Published in Lains and Sousa (1998)

Estatstica e produo agrcola em Portugal, 1848-1914*

Pedro Lains
Instituto de Cincias Sociais, Universidade de Lisboa e Departamento de Histria da Universidade de vora

Paulo Silveira e Sousa

Instituto Universitrio Europeu, Florena

Maro, 1999

Este trabalho resulta de um projecto de colaborao entre o Instituto de Cincias sociais e o Banco de Portugal. Uma verso preliminar foi apresentada no Seminrio Internacional sobre Histria do Crescimento Econmico em Portugal, 1850-1958, patrocinado pelo Banco de Portugal (Outubro de 1996). Queramos agradecer os comentrios dos participantes nesse seminrio, assim como os de um referee annimo. Deixamos tambm os nossos agradecimentos a Dina Batista, Carlos Martins e Hugo Carvalho pela preciosa ajuda no tratamento dos dados quantitativos.

1 - Introduo

A informao estatstica de base para o estudo da evoluo da agricultura portuguesa no sculo XIX claramente insuficiente. Apesar dos primeiros dados para a produo nacional datarem da dcada de 1840, s existem sries em publicao regular a partir de 1915. Perante a escassez de nmeros oficiais, necessrio utilizar a informao estatstica repartida por monografias, relatrios de organismos oficiais, opsculos e uns poucos peridicos da especialidade. A produo e publicao de estatsticas para a agricultura portuguesa decorreu da criao de um sistema de recolha e tratamento de informao quantitativa que teve um desenvolvimento lento e desigual ao longo do sculo XIX. Este sistema implicava a coordenao entre as autoridades locais e distritais, e as autoridades centrais em Lisboa. O seu desenvolvimento esteve, por isso, dependente da construo do Estado liberal e dos seus aparelhos administrativos. O cdigo administrativo de Costa Cabral, em 1842, e a criao do ministrio das Obras Pblicas Comrcio e Indstria e, em particular da repartio de agricultura, em 1852, so dois exemplos importantes na consolidao desse processo. Quer o esforo desigual na recolha e tratamento de dados, quer o actual mau estado de muitos arquivos reflectem-se nas sries para a produo agrcola nacional que chegaram aos nossos dias. Assim, por exemplo, existe uma boa cobertura estatstica para os anos de 1845 a 1862, perodo que seguido por duas dcadas de cobertura muito deficiente. A partir da viragem do sculo, as sries voltam a melhorar, para entrarem num perodo de publicao regular a partir de 1915. A maior parte da estatstica agrcola produzida entre a dcada de 1840 e a Primeira Guerra Mundial foi compilada por David Justino2. A partir dos dados a reunidos foi estimado

Ver David Justino (1989-1990), A Formao do Espao Econmico Nacional. Portugal 1810-1913, Lisboa (2 vols.), pp. 29-73 (vol. I); e pp. 105-122 e 265-280 (vol. II). 1

um primeiro ndice de produo agrcola em Portugal, todavia sem base anual3. Entretanto, Conceio Martins compilou dados adicionais relativos produo de vinho. Alguns trabalhos de mbito regional trouxeram luz novas sries que, no entanto, pouca informao acrescentam para o trabalho de avaliao do produto agrcola nacional, mostrando, todavia, que a pesquisa nos arquivos regionais pode ser frutuosa na busca de informao quantitativa sobre este sector4. Face aos vrios hiatos existentes quer os dados relativos produo agrcola portuguesa publicados por estes historiadores, quer aqueles por ns acrescentados incluiro avaliaes produzidas por organismos oficiais e algumas estimativas de carcter oficioso, recolhidas em monografias de autores do sculo XIX e princpios do sculo XX5. O presente artigo tem como primeiro objectivo contribuir para preencher as lacunas das sries nacionais para a produo da agricultura portuguesa no perodo entre 1845, data das primeiras estatsticas oficiais de mbito nacional conhecidas, e 1915, ano em que se iniciou a sua publicao numa base regular. Como segundo objectivo, pretende estimar um ndice da evoluo do produto agrcola portugus, a partir das novas sries disponveis. Neste caso o perodo em anlise ser um pouco mais curto iniciando-se em 1848, ano em que conseguimos compor um conjunto alargado de estatsticas oficiais, terminando em 1914 de modo a poder ser articulado com outros trabalhos recentemente publicados6. Com o fim de encontrar novos dados comemos por estudar a evoluo da organizao da produo de estatstica agrcola em Portugal. Esse estudo apresentado na

Ver Pedro Lains (1990), A Evoluo da Agricultura e da Indstria em Portugal (1850-1913). Uma Interpretao Quantitativa, Histria Econmica n 1, Lisboa, Banco de Portugal. 4 Ver Conceio Andrade Martins (1991), "A filoxera na viticultura nacional", Anlise Social, vol. XVI, n 112-113, pp. 653-88. Para os trabalhos regionais, ver Rui Feij (1991), Liberalismo e Transformao Social, Porto; Maria Isabel Joo, (1991), Os Aores no Sculo XIX. Economia, Sociedade e Movimentos Autonomistas, Lisboa; Helder Fonseca (1997), O Alentejo no Sculo XIX, Economia e Atitudes Econmicas, Lisboa; e Benedita Cmara (1997), A Economia da Madeira (18501914), Dissertao de doutoramento, Universidade da Madeira (2 vols.). 5 Entre os quais se contam: Lus Augusto Rebelo da Silva (1868), Compndio de Economia Rural, para uso das Escolas Populares, Lisboa (2 ed. 1884), pp. 160-194; Rodrigo de Morais Soares (1873), Relatrio da Direco Geral de Comrcio e Indstria acerca dos Servios Dependentes da Repartio de Agricultura desde a sua Fundao at 1870. Lisboa; Gerardo Pery (1875), Geografia e Estatstica Geral de Portugal e Colnias, Lisboa; Anselmo de Andrade (1902), Portugal Econmico, Teorias e Factos, Lisboa; Jos de Campos Pereira (1915), Economia e Finanas. A Propriedade Rstica em Portugal, Lisboa; Mrio de Azevedo Gomes (1920), A Situao Econmica da Agricultura Portuguesa, Lisboa. Veja-se as referncias do quadro 3. 6 Para a evoluo do produto agrcola entre 1910 e 1958, ver D. Batista, C. Martins, M. Pinheiro e J. Reis (1997), New Estimates for Portugals GDP, 1910-58, Histria Econmica n 7, Banco de Portugal, Lisboa, e Pedro Lains (1998), Sources of Growth and Stagnation of Portuguese Agriculture, 1850-1950, Lisboa (mimeo). Para as sries oficiais de produo agrcola de 1915 a 1965, ver Instituto Nacional de Estatstica (1965), Estatstica Agrcola, Lisboa. 2

parte 2. Apesar da recolha de novos elementos estatsticos ter sido relativamente limitada, foi possvel acrescentar dados para as principais produes da agricultura relativos s dcadas de 1860, 1870 e 1900. Os nmeros aqui reunidos passaram, assim, a cobrir grande parte dos perodos entre 1845 e 1862, entre 1882 e 1885 e entre 1897 e 1915, havendo ainda, para outros anos das dcadas de 1860 e 1870, dados dispersos para parte das produes. Estas sries mais completas possibilitaram a construo de um novo ndice para a evoluo do produto agrcola, pela primeira vez com base anual, e com uma boa cobertura na maior parte do perodo entre 1848 e 19147. Esse ndice apresentado e discutido na parte 3 do presente trabalho.

2 - A estatstica agrcola em Portugal Na estrutura de governo criada pela Constituio de 1822 e que viria a manter-se com poucas alteraes at Regenerao, cabia ao ministrio do Reino coordenar a mquina burocrtica e administrativa do Pas. A partir de meados da dcada de 1830, a administrao pblica aumentou os esforos para recolher de forma sistemtica informao estatstica sobre a populao, a agricultura, o comrcio e a indstria do Pas. Apesar dos fracos resultados esse esforo est bem patente na srie de portarias, regulamentos e pedidos oficiais publicados nos Dirios do Governo8. Em 1836, foi criado no ministrio do Reino o primeiro servio oficial de estatstica, a denominada Comisso Permanente de Estatstica e Cadastro do Reino. No mesmo ano, o novo cdigo administrativo de Passos Manuel obrigava as autoridades distritais a recolher informao, a qual deveria ser remetida para Lisboa, onde uma seco do ministrio do Reino se ocuparia do tratamento adequado. Este modelo de organizao foi sendo acompanhado pela institucionalizao de outros organismos paralelos que, ao nvel distrital e central, zelavam

O ndice para a produo agrcola em Pedro Lains (1990), A Evoluo da Agricultura no tem base anual. 8 Para uma recolha da legislao e das referncias publicadas na imprensa oficial veja-se Jos de Torres, Dirios do Governo de 1834 at 1872. Apontamentos do que contm que mediata ou imediatamente respeite estatstica, 116 fls, Mss 30, n 79, Seco de Reservados da BNL, microfilmado. Para dados distritais respeitantes produo de trigo na dcada de 1830 veja-se Jaime Reis (1993), O Atraso Econmico Portugus em Perspectiva Histrica. Estudos sobre a Economia Portuguesa na Segunda Metade do Sculo XIX, 1850-1913, Lisboa. Para um maior desenvolvimento destas questes veja-se ainda Paulo Silveira e Sousa (1998), Fontes para a avaliao do produto agrcola bruto em Portugal, 1846-1915, Lisboa, Banco de Portugal (mimeo). 3

pela recolha e circulao da informao9. Mesmo tendo em conta que muito material se ter perdido, aquele que chegou aos nossos dias permite concluir que foi fraco o resultado deste primeiro esforo nos anos anteriores Regenerao e estabilizao da mquina estatal. O cdigo administrativo de Costa Cabral, que vigorou entre 1842 e 1878, estipulava obrigaes semelhantes s do anterior cdigo civil. Aos governadores civis competia organizar a estatstica e o cadastro, realizar visitas aos respectivos distritos e escrever um relatrio anual. Num esforo a que no deve ser alheio o novo cdigo, a partir de 1845 a recolha de informao estatstica e o seu tratamento a nvel central melhoraram substancialmente10. Em consequncia, chegou aos nossos dias uma maior quantidade de elementos sobre a agricultura portuguesa os quais foram publicados no Dirio do Governo, nos Relatrios do ministrio dos Negcios do Reino (1845-1854) e, mais tarde, nos Relatrios Sobre o Estado da Administrao Pblica nos Distritos Administrativos do Continente e Ilhas Adjacentes (1856-1866). Este conjunto de publicaes fornecem os primeiros dados para a produo agrcola portuguesa, a nvel distrital e nacional11. A criao, em 1852, do ministrio das Obras Pblicas, Comrcio e Indstria (MOPCI), principal mudana introduzida pela orgnica ministerial do primeiro governo da Regenerao, deu um novo enquadramento produo da estatstica agrcola em Portugal. A repartio da Agricultura, ento criada na direco-geral do Comrcio e Indstria, constituiu a primeira estrutura da administrao pblica portuguesa no perodo do Estado liberal exclusivamente dedicada ao sector. A essa repartio cabia, entre outras funes, a recolha de estatstica. Apesar das dificuldades na criao de uma rede nacional de estatstica, sempre dependente das secretarias dos governos civis, a repartio de Agricultura recolheu e coligiu dados sobre as principais produes do sector entre 1852 e 1862. Estes dados chegaram at aos nossos dias, sendo, por isso, esta dcada uma das melhor documentadas de todo o sculo. Para os anos seguintes, a informao volta a ser escassa. Todavia, Rodrigo de Morais Soares, que durante longos anos dirigiu a repartio de Agricultura, publicou um trabalho em que

