2011-Esatadistuca-Agroindustrial 2011

Estadstica
AGROINDUSTRIAL
2011
Setiembre 2012
Estadstica Agroindustrial 2011

REPBLICA DEL PER
Ollanta Moiss Humala Tasso

Presidente Constitucional del Per
MINISTRO DE AGRICULTURA
Milton Von Hesse La Serna
Ministro de Agricultura
Juan Ludovico Rheineck Piccardo

Viceministro de Agricultura
Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos
Hugo Fano Rodrguez
Director General
Hecho el depsito legal en la Biblioteca Nacional
del Per N 2012-10903
Razn Social:

Ministerio de Agricultura
Domicilio:
Jr. Yauyos N258, 9 piso - Cercado de Lima - Lima 1
Telfonos :
209-8800 Anexos: 2196 - 2339 - Fax: Anexo 2165
email:
oeee@minag.gob.pe
www.minag.gob.pe
Diseo y Diagramacin: OEEE - MINAG

Impresin: OA - MINAG
Tiraje: 450 Ejemplares
Setiembre 2012
Presentacin
La Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos (OEEE) del Ministerio de Agricultura
(MINAG), como rgano conductor del Sistema Integrado de Estadstica Agraria (SIEA),
pone a disposicin de los usuarios de la presente informacin el documento
"Estadstica Agroindustrial 2011" anuario que muestra el comportamiento de los
principales indicadores de la produccin agroindustrial de productos relacionados
directa e indirectamente con la alimentacin y la industria.
El citado documento contiene informacin de la actividad Estadstica Agroindustrial,
que se desarrollan en el marco del Sistema Integrado de Estadsticas Agrarias, con
una periodicidad mensual y anual a nivel nacional y regional correspondiente a :
Aceites y Grasas Comestibles, Aceite de Oliva, Aceite Esencial de Limn, alimentos
balanceados para animales, Avena y derivados de cereales, derivados del cacao,
azcar, Arroz, Caf, Esprragos, Embutidos y Carnes preparadas, harina de Trigo,
Fideos, Derivados Lcteos, leche Evaporada, Conservas de Palmita, harina de
Marigol, Maltera.
El presente documento ha sido elaborado con la informacin acopiada en la Encueta
Agroindustrial, que se realiza a las empresas agroindustriales de las actividades
antes mencionadas, ubicada en el territorio nacional.
Finalmente la OEEE, expresa su agradecimiento a las Empresas Agroindustriales
que continuamente proporcionan informacin de su respectiva actividad productiva,
as como al personal de las sub. Gerencias/Direccin de Estadstica/Informacin
Agraria que participaron en la recoleccin de los datos que ha hecho posible la
edicin del presente documento.
Produccin Agroindustrial 2011
INDICE
Cuadro N 1
Cuadro N 2
Cuadro N 3
EVALUACIN DE LA PRODUCCIN AGROINDUSTRIAL, SEGN PRINCIPALES PRODUCTOS ............................................

VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIN AGROINDUSTRIAL POR MES, SEGN PRINCIPALES PRODUCTOS:
AO 2011 ....................................................................................................................................................................
PRODUCCIN AGROINDUSTRIAL POR MES, SEGN PRINCIPALES PRODUCTOS: AO 2011 (t) ....................................
9
10
11
ACTIVIDAD I: Aceites y Grasas Comestibles

Cuadro N 4
Cuadro N 5
Cuadro N 6
Cuadro N 7
Cuadro N 8
Cuadro N 9
Cuadro N 10
Cuadro N 11
Cuadro N 12
Cuadro N 13
Cuadro N 14
Cuadro N 15
INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AO 2011 (t) .............................
UTILIZACIN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES: AO 2011 (t) ..............................................
PRODUCCIN DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES POR MES, SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011 (t) ...........
PRODUCCIN DE ACEITE VEGETAL POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ................................
PRODUCCIN DE MANTECA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ........................................
PRODUCCIN DE MARGARINA POR MES, SEGN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ....................................
PRODUCCIN DE ACEITE DE OLIVA POR MES, SEGN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .............................
VENTA DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES POR MES, SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011 (t) ......................
VENTA DE ACEITE VEGETAL POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ............................................
VENTA DE MANTECA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .....................................................
VENTA DE MARGARINA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .................................................
VENTA DE ACEITE DE OLIVA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...........................................
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17
ACTIVIDAD II: Aceite Esencial de Limn

Cuadro N 16
Cuadro N 17
Cuadro N 18
Cuadro N 19
Cuadro N 20
Cuadro N 21
Cuadro N 22
Cuadro N 23
INGRESO DE LIMN PARA LA ELABORACIN DE ACEITE ESENCIAL, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS:
AO 2011 ( t ) ..............................................................................................................................................................
UTILIZACIN DE LIMN PARA LA ELABORACIN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMN,SEGN UBICACIN DE
LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..........................................................................................................................................
PRODUCCIN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMN Y DERIVADOS,SEGN TIPO DE PRODUCTO : AO 2011 (t) ...................
PRODUCCIN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMN,SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .............................
PRODUCCIN DE CSCARA DESHIDRATADA DE LIMN SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011 (t) ...............
VENTA DE ACEITE ESENCIAL DE LIMN Y DERIVADOS SEGN LINEA DE PRODUCCIN: AO 2011 (t) ...........................
VENTA DE ACEITE ESENCIAL DE LIMN SEGN DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN : AO 2011 (t) ...............................
VENTA DE CSCARA DESHIDRATADA DE LIMN SEGN DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN: AO 2011 (t) .................
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21
ACTIVIDAD III: Alimentos Balanceados

Cuadro N 24
Cuadro N 25
Cuadro N 26
Cuadro N 27
Cuadro N 28
Cuadro N 29
Cuadro N 30
Cuadro N 31
Cuadro N 32
Cuadro N 33
Cuadro N 34
Cuadro N 35
Cuadro N 36
Cuadro N 37
Cuadro N 38
Cuadro N 39
Cuadro N 40
Cuadro N 41
Cuadro N 42
Cuadro N 43
Cuadro N 44
Cuadro N 45
Cuadro N 46
Cuadro N 47
INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AO 2011 (t) .............................
INGRESO DE MAZ AMARILLO DURO DE ORIGEN NACIONAL E IMPORTADO POR MES, SEGN UBICACIN DE
LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..........................................................................................................................................
INGRESO DE SORGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...................................................
INGRESO DE SOYA GRANO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...........................................
INGRESO DE SUB PRODUCTO DE TRIGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ......................
INGRESO DE HARINA DE PESCADO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...............................
INGRESO DE GRASA DE PESCADO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...............................
INGRESO DE TORTA DE SOYA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ........................................
INGRESO DE TORTA DE ALGODON POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ................................
INGRESO DE MELAZA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ....................................................
INGRESO DE POLVILLO DE ARROZ POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ................................
INGRESO DE CARBONATO DE CALCIO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..........................
INGRESO DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS * POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS:
AO 2011 (t) ................................................................................................................................................................
UTILIZACIN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES: AO 2011 (t) ..............................................
UTILIZACIN DE MAZ AMARILLO DURO DE ORIGEN NACIONAL E IMPORTADO POR MES, SEGN UBICACIN
DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .....................................................................................................................................
UTILIZACIN DE SORGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...............................................
UTILIZACIN DE SOYA GRANO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .....................................
UTILIZACIN DE SUB PRODUCTO DE TRIGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .................
UTILIZACIN DE HARINA DE PESCADO POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTAS: AO 2011 (t) ...........................
UTILIZACIN DE GRASA DE PESCADO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..........................
UTILIZACIN DE TORTA DE SOYA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .................................
UTILIZACIN DE TORTA DE ALGODON POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .........................
UTILIZACIN DE MELAZA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .............................................
UTILIZACIN DE POLVILLO DE ARROZ POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011 (t) ..........................
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Cuadro N 48
Cuadro N 49
Cuadro N 50
Cuadro N 51
Cuadro N 52
Cuadro N 53
Cuadro N 54
Cuadro N 55
Cuadro N 56
Cuadro N 57
Cuadro N 58
Cuadro N 59
Cuadro N 60
Cuadro N 61
Cuadro N 62
Cuadro N 63
UTILIZACIN DE CARBONATO DE CALCIO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .....................
UTILIZACIN DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS* POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS:
AO 2011 (t) ................................................................................................................................................................
PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS POR MES SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011 (t) ....................
PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES CARNE POR MES, SEGN DEPARTAMENTO:
AO 2011 (t) ................................................................................................................................................................
PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES POSTURA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS
PLANTAS: AO 2011 (t) ................................................................................................................................................
PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA VACUNOS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS:
AO 2011 (t) ................................................................................................................................................................
PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PORCINOS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS:
AO 2011 (t) ................................................................................................................................................................
PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PAVOS Y PATOS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS
PLANTAS: AO 2011 (t) ................................................................................................................................................
PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA OTROS ANIMALES* POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS
PLANTAS: AO 2011 (t) ................................................................................................................................................
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS POR MES, SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011 (t) ................................
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES CARNE POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS:
AO 2011 (t) ................................................................................................................................................................
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES POSTURA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS:
AO 2011 (t) ................................................................................................................................................................
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA VACUNOS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS:
AO 2011 (t) ................................................................................................................................................................
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PORCINOS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS:
AO 2011 (t) ................................................................................................................................................................
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PAVOS Y PATOS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS:
AO 2011 (t) ................................................................................................................................................................
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA OTROS ANIMALES* POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS:
AO 2011 (t) ................................................................................................................................................................
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ACTIVIDAD IV: Arroz

Cuadro N 64
Cuadro N 65
PRODUCCIN DE ARROZ CSCARA POR MES, SEGN DEPARTAMENTO: AO 2011 (t) ..............................................
PRODUCCIN DE ARROZ PILADO POR MES, SEGN DEPARTAMENTO: AO 2011 (t) ................................................
48
49
ACTIVIDAD V: Avena y Derivados de Cereales

Cuadro N 66
Cuadro N 66
Cuadro N 67
Cuadro N 68
Cuadro N 69
Cuadro N 70
Cuadro N 71
Cuadro N 72
Cuadro N 73
Cuadro N 74
Cuadro N 75
Cuadro N 76
Cuadro N 77
Cuadro N 78
Cuadro N 79
Cuadro N 80
Cuadro N 81
Cuadro N 82
Cuadro N 83
Cuadro N 84
Cuadro N 85
Cuadro N 86
Cuadro N 87
Cuadro N 88
Cuadro N 89
Cuadro N 90
Cuadro N 91
INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AO 2011 (t) .........................
INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AO 2011 (t) .....................
INGRESO DE AVENA GRANO POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ...........................................
INGRESO DE CEBADA/MORON POR MES,SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ........................................
INGRESO DE LECHE EN POLVO POR MES,SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ........................................
INGRESO DE QUINUA POR MES SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ......................................................
INGRESO DE KIWICHA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ..................................................
INGRESO DE COCOA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ......................................................
INGRESO DE MACA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ........................................................
INGRESO DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ....................................
INGRESO DE AZCAR POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ....................................................
INGRESO DE SOYA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 .........................................................
UTILIZACION DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES : AO 2011 (t) .......................................
UTILIZACIN DE AVENA GRANO POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 .....................................
UTILIZACIN DE CEBADA/MORON POR MES,SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 .................................
UTILIZACION DE LECHE EN POLVO POR MES,SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ..................................
UTILIZACIN DE QUINUA POR MES SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ................................................
UTILIZACIN DE KIWICHA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ............................................
UTILIZACIN DE COCOA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ...............................................
UTILIZACIN DE MACA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 .................................................
UTILIZACIN DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ..............................
UTILIZACIN DE AZCAR POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ..............................................
UTILIZACIN DE SOYA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011 ....................................................
PRODUCCION DE AVENA POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011 (t) .............................................
PRODUCCION DE AVENA COMBINADAS CON OTROS CEREALES POR MES, SEGUN PRODUCTO
ELABORADO: AO 2011 ( t) ......................................................................................................................................
VENTAS DE AVENA ELABORADA POR MES, SEGUN, PRODUCTO ELABORADO: AO 2011 (t) ....................................
VENTA DE AVENA COMBINADAS CON OTROS CEREALES POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011 ...
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ACTIVIDAD VI : AZUCAR
Cuadro N 92
Cuadro N 93
Cuadro N 94
CAA DE AZUCAR MOLIDA POR MES, SEGUN DEPARTAMENTO: AO 2011 (t) ........................................................
PRODUCCION DE AZUCAR COMERCIAL POR MES, SEGUN DEPARTAMENTO: AO 2011 (t) .....................................
PRODUCCION DE AZUCAR COMERCIAL POR TIPO Y DESTINO, SEGN DEPARTAMENTO: AOS 2011 (t) ................
62
62
62
ACTIVIDAD VII : DERIVADOS DEL CACAO

Cuadro N 95
Cuadro N 96
Cuadro N 97
Cuadro N 98
Cuadro N 99
Cuadro N 100
Cuadro N 101
Cuadro N 102
Cuadro N 103
Cuadro N104
Cuadro N 105
Cuadro N 106
Cuadro N 107
Cuadro N 108
Cuadro N 109
Cuadro N 110
Cuadro N 111
Cuadro N 112
Cuadro N 113
Cuadro N 114
DERIVADOS DEL CACAO : INGRESO DE PRINCIPAL MATERIA PRIMA E INSUMO POR MESES: AO 2011(t) .............
DERIVADOS DEL CACAO : INGRESO DE CACAO POR MESES: AO 2011 ...................................................................
DERIVADOS DEL CACAO : UTILIZACION DE PRINCIPAL MATERIA PRIMA E INSUMO POR MESES: AO 2011 ..........
DERIVADOS DEL CACAO : UTILIZACION DE CACAO POR MESES SEGN REGION DE PRODUCCION: AO 2011 .....
PRODUCCION DE DERIVADOS DEL CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AO 2011 .....................
PRODUCCION DE LICOR DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AO 2011 ................................
PRODUCCION DE MANTECA DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AO 2011 ..........................
PRODUCCION DE TORTA DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AO 2011 ...............................
PRODUCCION DE COCOA POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AO 2011 ...............................................
PRODUCCION DE POLVO DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AO 2011 ...............................
PRODUCCION DE CHOCOLATE Y COBERTURA POR MES, SEGUN REGIN DE PRODUCCION: AO 2011 .................
PRODUCCION DECACAO EN GRANO DE EXPORTACION, SEGUN REGIN DE PRODUCCION: AO 2011 .................
VENTAS DE DERIVADOS DEL CACAO POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011 ..................................
VENTA DE LICOR DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AO 2011 ............................................
VENTA DE MANTECA DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AO 2011 ......................................
VENTA DE TORTA DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AO 2011 ............................................
VENTA DE COCOA POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AO 2011 ............................................................
VENTA DE POLVO DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AO 2011 ...........................................
VENTA DE CHOCOLATE Y COBERTURA POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AO 2011 .............................
VENTA DECACAO EN GRANO, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AO 2011 ...........................................................
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ACTIVIDAD VIII : DESMOTADORA DE ALGODN ..................................................

Cuadro N 115
Cuadro N 116
Cuadro N117
Cuadro N 118
Cuadro N 119
Cuadro N 120
INGRESO DE ALGODN RAMA POR MES,SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .................................
UTILIZACION DE ALGODN RAMA POR MES,SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...........................
PRODUCCION DE FIBRA DE ALGODN POR MES,SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011(t) .....................
PRODUCCION DE PEPA DE ALGODN POR MES,SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .....................
VENTA DE FIBRA DE ALGODN POR MES,SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ................................
VENTA DE PEPA DE ALGODN POR MES,SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..................................
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72
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ACTIVIDAD IX : EMBUTIDOS Y CARNES PREPARADAS

Cuadro N 121
Cuadro N 122
Cuadro N 123
Cuadro N 124
Cuadro N 125
Cuadro N 126
Cuadro N 127
Cuadro N 128
Cuadro N 129
Cuadro N 130
Cuadro N 131
Cuadro N 132
Cuadro N 133
Cuadro N 134
Cuadro N 135
Cuadro N 136
Cuadro N 137
Cuadro N 138
Cuadro N 139
Cuadro N 140
Cuadro N 141
Cuadro N 142
Cuadro N 143
Cuadro N 144
INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AO 2011 (t) ......................
INGRESO DE CARNE DE CERDO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...............................
INGRESO DE CARNE INDUSTRIAL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ............................
INGRESO DE CARNE DE AVE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ....................................
INGRESO DE CARNE DE POLLO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...............................
INGRESO DE CARNE DE PAVO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..................................
INGRESO DE CARNE DE CUY POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ....................................
INGRESO DE MAIZENA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ............................................
INGRESO DE SAL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .....................................................
INGRESO DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS* POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS:
AO 2011 (t) .............................................................................................................................................................
UTILIZACION DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AO 2011 (t) ................
UTILIZACION DE CARNE DE CERDO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .........................
UTILIZACION CARNE INDUSTRIAL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...........................
UTILIZACION DE CARNE DE AVE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..............................
UTILIZACION DE CARNE DE POLLO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .........................
UTILIZACION DE CARNE DE PAVO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...........................
UTILIZACION DE CARNE DE CUY POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..............................
UTILIZACION DE MAIZENA Y SIMILARES POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .................
UTILIZACION DE SAL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...............................................
UTILIZACION DE OTROS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..........................................
PRODUCCION DE PRINCIPALES EMBUTIDOS Y CARNES PREPARADAS POR MES, SEGN PRODUCTO
ELABORADO: AO 2011 (t) .......................................................................................................................................
PRODUCCION DE CARNE AHUMADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ......................
PRODUCCION DE CHICHARRON DE PRENSA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..........
PRODUCCION DE CHORIZO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ....................................
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Cuadro N 145
Cuadro N 146
Cuadro N 147
Cuadro N 148
Cuadro N 149
Cuadro N 150
Cuadro N 151
Cuadro N 152
Cuadro N 153
Cuadro N 154
Cuadro N 155
Cuadro N 156
Cuadro N 157
Cuadro N 158
Cuadro N 159
Cuadro N 160
Cuadro N 161
Cuadro N 162
Cuadro N 163
Cuadro N 164
Cuadro N 165
Cuadro N 166
Cuadro N 167
Cuadro N 168
PRODUCCION DE HOT DOG Y SALCHICHA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..............
PRODUCCION DE JAMON POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .......................................
PRODUCCION DE JAMONADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ................................
PRODUCCION DE MORTADELA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...............................
PRODUCCION DE PASTEL DE CARNE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .......................
PRODUCCION DE PATE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...........................................
PRODUCCION DE QUESO DE CHANCHO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .................
PRODUCCION DE SALAME POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ......................................
PRODUCCION DE HAMBURGUESA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..........................
PRODUCCION DE OTROS* POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .....................................
VENTA DE EMBUTIDOS Y CARNES PREPARADAS POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011 (t) ...........
VENTA DE CARNE AHUMADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...................................
VENTA DE CHICHARRON DE PRENSA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .......................
VENTA DE CHORIZO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ................................................
VENTA DE HOT DOG Y SALCHICHA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .........................
VENTA DE JAMON POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...................................................
VENTA DE JAMONADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .............................................
VENTA DE MORTADELA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ............................................
VENTA DE PASTEL DE CARNE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ....................................
VENTA DE PATE POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ........................................................
VENTA DE QUESO DE CHANCHO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .............................
VENTA DE SALAME POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...................................................
VENTA DE HAMBURGUESA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ......................................
VENTA DE OTROS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ....................................................
84
84
84
85
85
85
86
86
86
87
87
87
88
88
88
89
89
89
90
90
90
91
91
91
ACTIVIDAD X : ESPARRAGOS
Cuadro N 169
INGRESO DE ESPARRAGO EN ESTADO FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .......
Cuadro N 170
UTILIZACION DE ESPARRAGO EN ESTADO FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS:
AO 2011 (t) ............................................................................................................................... ............................
Cuadro N 171
PRODUCCION DE ESPARRAGOS PROCESADOS POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011 (t) .............
Cuadro N 172
PRODUCCION DE ESPARRAGO EN FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS : AO 2011 (t) ............
Cuadro N 173
PRODUCCION DE ESPARRAGO EN CONSERVA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS : AO 2011 (t) .......
Cuadro N 174
PRODUCCION DE ESPARRAGO CONGELADO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..........
Cuadro N 175
VENTAS DE ESPARRAGOS PROCESADOS POR MES, SEGUN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011 (t) .......................
Cuadro N 176
VENTAS DE ESPARRAGO FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .............................
Cuadro N 177
VENTA DE ESPARRAGO EN CONSERVA POR MES. SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .....................
Cuadro N 178
VENTA DE ESPARRAGO CONGELADO POR MES. SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .......................
94
94
94
95
95
95
95
96
96
ACTIVIDAD XI : FIDEOS
Cuadro N 179
INGRESO DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ............................
Cuadro N 180
UTILIZACION DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ........................
Cuadro N 181
PRODUCCION DE FIDEOS POR MES, SEGUN TIPO DE PRESENTACION: AO 20110 (t) ...........................................
Cuadro N 182
PRODUCCION DE FIDEO A GRANEL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ......................
Cuadro N 183
PRODUCCION DE FIDEO ENVASADO POR MES SEGUN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ......................
Cuadro N 184
VENTA DE FIDEOS POR MES, SEGUN TIPO DE PRESENTACION: AO 2011 (t) .........................................................
Cuadro N 185
VENTA DE FIDEO A GRANEL POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..................................
Cuadro N 186
VENTA DE FIDEO ENVASADO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ................................
98
98
98
98
99
99
99
99
ACTIVIDAD XII : HARINA DE TRIGO

Cuadro N 187
INGRESO DE TRIGO GRANO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ....................................
Cuadro N 188
UTILIZACION DE TRIGO GRANO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..............................
Cuadro N 189
PRODUCCION DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ......................
Cuadro N 190
PRODUCCION DE SEMOLA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ......................................
Cuadro N 191
PRODUCCION DE SUB PRODUCTOS DE TRIGO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) .......
Cuadro N 192
VENTA DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..................................
Cuadro N 193
VENTA DE SEMOLA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ..................................................
Cuadro N 194
VENTA DE SUB PRODUCTOS DE TRIGO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t) ...................
102
102
103
103
104
104
105
105
ACTIVIDAD XIII : LECHE EVAPORADA

Cuadro N 195
INGRESO DE LECHE FRESCA, GAL, LPD Y LEP A LAS PLANTAS POR MES: AO 2011 (t) ..............................................
Cuadro N 196
UTILIZACION DE LECHE FRESCA, GAL, LPD Y LEP POR MES: AO 2011 (t) ...............................................................
Cuadro N 197
PRODUCCION DE LECHE EVAPORADA, ENTERA EN POLVO POR MES: AO 2011 (t) ..............................................
Cuadro N 198
VENTA DE LECHE EVAPORADA, CONDENSADA, ENTERA EN POLVO Y MATERNIZADA POR MES: AO 2011 (t) ..........
108
108
108
108
94
ACTIVIDAD XIV : DERIVADOS LACTEOS

Cuadro N 199
INGRESO DE LECHE FRESCA, GAL, LPD, Y LEP A LAS PLANTAS POR MES: AO 2011 (t) ............................................
Cuadro N 200
INGRESO DE LECHE FRESCA POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011 .........................................
Cuadro N 201
INGRESO DE LECHE ENTERA EN POLVO POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011 .......................
Cuadro N 202
INGRESO DE LECHE EN POLVO DESCREMADA POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011 .............
Cuadro N 203
INGRESO DE GRASA ANHIDRA DE LECHE POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011 .....................
Cuadro N 204
INGRESO DE CREMA Y QUESO PRE PROCESADO POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011 .........
Cuadro N 205
UTILIZACION DE LECHE FRESCA, GAL, LPD, Y LEP A LAS PLANTAS POR MES: AO 2011 ...........................................
Cuadro N 206
UTILIZACION DE LECHE FRESCA POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011 ...................................
Cuadro N 207
UTILIZACION DE LECHE ENTERA EN POLVO POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011 .................
Cuadro N 208
UTILIZACION DE LECHE EN POLVO DESCREMADA POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011 ......
Cuadro N 209
UTILIZACION DE GRASA ANHIDRA DE LECHE POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011 ...............
Cuadro N 210
UTILIZACION DE CREMA Y QUESO PRE PROCESADO POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011 ..
Cuadro N 211
PRODUCCION DE LECHE PASTEURIZADA, MANTEQUILLA, QUESO, CREMAS y YOGURT POR MES: AO 2011 .........
Cuadro N 212
PRODUCCION DE LECHE PASTEURIZADA POR MES, SEGUN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 ....................
Cuadro N 213
PRODUCCION DE MANTEQUILLA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ................................
Cuadro N 214
PRODUCCION TOTAL DE QUESOS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ...............................
Cuadro N 215
PRODUCCION DE QUESO MADURADO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 .......................
Cuadro N 216
PRODUCCION DE QUESO FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ...............................
Cuadro N 217
PRODUCCION DE QUESO MANTECOSO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ......................
Cuadro N 218
PRODUCCION DE CREMAS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ..........................................
Cuadro N 219
PRODUCCION DE YOGURT POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 .........................................
Cuadro N 220
PRODUCCION DE MANJAR BLANCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ...........................
Cuadro N 221
VENTA DE LECHE PASTEURIZADA, MANTEQUILLA, QUESO, CREMAS Y YOGURT POR MES: AO 2011 .....................
Cuadro N 222
VENTA DE LECHE PASTEURIZADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ..................................
Cuadro N 223
VENTA DE MANTEQUILLA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 .............................................
Cuadro N 224
VENTA DE QUESOS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 .......................................................
Cuadro N 225
VENTA DE QUESO MADURADO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ....................................
Cuadro N 226
VENTA DE QUESO FRESCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ...........................................
Cuadro N 227
VENTA DE QUESO MANTECOSO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ...................................
Cuadro N 228
VENTA DE CREMAS POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 .......................................................
Cuadro N 229
VENTA DE YOGURT POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ......................................................
Cuadro N 230
VENTA DE MANJAR BLANCO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 .........................................
110
110
111
111
112
112
113
113
114
114
115
115
116
116
117
117
118
118
119
119
120
120
121
121
122
122
123
123
124
124
125
125
ACTIVIDAD XV : MALTERIA
Cuadro N 231
Cuadro N 232
Cuadro N 233
Cuadro N 234
INGRESO DE CEBADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 .................................................
UTILIZACION DE CEBADA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 .............................................
PRODUCCION DE MALTA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 .............................................
VENTA DE MALTA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 .........................................................
128
128
128
128
ACTIVIDAD XVI : HARINA DE MARIGOLD

Cuadro N 235
Cuadro N 236
Cuadro N 237
Cuadro N 238
Cuadro N 239
Cuadro N 240
Cuadro N 241
Cuadro N 242
ACTIVIDAD XVII :
Cuadro N 243
Cuadro N 244
Cuadro N 245
Cuadro N 246
INGRESO DE FLOR DE MARIGOLD POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 .............................
UTILIZACION DE FLOR DE MARIGOLD POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ......................
PRODUCCION DE HARINA DE MARIGOLD POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 .................
VENTA DE HARINA DE MARIGOLD POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ..............................
INGRESO DE PALMITO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ...............................................
UTILIZACION DE PALMITO POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ........................................
PRODUCCION DE PALMITO EN CONSERVA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ................
VENTA DE PALMITO EN CONSERVA POR MES, SEGUN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011 ............................
COMERCIO EXTERIOR
VOLUMEN DE IMPORTACION DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES: AO 2011 .............. 134-139
VALOR CIF DE IMPORTACION DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES: AO 2011 .............. 140-146
VOLUMEN DE EXPORTACION DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES: AO 2011 ............... 147-153
VALOR FOB DE EXPORTACION DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES: AO 2011 ............. 154-160
ACTIVIDAD XVIII : PRECIOS AL CONSUMIDOR LIMA METROPOLITANA

Cuadro N 247
PRECIO PROMEDIO MENSUAL DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS QUE CONFORMAN LA CANASTA FAMILIAR
DEL NDICE DE PRECIOS 2011 ..................................................................................................................................
130
130
130
130
132
132
132
132
161
Cuadro N 1
EVALUACIN DE LA PRODUCCIN AGROINDUSTRIAL, SEGN PRINCIPALES PRODUCTOS
Periodo: enero - diciembre 2010 / enero - diciembre 2011
(Millones de Nuevos Soles a Precios 1994)
Producto
Total General
Produccin (t)
2010
Valor
2011
2010
Var.
2011
6 710 127
6 971 956
6 907
7 140
3,4
337 258
323 722
1057,27
1010,32
-4,4
Vegetal
240 562
228 807
859,53
817,53
-4,9
Manteca
74 777
75 114
139,98
140,61
0,5
Margarina
21 919
19 801
57,76
52,18
-9,7
Aceites y Grasas
Alimentos Balanceados
2 720 439
2 863 315
1145,56
1198,01
4,6
1 747 129
1 795 949
756,51
777,65
2,8
546 820
583 540
287,08
306,36
6,7
Porcinos
97 548
110 924
41,56
47,25
13,7
Vacunos
101 300
103 869
29,68
30,43
2,5
48 735
56 316
6,58
7,60
15,6
178 907
212 716
24,15
28,72
18,9
29 606
28 999
35,53
34,80
-2,1
1 039 168
1 076 215
1330,13
1377,55
3,6
47 456
50 302
286,22
305,63
6,8
Carne Ahumada
1 668
1 803
12,90
13,94
8,1
Chorizo
4 567
5 223
35,39
40,48
14,4
Hot Dog
22 240
23 315
121,65
127,53
4,8
Jamn
5 495
6 105
51,38
57,08
11,1
Jamonada
11 013
11 226
52,53
53,55
1,9
Mortadela
1 947
2 098
8,28
8,92
7,7
Pastel
116
118
0,60
0,61
1,0
Pat
409
414
3,49
3,53
1,3
42 339
51 207
201,20
242,89
20,7
Conservas
31 734
37 868
157,72
188,20
19,3
Congelado
10 605
13 339
43,48
54,69
25,8
395 034
410 564
576,75
599,42
3,9
A Granel
47 440
51 465
69,26
75,14
8,5
Envasado
347 594
363 602
507,49
530,86
4,6
1 214 252
1 236 507
934,97
952,11
1,8
Aves Carne
Aves Postura / Reproductoras
Pavos y Patos
Otros
Avena Elaborada
Azcar
Embutidos y Carnes Preparadas
Esprragos
Fideos
Harina de Trigo
Smola
Sub Producto
Leche
7 883
8 070
9,07
9,28
2,4
365 855
373 231
65,85
67,18
2,0
1,8
536 987
545 322
1312,54
1336,22
Evaporada
410 063
418 706
1142,84
1166,93
2,1
Pasteurizada
126 924
126 616
169,70
169,29
-0,2
Fuente: Empresas Agroindustriales

Elaboracin: Ministerio de Agricultura-Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos-Unidad de Estadstica
Cuadro N 2
VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIN AGROINDUSTRIAL POR MES, SEGN PRINCIPALES PRODUCTOS: AO 2011
(Millones de Nuevos Soles a Precios 1994)
Producto
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
Total
Total
7 140,00
579,85
508,26
595,19
558,07
594,17
558,30
566,07
633,08
630,03
653,21
636,70
627,00
Aceites y grasas
85,43
1 010,32
91,71
64,09
95,63
76,33
84,09
75,58
77,23
93,47
93,57
88,14
85,03
Aceite Vegetal
817,53
77,98
50,76
81,31
60,89
67,53
59,10
62,73
75,20
76,84
70,24
64,92
70,03
Manteca
140,61
9,80
10,98
10,93
10,91
11,64
11,69
10,73
13,11
12,20
12,74
14,47
11,40
52,18
3,93
2,35
3,39
4,53
4,93
4,79
3,77
5,16
4,53
5,15
5,64
4,00
1 198,01
95,99
87,84
98,15
94,45
102,47
100,92
100,76
102,33
102,99
103,58
102,85
105,68
Aves Carne
777,65
63,50
57,21
64,10
61,60
67,33
65,17
64,91
65,17
65,47
66,34
66,61
70,25
306,36
24,26
22,56
24,84
24,30
25,86
25,99
25,90
26,78
26,91
26,83
26,09
26,03
7,60
0,28
0,29
0,35
0,42
0,49
0,67
0,81
0,93
1,05
0,97
0,83
0,50
Porcinos
47,25
3,39
3,37
4,02
3,75
3,96
3,89
3,88
4,06
4,21
4,29
4,12
4,32
Vacunos
30,43
2,70
2,43
2,32
2,19
2,34
2,56
2,48
2,65
2,62
2,70
2,85
2,60
Otros
28,72
1,87
1,98
2,51
2,18
2,49
2,65
2,78
2,74
2,74
2,44
2,35
1,98
34,80
1,98
2,89
2,69
2,94
3,45
2,99
3,15
3,11
3,31
2,88
3,21
2,19
Margarina
Alimentos Balanceados
Patos y Pavos
Avena
Avena Elaborada
Azucar
Embutidos y carnes preparadas
34,80
1,98
2,89
2,69
2,94
3,45
2,99
3,15
3,11
3,31
2,88
3,21
2,19
1 377,55
114,69
89,91
119,30
99,64
102,10
90,60
103,17
130,29
115,31
132,63
135,87
144,04
25,22
305,63
21,40
21,57
26,04
25,08
26,88
25,51
26,38
28,08
26,94
26,48
26,06
Carne Ahumada
13,94
0,94
0,91
1,14
1,06
1,04
1,08
1,16
1,23
1,20
1,24
1,36
1,58
Chorizo
40,48
2,87
2,93
3,24
3,31
3,59
3,36
3,58
3,78
3,44
3,47
3,14
3,76
Hot Dog
127,53
8,67
8,65
10,99
10,59
11,57
10,91
11,14
11,64
11,26
11,18
11,40
9,56
Jamn
57,08
4,50
4,08
4,65
4,54
4,91
4,71
5,03
4,90
5,06
4,92
4,56
5,23
Jamonada
53,55
3,59
4,02
4,85
4,46
4,62
4,46
4,34
5,36
4,74
4,60
4,41
4,10
Mortadela
8,92
0,61
0,66
0,82
0,74
0,81
0,69
0,78
0,81
0,84
0,71
0,82
0,63
Pastel
0,61
0,04
0,06
0,05
0,05
0,07
0,04
0,05
0,06
0,05
0,06
0,05
0,05
Pat
3,53
0,19
0,26
0,30
0,33
0,29
0,27
0,29
0,31
0,36
0,31
0,31
0,32
242,89
18,83
16,97
14,28
19,25
19,18
10,47
10,13
13,81
22,25
34,22
36,69
26,80
Conservas
188,20
16,52
15,68
13,00
15,29
14,89
9,12
8,63
11,61
17,66
22,85
24,72
18,22
Congelado
54,69
2,31
1,29
1,28
3,96
4,29
1,35
1,51
2,20
4,58
11,37
11,97
8,58
599,42
49,57
52,54
50,22
48,56
51,94
49,52
49,88
54,21
50,58
50,18
48,78
43,44
Esprragos
Fideos
A Granel
75,14
7,04
6,83
5,81
5,52
6,31
5,09
6,85
6,36
7,14
6,17
5,85
6,16
Envasado
530,86
43,01
46,18
44,91
43,56
46,18
44,98
43,66
48,46
43,09
44,56
43,47
37,90
952,11
79,60
75,79
76,93
70,12
81,49
80,46
77,38
88,11
90,13
84,57
80,32
67,21
9,28
0,57
0,68
0,76
0,76
0,80
0,83
0,82
0,91
0,67
0,87
1,12
0,51
67,18
5,54
5,27
5,42
5,09
5,75
5,53
5,52
6,37
6,14
6,13
5,64
4,77
Productos lcteos
1 336,22
99,49
90,23
105,27
115,32
115,47
115,34
111,02
111,78
117,59
122,97
110,59
121,14
Leche Evaporada
1 166,93
88,18
80,64
91,42
101,51
99,64
98,48
96,39
97,91
102,45
107,50
94,69
108,12
169,29
11,31
9,59
13,85
13,81
15,83
16,86
14,63
13,87
15,14
15,47
15,90
13,02
Harina de trigo
Smola
Sub Producto
Leche Pasteurizada

10
Cuadro N 3
PRODUCCIN AGROINDUSTRIAL POR MES, SEGN PRINCIPALES PRODUCTOS: AO 2011
(t)
Producto
Total
Total
ene
6 971 956
feb
562 148
mar
509 495
abr
575 093
may
537 599
jun
584 206
jul
564 844
ago
569 777
set
622 916
oct
615 908
nov
624 625
dic
611 766
593 578
Aceites y grasas
323 722
28 550
20 966
29 884
24 590
26 986
24 605
24 719
30 011
29 741
28 422
28 039
27 208
Aceite Vegetal.
228 807
21 824
14 207
22 758
17 041
18 899
16 540
17 556
21 046
21 506
19 660
18 169
19 601
Manteca
75 114
5 233
5 867
5 840
5 830
6 217
6 247
5 731
7 005
6 515
6 807
7 730
6 091
Margarina
19 801
1 493
892
1 286
1 719
1 870
1 819
1 432
1 959
1 720
1 955
2 141
1 516
2 863 315
225 923
208 132
233 949
224 147
244 068
242 440
243 416
247 315
249 339
248 914
246 435
249 236
1 795 949
146 642
132 124
148 036
142 252
155 498
150 503
149 910
150 505
151 192
153 212
153 841
162 234
583 540
46 208
42 972
47 323
46 281
49 259
49 510
49 342
51 004
51 254
51 109
49 695
49 583
56 316
2 103
2 149
2 616
3 131
3 614
4 928
6 032
6 906
7 805
7 209
6 122
3 702
Porcinos
110 924
7 953
7 903
9 441
8 813
9 290
9 120
9 101
9 530
9 890
10 074
9 675
10 135
Vacunos
103 869
9 201
8 304
7 919
7 489
7 996
8 729
8 453
9 049
8 925
9 207
9 719
8 878
Otros
212 716
13 815
14 680
18 616
16 181
18 411
19 650
20 579
20 321
20 272
18 104
17 383
14 704
28 999
1 653
2 411
2 243
2 448
2 879
2 488
2 625
2 590
2 762
2 401
2 675
1 823
28 999
1 653
2 411
2 243
2 448
2 879
2 488
2 625
2 590
2 762
2 401
2 675
1 823
1 076 215
89 602
70 244
93 200
77 843
79 764
70 784
80 603
101 789
90 084
103 619
106 149
112 534
Alimentos balanceados
Aves Carne
Patos y Pavos
Avena
Avena Elaborada
Azucar
Embutidos y Carnes Preparadas
50 302
3 483
3 553
4 327
4 143
4 441
4 207
4 325
4 659
4 441
4 357
4 317
4 050
Carne Ahumada
1 803
122
117
148
136
135
139
150
159
155
160
176
204
Chorizo
5 223
371
378
419
427
463
433
462
488
443
448
406
485
Hot Dog
23 315
1 584
1 581
2 008
1 936
2 114
1 994
2 037
2 127
2 058
2 043
2 083
1 748
559
Jamn
6 105
481
437
497
486
525
503
538
524
541
526
488
Jamonada
11 226
753
842
1 017
935
968
935
909
1 124
994
965
925
860
Mortadela
2 098
142
156
194
175
190
162
184
190
198
167
192
147
Pastel
118
11
13
10
11
10
11
Pat
414
22
31
35
39
34
32
34
36
42
36
37
37
Esprragos
Conservas
Congelado
Fideos
51 207
3 887
3 470
2 928
4 043
4 043
2 164
2 103
2 873
4 671
7 371
7 894
5 759
37 868
3 325
3 156
2 616
3 077
2 996
1 835
1 736
2 336
3 554
4 597
4 974
3 666
13 339
562
315
312
966
1 048
329
368
536
1 117
2 773
2 920
2 093
410 564
33 950
35 984
34 395
33 262
35 577
33 921
34 166
37 127
34 642
34 372
33 414
29 753
A Granel
51 465
4 824
4 680
3 982
3 784
4 322
3 485
4 691
4 355
4 892
4 227
4 007
4 217
Envasado
363 602
29 460
31 630
30 762
29 837
31 628
30 807
29 903
33 192
30 128
30 521
29 776
25 958
1 236 508
103 373
98 423
99 910
91 070
105 836
104 491
100 492
114 424
117 053
109 833
104 315
87 287
8 070
492
587
658
659
697
722
709
792
585
756
970
443
Sub Producto
373 231
30 804
29 292
30 090
28 281
31 954
30 702
30 662
35 409
34 131
34 063
31 318
26 527
Productos lcteos
545 322
40 098
36 107
43 161
46 754
47 589
47 949
45 528
45 507
48 081
50 141
45 870
48 536
Leche Evaporada
418 706
31 638
28 934
32 804
36 423
35 751
35 336
34 585
35 130
36 761
38 573
33 976
38 794
Leche Pasteurizada
126 616
8 460
7 173
10 357
10 330
11 838
12 613
10 943
10 378
11 320
11 568
11 894
9 742
Harina de trigo
Smola

11
12

Aceites y grasas comestibles
Cuadro N 4
INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS, POR MES: AO 2011
(t)
Materia Prima / Insumo
Pepa de algodn
Aceite crudo de algodn
Aceite crudo de palma
Aceite crudo de pescado
Aceite crudo de soya
Aceite crudo de girasol
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
42 660,08
185,46
554,37
541,63
5 637,99
3 099,68
646,94
23,61
196,49
141,09
486,22
7 358,30 12 021,08
7 648,99
6 996,75
7 011,10
171,86
332,58
3 779,79
109 529,08
26 699,99
60,45
1 819,04
jul
6 484,96 11 838,40
263 227,99 29 659,47 30 241,71 20 925,45 14 099,38 31 074,40
ago
set
oct
nov
dic
6 313,05
3 918,65
2 169,09
3 800,39
1 044,13
222,91
245,00
243,00
258,83
251,17
241,00
7 922,61 10 408,52 10 433,92
8 877,60
9 617,45 11 606,57
9 626,19
143,42
4 390,85
4 416,02
4 622,96
302,68
513,48
398,37
171,96
5 891,91
9 186,95 14 481,51 23 213,82 23 435,17 21 952,89 17 534,11 27 423,13
9 533,59
947,30
1 479,79
653,32
395,07
770,83
--
690,86
567,47
894,99
1 447,96
850,00
836,00
Aceite crudo de Palmiste
784,63
59,77
46,86
62,54
58,54
17,60
59,67
94,27
61,82
57,85
57,65
62,00
146,06
Aceite refinado de palma
21 801,95
2 996,73
--
7 470,84
--
--
--
--
--
-- 11 334,38
--
--
Maiz amarillo duro
73 263,00
5 399,00
9 597,00
4 477,00
4 248,00
7 999,00
2 497,00 10 509,00
3 500,00
9 015,00
Sebo
6 498,00
6 024,00
3 500,00
3 751,41 12 150,00
37 129,99
--
3 990,25
1 722,37
2 252,41
--
999,78
1 933,05
5 080,72
5 250,00
--
Aceituna
769,66
7,52
2,11
0,50
186,24
186,63
77,97
124,40
78,17
20,82
27,80
28,50
29,00
Aceite refinado de oliva
214,92
--
--
4,19
3,85
16,65
57,52
18,50
35,98
19,00
3,07
21,93
34,23
-- = Sin informacin
Cuadro N 5
UTILIZACIN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS, POR MES: AO 2011
(t)
Pepa de algodn
Aceite crudo de algodn
Aceite crudo de palma
Aceite crudo de pescado
Aceite crudo de soya
Aceite crudo de girasol
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
23 845,43
--
--
--
--
3 944,47
3 315,53
2 664,99
--
3 088,00
5 885,70
4 343,88
602,86
8 462,51
4 047,47
197,41
64,74
142,04
813,02
129,08
240,33
1 163,88
240,00
252,33
243,00
929,22
114 204,75
7 205,23
9 382,86
9 766,26
7 979,01
9 308,25
5 332,09
8 718,63 11 354,73 10 335,92 13 668,23 12 243,82
8 909,73
32 338,59
3 500,00
4 666,66
2 052,56
2 007,40
1 290,68
1 752,01
3 066,64
2 381,47
3 677,28
3 338,30
2 684,81
1 920,78
250 207,98 29 489,84 13 612,95 23 249,35 16 972,61 19 898,52 18 313,58 17 306,06 20 691,07 21 234,88 22 102,79 20 177,42 27 158,91
9 357,15
955,29
1 255,57
491,00
1 158,20
576,27
--
763,81
816,83
715,00
902,06
960,00
Aceite crudo de Palmiste
693,33
64,34
42,09
89,03
41,84
57,78
61,28
79,57
43,24
44,00
44,72
48,00
77,44
Aceite refinado de palma
14 542,93
1 488,11
--
144,83
2 542,68
2 982,43
1 950,25
--
--
--
537,35
650,00
4 247,28
Sebo
21 826,45
1 827,57
1 512,05
2 106,75
1 760,85
2 025,11
1 897,49
1 756,39
1 803,34
1 694,00
1 762,28
2 050,00
1 630,62
Maiz amarillo duro
66 768,00
6 280,00
5 702,00
6 114,00
5 330,00
5 068,00
5 500,00
4 548,00
5 645,00
5 774,00
5 492,00
5 928,00
5 387,00
Aceituna
761,86
0,12
5,90
0,30
186,24
186,63
77,98
124,40
78,17
20,82
27,80
26,50
27,00
Aceite refinado de oliva
137,55
--
--
10,62
11,86
4,28
8,11
29,88
11,32
10,13
11,85
21,96
17,54
0 = Menor a la unidad
-- = Sin informacin
14
763,12

Cuadro N 6
PRODUCCIN DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES POR MES, SEGN PRODUCTO ELABORADO:
AO 2011
(t)
Producto
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
Total
323 992,88
28 556,19 20 971,82 29 895,02 24 626,23 27 020,50 24 629,47 24 742,26 30 043,17 29 762,50 28 442,66 28 067,21 27 235,85
Aceite vegetal
228 807,00
21 824,27 14 207,04 22 758,04 17 040,70 18 899,46 16 539,58 17 556,37 21 046,43 21 505,64 19 659,87 18 168,67 19 600,93
Manteca
75 114,26
5 233,47
5 867,31
5 840,01
5 830,30
6 216,56
6 246,56
5 730,66
7 005,40
6 515,37
6 807,28
7 730,16
6 091,19
Margarina
19 800,91
1 492,73
891,57
1 285,72
1 719,21
1 869,81
1 819,10
1 432,03
1 958,90
1 720,11
1 954,98
2 140,50
1 516,25
270,71
5,72
5,90
11,25
36,02
34,67
24,24
23,19
32,45
21,38
20,53
27,88
27,49
Aceite de Oliva

Cuadro N 7
PRODUCCIN DE ACEITE VEGETAL POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ica
Total
ene
228 807,00
9 218,50
Lima
186 940,83
Piura
San Martn
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
21 824,27 14 207,04 22 758,04 17 040,70 18 899,46 16 539,58 17 556,37 21 046,43 21 505,64 19 659,87 18 168,67 19 600,93
772,50
978,50
721,00
463,50
463,50
669,50
721,00
875,50
854,90
978,50
844,60
875,50
17 913,25 11 137,10 19 109,81 14 194,49 15 267,98 13 339,17 14 330,25 17 652,78 17 781,44 16 013,57 14 336,17 15 864,83
9 382,26
1 140,55
710,92
1 124,53
336,72
761,79
490,25
613,88
844,90
1 001,94
584,63
904,40
867,74
23 265,41
1 997,97
1 380,51
1 802,70
2 045,99
2 406,20
2 040,66
1 891,24
1 673,25
1 867,37
2 083,17
2 083,49
1 992,86

Cuadro N 8
PRODUCCIN DE MANTECA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
Ica
Lima
Piura
San Martn
ene
75 114,26
feb
5 233,47
mar
5 867,31
abr
5 840,01
may
5 830,30
jun
6 216,56
jul
6 246,56
ago
5 730,66
set
7 005,40
oct
6 515,37
nov
6 807,28
dic
7 730,16
6 091,19
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
48 439,37
3 232,46
3 534,46
3 605,95
3 903,76
3 997,56
3 763,29
3 895,32
4 662,58
4 339,70
4 662,11
5 158,64
3 683,55
3 495,04
273,57
234,32
313,94
114,96
294,26
404,68
296,97
350,75
302,41
314,05
345,20
249,92
23 179,85
1 727,44
2 098,53
1 920,12
1 811,58
1 924,74
2 078,59
1 538,37
1 992,06
1 873,26
1 831,12
2 226,32
2 157,72
-- = Sin Informacin
Cuadro N 9
PRODUCCIN DE MARGARINA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ica
Total
ene
19 800,91
feb
1 492,73
mar
891,57
abr
1 285,72
may
1 719,21
jun
1 869,81
jul
1 819,10
ago
1 432,03
set
1 958,90
oct
1 720,11
nov
1 954,98
dic
2 140,50
1 516,25
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
19 800,91
1 492,73
891,57
1 285,72
1 719,21
1 869,81
1 819,10
1 432,03
1 958,90
1 720,11
1 954,98
2 140,50
1 516,25
Piura
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
-- = Sin informacin
15

Cuadro N 10
PRODUCCIN DE ACEITE DE OLIVA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ica
Total
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
5,72
5,90
11,25
36,02
34,67
24,24
23,19
32,45
21,38
20,53
27,88
27,49
171,01
5,7
5,9
11,2
13,3
9,5
12,7
8,2
19,3
18,2
16,1
23,4
27,5
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
99,70
--
--
--
22,75
25,22
11,49
15,04
13,11
3,20
4,39
4,50
--
Moquegua
Tacna
ene
270,71
-- = Sin Informacin
Cuadro N 11
VENTA DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES POR MES, SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011
(t)
Producto
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
Total
278 628,34
24 984,95 18 355,30 24 764,82 20 462,01 21 809,61 22 141,73 22 319,34 25 246,10 26 184,01 25 508,84 23 268,37 23 583,27
Aceite vegetal
184 335,37
18 201,37 11 514,81 17 535,33 13 437,49 14 365,18 14 483,16 14 877,32 16 314,55 17 058,90 16 316,03 13 956,31 16 274,93
Manteca
74 520,10
5 487,99
5 632,05
5 921,64
5 449,37
5 746,36
6 018,65
5 762,35
6 950,75
7 325,62
7 164,21
7 324,75
5 736,37
Margarina
19 481,17
1 284,12
1 184,77
1 288,44
1 554,96
1 682,26
1 605,24
1 645,85
1 950,48
1 776,07
2 006,41
1 958,19
1 544,39
291,70
11,47
23,67
19,41
20,19
15,82
34,68
33,83
30,33
23,42
22,19
29,11
27,58
Aceite de Oliva

Cuadro N 12
VENTA DE ACEITE VEGETAL POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ica
Total
ene
225 022,26
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
21 567,96 14 584,29 21 048,33 16 736,86 17 786,58 17 521,85 17 965,54 20 037,59 20 847,85 19 843,83 17 588,99 19 492,60
9 353,59
710,70
669,50
813,70
750,00
824,00
760,14
751,90
746,75
885,80
927,00
741,60
Lima
183 805,47
17671
11515
17535
13437
14365
14483
14877
16315
17059
16316
13956
16275
Piura
9 262,56
1 071,00
652,91
736,40
657,45
585,62
504,71
623,98
997,10
971,77
750,67
767,21
943,77
22 600,64
2 114,80
1 747,07
1 962,90
1 891,93
2 011,78
1 773,84
1 712,34
1 979,19
1 931,38
1 850,14
2 123,87
1 501,40
San Martn
772,50

Cuadro N 13
VENTA DE MANTECA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ica
Lima
Piura
San Martn
Total
ene
74 520,10
feb
5 487,99
mar
5 632,05
abr
5 921,64
may
5 449,37
jul
6 018,65
ago
5 762,35
set
6 950,75
oct
7 325,62
nov
7 164,21
dic
7 324,75
5 736,37
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
48 278,22
3 718,04
3 328,11
3 648,01
3 549,51
3 587,40
3 840,65
3 991,03
4 344,11
4 709,00
4 836,78
4 797,81
3 927,77
3 591,64
221,99
248,33
283,96
234,15
353,53
302,98
265,06
424,99
344,28
350,20
320,02
242,17
22 650,24
1 547,96
2 055,61
1 989,68
1 665,71
1 805,43
1 875,02
1 506,26
2 181,65
2 272,34
1 977,23
2 206,92
1 566,43
-- = Sin informacin
16
jun
5 746,36

Cuadro N 14
VENTA DE MARGARINA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
19 481,17
Ica
feb
1 284,12
mar
1 184,77
abr
1 288,44
may
1 554,96
jun
1 682,26
jul
1 605,24
ago
1 645,85
set
1 950,48
oct
1 776,07
nov
2 006,41
dic
1 958,19
1 544,39
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
19 481,17
1 284,12
1 184,77
1 288,44
1 554,96
1 682,26
1 605,24
1 645,85
1 950,48
1 776,07
2 006,41
1 958,19
1 544,39
Piura
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
-- = Sin informacin
Cuadro N 15
VENTA DE ACEITE DE OLIVA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ica
Moquegua
Tacna
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
291,70
11,47
23,67
19,41
20,19
15,82
34,68
33,83
30,33
23,42
22,19
29,11
27,58
166,01
4,72
5,42
11,37
13,15
9,46
10,10
7,49
20,30
17,20
16,11
23,11
27,58
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
125,69
6,75
18,25
8,04
7,04
6,36
24,58
26,34
10,03
6,22
6,08
6,00
--
-- = Sin Informacin
17
18
19

Aceite esencial de limn
Cuadro N 16
INGRESO DE LIMN PARA LA ELABORACIN DE ACEITE ESENCIAL, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
oct
nov
51 996,52 3 269,26 6 913,27 8 155,54 7 606,06 9 043,54 8 911,10 2 038,47 2 041,57 1 232,15
Total
930,72
737,45 1 117,41
Lambayeque
23 359,75
Piura
28 636,77 2 425,00 4 592,83 4 473,00 4 065,30 4 957,42 4 122,00
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
844,26 2 320,44 3 682,55 3 540,76 4 086,12 4 789,10 2 038,47

--
set
dic
858,45
344,85
194,92
192,45
467,41
1 183,12
887,30
735,80
545,00
650,00
dic
-- = Sin Informacin
Cuadro N 17
UTILIZACIN DE LIMN PARA LA ELABORACIN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMN,
SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
oct
nov
51 883,93 3 236,06 6 911,35 8 141,87 7 514,26 9 081,92 8 914,53 2 038,47 2 144,37 1 144,85
Total
971,42
737,45 1 047,41
Lambayeque
23 269,75
Piura
28 614,18 2 391,80 4 680,91 4 459,32 3 973,50 4 995,80 4 125,43
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
844,26 2 230,44 3 682,55 3 540,76 4 086,12 4 789,10 2 038,47

--
set
858,45
344,85
194,92
192,45
467,41
1 285,92
800,00
776,50
545,00
580,00
-- = Sin Informacin
Cuadro N 18
PRODUCCIN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMN Y DERIVADOS, SEGN TIPO DE PRODUCTO : AO 2011
(t)
Producto
Total
Cscara deshidratada de limn
Total
ene
feb
mar
7 639,78
777,06
441,32
521,42 1 247,01 1 706,52 1 426,80
ago
set
oct
nov
dic
100,81
491,07
289,51
239,48
187,59
211,19
172,03
13,11
24,67
25,55
6,66
10,07
4,46
3,48
3,94
6,54
7 467,75
763,95
416,65
496,00 1 221,85 1 683,55 1 401,25
94,15
481,00
285,05
236,00
183,65
204,65
oct
nov
dic
25,42
abr
may
25,16
22,97
jun
jul
-- = Sin informacin
Cuadro N 19
PRODUCCIN DE ACEITE ESENCIAL DE LIMN, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
set
13,11
24,67
25,42
25,16
22,97
25,55
6,66
10,07
4,46
3,48
3,94
6,54
Lambayeque
74,14
3,62
8,17
12,81
10,81
4,82
15,14
6,66
3,83
1,25
0,56
1,94
4,54
Piura
97,89
9,48
16,50
12,61
14,36
18,15
10,41
--
6,24
3,22
2,92
2,00
2,00
-- = Sin informacin
20
may
172,03

