SEPTEMBRE 2005

SOMMAIRE (cliquer pour atteindre le sujet) BURKINA CANARIES CONTACTS MALI NIGER PEROU DROITES EPURATION SAINT JEAN DE MINERVOIS

NB : La plupart des photos sont agrandissables en cliquant une fois dessus.

BURKINA FASO
(Bulletin d'information communiqu par Pierre Ancel le 2/9/2005)

(Forage en cours Nayalgu, Photo P. Ancel)

Projet NAYALGUE BURKINA FASO (informations TECHNAP/OCADES) - Aot 2005

A la suite de la signature le 26 janvier 2004 d'une convention tripartite avec le Ministre de la Sant Burkinab et le Diocse de KOUDOUGOU, le Projet Nayalgu (en langage Mor : ce qui stend ) est maintenant lanc et les fonds ont t mis disposition du Diocse par l'tat Burkinab au mois de janvier 2005. Rappelons qu'il s'agit de raliser une ferme qui, bien que restant artisanale dans ses techniques de production, disposera d'une surface de bassins de 3 600 m2, pour une production de 7 8 t/an. Cette entreprise but humanitaire emploiera environ 40 personnes avec pour objectif principal la lutte contre la malnutrition (traitement de 16 000 malnutris par an) et laide aux porteurs du VIH sida (2 000 malades/an). Elle distribuera prix social 45 % de sa production (>3 t/an) grce une baisse du prix de revient obtenue par leffet de taille. Le complment (55%) sera revendu en Afrique de lOuest et en Europe afin de raliser ds la deuxime anne lquilibre financier de la ferme. C'est la premire fois en Afrique, et sans doute au monde, qu'un gouvernement apporte un tel soutien officiel et finance compltement la construction d'une ferme de production de spiruline. Les membres de TECHNAP sont particulirement fiers et heureux de participer ce projet de grande envergure pour la ralisation duquel ils se battent depuis plusieurs annes. N'oublions pas qu' l'origine, des demandes de cofinancement avaient t dposes auprs de la Commission Europenne et du Ministre des Affaires Etrangres. Il faut d'ailleurs souligner que ce dernier avait donn un avis tout fait favorable pour le cofinancement de ce projet, ce dont nous lui sommes trs reconnaissant. Nous tenons en particulier remercier Madame Virginie LUCAS qui a soutenu notre projet. Cela prouve en particulier que le Ministre porte un vritable intrt au dveloppement de la culture de la spiruline dans les PVD. Dans la configuration actuelle, le Matre d'uvre de la construction est le Diocse de KOUDOUGOU par l'intermdiaire de L'OCADES, son organisme de dveloppement. Ce dernier a retenu notre ami Pierre ANCEL en tant que responsable des activits de production et notamment de la construction de la ferme. TECHNAP apporte l'OCADES son expertise en matire d'ingnierie, de contrle de gestion, d'achat et d'approvisionnement de matriel depuis la France, de slection et formation du personnel, de promotion et de

distribution de la spiruline. TECHNAP est galement prsent auprs du Ministre de la Sant, pour la "recherche mdicale". Une convention officialisant ces prestations a t signe le 27 janvier 2005 KOUDOUGOU par Monseigneur Basile TAPSOBA vque du diocse, et Claude DARCAS prsident de TECHNAP. Au titre de cette convention, TECHNAP s'est galement engage auprs du Diocse a lui apporter le soutien financier ncessaire la promotion de la spiruline au BURKINA FASO et dans certains pays limitrophes. Le Docteur Paula CHAMAND de CHRISTOL, membre de TECHNAP, est charg de cette mission. Le Diocse a achet en fvrier 2005 un terrain de 5 hectares la sortie de KOUDOUGOU, en bordure de la route goudronne menant OUAGADOUGOU. Pour la construction de la ferme proprement dite, les tudes d'ingnierie ont t menes sous la direction de Pierre ANCEL avec l'aide ct Technap de Jean Claude PISSAVY, de Grard BRUYERE, de Bernard MARTINOT, des associations Electriciens Sans Frontire (Dominique LIVE) et Hydraulique Sans Frontire (Lucien DUGUEY). Termines en mai 2005, elles concernent : btiments, bassins, rseau deau, alimentation lectrique. Pour les bassins, il a t finalement retenu un assemblage composite en bton arm et gomembrane. Cette dernire, fabrique en Allemagne, est garantie 10 ans et sera mis en place par une quipe tchque.

