Practica 1. Reconocimiento de Materiales y equipos de laboratorio OBJETIVOS 1. Reconocer el material de laboratorio y adquirir habilidad en el manejo del mismo 2.

Clasificar estos materiales de acuerdo a las distintas categoras conocidas 3. Determinar el peso de una sustancia 4. edir !ol"menes con probeta# pipeta y bureta $. Determinar el %rror absoluto y error porcentual I TRO!"##I$ % %s necesario que antes de comen&ar cualquier trabajo e'perimental# el alumno cono&ca el material que se utili&a. Cada uno de los materiales tiene una funci(n y su uso debe ser acorde con la tarea a reali&ar. )a utili&aci(n inadecuada de este material da lugar a errores en las e'periencias reali&adas y aumenta los riesgos en el laboratorio. )os materiales de laboratorio se pueden clasificar en* 1. material de +idrio* +asos precipitados# placas de petri# tubos de ensayo# probetas# pipetas aforadas# pipetas +olum,tricas# buretas# matraces de %rlen eyer y matraces aforados. 2. material de calor y fro y sus accesorios* refrigerantes# mecheros -de .unsen/# ba0os termorregulados# ba0os de arena# calefactores el,ctricos# congeladores# autocla+es# estufas# etc. 3. materiales de medici(n de temperatura# tiempo y masa* term(metros# balan&as y cron(metros. 4. otros* equipos en general 1or otro lado# muchos de los e'perimentos que se reali&an en un laboratorio de 2umica tienen como prop(sito obtener informaci(n num,rica de alguna caracterstica peculiar de los sistemas qumicos. )os datos e'perimentales obtenidos se e'presan en forma num,rica# y una condici(n indispensable para darles +alide& es la de que sean reproducibles. )a utili&aci(n de m,todos e'perimentales para hallar el +alor de una magnitud fsica lle+a siempre implcito un error# incluso si la medida se reali&a con instrumental y m,todos de la mayor fiabilidad# pues sucede que los resultados de sucesi+as medidas difieren entre s en mayor o en menor grado# lo cual influye en el grado de confian&a en el resultado final. 1or ello# los datos e'perimentales carecen de significado o de +alor cientfico si no +an acompa0ados de una estimaci(n del grado de incertidumbre asociado# siendo necesario conocer c(mo se efect"a el tratamiento de datos e'perimentales as como aprender a e'presar los resultados correctamente. 3 fin de concretar todo lo anterior# en la primera parte de la pr4ctica se +a a estudiar los procedimientos habituales para estimar errores# plasmando estos conocimientos te(ricos en la calibraci(n de material +olum,trico# que ocupar4 la segunda parte.

M&R#O TEORI#O% Material de 'idrio% generalmente se utili&an para contener# +erter y medir soluciones lquidas. 3lgunos son de ele+ada precisi(n en sus medidas y otros son menos precisos# la elecci(n depender4 del uso que se requiera. %ntre los m4s importantes est4n* Bureta% aterial cilndrico de +idrio graduado# alargado# que termina en una lla+e para poder controlar el flujo del lquido que se +a a medir. 5e usa en operaciones en que se necesita medir +ol"menes con gran e'actitud. Bal(n% %s un recipiente de +idrio resistente al calor# que sir+e para preparar soluciones o reacci(n

qumica. Matra) ErlenMeyer% preparar soluciones. aterial de +idrio que se emplea en el laboratorio para calentar lquidos o

