Professional Documents
Culture Documents
Vata
Pitta
Kapha
La naturaleza primordial, el estado natural o la constitucin es conocido en Ayurveda con la palabra snscrita Prakruti. Los cinco elementos bsicos Tierra, Agua, Fuego, Aire y ter se manifiestan en el cuerpo humano en lo que denominamos Tridosha conformado por los tres humores o doshas Vata, Pitta y Kapha. El aire del cuerpo, Vata, se manifiesta a partir del ter y de los elementos areos, Pitta se manifiesta tanto del fuego como del agua, mientras Kapha lo hace de los elementos tierra y agua. Un balance perfecto Vata-Pitta-Kapha es esencial para las condiciones fisiolgicas normales y cualquier desequilibrio resulta en enfermedad. La constitucin de cada persona es determinada en el momento de la fertilizacin y viene da por las permutaciones y combinaciones del Tridosha corpreo o humores biolgicos manifestado en sus padres.
VATA
Etimolgicamente significa "lo que hace mover las cosas". Es la fuerza motivadora detrs de los otros 2 humores. Gobierna nuestro balance mental y sensorial as como nuestra orientacin. Promueve la adaptabilidad mental y la comprensin. Vata gobierna y es responsable por la descarga de todos los impulsos tanto voluntarios como involuntarios. Trabaja a travs del cerebro y del sistema nervioso central. Est relacionado con el intestino grueso donde el gas (aire) se acumula. Los sentidos del tacto y del odo, los cuales corresponden a los elementos aire y ter, son parte del Vata. Es la fuerza que gua y gobierna a los otros humores ya que la vida misma se deriva del aire. Vata promueve la agilidad, la adaptabilidad y la facilidad de accin. Su poder nos anima y nos hace sentir vitales y entusiastas.
Vata gobierna la sensibilidad bsica y la movilidad del campo mental. Provee de energa a todas las funciones mentales desde los sentidos al subconsciente. Nos permite responder mentalmente a estmulos tanto externos como internos. El miedo y la ansiedad son los trastornos principales del Vata y ocurre cuando sentimos que nuestra fuerza vital est en peligro.
Aspectos Fsicos
Fsicamente los Vata son de escaso desarrollo fsico. El trax es plano, las venas y los tendones musculares son visibles. La piel es fra, spera, seca y agrietada. Las personas Vata son, o bien muy altas o muy bajas y de estructura corporal delgada. El desarrollo muscular es pobre. El pelo es ondulado y escaso. Las pestaas son delgadas y los ojos son opacos, los ojos pueden verse hundidos, pequeos, secos, muy activos y la conjuntiva es seca y oscura. Las uas son rugosas y quebradizas. La nariz es torcida y levantada. El apetito y la digestin son variables. La gente vata se antoja de sabores dulces, agrios o salados y le gusta las bebidas calientes. El sueo se perturba con facilidad. Las manos y pies son generalmente fros. Son personas creativas, activas e intranquilas. Caminan y hablan rpido. Tienen una memoria corta pero buena capacidad para atrapar la esencia.
Aspectos Psicolgicos
Los Vata son rpidos y giles con la mente y presentan intereses e inclinaciones variables. Son habladores, bien informados, intelectuales y pueden comprender diferentes puntos de vista. Sin embargo pueden ser superficiales en sus ideas y hablar sin direccin. Sus mentes vacilan y vagan sin control. Si bien tienen conocimiento de todo les falta la profundidad de temas en particular. Son indecisos e inseguros. Les falta determinacin, consistencia y confianza en s mismos y con frecuencia tienen una imagen negativa de s mismos. El Miedo es la emocin predominante de los Vata y su primera reaccin frente todo lo que sea nuevo o extrao. Les gusta quejarse, los agobia la ansiedad y generalmente les falta estabilidad. Siempre parecen estar ausentes y desorientados. Su memoria es corta o errtica. Sufren con rapidez frente al agotamiento por el trabajo y el ejercicio excesivo y tienden a entregarse demasiado en todo lo que hacen. Los tipos de aire son buenos como maestros, programadores de computadoras y son excelentes como comunicadores en los medios. Son buenos para pensar, escribir y organizar informacin. Son buenos msicos y pueden mostrarse muy sensibles a los ruidos. En general son creativos y muchos artistas pertenecen a esta constitucin. Son altamente sociables y les gusta relacionarse con personas de todos los tipos. Pero cuando el elemento areo es muy alto se vuelven solitarios e hipersensibles al contacto humano, esto es debido a que tienen mucho que decir pero no saben como hacerlo, no porque sean de naturaleza solitaria. En general son rebeldes y no les gusta ser ni lderes ni seguidores. Sin embargo, tambin son los ms flexibles, adaptables y capaces de cambiar de las tres constituciones una vez que comprenden lo que deben hacer.
Enfermedades Vata
Resquebrajamiento de las uas, Resquebrajamiento de los pies, Dolor en los pies, Pie cado, Entumecimiento de los pies, Tobillo rgido, Calambre en la pantorrilla, Citica, Genu Verum, Genu Valgam, Rigidez del muslo, Dolor del muslo, Paraplejia, Prolapso rectal, Tenesmo, Dolor en el escroto, Priapismo, Tensin en la ingle, Dolor alrededor de la pelvis, Diarrea, Aumento de la peristalsis, Cojera, Cifosis, Enanismo, Artritis sacro ilaca, Rigidez en la espalda, Dolor en el pecho, Calambres y dolores abdominales, Bradicardia, Taquicardia, Friccin y dolor en el pecho, Disminucin de la excursin torxica, Dolor de pualada en el pecho, Atrofia del brazo, Rigidez del cuello, Tortcolis, Ronquera, Dolor en la articulacin temporomandibular, Dolor en los labios, Dolor en los
ojos, Dolor en los dientes, Diente flojo, Afasia, Hablar lento, Sabor astringente en la boca, Resequedad en la boca, Ageusia, Anosmia, Dolor de odos, Tinitus, Sordera, Prdida de la audicin, Ptosis, Entropin, Catarata, Presin dolorosa en el ojo, Hundimiento del globo del ojo, Dolor temporal, Dolor frontal, Prpado cado, Dolor de cabeza, Caspa, Parlisis facial, Monoplejia, Cuadriplejia, Hemiplejia, Convulsin clnica, Convulsin tnica, Desmayo, Vrtigo, exaltacin, Temblor, Bostezo, Hipo, Astenia, Delirio, Resequedad y dureza, Insomnio, Apariencia rojiza, Inestabilidad mental.
