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Septiembre 2006
RESUMEN EJECUTIVO
Este perfil de mercado tiene como objetivo dar un panorama general de la situacin actual de la pia fresca en el mercado mundial y nacional, identificar tendencias y brindar contactos comerciales. La variedad que ms se cultiva en el Per es la Criolla Selva, pero las que ms se exportan en el mundo son la Cayenna Lisa y la MD-2, la ltima ha sido desarrollada recientemente por la transnacional Del Monte. En el Per, para poder participar exitosamente en el mercado internacional, es recomendable iniciar cultivos de esta variedad. La produccin nacional de pia ha tenido un crecimiento sostenible durante los ltimo diez aos llegndose en el ao 2005 a 20,3423 toneladas, teniendo la mayor produccin en el departamento de Junin seguido de la Liberdad, Loreto y Ucallaly. Hasta ahora cas la totalidad de la oferta est destinado al mercado local. Por el lado de la exportacin de pia fresca todavia no existe una cultura exportadora, ya que el valor FOB es poco sinificativo, sin tener mercados especificos, ni empresas especialisadas en exportacin de este producto. Los mayores productores de pia en el mundo, como Tailandia, Brasil, China e India, no son los principales exportadores a nivel mundial. Las Filipinas es el nico pas que est entre los principales productores y exportadores. El lder mundial de las exportaciones de pia es Costa Rica, tanto en valor FOB, llegando a casi 260 millones de US$ en el ao 2005 , como en cantidad. Siguen Costa de Marfil, las Filipinas y Ghana. Un ejemplo de xito en exportacin de pia es Ecuador que en el ao 2000, sus exportaciones eran poco significativos y despus teniendo un crecimiento anual del 82% entre 2000 y 2004 llegando a un valor FOB de 25 millones de US$ en 2004. Ahora se estableci como uno de los mayores exportadores de pia en Amrica Latina. Los principales importadores de pia son los Estados Unidos y varios pases europos, de los cuales los mayores son Blgica, Francia, Italia y Almania. Hay una gran diferencia entre los provedores de los Estados Unidos y los pases europos. Mientras que los Estados Unidos slo importan de Amrica Latina (76% de Costa Rica), los pases europeos importan tanto de Amrica Latina, como de Africa. Francia, debido a su historia colonial, casi slo importa de pases africanos. El mercado japons est cubierto casi en su totalidad con pias procedentes de las Filipinas. El mercado europeo muestra un crecimiento alto de sus importaciones de pia en los ltimos aos, sobre todo Rusia, Portugal, Blgica y Holanda. Como potenciales importadores, con importaciones todavia no muy significativas, pero con fuerte tendencia a incrementar sus niveles de importaciones, son algunos pases escandinavios y de Europa del Este. Los precios de exportacin de pia en Amrica Latina han convergido durante los aos. Mientras que en 1994 hubo grandes diferencias entre los pases exportadores, a partir del ao 2000, los precios se han establecido entre 300 y 400 US$ por tonelada. Los precios de la pia africana incrementaron desde 2003 y estn mucho ms alto en comparacin de los pases latinoamericanos. La pia se produce durante todo el ao a nivel mundial, sin embargo hay menos oferta durante el invierno del hemisferio norte. Esto no significa un incremento de precio porque la demanda tambin disminuye en estos meses. Sin embargo es importante analizar las fluctuaciones de precios durante el ao. Para los Estados Unidos es recomendable exportar en los meses de marzo-abril y de agosto hasta octubre, donde la pia logra los mayores precios. rea de Investigacin y Desarrollo
Indice
1. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO............................................................................................................... 4 1.1. NOMBRE, VARIEDADES, PARTIDA ARANCELARIA .................................................................................... 4 1.2. APLICACIONES ........................................................................................................................................... 5 1.3. VALOR NUTRICIONAL ................................................................................................................................. 6 2. ANLISIS DEL MERCADO MUNDIAL ...................................................................................................... 7 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. PRINCIPALES PASES PRODUCTORES ....................................................................................................... 7 PRINCIPALES PASES EXPORTADORES ..................................................................................................... 8 ESTACIONALIDAD DE LA OFERTA ........................................................................................................... 10 PRINCIPALES PASES IMPORTADORES .................................................................................................... 10 PRECIOS INTERNACIONALES ................................................................................................................... 15
