Universidade de Aveiro Departamento de Economia, Gesto e Engenharia Ano 2012 Industrial

Maria Lcia de Jesus Pato

Dinmicas do Turismo Rural impactos em termos de Desenvolvimento Rural

Universidade de Aveiro Departamento de Economia, Gesto e Engenharia Ano 2012 Industrial

Maria Lcia de Jesus Pato

Dinmicas do Turismo Rural - impactos em termos de Desenvolvimento Rural

Tese apresentada Universidade de Aveiro para cumprimento dos requisitos necessrios obteno do grau de Doutor em Turismo, realizada sob a orientao cientfica da Prof. Doutora Elisabeth Kastenholz, Professora auxiliar do Departamento de Economia, Gesto e Engenharia Industrial da Universidade de Aveiro e da Professora Doutora Elisabete Figueiredo, Professora Auxiliar da Seco Autnoma de Cincias Sociais, Jurdicas e Polticas da Universidade de Aveiro.

Apoio financeiro da FCT no mbito do POPH/FSE

Dedico este trabalho ao Hugo, aos meus Pais Joo e Lcia e aos meus Sogros Adelino e Laurinda, pelo AMOR e incansvel apoio que me tem dado ao longo destes anos do meu projeto de VIDA!

o jri
presidente Professor Doutora Nilza Maria Vilhena Nunes da Costa
professora catedrtica da Universidade de Aveiro

Professor Doutor Artur Fernando Arede Correia Cristvo

professor catedrtico da Universidade de Trs-os-Montes e Alto Douro

Professora Doutora Isabel Maria Gomes Rodrigo

professora associada do Instituto Superior de Agronomia da Universidade Tcnica de Lisboa

Professora Doutora Anabela do Rosrio Leito Dinis

professora auxiliar da Universidade da Beira Interior

Professora Doutora Elisabete Maria Melo Figueiredo

professora auxiliar da Universidade de Aveiro

Professora Doutora Elisabeth Kastenholz

professora auxiliar da Universidade de Aveiro

agradecimentos

A realizao de uma tese de doutoramento uma tarefa intelectual bastante rdua. Sem o apoio incondicional de algumas pessoas, a sua concretizao no seria certamente possvel. Em primeiro lugar agradeo s minhas orientadoras Professora Doutora Elisabeth Kastenholz e Professora Doutora Elisabete Figueiredo pela excelente orientao cientfica que manifestaram, pelo estmulo, apoio cedido e tambm pela oportunidade que me concederam, de, no decorrer deste trabalho de investigao, poder participar em projetos que me permitiram evoluir cientificamente. Fundao para a Cincia e Tecnologia (FCT) agradeo a concesso de uma bolsa, entre 2008 e 2011, para a realizao deste trabalho. A todos os promotores de unidades de turismo rural inquiridos, agradeo a simpatia e amabilidade com que me receberam e responderam ao inqurito. Aos residentes das regies de estudo agradeo a simpatia e tempo cedido para responder ao inqurito. Finalmente, mas no menos importante minha irm Clara e sobrinhas Joana e Rita por toda a amizade e carinho.

palavras-chave

Turismo Rural, Desenvolvimento Rural, Marketing, Percees, Residentes

resumo

Esta tese incide sobre as dinmicas do turismo rural e as respetivas implicaes em termos de desenvolvimento rural. Para tal recorreu-se mobilizao de um conjunto de conhecimentos, nomeadamente da rea do turismo no espao rural, do desenvolvimento rural e do marketing dos destinos rurais. Aps uma reviso terica minuciosa acerca de cada uma das temticas anteriores, passmos definio das hipteses de investigao e do modelo de anlise. As hipteses de investigao permitiram-nos, efetivamente, testar algumas relaes que considermos, desde logo, relevantes no que diz respeito problemtica da investigao. Estas centraram-se nos promotores da oferta e na populao rural. Se por um lado pretendamos analisar a relao entre o perfil dos promotores, motivaes de criao do empreendimento turstico e atividades de marketing seguidas, por outro, assumia-se como fundamental, observar as repercusses da oferta turstica proporcionada junto da populao local. Assumimos que esta se manifesta no s nos benefcios pessoais usufrudos, mas tambm a nvel das percees positivas e negativas. Aps termos integrado as hipteses de investigao, o modelo foi testado em duas regies rurais que apresentam particularidades de regies pobres, mas, ao mesmo tempo, um potencial turstico enorme, sendo que, inclusivamente, parte de uma dessas regies Patrimnio Mundial da Humanidade. Tomando em considerao esta ltima constatao, foram tambm apresentadas hipteses complementares relativas existncia de diferenas (ao nvel dos promotores e residentes) entre as regies. Estas tarefas obrigaram recolha de dados primrios e secundrios. Aps a recolha da informao primria, os dados foram tratados e analisados luz das perspetivas tericas entretanto fornecidas. Os resultados obtidos com o estudo realizado permitiram identificar relaes significativas entre o perfil do promotor, motivaes de abertura do empreendimento, objetivos econmicos e atividades de marketing desenvolvidas no empreendimento. Por outro lado, confirmmos ainda a existncia de relaes significativas entre benefcios pessoais auferidos e percees positivas e negativas desenvolvidas pelos residentes e entre estas e a satisfao e apoio atividade turstica. Considera-se ainda que os resultados obtidos pela investigao devem ser utilizados em prol do desenvolvimento das respetivas regies rurais. Por fim, sublinha-se o facto do modelo desenvolvido nesta investigao ser passvel de aplicar a outras regies rurais.

keywords

Rural Tourism, Rural Development, Marketing, Perceptions, Residents

abstract

This thesis focuses on the dynamics of rural tourism and its implications for rural development. To this end we resorted to mobilizing a set of knowledge, particularly in the area of rural tourism, rural development and marketing of rural destinations. After a thorough review of the literature of each of these topics, we define the research hypotheses and model analysis. The research hypotheses allowed us to actually test some of the relationships we considered, which are, therefore, relevant in relation to the issue of research. These hypotheses focused on the promoters of supply and rural population. On the one hand, we wanted to examine the relationship between the entrepreneurs profile, their motivations for creating tourist businesses and the marketing activities implemented. On the other hand, it was essential to observe the impact of tourism on the local population. It was assumed that this is manifested not only in personal benefits enjoyed, but also by level of positive and negative perceptions. After we have integrated the research hypotheses, the model was tested in two rural regions that have the features of poor regions, but at the same time a tremendous potential for tourism. A part of these regions is even a World Heritage Site. Taking this last finding into account, complementary hypotheses were also presented regarding the existence of differences between regions (in terms of entrepreneurs and residents). These tasks required both primary and secondary data to be collected. After collecting the collection of primary information, the data were processed and analyzed in the light of the theoretical perspectives provided. The results obtained from the study have identified significant relationships between the profile of the entrepreneur, their motivations for opening the business, economic objectives and marketing activities developed in the business. On the other hand, the results have confirmed the existence of significant relationships between personal benefits received and both positive and negative perceptions developed by residents and between them and satisfaction and support for tourism. It is further considered that the outcomes of research should be used to develop these rural regions. Finally, it is emphasized that the model developed in this research is likely to apply to other rural areas.

NDICE
1. Introduo ............................................................................................................. 1
1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. Temtica e justificao da investigao .................................................................................. 3 Objetivos..................................................................................................................................... 8 mbito da investigao ..........................................................................................................10 Consideraes metodolgicas ...............................................................................................13 Organizao da tese ................................................................................................................14

PARTE I 2. Olhares sobre o turismo........................................................................................19

2.1. Conceito de turismo ................................................................................................................21

2.1.1. Turista: elemento humano ................................................................................................25 2.1.2. Elementos geogrficos.......................................................................................................26 2.1.3. Elemento industrial ............................................................................................................28 2.2. 2.3. Evoluo do turismo ..............................................................................................................30 Tendncias de evoluo do turismo .....................................................................................35

2.3.1. Fatores que afetam a evoluo do turismo.....................................................................37

3.

A nfase no turismo rural ..................................................................................... 43

3.1. 3.2. Na procura de novas formas de turismo .............................................................................45 reas rurais como reas tursticas .........................................................................................47

3.2.1. A valorizao (de)crescente das reas rurais ..................................................................49 3.2.2. A diversidade de reas rurais ............................................................................................51 3.2.3. Fatores subjacentes converso das reas rurais em reas de turismo .....................57 3.3. 3.4. Turismo rural sustentvel e integrado ..................................................................................59 Fases de desenvolvimento do turismo rural........................................................................63

4.

A construo da oferta de turismo rural em Portugal ......................................... 67

4.1. 4.2. 4.3. Contexto do turismo portugus entre os anos sessenta e oitenta ...................................69 Construo e desenvolvimento do TER .............................................................................71 Evoluo e distribuio do mercado TER ..........................................................................76

4.3.1. Evoluo e distribuio da oferta ....................................................................................77 4.3.2. Evoluo e distribuio da procura .................................................................................81 4.3.3. Taxas de ocupao-cama ...................................................................................................83 4.4. Instrumentos econmico-financeiros de apoio ao TER ...................................................85 4.4.1. Apoio concedidos at ao Quadro Comunitrio de Apoio II ......................................86 4.4.2. Apoios concedidos depois do QCA II ...........................................................................89

5.

Turismo & desenvolvimento ............................................................................... 93

5.1. 5.2. 5.3. 5.4. Na procura de formas sustentveis de desenvolvimento ..................................................95 Do desenvolvimento agrcola ao desenvolvimento rural sustentvel .............................99 Potencial do turismo rural enquanto veculo de desenvolvimento rural ..................... 106 Turismo ao servio do mundo rural? ................................................................................ 109

6.

A dupla face do turismo rural: atitudes positivas e negativas ............................ 113

6.1. Impactos do turismo rural .................................................................................................. 115

6.1.1. Impactos socioculturais .................................................................................................. 116 6.1.2. Impactos ambientais ....................................................................................................... 118 6.1.3. Impactos econmicos ..................................................................................................... 120 6.2. Percees e atitudes da populao em relao ao turismo rural ................................... 122 6.2.1. Fatores que predizem as atitudes dos residentes ........................................................ 125 6.2.2. A teoria de intercmbio social e as respostas dos residentes.................................... 130

7.

Marketing do turismo rural ................................................................................ 135

7.1. 7.2. 7.3. 7.4. Conceito e contexto do marketing no turismo rural ...................................................... 137 Caractersticas dos servios tursticos em meio rural...................................................... 139 Marketing integrado e sustentvel de empreendimentos rurais .................................... 142 O planeamento no marketing de turismo rural ............................................................... 144

7.4.1. Anlise de situao .......................................................................................................... 146 7.4.2. Objetivos de marketing: onde queremos ir? ............................................................... 148 7.4.3. Estratgia: como podemos l chegar? .......................................................................... 150
7.4.3.1. Estratgias de marketing ......................................................................................................150 7.4.3.2. Os controles do marketing mix ..........................................................................................151 7.4.3.3. As polticas dos 4Ps em turismo ....................................................................................153

7.5.

Criao de redes em turismo rural ..................................................................................... 155

PARTE II 8. Hipteses de investigao, regies de estudo e metodologia ............................ 161

8.1. Os promotores do turismo rural - constructos e hipteses de investigao............... 163

8.1.1. Constructos ...................................................................................................................... 163 8.1.2. Hipteses de investigao .............................................................................................. 168 8.2. Os residentes - constructos e hipteses de investigao ................................................ 171 8.2.1. Constructos ...................................................................................................................... 172 8.2.2. Hipteses de investigao .............................................................................................. 174 8.3. 8.4. Modelo de investigao ....................................................................................................... 176 reas geogrficas em estudo............................................................................................... 177

8.4.1. Razes da escolha das regies ....................................................................................... 178 8.4.2. Caracterizao da Regio Do Lafes .......................................................................... 179
8.4.2.1. Caracterizao fsica .............................................................................................................181 8.4.2.2. Dinmica demogrfica .........................................................................................................182 8.4.2.3. Dinmica socioeconmica ..................................................................................................184 8.4.2.4. Turismo e cultura ..................................................................................................................186

8.4.3. Caracterizao da Regio do Douro ............................................................................. 187

8.4.3.1. Caracterizao fsica .............................................................................................................188 8.4.3.2. Dinmica demogrfica .........................................................................................................190 8.4.3.3. Dinmica socioeconmica ..................................................................................................192 8.4.3.4. Turismo e cultura ..................................................................................................................193

8.5.

Metodologia desenvolvida .................................................................................................. 194

8.5.1. Seleo e constituio das amostras ............................................................................. 195 8.5.2. Instrumentos de recolha da informao ...................................................................... 198

9.

Os promotores do TER e as atitudes dos residentes ........................................ 203

9.1. Os promotores do TER recolha de dados primrios e anlise descritiva ................ 205

9.1.1. Perfil sociodemogrfico .................................................................................................. 205 9.1.2. Motivaes de abertura do empreendimento ............................................................. 208 9.1.3. Objetivos do empreendimento ..................................................................................... 214 9.1.4. Marketing .......................................................................................................................... 217
9.1.4.1. Posicionamento e segmentao ..........................................................................................219 9.1.4.2. Oferta turstica do empreendimento .................................................................................221 9.1.4.3. Comunicao da oferta ........................................................................................................227 9.1.4.4. Distribuio da oferta ..........................................................................................................229 9.1.4.5. Preo da oferta ......................................................................................................................230

9.1.5. Percees dos promotores relativamente ao turismo rural ...................................... 231 9.2. Os residentes recolha de dados primrios e anlise descritiva ................................... 233 9.2.1. Perfil sociodemogrfico .................................................................................................. 233 9.2.2. Percees relativamente ao turismo ............................................................................. 235 9.2.3. Percees relativamente ao TER .................................................................................. 237 9.2.4. Avaliao global e apoio ao desenvolvimento do TER ............................................ 245

10. Testes de hipteses ............................................................................................ 249

10.1. 10.2. Mtodos de anlise inferencial............................................................................................ 251 Fatores que esto na base das estratgias seguidas no turismo rural ........................... 254

10.2.1. 10.2.2. 10.2.3. 10.2.4. 10.2.5. 10.3. 10.3.1. 10.3.2. 10.3.3. 10.4.

