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2.0
N-utrition 2.0
Formulacin de raciones Optimizacin a mnimo costo
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DAPP
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Complejo Activo
Men principal
Barra de Herramientas
El sistema presenta una pantalla similar a la de cualquier aplicacin de entorno Windows(r); con men desplegables y una barra de herramientas donde se puede tener un acceso ms rpido a las opciones ms utilizadas.
Aceptar / Cancelar / Ayuda Las pantallas de formularios para toma de datos presentan una barra vertical con los siguientes botones comunes a todas ellas.
Ayuda
Aceptar (Acepta el proceso / guarda los datos) Cancelar (Cancela el proceso / cierra la pantalla sin guardar datos)
Orden de las tablas Muchas tablas pueden ordenarse de diferente manera cliqueando sobre las pestaas ubicadas en la parte superior de las mismas.
Buscar un cdigo desconocido Muchos datos requeridos por el sistema son validados para verificar su exactitud (ej. cdigo de nutrientes o de ingrediente), cuando no se recuerden esos valores se puede pedir ayuda al sistema mediante el cono que habitualmente se encuentra al lado del campo solicitado. En este caso el programa listar una tabla para que se seleccione el dato deseado.
Los botones de la barra de herramienta permiten rpidamente marcar o desmarcar todas los datos.
Reportes, Vista previa. Todos los reportes pueden ser vistos por pantalla previamente a ser impresos, en las pantallas de seleccin de datos aparece un botn que habilita o deshabilita la presentacin preliminar en pantalla.
Los informes presentados en pantalla tienen una barra de herramientas en la parte superior donde se puede cancelar la presentacin, imprimir total o parcialmente, seleccionar las pginas a imprimir, desplazarse por entre las pginas de la presentacin preliminar y guardar el reporte en formato de texto.
Cliquendo con el botn derecho del mouse en el rea del grfico se pueden cambiar algunas propiedades como ancho de las lineas, presentar o no puntos, etc.
Referencias, cliqueando con el botn derecho del mouse sobre el cuadro de referencia se puede cambiar el color de las series.
Rango de presentacin del grfico (eje x). Cuando son varios los valores a presentarse, algunos de ellos pueden verse sobreimpresos sobre el eje x, estas herramientas permiten despejar los datos para una mejor presentacin. El primer botn contrae el grfico hacia la derecha, quitando el primer valor representado, el tercer botn lo contrae hacia la izquierda eliminando el ltimo valor presentado, el botn central restablece los valores iniciales.
Parmetros del Sistema Se accede a los parmetros del sistema desde el men principal Archivo - Parmetros del sistema. Los parmetros del sistema permiten personalizar algunas acciones del software DAPP N-utition. Reporte de Soluciones: Seleccionando o no las distintas celdas se agregar o quitar informacin en los reportes de las soluciones de raciones que entrega el sistema.
Constantes: La tabla de constantes almacena valores que se emplearn recurrentemente para el clculo automticos de nutrientes o requerimientos de raciones. Estas constantes son llamadas desde las ecuaciones como Kn (donde n es el nmero de la constante).
Actualizacin de Constantes: Nmero: Cdigo de la constante; el sistema la reconocer por este cdigo como K(n). Valor: Valor numrico de la constante. Detalle: Comentario o referencia para reconocer la constante.
Moneda: Cambia la denominacin de la moneda en la que se expresan los valores del sistema
Nutrientes
Estndars Raciones
Ingredientes disponibles, lmites Requerimientos Nutricionales
Borradores
Archivo de empresas: Contiene los datos de las empresas para las que se trabaje. Archivo de complejos: Cada empresa puede tener uno o ms complejos o plantas de elaboracin de alimentos Nutrientes: Base de datos general de los nutrientes de inters para las raciones. Es la misma para todas las empresas y complejos. Ingredientes: Base de datos general de ingredientes y sus respectivos costos. Cada complejo tiene una base de datos de ingredientes independiente. Aportes de nutrientes: Datos sobre los niveles de aporte nutricional de cada ingrediente. Raciones: Tabla de las raciones elaboradas en el complejo, sus limitaciones y requerimientos. Ingredientes disponibles: Ingredientes disponibles para cada racin; lmites mnimos y mximos de uso. Requerimientos nutricionales: Niveles mximos y mnimos de nutrientes requeridos para cada racin. Borradores: Archivo donde el usuario puede ir almacenando las variantes de soluciones que obtiene durante el proceso de formulacin. Histrico de raciones: Archivo donde son almacenadas las soluciones de las distintas raciones con sus fechas de clculo. Estndars: Archivo de especificaciones estndars de raciones.
