Agroecologia: desafios para implementao

Oficina do Eixo Meio Ambiente, Clima e Vulnerabilidades Facilitador: Joselton Evangelista Tcnico agrcola do ProPro-Rural

Apoio: Eletronuclear, Eletronuclear, Fundao Banco do Brasil e Furnas

Rede Mobilizadores Setembro 2012

ndice
Apresentao 1. A agricultura atravs do tempo 2. Por que optar pela agroecologia? 3. Agricultura convencional X agroecologia 4. Agroecologia X agricultura orgnica 5. Transio da agricultura tradicional para a agricultura agroecolgica 6. Benefcios da produo agroecolgica 7. Princpios bsicos da agroecologia 8. Como comear uma produo agroecolgica? 9. Prticas agroecolgicas
Preparo do solo Adubao orgnica Associao de plantas Plantas espontneas Plantas companheiras Manejo de pragas

10. Certificao de produto orgnico 11. Mitos em relao produo agroecolgica 12. Poltica Nacional de Agroecologia e Produo Orgnica 13. Fontes Anexo

Apresentao
A agricultura orgnica existiu por mais de dez milnios e, at as primeiras dcadas do sculo XX, o desenvolvimento de tcnicas de controle biolgico e de mtodos culturais de manejo de pragas foi o principal campo de pesquisa agronmica em todo o mundo. Entretanto, a partir dos anos 1940, foram introduzidos os primeiros agrotxicos, e as pesquisas com essas substncias passaram a predominar na atividade cientfica da agricultura. Ao longo do tempo, o uso indiscriminado dos agrotxicos provocou desequilbrio nos agroecossistemas, pois os venenos no matam somente os insetos ou microorganismos considerados pragas, mas tambm os inimigos naturais, que mantm o equilbrio das populaes, por meio do controle biolgico. As plantas enfraquecem e ningum sabe dizer quais sero as consequncias das modificaes genticas que pretendem deixar as plantas mais resistentes aos prprios venenos aplicados para matar tudo ao seu redor, menos a planta cultivada. Assim, tambm eliminada a vida nos solos, que ficam doentes e no conseguem mais gerar plantas saudveis e resistentes. Ao final, so as pragas que ficam cada vez mais resistentes contra os diversos produtos qumicos. Hoje, a agricultura vive uma crise multidimensional. A intoxicao de agricultores e consumidores um grave problema de sade pblica. Os danos ambientais gerados pelos agrotxicos so cada vez mais evidentes, afetando a fertilidade do solo, da gua e do ar e comprometendo seriamente a biodiversidade. Alm disso, a grande dependncia da agricultura contempornea com relao aos agroqumicos contribui fortemente para a emisso de gases que causam o aquecimento global. O Brasil ganhou uma posio nada louvvel no ranking internacional do consumo de agrotxicos. Com cerca de 700 milhes de toneladas de veneno aplicados por ano, ficou em primeiro lugar, superando, pela primeira vez, os Estados Unidos, em 2008. A crescente tomada de conscincia sobre os efeitos negativos do uso de agrotxicos impulsionou o surgimento dos primeiros movimentos em defesa de padres produtivos alternativos aos disseminados na chamada Revoluo Verde. A campanha para incentivar a retomada de um modo de produo mais equilibrado vem ganhando fora em todo o mundo e, especialmente, no Brasil, onde o plantio e o consumo de alimentos orgnicos revelam-se em franca expanso. Segundo o Projeto Organics Brasil, o setor cresce no pas de 30% a 40%, em mdia, por ano. Apesar de o nmero refletir os poucos dados histricos do segmento, a porcentagem animadora, uma vez que o crescimento mundial no passa de 10%. Para incentivar ainda mais esta retomada da agricultura orgnica em bases agroecolgicas, organizamos esta cartilha, que pretende ser um guia prtico aos pequenos produtores e agricultores interessados em adotar medidas mais sustentveis de cultivo de alimentos em suas propriedades, seja para subsistncia ou mesmo para comercializao, gerando trabalho e renda. Boa leitura!

