Formato 1.

Encuesta Socioeconmica de los Huertos Biointensivos

Nueva Loja Lago Agrio - Sucumbos
UBICACIN GEOGRFICA 1.1. Cantn: Lago Agrio, Nueva Loja. A. DATOS DEL HOGAR 1. Integrantes de la familia: Hombres __________Mujeres__________ Nios____________ Barrio:

Procedencia: _____________ Tiempo de permanencia_________ 2. Vivienda: a. Propia____b. prestada/cuidador ______c. alquiler: ____ d. otros: __ 3. Dispone de agua potable: si____ no___ a. Red pblica AP____b. Pozo____c. Ro _____d. Estero____e. Entubada ______f. Lluvia: _____ 4. Energa elctrica: si_____no____ Abastecimiento: a. Red Pblica____b. Otro_____d. Ninguno______

5. Servicio de recoleccin de basura: si_____no_____ Donde coloca la basura___________________ 6. Alcantarillado: si____no____Bao__Letrina___Bao seco___ Pozo sptico_____Inodoro____otros____ una_____ ms de una_______

7. Cuantas familias comparten el hogar:

B. CARACTERSTICAS ECONMICAS 1. Cuantos miembros del hogar trabajan: Hombre_____ Mujeres_____Nios_____ 2. Actividad que realiza: Artesanal ______ agrcola _______privada _______ pblica _______ 3. Ingreso mensual: Promedio USD_____________

C. EDUCACIN 1. 2. Nivel de educacin: Primario______Secundario______Superior______Ninguno_____

Cuantos hijos estudian: Bsico_____Bachillerato______Centro artesanal______Universitario_______

D. USO Y TENENCIA DE LA TIERRA. 1. Uso del suelo: Habitacional______Agrcola______Construccin______Uso mltiple_____ Otros______

2. Cultivos que desarrolla: Ciclo Corto _______________________________________________ Hortalizas ______________________________________________________________________ Frutales _______________________________________________________________________ Plantas medicinales _______________________________________________________________ 3. Tipo de suelo: Arenoso_________Arcilloso________Rojo_________Otros____________

4. Estado del Suelo. Bueno_________ Regular ________Malo_________ 5. Tenencia de la tierra. Propietario______En trmite_____Invasin_____Cuidado___ 6. Dimensin del rea Productiva: a. 0 150 m2______b. 151 300 m2_______ 7. Problemas de Produccin. Suelos pobres_____Falta de Asistencia Tcnica____Falta de mercado____Plagas y enfermedades ___ 7. 8. Recibe capacitacin y asistencia tcnica: si______no_______ Institucin________________ Que hace con sus productos: Vende____Intercambia___Procesa /valor agregado_____Consumo_____

E. INGRESOS 1. Ingreso mensual familiar: Hasta $ 50____Hasta $ 250____Hasta $ 500____> a $ 500______

F. SALUD. 1. 2. 3. Enfermedades durante los ltimos seis meses _______________________________________ Donde recibe atencin mdica: Subcentro de salud__Hospital__Curandero__Remedios caseros______ La atencin mdica es: Buena_______Regular______ Mala______

Fuente: Formulario de Censos Poblacional y Agropecuario INEC, 2003. Autor 2005

118

FORMATO 2. Diagnstico y Diagrama de Predios

DIAGNSTICO DE PREDIOS
Barrio: --------------------------- Casa: ---------------------------Caractersticas ambiente fsico:---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Caractersticas ambiente construido--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tipo de cultivos en el huerto Biointensivo y en el predio-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Infraestructura------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Diagrama del Predio.

Fuente: Diagnsticos de Agricultura Urbana/ Santandreu A. Dubbeling M.

119

FORMATO 3. Matriz de Manejo de los Huertos Biointensivos

ANLISIS DE MANEJO Y MANO DE OBRA FAMILIAR INVERTIDA EN EL HUERTO Huerto

MANO DE OBRA EN LOS HUERTOS BIOINTENSIVOS Distribucin por Gnero Tiempo Tiempo (h/da) Observaciones invertido Cant invertido (h/mes) (h/ da) Hombre Mujer (mes)

ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

Prep. del suelo Limpieza Semilleros Fertilizacin Siembra Transplantes Deshierbas Aporque Control Fitosan. Cosecha Elab. Composta Manejo Compost Riego
Total
Fuente: Valoracin econmica de los sistemas agroforestales/ FECD-HAF/DFC/FAO