Cuadro N 20
PRODUCCIN DE CSCARA DESHIDRATADA DE LIMN SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
jul
ago
set
oct
nov
dic
7 467,75
763,95
416,65
496,00 1 221,85 1 683,55 1 401,25
abr
may
jun
94,15
481,00
285,05
236,00
183,65
204,65
Lambayeque
1 180,95
46,95
119,65
201,70
201,25
94,15
96,00
18,35
8,50
8,65
26,65
Piura
6 286,80
717,00
297,00
294,30 1 047,60 1 498,70 1 200,00
--
385,00
266,70
227,50
175,00
178,00
174,25
184,85
-- = Sin informacin
Cuadro N 21
VENTA DE ACEITE ESENCIAL DE LIMN Y DERIVADOS SEGN LNEA DE PRODUCCIN: AO 2011
(t)
Producto
Total
Cscara deshidratada de limn
Total
ene
feb
mar
abr
6 790,08
779,13
414,81
529,29
476,70 1 702,31 1 399,83
may
jul
ago
set
oct
nov
dic
93,92
487,26
297,33
227,50
167,20
214,80
175,88
9,33
12,21
21,69
15,03
14,72
22,26
30,63
--
7,20
6 614,20
769,80
402,60
507,60
--
452,70 1 683,50 1 384,80
79,20
465,00
266,70
227,50
160,00
214,80
oct
nov
dic
24,00
18,81
jun
-- = Sin informacin
Cuadro N 22
VENTA DE ACEITE ESENCIAL DE LIMN SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lambayeque
Piura
Total
jun
jul
177,88
ene
9,33
feb
12,21
mar
21,69
abr
24,00
may
18,81
15,03
14,72
ago
22,26
set
30,63
--
7,20
2,00
72,86
--
0,37
15,09
5,52
5,28
0,18
14,72
22,26
4,23
--
5,20
--
105,02
9,33
11,84
6,60
18,48
13,53
14,85
--
--
26,40
--
2,00
2,00
-- = Sin informacin
Cuadro N 23
VENTA DE CSCARA DESHIDRATADA DE LIMN SEGN UBICACIN DE LA PLANTA: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
jul
ago
set
oct
nov
dic
6 614,20
769,80
402,60
507,60
452,70 1 683,50 1 384,80
79,20
465,00
266,70
227,50
160,00
214,80
Lambayeque
1 109,00
52,80
105,60
210,60
158,40
79,20
80,00
--
--
52,80
Piura
5 505,20
717,00
297,00
297,00
294,30 1 498,70 1 200,00
227,50
160,00
162,00
Total
may
184,80
jun
184,80
--
385,00
-266,70
-- = Sin informacin
21
22
23

Cuadro N 24
INGRESO DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AO 2011
(t)
Total
ene
feb
mar
may
39 044,78
2 448,31
3 000,10
3 269,44
3 444,53
Harina de pescado
20 336,18
2 187,16
1 818,92
2 130,37
1 110,06
1 821,23
Maz amarillo duro
1 522 772,81
133 714,89
95 350,76
119 289,41
108 237,51
130 681,90
Maz nacional
2 590,90
264 117,40
29 342,66
25 793,41
18 928,26
14 995,28
15 175,69
1 258 655,41
104 372,23
69 557,35
100 361,15
93 242,23
115 506,21
Melaza
9 280,28
725,12
1 081,96
757,84
578,96
730,53
Sorgo
41 126,12
--
--
--
3 377,00
1 471,36
Maz importado
Soya Grano
3 137,03
248,63
234,40
234,50
247,70
230,00
Subproducto de trigo
166 182,19
13 185,11
10 686,85
12 373,12
12 393,54
13 463,42
Torta de oleaginosas
749 559,95
49 083,26
38 075,92
69 290,03
63 609,45
51 142,68
747 767,52
48 967,27
37 964,48
69 130,26
63 515,60
50 975,81
1 792,43
115,98
111,44
159,78
93,85
166,88
19 068,73
898,41
1 086,73
847,14
802,62
1 857,44
Torta de soya
Torta de algodn
Polvillo de Arroz
Carbonato de Calcio
Otras -/
38 018,19
3 002,40
2 924,45
3 224,32
2 871,81
2 997,14
239 144,93
18 679,53
13 724,51
15 917,41
18 133,99
19 902,43
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
Grasa de pescado
3 001,15
3 343,16
2 802,97
3 316,37
2 925,08
3 269,26
Harina de pescado
1 655,18
750,95
1 933,66
2 316,54
1 066,77
1 902,15
1 643,18
Maz amarillo duro
118 077,39
154 165,78
126 852,84
135 846,94
142 730,42
126 911,44
130 913,55
Maz nacional
Maz importado
Melaza
Sorgo
Soya Grano
5 633,52
16 712,81
16 466,51
26 425,94
22 746,00
18 930,85
29 709,25
28 890,74
101 364,58
137 699,28
100 426,90
113 100,94
123 799,56
97 202,19
102 022,80
774,65
796,08
775,69
781,08
782,71
701,74
793,94
2 615,43
3 519,98
3 882,58
4 692,77
3 674,94
8 279,19
9 612,88
321,00
199,20
217,80
297,26
353,50
268,39
284,64
14 075,53
14 639,85
14 749,05
14 556,89
15 275,45
16 647,37
14 136,01
68 034,19
79 063,25
86 166,70
52 820,76
94 685,75
47 832,72
49 755,25
67 690,26
78 875,32
86 022,00
52 550,98
94 639,13
47 742,42
49 694,00
343,93
187,93
144,71
269,78
46,62
90,30
61,25
2 352,10
2 225,10
2 000,13
2 210,01
1 808,80
1 768,34
1 211,92
Torta de soya
Torta de algodn
Polvillo de Arroz
Carbonato de Calcio
Otras -/
3 552,41
2 858,15
3 090,84
3 498,22
3 303,53
3 157,27
3 537,65
19 248,82
19 434,43
25 292,21
25 626,21
19 372,62
17 796,97
26 015,80
-/ Harina carne, arroz elen, harina pollo, follaje seco, torta girasol, carbn vegetal, harina mixta de aves,etc.
--= Sin informacin
24
abr
Grasa de pescado

Cuadro N 25
INGRESO DE MAZ AMARILLO DURO DE ORIGEN NACIONAL E IMPORTADO POR MES,
(t)
Departamento
Procedenci
Total
ene
feb
Total Nacional + Importado 1 522 772,81 133 714,89

Total
Piura
Lima
Ica
Lambayeque
La Libertad
Ancash
Ucayali
Huanuco
Arequipa
Cusco
Tacna
Loreto
San Martn
Madre de Dios
Nacional
264 117,40
29 342,66
Importado 1 258 655,41 104 372,23
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
95 350,76 119 289,41 108 237,51 130 681,90 118 077,39 154 165,78 126 852,84 135 846,94 142 730,42 126 911,44 130 913,55
25 793,41
18 928,26
69 557,35 100 361,15
14 995,28
15 175,69
16 712,81
16 466,51
26 425,94
22 746,00
18 930,85
93 242,23 115 506,21 101 364,58 137 699,28 100 426,90 113 100,94 123 799,56
29 709,25
28 890,74
97 202,19 102 022,80
Total
22 892,76
--
1 875,55
41,31
3 383,11
1 430,74
1 763,65
1 417,06
2 208,28
4 695,43
--
2 902,33
3 175,30
Nacional
9 734,44
38,86
60,74
41,31
239,66
--
--
--
1 013,90
661,61
1 600,74
2 902,33
3 175,30
Importado
16 250,10
1 266,70
1 814,81
--
3 143,45
1 430,74
1 763,65
1 417,06
1 194,38
4 033,82
185,49
--
--
Total
766 511,24
74 234,07
47 758,92
66 981,60
42 320,66
72 645,43
48 941,93
80 124,87
67 162,71
56 234,42
84 124,34
61 213,29
64 769,00
Nacional
51 974,08
5 552,22
6 933,10
4 514,88
3 527,88
2 641,93
2 721,46
2 679,71
3 673,13
3 222,62
2 620,05
5 130,92
8 756,18
Importado
714 537,16
68 681,85
40 825,82
62 466,73
38 792,77
70 003,50
46 220,47
77 445,16
63 489,58
53 011,80
81 504,29
56 082,38
56 012,82
9 224,42
Total
120 926,65
9 716,74
9 586,91
9 586,85
11 857,14
11 200,80
9 271,21
9 686,16
10 691,54
9 772,41
9 777,91
10 554,55
Nacional
1 710,51
106,90
261,91
206,19
243,14
113,15
83,31
88,76
89,44
147,98
110,91
160,22
98,60
Importado
119 216,14
9 609,84
9 325,00
9 380,66
11 614,00
11 087,66
9 187,90
9 597,40
10 602,10
9 624,43
9 667,00
10 394,33
9 125,82
Total
638,18
--
119,81
59,66
60,00
--
179,16
59,72
--
129,87
--
--
29,97
Nacional
1 029,34
152,29
119,81
59,66
60,00
178,95
179,16
59,72
59,91
129,87
--
--
29,97
Importado
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
413 842,98
31 342,78
25 905,04
37 009,40
35 331,52
27 402,28
33 381,57
42 493,37
34 138,58
39 833,05
32 027,16
42 912,41
32 065,81
Nacional
123 042,10
16 034,72
9 613,32
9 016,63
5 987,41
4 867,97
8 059,01
7 353,72
13 547,74
10 602,16
8 510,85
16 616,93
12 831,65
Importado
290 800,88
15 308,07
16 291,72
27 992,77
29 344,11
22 534,31
25 322,56
35 139,66
20 590,84
29 230,89
23 516,31
26 295,49
19 234,17
Total
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Nacional
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Importado
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
10 458,05
1 518,73
1 095,49
300,78
745,30
915,42
964,89
795,67
723,10
735,36
848,76
1 016,40
798,15
798,15
Nacional
10 458,05
1 518,73
1 095,49
300,78
745,30
915,42
964,89
795,67
723,10
735,36
848,76
1 016,40
Importado
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
156,89
6,12
6,06
7,38
11,44
14,58
10,72
13,73
15,01
15,49
15,00
18,11
23,27
23,27
Nacional
156,89
6,12
6,06
7,38
11,44
14,58
10,72
13,73
15,01
15,49
15,00
18,11
Importado
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
118 122,14
9 535,77
1 320,00
541,00
10 367,90
10 472,00
18 895,00
14 132,00
4 580,00
17 220,00
8 958,47
4 440,00
17 660,00
Nacional
271,00
30,00
20,00
20,00
20,00
22,00
25,00
32,00
30,00
20,00
32,00
10,00
10,00
Importado
117 851,14
9 505,77
1 300,00
521,00
10 347,90
10 450,00
18 870,00
14 100,00
4 550,00
17 200,00
8 926,47
4 430,00
17 650,00
Total
390,00
50,00
40,00
40,00
40,00
40,00
45,00
45,00
45,00
45,00
--
--
--
Nacional
525,00
50,00
40,00
40,00
40,00
40,00
45,00
45,00
45,00
45,00
45,00
45,00
45,00
Importado
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
1 432,75
1,80
168,74
218,00
300,60
0,38
0,75
0,90
200,98
120,45
120,60
120,90
178,66
Nacional
1 432,75
Importado
--
1,80
--
168,74
--
218,00
--
300,60
--
0,38
--
0,75
--
0,90
--
200,98
--
120,45
--
120,60
--
120,90
--
178,66
--
Total
15 187,47
2 136,05
1 694,99
679,87
446,35
1 470,70
1 788,28
944,24
1 130,53
1 204,61
1 286,25
1 156,17
1 249,42
Nacional
2 136,05
1 694,99
679,87
446,35
1 470,70
1 788,28
944,24
1 130,53
1 204,61
1 286,25
1 156,17
1 249,42
Importado
15 187,47
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
45 714,81
3 474,80
5 292,96
3 666,30
3 166,55
4 708,71
2 595,89
4 166,56
5 633,00
5 697,04
3 491,20
2 364,41
1 457,38
1 457,38
Nacional
45 714,81
3 474,80
5 292,96
3 666,30
3 166,55
4 708,71
2 595,89
4 166,56
5 633,00
5 697,04
3 491,20
2 364,41
Importado
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
2 880,97
240,17
486,29
157,26
206,95
201,90
239,35
286,50
264,21
143,82
249,49
167,86
237,17
Nacional
2 880,97
240,17
486,29
157,26
206,95
201,90
239,35
286,50
264,21
143,82
249,49
167,86
237,17
Importado
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
25

Cuadro N 26
INGRESO DE SORGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Ica
Lambayeque
La Libertad
Total
set
oct
52 924
ene
3 590
feb
4 386
mar
3 822
abr
3 377
may
1 471
jun
2 615
jul
3 520
ago
3 883
4 693
3 675
nov
8 279
dic
9 613
35 912
3 590
4 386
3 822
3 377
1 471
2 444
2 281
2 493
3 054
2 221
2 712
4 060
8 745
--
--
--
--
--
171
1 149
1 360
1 609
1 454
1 509
1 493
149
--
--
--
--
--
--
90
30
30
--
--
--
8 118
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
4 058
4 060
--
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ucayali
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Madre de Dios
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
Cuadro N 27
INGRESO DE SOYA GRANO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jul
ago
set
oct
nov
dic
249
234
235
248
230
321
199
218
297
354
268
285
Lima
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lambayeque
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1 926
142
152
143
173
114
204
112
132
188
179
190
199
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
314
25
26
25
26
25
25
25
25
26
28
28
30
La Libertad
Cusco
Ucayali
11
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
122
11
12
11
12
10
20
San Martn
764
74
49
60
40
80
80
55
50
70
137
30
40
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Madre de Dios
-- = Sin Informacin
26
jun
3 137

Cuadro N 28
INGRESO DE SUB PRODUCTO DE TRIGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
166 182,19 13 185,11 10 686,85 12 373,12 12 393,54 13 463,42 14 075,53 14 639,85 14 749,05 14 556,89 15 275,45 16 647,37 14 136,01
Lima
56 027,39
4 804,87
4 786,51
4 822,38
4 723,89
4 397,14
4 594,16
4 121,22
4 710,73
4 567,98
4 276,86
5 185,02
5 036,65
Ica
11 601,25
978,92
852,53
651,46
680,73
857,73
835,00
918,84
1 145,84
1 086,60
1 160,13
1 232,80
1 200,67
Huanuco
18,88
1,64
1,00
1,85
2,39
2,22
1,00
0,41
1,06
1,11
2,54
2,33
1,33
Cusco
70,06
2,14
2,92
5,00
5,00
5,00
5,00
5,00
5,00
6,00
8,00
10,00
11,00
Lambayeque
3 784,87
343,20
247,80
271,56
280,00
346,02
386,68
370,57
187,33
321,47
394,72
351,13
284,39
La Libertad
83 437,78
6 283,16
3 739,65
5 847,45
5 947,51
6 841,64
7 024,35
8 381,92
7 948,24
7 961,95
8 370,65
8 317,88
6 773,39
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ucayali
192,30
17,60
19,30
21,20
21,20
17,50
16,30
13,00
11,30
12,70
13,50
13,00
15,70
Arequipa
9 940,60
665,42
936,00
642,70
643,59
902,88
1 103,40
764,19
681,11
463,42
988,01
1 418,62
731,26
Tacna
772,50
54,15
71,15
70,00
64,25
62,50
92,35
42,00
41,20
94,45
47,60
81,25
51,60
Loreto
23,02
--
--
1,00
9,98
--
--
--
--
6,01
--
--
6,03
313,54
34,00
30,01
38,52
15,00
30,80
17,29
22,70
17,24
35,20
13,45
35,33
24,00
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
Madre de Dios
-- = Sin Informacin
Cuadro N 29
INGRESO DE HARINA DE PESCADO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
20 336,18
2 187,16
1 818,92
2 130,37
1 110,06
1 821,23
1 655,18
750,95
1 933,66
2 316,54
1 066,77
1 902,15
1 643,18
2 443,33
163,23
394,22
182,94
29,67
24,50
77,60
69,47
517,26
425,99
160,13
73,27
325,05
Ica
21,45
2,60
1,50
1,25
1,50
1,50
1,50
1,50
1,00
4,00
1,50
1,80
1,80
Hunuco
10,06
0,44
0,54
0,73
0,81
0,77
0,53
0,78
0,86
0,87
1,20
1,33
1,21
Lambayeque
2 542,04
191,51
150,00
154,44
120,00
197,78
155,94
215,41
312,55
346,10
249,15
190,09
259,08
La Libertad
812,84
12 814,31
1 668,49
1 089,78
1 514,27
751,00
1 392,46
1 208,00
250,76
955,49
1 237,56
475,64
1 458,03
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ucayali
554,21
53,19
59,56
63,53
47,71
48,44
45,54
35,10
31,10
36,90
54,20
34,20
44,75
Arequipa
585,38
--
10,00
129,15
14,00
55,00
30,10
69,40
13,50
124,18
--
61,36
78,69
Tacna
109,89
--
25,00
--
25,00
--
--
20,00
--
28,00
--
--
11,89
Cusco
20,00
20,00
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
417,44
12,74
14,62
15,52
40,63
39,52
43,01
39,99
42,66
43,90
45,53
38,56
40,79
San Martn
594,37
47,92
72,20
48,75
59,50
47,75
56,85
39,55
40,65
47,50
42,00
43,50
48,20
Madre de Dios
223,69
27,04
1,50
19,78
20,25
13,52
36,12
9,00
18,60
21,55
37,43
--
18,90
-- = Sin Informacin
27

Cuadro N 30
INGRESO DE GRASA DE PESCADO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
39 044,78
2 448,31
3 000,10
3 269,44
3 444,53
2 590,90
3 001,15
3 343,16
2 802,97
3 316,37
2 925,08
3 269,26
5 633,52
Lima
15 605,70
853,88
865,13
1 598,09
1 022,00
1 225,39
1 273,44
1 477,62
1 246,35
1 335,98
1 320,89
1 697,94
1 689,00
Piura
1 250,82
58,90
89,49
90,30
120,17
120,00
89,86
89,89
90,57
118,14
146,96
88,22
148,32
Ica
3 812,12
383,80
209,83
234,29
287,20
245,00
380,00
357,00
321,00
331,00
344,00
346,00
373,00
Lambayeque
La Libertad
Ucayali
886,81
77,86
79,00
60,27
65,00
60,85
89,06
30,73
86,94
104,19
91,61
87,42
53,88
16 904,23
1 052,04
1 703,04
1 231,94
1 897,85
896,45
1 121,53
1 338,47
1 003,87
1 363,56
975,13
998,69
3 321,71
258,68
21,33
21,53
26,44
30,09
15,97
22,00
16,22
21,21
25,27
18,70
17,57
22,35
Huanuco
0,73
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,16
0,28
0,29
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
9,02
0,50
0,60
1,20
0,70
0,80
1,05
0,70
0,60
0,70
0,65
0,82
0,70
316,68
--
31,49
26,92
21,54
26,45
24,22
32,53
32,43
37,54
26,99
32,33
24,28
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
Madre de Dios
-- = Sin Informacin
Cuadro N 31
INGRESO DE TORTA DE SOYA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
ago
set
oct
nov
dic
362 997,85 22 441,19 14 629,55 35 055,09 36 493,36 15 515,46 35 754,55 40 513,48 53 128,59 15 549,69 53 373,85 22 817,59 17 725,46
Piura
12 028,14
691,24
762,77
744,69
779,61
849,91
1 189,44
835,53
1 219,51
1 076,60
1 362,07
1 253,10
1 263,67
Ica
52 169,81
4 462,28
3 713,26
4 270,64
4 019,66
3 393,87
4 740,61
5 217,50
4 550,12
5 061,96
4 495,63
4 813,76
3 430,53
5 821,46
449,14
389,65
418,48
420,00
423,75
475,63
558,41
659,34
393,00
457,09
598,71
578,26
Lambayeque
La Libertad
Ancash
Hunuco
233 292,14 15 134,43 12 590,74 21 772,67 16 638,95 23 730,88 18 374,40 23 194,95 21 619,45 22 743,86 26 162,63 13 048,61 18 280,58
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
31,74
1,33
1,76
2,23
2,48
2,89
1,43
2,29
2,58
2,61
3,57
3,88
4,69
Ucayali
4 184,24
418,94
182,81
418,69
211,86
542,77
337,68
392,62
345,42
384,32
243,61
429,97
275,56
Arequipa
50 168,71
3 006,56
3 746,74
4 492,84
2 786,43
4 191,90
4 919,70
5 822,58
2 341,02
4 776,99
6 086,56
2 376,39
5 621,00
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
536,42
69,70
69,10
71,50
0,60
30,60
90,50
0,90
0,70
60,61
0,60
81,26
60,35
Loreto
San Martn
Madre de Dios
7 104,37
818,62
500,03
457,17
686,67
555,41
391,11
752,51
417,33
662,29
765,54
510,87
586,82
18 111,17
1 369,74
1 362,05
1 322,21
1 427,98
1 620,75
1 297,69
1 504,47
1 573,45
1 705,53
1 519,91
1 748,29
1 659,11
1 321,48
104,13
16,01
104,05
48,02
117,62
117,52
80,09
164,49
133,52
168,07
60,00
207,96
-- = Sin Informacin
28
jul
747 767,52 48 967,27 37 964,48 69 130,26 63 515,60 50 975,81 67 690,26 78 875,32 86 022,00 52 550,98 94 639,13 47 742,42 49 694,00

Cuadro N 32
INGRESO DE TORTA DE ALGODN POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
may
jun
jul
ago
set
1 792,43
115,98
111,44
159,78
93,85
166,88
343,93
187,93
144,71
269,78
46,62
90,30
63,91
--
--
--
31,98
--
--
31,93
--
--
--
--
--
266,41
20,27
12,35
29,56
22,05
33,45
22,80
20,30
17,58
17,60
16,90
25,30
28,25
Hunuco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lambayeque
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
721,25
60,86
60,99
6,62
3,82
4,01
77,89
100,65
91,63
222,08
29,72
30,00
33,00
Total
Lima
Ica
La libertad
Ancash
abr
oct
nov
dic
61,25
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
740,86
34,85
38,10
123,60
36,00
129,42
243,24
35,05
35,50
30,10
--
35,00
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ucayali
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Madre de Dios
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
-- = Sin Informacin
Cuadro N 33
INGRESO DE MELAZA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
ene
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
9 280,28
725,12
1 081,96
feb
757,84
578,96
730,53
774,65
796,08
775,69
781,08
782,71
701,74
793,94
4 661,07
371,45
463,56
414,55
266,77
420,88
387,39
426,03
392,64
422,50
370,71
295,01
429,61
Ica
240,24
38,57
20,05
23,41
24,70
23,00
31,40
25,70
17,00
6,10
10,10
11,00
9,20
Lambayeque
209,98
--
30,57
--
--
28,78
29,82
30,64
30,00
--
30,71
29,46
--
4 168,08
315,01
567,78
319,85
287,36
257,76
326,00
313,59
336,01
352,44
371,05
366,15
355,09
La Libertad
0,90
0,09
--
0,03
0,14
0,12
0,04
0,12
0,04
0,04
0,14
0,12
0,04
Ancash
Huanuco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Madre de Dios
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
29

Cuadro N 34
INGRESO DE POLVILLO DE ARROZ POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
mar
abr
19 068,73
898,41
1 086,73
847,14
802,62
Lima
1 004,49
63,21
36,46
7,90
39,96
80,66
117,02
156,81
51,44
170,70
141,73
87,34
51,27
Ica
7 059,99
14,31
2,25
8,91
1,78
995,43
1 129,70
811,46
881,42
752,65
1 064,18
1 008,68
389,22
Total
Total
Piura
Lambayeque
La Libertad
feb
may
jun
1 857,44
jul
2 352,10
ago
2 225,10
set
2 000,13
oct
2 210,01
nov
1 808,80
dic
1 768,34
1 211,92
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
576,84
62,80
126,31
--
--
59,72
59,72
89,63
--
90,17
28,85
--
59,64
7 022,20
465,09
651,88
547,85
451,10
408,95
771,36
846,62
799,47
828,60
336,58
447,03
467,69
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
284,79
52,80
25,00
28,80
31,80
23,80
21,47
16,25
17,39
16,10
16,50
16,64
18,24
Ancash
Ucayali
ene
Huanuco
14,03
0,17
1,00
0,30
0,93
1,01
0,98
1,53
1,53
1,53
1,32
1,77
1,96
Arequipa
293,47
12,51
--
30,32
--
41,50
--
58,52
43,89
106,73
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
217,99
17,35
17,80
18,50
18,28
23,55
19,93
19,45
15,59
14,83
15,77
17,31
19,63
2 594,93
210,18
226,03
204,57
258,77
222,83
231,91
224,83
189,40
228,70
203,87
189,57
204,28
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
3 303,53
3 157,27
3 537,65
San Martn
Madre de Dios
-- = Sin Infiormacin
Cuadro N 35
INGRESO DE CARBONATO DE CALCIO POR MES, SEGUN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
38 018,19
feb
3 002,40
mar
abr
2 924,45
3 224,32
may
2 871,81
jun
2 997,14
ago
2 858,15
set
3 090,84
oct
3 498,22
nov
dic
Lima
15 232,85
1252
1224
1327
1223
1179
1312
1149
1208
1351
1369
1322
1317
Piura
491,53
34,21
35,99
--
38,18
35,43
34,20
65,99
36,60
69,16
41,59
67,86
32,34
10 040,76
766,00
800,00
715,50
798,65
766,55
880,55
766,48
855,42
1 052,42
959,84
799,81
879,55
6,18
0,09
0,09
0,25
0,58
0,65
0,51
0,67
0,55
0,55
0,75
0,78
0,72
315,87
--
29,68
30,26
32,00
30,26
30,09
60,69
--
30,98
30,03
31,85
10,04
La Libertad
3 629,60
331,08
234,29
322,27
289,46
315,01
301,31
251,41
298,66
327,34
300,59
316,64
341,55
Arequipa
5 124,30
359,60
419,13
549,65
275,03
442,78
670,38
336,02
460,48
368,64
338,17
279,16
625,28
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
289,30
40,50
17,70
44,70
21,00
11,60
22,52
9,40
12,55
32,23
35,30
9,90
31,90
Ica
Hunuco
Lambayeque
Tacna
Ucayali
Loreto
San Martn
Madre de Dios
416,82
21,35
9,10
28,88
27,82
30,26
47,04
37,11
34,08
36,59
37,41
42,61
64,59
2 112,37
188,87
153,40
169,50
166,00
168,00
192,51
168,00
159,00
189,00
148,50
221,31
188,28
358,61
9,05
1,32
36,53
--
18,00
61,56
13,50
25,33
40,00
42,40
64,93
45,99
-- = Sin Informacin
30
jul
3 552,41

Cuadro N 36
INGRESO DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Piura
Ica
Hunuco
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
239 144,93 18 679,53 13 724,51 15 917,41 18 133,99 19 902,43 19 248,82 19 434,43 25 292,21 25 626,21 19 372,62 17 796,97 26 015,80
167 669,33 13 344,65
8 580,63 11 224,83 13 924,98 12 928,21 12 350,91 12 217,22 18 231,10 17 818,93 14 342,71 12 598,47 20 106,70
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
20 897,12
2 161,22
1 824,26
1 536,85
1 480,90
1 827,81
1 676,06
1 593,82
1 687,59
1 967,92
1 861,19
1 474,62
1 804,89
3,71
0,95
0,13
0,74
0,25
0,21
0,15
0,13
0,07
0,05
0,45
0,27
0,32
Lambayeque
7 208,10
448,58
658,08
511,20
515,00
603,20
834,44
751,43
455,63
719,03
486,72
555,52
669,28
La Libertad
30 481,71
1 838,50
1 862,91
1 537,22
1 351,90
3 697,28
3 547,02
3 842,96
3 803,20
3 542,97
1 431,10
1 867,39
2 159,25
316,26
24,06
21,42
24,13
47,19
7,72
17,45
12,56
30,02
35,51
27,18
58,19
10,84
7 277,28
573,33
527,78
812,00
500,03
478,91
510,18
560,72
602,30
608,05
721,25
653,78
728,94
1,00
Ucayali
Arequipa
Cusco
14,17
3,31
0,86
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
Tacna
252,69
--
21,96
24,80
103,24
9,58
65,74
27,37
--
--
--
--
--
Loreto
141,23
10,75
9,78
11,37
11,25
11,80
10,44
12,51
12,26
12,72
12,13
10,98
15,26
4 883,33
274,18
216,70
233,28
198,25
336,72
235,45
414,72
469,05
920,04
488,88
576,75
519,33
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
Madre de Dios
-- = Sin Informacin
-/ incluye harina de carne, arroz, elen, harina pollo, follaje seco, torta girasol, carbn vegetal, harina mixta de aves, etc
31

Cuadro N 37
UTILIZACIN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES: AO 2011
(t)
Materia Prima /
Insumo
Total
ene
mar
feb
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
Grasa de pescado
37 082,78
2 708,30
2 443,40
2 802,32
2 549,60
4 120,77
3 026,66
3 184,78
3 205,23
3 160,35
3 203,24
3 287,87
3 390,25
Harina de pescado
22 728,99
1 637,70
2 218,42
1 640,31
1 763,17
1 775,04
1 968,92
1 891,16
2 145,18
2 092,59
1 996,70
1 919,71
1 680,09
Maz amarillo duro
1538 271,74 121 484,66 111 595,64 126 704,99 124 498,56 130 950,73 133 458,33 128 018,69 129 664,73 131 164,51 137 215,08 130 217,97 133 297,87
Melaza
9 545,06
801,50
737,23
752,48
974,27
887,48
789,24
758,23
741,54
782,99
791,74
746,30
782,04
Sorgo
33 547,23
--
--
--
2 830,19
2 404,88
2 560,45
3 526,61
4 393,79
4 094,69
3 946,83
4 548,03
5 241,77
3 061,44
245,43
244,79
257,66
265,03
254,39
261,80
223,60
246,71
266,52
247,90
269,65
277,96
Soya Grano
160 718,75
11 546,60
10 384,97
14 860,75
13 207,44
13 317,03
13 722,18
13 561,76
13 881,33
13 156,83
14 989,27
15 209,17
12 881,42
766 595,67
58 306,13
53 186,36
60 144,79
59 747,22
63 897,01
65 593,05
65 563,82
70 147,68
66 372,02
68 827,38
66 822,27
67 987,95
1 984,02
84,37
93,85
132,91
141,08
138,41
171,97
196,05
237,23
269,46
160,60
180,17
177,94
764 611,64
58 221,77
53 092,52
60 011,88
59 606,14
63 758,60
65 421,09
65 367,77
69 910,45
66 102,56
68 666,78
66 642,10
67 810,00
Torta de algodn
Torta de soya
Polvillo de Arroz
19 346,36
921,95
857,88
1 025,93
891,19
1 989,87
2 091,10
2 254,86
2 277,54
2 086,22
1 669,18
1 896,12
1 384,52
Carbonato de Calcio
36 698,04
2 949,40
2 863,04
3 129,51
2 850,30
3 070,62
3 219,37
3 049,55
3 020,96
3 078,14
3 012,69
3 097,87
3 356,60
233 786,18
17 797,12
16 241,77
18 395,40
18 048,41
19 913,66
19 566,32
20 034,71
20 123,60
20 203,40
21 371,34
21 715,25
20 375,20
Otras 1/
-/ Incluye harina carne, arroz elen, harina pollo, follaje seco, torta girasol, carbn vegetal, harina mixta de aves,etc.
-- = Sin Informacin
Cuadro N 38
UTILIZACIN DE MAZ AMARILLO DURO DE ORIGEN NACIONAL E IMPORTADO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS
AO 2011 (t)
Departamento
Total
Lima
Hunuco
Piura
Ica
Lambayeque
La Libertad
Ucayali
Arequipa
Ancash
Cusco
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
1538 271,74 121 484,66 111 595,64 126 704,99 124 498,56 130 950,73 133 458,33 128 018,69 129 664,73 131 164,51 137 215,08 130 217,97 133 297,87
786 313,40
63 502,97
54 411,70
62 727,54
61 401,51
67 461,05
65 648,98
65 298,35
65 155,44
66 740,15
77 154,94
69 289,60
156,89
6,12
6,06
7,38
11,44
14,58
10,72
13,73
15,01
15,49
15,00
18,11
23,27
23 373,56
1 629,34
1 493,65
1 528,70
1 639,54
1 724,88
2 374,83
1 888,56
2 429,07
2 299,05
1 075,22
2 624,71
2 666,01
117 886,84
10 164,66
9 352,96
10 086,86
10 113,23
9 843,22
10 354,38
9 971,68
9 781,39
9 610,28
9 710,06
9 241,17
9 656,95
1 180,46
157,18
84,16
139,93
145,00
165,58
110,32
70,64
97,43
68,92
46,16
37,50
57,65
404 949,81
31 297,45
30 589,26
33 440,00
34 962,33
34 202,01
35 252,79
33 284,68
35 457,06
35 051,80
33 977,20
33 178,68
34 256,56
67 521,17
9 711,31
846,61
891,76
591,25
999,29
1 076,83
1 010,49
772,53
570,84
516,35
781,91
825,91
827,54
133 242,20
9 186,38
9 649,52
12 774,96
10 147,78
10 944,33
13 822,74
11 825,38
11 224,16
11 524,59
9 051,52
10 003,50
13 087,33
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
556,25
37,30
38,95
40,00
45,00
45,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
50,00
Tacna
1 357,06
17,76
122,81
139,48
111,74
90,32
90,69
88,21
106,35
142,13
123,33
161,90
162,35
Loreto
15 306,83
1 263,42
1 249,49
1 474,50
1 494,45
1 397,35
1 186,98
1 149,43
1 171,10
1 161,16
1 192,45
1 284,67
1 281,84
San Martn
41 770,44
3 173,78
3 362,14
3 572,88
3 235,57
3 800,09
3 362,91
3 393,79
3 417,72
3 790,60
3 855,56
3 315,23
3 490,18
2 466,71
201,70
343,19
181,52
191,68
185,48
182,51
211,72
189,15
194,00
181,73
187,01
217,01
Madre de Dios
-- = Sin Informacin
32

Cuadro N 39
UTILIZACIN DE SORGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
3 946,83
dic
3 556,86
3 534,46
2 830,19
2 404,88
2 560,45
3 526,61
35 630,35
4 048,26
3 552,28
3 534,46
2 830,19
2 404,88
2 560,45
2 369,29
2 805,32
2 639,54
2 349,97
2 777,05
3 758,66
8 447,00
--
--
--
--
--
--
1 097,00
1 534,00
1 429,00
1 553,00
1 358,00
1 476,00
Lambayeque
210,33
--
--
--
--
--
--
60,32
54,47
26,15
43,86
18,43
7,11
La Libertad
399,13
--
4,58
--
--
--
--
--
--
--
--
394,55
--
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ucayali
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Madre de Dios
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ica
4 094,69
nov
4 048,26
Lima
4 393,79
oct
44 686,81
4 548,03
5 241,77
-- = Sin Informacin
Cuadro N 40
UTILIZACIN DE SOYA GRANO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
set
oct
nov
3 061,44
245,43
244,79
257,66
265,03
254,39
261,80
223,60
246,71
266,52
247,90
269,65
277,96
Lima
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lambayeque
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1 837,14
139,59
160,99
167,34
159,58
137,04
145,44
134,12
158,12
161,24
153,70
158,00
162,00
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
312,00
25,00
26,00
25,00
26,00
25,00
25,00
25,00
25,00
26,00
26,00
28,00
30,00
Total
La Libertad
Cusco
Total
may
dic
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
114,85
6,20
7,76
7,31
8,80
11,60
11,16
8,53
10,20
12,00
9,25
13,00
9,06
Ucayali
San Martn
Madre de Dios
4,70
--
--
--
--
1,90
0,90
1,90
--
--
--
--
--
792,75
74,65
50,05
58,02
70,65
78,85
79,30
54,05
53,40
67,28
58,95
70,65
76,90
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
33

Cuadro N 41
UTILIZACIN DE SUB PRODUCTO DE TRIGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
160 718,75
11 546,60
10 384,97
14 860,75
13 207,44
13 317,03
13 722,18
13 561,76
13 881,33
13 156,83
14 989,27
15 209,17
12 881,42
Lima
53 524,47
4 897,24
4 171,45
5 117,08
4 952,85
4 222,06
4 215,58
3 898,69
4 282,36
3 988,40
4 630,08
4 681,18
4 467,51
Ica
12 262,84
1 083,13
881,62
885,81
878,96
938,70
923,25
914,67
1 120,00
999,55
1 114,12
1 146,81
1 376,23
20,71
1,64
1,00
1,85
2,39
2,22
1,00
2,24
1,06
1,11
2,54
2,33
1,33
Lambayeque
3 704,61
320,40
243,35
296,61
300,00
341,25
419,15
323,94
238,48
326,25
347,33
298,41
249,45
La Libertad
80 375,26
4 277,17
4 332,97
7 613,92
6 219,93
6 855,70
7 070,45
7 641,34
7 370,59
6 956,27
7 986,55
8 002,37
6 048,01
192,30
17,60
19,30
21,20
21,20
17,50
16,30
13,00
11,30
12,70
13,50
13,00
15,70
9 337,49
831,99
631,93
815,85
750,54
829,01
987,86
687,77
709,67
764,79
724,75
969,06
634,29
Total
Hunuco
Ucayali
Arequipa
Total
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
61,06
2,14
2,92
5,00
5,00
5,00
5,00
5,00
5,00
6,00
6,00
6,00
8,00
Tacna
908,31
86,83
72,58
65,97
56,24
72,70
67,43
50,44
102,00
74,79
139,57
61,23
58,53
Loreto
15,59
0,11
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,50
9,90
1,00
1,98
0,30
0,30
316,11
28,35
27,55
37,16
20,03
32,60
15,87
24,17
30,98
25,98
22,87
28,48
22,08
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
Madre de Dios
-- = Sin Informacin
Cuadro N 42
UTILIZACIN DE HARINA DE PESCADO POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
22 728,99
1 637,70
2 218,42
1 640,31
1 763,17
1 775,04
1 968,92
1 891,16
2 145,18
2 092,59
1 996,70
1 919,71
1 680,09
2 452,87
150,36
184,65
154,47
157,96
222,73
88,64
121,46
316,50
276,29
303,81
210,76
265,26
Ica
20,97
2,44
1,60
1,15
1,21
1,27
1,59
1,69
1,40
1,70
2,64
2,36
1,95
Hunuco
10,06
0,44
0,54
0,73
0,81
0,77
0,53
0,78
0,86
0,87
1,20
1,33
1,21
Lambayeque
3 080,62
228,63
501,43
193,57
195,00
220,29
214,19
201,56
307,78
284,68
265,19
262,32
205,99
La Libertad
973,80
14 642,03
1 045,92
1 331,89
1 025,81
1 180,04
1 139,84
1 412,72
1 389,89
1 364,25
1 311,43
1 219,50
1 246,94
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ucayali
562,14
66,55
49,50
73,79
59,82
37,09
54,49
35,34
35,91
37,29
36,02
36,59
39,76
Arequipa
82,80
678,07
49,04
61,66
86,94
46,24
27,12
80,15
39,69
18,41
70,53
60,06
55,44
Cusco
27,14
5,13
2,01
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
Tacna
109,38
1,82
10,89
10,72
9,24
11,81
6,69
7,69
6,94
10,85
8,95
11,89
11,89
Loreto
416,60
13,14
15,29
15,29
39,28
40,71
43,52
39,93
42,63
43,11
45,49
37,68
40,54
San Martn
606,91
56,83
57,09
58,05
53,50
52,29
53,38
43,07
42,12
46,95
45,99
48,24
49,41
Madre de Dios
122,19
17,40
1,89
17,81
18,08
19,14
11,01
8,05
6,40
6,90
5,87
4,15
5,49
-- = Sin Informacin
34

Cuadro N 43
UTILIZACIN DE GRASA DE PESCADO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
37 082,78
2 708,30
2 443,40
2 802,32
2 549,60
4 120,77
3 026,66
3 184,78
3 205,23
3 160,35
3 203,24
3 287,87
3 390,25
Lima
14 913,71
1 008,18
765,62
1 064,92
963,89
1 265,69
1 315,21
1 507,51
1 248,73
1 245,30
1 297,11
1 612,58
1 618,96
Piura
1 247,19
70,78
89,26
95,41
106,50
107,16
116,39
73,95
111,23
112,35
127,13
121,43
115,62
Ica
3 786,13
337,43
258,81
287,22
251,67
281,00
295,00
358,00
362,00
350,00
348,00
341,00
316,00
Lambayeque
La Libertad
Ucayali
824,01
74,61
76,00
36,90
40,00
102,26
64,23
41,47
78,85
100,13
76,42
73,22
59,91
15 717,86
1 178,06
1 208,49
1 263,13
1 137,53
2 317,46
1 189,02
1 150,12
1 357,38
1 295,74
1 304,30
1 088,07
1 228,56
259,54
21,33
21,53
29,17
27,90
20,14
22,58
20,28
15,95
19,36
18,98
18,96
23,36
Hunuco
0,73
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,16
0,28
0,29
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
9,02
0,50
0,60
1,20
0,70
0,80
1,05
0,70
0,60
0,70
0,65
0,82
0,70
324,61
17,41
23,09
24,38
21,42
26,26
23,18
32,75
30,50
36,76
30,49
31,53
26,85
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
Madre de Dios
-- = Sin Informacin
Cuadro N 44
UTILIZACIN DE TORTA DE SOYA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
Departamento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
764 611,64
58 221,77
53 092,52
60 011,88
59 606,14
63 758,60
65 421,09
65 367,77
69 910,45
66 102,56
68 666,78
66 642,10
67 810,00
369 533,29
29 194,19
24 703,34
28 858,62
28 720,96
30 722,63
31 805,01
32 465,76
33 159,59
31 198,40
33 023,84
32 396,00
33 284,95
31,74
1,33
1,76
2,23
2,48
2,89
1,43
2,29
2,58
2,61
3,57
3,88
4,69
Piura
11 954,58
752,50
705,36
735,77
787,16
870,55
1 153,12
871,37
1 203,61
1 121,50
1 245,52
1 245,70
1 262,43
Ica
54 975,73
4 741,29
4 188,61
4 264,82
4 110,02
4 364,99
4 498,66
4 877,36
5 115,68
4 835,70
4 754,13
4 828,23
4 396,24
6 260,17
463,51
597,30
399,12
400,00
545,99
490,43
532,24
598,29
537,49
464,72
598,71
632,37
244 246,32
17 528,41
17 526,47
19 083,33
19 375,01
20 149,10
20 518,51
19 892,48
23 641,94
21 682,90
22 793,14
21 232,47
20 822,56
Total
Lima
Hunuco
Lambayeque
La Libertad
Total
Ucayali
3 378,43
285,63
303,35
274,98
225,45
488,65
218,52
295,20
195,68
254,67
225,39
288,81
322,08
Arequipa
46 943,18
3 069,17
3 247,81
4 325,19
3 535,32
4 050,01
4 587,19
4 084,69
3 859,93
4 174,69
3 621,31
3 667,28
4 720,58
--767,82
--292,41
--47,07
--70,18
--38,50
--41,48
--33,63
--27,38
--28,70
--40,61
--37,07
--55,62
--55,17
Ancash
Cusco
Tacna
Loreto
San Martn
Madre de Dios
7 511,30
417,92
410,15
484,95
869,82
861,67
571,45
774,03
515,39
514,16
622,53
834,37
634,89
17 897,06
1 371,73
1 342,42
1 434,43
1 441,38
1 560,94
1 407,12
1 473,51
1 503,36
1 636,28
1 777,67
1 401,35
1 546,90
1 112,04
103,68
18,87
78,28
100,05
99,72
136,02
71,46
85,69
103,58
97,88
89,67
127,15
-- = Sin Informacin
35

Cuadro N 45
UTILIZACIN DE TORTA DE ALGODON POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t)
Departamento
mar
abr
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
1 984,02
84,37
93,85
132,91
141,08
138,41
171,97
196,05
237,23
269,46
160,60
180,17
177,94
Lima
103,58
--
--
--
13,51
--
--
--
28,45
23,93
21,48
6,39
9,82
Ica
266,16
20,27
12,35
29,56
22,05
33,45
22,55
20,30
17,58
17,60
16,90
25,30
28,25
11,14
0,78
1,47
0,65
0,17
0,96
0,82
0,97
1,02
1,03
1,05
1,06
1,17
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
900,72
23,17
21,77
31,21
38,94
27,03
77,52
101,11
131,14
168,24
91,61
93,00
96,00
Total
Hunuco
Total
Lambayeque
La Libertad
Ucayali
ene
feb
may
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
702,43
40,15
58,26
71,49
66,41
76,98
71,08
73,67
59,05
58,66
29,55
54,42
42,71
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Madre de Dios
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
Cuadro N 46
UTILIZACIN DE MELAZA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Ica
Hunuco
Lambayeque
La Libertad
Total
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
9 545,06
801,50
737,23
752,48
974,27
may
887,48
789,24
758,23
741,54
782,99
791,74
746,30
782,04
4 558,51
376,17
360,98
371,31
303,98
435,78
411,17
397,14
366,90
372,42
395,44
366,15
401,08
240,24
38,57
20,05
23,41
24,70
23,00
31,40
25,70
17,00
6,10
10,10
11,00
9,20
0,95
0,09
0,05
0,03
0,14
0,12
0,04
0,12
0,04
0,04
0,14
0,12
0,04
253,85
23,04
17,13
17,72
20,00
32,86
36,72
20,91
22,45
19,58
12,52
14,27
16,66
4 491,51
363,63
339,03
340,01
625,45
395,72
309,91
314,36
335,16
384,86
373,54
354,77
355,07
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Madre de Dios
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
36

Cuadro N 47
UTILIZACIN DE POLVILLO DE ARROZ POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
19 346,36
921,95
857,88
1 025,93
mar
abr
891,19
may
jun
jul
ago
1 989,87
2 091,10
2 254,86
set
oct
nov
dic
2 277,54
2 086,22
1 669,18
1 896,12
1 384,52
Lima
1 213,07
54,48
23,21
56,11
60,35
89,72
106,24
115,30
102,59
134,65
123,72
274,62
72,10
Ica
7 059,22
14,31
2,25
8,91
1,78
948,43
913,70
891,46
1 001,42
811,35
927,71
947,68
590,22
13,73
0,17
1,00
0,01
0,92
1,01
0,98
1,53
1,53
1,53
1,32
1,77
1,96
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
582,53
52,80
59,74
46,59
48,00
74,79
70,32
37,45
49,37
54,11
51,35
20,29
17,73
7 222,05
529,34
526,71
636,75
493,13
559,72
691,28
938,72
825,05
809,90
340,73
422,24
448,49
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ucayali
263,70
32,13
25,00
28,10
31,10
23,25
20,82
17,95
15,65
17,24
17,58
17,09
17,79
Arequipa
17,55
Hunuco
Piura
Lambayeque
La Libertad
Ancash
221,58
14,14
7,86
17,34
3,38
33,12
34,60
14,17
42,17
16,67
10,91
9,67
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
201,43
17,65
19,30
17,47
19,49
20,26
23,22
16,47
19,16
15,02
1,10
13,90
18,39
2 569,05
206,95
192,81
214,64
233,05
239,58
229,93
221,82
220,61
225,76
194,76
188,86
200,30
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
Madre de Dios
-- = Sin Informacin
Cuadro N 48
UTILIZACIN DE CARBONATO DE CALCIO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
36 698,04
2 949,40
2 863,04
3 129,51
2 850,30
3 070,62
3 219,37
3 049,55
3 020,96
3 078,14
3 012,69
3 097,87
3 356,60
Lima
14 531,47
1 209,84
1 013,84
1 229,25
1 120,95
1 210,56
1 235,92
1 188,04
1 213,89
1 256,60
1 299,37
1 363,00
1 190,21
Piura
485,92
29,08
27,87
28,68
30,74
32,87
44,51
34,71
55,05
46,96
50,33
52,14
52,99
6,18
0,09
0,09
0,25
0,58
0,65
0,51
0,67
0,55
0,55
0,75
0,78
0,72
10 011,73
891,14
867,42
801,07
769,35
837,82
878,41
873,17
858,08
851,44
775,96
720,34
887,52
Hunuco
Ica
Lambayeque
La Libertad
Ucayali
Arequipa
312,75
22,39
13,33
24,82
26,00
37,09
39,99
30,06
20,12
24,42
24,29
22,51
27,74
3 333,18
292,90
273,25
291,29
280,57
261,50
211,64
198,29
212,56
306,22
287,93
360,42
356,62
278,18
20,43
28,13
32,58
31,02
24,88
25,45
20,10
16,84
19,57
20,69
17,13
21,35
5 067,48
282,64
441,83
508,75
372,59
447,49
539,87
466,84
429,88
352,75
333,36
325,60
565,89
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
386,10
22,64
19,81
20,10
22,79
27,37
58,04
50,46
31,88
30,49
32,31
27,93
42,28
2 106,91
163,35
164,07
171,37
177,01
172,85
167,85
174,71
169,25
176,14
176,14
196,29
197,88
178,15
14,91
13,40
21,35
18,70
17,54
17,19
12,50
12,87
13,00
11,55
11,73
13,40
San Martn
Madre de Dios
-- = Sin Informacin
37

Cuadro N 49
UTILIZACIN DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS:
AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
233 786,18
17 797,12
16 241,77
18 395,40
18 048,41
19 913,66
19 566,32
20 034,71
20 123,60
20 203,40
21 371,34
21 715,25
20 375,20
Lima
162 329,05
12 427,79
11 226,08
13 275,99
13 865,06
13 901,09
12 867,55
13 206,00
13 523,03
12 212,38
15 655,30
15 614,52
14 554,28
Piura
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
21 092,64
2 209,06
1 921,61
1 842,83
1 487,03
1 481,14
1 717,70
1 705,28
1 770,55
1 846,21
1 789,61
1 741,06
1 580,56
Total
Ica
Total
3,71
0,95
0,13
0,74
0,25
0,21
0,15
0,13
0,07
0,05
0,45
0,27
0,32
Lambayeque
Hunuco
7 193,02
575,57
647,15
480,14
480,00
776,17
730,39
633,12
457,13
770,24
416,49
555,52
671,12
La Libertad
29 850,22
1 563,02
1 629,19
1 835,74
1 268,18
2 838,77
3 248,77
3 220,89
3 294,71
4 178,68
2 135,55
2 435,17
2 201,56
358,55
26,70
28,11
30,34
31,04
31,23
25,51
27,33
19,23
19,98
28,37
58,19
32,53
7 390,54
605,25
548,45
660,16
579,04
616,31
611,44
598,40
557,74
594,50
624,56
668,88
725,81
Cusco
14,17
3,31
0,86
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
Tacna
252,69
--
21,96
24,80
103,24
9,58
65,74
27,37
--
--
--
--
--
Loreto
181,51
9,82
9,35
9,67
12,05
11,39
18,11
20,29
20,30
21,04
17,75
10,98
20,77
5 120,08
375,65
208,88
234,00
221,53
246,79
279,96
594,91
479,85
559,32
702,27
629,68
587,26
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ucayali
Arequipa
San Martn
Madre de Dios
-/Incluye: Torta girasol, carbn vegetal, harina mixta de aves, metionina, bicatbonato de sodio, vitaminas, afrecho de cebada, elen de arroz, carbonato granulado y heno de alfalfa.
-- = Sin Informacin
Cuadro N 50
PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS POR MES SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011
(t)
Producto
Total
Aves carne
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
2863 314,57 225 922,62 208 132,14 233 949,30 224 147,24 244 067,68 242 439,72 243 416,43 247 315,14 249 338,65 248 914,42 246 435,35 249 235,89
1795 949,01 146 642,30 132 124,44 148 035,56 142 252,29 155 498,30 150 502,51 149 909,64 150 504,73 151 191,92 153 212,13 153 841,03 162 234,17
Aves Postura / Reprod
583 539,66
46 208,46
42 971,70
47 322,63
46 280,69
49 259,12
49 510,31
49 341,53
51 003,74
51 253,89
51 109,33
49 695,34
Vacunos
103 869,50
9 201,37
8 304,37
7 918,50
7 489,18
7 995,96
8 728,84
8 453,19
9 049,29
8 925,36
9 206,60
9 718,72
8 878,13
Porcinos
110 923,89
7 952,85
7 902,63
9 440,89
8 812,87
9 289,63
9 120,25
9 100,73
9 529,84
9 890,24
10 073,78
9 675,10
10 135,06
Pavos y patos
Otros
56 316,05
2 102,57
2 149,07
2 615,72
3 131,02
3 614,05
4 927,60
6 032,16
6 906,20
7 805,07
7 208,77
6 121,79
3 702,03
212 716,48
13 815,07
14 679,94
18 616,00
16 181,20
18 410,63
19 650,23
20 579,18
20 321,32
20 272,17
18 103,81
17 383,37
14 703,57

38
49 582,93

Cuadro N 51
PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES CARNE POR MES, SEGN DEPARTAMENTO: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
1795 949,01 146 642,30 132 124,44 148 035,56 142 252,29 155 498,30 150 502,51 149 909,64 150 504,73 151 191,92 153 212,13 153 841,03 162 234,17
Lima
1021 082,07
87 119,76
74 339,10
83 687,99
81 539,87
88 503,70
82 477,02
84 372,99
84 568,77
84 823,39
89 389,60
88 635,77
91 624,10
Piura
39 204,00
2 550,00
2 382,00
2 448,00
2 628,00
2 805,00
3 777,00
2 913,00
3 897,00
3 663,00
3 777,00
4 152,00
4 212,00
5 695,53
712,30
815,87
606,34
551,96
313,56
359,81
310,31
285,55
488,88
393,98
476,36
380,62
120,85
1,28
0,28
4,31
10,10
12,62
10,67
11,80
11,95
13,69
12,58
13,65
17,94
7 289,31
643,26
548,00
393,43
400,00
702,97
565,16
561,67
570,00
715,79
756,31
727,68
705,06
488 955,55
38 944,02
36 798,06
39 826,53
39 090,39
43 123,92
40 626,63
40 784,05
41 552,15
41 329,30
41 106,63
42 336,86
43 437,03
12 876,39
1 163,36
1 168,10
1 039,08
1 209,54
1 312,16
1 033,46
1 055,16
1 020,49
1 081,08
1 019,01
864,95
910,01
152 182,83
10 343,98
10 793,36
14 327,82
11 581,58
12 849,34
15 940,14
14 148,12
12 730,24
12 639,34
10 592,82
11 050,99
15 185,10
Ica
Hunuco
Lambayeque
La Libertad
Ucayali
Arequipa
Ancash
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
983,97
90,00
76,97
77,00
80,00
80,00
80,00
80,00
80,00
85,00
85,00
85,00
85,00
Tacna
1 590,32
145,56
142,56
170,00
174,64
166,30
168,80
98,36
107,02
104,52
104,52
104,52
103,52
Loreto
23 821,67
1 784,54
1 754,35
2 104,46
2 099,37
1 964,29
2 194,62
1 938,63
2 144,04
2 222,72
1 704,40
1 924,51
1 985,76
San Martn
40 247,00
2 989,80
3 107,30
3 214,70
2 746,55
3 525,65
3 108,50
3 465,45
3 386,15
3 870,00
4 128,00
3 310,80
3 394,10
1 899,53
154,45
198,50
135,90
140,31
138,79
160,70
170,10
151,37
155,22
142,30
157,95
193,94
Madre de Dios
-- = Sin Informacin
Cuadro N 52
PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES POSTURA POR MES,
(t)
Departamento
Total
Total
583 539,66
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
46 208,46
42 971,70
47 322,63
46 280,69
49 259,12
49 510,31
49 341,53
51 003,74
51 253,89
51 109,33
49 695,34
49 582,93
Lima
216 275,82
17 844,81
15 847,22
18 037,57
17 941,58
18 327,42
18 542,51
17 767,72
17 910,21
18 950,83
18 529,90
18 433,86
18 142,20
Ica
216 439,35
16 485,60
15 339,72
16 721,81
16 205,33
18 699,52
18 352,20
19 579,23
20 074,52
19 175,98
19 281,18
18 607,22
17 917,04
Hunuco
26,26
0,03
0,11
0,16
1,43
1,04
2,84
1,63
3,20
5,14
2,02
3,20
5,47
Lambayeque
36,49
0,58
12,53
1,00
1,00
1,60
6,04
0,20
1,00
2,52
1,08
1,72
7,22
105 114,49
8 550,56
8 546,54
8 512,38
8 373,45
8 333,74
8 584,27
8 348,33
9 271,18
9 036,73
9 470,76
8 760,61
9 325,94
La Libertad
Ucayali
3 167,70
201,10
160,80
377,30
362,02
353,80
309,53
211,60
204,70
238,65
251,30
247,35
249,55
16 338,90
1 075,90
1 160,30
1 527,50
1 218,20
1 248,40
1 586,00
1 273,50
1 365,30
1 618,30
1 388,00
1 348,60
1 528,90
Tacna
239,12
24,24
24,24
12,20
20,20
12,24
12,24
24,52
20,12
24,28
20,20
24,28
20,36
Loreto
469,46
9,30
3,27
5,00
41,88
44,47
47,50
44,45
58,50
67,59
62,79
41,77
42,94
25 038,70
1 980,34
1 854,79
2 092,73
2 098,32
2 195,25
2 036,49
2 025,42
2 059,67
2 101,06
2 069,79
2 195,91
2 328,95
393,37
36,00
22,18
34,98
17,28
41,65
30,70
64,93
35,35
32,81
32,32
30,81
14,36
Arequipa
San Martn
Madre de Dios