Relao entre o perfil do promotor e as motivaes de criao do Relao entre as motivaes de criao do empreendimento e objetivos Relao entre o perfil do promotor e objetivos econmicos .............................. 258 Relao entre objetivos econmicos e opes estratgicas ................................. 260 Relao entre objetivos econmicos e marketing mix ......................................... 262 Relao entre benefcios pessoais, percees e satisfao ................................... 265 Relao entre percees e satisfao ....................................................................... 267 Relao entre satisfao e apoio ao desenvolvimento do TER .......................... 269

empreendimento de TER.............................................................................................................. 255 econmicos ...................................................................................................................................... 257

Fatores que esto na base do apoio dos residentes ao turismo rural ........................... 265

Diferenas entre as regies ................................................................................................. 270

11. Discusso dos resultados, concluses e recomendaes .................................. 273

11.1. 11.2. 11.3. Discusso dos resultados..................................................................................................... 275 Concluses ............................................................................................................................. 287 Recomendaes .................................................................................................................... 293

Referncias bibliogrficas.......................................................................................... 297 ANEXOS Anexo I Taxas de ocupao-cama no TER 2003-2006 ............................................... 3 Anexo II Constructos e indicadores ........................................................................... 5 Anexo III Caracterizao da RDL e RD .................................................................... 7 Anexo IV Empreendimentos de TER na RDL e RD ................................................15 Anexo V Inqurito por questionrios aos promotores de TER .................................21 Anexo VI Inqurito por questionrio aos residentes .................................................31 Anexo VII Caracterizao sociodemogrfica dos promotores da RDL ................... 37 Anexo VIII Caracterizao sociodemogrfica dos promotores da RD .................... 45 Anexo IX Caracterizao sociodemogrfica dos promotores da RDL e RD ........... 53 Anexo X Motivaes de abertura do empreendimento de TER dos promotores da RDL e RD .................................................................................................................... 59 Anexo XI Marketing dos empreendimentos de TER da RDL e RD ....................... 67 Anexo XII Oferta turstica dos empreendimentos de TER da RDL e RD .............. 69

Anexo XIII Comunicao dos empreendimentos de TER da RDL e RD ............... 83 Anexo XIV Comercializao da oferta dos empreendimentos de TER da RDL e RD ...................................................................................................................................... 85 Anexo XV Preo da oferta dos empreendimentos de TER da RDL e RD............... 87 Anexo XVI Efeitos percebidos pelos promotores de TER da RDL e RD ............... 89 Anexo XVII Percepes dos residentes da RDL e RD relativamente ao turismo e ao TER ..............................................................................................................................91 Anexo XVIII Testes de normalidade: hipteses aos promotores de TER da RDL e RD ............................................................................................................................... 101 Anexo XIX Testes de normalidade: hipteses aos residentes da RDL e RD ......... 109 Anexo XX Testes de normalidade: diferenas entre as regies .............................. 113

FIGURAS
Figura 1.1 Organizao da tese ..............................................................................................................15 Figura 2.1 O sistema turstico ................................................................................................................24 Figura 2.2 Os cinco principais setores da indstria do turismo........................................................29 Figura 2.3 Modelo de Gunn: as componentes da oferta em turismo ..............................................29 Figura 4.1 Evoluo do nmero de empreendimentos (1984-2007) ...............................................77 Figura 4.2 Evoluo da procura (1984-2007) ......................................................................................81 Figura 4.3 Taxas de ocupao-cama no TER (2002-2007) ...............................................................83 Figura 4.4 Taxas de ocupao-cama do TER por meses (2002-2006) ............................................83 Figura 4.5 Evoluo das taxas de ocupao-cama por NUTS (2003-2006) ...................................84 Figura 4.6 Evoluo das taxas de ocupao-cama por modalidade (2003-2006)...........................85 Figura 5.1 Dimenses de Desenvolvimento Rural .......................................................................... 105 Figura 6.1 Alcance do conceito de ambiente .................................................................................... 119 Figura 7.1 Caractersticas dos servios tursticos ............................................................................. 140 Figura 7.2 Processo de planeamento de marketing em turismo rural .......................................... 146 Figura 7.3 Efeito do produto na satisfao do visitante ................................................................. 154 Figura 8.1 Modelo de investigao ..................................................................................................... 176 Figura 8.2 Enquadramento da RDL na Regio Centro ................................................................. 180 Figura 8.3 Evoluo da populao na RDL...................................................................................... 182 Figura 8.4 Enquadramento da RD na Regio Norte....................................................................... 188 Figura 8.5 Evoluo da populao na RD ........................................................................................ 190 Figura 8.6 Recursos tursticos do Douro .......................................................................................... 194 Figura 9.1 Meios principais utilizados na divulgao do empreendimento na RDL e RD ....... 228 Figura 9.2 Meios principais utilizados na comercializao da oferta na RDL e RD .................. 229 Figura 9.3 Associaes que os residentes fazem em relao ao turismo rural ............................ 237 Figura 9.4 Benefcios principais do TER .......................................................................................... 242 Figura 9.5 Custos principais do TER................................................................................................. 245

TABELAS
Tabela 2.1 Ideias subjacente ao turismo antes e depois da Conferncia de Manila ......................33 Tabela 2.2 Evoluo do turismo mundial ............................................................................................34 Tabela 2.3 Geraes de turismo ............................................................................................................37 Tabela 3.1 Critrios demogrficos vigentes em diferentes pases para a definio de rural.........54 Tabela 3.2 Critrios de definio das reas rurais ...............................................................................55 Tabela 3.3 Critrios subjacentes ao conceito de turismo rural .........................................................62 Tabela 3.4 Concees de turismo rural ................................................................................................64 Tabela 4.1 Modalidades do TER ...........................................................................................................75 Tabela 4.2 Evoluo do nmero de empreendimentos de TER e capacidade de alojamento por NUTS (2002-2007) ............................................................................................................................78 Tabela 4.3 Distribuio de empreendimentos de TER e capacidade de alojamento por NUTS (2007) ...................................................................................................................................................78 Tabela 4.4 Evoluo do nmero de empreendimentos de TER e capacidade de alojamento por modalidade (2002-2007) ...................................................................................................................79 Tabela 4.5 Distribuio dos empreendimentos de TER e capacidade de alojamento por modalidade (2007) .............................................................................................................................80 Tabela 4.6 Distribuio das modalidades de TER por NUTS (2007) .............................................80 Tabela 4.7 Evoluo das dormidas nos empreendimentos de TER por NUTS (2002-2007) .....82 Tabela 4.8 Dormidas nos empreendimentos de TER por NUTS (2007) .......................................82 Tabela 5.1 Iniciativas desenvolvidas pela ONU a partir da dcada de oitenta...............................98 Tabela 5.2 Medidas de Desenvolvimento Rural (Ttulo II do Regulamento 1257/99) ............. 103 Tabela 6.1 Impactos do turismo rural................................................................................................ 115 Tabela 7.1 Benefcios das redes em turismo ..................................................................................... 156 Tabela 8.1 Variveis em teste .............................................................................................................. 177 Tabela 8.2 Evoluo da populao na RDL ..................................................................................... 183 Tabela 8.3 Indicadores econmicos por setor de atividade (2001) ............................................... 185 Tabela 8.4 Evoluo da populao na RD........................................................................................ 191 Tabela 8.5 Indicadores econmicos por setores de atividade na RD (2001) .............................. 193 Tabela 8.6 Distribuio de inquritos por freguesia na RDL ........................................................ 197 Tabela 8.7 Distribuio de inquritos por freguesia na RD ........................................................... 198 Tabela 9.1 Inquritos realizados, promotores indisponveis e/ ou incontactveis..................... 205 Tabela 9.2 Caracterizao sociodemogrfica e profissional dos promotores de TER .............. 207 Tabela 9.3 Razes de abertura do empreendimento ....................................................................... 208 Tabela 9.4 Motivaes de abertura do empreendimento na RDL e RD ..................................... 210

Tabela 9.5 Motivaes de criao do TER: pesos fatoriais e varincia explicada pelos fatores e alphas de Cronbach na RDL e RD ................................................................................................ 211 Tabela 9.6 Sntese dos resultados: motivaes de criao do empreendimento ......................... 212 Tabela 9.7 Indicao acerca do benefcio de apoios financeiros ................................................... 214 Tabela 9.8 Objetivos pretendidos com o desenvolvimento do empreendimento na RDL e RD ........................................................................................................................................................... 215 Tabela 9.9 Perceo acerca da rendibilidade do empreendimento ............................................... 216 Tabela 9.10 Atividades de marketing desenvolvidas no empreendimento (%) .......................... 217 Tabela 9.11 Papel do marketing no empreendimento .................................................................... 218 Tabela 9.12 Elaborao de planos de marketing.............................................................................. 219 Tabela 9.13 Imagem pretendida para o empreendimento .............................................................. 219 Tabela 9.14 Procura de informao documental/ estatsticas ....................................................... 220 Tabela 9.15 Realizao de inquritos junto dos turistas ................................................................. 221 Tabela 9.16 Tipo de clientes que privilegia para o empreendimento ........................................... 221 Tabela 9.17 Modalidades dos empreendimentos ............................................................................. 222 Tabela 9.18 Importncia atribuda pelos promotores da RDL e RD a um conjunto de atributos relacionados com o turismo rural ................................................................................................ 225 Tabela 9.19 Pesos fatoriais, varincia explicada pelos fatores e alphas de Cronbach na RDL e RD ........................................................................................................................................................... 226 Tabela 9.20 Sntese de resultados: perceo dos promotores acerca do turismo rural .............. 227 Tabela 9.21 Certificao do empreendimento .................................................................................. 227 Tabela 9.22 Marcao dos preos da oferta ...................................................................................... 230 Tabela 9.23 Percees dos promotores da RDL e RD relativamente ao TER ........................... 232 Tabela 9.24 Caracterizao sciodemogrfica dos residentes ........................................................ 234 Tabela 9.25 Percees dos residentes na RDL e RD referentes ao turismo ............................... 236 Tabela 9.26 Percees em relao aos benefcios do TER na RDL e RD .................................. 239 Tabela 9.27 Percees positivas: pesos fatoriais, percentagem de varincia explicada e alpha de Cronbach na RDL e RD .................................................................................................................. 240 Tabela 9.28 Sntese de resultados: percees positivas ................................................................... 241 Tabela 9.29 Percees em relao aos custos do TER na RDL e RD ......................................... 243 Tabela 9.30 Sntese de resultados: percees negativas desenvolvidas ........................................ 244 Tabela 9.31 Satisfao dos residentes com os empreendimentos de TER na RDL e RD ........ 246 Tabela 9.32 Sntese de resultados: satisfao dos residentes com os empreendimentos de TER ........................................................................................................................................................... 246 Tabela 9.33 Apoio em colaborar com os empreendimentos de TER na RDL e RD ................ 246 Tabela 9.34 Sntese de resultados: apoio dos residentes ao TER .................................................. 247 Tabela 10.1 Testes de hipteses utilizados........................................................................................ 253

Tabela 10.2 Testes Mann-Whitney: relao entre as motivaes de criao do empreendimento de TER e gnero dos promotores ............................................................................................... 255 Tabela 10.3 Testes de Mann-Whitney: relao entre as motivaes de criao do empreendimento de TER e grupo etrio dos promotores ...................................................... 256 Tabela 10.4 Testes Mann-Whitney: relao entre as motivaes de criao do empreendimento de TER e formao na rea do turismo ...................................................................................... 257 Tabela 10.5 Correlao Rho de Spearman: relao entre as motivaes de criao do empreendimento de TER e objetivos econmicos ................................................................... 258 Tabela 10.6 Teste de Mann-Whitney: relao entre o gnero do promotor e objetivos econmicos ...................................................................................................................................... 259 Tabela 10.7 Teste de Mann-Whitney: relao entre a idade do promotor e objetivos econmicos ........................................................................................................................................................... 259 Tabela 10.8 Teste de Mann-Whitney: relao entre formao em turismo e objetivos econmicos ........................................................................................................................................................... 260 Tabela 10.9 Teste de Kruskal-Wallis: relao entre objetivos econmicos e a anlise de clientes/turistas ............................................................................................................................... 260 Tabela 10.10 Teste de Kruskal-Wallis: relao entre objetivos econmicos e a definio de um mercado alvo ................................................................................................................................... 261 Tabela 10.11 Teste de Kruskal-Wallis: relao entre objetivos econmicos e a definio de um posicionamento no mercado ........................................................................................................ 261 Tabela 10.12 Teste Kruskal-Wallis: relao entre objetivos econmicos e atividades oferecidas no empreendimento ....................................................................................................................... 262 Tabela 10.13 Teste Kruskal-Wallis: relao entre objetivos econmicos e a determinao de formas de comunicao adequadas com o mercado................................................................. 263 Tabela 10.14 Teste Kruskal-Wallis: relao entre objetivos econmicos e a determinao de formas de comercializao eficazes com o mercado ................................................................ 263 Tabela 10.15 Teste Kruskal-Wallis: relao entre objetivos econmicos e a determinao do preo dos servios tendo em conta o mercado alvo e a imagem pretendida........................ 264 Tabela 10.16 Testes de Mann-Whitney: relao entre percees positivas e benefcios pessoais usufrudos ........................................................................................................................................ 266 Tabela 10.17 Testes Mann-Whitney: relao entre percees negativas e benefcios pessoais usufrudos ........................................................................................................................................ 266 Tabela 10.18 Testes Mann-Whitney: relao entre satisfao dos residentes e benefcios pessoais usufrudos ........................................................................................................................................ 267

Tabela 10.19 Correlao R de Spearman: relao entre benefcios socioculturais, ambientais e socioeconmicos e satisfao dos residentes ............................................................................. 268 Tabela 10.20 Correlao R de Spearman: relao entre custos socioculturais, ambientais e socioeconmicos e satisfao dos residentes ............................................................................. 269 Tabela 10.21 Correlao R de Spearman: relao entre a satisfao com o TER e apoio ao TER ........................................................................................................................................................... 270 Tabela 10.22 Teste de Mann-Whitney: motivaes de abertura do empreendimento de TER por regio ................................................................................................................................................ 271 Tabela 10.23 Teste de Mann-Whitney: satisfao dos residentes com os empreendimentos de TER por regio ............................................................................................................................... 271 Tabela 11.1 Validao das hipteses .................................................................................................. 281

ABREVIATURAS UTILIZADAS ACERT ADI AEIDL AF AFE AMRDL AGRIS AG CBT CC CCDRN CE CE CEE CDS CNP COMPETE CTT DGADR DGF DGT DL DL DR Associao Cultural e Recreativa de Tondela Agncia de Inovao European Association for information on Local Development Anlise Fatorial Anlise Fatorial Exploratria Associao de Municpios da Regio Do Lafes Medida Agricultura e Desenvolvimento Rural Agroturismo Comunidade Baseada no Turismo Casas de Campo Comisso de Coordenao da Regio Norte Comunidade Europeia Conselho da Europa Comunidade Econmica Europeia Comisso de Desenvolvimento Sustentvel Classificao Nacional das Profisses Programa Operacional Fatores de Competitividade Corporao Transportes de Turismo Direo Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural Direo Geral das Florestas Direo Geral de Turismo Do Lafes Decreto-Lei Decreto Regulamentar

FCT FEADER FEDER FEOGA FSE HR INE IFT IIASA IPC IQ ITP IUOTO KMO KS NIH NIT NS/NR NUT MADRP MAOT MCT MPAT MSA OCDE OECD ONU

Fundao para a Cincia e Tecnologia Fundo Europeu Agrcola de Desenvolvimento Rural Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional Fundo Europeu de Orientao e Garantia Agrcola Fundo Social Europeu Hotis Rurais Instituto Nacional de Estatstica Instituto de Financiamento do Turismo International Institute for Applied Systems Analysis ndice per Capita do Poder de Compra Inqurito por Questionrio Instituto de Turismo de Portugal International Union on Official Travel Organizations Kaiser Mayer Olkin Kolmogorov-Sminorv Nmero de Inquritos aos Homens Nmero de Inquritos Totais No Sabe/ No Responde Nomenclatura de Unidade Territorial Ministrio da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas Ministrio do Ambiente e do Ordenamento do Territrio Ministrio do Comrcio e Turismo Ministrio do Planeamento e Administrao do Territrio Measure of Sampling Adequacy Organizao para o Cooperao e Desenvolvimento Econmico Organization for Economic Co-Operation and Development Organizao das Naes Unidas

OMT ORTE

Organizao Mundial de Turismo The overall rural tourism experience and sustainable local community development

PAC PCM PCR PENT PIB PITER

Poltica Agrcola Comum Presidncia do Conselho de Ministros Parques de Campismo Rurais Plano Estratgico Nacional do Turismo Produto Interno Bruto Programas Integrados Tursticos de Natureza Estruturante e Base Regional

PNT POE POPH PNICIAP

Plano Nacional de Turismo Programa Operacional de Economia Programa Operacional Potencial Humano Programa Nacional de Interesse Comunitrio de Incentivo Atividade Produtiva

PRODER QCA QREN RCM RD RDD RDL RDR RI RPR RPU

Programa de Desenvolvimento Rural Quadro Comunitrio de Apoio Quadro de Referncia Estratgico Nacional Resoluo do Conselho de Ministros Regio do Douro Regio Demarcada do Douro Regio Do Lafes Regulamento de Desenvolvimento Rural Regio Intermdia Regio Predominantemente Rural Regio Predominantemente Urbana

RTI-TN SIR SIFIT SIME SIPIE SIVETUR

Rural Tourism International Training Network Sistema de Incentivos Regionais Sistema de Incentivos Financeiros ao Investimento no Turismo Sistema de Incentivos Modernizao Empresarial Sistema de Incentivos a Pequenas Iniciativas Empresariais Sistema de Incentivos a Produtos Tursticos de Vocao Estratgica

SET SET SPSS SWOT TA TA TER TH TI TP TP TR TIC TRI UE US$ WCED WTO WTTC

Secretaria de Estado do Turismo Social Exchange Theory Software Package for the Social Sciences Strenghts, Weaknesses, Opportunities, Threats Turismo Alternativo Turismo de Aldeia Turismo no Espao Rural Turismo de Habitao Total de Inquritos Turismo de Portugal Total de Populao Turismo Rural Tecnologias de Informao e Comunicao Turismo Rural Integrado Unio Europeia United States Dollar World Commission on Environment and Development World Trade Organization World Travel & Tourism Council

Captulo 1 - Introduo

1.

