Huerto Ecolgico

Manual para campo y terraza

Antonio Prez Ramada Rafael Prez Ramada

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&'uieres correr la oz( )e lo ponemos f*cil:

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El Huerto Ecolgico
Manual para campo y terraza

Introduccin$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$+ 1.Agricultura en armona con el medio:$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$, Comprendiendo el problema:$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$, - aportando soluciones$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$. /os conceptos b*sicos:0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$1 .Eligiendo e!pecie!:$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$2 Algunas pistas:0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$2 Pasando a limpio:0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$34 ".#reparando el terreno:$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$35 El !uerto$0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$35 En la terraza:0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$36 )odo est* en los planos:0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$3+ $.%omenzando a culti&ar:$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$37 Haciendo plantones$0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$3, '.El riego:$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$31 /o b*sico:0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$31 /a fuerza de una gota$0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$54 Mtodos tradicionales$0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$56 (.)ertilizacin:$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$5, Compostando$0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$5. /os abonos erdes:0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$52 *.+,o! atacan-:$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$63 8n poco de ecolog9a:0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$65 :uscando aliados:0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$6+ )rampas y tretas:0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$6, Artiller9a pesada:0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$61 ../ol&er a empezar:$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$+3 /a rotacin de culti os:0$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$+3

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Introduccin.
Primer re%uisito del agricultor ecolgico: PAC;E<C;A$ = paciente y aseg#rate de %ue este manual es lo %ue est*s buscando$ =i no puedes tomarte tu tiempo para leer unas l9neas" dif9cilmente podr*s esperar cuatro meses para recolectar tus tomates$$$ Este dirigido pe%ue>o a manual a

personas

cuyas

in%uietudes les !an lle ado a plantearse cmo producir sus propios alimentos$ Especialmente" a a%uellas %ue prefieren %ue esos alimentos sean realmente sanos y estn totalmente libres de residuos %u9micos" tanto por ellos
La Agricultura Ecolgica se ace paso a paso

mismos como por su planeta$

Esperamos %ue sus conceptos y consejos ayuden al lector a conseguir el objeti o de disfrutar del placer de culti ar y degustar sus propios alimentos ecolgicos$ =i no" al menos" esperamos %ue sir a para mostrar a la mente curiosa la filosof9a de la agroecolog9a$ - %ue muestre tambin %ue es posible culti ar sin esos productos %u9micos %ue alguien nos endi como imprescindibles$ -" cmo no" %ue permita se>alar el crucial papel de la agroecolog9a en la sostenibilidad un planeta %ue a!ora empezamos a er seriamente amenazado$

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Por suerte para nuestro colapsado mundo" cada apostamos por la Agricultura Ecolgica$

ez somos m*s los %ue

- esto no ser9a posible sin el apoyo de tanta y tanta gente %ue !a decidido !acer del Culti o y Consumo Ecolgico una !erramienta acti a en el cuidado" no solo de su propia salud" sino tambin del Medio Ambiente$ +Mucha! gracia! a todo!-

Antonio #0rez 1amada Agricultor Ecolgico

/do$ en Ciencias Ambientales

1a2ael #0rez 1amada Agricultor Ecolgico ;ngeniero Agrnomo

!ttp:??arrobasdenaranjas$com?

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1. Agricultura en armona con el medio.

Comprendiendo el problema:
Actualmente" la agricultura se percibe por la mayor9a de la gente como una saludable acti idad" %ue se realiza en 9ntimo contacto con la naturaleza$ @eneralmente" se le atribuyen notables beneficios para el medio ambiente$ Pero si est*s leyendo estas l9neas" probablemente pertenezcas a esa inmensa minor9a %ue cuestiona ese dogma$ Cada medio ambiente y la salud de las personas$ En la agricultura con encional se trata el campo como si fuera una factor9a de egetales$ En ella" toda forma de ida %ue no sea el culti o de los elegido debe ser destruida$ - su ariante cool" la produccin integrada" ez" m*s gente es consciente de %ue la agricultura %u9mica ejerce un fuerte impacto en el

aplica el mismo enfo%ue" pero con mayor control en el uso Esto crea ecosistemas estriles y desnaturalizados$ =i lo sumamos a la generalizacin de los monoculti os" obtenemos

mismos productos %ue la agricultura con encional$ Eso s9" con carteles$$$

!*bitats tan pobres %ue cual%uier plaga los puede da>ar$ =obre todo" si no se realizan %ue los el
Cartel de advertencia en pesticidas !u"micos 6

tratamientos

%u9micos

tcnico de turno indi%ue$

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Como ya os !abris dado cuenta" esto resulta ser la pescadilla %ue se muerde la cola$ Es as9 como se crea una gran dependencia de las sustancias %u9micas de la %ue resulta dif9cil escapar$ )ampoco podemos ob iar la contaminacin de acu9feros por los eAcesos del abonado %u9mico y" en menor medida" por residuos de pesticidas$ Este problema est* muy arraigado en zonas tradicionalmente agr9colas" %ue siguen contaminando de nitratos cada nue o pozo %ue abren$ Pese a todo ello" no debemos ol idar %ue cual%uier culti o egetal ejerce de productor de oA9geno y sumidero de diAido de carbono$ Por ello" incluso la agricultura %u9mica tiene su papel ambiental$ Aun%ue tambin es cierto %ue la produccin de diAido de carbono en la agricultura con encional es muc!o mayor$ Esto se debe al ele ado gasto energtico de la s9ntesis de fertilizantes y plaguicidas %u9micos$

- aportando soluciones:
Por el contrario" la Agricultura Ecolgica se alza como una de las mejores aliadas del medio ambiente$ /a correcta comprensin y aplicacin de los conceptos b*sicos de la agricultura ecolgica con ierte al agricultor en protector del medio ambiente$ Al menos" de las parcelas %ue culti a$ A partir de a!9" las buenas cosec!as llegar*n casi sin %ue se d cuenta$
La #ierra$ nuestro ogar

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/os conceptos b*sicos:

El agricultor ecolgico comprende %ue debe fomentar la biodi ersidad$ Es bien sabido %ue todos los organismos de un ecosistema tienen funciones espec9ficas$ -" claro" este nunca estar* completo y e%uilibrado si nos dedicamos a eliminarlos sistem*ticamente$ )ambin se fomenta esta di ersidad biolgica mediante el uso de ariedades locales y la total pro!ibicin de transgnicos$ El agricultor ecolgico debe mantener y fomentar la fertilidad natural del suelo$ Pero esto no debe !acerse a base de compuestos %u9micos" sino mediante las asociaciones con plantas fijadoras de nitrgeno" como el trbol o la alfalfa$ )ambin es cla e la de olucin a la tierra de toda la biomasa posible Brestos de podas o siegas" etc$C$ Cuando sea necesario" tambin se podr* a>adir estircol o compost" aun%ue lo mejor ser9a dejar animales sueltos %ue se ocuparan de esta tarea de forma natural$ El agricultor ecolgico sabe %ue el suelo no es solo tierra" sino %ue es algo i o y complejo$ Est* formado por egetales" animales y microorganismos con infinidad de relaciones entre ellos$$$ Es un sistema i o" no el mero soporte para nuestros culti os$ Debemos ayudarlo a e olucionar de forma sana y natural" de ol indole el e%uilibrio %ue la agricultura %u9mica lle a m*s de un siglo destruyendo$ En definiti a" debe producir alimentos de la mayor calidad mediante la comprensin del campo como un ecosistema$ =olo as9" mediante el fomento de sus procesos naturales" lo podr* proteger y ayudar a alcanzar su madurez ecolgica y producti a$

