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RESUMEN

El experimento realizado es sobre los gases, las condiciones a las que se trabajo fueron una temperatura de 23C, una presin de 756 mmHg y una humedad relativa de 96%. Se utilizo el mtodo de Vctor Meyer para la determinacin de la densidad de gases, el compuesto usado es el cloroformo. Otro mtodo usado fue el de Clement y Desormes, que consisti en usar como gas el aire y observar la variacin de altura del agua cuando se ejerca presin con el inflador de mano, para la determinacin de las capacidades calorficas del aire. Se hallo que el peso del cloroformo era de 0,0921g, adems tambin pudimos calcular el volumen de agua desalojada (18.7mL), obteniendo as la densidad del cloroformo (5.430g/L), la cual al comparar con el valor terico (5.657g/L) se observa un porcentaje de error de 4.01%. Con el mtodo de Clement y Desormes se obtuvieron los siguientes datos para una altura aproximada a 10cm se obtuvo una
promedio promedio

de 1.28, para una altura aproximada de 15cm una

promedio

de 1.33, para una altura aproximada de 20cm se obtuvo una

promedio

de 1.36, para una

altura aproximada de 25cm se obtuvo una

de 1.36, con estos valores se calculo

:capacidad calorfica de 6.0212 Cv (cal/mol-K) y un Cp de 8.0082 cal/molK; en lo cual se obtiene un porcentaje de error de 21.20 % y 19.79 % respectivamente. Una de las conclusiones ms importantes sobre los gases es que sus propiedades dependen de la temperatura y la presin. Una de las recomendaciones ms importantes es que al calentar la ampolla calentar el bulbo, no calentar el capilar ya que este se puede deformar y perjudicar el ingreso del lquido .

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INTRODUCCIN
En sus procesos productivos, la agroindustria ha ido empleando una gran cantidad de gases, ya sea para tratamientos postcosecha o para la eliminacin de plagas y enfermedades. Pero la tendencia industrial apunta a conservar los productos vegetales evitando su deterioro y prolongando su periodo de madurez. Es debido a esto que se ponen en relieve caractersticas importantes de los gases referentes a su accin en los vegetales y otros alimentos. En este punto se ponen en relieve gases como el dixido de carbono CO2, el oxigeno O2 y el etileno C2H2. El dixido de carbono es uno de los gases mas utilizados en las atmsferas modificadas y controladas las atmsferas modificadas y controladas se refiere a uno de los mtodos mas usados para mantener la calidad de los productos y extender su vida til que presenta accin directa y significativa sobre la actividad microbiana, esto es, un efecto antimicrobiano. El oxigeno por su parte tiene trascendencia en el metabolismo de los productos, es as que se requiere bajar las cantidades de oxigeno en las atmsferas modificadas y controladas. Sin embargo se tiene que conocer tambin el lmite de tolerancia de cada producto para as evitar la respiracin anaerbica y la consecuente produccin de metabolitos indeseables (etanol y acetaldehdo) que afectan las caractersticas sensoriales del producto y causa el rechazo del consumidor. Las tecnologas para el control de estos gases as como de otros van variando constantemente y los costos debido a estas tambin se va incrementando. Pero la buena utilizacin de las tecnologas y su mejoramiento va de la mano con el buen conocimiento de los gases a controlar. Es as que esta prctica de fisicoqumica nos dar muestra de dos propiedades fundamentales de los gases: la densidad y la relacin de capacidades calorficas.

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PRINCIPIOS TEORICOS GASES Se denomina gas al estado de agregacin de la materia que no tiene forma ni volumen propio. Su principal composicin son molculas no unidas, expandidas y con poca fuerza de atraccin, haciendo que no tengan volumen y forma definida, provocando que este se expanda para ocupar todo el volumen del recipiente que la contiene. Existen dos formas:
1.- GASES IDEALES:

Es un gas hipottico cuyo comportamiento presin-volumen-temperatura puede explicarse completamente mediante la ecuacin del gas ideal: PV = RTn siendo P la presin, V el volumen, n el nmero de moles, R la constante universal de los gases ideales y T la temperatura en Kelvin. El valor de R depende de las unidades que se estn utilizando:

R = 0,082 atmlK-1mol-1 si se trabaja con atmsferas y litros R = 8,31451 JK-1mol-1 si se trabaja en Sistema Internacional de Unidades R = 1,987 calK-1mol-1 R = 8,31451 10-10 erg K-1mol-1