1. A agricultura atravs do tempo

A Humanidade passou cerca de quatro mil anos vivendo de alimentos cultivados organicamente. No final da dcada de 1940, com o crescimento das indstrias qumicas, teve incio o processo de modificao da prtica agrcola, que daria origem chamada Revoluo Verde. Financiado pelo grupo Rockefeller, sediado em Nova Iorque, o programa Revoluo Verde tinha como objetivo aumentar a produo agrcola atravs do desenvolvimento de pesquisas em sementes, fertilizao do solo e utilizao de mquinas no campo que aumentassem a produtividade. Isso se daria por meio do desenvolvimento de sementes adequadas para tipos especficos de solos e climas, adaptao do solo para o plantio e desenvolvimento de mquinas. Utilizando um discurso ideolgico de aumentar a produo de alimentos para acabar com a fome no mundo, o grupo Rockefeller expandiu seu mercado consumidor, fortalecendo a corporao com vendas de verdadeiros pacotes de insumos agrcolas, principalmente para pases em desenvolvimento, como ndia, Brasil e Mxico. No Brasil, os pequenos produtores foram incentivados pelo prprio governo a adotar um pacote tecnolgico que inclua sementes, adubos qumicos e diferentes tipos de agrotxicos para acelerar ao mximo a produo. Como a nova tecnologia produzia alimentos grandes, brilhantes e bonitos, os agrotxicos quase viraram moda. At que, em 1962, surgiu a primeira grande crtica ao sistema, na obra Primavera silenciosa, da escritora americana Rachel Carson. Aos poucos, grupos de produtores e consumidores ainda isolados pelo mundo comearam a repensar o modo de cultivar alimentos, dando fora volta dos orgnicos. Surgiram, ento, correntes filosficas que propunham maneiras de fazer uma agricultura diferente, como: Agricultura Biodinmica (surgida na dcada de 1920) Agricultura Biolgica (surgida na dcada de 1930) Agricultura Natural (surgida na dcada de 1930) A longo do tempo, elas foram evoluindo e resultaram em outras correntes, como Agricultura Ecolgica, Permacultura e Agroecologia. A Agroecologia envolve no s as questes exclusivamente de cultivo, mas tambm aspectos sociais, como interaes entre pessoas, culturas, solos e animais, tecnologias adaptadas agricultura de baixa renda e perspectiva de trabalhar tambm a paisagem.

2. Por que optar pela agroecologia?

Quase todas as verduras, legumes e frutas vendidos nas feiras e supermercados so produzidos com venenos (agrotxicos) e adubos qumicos. Segundo a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (Anvisa), algumas culturas como de alface, banana, batata inglesa, cenoura, laranja, maa, mamo, morango, tomate, pepino e pimento contm resduos txicos devido ao uso de venenos para matar insetos e combater doenas das plantas. De acordo com dados do Programa de Anlise de Resduos de Agrotxicos de Alimentos (PARA) da Anvisa, divulgados no final de 2011, mais de 90% das amostras de pimento analisadas em 2010 apresentaram problemas. Morango, com 63%, e pepino, com 58%, aparecem na sequncia do ranking de produtos irregulares. Segundo a agncia, foram detectadas duas irregularidades: teores de resduos de agrotxicos acima do permitido e o uso de agrotxicos no autorizados para estas culturas. Veja como a produo tradicional traz malefcios para agricultores, meio ambiente, alimentos e consumidores: 1 agricultores usam venenos nas lavouras e ficam doentes. 2 os venenos contaminam as terras e as guas de rios, audes, poos e barreiros 3 os venenos grudam nas folhas e frutos 4 as pessoas que comem os alimentos contaminados se intoxicam e ficam doentes. Como vimos, o modelo de agricultura que usa venenos no tem preocupao com a sade das pessoas e no ajuda a melhorar a qualidade de vida das famlias. Esse modelo s d lucro aos grandes produtores, aos atravessadores de produtos e ao comrcio de venenos (agrotxicos). Alm disso, polui as guas, agride a natureza, empobrece a terra, acabando com as condies de produo e deixando as famlias mais pobres. A agroecologia pode ser entendida como: uma nova cincia, que aborda a agricultura de forma integrada, levando em considerao: o homem, a natureza e todas as suas relaes.

Fonte: Clara I. Nicholls, Miguel Altieri apud Cartilha Agroecologia: controle de pragas e doenas, Fundao Konrad Adenauer Fortaleza, 2010.

