La ce.

- Hay que comer una fruta cada maana. Las frutas pueden comerse en el momento del da que se desee. De una a dos unidas diarias, tienen efecto anticancergeno, previenen enfermedades y mejoran los niveles - La calabaza es diettica. Es un mito que se desarma rpidamente al pensar que el pur de calabaza es el primer alimento que se le da al beb para aumentar de peso. Hay que tener en cuenta que 300 gramos de calabaza (tres pelotitas de tenis) tienen las mismas caloras que media caja de ravioles de verdura.

-La coliflor y el brcoli pueden ocasionar problemas intestinales. S, porque tienen un alto contenido en azufre y un alto grado de fermentacin. Lo ideal sera incorporarlos diariamente aunque sea en pequeas cantidades porque son potencialmente anticancergenas.

-El mejor vinagre es el de manzana. Todo depende del paladar de las personas. Aunque, en la Antigua Grecia, Hipcrates lo recomendaba diluido en agua contra la artritis, el asma y ciertos trastornos digestivos.

- Es bueno hacer dieta durante el embarazo. El embarazo no es el momento ideal para bajar de peso. Si bien se recomienda una dieta balanceada para la buena salud de ambos y no excedernos en peso ,depender de cada caso en particular, se recomienda aumentar durante la gestacin entre 9 y12 kilos.

- La alimentacin de la madre durante la lactancia no altera la leche que le da al beb. No es cierto. Hay muchas sustancias que de colesterol sanguneo.

-La miel engorda menos que el azcar. La miel tiene un poder endulzante mucho mayor, pero cada 100 gramos aporta 300 caloras, contra 400 de igual cantidad de azcar..

-El pltano engorda. Es relativo: un pltano chico (de100 gramos) tiene las mismas caloras que una manzana de 150 gramos.

- La papa engorda. Es relativo. Es un vegetal rico en almidn ,en la pirmide nutricional est dentro del grupo de almidones junto con las pastas, el arroz, las legumbres y el pan. Una papa chica (100 gramos) aporta100 caloras, lo mismo que dos tazas de zanahorias crudas.

- El caf quita el sueo. S, porque tiene cafena, una sustancia alcaloide que es estimulante. Una buena solucin para evitarlas noches de insomnio es el caf descafeinado que slo aporta 3 mg de cafena por taza contra entre 75 y150 mg por taza de un caf comn.

da. Los esprragos pueden producir un sabor amargo en la leche que disguste al beb; el caf y las gaseosas pueden producirle una gran excitacin.

- Hay gente que toma agua y engorda. Absolutamente falso. El agua tiene cero caloras.

- La acelga es laxante. Es una verdura de hoja que tiene un alto contenido de celulosa sobre todo en su tallo, por eso facilita la evacuaci de colesterol sanguneo.

-La miel engorda menos que el azcar. La miel tiene un poder endulzante mucho mayor, pero cada 100 gramos aporta 300 caloras, contra 400 de igual cantidad de azcar..

-El pltano engorda. Es relativo: un pltano chico (de100 gramos) tiene las mismas caloras que una manzana de 150 gramos.

- La papa engorda. Es relativo. Es un vegetal rico en almidn ,en la pirmide nutricional est dentro del grupo de almidones junto con las pastas, el arroz, las legumbres y el pan. Una papa chica (100 gramos) aporta100 caloras, lo mismo que dos tazas de zanahorias crudas.

- El caf quita el sueo. S, porque tiene cafena, una sustancia alcaloide que es estimulante. Una buena solucin para evitarlas noches de insomnio es el caf descafeinado que slo aporta 3 mg de cafena por taza contra entre 75 y150 mg por taza de un caf comn.

n intestinal. Su efecto varia de una a otra persona.

- El queso constipa. No. El queso no tiene ninguna sustancia constipante. Se recomienda su consumo en caso de diarreas porque no tiene fibras que faciliten la evacuacin, como la carne o las verduras.

- EI vino fino es menos perjudicial que el comn. En cuanto a graduacin alcohlica son iguales, pero el vino fino es producido respetando el proceso natural de fermentacin de la uva, mientras que el vino comn tiene una mayor cantidad de productos sintticos.

