1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Control de Procesos de Calidad Carrera: Clave de la asignatura: GCD1206 Crditos4 2-3-5 2.

- PRESENTACIN Caracterizacin de la asignatura. El programa de la asignatura de Control de Procesos de Calidad, est diseado para contribuir en la formacin integral de los estudiantes, porque proporciona las competencias necesarias para manejar conceptos y herramientas estadsticas para el diseo, desarrollo y mejoramiento de la gestin de la calidad y generar en ellos las aptitudes y actitudes para mejorar el buen desempeo de sus futuros cargos o manejo de sus propias empresas. Las empresas de hoy, deben afrontar los nuevos retos que garantizan la fabricacin de productos y/o servicios que satisfagan plenamente las necesidades de mercados cada vez ms exigentes en calidad, competitividad, eficiencia y eficacia a bajos costos. Para atender estas nuevas circunstancias que implican estos cambios, se requieren de profesionales preparados y capacitados que estn en condiciones adecuadas para asumir estas responsabilidades, el Ingeniero en Gestin Empresarial es un profesional formado tcnica estadstica y administrativamente, con el conocimiento y manejo de las herramientas gerenciales para atender el nuevo enfoque del aseguramiento de la calidad, para satisfacer estas nuevas necesidades en las organizaciones. Intencin didctica. Las competencias del profesor de Control de Proceso de Calidad, deben mostrar y objetivar su conocimiento y experiencia en el rea, precisamente, para construir escenarios de aprendizaje significativo en los estudiantes que inician su formacin profesional. Los conocimientos de esta asignatura contribuyen a desarrollar y aplicar herramientas Sistmicas.
El programa incluye conceptos bsicos de calidad, probabilidad y estadstica. En la primera unidad se aplican los conceptos de estadstica descriptiva e inferencial para la toma de decisiones en problemas de calidad. Para el control estadstico de un

Ingeniera en Gestin Empresarial

proceso se hace necesaria la aplicacin de las siete herramientas bsicas, utilizndolas en estudio de casos En la Segunda unidad se inicia con la revisin de los diferentes planes de muestreo y los casos en que se pueden aplicar. Posteriormente se realizan muestreos de aceptacin utilizando diferentes tcnicas, entre las que sobresalen las tablas militar estndar (MIL-STD) por sus siglas en ingles, para aceptar o rechazar lotes. En la tercera unidad resalta la importancia de comprender el significado de calidad, control de la calidad y mejoramiento de la calidad, utilizar los mtodos estadsticos para el control de la calidad, se implantaran las herramientas del control estadstico. Finalmente en la cuarta unidad se conocern los sistemas de medicin importantes para el control de la calidad y el software apropiados para el manejo de datos del proceso.

3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR Competencias especficas: Competencias instrumentales Capacidad para demostrar el conocimiento y comprensin de los, conceptos, principios y teoras relacionadas con el Control de los Procesos de Calidad. Aplicar mtodos y filosofas del Control Estadstico de Procesos. Capacidad de anlisis y sntesis Capacidad de organizar y planificar Conocimientos generales bsicos Conocimientos bsicos de la carrera Comunicacin oral y escrita en su propia lengua Habilidades bsicas de manejo de la computadora Habilidades de gestin de informacin(habilidad para buscar y analizar informacin proveniente de fuentes diversas Solucin de problemas

Competencias interpersonales Capacidad crtica y autocrtica Trabajo en equipo Apreciacin de la diversidad y multiculturalidad Habilidad para trabajar en un ambiente laboral

Competencias sistmicas Capacidad de aplicar conocimientos en la prctica Habilidades de investigacin los

Capacidad de aprender Capacidad de adaptarse a nuevas situaciones Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad) Habilidad para trabajar en forma autnoma Capacidad para disear y gestionar proyectos Preocupacin por la calidad

4.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de Participantes elaboracin o revisin Instituto Tecnolgico de Representante de la Nuevo Laredo, del 11 al Academia de 29 de junio de 2012 Administracin del departamento de Ciencias Econmico Administrativas

Observaciones (cambios y justificacin) Elaboracin de la retcula de la especialidad de Gestin de la Calidad para la Carrera de Ingeniera en Gestin Empresarial.