INTRODUO

Por fora dos processos de industrializao e urbanizao as mudanas, nas reas rurais, so claramente visveis. Os rendimentos agrcolas baixaram em valor real e, como se no bastasse, o progresso tecnolgico veio juntar-se quebra de rendimentos para reduzir o emprego agrcola, o que teve por consequncia uma reduo de servios nas zonas rurais, mas sobretudo de pessoas, motivando diversos constrangimentos nesses contextos rurais. Como forma de reverter este cenrio de declnio, o turismo rural, um conceito abrangente, surge e divulgado como uma oportunidade das populaes que vivem nas zonas rurais diversificarem as suas atividades econmicas, em muitos casos dependentes da atividade agrcola, criando assim uma fonte suplementar de receitas, capaz de contribuir para o desenvolvimento dos seus modos de vida. Na verdade, um pouco por todo o lado, particularmente nos pases europeus, o turismo rural apresentado e est associado, pelo menos do ponto de vista poltico e acadmico, a uma srie de benefcios no s econmicos, mas tambm socioculturais e ambientais. Mas, se o seu potencial amplamente conhecido, as dvidas acerca dos seus benefcios subsistem. Como daremos conta, a fragilidade do potencial do turismo rural em termos de desenvolvimento rural observada luz das estratgias, em particular das decises de marketing seguidas nos empreendimentos de turismo rural. Muito importante ainda em termos de desenvolvimento do turismo rural e, como tal, tambm do desenvolvimento rural conhecer as percees e comportamento dos residentes relativamente atividade. Tendo em conta a importncia deste duplo enfoque, na tentativa de analisarmos a dinmica do turismo rural e as implicaes em termos de desenvolvimento rural, apresentar-se-, nesta investigao, um modelo de anlise que testa, por um lado as relaes de causa-efeito entre os promotores de turismo rural e as aes de marketing desenvolvidas e, por outro, as percees e atitudes dos residentes em relao atividade desenvolvida pelos mesmos. No primeiro ponto deste captulo, apresentaremos e justificaremos assim o enfoque da investigao. No segundo ponto, definem-se os objetivos de investigao quer em termos

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dos promotores, quer em termos dos residentes. No terceiro ponto do captulo explicitaremos o mbito da investigao. Finalmente, no penltimo ponto do captulo, enunciaremos algumas consideraes metodolgicas, as quais iro ser posteriormente aprofundadas e, no ltimo ponto, apresentaremos a estrutura da tese.

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1.1.

TEMTICA E JUSTIFICAO DA INVESTIGAO

A temtica desta investigao relaciona-se com as questes relativas s dinmicas dos empreendimentos de turismo no espao rural e com as repercusses destas (dinmicas) na populao local. Neste sentido, a tese apoia-se na mobilizao de conhecimentos da rea do turismo, do marketing e do desenvolvimento rural, para a elucidao das funes associados aos promotores de tais empreendimentos e, como estas so compreendidas pela populao local. Com efeito, este trabalho incide sobre as motivaes que estiveram na origem da criao desses empreendimentos de turismo, nas formas como so conduzidos, com particular ateno para o processo de marketing seguido e quais as repercusses sentidas pela populao local. Neste contexto, no devemos negligenciar o debate acerca das funes associadas ao turismo rural e a forma como tem vindo a ser inserido nas polticas de desenvolvimento rural ao longo das ltimas dcadas. Ao mesmo tempo, tambm no podemos negligenciar os, frequentemente, escassos impactos da atividade gerados nos territrios e populao local. Da que, perceber quer as questes a montante, ou seja, relativas aos promotores, quer a jusante, isto , relativas populao rural, seja para ns, essencial, na corrente investigao. De facto, sabemos que o turismo rural largamente visto como importante para desenvolver as economias dos meios rurais. Efetivamente, muitos estudos tm sugerido que o turismo um instrumento importante de desenvolvimento rural dessas reas, aumentando a sua viabilidade econmica, estimulando a sua regenerao social e as condies de vida das comunidades rurais (Kastenholz, 2010; Saxena & Ilbery, 2008; Valente & Figueiredo, 2003). Embora seja certo que, a atividade no deve ser considerada o motor de desenvolvimento rural, como muitas vezes apregoado por diferentes responsveis polticos (Ribeiro, 2003b), no deixa de ser certo que poder ser uma atividade complementar importante na revitalizao dos meios rurais, sobretudo num perodo de declnio da agricultura (Cnoves, Villarino, Priestley, & Blanco, 2004; Kastenholz, 2004b).

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Com efeito, a partir de meados dos anos oitenta e num crescendo notvel a partir da dcada de noventa, o turismo, em reas rurais, tem aumentado em virtude de foras de mercado, que procuram novas e diferentes modalidades de frias, mas tambm em resultado das presses governamentais, que olham o turismo como fundamental para o desenvolvimento local (Ribeiro & Mergulho, 2000). A importncia atribuda ao turismo resulta no s do seu potencial para promover e congregar esforos no sentido da diversificao da economia rural, mas tambm porque pode capitalizar uma srie de recursos (ambiente, artesanato, comrcio local, servios, etc.), tem poucas barreiras entrada e pode impulsionar a criao de infraestruturas que beneficiam turistas e contribuem para a qualidade de vida dos residentes (Dinis, 2011). Em Portugal o turismo rural oficialmente consagrado em meados dos anos oitenta atravs da instituio do quadro regulamentar do Turismo no Espao Rural (TER). Foi evidente, j na altura, a preocupao das entidades oficias com a proteo e valorizao do patrimnio cultural das zonas rurais, de que a arquitetura regional era a grande expresso. Passadas mais de duas dcadas do lanamento oficial do TER, a verdade que a oferta aumentou consideravelmente, tanto em nmero, como em tipo de alojamento (Jesus, 2007b). Este aumento est indubitavelmente relacionado com as ajudas financeiras, que ao longo destes anos, o governo, no mbito dos fundos estruturais da Unio Europeia (UE), tem disponibilizado para o setor. Pelas razes expostas, no pois de estranhar que, como dissemos, grandes esperanas tenham sido depositadas no turismo enquanto veculo de desenvolvimento rural, sobretudo nas regies mais perifricas e interiores. Cavaco (1999a, p. 144) refere a este propsito que, da atividade esperam-se contributos importantes na revitalizao econmica e social das reas rurais, na valorizao do patrimnio e dos produtos locais de qualidade, fonte de receitas, na manuteno de servios bsicos e de condies suficientes de acessibilidade (...). Valente e Figueiredo (2003) referem por seu turno, que o turismo surge como uma das novas funes do espao rural e constitui uma das prioridades estratgicas do desenvolvimento rural pelo papel que poder ter no potencial cultural e ambiental das reas rurais e na promoo do desenvolvimento socioeconmico das mesmas, j que poder contribuir para a diversificao e rentabilizao da base econmica dessas reas, quer pela criao de emprego quer pela melhoria

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dos servios bsicos e das condies de acessibilidade, quer mesmo pelo aumento da equidade entre a populao urbana e a populao rural. Em boa verdade, um pouco por todo o lado, o turismo rural, em particular o TER, visto como uma das atividades mais bem colocadas para assegurar a revitalizao do tecido econmico rural, sendo tanto mais forte, quanto mais conseguir endogeneizar os recursos, a histria, as tradies e a cultura de cada regio (DGADR, 2010). Mas, se se continua a falar acerca do potencial da atividade turstica, as dvidas acerca dos seus reais impactos subsistem, especificamente nas regies nacionais mais interiores e deprimidas a nvel socioeconmico. De facto, como comenta Dinis (2006, 2011), as condies a nvel do empreendedorismo nestas regies so particularmente difceis devido s condies demogrficas, institucionais e inrcia de ligao entre atores, o que dificulta a criao de aes de desenvolvimento efetivas e sustentveis. Cavaco (1999a, p. 145) refere alis que, no pas o turismo em espao rural, embora seja importante para uma ou outra famlia, tem pouco significado em termos dos seus efeitos econmicos, sociais e outros e tambm ao nvel das comunidades locais. Cristvo (1999) fala, inclusivamente, da elitizao da atividade, da sua frequente falta de complementaridade com as atividades agrcolas, do fraco enraizamento local e dos seus escassos impactos. Deste modo, concordamos com Silva (2005/2006) quando refere que o TER tem sido incuo em termos de fomento do desenvolvimento rural e no tem sido capaz de travar o rumo de declnio das regies onde se manifesta. Sendo certo que, o sucesso das empresas e dos negcios depende em boa medida dos promotores das empresas, aqui dos promotores de TER, na medida em que devem maximizar as oportunidades e fazer as coisas certas, concentrando recursos e esforos sobre elas (Drucker, 2006), ento no restam grandes dvidas em afirmar-se que a forma como so perspetivados, geridos e desenvolvidos os empreendimentos de TER central para a atividade, merecendo, por isso, ser investigada. Ao mesmo tempo, considerando que, num quadro de recursos escassos, tpico das reas rurais, o marketing pode contribuir para o sucesso da atividade e das respetivas reas, na medida em que visa um equilbrio vivel entre os objetivos, as competncias e os recursos de uma organizao e as suas oportunidades de mercado (Kotler, 2002), compreende-se a pertinncia da utilizao do processo.

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Com efeito, como referem Getz e Carlsen (2000), importante para o desenvolvimento do setor e planeamento de um destino compreender, desde logo, o que motiva as pessoas a investir no turismo rural, e que impactos as motivaes, os objetivos e as estratgias vo ter na performance das respetivas empresas, que ademais influenciam largamente a experincia dos turistas, o sucesso do destino e o desenvolvimento do meio. Ao mesmo tempo, sabe-se que so os promotores de empreendimentos que mais contribuem para a revitalizao econmica e a criao de emprego local, aqueles que mais interessa estimular e apoiar (Lordkipanidze, Brezet, & Backman, 2005), justificando-se, cumulativamente, o interesse no seu estudo. Por outro lado, o conhecimento acerca das percees e atitudes dos residentes relativamente aos impactos, tanto positivos como negativos, do desenvolvimento do turismo, igualmente importante, uma vez que este nos ajuda a perceber o contributo do turismo na vida das populaes e, eventualmente, a aumentar a sua sensibilidade para com a atividade. Sabemos alis que, o papel da populao e das suas tradies culturais fundamental para o sucesso do projeto turstico, particularmente em meio rural. O conhecimento dessas percees e atitudes auxiliam tambm o processo de planeamento e marketing de um destino e a conduo de existentes e futuros programas de desenvolvimento turstico (Ap, 1992; Gursoy, Jurowski, & Uysal, 2002; Jurowski & Gursoy, 2004; Ko & Stewart, 2002), mas acima de tudo de desenvolvimento rural. Se considerarmos ainda que os residentes de uma comunidade, mesmo que no sendo considerados parte integrante do negcio do turismo, interagem ainda que de forma informal com os turistas, podendo o seu comportamento contribuir para a experincia negativa ou positiva dos mesmos, compreendese a necessidade de conhecer o que os motiva a esses comportamentos (Brida, Osti, & Faccioli, 2011; Middleton & Clarke, 2001). Advoga-se ainda que, quando os residentes esto envolvidos no processo de planeamento, o desenvolvimento do destino ser tendencialmente mais sustentvel, na medida em que os impactos sociais sero percebidos como apropriados pela comunidade anfitri (Robson & Robson, 1996), devendo pois ser considerados e integrados nesse processo e as suas percees e atitudes (positivas e/ ou negativas) relativamente ao turismo avaliadas (Ko & Stewart, 2002). Embora diferentes autores a nvel internacional (Brida et al., 2011; Byrd, Bosley, & Dronberger, 2009; Johnson, Snepenger, & Akis, 1994; Perdue, Long, & Allen, 1990) se

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tenham debruado sobre a questo das percees e atitudes dos residentes de reas rurais em relao ao turismo e existirem alguns estudos em Portugal que j abordam, de alguma forma, esta questo (Figueiredo, 2003b; Silva, 2006a; Souza, 2009), no existe ainda no pas um conhecimento efetivo/ concreto acerca das percees e atitudes dos residentes em relao ao turismo rural. Silva (2007) chama inclusivamente a ateno para a pertinncia de estudos acerca desta temtica, mas que integrem uma anlise acerca do tipo de relao existente entre o desenvolvimento do turismo in situ e as relaes entre residentes e turistas, por um lado, e as percees dos residentes relativamente ao turismo e aos turistas, por outro. O estudo experincia global em turismo rural e desenvolvimento sustentvel das comunidades locais alis promissor nesta matria. A nfase desta pesquisa colocada no s nos turistas que frequentam as reas rurais, mas tambm, nas comunidades onde se desenvolve a experincia turstica, no sentido de desenvolver uma compreenso acerca da viso dos diferentes stakeholders e dinmicas de colaborao (Kastenholz, 2010). De qualquer forma, considerando, a importncia dos estudos acerca dos promotores da oferta e a importncia acerca do conhecimento das percees e atitudes dos residentes relativamente atividade, o propsito desta investigao estudar a forma como se tm desenvolvido os empreendimentos de turismo rural e as repercusses (positivas e negativas) desencadeadas na populao local. Dito de outra forma, o que pretendemos investigar se a oferta dos empreendimentos de turismo rural tem levado ao desenvolvimento dos respetivos territrios e quais so as atitudes da populao local em relao ao contributo desses empreendimentos. Estudar as causas das dinmicas dos promotores e residentes igualmente central na investigao. Para tal, a nossa investigao centrar-se- por um lado, nos promotores de turismo rural e respetivas formas de desenvolvimento/ conduo dos empreendimentos e por outro nas percees e atitudes da populao em relao atividade. Para terminar este ponto, sublinhamos que, como referido, em Portugal, a atividade turstica em meio rural amplamente conhecida e integrada no que a legislao portuguesa designou e designa por TER. No obstante considerarmos que o turismo rural, engloba muito mais que os empreendimentos de TER consagrados na legislao portuguesa, por questes metodolgicas e dada a ateno que o TER tem recebido, iremos centrar a nossa investigao neste tipo de empreendimentos.

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1.2.

OBJETIVOS

Os estudos relativos ao desenvolvimento rural invocam, geralmente, o turismo como uma das atividades econmicas que revela um potencial para induzir esse mesmo desenvolvimento. Acontece, no entanto, que esse potencial s ser corretamente conhecido se forem tambm conhecidas as estratgias em que se baseiam os promotores da oferta turstica das regies rurais. Por outro lado, ainda necessrio integrar no modelo de estudo as percees e atitudes da populao local relativamente atividade. S assim podemos ter uma viso mais completa e real das repercusses da atividade e construir conhecimento acerca delas. Efetivamente, apesar da temtica dos impactos (socioeconmicos e ambientais) do turismo rural ter despertado algum interesse na literatura a este respeito, o seu conhecimento ainda incipiente, e -o ainda mais, no que toca s percees e atitudes da populao relativamente ao setor, sobretudo em Portugal. Desta forma estabelecemos como objetivo geral da investigao: analisar as dinmicas do turismo no espao rural implicaes em termos de desenvolvimento rural. Para a consecuo deste objetivo geral estabelecemos objetivos especficos quer centrados nos promotores de turismo rural, quer centrados na populao. Uma vez que a nossa investigao se centra nos promotores de TER, em termos de objetivos especficos centrados nestes atores, delinemos os seguintes: Conhecer o seu perfil; Conhecer as motivaes de instalao dos empreendimentos tursticos; Analisar a sua experincia e formao em turismo antes da instalao do

empreendimento; Observar os objetivos econmicos delineados para o empreendimento; Analisar a estratgia de marketing seguida no que diz respeito segmentao de

mercado, ao posicionamento do empreendimento e s polticas de marketing mix: produto, preo, comunicao e distribuio;

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Estabelecer relaes de causa-efeito entre os constructos acima referidos.

Em termos de objetivos especficos centrados na populao, delinemos os seguintes: Observar os benefcios obtidos pela populao em virtude da existncia de

empreendimentos de TER; Observar as percees positivas e negativas em relao ao TER; Conhecer a satisfao e apoio da populao em relao ao TER; Estabelecer relaes de causa-efeito entre os constructos referidos.