Matra) &*orado% 6nstrumento de +idrio de cuello largo y angosto# se usa para preparar soluciones a una concentraci(n e'acta. Vasos de Precipitados% aterial de laboratorio de +idrio# que se usa como recipiente y tambi,n para obtener precipitados. 5on resistentes al calor. Pipeta% 5on instrumentos de +idrio que se usan para medir los lquidos con mayor e'actitud. -7ig. ./. %stas pueden ser aforadas -miden un +olumen e'acto/ o parciales -miden un +olumen apro'imado/. Probeta% 6nstrumento de laboratorio de +idrio o pl4stico# que se emplea para medir el +olumen de los lquidos. -7ig. 3/. %stas miden +ol"menes apro'imados. %n laboratorio clnico# es especialmente "til al momento de medir +ol"menes de orina de recolecciones de 24 horas# los que fluct"an entre los 128892$88 ml# apro'imadamente. Tubos de ensayo% sin de +idrio o pl4stico# de distintos tama0os -1# 4# $# 18# 1$# etc ml/ y se utili&an para reali&ar reacciones qumicas. :ambi,n e'isten con tapa# al +aco y con distintas sustancias anticoagulantes para e'tracciones de muestras sanguneas.

Materiales de calor y *r+o y sus accesorios% Ba,o Termorre-ulado% 5e utili&a para calentar a una temperatura no mayor que el punto de ebullici(n del agua. %s un ba0o de mara met4lico. Mec.ero% %s un instrumento de +idrio o metal# destinado a proporcionar combusti(n. )os m4s usados son los de alcohol y los de gas# principalmente# el de .unsen. )os mecheros .unsen constan de un tubo +ertical# enroscado en su parte baja a un pie por donde entra el gas. ediante un aro met4lico m(+il se regula la entrada de aire. )a me&cla se enciende por la parte superior.

Re/illa de asbesto% %s una rejilla con una cubierta de asbesto# que contribuye a repartir uniformemente el calor. 5obre ,sta se ponen +asos# matraces# etc sometidos a calor. 5e utili&a sobre un trpode de metal. Tr+pode% artefacto met4lico que se utili&a sobre el mechero para apoyar la rejilla de asbesto y as someter muestras a temperatura. Estu*as% 1ermiten el calentamiento y desecaci(n de sustancias. ;tras se utili&an como estufas de incubaci(n para estudios microbiol(gicos. &utocla'e% %s un equipo de paredes gruesas y cierre herm,tico# en el que se reali&an reacciones a altas presiones y temperaturas. 5e utili&a para esterili&ar materiales y preparados de microbiologa. as adelante +era usos clnicos de gran importancia con estos equipos &ro% 5e utili&a en conjunto con el soporte uni+ersal# y sobre ,l se coloca una rejilla de asbesto. 5obre esto se ponen +asos o matraces que se someten a calor. Re*ri-erante% 5e utili&a para condensar el +apor en las destilaciones. 1ara ello se hace circular agua# en contracorriente# por la camisa e'terior. 1ara ofrecer una mayor superficie y aumentar el intercambio de calor# el +apor circula a tra+,s de unos ensanchamientos -bolas/. Materiales de medici(n de temperatura0 tiempo y masa% Term(metros% 5e utili&an para medir la temperatura# de refrigeradores# ba0os termorregulados# congeladores# temperatura ambiente# etc. Balan)a% 5e utili&an para medir la masa de un compuesto. #ron(metros% 5e utili&an para medir tiempos de las reacciones qumicas o de alg"n proceso clnico. Otros% #1psula de Porcelana% aterial de laboratorio de porcelana# que se utili&a para la separaci(n de me&clas# por e+aporaci(n y para someter al calor ciertas sustancias que requieren de ele+adas temperaturas. Esp1tula% 3parato de laboratorio que sir+e para sacar las sustancias s(lidas de los recipientes que las contienen. 2radilla% aterial de laboratorio de madera# metal o pl4stico# que se usa como soporte de los tubos de ensayo# o tubos en general - muestras de sangre por ejemplo/ Mortero% aterial de laboratorio de porcelana o de +idrio# que se usa para moler o reducir el tama0o de las sustancias -ejemplo medicamentos/. Consta de dos partes* el ma&o y el mortero propiamente dicho. #ampana de Biose-uridad% 1ermite efectuar reacciones en las que se desprenden gases t('icos. 1ara e+acuarlos est4n pro+istas de un e'tractor. %'isten otras m4s sofisticadas cuya funci(n es proteger al