SUGERENCIAS DIETTICAS PARA VATA DOSHA Vegetales Esprragos, remolacha, repollo, coliflor, espinacas, cebollas y guisantes cocidos, zanahorias, cilantro, pepinos, rbano, ans, ajo, vainitas, chiles verdes, ajo porro, mostaza verde, quimbomb, aceitunas negras, nabo, batata, calabaza, tomates, berros y calabacn. Evite alcachofas, brcoli, repollos de bruselas, el repollo y la coliflor crudos, celery, maz tierno, berenjenas, lechuga, hongos, aceitunas verdes, el pimiento dulce y picante, papas blancas, perejil y frjol chino. Manzanas dulces, albaricoques, aguacates, cerezas, coco, dtiles e higos frescos, uvas rojas y moradas, kiwi, limones, mangos maduros, melones, naranjas dulces, papaya, duraznos, pia, ciruelas, pasas, fresas y tamarindo. Evite las frutas secas, las manzanas crudas, los dtiles e higos secos, las curuelas, las peras, las granadas y la sanda. La mayora de los lcteos son recomendables para los Vata. Mantequilla, suero, queso, crema agria, ricota, leche de cabra y yogurt lquido. Evite los quesos duros, el yogurt natural y los helados. Trigo, avena cocida y arroz. Evite la cebada, cereales de maz, centeno, yuca, afrecho de trigo.
Frutas
Lcteos
Semillas
Protenas
Carne de bfalo, cordero, pato, pollo, pavo, huevos, pescado, salmn, sardinas, atn, mariscos, ostras y cangrejo. Evite el cerdo y el conejo. Malta de cebada, fructosa, jarabe de arroz y jarabe de maple, miel y malazas. Evite el azcar blanca. La mayora, en especial: oliva, ghee y ajonjol. Evite el aceite de linaza. Todas, pero en poca cantidad. Pimienta negra, cilantro, mostaza, algas marinas, vinagre, soya, salga cebollina, albahaca, cardamomo, canela, comino, ans, menta, crcuma, vainilla, clavos, ajo, jengibre, mejorana, organo, nuez moscada, romero, salvia, estragn y tomillo.Evite el chile picante, chocolate, rbano y frjol germinado. Leche de almendras, cidra de manzana, jugos de: zbila, albaricoque, zanahoria, cereza, uvas, mango, naranja, papaya, pia, durazno, leche de arroz, jugos agrios, leche de soya, vino y cerveza ocasionalmente. Casi todas las clases de t. Evite los jugos de manzana, peras, granada, ciruelas, tomate, el t negro, las bebidas con cafena, y las gaseosas. Igualmente el t de alfalfa, cebada, chicoria, diente de len, jazmn. El t de fresas, violeta, hierba mate y clavo rojo. Vitaminas A, B, B12, C, D, E y aminocidos. Minerales como: Calcio, magnesio, hierro y zinc. El polen de abeja y la jalea real. Evite las levaduras y la cebada verde.
Azucares
Aceites
Nueces Especias
Bebidas
Suplementos vitamnicos
El Balance
Vata se localiza en el intestino grueso y controla los rganos de la mitad inferior del cuerpo. Vata es responsable de todos los movimientos tanto musculares como nerviosos y de la eliminacin de todos los desechos del cuerpo. Vata est directamente relacionada con el proceso del pensamiento y con el estrs . Las condiciones externas de la piel y el pelo nos indican el estado del vata ya que la sequedad y aspereza nos indican altos niveles de vata. Los sabores dulce, agrio y salado disminuyen el vata y el amargo, picante y astringente lo aumentan. Vata se encuentra elevado en las primeras horas de la maana y en la edad avanzada. Vata es la fuerza dominante que mueve a los otros 2 humores y se encuentra presente en todas las enfermedades. Vata puede controlarse aumentando pitta, kapha o ambos, resultando en un balance. El concepto de balance es relativo a la constitucin de la persona y balance no significa 3 partes iguales de cada humor sino ms bien el regreso del individuo a la mezcla original de su constitucin. Por ejemplo, una persona predominantemente pitta con algo de vata y poco kapha, deber aumentar el kapha para buscar el balance. Si deseamos disminuir solamente el pitta entonces se deber aumentar tanto el kapha como el vata. En condiciones donde el vata se encuentra alto es mejor aumentar el pitta y el kapha en partes iguales. Si la condicin vata irrita el pitta (calor, inflamacin, ira), deben usarse hierbas y comidas tipo kapha. Si la condicin vata es tipo kapha (humedad, lentitud, letargo), entonces debern usarse hierbas y comidas tipo pitta para lograr disminuir el vata. El aceite es bueno para las condiciones vata tanto para consumo interno como para aplicacin externa y aquellos aceites considerados calientes (ajonjol, almendras) son los mejores para pacificar el vata. El aceite de ricino es excelente para limpiar toxinas internas y los masajes con aceite tibio alimentan la piel, los huesos y los nervios. Para eliminar el vata es necesario eliminar todas las comida fras y secas tales como las meriendas empaquetadas y las galletas. Igualmente el pan y los sabores astringentes tienden a agravar el vata. Las bebidas fras as como las gaseosas deben evitarse. Los platos complejos deben evitarse cuando el vata es alto. Los vata digieren mejor las comidas simples y las bebidas calientes. Las carnes ayudan a cimentar a los vata y son mejor asimiladas en sopas. La meditacin, la oracin y los momentos tranquilos durante el da son importantes para el vata. Deben evitar el estrs, el miedo y la ansiedad. Igualmente deben buscar la regularidad en los hbitos de vida. Para ellos es importante cultivar amor a la casa y valores kapha como solidez, romanticismo y satisfaccin de las emociones. Con frecuencia los problemas de auto estima o simplemente la falta de amor es la causa de esos hbitos vata tan dainos. La capacidad de amar y de recibir amor es el gran balance de los vata.