Les tudes de sol et les tudes gologiques ont t ralises en mars 2005. Les deux forages raliss en mai 2005 se sont avrs malheureusement ngatifs. La ralisation dun puits de remplacement, dune profondeur de 15 m, est en cours. Ltude de dtail et les devis des constructions ont t acheve en juillet 2005 et le dmarrage du chantier est imminent, sous le contrle direct dun architecte Ouagalais, et ct OCADES, de Pierre ANCEL second par Djilaly TOUILEB. La production d'lectricit se fera l'aide d'une centrale solaire photovoltaque d'une puissance de 25 kWc raccorde au rseau de la SONABEL, socit nationale de production dlectricit. Pour la premire fois au Burkina, la SONABEL vient de donner son accord de principe pour le rachat de llectricit solaire excdentaire. Cet quipement sera complt par un groupe lectrogne en cas de dlestage du rseau SONABEL. Dominique LIVE sest rendu sur place fin juin 2005 pour finaliser les spcifications techniques, confirmer l'implantation de la centrale et slectionner les entreprises pour la ralisation et la maintenance des installations lectriques. Sur le plan mdical, le Docteur SOMDA, de la Direction de la Nutrition, a rdig un projet d'tude pidmiologique. Il prvoit la ralisation de l'tude dans trois Centres de Rcupration Nutritionnelle de la rgion de KOUDOUGOU. Le protocole est en cours de finalisation entre le Docteur SOMDA, le Docteur Bernard WEBER de TECHNAP, le Pr Jean Baptiste NIKIEMA, charg de la gestion technique du projet au ministre de la sant. Le dmarrage de cette tude est prvu cette anne. Deux tudes analogues doivent avoir lieu par le ministre pour valuer les effets de la spiruline sur les porteurs du VIH et la transmission mre/enfant du virus.

ESPAGNE
CANARIES
La socit Seaweed Canarias produit de la spiruline au Centro de Biotecnologa Marina (qui dpend de l'Universit) dans 120 m de bassins (60 + 2 x 30) sous serre. La rcolte se fait au moyen d'un tamis vibrant.

Ces renseignements, ainsi que les photos ci-dessous, nous sont aimablement communiques par Agueda Angulo Montesdeoca dans son ml du 22 septembre, o elle ajoute : "La Spirulina se utiliza integramente para la produccin de Algacn Premium, un bioestimulante ecolgico vegetal y activador de suelos agrcolas, compuesto 100% de algas." Curieuse utilisation de la spiruline !

(Photos Seaweed Canarias)

FRANCE
MONTPELLIER Recherches
J.P. Jourdan a poursuivi quelques petites recherches en vue de la purification des milieux de culture. La premire ide a t de maintenir l'agitation du bassin toute la nuit pour oxygner le milieu et permettre la biodgradation des impurets la nuit : ceci a bien fonctionn tant que le temps a t chaud, mais n'a pu empcher la dgradation du milieu ds l'approche de l'automne (orages de dbut Septembre). Le graphique cidessous retrace l'volution de la transparence du milieu mesure au "Secchi noir", valeur qui est troitement corrle avec la vitesse de filtration :

La seconde ide a t d'oxyder chimiquement les impurets par l'eau de Javel, la dose d'environ 100 ppm de chlore actif, en dtruisant ensuite l'excs ventuel de chlore par du thiosulfate avant le recyclage du milieu purifi. L'essai a t fait (on obtient en 24 heures une transparence pratiquement gale celle de l'eau de la ville, avec une baisse du pH d'environ 0,2 unit) et a prouv que la spiruline poussait bien sur le milieu ainsi trait, mais un doute demeure sur l'applicabilit du procd une culture commerciale en raison d'un doute sur l'innocuit du traitement la Javel (production ventuelle d'organochlors ventuellement cancrignes). Dommage que nous manquions de moyens pour lever ce doute. Enfin un appareil pour le nettoyage des boues a t test. La mthode classique pour nettoyer les boues qui s'accumulent toujours au fond des bassins de spiruline, d'origine diverses (poussire, EPS, spirulines mortes, calcaire, phosphates insolubles) est de transfrer le bassin dans un autre, et de pomper les boues rassembles dans un puisard au moyen d'un jet d'eau. Un systme de pompage par "aspirateur" a t essay avec succs sur le bassin de 4 m d' Etienne Boileau Montpellier. Le principe en est simple : on promne l'aspirateur au fond et on rcupre le mlange boues/milieu de culture dans une bassine o on laisse dcanter les boues avant de recycle le milieu propre. Le tuyau la sortie de la pompe est en silicone transparent et souple, ce qui permet de surveiller la concentration des boues pompes :