Para alm destes objetivos (centrados nos promotores de TER e na populao local) estabelecemos ainda os seguintes objetivos: Enquadrar o TER nas medidas de desenvolvimento turstico iniciadas em Portugal na

dcada de oitenta em virtude de uma procura mais responsvel, que procura algo diferente e mais saudvel; Enquadrar o turismo rural e particularmente o TER nas polticas de desenvolvimento

rural iniciadas em Portugal no final da dcada de oitenta e que se traduzem no apelo constante e contnuo diversificao de atividades ao nvel da comunidade rural e da explorao agrcola. Essa diversificao de atividades passa pela requalificao do territrio (outrora agrcola) e pela patrimonializao dos seus recursos naturais, culturais e histricos; Contextualizar a importncia da utilizao de determinadas ferramentas pelos

promotores, nomeadamente a importncia do marketing na gesto do empreendimento. Julgamos que os resultados desta investigao podem vir a contribuir para o planeamento, gesto e desenvolvimento sustentvel das comunidades rurais. Isto , esperamos que as concluses desta investigao possam desde logo chamar a ateno para a necessidade de se olhar o turismo rural como uma ferramenta que pode apoiar o desenvolvimento dos territrios. Para que tal acontea, deve ser planeada e gerida adequadamente (Jesus, Kastenholz, & Figueiredo, 2010a). Assim, ambicionamos igualmente que face aos contextos econmicos, sociais e culturais em que vivem os promotores de TER, os resultados da investigao possam apoiar os mesmos nas decises em relao gesto e marketing dos empreendimentos.

-9-

1.3.

MBITO DA INVESTIGAO

Como j referimos, esta tese apoia-se na mobilizao de um conjunto de conhecimentos da rea do turismo, em particular do turismo rural; dos estudos rurais, especificamente do desenvolvimento rural; e dos estudos empresariais, nomeadamente do marketing. Pensamos que o estudo acerca destes domnios poder contribuir para a compreenso do argumento principal que esta tese coloca. Tal tarefa ser levada a cabo atravs de uma abordagem que inclui ento vrias dimenses, nomeadamente a caracterizao dos promotores, a caracterizao da oferta dos empreendimentos e (de acordo com o referido) a anlise das repercusses do desenvolvimento dessa oferta junto das populaes locais. Como sabemos, o turismo rural um objeto de estudo que, nas ltimas dcadas, tem vindo a adquirir uma importncia particular na rea do turismo, como testemunha o facto de assistirmos publicao de um corpo bibliogrfico significativo (e.g. Cnoves et al., 2004; Clark & Chabrel, 2007b; Komppula, Rhodri, & Marcjanna, 2007; Lane, 1994b; Leal, 2001; Middleton, 1982). Um dado relevante que se trata de um fenmeno difcil de definir, j que se situa na interseco de duas dimenses conceptuais: o turismo e o rural (Silva, 2006b). No que toca ao primeiro conceito, sabemos que inclui diversos setores econmicos (Cooper, Fletcher, Gilbert, & Wanhil, 2008), o que faz com que seja difcil apresentar uma definio clara e concisa do fenmeno. Com efeito, segundo Gilbert (1990), o que dificulta ainda mais a definio do turismo diz respeito natureza excessivamente ampla do conceito e, tambm diversidade de servios que envolve. Para alm dos setores econmicos, o turismo tambm envolve outros setores no econmicos (Middleton & Clarke, 2001), no possuindo, portanto, limites claros em funo da vasta extenso de atividades que abrange. Tendo presente estas consideraes, julgamos que uma das definies que melhor ilustra a complexidade do conceito a referida por Mathieson e Wall (1982). Na tica destes autores, o turismo (Mathieson & Wall, 1982, p. 1): o movimento temporrio de pessoas para destinos exteriores ao seu lugar de trabalho e residncia, as atividades desenvolvidas durante a estadia nesses destinos, e as facilidades criadas para satisfazer essas necessidades. De facto, como advogam os autores em causa, para alm do conceito fazer referncia s motivaes e expectativas dos turistas, envolve

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tambm as expectativas desenvolvidas pelos residentes das reas de receo e os papis desempenhados pelas agncias e instituies que intervm no setor. No que toca ao turismo rural, apesar de tambm no existir uma definio universal do conceito (Kastenholz, 2002; Lane, 1994b), em termos genricos, poder-se- dizer que o turismo que se desenvolve nos espaos rurais (Lane, 1994b; Sharpley & Sharpley, 1997). Ora, se j difcil definir turismo, ainda mais complexo definir turismo rural, j que o conceito de rural tambm ambguo. Por exemplo, ao nvel do senso comum, o rural habitualmente definido por oposio ao urbano, mas no existe uma linha de separao entre campo e cidade (Silva, 2006b), o que torna ento a separao entre os dois territrios complexa. Apesar destas limitaes em termos conceptuais, importa referir que, foi na dcada de oitenta que comearam a afirmar-se procuras dirigidas aos espaos rurais, sendo este cada vez mais valorizado pela sua inerente variedade de habitats, paisagem e patrimnio humano (Clyptis, 1991; Middleton, 1982; Prentice, 1992). Foram (e so) geralmente mais apreciados os espaos tradicionais e as reas pobres, que so tambm as mais marginalizadas e as mais vulnerveis econmica e socialmente (Cavaco, 1995). Ao mesmo tempo, a dcada de oitenta coincidiu com o agravamento dos problemas de muitas das reas rurais, em particular no espao europeu e em Portugal. Se para umas eram notrios os problemas ambientais que a produo desenfreada das dcadas anteriores comeava a causar, para outras, para as mais interiores, perifricas e fragmentadas, eram visveis as faltas de oportunidades de trabalho e condies de vida, o agravamento das situaes de pobreza e o abandono dos territrios (Cavaco, 1995). Da que tenha sido sensivelmente, nesta altura, que comearam a evocar-se (mais do que em alturas anteriores), novas formas de desenvolvimento dos meios rurais, em oposio ao desenvolvimento agrcola vigente at a, comeando a argumentar-se que a vitalidade do mundo rural no deveria continuar a depender to vincadamente dos resultados econmicos da produo primria, mas antes do seu grau de urbanizao e integrao na sociedade, sendo por isso necessrio um desenvolvimento rural de carcter mais endgeno (Garafoli, 1982) e, como tal, assente nas necessidades locais das prprias comunidades. No obstante a agricultura continuar a desempenhar um papel importante no meio rural, sublinharam-se, nesta altura, as questes relativas valorizao estratgica da diversificao de atividades e da mobilidade dos

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recursos entre elas e a importncia decisiva dos promotores das reas rurais, agentes, capazes de ultrapassar a tradio agrria da populao residente ativa (gestores do territrio, guardies da natureza recebendo salrios sociais) e, noutros meios, agentes capazes de ocupar os vazios humanos deixados pela emigrao e xodo rural. Neste contexto, comearam a combinar-se frequentemente propostas de valorizao de produtos agrcolas (com qualidade reconhecida, e.g. produtos tradicionais, biolgicos e caseiros) com planos de desenvolvimento do artesanato e de atividades ligadas cultura e ao turismo. Na verdade, como setor transversal, global, de fronteiras fluidas, o turismo pode, efetivamente, interferir nos tecidos econmicos e sociais, nas dinmicas demogrficas e de emprego, no patrimnio natural e cultural, nos comportamentos das populaes e na ocupao, ordenamento e funcionamento dos territrios (Cavaco, 1999a). justamente pelas razes acima apontadas que o turismo rural tem sido, um pouco por todo o lado, considerado agente de desenvolvimento rural e tem merecido ateno por parte de diversos estudos que se focalizam na relao entre turismo e desenvolvimento rural (e.g. Briedenhann & Wickens, 2004; Lane, 1994a; Sharpley & Vass, 2006; Susan & John, 2004) e na perceo dos respetivos impactos pela populao local (e.g. Andereck, Valentine, Knopf, & Vogt, 2005; Ko & Stewart, 2002; Perdue et al., 1990). No campo do turismo em reas rurais, que compreende maioritariamente empresas de pequena dimenso, como os empreendimentos de TER, claramente, o sucesso destes est dependente do desejo e da capacidade dos empreendedores se empenharem nos planos de desenvolvimento turstico (Komppula, 2007) e desenvolvimento local e na criatividade usada para tal (Lordkipanidze, 2002). Mas o sucesso desses mesmos projetos est tambm dependente da habilidade para cativar e manter clientes satisfeitos (Levitt, 1986). Eles podero no s voltar ao mesmo local, como tambm transmitir uma mensagem positiva acerca da estadia e tudo o que nela encontraram (Kotler, Bowen, & Makens, 2006). Com efeito, a procura de relaes de qualidade baseada em clientes satisfeitos, leais e portadores de um passa-palavra positivo considerado um elemento chave para a diferenciao do negcio (Castellanos-Verdugo, Oviedo-Garca, & Veerapermal, 2007). neste contexto que o marketing se torna fundamental no campo do turismo rural, como alis o comprovam diversos estudos (e.g. Gilbert, 1989; Hence, 2003; Kastenholz, 2002, 2005).

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Ao contrrio do que muitos promotores de turismo rural ainda pensam, marketing no sinnimo de publicidade. antes uma filosofia, uma maneira de pensar e uma maneira de estruturar o negcio (aqui o turismo rural), no sentido de fornecer valor aos consumidores, motivar a compra e satisfazer as suas necessidades (Kotler et al., 2006). Para tal, necessrio articular uma srie de procedimentos e aes, nas quais, se salientam desde logo, as relativas oferta turstica. Com efeito, necessrio pensar-se que, para alm das atraes naturais (e.g. paisagem) e construdas (e.g. infraestruturas do empreendimento e da regio onde est localizado), fazem parte da oferta uma srie de outros elementos. Middleton e Clarke (2001) referem as relativas s atraes culturais, como a histria, folclore e festividades locais e as atraes sociais: modo de vida e costumes dos residentes e oportunidades para encontros sociais. Para alm disto, necessrio ainda manobrar eficazmente uma srie de outros controles: comunicao, distribuio e preo. Julgamos alis, que a interdisciplinaridade do estudo constitui-se como aspeto inovador, contribuindo certamente para a compreenso que o argumento desta tese coloca.

1.4.

CONSIDERAES METODOLGICAS

Como mencionmos acima, este trabalho de investigao incide, sobre as dinmicas do TER e o seu contributo para o desenvolvimento rural, anlise que tem em conta as percees e atitudes da populao. Para tal, a anlise emprica da nossa investigao vai centrar-se em duas regies rurais interiores de Portugal: Regio Do-Lafes (RDL) e Regio Douro (RD). Como iremos ver no oitavo captulo, estas duas regies apresentam particularidades prprias de regies desfavorecidas mas, ao mesmo tempo, encerram um potencial turstico de elevado valor. De uma forma geral, podemos dizer que esta tese assenta num modelo de investigao tradicional no qual se destacam as seguintes fases: i) Reviso da literatura acerca das questes atrs referidas, nomeadamente: as novas funes do espao rural e o turismo rural, como veculo capaz de responder a essas funes; os comportamentos e atitudes da populao face atividade turstica; a nfase

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dada pelas autoridades oficiais, nomeadamente as nacionais a novas formas de turismo, as quais acabam por serem formalizadas nos vrios programas e medidas a respeito da atividade; e ainda, o marketing como potenciador da atividade turstica em meio rural. ii) Recolha de informao relativa s regies em anlise, nomeadamente no que concerne aos recursos tursticos, quantificao e qualificao do alojamento turstico, em particular do TER e caracterizao sociodemogrfica das regies. iii) Preparao e desenvolvimento do trabalho de campo, particularmente a preparao dos inquritos por questionrio a administrar aos promotores de TER e os inquritos por questionrio a administrar populao das regies em causa; a administrao dos questionrios aos promotores e aos residentes e o registo de observaes pertinentes. iv) Tratamento e a anlise dos resultados obtidos no processo de recolha de informao atravs dos inquritos, luz das perspetivas tericas fornecidas pela recolha e anlise da literatura. v) Elaborao de concluses e de recomendaes para melhorar o contributo dos empreendimentos de TER nas comunidades rurais. A escolha das regies em estudo: RDL e RD deve-se ao facto de serem duas regies que apresentam caractersticas de territrios deprimidos e pobres, mas que, ao mesmo tempo, encerram um potencial turstico enorme. Esta questo ser, como dissemos, tratada no oitavo captulo, onde explicitaremos tambm as hipteses de trabalho e a metodologia desenvolvida.

1.5.

ORGANIZAO DA TESE

A tese encontra-se estruturada em onze captulos. Este primeiro captulo dedicado apresentao do tema e justificao da investigao, elucidao dos objetivos e integrao da investigao. O captulo apresenta ainda algumas consideraes preliminares sobre a metodologia de investigao e a forma como a tese se encontra organizada. Posteriormente a tese, encontra-se estruturada em duas partes: uma parte essencialmente terica, incluindo trs grupos (turismo, desenvolvimento rural e marketing) e seis captulos e uma parte eminentemente prtica, incluindo os ltimos quatro captulos (ver Figura 1.1).

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Deste modo, o segundo captulo dedicado ao que chammos de olhares sobre o turismo, ou seja, ao conceito, evoluo e tendncias da atividade turstica. Com efeito, este captulo comea com referncias ao conceito de turismo e, como tal, destaca a complexidade em definir o termo. Considerando pois que o turismo no pode ser definido de uma maneira simples adotamos, no mbito desta tese, que o turismo deve ser entendido como um sistema, no qual interagem vrias componentes: a componente humana, as componentes geogrficas, (com particular destaque para a regio recetora) e a componente industrial. Aps esta explicao, daremos conta da evoluo do turismo e do seu crescimento quase ininterrupto ao longo dos ltimos anos. O captulo termina com a elucidao das tendncias da atividade e de fatores pertinentes que afetam a sua evoluo.
Perspetiva terica: Desenvolvimento de um quadro terico de referncia Olhares sobre o turismo A nfase no turismo rural A construo da oferta de turismo rural em Portugal Turismo e desenvolvimento A dupla face do turismo rural: atitudes positivas e negativas Marketing do turismo rural

Perspetiva prtica: Anlise dos casos de estudo Do Lafes e Douro

Hipteses de investigao, reas geogrficas e metodologia Os promotores de TER e as atitudes dos residentes em relao ao turismo rural Testes de hipteses

Teoria versus prtica

Discusso dos recomendaes

resultados,

concluses

Figura 1.1 Organizao da tese

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Dado, a temtica desta tese, o terceiro captulo ento dedicado ao turismo rural. Como forma de introduzir este conceito, comearemos por explicitar o desenvolvimento de novas formas de turismo. De entre as causas do aparecimento dessas novas formas de oferta turstica, destaca-se, pela sua importncia, a converso gradual das reas rurais em reas tursticas. Ao longo do captulo chamaremos igualmente a ateno para a tarefa complexa em definir o conceito. O captulo termina com a elucidao das fases de evoluo do turismo. Dadas as particularidades do turismo rural em Portugal, o quarto captulo dedicado elucidao da construo da oferta do TER. No primeiro ponto deste captulo faremos referncia ao contexto do turismo portugus, aquando do enquadramento legal da atividade. Neste ponto evidenciaremos alis que, do nosso ponto de vista, o lanamento do TER ter ocorrido mais por uma preocupao das autoridades nacionais em diversificar a oferta turstica nacional, do que por uma preocupao em se contribuir para o desenvolvimento rural. Neste captulo sublinharemos igualmente o facto do TER se ter diversificado em termos de modalidades e ter claramente crescido em termos de nmeros. Julgamos que este crescimento se deu, em larga medida, devido disponibilidade de ajudas financeiras, quer a fundo perdido, quer a juros bonificados, que acabaram por aliciar muitos daqueles que tinham (algum tipo de) patrimnio disponvel. Com efeito, terminaremos este captulo com um enquadramento das polticas de apoio ao desenvolvimento do turismo, muito particularmente ao TER. Depois da explicitao de questes, quer relativas ao turismo, quer relativas ao turismo rural que consideramos relevantes no mbito desta tese, cremos que importante argumentarmos as questes entre turismo e desenvolvimento. Sendo assim, no quinto captulo procuraremos dar nfase a novas formas de desenvolvimento. Formas essas que se dissociam parcialmente das formas de desenvolvimento convencional, assentes claramente em padres de crescimento econmico. De facto, est em causa um desenvolvimento mais harmonioso e integrado nos locais de destino, onde sejam consideradas tanto as questes sociais, como ambientais do mesmo. Com efeito, o captulo comear com um ponto destinado a uma breve elucidao acerca da procura dessas novas formas de desenvolvimento. De entre essas novas formas (de desenvolvimento) destacaremos, no segundo ponto do captulo, as questes relativas ao desenvolvimento rural. Depois, no penltimo ponto deste captulo, apresentaremos as potencialidades do TER enquanto fator de desenvolvimento dos