3. Agricultura convencional X agroecologia

A agricultura convencional prioriza a monocultura e grandes extenses de plantaes, causando desequilbrios ecolgicos graves, abusando do uso de insumos e agrotxicos, causando degradao do solo e dos recursos hdricos, e desmatamentos. Alm disso, emprega pouca mo de obra, pois utiliza muito maquinrio. A agroecologia utiliza os recursos naturais, permitindo a renovao do solo de forma natural e mantendo a biodiversidade. um sistema de produo agrcola que busca a sustentabilidade. Ela apoia a transio dos atuais modelos de desenvolvimento rural e de agricultura convencionais para estilos sustentveis. Portanto, a agroecologia vai alm das tcnicas orgnicas de cultivo, pois inclui elementos ambientais e humanos. , praticamente, um modo de vida que busca resgatar e valorizar o conhecimento tradicional da agricultura, especialmente daquela de base familiar. importante lembrar que o simples fato de no usar agrotxicos no caracteriza uma agricultura baseada nos princpios da agroecologia. Ao contrrio: uma agricultura que no utiliza agrotxicos ou fertilizantes qumicos pode corresponder a uma agricultura pobre, desprotegida, cujos agricultores no tm ou no tiveram acesso aos insumos modernos por impossibilidade econmica, por falta de informao ou por ausncia de polticas pblicas adequadas para este fim.

4. Agroecologia X agricultura orgnica

Segundo autores diversos, a agroecologia diferencia-se da agricultura orgnica e da agricultura sustentvel por ser uma base cientfica, de princpios que so aplicveis de forma orgnica, ou de outras formas, para se chegar a uma agricultura sustentvel. A agricultura orgnica, entretanto, um sistema de produo caracterizado por um conjunto de tcnicas que se aplicam ao princpio da agroecologia, mas que no sero ecolgicas se houver substituio de insumos. Neste caso, no possuiro base agreocolgica.

5. Transio da agricultura tradicional para a agricultura agroecolgica

Antes de colocar em prtica os princpios da agroecologia em uma propriedade, importante saber que altamente recomendado adot-los aos poucos, em especial se antes era praticada no local a agricultura convencional. Para que o solo e os prprios agricultores se adaptem nova dinmica, importante converter pequenas partes da propriedade de cada vez.

Isso ainda mais importante se a pessoa depende da venda da colheita para gerar renda, pois a produtividade do solo tende a cair durante o perodo de converso (por alguns meses, o solo fica em perodo de adaptao).

6. Benefcios da produo agroecolgica

A produo agroecolgica: valoriza a diversidade e a biodiversidade. respeita os recursos naturais e a preservao do meio ambiente valoriza o saber local utiliza o mnimo possvel de recursos externos possui um processo de produo diversificada e baseado na sustentabilidade preserva os recursos hdricos e a fertilidade do solo emprega mo de obra no campo faz os agricultores envolvidos se sentirem orgulhosos de seu trabalho. Para as pessoas e comunidades envolvidas, a produo agroecolgica proporciona: segurana alimentar e nutricional ciclos de produes diferenciados ao longo do ano diversificao dos produtos oferecidos maior envolvimento das mulheres e dos jovens no beneficiamento e comercializao dos produtos acesso a mercados regionais aumento da renda familiar. Para o meio ambiente, a produo agroecolgica permite: criao de um microclima harmonioso, equilibrado recuperao de reas e solos degradados recuperao vegetal preservao dos recursos hdricos preservao das espcies, da biodiversidade convivncia em harmonia entre homem e meio ambiente. A recompensa para as famlias que produzem com as prticas da agroecologia poder vender seus produtos por preos justos, diretamente para os consumidores, sem a participao de atravessadores. Isso significa aumentar a renda das famlias por meio de comrcio justo e tambm melhorar a qualidade da alimentao dos produtores e de seus familiares.

7. Princpios bsicos da agroecologia

Equilbrio ecolgico e agroecossistema Quanto maior diversidade de plantas e animais, maior ser o equilbrio ecolgico do agroecossistema Quanto maior o equilbrio ecolgico, maior ser a capacidade do agroecossistema de resistir a pragas e doenas e de sustentar nveis adequados de produtividade ao longo do tempo Quanto maior o equilbrio ecolgico do agroecossistema, menor ser a necessidade de se investir energia (trabalho e insumos) de fora do sistema. Solo vivo Os seres vivos que se encontram no solo que fazem todo o sistema funcionar: Reciclam a matria orgnica So responsveis pelos ciclos dos nutrientes Ajudam as plantas a absorver os nutrientes Mantm e aumentam a fertilidade, constroem e preservam a estrutura do solo. Para o desenvolvimento da planta so necessrios 3 elementos bsicos: LUZ + GUA + NUTRIENTES A forma mais eficiente de aproveitar esses elementos tendo um solo vivo. Se o solo est sem vida (estrutura destruda e fertilidade baixa), necessrio sua recuperao e proteo, pois quando um solo est sem vida ele j no consegue mais produzir Quanto mais vida, mais fertilidade h no solo Quanto mais fertilidade, maior garantia de sade para as plantas e animais Quanto mais sade, maior a produtividade do sistema de produo. A decomposio da matria orgnica e mineral (rocha) feita por diferentes grupos de seres vivos (bactrias, fungos, protozorios, algas, minhocas, besouros, caros, vermes, insetos, etc). Com a decomposio, os nutrientes so disponibilizados para os cultivos e para o aumento de vida no solo. fundamental que o solo tenha a diversidade suficiente desses seres vivos, para que eles faam o trabalho necessrio de formao de um solo rico, frtil e bem estruturado.