39

Cuadro N 53
PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA VACUNOS POR MES,
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
103 869,50
9 201,37
8 304,37
7 918,50
7 489,18
7 995,96
8 728,84
8 453,19
9 049,29
8 925,36
9 206,60
9 718,72
8 878,13
Lima
49 575,63
4 037,36
3 609,31
4 100,53
3 914,39
4 099,82
4 147,94
4 064,35
4 512,56
4 250,23
4 255,30
4 292,26
4 291,60
Ica
10 951,32
952,31
790,46
978,50
872,32
997,18
1 035,65
994,58
924,57
873,46
929,05
833,82
769,43
6,67
0,75
0,66
0,77
0,60
0,38
0,78
0,60
0,28
0,58
0,60
0,38
0,28
859,84
72,76
33,56
26,16
30,00
99,08
102,84
98,84
100,00
84,20
100,60
59,16
52,64
28 063,06
2 915,45
2 800,80
1 534,06
1 464,00
1 478,00
2 180,90
2 402,97
2 498,17
2 435,58
2 758,22
2 782,45
2 812,46
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
13 738,25
1 143,06
989,90
1 232,28
1 155,39
1 269,22
1 208,45
840,74
983,55
1 212,83
1 102,71
1 694,48
905,64
Hunuco
Lambayeque
La Libertad
Ucayali
Arequipa
674,72
79,68
79,68
46,20
52,48
52,28
52,28
51,12
30,16
68,48
60,12
56,16
46,08
San Martn
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Madre de Dios
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
Cuadro N 54
PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PORCINOS POR MES,
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
110 923,89
7 952,85
7 902,63
9 440,89
8 812,87
9 289,63
9 120,25
9 100,73
9 529,84
9 890,24
10 073,78
9 675,10
10 135,06
67 715,19
4 841,70
4 667,13
5 658,20
5 386,80
5 921,61
5 553,62
5 682,97
6 139,55
5 828,45
5 891,32
6 042,09
6 101,74
726,65
50,15
51,25
53,25
57,75
59,25
68,00
65,00
62,75
62,75
64,25
64,75
67,50
58,60
6,69
6,13
5,79
5,24
1,81
5,06
5,96
4,23
2,82
6,11
4,75
4,03
606,10
22,80
34,52
23,40
25,00
46,64
52,40
53,68
55,00
72,44
71,88
78,26
70,08
17 390,12
1 285,72
1 365,51
1 429,28
1 552,22
1 393,32
1 521,55
1 493,15
1 488,45
1 436,57
1 522,16
1 509,64
1 392,55
44,04
5,00
3,00
7,25
8,04
7,50
2,75
1,50
1,50
1,00
2,00
2,25
2,25
16 756,38
1 162,58
1 263,00
1 659,02
1 162,10
1 285,88
1 388,18
1 222,92
1 211,26
1 557,12
1 456,70
1 429,52
1 958,10
Tacna
366,80
16,08
16,08
54,16
20,32
32,56
32,56
36,48
34,32
32,44
32,36
26,32
33,12
Loreto
232,52
17,64
21,18
20,26
16,79
15,64
15,40
17,08
12,54
40,21
34,51
6,66
14,63
6 794,18
499,50
469,00
513,50
534,50
503,52
474,16
514,00
502,00
836,00
976,00
497,00
475,00
233,30
45,00
5,83
16,79
44,10
21,90
6,57
8,00
18,25
20,44
16,49
13,87
16,06
Lima
Ica
Hunuco
Lambayeque
La Libertad
Ucayali
Arequipa
San Martn
Madre de Dios

40

Cuadro N 55
PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PAVOS Y PATOS POR MES,
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
56 316,05
2 102,57
2 149,07
2 615,72
3 131,02
3 614,05
4 927,60
6 032,16
6 906,20
7 805,07
7 208,77
6 121,79
3 702,03
55 893,36
2 018,66
2 070,97
2 597,84
3 112,52
3 595,22
4 902,74
6 003,41
6 882,15
7 780,07
7 178,52
6 085,29
3 665,98
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
21,87
--
--
0,08
0,60
0,83
0,36
0,25
0,05
--
5,15
8,50
6,05
Ica
Hunuco
Lambayeque
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
400,82
83,92
78,10
17,80
17,90
18,00
24,50
28,50
24,00
25,00
25,10
28,00
30,00
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Madre de Dios
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
-- = Sin Informacin
Cuadro N 56
PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA OTROS ANIMALES POR MES,
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
212 716,48
13 815,07
14 679,94
18 616,00
16 181,20
18 410,63
19 650,23
20 579,18
20 321,32
20 272,17
18 103,81
17 383,37
14 703,57
54 182,26
3 946,36
3 346,77
5 206,83
4 566,13
3 760,64
4 911,17
5 651,15
5 176,30
4 877,40
4 506,86
3 711,16
4 521,50
393,00
24,00
35,00
30,00
30,00
30,00
24,00
28,00
38,00
35,00
43,00
43,00
33,00
23,31
1,48
1,36
2,92
1,67
1,15
2,30
1,67
3,40
1,15
1,67
1,30
3,25
Lambayeque
18 686,03
1 231,93
1 597,29
1 215,94
1 225,00
1 580,74
1 685,78
1 508,20
1 522,00
1 762,26
1 855,93
1 821,11
1 679,86
La Libertad
136 876,00
8 380,10
9 474,70
11 869,00
10 134,20
12 796,00
12 849,00
13 149,00
13 445,00
13 473,00
11 461,00
11 567,00
8 278,00
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
2 547,48
231,08
224,64
285,96
224,16
242,04
177,88
240,32
135,72
122,96
235,36
239,40
187,96
Tacna
7,76
0,08
0,08
5,20
--
--
--
0,80
0,80
0,40
--
0,40
--
Loreto
0,64
0,04
0,10
0,15
0,05
0,05
0,10
0,05
0,10
--
--
--
--
Ucayali
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Madre de Dios
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
Ica
Hunuco
Ancash
Arequipa
-/ Incluye mercadeo de alimentos para animales diversos: conejos, cuyes, mascotas, ovinos, langostinos, camarones,etc.
-- = Sin Informacin
41

Cuadro N 57
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS POR MES, SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011
(t)
Producto
Total
Aves carne
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
2836 910,88 219 162,31 201 788,82 226 871,47 218 704,69 244 737,32 242 132,20 243 163,32 247 237,09 247 181,58 246 272,08 246 701,97 252 958,03
1771 751,92 140 037,27 126 081,53 142 330,94 136 270,05 155 691,27 151 027,38 149 757,46 150 722,86 150 149,13 152 964,98 153 692,50 163 026,55
Aves Postura / Reprod
582 965,73
46 447,85
42 757,98
47 510,15
46 341,67
47 762,98
49 410,98
50 003,18
50 804,85
51 101,47
51 132,20
49 946,82
Vacunos
103 302,83
8 798,63
8 501,84
8 370,59
8 114,04
8 119,87
8 529,60
8 262,90
9 328,22
8 869,07
8 736,76
8 881,94
8 789,38
Porcinos
106 083,70
7 062,87
6 978,40
8 101,68
7 488,09
9 090,14
9 109,79
8 969,46
9 796,08
9 720,98
9 732,82
9 627,43
10 405,96
Pavos y patos
Otros
49 745,62
56 279,51
2 105,81
2 111,50
2 663,65
3 166,29
3 534,19
4 918,47
6 079,09
6 895,40
7 756,54
7 218,34
6 133,37
3 696,85
216 527,19
14 709,88
15 357,57
17 894,46
17 324,57
20 538,87
19 135,98
20 091,22
19 689,68
19 584,40
16 486,99
18 419,92
17 293,67

Cuadro N 58
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES CARNE POR MES,
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
1771 751,92 140 037,27 126 081,53 142 330,94 136 270,05 155 691,27 151 027,38 149 757,46 150 722,86 150 149,13 152 964,98 153 692,50 163 026,55
Lima
1021 121,35
87 270,32
74 088,39
83 834,29
81 836,41
88 263,43
82 796,27
84 038,35
84 792,14
84 576,00
89 121,26
88 564,45
91 940,05
Piura
39 104,72
2 522,05
2 381,35
2 492,95
2 606,75
2 768,79
3 774,34
2 954,06
3 837,27
3 570,15
3 828,14
4 050,35
4 318,52
5 537,25
713,22
818,25
596,22
555,51
317,02
361,60
309,36
310,85
470,38
395,43
480,49
208,95
121,57
1,28
1,00
4,31
10,10
12,62
10,67
11,80
11,95
13,69
12,58
13,65
17,94
7 324,39
590,01
516,48
459,67
465,00
617,72
558,73
574,57
600,00
711,64
768,67
756,86
705,06
464 382,38
32 844,59
30 994,12
33 805,29
32 481,70
43 567,14
40 441,10
40 877,73
41 325,50
40 838,34
41 289,96
42 220,30
43 696,61
13 437,25
1 104,96
1 093,75
1 011,25
1 239,74
1 558,92
1 475,22
1 082,53
1 033,18
1 083,32
1 009,70
867,46
877,23
152 040,00
10 359,17
10 885,54
14 223,16
11 409,83
12 885,74
16 086,53
14 083,54
12 674,97
12 589,84
10 364,76
11 133,23
15 343,69
Ica
Hunuco
Lambayeque
La Libertad
Ucayali
Arequipa
Ancash
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
962,76
82,76
80,00
80,00
80,00
80,00
80,00
80,00
80,00
80,00
80,00
80,00
80,00
Tacna
1 537,68
32,50
146,16
389,10
150,68
30,10
71,18
141,06
189,94
103,44
83,40
92,96
107,16
Loreto
23 491,25
1 404,88
1 764,71
2 085,36
2 139,63
1 904,04
2 188,52
1 976,68
2 159,75
2 118,92
1 852,54
1 816,06
2 080,16
San Martn
40 791,80
2 957,10
3 113,28
3 213,45
3 154,40
3 546,95
3 022,52
3 457,70
3 555,95
3 838,20
4 016,25
3 458,75
3 457,25
1 899,53
154,45
198,50
135,90
140,31
138,79
160,70
170,10
151,37
155,22
142,30
157,95
193,94
Madre de Dios
-- = Sin Informacin
42

Cuadro N 59
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AVES POSTURA POR MES,
(t)
Departamento
Total
Total
582 965,73
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
46 447,85
42 757,98
47 510,15
46 341,67
47 762,98
49 410,98
50 003,18
50 804,85
51 101,47
51 132,20
49 946,82
49 745,62
Lima
217 448,06
17 994,62
15 882,04
18 224,74
17 858,23
18 310,82
18 567,01
18 485,00
17 990,20
18 895,50
18 532,46
18 500,02
18 207,42
Ica
214 571,23
16 577,84
15 253,47
16 644,91
16 228,04
17 128,04
18 156,24
19 381,51
20 136,65
19 234,10
19 183,73
18 738,52
17 908,20
Hunuco
26,26
0,03
0,11
0,16
1,43
1,04
2,84
1,63
3,20
5,14
2,02
3,20
5,47
Lambayeque
34,41
0,58
12,55
2,12
2,00
0,76
2,56
0,20
1,00
1,68
0,40
2,04
8,52
105 138,47
8 551,18
8 373,90
8 584,38
8 539,19
8 435,18
8 625,68
8 457,39
8 958,99
8 902,74
9 517,21
8 767,25
9 425,40
La Libertad
Ucayali
Arequipa
3 156,25
201,35
150,50
377,78
360,93
353,64
309,56
211,56
204,76
238,74
250,98
247,03
249,43
16 338,90
1 075,90
1 160,30
1 527,50
1 218,20
1 248,40
1 586,00
1 273,50
1 365,30
1 618,30
1 388,00
1 348,60
1 528,90
Tacna
266,20
19,24
24,24
31,16
13,36
3,40
4,40
34,04
13,20
21,44
59,40
21,64
20,68
Loreto
473,81
14,58
3,23
5,00
41,79
44,42
47,35
44,41
58,49
67,56
62,64
41,45
42,88
25 123,77
1 980,54
1 875,47
2 078,43
2 061,22
2 195,63
2 078,64
2 049,01
2 037,72
2 083,46
2 103,05
2 246,26
2 334,36
388,37
32,00
22,18
33,98
17,28
41,65
30,70
64,93
35,35
32,81
32,32
30,81
14,36
San Martn
Madre de Dios

Cuadro N 60
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA VACUNOS POR MES,
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
103 302,83
8 798,63
8 501,84
8 370,59
8 114,04
8 119,87
8 529,60
8 262,90
9 328,22
8 869,07
8 736,76
8 881,94
8 789,38
Lima
49 436,27
3 962,33
3 616,37
4 150,19
3 976,08
4 042,60
4 140,80
4 009,59
4 604,92
4 120,06
4 164,41
4 276,74
4 372,19
Ica
10 831,45
899,35
785,90
1 020,50
892,26
1 024,43
1 033,15
853,87
936,58
865,34
928,75
824,97
766,35
6,67
0,75
0,66
0,77
0,60
0,38
0,78
0,60
0,28
0,58
0,60
0,38
0,28
861,24
60,92
25,00
28,68
30,00
132,84
76,88
82,96
85,00
108,88
108,88
53,00
68,20
28 234,34
2 786,58
2 776,26
1 991,04
2 089,82
1 673,28
2 263,26
2 344,42
2 509,17
2 425,05
2 437,18
2 480,96
2 457,32
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
13 158,90
1 077,10
1 217,98
1 050,88
1 089,27
1 245,74
999,89
970,94
1 080,67
1 165,52
957,23
1 229,68
1 074,00
51,04
Hunuco
Lambayeque
La Libertad
Ucayali
Arequipa
Tacna
773,96
11,60
79,68
128,52
36,00
0,60
14,84
0,52
111,60
183,64
139,72
16,20
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Madre de Dios
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
43

Cuadro N 61
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PORCINOS POR MES,
(t)
Departamento
Total
Lima
Ica
Hunuco
Lambayeque
La Libertad
Ucayali
Arequipa
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
106 083,70
7 062,87
6 978,40
8 101,68
7 488,09
9 090,14
9 109,79
8 969,46
9 796,08
9 720,98
9 732,82
9 627,43
10 405,96
67 855,16
4 896,76
4 907,42
5 646,64
5 462,79
5 778,83
5 565,57
5 653,53
6 373,65
5 699,14
5 720,12
5 998,49
6 152,23
727,88
50,97
50,97
53,62
56,64
62,55
67,35
64,22
62,38
61,47
63,64
66,09
68,00
58,60
6,69
6,13
5,79
5,24
1,81
5,06
5,96
4,23
2,82
6,11
4,75
4,03
674,32
56,18
42,44
32,68
35,00
49,00
55,96
51,04
55,00
69,92
63,64
87,14
76,32
12 442,36
331,40
155,87
110,56
161,70
1 412,28
1 453,29
1 421,37
1 505,16
1 372,15
1 559,09
1 442,95
1 516,56
43,86
4,50
4,00
7,25
7,70
7,04
2,90
1,42
1,35
1,20
2,00
2,25
2,25
16 695,22
1 151,28
1 301,06
1 610,12
1 148,12
1 238,18
1 427,08
1 201,44
1 222,66
1 562,08
1 366,02
1 469,18
1 998,00
45,28
Tacna
401,98
3,92
16,08
78,52
22,00
10,40
22,46
27,92
38,76
73,24
42,32
21,08
Loreto
230,83
17,68
21,10
20,22
15,79
15,64
15,40
17,07
13,65
41,53
33,89
8,14
10,73
6 720,18
498,50
467,50
519,50
529,00
492,52
488,16
517,50
501,00
817,00
859,50
513,50
516,50
233,30
45,00
5,83
16,79
44,10
21,90
6,57
8,00
18,25
20,44
16,49
13,87
16,06
San Martn
Madre de Dios

Cuadro N 62
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA PAVOS Y PATOS POR MES,
(t)
Departamento
Total
Lima
Ica
Hunuco
Lambayeque
La Libertad
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
56 279,51
2 105,81
2 111,50
2 663,65
3 166,29
3 534,19
4 918,47
6 079,09
6 895,40
7 756,54
7 218,34
6 133,37
3 696,85
55 824,01
2 033,84
2 078,65
2 605,62
3 102,67
3 515,36
4 895,14
6 055,39
6 868,19
7 732,50
7 185,98
6 092,87
3 657,80
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
21,87
--
--
0,08
0,60
0,83
0,36
0,25
0,05
--
5,15
8,50
6,05
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
433,63
71,97
32,85
57,96
63,02
18,00
22,98
23,45
27,16
24,04
27,21
32,00
33,00
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Madre de Dios
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
44

Cuadro N 63
VENTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA OTROS ANIMALES POR MES, 2011
SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
216 527,19
14 709,88
15 357,57
17 894,46
17 324,57
20 538,87
19 135,98
20 091,22
19 689,68
19 584,40
16 486,99
18 419,92
17 293,67
60 809,16
3 973,58
3 954,84
4 911,14
5 150,42
5 139,34
5 497,07
4 880,86
5 928,98
5 198,74
4 663,53
5 284,65
6 226,02
398,00
24,00
35,00
35,00
30,00
30,00
24,00
28,00
38,00
35,00
43,00
43,00
33,00
23,31
1,48
1,36
2,92
1,67
1,15
2,30
1,67
3,40
1,15
1,67
1,30
3,25
Lambayeque
17 878,26
1 246,79
1 368,62
1 117,50
1 033,00
1 382,66
1 351,11
1 492,88
1 502,00
1 667,39
1 825,24
1 920,32
1 970,76
La Libertad
135 000,11
9 198,87
9 750,10
11 597,61
10 939,97
13 739,22
12 053,29
13 504,50
12 061,37
12 537,32
9 806,86
11 003,00
8 808,00
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
2 408,90
264,72
246,76
228,00
168,00
246,14
207,76
182,88
154,02
144,36
146,38
167,24
252,64
9,00
0,40
0,80
2,16
1,52
0,32
0,40
0,40
1,84
0,44
0,32
0,40
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,46
0,05
0,10
0,12
--
0,03
0,05
0,04
0,07
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Madre de Dios
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
Lima
Ica
Hnuco
Ancash
Arequipa
Tacna
Ucayali
Loreto
Total
-/ Incluye mercadeo de alimentos para animales diversos: conejos, cuyes, mascotas, ovinos, langostinos, camarones,etc.
-- = Sin Informacin
45
46
47
48
PASCO
JUNN
103 403,00
25 013,98
4 997,38
LORETO
UCAYALI
MADRE DE DIOS
--
1 075,40
3 269,28
10 409,00
32 243,20
--
2,00
--
--
--
--
--
--
--
--
60,50
225,00
3 945,00
Feb
2 354,61
2 257,06
6 693,00
34 187,36
--
253,00
--
--
--
85,00
--
--
2 016,44
--
222,10
718,00
5 787,00
2 250,00
13 307,72
5 156,42
504,00
30,00
5 690,42
17 812,00
6 167,00
15 806,00
289,00
115 895,71
Mar
1 455,92
1 069,83
2 081,00
32 712,38
80,00
73,00
--
--
--
281,00
--
--
91 025,64
--
631,75
357,00
4 685,00
12 250,00
17 127,71
13 263,13
2 217,00
--
15 480,13
56 387,30
170,00
--
--
235 867,66
-- = Sin Informacin
521 838,27
SAN MARTN
855,00
--
ANDAHUAYLAS
PUNO
--
ABANCAY
2 062,50
--
APURIMAC
CUSCO
769,00
--
AYACUCHO
--
TACNA
257 559,10
MOQUEGUA
AREQUIPA
--
2 993,54
6 881,65
HUNUCO
HUANCAVELICA
36 000,00
33 086,00
ANCASH
11 591,72
2 158,52
282 547,43
JAN
AMAZONAS
1 226,00
3 542,52
177 503,73
216 413,28
CAJAMARCA
1 564,00
158,00
322 520,45
LA LIBERTAD
9 416,00
28 075,00
282 166,00
LAMBAYEQUE
70 583,00
16 320,00
10 834,55
383 315,00
PIURA
CHOTA
141 606,92
TUMBES
Ene
164 246,62
CAJAMARCA
Total
2 624 028,50
REGIN/SUBREGIN
NACIONAL
Cuadro N 64
Abr
89,80
1 300,12
1 749,00
57 895,52
213,00
809,50
--
--
--
351,00
--
--
94 216,39
--
1 043,40
348,00
3 280,00
14 100,00
30 115,75
23 501,14
1 563,00
--
25 064,14
158 625,80
500,00
--
--
389 701,42
6,00
654,59
1 199,00
55 207,43
351,00
777,00
--
--
--
52,00
--
--
43 746,81
--
1 992,45
108,00
1 873,00
5 450,00
34 923,30
17 619,16
2 583,00
196,00
20 398,16
75 472,90
14 546,00
8 879,00
2 719,03
268 355,67
May
(t)
--
--
1 475,00
47 467,30
211,00
52,00
--
--
--
--
--
--
26 553,83
--
1 566,40
168,00
1 495,00
1 950,00
31 617,88
19 618,85
7 413,00
5 008,55
32 040,40
10 378,60
73 722,00
52 021,00
44 848,68
325 567,09
Jun
--
458,94
3 772,00
42 232,20
--
22,00
--
--
--
--
--
--
--
--
769,25
266,00
2 154,00
--
31 020,10
4 693,57
3 971,00
3 966,00
12 630,57
1 981,85
168 302,00
149 188,00
20 664,37
433 461,28
Jul
0,65
3 904,83
7 808,00
39 282,90
--
74,00
--
--
--
--
--
--
--
--
134,50
331,50
2 469,00
--
25 520,45
5 750,18
1 718,00
354,00
7 822,18
--
6 951,00
63 679,00
65,00
158 043,01
Ago
PRODUCCIN DE ARROZ CSCARA POR MES, SEGN DEPARTAMENTO: AO 2011
Set
--
6 535,87
13 998,00
41 362,14
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
117,60
134,00
2 033,00
--
26 451,95
14 423,27
1 606,00
54,00
16 083,27
--
--
--
19,50
106 735,33
Oct
--
2 100,85
26 001,00
45 591,30
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
90,40
--
1 328,00
--
23 935,54
32 892,64
614,00
--
33 506,64
--
--
--
--
132 553,73
Nov
15,00
1 307,92
14 823,00
46 932,45
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
215,70
--
1 582,00
--
21 941,50
27 561,84
2 669,00
--
30 230,84
--
420,00
2 445,00
2 349,00
122 262,41
Dic
--
2 154,69
13 395,00
46 724,09
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
37,60
338,04
2 455,00
--
14 993,81
10 865,02
3 059,00
--
13 924,02
298,00
1 972,00
20 714,00
54 332,34
171 338,59

Arroz
2 065,54
4 748,34
PASCO
JUNN
71 348,07
17 259,65
3 448,19
LORETO
UCAYALI
MADRE DE DIOS
--
742,03
2 255,80
7 182,21
22 247,81
--
1,38
--
--
--
--
--
--
--
--
41,75
155,25
2 722,05
feb
1 624,68
1 557,37
4 618,17
23 589,28
--
174,57
--
--
--
58,65
--
--
1 391,34
--
153,25
495,42
3 993,03
1 552,50
9 182,33
3 557,93
347,76
20,70
3 926,39
12 290,28
4 255,23
10 906,14
199,41
79 968,04
mar
1 004,58
738,19
1 435,89
22 571,54
55,20
50,37
--
--
--
193,89
--
--
62 807,69
--
435,91
246,33
3 232,65
8 452,50
11 818,12
9 151,56
1 529,73
--
10 681,29
38 907,24
117,30
--
--
162 748,69
-- = Sin Informacin
360 068,41
SAN MARTN
589,95
--
ANDAHUAYLAS
PUNO
--
ABANCAY
1 423,13
--
APURIMAC
CUSCO
530,61
--
TACNA
AYACUCHO
--
177 715,78
MOQUEGUA
AREQUIPA
--
22 829,34
HUNUCO
HUANCAVELICA
24 840,00
ANCASH
7 998,29
1 489,38
122 477,58
194 957,73
JAN
AMAZONAS
845,94
2 444,34
109,02
CAJAMARCA
1 079,16
7 475,84
149 325,17
LA LIBERTAD
6 497,04
19 371,75
222 539,11
LAMBAYEQUE
48 702,27
11 260,80
CHOTA
194 694,54
PIURA
ene
113 330,17
CAJAMARCA
97 708,77
264 487,35
TUMBES
Total
1 810 579,22
REGIN/SUBREGIN
NACIONAL
Cuadro N 65
abr
61,96
897,08
1 206,81
39 947,91
146,97
558,56
--
--
--
242,19
--
--
65 009,31
--
719,95
240,12
2 263,20
9 729,00
20 779,87
16 215,79
1 078,47
--
17 294,26
109 451,80
345,00
--
--
268 893,98
4,14
451,67
827,31
38 093,13
242,19
536,13
--
--
--
35,88
--
--
30 185,30
--
1 374,79
74,52
1 292,37
3 760,50
24 097,08
12 157,22
1 782,27
135,24
14 074,73
52 076,30
10 036,74
6 126,51
1 876,13
185 165,41
may
(t)
--
--
1 017,75
32 752,44
145,59
35,88
--
--
--
--
--
--
18 322,14
--
1 080,82
115,92
1 031,55
1 345,50
21 816,34
13 537,01
5 114,97
3 455,90
22 107,88
7 161,23
50 868,18
35 894,49
30 945,59
224 641,29
jun
--
316,67
2 602,68
29 140,22
--
15,18
--
--
--
--
--
--
--
--
530,78
183,54
1 486,26
--
21 403,87
3 238,56
2 739,99
2 736,54
8 715,09
1 367,48
116 128,38
102 939,72
14 258,42
299 088,28
jul
--
2 694,33
5 387,52
27 105,20
--
51,06
--
--
--
--
--
--
--
--
92,81
228,74
1 703,61
--
17 609,11
3 967,62
1 185,42
244,26
5 397,30
--
4 796,19
43 938,51
44,85
109 049,23
ago
PRODUCCIN DE ARROZ PILADO POR MES, SEGN DEPARTAMENTO: AO 2011
set
--
4 509,75
9 658,62
28 539,88
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
81,14
92,46
1 402,77
--
18 251,85
9 952,05
1 108,14
37,26
11 097,45
--
--
--
13,46
73 647,38
oct
--
1 449,59
17 940,69
31 458,00
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
62,38
--
916,32
--
16 515,52
22 695,92
423,66
--
23 119,58
--
--
--
--
91 462,07
nov
10,35
902,46
10 227,87
32 383,39
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
148,83
--
1 091,58
--
15 139,64
19 017,67
1 841,61
--
20 859,28
--
289,80
1 687,05
1 620,81
84 361,06
dic
--
1 486,73
9 242,55
32 239,62
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
25,94
233,25
1 693,95
--
10 345,73
7 496,86
2 110,71
--
9 607,57
205,62
1 360,68
14 292,66
37 489,31
118 223,62

Arroz
49
50
51

Avena y derivados de cereales
Cuadro N 66
(t)
Avena grano
Cebada grano
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
41 939,81
848,11
1 157,86
6 563,48
4 822,49
7 456,43
1 701,86
2 346,35
1 660,33
oct
nov
1 788,24 10 788,61
dic
1 331,80
1 474,25
16,53
252,78
35,75
25,89
35,49
12,92
20,33
21,17
20,19
15,43
16,05
16,03
17,02
Cocoa
24,30
--
--
--
--
--
--
8,29
4,52
2,40
3,90
2,54
2,64
Quinua
707,85
45,20
74,46
61,98
55,51
49,65
51,47
56,44
67,08
52,34
73,11
62,08
58,54
Kiwicha
326,98
41,86
20,42
27,77
21,73
24,82
36,51
32,34
16,48
34,28
25,70
19,00
26,07
37,31
1,60
1,16
2,80
3,06
4,87
3,84
3,13
2,29
4,10
3,98
3,84
2,66
Azucar
394,76
48,77
35,30
40,35
51,31
32,37
44,47
27,08
23,52
25,00
24,23
20,67
21,69
Harina de Trigo
Leche en polvo
149,31
7,90
7,80
13,55
9,80
12,30
23,12
14,92
10,61
11,87
12,67
12,71
12,07
Maca
34,61
1,62
1,11
3,60
2,05
2,84
2,26
3,91
3,46
3,72
4,10
4,73
1,21
Soya
108,68
11,72
8,23
9,77
9,50
9,73
9,49
7,08
8,12
9,06
8,81
8,69
8,48
-- = Sin Informacin
Elaboracin: Ministerio de Agricultura--Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos--Unidad de Estadstica
Cuadro N 67
INGRESO DE AVENA GRANO POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
41 939,81
848,11
1 157,86
6 563,48
4 822,49
7 456,43
1 701,86
2 346,35
1 660,33
1 788,24 10 788,61
1 331,80
1 474,25
40 764,20
767,31
1 072,42
6 487,14
4 720,08
7 356,88
1 601,16
2 234,44
1 560,31
1 681,14 10 693,09
1 232,94
1 357,30
105,63
11,70
7,83
8,00
9,12
8,50
9,27
8,94
8,00
9,19
8,90
8,21
7,97
2,80
0,20
0,20
0,35
0,30
0,35
0,20
0,20
0,20
0,20
0,20
0,20
0,20
382,76
14,92
42,83
32,96
40,83
32,65
33,56
38,56
29,13
33,43
23,43
23,11
37,37
Huancavelica
83,40
7,80
7,32
6,55
6,55
7,27
7,34
6,92
6,88
6,84
6,64
6,67
6,62
Ayacucho
53,65
7,88
7,76
1,08
5,03
7,03
1,03
2,52
4,82
5,59
4,30
3,42
3,18
302,63
14,70
4,70
4,70
27,00
26,80
33,21
35,22
31,29
31,30
31,40
31,00
31,32
Lima
Apurimac
Junin
La Libertad
Ancash
Cusco
39,21
--
--
--
1,00
2,95
2,61
2,00
2,00
2,85
4,65
8,65
12,50
Puno
205,53
23,60
14,80
22,70
12,58
14,00
13,50
17,55
17,70
17,70
16,00
17,60
17,80
-- = Sin Informacin
Cuadro N 68
INGRESO DE CEBADA/MORON POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Lima
Apurimac
Junin
La Libertad
Huancavelica
Ayacucho
Ancash
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
252,78
35,75
25,89
35,49
12,92
20,33
21,17
20,19
15,43
16,05
16,03
17,02
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
16,53
--
12,60
1,30
1,00
1,00
1,00
1,00
1,30
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
193,95
22,98
23,89
31,96
10,02
16,04
16,04
14,04
11,04
11,10
12,03
13,02
11,81
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
3,30
--
--
1,50
--
--
--
1,80
--
--
--
--
--
27,53
10,00
--
--
0,80
0,80
2,32
2,30
2,29
2,30
2,30
2,10
2,32
Cusco
2,50
--
--
--
--
1,29
0,71
0,05
--
0,15
--
--
0,30
Puno
12,90
1,47
1,00
1,03
1,10
1,20
0,80
1,00
1,10
1,50
0,70
0,90
1,10
-- = Sin Informacin
52

Cuadro N 69
INGRESO DE LECHE EN POLVO POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Total
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
1,16
2,80
3,06
4,87
3,84
3,13
2,29
4,10
3,98
3,84
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
5,51
0,50
0,42
0,35
0,20
0,66
0,50
0,45
0,42
0,52
0,51
0,50
0,48
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
22,90
--
0,31
2,00
2,46
3,45
2,42
2,21
1,42
2,46
2,56
2,40
1,23
Junin
La Libertad
feb
1,60
Lima
Apurimac
ene
37,31
Huancavelica
2,66
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
3,60
0,60
--
--
--
0,30
0,50
--
--
0,70
0,50
0,50
0,50
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
5,30
0,50
0,43
0,45
0,40
0,46
0,42
0,47
0,45
0,42
0,41
0,44
0,45
Ayacucho
Puno
-- = Sin Informacin
Cuadro N 70
INGRESO DE QUINUA POR MES SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Lima
Apurimac
Total
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
45,20
74,46
61,98
55,51
49,65
51,47
56,44
67,08
52,34
73,11
62,08
58,54
359,12
18,47
43,53
37,21
16,14
19,86
15,88
19,88
43,25
17,78
49,90
41,17
36,05
16,42
1,60
1,20
1,20
1,00
1,20
1,50
1,46
1,50
1,48
1,40
1,38
1,50
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
216,99
14,16
25,77
18,90
28,37
17,99
22,74
24,16
11,58
21,25
11,38
9,88
10,83
Junin
La Libertad
ene
707,85
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ayacucho
Huancavelica
28,71
3,87
1,87
2,10
2,40
2,80
2,58
3,10
2,00
3,70
2,10
1,01
1,19
Ancash
49,69
4,00
--
--
5,00
4,60
5,65
4,92
4,95
4,95
5,02
5,25
5,35
Cusco
2,67
--
--
--
--
0,40
0,32
0,01
0,40
0,41
0,41
0,40
0,32
Puno
34,25
3,10
2,10
2,57
2,60
2,80
2,80
2,90
3,40
2,78
2,90
3,00
3,30
-- = Sin Informacin
Cuadro N 71
INGRESO DE KIWICHA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Lima
Apurimac
Junin
La Libertad
Huancavelica
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
326,98
41,86
20,42
27,77
21,73
24,82
36,51
32,34
16,48
34,28
25,70
19,00
26,07
127,48
21,85
6,10
11,86
7,27
7,32
17,62
9,74
--
16,25
9,24
5,74
14,49
31,90
3,00
2,80
2,40
2,80
2,00
2,30
2,50
3,00
2,80
2,70
2,80
2,80
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
80,49
5,26
6,37
7,91
5,76
8,85
8,42
8,01
7,53
8,64
7,13
4,11
2,53
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ayacucho
35,87
6,15
5,15
5,60
0,91
1,91
3,10
7,31
1,01
1,60
1,35
0,99
0,80
Ancash
49,18
5,60
--
--
5,00
4,50
4,77
4,70
4,70
4,70
5,00
5,10
5,10
Cusco
2,05
--
--
--
--
0,24
0,30
0,08
0,24
0,29
0,29
0,26
0,35
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Puno
-- = Sin Informacin
53

Cuadro N 72
INGRESO DE COCOA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
24,30
--
--
--
--
--
--
8,29
4,52
2,40
3,90
2,54
2,64
24,30
--
--
--
--
--
--
8,29
4,52
2,40
3,90
2,54
2,64
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Huancavelica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ayacucho
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Puno
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
-- = Sin Informacin
Cuadro N 73
INGRESO DE MACA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
34,61
1,62
1,11
3,60
2,05
2,84
2,26
3,91
3,46
3,72
4,10
4,73
1,21
33,13
1,57
0,63
3,56
1,96
2,80
1,87
3,82
3,32
3,67
4,03
4,71
1,20
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,94
0,05
0,49
0,04
0,09
0,04
0,04
0,04
0,09
0,04
0,04
0,00
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ayacucho
0,41
--
--
--
--
--
0,35
0,03
0,03
--
--
--
--
Ancash
0,13
--
--
--
--
--
0,02
0,03
0,01
0,01
0,03
0,01
0,01
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Puno
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
La Libertad
Huancavelica
-- = Sin Informacin
Cuadro N 74
INGRESO DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Lima
Apurimac
Junin
La Libertad
Huancavelica
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
149,31
7,90
7,80
13,55
9,80
12,30
23,12
14,92
10,61
11,87
12,67
12,71
1,41
0,20
--
--
--
--
0,61
--
--
--
0,55
--
12,07
0,05
34,93
3,00
2,80
2,75
3,10
2,98
2,75
2,85
2,90
3,00
3,20
2,80
2,80
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
57,32
4,70
5,00
4,80
3,70
4,70
5,90
3,90
3,80
4,80
5,01
6,00
5,01
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ayacucho
25,65
--
--
6,00
--
--
10,00
5,11
0,91
0,91
0,91
0,91
0,91
Ancash
27,00
--
--
--
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
Cusco
3,00
--
--
--
--
1,62
0,86
0,06
--
0,16
--
--
0,30
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Puno
-- = Sin Informacin
54

Cuadro N 75
INGRESO DE AZCAR POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Lima
Apurimac
Total
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
48,77
35,30
40,35
51,31
32,37
44,47
27,08
23,52
25,00
24,23
20,67
21,69
194,16
37,85
15,25
25,30
25,25
15,42
24,55
11,83
8,41
6,35
8,31
7,22
8,42
1,48
0,12
0,20
0,15
0,12
0,12
0,11
0,11
0,10
0,12
0,13
0,10
0,10
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
121,46
4,50
16,65
9,90
17,01
10,20
9,41
9,31
7,53
10,47
9,21
8,58
8,70
Junin
La Libertad
ene
394,76
Huancavelica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
33,81
3,00
--
1,80
5,43
2,93
6,00
2,43
3,63
4,27
2,88
0,78
0,68
Ancash
4,50
--
--
--
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
Cusco
1,00
--
--
--
--
--
0,70
--
--
--
--
--
0,30
Puno
38,35
3,30
3,20
3,20
3,00
3,20
3,20
2,90
3,35
3,30
3,20
3,50
3,00
Ayacucho
-- = Sin Ingreso
Cuadro N 76
INGRESO DE SOYA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
108,68
11,72
8,23
9,77
9,50
9,73
9,49
7,08
8,12
9,06
8,81
8,69
Lima
8,87
2,01
--
2,01
--
--
3,02
--
--
--
--
0,84
0,99
Apurimac
6,71
0,50
0,50
0,48
0,56
0,55
0,50
0,50
0,60
0,64
0,70
0,60
0,58
Junin
La Libertad
8,48
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
5,35
0,15
0,77
0,88
0,74
0,37
0,37
0,37
0,52
0,43
0,37
0,38
--
Huancavelica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
23,60
4,06
2,56
2,10
2,80
2,80
--
0,80
1,40
2,34
2,14
1,37
1,23
Ancash
9,00
--
--
--
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
Cusco
0,33
--
--
--
--
0,13
0,10
0,01
--
0,01
--
--
0,08
Puno
54,82
5,00
4,40
4,30
4,40
4,88
4,50
4,40
4,60
4,64
4,60
4,50
4,60
Ayacucho
-- = Sin Informacin
Cuadro N 77
UTILIZACIN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES : AO 2011
(t)
Avena grano
Cebada grano
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
42 558,54
2 566,59
3 403,05
2 927,34
3 628,33
4 182,78
3 929,70
3 835,41
3 494,61
3 818,87
3 572,45
4 041,73
3 157,68
22,19
314,69
31,54
33,31
34,86
17,62
24,41
22,89
36,41
31,43
18,66
22,46
18,93
Cocoa
27,90
0,58
0,11
0,58
0,22
0,68
0,10
7,79
4,72
3,02
4,11
3,04
2,94
Quinua
713,19
35,60
60,28
78,40
65,51
60,45
57,85
67,16
59,42
56,32
59,52
62,65
50,02
kiwicha
315,57
30,78
26,09
24,82
28,65
28,51
33,14
35,31
17,37
24,32
19,46
20,10
27,02
37,72
1,58
1,85
2,79
3,04
4,59
3,86
3,15
2,29
4,11
3,98
3,82
2,66
Azcar
381,32
26,31
33,22
69,08
42,11
32,29
43,12
23,59
19,81
24,33
25,24
20,89
21,34
Harina de Trigo
12,26
Leche en polvo
150,92
7,18
10,82
11,10
12,31
12,01
20,14
15,13
10,72
12,37
13,97
12,91
Maca
41,88
2,52
3,25
5,14
2,04
4,12
3,87
3,30
3,36
3,73
5,47
2,58
2,48
Soya
119,51
9,14
13,15
8,38
10,48
10,61
7,43
10,08
10,21
10,46
9,67
9,38
10,54

55

Cuadro N 78
UTILIZACIN DE AVENA GRANO POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
42 558,54
2 566,59
3 403,05
2 927,34
3 628,33
4 182,78
3 929,70
3 835,41
3 494,61
3 818,87
3 572,45
4 041,73
3 157,68
41 371,92
2 483,08
3 317,45
2 840,03
3 526,30
4 082,51
3 832,58
3 725,75
3 394,88
3 711,45
3 474,82
3 942,51
3 040,55
105,63
11,70
7,83
8,00
9,12
8,50
9,27
8,94
8,00
9,19
8,90
8,21
7,97
1,40
0,20
0,20
0,35
0,30
0,35
--
--
--
--
--
--
--
387,78
20,43
42,98
33,73
40,45
33,37
30,17
36,51
29,04
33,95
25,74
23,67
37,74
Huancavelica
83,40
7,80
7,32
6,55
6,55
7,27
7,34
6,92
6,88
6,84
6,64
6,67
6,62
Ayacucho
50,85
4,88
7,76
1,28
5,03
7,03
1,03
2,52
4,82
5,59
4,30
3,42
3,18
302,63
14,70
4,70
4,70
27,00
26,80
33,21
35,22
31,29
31,30
31,40
31,00
31,32
Lima
Apurimac
Junin
La Libertad
Ancash
Cusco
39,21
--
--
--
1,00
2,95
2,61
2,00
2,00
2,85
4,65
8,65
12,50
Puno
215,73
23,80
14,80
32,70
12,58
14,00
13,50
17,55
17,70
17,70
16,00
17,60
17,80
--= Sin informacin

Cuadro N 79
UTILIZACIN DE CEBADA/MORON POR MES,SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
314,69
31,54
33,31
34,86
17,62
24,41
22,89
36,41
31,43
18,66
22,46
18,93
22,19
Lima
53,62
3,66
--
--
--
2,49
0,72
15,60
15,60
2,00
6,85
1,84
4,86
Apurimac
12,60
1,30
1,00
1,00
1,00
1,00
1,30
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
201,93
15,11
31,31
31,03
14,72
17,63
17,04
14,66
11,44
11,71
11,61
13,09
12,61
--
Junin
La Libertad
Huancavelica
Ayacucho
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
3,60
--
--
1,80
--
--
--
1,80
--
--
--
--
--
27,53
10,00
--
--
0,80
0,80
2,32
2,30
2,29
2,30
2,30
2,10
2,32
Cusco
2,50
--
--
--
--
1,29
0,71
0,05
--
0,15
--
--
0,30
Puno
12,90
1,47
1,00
1,03
1,10
1,20
0,80
1,00
1,10
1,50
0,70
0,90
1,10
--=Sin informacin
Cuadro N 80
UTILIZACIN DE LECHE EN POLVO POR MES,SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Lima
Apurimac
Junin
La Libertad
Huancavelica
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
37,72
1,58
1,85
2,79
3,04
4,59
3,86
3,15
2,29
4,11
3,98
3,82
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
2,66
--
5,51
0,50
0,42
0,35
0,20
0,66
0,50
0,45
0,42
0,52
0,51
0,50
0,48
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
24,01
0,38
1,00
1,99
2,44
3,47
2,44
2,23
1,42
2,47
2,56
2,38
1,23
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
2,90
0,20
--
--
--
--
0,50
--
--
0,70
0,50
0,50
0,50
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
5,30
0,50
0,43
0,45
0,40
0,46
0,42
0,47
0,45
0,42
0,41
0,44
0,45
Ayacucho
Puno
-- = Sin Informacin
56

Cuadro N 81
UTILIZACIN DE QUINUA POR MES SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Lima
Apurimac
Total
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
35,60
60,28
78,40
65,51
60,45
57,85
67,16
59,42
56,32
59,52
62,65
50,02
364,26
11,29
29,23
55,37
25,38
30,67
20,76
29,61
37,92
24,25
34,31
39,74
25,73
16,42
1,60
1,20
1,20
1,00
1,20
1,50
1,46
1,50
1,48
1,40
1,38
1,50
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
222,90
13,43
25,88
17,37
29,14
17,98
24,23
27,15
11,07
18,75
13,38
11,87
12,63
Junin
La Libertad
ene
713,19
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ayacucho
Huancavelica
23,01
2,18
1,87
1,90
2,40
2,80
2,58
1,10
0,18
3,70
2,10
1,01
1,19
Ancash
49,69
4,00
--
--
5,00
4,60
5,65
4,92
4,95
4,95
5,02
5,25
5,35
Cusco
2,67
--
--
--
--
0,40
0,32
0,01
0,40
0,41
0,41
0,40
0,32
Puno
34,25
3,10
2,10
2,57
2,60
2,80
2,80
2,90
3,40
2,78
2,90
3,00
3,30
--= Sin in Informacin.

Cuadro N 82
UTILIZACIN DE KIWICHA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Lima
Apurimac
Total
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
30,78
26,09
24,82
28,65
28,51
33,14
35,31
17,37
24,32
19,46
20,10
27,02
116,09
10,77
11,78
8,91
14,19
11,02
14,26
12,72
0,90
6,29
2,99
6,84
15,44
31,90
3,00
2,80
2,40
2,80
2,00
2,30
2,50
3,00
2,80
2,70
2,80
2,80
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
80,47
5,26
6,37
7,91
5,76
8,84
8,41
8,00
7,52
8,64
7,13
4,10
2,53
Junin
La Libertad
ene
315,57
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ayacucho
Huancavelica
35,87
6,15
5,15
5,60
0,91
1,91
3,10
7,31
1,01
1,60
1,35
0,99
0,80
Ancash
49,18
5,60
--
--
5,00
4,50
4,77
4,70
4,70
4,70
5,00
5,10
5,10
Cusco
2,05
--
--
--
--
0,24
0,30
0,08
0,24
0,29
0,29
0,26
0,35
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Puno
-- = Sin Informacin
Cuadro N 83
UTILIZACIN DE COCOA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
27,90
0,58
0,11
0,58
0,22
0,68
0,10
7,79
4,72
3,02
4,11
3,04
2,94
27,90
0,58
0,11
0,58
0,22
0,68
0,10
7,79
4,72
3,02
4,11
3,04
2,94
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Huancavelica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ayacucho
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Puno
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
-- = Sin Informacin
57

Cuadro N 84
UTILIZACIN DE MACA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Lima
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
41,88
2,52
3,25
5,14
2,04
4,12
3,87
3,30
3,36
3,73
5,47
2,58
2,48
40,36
2,47
2,77
5,10
1,95
4,08
3,47
3,20
3,23
3,68
5,40
2,53
2,47
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,98
0,05
0,48
0,04
0,09
0,04
0,04
0,04
0,09
0,04
0,04
0,04
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ayacucho
0,41
--
--
--
--
--
0,35
0,03
0,03
--
--
--
--
Ancash
0,13
--
--
--
--
--
0,02
0,03
0,01
0,01
0,03
0,01
0,01
La Libertad
Huancavelica
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Puno
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin.
Cuadro N 85
UTILIZACIN DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Lima
Apurimac
Total
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
7,18
10,82
11,10
12,31
12,01
20,14
15,13
10,72
12,37
13,97
12,91
1,41
0,20
--
--
--
--
0,61
--
--
--
0,55
--
0,05
34,93
3,00
2,80
2,75
3,10
2,98
2,75
2,85
2,90
3,00
3,20
2,80
2,80
Junin
La Libertad
ene
150,92
12,26
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
58,93
3,98
8,02
2,35
6,21
4,42
2,92
4,11
3,91
5,30
6,31
6,20
5,20
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ayacucho
Huancavelica
25,65
--
--
6,00
--
--
10,00
5,11
0,91
0,91
0,91
0,91
0,91
Ancash
27,00
--
--
--
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
Cusco
3,00
--
--
--
--
1,62
0,86
0,06
--
0,16
--
--
0,30
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Puno
-- = Sin Informacin
Cuadro N 86
UTILIZACIN DE AZCAR POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Lima
Apurimac
Junin
La Libertad
Huancavelica
Ayacucho
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
381,32
26,31
33,22
69,08
42,11
32,29
43,12
23,59
19,81
24,33
25,24
20,89
189,09
18,29
12,10
53,10
15,56
15,82
24,98
9,83
8,42
6,63
8,32
7,47
21,34
8,57
1,48
0,12
0,20
0,15
0,12
0,12
0,11
0,11
0,10
0,12
0,13
0,10
0,10
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
120,89
4,10
17,71
8,93
17,50
9,72
9,63
9,83
7,01
9,51
10,21
8,55
8,20
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
26,01
0,50
--
3,70
5,43
2,93
4,00
0,43
0,43
4,27
2,88
0,78
0,68
Ancash
4,50
--
--
--
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
Cusco
1,00
--
--
--
--
--
0,70
--
--
--
--
--
0,30
Puno
38,35
3,30
3,20
3,20
3,00
3,20
3,20
2,90
3,35
3,30
3,20
3,50
3,00
-- = Sin Informacin
58

Cuadro N 87
UTILIZACIN DE SOYA POR MES, SEGN UBICACIN DE LA PLANTA : AO 2011
(t)
Total
Lima
Apurimac
Total
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
9,14
13,15
8,38
10,48
10,61
7,43
10,08
10,21
10,46
9,67
9,38
10,54
20,91
0,62
4,92
0,62
0,98
0,88
0,96
3,00
2,09
1,39
0,86
1,54
3,05
6,71
0,50
0,50
0,48
0,56
0,55
0,50
0,50
0,60
0,64
0,70
0,60
0,58
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
5,33
0,15
0,77
0,88
0,74
0,37
0,37
0,37
0,52
0,44
0,37
0,37
--
Junin
La Libertad
ene
119,51
Huancavelica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
22,41
2,87
2,56
2,10
2,80
2,80
--
0,80
1,40
2,34
2,14
1,37
1,23
Ancash
9,00
--
--
--
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
Cusco
0,33
--
--
--
--
0,13
0,10
0,01
--
0,01
--
--
0,08
Puno
54,82
5,00
4,40
4,30
4,40
4,88
4,50
4,40
4,60
4,64
4,60
4,50
4,60
Ayacucho
--= Sin Informacin

Cuadro N 88
PRODUCCIN DE AVENA POR MES, SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011
(t)
Producto
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
28 998,76
1 652,65
2 411,45
2 243,40
2 447,72
2 879,08
100,68
12,72
12,72
16,82
12,72
13,12
52,34
4,20
2,70
2,70
3,50
4,30
0,38
--
--
--
--
--
Lima
28 504,48
1 610,05
2 375,24
2 185,98
2 410,68
Puno
218,25
19,80
14,25
31,00
Junin
3,61
0,18
0,18
0,33
Huancavelica
43,20
3,25
3,59
Apurimac
38,71
2,45
Cusco
37,12
--
La Libertad
Ancash
Ayacucho
jul
2 488,03
ago
set
oct
nov
dic
2 624,89
2 589,62
2 762,36
2 400,92
2 675,23
1 823,41
--
--
7,30
7,50
4,50
5,50
7,80
4,75
4,73
4,72
4,85
4,93
5,33
5,65
--
--
--
--
--
--
0,38
2 835,69
2 459,17
2 591,29
2 550,07
2 720,15
2 364,68
2 629,79
1 771,69
13,90
16,50
14,40
20,00
18,50
19,20
14,70
17,70
18,30
0,28
0,33
0,33
0,33
0,33
0,33
0,33
0,33
0,33
3,43
3,45
3,58
3,99
3,84
3,66
3,46
3,73
3,57
3,64
2,78
3,15
3,19
3,75
3,22
2,85
3,15
3,14
3,55
4,36
3,12
--
--
--
1,82
2,18
1,85
1,90
3,72
4,50
8,65
12,50
-- = Sin Informacin
Cuadro N 89
PRODUCCIN DE AVENA COMBINADAS CON OTROS CEREALES POR MES, SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011
(t)
Producto
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
9 246,23
1 112,07
504,93
723,96
685,02
790,03
874,73
793,44
717,74
730,18
724,32
923,61
666,20
La Libertad
971,99
51,77
104,05
83,95
105,72
101,83
88,02
96,52
66,00
83,70
66,52
58,97
64,95
Ancash
319,41
22,70
--
--
30,00
27,70
36,00
37,35
33,44
33,44
32,70
33,04
33,04
Total
Ayacucho
Total
ene
211,13
17,76
13,46
53,27
13,55
14,65
19,37
30,08
9,06
16,71
10,22
7,43
5,58
Lima
7 579,14
1 007,67
374,37
574,37
523,72
633,29
713,56
616,56
595,52
581,07
600,70
810,55
547,76
Puno
52,50
4,00
4,40
4,20
3,80
4,40
5,55
4,20
4,50
4,70
4,28
4,09
4,38
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Huancavelica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
104,25
8,17
8,66
8,17
8,22
8,17
8,61
8,53
9,22
9,41
9,31
8,94
8,85
7,81
--
--
--
--
--
3,64
0,22
--
1,15
0,58
0,58
1,64
Apurimac
Cusco
--= Sin Informacin

59

Cuadro N 90
VENTAS DE AVENA ELABORADA POR MES, SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011 (t)
(t)
Producto
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
28742,17
1833,55
2198,48
2657,29
2449,81
2592,55
100,73
12,72
12,72
16,82
12,72
13,12
52,34
4,20
2,70
2,70
3,50
4,30
Lima
28247,84
1790,95
2162,27
2599,87
2412,77
2549,16
Puno
218,25
19,80
14,25
31,00
13,90
Junin
3,61
0,18
0,18
0,33
0,28
Huancavelica
43,20
3,25
3,59
3,43
Apurimac
38,71
2,45
2,78
0,38
--
37,12
--
La Libertad
Ancash
Ayacucho
Cusco
jul
2584,34
ago
set
oct
nov
dic
2482,00
2573,47
2595,31
2279,06
2463,43
2032,89
--
--
7,55
6,50
5,00
4,60
9,00
4,75
4,73
4,72
4,85
4,93
5,33
5,65
2555,48
2448,40
2533,67
2554,10
2242,32
2418,89
1979,97
16,50
14,40
20,00
18,50
19,20
14,70
17,70
18,30
0,33
0,33
0,33
0,33
0,33
0,33
0,33
0,33
3,45
3,58
3,99
3,84
3,66
3,46
3,73
3,57
3,64
3,15
3,19
3,75
3,22
2,85
3,15
3,14
3,55
4,36
3,12
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,38
--
--
--
1,82
2,18
1,85
1,90
3,72
4,50
8,65
12,50
--= Sin Informacin