120

FORMATO 4. Matriz de Percepcin del Valor del Huerto Biointensivo

PERCEPCIN SOBRE EL VALOR DEL HUERTO BIOINTENSIVO

Huerto: Localidad__________________ Hombre______ Mujer________ N de integrantes de la familia____________ Ingreso Familiar_____________ Informacin General 1. Hace cuanto tiempo tiene el huerto 2. Cuales son los beneficios del huerto. Beneficios a. Ahorro no compra en el mercado b. Consumo de hortalizas c. Ingreso extra por venta de productos d. Formacin de promotores e. Capacitacin tcnica f. Formacin de grupos y organizaciones g. Fortalecimiento individual y grupal h. Siembra productos no tradicionales i. Unidad Familiar j. Mejoramiento calidad de vida k. Conocimiento de nuevas tcnicas de cultivo l. Mayor participacin familiar m. Integracin con otros grupos sociales (desplazados y/o ecuatorianos) n. Da valor agregado a sus productos o. otros Valoracin 1. Cuanto cree usted que estos beneficios le han hecho ganar. 2. Cuanto pedira por su predio 4. Ha ampliado su huerto o piensa hacerlo. Cuanto m2 5. Si este programa tuviera costo usted participara en el proyecto 6. Cuanto pagara por ingresar en este programa Antes Ahora Observaciones.
Fuente: Valoracin econmica de los sistemas agroforestales/ FECD-HAF/DFC/FAO

Si

No

121

FORMATO 5. Matriz de Impactos MATRIZ CALIFICADA DE IMPACTOS DE LEOPOLD

Plantas Medicinales, Ornamentales y Frutales. +M +M +M +M +M +A B +A +A +M +B B B +A +A +M +M -A +A +A +A +M +M +M +M +A +A +A +M +M +A +B +M +M +A +M +A +A +A +A +A +M +A +A +M +A +B +M +A +A +A +A +A +M +M +M +M +M +M +A +M +A +A +A +M +B +M +M +M +M +M +A +M +M +M +A +A +B +M +A +M +M +A +A +M +M +A +M +A +M +A +M +A +A +A +M +M +B +M +M +M +M +B +M +B +B +B +A +A +A +A +A +A +A +A +A +M -B -B -M -B -B -B +M +A +M +M +B +A +A +M +M +M +M +M +B +B +M +B +B +B +M +B -B -B -M +B Elaboracin y Manejo de Composta Acciones del Proyecto Preparacin del Suelo Desinfeccin de suelo Aporte de Materia Orgnica al Suelo

Componentes del Proyecto

FAC

CAT.

ELEMENTOS Estructura Textura SUELO pH Aireacin Compactacin Drenaje Capa Orgnica

+M

+A

FISICO

AGUA AIRE

Calidad Gases Calidad Cobertura Diversidad Cultivos Organismos benficos Micro fauna Alimentacin Salud Ocupacin Recreacin Participacin e Integracin Capacitacin

BIOTICO

FAUNA

SOCIOECONOMIC

CULT.

ECON. Mano de obra Fuente: Investigacin, Autor 2005

POBLACIN

FLORA

122

Control de plagas y enfermedades

Siembra Cercana y Transplante

Control de Malezas

Reciclaje Materia Orgnica

Doble excavacin

Riego

Lista 1. HUERTOS BIOINTENSIVOS SUCUMBIOS IMPLANTADOS DURANTE EL PERODO OCTUBRE 2002 - DICIEMBRE 2004
No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 CANTON LAGO AGRIO NUEVA LOJA LOCALIDAD NARANJAL NOMBRE DEL HUERTO EL NARANJAL LAS PALMAS LAS ORQUIDEAS CLAVELES Y ROSAS LA PROVIDENCIA VIRGEN DEL CISNE LOS LIMONES LA DOLOROSA JARDIN DEL EDEN SOL Y FRUTO SABOR DE LA VERDURA BRIGETTE SAN GABRIEL EL EDEN LOS BOLIVARENSES EL CAAVERAL FAMILIA DE CRISTO LA LOMA EL VERGEL MARUTH DEL EDEN EL PARAISO MI SEGUNDO HOGAR MIGUEL ARCANGEL SAN FRANCISCO DE ASIS LAS DELICIAS PARAISO NIO ALVARITO MI NUEVO AMANECER PEDACITO DE COLOMBIA LOS ANGELES JARDIN DEL EDEN LAS ROSAS LOS OLIVOS EL PROGRESO VILLA COLOMBIA LAS PALMERAS EL ZAPOTAL EL PIAL MARIANITA DE JESUS RUISEOR ORIENTAL 1 GIRASOL EL JARDIN ESMERALDAS LIBRE LA DOLOROSA EL RUISEOR VIDA ABUNDANTE LUZ Y VIDA LA COLMENA MARIUXI LAS VEGAS LOS ANDES LAS BRISAS EL RINCONCITO LA MONTAITA LA QUINCEAERA BRILLA ADYS EL CAQUETEO LOS PAISAS NAC. C C E E E E E E E C C C E E E E E E C E C E C C E E E C C C C C E C C C E E E E E E E C E E E E E E E C E C C E E C C C