hombre y al ambiente cuando se trabaja con microorganismos pat(genos. %ste equipo es usado cada +e& mas en m"ltiples 4reas clnicas - ejemplo * farmacia# unidades de alimentaci(n# etc/ Soporte de Metal% %st4 formado por una base o pie pesado# en el que ajusta perfectamente el e'tremo de una barra cilndrica de hierro.3 la barra se pueden acoplar aros y pin&as que se utili&an para sujetar otros elementos. 3 +eces se utili&a una rejilla met4lica colocada encima del aro# para sostener los recipiente Papel *iltro% 5on papeles de celulosa# redondos# de diferente tama0o de poro. 5e utili&an junto con un embudo en las filtraciones. %jemplo* muchas tinciones comunes del laboratorio clnico# debe ser filtrados despu,s de su preparaci(n. 5e utili&a para filtrar disoluciones# reteniendo los precipitados o impure&as. Pin)as% 5on met4licas y se utili&an para sujetar material en el soporte uni+ersal. %jemplo# para sujetar una bureta. Pin)as para Tubos% 6nstrumento de laboratorio de madera o metal# que se usa para coger los tubos de ensayo. Papel de p3% cinta de papel que se utili&a para medir el p<# es decir la acide& de una de una soluci(n. ue)% )a nue& y la doble nue& permiten sujetar di+ersos aparatos al soporte# efectuando as los montajes necesarios para los e'perimentos. 4rasco la'ador o pi)eta% 5on frascos cerrados con un tap(n atra+esado por dos tubos. 1or uno de ellos se sopla# saliendo el agua por el otro. 5e utili&an para enjuagar el material de laboratorio. :ambi,n los hay de pl4stico# con un s(lo orificio de salida# por el que sale el agua al presionar el frasco. !esecador% 1or lo general son de +idrio. 5e utili&an para desecar sustancias o bien para preser+arlas de la humedad ambiental. Tena)as% 5on met4licas. 5e utili&an para retirar los crisoles de la estufa# o para sujetar otros utensilios calientes. Tubo capilar% 5on peque0os tubos de +idrio# muy estrechos# cerrados por un e'tremo. 3lgunos contienen anticoagulante heparina. 5e utili&an para e'tracciones de sangre de bajos +ol"menes. #1psula de Petri% 5on utili&adas en bioqumica para lle+ar a cabo culti+os de microorganismos. #entr+*u-a% equipo que se utili&a para separar soluciones# generalmente en una fase lquida o sobrenadante# que corresponde a la porci(n superior de la muestra# y una fase s(lida# tambi,n llamada sedimento o pellet# el que se deposita al fondo del tubo. %n el )aboratorio Clnico se utili&an estos equipos para separar muestras sanguneas en los elementos figurados y el plasma/ o suero/. 5ectura !e Vol6menes )a superficie libre de los lquidos es hori&ontal# sin embargo se cur+a# generalmente hacia arriba# en contacto con las paredes del recipiente que los contiene formando un menisco -meni# del