8. Como comear uma produo agroecolgica?

A produo agroecolgica pode ser feita nas mais variadas condies ambientais. As prticas agroecolgicas levam fundamentalmente em conta os seguintes aspectos: Investimento na estocagem de alimentos e de gua Aes que tenham efeitos negativos mnimos no ambiente e a no liberao de substncias txicas ou nocivas na atmosfera, gua superficial ou subterrnea Preservao e recomposio da fertilidade, preveno da eroso e manuteno da sade ecolgica do solo Uso da gua de maneira que permita a recarga dos depsitos aquferos e satisfaa as necessidades hdricas do ambiente e das pessoas. Neste contexto, as prticas agroecolgicas tm como caractersticas principais: Maior dependncia de recursos de dentro do agroecossistema, incluindo comunidades vizinhas, ao substituir insumos externos por ciclagem de nutrientes Melhor conservao e uma base ampliada de conhecimento ecolgico Valorizao e conservao da diversidade biolgica, especialmente para paisagens silvestres Garantia da igualdade de acesso s prticas, conhecimento e tecnologias agrcolas adequados Estabelecimento de combinaes mais apropriadas entre padres de cultivo e o potencial produtivo e as limitaes fsicas da paisagem agrcola Utilizao da estratgia de adaptao do potencial biolgico e gentico das espcies de plantas agrcolas e animais s condies ecolgicas da unidade produtiva, em vez de modific-las para satisfazer as necessidades das culturas e animais Valorizao da sade geral do ecossistema, em vez do resultado de um determinado sistema de cultivo ou safra nfase na conservao do solo, gua, energia e recursos biolgicos Incorporao da ideia de sustentabilidade a longo prazo no desenho e manejo geral do agroecossistema. Estas orientaes so fundamentais como estratgias para a implantao de sistemas agroecolgicos.

Portanto... Para planejar a produo, devemos observar as relaes entre todos os elementos presentes: animais, cultivos, plantas, flores, clima, ventos, bactrias, insetos, o homem e tudo o mais que possam interferir. o que chamamos de Enfoque sistmico:

Na natureza e nos sistemas produtivos, todos os elementos esto interligados e interagindo. Em uma floresta, por exemplo, existem muitas espcies de plantas, animais, insetos, fungos, bactrias, entre outros, que dependem uns dos outros para se desenvolverem. Algumas plantas necessitam de uma bactria ou fungo que est no solo para obterem parte de seu alimento, ao mesmo tempo que suas folhas caem e voltam ao solo, alimentando outros seres. Folhas, flores e frutos servem de alimento para lagartas, abelhas, insetos, pssaros, macacos. Esses, por sua vez, so alimentos para outros animais. Por exemplo, a lagarta se alimenta de uma folha, uma aranha se alimenta da lagarta, uma galinha de alimenta da aranha, e assim por diante. Assim.... O primeiro passo recuperar e cuidar bem do solo. Quando o solo est bom, as plantas produzem mais. A terra que recebeu muito veneno, adubos qumicos e queimadas, deve ser recuperada. Para isso, preciso: roar o mato e deix-lo se desmanchar na terra botar esterco de animais para formar matria orgnica que vai deixar o solo forte. Numa propriedade, existem vrios espaos que podem ser utilizados para uma produo agroecolgica: o roado os pastos o arredor da casa o baixio os lugares altos. Importante: Para produzir de acordo com os princpios agroecolgicos preciso: Conhecer experincias agroecolgicas na sua regio - o chamado intercmbio entre agricultores, que possibilita a troca de conhecimentos. Valorizar o saber tradicional, uma das bases do conhecimento agroecolgico. O conhecimento histrico de quem entende a evoluo do ambiente, as espcies nativas, a resistncia das produes fundamental para aplicao nos agroecossistemas.