NARCISA DE JESUS

VENCEDORES ORELLANA

LAS DELICIAS SAN VALENTIN

PATRIA NUEVA AEROPUERTO

EL PARAISO

EL JARDIN ESMERALDAS LIBRE

TERMINAL LAS PALMERAS LA LAGUNA EL CISNE 4 DE JULIO JESUS DEL GRAN PODER

KM 7

123

Continuacin Lista 1.

HUERTOS BIOINTENSIVOS SUCUMBIOS IMPLANTADOS DURANTE EL PERODO OCTUBRE 2002 - DICIEMBRE 2004
CANTON LOCALIDAD NUEVA ESPERANZA MARISCAL SUCRE 11 DE ABRIL ORO NEGRO LA PRIMAVERA AMOR Y PAZ ESTRELLA AGUARICO JAMBELI CASCALES NOMBRE DEL HUERTO EL EDAN PEDACITO DE ECUADOR LOS JILGUERITOS PAQUITO LOS ALMENDROS LA ESPERANZA LA PRIMAVERA AMOR Y PAZ BLANCA CUENCA ESTRELLA DEL SUR LA COAQUIVA COLEGIO TECNICO CASCALES Flia. MONAR Flia. CASANOVA Flia. PAREDES COMUNITARIO 16 HUERTOS FAMILIARES Y COMUNITARIOS LUMBAQUI PIEDRA BOLA Nac. C E E E E C E E E E E E E C E E/C E/C

No 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77/ 92 93 94

JAMBEL CASCALES

LAGO AGRIO Gral. FARFAN G. PIZARRO

LUIS BERMEO CORAZON ORENSE SANTA MARIANITA LUMBAQUI PIEDRA BOLA

E E/C

Fuente: Lista de Huertos Biointensivos Familiares y Comunitarios instalados desde Octubre 2002 a Diciembre 2004, Lago Agrio / Cascales/ Lnea de Frontera/ Gonzalo Pizarro (Lumbaqui), Autor, 2005.

Lista 2. HUERTOS BIOINTENSIVOS PARTICIPANTES DEL PROYECTO DE INVESTIGACION NUEVA LOJA -LAGO AGRIO SUCUMBOS/ 2005 No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 CANTON NUEVA LOJA LOCALIDAD NARANJAL NOMBRE DEL HUERTO LAS PALMAS LAS ORQUIDEAS CLAVELES Y ROSAS LA PROVIDENCIA LOS LIMONES EL EDEN LOS BOLIVARENSES FAMILIA DE CRISTO EL VERGEL MI SEGUNDO HOGAR PEDACITO DE COLOMBIA EL PROGRESO ESMERALDAS LIBRE EL RUISEOR LAS BRISAS EL RINCONCITO LA ESPERANZA ESTRELLA DEL SUR ST. I I I I I I II II I II I I I II II I II I CAT C E E E E E E E C C C C E E C C C E

NARCISA DE JESUS

ORELLANA

ESMERALDAS LIBRE 4 DE JULIO ORO NEGRO ESTRELLA AGUARICO

Fuente: Lista de Huertos Biointensivos Familiares y Comunitarios involucrados dentro de la investigacin, Lago Agrio, Autor, 2005.

124

INVENTARIO

1.