Cuadro N 91
VENTA DE AVENA COMBINADAS CON OTROS CEREALES POR MES, SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011
(t)
Producto
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
8 885,33
959,43
517,55
685,86
690,68
700,45
801,41
818,44
704,57
724,89
728,77
848,73
704,54
La Libertad
950,16
50,47
105,90
78,45
107,87
75,72
92,82
98,75
66,00
81,50
66,52
59,22
66,95
Ancash
319,41
22,70
--
--
30,00
27,70
36,00
37,35
33,44
33,44
32,70
33,04
33,04
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
7 287,93
858,98
389,22
545,94
531,48
574,07
639,91
643,49
586,30
581,93
609,07
739,44
588,11
Total
Arequipa
Puno
52,50
4,00
4,40
4,20
3,80
4,40
5,55
4,20
4,50
4,70
4,28
4,09
4,38
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Huancavelica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
56,39
5,52
4,57
4,01
3,98
3,91
4,14
4,36
5,27
5,47
5,40
4,93
4,83
Ayacucho
211,13
17,76
13,46
53,27
13,55
14,65
19,37
30,08
9,06
16,71
10,22
7,43
5,58
7,81
--
--
--
--
--
3,64
0,22
--
1,15
0,58
0,58
1,64
Cusco
-- =Sin Informacin
60

61

Azcar
Cuadro N 92
PRODUCCIN DE AZCAR COMERCIAL POR TIPO Y DESTINO, SEGN
DEPARTAMENTO: AO 2011
(t)
Para consumo interno
Departamento
Total
Total
Para exportacin
Rubia
Blanca refinada
1 076 214,70
39 885,53
746 505,63
289 823,55
80 112,43
--
74 442,38
5 670,05
3 799,72
--
3 799,72
--
543 624,49
22 121,46
271 327,58
250 175,45
Lambayeque
291 544,50
13 555,33
276 385,97
1 603,20
Lima
157 133,57
4 208,74
120 549,98
32 374,85
Ancash
Arequipa
La Libertad
-- = Sin Informacin
Cuadro N 93
CAA DE AZCAR MOLIDA POR MES, SEGN DEPARTAMENTO: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ancash
Arequipa
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
9 884 936,31 798 121,86 648 203,16 877 140,73 716 297,24 738 215,27 671 287,79 775 445,63 953 747,19 847 744,10 924 862,66 951 930,08 981 940,61
663 721,95
66 913,36
50 090,51
--
32 425,08
6 550,64
64 490,79
64 658,97
62 163,37
64 061,49
--
--
5 313,50
6 295,25
69 684,91
8 046,02
67 546,48
PARADA
43 382,21
--
9 164,94
4 315,62
62 049,13
66 346,16
2 820,67
7 583,86
La Libertad
4 977 202,41 438 474,51 414 056,17 466 911,29 367 682,30 331 034,99 237 646,74 336 199,22 475 654,16 456 438,55 473 603,18 498 451,81 481 049,49
Lambayeque
2 748 163,32 160 862,08
Lima
1 445 758,12 131 871,91 125 764,91 138 662,10 106 568,62 118 597,73 102 450,43
69 406,35 207 076,56 177 387,35 221 105,68 260 833,88 266 038,35 281 813,77 248 139,40 291 876,45 286 668,84 276 954,63
95 477,13 128 732,78 134 001,20 111 685,21 101 939,63 150 006,47
-- = Sin Informacin
Elaboracin: Ministerio de Agricultura-Oficina de Estudios Econm
Cuadro N 94
PRODUCCIN DE AZCAR COMERCIAL POR MES, SEGN DEPARTAMENTO: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ancash
Arequipa
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
1 076 214,70
89 601,81
70 243,91
93 199,50
77 843,43
79 763,68
70 783,94
80 112,42
8 462,08
4 507,32
7 845,32
8 013,61
7 409,56
7 456,54
388,95
438,33
3 799,72
--
510,15
jul
ago
80 603,45 101 789,02

7 727,88
7 574,52
set
PARADA
--
--
49 024,54
38 879,10
36 585,94
24 801,47
35 262,89
51 209,21
49 596,12
619,99
--
oct
nov
dic
90 084,20 103 618,82 106 149,05 112 533,89

642,92
5 008,55
7 734,86
8 372,17
214,84
671,89
53 549,68
55 946,17
53 992,84
312,65
La Libertad
543 624,49
49 393,75
Lambayeque
291 544,50
18 247,08
6 937,00
21 481,78
19 554,79
22 557,51
26 969,83
27 267,45
29 726,34
25 235,72
31 473,57
31 070,98
31 022,45
Lima
157 133,57
13 498,90
12 906,65
14 847,85
11 395,92
12 821,72
11 117,78
9 725,24
13 278,95
14 609,44
13 274,37
11 182,20
18 474,54
45 382,79
-- = Sin Informacin
62

Azcar
63

Derivados del Cacao
Cuadro N 95
DERIVADOS DEL CACAO : INGRESO DE PRINCIPAL MATERIA PRIMA E INSUMO POR MESES: AO 2011
(t)
Variable
Cacao grano
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
30 438,80
1 243,02
1 399,46
2 553,18
3 057,00
3 720,42
4 989,24
4 529,46
3 440,94
1 075,74
1 651,93
1 469,98
1 308,43
79,88
6,00
--
7,00
3,00
6,74
8,54
10,68
8,56
9,84
6,11
11,20
2,21
124,86
0,00
0,09
12,70
1,55
6,33
12,93
10,27
11,52
21,91
17,04
25,17
5,36
Semi Procesados
Cacao polvo
Cocoa
Manteca de Cacao
Licor de Cacao
92,90
0,00
0,47
0,93
7,36
8,10
12,90
9,57
10,80
15,97
5,69
11,15
9,95
129,18
0,00
3,50
10,14
2,43
8,63
13,98
24,70
11,78
24,49
9,11
16,60
3,83
-- = Sin Informacin
Cuadro N 96
DERIVADOS DEL CACAO : INGRESO DE CACAO POR MESES: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Ica
Cusco
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
30 438,80
1 243,02
1 399,46
2 553,18
3 057,00
3 720,42
4 989,24
4 529,46
3 440,94
1 075,74
1 651,93
1 469,98
1 308,43
3 010,15
--
--
151,19
352,53
385,62
237,73
806,39
686,17
29,76
--
181,04
179,72
18 557,72
890,26
975,40
1 888,27
2 013,59
2 086,79
2 987,27
2 573,67
1 970,20
893,14
905,00
662,59
711,55
234,08
--
12,25
18,49
11,99
13,40
27,03
24,39
34,89
23,98
22,32
24,47
20,86
Hunuco
3 219,24
174,84
210,63
184,22
229,39
427,03
738,26
491,05
396,70
70,56
84,67
90,85
121,04
Lambayeque
1 187,70
39,87
20,75
103,23
145,11
96,29
138,55
175,78
55,52
23,47
102,71
159,41
127,01
La Libertad
92,08
4,46
0,24
4,08
3,30
5,00
19,04
0,07
18,06
5,28
0,23
28,33
4,00
San Martn
4 137,83
133,59
180,19
203,69
301,09
706,29
841,36
458,11
279,40
29,56
537,01
323,29
144,25
-- = Sin Informacin
Cuadro N 97
DERIVADOS DEL CACAO: UTILIZACIN DE PRINCIPAL MATERIA PRIMA E INSUMO POR MESES: AO 2011
(t)
Variable
Cacao Grano
Total
ene
feb
mar
abr
may
29 158,22
1 284,86
1 490,12
2 205,77
2 118,09
2 658,80
jun
jul
ago
2 961,16
3 631,21
4 128,95
set
3 526,96
oct
nov
dic
1 820,65
1 851,27
1 480,38
Semi Procesados
Cacaao en polvo
Cocoa
Manteca de Cacao
Licor de Cacao
76,05
3,03
1,51
4,63
2,99
6,74
8,54
10,68
8,56
9,84
6,11
11,20
2,21
114,64
0,22
0,09
7,22
1,55
6,33
12,93
10,27
9,48
21,90
15,61
24,67
4,39
85,69
0,09
0,27
1,22
7,26
8,38
12,63
9,54
7,51
14,57
7,87
10,13
6,23
124,31
0,55
1,60
10,28
3,73
8,63
13,98
24,70
10,16
24,84
8,09
15,43
2,32
-- = Sin Informacin
64

Derivados del Cacao
Cuadro N 98
DERIVADOS DEL CACAO : UTILIZACION DE CACAO POR MESES SEGN REGION DE PRODUCCION: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
ene
29 158,22
feb
1 284,86
mar
1 490,12
abr
2 205,77
may
2 118,09
jun
2 658,80
jul
2 961,16
ago
3 631,21
set
4 128,95
oct
3 526,96
nov
1 820,65
dic
1 851,27
1 480,38
3 737,65
--
354,38
518,45
372,45
313,48
177,09
787,38
709,95
--
27,45
263,77
213,25
17 123,33
886,16
830,91
997,09
1 270,67
1 618,21
1 886,97
1 752,72
2 187,59
2 449,31
1 386,54
992,13
865,02
134,42
0,20
12,92
40,44
8,77
9,71
8,49
0,69
0,41
0,83
1,36
22,85
27,75
Hunuco
3 062,65
212,76
90,76
278,10
202,06
381,85
422,23
539,71
532,35
246,12
31,64
71,33
53,75
Lambayeque
1 106,06
--
49,51
127,89
116,52
115,73
113,27
110,77
110,78
115,16
102,45
115,78
28,22
La Libertad
89,61
2,94
1,10
1,51
2,79
3,10
3,67
4,05
6,70
11,35
15,87
23,29
13,24
San Martn
3 904,49
182,80
150,54
242,29
144,84
216,72
349,46
435,88
581,17
704,20
255,34
362,11
279,15
Ica
Cusco
-- = Sin Informacin
Cuadro N 99
PRODUCCIN DE DERIVADOS DEL CACAO POR MES, SEGN REGION DE PRODUCCIN: AO 2011
(t)
Producto
Total
Total
ene
25 060,59
feb
968,66
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
1 257,86
1 736,70
1 568,49
2 156,33
2 706,70
2 939,47
3 227,10
3 244,90
1 969,20
1 966,88
1 318,30
Licor de cacao
4 265,51
98,04
364,81
421,83
458,15
463,72
379,54
523,01
507,10
206,24
135,91
432,77
274,37
Manteca de cacao
5 758,31
291,41
286,38
398,00
392,26
566,06
698,37
596,32
732,14
678,88
492,63
342,68
283,19
146,13
0,20
5,10
5,45
10,36
10,30
50,55
0,71
41,12
2,08
0,86
9,21
10,21
5 489,15
288,35
340,05
448,13
354,87
480,22
630,24
568,96
616,30
580,66
502,66
374,61
304,10
Torta de cacao
Cocoa
720,93
24,03
15,70
51,53
45,04
63,86
103,59
129,88
85,91
93,53
46,75
43,38
17,73
Chocolates y cobertur
Polvo de cacao
2 446,19
14,83
21,27
69,04
54,87
125,26
186,89
295,55
345,96
365,41
413,05
403,03
151,02
Cacao en grano
6 234,36
251,78
224,55
342,74
252,93
446,91
657,52
825,04
898,57
1 318,10
377,34
361,21
277,70
-- = Sin Informacin
Cuadro N 100
PRODUCCIN DE LICOR DE CACAO POR MES, SEGN REGIN DE PRODUCCIN: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
4 265,51
98,04
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
364,81
421,83
458,15
463,72
379,54
523,01
507,10
206,24
135,91
432,77
274,37
Lima
2 518,16
--
258,51
415,77
319,77
274,91
165,00
275,79
287,22
--
23,37
326,60
171,22
Ica
1 635,06
95,55
106,02
1,76
136,19
164,29
178,16
241,52
217,44
195,92
110,52
88,19
99,51
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Hunuco
80,46
--
0,00
0,00
0,90
23,23
36,16
2,42
0,29
4,18
0,39
11,81
1,07
Lambayeque
1,44
Cusco
21,21
--
--
2,70
1,29
--
--
2,91
1,50
4,44
1,44
5,49
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
10,62
2,49
0,28
1,60
--
1,29
0,22
0,38
0,66
1,71
0,19 0,67
-1,13
-- = Sin Informacin
0= Menor que la unidad
65

Derivados del Cacao
Cuadro N 101
PRODUCCIN DE MANTECA DE CACAO POR MES, SEGN REGIN DE PRODUCCIN: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
5 758,31
291,41
286,38
398,00
392,26
566,06
698,37
596,32
732,14
678,88
492,63
342,68
283,19
Lima
Ica
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
4 934,16
254,26
268,95
340,90
353,26
470,10
578,59
513,36
632,42
568,83
430,17
293,08
230,26
46,58
--
4,25
14,48
3,35
3,15
4,85
--
--
--
--
7,50
9,00
Hunuco
411,31
37,15
--
--
--
56,39
76,96
47,31
60,97
69,00
26,82
4,91
31,81
Lambayeque
366,28
--
13,18
42,63
35,65
36,43
37,98
35,65
38,75
41,05
35,65
37,20
12,13
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
Cuadro N 102
PRODUCCIN DE TORTA DE CACAO POR MES, SEGN REGIN DE PRODUCCIN: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
146,13
0,20
5,10
5,45
10,36
10,30
50,55
0,71
41,12
2,08
0,86
9,21
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ica
80,25
--
--
--
--
--
40,13
--
40,13
--
--
--
--
Cusco
Lima
10,21
65,88
0,20
5,10
5,45
10,36
10,30
10,43
0,71
0,99
2,08
0,86
9,21
10,21
Hunuco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lambayeque
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
Cuadro N 103
PRODUCCIN DE COCOA POR MES, SEGN REGIN DE PRODUCCIN: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Ica
Cusco
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
5 489,15
288,35
340,05
448,13
354,87
480,22
630,24
568,96
616,30
580,66
502,66
374,61
304,10
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
5 421,08
286,63
333,73
444,01
353,99
472,20
622,41
559,19
607,24
574,20
496,98
367,05
303,47
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
68,07
1,72
6,32
4,11
0,89
8,02
7,83
9,77
9,06
6,46
5,69
7,56
0,63
Lambayeque
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Hunuco
-- = Sin Informacin
66

Derivados del Cacao
Cuadro N104
PRODUCCIN DE POLVO DE CACAO POR MES, SEGN REGIN DE PRODUCCIN: AO 2011
(t)
Departamento
jun
jul
720,93
24,03
15,70
51,53
45,04
63,86
103,59
129,88
85,91
93,53
46,75
43,38
17,73
Lima
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1,68
--
--
--
0,59
0,60
0,49
--
--
--
--
--
--
Hunuco
297,25
24,03
0,13
--
0,00
18,39
58,97
87,66
44,38
49,36
6,55
2,78
5,00
Lambayeque
422,00
--
15,58
51,53
44,45
44,88
44,13
42,23
41,53
44,18
40,20
40,60
12,73
Total
Cusco
Total
ene
feb
mar
abr
may
ago
set
oct
nov
dic
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
Cuadro N 105
PRODUCCIN DE CHOCOLATE Y COBERTURA POR MES, SEGN REGIN DE PRODUCCIN: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
2 446,19
ene
14,83
feb
21,27
mar
69,04
abr
54,87
125,26
186,89
295,55
345,96
365,41
413,05
403,03
151,02
2 219,04
6,82
17,56
62,42
46,31
113,78
175,64
280,59
323,84
335,55
375,25
361,92
119,36
Ica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
21,94
--
--
--
--
2,67
0,95
4,41
4,70
2,77
1,69
1,69
3,06
Hunuco
Lambayeque
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
185,53
6,96
2,74
3,92
7,27
7,57
9,13
9,63
15,72
24,41
34,11
37,32
26,76
San Martn
19,69
1,05
0,98
2,71
1,29
1,23
1,17
0,92
1,71
2,69
2,00
2,10
1,83
-- = Sin Informacin
Cuadro N 106
PRODUCCIN DE CACAO EN GRANO DE EXPORTACIN, SEGN REGIN DE PRODUCCIN: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Ica
Cusco
Hunuco
Lambayeque
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
6 234,36
251,78
224,55
342,74
252,93
446,91
657,52
825,04
898,57
set
1 318,10
oct
nov
dic
377,34
361,21
277,70
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
645,00
--
--
--
--
--
--
--
--
520,00
125,00
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1 713,75
71,93
75,10
103,83
108,09
231,95
308,36
389,55
321,31
103,63
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
3 875,61
179,85
149,44
238,91
144,84
214,96
349,16
435,49
577,26
694,47
252,34
361,21
277,70
-- = Sin Informacin
67

Derivados del Cacao
Cuadro N 107
VENTAS DE DERIVADOS DEL CACAO POR MES, SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011
(t)
Producto
Total
Total
ene
24 481,24
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
1 426,46
1 258,14
1 807,66
1 597,39
1 768,15
2 489,27
2 338,73
3 008,03
3 088,24
2 210,06
1 958,25
1 530,86
Licor de cacao
4 257,82
84,87
285,95
532,23
480,66
484,99
339,26
479,36
472,31
199,28
132,24
446,83
319,84
Manteca de cacao
5 529,71
711,65
395,75
383,23
470,26
335,50
689,08
367,96
710,43
437,10
340,04
252,97
435,73
Torta de cacao
Cocoa
Polvo de cacao
148,83
2,45
0,70
10,44
10,37
8,29
50,45
0,71
40,82
1,81
0,66
0,75
21,37
5 134,17
264,98
335,73
410,56
303,41
314,52
548,40
406,55
605,97
608,57
679,94
452,41
203,13
691,97
27,41
5,20
62,28
24,64
78,31
89,32
99,91
58,66
132,00
59,06
41,26
13,94
Chocolates y cobertur
2 432,17
27,54
29,64
49,89
55,11
99,63
115,23
159,22
229,41
383,26
623,28
402,83
257,14
Cacao en grano
6 286,56
307,56
205,16
359,03
252,93
446,91
657,52
825,04
890,44
1 326,23
374,84
361,21
279,71

Cuadro N108
VENTA DE LICOR DE CACAO POR MES, SEGUN REGION DE PRODUCCION: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
4 257,82
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
84,87
285,95
532,23
480,66
484,99
339,26
479,36
472,31
199,28
132,24
446,83
319,84
Lima
2 523,39
5,39
230,68
427,80
331,20
304,30
165,00
247,66
287,66
12,94
15,29
306,72
188,75
Ica
1 623,50
78,49
51,09
102,67
146,22
160,11
134,68
227,72
180,98
181,67
113,78
119,04
127,05
0,15
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,15
--
Cusco
Hunuco
80,46
--
0,00
0,00
0,16
20,19
37,80
2,43
0,29
1,17
0,39
16,90
1,14
Lambayeque
18,87
0,90
0,30
1,38
1,56
0,21
1,17
1,26
2,04
2,49
2,10
3,42
2,04
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
11,46
0,09
3,88
0,38
1,52
0,18
0,61
0,29
1,35
1,00
0,69
0,60
0,86
-- = Sin Informacin
Cuadro N 109
VENTA DE MANTECA DE CACAO POR MES, SEGN REGIN DE PRODUCCIN: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Ica
Cusco
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
5 529,71
711,65
395,75
383,23
470,26
335,50
689,08
367,96
710,43
437,10
340,04
252,97
435,73
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
4 741,33
597,13
369,28
328,43
432,83
268,18
642,65
295,43
629,40
392,30
265,33
132,78
387,63
38,00
--
--
10,00
10,00
8,00
10,00
--
--
--
--
--
--
Hunuco
367,06
88,85
0,00
0,00
0,06
13,25
8,76
28,59
40,38
20,20
70,72
56,87
39,38
Lambayeque
383,33
25,68
26,48
44,80
27,38
46,08
27,68
43,95
40,65
24,60
4,00
63,33
8,73
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
0= Menor que la unidad
68

Derivados del Cacao
Cuadro N110
VENTA DE TORTA DE CACAO POR MES, SEGN REGIN DE PRODUCCIN: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
148,83
2,45
0,70
10,44
10,37
8,29
50,45
0,71
40,82
1,81
0,66
0,75
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ica
80,25
--
--
--
--
--
40,13
--
40,13
--
--
--
--
Cusco
68,44
2,45
0,70
10,44
10,37
8,29
10,28
0,67
0,65
1,81
0,66
0,75
21,37
0,14
--
--
--
--
--
0,05
0,05
0,05
--
--
--
--
Lambayeque
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
Hunuco
21,37
-- = Sin Informacin
Cuadro N 111
VENTA DE COCOA POR MES, SEGN REGIN DE PRODUCCIN: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
5 134,17
264,98
335,73
410,56
303,41
314,52
548,40
406,55
605,97
608,57
679,94
452,41
203,13
Lima
Ica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
5 071,53
262,28
329,45
406,05
302,59
307,95
542,84
399,47
590,78
605,83
677,70
443,48
203,13
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
62,64
2,69
6,28
4,51
0,82
6,57
5,57
7,08
15,19
2,75
2,24
8,93
--
Lambayeque
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Hunuco
-- = Sin Informacin
Cuadro N 112
VENTA DE POLVO DE CACAO POR MES, SEGN REGIN DE PRODUCCIN: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
691,97
27,41
5,20
62,28
24,64
78,31
89,32
99,91
58,66
132,00
59,06
41,26
13,94
Lima
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1,68
--
--
--
0,59
0,60
0,49
--
--
--
--
--
--
Hunuco
283,24
24,03
0,13
--
0,00
14,83
62,31
52,23
33,56
68,07
13,96
13,83
0,29
Lambayeque
407,05
3,38
5,08
62,28
24,05
62,88
26,53
47,68
25,10
63,93
45,10
27,43
13,65
Cusco
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
69

Derivados del Cacao
Cuadro N113
VENTA DE CHOCOLATE Y COBERTURA POR MES, SEGN REGIN DE PRODUCCIN: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
2 432,17
ene
27,54
feb
29,64
mar
49,89
abr
55,11
may
99,63
115,23
159,22
229,41
383,26
623,28
402,83
257,14
2 210,66
19,92
25,78
44,94
47,25
88,59
103,54
147,93
211,30
352,84
581,45
362,20
224,93
Ica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
17,28
--
--
--
--
1,62
1,71
0,07
0,10
3,42
6,02
0,86
3,48
Hunuco
Lambayeque
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
185,53
6,96
2,74
3,92
7,27
7,57
9,13
9,63
15,72
24,41
34,11
37,32
26,76
San Martn
18,70
0,67
1,12
1,04
0,60
1,84
0,85
1,58
2,29
2,59
1,70
2,46
1,98
-- = Sin Informacin
Cuadro N 114
VENTA DE CACAO EN GRANO, SEGN REGIN DE PRODUCCIN: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Ica
Cusco
Hunuco
Lambayeque
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
6 286,56
307,56
205,16
359,03
252,93
446,91
657,52
825,04
890,44
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
645,00
--
--
--
--
--
--
--
--
520,00
125,00
--
--
oct
nov
dic
374,84
361,21
279,71
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1 763,73
121,91
55,71
123,22
108,09
231,95
308,36
389,55
313,18
111,76
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martn
3 877,83
185,65
149,44
235,81
144,84
214,96
349,16
435,49
577,26
694,47
249,84
361,21
279,71
-- = Sin Informacin
70
set
1 326,23

Derivados del Cacao
71

Desmotadora de algodn
Cuadro N 115
INGRESO DE ALGODN RAMA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
ene
111 086,04
feb
3 431,49
mar
6 609,24
2 929,65
63,85
14,12
Ica
60 645,14
3 335,90
3 859,00
Piura
abr
may
jun
jul
ago
5 619,50 16 977,35 20 050,45 24 407,62 15 242,45 11 233,02

157,87
781,63
1 009,75
set
oct
4 212,10
2 190,15
nov
dic
547,02
565,66
751,04
123,42
15,04
12,93
--
--
--
4 081,03 14 538,79 14 249,85 12 532,31
4 639,35
1 907,34
444,50
232,94
258,47
565,66
24 964,15
--
--
--
0,00
2 583,41
2 314,03
6 286,31
8 583,19
3 180,81
1 737,97
278,44
--
Lambayeque
1 895,02
--
--
--
491,56
--
760,29
239,38
403,79
--
--
--
--
La Libertad
8 372,00
--
--
--
--
423,20
5 980,00
1 876,80
92,00
--
--
--
--
Ancash
9 201,01
31,74
2 736,13
1 380,60
1 165,36
1 784,25
1 710,97
269,97
3,91
118,08
--
--
--
109,39
--
--
--
--
--
--
--
39,98
32,76
28,45
8,20
--
2 969,68
--
--
--
--
--
358,98
1 807,20
187,77
423,03
190,79
1,90
--
Ucayali
San Martn
-- = Sin Informacin
Cuadro N 116
UTILIZACIN DE ALGODN RAMA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
ene
104 237,87
feb
3 445,93
mar
4 501,94
2 861,29
82,06
18,12
Ica
61 369,07
3 263,63
3 922,52
Piura
abr
may
jun
jul
ago
5 086,17 13 051,34 17 186,08 21 546,42 13 442,33 11 426,01

99,54
673,16
844,10
set
oct
7 681,97
nov
4 913,40
dic
1 372,86
583,42
844,24
252,31
15,04
12,93
19,78
0,00
0,00
3 712,75 11 405,60 14 273,68 13 460,36
6 729,46
3 005,47
548,64
251,16
212,38
583,42
25 745,42
--
--
--
--
559,31
3 065,58
4 102,88
6 735,87
5 984,60
4 173,49
1 123,69
0,00
Lambayeque
2 196,22
76,04
62,15
29,30
29,30
--
1 126,68
707,71
165,05
--
--
--
--
La Libertad
4 880,00
--
--
--
--
--
1 380,00
1 380,00
1 380,00
690,00
25,00
25,00
--
Ancash
6 278,63
24,20
499,15
1 244,58
943,28
1 508,98
1 669,57
269,97
3,91
--
115,00
--
--
Ucayali
109,39
--
--
--
--
--
--
--
39,98
32,76
28,45
8,20
--
San Martn
797,84
--
--
--
--
--
--
--
80,69
413,04
300,52
3,59
--
-- = Sin Informacin
Cuadro N 117
PRODUCCIN DE FIBRA DE ALGODN POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
38 208,55
ene
feb
1 249,40
mar
1 656,39
abr
2 015,90
may
4 829,74
jul
7 556,66
ago
5 779,17
3 690,42
set
oct
2 496,23
1 880,87
nov
dic
821,83
667,14
1 052,20
24,38
5,70
38,23
212,15
285,11
265,74
129,21
86,53
5,15
--
--
--
21 730,58
1 215,36
1 457,71
1 442,79
4 310,58
4 525,39
4 623,05
2 487,34
1 038,67
214,41
100,42
91,30
223,56
8 211,32
--
--
--
--
198,49
1 166,79
1 417,16
1 958,45
1 891,11
1 261,18
318,14
--
691,10
--
--
11,17
--
--
389,62
248,12
42,18
--
--
--
--
La Libertad
2 989,36
--
--
--
--
--
492,84
492,20
492,84
246,42
410,73
410,73
443,58
Ancash
2 538,10
9,66
192,97
523,71
307,00
555,82
618,61
283,13
2,76
--
44,44
--
--
Ucayali
40,65
--
--
--
--
--
--
--
15,99
13,10
11,38
0,18
--
955,24
--
--
--
--
--
--
722,00
53,00
126,04
52,72
1,49
--
Ica
Piura
Lambayeque
San Martn
-- = Sin Informacin
72
jun
5 564,81

Desmotadora de algodn
Cuadro N 118
PRODUCCIN DE PEPA DE ALGODN POR MES,SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
61 489,88
ene
feb
1 941,07
mar
2 544,11
abr
3 038,90
may
7 305,02
jun
jul
9 389,46 11 538,73
ago
8 831,34
6 314,00
set
oct
4 623,99
nov
3 651,22
dic
1 300,35
1 011,69
1 668,97
36,52
8,46
59,20
339,07
532,50
514,42
168,87
2,16
7,77
--
--
--
Ica
32 436,77
1 890,52
2 240,51
2 204,83
6 491,00
7 002,84
6 606,89
3 711,64
1 495,64
180,69
143,06
130,54
338,61
Piura
--
15 658,75
--
--
--
--
360,82
1 898,79
2 416,44
3 881,43
3 827,06
2 726,66
547,54
Lambayeque
1 514,09
--
--
--
--
605,31
579,60
258,75
70,43
--
--
--
--
La Libertad
4 518,35
--
--
--
--
--
745,20
745,20
745,20
372,60
620,17
620,17
669,81
Ancash
3 944,27
14,03
295,14
774,87
474,95
887,98
978,83
447,44
4,32
--
66,70
--
--
Ucayali
63,99
--
--
--
--
--
--
--
23,99
19,66
17,07
--
3,28
1 684,69
--
--
--
--
--
215,00
1 083,00
90,82
216,21
77,56
2,09
0,00
San Martn
-- = Sin Informacin
Cuadro N 119
VENTA DE FIBRA DE ALGODN POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
34 627,67
ene
feb
1 241,08
mar
1 547,57
abr
2 077,26
may
3 298,30
jun
4 169,58
jul
5 207,57
ago
3 794,87
3 387,41
set
oct
3 677,60
nov
3 238,37
dic
1 753,01
1 235,05
865,48
14,17
10,17
104,00
39,70
290,40
83,17
55,84
86,53
5,15
176,36
--
--
18 242,46
1 091,67
1 229,57
1 468,32
2 996,91
3 227,23
3 225,02
1 314,29
906,92
1 072,63
528,17
517,62
664,10
7 916,32
--
12,97
--
--
198,49
1 166,79
1 138,95
1 772,29
1 738,29
1 512,16
376,37
--
549,98
95,27
78,89
27,65
53,91
--
60,86
27,88
97,75
--
53,96
--
53,82
La Libertad
2 843,63
--
--
--
--
--
460,00
203,04
460,00
437,00
350,01
489,99
443,58
Ancash
3 168,48
--
182,53
441,37
207,78
453,47
211,74
332,86
20,93
312,20
586,32
365,75
53,54
Ucayali
43,76
--
--
--
--
--
--
--
15,99
13,10
11,38
3,28
0,00
997,57
39,97
33,44
35,93
--
--
--
722,00
27,00
99,22
20,00
--
20,00
1 346,77
1 606,96
Ica
Piura
Lambayeque
San Martn
-- = Sin Informacin
Cuadro N 120
VENTA DE PEPA DE ALGODN POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
61 609,95
ene
feb
1 960,72
mar
2 455,06
abr
2 519,14
may
7 266,47
jun
jul
7 697,12 11 779,08
ago
9 590,30
6 320,85
set
oct
4 829,33
nov
4 238,15
dic
1 637,51
36,52
8,46
52,30
222,23
509,54
605,87
192,65
2,16
7,77
--
--
--
Ica
33 067,01
1 874,37
2 137,56
1 947,96
6 486,63
6 245,91
7 467,96
3 978,48
1 612,76
265,28
265,33
131,23
653,52
Piura
183,08
15 762,89
19,83
0,46
1,06
--
360,82
1 898,79
2 393,90
3 807,88
3 680,87
2 843,69
572,52
Lambayeque
1 054,87
--
--
--
--
--
562,40
410,04
70,70
--
--
--
11,73
La Libertad
4 276,99
--
--
--
--
--
--
690,00
690,00
552,00
979,98
630,02
734,99
Ancash
4 012,76
--
288,51
517,82
552,00
580,84
1 029,07
842,21
72,36
40,53
89,42
--
--
Ucayali
60,71
--
--
--
--
--
--
--
23,99
19,66
17,07
--
3,28
1 733,91
29,99
20,06
--
5,61
--
215,00
1 083,00
41,00
263,22
42,66
13,00
20,36
San Martn
-- = Sin Informacin
73
74
75

Cuadro N 121
(t)
Carne de cerdo
Carne industrial
Carne de ave
Total
Sal
Otros
feb
1 400,81
mar
1 423,49
abr
1 765,90
may
1 726,56
jun
1 912,06
jul
1 831,79
ago
1 883,60
set
1 867,02
oct
1 894,52
nov
1 597,99
dic
1 586,89
1 758,31
4 804,61
339,47
376,15
374,77
365,40
443,09
386,95
390,90
425,39
469,26
412,80
384,08
436,35
13 207,52
900,06
901,42
961,99
1 037,21
1 229,97
1 105,83
1 172,33
1 239,89
1 319,89
1 147,73
1 161,49
1 029,72
Carne de cuy
Maizena y similares
ene
20 648,94
1,30
0,20
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
2 777,74
210,74
167,34
252,06
409,26
278,69
145,57
166,83
236,88
238,26
239,88
234,36
197,86
703,73
51,78
51,65
57,69
66,66
66,96
44,66
55,75
71,04
63,74
62,10
51,22
60,49
2 229,79
138,49
179,34
175,94
187,18
193,44
204,12
172,93
191,37
210,30
180,28
229,10
167,30

Cuadro N 122
INGRESO DE CARNE DE CERDO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
20648,94
feb
1400,81
mar
1423,49
abr
1765,90
may
1726,56
jun
1912,06
jul
1831,79
ago
1883,60
set
1867,02
oct
1894,52
nov
1597,99
dic
1586,89
1758,31
Arequipa
114,60
9,80
9,70
9,70
9,70
9,60
9,60
9,70
9,70
9,60
9,50
9,00
9,00
Apurimac
1,20
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
Loreto
La Libertad
Lima
11,90
0,98
0,97
0,96
0,95
0,97
0,99
1,00
0,99
1,00
1,00
1,00
1,10
2918,41
189,10
236,69
337,11
289,20
307,63
354,22
321,37
171,40
262,77
176,33
151,72
120,88
17235,63
1180,02
1149,28
1391,11
1397,51
1564,43
1435,04
1516,42
1653,46
1589,42
1374,38
1391,86
1592,70
Tacna
153,17
10,00
10,56
13,49
13,05
13,10
11,66
13,00
13,00
14,01
15,22
13,09
13,00
San Martin
187,43
8,73
14,06
11,28
13,69
13,83
17,64
19,72
16,24
15,68
19,40
18,03
19,13
26,61
2,08
2,13
2,15
2,37
2,40
2,54
2,30
2,14
1,94
2,06
2,09
2,41
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
Puno
-- = Sin Informacin
Cuadro N 123
INGRESO DE CARNE INDUSTRIAL POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
4804,61
339,47
376,15
374,77
365,40
443,09
386,95
390,90
425,39
469,26
412,80
384,08
436,35
Arequipa
19,20
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
773,64
46,45
46,88
71,50
56,94
73,52
83,24
61,78
70,90
54,76
64,97
48,89
93,82
3953,41
287,80
323,43
295,70
302,40
361,38
297,45
322,57
347,65
408,31
341,51
328,92
336,28
29,93
1,50
1,81
3,66
1,97
4,01
1,93
2,50
3,00
2,38
2,45
2,32
2,40
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
28,43
2,12
2,44
2,32
2,49
2,58
2,72
2,45
2,24
2,21
2,28
2,34
2,25
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
Lima
Tacna
San Martin
Cusco
Puno
-- = Sin Informacin
76

Cuadro N 124
INGRESO DE CARNE DE AVE POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
13207,52
900,06
901,42
961,99
Arequipa
Loreto
La Libertad
abr
may
1037,21
jun
1229,97
jul
1105,83
ago
1172,33
set
1239,89
oct
1319,89
nov
1147,73
dic
1161,49
1029,72
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,26
0,03
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,03
919,12
51,03
27,77
29,82
67,90
134,09
52,05
51,89
67,20
153,81
103,60
102,84
77,11
12087,18
830,11
845,99
924,35
962,54
1077,32
1034,88
1113,53
1153,75
1146,96
1024,81
1039,35
933,58
Tacna
189,88
18,00
26,75
6,80
5,82
17,65
18,00
6,00
18,00
18,20
18,36
18,30
18,00
Cusco
11,08
0,89
0,89
1,00
0,93
0,89
0,87
0,89
0,92
0,90
0,95
0,97
1,00
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
oct
nov
dic
1125,61
979,37
995,03
914,80
Lima
Puno
-- = Sin Informacin
Cuadro N 125
INGRESO DE CARNE DE POLLO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
11453,59
826,32
802,90
821,24
874,01
Arequipa
Loreto
La Libertad
may
1094,99
jun
jul
968,66
970,79
ago
set
1079,87
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,26
0,03
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,03
919,12
51,03
27,77
29,82
67,90
134,09
52,05
51,89
67,20
153,81
103,60
102,84
77,11
10333,24
756,38
747,48
783,60
799,34
942,34
897,71
911,98
993,73
952,67
856,45
872,90
818,66
Tacna
189,88
18,00
26,75
6,80
5,82
17,65
18,00
6,00
18,00
18,20
18,36
18,30
18,00
Cusco
11,08
0,89
0,89
1,00
0,93
0,89
0,87
0,89
0,92
0,90
0,95
0,97
1,00
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
Puno
-- = Sin Informmacin
Cuadro N 126
INGRESO DE CARNE DE PAVO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t)
(t)
Departamento
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
1753,93
73,74
98,51
140,74
163,20
134,98
137,17
201,55
160,02
194,29
168,36
166,46
114,92
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1753,93
73,7
98,5
140,7
163,2
135,0
137,2
201,5
160,0
194,3
168,4
166,5
114,9
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Puno
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
Lima
Total
ene
feb
-- = Sin Informacin
77

Cuadro N 127
INGRESO DE CARNE DE CUY POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t)
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
1,30
0,20
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,10
--
Apurimac
1,30
0,20
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
Cuadro N 128
INGRESO DE MAIZENA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011(t)
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
2777,74
210,74
167,34
252,06
409,26
278,69
145,57
166,83
236,88
238,26
239,88
234,36
197,86
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1,26
0,12
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,11
0,13
Total
Total
Loreto
La Libertad
674,64
36,93
50,68
60,40
41,50
66,62
61,00
62,45
57,82
52,90
63,40
66,55
54,40
2101,84
173,70
116,56
191,56
367,66
211,97
84,47
104,28
178,96
185,26
176,38
167,70
143,33
Pasco
0,01
--
0,01
0,00
0,00
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
-- = Sin Informacin
Cuadro N 129
INGRESO DE SAL POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
703,73
51,78
51,65
57,69
66,66
66,96
44,66
55,75
71,04
63,74
62,10
51,22
60,49
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
163,65
10,06
9,08
20,12
10,09
19,65
10,10
10,30
22,59
15,29
10,35
12,42
13,59
Lima
540,08
41,72
42,57
37,57
56,56
47,31
34,56
45,45
48,45
48,45
51,75
38,80
46,90
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
78

Cuadro N 130
INGRESO DE OTRAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
2229,79
138,49
179,34
175,94
187,18
193,44
204,12
172,93
191,37
210,30
180,28
229,10
167,30
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,05
0,01
0,01
--
--
--
--
--
--
0,01
0,01
0,01
--
29,18
2,05
1,38
1,61
2,94
4,09
2,29
2,50
2,66
3,94
1,38
3,00
1,34
Total
Total
Loreto
La Libertad
2200,57
136,43
177,95
174,32
184,24
189,35
201,83
170,43
188,71
206,36
178,89
226,09
165,95
Tacna
Lima
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
0,00
--
0,00
0,00
0,00
--
--
--
--
--
--
--
--
1669,27
1638,07
1786,77
-- = Sin Informacin
Cuadro N 131
UTILIZACIN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS A LAS PLANTAS POR MES: AO 2011
(t)
Carne de cerdo
Carne industrial
Carne de ave
Total
Sal
Otros 1/
feb
1525,47
mar
1475,72
abr
1620,10
may
1766,39
jun
1898,14
jul
1838,88
ago
1837,52
set
1924,61
oct
1733,96
nov
dic
4963,21
415,70
409,98
410,42
386,43
434,76
387,43
396,05
442,27
445,26
402,73
457,66
374,52
13242,74
930,98
951,06
1085,76
1107,90
1131,43
1120,86
1128,09
1331,76
1155,07
1120,93
1119,51
1059,38
Carne de Cuy
Maizena y similares
ene
20714,91
1,30
0,20
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
2809,05
183,12
195,57
234,79
232,33
258,33
243,65
245,83
271,30
265,44
237,51
236,49
204,69
701,77
45,66
48,46
63,59
60,37
64,93
51,72
56,77
68,83
62,07
57,74
56,77
64,86
2237,33
152,39
155,99
186,57
186,57
207,20
204,04
177,23
177,82
214,53
190,81
209,77
174,40
-- = Sin Informacin
Cuadro N 132
UTILIZACIN DE CARNE DE CERDO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
20714,91
feb
1525,47
mar
1475,72
abr
1620,10
may
1766,39
jun
1898,14
jul
1838,88
ago
1837,52
set
1924,61
oct
1733,96
nov
1669,27
dic
1638,07
1786,77
Arequipa
114,10
9,80
9,70
9,70
9,70
9,60
9,60
9,70
9,70
9,60
9,00
9,00
9,00
Apurimac
1,20
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
Loreto
La Libertad
Lima
11,90
0,98
0,97
0,96
0,95
0,97
0,99
1,00
0,99
1,00
1,00
1,00
1,10
2733,09
227,32
234,00
113,79
254,01
313,98
314,55
336,98
227,79
202,22
166,91
175,35
166,18
17489,81
1267,28
1205,74
1467,09
1476,47
1540,68
1481,53
1455,34
1656,33
1488,43
1458,28
1417,93
1574,70
Tacna
153,26
10,00
11,02
12,84
13,14
13,29
11,70
13,00
12,00
14,09
14,09
14,09
14,00
San Martin
184,92
7,95
12,08
13,47
9,72
17,11
17,89
19,11
15,57
16,45
17,75
18,53
19,31
26,64
2,04
2,10
2,15
2,31
2,41
2,53
2,30
2,13
2,07
2,16
2,07
2,39
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
Puno
-- = Sin Informacin
79

Cuadro N 133
UTILIZACIN CARNE INDUSTRIAL POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
Total
4963,21
415,70
409,98
410,42
386,43
434,76
387,43
396,05
442,27
445,26
402,73
457,66
374,52
Arequipa
19,20
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
1,60
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
755,16
53,68
55,83
63,48
60,96
66,45
59,16
64,24
71,77
67,12
62,14
71,85
58,48
La Libertad
4132,81
356,89
348,17
340,11
318,93
361,81
321,89
325,26
364,19
371,94
334,35
379,46
309,81
Tacna
Lima
27,94
1,50
2,00
2,95
2,49
2,38
2,08
2,50
2,50
2,38
2,38
2,38
2,40
Cusco
28,10
2,03
2,38
2,28
2,44
2,52
2,70
2,45
2,21
2,22
2,26
2,37
2,23
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Puno
-- = Sin informacin
Cuadro N 134
UTILIZACIN DE CARNE DE AVE POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t)
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
Total
13242,74
930,98
951,06
1085,76
1107,90
1131,43
1120,86
1128,09
1331,76
1155,07
1120,93
1119,51
1059,38
Arequipa
Loreto
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,26
0,03
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,03
911,37
67,69
63,85
76,02
71,02
73,96
73,13
78,43
92,09
79,48
75,71
88,46
71,53
12154,13
844,38
875,50
992,91
1022,13
1043,31
1033,81
1037,74
1225,73
1060,28
1029,85
1015,68
972,83
Tacna
165,88
18,00
10,80
15,82
13,80
13,25
13,05
11,00
13,00
14,37
14,42
14,37
14,00
Cusco
11,09
0,89
0,90
0,99
0,93
0,90
0,86
0,89
0,93
0,91
0,94
0,97
1,00
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
set
oct
nov
dic
967,91
953,19
960,13
945,60
Lima
Puno
-- = Sin Informacin
Nota: Carne de ave incluye pollo y pavo
Cuadro N 135
UTILIZACIN DE CARNE DE POLLO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Arequipa
Loreto
La Libertad
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
11517,65
859,33
850,34
955,13
944,11
995,35
982,50
926,04
ago
1178,03
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,26
0,03
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,03
911,37
67,69
63,85
76,02
71,02
73,96
73,13
78,43
92,09
79,48
75,71
88,46
71,53
10429,04
772,73
774,77
862,28
858,34
907,22
895,45
835,69
1072,00
873,12
862,10
856,30
859,04
Tacna
165,88
18,00
10,80
15,82
13,80
13,25
13,05
11,00
13,00
14,37
14,42
14,37
14,00
Cusco
11,09
0,89
0,90
0,99
0,93
0,90
0,86
0,89
0,93
0,91
0,94
0,97
1,00
Lima
-- = Sin Informacin
80

Cuadro N 136
UTILIZACIN DE CARNE DE PAVO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011 (t)
(t)
Departamento
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
1725,10
71,65
100,73
130,63
163,79
136,09
138,36
202,05
153,73
187,16
167,74
159,38
113,79
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Iquitos
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1725,10
71,65
100,73
130,63
163,79
136,09
138,36
202,05
153,73
187,16
167,74
159,38
113,79
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
Lima
Total
ene
-- = Sin Informacin
Cuadro N 137
UTILIZACIN DE CARNE DE CUY POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
1,30
0,20
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,10
--
Apurimac
1,30
0,20
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
Iquitos
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
Cuadro N 138
UTILIZACIN DE MAIZENA Y SIMILARES POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Arequipa
Loreto
La Libertad
Lima
Total
2809,05
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
183,12
195,57
234,79
232,33
258,33
243,65
245,83
271,30
265,44
237,51
236,49
204,69
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1,25
0,11
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,11
0,11
0,13
665,91
41,37
42,17
52,16
51,03
68,73
51,62
59,91
67,93
59,83
55,47
63,81
51,88
2141,88
141,64
153,29
182,53
181,19
189,51
191,93
185,82
203,27
205,51
181,93
172,58
152,68
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
0,01
--
0,01
0,00
0,00
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
81

Cuadro N 139
UTILIZACIN DE SAL POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
701,77
45,66
48,46
63,59
60,37
64,93
51,72
56,77
68,83
62,07
57,74
56,77
64,86
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
165,06
11,55
12,02
13,53
13,06
15,56
13,11
14,31
16,30
14,79
13,54
14,75
12,54
Lima
536,71
34,10
36,44
50,06
47,31
49,37
38,61
42,46
52,53
47,28
44,21
42,02
52,32
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
Cuadro N 140
UTILIZACIN DE OTROS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
2237,33
152,39
155,99
186,57
186,57
207,20
204,04
177,23
177,82
214,53
190,81
209,77
174,40
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
La Libertad
28,18
1,55
1,60
2,09
2,39
3,80
2,28
2,37
2,81
2,58
2,31
2,13
2,25
2209,15
150,84
154,39
184,47
184,17
203,41
201,76
174,87
175,01
211,95
188,50
207,64
172,14
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
0,00
--
0,00
0,00
0,00
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
-- = Sin Informacin
Cuadro N 141
PRODUCCIN DE PRINCIPALES EMBUTIDOS Y CARNES PREPARADAS POR MES, SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011
(t)
Producto
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
Total
63055,98
4469,75
4472,49
5318,20
5151,41
5610,95
5266,76
5361,87
5807,17
5574,51
5483,30
5455,41
5084,15
Carne ahumada
1803,08
122,23
117,49
148,02
136,49
134,76
139,14
150,13
158,79
155,21
160,49
176,20
204,13
882,57
70,09
68,43
77,48
74,51
70,04
66,92
76,72
78,87
82,97
79,68
69,72
67,15
5222,96
370,58
378,39
418,64
426,69
462,83
432,94
462,47
487,91
443,30
448,37
405,79
485,04
23314,94
1584,26
1580,52
2008,33
1935,83
2114,40
1994,24
2037,44
2127,31
2057,85
2043,13
2083,46
1748,16
6104,82
481,29
436,64
497,02
485,70
524,82
503,43
538,06
524,13
540,85
525,75
487,76
559,39
Jamonada
11226,36
752,92
841,96
1017,07
935,10
967,81
934,97
908,81
1123,62
993,88
965,33
925,15
859,73
Mortadela
147,19
Chicharrn de prensa
Chorizo
Hot----dog, salchicha
Jamn
2097,90
142,46
156,27
193,90
174,63
189,52
162,09
183,97
190,45
198,08
166,86
192,49
Pastel de carne
117,52
6,96
10,71
9,04
9,38
12,88
7,88
10,21
11,11
9,70
11,01
9,40
9,25
Pat
414,41
22,03
30,90
34,68
39,01
33,83
32,10
34,37
35,80
41,80
35,83
36,87
37,20
Queso de chancho
90,34
7,68
6,35
7,61
8,96
7,44
6,48
7,74
8,93
7,95
7,13
6,11
7,94
209,80
14,92
13,91
19,93
13,77
19,38
22,17
20,22
15,24
15,50
13,20
23,21
18,35
Hamburgesa
7327,51
570,24
552,87
567,18
614,22
685,46
596,93
605,11
607,23
669,93
689,11
629,23
540,01
Otros
4243,79
324,09
278,05
319,27
297,13
387,79
367,49
326,63
437,79
357,48
337,43
410,04
400,60
Salame

82

Cuadro N 142
PRODUCCIN DE CARNE AHUMADA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
1803,08
122,23
117,49
148,02
136,49
134,76
139,14
150,13
158,79
155,21
160,49
176,20
204,13
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
146,21
12,37
10,04
11,56
10,41
13,65
12,65
10,71
14,38
13,89
10,69
12,07
13,78
1578,58
104,53
101,43
131,10
121,57
114,80
120,16
132,54
138,32
134,47
142,91
154,84
181,91
15,64
1,10
1,59
1,81
1,60
1,54
1,11
1,60
1,30
0,57
0,29
2,13
1,00
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
61,83
4,23
4,43
3,55
2,87
4,72
5,12
5,18
4,73
6,23
6,54
7,11
7,14
0,82
--
--
--
0,04
0,05
0,10
0,10
0,06
0,06
0,07
0,05
0,30
Total
La Libertad
Lima
Tacna
Total
Puno
San Martin
Cusco
-- = Sin Informacin
Cuadro N 143
PRODUCCIN DE CHICHARRON DE PRENSA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
882,57
70,09
68,43
77,48
74,51
70,04
66,92
76,72
78,87
82,97
79,68
69,72
67,15
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
882,57
70,09
68,43
77,48
74,51
70,04
66,92
76,72
78,87
82,97
79,68
69,72
67,15
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
Lima
-- = Sin Informacin
Cuadro N 144
PRODUCCIN DE CHORIZO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
5222,96
370,58
378,39
418,64
426,69
462,83
432,94
462,47
487,91
443,30
448,37
405,79
485,04
Arequipa
10,80
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1,28
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,11
0,10
0,10
0,10
0,11
0,15
Total
Loreto
La Libertad
Total
670,56
50,39
46,28
58,57
54,64
63,09
58,79
59,37
65,58
58,27
51,85
55,10
48,62
4449,62
313,10
323,69
351,40
364,35
390,10
365,26
394,08
412,81
377,00
387,59
342,31
427,93
Tacna
58,83
4,00
5,15
5,37
5,37
6,33
5,29
5,40
6,00
3,89
4,10
3,93
4,00
San Martin
31,86
2,10
2,27
2,29
1,33
2,31
2,59
2,62
2,52
3,14
3,82
3,43
3,45
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,00
Lima
-- = Sin Informacin
83

Cuadro N 145
PRODUCCIN DE HOT DOG Y SALCHICHA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Arequipa
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
23314,94
1584,26
1580,52
2008,33
1935,83
2114,40
1994,24
2037,44
2127,31
2057,85
2043,13
2083,46
1748,16
47,90
3,90
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
3,60
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
Apurimac
Loreto
La Libertad
Lima
2,20
0,21
0,21
0,18
0,18
0,18
0,18
0,18
0,17
0,16
0,17
0,20
0,20
3047,47
199,05
205,45
263,56
253,84
263,32
258,67
260,84
295,75
275,82
259,61
287,12
224,45
19936,41
1362,05
1352,55
1714,79
1655,96
1823,04
1705,93
1750,93
1803,83
1755,61
1755,40
1761,44
1494,88
Tacna
263,79
18,00
17,00
24,64
20,56
22,33
23,82
20,00
22,00
20,77
22,46
29,20
23,00
Cusco
13,41
0,75
1,02
0,87
0,99
1,23
1,35
1,20
1,26
1,19
1,20
1,18
1,20
Pasco
0,15
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,02
0,13
-- = SinInformacin
Cuadro N 146
PRODUCCIN DE JAMN POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Arequipa
Total
6104,82
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
481,29
436,64
497,02
485,70
524,82
503,43
538,06
524,13
540,85
525,75
487,76
559,39
16,80
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
2,03
0,17
0,16
0,16
0,16
0,17
0,16
0,17
0,16
0,17
0,17
0,19
0,20
Loreto
La Libertad
ene
286,20
26,59
19,21
25,96
21,03
27,89
19,65
28,75
27,40
24,23
24,33
21,95
19,21
5763,38
450,39
413,26
466,09
460,04
492,20
479,09
504,65
492,07
512,12
496,62
461,41
535,45
Tacna
26,05
2,00
1,68
2,66
2,22
2,29
2,30
2,20
2,20
2,09
2,31
1,89
2,20
Cusco
10,36
0,75
0,92
0,75
0,85
0,87
0,82
0,89
0,90
0,84
0,92
0,92
0,93
Lima
-- = Sin Informacin
Cuadro N 147
PRODUCCIN DE JAMONADA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
abr
may
jun
jul
set
oct
nov
dic
11226,36
752,92
841,96
1017,07
935,10
967,81
934,97
908,81
1123,62
993,88
965,33
925,15
859,73
Arequipa
9,60
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
2,30
0,20
0,20
0,19
0,19
0,19
0,18
0,18
0,18
0,18
0,20
0,20
0,22
La Libertad
1683,38
108,00
123,79
143,76
137,85
144,35
148,03
135,90
178,41
149,65
148,15
138,09
127,39
Lima
9492,76
641,28
713,87
868,62
792,69
819,02
782,65
768,32
940,75
840,32
813,61
783,15
728,47
Tacna
31,93
2,00
2,79
3,21
2,99
2,81
2,56
3,00
3,00
2,49
2,12
2,45
2,50
Cusco
6,39
0,64
0,51
0,49
0,58
0,65
0,75
0,60
0,48
0,44
0,45
0,46
0,35
Total
Loreto
mar
-- = Sin Informacin
84
ago

Cuadro N 148
PRODUCCIN DE MORTADELA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
2097,90
142,46
156,27
193,90
174,63
189,52
162,09
183,97
190,45
198,08
166,86
192,49
147,19
4,80
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1055,88
70,41
81,40
94,25
85,79
100,12
80,33
94,41
98,96
98,01
88,94
92,78
70,46
Lima
892,21
60,46
63,73
81,74
72,64
76,35
70,96
73,96
78,94
91,19
66,95
89,06
66,22
Tacna
142,98
11,00
10,58
17,31
15,65
12,47
10,16
15,00
12,00
8,32
10,41
10,07
10,00
Cusco
2,04
0,19
0,15
0,20
0,15
0,18
0,23
0,20
0,15
0,16
0,16
0,17
0,11
Total
Total
Arequipa
Loreto
La Libertad
-- = Sin Informacin
Cuadro N 149
PRODUCCIN DE PASTEL DE CARNE POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
117,52
6,96
10,71
9,04
9,38
12,88
7,88
10,21
11,11
9,70
11,01
9,40
9,25
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Iquitos
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
115,28
6,76
10,55
8,86
9,20
12,71
7,67
10,01
10,94
9,53
10,81
9,22
9,03
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
2,24
0,20
0,16
0,19
0,18
0,17
0,21
0,20
0,17
0,17
0,20
0,18
0,22
Lima
-- = Sin Informacin
Cuadro N 150
PRODUCCIN DE PATE POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
414,41
22,03
30,90
34,68
39,01
33,83
32,10
34,37
35,80
41,80
35,83
36,87
37,20
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Iquitos
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
25,32
1,76
2,14
2,01
2,31
2,21
2,34
2,14
2,46
2,31
2,07
2,05
1,52
La Libertad
387,11
20,07
28,54
32,41
36,63
31,38
29,64
32,13
33,24
39,34
33,56
34,70
35,48
Tacna
1,97
0,20
0,21
0,26
0,07
0,24
0,12
0,10
0,10
0,16
0,19
0,12
0,20
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
-- = Sin Informacin
85