griego luna/ c(nca+o# como en el agua. )as lecturas se deben reali&ar en la parte inferior del menisco colocando el ojo al ni+el del mismo para e+itar errores de paralaje. Cuando el menisco es con+e'o -caso del mercurio sobre +idrio/ la lectura debe hacerse por la parte superior. Teor+a !e Errores !e 5as Mediciones Medici(n% edir cualquier cantidad fisica es el proceso de cuentificar e'perimentalmente la relaci(n e'istente entre dicha cantidad y otra de la misma naturale&a# tomada como la unidad -denominada patr(n de medida/. 1or ejemplo* 9 )a longitud -largo/ del mes(n del laboratorio es de = m# quiere decir que su longitud es = +eces mayor que la unidad de longitud denominada metro. Instrumento de Medida% Dispositi+o empleado para determinar el +alor o la magnitud de una cantidad o +ariable. E7actitud% %s la cercania con la cual la lectura de un instrumento de medida se apro'ima al +alor +erdadero de la +ariable medida. Precisi(n% una medida de la repetibilidad de las mediciones. Dado un +alor fijo de una +ariable# la precisi(n es la medida del grado con el cual# mediciones sucesi+as difieren una de la otra. M8todos de Medidas% &. M8todo !irecto% %ste ,todo consiste en obtener directamente el +alor de una cantidad fisica utili&ando el instrumento de medici(n adecuado. B. M8todo Indirecto% #onsiste en obtener el +alor de una cantidad fisica# partiendo de una o +arias medidas directas utili&ando relaciones analticas -f(rmulas/ para el c4lculo. Estimaci(n de la lectura de un 'alor% )a %stimaci(n es el menor inter+alo -+alor mas peque0o/ entre una di+isi(n que el e'perimentador puede estimar sobre la escala de un instrumento de medici(n. %sta depender4 de la apreciaci(n del instrumento y de la habilidad del e'perimentador. &preciaci(n de un Instrumento de medida% %s la menor medida e'acta que se puede hacer en su escala# la menor medida e'acta que pueda reali&arse con dicho instrumento. )a apreciaci(n de un instrumento de medida corresponde a una de las mas peque0as di+isiones de su escala# entendiendose por di+isi(n la distancia comprendida entre dos marcas o tra&os consecuti+os. 1ara calcular la apreciaci(n se aplica la siguiente ecuaci(n*

Ap = Donde* ) > )ectura ayor )m> )ectura enor ?> ?"mero de di+isiones Errores en las Medidas

LM Lm N

%l resultado de toda medici(n siempre tiene cierto grado de incertidumbre. %sto se debe a las limitaciones de los instrumentos de medida# a las condiciones en que se reali&a la medici(n# as como tambi,n# a las capacidades del e'perimentador. )os errores de medici(n se clasifican en* Errores sistem1ticos. 5on los debidos a fallos en el m,todo de medida# o a un mal calibrado del instrumento# y se plasman en una des+iaci(n de las medidas con respecto al +alor e'acto que se debera hallar# d4ndose tal des+iaci(n siempre en el mismo sentido. Errores aleatorios. 5on aqu,llos cuyas causas# magnitud y signo no pueden predecirse# y se deben a la influencia de +ariables incontroladas que inter+ienen en una serie de medidas# que hacen que los resultados de tales medidas repetidas se dispersen al a&ar# alrededor de un +alor medio. 4ormas de E7presar el error de una medida% &. Error &bsoluto 9:7;% Representa la magnitud o el inter+alo en que la lectura de una cantidad medida es incierta y se e'presa en la misma unidad de la medida reali&ada. Con el error absoluto 9:7; no se puede tener una idea clara de la confiabilidad -de la e'actitud/ de la medida reali&ada ni se puede emplear para comparar medidas. 4ormas de calcular el error absoluto 9:7;% cuando se mide una cantidad fsica una sola +e&# el error absoluto se obtiene de la apreciaci(n a la estimaci(n. E/emplo% @' > 1A2 3pB @'>1A$ 3pB @'>1A4 3p %jemplo si la apreciaci(n es 1m)# la estimaci(n podria ser 8#$ m)# 8#2$ m) ( 8#2 m). B. Error Relati'o 9Er; y Error Porcentual 9<;% %l error relati+o -%r/ permite comparar la cifra de incertidumbre con el +alor de la medida misma# no tiene unidades y es un n"mero puro esta dado por* Error relativo= Error absoluto xi xm = Valor medido xm

%l error relati+o -%r/ da un sentido mejor de la calidad de la lectura y a menudo se le llama la precisi(n de la medida# por lo tanto mientras m4s cerca de cero este la precisi(n mejor ser4 la calidad de la medida.

