ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA AGROPECUARIA DE MANAB MANUEL FLIX LPEZ

CARRERA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

SEMESTRE QUINTO

PERIODO ABRL-SEPTIEMBRE/2013

PROYECTO DE TRABAJO DE AO
TEMA: PROPUESTA DE CREACIN DE UNA MICROEMPRESA PARA LA ELABORACIN DE CAKE-POPS EN LA CIUDAD DE CALCETA AUTORES:
ANDERSON FIDEL DOMINGUEZ CEDEO BORIS IVAN BRAVO CALDERN FANNY LISSETH LOOR ANCHUNDIA

FACILITADORA:
LIC. MARICELA GONZLEZ BRAVO

CALCETA, SEPTIEMBRE 2013

CAPTULO I. ANTECEDENTES
1.1. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIN DEL PROBLEMA

A lo largo de la historia la microempresa ha ayudado al desarrollo de una regin, as tambin busca brindar a la comunidad productos, con la finalidad de obtener un ingreso, mostrar sus costumbres, generar fuentes de empleo y satisfacer una necesidad. La competitividad ha alcanzado un alto ndice en el mercado y los avances tecnolgicos obligan a los microempresarios a desarrollar habilidades y destrezas para garantizar un producto innovador y de calidad. El Ecuador ha pasado distintos problemas socio-econmicos que han disminuido el sector productivo, estos nuevos escenarios requieren de personas

emprendedoras, capaces de enfrentar retos con responsabilidad y conocimientos, pero tambin con visin y una actitud orientada al logro de sus objetivos. Uno de los mayores problemas por los que atraviesan sus habitantes es el poco conocimiento de nuevos productos innovadores y naturales. En la ciudad de Calceta los nios, jvenes, adultos le gusta disfrutar de un buen dulce pero siempre se preocupan por las caloras y otros elementos que este contenga. Es por esta razn que se va a realizar un estudio que demostrar la preferencia que tienen las personas de consumir un dulce elaborado naturalmente, por lo que se decide crear una microempresa para la elaboracin de cake-pops en la ciudad de Calceta en vista de que no existe en el mercado este producto.

1.1.1 FORMULACIN DEL PROBLEMA

Qu incidencia tendr la propuesta de creacin de una microempresa para la elaboracin de cake-pops en el mercado de la ciudad de Calceta

1.2 JUSTIFICACIN
Tcnica: La propuesta de la creacin de una microempresa fortalecer los conocimientos de los anlisis de estudios de mercado, econmicos y financieros ya que son considerables para la constitucin de una unidad econmica definiendo de manera precisa y objetiva la factibilidad del proyecto en estudio y permitiendo ampliar y abrir puertas a nuevas proyecciones, haciendo frente a la realidad que facilita el control, la planeacin y la toma de decisiones, con el fin de implementar mtodos actuales asegurando la obtencin del mejoramiento continuo para el beneficio de los empresarios. Econmica:Favorecer al grupo investigativo por la dedicacin a este negocio a obtener ganancias por volumen de venta del producto. Adems ayuda a evaluar la factibilidad y la rentabilidad del proyecto, teniendo en cuenta los estudios de la inversin y el estudio de los ingresos y egresos que se realiza previamente . Social:De esta manera beneficiar a todos aquellos clientes que muchas veces necesitan cubrir sus gustos, puesto que el producto que se va a ofertar es un producto natural y a un precio que es fundamental como alternativa que beneficia la fuente empleo, crecimiento y desarrollo del cantn.

1.3 OBJETIVOS.

1.3.1 OBJETIVO GENERAL.

Proponer la creacin de una microempresa para la elaboracin de cake-pops en la ciudad de Calceta.

1.3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS.

1) Aplicar un estudio de mercado que indique la aceptacin del producto.

2) Realizar un estudio financiero que determine la rentabilidad de la microempresa.

3) Proponer la constitucin legal de la microempresa.

1.4 HIPTESIS
La propuesta de creacin de una microempresa para elaboracin de cake-pops incidir en el mercado de la ciudad de Calceta.

CAPTULO II.MARCO TERICO

2.1 EMPRESA
Es un organismo o institucin conformada fundamentalmente por elementos tanto tangibles como intangibles, como por ejemplo: personas, aspiraciones,

realizaciones, bienes materiales y capacidades tcnicas y financieras. (Turmero., 2012.)

2.2 PLAN DE NEGOCIOS

El plan de negocios, es un documento que describe por escrito, un negocio que se pretende iniciar o que ya se ha iniciado. Este documento generalmente se apoya en documentos adicionales como el estudio de mercado, tcnico, financiero y de organizacin. De estos documentos se extraen temas como los canales de comercializacin, el precio, la distribucin, el modelo de negocio, la ingeniera, la localizacin, el organigrama de la organizacin, la estructura de capital, la evaluacin financiera, las fuentes de financiamiento, el personal necesario junto con su mtodo de seleccin, la filosofa de la empresa, los aspectos legales, y su plan de salida. (Velasco, 2007.)