Cuadro N 151
PRODUCCIN DE QUESO DE CHANCHO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
90,34
7,68
6,35
7,61
8,96
7,44
6,48
7,74
8,93
7,95
7,13
6,11
7,94
4,80
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
54,56
4,86
3,59
4,74
5,10
4,34
3,66
4,41
5,68
4,86
4,85
3,37
5,10
Tacna
20,57
1,50
1,46
1,53
2,71
1,98
1,67
2,00
2,00
1,80
0,97
1,44
1,50
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
10,41
0,92
0,90
0,95
0,75
0,72
0,75
0,93
0,85
0,89
0,91
0,90
0,94
Arequipa
-- = Sin Informacin
Cuadro N 152
PRODUCCIN DE SALAME POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
209,80
14,92
13,91
19,93
13,77
19,38
22,17
20,22
15,24
15,50
13,20
23,21
18,35
Arequipa
3,60
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Iquitos
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
201,16
14,11
13,12
19,02
13,17
18,56
21,38
19,52
14,60
14,80
12,63
22,60
17,65
0,30
Lima
Tacna
3,18
0,30
0,39
0,42
0,17
0,32
0,27
0,20
0,20
0,27
0,14
0,19
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
1,87
0,21
0,10
0,20
0,13
0,21
0,22
0,20
0,14
0,12
0,13
0,12
0,10
-- = Sin Informacin
Cuadro N 153
PRODUCCIN DE HAMBURGUESA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
7327,51
570,24
Arequipa
--
--
Loreto
--
--
La Libertad
Lima
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
567,18
614,22
685,46
596,93
605,11
607,23
669,93
689,11
629,23
540,01
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
552,87
12,68
0,91
1,02
1,09
1,18
1,21
1,20
1,01
1,13
1,06
0,96
1,01
0,92
7305,76
568,51
550,97
565,32
612,23
683,46
595,01
603,34
605,29
668,12
687,54
627,57
538,40
0,10
Tacna
2,26
0,30
0,33
0,20
0,23
0,25
0,20
0,20
0,20
0,12
0,05
0,08
Pasco
0,21
--
0,01
0,02
0,02
--
--
--
0,06
0,08
--
0,02
--
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
6,60
0,53
0,54
0,56
0,56
0,54
0,52
0,56
0,55
0,55
0,56
0,55
0,60
-- = Sin Informacin
86

Cuadro N 154
PRODUCCIN DE OTROS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
4243,79
Arequipa
Loreto
La Libertad
Lima
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
324,09
278,05
319,27
297,13
387,79
367,49
326,63
437,79
357,48
337,43
410,04
400,60
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
3,21
0,28
0,28
0,27
0,26
0,26
0,26
0,26
0,26
0,25
0,26
0,27
0,29
168,87
10,45
13,12
15,56
13,15
16,69
11,58
13,10
16,90
16,82
12,82
16,54
12,15
4025,56
309,21
259,94
299,85
279,86
367,86
351,17
309,74
416,72
336,97
320,75
389,42
384,07
Tacna
San Martin
ene
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
40,57
3,88
4,00
3,04
3,11
2,30
3,95
2,93
3,71
3,12
3,30
3,49
3,74
5,58
0,27
0,72
0,55
0,76
0,67
0,53
0,60
0,20
0,33
0,30
0,31
0,35
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
Puno
-- = Sin Informacin
--/ Incluye carne fresca , macerados, pre cocidos
Cuadro N 155
VENTA DE EMBUTIDOS Y CARNES PREPARADAS POR MES, SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011
(t)
Producto
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
Total
62505,57
4578,34
4468,20
5301,85
5208,56
5450,19
5221,28
5335,78
5720,28
5461,81
5315,24
5327,91
5116,14
Carne ahumada
1725,06
114,20
114,31
131,82
126,33
139,73
135,76
151,41
152,24
147,63
138,45
146,34
226,84
881,90
70,20
67,48
75,39
71,78
70,87
70,86
77,15
80,81
80,07
76,57
74,00
66,72
5151,57
367,94
373,74
411,75
427,02
444,43
426,09
471,99
460,33
431,17
435,15
402,80
499,17
23141,02
1649,97
1598,66
1991,90
1962,60
2051,10
1945,04
2027,46
2095,54
2051,13
2008,40
2032,03
1727,19
6018,25
455,65
441,01
493,80
488,24
503,74
506,11
527,14
521,39
512,37
502,89
491,24
574,68
Jamonada
11231,78
848,54
830,59
1003,96
898,04
981,08
915,34
938,57
1044,93
986,56
975,45
949,60
859,13
Mortadela
150,93
Chicharrn de prensa
Chorizo
Hot----dog, Salchicha
Jamn
2093,73
159,40
153,62
188,15
178,52
183,49
162,01
176,41
198,86
182,86
180,98
178,52
Pastel de carne
115,81
8,50
8,99
10,71
10,14
9,54
9,91
10,48
11,15
9,93
9,29
9,02
8,14
Pat
415,12
28,58
29,88
34,69
35,96
35,72
31,51
32,57
37,17
39,44
36,92
38,68
33,99
Queso de chancho
Salame
88,56
6,83
6,53
7,56
8,33
7,49
6,65
8,10
8,19
7,80
7,27
7,17
6,64
173,29
12,98
12,65
13,23
13,09
13,51
14,88
16,28
15,40
14,04
14,97
15,54
16,73
Hamburgesa
7320,01
562,81
554,97
639,17
665,36
622,96
651,97
568,77
642,50
655,39
608,50
592,97
554,65
Otros
4149,46
292,74
275,76
299,71
323,15
386,54
345,17
329,46
451,78
343,42
320,40
389,99
391,35

Cuadro N 156
VENTA DE CARNE AHUMADA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
1725,06
114,20
114,31
131,82
126,33
139,73
135,76
151,41
152,24
147,63
138,45
146,34
226,84
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
143,93
11,01
10,48
11,52
10,77
13,06
11,60
11,61
13,96
11,70
11,42
12,21
14,59
Total
La Libertad
Lima
Total
1503,69
97,90
97,84
115,03
111,12
120,44
117,86
133,02
132,27
129,16
120,10
125,16
203,80
Tacna
15,66
1,10
1,59
1,80
1,61
1,54
1,13
1,60
1,30
0,64
0,31
2,06
1,00
San Martin
60,95
4,19
4,41
3,47
2,79
4,64
5,08
5,08
4,66
6,09
6,57
6,85
7,14
0,82
--
--
--
0,04
0,05
0,10
0,10
0,06
0,06
0,07
0,05
0,30
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
Puno

-- = Sin Informacin
87

Cuadro N 157
VENTA DE CHICHARRON DE PRENSA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
881,90
70,20
67,48
75,39
71,78
70,87
70,86
77,15
80,81
80,07
76,57
74,00
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
66,72
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
881,90
70,20
67,48
75,39
71,78
70,87
70,86
77,15
80,81
80,07
76,57
74,00
66,72
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima

-- = Sin Informacin
Cuadro N 158
VENTA DE CHORIZO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Arequipa
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
5151,57
367,94
373,74
411,75
427,02
444,43
426,09
471,99
460,33
431,17
435,15
402,80
499,17
10,80
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
0,90
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1,28
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,11
0,10
0,10
0,10
0,11
0,15
Apurimac
Loreto
La Libertad
Lima
668,01
50,88
47,58
56,97
54,94
60,58
60,33
58,11
65,07
53,69
54,31
52,04
53,50
4381,80
310,02
317,73
346,13
364,46
374,48
356,91
404,83
386,45
369,45
371,92
342,39
437,04
6,29
5,33
5,40
5,40
3,98
4,10
3,94
4,00
2,51
2,64
2,41
3,04
3,82
3,43
3,57
--
--
--
--
--
--
Tacna
58,30
San Martin
31,38
Cusco
--
Puno
--
4,00
2,04
5,14
2,29
---
5,36
2,28
---
5,37
1,25
---
2,09
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-0,00

-- = Sin Informacin
Cuadro N 159
VENTA DE HOT DOG Y SALCHICHA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Arequipa
Apurimac
Loreto
Total
ene
23141,02
feb
1649,97
mar
1598,66
abr
1991,90
may
1962,60
jun
2051,10
jul
1945,04
ago
2027,46
set
2095,54
oct
2051,13
nov
2008,40
dic
2032,03
1727,19
48,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
3,60
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
2,19
0,21
0,21
0,18
0,18
0,18
0,17
0,18
0,17
0,16
0,17
0,20
0,20
3017,09
207,93
203,78
257,46
246,41
268,21
254,77
261,75
284,25
266,37
267,60
271,44
227,12
19795,33
1418,70
1372,58
1704,88
1690,31
1755,37
1661,24
1740,44
1784,07
1758,63
1713,20
1726,42
1469,49
265,55
18,00
17,20
24,35
20,71
22,27
23,76
20,00
22,00
20,94
22,40
28,93
25,00
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
0,15
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,02
0,13
Cusco
9,11
0,85
0,60
0,74
0,70
0,77
0,80
0,80
0,75
0,73
0,73
0,73
0,95
La Libertad
Lima
Tacna
Puno

-- = Sin Informacin
88

Cuadro N 160
VENTA DE JAMON POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
6018,25
455,65
441,01
493,80
488,24
503,74
506,11
527,14
521,39
512,37
502,89
491,24
574,68
Arequipa
16,80
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
1,40
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
2,03
0,17
0,16
0,16
0,16
0,17
0,16
0,17
0,16
0,17
0,17
0,19
0,20
Total
Total
Loreto
La Libertad
281,39
24,43
19,28
25,38
21,53
24,58
21,04
28,45
26,37
21,52
24,34
22,72
21,75
5681,50
426,90
417,56
463,48
461,95
474,43
480,38
494,04
490,36
486,34
473,75
464,11
548,20
Tacna
26,17
2,00
1,69
2,62
2,35
2,29
2,30
2,20
2,20
2,11
2,30
1,91
2,20
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
10,36
0,75
0,92
0,75
0,85
0,87
0,82
0,89
0,90
0,84
0,92
0,92
0,93
Lima

-- = Sin Informacin
Cuadro N 161
VENTA DE JAMONADA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
abr
may
jun
jul
set
oct
nov
dic
11231,78
848,54
830,59
1003,96
898,04
981,08
915,34
938,57
1044,93
986,56
975,45
949,60
859,13
Arequipa
9,60
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
0,80
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
2,30
0,20
0,20
0,19
0,19
0,19
0,18
0,18
0,18
0,18
0,20
0,20
0,22
Total
Loreto
mar
ago
La Libertad
1682,49
124,54
120,71
140,43
136,53
146,47
145,71
140,81
163,11
151,39
151,10
141,90
119,79
Lima
9499,09
720,36
705,60
858,85
756,95
830,16
765,33
793,18
877,36
831,26
820,77
803,81
735,47
Tacna
31,95
2,00
2,78
3,19
3,00
2,81
2,57
3,00
3,00
2,52
2,14
2,44
2,50
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
6,35
0,64
0,51
0,49
0,58
0,65
0,75
0,60
0,48
0,40
0,45
0,46
0,35

-- = Sin Informacin
Cuadro N 162
VENTA DE MORTADELA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
2093,73
159,40
153,62
188,15
178,52
183,49
162,01
176,41
198,86
182,86
180,98
178,52
150,93
Arequipa
4,80
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1055,82
77,93
76,30
93,05
88,90
96,34
83,40
89,90
103,08
95,29
89,76
89,39
72,48
Lima
888,96
69,88
66,19
77,46
73,38
73,97
67,71
71,91
83,23
78,65
80,19
78,47
67,93
Tacna
142,12
11,00
10,58
17,04
15,70
12,60
10,26
14,00
12,00
8,36
10,48
10,09
10,00
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
2,04
0,19
0,15
0,20
0,15
0,18
0,23
0,20
0,15
0,16
0,16
0,17
0,11
La Libertad

-- = Sin Informacin
89

Cuadro N 163
VENTA DE PASTEL DE CARNE POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
115,81
8,50
8,99
10,71
10,14
9,54
9,91
10,48
11,15
9,93
9,29
9,02
8,14
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Iquitos
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
113,57
8,30
8,83
10,53
9,96
9,37
9,70
10,28
10,98
9,76
9,09
8,84
7,92
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
2,24
0,20
0,16
0,19
0,18
0,17
0,21
0,20
0,17
0,17
0,20
0,18
0,22
Lima

-- = Sin Informacin
Cuadro N 164
VENTA DE PATE POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
415,12
28,58
29,88
34,69
35,96
35,72
31,51
32,57
37,17
39,44
36,92
38,68
33,99
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Iquitos
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
24,67
1,96
2,06
2,11
2,19
2,20
1,97
1,95
2,40
2,03
2,12
1,92
1,76
La Libertad
Lima
388,47
26,42
27,61
32,32
33,69
33,28
29,41
30,52
34,67
37,25
34,61
36,64
32,03
Tacna
1,98
0,20
0,22
0,26
0,08
0,24
0,12
0,10
0,10
0,16
0,19
0,12
0,20
Junn
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--

-- = Sin Informacin
Cuadro N 165
VENTA DE QUESO DE CHANCHO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
88,56
6,83
6,53
7,56
8,33
7,49
6,65
8,10
8,19
7,80
7,27
7,17
6,64
4,80
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
0,40
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
52,78
4,01
3,76
4,69
4,52
4,36
3,82
4,77
4,94
4,71
4,96
4,45
3,80
Tacna
20,58
1,50
1,46
1,52
2,67
2,01
1,68
2,00
2,00
1,80
1,00
1,42
1,50
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
10,41
0,92
0,90
0,95
0,75
0,72
0,75
0,93
0,85
0,89
0,91
0,90
0,94
Arequipa

-- = Sin Informacin
90

Cuadro N 166
VENTA DE SALAME POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
173,29
12,98
12,65
13,23
13,09
13,51
14,88
16,28
15,40
14,04
14,97
15,54
16,73
Arequipa
3,60
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
0,30
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Iquitos
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
164,75
12,17
11,86
12,31
12,48
12,69
14,09
15,58
14,76
13,34
14,40
14,93
16,13
Tacna
3,08
0,30
0,39
0,42
0,18
0,31
0,27
0,20
0,20
0,28
0,15
0,19
0,20
Cusco
1,87
0,21
0,10
0,20
0,13
0,21
0,22
0,20
0,14
0,12
0,13
0,12
0,10
Lima

-- = Sin Informacin
Cuadro N 167
VENTA DE HAMBURGUESA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
7320,01
562,81
554,97
639,17
665,36
622,96
651,97
568,77
642,50
655,39
608,50
592,97
554,65
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,21
--
0,01
0,02
0,02
--
--
--
0,06
0,08
--
0,02
--
12,68
0,91
1,02
1,09
1,18
1,21
1,20
1,01
1,13
1,06
0,96
1,01
0,92
Pasco
La Libertad
7298,26
561,08
553,07
637,31
663,37
620,97
650,04
567,00
640,56
653,58
606,94
591,31
553,04
Tacna
Lima
2,26
0,30
0,33
0,20
0,23
0,25
0,20
0,20
0,20
0,12
0,05
0,08
0,10
Cusco
6,60
0,53
0,54
0,56
0,56
0,54
0,52
0,56
0,55
0,55
0,56
0,55
0,60

-- = Sin Informacin
Cuadro N 168
VENTA DE OTROS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Arequipa
Loreto
La Libertad
Lima
Tacna
San Martin
Cusco
Puno
Total
4149,46
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
292,74
275,76
299,71
323,15
386,54
345,17
329,46
451,78
343,42
320,40
389,99
391,35
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
3,57
0,28
0,28
0,27
0,62
0,26
0,26
0,26
0,26
0,25
0,26
0,27
0,30
166,31
11,14
12,14
15,42
12,24
14,65
13,22
13,28
16,67
14,77
14,64
15,78
12,36
3933,94
277,18
258,60
280,48
306,50
368,67
327,24
312,40
430,95
325,03
301,92
370,20
374,77
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
40,06
3,87
4,03
3,00
3,03
2,29
3,92
2,91
3,70
3,04
3,28
3,43
3,57
5,58
0,27
0,72
0,55
0,76
0,67
0,53
0,60
0,20
0,33
0,30
0,31
0,35
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--

-- = Sin Informacin
91
92
93

Cuadro N 169
INGRESO DE ESPRRAGO EN ESTADO FRESCO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ica
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
231 091,16
Total
18 890,76
12 069,65
12 312,46
15 353,78
14 298,13
12 722,96
16 943,55
16 366,97
23 469,99
31 038,60
30 374,88
27 249,43
115 139,77
8 177,56
4 070,54
4 407,37
8 086,42
6 423,74
5 155,85
7 397,61
9 024,87
14 422,74
18 610,34
15 525,52
13 837,21
La Libertad
94 158,01
8 182,88
7 672,80
7 617,83
6 881,52
7 148,35
5 085,52
6 282,14
5 457,60
7 637,42
10 316,21
11 710,55
10 165,19
Lambayeque
3 446,42
88,10
78,42
19,87
--
--
--
881,94
362,13
75,00
66,47
1 066,04
808,46
Ancash
3 440,00
300,00
--
--
--
50,00
500,00
500,00
600,00
340,00
300,00
400,00
450,00
14 906,96
2 142,22
247,89
267,40
385,84
676,04
1 981,59
1 881,87
922,37
994,83
1 745,58
1 672,77
1 988,56
Lima
-- = Sin Informacin
Cuadro N 170
UTILIZACIN DE ESPRRAGO EN ESTADO FRESCO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ica
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
231 661,68
Total
18 819,06
12 513,79
12 303,84
15 254,82
14 484,58
12 618,56
16 389,07
16 622,07
23 527,05
30 410,80
30 821,89
27 896,17
115 228,38
8 118,03
4 248,96
4 432,66
7 916,32
6 602,92
5 154,61
7 248,72
9 143,39
14 310,89
18 435,67
15 684,80
13 931,39
La Libertad
94 567,70
8 167,84
7 867,39
7 587,64
6 951,47
7 171,07
5 063,56
5 846,54
5 541,08
7 842,48
9 883,46
11 943,53
10 701,64
Lambayeque
3 443,30
88,01
78,42
19,87
--
--
--
881,94
358,96
75,55
50,11
1 060,08
830,36
Ancash
3 440,00
300,00
--
--
--
50,00
500,00
500,00
600,00
340,00
300,00
400,00
450,00
14 982,29
2 145,17
319,03
263,67
387,04
660,58
1 900,38
1 911,87
978,63
958,12
1 741,56
1 733,48
1 982,78
Lima
-- = Sin informacin
Cuadro N 171
PRODUCCIN DE ESPRRAGOS PROCESADOS POR MES, SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2011
(t)
Producto
Total
Fresco
jul
ago
set
oct
nov
dic
152 030,98
Total
11 441,32
ene
7 590,35
feb
8 043,99
mar
9 556,46
abr
9 016,77
may
8 632,28
jun
11 029,32
11 553,25
16 507,99
19 864,47
19 900,27
18 894,51
13 135,43
100 824,10
7 554,09
4 119,89
5 116,34
5 513,50
4 973,29
6 468,22
8 925,84
8 680,55
11 836,52
12 493,96
12 006,46
En conserva
37 867,81
3 324,75
3 155,55
2 615,71
3 076,84
2 995,96
1 834,66
1 735,93
2 336,45
3 554,17
4 597,47
4 974,12
3 666,18
Congelado
13 339,07
562,48
314,91
311,94
966,12
1 047,52
329,39
367,54
536,25
1 117,30
2 773,04
2 919,69
2 092,90

Cuadro N 172
PRODUCCIN DE ESPRRAGO FRESCO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
100 824,10
ene
feb
7 554,09
mar
4 119,89
set
oct
nov
dic
5 116,34
5 513,50
abr
4 973,29
may
6 468,22
jun
8 925,84
jul
8 680,55
ago
11 836,52
12 493,96
12 006,46
13 135,43
Ica
71 895,55
4 845,77
2 689,52
2 916,63
4 536,36
4 004,98
3 724,91
5 104,46
6 530,63
9 937,45
10 131,17
8 073,25
9 400,41
La Libertad
13 065,50
1 087,32
1 268,98
2 010,17
686,22
589,25
823,45
1 127,37
605,63
834,61
918,69
1 711,09
1 402,74
Lambayeque
2 408,83
--
--
--
--
--
--
707,31
209,02
--
12,11
796,71
683,68
Ancash
3 050,00
150,00
--
--
--
50,00
500,00
500,00
600,00
300,00
250,00
350,00
350,00
10 404,23
1 471,01
161,39
189,54
290,93
329,07
1 419,86
1 486,69
735,28
764,47
1 181,99
1 075,41
1 298,60
Lima
-- = Sin Informacin
94

Cuadro N 173
PRODUCCIN DE ESPRRAGO EN CONSERVA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ica
La Libertad
Total
ene
37 867,81
feb
3 324,75
mar
3 155,55
abr
2 615,71
may
3 076,84
jun
2 995,96
jul
1 834,66
ago
1 735,93
set
2 336,45
oct
3 554,17
nov
4 597,47
dic
4 974,12
3 666,18
2 828,56
398,62
223,34
170,10
97,33
131,05
113,20
105,87
163,76
224,95
459,24
466,76
274,33
34 868,33
2 894,48
2 907,93
2 439,61
2 979,51
2 864,91
1 721,46
1 630,06
2 161,24
3 317,21
4 126,04
4 458,24
3 367,64
170,93
31,66
24,28
6,00
--
--
--
--
11,46
12,01
12,20
49,12
24,21
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lambayeque
-- = Sin Informacin
Cuadro N 174
PRODUCCIN DE ESPRRAGO CONGELADO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ica
Total
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
13 339,07
562,48
314,91
311,94
966,12
1 047,52
may
329,39
367,54
536,25
1 117,30
set
2 773,04
oct
2 919,69
nov
2 092,90
dic
11 520,92
360,32
292,99
311,94
966,12
872,13
276,26
367,15
494,18
1 035,99
2 452,57
2 613,63
1 477,65
La Libertad
905,00
49,00
--
--
--
95,00
--
--
24,00
33,00
145,00
153,00
406,00
Lambayeque
22,71
--
--
--
--
--
--
--
--
8,31
--
--
14,40
Ancash
315,00
75,00
--
--
--
--
--
--
--
40,00
50,00
50,00
100,00
Lima
575,44
78,16
21,92
--
--
80,39
53,13
0,39
18,07
--
125,47
103,06
94,85
-- = Sin Informacin
Cuadro N 175
VENTAS DE ESPRRAGOS PROCESADOS POR MES, SEGN PRODUCTO ELABORADO: AO 2010
(t)
Producto
Total
Fresco
Total
152 425,52
ene
feb
11 687,63
mar
7 343,54
abr
8 715,14
may
9 136,74
9 139,62
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
10 385,03
10 874,75
11 543,82
15 054,38
19 018,44
19 418,81
20 107,64
13 048,27
100 836,08
7 694,56
4 180,72
5 007,30
5 603,48
4 987,38
6 376,22
8 913,19
8 724,97
11 672,16
12 585,73
12 042,11
En conserva
37 461,09
3 105,57
2 473,15
3 241,12
2 643,99
3 100,13
3 482,18
1 456,58
2 294,89
2 323,37
4 014,29
4 647,97
4 677,85
Congelado
14 128,35
887,49
689,68
466,72
889,27
1 052,10
526,63
504,99
523,96
1 058,86
2 418,41
2 728,72
2 381,52

Cuadro N 176
VENTAS DE ESPRRAGO FRESCO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2010
(t)
Departamento
Total
set
oct
nov
dic
100 836,08
Total
7 694,56
ene
4 180,72
feb
5 007,30
mar
5 603,48
abr
4 987,38
may
6 376,22
jun
8 913,19
jul
8 724,97
ago
11 672,16
12 585,73
12 042,11
13 048,27
Ica
71 989,07
4 911,26
2 735,44
2 899,48
4 545,23
4 006,22
3 713,01
5 089,84
6 522,49
9 854,31
10 193,80
8 111,37
9 406,62
La Libertad
12 947,42
1 086,11
1 281,46
1 918,28
767,32
603,07
799,68
1 100,48
652,68
764,67
974,21
1 685,17
1 314,29
Lambayeque
2 408,83
--
--
--
--
--
--
707,31
209,02
--
12,11
796,71
683,68
Ancash
3 050,00
150,00
--
--
--
50,00
500,00
500,00
600,00
300,00
250,00
350,00
350,00
10 440,76
1 547,20
163,82
189,54
290,94
328,10
1 363,53
1 515,55
740,78
753,18
1 155,61
1 098,86
1 293,67
Lima
-- = Sin Informacin
95

Cuadro N 177
VENTA DE ESPRRAGO EN CONSERVA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2010
(t)
Departamento
Total
Ica
La Libertad
Lambayeque
Total
ene
37 461,09
feb
3 105,57
mar
2 473,15
abr
3 241,12
may
2 643,99
jun
3 100,13
jul
3 482,18
ago
1 456,58
set
2 294,89
oct
2 323,37
nov
4 014,29
dic
4 647,97
4 677,85
3 009,71
323,45
293,03
240,88
164,00
155,07
150,99
153,78
131,48
178,03
210,20
436,45
572,35
34 263,29
2 763,98
2 151,50
3 000,24
2 479,98
2 926,48
3 323,39
1 302,79
2 163,41
2 126,26
3 794,85
4 162,07
4 068,35
188,09
18,14
28,62
0,00
0,01
18,59
7,80
0,00
0,00
19,08
9,25
49,45
37,15
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
0 = Menor de la uindad
Cuadro N 178
VENTA DE ESPRRAGO CONGELADO POR MES. SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2010
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
14 128,35
887,49
689,68
466,72
889,27
1 052,10
526,63
504,99
523,96
1 058,86
2 418,41
2 728,72
2 381,52
12 072,42
685,49
593,69
372,97
716,52
984,28
458,18
380,98
420,75
977,55
2 157,78
2 517,12
1 807,11
1 199,00
105,00
54,00
55,00
155,00
50,00
29,00
65,00
46,00
33,00
193,00
95,00
319,00
22,71
--
--
--
--
--
--
--
--
8,31
--
--
14,40
Ancash
315,00
75,00
--
--
--
--
--
--
--
40,00
50,00
50,00
100,00
Lima
519,22
22,00
41,99
38,74
17,75
17,82
39,45
59,00
57,21
--
17,63
66,60
141,02
Total
Ica
La Libertad
Lambayeque
may
-- = Sin Informacin
96
set
oct
nov
dic

97

Fideos
Cuadro N 179
INGRESO DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
422 738,73
34 479,68
37 456,48
35 569,26
33 935,11
36 193,48
33 886,20
33 212,86
37 965,81
36 391,52
36 242,88
35 074,39
32 331,05
21 367,17
1 911,70
2 636,60
2 623,20
1 471,50
1 546,37
1 043,40
1 503,15
1 723,65
2 082,35
1 612,35
1 420,00
1 792,90
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1 059,11
--
--
--
--
--
--
--
--
--
272,07
586,79
200,25
Lima
368 723,15
30 754,53
32 367,88
30 290,81
29 801,61
31 985,11
30 242,80
28 709,71
33 892,56
31 419,17
31 608,47
30 162,61
27 487,90
Tacna
31 589,30
1 813,45
2 452,00
2 655,25
2 662,00
2 662,00
2 600,00
3 000,00
2 349,60
2 890,00
2 750,00
2 905,00
2 850,00
Total
Arequipa
Total
Lambayeque
La Libetad
-- = Sin Informacin
Cuadro N 180
UTILIZACIN DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
419 362,72
33 578,61
37 436,14
35 504,14
33 522,15
35 635,84
33 918,91
33 170,45
38 303,37
36 293,16
35 657,41
34 110,09
32 232,44
21 664,05
2 117,31
2 581,97
2 579,62
1 672,00
1 433,53
1 253,71
1 503,51
1 653,67
1 771,62
1 796,97
1 510,00
1 790,14
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1 129,27
--
--
--
--
--
--
--
--
--
329,97
525,55
273,75
Lima
366 392,05
29 150,94
32 574,91
30 454,67
29 624,09
31 976,25
30 255,20
28 905,68
33 725,20
31 631,54
30 810,48
29 624,54
27 658,55
Tacna
30 177,35
2 310,36
2 279,26
2 469,85
2 226,06
2 226,06
2 410,00
2 761,26
2 924,50
2 890,00
2 720,00
2 450,00
2 510,00
Total
Arequipa
Total
Lambayeque
La Libertad
-- = Sin Informacin
Cuadro N 181
PRODUCCIN DE FIDEO POR MES, SEGN TIPO DE PRESENTACIN: AO 2011
(t)
Producto
Total
Total
415 067,48
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
34 283,74
36 309,78
34 743,65
33 620,67
35 949,28
34 292,27
34 594,03
37 547,07
35 020,10
34 748,64
33 783,83
30 174,42
A granel
51 465,33
4 823,70
4 679,64
3 982,07
3 783,82
4 321,68
3 485,32
4 690,71
4 355,08
4 892,21
4 227,16
4 007,34
4 216,60
Envasado
363 602,15
29 460,04
31 630,15
30 761,58
29 836,85
31 627,60
30 806,95
29 903,31
33 192,00
30 127,89
30 521,48
29 776,49
25 957,81
--= Sin Informacin

Cuadro N 182
PRODUCCIN DE FIDEO A GRANEL POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
51 465,33
4 823,70
4 679,64
3 982,07
3 783,82
4 321,68
3 485,32
4 690,71
4 355,08
4 892,21
4 227,16
4 007,34
4 216,60
18 387,65
2 045,59
1 949,54
1 938,05
1 735,98
1 587,57
922,72
1 090,87
1 368,60
1 476,51
1 519,88
1 360,00
1 392,34
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
490,32
--
--
--
--
--
--
--
--
--
99,84
94,85
295,64
Lima
25 759,28
2 351,03
2 305,51
1 507,46
2 026,84
2 275,17
2 097,60
1 978,64
2 295,76
2 846,70
2 067,44
2 002,49
2 004,63
Tacna
6 828,08
427,08
424,59
536,56
21,00
458,94
465,00
1 621,20
690,71
569,00
540,00
550,00
524,00
Arequipa
Lambayeque
La Libertad
-- = Sin Informacin
98

Fideos
Cuadro N 183
PRODUCCIN DE FIDEO ENVASADO POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
363 602,15
29 460,04
31 630,15
30 761,58
29 836,85
31 627,60
30 806,95
29 903,31
33 192,00
30 127,89
30 521,48
29 776,49
25 957,81
4 195,53
539,28
567,48
629,29
515,17
360,48
294,17
330,48
198,03
218,38
139,55
210,00
193,22
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
336 740,41
27 121,71
29 296,65
28 311,21
27 786,68
29 082,81
28 772,78
27 180,36
30 905,69
28 064,51
28 591,93
27 676,49
23 949,59
Tacna
22 666,21
1 799,05
1 766,02
1 821,08
1 535,00
2 184,31
1 740,00
2 392,47
2 088,28
1 845,00
1 790,00
1 890,00
1 815,00
Total
Arequipa
Total
Lambayeque
-- = Sin Informacin
Cuadro N 184
VENTA DE FIDEOS POR MES, SEGN TIPO DE PRESENTACIN: AO 2011
(t)
Producto
Total
Total
412 007,61
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
35 328,71
32 498,46
35 914,19
33 692,74
33 991,33
32 654,09
34 836,58
36 862,10
34 832,18
35 381,19
33 260,64
32 755,41
A granel
49 177,19
4 836,57
4 472,48
4 528,37
3 887,30
3 808,29
3 828,99
4 133,60
4 181,83
4 388,23
3 494,45
3 724,75
3 892,34
Envasado
362 830,42
30 492,14
28 025,98
31 385,81
29 805,44
30 183,05
28 825,10
30 702,98
32 680,27
30 443,95
31 886,74
29 535,89
28 863,06

Cuadro N 185
VENTA DE FIDEO A GRANEL POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
49 177,19
4 836,57
4 472,48
4 528,37
3 887,30
3 808,29
3 828,99
4 133,60
4 181,83
4 388,23
3 494,45
3 724,75
3 892,34
17 215,44
2 211,61
1 834,30
1 696,55
1 411,85
1 266,60
1 302,79
1 355,94
1 416,48
1 502,89
989,81
1 076,37
1 150,25
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
422,84
--
--
--
--
--
--
--
--
--
69,84
99,00
254,00
Lima
25 643,30
2 090,74
2 482,98
2 090,35
1 976,34
2 042,58
2 061,20
2 142,07
2 279,44
2 437,34
2 013,81
2 064,38
1 962,09
Tacna
5 895,61
534,22
155,20
741,47
499,11
499,11
465,00
635,59
485,91
448,00
421,00
485,00
526,00
Arequipa
Lambayeque
La libertad
-- = Sin Informacin
Cuadro N 186
VENTA DE FIDEO ENVASADO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
362 830,42
30 492,14
28 025,98
31 385,81
29 805,44
30 183,05
28 825,10
30 702,98
32 680,27
30 443,95
31 886,74
29 535,89
28 863,06
3 963,06
570,35
476,98
595,72
718,44
216,69
374,98
317,82
126,76
146,83
188,39
202,00
28,10
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
760,56
--
--
--
--
--
--
--
--
--
177,73
333,66
249,17
Lima
336 499,91
27 823,65
26 495,78
28 508,49
27 567,00
28 581,28
26 740,12
28 407,52
30 222,29
28 537,12
29 700,62
27 160,23
26 755,80
Tacna
21 606,90
2 098,14
1 053,22
2 281,60
1 520,00
1 385,08
1 710,00
1 977,64
2 331,22
1 760,00
1 820,00
1 840,00
1 830,00
Total
Arequipa
Lambayeque
La Libertad
Total
-- =Sin Informacin
99
100
101

Harina de trigo
Cuadro N 187
INGRESO DE TRIGO GRANO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
Ancash
Arequipa
ene
feb
mar
abr
1 986 635,90 120 997,49 230 147,58 176 365,46
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
89 120,36 148 472,99 187 677,78 183 578,22 164 293,07 188 615,91 198 640,73 231 926,90
dic
66 799,42
52,72
3,11
3,11
3,11
3,11
3,24
4,27
5,17
5,13
5,23
7,11
5,12
5,02
340 592,14
24 084,35
48 753,68
26 548,76
8 088,15
14 095,06
26 713,30
37 093,89
22 253,47
44 570,17
25 269,47
54 678,69
8 443,15
Ayacucho
57,80
--
--
--
--
--
--
--
--
--
15,00
26,32
16,48
Apurimac
1 385,52
118,39
118,39
118,39
118,39
114,39
116,09
116,09
113,09
113,09
113,09
113,09
113,09
Cusco
Piura
La Libertad
Lima
121,75
--
--
--
--
6,00
6,00
6,50
6,50
21,00
26,70
25,30
23,75
76 305,92
--
14 003,02
--
--
20 884,62
--
--
16 103,54
--
9 891,69
8 821,93
6 601,12
126 520,85
22 479,35
18 085,18
2 852,93
2 016,32
3 023,53
14 551,23
3 013,37
22 700,54
28 987,89
2 019,54
3 771,13
3 019,84
78 876,66 105 012,61 119 416,51 143 320,21 103 088,88 108 344,45 141 244,49 157 787,86
48 488,28
1 349 324,27
Hunuco
74 295,32 149 166,48 120 282,53
264,30
10,97
11,63
11,63
11,63
7,46
8,89
15,86
14,79
16,72
18,52
71,37
Junin
70,54
2,60
2,70
2,70
2,70
2,70
3,10
3,74
3,74
8,21
16,10
12,37
9,89
Pasco
0,49
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,17
0,32
82,60
3,40
3,40
3,40
3,40
3,40
3,40
3,40
3,40
9,16
19,03
13,56
13,65
91 857,01
--
--
26 542,01
--
5 320,00
26 855,00
--
--
6 540,00
20 000,00
6 600,00
--
Huancavelica
Tacna
64,84

-- = Sin Informacin
Cuadro N 188
UTILIZACIN DE TRIGO GRANO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ancash
Arequipa
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
1 589 879,27 135 777,39 122 506,01 128 565,52 118 665,87 132 041,81 130 865,72 128 465,94 148 739,38 149 904,03 143 409,52 135 128,25 115 809,84
52,40
3,11
3,11
3,11
3,11
3,24
4,27
4,83
4,87
5,23
7,14
5,15
5,24
142 854,71
14 454,57
11 998,61
14 670,05
9 444,47
6 913,02
11 446,91
10 431,57
13 367,28
14 323,98
12 466,34
13 162,74
10 175,17
Ayacucho
43,80
--
--
--
--
--
--
--
--
--
15,00
26,32
2,48
Apurimac
1 388,85
118,19
118,24
118,24
118,24
113,87
114,59
114,59
114,59
114,59
114,59
114,59
114,59
Cusco
Piura
La Libertad
Lima
Hunuco
Junin
121,75
--
--
--
--
6,00
6,00
6,50
8,00
26,20
20,00
25,30
23,75
67 541,34
6 008,45
5 245,06
4 697,34
5 328,88
6 838,94
3 493,06
6 779,44
5 872,76
6 313,19
5 596,09
6 138,13
5 230,00
8 532,21
9 218,56
11 116,06
10 215,65
12 994,83
11 854,24
13 076,49
13 109,85
9 583,57
88 513,92 102 636,52
97 461,85
93 833,81 109 572,27 110 783,47 105 461,07
95 319,86
83 300,99
129 344,89
11 743,56
8 741,02
9 158,86
1 167 142,21
97 038,82
90 081,30
93 138,34
130,14
10,97
11,63
11,63
11,63
7,46
8,79
15,86
14,84
16,77
18,57
1,00
1,00
61,49
1,50
1,50
1,50
1,50
1,50
1,90
2,66
2,74
8,11
16,10
12,50
9,98
Pasco
Huancavelica
Tacna
0,49
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,17
0,32
74,10
3,40
2,70
2,70
2,70
2,70
2,70
2,70
2,70
8,26
18,13
12,66
12,75
81 123,11
6 394,83
6 302,85
6 763,76
6 709,22
6 300,00
7 209,61
7 058,33
6 784,51
6 450,00
6 600,00
7 200,00
7 350,00

-- = Sin Informacin
102

Harina de trigo
Cuadro N 189
PRODUCCIN DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
Ancash
Arequipa
ene
1 236 506,83 103 373,12
feb
mar
98 422,60
99 910,29
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
91 069,85 105 836,17 104 491,23 100 491,66 114 424,32 117 052,85 109 833,16 104 314,94
87 286,62
43,90
2,83
2,83
2,83
2,83
2,83
3,82
3,98
4,02
4,23
6,16
3,66
3,89
112 135,27
10 823,70
9 594,17
11 597,46
6 655,95
9 510,05
9 288,85
8 199,00
10 835,78
11 180,68
9 389,10
10 532,05
4 528,48
Ayacucho
56,79
--
--
--
--
--
--
--
--
--
14,98
26,15
15,66
Apurimac
1 733,40
75,79
162,87
162,54
162,54
159,04
160,11
160,11
160,11
160,11
50,00
160,11
160,11
Cusco
Piura
86,31
--
--
--
--
5,80
5,70
5,00
6,15
13,96
13,50
19,38
16,82
52 855,30
4 705,00
3 912,00
3 722,00
4 101,00
5 477,00
2 091,00
5 147,00
4 972,00
5 176,00
4 021,30
5 251,00
4 280,00
La Libertad
100 808,39
8 964,17
6 780,91
7 146,11
6 583,08
7 141,96
9 630,11
8 085,64
9 767,66
9 091,94
10 179,58
10 156,70
7 280,55
Lima
901 451,08
73 914,57
73 129,36
72 081,94
68 457,79
78 636,41
75 519,26
73 658,92
83 516,06
86 186,78
79 776,71
71 704,20
64 869,08
104,25
8,35
10,02
10,02
10,02
7,09
8,27
12,90
9,44
8,56
17,40
1,35
0,84
19,64
0,92
1,00
1,00
1,00
1,00
1,40
1,66
1,66
7,90
0,30
1,00
0,80
Hunuco
Junin
Pasco
0,35
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,13
0,22
57,18
2,20
2,20
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
7,25
14,13
9,22
10,18
67 154,97
4 875,60
4 827,25
5 184,40
5 093,65
4 893,00
7 780,72
5 215,45
5 149,45
5 215,45
6 350,00
6 450,00
6 120,00
Huancavelica
Tacna

-- = Sin Informacin
Cuadro N 190
PRODUCCIN DE SMOLA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
set
oct
nov
8 069,67
491,60
587,11
657,96
658,85
697,32
721,71
709,17
791,77
584,94
755,96
969,93
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
569,34
10,00
13,00
10,00
57,00
46,77
64,93
54,12
67,73
54,83
55,98
67,14
67,84
Ayacucho
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
3,00
--
--
--
--
3,00
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
1 127,86
66,17
85,49
117,49
94,80
93,00
94,24
98,08
111,93
66,94
109,84
115,00
74,89
Lima
Total
Total
Ancash
Piura
may
dic
443,36
6 369,47
415,43
488,62
530,47
507,05
554,55
562,54
556,97
612,11
463,17
590,14
787,79
300,63
Hunuco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Huancavelica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--

-- = Sin Informacin
Los datos en el Departamento de Apurimac de Enero a Diciembre han sido redondeados
103

Harina de trigo
Cuadro N 191
PRODUCCIN DE SUB PRODUCTOS DE TRIGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
373 231,45
Ancash
Arequipa
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
30 803,79
29 291,65
30 089,64
28 281,32
31 954,00
30 702,46
30 662,16
35 408,72
34 130,55
34 062,73
31 317,82
26 526,61
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
34 101,40
3 249,37
2 910,76
3 301,54
2 358,01
2 815,18
2 596,43
2 332,72
2 980,97
3 215,88
2 989,54
2 931,81
2 419,19
Ayacucho
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
506,74
22,31
23,65
23,65
23,65
21,40
151,07
129,49
26,00
21,38
21,38
21,38
21,38
Cusco
Piura
La Libertad
Lima
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
14 449,69
1 449,72
1 245,50
1 106,53
1 296,06
1 435,25
677,85
1 603,47
1 290,83
1 051,59
1 235,84
900,80
1 156,25
29 364,80
2 628,73
2 051,05
2 235,38
1 955,52
2 067,75
2 859,84
2 352,24
3 260,51
1 612,59
3 042,38
3 076,41
2 222,41
274 124,84
21 828,49
21 526,19
21 814,89
21 032,09
23 810,78
22 806,07
22 500,33
26 007,60
26 446,51
24 917,58
22 545,56
18 888,75
56,17
5,15
4,89
4,89
4,89
3,64
3,81
3,91
4,01
4,05
4,09
5,87
6,96
Junin
Hunuco
4,66
0,08
--
--
--
--
--
--
--
--
1,92
1,00
1,67
Pasco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Huancavelica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
20 623,15
1 619,95
1 529,60
1 602,75
1 611,10
1 800,00
1 607,40
1 740,00
1 838,80
1 778,55
1 850,00
1 835,00
1 810,00
Tacna

-- = Sin Informain
Cuadro N 192
VENTA DE HARINA DE TRIGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ancash
Arequipa
Total
ene
1 238 244,60
feb
97 857,24
mar
abr
96 422,51 100 240,94
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
94 056,81 104 856,98 104 830,59 100 964,18 114 355,00 115 702,41 111 906,78 106 274,74
90 776,41
44,32
2,83
2,83
2,83
2,83
2,83
3,82
3,98
4,42
4,23
6,16
3,68
3,89
109 714,27
10 261,57
9 169,18
9 837,59
7 814,93
9 070,95
9 521,30
9 348,86
10 855,91
10 319,92
10 218,36
8 726,15
4 569,55
Ayacucho
55,79
--
--
--
--
--
--
--
--
--
14,98
26,14
14,66
Apurimac
1 144,26
74,99
75,02
75,02
75,02
72,52
72,59
72,59
72,59
72,59
160,44
160,44
160,44
Cusco
86,31
--
--
--
--
5,80
5,70
5,00
6,15
13,96
13,50
19,38
16,82
Piura
52 608,65
4 621,75
3 958,00
3 754,00
4 115,00
5 156,35
2 041,00
5 015,25
4 905,45
5 286,00
3 929,85
5 330,00
4 496,00
La Libertad
Lima
99 214,93
8 220,14
6 787,25
7 100,74
6 929,32
7 324,24
8 192,77
8 709,35
9 264,66
9 317,63
9 934,48
9 786,78
7 647,57
903 292,99
70 061,67
73 060,71
73 043,52
70 399,19
78 410,28
76 854,71
70 712,86
83 428,41
83 584,98
80 637,93
75 351,46
67 747,30
Hunuco
94,08
8,37
8,67
8,67
8,67
6,02
7,20
11,83
8,37
7,78
16,32
1,35
0,84
Junin
47,19
0,92
1,00
1,00
1,00
1,00
1,38
1,71
1,64
7,32
10,62
10,10
9,50
Pasco
0,55
0,22
--
--
0,32
--
--
--
--
--
--
--
--
56,90
2,20
2,20
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
7,25
14,13
9,27
9,85
71 884,37
4 602,58
3 357,65
6 415,58
4 708,54
4 805,00
8 128,12
7 080,75
5 805,40
7 080,75
6 950,00
6 850,00
6 100,00
Huancavelica
Tacna

-- = Sin informacin
104

Harina de trigo
Cuadro N 193
VENTA DE SMOLA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
set
oct
nov
8 211,73
504,54
539,16
719,34
668,04
728,88
737,09
690,41
637,66
693,62
769,66
727,72
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
546,98
11,17
7,39
8,00
21,93
64,23
64,10
50,04
72,34
62,83
60,46
62,44
62,05
Ancash
Arequipa
may
dic
795,60
Ayacucho
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
---
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
3,75
0,36
--
--
--
--
3,39
--
--
--
--
--
--
La Libertad
1 131,99
71,26
85,47
100,53
105,52
105,52
92,86
98,83
114,33
59,24
115,62
110,00
72,81
Lima
Piura
6 529,01
421,76
446,30
610,81
540,59
559,13
576,74
541,54
450,99
571,55
593,58
555,28
660,74
Hunuco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Huancavelica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--

-- = Sin informacin
0 = Menor a la Unidad
Cuadro N 194
VENTA DE SUB PRODUCTOS DE TRIGO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ancash
Arequipa
Total
368 683,09
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
30 005,40
28 114,48
30 026,26
27 771,27
30 967,94
29 880,18
29 442,41
33 685,69
32 144,39
36 079,68
33 770,81
26 794,59
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
33 237,45
2 936,03
2 756,74
2 949,38
3 008,37
2 904,49
2 485,48
2 307,71
2 731,51
2 030,79
2 866,79
3 797,90
2 462,26
Ayacucho
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
239,16
21,68
21,65
21,65
21,65
20,40
20,58
20,58
26,00
20,00
15,00
15,00
15,00
Cusco
Piura
La Libertad
Lima
Hunuco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
14 464,65
1 709,85
1 259,82
1 065,37
1 361,23
1 385,85
613,83
1 603,47
869,04
873,34
1 217,68
1 348,92
1 156,25
29 042,47
2 527,64
2 054,91
2 315,37
1 976,77
2 061,50
2 549,08
2 470,95
3 013,68
1 193,87
3 532,50
3 129,30
2 216,95
271 271,40
21 336,95
20 847,46
21 694,98
19 799,17
22 902,47
22 653,78
21 055,99
25 547,81
26 040,62
26 583,02
23 661,85
19 147,31
52,58
5,15
4,76
4,76
4,76
3,23
3,43
3,51
3,61
3,65
3,69
6,39
5,62
Junin
5,58
--
--
--
--
--
--
--
--
1,92
1,00
1,47
1,20
Pasco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Huancavelica
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
20 369,80
1 468,11
1 169,15
1 974,76
1 599,32
1 690,00
1 554,01
1 980,20
1 494,05
1 980,20
1 860,00
1 810,00
1 790,00
Tacna
-- = Sin informacin
105

Harina de trigo
106

Harina de trigo
107

Leche
Cuadro N 195
LECHE EVAPORADA : INGRESO DE LECHE FRESCA, GAL, LPD Y LEP A LAS PLANTAS POR MES: AO 2011
(t)
Leche fresca
Grasa anhidra de leche
(GAL)
Leche en polvo
descremada (LPD)
Leche en polvo entera
(LEP)
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
586 221,58 52 755,40 45 286,39 47 894,91 44 760,36 46 298,21 44 986,73 48 214,54 48 426,53 48 449,66 52 284,08 51 122,66 55 742,12
1 833,02
69,01
100,80
33,60
67,20
--
403,20
109,20
611,52
230,40
4,13
200,28
3,69
11 196,06
824,03
31,75
870,65
1 911,32
1 582,48
455,04
853,90
687,84
1 263,28
826,03
1 092,73
797,03
8 305,48
2 268,22
90,81
383,35
30,98
1 018,97
486,02
568,13
735,93
464,09
1 158,76
584,56
515,66
nov
dic

-- = Sin informacin
Cuadro N 196
UTILIZACIN DE LECHE FRESCA, GAL, LPD Y LEP POR MES: AO 2011
(t)
Leche fresca
(GAL)
Leche en polvo
descremada (LPD)
Leche en polvo entera
(LEP)
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
585 947,54 52 841,10 44 925,20 48 075,38 44 626,82 46 134,37 45 712,85 47 621,70 48 280,64 48 712,33 52 280,32 51 044,39 55 692,42
2 207,00
152,95
129,72
170,46
108,42
51,93
80,15
151,33
336,38
318,68
280,19
286,06
140,72
11 821,86
554,24
524,77
1 042,82
1 509,47
1 228,77
1 119,30
813,69
804,75
884,82
1 179,50
1 049,55
1 110,19
9 901,13
116,18
296,65
453,14
929,78
1 051,82
1 293,85
1 078,95
739,85
1 173,15
1 080,33
854,40
833,05
nov
dic

Cuadro N 197
PRODUCCIN DE LECHE EVAPORADA y CONDENSADA POR MES: AO 2011
(t)
Producto
Leche evaporada
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
418 705,91 31 638,15 28 934,18 32 803,86 36 423,37 35 751,23 35 335,80 34 585,02 35 129,74 36 761,29 38 573,26 33 976,14 38 793,89
-- = Sin Informacin
Cuadro N 198
VENTA DE LECHE EVAPORADA Y CONDENSADA POR MES: AO 2011
(t)
Producto
Leche evaporada
Total
ene
feb
mar
abr
may
jul
ago
set
oct
nov
dic
419 952,59 27 869,57 29 890,47 37 151,29 33 790,25 36 802,84 34 895,04 35 405,06 35 738,30 36 030,05 38 196,50 34 526,16 39 657,06
-- = Sin Inforacin
108
jun

Leche
109

Derivados lcteos
Cuadro N 199
DERIVADOS LCTEOS:
INGRESO DE LECHE FRESCA, GAL, LPD, Y LEP A LAS PLANTAS POR MES: AO 2011
(t)
Materia Prima
Leche fresca
Grasa anhidra de
leche (GAL)
Total
331 287,76
513,73
ene
26 933,66
17,01
feb
24 369,05
23,52
mar
27 878,73
45,28
abr
26 695,23
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
28 632,43
29 026,49
27 646,18
28 670,82
27 204,14
28 451,01
28 703,44
27 076,58
19,74
37,20
90,37
99,09
107,18
43,68
--
15,96
14,70
Leche en polvo
descremada (LPD)
2 717,34
120,43
130,71
238,63
254,02
269,79
260,03
162,70
99,73
101,19
365,87
398,25
316,00
Leche entera en polvo

(LEP)
1 016,59
111,97
53,14
37,97
17,86
169,91
161,12
221,90
101,75
64,05
2,53
71,99
2,38
751,81
66,89
69,96
64,85
70,90
69,08
58,44
60,25
53,61
59,05
66,30
58,48
53,99
Crema y Queso pre

procesado
-- = Sin informacin
Cuadro N 200
DERIVADOS LCTEOS: INGRESO DE LECHE FRESCA POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
Total
331 287,76
26 933,66
24 369,05
27 878,73
26 695,23
28 632,43
29 026,49
27 646,18
28 670,82
27 204,14
28 451,01
28 703,44
27 076,58
Amazonas
Ancash
129,57
9,57
9,58
9,60
9,35
9,83
9,27
9,83
12,25
12,41
12,67
12,41
12,80
2 557,51
217,61
215,76
221,77
208,94
217,75
215,18
209,24
239,65
224,98
207,80
193,30
185,50
Apurimac
1 297,65
114,53
103,28
114,53
111,23
115,47
105,52
105,48
105,54
105,45
105,55
105,53
105,52
Arequipa
22 052,76
1 933,01
1 220,41
2 104,32
1 646,08
1 878,01
1 943,00
1 674,61
1 934,34
1 925,63
2 172,98
1 879,68
1 740,68
24,82
Ayacucho
456,10
0,45
4,64
35,15
28,09
93,14
65,45
40,99
47,90
50,26
38,63
26,57
Cusco
904,55
69,49
87,93
92,33
82,15
84,80
78,52
68,61
64,91
72,36
68,37
67,97
67,11
88 213,52
7 380,53
7 020,93
7 684,84
7 456,29
7 739,28
7 957,97
8 226,72
7 837,18
7 009,47
6 857,60
6 223,02
6 819,70
174 395,50
13 735,29
12 558,48
14 395,38
13 827,39
14 856,06
14 918,69
13 702,25
15 021,39
14 499,59
15 695,93
16 686,09
14 498,96
7 093,24
405,73
399,82
399,30
516,18
846,63
1 028,69
818,60
652,07
588,78
372,79
576,51
488,15
522,67
30,11
31,86
28,51
37,17
37,56
44,63
47,17
54,42
48,95
51,84
53,48
56,96
3 768,64
248,57
253,31
274,61
356,57
371,43
349,81
363,51
325,83
356,91
309,09
299,61
259,40
12 122,65
1 397,64
1 036,22
996,13
862,73
845,87
852,92
962,56
890,74
889,24
1 042,97
1 103,76
1 241,88
1 093,66
84,20
81,26
110,38
79,44
88,44
79,42
78,32
82,72
76,21
99,47
110,64
123,16
53,39
5,21
5,04
5,00
5,02
3,23
3,09
4,71
4,76
4,70
4,11
4,27
4,24
656,89
59,66
49,95
54,62
51,31
55,98
52,03
52,03
56,07
53,02
57,27
57,87
57,07
Cajamarca
Lima
La Libertad
Huancavelica
Junin
San Martin
Tacna
Ucayali
Moquegua
536,97
30,57
34,49
34,81
44,81
61,29
67,96
55,22
46,07
31,04
35,41
50,44
44,87
Puno
Loreto
13 416,70
1 080,84
1 086,90
1 160,84
1 198,52
1 165,38
1 092,03
1 065,53
1 122,08
1 092,55
1 145,35
1 068,75
1 137,93
Pasco
2 015,80
130,63
169,21
156,60
173,97
162,26
162,33
160,78
172,89
162,59
173,18
183,53
207,81

110

Derivados lcteos
Cuadro N 201
DERIVADOS LCTEOS: INGRESO DE LECHE ENTERA EN POLVO POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
jun
jul
ago
1 016,59
111,97
53,14
37,97
17,86
169,91
161,12
221,90
101,75
64,05
2,53
71,99
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Amazonas
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
15,80
1,00
1,00
1,20
1,20
1,00
1,20
2,00
2,00
1,20
1,50
1,00
1,50
Total
Cusco
Cajamarca
Lima
mar
abr
may
set
oct
nov
dic
2,38
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
999,60
110,97
52,14
36,77
16,66
168,66
159,70
219,66
99,49
62,63
1,03
70,99
0,88
--
La Libertad
Junin
feb
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1,19
--
--
--
--
0,25
0,22
0,24
0,26
0,22
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
---
San Martin
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ucayali
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Moquegua
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
Cuadro N 202
DERIVADOS LCTEOS:
INGRESO DE LECHE EN POLVO DESCREMADA POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
jun
jul
set
oct
nov
2 717,34
120,43
130,71
238,63
254,02
269,79
260,03
162,70
99,73
101,19
365,87
398,25
316,00
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Amazonas
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
Cajamarca
Lima
La Libertad
Tacna
San Martin
may
ago
dic
70,00
3,00
10,00
16,00
--
--
--
15,00
16,00
--
--
--
10,00
2 603,74
117,24
119,14
220,93
251,86
255,47
252,30
133,79
83,73
101,16
364,87
397,25
306,00
40,75
--
1,57
1,57
2,00
14,32
7,38
13,91
--
--
--
--
--
0,38
--
--
--
--
--
0,35
--
--
0,03
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ucayali
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Moquegua
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
2,48
0,19
--
0,13
0,16
--
--
--
--
--
1,00
1,00
--
-- = Sin Informacin
111

