AMARETO:

Ensaladas
De la huerta al plato; combinaciones frescas para crear las ms ricas ensaladas, con el alio preciso. $140 Tagliata Lomito canadiense, queso dambo, durazno, aceitunas negras y tomates cherry sobre colchn de escarola y lechuga morada.zanahoria, cebolla, sobre arroz carnaroli cocido en fondo de verdura. $140 Varedo Pasta tricolor, endivia y jamn crudo espaol, sobre colchn de hojas verdes, con alio de mostaza Dijon y queso blanco. $140 Venasca Camarones tibios, trocitos de anan y un toque de roquefort, sobre colchn de hojas verdes, con alio de yogurt natural y menta. $140 Cressa Pechuga de pollo grillada, lechugas y almendras fileteadas, con tabule de rcula. $140 Rocchetta Seleccin de lechugas, manzana, naranja, tomate, aceituna, cebolla y morrones, servida en pan de pita con alio de naranja y miel. $140 Georgina Berenjena tibia rellena de tomate confitado, zucchini grillado y brcoli, sazonados con albahaca, ajo, oliva y vino blanco. $140 Cesare Hojas verdes, atn, parmesano y croutones integrales con chips de panceta, aderezada con mostaza Dijon.

Cazuelas de pan
Servidos en bowls de pan artesanal, nuestros risottos y sopas se elaboran diariamente, con ingredientes naturales. $140 Rodero Risotto de lomo vacuno desglasado en vino blanco, morrones rojos y amarillos, juliana de zanahoria, cebolla, sobre arroz carnaroli cocido en fondo de verdura. Condimentado con sal, pimienta y un toque de queso parmesano. $140 Porleza Risotto de zanahoria, puerro, zucchini, cebolla y juliana de morrones rojos, verdes y amarillos, sobre arroz carnaroli cocido en fondo de verdura. $140 Verdetto Sopa crema de espinaca, jamn, decorada con lminas de parmesano. $140 Briona Sopa crema de pollo y manzana con un toque de curry.

$140 Corleone Sopa crema de tiernos granos de maz y croutones de pan multicereal. $140 Rivara Sopa crema de calabaza y trocitos de panceta grillada, con toque de queso blanco. $140 Marentino Sopa crema de apio, maz, arvejas y crema de puerros.

Sandwiches
Panes artesanales horneados diariamente, con rellenos selectos para despertar tus sentidos. $150 Erbezzo Albahaca, tomates cherry, mozzarella fresca y morrones grillados, sobre mix de hojas, en pan ciabatta untado con queso blanco y ciboulette. $150 Lesmo Pan pita relleno con trocitos de lomo vacuno confitado, con un toque de pimentn espaol, acompaado por bouquet de hojas y morrones grillados. (alio: oliva y aceto) $150 Corsico Jamn crudo espaol sobre colchn de lechuga y tomate en pan mini-baguette. (alio: pimentn espaol, aceite altoleico y oliva) $150 Aresse Atn desmenuzado sobre colchn de hojas verdes en pan de campo untado con queso mascarpone y ciboulette. (alio: limn, aceto y oliva) $150 Melso Filet de salmn ahumado sobre brotes de alfalfa y berro macerados en oliva y aceto, en pan ciabatta untado con queso blanco y aceite de hierbas. $150 Sortino Variedad de quesos fundidos, finas rebanadas de tomate y brotes de alfalfa en pan ciabatta. (alio: aceto y oliva) $150 Neirone Pechuga de pollo rebozada con parmesano y almendras con seleccin de hojas verdes y tomate en bollo de pan integral. (alio: aceto, limn, oliva) $150 Bernezzo Jamn cocido grillado, mozzarella fresca, en colchn de hojas verdes sazonadas en pan ciabatta. (alio: aceto, limn, oliva) $150 Roletto Una delicia vegetariana: verduras grilladas, tapenade de aceitunas y crema de naranja en tringulos de pan multicereal tipo americano. $150 Dolcedo Lomo vacuno grillado, queso suizo, panceta, huevo, tomate y lechuga en pan mini-baguette. (alio: aceto, limn, oliva)

