6]3]12 Nhoque de rIcota gostosInhas

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gostosinhas
cozinha Iighl e feIiz
Nhoque de ricota
Lu no sei
exressar em aIavras o quanlo eu amo nhoque. Lembra casa, Iembra a comida da minha
me, Iembra abrir o bolo da caIa ara caber mais. Se no fosse eIa bomba de carboidralo,
seria erfeilo. s, e se lrocar aqueIe mundo de balala or aIgo menos gordo` Lsla a
roosla do Ievssimo nhoque de ricola. A melade das caIorias e a mesma aIegria!
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4OO g de ricola fresca
1 coI (soa) de quei|o armeso raIado
1 ovo
6 coI (soa) de farinha de lrigo
saI e noz moscada
Iara o moIho
3OOg de carne moda
1 coI. (soa) de azeile
2 denles de aIho icado
1 ceboIa equena
5 lomales sem semenle e sem eIe
imenla do reino, lomiIho e man|erico goslo
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Amasse a ricola com um garfo. Mislure o quei|o raIado, o ovo, 2 coI (soa) de farinha de
lrigo, saI e noz moscada. Mislure bem e no lenha medo de usar as mos. Sinla-se como
uma verdadeira dona de casa, use um avenlaI vinlage, esle o momenlo. Quando a massa
esliver bem misluradinha, Ieve geIadeira or 3O minulos. Acrescenle o reslanle da farinha
(4 coIheres) e mislure mais um ouco. Iaa as boIinhas. Iara isso h o |eilo fciI e o |eilo
difciI.
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|eilo difciI enfarinhar a mesa, fazer roIinhos (na esessura de um dedo) e corlar em
rodeIinhas. D lrabaIho, mas fica mais bonilo. Lsse |eilo lambm faz as boIinhas ficarem
rigorosamenle iguais as do nhoque de balala. } o |eilo fciI o |eilo fanfarro de dona
CIudia-Me-Kosch. LIa faz as boIinhas na coIherada mesmo e | |oga na gua fervenle.
Lu, sinceramenle, sigo esla escoIa.
Decida o seu |eilo de fazer as boIinhas e coIoque aos oucos na gua fervenle. Lsere boiar
(eu ainda deixo mais um oquinho, orque goslo mais cozido) e lire da gua. Deois, s
|ogar o moIho or cima, oIviIhar quei|o raIado e Ievar ao forno uns minulinhos ara
gralinar. man|erico vai fresco, or cima, na hora de servir.
Lsle eu fiz com moIho boIonhesa. Voc deve saber fazer, mas se no o caso: anole a:
Aquea um fio de azeile e doure a ceboIa e o aIho. }unle a carne moda, doure bem e v
mexendo ara eIa ficar bem soIlinha (boIola de carne moda no d, n, coIega). CoIoque os
lomales, os lemeros (menos o man|erico) e deixe cozinhando em fogo baixo eIo lemo
que uder. Quanlo mais lemo o moIho fica encorando e incororando os sabores, mais
gosloso. Quando esliver com aqueIa cara bonila, desIigue o fogo e |ogue sobre o nhoque.
1KRTXHGHULFRWD
Rende: 4 ores
27O caIorias or oro (o lradicionaI lem 43O)
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5 Comments on Nhoque de ricota"
1. Isadora
2 de |unho de 2O12
Iiz ho|e com meu namorado! ns amamos :) minha irmzinha idem.
2. Deise
2 de |unho de 2O12
Iiz ho|e e live que vir aqui comenlar orque ficou um eselcuIo! marido e o fiIhole
amaram! brigada!
3. Dani Kosch
24 de maio de 2O12
6]3]12 Nhoque de rIcota gostosInhas
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i, Mrcia! Acho que voc ode diminuir aenas a quanlidade da ricola e deixar o reslo
iguaI. Lxerimenla e deois me conla`
4. Mrcia Corra
24 de maio de 2O12
ie DanieIa,
Adorei o sile e as receilas Iighl!
Iara a receila do nhoque, ara o rearo de duas orces, dividindo a receila ao meio,
manlenho 1 ovo`
brigada,
|o,
Mrcia
5. Iabrcia
24 de maio de 2O12
SimIesmenle amei!! Nhoque a meIhor massa ever!! Tbm me Iembra minha me.. eIa
fazia de balala e de mandioca (no sei se faz diferena nas caIorias o).. Vou fazer
domingo.
This enlry vas osled on 14 de maio de 2O12 by Dani Kosch in al 3OOcaI, Iralo rinciaI
and lagged boIonhesa, gnocchi, gnochi, Iighl, nhoque, ricola.
hll:11v.me12kfco-a1
Irevious osl
Nexl osl
Iog no WordIress.com. Tema: Suburbia al WISHWLR.