Actualizacin de Empresas El formulario para actualizar empresas solo presenta un campo para ingresar el nombre de la empresa.
Actualizacin de Complejos o Molinos Complejo: Nombre del complejo. Empresa: Nombre de la empresa a la que pertenece el complejo. (Automtico) Localidad: Ubicacin geogrfica del complejo. Responsable: Responsable o encargado de la produccin del complejo. Produccin semanal: Capacidad de produccin semanal en toneladas. Batch de produccin: Capacidad en kilos del batch de mezclado.(Las soluciones de las raciones sern expresadas en % y en kgs. de acuerdo al tamao del batch)
Formulacin en bloque: Realiza la resolucin de las raciones en un solo bloque, esto es necesario si se quiere acotar la solucin por lmites de stock. (Ver concepto de formulacin en bloque - Apndice A)
Importante
Observaciones: Campo habilitado para cualquier dato de inters que el usuario quiera archivar.
Actualizacin de Nutrientes
Se puede seleccionar que se visualicen en la tabla solo los ingredientes disponibles o todos
APORTES NUTRICIONALES Presenta una tabla con los aportes nutricionales del ingrediente en cuestin. Estos aportes pueden ser actualizados con los botones de actualizacin ubicados en la parte inferior. (Ver Carga de Datos - Aportes Nutricionales).
CONSUMOS Tabla con los niveles de consumo del ingrediente de las diferentes raciones de acuerdo a sus formulas actuales. Al final de la tabla se muestra el total de consumo para la produccin indicada de las raciones.
Ingrediente: Cdigo de Ingrediente. Si se ingresa el cdigo de ingrediente inexistente el sistema desplegar la lista de ingredientes para que se seleccione uno vlido, la lista puede ser llamada directamente con el cono para el caso que no se recuerde el cdigo del ingrediente. Nutriente: Cdigo de Nutriente. Si se ingresa el cdigo de nutriente inexistente el sistema desplegar la lista de nutrientes para que se seleccione uno vlido, tambin puede ser desplegada la lista para seleccionar el nutriente, en caso que no se recuerde su cdigo, de nutriente con el cono: Aporte: Valor aportado por el ingrediente, expresado en la unidad especifica del nutriente. Calculado automticamente: Puede ingresarse una ecuacin para que algn valor nutricional se calcule automticamente en funcin de otros (por ejemplo aminocidos en relacin a protena). Frmula: Si el valor nutricional es calculado automticamente, debe ingresarse en este campo la ecuacin que obtendr el valor. Para hacer referencia en la frmula a un valor de otro nutriente que interviene en el clculo se debe colocar su nmero de cdigo precedido por la letra N, para hacer referencia a constantes anteponer la letra K al cdigo de la constante. Cuando se establece una frmula dentro de un ingrediente, esta tendr validez nicamente para ese ingrediente; los dems ingredientes podrn contener otras frmulas o valores constantes. Si se quiere que la frmula sea de rigor para todos los ingredientes conviene cargarla en la ficha del nutriente. (Ver Carga de Datos - Nutrientes) NOTA: la frmula es calculada de izquierda a derecha sin respetar la prioridad de signos, para priorizar una operacin deben usarse () parntesis.
En la tabla se muestran los siguiente datos: - Cdigo de la racin - Nombre o denominacin de la racin - Volumen de produccin de la racin (en Toneladas) - Ultimo costo por tonelada de la mezcla ptima para la racin El cono a la izquierda del cdigo indica si la racin est en produccin o no. Si la solucin no es factible en la columna de costos se mostrar la leyenda imposible. La tabla puede verse ordenada por cdigo o nombre de racin. Se visualizan en la tabla nicamente las raciones en produccin o todas las raciones
Actualizar Raciones Utilidad para copiar raciones. Imprime solucin de la racin seleccionada. Actualizar Raciones GENERAL Racin: Cdigo y nombre de la racin. Racin en produccin: Marcar si la racin est actualmente en produccin e indicar las toneladas a producir de la racin. Este dato es tenido en cuenta para calcular el consumo de los diferentes ingredientes y la viabilidad de las soluciones con las limitaciones de stock de los ingredientes. Observaciones: Cuadro de texto memo disponible para la anotacin de apuntes y comentarios sobre las diferentes raciones.