2.3 MISIN
Define principalmente, cual es nuestra labor o actividad en el mercado, adems se puede completar, haciendo referencia al pblico hacia el que va dirigido y con la singularidad, particularidad o factor diferencial, mediante la cual desarrolla su labor o actividad. Para definir la misin de nuestra empresa, nos ayudar responder algunas de las siguientes preguntas: qu hacemos?, cul es nuestro negocio?, a qu nos dedicamos?, cul es nuestra razn de ser?, quines son nuestropblico objetivo?, cul es nuestro mbito geogrfico de accin?, cul es

nuestra ventaja competitiva?, qu nos diferencia de nuestros competidores? (Espinosa 2012.)

2.4 VISIN
Define las metas que pretendemos conseguir en el futuro. Estas metas tienen que ser realistas y alcanzables, puesto que la propuesta de visin tiene un carcter inspirador y motivador. Para la definicin de la visin de nuestra empresa, nos ayudar responder a las siguientes preguntas: qu quiero lograr?, dnde quiero estar en el futuro?, para quin lo har?, ampliar mi zona de actuacin? (Espinosa, 2012.)

2.5 QUE ES UN MERCADO

En un sistema de libre mercado, un mercado es el sitio fsico o no fsico (Virtual), en donde encontramos compradores (demandantes y consumidores de bienes y servicios), que interactan entre ellos a travs de comunicar sus mltiples necesidades y de dar respuestas afectivas para solucionarlas. Esta interaccin no es fruto de alguien entre planificador y organizador, y sorprende saber que es simplemente el fruto de lo que Adam Smith llam la mano invisible, las necesidades, la produccin, los precios y el intercambio es lo que configura lo que conocemos con el nombre de mercado, estas son en ultimas, las fuerzas de la demanda y la oferta. (BENCARDINO, 2011)

2.6 QUE ES MERCADEO

Se ha dicho que el mercadeo es un nuevo nombre que se le ha dado a una vieja prctica, lo que ha pasado es que esta vieja prctica que es la venta o

comercializacin de producto, aos tras aos se convierte en una disciplina de mayor complejidad y requiere un estudio cada vez ms profundo de sus tcnicas y fundamentos. (JAIRO DARIO MURCIA MURCIA, 2009)

2.7 ESTUDIO DE MERCADO

Para Zapata, P. (2008) Cualquier proyecto que se desee emprender, debe tener un estudio de mercado que le permita saber en qu medio habr de moverse, pero sobre todo si las posibilidades de venta son reales y si los bienes o servicios podrn colocarse en las cantidades pensadas, de modo tal que se cumplan los propsitos del empresario.

2.8 INVESTIGACIN DE MERCADO

"Proceso de planificar, recopilar, analizar y comunicar datos relevantes acerca del tamao, poder de compra de los consumidores, disponibilidad de los distribuidores y perfiles del consumidor, con la finalidad de ayudar a los responsables de marketing a tomar decisiones y a controlar las acciones de marketing en una situacin de mercado especfica". (Encalada, 2012.)

Generalmente la Investigacin de Mercados se divide en:

2.8.1

INVESTIGACIN EXPLORATORIA

A menudo se la utiliza en las etapas inciales del proceso de investigacin;como su nombre lo indica su objetivo es explorar o buscar toda la informacin necesaria para tener una mejor comprensin del problema o tema que se quiere analizar y con el cual no estamos familiarizados. La investigacin exploratoria es empleada siguiendo los siguientes pasos: Identificacin de problemas y oportunidades Formular y describir problemas y oportunidades de una manera ms precisa. Identificar las variables que operan en el tema investigado. Formulacin de hiptesis o suposiciones en torno al tema que se investiga. Identificar cursos alternativos de accin.

Ganar comprensin sobre la situacin que se investiga para investigaciones posteriores

2.8.2

INVESTIGACIN CUALITATIVA

Mediante la investigacin cualitativa tratamos de descubrir qu hay en la mente del consumidor y conocer ms cerca de aquellas situaciones que no se pueden medir directamente como por ejemplo los sentimientos, motivaciones, etc. Entre las tcnicas de investigacin podemos mencionar el grupo focal, la entrevista a profundidad, la observacin directa y las tcnicas proyectivas. Por ejemplo si existe reduccin en nuestras ventas de ropa, podramos realizar un grupo focal con nuestros clientes y conocer sus apreciaciones sobre: El servicio de nuestro personal Si cumplen con la asesora correcta

2.8.3

INVESTIGACIN DESCRIPTIVA

En este tipo de investigaciones se encuentra la mayora de las investigaciones de mercado, lo que se quiere es describir las caractersticas del tema que se est analizando; generalmente se trata de describir el mercado, el modo en que se desarrolla, el tipo de cliente, etc. Los motivos para utilizar la investigacin descriptiva son diversos y los instrumentos que son utilizados para el alcance de la hiptesis que inicialmente nos planteamos sern las encuestas, los paneles, etc.

2.8.4

INVESTIGACIN CAUSAL

La investigacin casual tiene como objetivo, descubrir en forma exacta y medible la relacin que existe entre dos variables. Si bien es cierto en una empresa se toman decisiones basadas en relaciones supuestas, la investigacin causal nos ayuda a identificar si esa relacin existe y el grado en que se da. Por ejemplo un gerente supondr que un incremento de publicidad televisiva generar un incremento de las ventas de una marca determinada, sin embargo tal relacin

podra no ser vlida; y en el caso de que no sea no conocera hasta qu punto o nivel las ventas se incrementaran. (Encalada, 2012.)

