Receta de brcoli con pimientos del piquillo y almendras

MMar el 16/05/2013 en Cenas ligeras, Verduras

Gracias al pdf Come + br coli! "a #enemos m$s ideas para comer es#a super%erdura aun&ue simplemen#e escaldada " ligeramen#e ali'ada #ambi(n resul#a deliciosa) *a" &uien solo la #oma como guarnici n de un segundo pla#o de pro#e+na pero merece la pena probarla #ambi(n siendo ella la pro#agonis#a) ,a receta de brcoli con pimientos del piquillo y almendras es sencilla, colorida " disfru#amos del br coli al %apor son el sabor de cebolli#a poc-ada " los pimien#os " el cru.ien#e del fru#o seco) /s#os son los pasos0 1eguir le"endo 2 1in Comen#arios

Receta de pasta con verduritas y bechamel de coliflor con gratinado de almendras

MMar el 23/03/2013 en 4as#a

,a buena pas#a es#$ rica con #odo " con apenas nada) Con un buen acei#e arom$#ico, con pes#o cl$sico, con la rece#a de la abuela de los domingos, con col5ber6a " salsa de so.a, con beren.enas asadas " de mil formas m$s) La pasta con verduritas y bechamel de coliflor con gratinado de almendras es o#ra rece#a a #ener en cuen#a por&ue es#$ mu" rica, no con#iene l$c#eos ni -arinas e inclu"e #odo un abanico de %erduras) *emos usado unos fusilli de espel#a in#egral &ue sacian muc-o " con poca can#idad ob#enemos un pla#o mu" comple#o) /s#os son los pasos0 1eguir le"endo 2 1in Comen#arios

Receta de torrijas de almendra a la naranja

MMar el 13/03/2013 en 7ulces

8a&uel Magem, die#is#a " c-ef creadora de es#ilo macrobi #ico, au#ora de 4os#res sin " apasionada del mundo dulce " sano, nos en%+a es#a rece#a &ue renue%a un cl$sico de nues#ra gas#ronom+a0 torrijas de almendra a la naranja) /s#os son los pasos0 1eguir le"endo 2 1in Comen#arios

Receta de cardo con almendras

MMar el 29/02/2013 en Verduras

El cardo con almendras u o#ros fru#os secos es un cl$sico de :a%idad en %arias pro%incias espa'olas pero lo podemos disfru#ar siempre &ue &ueramos por&ue es f$cil de -acer " sabroso) 1ea con conser%a de cardo o con cardo de la -uer#a, simplemen#e con a.i#os, una bec-amel clari#a ;la -aremos con -arina de espel#a " lec-e %ege#al< " las almendras ;&ue usaremos con piel, #al como las cascamos< elaboramos una rece#a cru.ien#e " &ue #an#as a'oran6as despier#a en muc-os) La receta de cardo con almendras desde la #ierra a la mesa es as+0 1eguir le"endo 2 = Comen#arios

Receta de macarrones con romanesco y salsa de calabaza y almendras

MMar el 23/02/2013 en 4as#a

4ues %amos a comernos los frac#ales " las es#ruc#uras ma#em$#icas " de Geome#r+a 1agrada &ue -emos comen#ado en el ar#+culo sobre la f+sica &ue ocul#a el romanesco) /s#e miembro de la familia de las coles es mu" %ers$#il en la cocina0 al %apor o -er%ido poco #iempo para &ue &uede cru.ien#e, es buen compa'ero en ensaladas, guisos, arroces o pas#a) /s#a receta de macarrones con romanesco y salsa de calabaza y almendras es una forma diferen#e de comer pas#a in#egral apreciando el sabor peculiar de cada ingredien#e " sin nadar en salsa de #oma#e o &ueso &ue eclipsa la rece#a) /s#os son los pasos0 1eguir le"endo 2 1 Comen#ario

Men para huesos fuertes ( recetas!