2.- GASES REALES

Las condiciones o postulados en que se basa la teora cintica de los gases no se pueden cumplir y la situacin en que ms se aproximan a ellas es cuando la presin y la temperatura son bajas; cuando stas son altas el comportamiento del gas se aleja de tales postulados, especialmente en lo relacionado a que no hay interaccin entre las molculas de tipo gravitacional, elctrica o electromagntica y a que el volumen ocupado por las molculas es despreciable comparado con el volumen total ocupado por el gas; en este caso no se habla de gases ideales sino de gases reales. Una ecuacin de estado es una ecuacin constitutiva para sistemas hidrostticos que describe el estado de agregacin de la materia como una relacin funcional entre la temperatura, la presin, el volumen, la densidad, la energa interna y posiblemente otras funciones de estado asociadas con la materia. Como ejemplo ponemos la ecuacin de Vander Walls:

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En esta expresin, a, b y R son constantes que dependen de la sustancia en cuestin. Pueden calcularse a partir de las propiedades crticas de este modo.
MEDIDA DE LA DENSIDAD DE VAPOR POR EL MTODO DE VCTOR MEYER.

La densidad (Absoluta) es una relacin entre la masa por la unidad de volumen. El mtodo de Vctor Meyer para la medida de la densidad de vapor es un mtodo simple y de alta precisin, a comparacin de otros mtodos que requieren aparatos ms sofisticados. Est mtodo consiste en la volatilizacin de una cantidad de masa de muestra de un lquido y medir con una bureta de gas el volumen de aire desplazado por el vapor, conociendo su temperatura y presin. El aparato se muestra en el Grafico 1 del apndice, es un aparato de determinacin de la densidad de vapor estndar. Los clculos se llevan a cabo teniendo en cuenta solo la relacin masa sobre volumen sin olvidar las condiciones de presin y temperatura. Grafico 1. Esquema del equipo Vctor Meyer montado en el laboratorio para realizar la practica.

Grafico 2. Esquema del equipo Clement-Desormes montado en el laboratorio para realizar la practica.

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DATOS EXPERIMENTALES
TABLA N 1: CONDICIONES DEL LABORATORIO.

Presin(mmHg) T(C) %H.R

756.00 23 96

A. DETERMINACION DE LA DENSIDAD DE LOS GASES POR EL METODO DE VICTOR MEYER.

TABLA N 2: CUADRO DE MASAS.

W ampolla seca y vaca (g) W ampolla con cloroformo (g) W cloroformo (g)

0.4027 0.4948 0,0921

TABLA N 3: VOLUMEN DESPLAZADO POR EL VAPOR DEL CLOROFORMO.

V(mL)

18.7

TABLA N 4: TEMPERATURA DEL AGUA EN LA PERA.

T (C)

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B. RELACION DE CAPACIDADES CALORIFICAS POR EL METODO DE CLEMENT DESORMES.

TABLA N 5: CUADRO DE VARIACION DE ALTURAS.

Alturas referenciales(cm) 10

h1(cm) 10.2 10.2 10.1 15.2 15.3 15.1 19.9 20.1 19.8 24.9 24.8 25.5

h2(cm) 2.3 2.2 2.1 3.8 3.9 3.6 5.5 5.2 5.1 6.7 6.8 6.5

15

20

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RESULTADOS
TABLA N 6: CLCULO DE LA DENSIDAD DE GASES.

Presin baromtrica corregida (mmHg) Volumen corregido a C.N.(mL) experimental del vapor del cloroformo (g/L) terica del vapor del cloroformo (g/L)

755.16 16.96

5.430

5.657

TABLA N 7: CLCULO DE LA RELACION DE CAPACIDADES CALORIFICAS DEL GAS (AIRE).

Alturas referenciales(cm) 10

h1(cm) 10.2 10.2 10.1 15.2 15.3 15.1 19.9 20.1 19.8 24.9 24.8 25.5

h2(cm) 2.3 2.2 2.1 3.8 3.9 3.6 5.5 5.2 5.1 6.7 6.8 6.5

1.291 1.275 1.262 1.333 1.342 1.313 1.382 1.349 1.347 1.368 1.348 1.342

promedio
1.28

15

1.33

20

1.36

25

1.36

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TABLA N 8: CALCULO DE Cp y Cv EXPERIMENTALES.

Experimental Cv(cal/mol-K) Cp(cal/mol-K) 6.0212 8.0082

TABLA N 9: CALCULO DEL PORCENTAJE DE ERROR DE Cv y Cp.

Terica Cv(cal/mol-K) Cp(cal/mol-K) 4.6979 6.6849

Experimental 6.0212 8.0082

%Error 21.20 19.79

TABLA N 10: CALCULO DEL PORCENTAJE DE ERROR DE . Terico Experimental 1.33 % Error 6.34

1.42

TABLA N 11: CALCULO DEL PORCENTAJE DE ERROR DE LA DENSIDAD DEL VAPOR DEL CLOROFORMO.