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. Eligiendo e!pecie!.
/o primero %ue debemos !acer si %ueremos emprender el proyecto de un !uerto ecolgico es decidir %u %ueremos plantar en l$ /a eleccin de las especies es realmente importante en la agroecolog9a" ya %ue no amos a recurrir a ning#n EdopajeF %u9mico$

Algunas pistas:
/a agricultura ecolgica apuesta por el uso racional de los recursos y la conser acin del patrimonio gentico" lo %ue acota nuestra b#s%ueda de ariedades$ Hay otra serie de moti os %ue
%&usca semillas locales'

apuntan

!acia

las

ariedades

locales$

Eligiendo especies EeAticasF" introducir9amos plantas menos preparadas para el ecosistema %ue %ueremos crear en nuestro !uerto$ =er9an menos resientes al clima o a las plagas de la zona$ )ambin podr9an consumir un eAceso de recursos o" incluso" resultar in asoras$ A esto !ay %ue sumarle la necesidad de preser ar la biodi ersidad gentica mediante el uso de semillas de las ariedades tradicionales de cada regin$ /as ariedades logradas por los agricultores locales a tra s de cientos ano se !an culti ado con

de a>os de cruces resultan ptimas$ <o en creado ariedades perfectas para cada lugar$

Aito durante generaciones$ /a sabidur9a popular y la naturaleza !an

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- esto lo !an logrado en un constante juego de ensayo?error %ue !a durado m*s de 34$444 a>os$ GApro ec!mosloH <o necesitas %ue ninguna gran empresa te diga lo %ue !as de culti ar$ Hablando con la gente mayor de la zona sabr*s %u culti o es el mejor para tu !uerto$ Es posible" incluso" %ue recuerden %u se culti aba eAactamente en tu parcela$ )odo eso" claro est*" antes de %ue la eApansin urban9stica lo con irtiera en otro descampado de la ciudad$ =i %uieres semillas tradicionales" eAisten redes de intercambio entre agricultores$ En ellas" puedes conseguir tus simientes y colaborar con la preser acin del patrimonio gentico$ =i est*s interesado en estos intercambios" tienes m*s informacin a%u9$

Pasando a limpio:
8na ez enumeradas las posibles especies a plantar" tendr*s %ue er

cu*les de ellas encajan mejor en tu !uerto$ Puedes seleccionarlas en funcin del espacio disponible" las necesidades !9dricas" de insolacin y de suelo$ Es probable %ue" incluso" en un mismo !uerto se den sustanciales diferencias ambientales$ Apro ec!a la sombra producida por los edificios o *rboles de porte alto para crear arias zonas de culti o$ Apro ec!adas con buen criterio" estas diferencias ambientales te ayudar*n a aumentar la ariedad de egetales del !uerto$ )ambin resulta especialmente importante el acceso al agua de riego" lo %ue condicionar* muc!o el tipo de culti o$

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En caso de plantar especies de ciclo corto" es muy interesante una rotacin de culti os" para as9 e itar el desgaste del suelo y la proliferacin de plagas$ Adem*s" la rotacin te asegurar* culti os a%u9$ Es importante introducir alguna especie leguminosa en las rotaciones$ Estas tienen la capacidad de fijar nitrgeno atmosfrico" mediante simbiosis suelo para con los bacterias culti os beneficiosas$ Esto enri%uece el posteriores$ Eso sin contar %ue son una gran fuente de energ9a y de prote9nas egetales$
Semillas leguminosas. So(a )*l+cine ma,-

erdura fresca

de temporada durante todo el a>o$ Encontrar*s ejemplos de rotacin de

Itro factor a tener en cuenta es la introduccin de culti os asociados$ En ellos" la fauna auAiliar Bbic!itos beneficiososC podr* proliferar y i ir parte de su ciclo$ Cuando tengamos decididos nuestros Eculti os de baseF" podremos in estigar cu*les son sus plagas m*s frecuentes y %uin las depreda$ Despus" incluiremos en nuestro !uerto algunos ejemplares de sus especies preferidas" manteniendo as9 su poblacin en buena salud$ @eneralmente" la flora sil estre autctona suele ser un buen cobijo para la fauna auAiliar$ )ambin deber9an incluirse plantas arom*ticas como la alba!aca" la !ierbabuena o" incluso" los ajos y el cebollino$ Con ellas" se consigue una buena pro isin para nuestra cocina a la ez %ue con su olor se repelen los insectos da>inos para nuestro culti o$
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". #reparando el terreno.

)anto si as a culti ar una !ect*rea de naranjas como si %uieres tener una planta de !ierbabuena en la terraza" !ay %ue comenzar con la preparacin del terreno$

El !uerto$
=i tienes la suerte de poder culti ar un trocito de tierra" lo primero es pensar en el sistema de riego$ =i se a a regar con agua de ace%uia" tendr*s %ue trazar un ligero desni el de entre 4"7 y 4"57J$ Deber*s le antar caballones para separar las tablas por donde bajar* el agua$ )ambin es posible %ue el terreno sea tan pe%ue>o %ue no tengas necesidad de ni elar$ =i piensas regar con una manguera" tambin puedes realizar tablas con pendiente$ Itra opcin es la de los cuadros cerrados" %ue se deben regar uno a uno$ =i dispones de un punto de agua a presin" te recomiendo un sistema de riego a goteo$ Con este mtodo" no solo se a!orra agua sino %ue" adem*s" resulta muy cmodo$ )ampoco re%uiere !acer desni eles en el terreno$ En su contra" est* la facilidad con la %ue pueden sustraerte las gomas de riego" as9 %ue0 t# er*s0 )ambin es posible realizar un sistema de goteo casero con garrafas agujereadas$ Como muestra la imagen" !ay mil sistemas ingeniosos$ Eso si" en todos tienes %ue ir !aciendo pruebas de su autonom9a necesitas$
Sistema de goteo casero 12

!asta

conseguir

el

goteo

%ue

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En funcin del tipo de riego elegido" se crear*n las zonas de plantacin" %ue enri%ueceremos antes de comenzar a usar$ Esto podemos !acerlo a>adiendo compost de lombriz y mezcl*ndolo con la tierra del !uerto$ El compost puede comprarse o !acerse en una compostadora propia$ )ambin se pueden a>adir abonos animales Bestircol" gallinaza0C en baja proporcin" ya %ue podr9an %uemar la planta$