(Photos J.P. Jourdan) Le C.R. de l'A.G. de "la Gazelle du Puits de Bermo", qui s'est tenue le 24 juin 2005, nous apprend qu'un systme similaire est utilis Bermo (Niger) : "Une pompe, fabrique par un adhrent, permet le nettoyage des dchets, polysaccharides et dpts de sable au fond des bassins aprs les temptes. Odile nous confirme son efficacit. Merci Grard !".

Contacts universitaires et industriels

Un contact a t pris avec Jean-Claude Baccou, Matre de Confrences l'Universit Montpellier II, connu notamment pour sa publication sur la biodisponibilit du fer dans la spiruline (Puyfoulhoux G., Rouanet J-M., Besanon P.,Baroux B., Baccou J-C.,Caporiccio B. (2001) "Iron availability from iron-fortified spirulina by an in-vitro digestion/Caco-2 cell culture model", J. Agric. Food Chem., Vol 49, Issue 3, pp 1625-29). Il appuiera la demande de subvention faite par "Les Enfants du Soleil Madagascar" pour leur projet de spiruline Fianarantsoe. Un autre contact a t pris avec Erick Gay, patron d'Algosud, la socit qui produit de la spiruline dans sa ferme de Lunel. Il appuiera lui aussi ce projet.

PARIS
Une grande campagne dans les Mdias a t lance par Antenna France, dont les effets se font dj sentir.

SAINT JEAN DE MINERVOIS (HERAULT)

J.P. et Dany Jourdan ont visit la ferme de spiruline "Les Balmes" de Aneth Benmussa et Rmy Gruenenberger le 1/9/2005. Situe dans un lieu sauvage d'accs difficile, elle est naturellement l'abri de la pollution. Assez encaisse mais prs d'un torrent qui assure de l'eau propre mme en cette priode de scheresse. La serre, les 125 m de bassins, le schoir, le campement, tout est beau et propre. Le pH des bassins est maintenu aux environs de 10 par apport de bicarbonate, et la productivit moyenne est de 7 g/j/m, avec ombrage. Le panneau solaire ne fournit qu'une agitation d'appoint, surtout pendant les absences des propritaires ; le gros de l'agitation est fait manuellement, et en surface seulement. La rcolte se fait la bassine sur quelques centimtres en surface, ce qui a du contribuer ce que s'tablisse un assez fort % de droites (grasses et minces), dont certaines sont heureusement trs longues ce qui rend les filtrations relativement faciles. Un point remarquer : les filtrations se font sur du tissu ordinaire (nos amis africains auraient intrt essayer !). Pressage sous pierres. Extrusion par pistolet, en spaghetti bien droits sur deux couches croises, avec limination soigneuse des amas, de sorte que le schage solaire se fait en moins de 3 heures sans ventilateur. Le produit sec est agrable d'odeur et d'aspect. Il n'y a plus de problme de commercialisation, aprs un important travail de recherche de clientle.

Ci-dessous un extrait de la notice commerciale, trs sympathique puisqu'il propose des stages but humanitaire. Aneth nous prie de communiquer de plus qu'elle est prte prendre un stagiaire de la prochaine promotion du CFPPA condition qu'il soit porteur d'un projet de lutte contre la faim dans le tiers-monde, prcis et vrifiable (implantation et liens avec village et/ou ONG). Il faut savoir que les conditions d'hbergement sur place sont rustiques (sous la tente) mais agrables :

Chemin d'accs

Bassins

Agitation

"Tissu" de spaghetti

Aneth (Photos J.P. Jourdan )

et Rmy

Ds fin septembre, Aneth accueillera un stagiaire tchadien, Mahamat Karar, qui vient de terminer sa thse de

doctorat sur la culture de la spiruline l'Universit du Qubec Rimouski, Canada. Signalons que Mahamat avait dj produit de la spiruline en 1997 sur les effluents urbains d'Alger. Il porte un projet de production de spiruline au Tchad utilisant au maximum des intrants locaux.