Cf. Jos de Torres, Dirios do Governo de 1834 at 1872...; e Fernando de Sousa (1995), Histria da Estatstica em Portugal, Lisboa, pp. 101 e 103. 10 Cdigo Administrativo Portugus ou Decreto de 18 de Maro de 1842, Coimbra, 1859, art 197 e 216, pp. 39 e 43. 11 Em David Justino (1989-90), A Formao do Espao Econmico Nacional, faz-se uma busca exaustiva desses relatrios. Para dados distritais, ver Paulo Silveira e Sousa (1998), Fontes para a Avaliao 4

apresenta mdias decenais para o perodo at 1870, podendo-se concluir que boa parte da recolha de dados realizada se perdeu, ou se encontra por catalogar12. Em 1857, foi criada a Comisso Central de Estatstica, que tinha como objectivo dirigir os vrios nveis institucionais e centralizar a publicao de dados. Pouco anos depois, em 1859, foi criada a repartio de Estatstica do ministrio das Obras Pblicas, cuja direco foi entregue a Jos de Torres13. Os processos estatsticos foram evoluindo dos manifestos de colheita e das memrias sobre esta ou aquela regio, sobre as principais actividades econmicas, e sobre a quantificao distrital das populaes feitas com base nas autoridades locais, para aparelhos de quantificao e de controle tendencialmente mais rigorosos. As operaes de observao e quantificao distrital eram feitas e controladas ao nvel de cada governo civil, sendo posteriormente aprovadas pelo conselho de distrito e enviadas e centralizadas no MOPCI. Contudo, h que ter presente as diferenas existentes entre estas estatsticas e as que hoje entendemos como tal. As queixas em relao subavaliao dos dados so recorrentes em muitos relatrios e trabalhos de comentadores. Do mesmo modo, hoje difcil estabelecer at que ponto os elementos enviados pelos governos civis e mesmo os nmeros finais apresentados pelas reparties centrais no sofriam graus variveis de manipulao por parte dos funcionrios. Ainda hoje permanece por realizar um estudo profundo sobre a histria da estatstica e do cadastro em Portugal que envolva uma anlise dos mtodos utilizados e da sua evoluo. Porm, mesmo reconhecendo a subavaliao e a probabilidade de correces realizadas com base no consumo, a existncia de sries relativamente completas permite ter uma imagem aproximada da evoluo e das flutuaes da produo. No que diz respeito avaliao da ocupao dos solos agrcolas a marcha foi igualmente lenta. Em 1865, sob a orientao de Filipe Folque, foi publicada uma carta
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Uma primeira descrio destas fontes encontra-se em Miriam Halpern Pereira (1983), Livre Cmbio e Desenvolvimento Econmico, Portugal na Segunda Metade do Sculo XIX, Lisboa, pp. 6-8 e 41-44. Rodrigo de Morais Soares (1873), Relatrio da Direco Geral de Comrcio e Indstria, e Sinopse das Leis, Decretos e mais Providncias Governativas expedidas pelo Ministrio das Obras Pblicas, Comrcio e Indstria desde a sua Fundao at ao fim de 1872, Tendentes a Promover os Melhoramentos Agrcolas do Pas, Lisboa, 1875. Uma parte dessa informao, respeitantes a alguns anos da dcada de 1860, foi por ns recuperada em maos do Arquivo do Ministrio das Obras Pblicas. 13 Este perito de estatstica contribuiu decisivamente para a realizao do primeiro recenseamento geral da populao, em 1864. Em 1860 publicara j um relatrio sobre a organizao do aparelho de estatstica nacional, cf. Jos de Torres (1861), Relatrio-Consulta da Repartio de Estatstica acerca da Estatstica Geral de Portugal, Suplemento do Boletim do Ministrio das Obras Pblicas, Comrcio e Indstria, Lisboa. 5

corogrfica que constituiu o primeiro mapa moderno do Pas14. Posteriormente foram produzidas algumas descries do territrio nacional a partir das quais podemos hoje ter uma impresso, porventura rudimentar, da evoluo da superfcie agrcola til. Trata-se do relatrio sobre incultos de Carlos Ribeiro e Nery Delgado (1868), do Recenseamento Geral dos Gados de 1870, e das estimativas de Lus Augusto Rebelo da Silva (1868) e de Joo Incio Ferreira Lapa (1871). Em 1875, Gerardo Pery publicou a Geografia e Estatstica de Portugal e Colnias, que contm, juntamente com estimativas da produo dos principais gneros agrcolas, clculos da distribuio da terra agrcola15. Em 1878, Barros Gomes editou as suas Cartas Elementares de Portugal que, todavia, se limitavam a cartas pluviomtricas e de relevo. Seria preciso esperar at 1902 para encontrar publicada uma verdadeira carta agrcola nacional. Quanto aos efectivos pecurios, existe informao sobre o nmero de cabeas de gado e respectivo valor, para os distritos de Beja, vora e Portalegre, relativa a 1849 e, apenas para
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para estes dois ltimos distritos, relativa a 1851. Para este mesmo ano existem tambm

dados recolhidos pelos governos civis e publicados no Relatrio do Ministrio dos Negcios do Reino do ano seguinte17. Em 1852, a repartio de Agricultura do ministrio das Obras Pblicas publicou um primeiro recenseamento parcial de gados do Pas. O esforo continuou e, em 1859, foi criado o quadro nacional de intendentes de pecuria, com sede nas capitais distritais, que eram obrigados por lei a enviar um relatrio anual sobre a situao pecuria dos respectivos distritos. Alguns desses relatrios esto no Arquivo Histrico do Ministrio das Obras Pblicas, enquanto outros se encontram em publicaes oficiais. Porm, so de pouca utilidade uma vez que se debruam essencialmente sobre aspectos veterinrios e sanitrios, no dando muitas informaes sobre os efectivos de gado das respectivas circunscries. Com frequncia limitam-se a reproduzir os nmeros dos recenseamentos pecurios oficiais de 1852 e 187018.
Maria Helena Dias (coord.) (1995), Os Mapas em Portugal: da tradio aos novos rumos da cartografia, Lisboa. 15 Cf. Carlos Ribeiro, Nery Delgado (1868), Relatrio acerca da Arborizao geral do Pas, apresentado a sua Excelncia o Ministro das Obras Pblicas em Resposta aos Quesitos do Artigo 1 do Decreto Lei de 27 de Setembro de 1867, Lisboa; e Rebelo da Silva (1868), Compndio de Economia Rural , p. 160; Gerardo Pery (1875), Geografia e Estatstica Geral de Portugal...., pp. 108-109; Ferreira Lapa (1871), Relatrio da Misso Agrcola Provncia do Minho, Lisboa. 16 Charles Bonnet, Mapas Estatsticos dos Cereais, Legumes, Lquidos do Reino do Algarve, manuscrito depositado na Biblioteca do INE. Ver tambm Helder Fonseca (1997), Economia e Atitudes Econmicas no Alentejo 17 Ver David Justino (1989-1990), A Formao do Espao Econmico, vol I, pp. 57-58. 18 Ver Adelino Maltez (coord.) (1984), As Origens do Ministrio da Agricultura, Santarm. 6
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O recenseamento pecurio de 1870 o mais exaustivo e mais completo, tendo o trabalho sido coordenado por Silvestre Bernardo Lima, lente do Instituto Geral de Agricultura. Para alm do arrolamento das cabeas de gado, d-nos as relaes entre o efectivo pecurio, a superfcie e a populao do Pas, assim como com o valor mdio por cabea. Contm ainda alguns relatrios distritais e uma seco sobre a metodologia utilizada, que alerta para a possvel subavaliao dos dados. Posteriormente a recolha do nmero de efectivos pecurios continuou a ser feita a nvel distrital, surgindo com frequncia nos Relatrios Apresentados Junta Geral pelos Governadores Civis. Mas a disperso quer dos anos, quer das informaes, distribudas arbitrariamente ao longo do tempo e dos 17 distritos que dividiam o continente, torna o seu uso muito difcil no quadro desta pesquisa. As sociedades distritais de agricultura eram outras instituies que em cada distrito deveriam coligir informao. Institudas em 1844 mas s regulamentadas em 1854, elas agregavam os maiores contribuintes prediais e os principais funcionrios do distrito, e tinham a obrigao de realizar relatrios anuais. Alguns desses relatrios foram publicados no Boletim do Ministrio das Obras Publicas, Comrcio e Indstria, ou no Arquivo Rural mas revelam-se de fraca utilidade, uma que vez que so essencialmente descritivos. Neles a informao estatstica muito limitada ou reproduz aquela publicada nos relatrios dos governadores civis19. A informao contida nos relatrios, nas actas e nas consultas das juntas gerais e de outros organismos diminui medida que nos aproximamos do final do sculo. Na dcada de 1870 e 1880 so j escassos os dados quantitativos contidos nestas publicaes. Elas passam a cingir-se, quase exclusivamente, contabilidade e aos oramentos distritais e municipais, construo de estradas, aos expostos, ao recenseamento militar, contendo ocasionalmente nmeros para a populao e para a emigrao. No entanto, o cdigo administrativo de 1878 era claro e continuava a obrigar os governadores civis a recolher informao estatstica a nvel distrital. Se assim ocorreu a informao no foi, contudo, compilada e publicada. No que diz respeito dcada de 1870, so apenas conhecidas referncias para dados distritais incompletos e os nmeros nacionais adiantados por Gerardo Pery para 1873, que so

