NOVEMBRE 2005

SOMMAIRE/index
ARGENTINE BENIN CAMBODGE Conservation Droites ESPAGNE FRANCE MALAWI MALI MAROC MEXIQUE

NIGER
B12 Chlorelles Formation Flamants Qualit Prix Tlphonie Tmoignage

ARGENTINE
Valeria et Jrme Faveew (agronome) ont quitt la France fin Novembre pour migrer en Argentine, dans la province de Rosario, avec le projet d'y monter une ferme de spiruline :

Pour la petite histoire il est intressant et mouvant d'apprendre comment Jrme a connu la spiruline. C'est par l'intermdiaire de l'abb Louis Davault, g de 96 ans, prtre qui avait jadis baptis la mre de Jrme. A l'occasion de la fte des 50 ans d'ordination du Pre Louis, il y a une dizaine d'annes, un ordinateur lui fut offert, mais il prfra toucher l'argent correspondant, dont la moiti fut donne aux surs Augustines Hospitalires pour aider la ralisation de leur projet de ferme de spiruline l'Hpital d'enfants de Dapaong (Togo). Ce projet fut ralis en 1998 (54 m de bassins) par Pierre Ancel (CODEPHI, l'poque), avec l'aide financire du Gaz de France, et il est toujours en fonctionnement.

BENIN
Echos du voyage de Claude Darcas en Novembre. A Pahou le broyeur spiruline a du tre chang. Un appareil allemand (marque Schnitzer) a t command en urgence ; en voici les caractristiques :

Technische Daten Schnitzer Getreidemhle Pico in Linde mit Metalltrichter:

G G G G G G G G G G G G G G G G

100g Feinmehl/min 250g Schrot/min mahlt alle Getreidearten, auch Mais Mehlfeinheit: 82 % unter 0,3 mm Trichterfllmenge: 850 g Mahlwerk: Korund/Keramik stufenlos verstellbar Motor: Industriemotor Motorleistung: Stromaufnahme 250 W Mahlkammer: lebensmittelechter Kunststoff Gewicht: 7,5 kg Hhe/Breite/Tiefe: 340/160/240 mm Gehuse: Linde massiv keine auswechselbaren Sulen im Lieferumfang! Herstellergarantie: 2 Jahre Alternativ auch mit Holztrichter lieferbar oder im Gehuse aus Buche mit Holztrichter oder Metalltrichter

Schnitzer Getreidemhlen -

Et la photo :

Il n'y a toujours pas de droites dans les bassins de Pahou, mais il s'avre que lors de la disparition rcente des droites, les bassins taient pleins de larves, ce qui tend confirmer la thorie du rle important que les larves jouent dans la rgulation de la population de droites. Claude est all visiter Davougon le 17 Novembre. Sur les 4 bassins, l'un contient encore des droites mais trs longues (donc peu gnantes), et les autres n'ont que des spirales, aux spires trs trs serres, mais qui se laissent rcolter.

CAMBODGE
Dans son e-mail du 24 Novembre, Marie-Jeanne Batbedat nous crit que "les rcoltes vont bien". Un premier bassin de 50 m est oprationnel tandis qu'un deuxime est en construction. Nous recevrons bientt des photos.

ESPAGNE
1) Des Canaries, Agueda Montesdeoca (qui gre une unit de production de spiruline usage industriel) rapporte un cas d'amlioration spectaculaire de sant dans un e-mail dat du 25 Octobre : "Tengo una hermana con esclerosis mltiple, y entre otras cosas, tena el estomago pesado, una digestin se le juntaba con otra, le deje a probar Spirulina de Paracas que me haba dejado Peter Shilling de Fuerteventura (a mi no me permiten utilizar la Spirulina) y sobre la marcha se le quit la pesadez despus de 2 aos con esta dolencia en continuo y no solo eso est rebosante de energa cuando antes estaba fijo con dolores y sin nimo de hacer nada. Estoy muy feliz por eso. Ahora est tomando a diario".