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territrios rurais, sendo que, no ltimo ponto do captulo discutiremos e interrogar-nos-emos acerca do papel do turismo enquanto veculo de desenvolvimento nos territrios rurais. Para alm da discusso em torno da relao entre turismo e desenvolvimento, como referimos acima, igualmente importante, para ns, no mbito da presente investigao, observarmos quais as repercusses do turismo em termos de impactos criados nas respetivas comunidades. Sendo assim, o sexto captulo destinado elucidao dos impactos suscitados pelo turismo rural. No primeiro ponto desse captulo explicaremos que os impactos so normalmente classificados em trs tipos: socioculturais, ambientais e econmicos, sendo que, as percees dos residentes devem ser interpretadas luz destas trs categorias. O captulo termina com uma anlise minuciosa dos fatores que esto na base das percees e atitudes dos residentes relativamente atividade turstica, em particular relativamente ao turismo rural. Por ltimo, mas no menos importante, cabe-nos destacar, no mbito desta tese, a importncia do marketing na gesto e conduo do turismo rural. No stimo captulo, faremos ento referncia ao conceito e importncia do marketing no setor. Como iremos ver, o marketing no sinnimo de publicidade e deve ser entendido de forma o mais completa possvel. Como tal, depois de explicitarmos as questes relativas ao conceito e contexto do marketing e as particularidades do marketing em turismo, faremos, no terceiro ponto do captulo, referncia ao marketing integrado e sustentvel de empreendimentos tursticos. Segue-se a elucidao das etapas que consideramos pertinentes para o sucesso dos empreendimentos tursticos e dos respetivos destinos. Dado que a criao de redes igualmente importante no mbito do marketing de turismo rural, o captulo termina com um ponto referente a esta temtica. Como dissemos acima, a segunda parte da tese diz respeito parte prtica, onde so tratadas as questes relativas s anlises e resultados. No entanto, para que tal seja perfeitamente compreendido, necessrio apresentar antes, todo um conjunto de pressupostos onde se baseou a nossa investigao emprica. Assim sendo, o oitavo captulo dedicado elucidao das hipteses de investigao, s reas geogrficas em estudo e metodologia seguida. De facto, comearemos por apresentar no captulo os constructos e hipteses de investigao relativas aos promotores de TER, a que se segue, no segundo ponto do mesmo captulo, os constructos e hipteses de investigao relativas aos residentes.

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Depois disto, no terceiro ponto do captulo apresentaremos o modelo de investigao, onde articularemos, de forma lgica, as hipteses de investigao em questo. No quarto ponto deste captulo justificaremos a escolha das regies de estudo e caracterizaremos as mesmas sob o ponto de vista demogrfico e socioeconmico. Finalmente, mas muito importante, no quinto ponto deste captulo, apresentaremos, detalhadamente, a metodologia seguida em termos de investigao. Feita a explicao em termos de hipteses, reas de estudo e metodologia seguida, julgamos que esto reunidas as condies para apresentar os dados primrios. Efetivamente, o nono captulo dedicado apresentao destes dados. Faremos, no primeiro ponto do captulo, a apresentao dos dados relativos aos promotores, a que se segue no segundo ponto do captulo os dados relativos aos residentes. De acordo com as hipteses enunciadas no oitavo captulo, apresentam-se no dcimo captulo os testes das respetivas hipteses. Como daremos conta, os testes foram baseados no tratamento estatstico fornecido pelo software package for the social sciences (SPSS) para =0.050, atravs da utilizao de testes no paramtricos (de acordo com os respetivos testes de normalidade). Como tal, no primeiro ponto deste captulo, comeamos por apresentar os testes de anlise inferencial que iremos utilizar para testar as hipteses. No segundo ponto do captulo apresentaremos os testes de hipteses relativas aos promotores e, logo de seguida, ou seja, no terceiro ponto do captulo, os testes de hipteses relativas aos residentes. Para terminar, no dcimo primeiro captulo iro discutir-se os resultados da investigao e iro apresentar-se as concluses e implicaes da mesma. Sendo assim, no primeiro ponto deste captulo discutir-se-o os resultados apurados resultantes da anlise descritiva feita no nono captulo e dos testes das hipteses efetuadas no dcimo captulo. Tendo em conta a reviso da literatura e o trabalho de campo desenvolvido, no segundo ponto do respetivo captulo, apresentar-se-o as concluses da investigao e as limitaes do estudo. Por ltimo, face s concluses da investigao, no ltimo ponto do captulo iro apresentar-se algumas recomendaes que consideramos pertinentes para melhorar a performance dos empreendimentos de TER tendo em vista o desenvolvimento das comunidades rurais.

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Captulo 2 Olhares sobre o turismo

PA R T E I
PA R T E I . 1 - T U R I S M O

2.

OLHARES SOBRE O TURISMO

Tendo em conta a variedade de enfoques disciplinares e a variedade de formas que pode assumir, concordamos com Cooper et al. (2008) quando afirma que o turismo no pode ser regido por uma simples definio. Neste sentido, numa tentativa de clarificar melhor o conceito, adotamos, no mbito desta tese, o modelo sugerido por Leiper (1979). Como iremos ver, o mesmo engloba trs elementos: turistas, elementos geogrficos e indstria do turismo. Certo que, o fenmeno, enquanto atividade econmica estruturada, posterior Segunda Guerra Mundial e s alcanou dimenso universal sensivelmente a partir de meados dos anos sessenta. Na verdade, da prtica elitista do turismo assistiu-se, a partir desta dcada, a uma revoluo dos meios que permitiram uma crescente mobilidade de pessoas. Por outro lado, do lado da oferta, deram-se vrias transformaes que permitiram organizar os pacotes tursticos e novas formas de turismo. Grosso modo, no terceiro quartel do sculo XX, o turismo transformara-se j numa das atividades mais importantes da economia mundial. A anlise da evoluo do turismo, at atualidade, evidencia a existncia de elementos prprios de cada poca que, merc de vrios fatores se foram esbatendo, para dar origem a novas fases de desenvolvimento da atividade. Compreender as tendncias de evoluo da atividade e os fatores que lhe esto subjacentes central para o sucesso do fenmeno. Assim sendo, como forma de explicitarmos melhor o conceito de turismo, no primeiro ponto do captulo iremos observar, de forma particular, o modelo (sistema) turstico e os elementos que o integram. Depois desta explicao, observaremos ento, no segundo ponto do captulo, a evoluo do turismo ao longo da segunda metade do sculo XX e incio do sculo XXI. Terminaremos o captulo com a anlise das tendncias de evoluo da atividade e de fatores que afetam a sua evoluo.

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2.1.

CONCEITO DE TURISMO

A gradual maturidade da indstria do turismo (parcialmente exemplificada pelo desenvolvimento de novos destinos) e a crescente conscincia nos crculos acadmicos acerca do mbito e implicaes do turismo tornam necessrios estudos especializados acerca do tema (Cunha, 2003a; Leiper, 1979). Como j referimos, apesar da crescente importncia da atividade, o turismo um fenmeno difcil de descrever e no h uma definio universalmente aceite (Mill & Morrison, 2002). Com efeito, o conceito turismo permanece um assunto com uma interpretao diversa e com uma variedade de definies e descries propostas na literatura a este respeito. Em parte, isto reflete, a multidisciplinaridade do tema e, a natureza abstrata do conceito (Burns & Holden, 1995, p. 5). No obstante a diversidade de definies e as dificuldades de descrever o conceito, essencial, interpretar o mesmo. Estas interpretaes so tanto mais importantes, quanto mais necessidade existe de quantificar o fenmeno turstico, por efeitos estatsticos e medir os seus impactos socioeconmicos e ambientais. Burkart e Medlik (1981) identificam dois tipos de definies acerca das classificaes de turismo: definies tcnicas e definies conceptuais. As definies tcnicas pretendem identificar diferentes tipos de turismo e diferentes atividades, normalmente por propostas legislativas ou estatsticas. A primeira dessas definies, proposta pela Liga das Naes, em 1937, definiu turista como algum que viaja por um perodo igual ou superior a vinte e quatro horas para fora do seu pas ou residncia habitual (OECD, 1974). O termo inclui aqueles que viajavam em negcios e como complemento do prazer, sade ou outros motivos. Neste ano foi ainda introduzido o termo de excursionista que algum que viaja por um perodo inferior a vinte e quatro horas (ibidem). Posteriormente, em 1963, a Unio Internacional de Organizaes Oficiais de Viagens (agora Organizao Mundial de Turismo) integrou os dois conceitos anteriores no conceito de visitante. O termo descreve qualquer pessoa que visita um pas que no o da sua residncia, por

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qualquer razo que no a da remunerao no pas visitado (IUOTO, 1963, p. 14), sendo que, o turista permanece mais de uma noite nesse local e o excursionista menos de uma noite. Estas definies permanecem como a base das definies adotadas pela Organizao Mundial de Turismo (OMT), sendo usadas, principalmente por questes estatsticas. As definies conceptuais baseiam-se numa abordagem mais abstrata do fenmeno turstico. Com efeito, apesar da importncia das primeiras definies tcnicas (que fornecem instrumentos para efeitos estatsticos e legislativos a nvel internacional), elas so limitativas para trabalhos de outra natureza (Burkart & Medlik, 1981) sendo que, muitos investigadores definem o turismo de acordo com a sua prpria formao acadmica e perspetiva pessoal (Smith, 1990). Este facto fez com que, nos ltimos anos, tenham surgido uma variedade de abordagens conceptuais (Cohen, 1984). De entre essas salientamos: Turismo como um servio de hospitalidade. A ateno centrada nos produtos/

servios que se podem oferecer/ vender aos turistas (Bull & Ryan, 2004; Lynch & MacWhannell, 2000). O turismo visto como um servio de hospitalidade que pode ser comercializado e, eventualmente, industrializado (Leiper, 1979). Esta conceo de turismo til para o estudo da evoluo e dinmica das relaes entre turistas e habitantes locais e para a anlise da conflitualidade entre os diversos stakeholders (Cohen, 1984). Turismo como viagem democratizada. A nfase est no turista. Este visto como uma

espcie de viajante particular que apresenta algumas caractersticas distintas (Pearce, 1982). Os autores, que primeiro falaram desta conceo de turismo, viram os novos fluxos que o turismo alcanava como uma expanso dos movimentos feitos pelas viagens da aristocracia de pocas anteriores (Boorstin, 1964 in Cohen, 1964). A observao e anlise destes movimentos contribuem para a compreenso da evoluo histrica do turismo (Turner, 1975). Turismo em termos de motivaes e prticas. A nfase est tambm no turista j que

no corao de qualquer definio de turismo est a pessoa que concebemos como turista (Dennison et al., 1981, p. 461) ou simplesmente a pessoa que quer viajar (Dennison et al., 1981). Turismo como uma moderna atividade de lazer. O turismo visto como uma atividade

de lazer e desfrute de novas experincias e o turista a pessoa temporariamente em situao de lazer que, voluntariamente, visita um local diferente do da sua residncia com o

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objetivo de viver temporariamente uma experincia (Smith, 1989). Obviamente este enfoque no turismo, enquanto atividade de lazer, fornece um arcabouo terico de cariz sociolgico acerca do papel que as respetivas atividades tm na formao do produto turstico. A este respeito ver, por exemplo, Aitchison, Macleod e Shaw (2002). Turismo como um produto. O turismo pode tambm ser observado como um

produto composto, resultando das atraes do local, do transporte, do alojamento e do entretenimento proporcionado (Fyall & Garrod, 2004; Khan, 2005; Middleton & Clarke, 2001). Para que as pessoas que o adquirem fiquem satisfeitas necessrio desenvolver este mesmo produto atravs de tcnicas de vendas diretas, publicidade e promoes adequadas, ou seja, so necessrias atividades de marketing (Khan, 2005). Esta perspetiva de abordar o turismo fornece contributos importantes acerca da forma como so geridos e desenvolvidos os diferentes produtos tursticos. Turismo como um movimento de gente fora do seu local habitual. Com efeito, o

turismo um movimento que envolve a deslocao de pessoas para destinos que no os do seu trabalho e residncia habitual, as atividades realizadas durante a sua estadia nestes destinos e os servios criados para atender as suas necessidades. O estudo do turismo ser portanto o estudo das pessoas fora do seu habitat usual, dos alojamentos que respondem s necessidades dos visitantes, e dos impactos que elas tm sobre o bem-estar econmico, fsico e social dos seus anfitries (Mathieson & Wall, 1982). Por isso esta conceo uma das mais utilizadas quando se analisam as repercusses do turismo nas comunidades. Turismo como um catalisador de desenvolvimento (Sharpley, 2002b). Reconhece-se

que o turismo tem um papel importante no desenvolvimento dos pases do terceiro mundo, nos pases da Organizao e Cooperao para o Desenvolvimento Econmico (OCDE) e, de forma geral, em todos os pases. Em particular, o turismo tem-se tambm tornado um meio de desenvolvimento das reas mais pobres e perifricas. As definies tcnicas e conceptuais do turismo evidentemente representam dois extremos do continuum (Buck, 1978) que acabam por ser condicionados pelo enfoque disciplinar. Jafari (1977, p. 8) de alguma maneira considera estas concees ao definir turismo como o estudo do homem longe do seu habitat, e da indstria que responde s suas necessidades, e dos impactos que ambos, ele e a

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indstria tm no meio de acolhimento sob o ponto de vista sociocultural, econmico e fsico. Ou seja, o turismo envolve diversas dimenses e elementos. Neste contexto, concordamos com Sharpley (2002b) quando refere que prefervel apresentar uma definio abrangente e holstica do fenmeno, ou seja, apresentar o turismo como um sistema. Um dos clebres sistemas de turismo diz respeito ao modelo sugerido por Leiper em 1979 e atualizado, posteriormente, em 2004 (ver Figura 2.1).

Figura 2.1 O sistema turstico Fonte: Leiper, 1979, 2004

Este modelo incorpora uma abordagem multidisciplinar e interdisciplinar do fenmeno turstico, ao mesmo tempo que evidencia que todos os elementos do sistema esto inter-relacionados. O autor sugere que: o sistema abrange a viagem discricionria e a estadia temporria de pessoas fora do seu lugar habitual de residncia por uma ou mais noites, excetuando-se as viagens feitas com a principal inteno de obter uma remunerao... Os elementos do sistema so turistas, regies emissoras, regies de trnsito, regies de destino e a indstria turstica. Estes cinco elementos possuem conexes espaciais e funcionais. Com as caractersticas de um sistema aberto, a organizao destes cinco elementos opera em ambientes mais amplos: fsico, cultural, social, econmico, poltico, tecnolgico com os quais interage (Leiper, 1979, pp. 403-404). Estando certos, que cada um destes elementos comporta caractersticas particulares, que no mbito desta tese merecem a pena ser observadas, passaremos a descrever, de forma, genrica cada um deles.