(Karar Rimouski, au centre ; photo Universit du Qubec)

MALI

Loren Bertheloot de Vannes et Jeanne Charlot de Rennes, de l'ONG Spiruline Equitable (http://www.spirulineequitable.com/), ont fait un stage de formation de 15 jours Safo avant de s'installer Sansanding, le lieu de leur projet spiruline ralis en collaboration avec Antenna Technologie-Afrique de l'Ouest. Leur site publie leur Journal de Bord (http://www.spirulineequitable.com/ journal/) sous forme d'un Blog, d'o sont tires les photos ci-dessous de Safo :

NIGER
ENTR'AIDE SENEGAL-NIGER
Dbut septembre une mission sngalaise s'est rendue au Niger pour livrer par avion 45 tonnes de farine spiruline Tahoua. A son retour Dakar Sbastien Couasnet nous mle le 7 septembre : "Je suis rentr du Niger, c'tait extraordinaire. Je te joins une copie du discours de madame Wade":

DISTRIBUTION DE FARINE XEWEUL (Spiruline 3%)

Discours Madame Viviane WADE, Prsidente de lAssociation Education Sant Epouse du Prsident de la Rpublique du Sngal Plus que la faim, le vritable enjeu est aujourdhui la malnutrition. Cest--dire les carences en micro nutriments (vitamines, minraux et acides amins essentiels) qui ne permettent plus lorganisme dassurer sa croissance ou de maintenir ses fonctions vitales Aujourdhui le Niger, Pays Frre du Sngal, souffre dune crise alimentaire de grande importance. Beaucoup de ses Enfants nont pas accs une nourriture suffisamment riche et quilibre. Le Niger nest pas le seul souffrir de ce flau puisque lUNICEF estime que la malnutrition tue 13 millions denfants par an dans le monde, soit 36.000 enfants par jour. Plus de 230 millions denfants de moins de 5 ans en sont atteints. Au Sngal nous estimons que la malnutrition concerne entre 17 et 20% de la population. Les squelles de la malnutrition provoquent des retards de croissance physiques et intellectuels, diminuent les dfenses immunitaires et sont sources de maladies infectieuses. Lassociation que je prside, EDUCATION SANTE, est engage dans la lutte contre la malnutrition depuis 4 ans, en particulier auprs des enfants de 0 5 ans, les femmes enceintes et allaitant, les personnes ges et les personnes vivant avec le VIH/SIDA. La malnutrition a un cot trs lev pour les conomies nationales, en effet ses ravages parmi les futures populations actives sont importants. De nombreux moyens sont proposs aux autorits pour lutter contre la malnutrition. Le vrai problme, nest pas vraiment de trouver du riz ou des crales en quantits, mais de trouver un supplment alimentaire qui sera un vrai boosteur pour redonner force et vie nos enfants. Comment trouver ce supplment sur nos marchs ? De nombreux supplments nous sont proposs. Mais la plupart dentre eux, fabriqus ltranger et sont

