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Qumica. Ph para nivel medio

Autor: cipriano alberto gomez

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Presentacin del curso

Esta curso de Qumica trata sobre el PH (dirigido a nivel medio). Hablaremos del potencial de Hidrgeno, del potencial de Oxidrilo y de las principales frmulas para la resolucin de situaciones prbblemticas. Por ltimo, veremos los indicadores de PH, la Fenolftalena o la medida de calidad de agua y el PH.

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1. El PH (potencial de hidrgeno)
Es el logaritmo negativo de la concentracin de protones hidrgeno que existen en una determinada solucin. Expresada en smbolos es:

El pH sirve para determinar si una solucin es cida, bsica o neutra. Para ellos se tiene en cuenta lo siguiente: cido Neutro Bsico

0 7 14 Debido a que el pH solo es una manera de expresar la concentracin de los iones hidrgeno, las soluciones cidas y bsicas, a 25 C, pueden identificarse por sus valores de pH, como sigue: Soluciones cidas [H+] >1.10-7 M, pH<7

Soluciones Neutras [H+] = 1.10-7 M, ph=7 Soluciones Bsico. [H+] < 1.10-7 M, pH>7 Ejemplos de pH de algunas sustancias cido clorhdrico 1 M pH 0 Jugo gstrico pH 1 Jugo de limn pH 2 Vinagre pH 3 Jugo de naranja pH 4 Cerveza pH 5 Leche pH 6 Agua pura pH 7 Sangre pH 8 Agua jabonosa pH 9 Leche de magnesia pH 10 Agua de cal pH 11 Amonaco pH 12

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2. El POH (potencial de oxidrilo)

El pOH es el logaritmo negativo de la concentracin de iones oxidrilos de una determinada solucin: Como el pOH = 14 pH Soluciones cidas [H+] >1.10-7 M, pH<7, por lo tanto el pOH>7

Soluciones Neutras [H+] = 1.10-7 M, pH=7 por lo tanto el pOH=7 Soluciones Bsico. [H+] < 1.10-7 M, pH>7 por lo tanto el pOH<7 Principales Frmulas para la resolucin de situaciones problemticas

Aclaracin: en el segundo mdulo del curso se desarrollaran situaciones problemticas, para la aplicacin de los contenidos aprendidos en este curso

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3. Indicadores de PH
Un indicador es sustancia natural o sinttica que cambia de color en respuesta a la naturaleza de su medio qumico. Los indicadores se utilizan para obtener informacin sobre el grado de acidez o pH de una sustancia, o sobre el estado de una reaccin qumica en una disolucin que se est valorando o analizando. Uno de los indicadores ms antiguos es el tornasol (el papel tornasol rojo se vuelve azul cuando se humedece con una solucin bsica; el papel tornasol azul se vuelve rojo al humedecerse con una solucin cida), un tinte vegetal que adquiere color rojo en las disoluciones cidas y azul en las bsicas. Otros indicadores son la alizarina, el rojo de metilo y la fenolftalena; cada uno de ellos es til en un intervalo particular de acidez o para un cierto tipo de reaccin qumica. Los indicadores pueden ser naturales o artificiales. En la tabla se muestran algunos indicadores cido-base, o de pH, con sus intervalos de viraje (intervalos de pH en los que cambian de color) y sus distintos colores segn se encuentren en medio cido o bsico:

Nombre de la

Intervalo Color del Color de La Base Prpura Amarillo Amarillo Azul Azul Rojo Violeta Violeta

Sustancia de pH cido Azul de bromofenol 3,0 - 4,6 Amarillo Anaranjado de metilo 3 . 1 - 4 . 4 Rojo Rojo de metilo 4.2-6.2 Rojo Azul de bromotimol 6 . 0 - 7 . 6 Amarillo Tornasol 5.8-8.0 Rojo Fenolftalena 8.0-9.8 Incoloro Amarillo de alizarina 1 0 . 1 - 1 2 . 0 Amarillo

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4. La fenolftalena
Fenolftalena, de frmula C20H14O4, es un compuesto qumico que se obtiene por reaccin del fenol (C6H5OH) y el anhdrido ftlico (C8H4O3), en presencia de cido sulfrico. Cuando se utiliza como indicador para la determinacin cualitativa y cuantitativa del pH en las volumetras de neutralizacin se prepara disuelta en alcohol al 70%. El intervalo de viraje de la fenolftalena, es decir, el intervalo de pH dentro del cual tiene lugar el cambio de color del indicador, no sufre variaciones entre 0 y 100 C y est comprendido entre 8,0 y 9,8. El cambio de color de este indicador est acompaado de un cambio de su estructura; su color en medio bsico es rojo-violeta y en medio cido es incoloro. La fenolftalena es un componente frecuente de los medicamentos utilizados como laxantes, aunque se tiende a restringir su uso por sus posibles efectos cancergenos.