PITTA
El humor biolgico fuego se denomina Pitta y significa "aquello que cocina". El fuego no puede existir directamente en el cuerpo pero se le almacena en lquidos calientes como la sangre y los jugos digestivos. Debido a esto el Pitta contiene una parte secundaria de agua. El Pitta gobierna el proceso de transformacin tanto en el cuerpo como en la mente al digerir y asimilar en todos los niveles desde comida hasta las ideas. Predomina en el sistema digestivo particularmente en el intestino delgado y en el hgado, donde opera el fuego digestivo. Tambin se le encuentra en la sangre, y en el sentido de la vista que corresponde al elemento fuego. Pitta es responsable por todo el calor y la luz desde la percepcin sensorial hasta los ltimos niveles del metabolismo celular.
A nivel mental Pitta gobierna la razn, la inteligencia y la comprensin, es decir, la capacidad iluminadora de la mente, la cual puede percibir, juzgar y discriminar gracias al Pitta. La ira es la principal alteracin emocional del Pitta, el cual es ardiente, nos calienta y nos ayuda a defendernos de ataques externos. El desarrollo fsico de los Pitta es mediano.
Aspectos Fsicos
Los msculos presentan desarrollo moderado. El cutis puede ser cobrizo, amarillento, rojizo o blanco. La piel es suave, caliente y menos arrugada que la piel del Vata. El pelo es delgado, sedoso, con tendencia a las canas y a la prdida prematura. Los ojos son penetrantes y agudos. Las uas son suaves. La nariz es aguilea y se enrojece con facilidad. El metabolismo es rpido, la digestin es buena y el apetito fuerte. Son de altura mediana y la estructura puede ser delicada. La piel tiene muchos lunares y manchas. Tienden a consumir grandes cantidades de comida y lquido. Los huesos y articulaciones no son tan prominentes como los de los Vata. Prefieren los sabores dulce, amargo y astringente y disfrutan las bebidas fras. El sueo no se interrumpe fcilmente y es de duracin mediana. Producen grandes cantidades de orina y heces de olor penetrante.
Tienden a la sudoracin excesiva. Son personas ambiciosas y poseen poder de comprensin. Son inteligentes, agudos y tienden a ser buenos oradores. La temperatura corporal puede estar levemente elevada y las manos y pies tienden a estar calientes.
No tienen tolerancia a la luz solar al calor o al trabajo pesado. Presentan una tendencia a la irritacin, los celos y el resentimiento. Disfrutan exhibiendo sus riquezas y posesiones lujosas.
Aspectos Psicolgicos
Los Pitta son inteligentes, perceptivos y con amplia capacidad de discriminacin. Poseen mentes agudas y ven el mundo de manera clara y sistemtica. Sin embargo, debido a sus claras ideas tienden a ser obstinados, perfeccionistas y a pasar juicio. Son propensos a la clera y tienden a ser agresivos y dominantes. Poseen una fuerte voluntad y pueden ser impulsivos. Son buenos lderes pero pueden ser fanticos o insensibles. Les gusta el uso de la energa y la fuerza y estn sujetos a la argumentacin y a la violencia. Los Pitta son buenos cientficos y con frecuencia poseen conocimiento de mecnica y matemticas. Les gusta trabajar con herramientas, armas o qumica. Poseen una mente indagatoria y son buenos investigadores. Pueden ser buenos psiclogos y tener excelente insight. La mayora de los militares y policas son tipo fuego. Les gusta las leyes y el orden y comprenden el valor del castigo. La mayora de los abogados y polticos son de este tipo. Son buenos oradores y convencen al hablar. Sin embargo, les puede faltar compasin y en ocasiones no ven los puntos de vista de los otros. Prefieren la jerarqua y la autoridad sobre el consenso y la democracia. El ejecutivo intenso que tiene un sbito ataque cardaco es generalmente tipo Pitta.
Enfermedades Pitta
Calor, Calor abrasador, Quemar, Hervir, Humear, Eructo cido, Sensacin de quemazn en el pecho, Sensacin de fuego en el cuerpo, Sensacin de fuego en los hombros, Temperatura alta, Sudoracin excesiva, Mal olor en el cuerpo, Resquebrajamiento doloroso del cuerpo, Retardo en el flujo sanguneo, Msculo fatigado, Sensacin de quemazn en la piel, Picazn en la piel, Urticaria, Vescula roja, Tendencia al sangramiento, Morados, Verdoso, Ictrico, Nevus azul, Herpes genital, Ictericia, Sabor amargo, Olor de sangre que sale de la boca, Mal olor en la boca, Sed excesiva, Insatisfaccin, Estomatitis, Faringitis, Conjuntivitis, Proctitis, Inflamacin del pene, Hemorragia, Desmayo, Coloracin amarillo verdoso en los ojos, la orina y las heces.
