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MAPA CONCURSOS: INSTRUO NORMATIVA N 1, DE 9 DE JANEIRO DE 2002

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INSTRUO NORMATIVA N 1, DE 9 DE JANEIRO DE 2002

MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO. GABINETE DO MINISTRO

NDICE

NORMATIVAS E DECRETOS (20) BOAS PRTICAS DE FABRICAO (19)

INSTRUO NORMATIVA N 1, DE 9 DE JANEIRO DE 2002

NOTCIAS SOBRE O CONCURSO (15) MANUAL DA CARNE (12) DICAS PARA CONCURSOS (6) VDEO AULAS (4) NOES DE ABRANGNCIA DA INSPEO (3) BEM ESTAR ANIMAL (2) NOES SOBRE SISTEMAS DE CRIAO DE ANIMAIS DE ABATE (1) PORTUGUS (1) TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (1)

O MINISTRO DE ESTADO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO, no uso da atribuio que lhe confere o art. 87, pargrafo nico, inciso II, da Constituio, tendo em vista a necessidade de caracterizar o rebanho bovino e bubalino no territrio nacional, assim como a segurana dos seus produtos, e considerando os autos do Processo n 21000.005160/2001 12, resolve:

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MANUAL DO AGENTE DE INSPEO

Art. 1 Instituir o SISTEMA BRASILEIRO DE IDENTIFICAO E CERTIFICAO DE ORIGEM BOVINA E BUBALINA SISBOV, em conformidade com o disposto no Anexo da presente Instruo Normativa.

Art. 2 O SISBOV ser gerenciado pela Secretaria de Defesa Agropecuria, que expedir instrues complementares necessrias para a implementao do sistema.

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Art. 3 Caber Coordenao-Geral de Modernizao e Informtica da Subsecretaria de Planejamento, Oramento e Administrao normalizar e implementar os procedimentos tcnicos, na sua rea de competncia, que possibilitem a operacionalizao do SISBOV na rede de informtica do MAPA.

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SISTEMA BRASILEIRO DE IDENTIFICAO E CERTIFICAO DE ORIGEM BOVINA E BUBALINA

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1. Definio. O Sistema Brasileiro de Identificao e Certificao de Origem Bovina e Bubalina - SISBOV o conjunto de aes, medidas e procedimentos adotados para caracterizar a origem, o estado sanitrio, a produo e a produtividade da pecuria nacional e a segurana dos alimentos provenientes dessa explorao econmica.

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2. Objetivo Identificar, registrar e monitorar, individualmente, todos os bovinos e bubalinos nascidos no Brasil ou importados. Os procedimentos adotados nesse sentido devem ser previamente aprovados pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento MAPA.

3. mbito de Aplicao. Esta normativa aplica-se, em todo o territrio nacional, s propriedades rurais de criao de bovinos e bubalinos, s indstrias frigorficas que processam esses animais, gerando produtos e subprodutos de origem animal e resduos de valor econmico, e s entidades credenciadas pelo MAPA como certificadoras.

4. Registro de Animais e propriedades Conjunto de procedimentos utilizados para a caracterizao dos bovinos, bubalinos e das propriedades rurais no interesse da certificao de origem, do controle do trnsito interno/externo, dos programas sanitrios e dos sistemas produtivos.

5. Competncias 5.1. Secretaria de Defesa Agropecuria SDA/MAPA rgo responsvel pela normalizao, regulamentao, implementao, promoo e superviso da execuo das etapas de identificao e registro individual dos bovinos e bubalinos do rebanho brasileiro e credenciamento de entidades certificadoras, cujos dados resultantes sero inseridos no Cadastro Nacional do SISBOV. 5.2. Entidades Certificadoras Organizaes governamentais ou privadas credenciadas, responsveis pela caracterizao das propriedades, seleo e identificao dos animais para efeito de registro e insero dos dados individuais de cada animal no SISBOV.

6. Processo de identificao. Procedimento que utiliza a marcao permanente no corpo do animal ou a aplicao de dispositivos internos ou externos, que permitam a identificao e o monitoramento individual dos animais, aprovados e autorizados pela SDA/MAPA.

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7.Documento de Identificao. Documento de identificao individual que acompanhar o animal durante toda a vida, do nascimento ao abate, morte natural ou acidental, registrando as movimentaes ocorridas, resultantes de transferncias ou sacrifcio emergencial.