3. ANLISIS DEL MERCADO NACIONAL .................................................................................................. 17 3.1. PRODUCCIN NACIONAL Y REGIONAL ..................................................................................................... 17 3.1.1. Produccin nacional .................................................................................................................. 17 3.1.2. Produccin Regionalde pia ................................................................................................... 17 3.2. PRINCIPALES EXPORTADORES ................................................................................................................ 18 3.3. EXPORTACIONES DE LA PARTIDA ............................................................................................................ 19 3.4. ESTACIONALIDAD DE LA OFERTA DE PIA EN EL PER .......................................................................... 20 3.5. PRECIOS NACIONALES............................................................................................................................. 20 4. OPORTUNIDADES COMERCIALES ........................................................................................................ 21 4.1. LOGSTICA INTERNACIONAL REQUERIDA ................................................................................................ 21 4.1.1. Logstica de exportacin .......................................................................................................... 21 4.1.2. Almacenamiento ......................................................................................................................... 21 4.1.3. Transporte .................................................................................................................................... 21 4.2. BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS ................................................................................. 22 4.2.1. Barreras arancelarias ................................................................................................................ 22 4.2.2. Barreras no arancelarias .......................................................................................................... 22 4.3. PRINCIPALES FERIAS INTERNACIONALES ............................................................................................... 23 4.3. PRINCIPALES COMPRADORES................................................................................................................. 23 5. CONCLUSIONES ......................................................................................................................................... 23 6. RECOMENDACIONES ................................................................................................................................ 24 FUENTES ............................................................................................................................................................ 25 ANEXOS .............................................................................................................................................................. 26
PIA
1. Descripcin del Producto
La PIA es una planta de la familia de las Bromeliceas que contiene alrededor de 1400 especies en todo el mundo. Muchos de los miembros de esta familia son epifticos, es decir viven encima de otras plantas en zonas de clima tropical. La pia, a diferencia de ellas, nace sobre tierra firme. Muchas miembros de su misma familia los conocemos como plantas de jardinera, como la guzmania o la billgergia . La planta de la pia ( Ananas comosus) es una planta perenne con una roseta de hojas puntiagudas de hasta 90 cm de longitud. Del centro de la roseta surge un vstago en cuyo extremo se producen las flores que darn lugar a la infrutescencia conocida como pia, que es en realidad una fruta mltiple.
Cayena Lisa (hawaiana) Posiblemente originaria de Guyana, con un rea de cultivo en permanente expansin dada sus posibilidades para la industrializacin y la exportacin como fruta fresca, de tamao medio, la fruta tiene forma cilndrica, ojos superficiales, corazn delgado y pulpa amarilla.
Champaka F-153 Es un clon puro de la variedad Cayena Lisa, es ms resistente a enfermedades que las otras variedades, es una variedad con gran aceptacin y alta demanda en los mercados de exportacin. MD2 Es una variedad hbrido que por su presentacin, aroma etc. est catalogada como una fruta de lujo en los mercados externos y que tiene gran demanda en el mercado de los Estados Unidos. La MD2 tiene hasta trs veces ms vitamina C que otras variedades, es ms dulce y tiene una cascara ms dorada. La MD2 fue introducido por Del Monte en el ao 1996 despus de 10 aos de investigacin en Costa Rica. Fue desarrollado en los aos ochenta por el instituto de investigacin de la pia en Hawaii, pero no era compatible con el clima de all por esta razn fue transladado su cultivo y su desarrollo a Costa Rica. La pia se puede exportar bajo el sistema de fruta fresca convencional tambin como fruta orgnica o bajo el sistema de comercio justo siendo estos dos ltimos donde se paga mayor precio. Partida Arancelaria: 0804300000 pias tropicales (ananas), frescas o secas