Con frecuencia se e'presa en terminos de porcentaje -C/# para facilitar el proceso de comparaci(n entre los +alores de mediciones. 3s se tiene que* C > %r D 188 #alibrado de instrumentos %l calibrado# o la calibraci(n# es un procedimiento de comparaci(n entre la medida que indica un instrumento y la que debera indicar de acuerdo con un patr(n de referencia cuyo +alor es conocido con e'actitud. Materiales% . 1robeta graduada . 1ipeta aforada . .ureta . %spatula . +idrio de Reloj . !aso de 1recipitado . atra& aforado de 188 m) . %mbudo de Cristal . :apon para matra& . %tiqueta Equipos% .alan&a 3nalitica .alan&a de 1recisi(n Reacti+os* . 3gua Destilada . Cloruro de sodio . 5ulfato de Cobre . <cl concentrado Procedimiento e7perimental% 1. #alibrado de una pipeta a/ 5e etiquetan cinco matraces aforados perfectamente limpios y secos# numer4ndolos del uno al cinco# y se pesan sucesi+amente# con sus correspondientes tapones# anotando en el cuaderno de pr4cticas el peso de cada uno de ellos. b/ 5e llena de agua hasta el enrase una pipeta de 2$ m)# y se +aca lenta9 mente en el primero de los +iales# tap4ndolo inmediatamente para e+itar p,rdidas por e+aporaci(n. 5i bien es cierto que este efecto es casi des9 preciable teniendo en cuenta el poco tiempo en que se tarda en pesar# no con+iene introducir innecesariamente fuentes de error.

c/ %l +ertido del agua hacia el +ial ha de hacerse lentamente# para e+itar salpicaduras de agua hacia el e'terior# siendo aconsejable que tal +ertido se haga tocando con la punta de la pipeta la pared interior del +ial. d/ %l proceso rese0ado en los dos puntos anteriores se repite con los otros cuatro +iales. e/ 5e pesa cada uno de los +iales que ya contienen agua y# tras anotar las diferentes pesadas# se calcula por diferencia con su peso cuando estaban +acos la masa de agua que contenida en cada uno de ellos. f/ :eniendo en cuenta la definici(n de densidad como el cociente entre la masa de una sustancia y el +olumen que ocupa# ,ste se calcula a partir de la densidad del agua a la temperatura de trabajo -consultando ,sta/# seg"n la tabla que aparece m4s abajo. g/ 5e calcula a continuaci(n el +alor medio de los +ol"menes# as como la des+iaci(n est4ndar de los +alores obtenidos. h/ <a de e'presarse correctamente el resultado final# comparando el resul9 tado con el dato que aparece grabado en la pipeta. Medidas% . !olumen nominal de la pipeta* . :emperatura de trabajo* . Densidad del agua a tal temperatura* !ial asa del +ial +aco -g/ asa del +ial con agua -g/

1 2 3 4 $ #alibrado de un matra) a*orado a/ 5e toma un matra& aforado de 188 m)# seco# y se pesa junto con su tap(n# anotando en el cuaderno de pr4cticas la lectura de la balan&a. b/ ediante una pipeta o una bureta se llena el matra& con agua destilada# hasta el enrase -con el criterio rese0ado anteriormente/# tapando a conti9 nuaci(n el matra&. c/ 5e +uel+e a pesar el matra&# esta +e& lleno con el agua que se ha +ertido en ,l# comprobando antes que no hay burbujas de aire en el interior y que

el e'terior est4 seco. d/ Ena +e& obtenida por diferencia la masa de agua contenida en el matra&# se calcula el +olumen de la misma# haciendo uso de la tabla de la parte superior. e/ :ras +aciar el matra&# se repetir4 cuatro +eces la operaci(n de llenado y pesada# de modo que se disponga de cinco +alores para el +olumen del matra&. f/ 5e calcula la media# el error absoluto y la des+iaci(n est4ndar del resulta9 do final# e'pres4ndolo correctamente y e'pr,selo correctamente. g/ 5e compara el resultado con la capacidad que figura en el matra&. edidas !olumen nominal del matra&* asa del matra& +aco* :emperatura de trabajo* Densidad del agua a tal temperatura*

edida 1 2 3 4 $

asa del matra& -g/

Practica. =. Propiedades de la Materia y #ambio de Estado. Practica. >. Separaci(n de 5os #omponentes de "na Me)cla Practica. ?. Preparaci(n y Valoraci(n de Soluciones Practica. @. Velocidad de Reacci(n Auimica.