Licuados
$80 Sophia Frutilla y pera

$80 Raffaela Manzana, naranja y limn. $80 Carla Naranja, zanahoria y apio. $80 Gina Zanahoria, apio, remolacha y naranja. $80 Fiona Zanahoria y naranja. $80 Ornella Anan, frutilla y yogurt. $80 Rosa Banana, frutilla y yogurt. $80 Isabella Durazno, jenjibre y yogurt. $80 Perla Manzana, jengibre y anan. Pavlova de frutos rojos Merengue con crema americana de chocolate y frutos rojos. $95 Charlotte frutilla y chocolate Mousse de frutilla y mousse de chocolate rodeado de mini plantillas. $95 Crema de paraline Almendras, nueces y castaas sobre bizcocho de vainilla. $95 Mousse de naranja Bizcocho de almendras con mousse de naranja. $90 Ganache con dulce de leche $90 Ganache con naranja $105 Crepes [sin azcar] Con frutos rojos y queso tipo filadelfia (con jalea de manzana sin azcar). $105 Copa de frutos rojos y kenel de helado de crema. $105 Copa de helado artesanal Tres bochas de sabores variados. Consult los del da. $90 Tarta au citron Crema cida de limn y merengue,sobre masa quebrada. $90 Tarta multifrutal Frutas fileteadas y crema de vainilla, sobre masa quebrada. $90 Tarta de manzana Manzanas almibaradas,sobre masa quebrada. $95 Tiramisu $95 Cheesecake [frutillas] $95 Cheesecake [arndanos]

Men

Bocadillos
$60 Ciabatta cebolla y fontina

Sndwich grillado con lechuga, cebolla caramelizada y queso fontina fontina $65 Ciabatta jamn y mostaza Sndwich con jamn cocido grillado, panceta, lechuga y tomate, queso tipo filadelfia, mostaza Dijon y salsa inglesa. $65 Ciabatta con jamn crudo y queso gruyere Sndwich con jamn crudo espaol y queso gruyere. $60 Ciabatta capresse Sndwich con jamn crudo espaol y queso gruyere. $60 Ciabatta Sndwich grillado con jamn cocido y queso, sin agregado de manteca. $60 Integral con pasas y roquefort Sndwich con queso tipo filadelfia, roquefort y dtiles y lomito canadiense. $60 Integral con pasas Sndwich grillado con jamn cocido y queso, sin agregado de manteca. $50 Pan de avena y miel Sndwich de pan de avena y miel tibio con queso tipo filadelfia. $35 Brioche grillado Mini sndwich grillado con queso fontina y finas hierbas. $40 Croissant parisienne con jamn y queso Medialuna de manteca rellena con jamn cocido y quesos, grillada sin agregado de manteca. $21 Croissant parisienne Medialuna de manteca tipo francs. $65 Pan de nuez con jamn crudo Sndwich de pan artesanal de nuez con jamn crudo espaol, queso tipo filadelfia, mostaza Dijon y salsa inglesa. $60 Pan de nuez con queso roquefort Sndwich de pan artesanal de nuez con lomito canadiense, queso tipo filadelfia, queso roquefort y dtiles.

$60 Pan de nuez con peras Sndwich de pan artesanal de nuez con queso tipo filadelfia, lechuga, peras fileteadas, nueces picadas y queso mozzarella. $60 Pan de nuez Sndwich de pan de nuez con lomito canadiense, untado con queso tipo filadelfia. $60 Marsells caprese Sndwich grillado con tomate, albahaca y queso, sin agregado de manteca. $60 Marsells Sndwich grillado con jamn cocido y queso, sin agregado de manteca. $60 Torta de santiago $40 Brownie Masa de chocolate con nueces, decorado con fudge de chocolate y ms nueces. $24 Alfajor chocolate Deliciosas capas de galleta unidas con dulce de leche y bao de chocolate.