2.9 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

Segn Zapata, P. (2008) Un estudio de mercado debe servir para tener una nocin clara de la cantidad de consumidores que habrn de adquirir el bien o servicio que se piensa vender, dentro de un espacio definido, durante un periodo de mediano plazo y a qu precio estn dispuestos a obtenerlo.

2.10 MERCADO
Es el rea dentro de la cual los vendedores y los compradores de una mercanca mantienen estrechas relaciones comerciales, y llevan a cabo abundantes transacciones de tal manera que los distintos precios a que stas se realizan tienden a unificarse. (Mochn, 2009.)

2.11 SEGMENTACIN DEL MERCADO

La segmentacin del mercado es un proceso que consiste en dividir el mercado total de un bien o servicio en varios grupos ms pequeos e internamente homogneos. La esencia de la segmentacin es conocer realmente a los consumidores. Uno de los elementos decisivos del xito de una empresa es su capacidad de segmentar adecuadamente su mercado. (Rodrguez, 2008.)

2.12 SEGMENTACIN DEL MERCADO

Es la actividad de mercadeo que consiste en dividir los mercados en grupo homogneos dentro de s, ya que en estos se encuentran personas que perciben el valor y reaccin de manera similar ante un producto determinado producto y su mezcla de marketing. (JAIRO DARIO MURCIA MURCIA, 2009)

2.13 TIPOS DE SEGMENTACIN DE MERCADO 2.13.1

SEGMENTACIN GEOGRAFICA

Subdivisin de mercados con base en su ubicacin. Posee caractersticas mensurables y accesibles. (Rodrguez, 2008.)

2.13.2

SEGMENTACIN DEMOGRFICA

Se utiliza con mucha frecuencia y est muy relacionada con la demanda y es relativamente fcil de medir. Entre las caractersticas demogrficas ms conocidas estn: la edad, el gnero, el ingreso y la escolaridad. (Rodrguez, 2008.)

2.13.3

SEGMENTACIN PICTOGRFICA

Consiste en examinar atributos relacionados con pensamientos, sentimientos y conductas de una persona. Utilizando dimensiones de personalidad,

caractersticas del estilo de vida y valores (Rodrguez, 2008.)

2.13.4

SEGMENTACIN POR COMPORTAMIENTO

Se refiere al comportamiento relacionado con el producto, utiliza variables como los beneficios deseados de un producto y la tasa a la que el consumidor utiliza el producto. (Rodrguez, 2008.)

2.14 DEMANDA
Para Zapata, P. (2008).Se define como la cantidad y calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos a los diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda individual) o por el conjunto de consumidores (demanda total o de mercado), en un momento determinado. La demanda es una funcin matemtica.

2.15 DEMANDA
El concepto de la demanda est ntimamente ligado al concepto de necesidad, deseo y poder de compra. Un determinado potencial puede querer o necesitar un bien o un servicio, pero solo el poder de compra que tenga determinar la demanda de ese bien o servicio. Entonces la demanda de un bien depende de las siguientes variables: El precio del producto, el nivel de ingreso del demandante, el tamao del mercado, los gustos y la lealtad de marca del consumidor. La existencia de sustitutos y la demanda derivada entre otros.

2.16 OFERTA
Hace referencia a la cantidad de unidades de un producto que las empresas manufactureras o prestadoras de servicio entraran dispuestas a intercambiar a un precio determinado; para una demanda dada habr una oferta determinada. Entonces, para realizar ofertas de valor, es importante entender los mercados y sus necesidades. (JAIRO DARIO MURCIA MURCIA, 2009)

2.17 TIPOS DE CLIENTES

En primer lugar y en un sentido general, una empresa u organizacin tiene dos tipos de clientes. (Castillo, S., 2010.)

2.17.1 CLIENTES ACTUALES

Son aquellos (personas, empresas u organizaciones) que le hacen compras a la empresa de forma peridica o que lo hicieron en una fecha reciente. Este tipo de clientes es el que genera el volumen de ventas actual, por tanto es la fuente de los ingresos que percibe la empresa en la actualidad y es la que le permite tener una determinada participacin en el mercado. (Castillo, 2010.)

2.17.2 CLIENTES POTENCIALES

Son aquellos (personas, empresas u organizaciones) que no le realizan compras a la empresa en la actualidad pero que son visualizados como posibles clientes en el futuro porque tienen la disposicin necesaria, el poder de compra y la autoridad para comprar. Este tipo de clientes es el que podra dar lugar a un determinado volumen de ventas en el futuro (a corto, mediano o largo plazo) y por tanto, se los puede considerar como la fuente de ingresos futuros. (Castillo, 2010.)

2.18 ENCUESTAS
La encuesta consiste en una interrogacin verbal o escrita que se realiza a las personas directamente de las cuales se desea obtener la informacin necesaria para la investigacin. (Encalada, 2012.)