Muestra Terico Experimental % Error

del vapor del cloroformo(g/L) 5.657

5.430 4.01

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EJEMPLO DE CLCULOS
EJEMPLO DE CALCULOS EN LA TABLA N 6.

Presin baromtrica corregida. Utilizando los datos de la Tabla N 1 calculamos la presin baromtrica corregida. Pb = Pb (100 h)F* 100 Donde: Pb = Presin baromtrica corregida Pb = Presin baromtrica h = Humedad relativa F* = Presin de vapor de agua a temperatura ambiente. Pb = 756.00 mmHg (100 96) x 21.068 mmHg = 755.16 mmHg 100
F* VALOR OBTENIDO EN LA TABLA ADJUNTA.

Volumen de aire desplazado a condiciones Normales. Volumen desplazado por el gas = 18.7mL T agua en la pera (C) = 26 = 299K (P) x (V) / (T) experimental a C. normales = (P) x (V) / (T) experimental a C. trabajo (760 x VCN / 273) = (755.16 x 18.7 / 299) VCN = 16.96 mL

Determinacin de la densidad experimental del vapor a CN, dividiendo la masa entre el volumen corregido. experimental = m = 0.0921g x 1000 mL = 5.430 g/L V 16.96mL 1L Donde: Masa del gas = 0,0921 g Volumen de vapor experimental a CN = 16.96 mL

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Determinacin de la densidad terica de vapor del cloroformo a condiciones normales usando la ecuacin de Berthelot. M ** = Peso molecular del cloroformo = 119.5 g/mol R = 0,082 atm.L/mol.K P, T = Presin, temperatura del gas a CN, 1 atm ,273K Pc** del cloroformo = 54.2 atm Tc** = Temperatura critica del cloroformo = 263.2 C = 536.2 K **VALORES OBTENIDOS EN LA TABLA ADJUNTA

1 x 119.5 . 273 x 0.082 [1 + 9 x 1 x 536.2 x (1 6 x 536.22)] 128 x 273 x 54.2 2732

= 5.657g / L
EJEMPLO DE CALCULOS EN LA TABLA N 7.

Determinacin de la Relacin de las capacidades calorficas para casa altura inicial.

=
Para una altura referencial de 10 cm:

h1 h1 h2

10.2 = 1.291 10.2 2.3

De la misma manera calculamos para las dems alturas referenciales (ver TABLA N7).
EJEMPLO DE CALCULO EN LA TABLA N 8.

Hallando Cp y Cv experimental

Calculo de promedio = (1.28 +1.33+1.36+1.36)/4 = 1.33

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promedio= Cp / Cv
Hallamos CV Cp/Cv = 1.33 Cp = Cv + R Cp = 1.33xCv (1) Cp Cv = R(2)

Donde: R = 1.987 cal/mol K Cp Cv =1.987 cal/mol K 1.33Cv Cv = 1.987 cal/mol K Cv = 1.987cal/mol K 0.33 Cv = 6.0212cal/mol K Ahora hallamos Cp Cp = Cv + R Cp = 8.0082cal/mol K
EJEMPLO DE CALCULO EN LA TABLA N 9.

Hallando el Cp y Cv tericos Por teora, se tiene:

(Cp terico)gas hmedo = CpN2xXN2 + CpO2xXO2 + CpArxXAr + CpCO2xXCO2 + CpH20xXH20(I) Hallando el Cp terico de los tomos predominantes, existentes en el gas hmedo (gas poliatmico). Cp N2 = AxR..(i) Donde: A1 : coeficiente de regresin R : constante ( 1.987cal/mol.K) CpN2 = 3.280 x 1.987cal/mol.K) CpN2 = 6.52cal/mol.K Utilizando la misma ecuacin (i), obtenemos para los siguientes gases: CpO2 = 7.23cal/mol.K CpCO2 = 10.84cal/mol.K CpH2O = 6.89cal/mol.K
1

PROPIEDADES FISICAS Y TERMODINAMICAS DE SUSTANCIAS DE USO FRECUENTE EN LA FISICOQUIMICA (TABLA ADJUNTA)

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CpAr = 4.98 cal/mol.K

Porcentajes de los componentes en el aire3: XN2 = 0.7809 XO2 = 0.2093 XAr = 0.0093 XCO2 = 0.003 X(Ne,He,Kr,Vapor de agua) = 0.0002

Reemplazando en (I)

(Cp terico)gas hmedo = 6.52x0.7809 + 7.23x0.2093 + 4.98x0.0093 + 10.84x0.003 + 6.89x0.0002 (Cp terico)gas hmedo = 6.6849 cal/mol.K Por teora se tiene tambin: R = Cp Cv 1.987cal/mol.K = 6.6849cal/mol.K Cv Cv terico = 4.6979cal/mol.K

terico = Cp / Cv = 1.42

Hallando el porcentaje de error de Cp y Cv . Usando los datos experimentales y tericos de la tabla n 8 y n 9 respectivamente. Cv = 4.9679 cal/mol K Cp = 6.6849 cal/mol K i. Porcentaje de error de Cv: %E = (4.9679 6.0212) x100 = 21.20 % 4.9679 Porcentaje de error de Cp: %E = (6.6849 8.0082) x 100 = 19.79 % 6.6849

ii.