ESPECIES CULTIVADAS EN LOS HUERTOS BIOINTENSIVOS Y PRESENTES EN LOS PREDIOS FAMILIARES

Nombre cientfico Beta vulgaris var. Cycla Bixa orellana Canna edulis Cyclanthera pedata Persea americana Capsicum annuum Capsicum frutescens Dolicos lablab Occimum sp Occimum sp Gossypium sp Ambrosia sp Anthurium spp Caladium spp Apium graveolens Eugenia stipitata Melia azederach Oriza sativa Banisteriopsis capi Passiflora quadrangularis Lonchocarpus nicoi Theprosia sp Solanum melongena Borojoa patinoi Canavalia ensiformis Tithonia diversifolia Brassica oleracea n/i Theobroma cacao Coffea arabica Pouteria caimito Calendula officinalis Beloperone gutatta Ipomoea sp Ipomoea batata Cinnamomum sp Saccharum officinale Costus sp Averrhoa carambola Lamiaceae Lamiaceae Malvceae Asteraceae Araceae Araceae Apiceae Myrtaceae Meliaceae Poceae Malpighiaceae Passifloraceae Caesalpinaceae Fabaceae Solanaceae Rubiaceae Fabaceae Asteraceae Brassicaceae Bromeliaceae Esterculiaceae Rubiaceae Sapotaceae Asteraceae Acanthaceae Convolvulaceae Convolvulaceae Myrtaceae Poceae Costaceae Familia Chenopodiaceae Bixaceae Cannaceae Cucurbitceae Lauraceae Solanaceae Solanaceae Uso Al. Al. Med Art. Art. Orn. Al. Med. Al. Al. Cons. Al. Orn. Rit. Al. Med. Rep. Med. Rep. Orn. Med Rep Rit. Orn Orn Al Med Al. Fru. Cons. Insect. Al. Aluc. Al Fru. Cons. Insect Insect Ictox Al. Med. Al. Art. Fru Cons. Al. Ab Insect Ab. Al. Orn. Imp. Ec. Al. Fru Fru. Al. Fru. Med. Rep. Ab. Insect. Orn. Al. Al. Med. Mad. Al. Med. Orn. Al. Fru. Cons.

No. Nombre comn 1 Acelga 2 Achiote 3 Achira 4 Achogcha 5 Aguacate 6 Aj 7 Aj picante 8 Ajonjoli 9 Albahaca blanca 10 Albahaca negra 11 Algodn 12 Altamisa 13 Anturio 14 Anturio 15 Apio 16 Araz 17 rbol del Paraso 18 Arroz 19 Ayahuasca 20 Badea 21 Barbasco 22 Barbasco 23 Berenjena 24 Boroj 25 Canavalia 26 Botn de oro 27 Brcoli 28 Bromelia sp1 29 Cacao 30 Caf 31 Caimito 32 Calndula 33 Camarn 34 Camote blanco 35 Camote dulce 36 Canelo 37 Caa de azcar 38 Caa agria 39 Carambola

125

Continuacin INVENTARIO 1.
No. Nombre comn 40 Cebolla 41 Cebollino 42 Chayote 43 Chirimoya 44 Chivo 45 Chonta 46 Chontaduro 47 Chyllangua 48 Ciprs 49 Clavelin 50 Coca 51 Coca ornamental 52 Coco 53 Cola de caballo 54 Coliflor 55 Congona 56 Corona de Cristo 57 Cosmos 58 Cresta de gallo 59 Culantro 60 Dalia amarilla 61 Dalia mixta 62 Dalia roja 63 Dormilona 64 Escancel 65 Escobilla 66 Espinaca 67 Estropajo 68 Farol chino 69 Picus 70 Flor de muerto 71 Floripondio 72 Frjol 73 Fruta del pan 74 Geranio rojo 75 Geranio rosado 76 Ginger roja 77 Ginger rosa 78 Girasol 79 Guaba 80 Guaba machetona 81 Guadua 82 Guandul Nombre cientfico Allium sp Allium schoenoprassum Sechium edule Annona cherimola Sida sp Oenocarpus sp Bactris gasipaes Eryngium foetidum Cupresuss sp Brownea sp Erythroxilum coca n/i Cocos nucifera n/i Brassica oleracea Peperomia spp Euphorbia millei Tithonia rothundifolia Celosia argentea Coriandrum sativum Dahlia sp 1 Dahlia sp 3 Dahlia sp 2 Mimosa sp Aerva sanguinolenta Sida rombifolia Spinacia sp Luffa cilndrica Abutilon sp Ficus sp Tagetes sp Brugmansia aurea Phaseolus vulgaris Arctocarpus altibilis Pelargonium sp Pelargonium sp Alpinia purpurata var. Roja Alpinia purpurata var. Rosa Helianthus agnus Inga edulis Inga spectabilis Bambusa guadua Cajanus cajan Familia Liliceae Liliceae n/i Annonaceae Malvceae Arecaceae Arecaceae Apiceae Cupresaceae Caesalpinaceae Erytroxilaceae n/i Arecaceae n/i Brassicaceae Piperceae Euphorbiaceae Asteraceae Amaranthaceae Apiceae Asteraceae Asteraceae Asteraceae Mimosaceae Amaranthaceae Malvceae Uso Med. Al. Rep Cons. Insect. Med. Al. Al. Al. Art. Fru Med. Rit. Mad. Orn. Al. Art. Fru. Cons. Al Med Mad. Orn. Orn. Med Rit. Aluc Orn. Al. Med Fru. Orn. Med. Al. Med. Rit. Orn. Orn. Orn. Med Al. Orn. Orn. Orn. Med. Orn. Med. Med.

