Universidad abierta y a distancia de Mxico Qumica

Actividad 2. El uso de modelos: Cambios de estado

Aldo Cabrera Montes

INTRODUCCION:

ESTADOS DE LA MATERIA:
La materia puede existir en estado solido, liquido o gaseoso. la diferencia entre ellos est en sus propiedades, las que se explican mediante la teora cintico-molecular de la materia. Esta se basa en lo siguiente:

CAMBIOS DE ESTADO.
Los cambios de estado se producen por ABSORCION O LIBERACION DE LA ENERGIA, generalmente en forma de calor. Cuando un slido absorbe calor, aumenta la energa cintica de las molculas, venciendo las fuerzas de cohesin y produciendo el paso al estado liquido. Si se sigue entregando calor al lquido. Se incrementa la energa cintica, se rompen completamente las fuerzas de cohesin y ocurre el paso al estado gaseoso. Los cambios de estado que se producen por absorcin de energa se llaman CAMBIOS DE ESTADO PROGRESIVO, en cambio, los que se producen por liberacin de energa se llaman CAMBIOS DE ESTADO REGRESIVO.

Temperatura del cambio de estado.

Mientras tiene lugar un cambio de estado, la temperatura no vara se mantiene constante hasta que el cambio se estado se complete. El cambio de estado de solido a liquido (fusin)tiene lugar a la temperatura de fusin que coincide con la temperatura de solidificacin (cambio de estado de liquido a solido, solidificacin) El cambio de estado de liquido a gas que ocurre de forma tumultuosa tiene lugar a la temperatura de ebullicin y coincide con la temperatura de condensacin (gas a lquido.) Mientras dure el cambio de estado, la energa aplicada (calentando o enfriando) se utiliza en cambiar el estado de agregacin de las partculas, mantenindose constante la temperatura (la energa cintica media de las partculas no vara). SEPARACION DE MEZCLAS: En qumica e ingeniera qumica, un proceso de separacin se usa para transformar una mezcla de sustancias en dos o ms productos distintos. Los productos separados podran diferir en propiedades qumicas o algunas propiedades fsicas, tales como el tamao o tipo de cristal. Salvo muy pocas excepciones, casi todos los elementos qumicos o compuestos qumicos se encuentran naturalmente en un estado impuro, tales como una mezcla de dos o ms sustancias. Muchas veces surge la necesidad de separarlos en sus

componentes individuales. Las aplicaciones de separacin en el campo de la ingeniera qumica son muy importantes. Un buen ejemplo es el petrleo. El petrleo crudo es una mezcla de varios hidrocarburos y tiene valor en su forma natural. Sin embargo, la demanda es mayor para varios hidrocarburos purificados, tales como gas natural, gasolina, disel, combustible de jet, aceite lubricante, asfalto, etc. Los procesos de separacin pueden ser clasificados como procesos de transferencia de masas. La clasificacin puede basarse en los medios de separacin, mecnico o qumico. La eleccin de la separacin depende de una evaluacin de ventajas y desventajas de cada uno. Las separaciones mecnicas suelen ser favorecidas en lo posible, debido al menor costo de operacin comparado con las separaciones qumicas. Los sistemas que no pueden ser separados por medios puramente mecnicos (por ejemplo, el petrleo) hacen que la separacin qumica sea la solucin restante. La mezcla a tratar puede ser una combinacin de dos o ms estados de agregacin. Dependiendo de la mezcla cruda, se pueden utilizar varios procesos para separar las mezclas. Muchas veces tienen que usarse dos o ms procesos en combinacin, para obtener la separacin deseada. Adems de los procesos qumicos, tambin pueden aplicarse procesos mecnicos. Operacin unitaria: todo proceso qumico conducido en cualquier escala puede descomponerse en una serie ordenada de lo que pudieran llamarse operaciones unitarias, como pulverizacin, secado, cristalizacin, filtracin, evaporacin, destilacin, etc. Este concepto fue introducido en 1915 por el profesor Little, del Massachussets Institute of Technology (M.I.T.). Un proceso determinado ser, por tanto, la combinacin de operaciones unitarias

DESARROLLO
1. Coloca agua de mar o una disolucin salina, previamente preparada, en un recipiente pequeo. 2. Coloca el recipiente sobre el fuego y cbrelo con una tapa grande inclinada (para que el vapor de agua que aparece al calentarla, caiga y se condense sobre un plato y pueda recogerse). 3. Calienta hasta que toda el agua se evapore y el agua que se condensa en la tapa caiga al plato. 4. Anota tus observaciones Qu sucede a medida que transcurre el tiempo?

DATOS.
T: temperatura inicial 26 grados Se tardo en un minuto en llegar a su ebullicin el agua al tomar las temperaturas posteriores se registran los siguientes datos: A los 30 segundos el agua comienza a tener reaccin y se toma la temperatura de 50. A los 45 segundos el agua comienza a reaccionar y a borbotear, la temperatura es de 80 A los 60 segundos ya est hirviendo el agua y se empieza a evaporar poco a poco.

CONCLUSIONES Y ANALISIS DE DATOS

Se pudo observar que al poner al fuego un recipiente con agua, como el fuego esta a mayor temperatura, le cede calor y la temperatura del agua va aumentando, lo que se pudo observar al momento de poner el termmetro. Cuando el agua llega a los 95 grados empieza hervir, mientras pasa el tiempo y el agua se va evaporando se va haciendo visible que la parte salina del agua se va condensando en el fondo del recipiente y lo dems de agua evaporada y recuperada en el otro recipiente carece de la sal que antes tena y la hacan una mezcla homognea.

BIBLIOGRAFIA
Raymond Chang, William College, QUIMICA, 10 edition, edit.McGraw Hill, 2010. Mohina ,Davel, QUIMICA .Problemas y Ejercicios de aplicacin para Qumica, 1a edicin, edit. Eudeba, 2010.