TABLA DE INGREDIENTES Y LIMITES La tabla presenta los datos de: - Ingredientes disponibles para la racin. Los ingredientes no disponibles se muestran en color rojo. - Lmites de uso establecidos. Mnimos y mximos (en %) acompaados por un cono con forma de flecha; si este cono aparece en color rojo indica que el lmite influye sobre la solucin ptima. - Costos por kgs. - Solucin: cantidad utilizada en la solucin ptima de la racin (expresado en %). - Cantidad utilizada del ingrediente en la solucin ptima antes de los redondeos. - Rango de sensibilidad de precios o precios sombra. Rango de valores dentro de los cuales una fluctuacin de costo del ingrediente no alterar su participacin en la racin. - Incremento del uso de ingredientes s/lmites. Modificacin de la participacin del ingrediente en la racin si no se tienen en cuenta los lmites impuestos y ahorro sobre el costo total que se producira de descartar dichos lmites. - Relajacin lineal. Vrtice hasta el cual el ahorro por relajacin de los lmites es lineal. - Incremento del uso de ingredientes c/lmites flexibles. Modificacin de la participacin del ingrediente en la racin si se flexibilizara alguno de lo lmites segn la unidad de variacin indicada para el ingrediente y ahorro sobre el costo total que se producira de aceptarse la flexibilizacin propuesta.
La tabla puede ordenarse por inclusin en solucin (cantidad utilizada del ingrediente) o por cdigo de ingrediente.
La tabla puede desplegar todos los ingredientes ingresados en la racin o nicamente aquellos que estn disponibles.
Carga rpida de Ingredientes para la Racin Para agilizar la carga de datos en las raciones, DAPP N-utrition brinda una herramienta especial de carga rpida de ingredientes y lmites. Esta utilidad cambia la interfase habitual de actualizacin de datos permitiendo cargar varios ingredientes y sus lmites mnimos y mximos en un solo paso. Es muy recomendable hacer uso de esta facilidad en la mayora de los casos, sobre todo cuando se estn cargando los datos para una nueva racin. Se accede a la carga rpida de ingredientes mediate el botn ubicado junto a los de actualizacin debajo de la tabla de ingredientes y lmites
Al ingresar a la carga rpida se despliega una pantalla como la que se puede ver abajo; en la primer columna (1) se van incluyendo o quitando ingredientes para la racin, las otras columnas (2) establecen la disponibilidad y los lmites mnimos y mximos en % para cada ingrediente. Con los botones de desplazamiento de color celeste(3) se navega por la lista de ingredientes, subiendo o bajando una lnea o una pgina. Cuando se sale de la pantalla de carga rpida de ingredientes, la tabla de la racin ser actualizada segn lo marcado.
Actualizar Requerimientos Nutricionales para Racin. Nutriente: Cdigo de nutriente requerido. Mnimo: Requerimiento mnimo de nutriente para la racin. Mximo: Mximo tolerable del nutriente para la racin. 0 indica la no existencia de tope para el nutriente. Imprimir en informes de solucin: Si se desmarca este casillero los valores del nutriente no se informarn en el reporte de solucin. Relacionados Establece requerimientos nutricionales relacionados con otros valores en base a ecuaciones. (Ver Apndice C).
Al ingresar a la carga rpida se despliega una pantalla como la que se puede ver abajo; en la primer columna (1) se van incluyendo o quitando nutrientes para la racin, las otras columnas (2) establecen los requerimientos mnimos y mximos para cada nutriente e indican si ha de imprimirse su resultado en la solucin. Con los botones de desplazamiento de color celeste(3) se navega por la lista de nutrientes, subiendo o bajando una lnea o una pgina. Cuando se sale de la pantalla de carga rpida de nutrientes, la tabla de la racin ser actualizada segn lo marcado.