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2.1.1. TURISTA: ELEMENTO HUMANO

Pelas mais diversas razes o homem sempre viajou. A necessidade de utilizar uma expresso para designar o indivduo que viajava por motivos de prazer, de cultura ou repouso, s se tornou necessria quando estas mesmas viagens alcanaram um carcter de regularidade, dando origem a atividades econmicas (Cunha, 2003a). Tal como referido acima, a definio de turista tem subjacente uma permanncia no local de destino de pelo menos vinte e quatro horas e, como tal, a permanncia neste de pelo menos uma noite. Esta permanncia distingue os excursionistas dos turistas. Feita esta classificao, podemos, posteriormente, classificar os turistas em funo da natureza da sua viagem: 1. Uma distino bsica pode ser feita entre turistas domsticos e turistas internacionais. Os turistas internacionais so aqueles que efetuam viagens para fora do pas de residncia, ao passo que os domsticos as efetuam dentro do prprio pas de residncia. Nestes casos no existem, normalmente, problemas relacionados com taxa de cmbio, linguagem ou implicaes de visto. Como tal, este tipo de turismo mais difcil de medir que o turismo internacional e, no raras vezes, tem recebido pouca ateno das entidades pblicas (Cooper et al., 2008). Esta situao , a nosso ver, pouco vantajosa para determinados tipos de turismo nacionais (e.g. turismo rural, turismo de sade e bem estar, etc.). 2. Outra classificao pode ser feita no que diz respeito s motivaes da viagem. Frequentemente so utilizadas trs categorias (ibidem): (a) turistas que viajam por lazer e recreao incluindo frias, desporto e turismo cultural e visita a amigos e familiares; (b) turistas que viajam por outros motivos incluindo estudos e turismo de sade; (c) turistas que viajam por motivos profissionais e de negcios incluindo reunies, conferncias e misses. Se nem todas estas categorias de turistas so utilizadas para fins estatsticos, elas so sem dvida interessantes de abordar numa perspetiva de marketing de turismo. Por exemplo, importante observar quais as expectativas dos turistas relativamente a determinado destino rural e, igualmente observar, at que ponto que esse destino consegue fazer face a essas expectativas.

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H depois muitas outras maneiras de classificar os turistas. Estas variam desde caractersticas sociodemogrficas dos turistas (e.g. idade, sexo, educao, profisso, rendimento anual, etc.) forma como realizam a prpria viajem (e.g. durao da viajem, distncia percorrida e modo de deslocao, etc.) (Smith, 1996). Contudo, uma abordagem que tem ganho relevncia nos tempos atuais e que nos interessa sobejamente abordar neste trabalho, diz respeito classificao dos turistas de acordo com o grau e tipo de interao com o destino (Cooper et al., 2008). Ou seja, o turista um consumidor de recursos econmicos (Leiper, 1979), ambientais e culturais das regies que visita e isto repercute-se positivamente e/ ou negativamente nessas mesmas regies (Mathieson & Wall, 1982). Como expectvel, se esse consumo for excessivo isso acaba por ter repercusses negativas nesses mesmos locais. por isso que argumentado por vrios autores (e.g. Cavaco, 1995; Macleod, 2004) que o turismo alternativo tem efeitos benficos e/ ou menos negativos que o turismo de massas (Cooper et al., 2008). De facto, na medida em que o turismo de massas est largamente associado a impactos negativos, tem-se dado bastante ateno necessidade de um turismo diferente e mais sustentvel. No entanto, como refere Duffy (2002, in Archer, Cooper, & Ruhanen, 2004, p. 96) o turismo alternativo nunca pode ser uma alternativa ao turismo de massas, nem pode resolver todos os problemas do turismo de massas, at porque este continua e continuar a persistir.

2.1.2. ELEMENTOS GEOGRFICOS

De acordo com o modelo de Leiper (1979; 2004), espacialmente, o turismo envolve trs elementos: regio emissora de turistas, regio de trnsito e regio de destino dos turistas. A regio emissora assume-se como o mercado de origem dos turistas e, fornece o impulso para estimular e motivar as viagens (Cooper et al., 2008; Dann, 1977). Dito de outra maneira, frequentemente na regio emissora, que se verifica existir uma procura por determinado destino, sendo que esta procura o resultado de um conjunto de atividades e decises feitas na mesma regio de origem (Cooper et al., 2008). Neste contexto, a gesto da procura assume-se como um elemento central do sistema de turismo (Cooper et al., 2008; Kastenholz, 2004a, 2004b; Uysal, 1998).

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Uysal (1998), por exemplo, refere que, inicialmente, a gesto da procura importante por trs razes: por questes de poltica e previso dos fluxos tursticos; por fornecer informao crtica que permite estabelecer o balano entre o por permitir indstria turstica conhecer melhor o comportamento do consumidor e

fornecimento do lado da oferta e a procura dos destinos; o mercado turstico. Mesmo que tal seja feito, o destino pode no se adaptar a qualquer tipo de turistas. Por isso, importante existir uma seleo dos clientes que mais interessa atrair, isto , a atrao no s do nmero, mas tambm do tipo de turistas que mais interessam ao local (Kastenholz, 2004b). Desta forma, reforam-se as questes relativas gesto da procura, no sentido de um desenvolvimento do destino de forma mais sustentvel (ibidem), e que tenha em conta as necessidades da prpria populao local. Isto tanto mais importante quanto mais exigente for o novo turista. Comumente este mais informado, mais independente e est mais envolvido no processo de seleo dos destinos (Poon, 1994). Adicionalmente, os novos turistas tm normalmente um leque variado de opes, o que faz com que especial ateno recaia sobre as particularidades dos locais de destino. No que concerne regio de trnsito, esta no deve simplesmente incluir o percurso que vai da origem at ao destino. necessrio considerar que este percurso facilitado ou dificultado pela disponibilidade das vias de acesso e pode incorporar atraes que podem ser visitadas no caminho (Leiper, 1979; Leiper, 2004). Assim, por mais atraente que seja o destino, se o percurso at a for difcil e/ ou pouco atrativo, de antever que os turistas esmoream em efetuar a sua viagem e/ ou transmitam, posteriormente, uma imagem menos positiva da mesma. Finalmente a regio de destino pode ser entendida como o local que atrai turistas e, como tal, o somatrio de recursos naturais, culturais, histricos ou outros que concorrem para aquela atrao. Se a regio for capaz de proporcionar experincias que correspondam s necessidades e expectativas dos turistas, haver um sentimento de satisfao, uma transmisso positiva da mesma e, eventualmente, um desejo de voltar.

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Lundeberg (1990), por exemplo, define destino como uma unidade geogrfica que pode ser vista como tendo uma imagem comum. Esta deve possuir um conjunto de recursos e/ ou capacidades (naturais, culturais, ambientais) que a tornam capaz de desenvolver uma experincia mais completa. Com efeito, no destino que a inovao em turismo pode ter lugar novos produtos so desenvolvidos e novas experincias so proporcionadas. Na certeza que cada vez mais pessoas procuram aquilo que diferente, nico e que proporciona uma experincia memorvel. Neste sentido, a experincia tem demonstrado que o planeamento fundamental. Este pode e deve conduzir satisfao das expectativas dos turistas, satisfao dos recursos do destino, ao estmulo da economia local, ao sucesso das iniciativas empresariais, mas tambm integrao da comunidade local e dos seus residentes no processo (Gunn & Var, 2002) de desenvolvimento local.

2.1.3. ELEMENTO INDUSTRIAL

O terceiro elemento do modelo de Leiper diz respeito indstria turstica. Esta pode ser vista como a variedade de negcios e organizaes envolvidas na entrega do produto turstico (Leiper, 1979; Leiper, 2004). Desta forma vrios setores podem ser identificados. Por exemplo, os operadores tursticos, os agentes de viagens e as empresas de transporte presentes nas regies emissoras e os servios de alojamento e animao turstica presentes nas regies de destino. Middleton (1990) refere, a este propsito, que os principais elementos desta indstria so: alojamento, atraes, transporte, organizadores de viagens e organizadores do destino (ver Figura 2.2). Cada um destes setores engloba vrios subsetores, todos altamente relacionados com a atividade de marketing, tanto no design de produtos, como na gesto da procura (ibidem). Da tipologia apresentada pelo autor pode-se observar que alguns dos subsetores so bastante comerciais, por exemplo, os servios de alojamento ou animao turstica enquanto outros so representados pelo setor pblico e tm outros objetivos que no os financeiros. Citam-se a este respeito as entidades regionais de turismo e/ ou as respetivas delegaes.

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Setor de alojamento: Hotis/ estalagens/ penses/ motis, etc. Empreendimentos de turismo rural Apartamentos/ vilas/ flats/ condomnios/ resorts timeshare Centros de convenes/ exposies Parques de campismo

Setor de atraes: Parques temticos, parques nacionais, parques de vida selvagem Museus Jardins Centros e locais histricos Empresas de animao turstica Festivais e eventos

Setor de transportes: Companhias areas Companhias de navios/ barcos Autocarros/ agncias de autocarros para turismo Empresas de aluguer de automveis Setor de organizao das viagens Operadores de turismo Agncias de viagens Organizadores de conferncias Centrais de reserva de alojamento Agncias de viagens de incentivos Setor de organizao do destino Organismos nacionais do turismo Organizaes de marketing do destino Regies de turismo Delegaes regies de turismo Associaes tursticas

Figura 2.2 Os cinco principais setores da indstria do turismo

Fonte: Middleton, 1990

Por seu turno, Gunn e Var (2002) sugerem que a oferta deve fornecer os objetos e servios capazes de satisfazerem as necessidades dos turistas. Estes esto sob o controle das polticas e prticas dos trs setores empresas privadas, organizaes no lucrativas e governos (Gunn & Var, 2002, p. 40). De acordo com estes autores o sistema turstico integra cinco elementos, sendo que, cada um deles influencia o outro (ver Figura 2.3).

Figura 2.3 Modelo de Gunn: as componentes da oferta em turismo

Fonte: Gunn e Var, 2002

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Cada um destes componentes interdependente pelo que h necessidade de existir um planeamento que tenha em considerao as foras de mercado e as particularidades do destino e dos seus recursos. Mais uma vez, esta ltima componente, ou seja, a importncia dirigida s particularidades do destino e dos seus recursos, apela necessidade de gerir a procura do destino, de forma a atrair, o tipo e a quantidade de turistas que mais contribuem para o desenvolvimento sustentvel do mesmo (cf. Kastenholz, 2004b).

2.2.

EVOLUO DO TURISMO

Mesmo sem entrarmos em linha de conta com definies acerca de turismo, sabe-se que o turismo est relacionado com viagens. Inequivocamente, desde as origens, o homem sempre se viu a deslocar por diferentes razes: caa, religio, comrcio, guerras, etc. mas, tal no era entendido como turismo. Com efeito, o turismo entendido como um fenmeno de origem relativamente recente (Joaquim, 1997; Lickorish & Jenkins, 1997), tendo-se desenvolvido predominantemente no sculo XX. A sua prtica surgiu associada a um princpio elitista e ter sido desenvolvida a partir da curiosidade e do prazer de descobrir outras pessoas e outros lugares (Vieira, 1997), apenas acessvel s classes sociais mais abastadas. A Grand Tour1 era vista como o acontecimento de excelncia nos centros culturais e intelectuais do Mediterrneo e as viagens entendidas como um instrumento distinto de aprendizagem. O prazer pelo desconhecido associou-se, mais tarde, ao prazer de desenvolver atividades diferentes das quotidianas atividades que se ligam no s ao cio mas sobretudo a uma nova forma de conhecimento e vontade de partilhar experincias com outras culturas (Brito, 2000). Da prtica elitista do turismo assistiu-se, em meados do sculo XX, a uma revoluo nessa rea. Na verdade, a partir da Segunda Guerra Mundial os pases mais desenvolvidos foram marcados por uma revoluo de tecnologia, de mudanas e de desenvolvimento industrial em massa, de desenvolvimento dos transportes e outras formas de comunicao. Em primeiro lugar, os efeitos produzidos a nvel do turismo por estas
1

A grand tour estava associada primordialmente com a nobreza britnica que realizava viagens na procura de arte e de cultura.

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alteraes manifestaram-se ao nvel do tempo livre, decorrente da diminuio do tempo de trabalho semanal e da generalizao das frias pagas. Em segundo lugar, repercutiram-se no rendimento das pessoas, na medida em que aumentou o rendimento considerado discricionrio e se adotaram medidas sociais (penses de reforma, pagamento de despesas com doenas, etc.) que facilitaram a compra de viagens. Em terceiro lugar, por via das motivaes, j que as pessoas comearam cada vez mais, a ter necessidade de se evadir do quotidiano e quebrar a rotina diria (Cunha, 2006). Este ltimo facto est certamente relacionado com a crescente formao e educao das pessoas e a apetncia para o conhecimento de outras partes do mundo (Inskeep, 1991). Tambm do lado da oferta se manifestou uma transformao das bases do turismo: as viagens areas conheceram um desenvolvimento rpido e os automveis tornaram-se mais frequentes. Tudo isto favoreceu o estabelecimento de uma oferta padronizada, baseada em pacotes tursticos que permitiram organizar a procura de um elevado nmero de turistas segundo os seus interesses e necessidades (OMT, 1998). Fluxos volumosos de pessoas divergiram assim, de pases com elevado nvel de vida dos seus habitantes, sobretudo urbanos, e convergiram para outras cidades e para regies essencialmente costeiras, dos mesmos pases ou de outros, com capacidades atrativas importantes e intensivamente exploradas pela indstria turstica e pelos seus agentes (Cavaco, 1995). No perodo compreendido entre 1945 e 1973, o turismo transformara-se j numa das atividades com maior volume de negcio nos pases industrializados e os movimentos internacionais de pessoas intensificaram-se, nomeadamente entre certos pases europeus, entre os quais os pases nrdicos e os pases mediterrnicos e entre a Amrica do Norte e a Amrica Ocidental (Cunha, 2006). Apesar do turismo nacional se ver favorecido no seu desenvolvimento pelos fatores acima referidos, cabe destacar o crescimento ininterrupto do turismo internacional at sensivelmente meados dos anos setenta (nomeadamente at 1973), quando os turistas internacionais quase que octuplicaram (OMT, 1998). Foi a conhecida poca dos 3S: Sun, Sea and Sand (Wright, 2002) ou de massificao turstica com critrios de oferta padronizada, com valorizao de destinos tabelados pelo valor mnimo, de forma a se tornarem acessveis maioria e s caractersticas de veraneio ou

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balneares. Foi tambm a poca de ausncia ou debilidade de preocupao com a preservao ambiental e/ ou cultural das regies recetoras. A acelerao do desenvolvimento da economia mundial operada no decurso do perodo anterior originou a criao de fortes disparidades: acentuou-se a diferena entre o nvel de vida dos pases em vias de desenvolvimento e dos pases industrializados e os problemas mundiais como a diminuio da produo e o aumento da estagflao e do desemprego (Cunha, 2006). A par disso, o perodo foi tambm marcado pelo agravamento da carga nas trs vertentes vulgarmente consideradas (Joaquim, 1997; Silva, 1998; WTO, 1993): ecolgica, social e turstica. Assim, perante os custos ambientais e sociais do turismo de massas, comearam a afirmar-se, gradualmente, no final dos anos setenta e incio dos anos oitenta, novas procuras, mais responsveis e sustentveis. Como refere Cunha (2006, p. 48) a nvel conceptual, passou a enfatizar-se menos o papel econmico do turismo no qual se tinha, at ento, insistido em excesso para, igualmente, se atribuir importncia ao papel social, poltico, ecolgico, cultural e educativo o que levou a consider-lo como uma das componentes essenciais da vida do homem. Da mesma forma, verificou-se uma diversificao do turismo, passando, cada vez mais, a fazer-se referncia ao: turismo ecolgico e/ ou de natureza, turismo de sade e/ ou turismo termal, turismo rural e/ ou agroturismo, entre outras formas de turismo. Nestas novas modalidades, a ateno focaliza-se sobre o personalizado em vez do padronizado, o individual ou de pequenos grupos em vez do massificado. A transio foi consagrada pela Conferncia de Manila promovida pela OMT em 1980 em que se procurou valorizar a promoo de uma nova conceo de turismo, ultrapassando os objetivos econmicos anteriormente entendidos como prioritrios e tomando em considerao outras componentes: a social e cultural, a ecolgica e ambiental (ver Tabela 2.1), permitindo assim o desenvolvimento de novos destinos. Como tal, compreende-se que a atividade turstica no tenha estagnado. Com efeito, apesar de na dcada de oitenta os rendimentos reais terem diminudo durante grande parte do perodo, levando a deixar de parte os bens no essenciais (como o turismo), no se verificou uma queda nas viagens, que passaram a ser para muitas pessoas essenciais (Cunha, 2006).

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Refira-se que s entre 1974 e 1990 o nmero de turistas internacionais quase que duplicou (Inskeep, 1991). A crise econmica e as tenses econmicas vividas na dcada de noventa tambm no abalaram o turismo que manteve a sua tendncia de crescimento (apesar de mais modesta), facto que evidencia a sua capacidade de resistncia s crises e o seu enraizamento na vida das pessoas (Cunha, 2006, p. 51).