Cela n'a aucune valeur scientifique, sans doute, mais c'est le genre de tmoignage qui nous fait chaud au cur. 2) Une exploitation de spiruline d'assez grande taille souffrait d'une contamination par les chlorelles. L'diteur s'est permis de conseiller la mthode utilise cet t chez Cdric Lelivre, qui aurait parfaitement fonctionn d'aprs ce rapport reu tout rcemment : " Ya tengo los cultivos libres de contaminacin !! Bueno decirte que tu informacin me fue de gran ayuda y de hecho sane los cultivos como me comentaste que hizo tu colega, lavando la Spirulina y cambindole el medio de cultivo." 3) Un revendeur de spiruline de Saint Jacques de Compostelle ne se fournit qu'en spiruline artisanale ou "paysane" (cf article suivant), estimant juste titre sa qualit suprieure, ce qui confirme notre apprciation. 4) A Murcie existe une ferme de spiruline artisanale de 1200 m sous serre ; schage selon la mthode "indienne" (talement sur plastique et schage au soleil sous serre). Site : http://www.asn-espirulina.com . Adresse : ASN LEADER S.L.- Apartado 147 - 30840 ALHAMA DE MURCIA
(MURCIA) Telfono: 968 891624 y 616 412072.

FRANCE
"Spiruline paysanne de France"
(Compte rendu rdig par le porte parole de la runion, Jean-Bernard Simian)
Le premire runion des producteurs de Spiruline paysanne de France a eu lieu le 22 octobre dernier Lodve (Hrault). Initie par Philippe et Estelle CALAMAND, elle a rassembl les reprsentants de 9 units de productions de spiruline du Sud de la France. Chacun a expos les problmes techniques rencontrs lors de la saison 2005 ainsi que les solutions trouves. La participation de Jean-Paul JOURDAN, invit en tant qu'expert de la culture artisanale de spiruline, a permis d'clairer d'un point de vue scientifique des aspects techniques comme la rgnration des milieux de culture ou l'agitation par roue aubes flottante. Chacun ayant apport un chantillon de sa production, une sance de dgustation a permis d'apprcier la saveur douce de la spiruline sche basse temprature. Des nuances de got ont toutefois t constates, en effet, comme pour tout produit fermier, l'environnement de la culture et le savoir faire du producteur semblent donner une saveur unique chaque spiruline. L'aprs-midi a t consacr des discussions concernant la mise en place d'une Charte de qualit des producteurs de Spiruline paysanne de France. Des objectifs essentiels ont t identifis : Concernant la qualit de la spiruline : * un schage basse temprature pour des qualits nutritionnelles prserves, * une spiruline sche en "plante entire" sans broyage ou atomisation, * des analyses rgulires de la qualit par des laboratoires spcialiss. Concernant les mthodes de production : * des fermes de production taille humaine, * des bassins couverts et protgs, * la recherche permanente de pratiques respectueuses de l'environnement.

Concernant laspect dontologique : * promouvoir les bienfaits de la spiruline auprs du public sur la base dun discours srieux et argument, * dfendre les qualits de la Spiruline paysanne de France face aux spirulines industrielles dimportation, * favoriser les changes de savoir entre petits producteurs, * contribuer amliorer les connaissances en matire de culture en liaison avec les experts, * soutenir les projets de spiruline humanitaire en partenariat avec les ONG. Suite lenthousiasme ressenti pour la mise en place de cette Charte, de prochaines rencontres seront programmes au cours de lanne 2006. Affaire suivre !!

Etaient prsents la runion (de gauche droite sur la photo) : - Benot LEGRAIN (Domaine Algual, Gard), - Michel MEVRET et Yohanna (Spiruline du Prissou, Gers), - Franck LANGLAIS et Florence VIARD (Spiruline du Moulinas, Hrault), - Cdric COQUET (Spirale Verte et Partage, Drme), - Patrick SIMONDI (Var), - Jean-Bernard SIMIAN (Spiruline de Provence, Var) - Aneth BENMUSSA et Rmy (Spiruline des Balmes, Hrault), - Jean-Paul JOURDAN (expert indpendant, Hrault), - Philippe CALAMAND (Spiruline La Capitelle, Hrault). N'apparaissant pas sur la photo : - Cdric et Mirabelle LELIEVRE (Spiruline Le Chant de leau, Pyrnes Orientales) - Estelle CALAMAND.

ALGOSUD
Une visite de la ferme de Lunel (Hrault) s'est droule le 22 Novembre en prsence d'un journaliste du Midi-Libre, d'une dlgation des "Enfants du Soleil-Madagascar" et de Messieurs Gilbert et Erick Gay. Une dmonstration de rcolte, une dgustation de produits base de spiruline (notamment des ptes bio 4 % de spiruline) et un apritif la spiruline frachement rcolte ont t offerts par Rmy Bosc.

(Photos J.P. Jourdan)

Conservation de la spiruline
Un sachet aluminis contenant 500 g de spiruline de Mialet, emballe le 18 Aot 2002 immditement aprs schage et broyage, a t ouvert le 19 Novembre 2005 pour vrification de qualit organoleptique. Le produit a t trouv impeccable. Une DLU de 3 ans ne pose donc pas de problme si le conditionnement est bien fait.