5.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO (competencias especficas a desarrollar en el curso) Aplicar mtodos estadsticos, tcnicas de muestreo, fundamentos del Control de Calidad y herramientas de sistema de medicin para el Control de la Calidad

6.- COMPETENCIAS PREVIAS

Aplicar mtodos de estadstica descriptiva e inferencial. Elaborar distribucin de frecuencias. Realizar distribuciones de probabilidad: discretas y continuas. Interpretar anlisis de regresin y correlacin. Calcular medidas de tendencia central. Interpretar y aplicar tcnicas de muestreo. Aplicar mtodos para el Control Estadstico de Procesos Aplicar los Sistemas de Medicin para el Control de la Calidad

7.- TEMARIO Unidad Temas Subtemas 1 Control Estadstico de la 1.1 Estadstica Descriptiva (Aplicacin) Calidad 1.2 Estadstica Inferencial (Aplicacin) 1.3 Las siete herramientas bsicas para el control de la Calidad

Planes de Muestreo

2.1 Muestreo Aleatorio 2.2 Muestreo al Azar 2.3 Muestreo Simple, doble, mltiple 2.4 Muestreo de aceptacin por lote, AQL, niveles de inspeccin, manejo de tablas MIL-STD (militar estndar)

Control de Calidad

3.1 Introduccin al Control de la Calidad 3.2 Mejoramiento de la Calidad en el Ambiente moderno de negocios. 3.3 Mtodos y filosofas del control estadstico de procesos 3.4 Modelacin de la calidad del proceso 3.5 Inferencia de la calidad del proceso 4.1 CMM 4.2 Medicin Porttil 4.3 Sistemas de Software 4.3.1 CAM 4.3.2 CAD 4.4. Datos del Proceso 4.4.1 SPC (Control Estadstico del Proceso) 4.4.2 OMV (Verificacin en la Maquina) 4.5 GD&T (Dimensionamiento y tolerancias geomtricas)

Sistemas de Medicin

8.- SUGERENCIAS DIDCTICAS (desarrollo de competencias genricas) El profesor debe: Conocer la disciplina que est bajo su responsabilidad, el origen y desarrollo del control de procesos de calidad para considerar este conocimiento al abordar los temas. Tomando en cuenta el conocimiento de los estudiantes como punto de partida.

Tener la capacidad para coordinar y trabajar en equipo, orientar el trabajo de los estudiantes fomentar el trabajo cooperativo y la toma de decisiones. Mostrar flexibilidad en el seguimiento del proceso formativo y propiciar la interaccin entre los estudiantes.

Propiciar actividades de meta-cognicin. Ante la ejecucin de una actividad, identificar el tipo de proceso intelectual que se realiz: Una identificacin de patrones, un anlisis, una sntesis y la creacin de un heurstico. Al principio lo har el profesor, luego ser el alumno quien lo identifique. Ejemplo: reconocer el tipo de regresin lineal que se obtiene al graficar los datos obtenidos de un plan de muestreo. En este caso el proceso intelectual es el reconocimiento de patrones. Propiciar actividades de bsqueda, seleccin y anlisis de informacin en distintas fuentes. Ejemplo: buscar y contrastar ejemplos de los diferentes planes de muestreo identificando ventajas y desventajas en casos de aplicacin. Fomentar actividades grupales que propicien la comunicacin, el intercambio argumentado de ideas, la reflexin, la integracin y la colaboracin de y entre los estudiantes. Ejemplo: analizar los datos de un muestreo simple, elaborar una grfica de control y discutir si el proceso est controlado o no y tomar una decisin conjunta para corregir las desviaciones. Observar y analizar problemticas del campo ocupacional. Ejemplo: realizar una prctica que incluya un plan de muestreo, mediciones del atributo a controlar, elaboracin de la grfica de control X-R y tomar decisiones de mejora. Relacionar los contenidos de esta asignatura con las dems del plan de estudios para desarrollar una visin interdisciplinaria en el estudiante. Ejemplo: conceptos y software de estadstica para aplicarse en tcnicas de muestreo y grficas de control. Propiciar el desarrollo de capacidades intelectuales relacionadas con la lectura, la escritura y la expresin oral. Ejemplo: elaborar un ensayo que comprenda los diferentes campos de aplicacin o de accin que tienen cada una de las normas de calidad. Facilitar el contacto directo con materiales e instrumentos, al llevar a cabo actividades prcticas, para contribuir a la formacin de las competencias para el trabajo experimental. Por ejemplo: al realizar mediciones para elaborar un histograma, se usara un vernier o un calibrador; si el atributo a controlar es el peso de un producto, se usara una balanza analtica, si se desea medir la resistencia a la ruptura de una pieza metlica, se usara un tensimetro. Cuando los temas lo requieran, utilizar medios audiovisuales para una mejor comprensin del estudiante. Propiciar el uso de las nuevas tecnologas en el desarrollo de la asignatura (procesador de texto, hoja de clculo, base de datos, graficador, Internet, etc.). Por ejemplo: usar software especfico para el manejo de datos experimentales y obtener datos estadsticos; utilizar hojas de clculo para encontrar los parmetros estadsticos bsicos, usar internet para investigar casos de aplicacin de la normatividad de calidad, entre otros).