9. Prticas agroecolgicas
Para que a produo seja considerada de base ecolgica devem-se utilizar tcnicas de manejo ecolgico dos recursos naturais, como por exemplo: adubao orgnica defensivos alternativos (sem uso de agrotxicos) rotao de culturas cultivos consorciados quebra-ventos protetores fertilizantes ecolgicos. Preparo do solo Para preparar o solo podem-se usar tcnicas como: Descompactao feita para romper as camadas duras do solo. Pode ser feita com o uso do subsolador (ou grade pesada) ou utilizando-se adubos verdes como a aveia preta, o nabo forrageiro e o feijo guandu. Mobilizao do solo Feita para melhorar as condies para o crescimento das razes e aumentar a reteno de gua. Na agricultura convencional, comum revirar uma camada de 20 a 30 cm do solo com arado. Na agroecologia, ao contrrio, tenta-se fazer o mnimo esta prtica, para que o solo no perca matria orgnica e seus microorganismos, que com esta tcnica so mortos quando expostos diretamente ao sol. Curvas de nvel Utilizada para maior reteno de gua e reduo da velocidade da enxurrada. As curvas de nvel so boas para plantar rvores e arbustos, que ajudam na infiltrao da gua.

Quebra-ventos O quebra-vento utilizado para segurar a umidade; evitar arranhes e perdas de folhas na planta; quebre galhos que esto produzindo; diminuir a incidncia de doenas nos animais, principalmente nos mais jovens que so mais sensveis; aumentar a produo de biomassa, podendo fornecer adubao verde para as faixas protegidas e forragem nas pocas de escassez de pasto; servir de abrigo para pssaros, que controlam pragas das lavouras e pomares.

Adubao orgnica A adubao orgnica feita para manter ou aumentar a fertilidade do solo, sem a utilizao de adubos qumicos, que matam os microorganismos no solo e desequilibram as plantas, tornando-as vulnerveis ao ataque de pragas e doenas. Existem diversas alternativas de adubao com a adio de matria orgnica no solo, que melhora as propriedades fsicas, qumicas e biolgicas da terra. Alguns tipos de adubao orgnica: Adubao verde por meio da deposio de matria orgnica no decomposta (folhas, galhos e razes). Tipos de adubos verdes: aveia preta, nabo forrageiro, ervilhaca, azevm, mucuna, feijo de porco, crotalria, girassol, etc. Benefcios: diminui a compactao do solo; disponibiliza nutrientes do prprio solo; aumenta a vida do solo; reduz a presena do mato e melhora a estrutura do solo. Estercos - muito usado pelos agricultores, por j possurem criao de animais, de onde se tira material para adubao o ano todo. Os mais usados so os de vaca, porco, galinha e carneiro, que possuem diferentes quantidades de nitrognio, fsforo, potssio, clcio e magnsio. O de galinha o mais rico em nitrognio. Compostagem - um processo de transformao de material orgnico (esterco, palhada, restos de alimentos) em material rico em nutrientes. Para que serve: melhorar o crescimento das razes; aumentar a capacidade de infiltrao e reteno de gua no solo; aumentar a vida do solo; diminuir o surgimento de mato; ajudar na manuteno da temperatura e correo de acidez do solo. Biofertilizantes So preparados diluindo-se esterco junto com restos de folhas e outros elementos (leite, cinzas, caldo de cana, p de rocha, e outros, dependendo da cultura onde sero utilizados).

A agricultura orgnica no utiliza os fertilizantes tradicionais, que tm em sua composio substncias danosas ao meio ambiente. Para tornar mais claro o que pode ou no ser usado como fertilizante, a Instruo Normativa n 64 (disponvel em http://tinyurl.com/ox5nle), do Ministrio da Agricultura, determina quais substncias qumicas podem ser usadas na produo orgnica.

Associao de plantas O cultivo associado de plantas que se estimulam ou que ativam determinadas funes umas nas outras uma das tcnicas usadas para incrementar a produo. A associao correta entre plantas pode aumentar a

produtividade ou realar o sabor de uma ou de outra, melhorar as condies do solo, repelir pragas e ajudar a recompor o solo. Quando uma planta faz bem outra ao serem cultivadas em conjunto so chamadas de plantas companheiras. Elas podem tanto fortalecer o crescimento umas das outras como servir para repelir pragas que atacam a planta companheira. Quando o cultivo em conjunto traz consequncias ruins para a produo, elas so chamadas de plantas antagnicas.

Plantas Companheiras As plantas companheiras so aquelas que contribuem com o desenvolvimento das demais que esto a sua volta. Nos sistemas agroecolgicos, estas plantas devem ser introduzidas de modo que contribuam para o desenvolvimento do sistema. So plantas que apresentam como caractersticas boa produo de matria orgnica; que conseguem ter um bom desenvolvimento e rpido crescimento; que resistem bem prtica da poda, rejuvenescendo, assim, o agroecossistema; que contribuem para a cobertura do solo. Veja no Anexo tabelas de plantas companheiras e antagnicas.