Una lista similar a la tabla de ingredientes se despliega en pantalla, los precios pueden ser actualizados directamente sobre la tabla haciendo doble click sobre esa columna. Se puede seleccionar que se visualicen en la tabla solo los ingredientes disponibles o todos
Tambin resulta una tarea comn cambiar el estado de disponibilidad de un ingrediente, en esta misma pantalla con los botones Disponible y No Disponible de la barra de herramientas se modifica el estado del ingrediente
Si se produce un error durante el proceso de optimizacin se presentar una ventana alertar de dicha situacin. Si se est formulando en bloque con limitaciones de stock y estas no alcanzan para satisfacer los requerimientos, las raciones se optimizarn individualmente sin tener en cuenta los lmites de stock; el sistema advertir de esta situacin en la ventana de errores. Importante
Inclusin del ingrediente en la solucin (en %). Rango de sensibilidad de precios Los datos de sensibilidad tambin son mostrados en columnas que pueden verse desplazando la tabla con la barra de desplazamiento horizontal.
Anlisis de sensibilidad
Los aportes nutricionales alcanzados y la sensibilidad de los nutrientes se encuentran en la tabla de requerimientos nutricionales de la racin.
Anlisis de sensibilidad
Los datos de sensibilidad tambin son mostrados en columnas que pueden verse desplazando la tabla con la barra de desplazamiento horizontal. Grafica los % de contribucin de los ingredientes al nutriente.
En el ejemplo puede verse que no se han logrado los mnimos de energa, calcio, fsforo y sodio. Adems, al momento de la optimizacin de una racin imposible, el sistema realiza un anlisis individual de las especificaciones que impiden la optimizacin y muestra un cuadro proponiendo cambios que lograrn alcanzar la factibilidad de la racin. En el ejemplo el cuadro indica que la solucin sera factible: ! Si se permitiera una inclusin del 9,0616 del ingrediente Metionina ! O si la Energa requerida fuese de 2997 Cal. ! O si la Grasa mxima estara por encima de 10,99% Con aceptar uno de los cambios se obtendra una racin posible. Si bien estas sugerencias individuales pueden ser inaceptables pueden tenerse en cuenta parcialmente para ir acercndose al resultado, en el ejemplo la energa requerida era de 3200 Cal. y la propuesta es de 2997 Cal., bajando las pretensiones a 3100 Cal. se vuelve a optimizar la racin que seguir siendo imposible pero ahora las sugerencias son otras: A medida que las sugerencias se acercan a los parmetros actuales, aparecen nuevas propuestas para obtener una solucin posible. Este proceso emprico se puede repetir una y otra vez hasta que los resultados sean aceptables para el nutricionista, momento en que se habr hallado la solucin ptima posible
Solucin ptima A criterio de DAPP solucin ptima es aquella que siendo posible se acerque ms a los requerimientos de produccin, no debiendo interpretarse como tal la que surge del ltimo paso del proceso de optimizacin de una racin imposible. El nutricionista bien sabe que, de acuerdo a la situacin de la produccin, hay requerimientos ms resignables que otros y esto no puede ser contemplado por proceso matemtico alguno. Por lo tanto es muy recomendable interactuar con las facilidades que brindan las sugerencias del sistema DAPP N-utrition para llegar a la solucin ptima posible.
La barra de herramientas de la tabla de raciones tambin presenta un botn para guardar raciones en el archivo histrico, en este caso el sistema presentar una pantalla donde deben marcarse las raciones que han de ser guardadas en histrico. Esta opcin es de mayor utilidad cuando son varias las raciones que se desean pasar a histrico.
Imprimir la solucin de las racin histrica Los botones de actualizacin permiten editar las raciones para ser visualizadas, cambiar su fecha, agregar observaciones o borrarlas
Recuperar racin histrica. La racin histrica puede ser recuperada para volver a reformularla o costearla con los precios actuales
Se presenta una tabla donde que muestra todas las versiones almacenadas en la carpeta de borradores para la racin editada. Las soluciones guardadas como borradores pueden ser visualizadas, borradas, impresas, copiadas en el portapapeles o recuperadas.
Se puede almacenar la solucin actual como una nueva versin en la carpeta borrador utilizando el primer botn de la barra de herramientas de la derecha Agregar a borradores. La solucin y especificaciones son guardadas con el nmero de versin siguiente a las ya existentes. El segundo botn de la barra de herramientas recupera los datos Recuperar borrador La solucin y especificaciones guardadas como borrador sern recuperadas para la racin editada. Los botones de actualizacin de la barra de herramientas inferior permiten visualizar o borrar la solucin almacenada en la carpeta borrador.