En la terraza:
En caso de plantar el !uerto en una terraza" todo resultar* m*s sencillo debido a la poca eAtensin$ En ella" puedes instalar f*cilmente un sistema de riego a goteo o" simplemente" utilizar una regadera$ Eso s9" si eliges la ultima opcin debes tener cuidado de no dejar caer el agua muy fuerte" ya %ue estas plantas tienen poco sustrato y no con iene erosionarlo$ =u otro
.mprovisadas (ardineras

incon eniente: no permite la automatizacin$$$

En este caso" se plantar* sobre sustrato puro o sin tierra$ Podemos !acerlo en macetas" jardineras" garrafas cortadas u otros materiales reciclados$ G/a imaginacin al poderH )ambin eAisten mesas de plantacin preparadas para ello$ Es muy importante %ue pensemos en el drenaje$ =i no funciona con enientemente" podr9an darse acumulaciones de agua %ue pudrir9an las ra9ces$ Para conseguir un drenaje adecuado" debemos asegurarnos de %ue los recipientes en los %ue plantemos tengan agujeros en la parte de

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abajo$ )ambin es con eniente poner una capa de gra illa en el fondo de la maceta para mejorar la salida del agua$

)odo est* en los planos:

)e recomiendo %ue" antes de comenzar a plantar" dibujes un cro%uis de las diferentes posibilidades de plantacin$ En l pondr*s la distribucin de las especies en funcin de sus necesidades Binsolacin" resguardo" tipo de suelo0C$ Esto resultar* especialmente importante en !uertos" ya %ue en la terraza es relati amente f*cil mo er las jardineras para reubicarlas$

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$. %omenzando a culti&ar.
Por fin !a llegado el momento de empezar a culti ar$ Pero" primero" debemos tomar una decisin$ &Kamos a usar semillas o ad%uiriremos plantones directamente( :asaremos nuestra eleccin en la disponibilidad" el precio" o" simplemente" en las preferencias personales$ Hay a %uien germinar semillas le puede traer gratos recuerdos de infancia$ Creo %ue todo el mundo colegio$$$ Al menos" es %ue es una de las primeras Lpr*cticas de laboratorio agronmicoM %ue
/rimer trasplante

!emos

germinado

lentejas

en

el

recordamos nosotros$ Aun%ue durante los a>os de estudio inieron muc!as m*s$$$

En principio" lo m*s sencillo a la !ora de plantar es ad%uirir los plantones$ Para ello" solo tienes %ue !acer un agujero en el lugar preparado" ya sea en !uerto o maceta$ &El tama>o( Pues el necesario para enterrar todo el cepelln Bla parte con tierra y ra9ces del plantnC$ Posteriormente" sacaremos con cuidado el plantn de su recipiente$ Puedes empujar el plantel por debajo con un l*piz para ayudarle a salir$ /o colocaremos en el agujero y" tras un ligero riego" la plantacin %uedar* finalizada$ Aun%ue" dado %ue un !uerto de autoconsumo es algo muy personal" en lo %ue no suele importarnos in ertir tiempo" es muy posible %ue prefieras usar semillas$ )e recomiendo %ue las uses para !acer tus propios
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plantones" a no ser %ue tengas %ue !acer una plantacin masi a$ /o recomiendo por%ue las pl*ntulas son muy delicadas para estar eApuestas al medio$ Es preferible !acerlo cuando ya estn un poco m*s creciditas$

Haciendo plantones$
Para realizar tus propios plantones" tienes arios mtodos: El primero" consiste en germinar la semilla enterr*ndola unos 6 cent9metros en un !ueco de semillero con sustrato y reg*ndola regularmente$ En unos d9as" empezar* a asomar la pl*ntula$ /os !uecos suelen ser pe%ue>os" por lo %ue" en bre e" tendr*s %ue trasplantarlas$ =i culti as en un lugar EcontroladoF Bterraza" balcnC puedes plantarlas en su lugar definiti o$

/l0ntulas reci1n trasplantadas. En esta etapa es pre2erible mantenerlas resguardadas.

Eso s9" debes tener cuidado con los p*jaros" %ue se pirran por los brotes tiernos$ En el caso de culti ar en !uerto" te recomiendo pasar la pl*ntula del semillero a una maceta pe%ue>a y" de a!9" cuando mida un palmo aproAimadamente" a su ubicacin definiti a$

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=i no as a usar semillero" puedes obtener la pl*ntula !aciendo germinar las semillas entre algodones o pa>os !#medos$ Pon las semillas sobre un pa>o !#medo y coloca otro cubrindolas$ Debes dejarlo en un lugar oscuro y mantenerlo !#medo$ En pocos d9as" germinar*" y cuando aparezcan los cotiledones y la rad9cula" estar* lista para plantarla enterrando la parte de la rad9cula y dejando fuera la otra$ Puedes plantarlas en un sitio pro isional o definiti o" en funcin de lo anteriormente eAplicado$ /a otra opcin es obtener un es%ueje" aun%ue no todas las especies son aptas para esto$ /a tcnica consiste en !acer enraizar una parte del tallo retirada de la planta madre$ Mojaremos la parte inferior del trozo de tallo en !ormona de enraizamiento y la plantaremos con permite en una Esta macetita tcnica
Es!ue(es de adel2a )Nerium oleander-

sustrato$

generar

plantas iguales a la madre" pero es m*s complicada$

/legados a este punto" ya podemos comenzar a sentirnos EagricultoresF$ Por fin estamos ante algo para nosotros y los nuestros$ i o" %ue crece y del %ue esperamos frutos

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'. El riego.
En anteriores cap9tulos" !emos repasado cmo preparar el terreno" elegir nuestras especies y cmo plantarlas$ A!ora" amos a centrarnos en el principal cuidado %ue re%uiere una planta: el riego$

/o b*sico:
Aportar un riego" como m9nimo suficiente" para nuestras plantas es imprescindible para conseguir una buena cosec!a$ /a mayor9a de plantas son muy sensibles al estrs !9drico y" en cuanto pasan un poco de sed" comienzan a marc!itarse$ Cuando esto ocurra" la planta presentar* una apariencia fl*ccida y arrugada por la des!idratacin$ Este problema" si no est* muy a anzado" puede corregirse en pocos d9as aportando riego abundante$ Pese a todo" !ay %ue e itar %ue las plantas lleguen a pasar sed y no descuidar nunca las
Signos de estr1s "drico

obligaciones %ue !emos ad%uirido con nuestro !uerto$

Cuanto menos estresemos a nuestras plantas" m*s nos lo agradecer*n con frutas y erduras de temporada$