Derivados lcteos
Cuadro N 203
DERIVADOS LCTEOS:
INGRESO DE GRASA ANHIDRA DE LECHE POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
513,73
17,01
23,52
45,28
43,68
--
15,96
14,70
19,74
37,20
90,37
99,09
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-107,18
Lima
107,18
513,73
17,01
23,52
45,28
43,68
--
15,96
14,70
19,74
37,20
90,37
99,09
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ucayali
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Moquegua
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Informacin
Cuadro N 204
DERIVADOS LCTEOS:
INGRESO DE CREMA Y QUESO PRE PROCESADO POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
751,81
66,89
69,96
64,85
70,90
69,08
58,44
60,25
53,61
59,05
66,30
58,48
53,99
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
719,65
50,32
63,11
63,13
70,90
69,08
58,44
60,25
53,61
58,63
60,25
58,48
53,45
--
Cusco
Cajamarca
Lima
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
21,18
6,77
6,85
1,72
--
--
--
--
--
--
5,84
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Junin
1,17
--
--
--
--
--
--
--
--
0,42
0,22
--
0,54
San Martin
9,80
9,80
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ucayali
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Moquegua
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--= Sin Informacin

112

Derivados lcteos
Cuadro N 205
DERIVADOS LCTEOS:
UTILIZACIN DE LECHE FRESCA, GAL, LPD, Y LEP A LAS PLANTAS POR MES: AO 2010
(t)
Materia Prima
Leche fresca
Total
331 025,87
ene
26 897,64
feb
24 257,72
mar
28 059,12
abr
may
26 609,05
28 654,62
jun
28 966,17
jul
ago
27 612,75
28 463,94
set
27 409,04
oct
28 486,41
nov
28 760,85
dic
26 848,55
434,44
24,85
29,69
27,71
17,61
13,55
25,92
27,32
29,40
49,62
64,16
58,37
66,24
Leche en polvo descrem 2 691,85
126,99
118,13
232,35
257,72
265,76
265,99
163,78
98,29
93,67
357,20
389,22
322,76
Leche entera en polvo (
1 065,52
156,95
42,10
68,94
71,17
120,22
123,41
117,09
112,67
90,32
64,88
50,42
47,36
Crema y Queso pre proc
753,52
66,50
63,99
66,66
69,72
62,51
66,44
62,16
55,55
60,05
60,47
66,34
53,14

Cuadro N 206
DERIVADOS LCTEOS:
UTILIZACIN DE LECHE FRESCA POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
Total
331 025,87
26 897,64
24 257,72
28 059,12
26 609,05
28 654,62
28 966,17
27 612,75
28 463,94
27 409,04
28 486,41
28 760,85
26 848,55
185,50
Ancash
2 548,07
213,54
210,27
221,77
208,94
217,75
215,18
209,24
239,65
224,98
207,93
193,30
Amazonas
129,57
9,57
9,58
9,60
9,35
9,83
9,27
9,83
12,25
12,41
12,67
12,41
12,80
Apurimac
1 297,65
114,53
103,28
114,53
111,23
115,47
105,52
105,48
105,54
105,45
105,55
105,53
105,52
Arequipa
22 046,24
1 846,85
1 294,89
2 108,43
1 641,89
1 913,37
1 918,84
1 618,08
1 772,57
2 003,48
2 293,43
1 893,06
1 741,34
Ayacucho
456,10
0,45
4,64
35,15
28,09
93,14
65,45
40,99
47,90
50,26
38,63
26,57
24,82
Cusco
904,55
69,49
87,93
92,33
82,15
84,80
78,52
68,61
64,91
72,36
68,37
67,97
67,11
Cajamarca
Lima
La Libertad
Huancavelica
Junin
San Martin
Tacna
Ucayali
Moquegua
Puno
88 024,33
7 378,82
6 889,86
7 724,88
7 479,01
7 681,71
7 970,73
8 257,97
7 807,59
7 081,10
6 831,08
6 335,74
6 585,85
174 390,19
13 792,59
12 535,41
14 515,01
13 696,68
14 905,80
14 880,98
13 689,35
15 050,39
14 530,61
15 633,81
16 654,37
14 505,19
7 054,60
405,73
399,82
399,30
516,18
846,63
1 028,69
818,60
606,73
601,89
372,79
557,95
500,29
515,45
22,44
31,75
28,40
37,07
37,46
44,52
47,49
55,32
48,85
51,74
53,38
57,03
3 772,35
248,57
253,31
279,25
356,57
371,46
349,81
363,51
325,83
356,91
309,09
299,61
258,44
12 125,93
1 404,58
1 028,37
1 004,52
886,79
840,76
841,15
969,72
889,60
899,09
1 048,27
1 084,26
1 228,83
1 093,05
83,35
80,45
109,93
81,48
87,46
79,98
75,41
83,77
78,11
97,39
111,85
123,86
53,39
5,21
5,04
5,00
5,02
3,23
3,09
4,71
4,76
4,70
4,11
4,27
4,24
657,09
59,87
49,95
54,62
51,31
55,98
52,03
52,03
56,07
53,02
57,27
57,87
57,07
1 137,93
13 404,36
1 080,84
1 069,47
1 164,98
1 198,52
1 166,21
1 092,14
1 065,53
1 122,08
1 092,96
1 144,93
1 068,75
Loreto
536,97
30,57
34,49
34,81
44,81
61,29
67,96
55,22
46,07
31,04
35,41
50,44
44,87
Pasco
2 016,00
130,63
169,21
156,60
173,97
162,26
162,33
160,98
172,90
161,82
173,95
183,51
207,83

113

Derivados lcteos
Cuadro N 207
DERIVADOS LCTEOS: UTILIZACIN DE LECHE ENTERA EN POLVO POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
jun
jul
ago
1 065,52
156,95
42,10
68,94
71,17
120,22
123,41
117,09
112,67
90,32
64,88
50,42
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
Arequipa
Cusco
abr
may
set
oct
nov
dic
47,36
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,96
0,96
1,19
1,05
1,17
1,22
1,95
1,63
1,44
1,24
1,38
1,29
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1 048,87
155,99
41,14
67,75
70,12
118,81
121,97
114,91
110,78
88,66
63,63
49,04
46,07
--
La Libertad
Junin
mar
15,47
Cajamarca
Lima
feb
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1,19
--
--
--
--
0,25
0,22
0,24
0,26
0,22
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
---
San Martin
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ucayali
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Moquegua
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--= Sin Informacin

Cuadro N 208
DERIVADOS LCTEOS:
UTILIZACIN DE LECHE EN POLVO DESCREMADA POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
jun
jul
oct
nov
2 691,85
126,99
118,13
232,35
257,72
265,76
265,99
163,78
98,29
93,67
357,20
389,22
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
Cajamarca
Lima
La Libertad
may
ago
set
dic
322,76
74,74
2,96
7,00
7,63
7,69
8,76
4,94
1,98
13,02
8,54
8,41
3,63
0,20
2 571,72
123,84
109,45
222,61
247,87
242,38
252,58
147,59
84,98
84,85
348,14
385,10
322,32
40,75
--
1,57
1,57
2,00
14,32
7,38
13,91
--
--
--
--
--
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1,39
--
0,01
0,27
--
0,13
0,95
0,00
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
--
Tacna
Ucayali
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Moquegua
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
3,27
0,19
0,10
0,27
0,16
0,18
0,15
0,31
0,28
0,27
0,64
0,50
0,23
0 = Menor a la Unidad
--= Sin Informacin
114

Derivados lcteos
Cuadro N 209
DERIVADOS LCTEOS:
UTILIZACIN DE GRASA ANHIDRA DE LECHE POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
434,44
24,85
29,69
27,71
17,61
13,55
25,92
27,32
29,40
49,62
64,16
58,37
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cusco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
66,24
434,44
24,85
29,69
27,71
17,61
13,55
25,92
27,32
29,40
49,62
64,16
58,37
66,24
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Junin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ucayali
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Moquegua
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
Cuadro N 210
DERIVADOS LCTEOS: UTILIZACIN DE CREMA Y QUESO PRE PROCESADO POR MES SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS : AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
753,52
66,50
63,99
66,66
69,72
62,51
66,44
62,16
55,55
60,05
60,47
66,34
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
721,14
54,23
60,58
65,66
69,47
62,51
66,44
60,25
53,61
58,63
60,25
56,91
52,60
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
21,83
2,89
3,41
1,00
0,25
--
--
1,91
1,94
1,00
--
9,43
---
Cusco
Cajamarca
53,14
Lima
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Junin
1,17
--
--
--
--
--
--
--
--
0,42
0,22
--
0,54
San Martin
--
9,38
9,38
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ucayali
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Moquegua
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--= sin Informacin

115

Derivados lcteos
Cuadro N 211
PRODUCCIN DE LECHE PASTEURIZADA, MANTEQUILLA, QUESO, CREMAS y YOGURT POR MES: AO 2011
(t)
Producto
Leche pasteurizada
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
126 615,67
8 460,29
7 173,21
10 356,91
10 330,39
11 837,54
12 613,08
10 942,59
10 377,61
11 320,12
11 568,12
11 893,92
9 741,88
Mantequilla
2 875,34
180,53
211,38
207,73
189,82
253,53
231,95
249,74
279,43
256,89
260,60
263,59
290,15
Manjar blanco
5 399,02
311,30
362,93
410,71
445,77
520,66
490,78
499,42
515,37
457,15
483,74
473,07
428,11
17 116,77
1 375,94
1 320,97
1 455,34
1 391,73
1 389,47
1 455,59
1 301,83
1 448,64
1 609,50
1 464,15
1 417,38
1 486,23
Queso
Cremas
Yogurt
4 791,48
385,53
464,45
356,53
300,28
516,81
227,80
391,85
412,22
464,67
369,78
397,86
503,70
150 777,77
11 170,08
10 925,02
13 290,17
12 105,77
12 780,06
12 701,48
12 722,66
12 707,05
13 164,03
13 304,49
13 751,69
12 155,28

Cuadro N 212
PRODUCCIN DE LECHE PASTEURIZADA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
Total
126 615,67
8 460,29
7 173,21
10 356,91
10 330,39
11 837,54
12 613,08
10 942,59
10 377,61
11 320,12
11 568,12
11 893,92
9 741,88
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Amazonas
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
154,32
54,65
46,57
53,10
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ayacucho
79,58
--
--
9,76
9,58
9,76
1,00
1,00
1,00
28,19
2,19
9,10
8,00
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
123 469,97
8 213,26
6 940,83
10 128,72
10 001,71
11 496,37
12 291,48
10 681,07
10 163,05
11 072,06
11 337,66
11 621,67
9 522,10
65,04
Cusco
Lima
ene
feb
dic
La Libertad
793,25
60,56
63,28
68,36
66,66
71,10
64,33
66,66
71,35
63,34
69,05
63,53
Junin
784,21
0,00
0,00
0,00
145,23
143,22
143,35
79,00
58,00
81,00
64,89
60,77
8,76
San Martin
829,39
99,85
90,17
66,98
62,46
57,62
57,38
59,92
40,57
46,07
60,20
91,58
96,58
Ucayali
18,89
1,08
1,01
1,08
0,78
1,77
1,45
1,93
1,78
1,67
1,61
2,50
2,25
Moquegua
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Loreto
471,90
29,71
30,94
28,45
43,25
56,78
53,18
52,11
40,80
25,72
31,00
43,69
36,26
Pasco
14,16
1,17
0,42
0,46
0,72
0,92
0,91
0,91
1,07
2,08
1,53
1,08
2,89
Incluye leche uht

-- = Sin Informacin
116

Derivados lcteos
Cuadro N 213
PRODUCCIN DE MANTEQUILLA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ancash
Total
ene
feb
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
2 875,34
180,53
211,38
207,73
189,82
253,53
231,95
249,74
279,43
256,89
260,60
263,59
290,15
9,33
0,07
0,03
0,04
0,04
0,04
0,04
0,04
2,34
1,35
1,64
1,64
2,10
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1,30
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
Amazonas
La Libertad
mar
abr
may
Arequipa
411,95
27,87
29,88
37,85
47,58
37,33
34,41
33,36
37,16
26,81
38,61
31,47
29,62
Apurimac
0,41
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
Ayacucho
2,33
--
0,13
0,10
0,01
0,00
0,78
0,30
0,32
0,03
0,50
0,08
0,08
Huancavelica
0,62
0,04
0,04
0,04
0,03
0,03
0,08
0,03
0,12
0,06
0,06
0,05
0,04
Lima
2 395,14
145,62
175,07
165,71
136,28
212,34
192,45
211,70
235,29
224,84
214,98
227,36
253,49
Junin
10,89
2,92
2,26
0,52
0,58
0,58
0,44
0,48
0,48
0,23
1,37
0,34
0,70
Pasco
9,27
1,10
1,22
1,11
1,22
0,89
0,61
0,25
0,58
0,27
0,43
0,42
1,18
Puno
0,35
--
--
--
--
--
--
--
0,03
0,08
0,08
0,08
0,08
Moquegua
0,44
0,07
0,06
0,06
0,04
0,05
0,03
0,03
0,04
0,00
0,00
0,03
0,03
Cajamarca
12,18
1,43
1,16
1,08
1,15
1,07
0,99
1,06
0,89
0,98
0,88
0,77
0,72
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
21,14
1,27
1,39
1,08
2,75
1,06
1,99
2,36
2,04
2,11
1,91
1,23
1,97
Cusco
San Martin
-- = Sin Informacin
Cuadro N 214
PRODUCCIN TOTAL DE QUESOS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
Departamento
Total
Ancash
Arequipa
Total
17 116,77
ene
1 375,94
feb
1 320,97
mar
1 455,34
abr
1 391,73
may
1 389,47
jun
1 455,59
jul
ago
1 301,83
1 448,64
set
1 609,50
oct
1 464,15
nov
1 417,38
dic
1 486,23
264,13
21,72
21,75
22,48
21,12
22,27
21,41
20,82
24,50
23,53
22,88
21,09
20,57
2 160,77
155,56
132,99
172,98
165,74
190,97
207,76
121,11
212,60
211,26
220,45
188,62
180,73
Amazonas
6,73
0,43
0,43
0,44
0,43
0,43
0,35
0,43
0,75
0,76
0,77
0,76
0,78
Apurimac
74,57
6,36
5,34
5,82
5,17
6,47
6,48
6,48
6,48
6,48
6,48
6,48
6,48
Huancavelica
64,51
3,31
3,46
4,51
4,16
5,63
5,30
5,85
6,82
6,18
6,00
6,34
6,95
4 461,26
351,76
346,16
380,87
352,10
316,45
325,65
304,67
373,24
543,94
396,54
356,16
413,74
Lima
La Libertad
8,14
1,22
0,84
0,85
0,90
0,83
0,84
0,82
0,54
0,55
0,25
0,25
0,25
Loreto
5,69
0,09
0,42
0,50
0,20
0,54
1,28
0,13
0,51
0,45
0,36
0,56
0,66
Ucayali
3,42
0,50
0,42
0,35
0,36
0,12
0,19
0,16
0,19
0,37
0,32
0,22
0,22
419,70
35,09
35,33
37,78
32,90
30,83
28,51
39,02
39,08
36,43
34,05
33,83
36,86
Junin
Pasco
Puno
249,30
14,69
16,72
17,01
18,22
18,38
18,61
21,29
23,09
23,95
25,35
26,44
25,56
1 556,42
120,32
128,78
136,62
140,06
132,50
128,39
124,69
130,52
126,93
132,30
123,90
131,44
Moquegua
58,04
5,40
5,08
4,44
4,67
4,54
4,66
4,66
4,91
4,77
5,07
4,83
5,02
Tacna
98,57
7,11
6,62
9,58
7,14
7,65
7,31
7,01
7,73
7,25
8,88
10,34
11,96
565,77
Cajamarca
6 608,52
517,26
516,17
568,86
556,92
573,52
621,04
556,96
537,29
529,96
500,18
564,59
Cusco
103,95
7,27
8,61
9,78
9,68
9,90
9,19
7,97
7,56
8,57
7,93
8,77
8,72
San Martin
973,05
127,86
91,86
82,49
71,98
68,44
68,64
79,77
72,83
78,11
96,33
64,21
70,54

117

Derivados lcteos
Cuadro N 215
PRODUCCIN DE QUESO MADURADO POR MES, SEGN UBICACION DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ancash
Arequipa
jun
jul
set
oct
10 679,05
Total
ene
856,57
feb
809,52
mar
917,63
abr
868,69
may
905,38
970,82
827,08
ago
919,69
906,62
900,02
nov
898,69
dic
162,28
13,76
13,26
14,31
13,39
14,49
13,42
13,41
15,50
15,34
12,94
11,56
10,92
2 122,41
152,40
129,82
169,89
162,49
187,89
204,68
118,03
209,24
208,17
217,11
185,29
177,40
0,78
898,35
Amazonas
6,73
0,43
0,43
0,44
0,43
0,43
0,35
0,43
0,75
0,76
0,77
0,76
Apurimac
74,57
6,36
5,34
5,82
5,17
6,47
6,48
6,48
6,48
6,48
6,48
6,48
6,48
Ayacucho
5,28
--
0,60
0,90
0,55
--
--
--
--
0,35
--
--
2,88
Huancavelica
16,59
0,85
0,72
0,76
1,15
1,41
1,17
1,71
2,09
1,86
1,47
1,57
1,82
684,87
41,07
48,50
61,16
55,11
51,53
53,93
57,44
69,00
61,72
56,47
66,84
62,10
La Libertad
5,14
0,97
0,59
0,60
0,65
0,58
0,59
0,57
0,29
0,30
--
--
--
Loreto
5,69
0,09
0,42
0,50
0,20
0,54
1,28
0,13
0,51
0,45
0,36
0,56
0,66
962,59
126,93
91,13
81,60
71,24
67,60
67,43
78,75
71,87
77,34
95,54
63,37
69,79
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
19,27
1,51
1,17
1,23
2,47
1,63
1,59
1,48
2,41
1,70
1,35
1,27
1,46
Lima
San Martin
Ucayali
Junin
Pasco
Puno
125,51
10,28
10,33
10,85
10,57
9,87
10,26
10,70
11,58
9,22
9,87
11,03
10,97
1 548,50
120,32
128,78
136,62
140,06
132,50
128,39
123,26
129,22
125,63
131,00
122,60
130,14
Moquegua
14,90
1,52
1,36
1,36
1,13
1,24
1,06
1,06
1,19
1,23
1,23
1,11
1,42
Tacna
98,57
7,11
6,62
9,58
7,14
7,65
7,31
7,01
7,73
7,25
8,88
10,34
11,96
4 746,92
367,67
363,88
414,50
389,59
414,02
465,94
400,67
386,02
382,21
350,53
409,08
402,79
79,24
5,30
6,59
7,53
7,36
7,53
6,94
5,94
5,81
6,62
6,00
6,84
6,79
Cajamarca
Cusco
-- = Sin Informacin
Cuadro N 216
PRODUCCIN DE QUESO FRESCO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
6 110,01
486,15
480,08
511,59
494,37
467,46
465,14
453,35
497,50
672,56
532,26
489,74
559,80
101,84
7,96
8,49
8,18
7,74
7,78
7,99
7,41
9,00
8,19
9,93
9,54
9,65
38,35
3,16
3,18
3,09
3,25
3,08
3,08
3,08
3,36
3,09
3,34
3,33
3,33
Amazonas
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ayacucho
55,87
0,03
0,14
3,00
3,10
15,39
12,26
12,03
0,50
3,27
2,39
1,97
1,79
Total
Ancash
Arequipa
Huancavelica
may
47,92
2,46
2,73
3,75
3,01
4,22
4,12
4,15
4,73
4,32
4,53
4,77
5,13
3 776,39
310,69
297,66
319,70
296,98
264,92
271,72
247,23
304,24
482,22
340,07
289,32
351,64
3,00
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Junin
400,43
33,58
34,16
36,55
30,43
29,20
26,92
37,55
36,66
34,73
32,69
32,56
35,40
Pasco
123,29
4,41
6,40
6,16
7,65
8,45
8,29
10,53
11,51
14,62
15,48
15,41
14,39
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
43,14
3,88
3,72
3,08
3,53
3,30
3,60
3,60
3,72
3,54
3,84
3,72
3,60
Lima
La Libertad
Loreto
Puno
Moquegua
Tacna
Cajamarca
Cusco
Ucayali
San Martin
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1 481,16
116,34
120,17
124,34
135,00
127,54
123,27
124,33
120,62
115,23
116,69
125,89
131,73
24,72
1,98
2,03
2,25
2,33
2,38
2,25
2,03
1,75
1,95
1,94
1,93
1,93
3,42
0,50
0,42
0,35
0,36
0,12
0,19
0,16
0,19
0,37
0,32
0,22
0,22
10,46
0,93
0,73
0,89
0,74
0,84
1,21
1,02
0,96
0,77
0,79
0,84
0,75
-- = Sin Informacin
118

Derivados lcteos
Cuadro N 217
PRODUCCIN DE QUESO MANTECOSO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
388,87
33,25
32,11
30,02
32,33
32,02
31,88
33,44
31,95
33,94
34,25
30,92
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Amazonas
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,50
--
--
--
--
0,06
0,06
0,06
--
0,12
--
--
0,20
Apurimac
Pasco
Puno
Cajamarca
32,75
7,93
--
--
--
--
--
--
1,43
1,30
1,30
1,30
1,30
1,30
380,45
33,25
32,11
30,02
32,33
31,96
31,83
31,96
30,65
32,52
32,95
29,62
31,25
-- = Sin Informacin
Cuadro N 218
PRODUCCIN DE CREMAS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
4 791,48
385,53
464,45
356,53
300,28
516,81
227,80
391,85
412,22
464,67
369,78
397,86
503,70
410,68
12,12
9,87
79,73
25,71
87,60
15,60
60,25
9,17
58,63
17,19
20,03
14,81
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Amazonas
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Total
Arequipa
Cajamarca
Lima
may
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
4 340,77
369,62
450,17
271,46
273,98
424,75
208,75
329,23
399,57
402,23
350,22
375,30
485,49
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martin
33,95
3,29
4,38
5,32
0,60
3,97
3,43
2,37
3,48
1,81
0,97
2,53
1,80
Junin
5,52
0,51
--
--
--
--
--
--
--
2,00
1,41
--
1,60
Huancavelica
0,47
--
--
--
--
0,47
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
0,10
--
0,03
0,03
--
0,02
0,03
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
119

Derivados lcteos
Cuadro N 219
PRODUCCIN DE YOGURT POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
Total
150 777,77
11 170,08
10 925,02
13 290,17
12 105,77
12 780,06
12 701,48
12 722,66
12 707,05
13 164,03
13 304,49
13 751,69
12 155,28
10,98
0,58
0,16
0,37
0,77
0,85
0,84
0,82
1,34
1,32
1,42
1,17
1,33
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Amazonas
29,17
2,47
2,58
2,86
1,51
1,50
2,16
2,70
2,69
2,55
2,78
2,56
2,83
16,74
Ancash
Arequipa
Apurimac
186,90
17,50
10,35
12,72
12,37
16,77
16,74
16,74
16,74
16,74
16,74
16,74
Ayacucho
30,15
--
0,36
2,58
2,16
10,30
2,40
2,75
2,30
0,15
3,50
1,85
1,80
Huancavelica
94,89
3,74
5,39
6,40
4,62
6,09
7,35
6,70
10,89
10,10
11,33
10,33
11,93
Ucayali
Lima
La Libertad
2,04
0,21
0,21
0,05
0,23
0,25
0,15
0,15
0,12
0,12
0,21
0,10
0,23
144 053,31
10 663,73
10 431,74
12 740,36
11 536,06
12 210,18
12 149,93
12 159,13
12 084,76
12 588,28
12 686,31
13 148,19
11 654,64
5 294,95
407,20
398,07
447,95
476,37
453,25
432,79
440,19
480,86
449,07
484,43
465,05
359,70
Loreto
6,06
0,34
0,21
0,74
0,21
0,46
0,33
0,21
0,30
0,65
0,66
1,03
0,93
Junin
82,33
6,29
6,20
6,15
6,74
5,32
5,34
5,59
6,16
9,21
8,79
8,04
8,49
Pasco
93,32
5,48
5,97
5,19
5,42
6,56
6,98
8,78
7,77
9,11
12,25
10,20
9,61
Puno
245,55
20,14
11,40
11,59
12,92
17,05
24,56
20,09
26,36
23,77
24,70
26,04
26,93
0,92
0,09
0,08
0,08
0,08
0,08
0,06
0,06
0,07
0,08
0,08
0,07
0,08
Cusco
Moquegua
255,35
15,63
24,06
22,12
15,21
19,82
20,98
22,72
25,67
23,02
21,48
22,57
22,06
San Martin
363,75
23,41
26,22
28,54
28,73
29,22
28,69
33,39
38,74
27,61
27,57
35,70
35,93
Cajamarca
28,09
3,26
2,02
2,46
2,37
2,33
2,16
2,65
2,28
2,24
2,23
2,03
2,06

-- = Sin Informacin
Cuadro N 220
PRODUCCIN DE MANJAR BLANCO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
5 399,02
311,30
362,93
410,71
445,77
520,66
490,78
499,42
515,37
457,15
483,74
473,07
428,11
25,37
2,21
2,07
1,86
1,98
1,86
2,06
2,26
2,14
2,14
2,10
2,45
2,26
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Amazonas
15,06
1,25
1,25
1,29
1,29
1,25
1,25
1,25
1,23
1,25
1,25
1,25
1,25
Apurimac
12,09
1,09
0,93
0,95
0,94
1,08
1,01
1,01
1,01
1,01
1,01
1,01
1,01
Ayacucho
3,19
--
0,14
0,11
0,15
0,11
0,23
0,80
1,00
0,04
0,41
0,10
0,09
Total
Ancash
Arequipa
Huancavelica
may
7,49
0,47
0,55
0,49
0,55
1,05
0,48
0,63
0,83
0,65
0,55
0,64
0,60
3 584,88
240,46
225,12
253,01
300,36
340,27
322,13
327,13
333,09
284,04
318,34
334,93
306,00
2,05
0,16
0,16
0,16
0,16
0,16
0,16
0,16
0,16
0,27
0,16
0,16
0,16
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Junin
35,08
2,87
2,63
2,74
3,20
3,41
2,76
2,77
3,06
2,74
3,61
2,29
3,03
Pasco
2,73
0,03
0,29
0,35
0,30
0,17
0,17
0,27
0,20
0,16
0,35
0,33
0,11
Puno
0,53
--
--
--
--
--
--
0,01
0,01
0,13
0,13
0,13
0,13
Moquegua
0,36
0,04
0,04
0,04
0,01
0,02
0,02
0,02
0,04
0,05
0,05
0,03
0,03
Tacna
0,66
0,05
--
0,05
0,05
0,05
0,05
0,09
0,09
0,05
0,05
0,09
0,06
1 709,34
62,61
129,71
149,66
136,77
171,23
160,45
163,04
172,51
164,64
155,73
129,60
113,39
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,19
0,07
0,05
0,00
--
0,01
0,01
--
--
--
--
0,05
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Lima
La Libertad
Loreto
Cajamarca
Cusco
Ucayali
San Martin
-- = Sin Informacin
0 = Nmero menor a la unidad
120

Derivados lcteos
Cuadro N 221
VENTA DE LECHE PASTEURIZADA, MANTEQUILLA, QUESO, CREMAS Y YOGURT POR MES: AO 2011
(t)
Producto
Leche pasteurizada
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
126 183,95
8 671,60
8 917,25
9 915,30
11 527,30
11 209,66
10 928,76
9 899,44
11 072,56
10 817,80
11 074,22
12 110,60
10 039,45
Mantequilla
2 768,03
174,95
178,39
208,42
223,43
213,32
217,85
251,85
273,24
277,75
259,06
254,38
235,41
Manjar blanco
5 427,99
307,74
384,11
425,34
431,94
483,53
516,48
500,18
517,07
502,89
448,68
464,13
445,90
17 063,62
1 323,20
1 306,70
1 468,08
1 398,42
1 395,89
1 456,28
1 377,59
1 401,68
1 659,42
1 434,49
1 398,07
1 443,79
Queso
Cremas
Yogurt
4 702,14
402,14
366,55
468,48
331,96
412,95
353,64
343,71
406,74
403,50
373,24
408,34
430,90
149 398,14
11 532,46
11 524,86
12 828,46
12 418,90
12 321,23
11 854,50
12 495,06
13 351,26
13 031,07
12 962,36
13 081,71
11 996,27

Cuadro N 222
VENTA DE LECHE PASTEURIZADA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
abr
may
jun
ago
set
oct
nov
dic
Total
126 183,95
8 671,60
8 917,25
9 915,30
11 527,30
11 209,66
10 928,76
9 899,44
11 072,56
10 817,80
11 074,22
12 110,60
10 039,45
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Amazonas
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
154,32
54,65
46,57
53,10
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ayacucho
79,58
--
--
9,76
9,58
9,76
1,00
1,00
1,00
28,19
2,19
9,10
8,00
Cusco
Lima
ene
feb
mar
jul
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
123 214,17
8 424,58
8 684,87
9 685,09
11 249,86
10 931,71
10 670,50
9 637,92
10 858,06
10 569,74
10 843,76
11 838,41
9 819,68
65,03
La Libertad
793,88
60,56
63,28
69,12
66,66
71,10
64,33
66,66
71,28
63,33
69,04
63,48
Junin
592,76
--
--
--
80,34
80,00
80,00
79,00
58,00
81,00
64,89
60,77
8,76
Loreto
486,80
29,71
30,94
29,71
56,90
56,78
53,18
52,11
40,80
25,72
31,00
43,69
36,26
Ucayali
18,89
1,08
1,01
1,08
0,78
1,77
1,45
1,93
1,78
1,67
1,61
2,50
2,25
Moquegua
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Tacna
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Pasco
14,16
1,17
0,42
0,46
0,72
0,92
0,91
0,91
1,07
2,08
1,53
1,08
2,89
829,39
99,85
90,17
66,98
62,46
57,62
57,38
59,92
40,57
46,07
60,20
91,58
96,58
San Martn
Incluye leche uht

-- = Sin Informacin
121

Derivados lcteos
Cuadro N 223
VENTA DE MANTEQUILLA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
2 768,03
174,95
178,39
208,42
223,43
213,32
217,85
251,85
273,24
277,75
259,06
254,38
235,41
414,33
30,74
32,36
37,85
42,93
37,33
36,64
30,19
36,65
28,74
38,40
31,80
30,72
Ancash
9,41
0,07
0,04
0,04
0,04
0,04
0,04
0,04
2,34
1,35
1,67
1,64
2,11
Apurimac
0,36
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
Ayacucho
2,33
--
0,13
0,10
0,01
--
0,78
0,30
0,32
0,03
0,50
0,08
0,08
197,15
Total
Arequipa
Lima
may
2 283,43
136,90
140,27
167,72
176,36
171,10
175,83
215,74
229,13
243,20
213,20
216,82
La Libertad
1,30
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
0,11
Huancavelica
0,62
0,04
0,04
0,04
0,03
0,03
0,08
0,03
0,12
0,06
0,06
0,05
0,04
0,58
Junin
10,87
2,93
2,27
0,53
0,59
0,59
0,45
0,49
0,49
0,24
1,36
0,35
Pasco
8,16
1,10
0,52
0,57
0,52
0,63
0,60
0,82
0,84
0,71
0,61
0,48
0,76
Puno
0,35
--
--
--
--
--
--
--
0,03
0,08
0,08
0,08
0,08
Moquegua
0,49
0,07
0,06
0,06
0,02
0,05
0,03
0,03
0,04
0,04
0,04
0,03
0,03
Cajamarca
13,73
1,70
1,16
1,09
1,17
1,20
1,10
1,19
1,01
1,05
1,09
0,99
0,97
San Martn
22,64
1,27
1,39
0,28
1,63
2,20
2,16
2,89
2,14
2,11
1,91
1,92
2,76
-- = Sin Informacin
Cuadro N 224
VENTA DE QUESOS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
17 063,62
1 323,20
1 306,70
1 468,08
1 398,42
1 395,89
1 456,28
1 377,59
1 401,68
1 659,42
1 434,49
1 398,07
1 443,79
261,60
21,78
21,62
21,72
20,83
22,07
21,21
20,88
24,49
23,21
22,57
20,92
20,30
6,73
0,43
0,43
0,44
0,43
0,43
0,35
0,43
0,75
0,76
0,77
0,76
0,78
Arequipa
2 119,23
104,28
156,49
180,43
177,07
185,23
201,32
174,42
160,80
202,10
210,83
199,68
166,60
Apurimac
74,29
6,34
5,32
5,80
5,15
6,45
6,46
6,46
6,46
6,46
6,46
6,46
6,46
Huancavelica
64,51
3,31
3,46
4,51
4,15
5,62
5,30
5,86
6,84
6,18
5,98
6,35
6,95
4 443,22
359,26
336,01
386,24
346,01
326,64
322,66
306,17
371,77
531,58
411,78
358,45
386,64
La Libertad
8,02
1,23
0,82
0,84
0,89
0,82
0,83
0,81
0,53
0,54
0,24
0,24
0,24
Loreto
5,69
0,09
0,42
0,50
0,20
0,54
1,28
0,13
0,51
0,45
0,36
0,56
0,66
421,27
36,29
35,21
38,29
32,50
31,35
29,04
39,54
38,63
36,27
34,23
33,83
36,10
Ancash
Amazonas
Lima
Junin
Pasco
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
220,83
14,69
11,68
15,59
13,58
15,84
15,96
20,30
20,30
22,86
22,70
22,73
24,60
1 556,20
120,32
128,78
136,56
140,01
133,73
128,18
125,11
130,72
126,96
132,33
123,90
129,62
Moquegua
57,68
5,26
5,07
4,43
4,24
4,69
4,78
4,78
4,92
4,74
5,04
4,82
4,89
Tacna
95,21
8,48
--
9,28
9,62
8,80
8,90
8,33
8,44
6,94
7,57
8,84
10,01
6 592,07
501,81
486,01
568,33
536,57
548,10
643,38
580,52
543,67
605,89
490,77
501,98
585,03
103,95
7,27
8,61
9,78
9,68
9,90
9,19
7,97
7,56
8,57
7,93
8,77
8,72
1 029,70
131,87
106,36
85,00
97,14
95,56
57,26
75,72
75,10
75,53
74,63
99,57
55,97
3,42
0,50
0,42
0,35
0,36
0,12
0,19
0,16
0,19
0,37
0,32
0,22
0,22
Puno
Cajamarca
Cusco
San Martn
Ucayali
-- = Sin Informacin
122

Derivados lcteos
Cuadro N 225
VENTA DE QUESO MADURADO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
Total
10 641,99
803,09
806,93
919,85
882,35
901,78
974,43
902,47
879,53
966,58
854,36
879,82
870,81
159,64
13,70
13,12
13,58
13,08
14,29
13,22
13,48
15,49
15,02
12,63
11,38
10,65
6,73
0,43
0,43
0,44
0,43
0,43
0,35
0,43
0,75
0,76
0,77
0,76
0,78
Arequipa
2 080,88
101,12
153,31
177,34
173,82
182,15
198,24
171,34
157,44
199,02
207,49
196,35
163,28
Apurimac
74,29
6,34
5,32
5,80
5,15
6,45
6,46
6,46
6,46
6,46
6,46
6,46
6,46
Ayacucho
6,25
--
0,30
0,45
0,10
--
--
2,25
2,80
0,35
--
--
--
16,59
0,85
0,72
0,76
1,15
1,41
1,17
1,71
2,09
1,86
1,47
1,57
1,82
52,65
Ancash
Amazonas
Huancavelica
Lima
may
680,65
49,79
45,70
58,10
54,87
53,87
54,58
60,07
68,51
58,80
54,79
68,92
La Libertad
5,16
0,99
0,59
0,60
0,65
0,58
0,59
0,57
0,29
0,30
--
--
--
Loreto
5,69
0,09
0,42
0,50
0,20
0,54
1,28
0,13
0,51
0,45
0,36
0,56
0,66
1 019,22
130,92
105,63
84,11
96,40
94,72
56,05
74,70
74,14
74,76
73,84
98,73
55,22
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
20,92
2,00
1,21
1,75
2,07
2,15
2,12
1,99
2,02
1,66
1,42
1,27
1,27
San Martin
Ucayali
Junin
Pasco
97,80
10,28
5,85
8,34
6,09
7,44
8,07
9,74
8,27
8,21
7,97
8,37
9,17
1 548,27
120,32
128,78
136,56
140,01
133,73
128,18
123,68
129,42
125,66
131,03
122,60
128,32
Moquegua
14,55
1,39
1,35
1,35
0,70
1,39
1,18
1,18
1,21
1,20
1,20
1,10
1,29
Tacna
95,21
8,48
--
9,28
9,62
8,80
8,90
8,33
8,44
6,94
7,57
8,84
10,01
4 730,90
351,11
337,61
413,37
370,65
386,31
487,10
420,46
395,89
458,52
341,38
346,07
422,44
79,24
5,30
6,59
7,53
7,36
7,53
6,94
5,94
5,81
6,62
6,00
6,84
6,79
Puno
Cajamarca
Cusco
-- = Sin Informacin
Cuadro N 226
VENTA DE QUESO FRESCO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ancash
Arequipa
jun
jul
set
oct
6 092,41
Total
ene
486,26
feb
468,08
mar
521,60
abr
486,89
may
477,65
462,19
453,88
ago
493,79
662,69
548,26
nov
489,22
dic
101,95
8,07
8,49
8,14
7,75
7,78
7,99
7,41
9,00
8,19
9,95
9,54
9,65
38,35
3,16
3,18
3,09
3,25
3,08
3,08
3,08
3,36
3,09
3,34
3,33
3,33
541,91
Amazonas
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Ayacucho
55,87
0,03
0,14
3,00
3,10
15,39
12,26
12,03
0,50
3,27
2,39
1,97
1,79
3 762,57
309,47
290,31
328,14
291,14
272,77
268,08
246,10
303,26
472,78
356,99
289,54
333,99
2,86
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
0,24
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
3,42
0,50
0,42
0,35
0,36
0,12
0,19
0,16
0,19
0,37
0,32
0,22
0,22
Junin
400,35
34,29
34,00
36,55
30,43
29,20
26,92
37,55
36,61
34,61
32,81
32,56
34,83
Pasco
122,53
4,41
5,83
7,25
7,48
8,34
7,84
10,50
12,04
14,53
14,73
14,37
15,22
Lima
La Libertad
Loreto
Ucayali
Puno
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Huancavelica
47,92
2,46
2,73
3,75
3,00
4,22
4,13
4,15
4,74
4,33
4,51
4,77
5,13
Moquegua
43,14
3,88
3,72
3,08
3,53
3,30
3,60
3,60
3,72
3,54
3,84
3,72
3,60
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
1 478,25
116,83
116,26
124,88
133,55
130,00
124,41
126,02
117,41
115,02
116,43
126,20
131,23
24,72
1,98
2,03
2,25
2,33
2,38
2,25
2,03
1,75
1,95
1,94
1,93
1,93
San Martn
10,48
0,95
0,73
0,89
0,74
0,84
1,21
-- = Sin Informacin
1,02
0,96
0,77
0,79
0,84
0,75
Tacna
Cajamarca
Cusco
123

Derivados lcteos
Cuadro N 227
VENTA DE QUESO MANTECOSO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
391,34
33,88
32,14
30,08
32,37
31,85
31,93
35,53
31,67
33,78
34,25
31,00
32,86
Arequipa
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Amazonas
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Apurimac
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,50
--
--
--
--
0,06
0,06
0,06
--
0,12
--
--
0,20
Pasco
Puno
Cajamarca
7,93
--
--
--
--
--
--
1,43
1,30
1,30
1,30
1,30
1,30
382,92
33,88
32,14
30,08
32,37
31,79
31,87
34,05
30,37
32,36
32,95
29,70
31,36
-- = Sin Informacin
Cuadro N 228
VENTA DE CREMAS POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
4 702,14
402,14
366,55
468,48
331,96
412,95
353,64
343,71
406,74
403,50
373,24
408,34
430,90
410,59
13,56
8,99
80,60
25,71
79,60
23,60
60,25
8,60
59,20
17,19
19,46
13,85
Ancash
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Amazonas
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Cajamarca
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
4 251,20
384,71
353,15
383,47
305,10
329,10
326,67
282,44
393,66
341,85
352,22
386,32
412,51
Total
Arequipa
Lima
may
La Libertad
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
San Martin
33,96
3,29
4,38
4,38
1,16
3,76
3,35
1,02
4,48
0,85
1,72
2,57
3,00
Huancavelica
0,47
--
--
--
--
0,47
--
--
--
--
--
--
--
Junin
5,83
0,58
--
--
--
--
--
--
--
1,60
2,11
--
1,54
Pasco
0,10
--
0,03
0,03
--
0,02
0,03
--
--
--
--
--
--
-- = Sin Informacin
124

Derivados lcteos
Cuadro N 229
VENTA DE YOGURT POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
Total
149 398,14
11 532,46
11 524,86
12 828,46
12 418,90
12 321,23
11 854,50
12 495,06
13 351,26
13 031,07
12 962,36
13 081,71
11 996,27
11,48
0,67
0,22
0,38
0,69
0,88
0,88
0,96
1,41
1,38
1,44
1,21
1,37
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Amazonas
28,32
2,40
2,50
2,79
1,44
1,43
2,09
2,63
2,62
2,48
2,71
2,49
2,76
16,65
Ancash
Arequipa
Apurimac
185,81
17,41
10,26
12,63
12,28
16,68
16,65
16,65
16,65
16,65
16,65
16,65
Ayacucho
30,15
0,00
0,36
2,58
2,16
10,30
2,40
2,75
2,30
0,15
3,50
1,85
1,80
Huancavelica
92,57
3,74
5,39
6,39
4,71
6,12
7,38
7,84
10,99
9,71
9,19
10,34
10,75
142 876,71
11 020,47
11 048,32
12 204,51
11 844,38
11 750,69
11 302,34
11 930,85
12 782,14
12 505,36
12 395,83
12 559,38
11 532,45
5 081,30
412,80
373,73
522,67
476,35
453,23
432,77
440,17
426,10
400,02
435,38
383,81
324,26
Loreto
6,06
0,34
0,21
0,74
0,21
0,46
0,33
0,21
0,30
0,65
0,66
1,03
0,93
Ucayali
1,96
0,12
0,21
0,05
0,23
0,25
0,15
0,15
0,12
0,12
0,21
0,10
0,23
Junin
83,35
6,42
6,40
6,30
6,92
5,43
5,53
5,70
6,34
9,21
8,58
8,04
8,46
Pasco
93,70
5,65
5,83
5,28
5,27
6,82
7,17
8,19
7,92
9,46
11,93
10,26
9,94
Puno
259,33
20,37
18,56
11,59
17,66
17,05
24,51
20,09
28,08
23,77
24,70
26,04
26,93
Moquegua
0,90
0,08
0,08
0,08
0,04
0,09
0,08
0,08
0,07
0,07
0,07
0,07
0,08
Cajamarca
28,45
4,15
2,01
2,49
2,39
2,37
2,32
2,83
2,46
1,05
2,24
2,07
2,08
Cusco
254,27
14,42
24,56
21,43
15,44
20,21
21,21
22,59
25,02
23,36
21,70
22,66
21,67
San Martn
363,75
23,41
26,22
28,54
28,73
29,22
28,69
33,39
38,74
27,61
27,57
35,70
35,93
Lima
La Libertad
-- = Sin Informacin
Cuadro N 230
VENTA DE MANJAR BLANCO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
set
oct
nov
5 427,99
307,74
384,11
425,34
431,94
483,53
516,48
500,18
517,07
502,89
448,68
464,13
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Amazonas
15,06
1,25
1,25
1,29
1,29
1,25
1,25
1,25
1,23
1,25
1,25
1,25
1,25
2,35
Total
Arequipa
may
dic
445,90
Ancash
24,92
2,06
0,72
1,86
2,05
1,98
2,19
2,38
2,23
2,23
2,34
2,54
Apurimac
12,24
1,11
0,95
0,97
0,96
1,10
1,03
1,03
1,03
1,03
1,03
1,03
1,03
Ayacucho
3,19
--
0,14
0,11
0,15
0,11
0,23
0,80
1,00
0,04
0,41
0,10
0,09
3 619,83
237,47
241,69
280,22
304,49
303,30
322,56
319,68
342,81
323,30
295,00
330,46
318,85
1,69
0,13
0,13
0,13
0,13
0,13
0,13
0,13
0,13
0,24
0,13
0,13
0,13
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,19
0,07
0,05
0,00
--
0,01
0,01
--
--
--
--
0,05
--
33,90
2,89
2,65
2,74
3,19
3,11
2,58
2,53
2,86
2,56
3,75
2,14
2,90
7,48
0,47
0,55
0,49
0,55
1,05
0,48
0,63
0,83
0,65
0,55
0,63
0,60
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,34
0,04
0,04
0,04
0,01
0,01
0,02
0,02
0,03
0,04
0,04
0,04
0,03
Lima
La Libertad
Loreto
Ucayali
Junin
Huancavelica
Cusco
Moquegua
Tacna
0,65
0,04
0,04
0,04
0,05
0,05
0,05
0,06
0,07
0,05
0,05
0,07
0,06
Cajamarca
1 705,48
62,14
135,63
137,14
118,84
171,31
185,84
171,45
164,63
171,21
143,74
125,24
118,29
San Martn
0,09
0,04
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
0,05
Puno
0,53
--
--
--
--
--
--
0,01
0,01
0,13
0,13
0,13
0,13
Pasco
2,42
0,03
0,27
0,32
0,25
0,12
0,11
0,23
0,20
0,17
0,27
0,31
0,16
-- = Sin Informacin
125

Derivados lcteos
126

Derivados lcteos
127

Maltera
Cuadro N 231
INGRESO DE CEBADA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
104 307,86
5 995,77
8 097,46 12 404,12
979,94 10 760,18
5 668,72
9 127,61
8 909,10 10 056,65 13 263,23 10 729,84
8 315,24
104 307,86
5 995,77
8 097,46 12 404,12
979,94 10 760,18
5 668,72
9 127,61
8 909,10 10 056,65 13 263,23 10 729,84
8 315,24

-- = Sin Ingreso
Cuadro N 232
UTILIZACIN DE CEBADA POR MES, SEGUN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
112 686,29
8 596,47
8 840,40
8 888,22
8 580,56
8 374,70
7 842,40
9 786,37
9 828,18 10 169,51 13 066,02
9 580,39
9 133,07
112 686,29
8 596,47
8 840,40
8 888,22
8 580,56
8 374,70
7 842,40
9 786,37
9 828,18 10 169,51 13 066,02
9 580,39
9 133,07

Cuadro N 233
PRODUCCIN DE MALTA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
78 558,58
5 804,60
6 984,40
6 027,53
7 384,40
6 159,10
5 740,43
6 410,70
6 491,90
6 775,29
6 784,50
7 077,94
6 917,80
78 558,58
5 804,60
6 984,40
6 027,53
7 384,40
6 159,10
5 740,43
6 410,70
6 491,90
6 775,29
6 784,50
7 077,94
6 917,80

Cuadro N 234
VENTA DE MALTA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Lima
Total
ene
feb
mar
abr
may
jul
ago
set
oct
nov
dic
5 996,10
6 950,58
6 331,23
7 122,53
6 160,82
5 765,19
6 713,39
6 509,49
6 790,30
6 621,25
7 175,29
6 850,64
78 986,81
5 996,10
6 950,58
6 331,23
7 122,53
6 160,82
5 765,19
6 713,39
6 509,49
6 790,30
6 621,25
7 175,29
6 850,64

128
jun
78 986,81

Maltera
129

Harina de Marigold
Cuadro N 235
INGRESO DE FLOR DE MARIGOLD POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ancash
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
26 115,05
--
--
--
171,11
1 094,41
2 784,87
4 305,53
4 910,36
5 132,46
3 778,19
3 778,19
159,95
26 115,05
--
--
--
171,11
1 094,41
2 784,87
4 305,53
4 910,36
5 132,46
3 778,19
3 778,19
159,95

-- = Sin Informacin
Cuadro N 236
UTILIZACIN DE FLOR DE MARIGOLD POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ancash
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
24 945,50
--
--
--
--
161,19
2 412,89
3 675,05
24 945,50
--
--
--
--
161,19
2 412,89 3 675,05
ago
3 994,44
3 994,44
set
3 986,76
3 986,76
oct
4 991,40
4 991,40
nov
4 991,40
dic
732,38
4 991,40
732,38
dic

-- = Sin Informacin
Cuadro N 237
PRODUCCIN DE HARINA DE MARIGOLD POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ancash
Total
jun
jul
ago
set
oct
nov
2 113,35
ene
--
feb
--
mar
--
abr
--
may
13,40
223,15
317,53
311,38
317,58
427,72
427,72
74,88
2 113,35
--
--
--
--
13,40
223,15
317,53
311,38
317,58
427,72
427,72
74,88

-- = Sin Informacin
Cuadro N 238
VENTA DE HARINA DE MARIGOLD POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Ancash
Total
jul
ago
set
oct
nov
dic
1 900,98
ene
--
feb
--
mar
--
abr
--
may
--
--
330,00
344,08
328,95
390,00
390,00
117,95
1 900,98
--
--
--
--
--
--
330,00
344,08
328,95
390,00
390,00
117,95

-- = Sin Informacin
130
jun

Harina de Marigold
131

Conserva de Palmito
Cuadro N 239
INGRESO DE PALMITO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
8 492,23
681,56
690,08
804,21
712,17
818,01
577,46
828,68
644,58
616,35
721,49
651,98
745,65
LORETO
3 086,89
252,72
232,68
322,03
304,79
344,22
174,30
331,35
201,75
166,76
268,73
213,14
274,41
SAN MARTIN
5 405,35
428,85
457,40
482,17
407,39
473,78
403,16
497,34
442,83
449,59
452,76
438,84
471,23
Total
Total
may

Cuadro N 240
UTILIZACIN DE PALMITO POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
ene
feb
mar
abr
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
8 492,23
681,56
690,08
804,21
712,17
818,01
577,46
828,68
644,58
616,35
721,49
651,98
745,65
Loreto
3 086,89
252,72
232,68
322,03
304,79
344,22
174,30
331,35
201,75
166,76
268,73
213,14
274,41
San Martin
5 405,35
428,85
457,40
482,17
407,39
473,78
403,16
497,34
442,83
449,59
452,76
438,84
471,23
Total
Total
may

Cuadro N 241
PRODUCCIN DE PALMITO EN CONSERVA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
891,02
71,60
69,78
83,32
73,81
87,05
54,85
86,10
70,60
57,37
72,03
90,09
74,43
Loreto
432,16
35,38
32,58
45,08
42,67
48,19
24,40
46,39
28,25
23,35
37,62
29,84
38,42
San Martin
458,86
36,22
37,20
38,23
31,14
38,86
30,45
39,71
42,36
34,02
34,41
60,25
36,01
Total

Cuadro N 242
VENTA DE PALMITO EN CONSERVA POR MES, SEGN UBICACIN DE LAS PLANTAS: AO 2011
(t)
Departamento
Total
Total
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
set
oct
nov
dic
825,16
50,97
67,70
101,75
62,91
63,71
90,98
64,01
56,87
72,76
47,78
85,28
60,44
Loreto
408,28
34,37
31,55
41,50
42,27
42,29
42,55
29,64
29,47
32,00
30,24
32,47
19,93
San Martin
416,88
16,61
36,15
60,25
20,64
21,42
48,43
34,38
27,39
40,75
17,54
52,81
40,51

132

Conserva de Palmito
133
134
11,00
115,08
LOS DEMAS CORTES (TROZOS) SIN DESHUESAR DE CARNE DE BOVINO, CONGELADA
CARNE DE PORCINO EN CANALES O MEDIAS CANALES, CONGELADA
JAMONES, PALETAS Y SUS TROZOS, SIN DESHUESAR DE CARNE DE PORCINO,

CONGELADA
202200000
203210000
203220000
395,64
4,46
0,68
98,73
193,94
135,77
12 603,43
57,54
TOCINO,SIN PARTES MAGRAS Y GRASA DE CERDO,FRESCO, REFRIGERADO,

CONGELADO, SALADO,O EN SALMUERA
GRASA DE CERDO O DE AVE SIN FUNDIR NI EXTRAER DE OTRO MODO, FRESCOS,

REFRIGERADOS, CONGELADOS, SALADOS
JAMONES,PALETAS Y SUS TROZOS SIN DESHUEZAR, DE PORCINO,SALADOS O EN

SALMUERA,SECOS O AHUMADOS
LAS DEMAS CARNES DE LA ESPECIE PORCINA, SALADAS O EN SALMUERA, SECAS O

AHUMADAS
LECHE Y NATA S/ CONCENT. CONTEN. GRASO INFERIOR O IGUAL AL 1% EN PESO,SIN

AZUCAR NI OTRO EDULCURANTE
LECHE Y NATA S/ CONCENT. CONTEN. GRASO SUPERIOR AL 1% E INFERIOR O IGUAL AL

6%EN PESO,SIN AZUCARAR
LECHE Y NATA S/ CONCENT. CONTEN. GRASO MAYOR AL 6% EN PESO,SIN AZUCAR NI

OTRO EDULCURANTE
LECHE Y NATA CONCENT. C/ AZUCAR EN POLVO,(GRASA MENOR O IGUAL A 1.5% PESO

ENVASES DE OTRA PRESENTACION)
LECHE Y NATA CONCENT. S/ AZUCAR,EN POLVO,(GRASAS MAYOR O IGUAL A 26%,ENV

MENOR O IGUAL A 2.5KG)
LECHE Y NATA CONCENT. S/ AZUCAR,EN POLVO,(GRASA MAYOR O IGUAL AL

26%,ENV.MAYOR A 2.5KG)
LAS DEMAS LECHES Y NATAS SIN ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE
LECHE CONDENSADA
LAS DEMAS LECHES Y NATAS, CONCENTRADAS O CON ADICION DE AZUCAR U OTRO

EDULCORANTE
209001000
209009000
210110000
210190000
401100000
401200000
401300000
402109000
402211100
402211900
402919000
402991000
402999000
0,01
4 236,04
5,23
8 779,86
1,65
648,64
207110000
2 521,52
LAS DEMAS CARNES DE PORCINO, CONGELADAS
CARNES Y DESPOJOS COMESTIBLES DE GALLO O GALLINA SIN TROCEAR, FRESCOS O

REFRIGERADOS
203290000
103,16
5,83
CARNE DE BOVINO EN CANALES O MEDIAS CANALES, CONGELADA
202100000
10,61
TOTAL Peso
Neto (t)
LOS DEMAS CORTES (TROZOS) SIN DESHUESAR DE CARNE DE BOVINOS, FRESCA O

REFRIGERADA
Descripcin
201200000
Subpartida
nacional
Cuadro N 243
--
202,42
--
1 569,53
--
913,88
16,13
66,30
33,15
0,12
--
5,01
--
56,00
117,55
25,32
--
8,82
--
2,58
ENE
(t)
--
--
--
326,00
--
155,00
--
237,84
0,83
--
--
--
--
42,23
--
11,20
180,92
--
--
9,62
FEB
--
0,01
351,12
--
263,44
8,04
1 173,70
16,13
--
0,05
--
--
22,08
--
44,80
208,35
11,97
--
4,16
2,85
MAR
--
376,19
--
509,18
6,41
4 273,71
35,63
--
--
0,38
4,46
25,47
0,87
78,25
288,02
--
11,00
15,13
--
6,62
ABR
--
--
--
163,12
2,27
1 440,10
--
1 197,40
15,90
--
--
--
--
42,00
--
33,60
208,95
2,99
--
5,52
MAY
--
--
471,43
--
814,05
7,53
795,53
8,13
--
--
0,10
--
63,77
0,15
11,20
190,07
--
--
16,42
2,99
JUN
VOLUMEN DE IMPORTACIN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES: AO 2011
--
--
--
728,48
1,26
534,02
--
408,55
1,84
--
--
--
--
35,05
--
78,35
202,22
--
--
3,71
JUL
--
--
--
215,12
--
739,80
15,98
726,05
18,71
--
--
--
--
43,01
--
55,90
372,62
6,00
--
4,50
AGO
--
--
--
217,20
--
1 157,42
13,07
576,43
2,13
--
--
0,03
--
32,04
0,45
89,26
143,07
--
--
11,82
SET
--
513,44
1,70
262,50
--
379,05
17,16
--
--
--
--
25,99
--
67,00
200,42
6,00
--
5,28
--
0,47
OCT
--
--
--
261,00
--
746,45
6,52
695,90
1,84
124,32
49,73
--
--
20,02
0,18
44,70
161,95
31,33
--
6,93
NOV
contina
--
410,52
--
588,38
--
1 225,40
1,33
3,31
15,80
0,04
--
38,98
--
78,38
247,38
31,47
--
11,26
--
0,94
DIC