2.19 MARKETING
La tarea principal de cualquier compaa es satisfacer las necesidades de sus clientes. sta es la idea bsica del Marketing, que no debe confundirse con las ventas o la publicidad, ya que stas slo representan la aplicacin de sus ideas. Las tcnicas de mercado tienen un alcance mayor: sea cual sea el tipo de empresa investigacin y desarrollo, produccin y administracin, ventas y contacto de los clientes- siempre hay que plantearse dos cuestiones clave, a saber, qu ventajas supone para el cliente? y qu beneficios aporta a la compaa con relacin a sus competidores; Es uno de los elementos imprescindibles en nuestro Plan de Negocios. Debemos ser capaces de convencer a los inversores de que, para nuestra idea, existe un mercado -uno al que podemos servir de forma rentable. Los inversores querrn asegurarse de que nuestras expectativas sobre el potencial de expansin de la empresa se van a cumplir. Para conseguirlo, no resulta necesario presentar un plan de marketing definitivo en nuestro proyecto ni tampoco sera posible hacerlo en las 3 o 4 hojas de las que dispondremos. Lo que s tiene gran importancia es una relacin del

mercado al que esperamos llegar, la estrategia de fijacin de precios y la distribucin. (Boyle. , 2009.)

2.20 COMPONENTES DEL MARKETING

El marketing est compuesto por cuatro variables o elementos que le permiten a la compaa direccionar su actividad econmica, partiendo de las necesidades de los consumidores. Esta tcnica ser utilizada para las estrategias que utilizaremos para la introduccin del nuevo producto en el mercado. Estas variables son:

2.20.1 EL PRODUCTO.
Si nos referimos a un producto, la calidad apunta a lograr una diferenciacin del tipo cualitativo y cuantitativo en relacin a algn atributo requerido. En cuanto al usuario, la calidad implica satisfacer sus expectativas y anhelos. Esto quiere decir que la calidad de un objeto o servicio depende de la forma en que ste consiga cubrir las necesidades del cliente. Tambin puede decirse que la calidad consiste en aadir valor al consumidor o usuario.

2.20.2

EL PRECIO.

El precio es el monto en dinero que est dispuesto a pagar los consumidores o usuarios para lograr el uso, posesin o consumo de un producto o servicio especfico. Para poder tener un precio por debajo o igual a la competencia se debe tener un buen volumen de ventas y reducir costos de produccin; pero esta estrategia debe ir de la mano de una excelente campaa publicitaria del producto.

2.20.3 LA PROMOCIN.
La promocin es el conjunto de actividades, tcnicas y mtodos que se utilizan para lograr objetivos especficos a travs de diferentes estmulos y acciones

limitadas en el tiempo y dirigidas a un target determinado. Este instrumento fundamental de marketing nos permite comunicar un mensaje y persuadir al pblico objetivo sobre los productos y/o servicios que se comercializan para que compren. Estos objetivos se consideran intermedios en la consecucin de un objetivo final: influir en las actitudes y los comportamientos de compra respecto alproducto de la empresa. Cuando se trata de nuevos productos que se introducen por primera vez en el mercado, la comunicacin de tipo informativo es la encargada de darlos a conocer y destacar las ventajas que reporta su uso, con el fin de ganar notoriedad para la marca.

2.20.4

LA PLAZA

Es la estructura interna y externa que permite establecer el vnculo fsico entre la empresa y sus mercados para permitir la compra de sus productos servicios. Las decisiones sobre el Canal de distribucin o Comercializacin se encuentran entre las ms importantes que debe tomar la administracin, pues afectan demanera directa todas las dems decisiones de Mercadotecnia. La mayor parte delos productores utilizan intermediarios para llevar sus productos al mercado y tratar de organizar un canal de distribucin. (Encalada, 2012.)

Segn

American Marketing Asociacin (AMA) el marketing es una funcin

organizacional y una serie de procesos para crear, comunicar y entregar valor al cliente y para administrar relaciones con los clientes de manera que satisfaga las metas individuales y las de las empresas.

2.21 SERVICIO
El servicio es el conjunto de prestaciones que el cliente espera, son intangibles y se caracterizan porque pueden consumirse al mismo tiempo que se producen. Las actividades de servicios suelen ser frecuentemente intensivas en la utilizacin de la fuerza de trabajo. (Aguilar, y Vargas, 2010.)

2.22 PRESUPUESTOS.
A los presupuestos, hay que entenderlos como la estimacin de los ingresos y gastos que, para un periodo determinado de tiempo, deben realizar las unidades econmicas para cumplir con su programa de produccin (Cabezas, 2008.)

2.22.1

PRESUPUESTO DE INVERSIN.

El presupuesto de inversin, dentro de un proyecto, corresponde a una descripcin detallada de los requerimientos de capital que van a ser necesarios para su ejecucin. El deseo de llevar adelante un proyecto trae consigo asignar, para la ejecucin, una cantidad de variados recursos, los mismos que se pueden agrupar en dos grandes rubros: a) Los requeridos para la instalacin, construccin del proyecto o el montaje del mismo, llamados inversiones fijas y que ms tarde se convertirn en Activo Fijo de la empresa b) Los recursos financieros que se necesitan para la etapa de funcionamiento del proyecto, llamado Capital de Trabajo o de Operacin.

2.22.2

ACTIVOS FIJOS.

Son toda clase de bienes u objetos materiales que tienen existencia fsica ocorprea, que son adquiridos por las empresas o entidades exclusivamente para eluso o servicio permanente en sus actividades operativas, tales como terrenos, muebles, edificios, equipos, vehculos, etc. Estos activos estn sujetos adepreciacin (excepto terrenos)

2.22.3

CAPITAL DE TRABAJO.