8.Controle Operacional 8.1. Base de dados informatizada A base de dados ser nacional e ter carter oficial, ficando o gerenciamento de suas informaes a cargo da SDA/MAPA e a responsabilidade tcnico-operacional de informtica por conta da CMI/SPOA/MAPA. Dever conter informaes atualizadas de animais, propriedades rurais e agroindstrias, todos identificados, registrados e cadastrados no SISBOV pelas entidades credenciadas. 8.2. Controle da identificao e movimentao dos animais registrados. Os animais registrados no SISBOV tero sua identificao controlada pelas entidades certificadoras credenciadas, devendo no Documento de Identificao constar: 8.2.1. identificao da propriedade de origem; 8.2.2. identificao individual do animal; 8.2.3. ms do nascimento ou data de ingresso na propriedade; 8.2.4. sexo do animal e aptido; 8.2.5. sistema de criao e alimentao; 8.2.6. registro das movimentaes; 8.2.7. comprovao de informao adicional para a certificao; 8.2.8. dados sanitrios (vacinao, tratamentos e programas sanitrios). 8.3. No caso de animais importados, devero ser identificados o Pas e propriedade de origem, datas da autorizao de importao e de entrada no Pas, nmeros de Guia e Licena de Importao e propriedade de destino. 8.4. No caso de morte natural, acidental ou sacrifcio do animal, o respectivo Documento de Identificao dever ser devolvido entidade certificadora emitente. 8.5. No caso de abate, compete aos frigorficos devolver ao Servio de Inspeo Federal do MAPA os Documentos de Identificao dos animais.

9. Prazos para registro de propriedades. Toda propriedade rural cuja atividade seja a pecuria bovina ou bubalina dever integrar o SISBOV, nos prazos a seguir especificados: 9.1. criatrios voltados produo para o comrcio internacional com os pases membros da Unio Europia devero integrar o SISBOV at o ms de junho de 2002. A partir desta data, essa condio constituir requisito indispensvel para habilitar-se exportao para aquele mercado. 9.2. os criatrios que exploram animais cuja produo esteja voltada para os demais mercados importadores, o prazo constante do subitem anterior ser
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dezembro de 2003. A partir desta data, essa condio constituir requisito indispensvel para habilitar-se exportao para aqueles mercados;

9.2. os criatrios que exploram animais cuja produo esteja voltada para os demais mercados importadores, o prazo constante do subitem anterior ser 15 de maro de 2004. A partir desta data, essa condio constituir requisito indispensvel para habilitar-se exportao para aqueles mercados; (Alterado pela INT n 17 de 12/12/2003)

9.3. todos os criatrios produtores de bovinos e bubalinos localizados nos estados livres de febre aftosa ou em processo de declarao integrao o Sistema, no mximo, at dezembro de 2005; os criatrios dos demais estados, at dezembro de 2007;(Revogado pela INT 01 de 21/01/2005)

9.4. faculta-se, em todos os casos, a adeso voluntria em prazos anteriores aos estipulados nos subitens precedentes.

10. Informaes gerais 10.1. A identificao de animais ou grupos de animais integrantes do SISBOV dever ser codificada, a fim de possibilitar o acompanhamento da movimentao exigido pelo prprio Sistema. 10.2. As especificaes e as condies necessria identificao devero ser submetidas aprovao da SDA/MAPA. 10.3. Os registros dos bovinos e bubalinos devero estar sempre disposio dos rgos competentes do MAPA e da entidade certificadora credenciada que cadastrou a propriedade rural. 10.4. As informaes sobre movimentaes de entrada e sada de animais devem ser feitas pelos proprietrios rurais s entidades certificadores logo aps a transferncia, morte natural ou acidental, ou encaminhamento ao abate ou sacrifcio do animal.

11. Credenciamento. As organizaes interessadas em participar do SISBOV como entidades certificadorassubmetero `a SDA/MAPA projeto para implantao e controle operacional, visando homologao e credenciamento, instrudo com os seguintes documentos: 11.1. Requerimento de Credenciamento; 11.2. Contrato Social Registrado em Junta Comercial; 11.3. Termo de Compromisso para cumprimento das normas e requisitos do MAPA, firmado pelo representante legal e pelo responsvel tcnico; e 11.4. Descrio e Modelo do Processo de Identificao e Sistema Operacional.

12. Infraes e Penalidades. As entidades certificadoras credenciadas, as propriedades rurais e as

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agroindstrias identificadas e registradas no SISBOV que no cumprirem as regras estabelecidas pelo MAPA podero, alm da responsabilizao civil e penal, sofrer as seguintes penalidades: 12.1. advertncia por escrito, com desclassificao dos dados relativos aos animais da propriedade, para efeitos de identificao e certificao oficial; 12.2. suspenso do reconhecimento de dados oficiais de identificao e certificao, pelo tempo requerido para a soluo do problema; 12.3. excluso do SISBOV

13. Auditoria. A SDA/MAPA estabelecer os procedimentos de auditoria, visando a assegurar a correta avaliao quanto ao cumprimento das metas e objetivos inseridos no SISBOV, particularmente nas questes de certificao. 14. Disposio Final A Exportao de sub-produtos de origem animal identificados e reconhecidos como despojos do abate, destinados exportao, atendero s exigncias do pas de destino. (Item acrescentado pela INT n 11 de 12/05/2004)

Of. El. N 4/2002

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