Tabela 2.1 Ideias subjacente ao turismo antes e depois da Conferncia de Manila Antes da conferncia de Manila Depois da Conferncia de Manila 1. Desenvolvimento espontneo 1. Desenvolvimento planificado 2 Estratgias orientadas para as empresas deixadas 2. Poltica de turismo desenvolvida a nvel nacional iniciativa individual 3. Importncia dada aos aspetos econmicos 3. Considerao dada aos fatores polticos e sociais 4. Maximizao dos lucros 4. Otimizao das vantagens econmicas e sociais 5. Importncia atribuda aos preos 5. Importncia dada aos valores 6. Crescimento 6. Desenvolvimento 7. Frias passivas 7. Frias ativas 8. Produtos estereotipados 8. Produtos diferenciados 9. Publicidade e promoo do turismo 9. Informao e educao por intermdio do turismo 10. Degradao do ambiente 10. Proteo do ambiente 11. Guetos tursticos 11. Integrao da populao local 12. Falta de comunicao 12. Utilizao das lnguas numa tica universal Fonte: Cunha, 2006

A entrada no segundo milnio, que poder ter dado incio a uma fase distinta do desenvolvimento do turismo, foi atingida por uma srie de acontecimentos que marcaram, quer positivamente, quer negativamente, a atividade. No que diz respeito aos aspetos positivos, referem-se os acontecimentos do ponto de vista poltico e econmico. De um ponto de vista poltico, a UE passou a ser composta por vinte e sete pases, unidos em torno da paz, dos seus valores e do bem-estar dos seus povos (UE, 2011), o que facilitou as viagens entre estados-membros. Do ponto de vista econmico, entrou em vigor a moeda nica na UE e alguns pases asiticos, em particular a China viram progredir a sua economia, ganhando um espao no comrcio mundial nunca antes alcanado, o que acabou por incrementar tambm as viagens entre pases. Importa ainda destacar a contnua evoluo dos meios de transporte, o desenvolvimento das telecomunicaes (internet) que garantem a instantaneidade da marcao das viagens e o incremento de novas modalidades de transporte areo (low cost).

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Se certo que em 2001, o mundo das viagens foi afetado negativamente com os atos terroristas de Nova Iorque, nos anos seguintes, o turismo caracterizou-se por um comportamento francamente favorvel (ver Tabela 2.2). Desde 2001 at 2005, as chegadas de turistas internacionais aumentaram de 668 milhes para 808 milhes. Durante este mesmo perodo as receitas passaram de 467 mil milhes de dlares americanos (US$) para 739,8 mil milhes de US$ (Cunha, 2006).
Tabela 2.2 Evoluo do turismo mundial Chegadas milhes Variao anual % Receitas (mil milhes de US$) Variao anual % 25,3 69,3 112,9 165,8 222,3 278,2 320,2 441 538,1 680,9 668 709 697 766 808 4,3 7,5 3,6 8,6 -0,2 3,1 -1,7 10 5,4 2,1 6,9 11,6 17,9 40,7 106,5 120,8 273,2 411,3 479,2 467 481,6 524,2 622,7 739,77 Fonte: Cunha, 2006 8,4 9,4 9,3 2,9 3,7 -2,6 3,1 8,8 18,8

Anos 1950 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Os dados estatsticos posteriores mostram igualmente um crescimento do turismo. Por exemplo, s entre 2006 e 2007 o nmero de turistas internacionais cresceu 6,6%, o que representa 903 milhes de chegadas e as receitas cresceram para 856 bilies de US$ (Vackov, 2009). no contexto apresentado, que defendemos a oportunidade que os destinos tm, em particular os rurais, para fomentarem e diversificarem a sua oferta turstica.

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2.3.

TENDNCIAS DE EVOLUO DO TURISMO

O sculo XXI inicia-se com um turismo consolidado a nvel mundial porque se democratizou, porque se dirigiu para todos os pases e porque passou a fazer parte do modo de vida da populao da maior parte dos pases. At alguns anos atrs, o turismo circunscrevia-se Europa Ocidental e Amrica do Norte, tanto em termos de origem, como de destinos. Atualmente alarga-se a todos os continentes e at ao final da prxima dcada, entre os principais emissores e recetores, incluir-se-o pases de todos eles (Cooper, Scott, & Kester, 2006). Pelo efeito conjugado da evoluo tecnolgica, do progresso social, do desenvolvimento econmico, da globalizao e da modificao do modo de vida, podemos identificar mudanas profundas, principalmente a nvel da conceo do desenvolvimento do turismo, a nvel dos destinos, das modalidades da oferta e a nvel dos comportamentos dos turistas e das organizaes e empresas (Cunha, 2006). Em primeiro lugar, as concees de desenvolvimento turstico, em contraponto s do passado passaram a basear-se em conceitos como a sustentabilidade e diferenciao (Butler, 1990; Murphy & Price, 2005; Nash & Butler, 1990) que no sendo novos, surgem como referncias e valores fundamentais do desenvolvimento. Ao mesmo tempo, generalizase o reconhecimento que aos residentes deve ser atribudo um papel importante no desenvolvimento do turismo (Timothy, 2002) e, como tal, da comunidade onde vivem. Em segundo lugar, a nvel dos destinos, podemos dizer que um dos fenmenos mais marcantes do turismo moderno o da vasta emergncia de novos destinos em todas as regies do mundo. Estes aumentam a concorrncia e obrigam a reestruturaes em termos de mercado (Burns, 2005). Estes novos destinos, pelo facto de adotarem esquemas de explorao mais sofisticados e mais modernos, impem a utilizao de novas formas de gesto, conduzindo a programas de requalificao e melhoria da qualidade. Em terceiro lugar, a nvel da procura verifica-se, como dissemos, que os turistas so agora mais experientes e passam a dispor de mais informao. Daqui resulta uma clientela turstica mais exigente, que d mais importncia relao qualidade/ preo. Todavia, para alguns segmentos de mercado, o preo deixou de ser o principal fator de concorrncia, sendo

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substitudo pelo valor e qualidade (Kashyap, 2000). Ao mesmo tempo, o alargamento da procura a camadas sociais mais vastas, com culturas e tradies muito diversificadas, conduz diversificao das motivaes das viagens, o que, por seu turno, abre ento novas perspetivas para o desenvolvimento dos destinos (Goossens, 2000; Kastenholz, 2002). Finalmente, a nvel das organizaes e das estratgias empresariais assistiu-se, nos ltimos anos, a um movimento de reorganizao empresarial sem precedentes, por efeito do aparecimento de novos atores de mdia e grande dimenso (Page, 2009), os quais dispem de grande influncia sobre as correntes tursticas e mercados. Apesar disto, estes mesmos grupos empresariais no tm normalmente um relacionamento com um destino especfico e, portanto, podero ser menos sensveis ao impacto das suas operaes sobre o ambiente, a economia e as comunidades anfitris (Cooper et al., 2008). Por outro lado, a nova oferta turstica tambm caracterizada pelo desenvolvimento de empresas de micro e pequena dimenso, muitas delas localizadas em territrios sem qualquer experincia turstica precedente, mas com habilidades para estabelecer um relacionamento mais estreito com a populao local. Deste modo, como se observa na Tabela 2.3, a anlise da evoluo do turismo, desde a Grand Tour at atualidade, evidencia a existncia de elementos prprios de cada poca que, depois de ganharem uma forte expresso, se foram esbatendo para dar lugar a outros que, no conjunto deram origem a fases de crescimento ou geraes do turismo (Cunha, 2006). Perceber estas geraes e as tendncias do turismo central para a formulao, desenvolvimento e monitorizao de estratgias de gesto com sucesso. Com efeito, a questo central prende-se com as decises que devem ser tomadas agora ou nos prximos anos, de forma a fazer, oportunamente, os ajustamentos necessrios s tendncias do mercado. Por outro lado, a relao especial entre a indstria do turismo e o ambiente de marketing, leva a considerar que o nvel de profundidade necessrio acerca da influncia do meio ambiente vai alm daquele que suficiente para outras indstrias (Moutinho, Ballantyne, & Rate, 2011). Pela necessidade subjacente, vrios autores (e.g. Moutinho et al., 2011; Peattie & Moutinho, 2000; Tiwari, 2009) adotam uma anlise que consideramos pertinente no que toca influncia de vrios fatores no turismo. Esta anlise conhecida por SCEPTICAL inclui os fatores:

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sociais,

culturais,

econmicos,

fsicos,

tcnicos,

internacionais,

comunicacionais,

infraestruturais, administrativos, institucionais e poltico-legais.

Tabela 2.3 Geraes de turismo Geraes do turismo 1. Gerao Procura individual de carcter elitista Ausncia de lgica da formalizao turstica Viagens de longa durao Organizao empresarial incipiente Turismo de carcter nmada Emergncia de destinos estruturados com base em recursos naturais Motivaes concentradas em termos de aventura/novidade, valor educacional e espiritual 2. Gerao Predomnio da procura de sol e mar Mercados estruturados Massificao: viagens estandardizadas Turistificao dos espaos Monocultura da oferta Concentrao espacial com explorao intensiva dos recursos naturais Expanso dos destinos sem grande preparao a nvel de infraestruturas e equipamentos Expanso e multiplicao das organizaes

3. Gerao Viagens de curta durao e repartidas Flexibilidade decorrente das novas tecnologias Alargamento da base motivacional das viagens Segmentao crescente da procura Os produtos tornaram-se to importantes quanto Preocupaes com a qualidade os destinos Eroso dos destinos 4. Gerao Turistas bem informados e conscientes Conflito crescente entre a conscincia socioambiental do consumidor e a necessidade de Globalizao consumir viagens Desenvolvimento de produtos orientados, em Viagens rpidas e flexveis: frequentemente sem particular, para o entretenimento, excitao e necessidade de passaporte educao Evoluo das tecnologias a nvel da distribuio e Aumento das preocupaes com a satisfao dos comunicao dos produtos consumidores Fonte: Cunha, 2006

Cada um destes fatores pode constituir-se como fonte de oportunidade ou ameaa e, por isso, devem ser observados cautelosamente pelos agentes da oferta.

2.3.1. FATORES QUE AFETAM A EVOLUO DO TURISMO

Embora como dissemos acima, haja uma panplia de fatores que podem afetar a indstria turstica, pela sua relevncia para o tema desta tese, iremos de seguida referir-nos aos fatores sociais, culturais, econmicos e fsicos.

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Fatores sociais Os fatores sociais incluem questes relacionadas com as mudanas a nvel demogrfico, com a democratizao do turismo e com a urbanizao crescente da populao. Alteraes demogrficas Estima-se que a populao mundial cresa (pelo menos oito a dez bilies entre 2020 e 2050) antes de estabilizar (Moutinho et al., 2011). Esse crescimento far-se- sentir, principalmente, nos pases em vias de desenvolvimento, ao passo que, nos pases desenvolvidos (e.g. nos pases da Europa Ocidental) essa populao diminui e envelhece. Em particular, para os marketeers do turismo, as mudanas demogrficas devem: 1. permitir refletir sobre as decises de planeamento e tomada de deciso relativamente

ao design, desenvolvimento, entrega e utilizao dos recursos e infraestruturas do turismo; 2. encorajar e apoiar as investigaes acerca das necessidades das pessoas mais velhas. Na

verdade, o turismo de massas cresceu assente na ideia que a maioria dos turistas era jovem, ativo e saudvel. Ora se as mudanas demogrficas iro alterar o perfil de idades dos novos turistas, ento necessrio formular produtos que passem a satisfazer as necessidades emergentes dos mesmos turistas. Em nosso entender, muitas dessas ofertas passam por proporcionar, digamos assim, experincias mais tranquilas e mais harmoniosas nos seus aspetos naturais, sociais e locais, com contactos e partilha de experincias e saberes entre visitantes e populaes autctones (cf. Cavaco, 1995). Democratizao do turismo Com o aumento crescente da populao mundial e com os nveis crescentes de instruo da populao estima-se que sejam cada vez mais aqueles que iro participar na atividade turstica. Muito embora, pelas condies econmicas muitos povos sejam excludos de participar na atividade turstica, o processo de democratizao do turismo uma realidade (Teigland, 2000). Neste contexto, defendemos que o desenvolvimento contnuo de novos destinos e novas ofertas dever acompanhar essa democratizao do turismo. Urbanizao Como sabido, a sada da populao dos meios rurais em direo s cidades uma das caractersticas que marcou o sculo XX e que se arrasta no presente sculo. Como

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consequncia, os meios rurais ficam geralmente mais pobres, no s a nvel socioeconmico, mas tambm ambiental. No geral, observa-se, em diferentes reas rurais que viram a sua populao partir, um sistema agrrio fraco, pouco modernizado e com poucas capacidades para reter populao. Esta situao, tem ditado um pouco por todo o lado, uma presso sob a atividade turstica, como forma de compensar os baixos rendimentos da agricultura (OECD, 1994; Ribeiro, 2003a). De facto, como vimos, muitas reas rurais esto a integrar o turismo com as atividades agrcolas tradicionais. Por outro lado, certas polticas governamentais esto agora a dar incentivos financeiros para promover a ida dos cidados para as reas rurais (Moutinho, 2000). Neste contexto, admitimos que o turismo rural tem um grande potencial de crescimento e pode, certamente, vir a ser explorado de maneira mais eficiente.

Fatores culturais A cultura deve fazer parte dos recursos tursticos de uma regio, sendo que, cada vez mais turistas se interessam por aquilo que genuno e tpico (Moutinho et al., 2011). necessrio tambm considerar-se que, no obstante o turismo poder gerar benefcios econmicos para a populao residente, pode contribuir negativamente para a qualidade de vida local e eroso da cultura tradicional, afetando consecutivamente a qualidade desse destino. Da a importncia do envolvimento da comunidade em todo o processo de planeamento turstico do destino. Algumas das questes culturais que devem ser tomadas em considerao dizem respeito a: valores culturais e eventos culturais. Valores culturais Um nmero de tendncias culturais como a emergncia da crena no individualismo, a desconfiana nas grandes companhias, o interesse no ambiente ou a preocupao acerca da eroso dos valores tradicionais da famlia, apresentam oportunidades e ameaas aos destinos tursticos. A procura turstica est a tornar-se mais individualizada, geralmente mais educada e informada acerca do destino, e no raras vezes procura experincias que esto em declnio. Com efeito, nota-se tambm uma tendncia para a procura de atividades perdidas e para a romantizao do destino, em particular de destinos rurais (Figueiredo, 2003b).

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Eventos culturais Eventos culturais especficos, como eventos desportivos, festivais de msica, festivais de dana ou outros podem constituir-se como oportunidades a aproveitar pelos destinos (Smith, 2009). No entanto, necessrio ter-se em considerao que ao usar a cultura de uma regio para promover o turismo, algumas precaues devem ser utilizadas. Com efeito, a comercializao do modo de vida cultural de uma rea pode privar ou alienar alguns residentes, pelo que, necessrio ter-se em considerao o maior nmero de residentes no processo de desenvolvimento dos respetivos eventos culturais.

Fatores econmicos O turismo integrando vrias indstrias, pode e deve ter um impacto significativo em termos de crescimento econmico. Para os governos, o aumento de divisas externas, a criao de rendimentos e empregos, so provavelmente as consequncias mais importantes do crescimento e desenvolvimento da atividade. De qualquer forma, como em outras atividades econmicas, o seu crescimento est dependente de uma srie de fatores, de entre as quais as condies econmicas locais e a procura e oferta. Condies econmicas globais Inevitavelmente, a oferta e a procura esto altamente dependentes das condies da economia global. Vrios autores tm referido que os tempos de crise tm um efeito direto nas viagens e no turismo. Com efeito, as presses econmicas recentes tm resultado, em muitos pases, incluindo nos mercados emergentes, numa contrao da procura (Moutinho et al., 2011). Geralmente, debaixo de condies menos prsperas, as pessoas so obrigadas a cortar nas despesas e a fazer frias dentro do seu prprio pas, muitas vezes por um perodo mais curto. Por outro lado, as pessoas que procuram destinos exteriores, procuram faz-lo de forma mais criteriosa, escolhendo aqueles que lhes parecem incluir mais atraes. Apesar disto, as previses so otimistas e apontam para o crescimento do turismo mundial. De acordo com a OMT (WTTC, 2012), nos prximos dez anos, esperado que a indstria cresa a uma mdia de 4% ao ano chegando a 10% do produto interno bruto (PIB) global, ou algo como 10 trilies de dlares americanos. No ano de 2022 antev-se que sejam criados 328 milhes de empregos ou 1 em cada 10 empregos no planeta (ibidem).