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En funcin del tipo de culti o elegido" el clima y la poca del a>o en la %ue nos encontremos" las necesidades !9dricas ser*n diferentes$ )ambin ar9an en funcin de la meteorolog9a diaria" as9 %ue realizar un plan de riego perfecto es muy complejo$ /o %ue s9 %ue funciona bien es la obser acin: al menor s9ntoma de estrs !9drico" riega en abundancia$ Este mtodo est* bien para comenzar" si no se tiene un conocimiento pre io de las necesidades de riego del culti o en cuestin$ El mayor problema de esta EtcnicaF es %ue est*s obligando a las plantas a pasar un po%uito de sed para obser ar sus s9ntomas$ Aun%ue en principio no ser9a muy perjudicial" deber9as pasar pronto de esa fase y empezar a anticiparte a las e idencias de estrs !9drico$ Puedes adelantarte a ese estrs obser ando la tierra de alrededor de las plantas$ En cuanto comience a secarse" es %ue est* pidindote un riego$ Poco a poco" ir*s obser ando la frecuencia y cantidad de riegos %ue re%uiere tu !uerto$ De esta forma" podr*s aportarle el agua suficiente justo antes de %ue te la pida$ Cuando lo consigas" estar*s en el punto ptimo entre las necesidades de las plantas y la sostenibilidad de los recursos$ )# ser*s %uien obser e y cuide el !uerto" por lo %ue te resultar* muy #til anotar estas eAperiencias$ Recopilar*s una aliosa informacin %ue puede generar" entre otras cosas" tablas de necesidades !9dricas para cada tipo de culti o en funcin del mes$ Este cuaderno de campo te !ar* ganar eAperiencia m*s r*pidamente" lo %ue pronto repercutir* en mejores cosec!as$ En nuestro caso creamos nuestras propias tablas de irrigacin en base a nuestra formacin agroambiental y el saber transmitido por nuestros padres y abuelos" %ue ayuda a adaptarlo al clima local$
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- esto es" b*sicamente" todo sobre cu*ndo y cu*nto debemos regar$ El otro puntal fundamental de la irrigacin es cmo !acerlo$$$

/a fuerza de una gota$

El mtodo de riego por goteo se est* imponiendo en la mayor9a de los culti os$ =us entajas son muc!as" ya %ue nos da una total autonom9a y automatizacin$ De esta forma" se obtiene el mayor apro ec!amiento de los recursos !9dricos$ Con este sistema" conseguimos optimizar el gasto de agua$ A mayor escala" tambin reducimos al m*Aimo las prdidas de agua en las infraestructuras %ue la transportan$ Estas prdidas
*oteo...

suelen rondar un nada desde>able 57J$ entajas de este sistema es %ue puedes incorporar el

Itra de las

abonado directamente y de forma autom*tica al agua de riego$ Para esto" podr9as usar un sistema de succin por efecto Kenturi$ Como toda tcnica" no es perfecta y tiene sus detractores$ El argumento principal es %ue el a!orro no es tanto como se supone$ )ambin se dice %ue es una forma de riego m*s artificial" ya %ue no se parece a la forma de riego natural" la llu ia$ Pese a ello" en nuestos campos desde !ace a>os" apostamos por el riego a goteo$ Desde entonces !emos constatado %ue el a!orro de agua supera el 57J con respecto al riego por inundacin$ Para nosotros es un mtodo cla e para asegurar un uso sostenible de los recursos$

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;gualmente" nos gusta !acer alg#n riego por inundacin los meses m*s calurosos" para mantener el ecosistema en condiciones$ En el caso de un pe%ue>o !uerto" tambin es recomendable desde el punto de ista tcnico$ Para el montaje de un sistema de goteo" solo necesitas el programador" las gomas y los diferentes tipos de empalmes en funcin de cmo tengas %ue distribuir las gomas$ )ambin puedes prescindir del programador" pero" en este caso" tendr*s %ue abrir y cerrar manualmente el agua" lo %ue supone perder autonom9a y estar m*s pendiente$
Nuestro sistema de goteo

/os programadores son pe%ue>os" econmicos y tienen gran autonom9a$ Adem*s" el metro de goma no resulta caro" con lo %ue puedes montar un sistema de riego autom*tico por muy poco dinero$ Este mtodo sir e para la mayor9a de los culti os" por tanto" si tienes un punto de agua a presin cercano" el goteo es tu tipo de riego$

- si tu !uerto es en terraza" no tienes eAcusa para no montar un sistema de goteo$ =i lo programas bien" e itar*s eAcesos de agua %ue puedan rezumar" y mantendr*s un riego ptimo$ )ambin pueden aparecer pudriciones y !ongos$ Adem*s" es importante recordar %ue los pe%ue>os c!arcos creados por un eAceso de riego pueden ser un foco para la proliferacin de mos%uitos$ Este es un moti o m*s para e itarlos a toda costa$ =i est*s en un !uerto y no tienes electricidad" un programador a bater9a tiene una autonom9a de m*s de una a>o con una sola pila" por lo %ue ni
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si%uiera necesitamos acceso a la red elctrica$ Puedes alojar el programador dentro de una ar%ueta o un pe%ue>o cajn de obra con puertecita y candado" con un orificio para sacar las gomas$ As9 mantendr*s seguro el programador$ /o %ue ine itablemente %uedar* eApuesto ser*n las gomas de goteo" as9 %ue a!9 ya decides t#0 =iempre puedes enterrarlas para %ue no se ean" aun%ue la proliferacin de ida y las manc!as de !umedad !ar*n %ue se noten$ En un momento dado" siempre dificulta %ue te las roben$ Hago !incapi en el asunto ya %ue todo este material a a estar siempre a merced de cual%uier amigo de lo ajeno %ue pase por el lugar$$$
*oma de goteo enterrada

Para montar una buena instalacin de riego por goteo" primeramente debes !acer un cro%uis$ En l" distribuir*s las especies y las gomas de riego en funcin de las necesidades !9dricas$ Es posible %ue tengas especies con muc!a diferencia en cuanto a necesidades y %ue el programador no permita crear sectores$ En ese caso" puedes poner juntas las especies %ue necesiten m*s agua$ Despus" colocar*s una goma a cada lado de la fila de plantas" con lo %ue conseguir*s el doble de aporte !9drico en el mismo tiempo$ De esta forma" podr*s satisfacer las necesidades de todas las plantas con un solo programa de riego$ Para ir ajustando el programador" te remito al punto anterior" donde se !a eAplicado con detalle$ Respecto a la programacin" siempre es recomendable %ue los riegos se !agan de noc!e" ya %ue" as9" e itaremos al m*Aimo su e aporacin y el apro ec!amiento del agua ser* mayor$
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Personalmente" prefiero siempre un sistema de goteo" ya %ue a!orra agua" puede automatizarse y" una atender el todo ez bien programado" se anticipa al estrs !9drico de forma autnoma$ =i por alg#n moti o no puedes !uerto durante unos d9as" las plantas tendr*n cubierta en momento su principal necesidad$

Mtodos tradicionales$
Pese a las eAcelencias del riego a goteo" tambin eAisten sistemas de riego tradicionales$ <o nos enga>emos" pese a ser mas arcaicos no dejan de ser ingeniosos y efecti os$ El primero de ellos es el riego Ea mantaF o por inundacin$ Es el sistema m*s tradicional" !eredado de romanos y *rabes" el cl*sico de ace%uias y caballones %ue todos !emos isto en las zonas rurales$ Es un sistema ineficiente" ya %ue comporta grandes prdidas en las conducciones de agua$ A#n as9" sigue siendo muy utilizado por la falta de modernizacin de las infraestructuras rurales$ Es posible %ue" si optas por recuperar un terrenito para el autoconsumo" te encuentres con un riego de este tipo$ =i bien no es el mejor sistema" lle a funcionando desde !ace m*s de mil a>os" as9 %ue por algo ser*$ De !ec!o" en los campos mantenemos en perfectas condiciones nuestras ace%uias pese a %ue usemos goteo$ As9 tendremos un sistema de riego auAiliar en caso de %ue falle el principal$ /o primero %ue tienes %ue !acer para regar por inundacin es asegurarte de %ue las ace%uias estn en condiciones$ Deber*n estar desbrozadas y sin basuraN sin roturas ni fisuras$ =i los desperfectos son solo grietas" puedes taparlas con cemento$ =i se trata de algo m*s gra e tendr*s %ue encofrar la zona a reparar y rellenar la rotura con piedra y cemento$ Puede ocurrir %ue las compuertas de cierre de la ace%uia estn rotas o