EJEMPLO DE CALCULO DE LA TABLA N 10.

Hallando porcentaje de error de las capacidad des calorficas. Usando experimental y terico de la TABLA N 10. %E = (1.42 1.33) x 100 = 6.34%

2 3

Pons Muzzo. IV edicin, pag. 73, tabla 2.2 Pons Muzzo. IV edicin, pag. 56

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1.42

EJEMPLO DE CLCULO EN LA TABLA N 11.

Hallando porcentaje de error de la densidad de vapor de la acetona. Usando la densidad terica y experimental de la acetona obtenidos en la TABLA N 6. %E = (5.657 5.430) x 100 = 4.01 % 5.657

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ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS

Para determinacin de la densidad de los gases por el mtodo de VICTOR MEYER se obtuvo un volumen desalojado por la muestra lquida (cloroformo) de 18.7mL el cual al comparar con datos de densidad terica se obtuvo un porcentaje de error de 4.01%. Para colocar la muestra voltil hay que generar un vaco en la ampolla para el ingreso del lquido. Para colocar el lquido voltil (cloroformo) en el evaporador debemos determinar antes el rango en que vara el volumen desalojado del aire que se dilata en el evaporador esto no debe variar de 0.2mL para ello hacemos varias mediciones. La causa del porcentaje de error en algunos casos es debido al perder una cierta masa de muestra (cloroformo) al momento de quebrar el capilar, trayendo como consecuencia la variacin de los resultados. Para halla r el Cp terico se tuvo que hallar el Cp del aire hmedo para ello tenamos que ayudarnos de las condiciones en que se encontraba el % de humedad del laboratorio, ya que tericamente no se encuentra el Cp del aire hmedo. Para la determinacin de la capacidad calorfica por el mtodo de CLEMET DESORMES se obtuvo que el porcentaje de error de Cv y Cp es de 21.20% y 19.79% respectivamente, este margen de error se debe a diversos factores como: no obtener una buena lectura de de las alturas, tambin porque se pudo liberar aire a la hora de ejercer presin con el inflador

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CONCLUSIONES
Una de las conclusiones ms importantes sobre los gases es que sus propiedades dependen de la temperatura y la presin. Observando los valores de LA TABLA N 8 se concluye que la Cp (capacidad a presin constante) es mayor que la Cv (capacidad a volumen constante). El Mtodo de Victor Meyer es sencillo y conveniente para la determinacin de pesos moleculares de sustancias que pueden pasarse al estado lquido. El buen conocimiento de las partes constitutivas de un gas nos da una mejor visin de su comportamiento dentro de un sistema. El Mtodo de Victor Meyer es bueno para delimitar los pesos moleculares y asi poder obtener la densidad del gas usado con una gran aproximacin al valor real. El promedio de un nmero determinado de mediciones lleva a una mejor aproximacin de la relacin de capacidades calorficas.

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RECOMENDACIONES
Al calentar la ampolla calentar el bulbo, no calentar el capilar ya que este se puede deformar y perjudicar el ingreso del lquido. Cuando el cloroformo se evapora mantener la llave de la bureta abierta. Medir exactamente las alturas en el experimento para determinar capacidad calorfica. Evitar que quede aire dentro de la ampolla al introducir el cloroformo.

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BIBLIOGRAFA
Libros: Lorenzo Facorro Ruiz. Curso de Termodinmica, ( pag. 429, tabla 9) Pons Muzzo Fisicoqumica, Cuarta ecicin, pag.73, tabla 2.2 Raymond Chang. Quimica, Sxta edicin, editorial Mc Graw Hill Pag.188. Webs: https://www.ucursos.cl/ingenieria/2007/2/FI22A/1/material_docente/objeto/140710 http://www.geocities.com/ohcop/gases_.html libros.redsauce.net/Termodinamica/PDFs/Capitulo4.pdf personales.ya.com/universal/TermoWeb/Termodinamica/PDFs/Capitulo4.pdf http://www.fing.uncu.edu.ar/catedras/termodinamica/teoria-termo/aire %20humedo%20teoria_2009_byn.pdf