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Existem casos conhecidos para Faro, Lisboa, Leiria, Bragana e Porto, os quais revelam porm uma fraca periodicidade. Veja-se, por exemplo, os Anais Agrcolas do Distrito de Leiria (1880), Leiria, 1881; idem para Bragana; o Relatrio e Propostas apresentado ao Governador Civil de Lisboa pelo Agrnomo Distrital Lus de Andrade Corvo (1879), Lisboa, 1879. Ver ainda outros exemplos publicados no Arquivo Rural (1858-1877) e no Boletim Oficial de Agricultura (1877-1885). 7

indicados como oficiais20. At ao incio da dcada de 1880, no se encontram estatsticas oficiais para a agricultura. Tendo permanecido em vigor o mesmo cdigo administrativo at 1878, tendo ainda sido reforadas as circunscries distritais, ao nvel de funcionrios (intendentes de pecuria e agrnomos), e existindo uma Repartio de Agricultura e uma Comisso Central de Estatstica, no se percebe bem porque que no se conhece o paradeiro do volume anual das principais produes do pas. Mesmo o primeiro Anurio Estatstico, datado de 1875, omisso nessa matria. Somente os Anurios Estatsticos seguintes, datados de 1884-1887, acrescentam novas informaes sobre a agricultura que continuavam a provir de mapas fornecidos pelas reparties distritais e tratados pela repartio de estatstica geral do ministrio das Obras Pblicas21. Se bem que possamos pensar que nem sempre os governadores civis enviavam regularmente os mapas para Lisboa, certo que a mquina de recolha estava a trabalhar. Os esforos dos servios da administrao pblica encarregues do sector agrcola tambm chegaram at ns atravs das revistas de alguns departamentos oficiais. Entre elas destacam-se o Boletim do Ministrio das Obras Pblicas, Comrcio e Indstria, publicado entre 1852 e 1866, o Arquivo Rural, dado estampa pelos servios daquele ministrio, entre 1858 e 1877, e o Jornal Oficial de Agricultura, publicado entre 1877 e 1883. O Arquivo Rural trata essencialmente da publicao de relatrios de actividades de sociedades agrcolas, sobre o estado pecurio de alguns distritos, ou descries de exposies agrcolas ou de gados. O Boletim do Ministrio das Obras Pblicas contm igualmente informao sobre agricultura, sobrepondo-se por vezes ao Arquivo Rural. Embora contenham algumas estatsticas parcelares para concelhos ou distritos, baseadas nas informaes enviadas pelos governos civis e autoridades concelhias, estes peridicos so escassos em dados quantitativos sobre a produo agrcola ou animal. O desenvolvimento da agronomia e a crescente representao dos interesses agrrios, aumentar o nmero de publicaes peridicas especializadas, num movimento que se tendo iniciado na dcada de 1860 se acentuar a partir de 188022. Entre as publicaes mais importantes temos o Boletim da Real Associao Central da Agricultura Portuguesa. A anlise que fizemos a um conjunto destas publicaes teve igualmente poucos resultados do
Ver Paulo Sousa, Fontes para a Avaliao e Gerardo Pery (1875), Geografia e Estatstica Geral de Portugal..., pp. 113-126. 21 Anurio Estatstico de 1885, Lisboa, pp. vii e viii do relatrio introdutrio.
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ponto de vista da recolha de elementos quantitativos. O seu contedo fundamentalmente constitudo por artigos de carcter tcnico ou de opinio e de discusso sobre as polticas levadas a cabo no sector. Apenas em alguns nmeros da Vinha Portuguesa se encontraram dados relevantes, havendo ainda outros retirados da Agricultura Contempornea. As memrias de dissertao do Instituto Geral de Agricultura, publicadas sobretudo a partir da reforma daquela instituio, em 1864, tambm pouco acrescentam informao quantitativa sobre a agricultura portuguesa. Estes trabalhos raramente se centram sobre a produo a nvel regional ou nacional, abrangendo normalmente a rea de um concelho, por vezes, adiantando dados para um ou outro distrito, retirados dos dados oficiais j conhecidos. Estas monografias reportam-se aos vrios aspectos da realidade local, dando particular nfase s tcnicas culturais, recorrendo, na maior parte dos casos, a informao qualitativa. Mais uma vez, a escala e a disperso dos dados quantitativos torna-os de pouca utilidade para este estudo, que pretende analisar a produo a nvel nacional23. Embora os resultados no sejam ideais, a verdade que houve um grande esforo de quantificao, hoje em dia sobretudo visvel para os anos da dcada de 1850 e para os primeiros anos da dcada seguinte. Um longo hiato se forma depois destes perodo e somente no Anurio Estatstico de 1885, bem mais completo do que o seu antecedente imediato, de 1875, foram publicados, nmeros para as principais culturas, remontando alguns a 1881. At dcada de 1880, a elaborao de relatrios e a recolha de estatsticas estava entre as competncias dos governos civis, espalhando-se ainda por vrios outros funcionrios e instituies como as sociedades agrcolas (e mais tarde os conselhos distritais de agricultura), os intendentes de pecuria e os agrnomos da circunscrio. Estas tentativas para criar uma rede de recolha e elaborao de informao sobre a agricultura nacional sero profundamente em 1885 alteradas, com a criao sob a dependncia do ministrio das Obras Pblicas, das comisses distritais de Estatstica, compostas pelos governadores civis e outros funcionrios locais. Tendo-se mantido activas at depois de 1910, elas produziram informao detalhada sobre vrios aspectos da economia dos distritos. No entanto, o estado dos arquivos centrais e distritais no tem facilitado o tratamento destas fontes, hoje difceis de localizar24.

Quanto ao estudo da agronomia portuguesa no sculo XIX, veja-se Maria Carlos Radich (1987), A Agronomia Portuguesa no Sculo XIX. A Imagem da Natureza nas Propostas Tcnicas, Dissertao de Doutoramento em Histria pelo ISCTE (mimeografado). 23 Para uma lista destas memrias ver Paulo Sousa, Fontes para a Avaliao. 24 Por exemplo, no fundo do Governo Civil do Arquivo de Angra do Herosmo existem os livros de correspondncia entre esta comisso e as reparties do MOPCI, a partir dos quais possvel 9

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A formao do governo do Partido Progressista de Luciano de Castro, em 1886, trouxe uma vaga de reformas que atingiu vrios sectores da administrao pblica portuguesa. Nessa altura foi ainda contemplada a criao de um ministrio da Agricultura, cuja pasta seria entregue a Oliveira Martins, o que no se concretizou25. As transformaes atingiram o ministrio das Obras Pblicas e os seus servios agrcolas e estatsticos, abalando o incipiente estado de desenvolvimento em que se encontravam. O ministrio passou a ser formado por quatro direces-gerais, a saber: das Obras Pblicas e Minas; do Comrcio e Indstria; dos Correios, Telgrafos e Faris; e a direco-geral de Agricultura. Esta ltima ficava dotada com duas reparties: a repartio dos Servios Agrcolas e a repartio da Instruo Agrcola e Matas. Assim, na dependncia da repartio dos Servios Agrcolas ficava uma primeira seco que se ocupava das questes relativas s subsistncias pblicas, produo, comrcio e circulao dos produtos da terra e ainda organizao de exposies, de concursos e de inquritos agrcolas, ficando igualmente sob a sua alada o pessoal tcnico dos servios agronmicos. A uma segunda seco estava destinado o estudo das questes vitcolas, assim como a elaborao dos boletins agrcolas. Uma terceira e ltima seco tinha sob a sua alada os servios pecurios26. Apesar de no se ter criado um ministrio, o facto que foi dada uma dimenso direco-geral de Agricultura que a distinguia dos outros departamentos da administrao pblica portuguesa27. A nova direco-geral de Agricultura publicou entre o ano imediato sua fundao e a sua extino, em 1915, o Boletim da Direco-Geral de Agricultura, que inclu vrios relatrios oficiais de funcionrios ou de comisses. Contudo, no so apresentados de forma sistemtica dados para a produo nacional ou distrital. As informaes mais interessantes ficam-se pelas detalhadas monografias sobre alguns concelhos do distrito de Beja, realizadas entre outros por Gerado Pery, por relatrios relacionados com o sector vincola ou com a produo e comrcio de cereais da autoria de altos funcionrios como Elvino de Brito. Em 1886, foi nomeada uma comisso encarregue de efectuar um inqurito agrcola ao pas, tendo sido regulamentada em Fevereiro do ano seguinte, por altura da formao de um

reconstituir sries da demografia, emigrao, comrcio externo, produo, consumo e preos agrcolas distritais para quase todos os anos entre 1887 e 1909. 25 Ver Francisco A. Oliveira Martins (1944), O Socialismo na Monarquia: Oliveira Martins e a Vida Nova, Lisboa, pp. 91-128. 26 Veja-se Gaston Malet (1891), Notes Agricoles sur le Portugal, Nancy, pp. 14-19 e Bernardo Camilo Cincinato da Costa (1892), Breve Notcia sobre Ensino da Agricultura em Portugal, Lisboa. 27 Veja-se Cincinato da Costa (1918) A Organizao do Ministrio da Agricultura e o Problema Agrrio Nacional, Lisboa. 10

novo Conselho Superior de Estatstica. Como em ocasies anteriores, a realizao deste inqurito provocou reaces violentas em diferentes localidades, chegando o confronto entre a fora militar e os camponeses a produzir vrios mortos. Tais distrbios estiveram na origem da suspenso do inqurito que, assim, se limitou publicao de resultados parciais28. No ano de 1892, sendo ministro Pedro Vtor da Costa Sequeira, o antigo governador civil de Beja que promovera os trabalhos de Gerardo Pery no Baixo Alentejo, foi elaborada, sob inspirao de Elvino de Brito, legislao com vista a uma reorganizao dos servios de estatstica29. Com esta legislao os servios ficavam integrados numa estrutura que tinha no topo um Conselho Superior de Estatstica e uma repartio de Estatstica Geral que coordenavam as direces-gerais e as reparties independentes de cada ministrio, tendo na base as comisses distritais de estatstica, num edifcio aparentemente equilibrado, mas que na prtica se revelava pouco operacional. Com vista a proteger a produo nacional e a estimular a sua adequao aos mercados externos, em 1892, foi igualmente aprovada a organizao do Mercado Central dos Produtos Agrcolas, sendo regulamentada em 1893 a Comisso Promotora do Comrcio de Vinhos e Azeite. Estes organismos promoveram tambm vrias avaliaes da produo que nos permitiram contornar a ausncia de nmeros oficiais. Em 1898, Elvino de Brito, um antigo director-geral da Agricultura, subiu cadeira do ministrio das Obras Pblicas e a direco-geral sofreu novamente mexidas, ficando dividida em quatro reparties, uma delas especialmente dedicada estatstica. Simultaneamente, no Ministrio da Fazenda, Eduardo Vilaa, criou uma direco-geral de Estatstica, situao que se manter at Primeira Repblica em 1910. O resultado foi a publicao de uma nova srie de estatsticas agrcolas, publicada no Anurio Estatstico de 1903 e mais tarde em 1914-15 na srie Estatstica Agrcola, Resumos Estatsticos, que tornam este perodo especialmente bem representado. Durante os anos da Repblica e da Ditadura Militar, a estatstica portuguesa continuou sem uma casa prpria, mantendo-se na orla de vrios ministrios, at que, finalmente, em 1935, o Estado Novo criou o Instituto Nacional de Estatstica30.