1.2. Apliciones
Las formas en que la pia se industrializa y los productos finales que se pueden obtener de la pia son los siguientes: PIA ENVASADA: Se exporta en rebanado, trozos pequeos, su presentacin es en latas las cuales son llenadas en almibar PINAS DESHIDRATADAS: Se obtiene de la eliminacin controlodada de la mayor parte del agua libre de la pia, se exporta e bolsas y cajas de cartn JUGO: Se obtiene a partir de una trituracin de los trozos de la pia, se exprta en envases de vidrio y lata con recubrimiento para protegerlo de la acides NCTAR PULPA PULPA CONCENTRADA CONGELADA PULPA ASPTICA JUGO CONCENTRADO CONGELADO JALEA MERMELADAS BOCADILLOS RELLENOS VINAGRE
*Contiene menos del 2% de la dosis diaria recomendada **DDR. Porcentaje que se injiere de la dosis diaria 100 recomendada para un adulto promedio sano, en 100 gramos de producto
Tailandia 1997 Tailandia Filipinas 1709 Filipinas Brasil 1477 Brasil China 1404 China India 1300 India Costa Rica 1077 Costa Rica Nigeria 889 Nigeria Mxico 721 Kenya Indonesia 710 Mxico Kenya 600 Indonesia Vietnam 422 Colombia Colombia 391 EUA Malasia 330 Venezuela Venezuela 323 Vietnam Bangladesh 213 Malasia Congo 195 Cte d'Ivoire EUA 195 Congo Cte d'Ivoire 177 Sudfrica Per 176 Bangladesh Per Sudafrica 162 Australia 110 Australia Guinea 107 Guatemala Benin 106 Guatemala 102 Rep.Dominicana 100 Fuente: FAOSTAT; Elaboracin: AMPEX
Si se compara las exportaciones medidas por su valor en US$ y medidas en miles de tonelada, se puede observar (en la grfica 2 a la izquierda) que hay grandes cambios. Sobre todo el papel de Mxico, que es el pas que exporta la segunda ms grande cantidad de pia en el mundo pero tiene un valor por unidad muy bajo. De otro lado, hay pases como Ghana y Costa de Marfil que tienen un valor por unidad muy alto y as, sin exportar una gran cantidad todava tienen un valor exportado muy alto. El grfico 2 muestra en terminos de cantidad la diferencia entre los pases productores y los pases exportadores. Se puede observar que, con excepcin de las Filipinas, los cinco pases productores de pia ms importantes no tienen exportaciones significativas. Estos pases (Tailandia, Brasil, China y India) tienen una demanda interna muy grande y producen sobre todo para su propio mercado.
Fuente: Exportaciones: TradeMap y SUNAT (para Per); Productores: FAOSTAT Elaboracin: AMPEX
Para analizar las tendencias que hay en el mercado de las exportaciones de la pia, una buena herramienta es observar el crecimiento de las exportaciones durante los ltimos aos. El grfico 3 presenta el crecimiento anual en porcentaje durante el perodo 2000 y 2004 para los mayores exportadores y para Per. Grfico 3: Crecimiento anual en porcentaje de las exportaciones de pia, 2000 2004.
Crecimiento anual en porcientos, 2000-2004
300 250 200 150 100 50 0 Costa de Marfil Tailanda Ecuador Ghana Panma Costa Rica -50 -100 -150 Guatemala Mxico Honduras Filipinas Brasil Per EUA en valor en cantidad
Panam, an no es un gran exportador, pero tiene un gran crecimiento. Por desgracia falta la informacin sobre el crecimiento de la cantidad de este pas. Los dos otros pases de Amrica Latina, Ecuador y Guatemala, tienen un crecimiento anual en valor de 82% y 91%. Al otro lado, Per tiene un crecimiento muy pequeo. Por esto se tiene que analizar la evolucin durante un perodo ms grande, lo que se discute en el captulo 3.
Pases frica del Sur Brasil Camern Costa de Marfil Costa Rica Ghana Guinea Hawai Honduras Mxico Rep Dominicana
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Para los EUA, segn la PFID (Partnership for Food Industry Development), sus importaciones de pia demuestran un patrn de estacionalidad. Comienzan bajas en diciembre-enero, aumentan durante primavera alcanzando su mximo a comienzos de verano (junio). La oferta cae precipitosamente en agosto (debido principalmente a la disminucin en las importaciones desde Costa Rica) creando un incremento de los precios en septiembre. En septiembre las importaciones de pia se recuperan antes de caer al promedio mnimo anual en diciembre. Estos patrones reflejan la posicin de Costa Rica como provedor dominante a lo largo del ao. Otros proveedores importantes (Honduras, Ecuador, Mxico, Guatemala) tienen un patrn de oferta similar anque Ecuador se mantiene como proveedor importante durante agosto. Las importaciones de otros pases alcanzan su mximo durante junio-agosto cuando la oferta de los pases principales est a nivel minimo.
estn muy iguales y en otros hay grandes diferencias. Por ejemplo en los EUA tienen una cantidad importada muy importante, pero su valor es casi la mitad. Una explicacin muy probable por esto se encuentra en el captulo 2.2. Donde se ve las enormes exportaciones de pia desde Mxico por un valor muy bajo. El importador europeo ms importante es Blgica seguido de Francia, Italia y Almania. Los dos importadores que no son europos son el Japn y la Republica de Corea. Grfico 5: Principales pases importadores de pia (cantidad y valor), 2004.