excessivement chers du fait du cot de leur synthse. Depuis ces quatre dernires annes, Education Sant, utilise un complment bien connu et reconnu par le monde mdical, LA SPIRULINE. La spiruline peut tre utilise comme un complment alimentaire haute valeur nutritionnelle. Ce microorganisme aquatique, parfaitement comestible, peut tre produit localement en rgions chaudes, voire dsertiques. Elle contient des micro-nutriments qui sont plus facilement absorbs par lorganisme que les molcules de synthse. La spiruline est riche en protines (65 75%), en bta-carotne ( partir duquel est form la vitamine A), en fer, en vitamine B12 et en acide gamma-linolique, notamment. La spiruline intervient efficacement aussi bien lors de famines dans les pays en voie de dveloppement que dans les pays industrialiss o la nourriture est riche en sucre et en graisse, mais pauvre en micro-nutriments. Quelques grammes de spiruline consomms quotidiennement amliorent grandement les programmes de renutritions classiques ainsi que lont prouv des essais cliniques en Inde, en Centrafrique et maintenant au Sngal. La spiruline prsente un second intrt : ELLE NEST PAS CHERE ! Le kilogramme de spiruline cote environ 8.000 FCFA/Kg ; soit 8 FCFA le gramme; contre 3,6 millions de FCFA par kilogramme pour les supplments de synthse. Ainsi, le traitement que nous proposons est de 3 grammes par jour durant 6 semaines, soit 1.080 FCFA par enfant. Par ailleurs la spiruline peut tre cultive dans nos pays. Cest ce que fait EDUCATION SANTE depuis trois ans au Sngal. Grce de nombreuses expriences de distribution effectues par EDUCATION SANTE, mon association a acquis une certaine exprience que je souhaite partager pour le bnfice du grand nombre des jeunes Africains. Ainsi, nous avons t conscient des limites que pouvait prsenter la spiruline, notamment son aspect brut : got, odeur et couleur. Il ne faut pas la considrer comme un aliment elle seule, il sagit dun COMPLEMENT NUTRITIONNEL. Nous avons procd de trs nombreuses distributions. La dernire sest droule dans les coles de Dakar et concernait dix mille lves de CI. Nous leur avons distribu pendant huit semaines une dose quotidienne de deux grammes de spiruline mlangs du miel. Cela a t un vritable succs ! Grce au suivi que nous avons organis avec lappui du Ministre de la Sant et du Ministre de lEducation nous avons recueilli des donnes et des tmoignages qui ont conforts notre approche. En voici quelques unes : Les lves ont pris en moyenne entre deux et trois kilogrammes, Les parents ont tmoign, en nombre et avec beaucoup de satisfaction, que leurs enfants taient en meilleure sant et avaient plus dapptit la maison, Les enseignants ont nettement remarqu que les lves taient plus attentifs et que leurs rsultats avaient significativement augment. Une srie de prise de paramtres a galement t organise, des donnes saisissantes ont t enregistres : en considrant le rapport Poids/Taille, nous sommes passs de 50% de malnutris 19%, en considrant le rapport Taille/Age, nous sommes pass de 25% 6%. EDUCATION SANTE produisant de la spiruline, les industriels du Sngal nous proposant de fabriquer un nouveau produit, en quantit importante pour lutter contre la malnutrition, le Prsident de la Rpublique du Sngal, Son Excellence Matre Abdoulaye WADE, nous a confi la mission daider son Frre Nigrien : APPORTER UN SOUTIEN NUTRITIONNEL A DIX MILLE ENFANTS MALNUTRIS NIGERIENS EDUCATION SANTE a labor, avec laide du nutritionniste, Professeur Gulaye SALL et de la socit CHOCOSEN, le mlange de farine XEWEUL. XEWEUL signifie en WOLOF tout ce qui est bnit, ce qui est bon . Cette farine signifie beaucoup pour les Sngalais, car malgr les inondations catastrophiques qui font des ravages Dakar ces dernires semaines; mes compatriotes ont tenu montrer leur solidarit avec leurs frres du Niger. Grce lappui du Ministre de la Solidarit Nationale, reprsent par Monsieur le Ministre Farba SENGHOR, mes cots, nous avons pu financer le projet de fabrication de 45 tonnes de farines mlanges dont voici la composition :

55% de Mil, 18% dArachide, 14% de Nib, 10% de Sucre, 3% de Spiruline. Nous recommandons 100g de Farine XEWEUL par jour sur une dure de 6 semaines. Lapport de ce mlange est le suivant : Protines : 14,3% Matires grasses : 12,01% Glucides : 54,2% Cellulose : 4,3% Valeur nergtique pour 100 g : 430 kcal Le cot par enfant est de 3.245 FCFA, spiruline comprise, pour les six semaines seulement !! Avec la bienveillance de ma Sur et des autorits du Niger, je souhaite remettre cette farine Monsieur Bachir Doka reprsentant de lONG HEKS au Niger. En effet cette structure dj une bonne exprience en matire de distribution de spiruline et va prochainement en produire. Nous souhaitons quavec lexprience de sa structure en collaboration des autorits de la sant, HEKS puisse toucher dans les meilleurs dlais et dans les meilleures conditions les dix mille enfants que nous nous sommes fixs comme objectif. Jespre de tout cur que ce don rapprochera nos deux peuples et quil soulagera une partie de la jeunesse du Niger. Je vous remercie . Nous sommes heureux de souligner ce bel exemple d'entraide Sud-Sud, et aussi de ce que la distribution soit confie notre ami Bark Doka (cf P.N. d'Aot 2005/Niger). Sans omettre que Codgaz a financ 50 kg de spiruline de Morondave + autant de Koudougou pour donner aussi au Niger. Voir aussi http://www.lesoleil.sn/article.php3?id_article=3025 et http://fr.allafrica.com/stories/200509090581.html