Ver Antnio Cabral (1929), Cinzas do Passado. As Minhas Memrias Polticas, Lisboa, pp. 110111. Somente foram publicados os resultados para os distritos de Lisboa e Santarm em Paulo de Morais (1889), Inqurito Agrcola: Estudos de Economia Rural da 7 Regio Agronmica, Lisboa. Contudo, possvel que existam alguns dados inditos em arquivos centrais e distritais. 29 Fernando de Sousa (1995), Histria da Estatstica em Portugal, Lisboa, p. 159. 30 Cf. Vitorino Godinho (1924), Parecer do Director Geral de Estatstica, sobre a Remodelao dos Servios da Estatstica Oficial, Lisboa; e tambm Pinto de Magalhes (1945), Estatstica da Produo Agrcola: conceito, evoluo e organizao actual dos servios. Lisboa. Ver tambm Fernando de Sousa (1995), Histria da Estatstica l, pp. 150-162. 11

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Como as estatsticas agrcolas nacionais no eram publicadas periodicamente e muito material de arquivo continua por tratar, apenas conhecemos parte delas porque foram impressas como oficiais em opsculos e relatrios de antigos funcionrios que tinham um acesso mais directo informao, como Rodrigo de Morais Soares, Gerardo Pery ou Elvino de Brito. Mesmo mais tarde, outros como Mrio de Azevedo Gomes apresentaram estimativas sem referir sequer as fontes. Este conjunto de trabalhos foram sendo recorrentemente citados por outros autores ao longo de todo este perodo e at posteriormente sem que novos dados viessem a lume. Mais do que em opsculos, relatrios oficiais e peridicos os nmeros da produo agrcola portuguesa ainda em falta para o perodo de 1845 a 1915 devero ser procurados nos vastos fundos dos actuais arquivos centrais, em particular no do Ministrio da Agricultura ou no das Obras Pblicas. falta de catalogao e inventariao destes materiais a hiptese que resta avanar por estudos parcelares tomando por unidade de anlise os 17 distritos ento existentes no continente do Reino.

3 - A evoluo da agricultura portuguesa, 1845-1915

Segundo autores coevos como Rodrigues de Freitas, Alphonse de Figueiredo e Gerardo Pery, a agricultura portuguesa teve um longo perodo de expanso que atravessou o cabralismo e as primeiras dcadas da Regenerao, associando-se aos melhoramentos materiais das polticas de fomento e s sucessivas e incertas vagas de modernizao das estruturas institucionais e jurdicas a que o pas assistiu desde o incio da dcada de 184031. Esta ideia relativamente pacfica e seguida por historiadores como Miriam Halpern Pereira, M. Villaverde Cabral e David Justino32. Para os anos posteriores ao incio da dcada de 1880, mais corrente na literatura especializada a ideia de decadncia da agricultura portuguesa. Como vimos, este perodo tem uma cobertura estatstica mais fraca e as interpretaes sobre o estado da agricultura do pas decorrem de mtodos de avaliao indirectos. Por exemplo, Halpern Pereira conclui pela estagnao agrcola a partir de um
Rodrigues de Freitas (1867), Notice sur le Portugal..., pp. 49-50; Gerardo Pery (1875), Geografia e Estatstica Geral de Portugal..., p. 95; Alphonse de Figueiredo (1873), Le Portugal, Considerations sur L'tat de L'Admnistration, des Finances, de L'Industrie et du Commerce de ce Royaume et de ses Colonies, Lisboa, p. 257. 32 Ver M. Halpern Pereira (1971), Livre Cmbio e Desenvolvimento Econmico ...; M. Villaverde Cabral (1974), Materiais para o Estudo da Questo Agrria, Porto, pp. 49-50, 61; e David Justino, A Formao do Espao Econmico 12
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modelo segundo o qual a evoluo da agricultura portuguesa dependia da evoluo das exportaes do sector, as quais entraram em fase de recesso depois de 1886. A tese que defende uma recesso da agricultura portuguesa neste perodo est tambm associada ideia de recesso generalizada da agricultura na Europa ocidental, que seria uma consequncia da crescente concorrncia das importaes agrcolas do Novo Mundo33. Quanto evoluo da produo dos principais sectores da agricultura portuguesa, tambm no h acordo entre os autores que se debruaram sobre o assunto. Para autores como Rodrigo de Morais Soares, Rebelo da Silva e Gerardo Pery, que escreviam na segunda metade da dcada de 1860 ou no incio da dcada seguinte, o progresso da agricultura portuguesa verificava-se nas duas principais produes vegetais, nomeadamente, nos cereais e no vinho34. Quanto aos anos 1880, outro autor coevo, Antnio Pereira Coutinho, defendia que a produo de cereais registava uma quebra, sobretudo no que diz respeito ao trigo. A regresso da produo de trigo, segundo o mesmo autor, afectou sobretudo a economia do sul do pas e manifestou-se pela diminuio da rea cultivada35. De facto, no seu trabalho sobre o Alentejo, Helder Fonseca refere um decrscimo nas dcadas de 1870 e 1880 na produo e na rea ocupada pelo trigo. Esta contraco seria seguida, uma dcada mais tarde, por uma recuperao36. Para Miriam Halpern Pereira, a diminuio da rea ocupada e da produo de cereais foi parcialmente compensada pelo aumento da rea dedicada s pastagens e pelo aumento dos efectivos pecurios37. No quadro 1 apresentam-se as avaliaes da distribuio dos solos em Portugal realizadas por Pery em 1875 e segundo a Carta Agrcola de 1902. A se pode ver que houve um alargamento considervel da rea cultivada, que passou de 52% para 79% da rea total do Pas38. O quadro 2 resume as estimativas mais importantes sobre a distribuio da superfcie
Ver Pedro Lains (1995), A Economia Portuguesa no Sculo XIX. Lisboa. Ver Rebelo da Silva (1868), Compndio de Economia Rural... p. 202; Morais Soares (1866), Relatrio cerca do Decreto de 11 de Abril de 1865, regulando o comrcio de cereais, Boletim do Ministrio das Obras Pblicas, n 7, pp. 49-50; e Gerardo Pery (1875), Geografia e Estatstica Geral de Portugal..., p. 115. 35 Antnio Pereira Coutinho (1888), A nossa cultura de cereais e a importao, Agricultura Contempornea, n 7, pp. 69-72, e tambm A Questo dos Trigos. Relatrios e Representaes da RACAP, Lisboa, 1898. 36 Helder Fonseca (1997), O Alentejo no Sculo XIX..., pp. 151-153 37 Ver Halpern Pereira (1983), Livre Cmbio e Desenvolvimento Econmico, pp. 63-75 e 207-12. 38 Para a distribuio da superfcie ver ainda Rebelo da Silva (1868), Compndio de Economia Rural pp. 24-25, Ferreira Lapa (1871), Relatrio da Misso Agrcola Provncia do Minho, Lisboa, p. 9. e Nery Delgado (1868), Relatrio acerca da Arborizao pp. 310-317. Para as dcadas de 1840-50, ver Rebelo da Silva (1868), Compndio de Economia Rural..., pp. 168-169; e Morais Soares (1866), Relatrio acerca do decreto de 11 de Abril de 1865 , pp. 49-50.
34 33

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cultivada. Embora os valores do quadro no sejam totalmente comparveis, eles indicam um crescimento da rea cultivada total substancialmente inferior ao do quadro 1. Isso deve-se porventura ao facto de o quadro no contabilizar todas as formas de uso agrcola do solo, uma vez que no inclui pastagens, pomares e hortas. Todavia, os valores no quadro 2 indicam um crescimento da rea dedicada ao trigo, sobretudo na primeira dcada do sculo XX, ao passo que a rea dedicada ao milho e ao centeio ter decrescido ao longo dos anos at 1920. As reas de vinha, olivais e arroz tambm aumentaram ligeiramente. Estes dados sobre a ocupao do solo agrcola confirmam a ideia de progresso nos principais sectores da agricultura portuguesa durante o perodo em anlise. No quadro 3 apresentam-se os dados existentes para os principais sectores da agricultura portuguesa. Relativamente s compilaes realizadas por trabalhos anteriores, como o de David Justino que nos serviu de base de apoio, o quadro 3 introduz um nmero aprecivel de novos dados. Para o conjunto dos trs principais cereais (trigo, milho e centeio) acrescentmos dados respeitantes aos anos de 1865, 1867, 1869, 1873, 1887, 1893, 1898, 1904, 1909, 1910, 1914 (apenas trigo e centeio), e 1915; para o trigo, publicam-se ainda novos dados para 1894 e 1911 a 1913. Quanto srie para a produo de vinho, ela quase completa, estando cobertos os anos de 1848 a 1862, de 1866, de 1868-1869, de 1871 a 1873, de 1880 a 1885, de 1887, e de 1892 a 191539. Para o azeite, temos novos dados para 18681873, 1881-1885, 1908-1911 e 1915; para o arroz temos agora uma primeira srie, embora ainda incompleta; e, finalmente, para a batata publicam-se dados para 1856, 1862, 1867, 1869, 1873 e 1909-1910. Apesar da maior cobertura estatstica das produes da agricultura portuguesa acima mencionadas, continua a haver falhas considerveis em algumas sries, sendo os hiatos mais importantes relativos dcada de 1870 e dcada de 1888 a 1897. Por forma a cobrir os anos para que no existem estatsticas de produo, fizeram-se interpolaes lineares a partir dos valores dos anos que delimitam os perodos em causa. Essas interpolaes lineares escondem, como evidente, as flutuaes da produo agrcola para os dois perodos em causa, sendo essa provavelmente a maior falha do ndice que aqui se apresenta. Essa falha est patente nos grficos 1 a 7 em que se mostram os ndices relativos evoluo da produo de trigo, milho, centeio, arroz e batata, e onde se distinguem os anos com estatsticas dos anos em que a produo dada por interpolao linear. Segundo se pode concluir pela observao dos
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Agradecemos a Conceio Andrade Martins a generosidade com que nos disponibilizou dados para a produo de vinho para os anos de 1892-1897, 1899-1900, 1904-1907, 1909 e 1910. 14

mesmos grficos, o recurso interpolao linear foi mais generalizado para a dcadas de 1870 e de 1888-97. Todavia, a evoluo dos principais sectores da agricultura portuguesa est bem documentada, com excepo dos sectores do arroz e da batata. No caso do sector da produo de azeite, no legtimo recorrer interpolao linear para obter valores para os anos em que a estatstica falha, uma vez que o sector est sujeito a fortes flutuaes, decorrente da sensibilidade das colheitas de azeitona a variaes climatricas e aos anos de safra e contra safra. Essas flutuaes so bem documentadas no perodo para que h dados contnuos, entre 1848 e 1862. Assim, optmos por reproduzir o ciclo relativo a este perodo nos anos subsequentes, recorrendo a hipteses quanto posio de cada ano para que h dados no ciclo da produo. Por exemplo, presumimos que o ano de 1884 era um ano de produo mxima e, assim, que, entre 1877 e 1891 as flutuaes na produo de azeite reproduziam, de forma proporcional, as flutuaes de 1848-1862. Esta opo implicou acima de tudo que o ndice para o produto agrcola total contemplasse as fortes flutuaes na produo de azeite. Para alm dos sectores acima mencionados, dispomos ainda de estimativas para a evoluo do sector da cortia e da produo de carne. Quanto cortia, a estimativa da produo dada pela evoluo das exportaes, uma vez que a maior parte da produo se destinava aos mercados externos40. A evoluo da produo de carne dada por um ndice estimado a partir dos nveis de produo dados pelos recenseamentos pecurios de 1852 e 1870 pela evoluo do abate de reses nos matadouros de Lisboa e Porto, a partir de 1860, deduzida a importao de lquida de carne sob a forma de gado ou de carne limpa. Apesar de o abate nos matadouros daquelas cidades corresponder apenas entre 6 e 11 por cento da produo total de carne deduzida dos censos pecurios, o facto que a evoluo da quantidade de carne sada dos dois matadouros foi bastante semelhante, como est patente no grfico 9. Esse facto levou-nos a presumir que essas sries reflectem a evoluo da oferta de carne no Pas. A partir dos ndices para a produo bruta dos nove sectores da agricultura portuguesa acima mencionados construmos um ndice para o produto agrcola portugus, entre 1848 e 1914. O facto de se utilizarem ndices para a produo bruta e no para o valor acrescentado no dever influenciar grandemente as estimativas de crescimento do produto agrcola, uma