Principales paises importadores de pia, 2004
Rusia Suiza Corea Portugal Holanda Canada Reino Unido Espaa Japn Almania Italia Francia Blgica EUA
00 00 50
EUA 19%
00 00
00 00
20
00 00
Otros 12%
Almania 7%
Italia 8%
Francia 9%
Para analizar los mercados de destino es importante ver las tendencias de importacin de los principales importadores. El grfico 5 muestra el crecimiento anual en valor (en porcentaje) entre los aos 2000 y 2004. Es importante de ver si el mercado ya est saturado o si todavia hay un gran potencial de crecimiento. Los mercados de Francia, Japn, Suiza y EUA no crecieron tanto en comparicin con pases como Portugal, Blgica, Holanda o Reino Unido. Rusia, todavia un importador pequeo, tena una tasa de crecimiento impresionante de 64% anual entre 2000 y 2004. 11
60
Blgica 16%
10
30
40
00 00
00 00
Grfico 6: Crecimiento anual en valor de las importaciones de pia de los principales importadores mundiales en porcentaje, 2000 2004
Francia Japn Suiza EUA Almania Corea Italia Espaa Canada Reino Unido Holanda Blgica Portugal Rusia 0 10 20 30 40 50 60 70
Adicional a los principales importadores hay dos reas de pequeos importadores de pia que tienen un gran potencial en Europa. Primero los pases de Escandinavia y Luxemburgo, los cuales todava son mercados no muy significativos en la importacin de pia, pero los cuales tienen un fuerte crecimiento en los ltimos aos, como se ve en el siguiente grfico Grfico 7: Crecimiento anual en valor entre 2000 y 2004, en %, para tres pases de Escandinavia y Luxemburgo
Suecia Dinamarca Luxemburgo Noruega 0 10 20 30 40 50 60
Segunda rea con un gran potencial, son algunos pases de Europa del Este. Como ya se menciona arriba, las importaciones de Rusia crecieron bastante. Pero hay otros pases con una importacin de pia todava muy pequea que crecieron desde el ao 2000. Como se puede observar en el grfico 8, las importaciones de pia en Hungria crecieron por ao en 62% entre 2000 y 2004 y en Ucrania en 56%. Adems Eslovenia y Republica Checa son tambin mercados interesantes para el futuro.
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Grfico 8: Crecimiento anual en valor entre 2000 y 2004 en % para pases de Europa del Este
Rep.Checa Eslovenia Ucrania Hungria 0 10 20 30 40 50 60 70
Es importante e interesante analizar antes de querer exportar, de dnde los diferentes pases importan la pia. Se pueden observar grandes diferencias, los cuales estn motivados por razones geogrficas y polticas. El mejor ejemplo es comparar las importaciones de pia de los EUA y de Francia como se ve en el grfico 9. Las importaciones de pia de los EUA son casi en su totalidad de Amrica Latina, de los cuales tres cuartos son de Costa Rica. Pero algunos pases productores tenan una tasa de crecimiento de sus exportaciones de pia a los EUA entre el ao 2000 y 2004 muy alta. Estos pases son Guatemala (con un crecimiento anual en valor de 128%), Panam(102%) y Ecuador (65%). Como EUA importa todas las pias de Amrica Latina, los EUA seran un mercado interesante para exportar pias. Canad tambin importa sus pias sobre todo de Amrica Latina y tambin podra ser interesante para el Per. El otro extremo es Francia. Debido a su hisoria colonial, ellos importan casi toda la pia de sus ex-pases coloniales. Con excepcin de Costa Rica que participa con 6 % de las importaciones de pia en Francia, la totalidad de las importaciones de pia provienen de Africa y sobre todo de Costa de Marfil que son responsable del 71% de sus importaciones. En el momento es casi imposible para Per entrar en el mercado francs, por estas razones polticas. Grfico 9: Los pases de origen de las importaciones de pia de los EUA y de Francia, 2004
EUA
Tailandia 2% Guatemala 4% Mxico 5% Honduras 5% Ecuador 6% Panam 1% Sudafrica 1%
Benin 2%
Francia
Guinea 1% Togo Mauricio 1% 1%
Camrun 3%
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Entre estos dos extremos, se ubican los dems mercados europos. El grfico 10 muestra los dos ejemplos de Blgica y Almania. Se puede observar que en estos pases hay una mayor diversificacin entre importaciones de America Latina y de pases africanos. El lder es Costa Rica, antes de la Costa de Marfil, Ghana y Ecuador. En estos pases hay posibilidades de exportar la pia peruana. Grfico 10: Los pases de origen de las importaciones de pia de Blgica y de Almania, 2004
Blgica
Pnama 1% Brasil 2% Otros 5% Ecuador 3% Honduras 7% Ghana 14%
Almania
Sri Lanka Pnama 1% Otros 1% 3% Sudfrica Honduras 2% 4% Ghana 6%
Ecuador 17%
Las Filipinas, el tercer exportador mundial de la pia, no se vio en los importaciones en los EUA y en Europa. Por esto se tiene que analizar el mercado asiatico. Japn muestra un otro extremo. Casi la totalidad de los importaciones de pia proceden de las Filipinas. Aqui no hay potencial para exportar la pia peruana. Grfico 11: Los pases de origen de las importaciones de pia en el Japn, 2004 Japn