Para recuperar los parmetros guardados en un estndar se utiliza el botn Recuperar Estandar de la misma barra de herramientas En este caso la pantalla de datos preguntar el nombre del estndar desde el cual se quieren recuperar los datos y pedir que se marquen las raciones que deben ser ledas del estndar
Comparar con Estndars: Compara las actuales especificaciones de la racin contra las almacenadas en algn estndars y emite un informe con las diferencias. Recuperar de Estndars: Reemplaza las actuales especificaciones de la racin con las guardadas en el estndars. Guardar como Estndars: Guarda las actuales especificaciones de la racin como parmetros estndars.
Ver comparacin visualiza la confrontacin de las soluciones pegadas al portapapeles. La pantalla de comparacin est dividida en dos sectores donde se encolumnan los resultados de las soluciones del portapapeles y sus diferencias. (Las diferencias estn expresadas contra la solucin guardada en el lugar 1).
El botn ajusta el ingrediente seleccionado en forma utomtica para cerrar la racin al 100%
Estira los kgs. de manera proporcional segn la solucin de cada ingrediente para ajustar la racin al 100%
Redondea los kilos de los ingredientes segn la unidad de redondeo indicada para cada ingrediente.
Los valores nutricionales de la frmula se calculan automticamente y se muestran en la tabla. El costo por Tn. de la racin tambin es calculado con cada cambio.
La columna error marca en cuanto se transgreden los requerimientos, los valores son negativos cuando no se alcanza el mnimo o positivos si se supera el mximo.
Direccionamiento: Desde esta pantalla los reportes pueden salir a un formato directo para ser impreso o como planilla de clculo de Microsoft Excel. Para seleccionar la salida se debe marcar la opcin deseada en la barra de herramientas de la derecha.
La pantalla de reportes se encuentra dividida en cuatro secciones (ingredientes, nutrientes, raciones e histrico). Ingredientes y Costos: Emite un listado del archivo de ingredientes del complejo activo y sus respectivos costos. Tambin puede ser obtenido este informe utilizando el cono de impresin ubicado debajo de la tabla de ingredientes. Ingredientes y Aportes Nutricionales: Lista de los ingredientes del complejo y el detalle de sus aportes nutricionales. Puede imprimirse los valores nutricionales de un solo ingrediente o de todos. Consumos de Ingrediente por Raciones: Informe de los consumos de cada ingrediente en funcin a la formula de cada racin y consumo total del complejo. Nutrientes: Lista del archivo maestro de nutrientes. El cono de impresin que se encuentra al ingresar a la tabla de nutrientes, realiza el mismo listado. Nutrientes y aportes por ingrediente: Lista los nutrientes y detalle de aportes realizados por los distintos ingredientes para cada nutriente. Puede seleccionarse un determinado nutriente o todos. Reporte de soluciones: Emite un informe de solucin para cada racin seleccionada incluyendo ingredientes utilizados, valores nutricionales, anlisis de sensibilidad, ingredientes rechazados y precios sombras. El sistema desplegar una pantalla donde se deben seleccionar las raciones a listar. Desde la barra de tareas de la tabla de raciones se puede obtener el reporte de solucin de lo racin seleccionada en la tabla utilizando el botn de impresin colocado debajo de la tabla. Desde la ficha de racin, el botn de impresin de la barra de herramientas, obtiene el mismo informe para la racin sobre la que se est trabajando. Composicin de ncleos: Emite un informe de los microingredientes utilizados en las soluciones ponderando su % de inclusin dentro del ncleo. Anlisis de sensibilidad: Genera un informe de sensibilidad de los ingredientes y requerimientos nutricionales para cada racin indicada. El sistema desplegar una pantalla donde se podrn seleccionar las raciones a informar. Anlisis de precios: Informa los precios sombra y niveles de inclusin de ingredientes para las raciones seleccionadas. Las raciones a listar se seleccionan desde la pantalla que el sistema muestra a tal efecto.
Duplicar Raciones Al igual que en el caso anterior, puede resultar ms rpido o ms cmodo ingresar las especificaciones de una nueva racin partiendo de otra con caractersticas similares. Para esta tarea el sistema presenta la opcin para duplicar una racin y sus especificaciones. Para realizar este proceso utilizar el botn que se presenta debajo de la tabla de raciones El sistema presentar una pantalla de dialogo solicitando se ingrese el nuevo cdigo y nombre que se dar a la racin copiada. La nueva racin aparecer en la tabla con el cdigo y nombre dado.