Est constituido por un conjunto de recursos, que una empresa debe tener, para atender sus necesidades de operacin y corresponde al excedente del activo circulante sobre el pasivo circulante. El capital de trabajo, llamado tambin capital de operacin, est compuesto por todos aquellos recursos disponibles en una empresa e incluir los gastos tales como compra demateria prima y materiales directos, pago de mano de obra, gastos de administracin de ventas, hasta que haya un flujo normal de ingresos por ventas. (Cabezas, 2008.)

El presupuesto de operacin se refiere a la estimacin de ingresos y gastos generados por la empresa, producto de su operacin en el mercado. Por medio de este se pueden establecer los niveles de efectivo y la liquidez que tendr la organizacin y por tanto, la viabilidad de la empresa y si tiene buenas perspectivas de aplicabilidad, planificar los posibles usos en los que se pueden emplear los remanentes en efectivo generados durante su operacin.

2.22.4

PRESUPUESTO DE INGRESOS.

Los ingresos de un proyecto dependern de la estructura de su produccin; se da porsupuesto que los ingresos ms importantes sern los de la venta que generar el proyecto. El presupuesto de ingreso anual se lo obtuvo multiplicando el nmero de unidades a venderen el ao por el valor unitario, se lo puede observar en el siguiente cuadro.

2.22.5

PRESUPUESTO DE EGRESOS.

En un proyecto, se pueden distinguir cuatro funciones bsicas: produccin, administracin, ventas y financiamiento. Para llevar a cabo cada una de estas funciones, la empresa tiene que efectuar ciertos desembolsos por pago de

salarios, arrendamientos, servicios pblicos, compra de materiales, pago de intereses, etc. Estas erogaciones, reciben el nombre de costos de produccin y gastos tanto de administracin, ventas y financieros, segn la funcin a la que pertenezcan. Por tanto se puede afirmar que fundamentalmente existen cuatro clases de costos: produccin, administracin, ventas y financiero.

2.23 ESTADO DE RESULTADOS.

El estado de resultados, frecuentemente denominado estado de prdidas y ganancias, presenta los resultados de las operaciones de negocios realizadas durante un perodo especfico generalmente un trimestre o un ao. Permite establecer en qu medida los capitales invertidos rinden utilidades o en defecto generan prdidas, muestran las operaciones y los ingresos generados llevndonos a determinar la efectividad econmica del proyecto (Cabezas, 2008.)

2.24 FLUJO NETO DE FONDOS.

Se refiere al resumen de los ingresos y egresos que el proyecto tendr durante su vida til y constituye el primer paso en la evaluacin financiera de proyectos de inversin o engeneral, en el anlisis de toma de decisiones. Es un esquema de participacin sistemticade los ingresos y egresos que se presentan perodo por perodo, y constituye una herramienta valiosa que puede determinar la rentabilidad de las decisiones de inversin.

2.25 VALOR ACTUAL NETO.

Consiste en determinar el valor presente de los flujos de ingresos y gastos generados durante el periodo de vida til del proyecto. El VAN de un proyecto de inversin es elvalor medido en dinero de hoy, es decir, es el equivalente en dlares actuales de todos los ingresos y egresos, presentes y futuros, que constituyen el proyecto. El criterio de decisin para saber cundo se utilizar el VAN, ser el siguiente:

Si la diferencia entre los flujos de ingresos y gastos es mayor que cero, hay que aceptar el proyecto, lo que quiere decir que el proyecto ser capaz de cubrir el costode capital y generar utilidades para los inversionistas

Si la diferencia es igual a cero, la inversin generara un beneficio igual al que se obtendra sin asumir ningn riesgo; y; Si la diferencia es menor a cero, el proyecto no es viable, porque no permitir recuperar la inversin en trminos del valor actual.

2.26 TASA INTERNA DE RETORNO.

La TIR, es una tasa de descuento que obliga al valor presente de los flujos de efectivo esperados de un proyecto a igualar su costo inicial. El criterio de decisin para saber cundo se aplicar la TIR ser el siguiente: Si la tasa obtenida de la TIR es mayor a la tasa de rendimiento requerida, se acepta el proyecto. Mientras que si la TIR es menor que la tasa de rendimiento requerida, llevar a caboel proyecto impone un costo a los accionistas, por lo que no se debe aceptar el proyecto.

2.27 PERIODO DE RECUPERACIN DE LA INVERSIN.

El periodo de recuperacin de la inversin, es un criterio mediante el cual se determina el nmero de periodos necesarios para recuperar la inversin inicial, resultado que se compara con el nmero de periodos aceptable por la empresa. Cuando el flujo neto difiere entre periodos, el clculo se realiza determinando por suma acumulada del nmero de periodos que se requiere para recuperar la inversin. (Cabezas, 2008.)