Taiwan Otros 1% EUA 1% 2%
Filipinas 96%
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Para los EUA, segn USAID, los mejores meses para ingresar en el mercado, segn los precios, son abril y septiembre como se puede observar en el grfico siguiente. Finales de marzo y principios de abril es el mejor momento para exportar a los EUA, debido a que los precios son altos y las importaciones no han alcanzado su nivel mximo. Agosto y octubre son tambin buenos meses para exportar, ya que los volmenes en el mercado son relativamente bajos y los precios estn cerca del precio anual promedio. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que a niveles bajos de volumen, un incremento en las importaciones puede disminuir los precios. La oferta de los proveedores tiene su mnimo durante los meses de invierno: de diciembre a febrero, pero no representa una oportunidad significativa debido a que los precios tambin estn a su nivel ms bajo, presumiblemente porque el consumo de pia decae en el invierno. La estacionalidad de los precios tambin cambia levemente entre un terminal y otra. Los precios en Nueva York reflejan un nivel intermedio entre mercados que pagan un precio alto como Miami y mercados que pagan un precio menor como Los Angeles o San Francisco en la Costa Oeste de los EUA. Grfico 13: Importaciones de EUA de pia y precios respectivos, 2003
Toneladas Mtricas US$ por caja de 1 capa 50,000 40,000 30,000 20,000 10,000 0
En e Fe b M ar A br M ay Ju l A go Se p ct N ov D ic Ju n O
18 16 14 12 10 8 6 4 2 0
I mportaciones
Fuente: USDA/AMS, USITC
(20 lbs)
16
200000
toneladas
150000
100000
50000
3.1.2. Produccin departamental de pia En el siguiente grafico se muestra los principales departamentos productores de pia en Per en primer lugar esta Junn con un 39% seguido de la libertad con un 17% y Loreto con 14%, la variedad de mayor cultivo es la criolla selva y se consume en su gran mayora en el mercado de Lima.
19 94 19 95 19 96 19 97 19 98 19 99 20 00 20 01 20 02 20 03 20 04 20 05
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Junin 39%
2005
$15150
Chile
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A continuacin se detalla las formas en que se exporto la pia por LYDA PODUCCIONES S.A.C en el ao 2005. NOMBRE RUC TELFONO FAX CORREO ELECTRONICO CONTACTO LYDA PRODUCCIONES 20503580111 51(1)-2753606 51(1)-2751467 macicordero@yahoo.es OSCAR RAYGADA
Forma como export la pia al mercado chileno: Fue una exportacin en el mes de septiembre 2005: VALOR FOB $14602 PESO NETO 22000 KG PRECIO UNITARIO $FOB $ 0.66/kilo MERCADO DESTINO CHILE MEDIO DE TRANSPORTE MARITIMO FORMA QUE SE EXPORTO A)Pia clase 1:(Madura sin cscara y con ejes peduncular y ojos troceado y congelado entre 30_40 grados Celsius B) Pia clase 2(Madura sin cscara ni eje peduncular y con un mximo aceptable de 5pct de ojos, cortada en rodajas de 4 5cms y estn en tringulos de aproximadamente 5 cm en el arco mayor, congelados IQF entre 30 a 40 grados Celsius
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Grfico 16 : Exportaciones de pia en Per, en valor FOB (US$) y en peso neto (kilos), 1993 - 2006
90000 80000 70000 Valor FOB (US$) 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0
93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 19 19 19 19 19 19 19 20 20 20 20 20 20 20
180000 160000 140000 Peso neto (kilos) 120000 100000 80000 60000 40000 20000 0
aos
Fuente: INEI
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4. Oportunidades Comerciales
4.1. Logstica Internacional requerida
4.1.1. Logstica de exportacin Segn la Corporacin de Promocin de Exportaciones e Inversiones del Ecuador, CORPEI, la fruta cosechada es depositada en gavetas y transportada hacia la empacadora, donde se procede a sumergirla en desinfectante hasta la mitad en bandejas y luego a secarla. Otro proceso alternativo consiste en sumergir completamente la fruta en similar solucin (con Triadimefon), proceso que en especial se utiliza para exportar a Estados Unidos y Europa. Las cajas utilizadas en el embalaje son revisadas minuciosamente para detectar la presencia de insectos. Se coloca la fruta en cajas de 10-20 kilos y, finalmente, se procede a conformar los pallets. Previo a la exportacin del producto, existen dos tipos de empaque a considerar: el empaque para la recoleccin, en el cual, las pias recin recolectadas deben ser empacadas en cajas plsticas limpias y que puedan ser estibadas. Una caracterstica importante en esta etapa es que las cajas deben tener por todos lados orificios de forma alargada para su ventilacin, pues son los que permiten la salida rpida del calor del campo de la fruta. Y el empaque para el transporte, se orienta con la norma internacional de empaques para productos agrcolas de acuerdo el tamao. 