9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN La evaluacin debe ser continua y cotidiana por lo que se debe considerar el desempeo en cada una de las actividades de aprendizaje, haciendo especial nfasis en: Exposiciones en clase. Reporte de Investigacin documental. Reporte de proyectos. Reporte de prcticas del uso de software especializado. Reporte de visitas industriales. Elaboracin de Mapas conceptuales. Ensayo de la asistencia a foros y conferencias. Exmenes escritos para comprobar el manejo de aspectos tericos y declarativos. Portafolio de evidencias. 10.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1: Control Estadstico de la Calidad Competencia especfica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Solucionar problemas de calidad Conocer y aplicar los fundamentos de la aplicando la estadstica descriptiva estadstica descriptiva e inferencial, de e inferencial. manera prctica, con base a los Aplicar las siete herramientas de procedimientos enfocados a controlar y/o calidad para cuantificar los mejorar la calidad de productos y/o procesos elementos de la variacin con el industriales. propsito de controlar el proceso. Aplicar las siete herramientas bsicas de calidad en la resolucin de estudios de casos aplicables a su entorno Realizar Visitas a empresas para observar la planeacin, control y mejora de la calidad del producto y/o proceso industrial. Unidad 2: Planes de Muestreo Competencia especfica a desarrollar Aplicar las diferentes tcnicas de muestreo a procesos industriales as como el manejo de las tablas militar estndar para la aceptacin o rechazo de productos.

Actividades de Aprendizaje
Conocer y aplicar las diferentes tcnicas de muestreo para el anlisis y control de los procesos, a travs de estudio de casos. Disear y simular modelos de muestreo en base a las tablas militar estndar para el rechazo o aprobacin de productos o procesos. Presentar y debatir ante el grupo los elementos de control de proceso.

Unidad 3: Control de la Calidad Competencia especfica a desarrollar

Actividades de Aprendizaje

Comprender el significado de calidad, control de Comprender y aplicar los mtodos estadsticos entendiendo la la calidad y mejoramiento de la calidad. importancia de su utilidad para el Utilizar mtodos estadsticos para el control de aseguramiento de la calidad en los calidad. Aprender las filosofas de calidad y estrategias procesos productivos. administrativas. Implantar el mejoramiento continuo de calidad. Utilizar bases estadsticas de una grfica de control. Implantar las herramientas del control estadstico de procesos. (Histogramas, pareto, Ishikawa, etc.).

Unidad 4: Sistemas de Medicin Competencia especfica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Aplicar los diferentes sistemas de Implantar los sistemas de medicin para medicin para el control de la el mejoramiento de la calidad calidad as como la utilizacin de Utilizar el software adecuado para la software para la obtencin de datos obtencin de datos del procesos estadsticos. Conocer y aplicar el GD&T (Dimensionamiento y tolerancias geomtricas) para su utilizacin correcta en el control de procesos de calidad.

11.- FUENTES DE INFORMACIN Fuentes impresas (libros) Besterfield, D. H., Quality Control, 4th. Ed. Prentice Hall, USA. (1994) Burr, I. W. (1976), Statistical Quality Control Methods, First Edition, Marcel Dekker, Inc., New York Charbonneau, H. C., And Webster, G. L., Control De Calidad, Interamericana, Segunda Edicin, Mxico. 1990 Devor, R. E., Chang, T., and Shutherland, J. W., Statistical Quality Control, Mcmillan, New York, First Edition. 1992

Duncan, A. J., Control de Calidad y Estadstica Industrial, Ed. Alfaomega, Mxico, Primera Edicin, 1990 Grant, E. L. And Leavenworth, R. S., Statistical Quality Control, Ed. Mc Graw Hill, Singapure, Fifth Edition, 1988 Montgomery C.D., Introduction To Statistical Quality Control, 4th Edition, John Willey And Sons, Inc., Usa. .(2001). Montgomery, D. C., Control Estadstico de Calidad, Ed. Iberoamrica, Mxico, D. F., Primera Edicin, 1991 Montgomery, Runger, Probabilidad y Estadistica Aplicadas a la Ingenieria, Ed. McGraw-Hill Oakland, J.S., Statistical Process Control, William Heinemann, London England, First Edition, 1986 12.- PRCTICAS PROPUESTAS Diseo de mapas conceptuales de procesos de manufactura, estableciendo los respectivos puntos crticos de control. Diseo de Planes de calidad aplicados a procesos de manufactura, determinando los documentos que describan las normas, prcticas de calidad, recursos y procesos enfocados a productos o servicios. Aplicacin de software especializado para el control estadstico de proceso en la manufactura. Presentacin de videos de temas relacionados a la materia para su discusin y anlisis. Realizar visitas empresariales para conocer la aplicacin de los diferentes sistemas de calidad.