Comercio Exterior
2,54
LOS DEMAS YOGUR, EXCEP. LOS AROMATIZADOS CON FRUTAS, CACAO, CON AZUCAR
U OTRO EDULCORANTE
SUERO DE MANTEQUILLA
MANTEQUILLA (MANTECA)
GRASA LACTEA ANHIDRA (BUTTEROIL)
QUESO FRESCO (SIN MADURAR), INCLUIDO EL DEL LACTOSUERO, Y EL REQUESON
QUESO DE CUALQUIER TIPO, RALLADO O EN POLVO
QUESO FUNDIDO, EXCEPTO EL RALLADO O EN POLVO
QUESO DE PASTA AZUL
LOS DEMAS QUESO Y REQUESON
PIAS TROPICALES (ANANAS) ,FRESCAS O SECAS
NARANJAS , FRESCAS O SECAS
TANGELO (CITRUS RETICULATA X CITRUS PARADISIS)
UVAS FRESCAS
PAPAYAS FRESCOS
MANZANAS FRESCAS
PERAS FRESCAS
DURAZNOS (MELOCOTONES), INCLUIDOS LOS GRINONES Y NECTARINAS, FRESCOS
CIRUELAS Y ENDRINAS, FRESCAS
CAFE SIN TOSTAR, SIN DESCAFEINAR, LOS DEMAS
CAFE DESCAFEINADO, SIN TOSTAR
CAFE TOSTADO, SIN DESCAFEINAR, EN GRANO
CAFE TOSTADO, SIN DESCAFEINAR, MOLIDO
403100090
403901000
405100000
405902000
406100000
406200000
406300000
406400000
406909000
804300000
805100000
805202000
806100000
807200000
808100000
808201000
809300000
809400000
901119000
901120000
901211000
901212000
27,25
57,18
6,91
25,64
2 451,45
1 077,56
12 930,57
39 455,65
3 815,12
2 479,28
18,27
104,39
2 270,97
178,46
46,74
403,90
898,01
684,06
3 827,80
1 759,80
3 617,37
7,22
TOTAL Peso
Neto (t)
YOGUR AROMATIZADO CON FRUTAS, CACAO U OTROS FRUTOS, INC. CON AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE
Descripcin
403100020
Subpartida
nacional
contina cuadro N 243
--
--
1,28
2,42
--
--
1 037,94
298,85
365,41
972,60
6,00
283,86
--
--
14,00
6,05
7,48
6,45
10,72
25,30
--
57,52
913,40
ENE
1,23
4,34
1,04
8,00
964,35
343,04
608,88
1 825,99
7,00
420,18
--
--
77,00
20,32
4,45
33,03
136,73
44,62
164,64
135,16
79,70
--
1,89
FEB
1,14
5,41
2,39
--
270,25
234,41
1 420,55
3 602,86
6,00
499,47
--
19,44
191,00
4,81
1,51
40,97
377,68
97,54
378,20
73,20
19,13
--
1,01
MAR
--
--
6,89
--
--
112,74
62,14
1 645,76
4 990,76
6,00
596,18
18,27
42,87
202,00
20,15
8,25
27,48
27,62
12,97
106,40
234,99
145,72
1,52
ABR
4,34
4,73
--
--
6,81
--
1 372,24
4 770,44
5,00
444,03
--
--
238,00
9,15
1,08
22,15
72,23
71,72
451,36
292,77
8,33
--
3,06
MAY
--
--
1,34
8,91
--
--
--
--
1 770,14
4 157,33
88,00
160,65
--
--
232,00
9,73
1,22
50,46
126,96
49,32
228,48
342,77
723,58
JUN
--
--
--
1,85
4,89
--
--
--
--
1 483,02
5 149,59
296,24
19,93
--
--
272,00
21,31
1,01
31,00
25,27
58,23
461,16
83,66
JUL
7,64
3,04
--
--
--
--
1 489,71
4 569,48
338,83
--
--
--
235,13
37,74
3,34
42,20
38,61
99,35
651,28
81,08
224,00
--
1,14
AGO
--
0,96
2,91
3,48
17,64
--
--
1 063,50
4 452,04
714,53
--
--
7,56
242,56
10,48
8,83
44,08
3,27
72,31
299,88
147,76
404,83
0,34
SET
--
0,43
5,31
--
--
16,97
--
805,38
2 617,13
786,27
--
--
11,88
214,26
13,12
5,45
42,90
14,27
53,33
343,12
70,01
238,25
0,68
OCT
2,69
5,42
--
--
--
--
500,18
1 283,23
728,38
--
--
--
187,17
21,12
1,59
32,62
6,57
61,40
241,92
137,58
526,33
--
0,12
NOV
--
--
contina
4,35
2,91
--
--
42,40
139,11
405,80
1 064,20
832,87
54,98
--
22,63
165,85
4,49
2,52
30,59
58,06
37,96
501,36
103,31
334,13
DIC

Comercio Exterior
135
136
67,39
11,89
105,76
432,45
15,90
0,72
TE VERDE (SIN FERMENTAR) PRESENTADO DE OTRA FORMA
TE NEGRO (FERMENTADO) Y TE PARCIALM.FERMENTADO, PRESENTADOS EN ENVASES

DE CONT.< =3KG
TE NEGRO (FERMENTADO) Y TE PARCIALMENTE FERMENTADO, PRESENTADOS DE

OTRA FORMA
PAPRIKA ENTERA
PAPRIKA EN TROZOS O RODAJAS
PAPRIKA TRITURADOS O PULVERIZADOS
TRIGO DURO EXCEPTO PARA LA SIEMBRA
AVENA EXCEPTO PARA LA SIEMBRA
MAIZ DURO AMARILLO
ARROZ SEMIBLANQUEADO O BLANQUEADO, INCLUSO PULIDO O GLASEADO
SORGO DE GRANO (GRANIFERO) EXCEPTO PARA LA SIEMBRA
HARINA DE TRIGO O DE MORCAJO (TRANQUILLON).
GRAONES Y SEMOLA DE TRIGO
GRAONES Y SEMOLA DE MAIZ
"PELLETS" DE TRIGO
GRANOS APLASTADOS O EN COPOS DE AVENA
GRANOS TRABAJADOS (P.EJ. MONDADOS, PERLADOS, TROCEADOS O QUEBRANTADOS)

DE AVENA
HARINA, SEMOLA Y POLVO DE PAPA
MALTA SIN TOSTAR
MALTA TOSTADA
FECULA DE PAPA (PATATA)
902100000
902200000
902300000
902400000
904201010
904201020
904201030
1001109000
1004009000
1005901100
1006300000
1007009000
1101000000
1103110000
1103130000
1103200000
1104120000
1104220000
1105100000
1107100000
1107200000
1108130000
--
--
0,05
--
--
6,73
4,03
14,93
ENE
0,22
--
--
25,00
0,19
--
2,23
0,73
FEB
0,26
0,05
--
25,00
4,32
0,12
6,76
0,60
MAR
--
--
0,21
83,00
1,84
--
4,78
0,65
ABR
0,01
0,05
35,36
--
2,36
--
3,39
0,40
MAY
0,47
--
--
51,00
3,26
--
2,77
0,76
JUN
25,49
--
0,61
26,00
12,66
0,27
12,19
0,38
JUL
0,36
--
89,09
19,06
0,05
7,35
0,37
AGO
--
--
--
25,00
3,16
1,17
5,71
0,55
SET
0,29
--
--
57,36
17,55
2,18
2,55
0,35
OCT
--
--
--
26,00
11,85
0,68
1,17
0,56
NOV
--
--
5 491,77
3 731,39
5 759,62
--
376,64
--
848,51
9 765,00
--
--
9 380,65
0,12
--
27,74
25,00
22,77
3,38
3,59
0,90
DIC
11 707,27
5 393,60
72 224,27
0,21
102,78
157,13
14 429,90
830,55
60 886,19
205 344,52
1 302,21
6,10
4 620,76
--
--
0,18
0,00
22,80
2 578,08
1,66
9 461,39
7 742,99
960,00
4 746,13
1 716,39
--
--
2,00
19,80
--
1 810,92
0,66
--
760,00
500,59
4 419,81
--
--
2,50
--
1,69
2 758,39
329,55
--
9 046,34 14 647,85
--
--
--
20,00
--
1 464,89
0,91
780,59
0,35
419,80
1,15
3 526,35 13 117,95
0,21
--
3,24
--
2,64
867,24
222,97
1 100,00
0,35
467,26
--
--
3,98
--
--
966,67
161,09
-- 10 344,63 10 014,98
--
--
--
22,99
26,30
631,94
0,09
6 483,00
899,40
26,10
499,90
--
5 721,26 13 597,17
--
--
--
20,00
0,06
357,00
0,08
3 392,94
300,00
32,00
6 185,53
--
--
4,00
--
3,17
2 027,80
0,00
9 326,85
1 101,00
52,43
5 858,26
--
--
--
19,99
0,00
407,97
96,09
--
765,95
0,00
7 252,73
--
--
--
--
2,88
537,06
5,50
6 905,40
8 995,42 13 194,74 22 515,55 21 121,33 27 259,09 24 195,46 23 309,01 23 328,92
contina
2 818,43
28,40
5 740,80
--
0,72
--
--
97,58
21,96
11,96
4 957,00
9 987,83
1 894 571,12 149 592,41 106 396,32 159 339,43 108 415,07 168 165,98 125 128,85 206 786,26 159 825,13 190 567,89 193 340,21 153 834,66 173 178,91
25 972,93
237 675,16 14 258,96 27 215,05 16 609,04 10 700,00 40 489,73 14 989,06 12 220,31 33 037,83 15 087,60 23 341,88 20 345,05
27,21
0,15
63,92
6,24
CAFE TOSTADO DESCAFEINADO
TOTAL Peso
Neto (t)
TE VERDE (SIN FERMENTAR) PRESENTADO EN ENVASES INMEDIATOS CON UN

CONTENIDO <= 3 KG
Descripcin
901220000
Subpartida
nacional

Comercio Exterior
84,93
38,07
34,67
0,15
8,04
ACEITE REFINADO DE SOYA (SOJA) Y SUS FRACCIONES , PERO SIN MODIFICAR, LOS
DEMAS
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
ACEITE DE PALMA EN BRUTO
DE GIRASOL
ACEITE REFINADO DE GIRASOL
ACEITE DE ALGODON Y SUS FRACCIONES, REFINADO, PERO SIN MODIF.

QUIMICAMENTE
ACEITE DE MAIZ Y SUS FRACCIONES, REFINADO PERO SIN MODIFICAR QUIMICAMENTE
LOS DEMAS ACEITES Y GRASAS VEGETALES FIJAS Y SUS FRACCIONES INCL.

REFERIDAS
GRASAS Y ACEITES, ANIMALES, Y SUS FRACCIONES,PARCIAL O TOTALMENTE

HIDROGENADOS
GRASAS Y ACEITES, VEGETALES, Y SUS FRACCIONES, PARCIAL O TOTALMENTE

HIDROGENADOS
MARGARINA, EXCEPTO LA MARGARINA LIQUIDA
EMBUTIDOS Y PRODUCTOS SIMILARES DE CARNE, DESPOJOS O SANGRE;

PREPARACIONES ALIMENTICIAS A BASE DE ESTOS PROD.
PREPARACIONES Y CONSERVAS DE JAMONES Y TROZOS DE JAMON
DEMAS PREPARACIONES Y CONSERVAS DE PORCINO, INCLUIDAS LAS MEZCLAS
AZUCAR DE CAA EN BRUTO SIN ADICION DE AROMATIZANTE NI COLORANTE
AZUCAR DE REMOLACHA EN BRUTO SIN ADICION DE AROMATIZANTE NI COLORANTE
AZUCAR DE CAA O DE REMOLACHA Y SACAROSA REFINADOS C/ADICION DE

AROMATIZANTE
AZUCARES DE CAA O REMOLADRA REFINADOS EN ESTADO SOLIDO, LOS DEMAS
1507909000
1509100000
1511100000
1512111000
1512191000
1512290000
1515290000
1515900090
1516100000
1516200000
1517100000
1601000000
1602410000
1602490000
1701119000
1701120000
1701910000
1701999000
0,96
ENE
22,32
FEB
MAR
--
ABR
--
11,00
MAY
0,05
JUN
--
--
7,43
0,55
5,48
51,68
172,90
328,48
--
1,78
3,41
0,03
55,45
1 224,50
0,00
2,82
257,54
--
--
1,96
10,17
5,76
46,84
153,93
275,41
4,95
4,99
6,93
0,01
106,26
1 421,07
1 958,20
27,32
389,68
1,77
--
500,00
27,88
2,34
49,31
295,57
457,80
16,00
2,46
12,19
0,01
189,32
743,10
--
17,22
492,89
--
--
910,52
1,39
1,73
62,97
306,05
342,81
--
7,02
7,37
0,03
16,46
439,35
--
8,22
405,14
185 754,00 19 766,66 23 076,15 17 775,40 11 974,93
3 336,58
135,53
77,13
617,44
3 255,54
4 155,57
0,20
2 702,82
12 218,54
15 353,29
141,94
10 001,34
--
--
190,00
--
13,86
42,34
272,84
262,62
13,72
2,13
1,03
0,01
227,47
732,94
2 946,26
8,77
1 664,27
7 345,85 11 187,69
1,05
--
863,38
11,91
8,61
51,58
191,61
353,84
--
2,46
2,77
0,03
103,62
--
--
4,24
519,30
304 855,83 16 737,38 25 608,78 18 584,39 41 783,66 29 524,97 18 466,25
ACEITE DE SOJA (SOYA) EN BRUTO, INCLUSO DESGOMADO
1507100000
97,37
TOTAL Peso
Neto (t)
JUGO Y EXTRACTO DE LUPULO
Descripcin
1302130000
Subpartida
nacional
13,44
AGO
0,63
SET
7,95
OCT
14,52
NOV
20,09
DIC
--
0,15
268,79
33,80
1,82
68,58
365,78
362,63
--
4,96
13,63
0,05
231,08
1 015,16
4 928,14
18,09
1 624,11
0,01
--
25,00
29,24
7,56
64,72
319,37
460,22
--
2,18
1,26
--
361,63
1 973,86
3 515,49
8,02
839,58
2,59
--
525,00
--
8,11
48,44
362,33
234,65
--
1,04
8,93
--
451,51
1 102,73
--
26,71
539,58
--
--
20,75
--
8,50
44,16
434,27
269,57
--
0,02
0,79
0,05
184,42
1 270,72
1 503,14
3,74
1 285,76
1,00
--
3,74
10,61
7,08
35,95
194,68
288,84
--
3,47
1,91
--
453,46
1 602,65
--
16,32
1 587,71
contina
9 844,96 14 601,33 10 190,36 13 656,83 17 986,82 28 347,03
1,63
--
20,01
9,99
6,28
50,87
186,20
518,69
--
5,57
24,72
--
322,13
692,46
502,06
0,47
395,78
9 189,39 29 178,18 31 338,06 35 145,53 34 313,93 14 985,31
6,42
JUL

Comercio Exterior
137
138
0,06
270,65
PASTA DE CACAO DESGRASADA TOTAL O PARCIALMENTE
GRASA Y ACEITE DE CACAO
CACAO EN POLVO SIN ADICION DE AZUCAR NI OTRO EDULCORANTE.
CACAO EN POLVO CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE
PREPARACIONES EN BLOQUES, RELLENOS SIN ADICION DE AZUCAR, NI OTROS

EDULCORANTES
LOS DEMAS CHOCOLATES Y SUS PREPARAC. EN BLOQUES, TABLETAS O BARRAS

RELLENOS
CHOCOLATES Y SUS PREPARAC. EN BLOQUES. TABLETAS O BARRAS, SIN RELLENAR
DEMAS CHOCOLATES Y PREPARACIONES ALIMENTICIAS QUE CONTENGAN CACAO
EXTRACTO DE MALTA
MANJAR BLANCO O DULCE DE LECHE
PROD. D PANAD., PASTEL. O GALLET....GALLTAS DULCES (CON ADICION D
TOMATES ENTEROS O EN TROZOS, PREPARADOS O CONSERVADOS
ESPARRAGOS PREPARADOS O CONSERVADOS, SIN CONGELAR
ALCACHOFAS (ALCAUCILES)
PIMIENTO PIQUILLO (CAPSICUM ANNUUM)
HORTALIZAS PREPARADAS O CONSRVADAS SIN CONGELAR, LAS DEMAS
JUGO DE NARANJA, EXCEPTO CONGELADO
JUGO DE FRUTAS...LOS DEMAS
JUGO DE FRUTAS....JUGO DE CUALQUIER AGRIO(CIT.)...SIN CONGELAR DE
1803200000
1804002000
1805000000
1806100000
1806311000
1806319000
1806320000
1806900000
1901901000
1901902000
1905310000
2002100000
2005600000
2005991000
2005992000
2005999000
2009120000
2009190000
2009290000
2009310000
7,07
11,33
8,28
7,28
47,87
2,51
2,16
17,73
34,21
860,19
781,02
296,28
2 701,62
252,57
509,48
1 596,24
0,02
0,03
145,02
PASTA DE CACAO SIN DESGRASAR
1803100000
75,07
TOTAL Peso
Neto (t)
LOS DEMAS CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, CRUDO
Descripcin
1801001900
Subpartida
nacional
--
--
--
0,61
--
--
--
3,15
--
--
--
--
139,01
49,70
45,48
112,52
13,68
12,72
--
33,63
148,97
0,01
ENE
--
--
--
--
0,37
--
--
--
5,26
--
--
--
3,40
18,07
25,46
--
218,27
17,24
10,83
--
14,46
58,80
FEB
0,65
--
1,56
--
2,34
0,54
--
--
18,69
83,72
84,11
30,48
259,21
11,87
21,48
--
25,57
140,91
--
--
10,00
24,98
MAR
--
--
--
--
1,11
4,65
--
--
6,01
--
--
17,73
1,07
31,44
45,20
--
160,61
40,06
7,81
--
11,10
107,22
ABR
--
0,64
--
0,50
--
3,39
--
--
--
1,43
34,75
70,81
64,98
214,76
17,93
21,49
--
12,90
170,79
--
--
13,00
MAY
0,36
--
2,84
1,46
1,26
0,65
--
--
1,72
25,28
60,64
--
195,62
11,72
43,59
--
106,97
108,25
0,01
--
18,00
25,05
JUN
--
--
--
0,03
--
4,59
--
0,02
--
2,07
67,35
107,92
56,28
241,61
16,80
19,68
--
41,55
91,03
--
--
13,00
JUL
1,18
--
0,50
2,36
8,95
--
2,13
--
0,96
96,61
62,86
2,40
242,74
34,77
22,22
--
134,37
180,39
--
--
30,03
25,05
AGO
--
0,28
--
--
--
1,59
0,32
--
--
1,09
154,08
49,67
37,98
353,89
26,25
33,24
--
37,84
97,70
--
--
12,98
SET
--
0,24
--
0,31
3,46
2,30
--
--
--
0,95
92,01
90,40
32,70
261,75
30,38
35,31
--
38,68
174,07
--
--
8,99
OCT
--
0,45
6,68
1,81
--
4,21
0,87
--
--
0,00
58,88
59,92
0,00
231,13
17,79
7,65
--
36,99
213,12
--
0,03
5,00
NOV
--
contina
1,18
--
0,72
--
4,81
0,13
--
--
2,83
58,98
74,32
25,98
209,51
14,08
34,65
0,06
15,42
105,00
--
--
34,02
DIC

Comercio Exterior
1,45
0,68
0,62
22 345,13
39 200,70
CIGARROS (PUROS) (INCLUSO DESPUNTADOS) Y CIGARRITOS (PURITOS), QUE

CONTENGAN TABACO
TABACO PARA FUMAR, INCLUSO CON SUCEDANEOS DE TABACO EN CUALQUIER

PROPORCION
LOS DEMAS TABACOS Y SUS SUCEDANEOS, ELABORADOS; EXTRACTOS Y JUGOS DE

TABACO
ACEITES ESENCIALES DE LIMON.
ALGODON - DE LONGITUS DE FIBRA SUPERIOR A 3492 MM (13/8 PULGADA)
ALGODON - DE LONGITUS DE FIBRA SUPERIOR A 2857 MM (11/8 PULGADA) PERO IN
ALGODON - DE LONGITUS DE FIBRA SUPERIOR A 2222 MM (7/8 PULGADA) PERO INFE
2402100000
2403100000
2403990000
3301130000
5201001000
5201002000
5201003000
-- = Sin Informacin
Fuente : Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria - SUNAT
Elaboracin: MINAG - Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos-OEEE - Unidad de Anlisis Econmico -UAE
0,30
TABACO NEGRO TOTAL O PARCIALMENTE DESVENADO O DESNERVADO
2401201000
5 014,23
7,45
37 415,50
4 658,73
3 062,37
2 125,60
0,22
--
--
--
--
669,08
2 884,44
2 854,89
2 401,68
1,22
0,11
0,11
0,05
--
796,24
--
4 718,40
5 451,78
--
0,36
--
0,24
--
--
1 383,59
--
4 038,98
2 015,80
197,71
0,01
--
0,04
0,02
0,15
1 267,98
--
1 100,79
4 668,48
1 634,07
--
0,25
--
0,29
--
--
1 014,96
--
744,12
5 025,99
1 389,81
--
0,13
--
--
--
--
614,41
--
999,26
--
1 820,11
2 430,51
0,02
3,50
--
--
--
--
1 022,55
58,00
620,66
41,37
3,38
1 450,60
--
1 274,95
359,24
--
0,21
--
--
--
--
1 081,26
156,01
--
0,59
--
--
--
--
6 567,22 11 425,00
60,25
954,33
--
--
2 184,96
432,92
--
0,01
--
--
--
--
957,70
--
1 222,89
9,34
--
21,13
721,50
8,62
2,40
3 172,89
514,03
--
0,58
0,05
--
1,19
--
3 671,52
2 043,70
289,22
0,38
0,46
--
0,19
0,15
691,58 11 005,20
59,43
1 062,39
9,34
--
--
PREPARACIONES UTILIZADAS PARA LA ALIMENTACION DE LOS ANIMALES, DEMAS
25,50
1 504,42
39,14
--
--
2309909000
227,68
949,30
--
--
--
0,00
0,30
SUSTITUTOS DE LA LECHE PARA ALIMENTACION DE TERNEROS
655,36
26,30
--
--
19,12
11,99
--
2309903000
11 985,63
--
--
--
19,12
2,40
--
0,25
0,04
PREP.UTILZ P" LIMENTA D" PERROS O GATOS VENTA POR MENOR...LOS DEM
5,03
--
--
19,00
--
0,01
21,29
--
DIC
2309109000
139,12
--
--
--
0,35
--
0,20
--
NOV
PREP.UTILZ P" LIMENTA D" PERROS O GATOS VENTA POR MENOR...PRESENT
--
--
--
12,85
0,01
1,56
21,04
OCT
2309101000
--
--
--
--
--
1,20
0,07
SET
2,40
--
38,25
0,45
--
0,00
21,04
AGO
DEMAS TORTAS Y RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACC. DE GRASAS O ACEITES

VEGETALES
27,86
--
0,73
--
0,28
24,00
JUL
2306900000
--
19,12
8,61
--
0,20
--
JUN
27,86
19,12
12,85
--
0,10
21,04
MAY
TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE GRASAS O ACEITES DE

ALGODON
16,33
--
--
6,71
21,04
ABR
2306100000
150,07
50,53
--
--
--
MAR
2304000000
JUGO DE FRUTAS....JUGO DE PIA...LOS DEMAS
2009490000
0,02
--
--
FEB
CHICHARRONES
JUGO DE FRUTAS....JUGO DE PIA...DE VALOR BRIX INFERIOR O IGUAL A
2009410000
31,79
ENE
TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE ACEITE DE SOJA (SOYA),

1 004 079,72 41 701,03 43 560,34 66 668,82 90 544,23 74 480,40 85 091,18 79 756,29 150 279,56 117 780,28 112 707,88 69 502,08 72 007,64
INCLUIDO MOLIDOS O EN PELLETS
LOS DEMAS DE LIMON DE LA SUBPARTIDA 08055021
2009399000
108,27
TOTAL Peso
Neto (t)
2301101000
DE LIMON DE LA SUBPARTIDA 08055021
Descripcin
2009391000
Subpartida
nacional
conclusin cuadro N 243

Comercio Exterior
139
140
72,39
413,47
805,50
11,67
434,56
11,13
43,14
65,88
142,65
360,76
42 379,78
357,74
LOS DEMAS CORTES (TROZOS) SIN DESHUESAR DE CARNE DE BOVINO, CONGELADA
CARNE DE PORCINO EN CANALES O MEDIAS CANALES, CONGELADA
JAMONES, PALETAS Y SUS TROZOS, SIN DESHUESAR DE CARNE DE PORCINO,

CONGELADA
CARNES Y DESPOJOS COMESTIBLES DE GALLO O GALLINA SIN TROCEAR, FRESCOS O

REFRIGERADOS
TOCINO,SIN PARTES MAGRAS Y GRASA DE CERDO,FRESCO, REFRIGERADO,

CONGELADO, SALADO,O EN SALMUERA
GRASA DE CERDO O DE AVE SIN FUNDIR NI EXTRAER DE OTRO MODO, FRESCOS,

REFRIGERADOS, CONGELADOS, SALADOS
JAMONES,PALETAS Y SUS TROZOS SIN DESHUEZAR, DE PORCINO,SALADOS O EN

SALMUERA,SECOS O AHUMADOS
LAS DEMAS CARNES DE LA ESPECIE PORCINA, SALADAS O EN SALMUERA, SECAS O

AHUMADAS
LECHE Y NATA S/ CONCENT. CONTEN. GRASO INFERIOR O IGUAL AL 1% EN PESO,SIN

LECHE Y NATA S/ CONCENT. CONTEN. GRASO SUPERIOR AL 1% E INFERIOR O IGUAL AL

6%EN PESO,SIN AZUCARAR
LECHE Y NATA S/ CONCENT. CONTEN. GRASO MAYOR AL 6% EN PESO,SIN AZUCAR NI

OTRO EDULCURANTE
LECHE Y NATA CONCENT. C/ AZUCAR EN POLVO,( GRASA MENOR O IGUAL A

1.5%PESO,ENVASES MENOR O IGUAL A 2.5 KG
LECHE Y NATA CONCENT. C/ AZUCAR EN POLVO,(GRASA MENOR O IGUAL A 1.5% PESO

ENVASES DE OTRA PRESENTACION)
LECHE Y NATA CONCENT. S/ AZUCAR,EN POLVO,(GRASAS MAYOR O IGUAL A 26%,ENV

MENOR O IGUAL A 2.5KG)
LECHE Y NATA CONCENT. S/ AZUCAR,EN POLVO,(GRASA MAYOR O IGUAL AL

26%,ENV.MAYOR A 2.5KG)
LAS DEMAS LECHES Y NATAS SIN ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE
LECHE CONDENSADA
202200000
203210000
203220000
203290000
207110000
209001000
209009000
210110000
210190000
401100000
401200000
401300000
402101000
402109000
402211100
402211900
402919000
402991000
8 557,72
6,07
34 402,14
0,05
6 712,00
741,13
23,02
CARNE DE BOVINO EN CANALES O MEDIAS CANALES, CONGELADA
202100000
117,79
TOTAL CIF
(Miles US$)
LOS DEMAS CORTES (TROZOS) SIN DESHUESAR DE CARNE DE BOVINOS, FRESCA O

REFRIGERADA
Descripcin
201200000
Subpartida
nacional
Cuadro N 244
374,68
--
5 114,44
--
2 625,26
--
35,92
46,18
21,52
14,72
--
4,51
--
69,44
289,70
60,18
--
57,88
--
30,03
ENE
--
--
625,40
--
590,48
--
700,56
--
3,03
--
--
--
--
40,04
--
13,89
401,52
--
--
81,29
FEB
(MILES US $)
--
--
86,47
--
--
9,86
11,13
26,31
2,18
97,22
702,27
--
72,39
106,67
--
72,87
ABR
660,13
--
1 002,97
49,58
714,10
--
2 097,23
39,57
3 662,74 13 592,67
--
36,98
--
0,27
--
--
21,45
--
55,55
462,19
33,44
--
45,74
10,96
MAR
--
--
341,91
2,71
5 879,30
--
4 273,65
0,05
38,73
--
--
--
--
43,24
--
41,66
570,57
19,49
--
32,69
MAY
--
951,65
--
3 360,00
46,44
2 875,68
--
26,07
--
--
11,99
--
70,84
3,22
13,89
532,63
--
--
102,65
12,06
JUN
VALOR CIF DE IMPORTACIN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES: AO 2011
--
--
1 498,55
1,35
2 267,92
--
1 540,64
--
6,69
--
--
--
--
39,46
--
97,22
547,73
--
--
20,68
JUL
--
--
455,71
--
3 058,20
98,62
2 705,34
--
50,04
--
--
--
--
50,80
--
69,44
1 036,04
39,19
--
26,61
AGO
--
--
520,01
--
4 690,32
83,31
2 143,00
--
14,32
--
--
2,97
--
37,67
2,63
111,10
375,59
--
--
56,33
SET
1 015,71
2,01
1 074,83
--
1 375,82
--
51,86
--
--
--
--
31,35
--
83,33
622,95
39,54
--
65,74
--
5,84
OCT
--
--
532,40
--
2 961,36
40,22
2 622,01
--
6,54
93,99
33,56
--
--
23,57
3,64
55,55
441,70
102,84
--
50,80
NOV
contina
867,47
--
2 305,09
--
4 262,42
--
4,11
2,47
10,52
3,60
--
45,31
--
97,22
729,10
118,79
--
94,06
--
9,06
DIC

Comercio Exterior
24,51
26,15
YOGUR AROMATIZADO CON FRUTAS, CACAO U OTROS FRUTOS, INC. CON AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE
LOS DEMAS YOGUR, EXCEP. LOS AROMATIZADOS CON FRUTAS, CACAO, CON AZUCAR
U OTRO EDULCORANTE
SUERO DE MANTEQUILLA
GRASA LACTEA ANHIDRA (BUTTEROIL)
QUESO FRESCO (SIN MADURAR), INCLUIDO EL DEL LACTOSUERO, Y EL REQUESON
QUESO DE PASTA AZUL
PIAS TROPICALES (ANANAS) ,FRESCAS O SECAS
UVAS FRESCAS
PAPAYAS FRESCOS
MANZANAS FRESCAS
PERAS FRESCAS
DURAZNOS (MELOCOTONES), INCLUIDOS LOS GRINONES Y NECTARINAS, FRESCOS
CIRUELAS Y ENDRINAS, FRESCAS
403100020
403100090
403901000
405100000
405902000
406100000
406200000
406300000
406400000
406909000
804300000
805100000
805202000
806100000
807200000
808100000
808201000
809300000
809400000
901119000
84,67
1 830,04
1 003,66
10 768,39
29 228,44
868,57
2 140,71
28,31
113,30
222,32
1 555,91
410,50
2 251,96
3 161,96
2 493,83
22 626,62
8 265,28
12 151,01
0,07
TOTAL CIF
(Miles US$)
LAS DEMAS LECHES Y NATAS, CONCENTRADAS O CON ADICION DE AZUCAR U OTRO

EDULCORANTE
Descripcin
402999000
Subpartida
nacional
contina Cuadro N 244
--
--
--
--
788,67
259,91
320,51
813,38
0,72
221,24
--
--
1,69
43,27
52,79
48,76
54,46
87,60
--
249,99
2 906,18
ENE
--
24,77
685,09
300,92
419,81
1 330,55
1,54
345,56
--
--
11,05
208,41
35,37
142,50
435,45
157,19
892,82
612,79
251,15
--
3,16
FEB
--
199,94
216,26
1 015,59
2 382,97
1,33
421,10
--
26,38
20,69
32,46
9,54
222,44
1 233,23
370,19
2 211,38
312,64
56,39
--
9,59
0,07
MAR
--
--
--
83,13
49,66
1 237,30
3 354,97
1,33
526,98
28,31
57,00
18,63
151,96
70,20
129,26
90,44
48,00
682,59
990,75
438,80
13,64
ABR
--
--
6,24
--
1 029,69
3 354,12
1,13
373,01
--
--
21,80
128,17
22,77
105,40
227,81
245,58
2 914,19
1 390,93
23,58
0,14
6,32
MAY
--
--
--
--
--
--
1 404,16
2 770,86
15,53
173,77
--
--
21,34
70,20
11,03
281,01
464,44
199,80
1 441,26
1 760,88
2 261,88
JUN
--
--
--
--
--
--
--
1 193,58
3 607,50
49,47
21,39
--
--
27,00
158,90
14,11
147,53
74,43
190,54
2 822,96
412,34
JUL
--
--
--
--
1 259,90
3 284,93
57,50
--
--
--
21,65
340,54
35,30
210,43
163,60
399,99
3 878,09
381,11
687,31
--
3,44
AGO
--
--
59,90
--
--
929,32
3 266,59
131,14
--
--
4,82
22,37
67,09
70,73
319,49
24,09
247,84
1 833,90
711,69
1 505,89
4,12
SET
--
--
--
22,23
--
773,52
2 168,22
170,18
--
--
7,57
20,29
154,65
47,52
252,56
79,05
207,47
1 911,02
336,68
725,54
8,24
OCT
--
--
--
--
629,27
1 514,65
167,60
--
--
--
20,61
136,08
13,26
185,27
67,05
218,88
1 409,50
650,79
2 026,82
--
2,00
NOV
--
--
--
contina
--
44,74
176,92
555,73
1 379,70
271,12
57,66
--
17,54
15,21
64,17
27,89
207,31
247,91
120,75
2 628,91
454,70
1 267,47
DIC

Comercio Exterior
141
142
95,69
0,03
56,30
339,76
461,98
LOS DEMAS CAFES; CASCARA Y CASCARILLA DE CAFE; SUCEDANEOS DEL CAFE QUE
CONTENGAN CAFE
TE VERDE (SIN FERMENTAR) PRESENTADO EN ENVASES INMEDIATOS CON UN

CONTENIDO <= 3 KG
TE NEGRO (FERMENTADO) Y TE PARCIALM.FERMENTADO, PRESENTADOS EN ENVASES

DE CONT.< =3KG
TE NEGRO (FERMENTADO) Y TE PARCIALMENTE FERMENTADO, PRESENTADOS DE

OTRA FORMA
PAPRIKA ENTERA
MAIZ DURO AMARILLO
"PELLETS" DE TRIGO
901212000
901220000
901900000
902100000
902200000
902300000
902400000
904201010
904201020
904201030
1001109000
1004009000
1005901100
1006300000
1007009000
1101000000
1103110000
1103130000
1103200000
--
--
4 548,28
--
0,75
--
--
22,71
21,52
48,72
--
--
19,15
22,83
ENE
--
9 271,06
1,86
--
--
24,09
2,64
--
19,27
--
18,37
44,99
54,55
5,93
FEB
1 560,29
6 079,92
2,14
0,77
--
24,13
13,65
2,63
42,20
--
8,02
18,02
53,40
15,92
MAR
--
--
0,06
0,80
109,53
--
2,78
--
71,61
--
5,37
56,91
53,47
MAY
1 086,80
1 682,59
3 989,17 14 500,39
0,02
--
0,85
99,02
27,95
--
67,90
0,03
6,75
--
56,19
ABR
--
--
5 710,35
3,23
--
--
52,11
31,44
--
10,26
--
11,24
29,30
116,74
JUN
--
--
2,45
--
--
88,28
45,48
0,34
23,10
--
4,47
115,66
35,93
AGO
110,79
--
4 616,46 13 074,71
36,79
--
0,56
25,71
41,93
4,29
96,66
--
4,24
25,12
49,00
JUL
274,69
5 484,78
--
--
--
24,54
31,83
5,92
33,43
--
9,12
24,29
35,80
24,95
SET
--
3 023,40
9 814,28
2,19
--
--
74,73
36,92
6,56
11,81
--
4,32
5,92
72,84
OCT
--
--
8 694,04
--
--
--
25,33
31,97
4,88
16,51
--
10,54
47,87
100,69
NOV
--
--
3 147,06
2,95
--
117,46
24,05
50,47
10,17
19,50
--
13,26
70,58
35,35
DIC
127,79
97,45
8 164,88
419,88
16 043,22
130 882,58
0,00
13,58
1 332,07
2,57
2 315,31
5 068,56
24,12
--
937,02
0,38
--
6 001,13
--
1,28
1 455,51
154,77
--
9 524,07
--
1,82
470,06
98,61
--
5 670,80
25,25
--
843,57
0,54
3 116,80
--
--
562,68
81,52
2 737,96
25,23
0,34
230,65
0,31
939,60
27,98
15,68
405,25
0,31
1 556,16
--
2,13
1 307,04
--
2 537,99
25,22
--
263,60
50,39
--
--
2,37
346,74
2,49
1 750,94
8 406,28 14 031,67 13 384,46 17 301,88 15 383,51 14 652,99 14 925,36
contina
--
60,24
10,69
27,99
1 088,44
6 531,84
607 506,08 43 511,03 33 741,73 50 722,20 33 436,79 56 443,64 40 575,78 67 560,77 51 991,32 64 798,80 63 043,14 49 960,36 51 720,53
7 738,55
88 930,50
51,68
2,32
228,40
460,98
457,81
686,79
901211000
46,80
TOTAL CIF
(Miles US$)
Descripcin
901120000
Subpartida
nacional

Comercio Exterior
156,78
380,92
71,81
7 727,62
2 001,57
ACEITE DE MAIZ Y SUS FRACCIONES, REFINADO PERO SIN MODIFICAR QUIMICAMENTE

REFERIDAS
GRASAS Y ACEITES, ANIMALES, Y SUS FRACCIONES,PARCIAL O TOTALMENTE

HIDROGENADOS
GRASAS Y ACEITES, VEGETALES, Y SUS FRACCIONES, PARCIAL O TOTALMENTE

HIDROGENADOS
MARGARINA, EXCEPTO LA MARGARINA LIQUIDA

DEMAS PREPARACIONES Y CONSERVAS DE PORCINO, INCLUIDAS LAS MEZCLAS
1515290000
1515900090
1516100000
1516200000
1517100000
1601000000
1602410000
1602490000
602,40
923,12
9 684,79
4,96
1512290000
4 291,82
14 648,88
ACEITE REFINADO DE GIRASOL
DE GIRASOL
1512111000
18 137,10
787,89
16 310,65
ACEITE DE ALGODON Y SUS FRACCIONES, REFINADO, PERO SIN MODIF.

QUIMICAMENTE
ACEITE DE PALMA EN BRUTO
1511100000
29,82
1 175,11
7,17
2 495,37
--
--
0,35
ENE
1 031,77
1 020,13
2 288,72
952,30
--
--
4,98
FEB
--
827,98
241,59
2 405,25
--
--
5,94
MAR
--
898,26
0,98
2 094,75
0,53
--
6,15
ABR
--
--
--
690,72
621,88
1,71
7 584,97
MAY
18,91
1 371,89
0,56
252,30
--
--
10,50
JUN
--
--
--
79,28
1 361,90
20,02
3 782,79
JUL
--
--
--
673,10
842,99
--
8 411,56
AGO
11,69
511,65
27,18
3 979,98
--
--
8,87
SET
--
--
--
131,71
1 355,89
40,33
3 649,28
OCT
--
--
--
226,02
901,16
--
4 610,71
NOV
--
684,99
3 353,82
23,32
3 828,40
--
2,24
DIC
0,72
56,83
160,37
349,73
664,58
0,00
17,85
6,64
0,72
76,99
1 514,84
--
17,40
414,24
41,74
75,64
150,17
335,31
711,41
11,84
39,80
15,74
0,18
189,42
1 830,00
2 549,75
125,96
648,57
124,03
30,57
163,38
772,36
1 015,03
30,53
40,58
17,51
0,18
317,86
977,64
--
100,36
809,06
5,52
27,64
198,74
691,97
869,35
--
37,29
15,10
0,67
26,55
468,12
--
44,06
681,84
52,37
117,39
155,80
425,37
889,04
--
31,82
5,39
0,87
133,50
0,03
--
24,24
876,29
--
157,57
168,86
702,46
709,81
29,43
26,96
2,38
0,30
366,59
967,71
3 546,31
58,35
2 714,92
46,79
69,83
173,28
445,39
1 140,94
--
36,28
40,04
--
490,62
864,43
596,63
2,95
626,94
157,16
37,72
181,68
799,64
865,47
--
47,21
28,85
1,05
371,59
1 245,93
5 749,26
107,90
2 607,17
133,09
80,55
203,82
757,63
1 033,95
--
37,16
3,76
--
591,50
2 372,71
3 969,06
47,38
1 337,59
--
110,55
158,09
913,81
549,92
--
15,68
13,31
--
722,57
1 284,03
0,00
137,75
873,26
--
91,62
185,61
1 097,07
676,18
--
0,21
2,43
1,00
300,51
1 446,57
1 726,09
17,18
2 078,90
contina
40,97
67,21
101,77
436,89
559,10
--
50,07
5,62
--
704,13
1 676,86
0,00
104,36
2 641,88
388 037,75 19 165,06 33 537,29 24 215,06 53 062,79 37 883,47 23 672,78 12 209,42 37 986,23 40 792,28 44 683,98 42 703,13 18 126,25
3 578,02
14 242,65
2 651,58
44 047,66
1512191000
JUGO Y EXTRACTO DE LUPULO
1302130000
1509100000
1108130000
1507909000
MALTA TOSTADA
1107200000
MALTA SIN TOSTAR
1107100000
ACEITE REFINADO DE SOYA (SOJA) Y SUS FRACCIONES , PERO SIN MODIFICAR, LOS
DEMAS
HARINA, SEMOLA Y POLVO DE PAPA
1105100000
1507100000
2,24
GRANOS TRABAJADOS (P.EJ. MONDADOS, PERLADOS, TROCEADOS O QUEBRANTADOS)

DE AVENA
1104220000
0,53
36,80
TOTAL CIF
(Miles US$)
GRANOS APLASTADOS O EN COPOS DE AVENA
Descripcin
1104120000
Subpartida
nacional

Comercio Exterior
143
144
13,87
AZUCAR DE CAA O DE REMOLACHA Y SACAROSA REFINADOS C/ADICION DE

AROMATIZANTE
AZUCARES DE CAA O REMOLADRA REFINADOS EN ESTADO SOLIDO, LOS DEMAS
GRASA Y ACEITE DE CACAO
PREPARACIONES EN BLOQUES, RELLENOS SIN ADICION DE AZUCAR, NI OTROS

EDULCORANTES
LOS DEMAS CHOCOLATES Y SUS PREPARAC. EN BLOQUES, TABLETAS O BARRAS

RELLENOS
CHOCOLATES Y SUS PREPARAC. EN BLOQUES. TABLETAS O BARRAS, SIN RELLENAR
DEMAS CHOCOLATES Y PREPARACIONES ALIMENTICIAS QUE CONTENGAN CACAO
EXTRACTO DE MALTA
PROD. D PANAD., PASTEL. O GALLET....GALLTAS DULCES (CON ADICION D
TOMATES ENTEROS O EN TROZOS, PREPARADOS O CONSERVADOS
1701910000
1701999000
1801001900
1803100000
1803200000
1804002000
1805000000
1806100000
1806311000
1806319000
1806320000
1806900000
1901901000
1901902000
1905310000
2002100000
2005600000
2005991000
2005992000
2005999000
--
--
15,17
ENE
--
--
3,43
FEB
3,01
--
396,80
MAR
94,15
5,47
6,81
51,15
40,90
3 116,29
1 608,22
504,19
11 831,10
1 717,47
1 562,40
2,23
1 892,95
7 922,03
0,32
9,96
656,28
274,36
4,40
--
--
--
0,00
349,58
95,21
65,62
508,46
128,58
85,45
--
131,07
723,22
0,16
--
--
--
5,63
--
--
--
5,85
62,21
54,37
0,00
832,13
90,74
70,26
--
45,24
207,32
--
--
--
--
4,71
0,93
--
--
13,93
242,05
165,99
52,12
1 116,13
73,25
110,13
--
112,92
702,62
--
--
44,90
101,55
140 948,97 14 011,34 18 411,29 13 677,50
0,87
AZUCAR DE REMOLACHA EN BRUTO SIN ADICION DE AROMATIZANTE NI COLORANTE
1701120000
2 718,68
TOTAL CIF
(Miles US$)
AZUCAR DE CAA EN BRUTO SIN ADICION DE AROMATIZANTE NI COLORANTE
Descripcin
1701119000
Subpartida
nacional
7,95
--
--
51,14
2,67
85,07
91,83
--
664,11
231,37
73,55
--
56,72
558,36
--
--
--
--
8 568,41
--
--
753,45
ABR
5,32
--
--
--
2,59
111,32
152,17
114,71
846,97
112,49
131,30
--
72,88
837,02
--
--
63,98
--
5 336,77
1,70
--
637,91
MAY
3,49
1,07
--
--
3,58
120,23
125,08
--
736,72
78,40
174,03
--
344,07
541,14
0,16
--
87,82
84,65
7 735,02
--
--
173,78
JUN
--
0,87
215,54
AGO
8,56
--
0,06
--
2,36
224,07
229,53
94,90
967,75
108,55
154,83
--
183,18
443,91
--
--
63,98
--
20,80
--
6,65
--
1,55
288,55
119,31
3,95
1 074,45
211,82
116,25
--
336,29
920,09
--
--
141,56
88,16
7 450,56 11 739,13
2,54
--
30,46
JUL
4,74
--
428,39
OCT
--
--
32,21
NOV
1,76
--
9,54
DIC
2,48
0,98
--
--
2,20
685,06
94,24
72,91
1 692,30
124,38
160,92
--
164,90
480,19
--
--
61,19
--
2,95
--
--
--
1,48
490,85
192,11
50,28
1 215,94
224,51
177,44
--
178,96
884,90
--
--
42,37
--
10,22
1,46
--
--
0,00
253,12
135,59
--
1 044,57
208,13
102,77
--
158,67
1 077,85
--
9,96
23,63
--
contina
17,65
1,02
--
--
4,68
204,18
152,79
49,69
1 131,57
125,24
205,46
2,23
108,04
545,41
--
--
126,85
--
8 010,87 10 623,04 14 063,10 21 321,96
0,12
--
21,99
SET

Comercio Exterior
2,16
2,93
69,27
16,38
10,85
DEMAS TORTAS Y RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACC. DE GRASAS O ACEITES

VEGETALES
PREP.UTILZ P" LIMENTA D" PERROS O GATOS VENTA POR MENOR...PRESENT
PREP.UTILZ P" LIMENTA D" PERROS O GATOS VENTA POR MENOR...LOS DEM
PREMEZCLAS
SUSTITUTOS DE LA LECHE PARA ALIMENTACION DE TERNEROS
PREPARACIONES UTILIZADAS PARA LA ALIMENTACION DE LOS ANIMALES, DEMAS
CIGARROS (PUROS) (INCLUSO DESPUNTADOS) Y CIGARRITOS (PURITOS), QUE

CONTENGAN TABACO
TABACO PARA FUMAR, INCLUSO CON SUCEDANEOS DE TABACO EN CUALQUIER

PROPORCION
LOS DEMAS TABACOS Y SUS SUCEDANEOS, ELABORADOS; EXTRACTOS Y JUGOS DE

TABACO
2306900000
2309101000
2309109000
2309902000
2309903000
2309909000
2401201000
2402100000
2403100000
2403990000
3301130000
--
--
--
84,76
--
--
--
0,60
ENE
--
--
--
99,31
58,15
--
--
0,38
FEB
--
102,37
40,39
17,71
44,15
0,66
--
2,54
MAR
--
--
--
8,10
1,18
44,15
1,20
6,84
ABR
--
200,24
4,80
2,52
--
0,90
--
3,96
MAY
--
--
2,00
49,82
0,51
--
7,07
2,08
JUN
--
--
58,61
--
44,27
--
--
0,08
JUL
--
3,80
3,48
0,21
1,70
--
3,97
3,45
AGO
--
--
--
102,83
--
12,30
44,15
0,39
SET
103,08
14,45
2,42
--
0,34
--
5,33
5,03
OCT
--
102,50
54,83
44,81
--
0,60
9,07
2,52
NOV
--
--
3,15
2,73
0,11
1,51
--
5,38
DIC
166,64
28 834,56
243,56
25 358,24
14 628,20
285,51
7,04
--
--
--
--
882,57
21,19
2 995,46
832,31
9,98
--
--
18,72
3,05
2,98
1,41
--
1 531,45
--
966,51
1 123,69
--
--
10,22
19,26
--
4,23
--
--
1 560,60
--
2 057,97
1 737,75
52,02
--
--
0,48
--
3,60
1,70
1,15
1 530,03
--
1 510,95
1 344,87
--
--
--
6,53
--
5,57
--
--
1 787,82
--
2 472,61
893,62
77,86
--
--
3,79
--
--
--
--
881,19
--
1 952,01
1 207,10
--
--
--
44,04
--
--
--
--
1 215,63
67,25
2 014,11
792,91
83,47
--
--
9,72
--
--
--
--
4 320,69
71,34
1 766,26
1 255,34
--
--
--
23,03
--
--
--
--
6 850,80
5,50
3 841,64
1 870,86
--
--
--
0,26
--
--
--
--
1 120,93
--
2 218,12
1 527,37
21,33
--
--
23,05
2,12
--
52,49
--
957,13
58,70
1 387,43
1 200,36
21,57
--
--
contina
10,73
5,68
--
13,67
1,78
6 195,73
19,57
2 175,17
842,03
19,27
2,16
--
412 706,90 18 412,38 19 798,12 30 373,34 38 203,17 31 805,05 34 928,92 33 683,42 61 364,27 48 803,06 44 669,70 25 503,50 25 161,98
795,08
246,27
10,22
JUGO DE FRUTAS....JUGO DE PIA...LOS DEMAS
2009490000
89,14
TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE GRASAS O ACEITES DE

ALGODON
LOS DEMAS DE LIMON DE LA SUBPARTIDA 08055021
2009399000
226,87
2306100000
2009391000
8,79
2304000000
JUGO DE FRUTAS....JUGO DE CUALQUIER AGRIO(CIT.)...SIN CONGELAR DE
2009310000
15,91
CHICHARRONES
JUGO DE FRUTAS...LOS DEMAS
2009290000
30,84
TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE ACEITE DE SOJA (SOYA),

INCLUIDO MOLIDOS O EN PELLETS
2009190000
10,56
TOTAL CIF
(Miles US$)
2301101000
Descripcin
2009120000
Subpartida
nacional

Comercio Exterior
145
146
ALGODON - DE LONGITUS DE FIBRA SUPERIOR A 2857 MM (11/8 PULGADA) PERO IN
ALGODON - DE LONGITUS DE FIBRA SUPERIOR A 2222 MM (7/8 PULGADA) PERO INFE
ALGODON CARDADO O PEINADO.
LOS DEMAS LINOS AGRAMADO O ESPADADO, SIN HILAR
5201002000
5201003000
5203000000
5301290000
-- = Sin Informacin
Descripcin
5201001000
Subpartida
nacional
conclusin Cuadro N 244
7 511,95
8 248,40
ENE
0,13
--
0,13
96,15
127 487,41 10 059,67
72 505,16
18 479,81
TOTAL CIF
(Miles US$)
MAR
-6 914,95
711,47
ABR
-6 166,28
MAY
--
12,45
---
-23,37
---
--
2,39
JUL
--
---
--
7 191,08
5 406,36 10 606,20
JUN
7 167,80 12 688,32 12 454,82 15 695,01 20 870,60
6 911,79 16 221,26
8 318,86
FEB
--
--
--
5 232,47
1 517,64
AGO
--
29,43
--
4 422,55
623,23
SET
--
-1 768,67
NOV
7 345,80
1 198,70
DIC
16,78
--
14,12
--
--
--
8 763,79 11 902,14 11 039,17
1 511,02
OCT

Comercio Exterior
1,44
1,40
0,10
11,01
0,02
1 367,80
2 953,67
2,70
8,27
2,00
0,01
20,13
LOS DEMAS CORTES (TROZOS) SIN DESHUESAR DE CARNE DE BOVINOS,

FRESCA O REFRIGERADA
CARNE DE PORCINO EN CANALES O MEDIAS CANALES, FRESCA O

REFRIGERADA
LAS DEMAS CARNES DE PORCINO, FRESCAS O REFRIGERADAS
LAS DEMAS CARNES Y DESPOJOS COMESTIBLES , FRESCOS, REFRIGERADOS

O CONGELADOS
GRASA DE CERDO O DE AVE SIN FUNDIR NI EXTRAER DE OTRO MODO,

FRESCOS, REFRIGERADOS, CONGELADOS, SALADOS
LECHE Y NATA S/ CONCENT. CONTEN. GRASO INFERIOR O IGUAL AL 1% EN

PESO,SIN AZUCAR NI OTRO EDULCURANTE
LECHE Y NATA S/ CONCENT. CONTEN. GRASO SUPERIOR AL 1% E INFERIOR

O IGUAL AL 6%EN PESO,SIN AZUCARAR
LECHE Y NATA S/ CONCENT. CONTEN. GRASO MAYOR AL 6% EN PESO,SIN

LECHE Y NATA CONCENT. C/ AZUCAR EN POLVO, (GRASA MENOR O IGUAL A

LECHE Y NATA CONCENT. C/ AZUCAR EN POLVO,(GRASA MENOR O IGUAL A

1.5% PESO ENVASES DE OTRA PRESENTACION)
LECHE EVAPORADA SIN AZUCAR NI EDULCORANTE
LECHE CONDENSADA
LAS DEMAS LECHES Y NATAS, CONCENTRADAS O CON ADICION DE AZUCAR

U OTRO EDULCORANTE
YOGUR AROMATIZADO CON FRUTAS, CACAO U OTROS FRUTOS, INC. CON

AZUCAR U OTRO EDULCORANTE
LOS DEMAS YOGUR, EXCEP. LOS AROMATIZADOS CON FRUTAS, CACAO, CON
201200000
203110000
203190000
203290000
208900000
209009000
401100000
401200000
401300000
402101000
402109000
402911000
402991000
402999000
403100020
403100090
1,49
374,25
63 787,29
0,18
8,08
TOTAL Peso
Neto (t)
CARNE DE BOBINO EN CANALES O MEDIAS CANALES, FRESCA O