SUGERENCIAS DIETTICAS PARA PITA DOSHA Vegetales Dulces y amargos, esprragos, brcoli, guisantes, repollos de bruselas, repollo, coliflor, celery, vainitas, lechuga, hongos, cilantro, remolachas, ajo porro, calabaza, quimbomb, papas, calabacn. Evite los vegetales penetrantes como: remolachas y zanahorias, crudas, berenjenas, ajos, cebollas, espinacas, rbanos, mostaza verde, aceitunas verdes, aj picante, y tomate. Frutas dulces, manzanas, dtiles, granada, sanda, aguacates, higos, mangos, melones, naranjas, pias, ciruelas, pasan, uvas rojas, cerezas y ciruelas. Evite las frutas agrias los albaricoques, toronjas, fresas, tamarindo, uvas verdes, bananas, limones y papaya. Mantequilla sin sal, ricota, leche de soya, y ghee. Evite los quesos duros, la crema agria, el suero de leche y los yogures congelados y con frutas. Trigo, arroz basmati, cereales secos, granola, afrecho de avena y de trigo, tapioca, cebada. Evite el pan con levadura, el centeno, el maz, el mijo y el arroz integral. Pollo, pavo y productos de soya clara de huevo. Evite la amarilla del huevo, pescados, mariscos y carnes rojas. Malaca de cebada, fructosa, jarabe de arroz y jarabe de maple. Evite
FRUTAS
LCTEOS
SEMILLAS
PROTENAS
AZUCARES
la miel y las malazas ACEITES Coco, oliva, soya, canola y girasol. Evite el aceite de maz, almendras y ajonjol. Todas excepto el coco. Evite todas las especias excepto albahaca, comino, jengibre, menta, perejil, vainilla, cilantro, canela, ans, crcuma o turmeric, la pimienta negra y el cardamomo. Leche de almendras, jugos de: zbila, manzana, albaricoque, cerezal uvas, mango, peras, durazno, ciruelas, vegetales mezclados, granada, leche de soya con arroz; cerveza ocasionalmente, t negro y todo el t astringentes. Evite las bebidas alcohlicas fuertes y el vino, la cidra de manzana, gaseosas, caf, chocolate; las bebidas con hielo, la limonada, jugo de naranja, de pia, de granada, papaya y tomate. Igualmente rechace el t de albahaca, canela, clavo, eucaliptos, jengibre y salvia. Vitaminas D y E, minerales como: calcio, magnesio y zinc. Evite los aminocidos, el polen de abeja, la jalea real las vitaminas A, B, B12, y C. Para los Pitta no se recomienda el hierro.
NUECES ESPECIAS
BEBIDAS
SUPLEMENTOS VITAMNICOS
El Balance
Pitta es caliente, aceitoso, intenso, ligero y lquido. Se ubica en el intestino delgado y controla la digestin, el metabolismo, el calor del cuerpo y la transformacin de la materia y de la informacin sensorial. Temperaturas altas o bajas corresponden directamente con Pitta as como el color del cutis. Un cutis rojizo indica la presencia de Pitta ms que el cutis plido o blancuzco. Los sabores dulce, amargo y astringente disminuyen el Pitta, mientras que el agrio o cido, salado y picante lo aumentan. El Pitta se encuentra elevado en la mitad del da y en la mitad de la vida. La explosin de emociones intensas indican que el Pitta est muy alto y debe
disminuirse. Sensacin quemante en cualquier parte del cuerpo, ardor o inflamacin son una expresin del exceso de Pitta. Baja temperatura corporal, letargia y pesadez de la mente indica falta de Pitta. La meditacin, contemplacin y oracin tienden a disminuir las emociones ardientes asociadas con el Pitta. Un ambiente estable y amoroso en la casa tambin ayuda a evitar el recalentamiento del Pitta. Un estilo de vida stvico es lo ms importante para las personas Pitta ya que son ellos quienes tienden a dominar, control y agredir otras personas. El comer y vivir de forma stvica es el mejor camino para disminuir las intensas emociones asociadas con el Pitta. Pitta puede disminuirse al aumentar el Kapha. En general una dieta y estilo de vida Kapha es beneficioso para las personas Pitta con buena digestin. De presentarse un exceso de aceite y calor en el cuerpo, entonces deber usarse comidas y hierbas tipo Vata. Las hierbas fras y amargas son excelentes para disminuir el Pitta y detoxificar la sangre y los rganos PItta (hgado, bazo, pncreas e intestino delgado). Bebidas y comidas refrescantes deben tomarse para disminuir el Pitta cuando est agravado. Las comidas condimentadas y picantes deben evitarse cuando el Pitta est alto. Los problemas digestivos de los Pitta deben tambin considerar el Vata ya que ambos estn relacionados en problemas crnicos de indigestin. En ocasiones el Pitta baja o el Vata sube y agrava al otro humor. Ya que Pitta controla la mezcla de la bilis con la comida, el Vata se ve directamente afectado cuando Pitta no funciona correctamente. La diarrea es tanto un problema Pitta como
Vata as como la constipacin. La mala absorcin intestinal es un problema Pitta directamente relacionado con un estado bajo de agni , as que este debe aumentarse con hierbas apropiadas y otras medidas adecuadas. Dietas de granos simples y vegetales al vapor deben consumirse con los condimentos correctos para aumentar lentamente el agni. La mejor terapia para los Pitta es estabilizar el estado mental y emocional as como masajes con aceites de oliva y coco.
KAPHA
El humor agua es denominado Kapha y significa literalmente aquello que "se adhiere o se pega". Contiene un aspecto secundario de tierra y est contenido por la piel y las membranas mucosas. Kapha gobierna la forma y la sustancia y es responsable por el peso, la cohesin y la estabilidad. Es la solucin fluida, el ocano interno en el cual se mueven los otros dos humores y constituye la mayor sustancia del cuerpo. Es responsable de la lubricacin, de la excrecin de secreciones y de la proteccin de los nervios, la mente y los sentidos. Kapha predomina en los varios tejidos del cuerpo y en la parte superior del cuerpo tales como el estomago, pulmones y la cabeza donde se acumula el mucus. Est relacionado con los sentidos de gusto y olfato correspondiendo al agua y a la tierra. Kapha gobierna los sentimientos, las emociones y la capacidad de la mente para aferrarse a la forma. Provee calma mental y estabilidad pero puede prevenir el crecimiento y la expansin. El deseo y el apego excesivo son las emociones ms afectadas as como el apego mental a los objetos lo cual puede agobiar la mente.
Aspectos Fsicos
Las personas con Prakruti tipo Kapha son generalmente bien conformadas fsicamente. Cuerpos bien desarrollados con una fuerte tendencia al sobrepeso. Trax ancho y extenso. Venas y tendones escondidos bajo la piel. Cutis hermoso y resplandeciente. Piel suave, lustrosa y aceitada. Generalmente fra y plida. Pestaas densas y ojos grandes y atractivos con una gran porcin blanca visible. La conjuntiva no tiene tendencia al enrojecimiento como los Pitta. Los huesos son anchos y prominentes.