Plantas espontneas As plantas espontneas so aquelas que nascem sem ser cultivadas. Ana Primavesi questiona a denominao "plantas daninhas" da seguinte forma: "So ectipos perfeitamente adaptados s condies do solo. Portanto, so plantas indicadoras. Quem sabe decifrar sua linguagem no vai combat-las sem saber por que apareceram. Todas indicam alguma coisa, mas, ao mesmo tempo corrigem-na. Por elas, a natureza recupera os solos estragados pelo homem. Portanto, quando aparecerem com muita persistncia, alguma coisa est fundamentalmente errada. A natureza tem um nico objetivo: garantir a continuao da vida, ou seja, recuperar o que foi arruinado, sanar o que esteve doente, eliminar o que no presta mais. Tudo tem razo. E o mais interessante que exatamente o sumo cozido das plantas invasoras um dos maiores defensivos. Mantm a sade das plantas porque fornece o que est faltando e ainda as abastece com hormnio para crescimento. Tambm uma adubao verde com ervas nativas um poderoso "remdio" para as culturas. muito mais interessante tentar decifrar a mensagem de cada erva nativa do que combat-la indiscriminadamente, e procurar a razo das pragas e doenas em vez de mat-las".

Manejo de pragas No manejo ecolgico, o conceito de praga no existe, somente organismos que ocupam diferentes posies nos ecossistemas. As suas populaes se regulam conforme a abundncia de alimentos e a existncia de seus inimigos. O aumento de uma das populaes uma resposta da natureza a algum desequilbrio no sistema.

Quando combatemos as pragas sem tentar entender as causas pode acontecer, pouco tempo depois, uma situao semelhante, com efeitos agravantes, em decorrncia de uma alterao no equilbrio ecolgico. A soluo do problema dessas pragas se inicia com a preveno, atravs do equilbrio nutricional do solo, da diversificao da produo nos agroecossistemas, do controle biolgico atravs do equilbrio natural entre as espcies e da plantao e aplicao de plantas que afastam ou atraem os insetos e microorganismos dos cultivos, antes de tratar infestaes e doenas com remdios naturais. O ideal para assegurar a proteo das plantas considerar alguns princpios bsicos, tais como: todo parasita tem pelo menos um inimigo natural toda planta suporta um determinado nvel de dano os sistemas agrcolas (agroecossistemas) podem atingir equilbrio na natureza os controles podem ser seletivos toda planta com nutrio sadia e equilibrada dificilmente atacada por parasitas. O manejo de espcies no desejadas (as chamadas pragas) deve ser realizado com base na gesto dos recursos localmente disponveis, lanando mo de tecnologias que possam ser apropriadas pelos agricultores e que sejam adequadas s diferentes condies ecolgicas.

Fonte: Cartilha Agroecologia: controle de pragas e doenas, Fundao Konrad Adenauer, Fortaleza, 2010.

Quanto imprescindvel utilizar algum produto, um dos mais usados so as caldas, compostos preparados com substncias simples, no txicas, que podem ser feitas na propriedade do agricultor. A principal calda usada em agricultura orgnica a calda bordalesa. Ela indicada no combate a fungos e bactrias quando aplicada preventivamente, podendo tambm ter ao repelente. preparada atravs da mistura de sulfato de cobre e cal virgem ou cal hidratada. O sulfato de cobre a substncia responsvel por matar os fungos e bactrias.

Para conhecer outras caldas, uma boa fonte a Cartilha Caldas e Biofertilizantes, preparada pela Embrapa e disponibilizada junto com material desta oficina. Alm das caldas, os extratos e leos de algumas plantas tambm so usados para manejo de pragas. leo de Nim: nim uma planta nativa da ndia, cujo extrato extremamente txico e vem sendo utilizado para repelir insetos nas plantaes.

Extrato de alho: tem ao fungicida e bactericida, combatendo doenas como o mldio e ferrugens, alm de repelir insetos nocivos. Extrato de fumo de rolo: repele pulgo e cochonilha.