Especificaciones de raciones Para modificar rpidamente los lmites y requerimientos de las raciones puede hacerse directamente en la pantalla de actualizacin de raciones:
Los datos de los lmites pueden ser cargados directamente en la pantalla de actualizacin de raciones.
Los botones + y - mueven los lmites segn el coeficiente de variacin de los ingredientes o nutrientes.
Carga rpida de especificaciones Como se indic en el captulo de carga de especificaciones en raciones, la carga rpida de ingredientes y nutrientes permiten actualizar varios registros a la vez ahorrando, de esta manera, mucho tiempo de carga.
La barra de herramientas presenta cuatro opciones: 1) Intercambio de datos entre complejos: exporta los datos del complejo activo a otros complejos. 2) Exportacin de datos: Genera un archivo de texto ASCII con los datos del complejo que se indique. 3) Importacin de datos: Importa los datos desde el archivo ASCII generado con la exportacin de datos. 4) Conversin de moneda: Cambia la moneda convirtiendo los precios de ingredientes y costos de raciones a la paridad cambiaria indicada
Intercambio de datos entre complejos Cada complejo tiene bases de datos independientes, pero puede resultar que los datos de un complejo sean comunes a los de otro. El sistema permite el intercambio de datos entre complejos, exportando los datos del complejo activo a uno o ms complejos. Complejo de origen (complejo activo) Complejo de destino (complejo indicado o todos)
Exportar datos: A Todos los Complejos: exporta los datos del complejo activo a todos los complejos y empresas cargados en el sistema. A un Complejo: exporta los datos del complejo activo a un complejo determinado. Datos a exportar: Ingredientes: Rango de cdigos de ingredientes a exportar. Datos completos de Ingredientes: Exporta los datos completos de los ingredientes. Solo precios de Ingredientes: Exporta solo los precios de los ingredientes actualizando los valores del complejo/s de destino. Aportes Nutricionales: Exporta los datos de aportes nutricionales de los ingredientes. Datos de Raciones: Exporta los datos de raciones dentro del rango de raciones indicado. Estndars: Exporta las bases de datos de especificaciones estndars de raciones.
Importante Al exportar los datos hacia otros complejos se sobrescribirn los datos anteriores de los complejos de destino.
Importar Datos La importacin toma los datos del archivo ASCII generado mediante la exportacin de datos.
Archivo de origen: Nombre y ruta de acceso (path) del archivo de texto que contiene los datos. Datos de ingredientes: Si se selecciona esta opcin se importarn los datos de ingredientes y sus aportes nutricionales, de lo contrario se ignorarn estos datos. Raciones: Debe marcarse esta casilla si se quieren tomar los datos de las raciones y sus especificaciones desde el archivo de texto.
Guardar Racin como Ingrediente El sistema permite guardar la solucin de una racin o parte de ella como ingrediente. Esto es posible desde la pantalla de simulacin manual de raciones, utilizando el botn de la barra de herramientas:
Se debe dar un cdigo y un nombre al ingrediente generado en base a la racin y marcar si se desea sobre escribir los datos en el caso de que el cdigo dado ya exista para otro ingrediente. Nota: Si se quier exportar solo parte de la racin como un ingrediente, en la simulacin deben colocarse en 0% el resto de los ingredientes.
Comparacin de Ingredientes Se pueden comparar las matrices nutricionales de dos ingredientes; para ello la tabla de ingredientes presenta un botn en la barra de herramientas inferior:
Se seleccionan los ingredientes a comparar y el sistema emitir un reporte con sus diferencias.
Cando debe utilizarse la formulacin en bloque? Cuando el complejo tiene un stock limitado de uno o ms ingredientes, las raciones deben ser observadas en forma conjunta para que el sistema de optimizacin pueda determinar como debe distribuir los recursos escasos a los efectos de obtener el mnimo costo global. El costo global tiene en cuenta el volumen de produccin de cada racin; de forma que el programa buscar optimizar en mayor medida las raciones con mayor volumen de produccin. Nota: La formulacin en bloque realiza un mayor uso de memoria y las incgnitas a despejar se multiplica exponencialmente por la cantidad de raciones involucradas en la optimizacin; por lo tanto la performance del sistema puede verse afectada; en tal caso debe contarse con la capacidad de procesamiento adecuada.