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Ver Estimativa do Produto Bruto Florestal no Continente (1938, 1947 a 1963), Estudos n 39, Lisboa: INE, pp. 13-5. Segundo Hernni de Barros Bernardo (1946), A Indstria Corticeira em Portugal, Lisboa, pp. 56-7, em 1914, o mercado interno absorveria 1% da produo nacional de cortia. 15

vez que a utilizao de produtos de sectores no agrcolas no ter aumentando consideravelmente41. Por forma a agregar as sries sectoriais, utilizmos estimativas para a composio do valor da produo agrcola em Portugal. Como se depreende da leitura do quadro 9, a estrutura da produo agrcola no se alterou substancialmente entre as dcadas de 1850 e de 1900. A maior excepo a esta regra foi a diminuio do peso do sector vincola entre as dcadas de 1850 e de 1860, o que se deveu aos efeitos da doena do oidium nas videiras portuguesas. Pode tambm notar-se alguma flutuao nos pesos dos trs cereais, nomeadamente, o crescimento, se bem que irregular, do peso do trigo e a diminuio do peso do milho, fenmeno alis compatvel com as nossas estimativas para a produo destes cereais. Nota-se tambm um ligeiro aumento do peso de sectores como o do azeite, da batata, da carne e da cortia. Todavia, os sectores mais importantes da produo agrcola portuguesa, cereais e vinho, representavam 55,6% do valor total da produo agrcola em 1861-70 e 53,5% em 1900-9. Por outro lado, o conjunto dos produtos que no esto includos no nosso ndice, nomeadamente, as frutas e legumes, os lacticnios e a l, representavam 17,5% da produo total da agricultura portuguesa, em 1861-70, e 13,4%, em 1900-9. Tal significa que a cobertura do ndice aumentou ligeiramente e, portanto, que a evoluo do produto agrcola poder estar ligeiramente sobreavaliada. Segundo o quadro 4, a produo de trigo oscilou at 1884, subindo ligeiramente at 1898 e depois substancialmente at 1900-9. A produo de milho tambm aumentou, com oscilaes, enquanto a de centeio cresceu de forma relativamente regular. As estimativas contemporneas apontam tambm para o aumento do valor da produo dos sectores ligados produo animal (carne, lacticnios e l), o que demonstrativo de uma agricultura progressiva. As produes de batatas, de azeite e de frutas e legumes, tambm associadas a uma agricultura mais rica, cresceram, mas sobretudo nas ltimas dcadas representadas no mesmo quadro. Finalmente, os valores totais do quadro 4 do-nos tambm uma primeira indicao do crescimento do valor do produto agrcola portugus, que de 1,3% ao ano entre as dcadas de 1850 e de 1900. Uma vez que a estrutura da produo da agricultura no se alterou substancialmente, a escolha do ano de base para os ponderadores no crucial. Por forma a exemplificar a

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Em 1960, o valor acrescentado da agricultura portuguesa era 90% do valor do produto final ou bruto, o que indica no poder ter havido margem para grande variao ao longo do sculo XIX. Ver Pedro Lains (1990), A Evoluo da Agricultura, p. 21. 16

influncia da escolha de ponderadores no ndice para o produto total, optmos por estimar dois ndices com base nos ponderadores para 1884 e para 1900-9, os quais esto resumidos no quadro 5 para os 9 sectores includos no nosso ndice. No grfico 11 esto patentes dois ndices para o produto agrcola portugus, calculados respectivamente com base nos ponderadores para 1884 e 1900-9. Como se verifica a, as diferenas no so muito significativas. O quadro 6 apresenta as taxas de crescimento do produto agrcola estimadas a partir da variao entre anos em que os ndices atingiram pontos de mximo. Com a excepo dos mximos na dcada de 1880, todos os outros pontos de inflexo coincidiram nos dois ndices. Todavia, as taxas de crescimento referentes a cada um dos perodos definidos por esses mximos e apresentadas no quadro 6 diferem substancialmente. Fundamentalmente, a diferena decorre do maior peso atribudo ao valor da produo de azeite, a qual sofre oscilaes considerveis, no ndice com base em 1900-9. A taxa de crescimento da produo agrcola portuguesa ao longo do perodo 1855-1911 ou 1848-1914 no todavia afectada pela mudana de ponderador. Optmos por escolher os ponderadores relativos mdia de 1900/09 para a anlise que se segue. Relativamente periodizao do crescimento da agricultura portuguesa, o maior problema decorre do facto de no ser possvel detectar as flutuaes da produo total durante a dcada de 1870 e nos anos entre 1888 e 1897, por insuficiente cobertura estatstica. Assim, a deteco dos anos de valor mximo naqueles perodo, relevantes para o clculo das taxas de crescimento apresentadas no quadro 6, no suficientemente fidedigna. possvel que entre 1865 e 1887 tenha havido uma flutuao mais forte do que aquela que se detecta na observao do grfico 11. Apesar das limitaes do ndice que aqui se apresenta, o facto que ele avana consideravelmente relativamente ao de Lains (1990) quanto deteco das principais flutuaes da agricultura portuguesa. A comparao das duas verses do ndice para a evoluo do produto da agricultura portuguesa, patente no quadro 7 e no grfico 12 revela algumas semelhanas, nomeadamente no que diz respeito configurao dos ciclos de mdio prazo, de durao de 10 a 15 anos. Todavia, tambm revela algumas diferenas notveis. Em primeiro lugar, ao contrrio do anterior, o novo ndice mostra um declnio do produto nos anos a seguir a 1848. Em segundo lugar, o crescimento do produto agrcola at 1887 mostra-se mais acentuado na nova verso. Finalmente, a tendncia de crescimento do ndice PAB09 ligeiramente superior do ndice de Lains (1990).

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No quadro 8 mostram-se as taxas de crescimento do produto dos vrios sectores da agricultura portuguesa includos no nosso ndice. Para todo o perodo de 1850 a 1910, verifica-se algum equilbrio do crescimento da agricultura portuguesa, consistente, alis, com aquilo que j se tinha observado a partir da anlise das estimativas da composio do produto, patentes no quadro 4. Apesar de as taxas de crescimento do quadro 8 terem sido calculadas a partir de mdias de trs anos, a verdade que a evoluo tendencial de cada sector melhor dada pelo valor dos coeficiente de regresses lineares estimadas a partir dos respectivos ndices. Esses valores esto patentes na ltima linha do mesmo quadro. A se pode ver que o crescimento sectorial da agricultura portuguesa foi relativamente equilibrado, com excepo dos sectores do vinho e da cortia, que tiveram um crescimento mais rpido que os demais, atingindo taxas de crescimento de respectivamente 2,2% e 3,6% ao ano. Nos cereais, o crescimento da produo de trigo foi superior de milho e centeio, mas apenas marginalmente, a saber, 0,6% ao ano para o trigo, contra 0,4% ao ano para os outros dois cereais. O quadro 9 mostra a contribuio de cada sector para o crescimento do produto total da agricultura portuguesa. Essa contribuio medida em funo da variao percentual da produo de cada sector, na dcada em causa, ponderada pelo peso de cada sector no produto agrcola, no ano base do ndice (1900/09). No quadro pode ver-se que a diminuio do produto agrcola portugus na dcada de 1850 se deveu sobretudo diminuio da produo de vinho e tambm de carne. Relativamente a esta ltima deve acrescentar-se que tommos como verdadeira a avaliao do censo pecurio de 1852, o qual d um total de efectivos superior ao de 1870. No ndice de Lains (1990), baseado em hipteses quanto evoluo do consumo da populao portuguesa, havamos suposto que o consumo por habitante de carne no tinha diminudo entre as datas dos recenseamentos. Assim, o novo ndice mostra um cenrio mais pessimista e, por isso, representa a avaliao mnima do crescimento da agricultura portuguesa nesta primeira dcada do perodo em anlise. Entre 1860 e 1900, a agricultura portuguesa teve um crescimento continuado e as contribuies sectoriais variaram de dcada para dcada. Assim, como se pode ver ainda no quadro 9, na dcada de 1860-70, as maiores contribuies para tal crescimento foram do vinho, carne e cortia, estando os dois primeiros sectores em recuperao da queda de produo ocorrida nos anos 1850. Na dcada de 1870, verificou-se uma contribuio negativa da produo de milho, que no foi compensada pela contribuio positiva de trigo e centeio. De todos os outros sectores, o nico que tambm teve um efeito negativo no crescimento do

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produto total foi a produo de arroz. Na dcada de 1880, verifica-se uma contribuio negativa da produo de trigo, alis isolada. Entre 1870 e 1900 ou, mais precisamente, entre 1865 e 1902, o crescimento do produto agrcola portugus atingiu taxas relativamente elevadas, atingindo 1,7% ao ano. Foi um longo perodo de crescimento que se ficou a dever a todos os sectores documentados no quadro 9, com excepo do milho e do arroz. Por exemplo, o sector do trigo contribuiu com 133,4%, entre 1870 e 1880, e com 22,9% entre 1890 e 1900, e com uma ligeira contribuio negativa de -3,8%, em 1880-90. Na dcada de 1900-10 houve uma contraco generalizada no produto da agricultura portuguesa, com a notvel excepo do trigo e tambm do arroz.