UNE PETITE ANNONCE SYMPATHIQUE

Le 8 septembre Sophie Masson nous a transmis la demande suivante laquelle nous avons plaisir faire cho ici, persuads qu'elle va trouver ce qu'elle recherche : "Je suis enseignante au lyce franais de Niamey (Niger) et je m'intresse la spiruline. je souhaiterais tre forme aux techniques d'exploitation et de conditionnement de la spiruline. Connaissez-vous un lieu ou un projet au Niger o je pourrais apprendre in situ? Sinon, il y a l'installation de Pahou au Bnin: accepteraient-ils de m'accueillir pour une formation sur mes temps de congs ? d'autre part, comment faire pour obtenir les deux livrets guides de Technap sur la question ? Je vous remercie de l'intrt que vous porterez ma demande. Respectueusement, Sophie MASSON BP 529 Niamey Rpublique du Niger sophiemasson9@hotmail.com"

Claude Darcas lui a rpondu le 19 septembre en lui envoyant les livrets-guides de Technap et en lui donnant des conseils dont ceci : "Au sujet des formations la culture de la spiruline, il faut dire ceci : En principe la spiruline cest simple et une formation de base peut tre acquise en peu de temps. a dpend un peu du niveau du postulant ce qui vous concerne, il est possible quen une semaine vous en sachiez assez pour dmarrer une culture. En prati faut quand mme rester en contact avec la diaspora des spiruliniculteurs car des problmes petits ou gros peu rapidement survenir : mauvais rendements, couleurs ou odeurs des bassins suspectes, filtration difficile, volution spiruline = changement de forme : de spirale ou ondule elle devient droite , etc. Je dis toujours que pour faire de la spiruline il faut un tlphone (et si possible Internet) ! En effet on trav beaucoup mieux en quipe." On ne saurait mieux dire.

PEROU
Nestor Chauca, dans un ml du 7 septembre, nous donne quelques chos d'Arquipa : "Se empez a cultivar desde el mes de abril del 2005, comenzando con 2 litros de Spirulina. aprovechando ello, se realiz un curso-taller en lo referente al cultivo. Edwin un amigo mio y fanatico sobre la biotecnologa (Spirulina), esta aprovechando las pozas de Spirulina para realizar su tesis de grado. Paralelamente la seorita Erika y parte del grupo, cultiva un poco de spirulina para su consumo y ella esta muy contenta. Ante todo hay mucho interes."

Bassin de 40 m servant Edwin Cayro pour prparer sa thse (Photos Nstor Chauca)

Erika Mora rcoltant

DROITES
(Complment au petit "cours" sur les droites donn en Juin 2005) Le graphique ci-dessous donne le temps ncessaire pour que la proportion de droites dans une culture atteigne 90 %, en fonction de la proportion initiale au temps zro, en supposant les mmes conditions de calcul qu'indiques en Juin, notamment les productivits respectives suivantes : 8 g/j/m pour les spirales et 10 pour

les droites, sauf la profondeur de bassin qui est fixe ici 15 cm au lieu de 10. Prcisons bien que ceci est le simple rsultat d'un calcul mathmatique et n'est pas bas sur des mesures exprimentales, mais a donne une ide du phnomne ; notez que le calcul serait le mme si au lieu de "droites" on avait une autre souche spirale (issue d'une mutation ou d'une pollution) plus productive que la souche d'origine :

ERRATUM
Dans les Petites Nouvelles d'aot 2005, au KENYA, il a t fait mention d'une mission de Jacques Falquet en Mauritanie. Il faut lire : Mali (o se trouve la ville de Mopti dont il tait question).

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