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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

!ayan sido robadas$ En tal caso" puedes arreglarlas" impro isar unas nue as con maderas forradas con pl*stico o comprarlas$ Preguntando a los lugare>os" es probable %ue te eApli%uen dnde puedes ad%uirir este EeAticoF art9culo$ Adem*s de mantener la ace%uia en buenas condiciones" tendr*s %ue di idir la parcela en tablas perpendiculares a la ace%uia" %ue partan de cada una de las compuertas de la misma$ Acotar*s la zona regada por cada una de las salidas de agua caballones mediante continuos por dos %ue las
#ablas de riego por inundacin

ayudar*n a repartir el agua uniformemente tablas$

)ambin es muy importante %ue mantengas una pendiente constante de un 4"7J" aproAimadamente" para %ue el agua llegue a todo el campo$ =i obser as %ue el agua no baja bien" deber*s ni elar correctamente el terreno con la azada$ En caso de %ue sea un terreno abandonado !ace muc!o o %ue nunca !aya sido culti ado" puedes encontrarte importantes deficiencias en el ni elado$ En este caso" puede ser mejor !ablar con alg#n profesional del mo imiento de tierras y %ue te lo solucione con una retroeAca adora$ Por si %uieres !acerlo t# mismo" te dejo un enlace %ue te remite a una
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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

eAplicacin de cmo !acer los ni eles aplicando la teor9a de los comunicantes: !ttp:??OOO$almana%ueept$net?Publicaciones?32.7?32.76,$pdf$ 8na

asos

ez recuperada la funcionalidad del sistema de riego" solo tienes

%ue informarte a cerca de los turnos de riego de la ace%uia en cuestin en la comunidad de regantes a la %ue pertenezca tu campo$

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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

(. )ertilizacin.
/a fertilizacin es algo fundamental si %ueremos %ue nuestro !uerto est igoroso y d sabrosos frutos$ /os elementos necesarios para nuestras plantas ser*n: Macronutrientes: =on los elementos necesarios en mayor cantidad$ <itrgeno" fsforo" potasio" magnesio" calcio y azufre$ Micronutrientes: necesarios" =on en tambin menor
Abono listo para usar

pero

cantidad$ Hierro" zinc" manganeso y boro" entre otros$

Desde el momento en %ue plantamos una semilla recin germinada" estamos tratando de aportarle nutrientes" ya %ue lo !acemos en un sustrato rico en micro y macro nutrientes$ A medida %ue nuestras plantas an desarroll*ndose" an consumiendo este EalimentoF$ =i %ueremos mantener una produccin adecuada" debemos empezar a fertilizarla antes de %ue nuestro !uerto sufra carencias$ En <aranjas /a Arroba apostamos por el culti o 344J natural" por lo %ue usamos fertilizante ecolgico a base de micro algas$ En una produccin dedicada a la cambio" las enta con Certificado Ecolgico" resulta algo complejo posibilidades son muy amplias en un !uerto de conseguir abonos naturales por la dificultad de identificar su origen$ En autoconsumo: Compost o ermicompost" estircol" abono
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erde y

Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

compuestos preparados pueden aplicarse al culti o en el !uerto domstico$ =i el culti o es en terraza" no es recomendable el uso de abono erde por la dificultad del manejo a pe%ue>a escala$ )ampoco resulta recomendable el uso de estircol por moti os e identes$$$ En caso de usar compuestos ecolgicos preparados" no tendr*s m*s %ue seguir las instrucciones y dosis del fabricante y !acer la aplicacin foliar o radicular$ 9a

Compostando$
Aun%ue resulte tentador acudir a compuestos ecolgicos preparados" su mayor des entaja es tener %ue comprarlos$ Adem*s" nos pri an de la satisfaccin %ue se obtiene usando el compost propio$ Creando nuestro propio compost" dejamos casi cerrado el c9rculo del !uertos$ Pertilizar con compost es sencillo y bastar* con dos o tres aplicaciones anuales$ =olo debes a>adirlo al sustrato %ue ya ten9as y mezclarlo$ Puedes apro ec!ar para !acerlo en los momentos del ciclo de rotacin anual en los %ue menos plantas tengas$ Pabricar nuestra propia compostadora es sencillo$ =implemente" necesitas un recept*culo donde dejar compostar la materia org*nica$ )iene %ue tener agujeros para la aireacin y" a ser posible" uno en la parte de abajo para sacar el compost maduro$ A partir de a!9" se pueden realizar modificaciones o perfeccionamientos seg#n lo %ue la imaginacin sugiera$ /os !ay !ec!os con pals" bidones" arcones" cubos o cual%uier material reciclado$ egetal" al con ertir el problema de los residuos en un #til recurso para fertilizar nuestros

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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

/os #nicos par*metros b*sicos para su construccin son: %ue permita el aireadoN %ue posea una tapaN y %ue sea lo suficientemente cmodo para %ue las operaciones remo ido suplicio$ no de se llenado" aciado en y un
Compostera casera ec a con pallets

con iertan

&'u puedo y %u no puedo poner en mi compostadora( Puedes compostar: restos egetales de los alimentosN restos del jard9n o del !uertoN c*scaras de !ue o" de frutos secos" etc$ =er* importante mantener un e%uilibrio entre restos E erdesF y EmarronesF$ <o puedes compostar: cual%uier material no org*nico Bpl*sticos" metales" etc$C" l*cteos" carnes y pescados$ Es importante %ue" en la parte superior de la compostadora" siempre !aya materia seca" Bcomo !ojasC para e itar los olores y los insectos$ Durante el proceso de compostaje" es esencial remo er el compost una o dos eces al mes para %ue est aireado$ )ambin debemos mantener el compost siempre ligeramente !#medo$ Despus de dos o tres meses tendr*s un eAcelente compost con el %ue alimentar tus plantas$ Este proceso ser* m*s r*pido cuanto m*s pe%ue>os sean los materiales org*nicos %ue ponemos a compostar$ =abr*s %ue el compost est* listo cuando deje de desprender calor" su olor sea terroso y su tama>o se !aya reducido casi a la mitad$

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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

/os abonos erdes:

Esta tcnica resulta de lo m*s interesante para mantener tu !uerto como un ecosistema sano$ En la agricultura ecolgica" es com#n su uso para fertilizar el suelo y mantenerlo sin !ierbas ad enticias" m*s conocidas como malas !ierbas$ El #nico problema es %ue no se puede usar en !uertos de terraza por su complicado manejo$ Esta tcnica consiste en sembrar una mezcla de diferentes especies egetales %ue cumplir*n funciones muy #tiles en el ecosistema de nuestro !uerto$ Adem*s de fertilizar y protegernos de las malas !ierbas" ser ir*n de !ogar para la fauna auAiliar$