Chenopodiaceae Al. Art. Cucurbitceae Malvceae Moraceae Solanaceae Fabaceae Moraceae Geraniacea Geraniacea Zingiberaceae Zingiberaceae Asteraceae Fabaceae Fabaceae Poaceae Fabaceae Myrtaceae Orn. Orn. Med Rit. Orn. Rep. Rit. Insect. Orn. Aluc Al. Al. Med Fru. Med. Orn. Med. Orn. Orn Orn Med. Ab. Orn. Al. Fru. Mad. Al. Fru. Mad Cons Al. Ab.

126

Continuacin INVENTARIO 1.
No. Nombre comn 83 Guayaba 84 Guayusa 85 Hierba mora 86 Hierbabuena 87 Higo 88 Higuerilla 89 Hoja de aire 90 Hoja de Cncer 91 hojarracn 92 Hortensia 93 Insulina 94 Jamaica 95 Jazmn 96 Jengibre 97 Jicama 98 Justicia 99 Lechuga 100 Lima 101 Limn 102 Limoncillo 103 Llantn 104 Maggi 105 Maz 106 Malanga 107 Malva 108 Mandarina 109 Mango 110 Man 111 Man de rbol 112 Maracuy 113 Maran 114 Marco 115 Mastrante 116 Matico 117 Mijo 118 Mucura 119 Nabo 120 Nacedero 121 Naranja 122 Naranjilla 123 ame 124 Organo 125 Orito Nombre cientfico Psidium guajaba Ilex guayusa Solanum sp Mentha x piperita Ficus carica Ricinos comunis Kalanchoe pinnata Kalanchoe sp Kalanchoe sp Hydrangea sp n/i Hibiscus sp n/i Zingiber officinale Pachyrrhizus tuberosus Justicia pectorallis Lactuca sativa Citrus sp Citrus sp Cymbopogon citratos Plantago sp n/i Zea mays Colocasia sculenta Malva sp Citrus sp Mangifera indica Arachis hypogaea Caryodendron orinocense Passiflora edulis Anacardium occidentale Franseria artemisioides n/i Piper adumcum Millus sol Mucuna duringiana Brassica napus Trichanthera gigantea Citrus sp Solanum quitoense Dioscorea alata Origanum vulgare Musa acuminata Familia Aquifoliceae Solanaceae Lamiaceae Lamiaceae Moraceae Euphorbiaceae Crossulaceae Crossulaceae Crossulaceae Saxyfragaceae Lamiaceae Malvceae n/i Zingiberaceae Fabaceae Acanthaceae Asteraceae Rutaceae Rutaceae Poceae Plantaginaceae Zingiberaceae Poceae Araceae Malvceae Rutaceae Anacardiaceae Fabaceae Euphorbiaceae Passifloraceae Anacardiaceae Asteraceae Asteraceae Piperaceae Poceae Fabaceae Brassicaceae Verbenaceae Rutaceae Solanaceae Dioscoreaceae Lamiaceae Musaceae Uso Al. Fru. Mad. Cons. Med Med. Rit. Insect Med. Al. Fru. Med. Insect. Med. Med. Med. Rit. Orn. Med. Med. Med. Rit. Al. Med. Al Med. Med, Rit Al. Al. Fru Al. Med Fru. Med Med. Al. Med. Al. Al Med. Orn. Al. Fru Fru Al. Al. Al Art Fru. Al. Fru. Al. Med Art. Fru Med. Rep. Rit. Med. Med. Al. Ab Al. Med. Mad. Ab Al. Med Fru. Mad. Al. Med. Fru. Al. Al. Med. Al.