-El vino tinto es mejor que el blanco. En teora, el vino tinto tendra mayor cantidad de revesterol, una sustancia que potencia nuestro colesterol bueno. Pero en algunos pases ya se estn investigando las bondades del vino blanco.

- La semilla del tomate hace mal. Cuando existen problemas intestinales como colon irritable o divertculos (hernias chiquitas en los intestinos) es preferible no ingerir semillas (de tomate, kiwi o frutillas) porque producen molestias. Pero para aquellos que estn constipados, la semilla del tomate aporta ms fibras y facilita la evacuacin.

-Cuando baja la presin arterial es lo mismo comer dulce que salado. No. En la hipotensin slo la sal ayuda a aumentar la presin sangunea.

- Hay que comer las frutas con cscara. En lo posible s, para tener una mayor cantidad de fibras y para evitar la prdida de vitaminas. Pero para poder comerlas con cscara es importante dejarlas remojar cambindoles el agua varias veces para limpiar los insecticidas y plaguicidas.

- Para mantener el peso, adis al pan, las papas y las pastas. No es cierto. Hay que incluirlos diariamente en una de las dos comidas principales. Pertenecientes al grupo de los almidones, constituyen la extensa base de la pirmide de la alimentacin saludable. Por el contrario, hay que tener cuidado con las sustancias grasas (aceites, margarinas, mayonesas, cremas) que, en el polo opuesto, son la estrecha punta de la pirmide.

-La vitamina B engorda. El complejo B mejora el estado general y, en cierta medida, puede abrir el apetito, pero ni las vitaminas ni los minerales engordan.

-Cuando hay problemas hepticos es bueno comer dulces. Se trata de una vieja teora. Hay que saber efectivamente si el malestar se debe al hgado o a la vescula pero, en cualquiera de los dos casos, ms que comer dulces hay que evitar las grasas.

-El deportista tiene que comer muchas pastas. Exacto. El msculo no se forma porque se coma ms carne o ms huevos sino a travs del ejercicio y la presencia del glucgeno, que es la forma en la cual nuestro cuerpo almacena los hidratos de carbono. Entonces a mayor cantidad de pan, pastas o papas va a haber mayor disponibilidad de glucgeno y por tanto, mejores msculos.

-El caf es ms daino que el t . Todo depende de la concentracin que tomemos. Un caf pequeito y concentrado tendr una cantidad de cafena muy grande (similar al que aporta el t o el mate muy cargados). Pero un caf normal no tiene por qu ser ms daino que el t o el mate.

-El pan de salvado engorda menos que el blanco. Todos los panes integrales (salvado, centeno, integral) tienen mayor cantidad de fibras y slo un poco menos de caloras que los panes blancos (240 contra 250 caloras cada 100 gramos). La diferencia est en que la digestin de las fibras produce un mayor gasto de caloras.

- La uva engorda. Tiene el mismo valor calrico que la banana o el higo. Cien gramos de uva (alrededor de 12 granos de uva que hay que consumir con la piel) tienen las mismas caloras que una manzana de 150 gramos.

-El yogur nos hace vivir ms tiempo. Las leches fermentadas mejoran la flora intestinal y previenen algunas enfermedades. Se sabe que ellas protegen del cncer de intestinos y de algunas bacterias.

-Los vegetarianos tienen mejor salud que quienes consumen carne. No nesesariamente,si se consumen en exceso productos de origen animal logicamente si ,ya que estos elevan el colesterol

y los trigliceridos,pero si se consumen solo en cantidades necesarias y balanceando con muchas verduras y frutas no hay diferencia. Ser vegetariano es cuestin de tica y es igualmente saludable.

- No hay que tomar bebidas fras cuando se est acalorado. As es. Cuando el cuerpo tiene temperatura alta una bebida fra puede producir un espasmo gstrico. Si slo se tiene a mano bebidas heladas, conviene tomarlas despacio y de a pequeos sorbos.

- La zanahoria cruda es eficaz en el tratamiento de la constipacin. Es cierto. La zanahoria, que por su alto contenido en betacaroteno protege del cncer, especialmente el de pulmn, es un vegetal verstil: consumido crudo mejora la constipacin, pero cocido, es eficaz en el tratamiento de la diarrea.