Fructele Goji

Goji este un arbust din Familia Solanaceae, cu frunze cztoare cu dimensiunile coroanei de aproximativ 2,52 m, cu viteza de cretere medie de 0.5m/an la maturitate, n condi!ii de cretere optime. Goji nflorete ncep"nd din luna iunie i fructific ncep"nd cu luna au#ust av"nd perioade c"nd are i flori i fructe. Florile sunt $ermafrodite i sunt polenizate de albine. Fructele sunt mici, de culoare portocalie, alun#ite, dulci. Despre aceasta plant se vorbete de peste 2000 de ani, din timpul dinastiei Tang. Medicina Tradiional C ine!easc o recomnada "n boli cronice ale #icatului, rinic iului, "n diabet !a arat, "n ipertensiune, "n ec ilibrul $in%$ang, etc.

&ructele Goji au fost descoperite i folosite pentru meninerea snii i ncetinirea procesului de mbtr"nire n %$ina, &ibet i 'ndia. (atorit efectelor antioxidanilor pe care i conin #ructele Goji, au circulat de)a lun#ul timpului mai multe le#ende despre acestea. *na dintre cele mai cunoscute este cea a clu#rilor care la v"rsta de +0 de ani triau sntoi. Se spune c aceasta se datora #ructelor Goji care cdeau n f"nt"na de unde i procurau apa de but.

,n 2002, (avid -olfe prin Sunfood .utrition /000.sunfood.com1 introduce #ructele Goji pe 'nternet, prin m"ncarea ve#an i sntoas pe care o prepar i promoveaz. (e atunci, aceste fructe au devenit apreciate i consumate pe ntre# #lobul, fiind numite super)fruct, datorit con!inutului ridicat n nutrien!i.

Compo!iia #ructelor Goji uscate 'la (00g)

2lement 3aloare 4ondere n norma zilnic 2ner#ie 5675 89 5:; 4roteine 52,5 # 26; %arbo$idra!i 5:,+2 # 70;

<rsimi 0,:= # 5; Fibre :,:+ # 6=; %e con!ine mai exact aceast plant> ) 5+ amino acizi care formeaz un bloc de proteine i con!in + substan!e necesare vie!ii, precum izoleucin i tritofan. ) 25 de minerale, zinc, cupru, fosfor, calciu, seleniu, inclusiv #ermaniul, un element c$imic foarte rar #sit n m"ncare. ) ?eaxantin i @etacaroten mai mult dec"t n morcovi, o excelent surs de medicament natural pentru vedere ) (e 600 de ori mai mult vitamin % dec"t n portocaleA ) 3itaminele @5, @2, @7, @52 i vitamina 2 ) + poliza$aride i 7 monoza$aride ) 5 acizi #rai nesatura!i, include acid linoleic, acid alfa)linolenic, acid beta)sitosterol i al!i fitosteroli. ) 5 carotenoide, include beta)carotenul, lutein, numeroi pi#men!i fenolici cu ac!iune antioxidant. ) calciu, contine cc 50; /la 500 # fructe1 din doza zilnic recomandat ) potasiu, #ructele goji con!in 5,5=2 m#/500 # B 26; (?C. ) 'od, D m#/500#B500; (?C ) ?inc, 2 m# /500#B5+;(?C ) Seleniu, 500 # de fructe con!ine 50 micro#rameBD5;(?C ) Ciboflavina. 500 # fructe con!ine 5= m#B500; (?C ) vitamina %, de la un con!inut de 2D m#/500#B=2; (?C la 56+ m#/500#B57=; (?C / n func!ie de specie1. ) beta)carotenE : m#/500# ) zeaxantina, de la 25 m#/500# la 200m#/500#. 3aloarea mare face din fructele #oFi, una dinte cele mai bo#ate plante n zeaxantin. 4este ::; din totalul de carotenoide prezente n fructele #oFi este zeaxantin. ) poliza$aride sunt constituentul maFor din aceste fructe, reprezent"nd peste ==; din fruct. G sintez a efectelor demonstrate tiin!ific a fost publicat n anul 5DD2, n 9urnalul *niversita!ii de Hedicin din @eiFin#I ea pune n eviden! multiplele roluri benefice ale fructelor <oFi asupra or#anismului umanE ) au un efect ener#izant, uor constatabil. ) mbuntesc acuitatea vizual prin componentele beta)caroten i zeaxantin /?eaxantina Foac un rol c$eie n proteFarea retinei. Jceasta reduce riscul pierderii vederii i de#radrii esutului, aprute persoanelor cu v"rsta peste 75 de ani1 ) au un puternic efect antiinflamator/recomandate n artrit, psoriazis1. ) au efect anticonstipant.

) ntresc sistemul imunitar datorit poliza$aridelor coninute. 4oliza$aridele normalizeaz presiunea san#vin, reduc nivelul de colesterol, acion"nd ca i antiinflamator. Jceste za$aruri pot in$iba creterea tumorilor. ) mbuntesc circulaia san#vin. ) ncetinesc procesul de mbtr"nire prin cantitile mari de antioxidani coninute /Se spune c #ructele Goji ocup primul loc n ierar$ia alimentelor ca i concentraie de antioxidani1. ) antocianozidele sunt antioxidan!i puternici care contribuie la mbunt!irea circula!iei capilare, la mbunt!irea structurii cola#enului, ac!ioneaz mpotriva inflama!iilor, confer imunitate bacterian i viral i adaptarea sistemului imunitar i re#larea re#imului cardiovascular. ) con!in fitonutrien!i /numite poliza$aride i #liconutrien!i1 care in$ib peroxidarea lipidelor. ) cresc nivelul de SG( /superoxid dismutaza1, care este un antioxidant care distru#e radicalii liberi. ) con!in componente bo#ate n #lutation, printre cei mai eficace antioxidan!i, care aFut celulele corpului uman s func!ioneze optim. <lutationul este peptida care con!ine aminoacizii #licina, acid #lutamic i cisteina. <lutationul previne mbtr"nirea precoce, prin efectul su de atenuare a toxinelor care invadeaz corpul. .ivelul de #lutation scade odat cu naintarea n v"rst, duc"nd la apari!ia bolilor. Jceti nutrien!i aFut la formarea !esutului muscular, re#enerarea J(.)ului i contribuie semnificativ la starea noastr #eneral de bine. *T+,T-+E Fructele #oFi au un #ust dulce)acrisor/foarte delicioase1, cu marimea ideala de 5cm si alun#ite. GC'%2 altceva ce nu corespunde acestor caracteristici .* reprezinta G./-. ,oi garantam cea mai buna calitate si cel mai bun pret. Modaliti de consumare

&ructele Goji pot fi consumate sub form de fructe uscate, fructe proaspete, in#redient n salate, supe, ceai, in#redient n prFituri, ciocolate, n#$e!ate, sucuri de #ructe Goji, vin de #ructe Goji, lic$ior de #ructe Goji. 'nainte cu =0 min de a lua micul deFun, consumati un pumn de #ructe goji/25 #1. Fructele fiind uscate necesita o mastecatie lenta, constienta, mecanism prin care vom simti savoarea si aroma specifica.