El apetito es regular y la digestin es lenta. Les gusta la comida picante, amarga y astringente. Las heces son suaves y plidas. El trnsito es lento. La transpiracin es moderada. El sueo es profundo y prolongado. Estas personas son generalmente tolerantes, calmas, benevolentes y amorosas.
La comprensin es lenta pero definitiva. La memoria es fuerte. Tienden a ser ricos ya que el dinero que ganan lo conservan.
Aspectos Psicolgicos
Los Kapha son de temperamento emocional y como aspectos positivos tienen mucho amor, devocin y lealtad. Como aspectos negativos tenemos el deseo excesivo, el apego, la posesin y la avaricia. Son romnticos, sentimentales y lloran fcilmente. Mentalmente son lentos en aprender comparados con las otras constituciones pero retienen lo que aprenden luego de mucha repeticin. No son creativos o innovadores pero si emprendedores. Son mejores para terminar una empresa que comenzarla. Les gusta crear instituciones y establecimientos. Las personas de la constitucin agua son tradicionales en sus conductas y creencias. Les gusta pertenecer, ser parte del grupo y raramente se rebelan. Son buenos seguidores y prefieren trabajar en asociacin. Se contentan con lo establecido y aceptan las cosas como son. Son estables pero en ocasiones se estancan. No les gusta el cambio y tienen dificultad para cambiar incluso si as lo desean. Son amigables y familiares en la intimidad pero tienen dificultad para relacionarse con extraos. No les gusta herir a nadie pero pueden ser insensibles haca personas ajenas a su crculo ntimo. En ocasiones tienden a asfixiar o suprimir a los otros. Los Kaphas tienden a ser buenos padres y proveedores. Entre las mujeres son buenas madres y esposas y les gusta cocinar, hornear y el arreglo de la casa. Los hombres pueden ser chefs de cocina. Con sus pechos anchos, buenos
pulmones y voces pueden ser excelentes cantantes. Les gusta acumular fortuna y mantenerla. Son buenos en bienes races y en empresas bancarias.
Enfermedades Kapha
Anorexia nerviosa, Somnolencia, Modorra, Sueo excesivo, Timidez, Pesadez, Pereza, Sabor dulce, Salivacin, Excesiva produccin de mucus, Exceso de excrecin del cuerpo, Prdida de energa, Indigestin, Mucus alrededor del corazn, Mucus en la garganta, Arterosclerosis, Obesidad, Papera, Bocio, Disminucin de la capacidad digestiva, Urticaria, Palidez.
SUGERENCIAS DIETTICAS PARA KAPHA DOSHA Vegetales Alcachofas, esprragos, remolachas, brcoli, repollos de bruselas, repollo, zanahorias, coliflor, celery, cilantro, rbano, berenjenas, ans, ajo, vainitas, chile verde, lechuga, hongos, ajo porro, calabaza, quimbomb, mostaza verde, nabos, pimientos dulces y picantes, cebolla, guisantes, perejil, frijoles germinados, maz, papas, espinaca, tomates, berros y alfalfa papas, calabacn. Evite los pepinos, aceitunas, batata, tomates crudos y calabacn. Frutas astringentes. Manzanas, compota de manzana, albaricoque, frambuesas, cerezas, higos, duraznos, peras, granadas, ciruelas, pasas, y fresas. Evite los aguacates, bananas, peras, coco, dtiles e higos frescos, toronjas, uvas kiwi, limones, limas, mangos melones naranjas, papayas, pias tamarindo y sanda. Mantequilla sin sal, ricota, leche de soya, ghee, leche y queso de cabra. Evite la mantequilla con sal, la leche de vaca, el suero, los helados, la crema agria, y el yogurt natural o con frutas. Trigo salvaje, cebada, maz, granola, avena, arroz basmati,
FRUTAS
LCTEOS
SEMILLAS
centeno, afrecho de avena y de trigo, tapioca, cebada. Evite el pan con levadura, la avena cocida y el arroz blanco o marrn PROTENAS Pollo, pescado, conejo, mariscos, y pavo. Evite las carnes rojas, pato, cordero, cerdo, salmn, sardinas, y atn. Jugos concentrados, miel cruda. Evite la malta de cebada, la fructosa, el azcar blanco, y los jarabes de arroz y maple. Maz, canola, girasol, ghee, y almendra. Evite el aceite de aguacate, albaricoque, coco, oliva, ajonjol, soya y nuez. Todas excepto almendra, coco, pistacho, unces, man, y avellana. Todas menos la sal Cidra de manzana, jugos de: zbila, albaricoque, zanahorias, cereza, uvas, mango, peras, durazno, ciruelas, vegetales mezclados, granada, leche de soya, vino ocasionalmente y todos el t fuertes, canela, clavo, eucaliptos, jengibre, menta, fresas y frambuesa. Evite las bebidas alcohlicas, gaseosas, caf, las bebidas con hielo, la limonada, jugo de naranja, de pia, de granada, papaya y tomate. Igualmente rechace el t de jengibre rojo. Vitaminas A, B, B12, C, D, y E. Minerales como: calcio, cobre, hierro, magnesio y zinc. Aminocidos, polen de abeja, y jalea real. Evite el potasio
AZUCARES
ACEITES
NUECES
ESPECIAS BEBIDAS
SUPLEMENTOS VITAMNICOS
El Balance
Kapha es fro, oleoso, pesado, denso, estable y suave. Se localiza en el estmago y corresponde a los rganos en la parte superior del cuerpo. Kapha
provee cohesin al cuerpo y forma la base y fundacin de los otros dos humores. Los sabores picante, amargo y astringente disminuyen el Kapha, mientras que los sabores dulce, agrio y salado lo aumentan. Kapha es ms elevado en la maana y en la infancia. El sueo excesivo, el letargo y la mente embotada indica que el humor Kapha es excesivo y es necesario disminuirlo. La obesidad y la excesiva acumulacin de grasas tambin indica un exceso de Kapha y con frecuencia un trastorno o mal funcionamiento del Pitta. Debido que Pitta controla el metabolismo y la digestin, un exceso de Kapha pudiera "apagar el fuego". De esta manera el aumento del Pitta es en muchos casos la base para el tratamiento del Kapha excesivo. Hierbas y comidas calientes pueden ayudar a aumentar el Pitta. La desintoxicacin juega un papel importante en el tratamiento de las personas Kapha. El mal funcionamiento del metabolismo permite la acumulacin de toxinas en los tejidos del cuerpo. El sistema digestivo, la sangre y el cuerpo entero se contaminan con un alto nivel de materia txica. Esta es la causa de muchas enfermedades Kapha tales como la diabetes y obesidad. Una simple falta de energa puede indicar una acumulacin txica en todo el cuerpo. Las personas tipo Kapha no necesitan estar obesas, lentas o diabticas para presentar un trastorno del Kapha. El letargo, el sueo excesivo, la baja energa, la depresin o la falta de motivacin son todos signos de Kapha elevado. Para el Kapha trabajar en grupo es importante ya que lo mantiene motivado as como relaciones de calidad ya que las relaciones superficiales son deprimentes y agotadores energticamente. Las actividades al aire libre son beneficiosas y las comidas deben ser livianas y calientes. Las dietas no deben ser extremas ya que la falta de nutrientes pueden impactar negativamente el aspecto psicolgico. El abordaje gradual funciona mejor en los aspectos dietarios. La frmula Triphala-Guggulu es excelente para el tratamiento del metabolismo y colesterol.