10 - Mitos em relao produo agroecolgica

Neste tpico, apresentamos alguns mitos relacionados agroecologia. Agroecologia como ideologia comum o discurso de que a agroecologia uma proposta puramente ideolgica. Com isso, em geral, querem dizer que ela no tem valor e que seus defensores tm um comportamento emocional. De fato, a agroecologia no uma proposta isenta de escolhas polticas. A perspectiva ideolgica da agroecologia representada pela busca de uma nova tica poltica, a retomada de uma economia com rosto humano, o respeito pelo planeta, a convivncia harmnica entre homem e natureza. Agroecologia apresentada como forma tecnologicamente retrgrada Outra aluso reiterada a de que a agroecologia nega a cincia, antiquada, por basear-se em tcnicas utilizadas pelos nossos avs, pelos camponeses e indgenas, tcnicas estas que estariam superadas pelo conhecimento cientfico da agricultura moderna. Seria, portanto, uma volta atrs no tempo, um movimento anacrnico frente aos grandes avanos tecnolgicos hoje disponveis. No entanto, a agroecologia, ao contrrio do que alguns querem pensar, uma cincia com vrios conhecimentos avanados e requer mais e melhores informaes e pesquisas do que a agricultura moderna. Trata-se de tarefas para uma nova cincia, mais conectada com a sociedade, mais avanada tecnologicamente.

Produo agroecolgica e alta demanda de mo de obra Segundo a concepo dos defensores da agricultura moderna, a agroecologia, do ponto de vista da mo de obra, no teria possibilidade de avano, pois dependeria, para sua aplicao, de muita mo de obra. No entanto, processos agroecolgicos no podem ser avaliados em um ciclo anual de cultivo, mas em um horizonte de tempo mais amplo. Envolvem recombinao de fatores, regenerao ecolgica, ampliao da biodiversidade. No mdio e longo prazo, a tendncia que o uso de mo de obra no seja um fator critico. Embora, nos sistemas agroecolgicos, inicialmente, a necessidade de trabalho seja maior do que na agricultura convencional, ao contrrio do que muitos creem, em sua viso reducionista, isto no se deve a uma irracionalidade do emprego de mo de obra, mas, em grande medida, s condies ecolgicas iniciais, geralmente caracterizadas pela degradao dos recursos naturais. Sistemas agroecolgicos como sistemas de baixa produtividade A produtividade um tema chave do debate sobre agricultura. Uma agricultura que no seja produtiva no tem lugar no cenrio atual. A produtividade tem sido ligada, no entanto, a uma viso especfica: mxima produo por unidade de terra, mo de obra ou capital empregado. Agricultores familiares tambm tm na produtividade um parmetro muito importante. Mas nem sempre a medem da maneira convencional. Para eles, pode ser mais interessante colher menos quilogramas de milho por hectare, por exemplo, mas ter acesso a uma variedade de produtos e servios do milho e de todo o agroecossistema. Mesmo quando atentarmos apenas para a produtividade fsica, vrias pesquisas indicam que sistemas de policultivo tm altas produtividades. Mesmo sistemas simples combinando poucas espcies j mostram aumentos de produtividade de no mnimo 30%, chegando a apresentar produtividades fsicas duas ou trs vezes superiores aos mesmos cultivos solteiros. Para medir isto, tem sido aplicado, entre outros mtodos, o ndice de Equivalncia de rea (IEA), que compara cultivos mistos e monocultivos (CANUTO, 2011). A produtividade total dos sistemas agroecolgicos se deve a diversos fatores, como: melhor ocupao dos espaos horizontais (densidade) e verticais (estratos); explorao dos nutrientes do solo pelas razes em diferentes profundidades; ciclagem de nutrientes pelo bombeamento de elementos de baixo para a superfcie por meio das razes mais profundas; reduo da eroso; conservao da umidade do solo; produo de matria orgnica pela deposio de restos vegetais; controle biolgico de espcies potencialmente causadoras de dano econmico; presena e cuidado humano, dentre outros. Sistemas agroecolgicos vistos como economicamente inviveis Do ponto de vista da renda, argumenta-se sobre a inviabilidade da agricultura ecolgica familiar, especialmente porque no permite economias de escala. No entanto, h estudos que atestam que a agricultura ecolgica tem apresentado produes iguais e superiores aos cultivos convencionais.

O agronegcio se sustenta unicamente por desenvolver-se sobre latifndios, permitindo que rendimentos monetrios pequenos, multiplicados por reas extensas, resultem em retornos econmicos agregados sustentveis. J nos sistemas agroecolgicos, a rentabilidade econmica se relaciona fortemente com os baixos custos de produo, pois so empregados poucos insumos externos, que geralmente so os fatores mais onerosos na agricultura convencional (em torno de 60 a 80% do custo total). Fotossntese e trabalho humano so os insumos principais (CANUTO, 2011).