Stages de formation CFPPA- HYERES

Un stage de formation "court" a eu lieu du 14 au 18 Novembre, suivi par une douzaine de stagiaires porteurs d'intressants projets. Parmi eux Baptiste Doucey (19 ans) qui part au Niger travailler au dmarrage des bassins d'Agharous et contribuer la prparation du colloque de mars 2006.

La prochaine formation "courte" aura lieu du 5 dcembre au 9 dcembre 2005 : il reste quelques places.

France-Spiruline
annonce dans un e-mail publicitaire en date du 25 Octobre : " Aprs quelques mois difficiles et un changement de grance, les choses bougent de nouveau chez France-Spiruline. Nous vous proposons maintenant une Spiruline de trs grande qualit en comprims: notre producteur et associ Kolon, produit sa spiruline sous serre prs de Perpignan La culture de la spiruline ncessite un ensoleillement optimum, le site de Perpignan est cet gard idal.Naturellement, les conditions alcalines pH 10 dans lesquelles la spiruline se dveloppe assurent une bonne hygine des cultures. Le milieu de culture de la SPIRULINE KOLON lui confre une odeur et un got lgrement sals. Un contrle qualit des paramtres de culture, une dynamisation de l'eau par procd naturel garantissent un produit de trs haute qualit biochimique et nergtique. La SPIRULINE KOLON est donc un produit naturel contrl, conforme aux normes. Il est garanti sans colorant, sans conservateur et prsente une absence totale de pesticides et bactries. Le mode de schage sans atomisation permet de conserver la qualit intrinsque du produit, garantissant l'intgrit de toutes les molcules. Nous vous offrons un prix spcial de lancement 28 euros TTC les 200 g. Par ailleurs, la gamme ELIKSIR 22 a t recentre autour de 5 spcialits: Ambre, Quartz rose, Crystal de Roche, Kunzite, Rhodochrosite. Les produits sont de nouveaux disponibles. De nouvelles publications scientifiques ont t rcemment publies: elle confirme les bienfaits de la Phycocyanine et de notre Srum bleu. Nous en profitons pour diminuer nos prix et vous faire bnficier de la quintessence de la spiruline. Bien cordialement L'quipe de France-Spiruline"

Spiruline
Koilon, la Spiruline du Roussillon, est cultive sous serre prs de Perpignan. Sche froid elle possde un got agrable, lgrement sal qui vient de son procd de culture l'eau de mer. Koilon vous offre le meilleur de la Spiruline, sans dnaturation de ses nutriments. Une spiruline de qualit pour toute la famille.

(http://www.france-spiruline.com/) N.B. Rappelons que France-Spiruline est lie Alpha-Biotech, et ne doit pas tre confondue avec Spiruline-France.

SAINT ANDRE D'OLERARGUES (GARD)

(de g d : Mlodie Gil, Marie Branger et Sarah

Gadina) (photo J.P. Jourdan) 1) Ces charmantes jeunes filles, lves de 1re S au Lyce Philippe Lamour Nmes, prparent activement un "Travail Personnalis

Encadr", comptant pour le Bac, sur la culture de spiruline. Elles sont venues visiter en dtail les installations du "Domaine Algal" de Benoit Legrain et Graldine le 11 Novembre, et confrer avec J.P. Jourdan sur leur projet. Il est encourageant de voir ces jeunes travailler ainsi sur la spiruline ; ceci augure bien de l'avenir. 2) D'autre part ce "Domaine Algal" a fait l'objet d'un article joliment illustr paru dans le Midi-Libre du 21 Novembre sous le titre "NUTRITION Des Gardois exploitent les vertus de l'algue sche". Lire l'article sur http://www.midilibre.com/actuv2/article.php? num=1132510997

MALAWI
Dominique Jumeaux (Antenna France) est parti le 16 Novembre en mission au Malawi , en vue d'y prparer l'implantation ventuelle d'une ferme de spiruline.

MALI
La culture de spiruline de Tacharane devient objet de visite pour les touristes comme l'indique une publicit de Point Afrique (http://www. point-afrique.com/circuit/mali/mali_19.htm) :
GRANDE EXPDITION SAHEL/SAHARA 13 Jours MOPTI / TAMANRASSET 14 NOVEMBRE 2005 et 13 MARS 2006 4x4 / Rando / Pinasse 980

Jour 7 Dimanche : Gao

Lever du soleil sur la Dune Rose situe sur la rive du Gourma loppos de la ville (environ 60 mtres de hauteur) dont le sable trs fin apparat comme une plage insolite aux portes du dsert. Vue panoramique sur le fleuve Niger. Ballade et djeuner sur place. Retour en milieu daprs-midi Gao et continuation pour Tacharane Visite des jardins associatifs destins garantir lautonomie du village (Pierre Rabhi a impuls des pratiques de culture agrocologique Spiruline ) Installation de notre bivouac chez les Touareg/Peuls et Songha. Dner..