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5. Experiencia de laboratorio
Preparacin de un Indicador natural en el Laboratorio (ptalos de rosas maceradas en alcohol etlico) Es un indicador natural de ptalos de rosas maceradas en alcohol etlico, presenta un color rojo intenso, casi bord. Para realizar su preparado en laboratorio, primero se debe determinar que color presenta una solucin cida y bsica al agregar unas gotas de este indicador natural. Para poder determinar qu color posee una solucin bsica, al agregar unas gotas de este indicador necesitamos un tubo de ensayo esterilizado o lo mas limpio posible, en la cual se le agregar 6 ml de agua destilada y de cucharadita (5 granitos) de Na(OH) (s), se lo agita hasta que se disuelva todo el soluto en el agua. A continuacin se agrega 3 gotas del indicador natural, utilizando una pipeta. Se observa que cambia de color bruscamente, de ser transparente e incoloro a un color amarillo verdoso. Entonces, se llega a la conclusin de que toda solucin bsica tendr un color aproximadamente amarillo verdoso al agregarle unas gotas de este indicador natural. Y para poder determinar qu color posee una solucin cida, al agregar unas gotas de este indicador natural, necesitamos nuevamente otro tubo de ensayo limpio, donde se le agregar 6 ml de agua destilada y 3 gotas de HCl(ac), se lo agita hasta que la solucin quede homognea. Luego se le agregan 3 gotas del indicador natural, utilizando una pipeta. Se puede observar que cambia de color bruscamente, de transparente e incoloro a un color naranja intenso. Entonces, se llega a la conclusin de que toda solucin cida tendr un color tendiendo al color naranja intenso, al agregarle unas gotas de este indicador.

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6. Importancia del PH en el suelo.

El pH es una caracterstica muy importante que tiene todas las tierras, los substratos para macetas, jardines, etc. y las aguas de riego. El pH con un nmero y puede estar comprendido entre 1 y 14, pero en el 99% de los casos estar entre 3 y 9 el pH de un determinado suelo. Suelo cido tienen un pH menor de 7.Suelo neutro tiene un pH igual a 7.Suelo bsico o alcalino tiene un pH mayor de 7. El pH neutro, aunque se identifique el 7 como valor terico, normalmente se considera neutro si est entre 6.5 y 7, la cual es considerada el mejor pH para la mayora de las plantas. Algunas, llamadas acidfilas, lo prefieren inferior a 6, y otras, calcicolas son felices con un pH superior a 7.

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7. Para qu es interesante saber el PH de un suelo, sustrato o agua de riego?

El pH influye en el suelo o sustrato en varios aspectos, pero el ms significativo es la disponibilidad de nutrientes. Es decir, la influencia del pH en la mayor o menor cantidad de nutrientes (fsforo, potasio, hierro, cobre, boro) que hay en un suelo para que lo puedan tomar las races de las plantas, por ejemplo, en un suelo puede haber mucho fsforo, en forma de fosfatos, pero si no son solubles, a la planta no le sirve en nada, ya que la misma no lo puede absorber. Pues el pH influye en la solubilidad del fsforo y de los dems minerales, y siguiendo con el ejemplo, en los suelos alcalinos, hay una parte de fsforo insolubilizado y en estos suelos existe mayor riesgo de carencias que uno que sea cido o neutro. Los extremos pueden ocasionar o provocar escasez de unos u otros nutrientes, provocando que las plantas pierdan en sus hojas el color verde caracterstico, tornndose de un color amarillento, floreciendo menos, dando menos frutos, disminuyendo el crecimiento, etc. el problema se agrava si pH es ms fuerte, tanto muy cidos o muy bsicos.