Pero cuando el aire acta moderadamente transporta el polen de las plantas para su polinizacin, mueve los molinos de viento, crea las olas del mar. Es decir, cuando la fuerza del aire acta de forma equilibrada es una fuerza que crea otros tipos de energa que dan lugar a nuevas formas de vida, y da movimiento a las otras dos fuerzas de la naturaleza, la fuerza del fuego y la fuerza del agua, ya que sin la fuerza del aire el fuego y el agua quedan estticos.
Es decir, Vata produce la respiracin pulmonar, el aire entra y sale de los pulmones para que el oxgeno entre en nuestro organismo y se produzca la respiracin celular, as las clulas respiran el oxgeno que les llega a travs de la circulacin de la sangre. Esta funcin libera energa que pone en funcionamiento los otros dos Doshas y a los rganos del cuerpo, creando as el movimiento fsico y mental.
Constitucin Vata
Cuando en su constitucin fsica o mental predomina Vata Dosha normalmente sus huesos son ligeros, usted es delgado, alto o bajo, estrecho de hombros, de pelo rizado y seco, hablador, imprescindible, miedoso, indeciso, creativo, sensible y entusiasta.
Comer los sabores dulce, salado, y agrio. Beber leche y tisanas. Comer frutas dulces, aguacates, pltanos, arroz, col Evitar frutos secos, manzanas y melones. Mantener hbitos alimenticios regulares. Evitar comer cuando est estresado, ansioso o nervioso.
SATTVA 34 %VATA 48 %KAPHA 24 %TAMAS 17 %La constitucn fsica o Prakruti es la naturaleza primordial con la cual se nace y cuyo balance debe procurarse. Para una mejor comprensin estudie el Dosha predominante. PITTA 50 % Los tres Gunas son las cualidades ms sutiles de la Naturaleza que sostienen la materia, la vida y la mente. Debemos tratar de aumentar Sattva, disminuir Rajas y eliminar Tamas.
Es importante recordar que esta descripcin refleja el aspecto puro de cada elemento constitucional. Cada persona es una combinacin de las tres constituciones con una tendencia predominante hacia una o dos de ellas.
Por esa razn este cuadro debera servir solamente para delinear de una manera general una conciencia sobre las dietas, con el propsito de promover un rgimen de buena salud.
Escoge alimentos acorde a la estacin. Come alimentos frescos, como alimentos sattvicos de la mejor calidad que puedas pagar. No comas al menos que tengas hambre. No bebas al menos que tengas sed. Si tienes hambre y bebes en vez de comer, los lquidos disolvern las enzimas de la digestin y reducirn t fuego gstrico.
Sintate a la hora de comer, no lo hagas parado. A la hora de comer, come. Eso significa que no puedes leer, ver televisin, o estar demasiado distrado por una conversacin. Concntrate en los alimentos.
Mastica muy bien los alimentos, por lo menos 32 veces por cucharada. Esto le permite a las enzimas digestivas hacer su labor como es debido. Come a una velocidad moderada. No tragues apresuradamente. Llena 1/3 de t estmago con alimentos, 1/3 con agua, y deja 1/3 vaco. No comas ms de una porcin que quepa en tus dos manos. Comer en exceso agranda el estomago as que tendrs la necesidad de comer ms. Comer en exceso tambin crea toxinas en el sistema digestivo.
Durante comidas no ingieras bebidas heladas, jugos de frutas, toma sorbos de agua caliente entre bocados de comida. La miel nunca debe ser cocinada. Si lo es, las molculas se convierten en una pega que se adhiere a las membranas mucosas y tapa poco a poco los canales, produciendo toxinas.