Pundamentalmente" debemos sembrar especies leguminosas" como la alfalfa BMedicago sativaC o el trbol blanco BTrifolium repensC$ /as plantas leguminosas tienen la capacidad #nica de fijar el nitrgeno atmosfrico" lo %ue aporta a nuestras plantas un alioso nutriente$ Esto se debe a su simbiosis con las bacterias Rizobium sp$" %ue da a este tipo de plantas una importancia cla e para los ecosistemas$ Con su siega y descomposicin en el suelo" aportaremos gran cantidad de nutrientes a nuestro !uerto" facilitando as9 una abundante cosec!a$
Densa cobertura de tr1bol blanco

)ambin sembraremos especies cespitosas" como el Lolium sp$" %ue actuar*n tapizando el suelo como un csped$ Esto dificultar* el
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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

crecimiento de !ierbas ad enticias" al competir con ellas por los recursos$ Estas cespitosas" al ser de porte muy bajo" no resultar*n molestas a la !ora de realizar trabajos en el campo$ Adem*s de de todo auAiliar$ esto" Esta el aumento de en la la

biodi ersidad fauna cobertura

egetal fa orecer* la proliferacin encontrar*

erde un !ogar ideal$ Conseguiremos

as9 atraer a los enemigos naturales de nuestras plagas" lo %ue proteger* el !uerto de una forma ecolgica$ En nuestro caso este !ec!o se facilita al encontrarnos en un Par%ue <atural$ Por todo ello" es muy importante sembrar este tipo de cubiertas egetales y controlarlas mediante desbroce si proliferan eAcesi amente$ El desbroce podemos realizarlo con aperos cl*sicos" como la azada" o usando !erramientas m*s modernas" como las desbrozadoras$ Por si os sir e de ejemplo" nosotros estamos eAperimentando una mezcla de Festuca arundinacea B74JC Lolium perenne B54JC y Trifolium repens B64JC como abono erde$
Las 2lores atraen aliados

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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

*. +,o! atacan8no de los mayores problemas con el %ue a la podemos !ora de encontrarnos

culti ar nuestro !uerto son las plagas$ - es %ue no !ay nada m*s frustrante de oran %ue er impotente cmo un montn de
/laga de pulgones )Ap idae sp.-

insectos

nuestros

suculentos egetales$

En la agricultura con encional" basta con utilizar uno de los muc!os pesticidas disponibles en el mercado" con el %ue se elimina la plaga de forma inmediata$ Eso s9" el pesticida deja una serie de residuos %u9micos %ue acabaremos consumiendo junto con nuestra ansiada cosec!a$ Adem*s de todo eso" los plaguicidas producen toAicidad y dese%uilibrios en los ecosistemas" los debilitan y los !acen propensos a la aparicin de nue as plagas$ Esto se debe a %ue los pesticidas no suelen ser selecti os y arrasan todo tipo de insectos" incluyendo a%uellos depredadores %ue podr9an mantener las plagas bajo control$ - es as9 como la agricultura actual se !a con ertido en un bucle infinito en el %ue el agricultor maneja un ecosistema Bel !uertoC cada puede combatirlas %u9micamente" lo %ue aumenta su fragilidad$ ez m*s eApuesto a las plagas$ Al acabar con los depredadores de plagas" solo

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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

8n poco de ecolog9a:
Ante absoluta los %ue esta de dependencia los pesticidas por para los el ez somos m*s

%u9micos" cada mtodos tcnicas principalmente" nuestro

apostamos ecolgicos

control de las plagas$ Estas consisten" en mantener como un

3ari!uita )Coccinella septepuntata- devorando un pulgn

!uerto

ecosistema sano en el %ue se mantenga el e%uilibrio entre las plagas y sus depredadores naturales$

El ejemplo cl*sico para este tipo de e%uilibrio es el control mutuo %ue ejercen zorros y conejos en un ecosistema sil estre$ Cuando la poblacin de conejos se dispara" los zorros tienen m*s alimento a su disposicin" por lo %ue procrean con m*s facilidad y" por tanto" crece r*pidamente su poblacin$ El crecimiento de la poblacin de zorros les permite ejercer una mayor presin sobre la poblacin de conejos$ Debido a este aumento de la depredacin" la poblacin de conejos disminuir* dr*sticamente" por lo %ue ofrecer* en poco tiempo menos alimento a los zorros$ Estos" al er sus recursos limitados" tendr*n menos cr9as y mayor mortandad" lo %ue !ar* disminuir su poblacin$ As9 pues" los conejos" con menos depredadores %ue los puedan cazar" comenzar*n a proliferar" con lo %ue se ol er* al punto inicial del c9rculo$ Pero el planteamiento de la agricultura con encional es otro0
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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

&'u ocurrir9a si los conejos amenazaran con arrasar nuestros campos y decidiramos acabar con ellos en enen*ndolos( =9: nos des!ar9amos de casi toda una generacin de conejos0 Pero &y si este eneno tambin matara a los zorros( En cual%uier caso" no sobre i ir9a casi ning#n indi iduo" ya por la intoAicacin" ya por la falta de conejos con los %ue alimentarse$ Pero no pasar9a muc!o tiempo !asta %ue algunos conejos de zonas prAimas comenzaran a frecuentar nuestro !uerto$ =us altas tasas de reproduccin y la ausencia de zorros !ar9an %ue en poco tiempo se con irtieran en una plaga muy gra e$ En cambio" sus enemigos naturales" con sus lentas tasas de reproduccin" tardar9an muc!o tiempo en poder depredar a los conejos de forma significati a$ <uestra cosec!a no podr9a esperar tanto" as9 %ue preparar9amos el eneno para conejos y ol er9amos al punto inicial" en un bucle %ue nos !ar9a cada ez m*s dependientes de los pesticidas$ &Cu*l de los dos casos os parece m*s lgico( &El de la autorregulacin de las poblaciones de conejos y zorros( &I el del uso de eliminar dr*sticamente la poblacin de conejos( E identemente" el modelo a seguir deber9a ser el del fomento de la relacin natural entre depredador y presa" por su menor toAicidad para nosotros y para el medio$ Este concepto se conoce en Agricultura Ecolgica como Control :iolgico" una de las tcnicas m*s efecti as en el control de plagas$ eneno para

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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

:uscando aliados:
Como ya !abr*s intuido" el control biolgico parece la piedra angular de la luc!a contra las plagas$ Pero" &cmo podemos usar la fauna beneficiosa para mantener a raya a nuestros EenemigosF( <ecesitaremos
Crisopa )C r+sopidae sp.-

cierta

informacin

para responder a esa pregunta$$$

En primer lugar" !ay %ue saber %ue eAisten dos relaciones b*sicas entre especies %ue debemos conocer para comprender el control biolgico: /a depredacin: <uestros EaliadosF se alimentar*n de la plaga en una o arias partes de su ciclo ital$ Es posible %ue solo se comporten como depredadores en su fase lar aria o adulta$ Por tanto" debemos tener en cuenta esto para saber %u estado del insecto nos resulta beneficioso$ El parasitismo: /a especie %ue utilizaremos para controlar nuestra plaga realizar* alguna de las partes de su ciclo a eApensas de nuestro EenemigoF" utiliz*ndolo" generalmente" para depositar sus !ue os y como alimento para las primeras fases del crecimiento$ &Habis Alien( Pues" m*s o menos" es algo as90 Con este par de conceptos claros" debemos identificar cu*les son las plagas %ue afectan a nuestros culti os$ Debemos tener en cuenta %ue estas ariar*n en funcin de lo %ue culti emos e" incluso" seg#n dnde lo !agamos$ Esto podemos !acerlo por obser acin directa o consultando alg#n art9culo espec9fico para uestro culti o$ )ienes muy buena
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isto

Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

informacin al respecto en: !ttp:??articulos$infojardin$com?!uerto?plagasQ !uertoQ!uerta$!tm$ 8na ez catalogadas nuestras plagas potenciales" debemos a eriguar

cu*les son sus depredadores y par*sitos$ Cada culti o tiene unas plagas espec9ficas y" por tanto" unos depredadores diferentes" aun%ue puedes encontrar algunos generalistas como las mari%uitas BCoccinellidae sp$C o crisopas BC rysopidae sp$C$ En el caso de los parasitoides" a#n son m*s espec9ficos" ya %ue parte de su ciclo depende obligatoriamente de la especie parasitada$ Cuando tengamos claras las especies %ue necesitamos para combatir nuestras plagas" EsoloF nos %ueda conseguir %ue estas aparezcan en nuestro !uerto$ - en cantidad suficiente como para realizar un control efecti o$ Para ello" podemos fomentar su aparicin natural Bcre*ndoles un !*bitat confortableC o introducirlos en momentos determinados de necesidad$ El mayor problema de esta #ltima tcnica es la alta probabilidad de fuga o muerte de indi iduos si no se encuentran a gusto en nuestro !uerto$ Con ello" estaremos malgastando tiempo y dinero" adem*s de %uedarnos a merced de las plagas$ Por tanto" la mejor forma de usar el control biolgico es mediante la creacin de un ecosistema rico y sano$ Este debe incluir gran ariedad de especies culti adas" as9 como flora auAiliar como cobertura y?o setos i os$ Cada especie de insecto prefiere unas plantas determinadas" aun%ue" generalmente" son las del tipo arom*tico y?o las de flores istosas las %ue m*s les gustan$ As9 pues" la introduccin de plantas arom*ticas y?o de flores istosas !ar* %ue consigamos poblaciones aceptables de depredadores residentes" %ue pueden reforzarse con
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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

sueltas en momentos puntuales$ En este entorno" los Erecin llegadosF se encontrar*n con un buen !*bitat al %ue aclimatarse y en el %ue realizar un control efecti o de la plaga$ /a flora sil estre autctona puede ser un refugio perfecto para la fauna auAiliar$

)rampas y tretas:

)al como !emos comentado" la mejor forma de pre enir las plagas en nuestros culti os es mantener el !uerto como un ecosistema sano y e%uilibrado$ Pese a todo" debemos admitir %ue" en la medida en la %ue estamos realizando un culti o" estamos interfiriendo en el funcionamiento estrictamente natural del medio ambiente$ -a sea por eso o por%ue nuestro ecosistemaQ!uerto no es lo suficientemente maduro para autorregularse" es posible %ue ciertos Ebic!itosF puedan proliferar$ Hay %ue controlarlos y e itar %ue se con iertan en plaga y amenacen nuestra cosec!a$
#rampa casera

Para !acerles frente" debemos ser acti os en la defensa de nuestras %ueridas plantas$ Eso s9" tratando siempre de no interferir en el desarrollo natural del !uerto" para no ec!ar por tierra todos los progresos conseguidos$ Para ello" solo recurriremos a plaguicidas ecolgicos en caso de eAtrema necesidad$ Antes de tomar estas contundentes medidas" deberemos plantearnos el
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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

uso de otros mtodos menos inter encionistas como las trampas" la confusin seAual y los repelentes$ /as trampas: =e trata de artefactos m*s o menos elaborados %ue atraen a los insectos y los atrapan$ :*sicamente" eAisten de dos tipos: )rampas de papel: Papeles pl*sticos de color amarillo" cuyo cromatismo atrae a los insectos" %ue %uedan pegados a su superficie$ Esta es una tcnica sencilla y econmica" muy #til para !acer muestreos de insectos$ Por contra" es poco selecti a y el color no resulta siempre atrayente$
#rampa pega(osa de papel

)rampas contenedoras: Recipientes %ue atraen a los insectos mediante atrayentes alimentarios o seAuales colocados en su interior$ A los insectos les resulta sencillo entrar" pero casi imposible salir" por lo %ue mueren en su interior$ Pueden ser muc!o m*s selecti as %ue las de papel" en funcin del tipo de atrayente %ue usemos$ Pueden" incluso" confeccionarse de forma artesanal" con botellas de pl*stico$ /a confusin seAual: Consiste en colocar atrayentes seAuales para confundir a la especie de la plaga e itando %ue mac!os y !embras lleguen a aparearse y procreen$ Esta tcnica resulta muy efecti a si se realiza en la parte correcta del ciclo de la plaga$ Para esto" debemos realizar muestreos con las trampas de papel$ Con ello" sabremos cu*ndo
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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

empiezan a aparecer indi iduos en fases frtiles" para actuar durante esos d9as$ /os atrayentes son elementos espec9ficos" por lo %ue tendr*s %ue recurrir a productos comerciales$ Repelentes: Puedes e itar %ue las plagas se acer%uen a los culti os mediante el uso de repelentes$ Puedes asociar el culti o a plantas repelentes" como la la anda o la alba!aca$ )ambin" pul erizando eAtractos de plantas %ue t# mismo puedes preparar BeAtracto de ajo" por ejemplo o" incluso" eAtractos de las mismas plantas a las %ue ya !as recurrido y culti as en asociacinC$ Estos eAtractos los puedes
Los a(os son buenos repelentes

conseguir

mediante

decoccin"

maceracin o purines$

Artiller9a pesada:
Pese a todas las tcnicas anteriormente comentadas" es posible %ue alguna ez nos eamos desbordados por alguna plaga %ue amenace gra emente nuestra cosec!a$ Esto puede deberse a %ue el ecosistema %ue estamos creando en nuestro !uerto no est lo suficientemente maduro como para autorregularse$ )ambin es posible %ue resulte demasiado pe%ue>o como para regularse con normalidad$ I" simplemente" por%ue" s9" los seres i os y sus relaciones Bla ecolog9aC

pueden ser impredecibles$ =ea como fuere" no es moti o para tirar la toalla y recurrir al uso de agentes %u9micos" ya %ue tendremos a nuestra disposicin necesidades$ insecticidas ecolgicos %ue se ajustar*n a nuestras

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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

Estos insecticidas tienen un impacto sua e en la fauna auAiliar y suelen actuar de una forma m*s bien f9sica" y no %u9mica$ EAiste multitud de listados sobre los tratamientos permitidos en la Agricultura Ecolgica" pero lo m*s adecuado ser* dar prioridad a los blandos Bjabones pot*sicos" eAtractos$$$C frente a los agresi os Bpiretroides" neem$$$C$
%/rotege la 2auna au,iliar'