5 - Concluso

Neste artigo procurmos reunir o mximo de informao disponvel sobre a produo agrcola nacional para a segunda metade do sculo XIX e a primeira dcada do sculo XX. Grande parte da informao estatstica aqui apresentada j era conhecida, e a ela acrescentmos informao adicional, resultante de uma pesquisa to exaustiva quanto possvel das publicaes sobre a agricultura portuguesa produzidas por entidades oficiais e por economistas preocupados com as questes agrcolas. A informao assim reunida est longe de cobrir a evoluo anual da produo dos principais sectores da agricultura portuguesa. Todavia, atravs de estimativas que envolveram interpolaes lineares, interpolaes de ciclos, interpolaes a partir de dados para o consumo, ou da exportao, foi possvel construir ndices para nove sectores da agricultura portuguesa. A partir de avaliaes contemporneas do produto agrcola, pudemos tambm agregar esses ndices num ndice para a evoluo do produto total da agricultura portuguesa. O ndice para a agricultura portuguesa que aqui se apresentou est longe da perfeio. Todavia, se usado com as devidas cautelas, ele permite interpretar a informao quantitativa sobre a agricultura do sculo passado de uma forma mais consistente. A avaliao da evoluo da agricultura portuguesa aqui apresentada, revelou um sector produtivo de crescimento lento e sem alteraes estruturais significativas. Segundo se mostrou, a agricultura portuguesa foi severamente afectada por crises na produo de dois dos seus mais importantes sectores, o do vinho e da carne, ocorridas nas dcadas de 1850 e de 1860. Essas crises levaram a uma queda no produto agrcola que s foi recuperada nos anos

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1880. Entre esta ltima dcada e o fim do sculo, a agricultura portuguesa conheceu um perodo de crescimento mais rpido e que se deveu essencialmente recuperao da produo vincola, auxiliada pelas exportaes, e ao crescimento da produo do trigo, sob proteco alfandegria. Este perodo de maior crescimento terminou no incio do sculo XX, porventura em virtude de maus anos agrcolas42. Os dados reunidos neste artigo, associados a outros sobre a evoluo do emprego na agricultura, e sobre a evoluo de algumas formas de investimento, podero ser utilizados para uma melhor interpretao dos problemas associados ao crescimento da agricultura portuguesa no perodo em causa.

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Este perodo de depresso do produto agrcola durar at meados da dcada de 1920.Ver Pedro Lains (1998), Sources of Growth and Stagnation. 20

Quadro 1 Utilizao dos solos em Portugal, 1867 e 1902 1867 Em ha Em % Superfcie 1. Cultivada 1.886 21,3 2. Pastagens, pousios e charnecas 2.072 23,4 3. Agrcola (1+2) 3.958 44,6 4. Florestal 1.240 14,0 5. Produtiva (3+4) 5.198 58,7 6. Inculta mas cultivvel 3.329 37,5 7. Incultivvel 341 3,8 8.868 100 Total (5+6+7) Fonte: Pedro Lains (1995), A Economia Portuguesa 1902 Em ha 3.111 1.926 5.037 2.332 6.994 1.534 341 8.868 Em % 35,1 21,7 56,8 22,1 78,9 17,3 3,8 100

Quadro 2 Distribuio da superfcie cultivada, 1855-1920 (hectares)

Fonte Andrade Corvo (1855) Lima Bastos (1936) Rebelo da Silva (1868) Ferreira Lapa (1871) Gerardo Pery (1875) Gaston Malet (1891) Gerardo Pery (1893) Monte Pereira (1900) Congresso Vincola (1900) Carta Agrcola (1902) Guerra de Seabra (1920) Viana e Silva (1955) Resumos Est. (1910-1) Campos Pereira (1915) Resumos Est. (1915-6) A. Oliveira Salazar (1916) Lima Bastos (1936) Ano 1855 1867 1868 1870 1873 1885-86 1893 1900 1900 1902 1904-15 1905-13 1910-11 1915 1915-16 1916 1920 Trigo Milho Centeio Arroz 3 400 4 000 6 a 7 000 7 000 Vinha 204 000 189 400 262 000 204 000 Olivais 200 000 42 000 150 000 200 000 Total (1) 1531 000 1193 400 1454 000

250 500 250 000 260 000 581 000 230 000

1127 000 (cereais) 311 500 400 000 520 000 270 000

425 000 1392 000 (cereais)

300 000 250 000 313 200 6 000 329 200 2034 400

270 000 490 158 8 000 375 661 300 000 424 000

300 000

213 000

(1) Excepto arroz. Fontes: Joo de Andrade Corvo (1857), Relatrio - Agricultura - Exposio Universal de Paris. Lisboa; Rebelo da Silva (1868), Compndio de Economia Rural; Guerra de Seabra (1920), A Potencialidade Agrcola de Portugal. Produo Efectiva, Capacidade Produtiva, Potencialidade. Diss. ISA, Famalico; Gerardo Pery (1875), Geografia e Estatstica Geral de Portugal, pp. 108-109; Bernardino Machado (1899), O Ministrio das Obras Pblicas Comrcio e Indstria em 1893 p. 192; Ferreira Lapa (1871), Relatrio da Misso Agrcola na Provncia do Minho; Gaston Malet (1891), Notes Agricoles sur le Portugal.; Oliveira Salazar (1916), Questo Cerealfera: o Trigo, Coimbra; Manuel Viana e Silva (1955), Elementos para a Histria do Arroz em Portugal, Separata do Boletim da Federao dos Grmios de Lavoura da Beira Litoral; Campos Pereira (1915), Economia e Finanas, p. 93; Estatstica Agrcola, Resumos Estatsticos, Lisboa, 1914-15; Congresso Vincola Nacional em 1900; Lima Bastos (1936), Inqurito Econmico Agrcola, Lisboa.

21

Anos 1845 1846 1847 1848 1849 1850 1851 1852 1853 1854 1855 1856 1857 1858 1859 1860 1861 1862 1863 1864 1865 1866 1867 1868 1869 1870 1871 1872 1873 1874 1875 1876 1877 1878 1879 1880 1881 1882 1883 1884 1885 1886 1887 1888 1889 1890 1891

Quadro 3 - Estatsticas para a produo agrcola, 1846-1915 Trigo Milho Centeio Vinho Azeite Arroz Batata Cortia (000 hl) (000 hl) (000 hl) (000 hl) (000 hl) (000 hl) (000 ton) (000 ton) 2.038 4.860 1.718 3.955 1.540 4.658 1.347 1.995 4.262 1.663 99 2.278 4.646 1.714 4.218 150 104 172 3.968 1.962 4.580 1.616 2.787 79 82 129 1.691 4.945 1.299 2.908 118 100 91 2.313 4.345 1.853 3.439 218 110 78 5.012 2.519 4.415 2.119 2.750 97 109 116 2.059 5.079 1.531 2.990 102 138 2.582 3.663 1.622 1.966 123 146 2.179 5.383 2.097 1.913 584 101 5.021 823 5.413 986 668 344 142 111 6.623 2.461 5.899 2.008 598 230 148 1.557 4.213 1.725 1.663 217 112 1.652 5.850 1.466 655 147 133 1.975 5.394 1.624 758 179 109 1.935 5.409 1.581 1.128 153 146 8.324 1.464 4.479 1.489 1.368 360 171 129

Carne (ton)

74.918

1.903 2.000 1.739

4.962 5.600 5.738

1.644 1.291 2.000 1.148 1.938 2.024 2.070 1.598 2.041 161 111 191 187 278 128

144 150 192 275 124 135

2.116

5.400

1.800

150 138

100

150 2.452 2.243 2.811 2.556 3.256 4.463 5.256 269 381 289 337 262

2.054 1.963 1.966 1.738 1.852

4.256 4.644 4.481 3.769 6.468

1.718 1.724 1.694 1.844 2.379

152

9.902 10.338 11.858 11.654 12.523 20.199 13.111 16.264 17.395 20.924 14.791 17.412 15.414 11.992 11.900 18.625 20.136 24.600 20.856 23.355 22.818 23.047 24.344 23.036 26.174 25.209 24.464

58.857 56.713 63.080 57.228 62.463 59.668 63.570 66.421 65.737 72.545 69.722 52.487 50.499 54.742 55.689 65.752 64.976 59.741 61.239 63.352 69.273 68.478 73.882 74.926 71.637 70.999 71.960 85.136 94.448 96.218 95.014 87.348

22

Trigo Milho Centeio Vinho Azeite Arroz Batata Cortia Carne (000 hl) (000 hl) (000 hl) (000 hl) (000 hl) (000 hl) (000 ton) (000 ton) (ton) 1892 3.523 509 25.607 84.851 1893 1.959 6.900 2.640 3.000 24.971 78.576 1894 1.974 3.083 25.261 81.527 1895 4.500 29.868 83.656 1896 5.000 31.273 81.195 1897 1.550 35.019 82.921 1898 2.553 7.540 2.800 4.269 600 31.635 82.885 1899 1.905 5.660 27.503 84.447 1900 2.242 5.760 30.377 86.082 1901 3.444 5.954 2.005 5.705 450 133 272 32.675 78.924 1902 4.336 8.737 2.925 4.898 297 159 259 31.099 73.687 1903 3.730 7.183 1.942 3.523 290 188 284 34.506 81.603 1904 3.124 5.378 1.584 6.200 166 38.477 89.318 1905 2.735 5.026 192 31.068 87.050 1906 3.370 4.654 431 42.262 93.340 1907 2.475 4.078 216 44.783 94.435 1908 2.128 7.760 360 231 39.088 85.542 1909 3.324 5.571 1.786 6.035 272 233 166 40.264 85.718 1910 3.436 7.403 1.772 4.335 202 264 115 47.148 75.395 1911 4.117 5.378 419 205 46.651 76.656 1912 1.560 4.430 50.017 79.724 1913 2.017 3.923 52.097 77.216 1914 2.423 3.621 4.770 44.381 81.011 1915 2.320 3.698 4.837 292 229 1916 1.088 161 1853/62 1.868 5.078 1.613 1861/70 2.062 4.674 1.689 1.744 202 122 1903/12 3.026 6.494 1.528 7.000 500 138 240 75.000 Nota: Um alqueire de cereal = 14,75 litros; de batata=11 kg; de azeite = 9,58 litros. Um hectolitro de trigo = 76 kg; de milho = 77 kg; de arroz = 72,5 kg. Um hectolitro de azeite = 91,74 kg. Ver David Justino (1989-1990), A Formao do Espao Econmico, pp. 268-269, e Helder Fonseca (1997), O Alentejo no sculo XIX., pp. 248-249. Fontes: Cereais: 1846-62 - David Justino (1989-1990), A Formao do Espao Econmico, pp. 268-269. 1865 - Elvino de Brito, in Boletim da Direco Geral de Agricultura, 1889. 1867 - Rebelo da Silva (1868, 2 ed. 1884), Compndio de Economia Rural, pp. 160-167. 1869 - AHMOP, DGCI, RA, 1S, 20 (Mapas da produo da produo de cereais e legumes - 1858-71). 1873 - Gerardo Pery (1875), Geografia e Estatstica Geral de Portugal, p. 115. 1881 a 1885 - Anurio Estatstico de 1885, os dados distritais em falta foram calculados com base em 1884. 1887 - A. Pereira Coutinho (1888), A produo de cereais, Agricultura Contempornea, n 6, pp. 69-72. 1893 - Bernardino Machado (1899), O Ministrio das Obras Pblicas , p. 192. 1894 - Agricultura Contempornea, tomo VI, p. 360 (s para trigo). 1898 - Cincinato da Costa e Lus de Castro (1900). 1899, 1900 e 1905-8 - Campos Pereira (1915), Economia e Finanas, p. 53 (para trigo). 1901 e 1903 - Anurio Estatstico de 1903 (para milho e centeio). 1902, 1904 e 1911 - Resumos Estatsticos (1915) (1902 e 1904 s para milho e centeio). 1909 e 1910 - F. G. Velhinho Correia (1926), Situao Econmica e Financeira. 1912 a 1914 - Antnio Lus Guerra de Seabra (1920), A Potencialidade Agrcola de Portugal, p. 116. 1914 - Toms Cabreira (1920), A Poltica Agrcola Nacional, p. 373 (s para milho). 1915 - Dirio do Governo n 150, 2 srie de 1920.