Ayurveda y Alimentos
A
Alimentos animales Bebidas Cereales Condimentos Edulcorantes Especias Frutas Lcteos Legumbres
Alimentos Incompatibles
Alimento Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Alimentos animales Cordero Res Res Pollo o pavo Res Pollo o pavo
Alimentos animales Conejo Pavo Pato Pescado fresco Pescado fresco Conejo
Alimentos animales
Alimentos animales
Pescado fresco
Mariscos y calamares
Mariscos y calamares
Alimentos animales
Camarones
Alimentos animales
Camarones
Venado
Bebidas Jugo de manzana Alcohol Alcohol Batido de higos Leche de Coco Jugo de manzana
Bebidas Jugo de algarrobo Bebidas rejuvenece-doras Jugo de bayas Jugo de manzana Batido de chocolate T
Leche de cabra
Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Bebidas
Limonada
Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Bebidas
Jugo de mango
Bebidas
Consom de miso
Bebidas
Bebidas
Bebidas
Jugo de Naranja
Bebidas
Jugo de papaya
Bebidas
Nctar de melocotn
Bebidas
Jugo de pia
Bebidas
Bebidas saladas
Bebidas
Jugos cidos
Bebidas
T agrio
Bebidas
Leche de soya
Bebidas
T de Ajwan
Bebidas
Bansha tea
Bebidas
T de albahaca
Bebidas
T de calamento
Bebidas
T de canela
Bebidas
T de clavos
Bebidas
T de flores de saco
Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Bebidas
T de eucaliptos
Bebidas
T de hinojo
Bebidas
T de fenogreco
Bebidas
T de jengibre fresco
Bebidas
T de ginseng
Bebidas
T de espino blanco
Bebidas
T de hyssop
Bebidas
T de frutas de Junpero
Bebidas
T de lavanda
Bebidas
T de blsamo de limn
Bebidas
T de hierbas de limn
Bebidas
T de licoricia
Bebidas
T de loto
Bebidas
T de malvavisco o altea
Bebidas
T de paja de avena
Bebidas
T de piel de naranja
Bebidas
T de Osha
Bebidas
T de poleo
Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha
Mejora Kapha
Bebidas
T de menta
Bebidas
T de frambuesa
Bebidas
T de jengibre rojo
Bebidas
T de flores de rosa
Bebidas
T de Rose hips
Cereales Cereales fros Avena cocida Centeno Cebada Avena cocida Afrecho de trigo
Cereales Cereales secos Todo tipo de arroz Alforfn Avena cocida Arroz integral Cebada
Cereales Cereales inflados Trigo Maz Arroz basmati Arroz blanco Alforfn
Cereales Cebada
Trigo Maz
Cereales Alforfn
Cereales Maz
Mijo
Cereales Mijo
Avena seca
Afrecho de avena
Cereales Granola
Arroz integral
Qunoa
Arroz basmati
Cereales Centeno
Galletas de arroz
Centeno
Agrava Vata
Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Condimentos Chile picante Pimienta negra Pimienta negra No Especias excepto las mencionadas Todas son buena menos la sal Todas las especies con comida ligera
Canela
Cardamomo
Condimentos
Queso ricotta
Ans
Condimentos
Queso rallado
Crcuma
Condimentos
Algas marinas
Condimentos
Limas
Condimentos
Encurtidos de Limas
Condimentos
Chutney de Mango
Condimentos
Encurtido de Mango
Condimentos
Mayonesa
Condimentos
Hojas de Menta
Condimentos
Mostaza
Condimentos
Cebollas (cocidas)
Condimentos
Chutney de Papaya
Condimentos
Pepinillos agrios
Condimentos
Sal
Edulcorantes Azcar blanca Syrup de cebada de malta Panela de caa de azcar Azcar cruda, no miel. Todos los edulcorantes, menos la miel Slo miel y panela de caa de azcar
Edulcorantes
Edulcorantes
Fructosa
Edulcorantes
Frutas hmedas
Edulcorantes
Jugos concentrados
Edulcorantes
Miel
Edulcorantes
Edulcorantes
Syrup de Maple
Edulcorantes
Malaza
Edulcorantes
Succanat
Edulcorantes
Jugo de caa
Edulcorantes
Azcar crudo
Especias
Especias
Cayena
Especias
Ans
Especias
Asaftida
Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Especias
Albahaca
Especias
Hojas de Laurel
Especias
Pimienta negra
Especias
Caraway (Alcaravea)
Especias
Cardamomo
Especias
Frutas Frutas Secas Frutas Dulces Fresas Frutas Dulces Frutas agrias y dulces Manzanas
Frutas Manzanas en exceso Duraznos Frutas Agrias Manzanas Dulces Avocado Duraznos
Frutas Persimmon Todas las bayas Bayas cidas Bayas dulces Dtiles Arndano cido
Frutas
Frutas
Ciruelas
Frutas
Frutas
Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Frutas
Frutas
Frutas
Frutas
Naranjas
Ciruelas Soursop
Frutas
Papaya
Membrillo dulce
Frutas
Melocotones
Pasitas
Frutas
Manzanas de pino
Sanda
Frutas
Ciruela
Frutas
Pasitas remojadas
Frutas
Fresas
Lcteos Leche en polvo de cabra Todos los productos lcteos Suero de leche Mantequilla sin sal Ghee Leche en pequeas cantidades
Lcteos
Leche de Cabra
Lcteos
Lcteos
Lcteos
Queso ricotta
Lcteos
Leche de Cabra
Lcteos
Helados
Lcteos
Crema Agria
Lcteos
Yogurt
Legumbres Frijoles negros Aduki bean Lentejas negras Frijoles negros Lentejas negras Guisantes partidos
Legumbres Black eyed Guisantes Lentejas negras Lentejas rojas Black eyed Guisantes Mung beans
Frijoles negros
Legumbres Bengal gram Mung beans Red gram Bengal gram Kidney beans Black- eyed Guisantes
Frijoles de soya
Tofu
Leche de soya
Polvo de soya
Legumbres
Legumbres
Nueces No se recomiendan nueces ya que agrava el Vata Almendras Almendras Eliminar las nueces balancea el Pitta
Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Nueces
Nueces Nueces
Nueces
Nueces Nueces
Nueces
Anacardo Anacardos
Nueces
Pistachos
Nueces
Nueces
Nueces
Nueces
Avellanas
Nueces
Nueces Macadamia
Nueces
Guisantes
Nueces
Pecana
Nueces
Pine Nueces
Nueces
Vegetales Vegetales congelados Vegetales cocidos Vegetales penetrantes Vegetales amargos y dulces Vegetales dulces y jugosos Vegetales crudos, amargos y penetrantes
Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha Mejora Kapha
Vegetales Burdock root Zanahorias Fenogreco o alholva verde Repollo de Bruselas Parsnip Repollo de Bruselas
Burdock root
Zanahorias
Coliflor
Coliflor
Apio Espaa
Mazorca fresca
Rbano
Berenjenas
Ajos
Vainitas
Nabo verde
Calabaza
Quimbomb
Nabos
Aceitunas negras
Brotes de frjol
Agrava Vata Mejora Vata Agrava Pitta Mejora Pitta Agrava Kapha
Mejora Kapha
Perejil
Parsnip
Ajo porro
Guisantes
Lechuga
Pimentn verde
Hongos
Batata
Quimbomb
Papas (blancas)
Cebollas
Vegetales
Calabacn
Perejil
Vegetales
Calabaza
Guisantes
Vegetales
Calabaza
Pimentn
Vegetales
Berros
Vegetales
Rbano
Vegetales
Calabaza
Vegetales
Espinacas
Alimentos Incompatibles
Alimento Incompatible Con
LECHE BANANAS, Pescado, Melones, Frutas cidas, Kitchari (lentejas,arroz basmati), Pan hecho con levadura. YOGURT LECHE, Frutas cidas, Melones, bebidas calientesincluyendo caf y tPescado, Mango, Almidones, Queso, Cambur. MELONES Cometelos solos o djalos solos TODO, especialmente Granos, Almidones, Comidas fritas, Queso. HUEVOS LECHE Yogurt, Melones, Queso, Frutas, Papas. ALMIDONES BANANAS, Huevos, Leche, Dtiles. MIEL (nunca cocines la miel) GHEE en proporciones iguales (por peso) Granos. MAZ Dtiles, Pasas, Cambures. LIMONES Yogurt, Leche, Pepino, Tomate. HIERBA MORA ( Papa, tomate, berenjena) Yogurt, Leche, Meln, Pepino.