4.1.2. Almacenamiento Mientras menos tiempo exista entre la etapa de empaque de la pia y la temporada ptima de almacenamiento, menores sern las prdidas de peso y deterioro de la apariencia de la corona. El almacenaje de la fruta deshidratada, empacada, se efectuar en dependencias oscuras, a baja temperatura y poca humedad relativa ambiental. De existir condiciones ptimas, la fruta seca se puede almacenar hasta por aproximadamente un ao. Si se guardan pias de calidad convencional y ecolgica en un solo almacn (almacn mixto), es necesario garantizar la exclusin de toda posibilidad de confundir ambos productos. 4.1.3. Transporte Las frutas suficientemente maduras, dependiendo de la variedad y de las condiciones del cultivo, se transportan entre 7 -10 C, con una humedad relativa del 90%. Las pias deben estar fijas dentro de la caja, a fin de evitar heridas en la cscara y/o la corona.
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5. Conclusiones
La produccin nacional de pia ha tenido un crecimiento sostenible durante los ltimo diez aos, teniendo la mayor produccin en el departamento de Junin seguido de la Liberdad, Loreto y Ucallaly. Hasta ahora cas la totalidad de la oferta est destinado al mercado local. Por el lado de la exportacin de pia fresca todavia no existe una cultura exportadora, ya que el valor FOB es poco sinificativo, sin tener mercados especificos, ni empresas especialisadas en exportacin de este producto. Las razones pueden ser primero que en el Per no se cultiva las variades que ms se exporta en el mundo. Segundo, falta un ejemplo de xito de una empresa exportadora de pia en el Per que insentive a otros productores a incursionar en este negocio. Tercera razon es el desconocimiento de las exigencias del mercado internacional con respecto a la calidad y a certificaciones internacionales. Los mayores productores de pia en el mundo, como Tailandia, Brasil, China e India no son los principales exportadores a nivel mundial. Las Filipinas es el nico pas que est en los principales productores y exportadores del mundo. El lder mundial de las exportaciones de pia es Costa Rica, tanto en valor FOB, como en cantidad. Siguen Costa de Marfil, las Filipinas y Ghana. Un ejemplo de xito en exportacin de pia es Ecuador que en el ao 2000, sus exportaciones eran poco significativos y ahora se estableci como uno de los mayores actores en Amrica Latina. Los principales importadores de pia son los Estados Unidos y varios pases europos, de los cuales los mayores son Blgica, Francia, Italia y Almania. Hay una gran diferencia entre los provedores de los Estados Unidos y los pases europos. Mientras que los Estados Unidos slo importan de Amrica Latina (76% de Costa Rica), los pases europeos importan tanto de Amrica Latina, como de Africa. Francia, debido a su historia colonial, cas solo importa de pases africanos. El mercado japons est cubierto casi en su totalidad con pias procedentes de las Filipinas. El mercado europo meustra un crecimiento alto de sus importaciones de pia en los ltimos aos, sobre todo Rusia, Portugal, Blgica y Holanda. Como potenciales importadores, con importaciones todavia no muy significativas, pero con fuerte tendencia a incrementar sus niveles de importaciones, son algunos pases escandinavios y de Europa del Este. Los precios de exportacin de pia en Amrica Latina se han convergido durante los aos. Mientras que en 1994 hubo grandes diferencias entre los pases exportadores, a partir del ao 2000, los precios se han establecido entre 300 y 400 US$ por tonelada. Los precios de la pia africana incrementaron desde 2003 y estn mucho ms alto en comparacin de los pases latinoamericanos. La pia se produce durante todo el ao a nivel mundial, sin embargo hay menos oferta durante el invierno del hemisferio norte. Esto no significa un incremento de precio porque la demanda tambin disminuye en estes meses. 23
6. Recomendaciones
Cultivar la variedad MD2 que es la que mas se exporta en el mundo. Certificar sus cultivos como orgnico y tambin como comercio justo para lograr mejores precios internacionales. Exportar en los perodos con los mejores precios. Para los Estados Unidos en los meses de marzo-abril y de agosto hasta octubre, donde la pia logra los mayores precios. Tomar como ejemplo el caso de Ecuador que en el ao 2000 casi no exportaba nada y ahora se estableci como un actor importante en la exportacin de pia. Solicitar a AMPEX capacitacin, asistencia tcnica de produccin de pia de la variedad MD-2.