REFRIGERADA
Descripcin
201100000
Subpartida
nacional
Cuadro N 245
--
--
--
--
--
1,27
204,05
0,11
--
3 310,52
--
1,80
--
29,55
8,77
--
0,43
ENE
--
--
--
--
--
--
3,69
--
--
4 128,28
--
--
--
25,00
243,27
--
1,71
FEB
(t)
--
--
34,39
--
--
5 552,90
--
0,99
--
59,63
204,42
--
0,98
--
--
--
0,88
MAR
--
--
--
--
8,61
--
--
6 395,57
1,00
2,14
--
397,98
1,78
0,02
0,48
--
0,18
ABR
--
5,66
--
--
5 160,74
1,00
--
--
297,84
2,62
--
1,81
--
--
--
--
1,99
MAY
--
4,80
0,03
--
4 962,48
--
--
--
316,65
120,00
--
1,36
0,10
--
--
--
0,42
JUN
VOLUMEN DE EXPORTACIN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES: AO 2011
--
--
--
--
--
--
0,98
--
--
6 202,52
--
--
--
72,48
240,00
--
0,67
JUL
--
--
--
--
5 672,81
--
1,48
--
129,86
42,41
--
1,38
--
--
--
--
0,89
AGO
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
6 242,11
--
--
--
503,84
264,52
SET
--
--
--
--
--
--
3,54
20,00
--
6 434,47
--
--
2,70
390,04
--
--
0,17
OCT
--
40,11
--
0,01
4 260,13
--
1,85
--
569,07
--
--
0,78
--
--
--
--
4,78
NOV
--
contina
0,22
68,43
--
--
5 464,76
--
--
--
161,72
240,00
--
1,25
--
--
1,40
0,56
DIC

Comercio Exterior
147
148
0,10
15,74
11 318,09
39 760,30
88,47
2 131,87
QUESO FRESCO (SIN MADURAR), INCLUIDO EL DEL LACTOSUERO, Y EL

REQUESON
TOMATES FRESCOS O REFRIGERADOS.
ESPARRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS
ALCACHOFAS (ALCAUCILES) FRESCAS O REFRIGERADAS
ESPARRAGOS CONGELADOS
MANDARINAS (INCLUIDAS LAS TANGERINAS Y SATSUMAS) FRESCAS O

SECAS
LIMONES (CITRUS LIMON, CITRUS LIMONUM) FRESCOS O SECOS
LIMON (LIMON SUTIL, LIMON COMUN, LIMON CRIOLLO) (CITRUS

AURANTIFO
LIMON TAHITI (LIMON TAHITI) (CITRUS LATIFOLIA) FRESCOS O SECOS
UVAS FRESCAS
UVAS SECAS, INCLUIDAS LAS PASAS
PAPAYAS FRESCOS
MANZANAS FRESCAS
405100000
406100000
406200000
406300000
406909000
702000000
709200000
709903000
710801000
805100000
805201000
805202000
805501000
805502100
805502200
806100000
806200000
807200000
808100000
4,42
2,66
40,00
119 815,16
856,05
25 728,71
14 615,68
24,30
124 504,28
108,25
2,03
0,10
0,01
1 596,36
AROMATIZADOS O CON FRUTAS U OTROS FRUTOS O CACAO, INCLUSO CON

ADICI_N DE AZ_CAR U OTRO EDULCORANTE
403909010
TOTAL Peso
Neto (t)
Descripcin
Subpartida
nacional
--
0,60
--
26 353,15
47,90
246,89
--
--
--
--
1 011,52
--
8 435,20
--
2,03
--
--
--
--
96,06
ENE
--
--
--
13 054,17
60,58
255,71
--
6,90
5,78
--
789,48
--
5 524,49
--
--
--
--
--
--
18,45
FEB
--
--
--
3 552,94
228,42
179,48
39,49
37,44
181,53
32,56
615,63
--
6 706,48
0,15
--
--
--
4,20
--
5,90
MAR
0,04
--
--
971,63
127,63
176,71
0,50
23,80
6 861,34
29,55
736,71
0,03
7 420,52
1,14
--
0,10
--
0,99
0,10
226,83
ABR
--
--
--
0,02
69,53
203,46
0,48
38,00
10 369,77
105,97
1 441,28
--
6 598,09
0,01
--
--
0,01
1,61
--
231,29
MAY
1,60
0,60
--
93,49
94,89
88,86
--
2 485,27
6 780,88
1 608,83
712,20
--
8 739,60
9,02
--
--
--
--
--
229,29
JUN
--
--
--
39,22
--
146,35
0,01
18 214,18
5 239,12
2 750,41
747,98
0,41
12 080,41
22,27
--
--
--
--
--
119,25
JUL
2,78
--
--
74,78
16,39
122,59
--
4 816,79
6 809,56
2 404,19
589,11
7,50
10 442,96
12,81
--
--
--
3,64
--
133,60
AGO
--
--
--
186,96
29,54
117,12
24,00
51,34
3 359,43
2 177,82
778,85
6,35
14 198,56
--
--
--
--
--
114,36
SET
--
1,46
--
5 356,28
42,27
180,30
24,00
--
152,88
1 365,48
1 815,70
5,98
16 090,35
54,06
--
--
--
4,57
--
77,06
OCT
--
--
40,00
28 231,28
81,69
151,71
--
11,00
--
763,92
2 354,64
3,77
15 165,03
8,79
--
--
--
--
--
191,10
NOV
contina
--
--
0,00
41 901,25
57,23
262,71
--
44,00
--
79,36
3 022,57
0,26
13 102,59
--
--
--
--
0,73
--
153,18
DIC

Comercio Exterior
148,17
0,78
1,32
2,99
0,89
GRANADILLA, "MARACUYA" (PARCHITA) Y DEMAS FRUTAS DE LA PASION

(PASSIFLORA SPP.) FRESCA
CAMU CAMU (MYRCIARIA DUBIA) CONGELADO
TE VERDE (SIN FERMENTAR) PRESENTADO EN ENVASES INMEDIATOS CON

UN CONTENIDO <= 3 KG
TE NEGRO (FERMENTADO) Y TE PARCIALM.FERMENTADO, PRESENTADOS EN

ENVASES DE CONT.< =3KG
PAPRIKA ENTERA
LOS DEMAS TRIGO DURO, EXCEPTO PARA SIEMBRA
TRIGOS, LOS DEMAS
MAIZ DURO AMARILLO
ARROZ PARTIDO
810901000
811909200
901119000
901120000
901211000
901212000
901220000
902100000
902200000
902300000
904201010
904201020
904201030
1001109000
1001190000
1001902000
1004009000
1005901100
1006300000
1006400000
1007009000
0,04
24,43
611,31
17,60
3,95
80,77
2,00
24,82
10 785,87
2 945,24
30 364,97
34,38
32,68
0,06
293 636,75
4,94
14,03
TOTAL Peso
Neto (t)
DURAZNOS (MELOCOTONES), INCLUIDOS LOS GRINONES Y NECTARINAS,

FRESCOS
Descripcin
809300000
Subpartida
nacional
--
--
4,28
4,03
--
0,67
4,19
--
0,09
592,94
126,24
1 832,00
0,46
--
0,10
0,05
0,31
1,60
--
8 197,91
--
1,16
ENE
--
--
--
3,92
3,36
0,64
5,50
--
1,87
617,47
131,89
1 973,62
--
--
0,26
0,14
0,34
3,57
--
6 215,59
0,02
1,24
FEB
--
--
5,62
--
0,30
8,81
--
3,57
719,74
358,26
2 605,07
--
--
0,60
0,02
0,14
1,24
--
4 714,40
0,13
20,32
0,01
MAR
--
--
3,78
--
0,46
4,43
--
1,42
869,94
372,88
2 904,08
--
--
0,01
0,01
0,06
13,10
0,01
2 416,33
0,38
32,61
0,03
ABR
--
--
0,01
496,00
--
0,13
5,79
--
3,48
718,26
408,26
3 051,73
0,39
--
0,11
0,24
0,47
0,64
0,01
11 701,51
2,12
60,07
MAY
--
--
0,05
5,97
--
0,19
7,17
--
1,53
815,20
426,38
2 273,73
--
1,48
--
0,02
0,11
1,60
--
22 987,72
0,95
4,29
JUN
--
--
1,00
0,12
0,01
7,78
--
1,96
1 171,72
366,10
3 321,19
--
1,51
--
0,19
0,44
2,83
--
34 405,06
0,03
5,28
13,99
JUL
--
--
--
--
0,53
0,39
4,09
--
3,05
1 077,26
375,45
2 027,52
--
--
--
0,03
0,25
2,39
0,03
40 127,23
--
6,37
AGO
--
--
--
--
1,95
0,00
11,59
--
2,27
940,49
128,70
2 767,49
--
--
0,17
0,02
11,32
1,66
--
44 260,28
1,26
2,39
SET
--
--
--
7,34
10,50
0,53
7,79
--
1,00
1 024,78
69,51
2 915,96
0,02
--
--
--
20,26
1,51
--
38 732,12
--
3,90
OCT
--
0,04
19,90
43,80
1,13
0,62
9,56
--
2,63
1 279,47
24,03
2 743,91
0,01
--
0,07
0,07
0,43
2,48
0,01
36 391,38
--
4,68
NOV
--
contina
--
0,19
39,85
0,00
0,00
4,06
2,00
1,95
958,60
157,55
1 948,66
0,02
--
--
--
0,26
0,06
--
43 487,22
0,05
5,87
DIC

Comercio Exterior
149
150
69,68
0,01
632,85
504,66
725,11
0,02
0,02
HARINA DE MACA (LEPIDIUM MEYENII)
MALTA SIN TOSTAR
ACEITE REFINADO DE SOYA (SOJA) Y SUS FRACCIONES , PERO SIN

MODIFICAR, LOS DEMAS
ACEITE DE OLIVA Y SUS FRACCIONES, INCLUSO REFINADO PERO SIN

MODIFICAR QUIMICAMENTE
ACEITE DE PALMA Y SUS FRACCIONES, INCLUSO REFINADO PERO SIN

ACEITE DE ALMENDRA DE PALMA, REFINADO Y SUS FRACCIONES
ACEITE DE MAIZ Y SUS FRACCIONES, REFINADO PERO SIN MODIFICAR

QUIMICAMENTE

REFERIDAS
GRASAS Y ACEITES, ANIMALES, Y SUS FRACCIONES,PARCIAL O

TOTALMENTE HIDROGENADOS
GRASAS Y ACEITES, VEGETALES, Y SUS FRACCIONES, PARCIAL O


DEMAS PREPARACIONES Y CONSERVAS DE PORCINO, INCLUIDAS LAS

MEZCLAS
1101000000
1103110000
1103130000
1106201000
1107100000
1108130000
1507100000
1507909000
1509100000
1509900000
1511900000
1513291000
1515290000
1515900090
1516100000
1516200000
1601000000
1602410000
1602490000
0,03
0,61
388,51
104,81
4,27
23,34
27,72
1,13
673,32
101,30
4,92
3 408,01
982,12
KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS), EXCEPTO PARA SIEMBRA
1008909200
7 524,19
TOTAL Peso
Neto (t)
QUINUA, LOS DEMAS (CHENOPODIUM QUINOA) EXCEPTO PARA SIEMBRA
Descripcin
1008901900
Subpartida
nacional
--
0,01
0,01
--
3,00
49,32
--
--
--
0,29
0,01
2,12
--
3,84
--
58,06
--
--
279,17
114,15
486,23
ENE
--
--
--
6,48
45,60
93,95
--
26,75
0,01
4,26
35,75
--
--
3,61
--
33,35
--
0,15
500,00
94,38
395,78
FEB
--
--
--
66,85
6,04
100,77
--
85,54
--
--
2,66
--
--
2,49
--
49,37
0,30
0,97
26,51
92,39
556,62
MAR
0,02
0,01
0,02
0,60
--
66,21
0,61
--
--
0,03
0,62
--
--
0,92
--
44,56
1,00
0,30
90,64
23,21
422,28
ABR
--
--
--
1,84
79,00
75,22
--
84,55
--
40,46
--
--
--
1,24
1,13
61,15
100,00
0,11
152,54
30,18
716,53
MAY
--
--
--
41,49
60,80
57,21
--
--
--
19,53
0,80
--
7,34
1,46
--
49,81
--
--
931,30
111,23
500,74
JUN
--
--
--
20,00
96,91
27,53
--
85,62
--
--
39,15
--
--
3,21
--
41,42
--
1,08
529,87
55,20
725,33
JUL
--
--
--
76,80
3,57
23,92
--
85,17
--
--
--
--
16,00
1,11
--
36,93
--
0,39
655,90
252,75
1 033,33
AGO
--
--
--
141,87
--
60,78
--
--
--
4,38
5,23
--
--
0,65
--
84,08
--
0,60
58,39
91,26
884,61
SET
--
--
--
163,48
43,32
10,52
--
--
--
0,10
0,50
--
--
4,10
--
57,63
--
0,83
107,06
35,15
612,63
OCT
--
--
--
25,33
44,09
19,80
--
--
--
--
20,00
--
--
2,92
--
81,38
--
0,51
26,58
59,14
557,95
NOV
contina
--
--
--
180,37
122,33
47,62
--
20,88
--
0,63
0,09
2,15
--
2,16
--
75,58
--
--
50,06
23,09
632,16
DIC

Comercio Exterior
6 390,77
29,15
0,62
4,71
111,82
708,62
1 560,54
AZUCARES DE CAA O REMOLADRA REFINADOS EN ESTADO SOLIDO, LOS

DEMAS
MELAZA DE CANA
CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, TOSTADO
CHOCOLATES Y SUS PREPARAC. EN BLOQUES. TABLETAS O BARRAS,

RELLENOS
PREPARACIONES EN BLOQUES, RELLENOS SIN ADICION DE AZUCAR, NI

OTROS EDULCORANTES
LOS DEMAS CHOCOLATES Y SUS PREPARAC. EN BLOQUES, TABLETAS O

BARRAS RELLENOS
CHOCOLATES Y SUS PREPARAC. EN BLOQUES. TABLETAS O BARRAS, SIN

RELLENAR
DEMAS CHOCOLATES Y PREPARACIONES ALIMENTICIAS QUE CONTENGAN

CACAO
LOS DEMAS TOMATES PREPARADOS O CONSERVADOS (EXCEPTO EN

VINAGRE)
LAS DEMAS PIAS TROPICALES PREPARADOS O CONSERVADOS DE OTRO

MODO
1701999000
1703100000
1801001900
1801002000
1803100000
1803200000
1805000000
1806100000
1806310000
1806311000
1806319000
1806320000
1806900000
1901902000
2002900000
2005600000
2005991000
2005992000
2005999000
2008209000
6,46
29 945,88
30 681,79
40 780,21
59 026,23
7 611,43
165,87
2 569,87
1 009,70
315,87
536,19
19 727,25
10 015,18
56 239,59
TOTAL Peso
Neto (t)
AZUCAR DE CAA EN BRUTO SIN ADICION DE AROMATIZANTE NI

COLORANTE
Descripcin
1701119000
Subpartida
nacional
--
1 310,32
2 855,88
1 909,28
5 427,94
748,17
4,70
52,60
24,53
2,78
4,52
--
2,17
178,15
78,30
0,45
--
795,63
1 093,49
--
17 174,58
ENE
0,01
1 513,23
3 089,97
1 539,46
4 374,37
658,26
24,08
85,05
29,94
5,92
--
--
3,68
242,21
0,23
6,84
26,78
432,85
730,91
520,00
38,65
FEB
--
--
--
2 661,97
2 955,37
1 487,58
5 184,38
815,46
27,12
241,37
78,09
4,00
--
--
3,00
182,52
0,60
25,03
1,53
693,31
719,39
MAR
--
2 828,51
1 890,92
1 321,78
4 559,58
552,93
0,10
125,50
51,80
34,10
--
--
9,62
214,53
0,05
0,15
8,51
805,81
876,13
1 690,00
0,06
ABR
0,11
2 483,49
1 437,26
1 250,95
5 047,20
57,44
5,72
147,13
42,29
7,47
--
--
0,90
197,70
0,14
21,41
0,80
724,34
1 440,68
4 169,15
13,80
MAY
--
6,13
2 142,36
656,93
1 363,27
5 640,93
421,33
0,10
94,98
79,48
9,50
--
--
3,42
274,95
200,69
27,72
58,79
1 463,60
1 189,98
10,85
JUN
--
--
--
2 910,88
1 506,08
1 837,05
3 090,37
895,30
24,54
117,32
63,53
2,90
--
--
--
250,44
5,01
41,78
145,81
3 074,24
557,28
JUL
--
2 413,67
1 790,10
3 418,81
3 373,39
469,29
26,46
160,90
73,63
1,07
--
--
1,66
253,21
241,27
45,13
132,11
3 336,41
937,61
0,17
31 976,60
AGO
--
2 008,94
3 341,22
5 941,90
3 344,76
1 480,26
0,49
136,07
21,91
25,81
--
--
0,48
342,46
100,23
22,85
3,68
3 607,89
799,87
0,60
7,20
SET
--
2 526,26
3 289,31
7 536,28
4 450,49
583,29
0,02
175,18
79,69
12,49
0,04
--
0,00
118,65
200,00
39,98
79,35
1 857,26
588,92
--
7 028,70
OCT
--
--
0,18
3 203,55
3 000,49
7 377,85
6 728,12
440,56
28,40
143,67
111,97
2,36
0,15
--
2,00
244,82
181,68
58,52
27,89
1 458,11
500,24
NOV
--
--
contina
0,03
3 942,68
4 868,27
5 795,98
7 804,71
489,15
24,13
80,77
51,75
3,42
0,00
0,62
2,22
70,23
1,50
26,01
50,95
1 477,80
580,69
DIC

Comercio Exterior
151
152
2,02
66,00
31,05
30,15
0,04
16,95
JUGO DE FRUTAS....JUGO DE MANZANA...LOSDEMAS
JUGO DE PAPAYA
JUGO DE "MARACU?A" (PARCHITA) (PASSIFLORA EDULIS)
DE CAMU CAMU (MYRCIARIA DUBIA)
TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE GRASAS O

ACEITES DE ALGODON
MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS...HARINA DE FLORES DE MARIGOLD
PREMEZCLAS
PREPARACIONES UTILIZADAS PARA LA ALIMENTACION DE LOS ANIMALES,

DEMAS
TABACO NEGRO SIN DESNEVAR O DESNERVAR
TABACO RUBIO SIN DESNEVAR O DESNERVAR
CIGARROS (PUROS) (INCLUSO DESPUNTADOS) Y CIGARRITOS (PURITOS),

QUE CONTENGAN TABACO
CIGARRILLOS DE TABACO NEGRO
CIGARRILLOS DE TABACO RUBIO
CIGARROS (PUROS) (INCL. DESPUNTADOS), Y CIGARRITOS (PURITOS) O DE

SUCEDANEOS DEL TABACO
TABACO PARA FUMAR, INCLUSO CON SUCEDANEOS DE TABACO EN

CUALQUIER PROPORCION
LOS DEMAS TABACOS Y SUS SUCEDANEOS, ELABORADOS; EXTRACTOS Y

JUGOS DE TABACO
2009391000
2009790000
2009801100
2009801200
2009801500
2306100000
2308001000
2309902000
2309909000
2401101000
2401102000
2401201000
2402100000
2402201000
2402202000
2402900000
2403100000
2403990000
0,08
13,59
187,04
2 159,69
6,01
125 415,84
9 395,21
1 423,99
10 901,82
0,01
72,51
10 401,97
121,23
2009190000
1 716,25
TOTAL Peso
Neto (t)
PALMITOS PREPARADOS O CONSERVADOS DE OTRO MODO
Descripcin
2008910000
Subpartida
nacional
--
--
--
4,10
--
--
15,53
--
--
6 377,43
1 027,01
108,00
--
--
1 213,69
0,01
--
699,76
--
103,47
ENE
--
--
--
13,98
--
0,41
44,93
385,19
6,01
8 680,52
892,02
--
22,00
1,86
936,36
--
16,84
672,67
2,11
96,28
FEB
--
--
--
--
--
--
26,15
341,86
--
10 186,86
1 595,12
--
--
--
1 064,08
--
--
476,15
8,25
165,32
MAR
--
--
1,92
--
--
0,52
--
184,46
--
9 289,60
1 026,94
--
22,00
--
775,45
--
30,82
1 037,53
33,05
209,21
ABR
--
--
2,16
--
--
10,74
15,78
283,83
--
13 596,58
862,01
--
--
0,03
1 160,82
--
--
1 111,75
0,12
95,66
MAY
16,95
--
6,22
0,35
--
0,48
15,09
204,72
--
11 392,65
517,28
72,83
--
--
1 265,38
--
--
965,69
--
201,35
JUN
--
--
--
--
--
0,83
--
169,70
--
12 223,58
381,31
118,85
--
0,13
1 315,14
--
1,81
911,74
18,04
136,94
JUL
--
--
4,12
6,20
--
0,05
--
114,14
--
13 151,98
51,80
270,99
22,00
--
1 070,58
--
--
921,33
--
173,09
AGO
--
--
4,64
--
--
0,22
--
212,56
--
11 162,00
44,21
102,80
--
--
772,06
--
17,64
719,65
13,86
119,73
SET
--
--
0,00
2,39
--
0,13
--
140,61
--
11 116,45
1 105,24
129,93
--
--
588,06
--
--
927,46
--
107,69
OCT
--
0,04
8,95
--
0,04
0,22
18,00
34,87
--
9 115,63
1 049,03
299,34
--
--
358,22
--
5,41
1 107,40
25,83
140,74
NOV
contina
--
--
2,14
4,02
0,03
0,00
51,57
87,76
--
9 122,58
843,25
321,25
--
--
381,97
--
--
850,84
19,97
166,75
DIC

Comercio Exterior
333,24

PERO INFE
DESPERDICIOS DE ALGODON, HILADOS
5201003000
5202100000
5203000000
-- = Sin Produccin
1 480,69

PERO IN
5201002000
329,05
19,56
356,84
3301130000
2 546,72
TOTAL Peso
Neto (t)
MATERIAS COLORANTES DE ORIGEN VEGETAL DE MARIGOLD (XANTaFILA)
Descripcin
3203001500
Subpartida
nacional
25,63
--
9,96
--
14,52
448,26
ENE
24,28
--
10,00
--
19,78
145,90
FEB
--
--
--
147,37
54,26
122,98
MAR
100,49
--
0,53
250,78
30,49
8,00
ABR
--
--
--
60,75
50,81
213,26
MAY
74,54
--
--
224,02
18,14
67,95
JUN
2,60
--
--
213,18
69,93
356,74
JUL
50,34
--
3,08
239,76
39,22
346,48
AGO
0,02
--
263,19
50,17
31,75
325,56
SET
--
--
34,37
50,66
9,07
137,17
OCT
2,06
--
12,12
115,61
16,15
194,64
NOV
49,09
19,56
0,00
128,40
2,72
179,77
DIC

Comercio Exterior
153
154
3,31
6,20
0,36
60,52
0,13
1 202,84
2 544,11
11,76
6,19
8,90
0,04
35,02
LOS DEMAS CORTES (TROZOS) SIN DESHUESAR DE CARNE DE BOVINOS,

FRESCA O REFRIGERADA
CARNE DE PORCINO EN CANALES O MEDIAS CANALES, FRESCA O

REFRIGERADA
LAS DEMAS CARNES DE PORCINO, FRESCAS O REFRIGERADAS
LAS DEMAS CARNES Y DESPOJOS COMESTIBLES , FRESCOS, REFRIGERADOS

O CONGELADOS
GRASA DE CERDO O DE AVE SIN FUNDIR NI EXTRAER DE OTRO MODO,

FRESCOS, REFRIGERADOS, CONGELADOS, SALADOS
LECHE Y NATA S/ CONCENT. CONTEN. GRASO INFERIOR O IGUAL AL 1% EN

PESO,SIN AZUCAR NI OTRO EDULCURANTE
LECHE Y NATA S/ CONCENT. CONTEN. GRASO SUPERIOR AL 1% E INFERIOR

O IGUAL AL 6%EN PESO,SIN AZUCARAR
LECHE Y NATA S/ CONCENT. CONTEN. GRASO MAYOR AL 6% EN PESO,SIN

LECHE Y NATA CONCENT. C/ AZUCAR EN POLVO,( GRASA MENOR O IGUAL A

LECHE Y NATA CONCENT. C/ AZUCAR EN POLVO,(GRASA MENOR O IGUAL A

1.5% PESO ENVASES DE OTRA PRESENTACION)
LECHE EVAPORADA SIN AZUCAR NI EDULCORANTE
LECHE CONDENSADA
LAS DEMAS LECHES Y NATAS, CONCENTRADAS O CON ADICION DE AZUCAR

U OTRO EDULCORANTE
YOGUR AROMATIZADO CON FRUTAS, CACAO U OTROS FRUTOS, INC. CON

LOS DEMAS YOGUR, EXCEP. LOS AROMATIZADOS CON FRUTAS, CACAO, CON
201200000
203110000
203190000
203290000
208900000
209009000
401100000
401200000
401300000
402101000
402109000
402911000
402991000
402999000
403100020
403100090
2,80
492,05
93 460,61
1,35
25,22
TOTAL FOB
(Miles US$)
CARNE DE BOBINO EN CANALES O MEDIAS CANALES, FRESCA O

REFRIGERADA
Descripcin
201100000
Subpartida
nacional
Cuadro N 246
--
--
--
--
--
1,81
295,22
0,42
--
4 375,95
--
1,29
--
21,80
5,53
--
2,00
ENE
--
--
--
--
--
--
3,59
--
--
5 523,81
--
--
--
20,14
217,14
--
7,36
FEB
(MILES US $)
--
--
39,80
--
--
7 512,96
--
0,70
--
39,82
166,09
--
8,63
--
--
--
2,46
MAR
--
--
--
--
6,59
--
--
9 051,19
4,45
1,50
--
327,47
1,24
0,13
1,89
--
1,35
ABR
--
6,92
--
--
7 466,10
4,45
--
--
242,86
1,23
--
7,52
--
--
--
--
7,54
MAY
--
5,80
0,19
--
7 316,53
--
--
--
262,83
105,00
--
5,64
0,36
--
--
--
1,79
JUN
VALOR FOB DE EXPORTACIN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, POR MES: AO 2011
--
--
--
--
--
--
1,43
--
--
9 344,81
--
--
--
54,74
200,08
--
8,27
JUL
--
--
--
--
8 695,39
--
1,20
--
107,35
38,87
--
5,73
--
--
--
--
3,73
AGO
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
9 582,45
--
--
--
463,22
237,62
SEP
--
--
--
--
--
--
4,59
34,41
--
9 882,43
--
--
11,76
351,22
--
--
2,65
OCT
--
47,26
--
0,04
6 365,30
--
1,50
--
505,86
--
--
5,12
--
--
--
--
12,16
NOV
--
contina
0,99
80,85
--
--
8 343,69
--
--
--
146,80
230,04
--
5,70
--
--
6,20
0,85
DIC

Comercio Exterior
5 064,85
40 350,45
38,84
1 581,22
QUESO FRESCO (SIN MADURAR), INCLUIDO EL DEL LACTOSUERO, Y EL

REQUESON
TOMATES FRESCOS O REFRIGERADOS.
ESPARRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS
ALCACHOFAS (ALCAUCILES) FRESCAS O REFRIGERADAS
ESPARRAGOS CONGELADOS
MANDARINAS (INCLUIDAS LAS TANGERINAS Y SATSUMAS) FRESCAS O

SECAS
LIMONES (CITRUS LIMON, CITRUS LIMONUM) FRESCOS O SECOS
LIMON (LIMON SUTIL, LIMON COMUN, LIMON CRIOLLO) (CITRUS

AURANTIFO
LIMON TAHITI (LIMON TAHITI) (CITRUS LATIFOLIA) FRESCOS O SECOS
UVAS FRESCAS
UVAS SECAS, INCLUIDAS LAS PASAS
PAPAYAS FRESCOS
405100000
406100000
406200000
406300000
406909000
702000000
709200000
709903000
710801000
805100000
805201000
805202000
805501000
805502100
805502200
806100000
806200000
807200000
4,51
97,21
300 803,52
899,00
19 704,10
47 699,95
76,31
291 827,96
28,23
8,86
0,28
0,45
207,33
0,15
2 525,31
AROMATIZADOS O CON FRUTAS U OTROS FRUTOS O CACAO, INCLUSO CON

ADICI_N DE AZ_CAR U OTRO EDULCORANTE
403909010
TOTAL FOB
(Miles US$)
Descripcin
Subpartida
nacional
1,08
--
59 254,29
61,83
150,96
--
--
--
--
2 399,47
--
17 740,48
--
8,86
--
--
--
--
147,43
ENE
--
--
27 844,53
41,83
156,24
--
9,44
5,76
--
2 113,66
--
14 033,04
--
--
--
--
--
--
28,65
FEB
--
--
6 366,45
276,05
151,64
14,46
38,16
171,32
31,01
1 852,58
--
18 167,96
0,25
--
--
--
48,69
--
6,26
MAR
--
--
1 541,08
134,11
108,25
1,93
22,02
5 900,13
21,25
2 348,61
0,01
17 099,39
1,33
--
0,28
--
12,51
0,15
365,44
ABR
--
--
0,01
69,80
156,51
1,93
27,86
9 078,99
48,93
4 775,22
0,02
14 190,30
--
--
--
0,45
25,62
--
369,93
MAY
1,15
--
172,05
90,36
63,06
--
1 977,72
6 377,89
730,53
2 352,72
--
21 981,46
4,32
--
--
--
--
--
369,71
JUN
--
--
77,06
--
128,09
--
13 761,11
6 965,41
1 256,85
2 265,43
0,30
30 190,11
5,66
--
--
--
--
--
190,25
JUL
--
--
178,30
13,93
104,88
--
3 771,77
8 331,66
1 104,38
1 735,54
23,01
26 866,98
3,39
--
--
--
49,20
--
214,82
AGO
--
--
441,51
12,29
91,79
10,50
33,24
3 335,10
960,59
2 333,36
20,89
33 762,63
--
--
--
--
--
--
182,20
SET
2,28
--
13 735,00
46,94
130,25
10,00
--
184,19
553,27
6 285,09
20,48
33 063,69
11,24
--
--
--
62,41
--
122,07
OCT
64,79
225,61
--
46,81
--
36,28
10 660,55
0,20
33 334,91
--
--
--
--
8,91
--
232,10
DIC
--
97,21
contina
--
--
80 140,02 111 053,22
87,06
113,94
--
15,97
--
321,76
8 577,72
11,41
31 397,01
2,05
--
--
--
--
--
296,46
NOV

Comercio Exterior
155
156
13,91
370,05
9,27
25,87
2,49
3,73
DURAZNOS (MELOCOTONES), INCLUIDOS LOS GRINONES Y NECTARINAS,

FRESCOS
GRANADILLA, "MARACUYA" (PARCHITA) Y DEMAS FRUTAS DE LA PASION

(PASSIFLORA SPP.) FRESCA
CAMU CAMU (MYRCIARIA DUBIA) CONGELADO
TE VERDE (SIN FERMENTAR) PRESENTADO EN ENVASES INMEDIATOS CON

UN CONTENIDO <= 3 KG
TE NEGRO (FERMENTADO) Y TE PARCIALM.FERMENTADO, PRESENTADOS EN

ENVASES DE CONT.< =3KG
PAPRIKA ENTERA
LOS DEMAS TRIGO DURO, EXCEPTO PARA SIEMBRA
TRIGOS, LOS DEMAS
MAIZ DURO AMARILLO
809300000
810901000
811909200
901119000
901120000
901211000
901212000
901220000
902100000
902200000
902300000
904201010
904201020
904201030
1001109000
1001190000
1001902000
1004009000
1005901100
29,15
12,91
128,96
6,01
36,15
24 025,36
10 222,99
86 894,84
209,70
249,02
0,41
1 580 363,43
158,74
6,46
TOTAL FOB
(Miles US$)
MANZANAS FRESCAS
Descripcin
808100000
Subpartida
nacional
--
--
--
2,28
5,59
--
0,14
1 166,00
346,98
4 601,39
2,11
0,00
0,50
0,65
3,19
13,23
0,02
33 425,66
--
2,76
ENE
--
--
6,29
2,25
9,29
--
3,92
1 206,71
499,27
5 056,64
--
--
4,92
1,67
4,69
31,10
0,03
24 091,07
1,40
3,15
FEB
--
--
0,25
14,36
--
3,86
1 266,74
1 444,50
7 017,83
--
--
19,07
0,21
1,63
10,53
--
20 181,09
1,58
48,52
0,04
MAR
--
1,55
6,93
--
3,49
1 782,16
1 354,79
8 476,11
--
--
0,01
0,09
0,68
71,83
0,11
12 196,27
15,88
111,05
0,10
0,09
ABR
--
--
41,67
4,94
--
1,30
JUN
--
0,24
8,99
13,78
JUL
--
12,53
--
5,07
AGO
--
--
5,36
3,85
SET
--
--
--
6,78
OCT
--
--
--
8,68
NOV
--
--
0,17
17,10
DIC
--
0,49
9,86
--
3,86
1 561,23
1 396,20
8 870,15
1,01
--
0,47
2,36
5,63
6,84
0,02
--
0,72
11,76
--
2,16
1 863,30
1 505,42
6 734,06
--
1,20
--
0,28
1,35
13,46
--
0,58
0,07
14,07
--
4,18
2 777,01
1 331,02
9 533,98
--
1,29
0,03
2,55
4,43
24,83
--
1,85
1,36
6,65
--
4,09
2 685,98
1 195,12
6 060,74
--
--
--
0,31
3,16
26,46
0,18
3,00
0,01
16,44
--
1,71
2 411,17
424,85
8 257,69
--
--
0,17
0,30
61,42
14,13
--
17,20
2,02
12,57
--
2,59
2 307,93
211,94
9 086,24
0,45
--
--
0,02
114,95
14,81
0,01
0,23
1,91
14,27
--
3,36
2 835,05
62,89
7 860,16
0,06
--
0,69
0,82
4,85
20,70
0,04
contina
--
--
7,19
6,01
2,81
2 162,08
450,02
5 339,86
0,10
--
--
0,03
3,71
1,08
--
67 621,35 134 674,29 195 790,97 221 280,39 242 108,35 211 424,94 192 316,08 225 252,97
92,44
141,70
MAY

Comercio Exterior
52,40
7,24
329,47
231,50
0,14
7 572,75
2 816,32
ARROZ PARTIDO
QUINUA, LOS DEMAS (CHENOPODIUM QUINOA) EXCEPTO PARA SIEMBRA
KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS), EXCEPTO PARA SIEMBRA
HARINA DE MACA (LEPIDIUM MEYENII)
MALTA SIN TOSTAR
ACEITE REFINADO DE SOYA (SOJA) Y SUS FRACCIONES , PERO SIN

MODIFICAR, LOS DEMAS
ACEITE DE OLIVA Y SUS FRACCIONES, INCLUSO REFINADO PERO SIN

ACEITE DE PALMA Y SUS FRACCIONES, INCLUSO REFINADO PERO SIN

ACEITE DE ALMENDRA DE PALMA, REFINADO Y SUS FRACCIONES
ACEITE DE MAIZ Y SUS FRACCIONES, REFINADO PERO SIN MODIFICAR

QUIMICAMENTE

REFERIDAS
GRASAS Y ACEITES, ANIMALES, Y SUS FRACCIONES,PARCIAL O

1006400000
1007009000
1008901900
1008909200
1101000000
1103110000
1103130000
1106201000
1107100000
1108130000
1507100000
1507909000
1509100000
1509900000
1511900000
1513291000
1515290000
1515900090
1516100000
10,25
735,36
70,02
4,39
6 144,88
47,17
9,65
1 766,59
2 096,17
23 913,66
0,22
28,23
601,28
1006300000
TOTAL FOB
(Miles US$)
Descripcin
Subpartida
nacional
8,90
607,18
--
--
--
0,65
0,11
3,00
--
11,32
--
419,33
--
--
125,83
239,16
1 479,74
--
13,45
4,58
ENE
231,02
927,79
--
50,60
0,14
18,29
113,92
--
--
8,98
--
314,41
--
0,37
225,00
210,01
1 032,68
--
--
7,70
FEB
18,76
1 193,55
--
189,78
--
--
9,91
--
--
5,30
--
533,86
0,05
1,93
12,42
198,50
1 712,16
--
0,01
12,96
MAR
--
751,63
10,25
--
--
0,15
6,05
--
--
1,86
--
355,11
0,72
0,39
62,01
53,84
1 150,97
--
--
19,09
ABR
398,54
825,57
--
168,86
--
108,14
--
--
--
2,38
4,39
533,39
46,40
0,27
69,78
66,95
2 192,32
--
0,30
416,41
MAY
307,76
850,28
--
--
--
69,06
8,27
--
16,40
4,70
--
538,51
--
--
465,69
230,69
1 597,51
--
0,18
17,56
JUN
489,38
329,73
--
175,83
--
--
118,86
--
--
8,83
--
322,04
--
2,18
296,48
114,80
2 587,44
--
--
1,90
JUL
--
--
--
14,06
272,15
--
126,02
--
--
--
--
36,00
2,98
--
333,71
--
0,72
350,32
532,47
3 379,66
AGO
--
--
--
--
661,64
--
--
--
28,43
22,89
--
--
1,11
--
825,80
--
1,33
30,45
193,19
2 981,35
SET
302,10
255,51
--
--
--
0,59
4,20
--
--
10,37
--
522,88
--
1,15
66,53
78,74
2 156,28
--
--
19,64
OCT
327,04
280,82
--
--
--
--
44,75
--
--
4,96
--
652,79
--
1,32
22,71
127,88
1 714,80
0,22
13,97
53,76
NOV
contina
718,76
616,87
--
24,28
--
6,18
0,50
4,24
--
7,22
--
793,05
--
--
39,38
49,94
1 928,76
--
0,33
47,69
DIC

Comercio Exterior
157
158
0,12
0,16
42 774,46
4 817,27
6,09
22,34
736,77
2 938,94
7 370,94
DEMAS PREPARACIONES Y CONSERVAS DE PORCINO, INCLUIDAS LAS

MEZCLAS
AZUCAR DE CAA EN BRUTO SIN ADICION DE AROMATIZANTE NI

COLORANTE
AZUCARES DE CAA O REMOLADRA REFINADOS EN ESTADO SOLIDO, LOS

DEMAS
MELAZA DE CA?A
CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, TOSTADO
CHOCOLATES Y SUS PREPARAC. EN BLOQUES. TABLETAS O BARRAS,

RELLENOS
PREPARACIONES EN BLOQUES, RELLENOS SIN ADICION DE AZUCAR, NI

OTROS EDULCORANTES
LOS DEMAS CHOCOLATES Y SUS PREPARAC. EN BLOQUES, TABLETAS O

BARRAS RELLENOS
CHOCOLATES Y SUS PREPARAC. EN BLOQUES. TABLETAS O BARRAS, SIN

RELLENAR
DEMAS CHOCOLATES Y PREPARACIONES ALIMENTICIAS QUE CONTENGAN

CACAO
LOS DEMAS TOMATES PREPARADOS O CONSERVADOS (EXCEPTO EN

VINAGRE)
1602410000
1602490000
1701119000
1701999000
1703100000
1801001900
1801002000
1803100000
1803200000
1805000000
1806100000
1806310000
1806311000
1806319000
1806320000
1806900000
1901902000
2002900000
8 173,18
325,98
214,74
13 633,82
4 747,07
1 643,07
1 847,05
62 786,15
2 043,79
0,18

1601000000
1 141,86
TOTAL FOB
(Miles US$)
GRASAS Y ACEITES, VEGETALES, Y SUS FRACCIONES, PARCIAL O

Descripcin
1516200000
Subpartida
nacional
--
--
--
--
778,95
9,25
231,81
90,77
11,72
18,20
--
15,14
824,00
309,42
3,86
--
2 589,90
173,41
--
13 870,36
ENE
680,79
45,52
384,74
125,50
43,96
--
--
24,41
1 168,42
1,76
40,39
100,69
1 494,69
117,02
442,00
33,39
--
--
--
7,45
FEB
859,37
52,04
1 000,67
298,61
26,59
--
--
20,04
917,37
4,98
131,45
8,61
2 454,50
117,16
--
--
--
--
--
117,25
MAR
586,08
0,69
539,82
204,34
200,66
--
--
65,21
1 174,36
0,44
1,33
59,36
2 858,82
146,09
1 242,15
0,54
0,16
0,12
0,18
6,00
ABR
55,61
13,06
761,98
171,77
78,88
--
--
5,66
979,10
1,31
112,24
4,54
2 598,83
245,21
3 121,15
10,37
--
--
--
13,34
MAY
444,46
0,75
527,00
337,09
47,45
--
--
26,23
1 540,43
991,33
159,32
223,24
5 139,27
208,56
10,38
--
--
--
--
71,45
JUN
983,46
46,56
614,49
262,92
22,69
--
--
--
1 473,16
41,24
227,42
485,24
10 293,96
123,55
--
--
--
--
--
27,80
JUL
503,29
51,11
662,31
300,82
5,28
--
--
12,25
1 295,54
1 166,81
236,22
431,32
10 630,04
236,85
0,12
23 388,89
--
--
--
110,99
AGO
1 621,16
1,69
783,60
107,84
128,74
--
--
14,98
1 905,50
465,50
113,43
26,14
11 518,94
214,75
1,47
5,51
--
--
--
209,45
SET
618,37
0,13
769,09
363,39
124,00
0,99
--
--
689,77
900,00
192,10
256,94
5 393,11
164,67
--
5 465,40
--
--
--
257,25
OCT
510,20
53,78
666,53
471,17
28,40
3,15
--
15,02
1 375,08
851,82
303,57
94,35
3 923,27
136,34
--
--
--
--
--
39,51
NOV
contina
531,43
51,38
428,91
204,72
18,40
--
6,09
15,80
291,09
12,47
121,75
156,62
3 890,83
160,18
--
--
--
--
--
281,38
DIC

Comercio Exterior
40,14
12,37
6 007,37
94 406,13
LAS DEMAS PIAS TROPICALES PREPARADOS O CONSERVADOS DE OTRO

MODO
PALMITOS PREPARADOS O CONSERVADOS DE OTRO MODO
JUGO DE FRUTAS....JUGO DE MANZANA...LOSDEMAS
JUGO DE PAPAYA
JUGO DE "MARACU?A" (PARCHITA) (PASSIFLORA EDULIS)
DE CAMU CAMU (MYRCIARIA DUBIA)
TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE GRASAS O

ACEITES DE ALGODON
MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS...HARINA DE FLORES DE MARIGOLD
PREMEZCLAS
PREPARACIONES UTILIZADAS PARA LA ALIMENTACION DE LOS ANIMALES,

DEMAS
TABACO NEGRO SIN DESNEVAR O DESNERVAR
TABACO RUBIO SIN DESNEVAR O DESNERVAR
CIGARROS (PUROS) (INCLUSO DESPUNTADOS) Y CIGARRITOS (PURITOS),

QUE CONTENGAN TABACO
2005992000
2005999000
2008209000
2008910000
2009190000
2009391000
2009790000
2009801100
2009801200
2009801500
2306100000
2308001000
2309902000
2309909000
2401101000
2401102000
2401201000
2402100000
409,64
1 849,22
6 260,89
11,41
5 979,16
25 169,03
0,12
45,42
6 878,66
92,51
4 959,08
29,06
46 440,02
65 784,75
122 599,13
2005991000
140 550,47
TOTAL FOB
(Miles US$)
Descripcin
2005600000
Subpartida
nacional
--
126,24
--
--
4 770,03
479,05
47,50
--
--
2 171,83
0,12
--
423,67
--
312,04
--
2 166,25
5 708,91
5 033,01
12 735,10
ENE
23,44
350,14
1 043,51
11,41
6 482,57
475,71
--
3,42
37,16
1 819,36
--
9,55
449,63
1,37
272,89
0,30
2 623,46
6 351,84
4 069,50
10 047,65
FEB
--
359,49
976,18
--
7 102,21
1 010,67
--
--
--
2 488,21
--
--
405,92
11,59
514,95
--
4 246,32
6 209,56
3 941,66
11 130,53
MAR
30,69
--
509,26
--
7 044,62
503,17
--
3,41
--
1 787,15
--
19,06
738,05
30,77
601,84
--
4 476,52
4 121,57
3 591,33
10 507,80
ABR
260,11
128,28
836,08
--
10 064,08
412,54
--
--
2,08
2 633,33
--
--
847,35
0,18
252,74
3,03
3 777,15
2 932,55
3 644,02
12 467,78
MAY
19,66
122,71
578,73
--
8 487,18
314,14
360,71
--
--
3 647,09
--
--
804,05
--
535,13
20,78
3 046,32
1 357,19
4 014,94
12 796,25
JUN
38,06
--
513,80
--
9 073,26
306,87
498,57
--
0,90
3 288,42
--
1,23
719,55
10,26
365,24
--
4 143,03
3 418,03
5 165,09
7 387,07
JUL
1,51
--
338,14
--
9 516,82
139,49
961,91
5,54
--
2 647,03
--
--
539,82
--
541,01
--
3 731,57
3 941,76
9 954,13
7 790,66
AGO
9,56
--
618,42
--
8 495,08
293,46
367,83
--
--
1 872,39
--
10,81
383,05
8,49
319,95
--
3 376,94
7 322,69
17 872,04
8 506,08
SET
17,05
--
448,24
--
8 672,75
696,84
1 034,38
--
--
1 165,79
--
--
463,68
--
329,96
--
3 900,02
7 213,27
22 933,55
10 884,37
OCT
9,56
146,34
113,33
--
7 415,64
862,15
1 247,91
--
--
764,49
--
4,77
580,54
17,60
409,73
4,75
5 005,36
6 611,10
23 554,20
16 339,20
NOV
contina
--
616,02
285,21
--
7 281,87
513,29
1 460,35
--
--
883,96
--
--
523,36
12,23
503,61
0,19
5 947,08
10 596,27
18 825,67
19 957,99
DIC

Comercio Exterior
159
160
8 209,80
5 894,21
1 390,62
TABACO PARA FUMAR, INCLUSO CON SUCEDANEOS DE TABACO EN

CUALQUIER PROPORCION
LOS DEMAS TABACOS Y SUS SUCEDANEOS, ELABORADOS; EXTRACTOS Y

JUGOS DE TABACO
MATERIAS COLORANTES DE ORIGEN VEGETAL DE MARIGOLD (XANTaFILA)

PERO IN

PERO INFE
DESPERDICIOS DE ALGODON, HILADOS
2403100000
2403990000
3203001500
3301130000
5201002000
5201003000
5202100000
5203000000
-- = Sin Informacin
Nacional de Administracin Tributaria - SUNAT
nmicos y Estadsticos-OEEE - Unidad de Anlisis Econmico -UAE
161,75
CIGARROS (PUROS) (INCL. DESPUNTADOS), Y CIGARRITOS (PURITOS) O DE

SUCEDANEOS DEL TABACO
2402900000
1 038,52
29,34
27 154,77
161,04
1,40
108,25
CIGARRILLOS DE TABACO RUBIO
2402202000
9,28
TOTAL FOB
(Miles US$)
CIGARRILLOS DE TABACO NEGRO
Descripcin
2402201000
Subpartida
nacional
--
69,19
--
34,70
--
244,82
2 810,89
--
--
--
17,61
ENE
--
67,99
--
30,00
--
448,54
880,08
--
--
--
29,43
FEB
--
--
--
--
734,04
1 183,95
957,28
--
--
--
0,01
MAR
--
336,66
--
3,84
1 328,04
668,02
67,60
--
--
16,33
0,01
ABR
--
--
--
--
--
329,81
1 160,31
2 174,76
--
--
8,55
MAY
--
260,90
--
--
872,73
407,73
636,34
161,04
--
30,34
22,32
JUN
--
1,30
--
--
755,26
1 716,56
4 884,00
--
--
--
0,02
JUL
--
175,77
--
15,23
766,06
957,96
4 306,61
--
--
11,50
15,07
AGO
--
--
1,42
--
1 160,45
163,59
763,62
4 125,00
--
--
26,57
SET
--
--
--
109,00
165,19
175,00
1 601,01
--
--
--
10,00
OCT
19,27
--
37,41
369,51
415,40
2 255,47
--
1,40
55,09
--
8,00
NOV
106,03
29,34
--
409,98
67,87
2 455,72
--
--
13,37
13,78
1,28
DIC

Comercio Exterior

Comercio Exterior
XIXXI
161
162
Cuadro N 247
KILO
KILO
AZCAR RUBIA
CERDO CHULETA
KILO
KILO
KILO
TOCINO AHUMADO
UVA BLANCA 3/
UVA NEGRA 3/
4,25
5,17
26,52
5,67
19,02
13,41
5,89
5,71
6,04
14,32
28,09
2,85
2,47
20,51
12,45
3,60
12,00
13,99
4,02
4,04
12,85
2,85
3,35
4,02
3,47
2,24
12,48
6,16
ENE.
FUENTE: INEI - DTIE - Direccin Ejecutiva de ndices de Precios.
KILO
KILO
PAN FRANCS
SMOLA ENVASADA
KILO
PAN DE YEMA
KILO
KILO
KILO
KILO
MARGARINA ENVASADA
PALTA FUERTE
QUESO MANTECOSO
KILO
MANTEQUILLA ENVASADA
QUESO FRESCO DE VACA
LITRO
JAMONADA
LECHE FRESCA
KILO
HOT DOG
LATA G.
KILO
HARINA DE TRIGO SIN PREPARAR (ENV.)
LECHE EVAPORADA
KILO
KILO
GALLETAS DULCES (ENVASADA)
KILO
KILO
AZCAR BLANCA
GALLETAS SALADAS (ENVASADA)
KILO
AVENA A GRANEL
KILO
KILO
KILO
KILO
ARROZ A GRANEL CORRIENTE
ARROZ ENVASADO SUPERIOR
FIDEOS PASTA LARGA
KILO
FIDEOS PASTA CORTA
LITRO
ACEITUNA DE BOTIJA
MEDIDA
UNIDAD DE
ACEITE VEGETAL (BOTELLA)
PRINCIPALES PRODUCTOS
6,44
4,10
4,28
26,38
5,62
19,04
13,33
6,05
5,89
5,82
14,33
28,57
2,86
2,48
20,73
12,46
3,64
12,00
14,02
4,05
4,06
12,84
2,86
3,34
3,97
3,49
2,27
12,40
FEB.
4,07
3,72
26,53
5,70
19,08
13,30
6,08
5,92
5,44
14,39
28,77
2,90
2,49
20,77
12,49
3,66
12,00
14,09
4,02
4,05
12,81
2,86
3,34
4,02
3,53
2,32
12,22
6,62
MAR.
4,08
3,61
26,53
5,67
19,08
13,32
6,14
6,02
5,31
14,39
29,17
3,05
2,51
20,80
12,50
3,67
12,03
14,09
4,04
4,08
12,80
2,85
3,33
3,98
3,66
2,44
12,33
6,72
ABR.
4,08
4,22
26,55
5,66
18,61
13,44
6,21
6,09
5,18
14,40
29,51
3,02
2,54
21,12
12,42
3,68
12,03
14,09
4,05
4,10
12,79
2,84
3,31
3,98
3,73
2,48
12,37
6,78
MAY.
4,04
4,99
26,70
5,70
18,62
13,67
6,21
6,10
5,03
14,51
29,71
3,06
2,59
21,12
12,44
3,69
12,00
14,09
4,06
4,11
12,77
2,84
3,29
4,02
3,74
2,48
12,47
6,82
JUN.
PROMEDIO MENSUAL AL CONSUMIDOR DE LIMA METROPOLITANA: 2011

(Nuevos Soles)
6,82
3,85
5,73
26,86
5,68
18,63
13,47
6,21
6,10
5,01
14,59
30,05
3,09
2,63
21,51
13,10
3,71
11,97
14,09
4,07
4,10
12,83
2,80
3,24
4,01
3,76
2,49
12,52
JUL.
3,92
5,76
26,79
5,71
18,74
13,46
6,22
6,17
5,31
14,63
30,34
3,11
2,63
22,08
13,20
3,73
12,00
14,09
4,07
4,13
12,87
2,80
3,23
4,01
3,76
2,49
12,57
6,83
AGO.
6,85
4,10
5,71
26,51
5,73
19,61
13,87
6,24
6,21
5,86
14,66
30,53
3,13
2,65
22,19
13,77
3,73
12,00
14,09
4,12
4,20
12,97
2,82
3,24
4,02
3,76
2,49
12,57
SET.
4,22
6,66
26,89
5,73
19,95
14,08
6,24
6,21
6,58
14,73
31,19
3,16
2,65
22,58
13,60
3,75
11,99
14,09
4,23
4,30
12,98
2,83
3,23
3,97
3,76
2,48
12,53
6,87
OCT.
PRECIO PROMEDIO MENSUAL DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES QUE CONFORMAN LA CANASTA FAMILIAR DEL NDICE DE PRECIOS
4,18
6,93
26,93
5,74
20,39
14,10
6,23
6,23
6,90
14,80
31,26
3,18
2,66
22,69
13,82
3,77
11,99
14,09
4,25
4,32
13,02
2,83
3,22
3,97
3,75
2,48
12,50
6,91
NOV.
6,93
4,33
6,47
27,20
5,73
20,43
14,34
6,23
6,23
6,48
14,79
31,51
3,17
2,67
22,54
13,93
3,78
11,99
14,09
4,29
4,36
13,14
2,83
3,22
3,98
3,74
2,48
12,54
DIC.

Precios al consumidor

163

164

2011-Esatadistuca-Agroindustrial 2011

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Estadstica

Estadstica Agroindustrial 2011

Ollanta Moiss Humala Tasso

Juan Ludovico Rheineck Piccardo

Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos

Jr. Yauyos N258, 9 piso - Cercado de Lima - Lima 1

209-8800 Anexos: 2196 - 2339 - Fax: Anexo 2165

Diseo y Diagramacin: OEEE - MINAG

Produccin Agroindustrial 2011

EVALUACIN DE LA PRODUCCIN AGROINDUSTRIAL, SEGN PRINCIPALES PRODUCTOS ............................................

ACTIVIDAD I: Aceites y Grasas Comestibles

ACTIVIDAD II: Aceite Esencial de Limn

ACTIVIDAD III: Alimentos Balanceados

Produccin Agroindustrial 2011

ACTIVIDAD IV: Arroz

ACTIVIDAD V: Avena y Derivados de Cereales

Produccin Agroindustrial 2011

ACTIVIDAD VII : DERIVADOS DEL CACAO

ACTIVIDAD VIII : DESMOTADORA DE ALGODN ..................................................

ACTIVIDAD IX : EMBUTIDOS Y CARNES PREPARADAS

Produccin Agroindustrial 2011

ACTIVIDAD XII : HARINA DE TRIGO

ACTIVIDAD XIII : LECHE EVAPORADA

Produccin Agroindustrial 2011

ACTIVIDAD XIV : DERIVADOS LACTEOS

ACTIVIDAD XVI : HARINA DE MARIGOLD

ACTIVIDAD XVIII : PRECIOS AL CONSUMIDOR LIMA METROPOLITANA

Produccin Agroindustrial 2011

Fuente: Empresas Agroindustriales

Produccin Agroindustrial 2011

Aves Postura / Reproductoras

Fuente: Empresas Agroindustriales

Produccin Agroindustrial 2011

Fuente: Empresas Agroindustriales

Produccin Agroindustrial 2011

Produccin Agroindustrial 2011

263 227,99 29 659,47 30 241,71 20 925,45 14 099,38 31 074,40

7 922,61 10 408,52 10 433,92

9 186,95 14 481,51 23 213,82 23 435,17 21 952,89 17 534,11 27 423,13

Aceite crudo de Palmiste

Aceite refinado de palma

Maiz amarillo duro

Aceite refinado de oliva

8 718,63 11 354,73 10 335,92 13 668,23 12 243,82

Aceite crudo de Palmiste

Aceite refinado de palma

Maiz amarillo duro

Aceite refinado de oliva

Produccin Agroindustrial 2011

Fuente: Empresas Agroindustriales

Fuente: Empresas Agroindustriales

Produccin Agroindustrial 2011

Fuente: Empresas Agroindustriales

Fuente: Empresas Agroindustriales

Produccin Agroindustrial 2011

Produccin Agroindustrial 2011

Produccin Agroindustrial 2011

Produccin Agroindustrial 2011

28 636,77 2 425,00 4 592,83 4 473,00 4 065,30 4 957,42 4 122,00

844,26 2 320,44 3 682,55 3 540,76 4 086,12 4 789,10 2 038,47

28 614,18 2 391,80 4 680,91 4 459,32 3 973,50 4 995,80 4 125,43

844,26 2 230,44 3 682,55 3 540,76 4 086,12 4 789,10 2 038,47

521,42 1 247,01 1 706,52 1 426,80