Anos

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1853-62 - Alphonse de Figueiredo (1873), Le Portugal , Lisboa, pp. 262, 264, 281, 282. 1861-70 - Morais Soares (1873), Relatrio da Direco Geral de Comrcio e Indstria, pp. 3,8, 12, 18, 20, 22. 1903-1912 - Azevedo Gomes (1920), A Situao Econmica da Agricultura, pp. Vinho: 1848-51, 1860-62, 1868, 1869, 1871, 1872, 1901-3 - Conceio Martins (1991), A filoxera, pp. 210, 684-5. 1852-59 e 1880 - A Vinha Portuguesa, 1886, pp. 54-55. 1866 - Rebelo da Silva (1884), Compndio de Economia Rural, pp. 178-183. 1873 - Gerardo Pery (1875), p. 121. 1881 a 1885 - Anurio Estatstico de 1885, os dados distritais em falta foram calculados com base em 1884. 1887 - Boletim da Direco Geral de Agricultura de 1889. 1892-97, 1899, 1900, 1907, 1909 e 1910 - Dados cedidos por Conceio Martins. 1898 - Congresso Vincola Nacional em 1900, Lisboa, 1902, p. 195. 1908 e 1911 - Resumos Estatsticos (1914), os dados distritais em falta foram calculados com base em 1911, os de 1911 com base em 1915. 1912 a 1914 - Oliveira Marques (1978) Histria da Primeira Repblica Portuguesa, p. 161. 1915 - Dirio do Governo, n 150, 2 srie de 1920. 1861-70 - Morais Soares (1873), Relatrio da Direco Geral de Comrcio e Indstria, pp. 3,8, 12, 18, 20, 22. 1903-1912 - Mrio de Azevedo Gomes (1920), A Situao Econmica da Agricultura Azeite: 1848 a 1862 - David Justino (1989-1990), vol. II, pp. 268-269. 1868-1869 - AHMOP, DGCI, RA, 1S, os dados distritais em falta foram calculados com base em 1862. 1870 a 1873 - Calculados a partir dos dados para os distrito de Aveiro, Beja, Bragana, Castelo Branco, Coimbra, vora, Faro, Lisboa, Portalegre, Vila Real e Viseu cuja produo em que em 1869 correspondia a 63,2% do total. Ver Paulo Silveira e Sousa, Fontes para a Avaliao do Produto Agrcola Bruto em Portugal (1846-1915), Lisboa (mimeo). 1881 - Calculado com base nos distrito de Beja, vora e Portalegre. Cf Paulo Silveira e Sousa, Idem. 1884 - Anurio Estatstico de 1885. 1892 - Boletim da Comisso Promotora do Comrcio de Vinhos e Azeites, vol. I, 1894, pp. 76-79. 1898 - Pedro Lains (1995), A Economia Portuguesa, p. 201. 1901 a 1903 - Anurio Estatstico de 1903. 1903-1912 - Azevedo Gomes (1920), A Situao Econmica da Agricultura 1908 - Boletim do Mercado Central de Produtos Agrcolas, n 4, ano IV, p. 51. 1909 e 1910 - Velhinho Correia (1926) Situao Econmica e Financeira de Portugal. 1911 e 1915 - Resumos Estatsticos (1914-1915). 1861-70 - Morais Soares (1873), Relatrio da Direco Geral de Comrcio e Indstria, pp. 3,8, 12, 18, 20, 22. 1903-1912 - Azevedo Gomes (1920), A Situao Econmica da Agricultura. Batata: 1848 a 1852 - David Justino (1989-1990), vol II, 268-269. 1856, 1862 e 1869 - AHMOP, DGCI, RA, 1S, 20. 1873 - Gerardo Pery (1875), p. 117. 1901 a 1903 - Anurio Estatstico de 1903, p. 1903-1912 - Mrio de Azevedo Gomes (1920), A Situao Econmica da Agricultura. 1909 e 1910 - Velhinho Correia (1926) Situao Econmica e Financeira de Portugal. 1916 - Dirio do Governo, n 150, 2 srie de 1920. 1861-70 - Morais Soares (1873), Relatrio da Direco Geral de Comrcio e Indstria, pp. 3,8, 12, 18, 20, 22. 1903-1912 - Azevedo Gomes (1920), A Situao Econmica da Agricultura. Arroz: 1847 e 1848 - Dirio do Governo de 1849, p. 511. 1853 a 1862 - Rodrigues de Freitas (1867), Notice sur le Portugal, 1865 - Elvino de Brito, Boletim da Direco Geral de Agricultura, 1889. 1867 - Rebelo da Silva (1868), Compndio de Economia Rural, p. . 1868 e 1869 - DGCI - RA - 1S, 6 (Mapas da produo de Arroz - 1862-1873). 1873 e 1879 - Resumos Estatsticos (1914). 1885 - Gaston Malet (1891), Notes Agricoles sur le Portugal. 1901 a 1903 - Anurio -Estatstico de 1903. 1904 a 1910 - Jos de Campos Pereira (1915), Economia e Finanas, p. 92.

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1911 e 1915 -Velhinho Correia (1926). 1903-1912 - Azevedo Gomes (1920), A Situao Econmica da Agricultura. Cortia: 1848, 1851, 1855-56, 1861 e 1865-1914 - Pedro Lains (1992, apndice B), exportaes de cortia em bruto e em rolhas. Carne: 1852 e 1860-1914 - Produo estimada com base nos recenseamentos pecurios de 1852, 1870, 1906 e 1925, na evoluo do consumo de carne em Lisboa (1871-1914) Porto (1860-1909) e nas importaes lquidas de carne. Cf. Pedro Lains (1990), A Evoluo da Agricultura e da Indstria, pp. 15-16.

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Quadro 4 Estimativas contemporneas para a produo agrcola, 1853-1909 Contos Trigo Milho Centeio Arroz Batata Vinho Azeite Frutas e legumes Carne Lacticnios e ovos L Cortia TOTAL 1853-62 7.246 12.981 3.485 375 2.348 36.000 2.228 5.400 7.396 1.300 1.700 432 80.891 1861-70 9.710 15.853 4.800 517 4.040 19.586 5.200 6.972 13.718 6.737 2.000 617 89.750 1884 7.196 12.860 5.624 438 5.760 22.050 3.209 5.000 17.000 7.000 2.000 2.786 90.923 1898 10.400 22.100 7.700 731 6.100 23.000 10.800 7.300 24.811 8.500 1.072 6.409 128.923 1900-9 17.000 21.300 8.400 1.051 7.000 36.000 12.600 10.000 25.000 8.600 2.000 5.819 154.770

Percentagem Trigo Milho Centeio Arroz Batata Vinho Azeite Frutas e legumes Carne Lacticnios e ovos L Cortia TOTAL

1853-62 9,0% 16,0% 4,3% 0,5% 2,9% 44,5% 2,8% 6,7% 9,1% 1,6% 2,1% 0,5% 100%

1861-70 10,8% 17,7% 5,3% 0,6% 4,5% 21,8% 5,8% 7,8% 15,3% 7,5% 2,2% 0,7% 100%

1884 7,9% 14,1% 6,2% 0,5% 6,3% 24,3% 3,5% 5,5% 18,7% 7,7% 2,2% 3,1% 100%

1898 8,1% 17,1% 6,0% 0,6% 4,7% 17,8% 8,4% 5,7% 19,2% 6,6% 0,8% 5,0% 100%

1900-9 11,0% 13,8% 5,4% 0,7% 4,5% 23,3% 8,1% 6,5% 16,2% 5,6% 1,3% 3,8% 100%

Fontes: Lains (1995, quadro A.13), a partir de Alphonse de Figueiredo (1873), Le Portugal; Morais Soares (1873), Relatrio da Direco Geral do Comrcio e Indstria ; M. Mateus e A. Mateus (1986), Technological change; Cincinato da Costa e Lus de Castro (1900) Le Portugal ; e Campos Pereira (1915), Economia e Finanas.

Quadro 5 - Estrutura da produo agrcola

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Trigo Milho Centeio Arroz Batata Vinho Azeite Carne Cortia TOTAL Fonte: quadro 4.

Contos 7.196 12.860 5.624 438 5.760 22.050 3.209 17.000 2.786 76.923

1884 Percentagem 9,4 16,7 7,3 0,6 7,5 28,6 4,2 22,1 3,6 100

1900-9 Contos Percentagem 17.000 12,7 21.300 15,9 8.400 6,3 1.050 0,8 7.000 5,2 36.000 26,8 12.600 9,4 25.000 18,6 5.800 4,3 134.150 100

Quadro 6 - Crescimento do produto agrcola, 1848-1914 (crescimento anual entre anos de mximo, em percentagem)
PAB84 PAB09 -1.28 -0.56 1848-1865 1.03 0.76 1865-1882 2.14 1.97 1882-1902 -1.12 -0.54 1902-1911 0.44 0.59 1848-1911 0.91 0.91 1848-1914 (*) Notas: PAB84 = ndice do produto agrcola com base em 1884; PAB09 = ndice do produto agrcola com base em 1900-09 (*) Coeficiente b da regresso linear Log (ndice PAB) = a + b tempo + u Fonte: Estimado a partir do quadro do apndice.

Quadro 7 - Crescimento do produto agrcola, 1848-1914 (crescimento anual entre anos de mximo, em percentagem)
1848-1865 1865-1882 1882-1902 1902-1911 1855-1911 PAB09 -1.28 1.03 2.14 -1.12 0.44 1846-1870 1870-1888 1888-1900 1900-1912 1852-1912 Lains1990 0.46 1,40 2,07 -0,85 0,66

0.91 0,66 1848-1914 (*) 1846-1912 (*) Notas: PAB09 = ndice do produto agrcola com base em 1900/09; Lains1990 = ndice do produto agrcola de Lains (1990). (*) Coeficiente b da regresso linear Log (ndice PAB) = a + b tempo + u Fontes: quadro 6 e Lains (1995), A economia portuguesa , quadro 2.3.

