Cultivares

Existe uma srie de cultivares passveis de serem utilizadas para a produo orgnica. importante, porm, que se conheam as caractersticas destas cultivares e sua disponibilidade para aquisio de mudas. A escolha de cultivares produtoras de frutas com boa aceitao no mercado consumidor e adaptadas aos sistemas locais de produo um fator importante a ser observado, alm da origem e da procedncia das mudas, evitando-se a introduo de pragas na rea de plantio. As cultivares Camarosa, Aromas, Oso Grande e Diamante tm apresentado excelentes resultados em produo e qualidade das frutas, com excelente aceitao pelos consumidores.

Estao Experimental Cascata A casa da Agroecologia na Embrapa

A Agroecologia a cincia ou a disciplina cientfica que apresenta uma srie de princpios, conceitos e metodologias para estudar, analisar, dirigir, desenhar e avaliar agroecossistemas, com o propsito de permitir a implantao e o desenvolvimento de estilos de agricultura com maiores nveis de sustentabilidade. A Agroecologia proporciona ento as bases cientficas para apoiar o processo de transio para uma agricultura sustentvel nas suas diversas manifestaes e/ou denominaes. Miguel A. Altieri (Universidade da Califrnia, Campus de Berkeley, EUA)

Sistema Orgnico de Produo de Morangos

Foto: Jos E. Schwengber

Composto e impresso: Embrapa Clima Temperado Outubro de 2008 - Tiragem: 50 exemplares

Foto: Jos E. Schwengber

55

55

55

55

Figura 4. Frutas de morangueiro cultivar Camarosa em sistema orgnico de produo. Embrapa Clima Temperado, Estao Experimental Cascata.

Estao Experimental Cascata Rodovia BR 392, km 78 9 Distrito de Pelotas, RS - Brasil Caixa Postal 403, - 96001-970 Fone: (53) 3277-9700 - Fax: (53) 3277-5144 Responsveis tcnicos: Dr. Jos Ernani Schwengber Dr. Gustavo Schiedeck

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Centro de Pesquisa Agropecuria de Clima Temperado Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento BR 392 km 78 - 96001-970 Pelotas RS Cx. Postal 403 Fone (53) 3275-8400 Fax (53) 3275-8220 www.cpact.embrapa.br sac@cpact.embrapa.br

Foto: Arquivo Embrapa

Figura 5. Aspecto geral das frutas de morango produzidas em sistema de produo orgnico. Embrapa Clima Temperado Estao Experimental Cascata, 2007.

Preparo e manejo do solo

O solo deve ser preparado em canteiros elevados entre 0,15 e 0,20m, com largura variando de 0,8 a 1,2m. Inicialmente, deve-se fazer uma anlise de solo para diagnosticar as carncias de nutrientes e adequ-lo s exigncias da cultura. Para a produo orgnica, fundamental o uso de solos vivos. Para isso, as adubaes devem ser feitas com produtos orgnicos compostados, com hmus de minhoca ou com biofertilizantes. A adubao orgnica vai depender muito do tipo e da qualidade do solo, porm adubaes com 3 a 5kg de hmus de minhoca por metro quadrado de rea tem demonstrado excelentes resultados. Complementaes com fosfato natural, cinzas vegetais e biofertilizantes podem ser necessrias. A adubao verde da rea com leguminosas na safra anterior uma prtica recomendada. A cobertura do solo fundamental, o que pode ser feito com o uso de substncias orgnicas como a casca de arroz, maravalha de madeira, acculas de pnus ou com plstico preto. Esta cobertura importante para a proteo das frutas do contato direto com o solo, evitando o aparecimento de podrides.
Foto: Jos E. Schwengber

Irrigao
A irrigao deve ser feita de maneira localizada e por gotejamento. Este equipamento pode ser facilmente adquirido no mercado. As chamadas mangueiras gotejadoras so relativamente baratas e podem ser reaproveitadas. fundamental que se tenha um sistema de filtros na entrada da irrigao, para evitar o entupimento do sistema. Nesse processo possvel a fertirrigao orgnica, com o auxlio de um injetor tipo venturi, utilizando-se biofertilizantes, os quais devem ser bem filtrados para evitar o entupimento dos bicos gotejadores. A fertirrigao orgnica com o uso de hmus lquido na concentrao de 10% (10 kg de hmus de minhoca, em peso seco, preparado a partir de esterco bovino, dissolvido em 100 L de gua por 5 a 7 dias e filtrado, descartando-se a parte slida), usado quinzenalmente, em volume de 1L.m-, tem sido suficiente para manter as plantas produtivas e sem sintomas de deficincias nutricionais.

Manejo da lavoura
O correto manejo das plantas e do ambiente de cultivo o segredo para se conseguir uma boa produo de morangos em sistema orgnico. No cultivo a cu aberto fica mais difcil o controle da umidade nas plantas ocasionado pela precipitao. Assim, fundamental a seleo de reas de plantio com exposio solar Leste/Norte, de forma que os primeiros raios de sol auxiliem no secamento das plantas, bem como a construo de canteiros altos e em lugares bem drenados. Ainda nesse caso importante aumentar o espaamento entre plantas, utilizando-se somente duas linhas de cultivo por canteiro e espaamentos variando de 0,35 a 0,40 cm entre plantas, na forma de quincncio. Em cultivo protegido por tneis ou estufas, importante o manejo adequado dos mesmos, de forma que se permita o secamento das plantas nas primeiras horas do dia. Dessa forma, a abertura do ambiente no incio da manh condio indispensvel para que se evite o aparecimento de doenas.

Colheita
A colheita deve ser feita, preferencialmente, trs vezes por semana, colhendo-se as frutas maduras (mais de 75% da cor vermelha). Durante a colheita, fundamental que sejam retiradas da horta as folhas e frutas com sintomas de ataque de doenas, principalmente o mofo cinzento ou botritis. Os resultados obtidos no perodo de quatro anos de trabalhos na Estao Experimental Cascata - Embrapa Clima Temperado tm demonstrado produtividades mdias de 500 a 600g de frutas por planta, e frutas com peso individual de at 60g.

Figura 2. Vista geral do sistema orgnico de produo de morangueiro. Embrapa Clima Temperado, Estao Experimental Cascata.

Foto: Jos E. Schwengber

Figura 3. Instalao do sistema de irrigao por gotejamento em sistema orgnico de produo de morangos. Embrapa Clima Temperado, Estao Experimental Cascata.