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8. Medida de calidad de agua: el PH

La calidad del agua y el pH son a menudo mencionados en la misma frase. El pH es un factor muy importante, porque determinados procesos qumicos solamente pueden tener lugar a un determinado pH. Por ejemplo, las reacciones del cloro solo tienen lugar cuando el pH tiene un valor de entre 6,5 y 8. El pH es un indicador de la acidez de una sustancia. Est determinado por el nmero de iones libres de hidrgeno (H+) en una sustancia. La acidez es una de las propiedades ms importantes del agua. El agua disuelve casi todos los iones. El pH sirve como un indicador que compara algunos de los iones ms solubles en agua. El resultado de una medicin de pH viene determinado por una consideracin entre el nmero de protones (iones H+) yel nmero de iones hidroxilo (OH-). Cuando el nmero de protones iguala al nmero de iones hidroxilo, el agua es neutra. Tendr entonces un pH alrededor de 7. El pH del agua puede variar entre 0 y 14. Cuando el pH de una sustancia es mayor de 7, es una sustancia bsica. Cuando el pH de una sustancia est por debajo de 7, es una sustancia cida. Cuanto ms se aleje el pH por encima o por debajo de 7, ms bsica o cida ser la solucin. El pH es un factor logartmico; cuando una solucin se vuelve diez veces ms cida, el pH disminuir en una unidad. Cuando una solucin se vuelve cien veces ms cida, el pH disminuir en dos unidades. El trmino comn para referirse al pH es la alcalinidad. La palabra pH es la abreviatura de "pondus Hydrogenium". Esto significa literalmente el peso del hidrgeno. El pH es un indicador del nmero de iones de hidrgeno. Tom forma cuando se descubri que el agua estaba formada por protones de hidrgeno e iones hidroxilo. El pH no tiene unidades; se expresa simplemente por un nmero. Cuando una solucin es neutra, el nmero de protones iguala al nmero de iones hidroxilo. Cuando el nmero de iones hidroxilo es mayor, la solucin es bsica, Cuando el nmero de protones es mayor, la solucin es cida. Sabas que el pH de la Coca-Cola est alrededor de 2? Y sabas que es intil medir el pH del agua de smosis inversa o del agua desmineralizada? Ni el agua desmineralizada ni el agua de smosis inversa contienen iones tampn. Esto significa que el pH puede ser tan bajo como 4, pero tambin tan alto como 12. Ambos tipos de agua no son fcilmente utilizables en su forma natural. Siempre son mezclados antes de su aplicacin!

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9. Mtodos de determinacin del PH. Electrodo del PH

Existen varios mtodos diferentes para medir el pH. Uno de estos es usando un trozo de papel indicador del pH. Cuando se introduce el papel en una solucin, cambiar de color. Cada color diferente indica un valor de pH diferente. Este mtodo no es muy preciso y no es apropiado para determinar valores de pH exactos. Es por eso que ahora hay tiras de test disponibles, que son capaces de determinar valores ms pequeos de pH, tales como 3,5 o 8,5. El mtodo ms preciso para determinar el pH es midiendo un cambio de color en un experimento qumico de laboratorio. Con este mtodo se pueden determinar valores de pH, tales como 5,07 y 2,03. Ninguno de estos mtodos es apropiado para determinar los cambios de pH con el tiempo. Electrodo del PH. Un electrodo de pH es un tubo lo suficientemente pequeo como para poder ser introducido en un tarro normal. Est unido a un pH-metro por medio de un cable. Un tipo especial de fludo se coloca dentro del electrodo; este es normalmente c loruro cloruro de potasio 3M. Algunos electrodos contienen un gel que tiene las mismas propiedades que el fluido 3M. En el fluido hay cables de plata y platino. El sistema es bastante frgil, porque contiene una pequea membrana. Los iones H+ y OHentrarn al electrodo a travs de esta membrana. Los iones crearn una carga ligeramente positiva y ligeramente negativa en cada extremo del electrodo. El potencial de las cargas determina el nmero de iones H+ y OH- y cuando esto haya sido determinado el pH aparecer digitalmente en el pH-metro. El potencial depende de la temperatura de la solucin. Es por eso que el pH-metro tambin muestra la temperatura.

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