127

Continuacin INVENTARIO 1.
No. Nombre comn 126 Orquidea sp1 127 Orquidea sp2 128 Orquidea sp3 129 Ortiga 130 Ortiga 131 Ovo 132 Paico 133 Palmito 134 Papa china 135 Papa Nabo 136 Papaya 137 Pasto 138 Pata de vaca 139 Pepinillo 140 Perejil 141 Pimiento 142 Pia 143 Platanillo 144 Platanillo 145 Platanillo 146 Pomarrosa 147 Pronto alivio 148 Rbano 149 Repollo 150 Rosa 151 Ruda 152 Ruda de gallinazo 153 Sbila 154 Salvia 155 San Pedro 156 Sanda 157 Sanpedro cactus 158 Santa Mara 159 Santa Mara de Ans 160 Sarandaja 161 Sauco / Tilo 162 Soya 163 Stevia P. dulce 164 Tabaco 165 Tomate de rbol 166 Tomate rin 167 Tomatillo Nombre cientfico n/i n/i n/i Urtica sp Urera sp Spondias mombin Chenopodium ambrosioides Eutherpe predatoria Colacassia esculenta Brassica rapa Carica papaya Pennisetum sp Bahuinia sp Cucumis sativum Petroselinum sativum Capsicum Nahum Ananas comossus Heliconia sp Heliconia sp1 Heliconia sp2 Syzygium jambos n/i Raphanus sativus Brassica oleracea Rosa spp Ruda graveolens Tagetes sp Aloe vera Salvia sp Coix- lacrima jobi Citrullus lanatus n/i Photomorphe peltata Photomorphe umbellata Lablab purpureus Sambucus sp Glycine hispida max Stevia sp Nicotiana tabacum Chyphomandra betacea Lycopersicum sculentum Lycopersicum sp Familia Orchidaceae Orchidaceae Orchidaceae Urticaceae Urticaceae Anacardiaceae Chenopodiaceae Arecaceae Araceae Brassicaceae Caricaceae Poceae Caesalpinaceae Cucurbitaceae Apiceae Solanaceae Bromeliaceae Heliconiaceae Heliconiaceae Heliconiaceae Myrtaceae n/i Brassicaceae Brassicaceae Rosaceae Rutaceae Asteraceae Bromeliaceae Lamiaceae Poceae Cucurbitaceae Cactceae Piperceae Piperceae Fabaceae Caprifoliaceae Fabaceae n/i Solanaceae Solanaceae Solanaceae Solanaceae Uso Orn. Imp. Ec. Orn. Imp. Ec. Orn. Imp. Ec. Med. Rep Rit. Insect. Med. Rit. Al.Med. Fru Al. Med. Rep. Al. Al Al. Al. Med. Fru Cons. Ab. Med. Ab. Orn. Al. Med Al Al. Al. Fru. Cons. Orn. Imp. Ec. Orn. Imp. Ec. Orn. Imp. Ec. Al. Fru. Med. Al. Al. Orn. Med Rep Rit. Insect Med. Rep. Rit Orn.. Med Ab Med. Orn. Art Al. Art Fru. Cons. Med Rit Med. Rit. Med. Rit Al. Med. Al. Med./ Edulcorante Med. Rep. Rit. Insect Al. Fru. Cons Al. Med Rep Al.

128

Continuacin INVENTARIO 1.
No. Nombre comn 168 Tomillo / Poleo 169 Toronjil 170 Uva de monte 171 Uvilla/ Uchuva 172 Vainita 173 Valeriana 174 Verbena 175 Verde o Maduro 176 Verdolaga 177 Violeta 178 Yuca 179 Zapallo 180 Zapote 181 Zaragoza Nombre cientfico Thymus vulgaris Mellisa officinalis Pourouma minor Physalis pubescens Phaseolus sp Vetiveria zizanioides Verbena litorales Musa x paradisiaca Portulaca oleracea Viola odorata Manihot esculenta Cucumis sp Matisia cordata Arystolochia sp Familia Lamiaceae Lamiaceae Moraceae Solanaceae Fabaceae Poceae Lamiaceae Musaceae Portulacaceae Violceae Euphorbiaceae Cucurbitaceae Bombacaceae Arystolochyaceae Uso Al. Med. Med. Al. Fru. Cons Al. Al. Med Med. Insect. Al. Al. Med. Med. Orn. Al Al. Al. Art Fru Mad Med.

Abreviaturas:
Al: Alimenticio, Med: Medicinal, Art.: Artesanal, Rep.: Repelente, Rit.: Ritual, Fru.: Frutal, Mad.: Madera, Cons.: Conservas, Ab.: Abono, Insect.: Insecticida, Orn.: Ornamental, Imp. Ec.: Importancia Ecolgica, Aluc.: Alucingeno, Ictox.: Ictio Txico

Fuente: Inventario de especies en Los Huertos Biointensivos, Autor 2005.

129

Ficha 1: PROCESO DE DOBLE EXCAVACIN

Fuente: Material de Divulgacin del Mtodo Biointensivo de Cultivo. Serie Educativa No 1. ECOPOL ADYS 2001

130

Ficha 2. DISTANCIAS DE SIEMBRA DE ALGUNAS HORTALIZAS SIEMBRA CERCANA

* Las distancias estn destinadas a cambios de acuerdo al criterio del productor, su experiencia en el cultivo, tamao de la planta y el clima de la zona por lo que no son de uso obligatorio, solo son referencia para utilizar al mximo el espacio de suelo disponible. Fuente: Material de Divulgacin del Mtodo Biointensivo de Cultivo. Serie Educativa No 3. ECOPOL ADYS 2001

131

Ficha 3.