Podemos clasificar estos plaguicidas en dos grupos: comerciales y caseros$ Comerciales: Potentes compuestos egetales con gran capacidad de

control de plagas$ =on de f*cil aplicacin" ya %ue" al ser comerciales" se enden con toda la informacin$ Para utilizarlos solo deber*s seguir las instrucciones del fabricante o preguntar directamente al endedor$ /os m*s frecuentes son el neem" las piretrinas Bdel crisantemoC o la rotenona$ =u mayor incon eniente es su accin indiscriminada" ya %ue no solo afectar*n a las plagas" sino tambin a la fauna auAiliar" lo %ue producir* dese%uilibrios$ Pese a todo" su f*cil biodegradacin los !ace muc!o menos tAicos para el ecosistema %ue los plaguicidas %u9micos$ En este apartado incluiremos tambin los aceites minerales" %ue act#an creando una fina pel9cula sobre los insectos y ani%uil*ndolos por asfiAia$

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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

Caseros: Producidos a base de eAtractos de plantas de uso com#n" como la la anda" la alba!aca o el !inojo$ Con efectos insecticidas y repelentes Baun%ue no tan potentes como los anteriormente mencionadosC" pueden darnos muy buenos resultados$ =on menos perjudiciales para la fauna auAiliar y se biodegradan muy r*pidamente$ En contra" tienen su incierta concentracin" por ser caseros" y una menor capacidad de control de plagas$
Alba aca )4cimum basilicum-

Pese a no proceder de plantas" deber9amos incluir en esta categor9a los jabones" por su facilidad para realizar nuestras propias mezclas caseras$

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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

.. /ol&er a empezar:
)ras recoger el fruto de nuestros esfuerzos y des elos" tenemos %ue empezar a plantearnos %u %ueremos recoger en la prAima cosec!a$ &'u plantaremos a!ora( Para responder a esta pregunta !emos de ser conscientes de %ue" efecti amente" el suelo del !uerto !a dado lo mejor de s9 para ofrecernos sus tesoros" pero a!ora dispone de una menor cantidad de nutrientes para nuestras plantas$ Por si esto no fuera poco" algunos par*sitos !abr*n comenzado a proliferar" atra9dos por el anterior culti o$ @eneralmente" se trata de nem*todos" min#sculos !abitantes del subsuelo de nuestro !uerto %ue atacan las ra9ces de los culti os$ =i bien no ser*n da>inos en pe%ue>as cantidades" debemos e itar %ue se instalen y proliferen !asta causar problemas$

/a rotacin de culti os:

/a agricultura tradicional

resol i esos dos problemas con un ingenioso y sencillo mtodo %ue apro ec!a las diferentes cualidades cada y necesidades de tipo Bgeneralmente"

familiaC de plantas$ Con ellas crea una rotacin lgica %ue apro ec!a al m*Aimo la
Sencillo + visual e(emplo de rotacin de cultivo

naturaleza de cada una de ellas$

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Huerto Ecolgico: Manual para campo y terraza

El sistema consiste" b*sicamente" en di idir las plantas %ue %ueremos culti ar en arios grupos en funcin de sus cualidades$ Esta es una rotacin b*sica con cuatro grupos de plantas: @rupo 3$ =olan*ceas: Principalmente" patatas" tomates" pimientos" berenjenas0 @rupo 5$ Cucurbit*ceas: Pepinos" calabacines" calabazas" melones" sand9as0 @rupo 6$ /eguminosas: Rud9as" guisantes" soja" altramuces0 @rupo +$ /ile*ceas: Ajos" cebollas" puerros0

Para culti ar estos cuatro grupos" deberemos di idir el !uerto en cuatro bancales" uno para cada familia$ 8na ez finalizada la temporada" en el bancal %ue alojaba el @rupo 3" culti aremos el @rupo 5$ En el %ue alojaba el 5" culti aremos el 6$ En el %ue ten9a el 6" culti aremos el +$ El @rupo + es el %ue menor cantidad de nutrientes necesita" y el @rupo 3" %ue ocupar* su lugar en la rotacin" el %ue m*s$ Por ello" debemos fertilizar generosamente el bancal antes de plantar el @rupo 3$ /e a>adiremos estircol en fresco" ya %ue su fermentacin en el suelo ayudar* a desinfectarlo de patgenos$ =i combinamos esta fermentacin con una cobertura pl*stica negra %ue tape el bancal" conseguiremos una desinfeccin total mediante el proceso conocido como la biosolarizacin$ Puedes fertilizar sua emente los otros bancales con estircol maduro$ ;gualmente" las leguminosas aportar*n abono nitrogenado de forma natural gracias a su asociacin simbitica con las bacterias nitrificantes$
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Agradecimiento!:
/a )ierra" nuestro planeta por <A=A @oddart =pace Plig!t Center !ttp:??OOO$nasa$go ?multimedia?imagegallery? =emillas soja por )!rig$ !ttp:??OOO$fotopedia$com?items?flicSrQ55.5+,635+ @oteo por Te inCole742 !ttp:??OOO$flicSr$com?p!otos?Se incole742?.14751.735? @oma de goteo enterrada por P!otofarmer !ttp:??OOO$flicSr$com?p!otos?p!otofarmer?5775624164? )ablas de riego por innundacin por @lobal Uater Porum !ttp:??OOO$flicSr$com?p!otos?globalOaterforum?.71357441+? Abono listo para usar por <ormanacS !ttp:??OOO$flicSr$com?p!otos?525.162+V<44?5+7.477275? Compostera por P!atcontrolle !ttp:??OOO$flicSr$com?p!otos?p!atcontroller?51221,.441? )rbol blanco por Pigsont!eOinguS !ttp:??OOO$flicSr$com?p!otos?pigsont!eOing?6146121255?lig!tboA? Mari%uita sobre flor por =tep!ane Picot !ttp:??OOO$flicSr$com?p!otos?stp!aneWpicotWp!oto?.5,,776454? Plaga de pulgones por Rames /aing !ttp:??OOO$flicSr$com?p!otos?jameslaing?5+243,1+76? Crisopa por @illes =an Martin !ttp:??OOO$Oylio$com?credits?flicSr?6,2,3,2444 Pila de ajos por /ucycarol !ttp:??OOO$flicSr$com?p!otos?51,4164.V<46?63465765.1 Abejorro por TarenWRose !ttp:??OOO$flicSr$com?p!otos?SarenWroe?,41647.+.6?
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Alba!aca por RordiWMartorell !ttp:??OOO$flicSr$com?p!otos?35,3+..6V<4.?36,.7.1.64? Rotacin culti os por @arden Irganic !ttp:??OOO$flicSr$com?p!otos?gardenorganic?62,73+6.13?

3odo e!te li4ro a !ido creado y di!e5ado con 6o2t7are 8i4re y u!ando materiale! de %reati&e %ommon!. +9racia! por hacer li4re! la! idea!-

Ma! in2ormacin !o4re Agricultura Ecolgica: alimentacin y receta! en: http:;;777.arro4a!denaran<a!.com; http:;;777.2ace4oo=.com;,aran<a!8aArro4a http!:;;t7itter.com;8aArro4a

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