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Fuentes
Centro Commercial Internacional (CCI), UNCTAD/OMC www.intracen.org Comisin para la Promocin de Exportaciones del Per http://www.prompex.gob.pe/ Corporacin de Promocin de Exportaciones e Inversiones del Ecuador (CORPEI) www.corpei.org www.ecuadorexporta.org Estadsticas de comercio para el desarrollo de negocios internacionales www.trademap.org Instituto Brasiliero de Fruta (IBRAF) www.ibraf.org.br Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI) www.inei.gob.pe Ministerio de Agricultura del Per http://www.minag.gob.pe/ Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin http://www.fao.org/ Partnership for food industry development (PFID), USAID www.pfid.msu.edu Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria http://www.sunat.gob.pe/ United States Department of Agriculture (USDA), Agricultural Marketing Service (AMS) www.ams.usda.gov
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Anexos
Principales Ferias Internacionales
Europa FRUIT LOGISTICA 8-10 febrero 2007, Berlin, Almania
www.fruitlogistica.com Tel: +49 (0) 30 3038 - 2045 Facsimile: +49 (0) 30 3038 - 2020 E-Mail: fruitlogistica@messe-berlin.de Es la feria ms importante para frutas y verduras
www.biofach.de Tel:+49 (0) 9 11. 86 06-49 09 Facsimile: +49 (0) 9 11. 86 06-49 08 Email: besucherinfo@nuernbergmesse.de La Feria Lder en el Mundo para Productos Orgnicos.
Fresh Rotterdam 2007 10-12.09.2007, Rotterdam Holanda www.freshrotterdam.nl Feria Internacional de Vegetales, Legumbres, Hortalizas, Frutas y Ctricos. World Food Moscow Septiembre 2007, Mosc Rusia www.worldfood-moscow.com La Feria Internacional de Alimentos y Bebidas ms importante de la Rusia. ANUGA 13-17 octubre 2007, Kln, Almania www.anuga.de Alimentos y bebidas. SANA 7-10 septiembre 2006, Bologna, Italia www.sana.it Alimentos, salud, medio ambiente. SIAL 22-26 octubre 2006 www.sial.fr Todo los alimentos
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Estados Unidos PMA Fresh summit International, Convention & Exposition 20-24 octubre 2007, San Diego, EE.UU. www.pma.com Natural Products Expo East 4-7 octubre 2006, Washington, EE.UU. www.expoeast.com Feria de Alimentos Naturales y Orgnicos BIOFACH Amercia 5-7 octubre 2006, Baltimore, EE.UU. www.expoeast.com/opeba Productos orgnicos, feria gemela a la Expo East en la misma fecha Expo West 9-11.03.2007, Anaheim, EE.UU. www.expowest.com Feria gemela a la Expo East pero a la otra costa
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Potenciales Compradores
EUROPA (todos interessados en productos orgnicos) Suiza Importadores
Empresa Direccin Telfono Fax Productos
Supermercados
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Importadores
Dinemarca Importers
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Francia Importadores
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Minoristas
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De www.greentrade.com VITALOHA Ms. Julie Rajoelina, grante, 5 rue Jean Grandet 95100 Argenteuil Francia Tel : +33 (0)1 30252770 Fax: +33 (0)1 30252770 Emai: maximinima@hotmail.com La vie claire Seor Olivier Guerin, grant, 79 av. estienne dorvers 83500 La seyne sur mer Francia Tel : +33 (0)494988700 Fax :+33 (0)494988701 Email: addon.corp@wanadoo.fr
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Importadores
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Suecia Importadores
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Minoristas
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Minoristas
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Supermercado orgnico