2.28 ESTADSTICA
Se refiere a un ordenamiento sistemtico de datos presentados en forma de cuadros y grficos. En otras palabras, las estadsticas son datos agrupados metdicamente y consignados en publicaciones elaboradas por entidades, buscando que sea conocido por los interesados. (BENCARDINO, 2011)

2.29 MUESTREO
Hoy en da el ms utilizado es el muestreo, por su menor costo, mayor rapidez y menor nmero de personas que intervienen en la investigacin. Generalmente hay ms de un mtodo de muestreo. (BENCARDINO, 2011)

2.30 HISTOGRAMA DE FRECUENCIA

Est formado por un conjunto de rectngulos, cada uno de ellos levantado para cada intervalo, de tal manera que la base ser igual a la amplitud C y la altura est dado, ya sea por la frecuencia absoluta o por la relativa. (BENCARDINO, 2011)

2.31 DIAGRAMA CIRCULAR

Se utiliza con mucha frecuencia para representar caractersticas cualitativas, y sirve para resaltar las diferencias en las proporciones o porcentajes en que sta dada la distribucin. Este tipo de comparacin es relativamente efectivo, siempre y cuando los segmentos sean suficientemente grandes para permitir comparaciones.

(BENCARDINO, 2011)

2.32 POBLACIN
Es el conjunto de medidas o el reencuentro de todos los elementos que

representan una caracterstica comn. El termino poblacin se usa para denotar el conjunto de elementos del cual se extrae la muestra. (BENCARDINO, 2011)

2.33 MUESTRA
Se define como un conjunto de medidas o el reencuentro de una parte de los elementos pertenecientes a la poblacin, los elementos se seleccionan aleatoriamente, es decir, todos los elementos que componen la poblacin tienen la misma posibilidad de ser seleccionados.

2.34 LA OBSERVACIN
Observar es la accin de percibir a un fenmeno a travs de los sentidos o por medio de aparatos (Valariano 2008). Esta tcnica se utilizan cuando las variables que van a estudiar son de naturaleza interactiva o social, o si se necesita observar como es u ocurre determinados fenmenos bajo un estudio puede realizarse en forma automtica o manual, y es el mtodo ms empleado en Ciencias Naturales y sus tecnologas. La observacin se realiza en forma automtica, cuando se dispone de equipos o instrumentos de medicin en los que el equipo, sin ayuda humana, realiza el registro.

2.35 LA ENCUESTA
La encuesta es otro tipo de tcnica para redaccin de datos. Se utiliza para conocer caractersticas de un conjunto o grupo de personas en una determinada situacin. Intenta conocer la incidencia, distribucin y relaciones entre diversos aspectos o caracterstica que conforman a ese conjunto, como actitudes, variables demogrficas, caractersticas de personalidad o atributos de las personas , creencias , opiniones, afiliaciones, modos de comportarse, inters y motivacin, entre otra.

2.36 DESCRIPCION DE LOS DATOS

Los datos se describen en primer lugar mediante tablas. Las tablas son matrices con varias columnas y filas, con las celdas respectivas que las unen y en las

cuales se colocan los datos. En la parte superior se identifica cada una de las filas y columnas, as como se indica el nombre de la tabla para identificarla de forma seriada por nmeros arbigos. Los grficos son representaciones de pares ordenados de variables en dos dimensiones o de sus relaciones. (BENCARDINO, 2011)

2.37 ESTADISTICA DESCRIPTIVA

Uno de los componentes ms comunes en la distribucin de frecuencias, En una tabla construida con una o ms variables y sus categoras se obtiene una serie de puntuaciones que indican el nmero de veces que se encontr presente la variable en esa categora. A Partir de estos datos se pueden obtener las medidas de tendencia central, que son las sumas, los porcentajes, la, moda (mayor frecuencia) la mediana, punto donde se divide la distribucin en 2 mitades, y las medidas (promedio aritmtico).

2.38 ESTADISTICA INFERENCIAL

La estadstica inferencia se utiliza cuando se quieren generalizar los resultados a la poblacin general a partir de una muestra representativa. Los resultados estadsticos de la muestra se llaman estadgrafos, y los de la poblacin o universo, parmetros. (BENCARDINO, 2011)

2.39 METODO DEDUCTIVO

Este mtodo de razonamiento consiste en tomar conclusiones generales para obtener explicaciones particulares. El mtodo se inicia con el anlisis de los postulados, teoremas, leyes, principios, etc., de aplicacin universal y de comprobada validez, para aplicarlos a soluciones o hechos particulares. (Torres, 2010)

2.40 MTODO INDUCTIVO

Este mtodo utiliza el razonamiento para obtener conclusiones que parten de hechos particulares aceptados como vlidos, para llegar a conclusiones cuya aplicacin sea de carcter general. El mtodo se inicia con un estudio individual de los hechos y se formula conclusiones universales que se postulan como leyes, principios o fundamentos de una teora. (Torres, 2010)

2.41 INVESTIGACIN DESCRIPTIVA

Se considera como investigacin descriptiva aquella en que, como afirma Salkind (1998), se resean caractersticas o rasgos de la situacin o fenmeno objeto de estudio (p11). Segn cerdas (1998), tradicionalmente se describe la palabra describir como el acto de representar, reproducir o figurar a personas, animales o cosas. Se deben describir aquellos aspectos ms caractersticos, distintos y particulares de estas personas, situaciones o cosas, o sea, aquellas propiedades que las hacen reconocible a los ojos de los dems (p71). (Torres, 2010)

2.42 REQUISITOS DE CONSTITUCIN

Todas las sociedades mercantiles se deben constituir ante Notario o Corredor Pblico, aun cuando el cdigo nos da otra opcin por cuestin de tiempo, gastos y seguridad jurdica, la mencionada anteriormente es la manera ms simple y segura.