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Quadro 8 - Crescimento sectorial do produto agrcola, 1850-1910 (Taxas de crescimento anual, em percentagem) Anos 1850-1860 1860-1870 1870-1880 1880-1890 1890-1900 1900-1910 1850-1870 1870-1890 1890-1910 1850-1910 1848-1914(*) Trigo -0,70 -0,14 1,24 -0,82 2,88 3,66 -0,42 0,21 3,27 1,02 0.64 Milho Centeio Arroz 1,85 0,18 -2,28 4,06 -0,34 -0,10 1,01 0,84 -0,22 0,54 0.41 -0,20 -1,87 3,01 3,74 -1,07 -2,59 -1,04 3,38 -1,83 0,17 0.39 2,87 6,29 -4,48 -0,29 -0,85 5,72 4,57 -2,41 2,38 1,51 0.78 Batata 2,16 0,19 1,81 0,00 2,43 -3,43 1,17 0,90 -0,55 0,51 0.78 Vinho -12,01 9,23 1,44 5,78 3,26 -0,83 -1,97 3,59 1,19 0,94 2.21 Azeite 1,44 0,21 -2,02 3,98 5,84 -1,51 0,82 0,94 2,10 1,29 0.68 Carne Cortia PAB09 -2,41 1,00 0,32 3,31 -1,10 -0,48 -0,72 1,81 -0,79 0,10 0.50 5,53 6,74 1,01 4,12 1,79 4,00 6,13 2,55 2,89 3,86 3.61 -1,58 1,33 0,15 3,14 1,58 0,03 -0,14 1,63 0,80 0,77 0.91

Nota: Os anos no quadro referem-se ao centro de mdias para 3 anos (*) Coeficiente b da regresso linear Log (ndice sectorial) = a + b tempo + u, para o perodo indicado. Fonte: Calculado a partir do quadro do apndice.

Quadro 9 - Contribuies sectoriais para o crescimento do produto agrcola, 1850-1910 Anos 1850-1860 1860-1870 1870-1880 1880-1890 1890-1900 1900-1910 Trigo -0.077 -0.018 1.334 -0.038 0.229 17.476 Milho Centeio Arroz 0.230 0.031 -2.818 0.223 -0.036 -0.466 -0.009 -0.092 1.230 0.089 -0.047 -4.116 0.019 0.079 -0.513 -0.001 -0.005 1.678 Batata 0.082 0.010 0.839 0.000 0.091 -5.492 Vinho -1.025 0.684 1.435 0.342 0.471 -6.016 Azeite 0.085 0.016 -1.175 0.104 0.387 -5.476 Carne Cortia TOTAL -0.352 0.163 0.449 0.230 -0.136 -2.371 0.047 0.127 0.224 0.049 0.045 5.783 -1.000 1.000 1.004 1.000 1.000 1.000

Nota: As contribuies sectoriais foram estimadas segundo a seguinte frmula: C(t,i) = a(i) x {Y(t,i) - Y(t-1,i)} / {Y(t) - Y(t-1)} em que, C(t,i) a contribuio sectorial do produto i no perodo t a(i) o peso do produto i no valor da produo no ano base 1884 Y(i) o nmero ndice de produo do produto i Y o nmero ndice de produo agrcola total Nos perodos de contraco do produto total, os valores foram multiplicados por -1. Os anos no quadro referem-se ao centro de mdias para 3 anos.

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Quadro A.1 - ndices de produo agrcola, 1848-1915 (1900 = 100)

Trigo 1848 1849 1850 1851 1852 1853 1854 1855 1856 1857 1858 1859 1860 1861 1862 1863 1864 1865 1866 1867 1868 1869 1870 1871 1872 1873 1874 1875 1876 1877 1878 1879 1880 1881 1882 1883 1884 1885 1886 1887 1888 1889 1890 1891 1892 1893 1894 1895 1896 1897 1898 1899 1900 1901 1902 101,6 87,5 75,4 103,1 112,3 91,8 115,2 97,2 36,7 109,8 69,4 73,7 88,1 86,3 65,3 71,3 77,8 84,9 87,0 89,2 83,2 77,6 81,4 85,5 89,9 94,4 94,1 93,8 93,4 93,1 92,8 92,5 92,2 91,9 91,6 87,6 87,7 77,5 80,0 82,6 83,4 84,2 85,0 85,8 86,6 87,4 88,0 93,9 100,1 106,8 113,9 85,0 100,0 153,6 193,4 Milho 72,1 71,1 76,8 67,5 68,5 78,8 56,9 83,6 84,0 91,6 65,4 90,8 83,7 84,0 69,5 71,9 74,4 77,0 81,8 86,9 88,0 89,1 87,7 86,4 85,1 83,8 81,6 79,5 77,4 75,4 73,4 71,5 69,7 67,8 66,1 72,1 69,6 58,5 76,6 100,4 101,5 102,6 103,7 104,8 106,0 107,1 109,0 111,0 113,0 115,0 117,0 108,2 100,0 92,4 135,6 Centeio 76,5 72,1 58,0 82,7 94,5 68,3 72,4 93,6 44,0 89,6 77,0 65,4 72,5 70,5 66,4 68,7 71,0 73,3 80,9 89,2 67,6 51,2 57,3 64,1 71,8 80,3 79,9 79,5 79,1 78,7 78,3 77,9 77,5 77,1 76,7 76,9 75,6 82,3 93,4 106,2 108,0 109,9 111,8 113,8 115,8 117,8 119,2 120,6 122,0 123,5 124,9 111,8 100,0 89,5 130,5 Arroz 77,2 61,1 75,0 81,9 81,3 102,6 108,8 75,4 106,2 110,3 83,6 99,3 81,5 108,7 127,7 120,1 113,4 107,7 109,7 111,9 142,9 204,9 176,1 151,5 130,6 111,9 107,5 103,0 105,2 107,5 109,7 111,9 111,9 112,7 112,7 112,7 113,4 113,4 112,7 111,2 110,4 109,7 109,0 108,2 106,7 106,0 105,2 104,5 103,7 103,0 101,5 100,7 100,0 99,4 119,0 Batatas 114,7 86,0 60,7 52,0 77,3 76,7 75,3 74,7 73,7 76,0 78,0 80,0 82,0 84,0 86,0 77,3 78,0 80,7 81,3 82,7 86,0 90,0 83,3 77,3 72,0 66,7 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 181,3 172,7 Vinho 73,2 48,4 50,5 59,7 47,7 51,9 34,1 33,2 11,6 10,4 28,9 11,4 13,2 19,6 23,8 23,4 23,1 22,7 22,4 27,5 33,6 35,1 35,5 35,9 27,7 35,4 36,4 37,3 38,3 39,4 40,4 41,5 42,6 38,9 48,8 44,4 56,5 77,5 84,1 91,3 84,2 77,8 71,8 66,3 61,2 52,1 53,5 78,1 86,8 80,2 74,1 98,3 100,0 99,0 85,0 Azeite 63,6 33,5 50,0 92,4 41,1 43,2 52,1 247,5 145,8 97,5 91,9 62,3 75,8 64,8 152,5 33,4 40,2 191,1 112,6 75,3 68,2 47,0 80,9 79,2 117,8 54,2 63,6 63,6 63,6 67,9 35,8 53,4 98,7 143,2 46,2 55,7 264,4 155,7 104,1 98,2 66,6 81,0 69,3 163,0 215,7 51,4 94,9 42,2 44,4 53,5 254,2 149,8 100,0 190,7 125,8 Carne 87,1 87,1 87,1 87,1 87,0 84,4 81,9 79,5 77,1 74,8 72,6 70,5 68,4 65,9 73,3 66,5 72,6 69,3 73,8 77,2 76,4 84,3 81,0 61,0 58,7 63,6 64,7 76,4 75,5 69,4 71,1 73,6 80,5 79,5 85,8 87,0 83,2 82,5 83,6 98,9 109,7 111,8 110,4 101,5 98,6 91,3 94,7 97,2 94,3 96,3 96,3 98,1 100,0 91,7 85,6 Cortia PAB84 13,1 14,1 15,3 16,5 16,5 16,5 16,5 16,5 21,8 22,8 23,9 25,0 26,2 27,4 28,6 29,9 31,2 32,6 34,0 39,0 38,4 41,2 66,5 43,2 53,5 57,3 68,9 48,7 57,3 50,7 39,5 39,2 61,3 66,3 81,0 68,7 76,9 75,1 75,9 80,1 75,8 86,2 83,0 80,5 84,3 82,2 83,2 98,3 102,9 115,3 104,1 90,5 100,0 107,6 102,4 79,6 67,2 65,5 72,2 70,4 69,1 62,6 74,0 54,1 62,9 58,4 55,8 57,2 58,1 60,2 54,1 56,9 63,9 63,2 65,8 65,5 66,0 67,7 62,5 61,9 62,9 66,3 68,0 68,0 66,5 65,1 66,3 70,4 70,9 71,2 70,8 82,0 80,9 84,9 95,4 94,7 94,7 92,4 93,1 93,8 83,0 86,5 93,4 96,6 97,0 104,4 101,7 100,0 111,1 116,2 PAB09 78,1 64,8 64,3 74,0 69,3 67,7 63,0 83,7 57,6 65,8 59,7 56,0 58,5 58,8 64,6 52,9 56,0 71,1 66,1 66,4 65,7 64,8 68,7 64,2 66,0 63,6 66,7 67,9 68,0 66,9 63,6 65,6 72,1 75,0 69,9 69,8 91,9 84,4 85,5 94,8 92,1 93,0 90,2 96,2 99,8 80,9 86,5 90,4 93,8 95,0 113,1 103,6 100,0 116,2 119,2

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1903 1904 1905 1906 1907 1908 1909 1910 1911 1912 1913 1914 1915 1916

166,4 139,3 122,0 150,3 110,4 94,9 148,3 153,3 183,6 69,6 90,0 108,1 103,6

111,5 83,5 84,1 84,7 85,3 85,9 86,5 114,9 96,1 80,4 67,2 56,2 46,4

86,6 70,7 72,4 74,2 75,9 77,8 79,7 79,1 72,9 67,2 62,0 57,1 52,2 47,2

140,5 123,5 143,5 321,8 161,5 172,6 173,6 196,9 153,0 157,5 161,9 166,4 171,0

189,3 173,3 158,0 144,7 132,7 121,3 110,6 76,9 81,3 86,0 90,7 96,0 101,4 106,1

61,2 107,6 87,3 80,8 70,8 134,7 104,8 75,3 93,4 76,9 68,1 82,8 59,2

122,9 66,6 156,7 35,9 66,3 152,5 115,3 85,6 177,5 104,6 69,9 66,0 68,3

94,8 103,8 101,1 108,4 109,7 99,4 99,6 87,6 89,1 92,6 89,7 94,1 90,6

113,6 126,7 102,3 139,1 147,4 128,7 132,5 155,2 153,6 164,7 171,5 146,1 129,4

103,3 107,0 101,1 100,0 93,7 110,6 105,1 96,4 105,0 85,0 80,4 84,4 74,4

105,7 105,3 104,1 98,5 92,5 112,8 107,9 99,5 113,5 86,3 80,9 84,8 75,2

Fonte: Estimado a partir do quadro 3 e utilizando os ponderadores do quadro 5. Os anos a negrito so estimativas por interpolao (ver quadro 3 e texto).

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