60 30 10 PORCENTAJES DE REA DE CULTIVO APROXIMADA PARA ALCANZAR LA SUSTENTABILIDAD

Fuente: Memorias Taller de Agroecologa y Mtodo Biointensivo de Cultivo. Centro de Capacitacin Las Caadas Bosque de Niebla, Veracruz, Mxico. Romero, R. 2003.

132

Ficha 4. PREPARADOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS ELABORACIN DE LOS CONCETRADOS

DECOCCIN: Hervir el agua con partes desmenuzadas de las plantas, durante 20/30 minutos. Se deja enfriar la decoccin tapada y luego se filtra. INFUSIN: Poner agua hirviendo en un recipiente con partes desmenuzadas las plantas. Tapar el recipiente y dejar en reposo 12 a 24 horas para luego filtrar el lquido. ZUMO: Extraer el jugo de las plantas frescas, licundolas, molindolas o machacndolas. Luego la papilla obtenida colocar en una bolsa de tela para extraer el lquido a presin. MACERACIN: las plantas desmenuzadas se coloca en un recipiente y se aade agua fra. La maceracin dura de 1 a 3 das transcurridos los cuales se filtran el lquido. PURIN FERMENTADO: Se coloca las plantas frescas en un recipiente de cermica o madera, se aade agua y se le tapa de tal manera que entre aire. Hay que remover diariamente la mezcla a fin de favorecer la fermentacin. Cuando el lquido se pone oscuro y ya no se hace espuma al removerlo, es que esta listo para utilizarlo. LOS PREPARADOS A BASE DE AJI: PURIN: l50 gr. de planta fresca por litro de agua Dejar fermentar durante l2 a l4 das y filtrar. Para aplicar mezclar 1 litro de purn con 4 litros de agua jabonosa Para decoccin e infusin: utilice iguales proporciones. Maceracin: 100 gr. De aj picante triturado por litro de agua, dejar en reposo durante 24 horas y filtrar. Mezclar 1 litro de agua jabonosa. A BASE DE MARCO O ALTAMISO. PURIN: 1 Kg. de planta fresca picada por galn de agua. Dejar fermentar durante 12 a 14 das y filtrar. Mezclar 1 lt. de purn con 9 litros de agua jabonosa. A BASE DE GUANTO O BORRACHERA. ZUMO: Se utiliza las hojas y las flores, se las machaca o licua aadiendo un poco de agua. Se exprime el jugo a travs de una tela. Mezclar 25 ml. De zumo con20 it. De agua. A BASE DE HELECHO PURIN: Se utiliza las hojas frescas, 100 gr. Por litro de agua, dejando fermentar durante 14 das, luego filtrar. Para aplicar: mezclar 1 litro de purn con nueve litros de agua jabonosa. Sirve para combatir pulgones y las cochinillas. A BASE DE ORTIGA. MACERACIN: Se utiliza toda la planta menos la raz; 100 gramos de planta fresca por litro de agua, tapar y dejar en reposo durante 24 horas, despus filtrar. PURIN: Igual proporcin de agua y planta. Dejar fermentar durante 14 das y filtrar. Para aplicar: 1 lt. de Purin mezclar con 19 lt. de agua jabonosa. A BASE DE RUDA. MACERACIN: Se utiliza el follaje; 200 gr. Por litro de agua; tapar y dejar en reposo de 1 a 2 das; filtrar. Para aplicar: pulverizar 1 it. De maceracin por 4 it. De agua jabonosa. A BASE DE TABACO. INFUSIN: Poner 50 gr. De hojas frescas por litro de agua recin hervida; tapar y dejar enfriar por unas 4 horas, luego filtrar. Para aplicar 1 lt. De infusin por 4 litros de agua jabonosa.

Fuente: Ficha Tcnica de Preparados para el Control de Plagas. ADYS, 2003

133

ANEXO 5.

ANALISIS QUMICO DE SUELOS DE LOS HUERTOS BIOINTENSIVOS

134

5.2. ANLISIS DE LA DENSIDAD APARENTE DE LOS SUELOS DE 3 HUERTOS BIOINTENSIVOS

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ANEXO 6. GLOSARIO DE TERMINOS