2.43 TRMITES PARA LA CONSTITUCIN DE LA EMPRESA

Dependiendo de su forma jurdica, los trmites a seguir para la constitucin de la empresa son los siguientes.

2.43.1

Autnoma:

Inscripcin en la Seguridad Social si va a tener personal contratado, que a su vez afiliar cotizando por ellos/as. Afiliacin a los colegios profesionales, Sectores Artesanales o Cmaras segn actividad. Obtencin del Registro nico de Contribuyentes (RUC). Declaracin del impuesto a la Renta (IR) anualmente. Declaracin del IVA mensual o semestralmente. Llevar contabilidad segn el monto de capital o facturacin. Licencia de obras, si es preciso. Permiso de apertura del local, si es preciso. Trmites especficos, segn la actividad.

2.43.2 Sociedad o Compaa: Solicitar aprobacin del nombre elegido (no habr otra sociedad con el mismo nombre). Escritura pblica ante notario. Apertura del sistema de contabilidad. Inscripcin en la Seguridad Social si va a contratar personal. Afiliacin de los/as trabajadores/as en el Rgimen de la Seguridad Social. Contratacin de trabajadores/as. Pago a la Seguridad Social. Obtencin del Registro nico de Contribuyente (RUC) Declaracin del impuesto a la Renta (IR) (25%) Declaracin de IVA Afiliacin a las Cmaras y/o Gremios correspondientes segn actividad. Licencia de obras, si es preciso. Permiso de apertura del local, si es preciso. Obtencin de permisos municipales.

 Trmites especficos, segn la actividad.

La compaa annima es la forma de sociedad ms usada en el Ecuador y es la que detallaremos sus requisitos tanto como empresa, como as tambin para el tributario (SRI), relaciones laborales (IESS) manejo en la ciudad (municipales), y otros organismos como bomberos y Hospital Universitario. (Garca, 2011.)

CAPTULO III. DESARROLLO METODOLGICO

Participantes:

Participantes

Nombre y apellidos

Nombre y apellidos

Boris Ivn Bravo Caldern Anderson Estudiantes Cedeo Fanny Lisseth Loor Anchundia Fidel

Gema

Carolina

Meza

Domnguez Zambrano Jhonatan Ramn Montesdeoca Cedeo Jhonny Francisco Parraga

Facilitadora

Lcda. Maricela Gonzlez

Integracin Acadmica:

Perfil Profesional

Objetivo de ao *Emprender

Lneas de investigacin *Anlisis de desarrollo y empresas o instituciones. *Propuestas e Implementacin de procesos Administrativos

Cursos vinculantes

El profesional de la carrera de idea de administracin pblica y de negocios que empresas agroindustriales y incluyan la creacin y Formalizacin Est preparado de de (MIPYMES)

*Contabilidad Administrativa

agropecuarias

*Emprendimiento

manera integral con una (micro

*Macroeconoma

slida

informacin pequeas y

que mejoren la competitividad Organizacional *Prcticas Administrativas

humanstica, cientfica y medianas tecnolgica. empresas)

Tiene

una

visin del

*Comunicacin y Liderazgo

multidisciplinaria

proceso administrativo. *Investigacin Operativa Coordina esfuerzos *Gestin Ambiental

humanos y materiales para el logro de los objetivos empresariales.

Posee una mentalidad analtica, creadora participacin protagnica desarrollo en el crtica y con

econmico,

social, local, regional y nacional.

Proporciona alternativas de solucin a problemas administrativos.

Tiene

liderazgo

para

gerencia y dirigir reas administrativas.

3. 1

UBICACIN

La propuesta para la creacin de la microempresa se desarrollar en la ciudad de Calceta del cantn Bolvar- Provincia de Manab. En primera instancia se realizar un estudio de mercado para as fundamentar, demostrar y comprobar las

variables independientes mediante la creacin de la microempresa y la dependiente bajo los resultados que muestre la aceptacin del producto.

3.2 MTODOS Y TCNICAS

Los mtodos que van a ayudar en el desarrollo de la investigacin son:

MTODO INDUCTIVO Permitir mediante observacin directa detectar las debilidades y oportunidades que tendr la microempresa partiendo de lo externo a lo interno de la situacin econmica del cantnBolvar. El cual permitir observar ciertos fenmenos particulares en relacin a los productos similares y al uso correcto de recursos, lo cual permite llegar a concluir de qu manera se sustentar el estudio.

MTODO DESCRIPTIVO Mediante este mtodo se podr particularizar el fenmeno de estudio planteado que permitir interpretar los datos, definir las faces, mtodos y tcnicas minuciosamente de la problemtica existente en la poblacin y permitir incrementar el conocimiento tecnolgico sobre el manejo tradicional y puntualizar los estados econmicos financieros que permitan ejecutar la propuesta de la creacin de la microempresa.

MTODO DEDUCTIVO
Este mtodo que permiti descender de conocimientos cientficos establecidos a la

problemtica por la que se encuentra el sector econmico del cantn y as se comprob de una manera minuciosa verdades establecidas. Con la aplicacin de este mtodo el equipo de investigacin a elaborar una estrategia de aplicacin de precios y distribucin del producto.