11 - Certificao de produto orgnico

Depois de aplicar todas as dicas e tcnicas j citadas, chega a hora de colher e vender. Aparece ento a questo: como certificar que um produto orgnico? Para ser orgnico e receber o aval do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento no basta eliminar o agrotxico da linha de produo. O status de orgnico segue um ritual. O coordenador de Agroecologia do Mapa, o agrnomo Rogrio Dias, ressalta que preciso respeitar a lei de preservao de rea de mata na propriedade, seguir as leis trabalhistas e manter o ecossistema local em equilbrio. Desde 2010, todo produto orgnico brasileiro deve ter o selo do Sistema Brasileiro de Avaliao da Conformidade Orgnica (Sisorg). Ele pode ser obtido de duas maneiras: - contratando uma certificadora: trata-se de empresa especializada, que acompanha a lavoura em determinadas pocas do ano, avaliando se o processo est de acordo com as normas da agricultura orgnica. Contratar uma certificadora indicado para produtores que querem exportar. - atravs dos Sistemas Participativos de Avaliao de Conformidade - como contratar uma certificadora caro para muitos agricultores (especialmente os da agricultura familiar), foi criado este novo sistema de certificao participativa. Nele, os prprios agricultores, por meio de uma determinada organizao, visitam uns aos outros e garantem se determinada lavoura ou no orgnica. algo indito criado na Lei da Agricultura Orgnica. No entanto, nem sempre esse selo reconhecido em outros pases.

12. Poltica Nacional de Agroecologia e Produo Orgnica

A presidenta Dilma Rousseff instituiu, em agosto de 2012, a Poltica Nacional de Agroecologia e Produo Orgnica. O documento prev a elaborao de um plano com metas e prazos a serem cumpridos pelo governo federal, alm de determinar elementos como a concesso de crdito, seguro, assistncia tcnica e pesquisa para ampliar a oferta dos produtos agroecolgicos no Brasil.

O decreto atende reivindicaes de organizaes do campo ligadas agroecologia e produo orgnica, como a Articulao Nacional de Agroecologia (ANA), que aposta em uma poltica nacional como forma de fortalecer a agricultura familiar camponesa e de povos e comunidades tradicionais. Os movimentos buscam formas de produo ecologicamente corretas, com usos racionais dos solos e das guas, alm da eliminao do uso de agrotxicos. O objetivo da nova poltica orientar a ao dos agricultores, de modo a produzir alimentos em maior quantidade e qualidade, de forma sustentvel, sem agredir a sade dos consumidores e o meio ambiente. Desafios para sua implementao Pelas prprias caractersticas de cultivo, sem uso de agrotxicos, adubao qumica ou hormnios, os alimentos orgnicos so produzidos por agricultores familiares em pequena escala. Para chegar s prateleiras das lojas, esses produtos necessitam de uma boa infraestrutura de transporte - o modelo brasileiro aposta em rodovias em vez de ferrovias, aumentando o tempo e o custo da viagem. Portanto, ainda faltam: orientao tcnica logstica e transporte certificao.

Anexo
Plantas companheiras para favorecer crescimento

Plantas companheiras para repelir pragas

Plantas antagnicas

Fontes:

Fontes:
Agroecologia ganha fora http://www.mobilizadores.org.br/coep/Publico/consultarConteudo.aspx?TP=D&CODIGO=C20129 6164549406 Brasil Escola - http://www.brasilescola.com/geografia/revolucao-verde.htm CANUTO, Joo Carlos. Mitos sobre Agroecologia. VII Congresso Brasileiro de Agroecologia, Fortaleza (CE), 12 a 16 dez. 2011. Cartilha Agroecologia: controle de pragas e doenas. Fundao Konrad Adenauer, Fortaleza, 2010 - http://www.kas.de/brasilien/pt/publications/21849/ Cartilha Orgnicos na Alimentao Escolar http://comunidades.mda.gov.br/portal/saf/arquivos/view/alimenta-oescolar/CARTILHA_ORG%C3%82NICOS_FINAL.pdf Cartilha Por que consumir orgnicos? - http://www.organicsnet.com.br/wpcontent/uploads/cartilha-organicos.pdf Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento - www.agricultura.gov.br Organics Brasil - http://www.organicsbrasil.org/ Site Planeta Orgnico - www.planetaorganico.com R7. 90% do pimento que o brasileiro come tem agrotxico demais, 07 dez. 2011. Disponvel em: <http://noticias.r7.com/saude/noticias/90-do-pimentao-que-o-brasileiro-come-tem-agrotoxicodemais-20111207.html>.

Crdito:
Pesquisa, organizao, redao e reviso: Eliane Araujo Renata Olivieri