La Naturaleza Primordial o Prakriti no es una sustancia homognea sino ms bien la semilla de la multiplicidad. Prakriti contiene dentro de s misma todas las formas de la creacin las cuales se manifiestan a travs de sus tres cualidades principales las gunas de sattva, rajas y tamas. Ayurveda brinda un lenguaje especial para comprender estas fuerzas primarias de la Naturaleza y nos muestra como trabajar con ellas a todos los niveles. De acuerdo al Yoga y al Ayurveda la Naturaleza consiste de tres cualidades primarias, las cuales son los poderes principales de la Inteligencia Csmica que determina nuestro crecimiento espiritual. Estas cualidades conocidas en Snscrito como gunas, lo cual significa "lo que amarra", ya que en realidad nos mantiene atados al mundo externo. Sattva es inteligencia y mantiene el balance
Rajas es energa y produce desequilibrio Tamas es sustancia y crea inercia Los tres gunas son las cualidades ms sutiles de la Naturaleza que sostienen la materia, la vida y la mente. Los gunas son las energas a travs de las cuales se manifiesta la mente y nuestras funciones conscientes profundas. Ellas son los poderes del alma las cuales contienen los karmas y deseos que mantienen los ciclos de nacimientos y muertes. Todos los objetos en el universo ests formados por varias combinaciones de los tres gunas. La evolucin csmica consiste de su interaccin y transformacin mutua. Los gunas forman un nivel ms profundo que los tres humores biolgicos (vata, pitta, kapha) y nos ayudan a comprender nuestra naturaleza mental y espiritual as como su funcionamiento. SATTVA es la cualidad de la inteligencia, la virtud y la bondad. Crea armona, balance y estabilidad y es de naturaleza liviana y luminosa, y posee un movimiento interno y ascendente causando el despertar del alma. Sattva provee felicidad y satisfaccin duradera. Es el principio de la claridad, amplitud y paz, es la fuerza del amor que une todas las cosas. RAJAS es la cualidad del cambio, la actividad y la turbulencia. Inicia el desequilibrio que perturba la armona existente. Rajas est motivado en la accin misma, siempre buscando una meta o fin que le da poder. Posee un movimiento externo y conduce a la fragmentacin y desintegracin. A corto plazo es estimulante y placentero, pero debido a su naturaleza perturbadora intrnseca rpidamente se convierte en dolor y sufrimiento. Es la fuerza de la pasin la cual causa afliccin y conflicto. TAMAS es la cualidad de la estupidez, torpeza, oscuridad e inercia. Es pesada y levanta un velo de obstruccin al actuar. Funciona como la fuerza de gravedad que retarda las cosas y mantiene la forma limitada y especfica. Posee un movimiento descendente que produce decaimiento y desintegracin. Tamas causa ignorancia y delirio en la mente y promueve la insensibilidad, el sueo y la prdida de conciencia. Es el principio de lo material y la inconciencia que forman un velo sobre la conciencia.
Vata, Pitta y Kapha presentan una correspondencia sutil a nivel de energa vital. Este complemento est representado por los conceptos de Prana, Tejas y Ojas , tambin conocidos como las "tres esencias vitales". Prana, Tejas y Ojas son las formas maestras de Vata, Pitta y Kapha. Ellos controlan las funciones comunes del cuerpo y de la mente y nos mantienen saludables y libres de enfermedades. Estas tres fuerzas tambin revelan un potencial evolutivo ms alto. Ellas son la llave de la vitalidad, claridad y resistencia, necesarios para mantenernos saludables y confidentes. En una primera instancia Prana, Tejas y Ojas se forman como derivados de la esencia de los nutrientes que obtenemos de la comida, el calor y el aire. A un nivel sutil provienen de las impresiones que nos llegan a travs de los sentidos. Un aspecto fundamental del funcionamiento de Prana, Tejas y Ojas es el fluido reproductivo, el cual funciona como su contenedor en el cuerpo. Es el producto ltimo de la comida que ingerimos y contiene nuestras ms fuertes energas. Los trastornos psicolgicos estn ntimamente relacionados con las condiciones de Prana, Tejas y Ojas.
PRANA (Fuerza original de la vida) Es la energa sutil del aire como fuerza maestra detrs de todas las funciones del cuerpo y de la mente. Es responsable por la coordinacin de la respiracin, los sentidos y la mente. A un nivel ms profundo gobierna el desarrollo de estados elevados de conciencia. TEJAS (Fulgor Interno) La energa sutil del fuego a travs de la cual digerimos las impresiones y los pensamientos. A un nivel profundo gobierna el desarrollo de las capacidades perceptivas elevadas. OJAS (Vigor original) La energa sutil del agua como nuestra reserva de energa vital, la esencia de la digestin de las comidas, las impresiones y los pensamientos. A un nivel profundo nos otorga calma y soporta y nutre todos los estados elevados de conciencia.