3.3 TCNICAS
Las tcnicas que se utilizarn para la ejecucin de este informe son:

ENCUESTA Mediante la encuesta que se les realizar a la poblacin bolivarense permitir obtener informacin apropiada, cuyas respuestas servirn para comprobar si es factible emprender la creacin de la microempresa.

PARROQUIA:

SITIO:

ENCUESTA
Esta encuesta va dirigida a la poblacin del cantn bolvar parroquia calceta para conocer los gustos y preferencias en cuanto el consumo de pequeas bolitas baadas con chocolate denominados "CAKE POPS".

1) En cul de los siguientes rangos se encuentra su edad? 15 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 55 de 56 en adelante

2) Usted trabaja en: Sector publico sector privado ________________ docente jornalero eventual otros:

3) realiza alguna actividad econmica? S 4) le gustan los dulces? S No No

Si la respuesta es s continuar con la siguiente pregunta 5) con que frecuencia usted consume dulces? Todos los das cada semana cada mes

6) dnde usted consume postres? Pasteleras Eventos especiales otros: _______________ tiendas elabora en su casa

7) el nuevo producto "CAKE POPS" lo consumira por: Nuevo Innovador curiosidad

8) usted como consumidor final estara dispuesto a pagar entre: 0.25 - 0.50 0.50 - 1.00 1.00 - 1.50 O ms 9) cul es su preferencia en acuerdo a las texturas de los dulces Crocantes suaves con relleno

10) De acuerdo a su gusto que le gusta mas Los caramelos postres bombones

11) como le gustara la presentacin del producto Clsico normal innovador

12) si el postre (producto) tuviese relleno de que preferencia escogiera usted Frutas cristalizadas con pasas yogurt otros

13) el producto cake pops es de sabor de vainilla y va a llevar una cobertura que tomaremos en consideracin suya con la respuesta de las siguientes opciones Fresa mora naranja chocolate

ESTADISTICA. La estadstica acceder procesar la informacin de la poblacin y muestras compilada para interpretar, analizar, tabular y graficar los datos y proyectar la rentabilidad de la microempresa al momento de establecerlo.

3.4 MANEJO DE LA INVESTIGACION

Para cumplir con el objetivo de la investigacin esta se dividir en diferentes fases detalladas a continuacin:

FASE 1.- APLICAR EL ESTUDIO DE MERCADO QUE DEMUESTRE LA ACEPTACIN DEL PRODUCTO
Para establecer un buen estudio de mercado se establecer la investigacin de mercado tiene como finalidad determinar los siguientes aspectos:

Desarrollar el tamao de la muestra que ha de considerarse para el proyecto en cuestin.

Para proceso de la investigacin se plantea una encuesta de 10 preguntas, las mismas que nos ayudaran a conocer las necesidades y preferencias de los posibles clientes, a la vez tambin se podr efectuar sondeos mediante preguntas orales simples y objetivas.

Una vez que se ah efectuado la investigacin necesaria, la tabulacin y anlisis los datos obtenidos para conocer la aceptacin del producto.

La realizacin de la descripcin del producto para saber cules son las condiciones que influyen para que los consumidores acepten o rechacen un producto. Nos permite adems establecer los volmenes de venta del producto a un precio determinado.

FASE 2.-REALIZAR UN ESTUDIO ECONMICO FINANCIERO

Para conocer los costos del negocio se realizar una propuesta sobre la

adquisicin de equipos, materiales y productos necesarios para comenzar y cubrir los gastos, costos de operacin y sostenerlo los meses necesarios hasta que el negocio empiece a generar utilidades para seguir incrementndolo para

comprobar si es factible poner en marcha el negocio tomando en cuenta los siguientes aspectos:

La realizacin de un presupuesto de inversin para poner en marcha la microempresa es primordial contar con varios tipos de recursos como: materiales, econmicos, humanos, etc. Es por eso que se debe analizar los costos en que la empresa va a incurrir, a fin de tener todos los implementos fsicos, y de conocimiento, que permitan el correcto desarrollo de las operaciones.

Se procede a la realizacin del presupuesto de operacin se refiere a la estimacin de ingresos y gastos generados por la microempresa. Por medio de este se podr establecer los niveles de efectivo y la liquidez que tendr la organizacin y por tanto, la viabilidad del negocio y si tiene buenas perspectivas de aplicabilidad.

La determinacin del punto de equilibrio para el conocimiento de

la

cantidad mnima que la microempresa debe vender anualmente para mantener a la empresa operando en el mercado, es decir, el nivel mnimo de ventas que se necesita para solventar todos los gastos que el negocio genera.

La realizacin de estados financieros para el clculo de la utilidad neta y los

flujos netos de efectivo del proyecto, que sern el beneficio real de operacin de la microempresa.

FASE 3.-PROPONER LA CONSTITUCIN LEGAL DE LA MICROEMPRESA.

Buscar la respectiva orientacin legal para la constitucin de la microempresa. Formulacin de una minuta la cual deber ser enviada a la notara. Firma de escritura pblica en notara para dejar constancia de las caractersticas legales de la microempresa. Ingreso de Escritura pblica a registros pblicos. Tramitacin del Registro nico del Contribuyente RUC. La realizacin de los aspectos administrativos que se debern considerar para la ejecucin de este proyecto son el diseo del organigrama de la microempresa, la definicin de las polticas administrativas y la elaboracin de un manual de descripcin de funciones.

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