Cmo habilitar la formulacin en bloque? La formulacin en bloque se habilita o deshabilita desde el formulario de datos de cada complejo. (Ver carga de datos - empresas y complejos). Cada racin involucrada debe tener cargado su volumen de produccin. (Ver carga de datos raciones).
En el ejemplo el ingrediente Poroto de Soja tiene una limitacin superior de 90 kilos por tonelada de racin (9 %). Este lmite est sealado con una flecha de color rojo, indicando que tiene incidencia sobre la optimizacin. El anlisis de sensibilidad de lmites presenta dos columnas: D la primer columna muestra la variacin en % de los ingredientes segn la relajacin o flexibilizacin de los lmites. D la segunda columna despliega la implicancia econmica que se produciran de aceptarse las relajaciones propuestas por la primer columna.
ANALISIS DE SENSIBILIDAD
Racin: 301-AVES 0-14 $ Racin 488.00 487.00 486.00 485.00 484.00 483.00 482.00 481.00 480.00 479.00 % 9.0000 11.82 12.18
Ingrediente:
2-Poroto de Soja $ Ahorro Tot. Costo Racin Ahorro/Producc. 450 400 350 300 250 200 150 100 50 23.16 0
El ahorro es lineal hasta llegar a 11,8231 % donde la pendiente cambia de inclinacin, desde ese lugar vuelve a ser lineal hasta 12,18%, y desde all hasta 23,16% punto en el cual la pendiente se vuelve plana (no se producen ms ahorros). Sobre el eje y se muestran el costo por Tn. de racin para los diferentes niveles (en %) del ingrediente (eje x). Sobre el eje y secundario se muestra el ahorro sobre el total de produccin del complejo segn cambie la inclusin en % del ingrediente (eje x).
Si no existen limitaciones de stock de ingredientes para el proceso de optimizacin la serie de ahorro total (2) ser un espejo de la serie que muestra el costo de la racin (1).
Unidad de relajacin: al cargar el ingrediente se ha especificado una unidad de variacin de 1 kg. para el ingrediente como unidad lgica de cambio (0,1% en un batch de 1000 kgs.), el programa brinda entonces informacin de los ahorros que se producen de relajar el lmite en una unidad de variacin; en el ejemplo es de $1,00 por tn. de racin y $60 para el total de produccin del complejo. Sin lmites: predice cual sera el grado de inclusin del ingredientes si directamente se quitaran los lmites y el ahorro que en tal caso se producira. El ejemplo muestra que la racin tomara 23,1622 % del ingrediente (notese que es el punto en que la pendiente del grfico se vuelve plana), la formula disminuira su costo en $6,61 /tn. y el ahorro total de la produccin del complejo sera de $397.
En el ejemplo existe un requerimiento mnimo de Energa de 3.000 Cal/k. Este requerimiento est sealado con una flecha de color rojo, indicando que tiene incidencia sobre la optimizacin. El anlisis de sensibilidad de requerimientos presenta dos columnas: D la primer columna muestra la variacin del requerimiento segn su relajacin o flexibilizacin. D la segunda columna despliega la implicancia econmica que se produciran de aceptarse las relajaciones propuestas por la primer columna.
ANALISIS DE SENSIBILIDAD
Racin: 301-AVES 0-14 $ Racin 540.00 520.00 500.00 480.00 460.00 440.00 420.00 400.00 380.00 360.00 1,699.88 Cal/K 1,697.16 1,862.51 1,843.91 1,969.46
Nutriente: 3-Energa met.aves $ Ahorro Tot. Costo Racin Ahorro/Producc. 9,000 8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 2,974.84 3,000.00 2,977.60
El ahorro es lineal hasta llegar a 277,60 Cal/k. donde la pendiente cambia de inclinacin levemente desde ese lugar vuelve a ser lineal hasta 1969,46 Cal/k. donde la pendiente se sigue aplanando hasta llegar a 1697,16 punto en el cual no se producen ms ahorros. Sobre el eje y se muestran el costo por Tn. de racin para los diferentes valores del nutriente (eje x). Sobre el eje y secundario se muestra el ahorro sobre el total de produccin del complejo segn cambie el requerimiento del nutriente (eje x).
