BASE PARA PIZZA Ingredientes: - 1 kilo Harina 0000 (cuatro cero) - 1 cucharadita de sal fina - 2 tazas y media de agua

tibia - 2 cucharadas de aceite - 30 gramos Levadura (en cubito) Preparacion: En un bol poner las 2 tazas y media de agua tibia, agregarle la sal fina, los 30 grs. de levadura y las 2 cucharadas de aceite. Mezclar bien y antes de enfriarse, colocar sobre la mesa la harina 0000 en forma de volcn y all en el medio agregar el liquido. Comenzar a amasar bien, cuando se nota que la masa ya est, hacer como un tubo largo y cortarlo en 4 pedazos (bollos) tapar los 4 bollos con un trapo limpio y seco y dejar reposasr 45 minutos, alli va comenzar a LEVARSE cada bollo y luego ya se podr comenzar a hacer la pizza. Cada bollo es para 1 pizza normal. Agarrar el bollo ya levado, llevar a la pizzera y alli extender desde el centro a los costados (con la mano), pintar con el condimento para pizza (si es posible CICA), pero solamente pintar, levemente. Alli comenzar a colocar el jamon la cantidad que uno quiere, encima los tomates (grande) en rodajas de 5 mm., los locotes en rodajas, peperoni en rodajas y luego al final el queso, CUARTIROLO si o si, y al final baar con organo. Llevar al horno por 10 minutos y ya est! Ingredientes para SALSA ITALIANA PARA PIZZA: 8 tomates grandes, maduros y bonitos cebolla ajo chile o aji morron verde y rojo perejil aceite de oliva organo albahaca sal pimienta Cmo hacer SALSA ITALIANA PARA PIZZA paso a paso: En una olla grande poner a fuego alto bastante agua, sumergir los tomates en la olla, esperar a que hierva o hasta que observes los tomates con la cscara suave que se este saliendo. Luego espera a que refresquen un poco los tomates, los pelas y le sacas todas las semillas, solo deja la pulpa del tomate y separala, picala en pedacitos bien pequeos . En un sarten grande y amplio a fuego medio colocaras aceite de oliva al gusto y hasta que est caliente colocars bien picadito bien finitos cebolla, ajo, perejil, chile o aji morrn verde y rojo, sofrelos hasta que estn glaseados y retralos del fuego, ok. Vierte la salsa en una cacerola grande y honda, a fuego medio, mzclala con el sofrito que hiciste en aceite de oliva. Inmediatamente de estar la cacerola con la salsa y el sofrito coloca al ojo o a tu gusto organo, albahaca, sal y pimienta Revuelvela despacio siempre para que todos los ingredientes se mezclen bien tpala y djala hervir, destpala revulvela despacio por 15 minutos y apgala. Cuida de que no se te queme la salsa y mzclala bien todos los ingredientes tendrs una deliciosa salsa italiana para pizza. Consejos y trucos para cocinar SALSA ITALIANA PARA PIZZA: Trata de no dejar ni una semilla es la mejor forma de que la salsa obtenga excelente sabor. Si la quieres con ms organo entonces ponle poca albahaca, ahora si quieres ponerle mas albahaca entonces le pones menos organo, mi consejo es que no la hagas con medidas exactas o sea hasla

con el tacto tuyo personal tratando de que no se te pase ni un ingrediente de ms, ok dale solo tokes de organo y albahaca.