ANTIOXIDANTES

Se considera radical libre o especie reactiva de oxgeno aquella molcula que en su estructura atmica presenta un electrn desapareado o impar en el orbital externo, dndole una configuracin que genera una alta inestabilidad. En la molcula de oxgeno se conocen las siguientes especies reactivas: O2 Anin sper xido. H2O2 Perxido de Hidrgeno. HO radical hidrxido. 1 O2 Oxgeno siguiente. El oxgeno es fuente de radicales libres, que si no se neutralizan de forma adecuada pueden tener efectos deletreos sobre la funcin celular. Se dice que existe "estrs oxidativo" cuando existe una excesiva exposicin a oxidantes y/o una capacidad antioxidante disminuida. Todos los seres vivos que utilizan O2 para la liberacin de energa generan radicales libres. Existen varias fuentes capaces de producirlos, dentro de ellas las mitocondrias constituyen las ms importantes aunque existen otras como los peroxisomas (organeros del citosol muy ricas en oxidasa), los leucocitos polimorfonucleares (cuando se activan por diversas protenas que actan sobre ellos, ejemplo complemento, interleucinas, etc., particularmente durante los procesos inflamatorios) y la enzima xantina deshidronasa, que se encuentran en los endotelios Las reacciones de oxidacin son esenciales en los procesos metablicos celulares. Dichas reacciones involucran la transferencia de electrones que producen radicales libres. Esta situacin es incompatible con la vida, a menos que existan en las clulas mecanismos de defensa que neutralicen los radicales libres. A estas defensas se les denomina antioxidantes y se considera como tal a cualquier sustancia que en concentraciones normales posea una afinidad mayor que cualquier otra molcula para interaccionar con un radical libre. El antioxidante al colisionar con l, le cede un electrn oxidndose y transformndose en un radical libre dbil no txico. No todos los antioxidantes actan de esta manera, los llamados enzimticos catalizan o aceleran reacciones qumicas que utilizan sustratos que reaccionan con los RL. Clasificacin de los antioxidantes: Endgenos (son normalmente bio-sintetizados por el organismo) Enzimas: catalasa, superxido dismutasa y la glutatin peroxidasa, glutatin Stransferasas, tioredoxina-reductasas y sulfoci-metionina-reductasas.

Exgenos (a travs de la dieta) No enzimticos, las vitaminas: vit.E y C, los betacarotenos, los flavonoides y los licopenos, fitoestrgenos polifenoles, glutatin, cido rico, ubiquinol (Co-enzima Q), melatonina. Adems de las vitaminas, los oligoelementos como el cobre, el zinc, el manganeso, el selenio y el hierro son necesarios incorporarlos al organismo a travs de la dieta, porque conforman la parte activa del ncleo de las enzimas antioxidantes.

ANTIOXIDANTES PARA DAR CALIDAD DE VIDA El estado vitamnico se relaciona de manera inversa con el riesgo de cncer. La mayor parte de los estudios que apoyan el poder antitumorgeno de los retinoides encontraron una correlacin entre la ingesta baja de vitamina A proveniente de frutas y vegetales o niveles sricos o plasmticos bajos de retinol y el incremento del riesgo de ciertos cnceres. La evidencia epidemiolgica que apoya la funcin inhibitoria de la tumorignesis del tocoferol alfa y el ascorbato, muestra una relacin inversa entre los niveles sricos de ascorbato y tocoferol alfa y el riesgo del cncer.

La ingesta ms alta de vitamina C de frutas y vegetales se relaciona con el riesgo ms bajo de cncer de tubo digestivo y pulmn. Existen relaciones inversas entre: Vitamina A y el riesgo de cnceres en: cavidad bucal, esfago, vejiga, aparato reproductivo, pulmn y estmago. Vitamina C y el riesgo de cnceres en: Colon, esfago, estmago, pulmn y cavidad bucal. Vitamina E y el riesgo de cnceres de pulmn y mama. INDICACIONES EN PROBLEMAS ONCOLGICOS

CONSTITUYENTE
VITAMINA A VITAMINA D VITAMINA E VITAMINA C FOLATO SELENIO

ACCIONES
Fomenta el desarrollo y diferenciacin de clulas normales. Incrementa la produccin de protenas que suprimen el crecimiento celular, como en el colon. Antioxidante; previene la formacin de nitrosaminas. Antioxidante; puede bloquear la conversin de nitritos y nitratos en carcingenos potentes. Fomenta el desarrollo celular normal; reduce en especial el riesgo de cncer de colon. Parte del sistema antioxidante que inhibe el crecimiento del tumor y destruye las clulas tempranas de cncer en la etapa de promocin. Retarda la divisin celular en el colon, une cidos biliares y cidos grasos libres, reduciendo as el riesgo de cncer de coln.

CALCIO