MMar el 15/01/2013 en >lgas, 7ulces, 4ro#e+nas Vege#ales, Verduras

(Recetas de la chef especializada en alimentacin natural, Montse Vallory*, tras el artculo Cocina con alimentos integrales para fortalecer tus huesos) El mens para huesos fuertes se compone de 3 pla#os0

8olli#os de col con sarraceno " salsa de almendras 8e%ol#illo de #ofu con ma+6 " ?a@ame 4l$#anos braseados

A es#as son las rece#as0 1eguir le"endo 2 3 Comen#arios

Receta de leche de almendras con coco

MMar el 2B/10/2012 en Cebidas

4ara %ariar un poco la cl$sica bebida de almendras -emos a'adido o#ro fru#o seco " el resul#ado es una e"tica leche de almendras y coco# :o es un sabor ap#o para desa"uno ;para mi es demasiado pronunciado para me6clar con cacao o galle#as<, pero s+ es adecuada para una merienda o un refres&ui#o en %erano) >dem$s, el coco rallado flo#a en la superficie " le apor#a una consis#encia m$s espesi#a " sua%e) Como -emos %is#o en es#a infograf+a " %+deos, -acer lec-e de fru#os secos " semillas es mu" f$cil " es#a es la rece#a0 1eguir le"endo 2 1in Comen#arios

$ascando almendrucos
MMar el 11/0B/2012 en *uer#a, Drucos

,a almendra esconde #ras su c$scara m$s de lo &ue nos imaginamos) >dem$s de rica en calcio y prote%nas, es el fru#o seco con ma"or apor#e de %i#amina / 5&ue e.erce un %alioso papel an#ioEidan#e5 " una de las pocas fuen#es %ege#ales &ue con#iene arginina, un amino$cido esencial para los ni'os) 1u lis#a de %ir#udes es #al &ue se considera un alimen#o imprescindible en una die#a sana " e&uilibrada " #radicionalmen#e se le llamaba la fruta de la longevidad) >dem$s, el almendro anuncia con su #emprana floraci n el renacimien#o de la lu6 en la na#urale6a " curiosamen#e, en -ebreo, luz y almendra se designan con la misma palabra# 4or #odo ello, quien tiene un almendro tiene un tesoro) :o es de eE#ra'ar &ue nues#ra ci%ili6aci n es#( en crisis cuando %emos en los pueblos " caminos #an#os almendros abandonados) :ues#ros abuelos los cuidaban, pero las siguien#e generaciones -emos ol%idado &ue la Vida nace de la #ierra " ninguna sociedad &ue de la espalda " no respe#e a es#a puede llegar a la pleni#ud) 1eguir le"endo 2 3 Comen#arios

Receta de vichysoisse de calabac%n y almendras

MMar el 11/0B/2012 en 1opas " Cremas

,a %ic-"ssoise! es una sopa de origen franc(s, in#ernacionalmen#e conocida " elaborada a base de puerros ;" cebolla, pa#a#a, lec-e " na#a<) 4ero realmen#e acep#a muc-as %ersiones " a %eces se denomina %ic-"ssoise! a cual&uier crema ligera, con#enga o no puerros como ingredien#e principal) Aa disfru#amos de la crema de coliflor, puerros " man6ana " a-ora lo -aremos con es#e pur( de calabac+n, puerros " almendras &ue resul#a sua%e, cremoso " sacian#e) ,a almendra, adem$s de ser muy rica en calcio y vitaminas& nos engorda la crema, le apor#a un #o&ue cru.ien#e " dulce sin necesidad de usar l$c#eos " es un pla#o mu" comple#o #an#o para ni'os como ma"ores) /s#a es la receta de vichyssoise de calabac%n y almendras' 1eguir le"endo 2 3 Comen#arios

Leche de almendras casera

MMar el 12/01/2012 en Cebidas

F> &ue ape#ece una sua%e " deliciosa lec-e de almendrasG Hres&ui#a o calien#e, sola, endul6ada, con cacao, caf(, canela " un #o&ue de lim n, o como se nos ocurra, la lec-e de almendras es una de las lec-es %ege#ales m$s sabrosas, f$cil de -acer en casa " es muy digestiva y rica en calcio# 8ealmen#e, el #(rmino lec-e! se refiere a los produc#os de origen animal " el l+&uido blanco &ue ob#enemos de legumbres como la so.a, cereales como la a%ena " arro6, " fru#os secos como la almendra, nueces, a%ellanas, c-ufas ;-orc-a#a<, I es una bebida o licuado vegetal, pero como podemos #omarlo como la lec-e " adem$s #iene un color, #eE#ura " sabor parecido, #ambi(n se le denomina as+) > diferencia de la lec-e de so.a o cereales en las &ue -a" &ue -er%ir los ingredien#es, para -acer las lec-es de fru#os secos solo #enemos &ue triturar y colar#
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