Si no existen limitaciones de stock de ingredientes para el proceso de optimizacin la serie de ahorro total (2) ser un espejo de la serie que muestra el costo de la racin (1).
Unidad de relajacin: al cargar el nutriente se ha especificado una unidad de variacin de 5Cal/k, como unidad lgica de cambio, el programa brinda entonces informacin de los ahorros que se producen de relajar el requerimiento en una unidad de variacin; en el ejemplo es de $0,93 por tn. de racin y $56 para el total de produccin del complejo. Con esta informacin se puede tener una rpida idea de cual es el costo de cada unidad nutricional, en este caso Cal/k. Sin lmites: predice cual sera el nivel alcanzado por el nutriente si directamente se quitaran los lmites y el ahorro que en tal caso se producira. El ejemplo muestra que la racin tendra 1697,16 Cal/k, la formula disminuira su costo en $114,70 /Tn. y el ahorro total de la produccin del complejo sera de $6882. Generalmente estos niveles son inviables de alcanzar pero permiten al nutricionista saber cual es el costo de un nutriente, en este ejemplo Energa
El lmite mximo del nutriente Protena tiene influye sobre la optimizacin y de su anlisis de sensibilidad se desprende que si se aceptara una relajacin de este requerimiento la racin aumentara su costo pero liberara ingredientes que impactaran favorablemente en otras raciones provocando una disminucin de los costos totales de produccin del complejo. Graficando el anlisis...
ANALISIS DE SENSIBILIDAD
Racin: 301-AVES 0-14 $ Racin 600.00 590.00 580.00 570.00 560.00 550.00 540.00 530.00 520.00 510.00 % 23.50
Nutriente: 4-Proteina total $ Ahorro Tot. Costo Racin Ahorro/Producc. 18,000 16,000 14,000 12,000 10,000 8,000 6,000 4,000 2,000
28.31
se puede observar como, contrariamente a lo que podra presuponerse,(entre 23,5% y 24,99%) un cambio en los parmetros de la racin producir un aumento en su costo pero otorgando siempre mayores beneficios econmicos sobre el total de la produccin.
El valor que aparece en el centro del recuadro corresponde al precio actual del ingrediente, en el ejemplo la harina de carne tiene un valor de $0,50 por kg.; a la izquierda se muestra el rango de sensibilidad inferior, es decir el precio que debera tener el ingrediente para aumentar su participacin en la racin y cual sera el cambio que se producira en tal caso, en el ejemplo $0,3644 donde ascendera de 5,5475% a 6,2494%; a la derecha se encuentra el rango de sensibilidad superior, es decir hasta que precio se podra pagar por kg. de ingrediente sin que disminuyera su participacin y cual sera la nueva inclusin de alcanzarse ese precio mximo, en el ejemplo si se tuviera que pagar $0,5149 el ingrediente disminuira a %5,3083. En el caso de los ingredientes rechazados solo se ver el rango de sensibilidad inferior o valor de oportunidad donde el ingrediente comienza a ser incluido en frmula, pueden presentarse valores absurdos como puede ser que un ingrediente tuviera que tener precio negativo para ser incluido en la racin. El anlisis paramtrico de sensibilidad puede ser graficado con el botn situado en el centro.
Ingrediente:
4-Har.Carne 42
El grfico muestra en forma escalonada el aumento y/o disminucin de la participacin del ingrediente en kgs. (eje y), segn la variacin de precios (eje x).
$/Kg. 0.8094
El requerimiento es cargado, entonces, en forma de ecuacin donde puede invocarse a valores de otros nutrientes para la racin y/o a constantes. Para llamar a una constante se ingresa su cdigo anteponiendole la letra K. Para llamar a otro valor nutricional dentro de la misma racin se antepone la letra N al cdigo de nutriente. En el ejemplo: n3*(k3-2*k4)*k5 el lmite mnimo es: el valor nutricional alcanzado para el nutriente 3 (n3) multiplicado por la constante 3 (k3) menos 2 por la constante 4 (k4) y este resultado es multiplicado por la constante (k5). Por lo tanto, el valor mnimo del nutriente no ser fijo sino que depender del valor que la racin alcance para el nutriente 3.