Agricultura Biointensiva: Alternativa productiva sostenible en pequea escala, utiliza tcnicas sencillas pero sofisticadas que remplazan el uso de fertilizantes qumicos y maquinaria, con la finalidad de producir cosechas sanas y abundantes. Agricultura Biodinmica: Mtodo que opta por abonar orgnicamente la tierra, como una manera natural e inteligente de alimentar sanamente a las plantas, limitando los daos causados al suelo y al ambiente por los fertilizantes y plaguicidas qumicos. Agricultura Convencional: sistema productivo que se basa en el uso de tecnologas externas y est orientada hacia la comercializacin, se manifiesta en el uso de agroqumicos, maquinaria y predomina el monocultivo Agricultura Tradicional: sistema productivo que ha surgido a partir de la experiencia acumulada, durante siglos, en la interaccin del medio ambiente y los agricultores, se basa en el uso de insumos que se encuentran dentro del sistema y del conocimiento propio del agricultor. Bieldo: Instrumento utilizado durante la doble excavacin para romper capas compactas sub superficiales y no para mezclar el suelo, est compuesto de un palo de 90 cm de largo y de un trinche metlico reforzado de unos 30 cm de longitud, con cuatro dientes fijos, permite la aereacin del suelo sin causar impactos fuertes en el suelo. Biodiversidad: Bien natural que provee bienes (alimentos, medicinas, materiales, control biolgico, polinizacin, alternativas para el tratamiento de basura y agua residual), y servicios (paz mental, contemplacin, inspiracin, estimulacin espiritual y recreacin), que contribuyen al desarrollo social, econmico, intelectual y espiritual de la sociedad. Biomasa: Abreviatura de masa biolgica, cantidad de materia viva producida en un rea determinada de la superficie terrestre, o por organismos de un tipo especfico Compostaje: Proceso a travs del cual se transforman residuos de origen animal o vegetal Desplazado (Refugiado): Persona que, a consecuencia de guerras, revoluciones o persecuciones polticas, se ve obligada a buscar refugio fuera de su pas Efectividad: Capacidad de lograr el efecto que se desea o se espera Mtodo biointensivo de cultivo: Arte viviente de cultivo orgnico que reestablece la vinculacin del hombre con el universo, adecuado para la produccin de alimentos en pequea escala, utiliza tecnologas sencillas pero sofisticadas, requiere cantidades mnimas de agua, utiliza tcnicas de formacin de suelo y fertilizacin con abonos orgnicos, aprovecha los recursos existentes, con el fin de producir hortalizas, obtener altos rendimientos y beneficios como el mejoramiento de suelos, permitindolo ser adoptado por pequeas comunidades. Mtodo de cultivo biodinmico francs: recupera tcnicas ancestrales de cultivo como: las camas elevadas (que permiten el mejor crecimiento radicular de las plantas y el

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aprovechamiento de aire, humedad, calor y nutrientes presentes en el suelo), el abonado orgnico, la siembra prxima entre plantas, la asociacin con flores, hierbas y plantas aromticas con la finalidad de minimizar el ataque de plagas y enfermedades, limitando los daos al suelo y al ambiente que producen los fertilizantes y productos qumicos. Microclima: nombre que define el conjunto de condiciones climticas propias de un punto geogrfico o rea reducida y que representan una modificacin local del clima general del territorio debido a la influencia de distintos factores ecolgicos. Monocultivo: Cultivo nico o predominante de una especie en una determinada zona o regin Poblacin Vulnerable: Poblacin afectada por conflictos sociales, que pueden sufrir agresiones fsicas o morales. Seguridad Alimentaria: Acceso econmico y fsico de las personas en todo momento a los alimentos, satisfaciendo las necesidades alimenticias no slo de las poblaciones actuales sino tambin de las generaciones futuras Semillas de Polinizacin Abierta: Son semillas utilizadas por nuestros ancestros para el mantenimiento de los cultivos, en muchos lugares se las conoce como semillas criollas o autctonas; adems estas semillas, a diferencia de las hbridas, no requieren de cuidados especiales, ni fertilizantes, estn perfectamente adaptadas al ambiente y presentan mayor resistencia a los cambios climticos y a las plagas. Sostenibilidad: Proceso de fertilidad contnua de la tierra, basada en el manejo racional de los recursos naturales, mantenida indefinidamente, utilizando recursos existentes y propios del sistema productivo. Sustentabilidad: Significa vivir de tal manera que se tengan los recursos suficientes para vivir bien, en un entorno vivo, diverso y prospero por un tiempo indefinido, mediante la aplicacin de tcnicas productivas y el manejo eficiente de los recursos naturales que incrementen la fertilidad del suelo y la diversidad ecolgica, sin utilizar productos de sntesis qumica, brindando alimentos sanos y abundantes a las poblaciones Tresbolillo: Tcnica en que se colocan las plantas: en filas paralelas, de modo que las de cada fila correspondan al medio de los huecos de la fila inmediata, de suerte que se formen tringulos equilteros.

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