de www.greentrade.net JO Sims Ltd. Mister Jon Clark Pudding Lane (Pinchbeck), PE 113TJ Spalding Reino Unido Tel: +441775842100 Fax:+441775842101 Email: jon.clark@josims.com Blgica De www.greentrade.net SINATURE NV Mister Ahmed Siraj, Manging Director Heisbroekweg 30 2860 Sint Katelijne Waver Blgica Tel: 0032 15555908 Fax:0032 150154 Email: info@sinature.be Espaa De www.greentrade.net La Bio Zona, S.L.L. Seor Josep M. Corbella, Manager M.M. dabostaments, PL/Calvet i Rubalcaba, S/N, parades 20,21,63 17002 Girona, Espaa Tel: 0034 972 410492 Email: labiozona@yahoo.es
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Estado Unidos
Compradores potenciales de pias
Empresa Dole Food Company Contacto One Dole Drive Westlake Village, CA 91362 (818) 879 6600 www.dole.com
Del Monte Fresh Produce Company P.O. Box 149222 Coral Gables, FL 33114-9222 USA
Fresh Del Monte Produce (Oficinas regionales en Guatemala, Ecuador, Costa Rica)
Chiquita International Brands TIFA fresh fruits and pineapple Una empresa nortamericano que quiere conocer productores de calidad de exportacin fruta fresca y pias. American Fruit and Produce Corp
250 East Fifth Street Cincinnati, OH 45202 USA 513-784-8000 / www.chiquita.com Telephone: (908) 647-4570 Fax: (908) 647-8517 Millington, New Jersey, 07946, USA 12805 NW 43nd Ave Opa Locka, FL 33054 (305) 681 1880 Fax: (305) 688 8502 (regional office) 9300 NW 58th Street. Suite 209 Miami, FL 33718 -1631 USA (305) 718 8980 Fax: (305) 718 8986 P.O. Box 73 Legett, CA 95585 (707) 925 6454 Growers: sales@farmersfruit.com 500 Crocker Drive Vacaville, CA 95688-8706 (800) 672 8655 www.mariani.com
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Company A. Gagliano & Company, Inc. Albert's Organics, Inc. Amazon Produce Network Badalament, Inc. Caito Foods Frieda's, Inc. Geo. A. Heimos Produce Co., Inc. Indianapolis Fruit Company Interfresh JARD Marketing Corp. L & M Companies, Inc. Le Best Banana Supply Company Midwest Best Produce, Inc. Redi-Cut Foods, Inc. RLB Food Distributors, L.P. Servco Foodservice, Inc. Southcoast Produce, Inc. Top Distributing Company, Inc. Valley Fruit & Produce Company Wholesale Produce Supply Co.
Contact Anthony Barclay Greg Michael Matthew Tristan James Daniel Chris Joseph Paul Rolando Dan Edward Robert Rick Arnulfo John Donald Ted Gagliano Hope Golden Badalame nt Caito Millar Heimos Corsaro Puentes Gangi Hudson Stivalet Pupillo Schreiner Bildner Norwood Perez Wiltjer La Londe Shabert
Address 300 N Jefferson St 3268 E Vernon Ave 809 Kings Croft 515 10th St 3120 N Post Rd 4465 Corporate Center Dr 32 Produce Row 4501 Massachusetts Ave 1619 E Chapman Ave PO Box 288 2925 Huntleigh Dr STE 204 1710 E Hwy 281 6060 Manchester Ave 9501 Nevada Ave 2 Dedrick Pl CN 2285 2051 E Miner Ave PO Box 150187 1317 Terminal Crescent SW 1601 E Olympic Blvd S300 752 Kasota Cir SE Milwaukee, WI 53202-5906 Los Angeles, CA 90058-1821 Cherry Hill, NJ 08034-1110 Detroit, MI 48216-1951 Indianapolis, IN 46226-6514 Los Alamitos, CA 90720-2561 St. Louis, MO 63102-1419 Indianapolis, IN 46218-3160 Fullerton, CA 92831-4015 Lawrence, MA 01842-0588 Raleigh, NC 27604-3374 Hidalgo, TX 78557-0295 Saint Louis, MO 63110-1909 Franklin Park, IL 60131-3331 West Caldwell, NJ 07007 Stockton, CA 95205-5030 Dallas, TX 75315-0187 Grand Rapids, MI 49503-4855 Los Angeles, CA 90021-1936 Minneapolis, MN 55414-2815
Phone (414)272-1515 (323)587-4843 (856)321-3400 (313)963-0746 (317)897-2009 (714)826-6100 (314)231-3788 (317)546-2425 (714)449-1669 (978)681-8900 (919)981-8061 (956)843-2743 (314)646-1573 (847)288-2200 (973)575-9526 (209)465-0748 (214)747-8118 (616)452-6048 (213)627-8736 (612)378-2025
(313)963-6927 (317)897-0945 (714)816-0277 (314)621-5156 (317)543-0521 (714)449-9168 (978)975-7800 (919)954-9984 (956)843-8893 (314)646-1592 (847)288-2205 (973)575-1019 (209)465-1925 (214)747-8117 (616)452-5510 (213)895-6982 (612)378-9547
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