MAROC
LAAYOUNE
Cette ville saharienne au sud du Maroc, o doit se construire une ferme de spiruline sous l'gide du Dr Medkouri Yasser (participant du stage de formation courte au CFPPA de Hyres en mai 2005), pourrait bien dj possder un lac de spiruline naturelle. En effet ce lac est habit par des flamants et l'article ci-dessous (http://www.unep-aewa.org/publications/newsletter/newsletter9_fr.pdf, page 12) indique qu'un de ces flamants vient du Knya, ce qui est d'ailleurs assez extraordinaire, vu la distance de plus de 6000 km :

Le transport de spiruline (de souches diverses) par les oiseaux migrateurs explique bien sa prsence dans des lieux extrmement varis travers le Monde. A noter que le Dr Medkouri a ouvert un blog pour son projet : http://www.blogg.org/blog-18714-themes-53859.html

Mexique
La spiruline a t indirectement l'honneur travers notre ami Hubert Durand-Chastel l'Ambassade de France :

NIGER
Bermo
L'Association "La gazelle du Puits de Bermo" signale dans son bulletin de Novembre 2005 :

"La nouvelle souche de spiruline qui avait du mal s'adapter a russi se dvelopper correctement, les rcoltes sont trs bonnes".
Et cela nous rjouit de voir ainsi rebondir la plus ancienne installation du Niger (5 ans), d'ailleurs ce jour la seule qui, notre connaissance, soit en fonctionnement.

Niamey
Sophie Masson, enseignante au lyce franais de Niamey (Niger), s'intresse la spiruline et a entrepris de se former srieusement dans ce domaine. Extrait de son ml du 7 Novembre 2005 :

"Je reviens du Bnin o j'ai rencontr Roger sur le site de Pahou. J'ai pass deux petites journes avec toute l'quipe, trs instructives et enthousiasmantes. J'y retournerai plus srieusement aux congs de Nol pour suivre une formation pratique plus taye."

Vitamine B12
Il circule actuellement dans les milieux vgtariens/vgtaliens une virulente aversion contre la spiruline, accuse d'empcher l'assimilation de la vraie vitamine B12. Voici par exemple un texte relev sur Internet ce sujet :

"Les produits ferments base de soja, tels que miso, tempeh, shiitake (champignons secs), algue comme la spiruline, nori ne contiennent pratiquement aucune vitamine B12. Bien que ces aliments soient souvent vendus dans les magasins de sant comme tant "d'excellentes sources de vitamine B12" et qu'il soient consomms par la communaut macrobiotique, ils ne contiennent en ralit que trs peu, au cas o ils en auraient, de B12 active (cobalamine). Au contraire, ils contiennent un lment analogue la B12 qui n'est pas actif et qui risque en fait de bloquer l'absorption de la vritable vitamine B12." Il faut continuer tudier cette question, la clarifier. C'est une affaire de spcialistes.

Tlphonie
Le tlphone est souvent irremplaable, notamment quand la connexion Internet n'est pas disponible ou en cas d'urgence. Il y a quelques mois nous avions dcouvert avec enthousiasme Skype, tlphone par Internet. A l'usage, cette formule nous a dus par une qualit de voix parfois mauvaise, par la ncessit d'avoir son ordinateur connect et par la difficult liminer les alertes Norton gnres par Skype. Maintenant nous dcouvrons Tlrabais (http://telerabais.com) avec grand intrt : cette formule permet d'appeler par son tlphone normal, au tarif local franais, les postes fixes d'un grand nombre de pays dont voici des exemples importants : Afrique du Sud, Argentine, Australie, Bnin, Brsil, Burkina Faso, Canada, Chili, Chine, Costa Rica, Cte d'Ivoire, Etats-Unis, Japon, Knya, Laos, Malawi, Mexique, Prou, RCA, Russie, Suisse, etc. Mais rien n'est parfait car certains pays et les mobiles cotent encore chers. Cependant pour certains pays ce tarif local s'applique aussi aux mobiles, par exemple : Chili, Chine, Core du Sud, Costa Rica, Etats-Unis, Isral, Thalande, Uruguay.

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