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Procura e oferta Para alm de determinar o crescimento e tamanho da indstria do turismo, as condies econmicas iro conduzir o grau e natureza dos gastos individuais em viagens e na atividade turstica e, como tal, no mercado. Como efeito, fatores como o PIB, a inflao, o desemprego e o rendimento disponvel iro afetar o consumo e assim a procura e a oferta. Como inferido acima, apesar das fortes presses econmicas, as previses apontam para o facto do turismo permanecer a atividade que mais contribui para o PIB global. Sendo assim, a concorrncia por turistas internacionais vai, com certeza, intensificar-se, com mais pessoas a terem o tempo, o dinheiro e o desejo de viajar, e mais governos iro procurar maximizar as potencialidades da indstria do turismo (Page, 2009).

Fatores fsicos Os problemas ambientais, incluindo a mudana climtica global, a destruio da camada de ozono, a extino de espcies, a eroso do solo, a desertificao, o lixo txico, a poluio da gua e do solo, entre outros, tm estado no topo da ateno por parte da Agenda 21. Estes problemas, de mbito internacional, tm obviamente repercusses a nvel do turismo. Com efeito, h muito poucas indstrias onde a ligao do ambiente fsico com a atividade econmica to evidente (Holden, 2008). sobretudo a partir da dcada de noventa que o ambiente e a questo da sustentabilidade ambiental do turismo passaram a estar no centro das atenes. De facto, um desafio chave no sculo XXI prende-se com a investigao de como o desenvolvimento do turismo sustentvel poder contribuir para a transio de uma economia global mais sustentvel, incorporando a necessidade de combinar o desenvolvimento econmico, com a proteo dos recursos naturais. sobretudo neste contexto que as novas formas de turismo mais sustentveis e integradas no destino, podero proporcionar crescentes oportunidades de mercado (Peattie & Moutinho, 2000), sobretudo se forem dirigidas para os nichos (de mercado) mais adequados.

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Captulo 3 A nfase no turismo rural

3.

A N FA S E N O T U R I S M O R U R A L

inegvel que o turismo assume um papel preponderante na sociedade atual. No entanto, raramente o governo teve um papel marcante no desenvolvimento da atividade, sendo esta gerida sobretudo por foras de mercado. Ora, a concentrao da procura turstica em determinadas regies e territrios, arrastou consigo efeitos nefastos, no s ao nvel das prprias regies, como tambm dos turistas, colocando, por esta via, em risco a continuidade dessa procura. Como de seguida daremos conta, esto em destaque formas de turismo diferentes e mais harmoniosas em termos naturais e sociais. De entre essas novas formas de turismo, destaca-se o turismo rural. Com efeito, o turismo rural assume-se atualmente como relevante para algumas camadas sociais, graas procura crescente por um turismo mais saudvel e, ao mesmo tempo, pela romantizao do rural. Naturalmente acresce ainda o facto de vrias correntes aludirem que o desenvolvimento dos meios rurais poder fazer-se atravs do turismo. No admira por isso que, face a estas questes, algumas das reas rurais se tenham transformado em reas de turismo. No entanto, defendemos que a atividade de turismo rural s ter sucesso se for perspetivada de forma sustentvel e integrada. Ou seja, sustentvel porque deve considerar o respeito pelo ambiente, pela histria, pela cultura e pelos valores das comunidades locais, tendo em vista a sua conservao a mdio e longo prazo; integrada, porque deve integrar as comunidades locais, como condio sine qua non para o desenvolvimento do meio rural. Julgamos que, para que tal suceda, h ainda um longo caminho a percorrer. Na verdade, como evidenciaremos, as expetativas acerca dos efeitos do turismo rural tm geralmente sido defraudadas e os efeitos reais so escassos. Neste captulo pretendemos pois evidenciar o papel que o turismo rural poder ter para algumas pessoas e para certas regies. Assim sendo, no primeiro ponto comearemos por nos referir procura de novas formas de turismo. Seguidamente, daremos conta do facto de algumas das reas rurais se estarem a converter em reas de turismo. No terceiro ponto do

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captulo, sugerimos ento o conceito de turismo rural sustentvel e integrado. Terminaremos o captulo, com a observao das diferentes fases de desenvolvimento do turismo rural em alguns pases europeus.

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3.1.

NA PROCURA DE NOVAS FORMAS DE TURISMO

Como dissemos no captulo 2, na segunda metade deste sculo, o turismo registou um crescimento admirvel como fenmeno social e como fator de desenvolvimento econmico nas reas recetoras (Lane, 1994b; Plog, 1991). No entanto, raramente o governo teve influncia direta no desenvolvimento da atividade, a qual foi largamente dirigida por foras de mercado e empresas privadas (Gunn & Var, 2002). A concentrao da procura turstica em regies e reas de grande oferta de equipamentos, como nas praias quentes do mundo mediterrneo e tropical e nas cidades de grande prestgio e patrimnio histrico, arrastou consigo efeitos negativos e at repulsivos, dos pontos de vista ambiental, sociocultural, socioeconmico e mesmo dos prprios turistas, como nos relatam alis vrios autores (e.g. Farrel, 1986; Lundberg, 1980). De facto o turismo de massas acabou por conduzir a problemas de ordem ambiental, interrupo de culturas tradicionais e padres de trabalho atravs da criao duma indstria de turismo caracterizada por empregos de baixa remunerao e desvalorizao das necessidades dos cidados locais e valores da comunidade (Smith & Eadington, 1992), entre outros problemas. Se verdade que para muitas pessoas o encanto das frias est no bulcio, nos dias agitados, variados, sempre diferentes, livres fantasiosos, esgotantes e ousados, em profundo contraste com a pacatez da vida domstica e a rotina de outros meses do ano, de casa para o local de estudo e/ ou trabalho e vice-versa, com curtos intervalos de tempo realmente livre para a ida ao caf, o convvio com a famlia e os amigos e alguma atividade desportiva ou recreativa e cultural (Cavaco, 1995, p. 360), tambm verdade, que para outras pessoas a concentrao e padronizao da oferta de frias faz sentir a necessidade de formas alternativas e sustentveis de turismo. Formas essas mais aprazveis nos aspetos ambientais e sociais e que proporcionam conhecimento acerca dos modos de vida e tradies locais. Assim, perante os custos ambientais e sociais do turismo de massas, organizado industrialmente e portanto padronizado, comearam, a partir da dcada de oitenta, a afirmarse novas formas de turismo: diferentes, mais responsveis e sustentveis, preferencialmente no prprio pas ou em pases/ regies no muito distantes, evidenciando por isso um turismo de

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escala humana, mais integrado nos locais de destino, de estrutura familiar e artesanal e que proporciona quase sempre um contacto estreito entre gentes locais e turistas. Com efeito, a saturao com o turismo de massas e com os problemas que arrastou consigo, levou a que muitos criticassem a direo e o rumo desse tipo de turismo. Por outro lado, a emergncia de formas de turismo diferentes, surge em resposta s novas procuras sociais e novos consumos inspirados pelos valores a que alguma sociologia contempornea, inequivocamente, chamou de ps-materialista (Nave, 2003, p. 142). Este processo assenta naturalmente em dinmicas simblicas fortes, de que a procura pelo genuno, pelo autntico, pelo particular e personalizado essencial. Esto efetivamente em causa formas de turismo mais consistentes com os valores naturais, sociais e da comunidade e que permitem a anfitries e turistas desfrutar de uma interao positiva e proveitosa e de uma experincia enriquecedora (Smith & Eadington, 1992, p. 3). Contudo o que se espera com estas novas formas de turismo no substituir o turismo de massas (Butler, 1992), mas sim propor novas alternativas de lazer e recreio e, deste modo, tipos de turismo que se sustentam na oferta de alojamento e servios por parte da comunidade local e na partilha entre visitantes e visitados. Para reforar a questo da interao entre visitantes e visitado, Dernoi (1988, p. 89) acaba por estender o conceito de turismo alternativo comunidade, apresentando o conceito de forma bastante peculiar, como se elucida a seguir: TA (Turismo Alternativo)/ CBT (Comunidade baseada no Turismo) um servio privado de alojamento e animao oferecido aos turistas, por pessoas singulares, famlias, ou pela comunidade. Um dos primeiros objetivos do TA/ CBT estabelecer uma comunicao personalizada e cultural e estabelecer uma harmonia entre anfitries e convidados. Os locais ento procurados so distintos dos procurados pelo turismo de massas, assim como distintas so as novas motivaes dos turistas: natureza e paisagem; cultura e histria; descanso e regresso s origens; desporto e aventura. Por isso comearam a ser relativamente frequentes as procuras dirigidas aos espaos naturais (parques e reservas), s vilas e aldeias de regies montanhosas e rurais, com as suas paisagens, os seus campos e gados, os seus lugarejos e as suas culturas e tradies (Cavaco, 1995). Como questiona a autora acima citada, turismo alternativo, ecoturismo, turismo verde, turismo leve, turismo responsvel, turismo sustentvel, turismo rural? Em qualquer um dos

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casos, formas que em princpio respeitam as capacidades de carga dos meios de acolhimento, em termos naturais, culturais e sociais, com conservao dos recursos locais, fsicos e humanos, incluindo os de interesse turstico, diminuindo custos e elevando benefcios (Cavaco, 1995, p. 361). em parte pelas potencialidades do turismo alternativo que este se tem vindo a converter, gradualmente numa forma de ideologia, num slogan poltico e/ ou numa filosofia a ponderar no que diz respeito ao desenvolvimento (Butler, 1999). Mas, obviamente, o turismo alternativo ou sustentvel no um remdio que cura todos os males, especificamente os provocados pelo turismo de massas, nem to pouco, como dissemos, dever substituir o mesmo. Ou seja, o conceito de turismo alternativo, sustentvel ou outra forma de turismo mais responsvel, um conceito que deve ser utilizado como alguma cautela. Coccosis (1996), por exemplo, sugere que h quatro formas de interpretar o turismo no conceito de desenvolvimento sustentvel: um ponto de vista mais setorial com nfase na sustentabilidade econmica do turismo; um ponto de vista ecolgico, enfatizando a necessidade de um turismo ecologicamente

sustentvel; um ponto de vista de viabilidade a longo prazo do turismo, reconhecendo a

competitividade dos destinos; um ponto de vista que aceita o turismo como parte de uma estratgia sustentvel de

desenvolvimento atravs do ambiente fsico e humano. Tambm Bramwell et al. (1996, p. 5) notam sete dimenses do conceito de sustentabilidade: ambiental, cultural, poltica, econmica, social, de gesto, e governamental. Qualquer uma destas dimenses particularmente importante no turismo rural da Europa um turismo de pequena escala, com ligao comunidade e s suas formas de vida.

3.2.

REAS RURAIS COMO REAS TURSTICAS

No ponto anterior demos nfase s formas alternativas de turismo (em contraponto com o turismo massificado e padronizado do mundo ocidental). Entre essas formas de turismo foi (e

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) englobado o turismo rural, designao que evoca as caractersticas das reas onde decorre, e apela a uma certa qualidade, todavia menos comum que em muitas outras formas de turismo alternativo (Cavaco, 1995). O turismo rural no , no entanto, um fenmeno totalmente novo. Na Europa, o alojamento para turistas em reas e exploraes agrcolas, conhecidas como chambres dhtes, ter tido origem na regio de Tirol e em regies rurais de Inglaterra no incio do sculo XX. Rapidamente, este fenmeno se espalhou por toda a Europa, ganhando terreno em reas montanhosas (por exemplo nos Alpes) em resposta ao interesse crescente pelos desportos a praticados. De qualquer modo, at 1960, o alojamento nestas reas agrcolas era rudimentar (Cnoves et al., 2004), embora originasse alguma receita para os agricultores entretanto envolvidos. A partir dos anos sessenta, o alojamento turstico em reas rurais ter-se- desenvolvido rapidamente, especialmente nos pases do Benelux2, Frana e Itlia. Gradualmente, ao nvel municipal e local, o alojamento em reas rurais era encorajado como sendo uma boa soluo para a crise agrcola que entretanto se ia instalando. Este entusiasmo inicial rapidamente diminuiu, dando lugar ao desapontamento, j que muitos dos promotores de turismo rural sentiram que os benefcios no correspondiam s expectativas (Cnoves et al., 2004). Segundo os autores citados (Cnoves et al., 2004), o relanamento do alojamento em reas rurais, no final da dcada de oitenta e incio da dcada de noventa, pode ser atribudo mudana de hbitos de lazer, segmentao das frias, ao aproveitamento das pontes, a que juntamos, indubitavelmente, a procura dos turistas por um ambiente mais genuno e menos artificial. Por outro lado, o alojamento em reas rurais foi tambm impulsionado no quadro das novas concees de desenvolvimento rural que, partindo da redescoberta da multifuncionalidade dessas reas, claramente definiram a diversificao econmica, assente, na valorizao dos recursos materiais e imateriais endgenos, como estratgia a privilegiar, para, de forma sustentada, se conseguir reverter o cenrio de declnio, que sobretudo as mais interiores e perifricas se viram obrigadas a percorrer nos ltimos anos (Ribeiro, 2003a). Ao mesmo tempo, este processo assenta obviamente em dinmicas sociais fortes de que a ambientalizao do espao rural constitui um bom exemplo. As dimenses simblicas deste
2

Organizao econmica da Europa, que gerou mais tarde a Unio Europeia.

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novo cenrio, levaram alis determinados autores (e.g. Figueiredo, 2003b; Rodrigo, 2003) a falar da emergncia de uma nova ruralidade, feita de usos sociais e simblicos que, particularmente no final do sculo XX, se engendrou para as reas rurais em declnio social, demogrfico e econmico. Uma ruralidade que j no se refere a populaes rurais tradicionais, mas, muitas vezes, a reinvenes dessa ruralidade. Como daremos conta a seguir, no admira pois que, para alm do rural possuir diversas configuraes, passvel de ser interpretado e como tal valorizado de diferentes maneiras, algumas at antagnicas.

3.2.1. A VALORIZAO (DE)CRESCENTE DAS REAS RURAIS

Teremos chegado a rural sem territrio, diz-nos Oliveira Baptista (2003, p. 47). Esta constatao assenta nas mltiplas transformaes que os espaos rurais tm conhecido ao longo de mais de meio sculo (Figueiredo, 2011b). Com efeito, em pouco mais de cinco dcadas, as reas rurais sofreram uma metamorfose (Portela, 1999, p. 6). Merc dessas transformaes, uma boa parte das reas rurais atravessa hoje processos mais ou menos profundos de redefinio, de reestruturao e, at de recriao (Figueiredo, 2011b). A agricultura, apesar de ser ainda em muitas reas, a atividade mais marcante na ocupao do solo, j no hegemoniza a sua utilizao, nem a vida social e econmica dos povoados rurais (Baptista, 2003). Nestes, as relaes sociais vo-se reorganizando e os hbitos e comportamentos das pessoas vo-se igualmente transformando, assemelhando-se, em algumas situaes aos modos de vida urbanos. de sublinhar no entanto como comentam vrios autores (e.g. Baptista, 2003; Figueiredo, 2011b; Portela, 2003) que essas transformaes no se deram de igual modo em todo o espao rural. Os seus diferentes ritmos e configuraes inserem-se na prpria histria e localizao de cada territrio, traduzindo os efeitos locais que por fora das circunstncias, ou por mera opo, esses territrios foram votados. Com efeito, de todos conhecida a multiplicao real e simblica das cidades, bem como a dilatao e influncia sobre os meios mais prximos. Trata-se amide de espaos numa marcha rotunda para a urbanidade faz-de-conta (Portela, 2003, p. 9). Mas todos conhecem tambm vilas e aldeias, mais interiores e isoladas, onde os sinais de rarefao humana e desvitalizao a vrios nveis so evidentes.

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Entre estes dois extremos existe, sem dvida, uma diversidade de situaes distintas. Como diz Figueiredo (2011b, p. 14) estas constataes permitem-nos enfatizar a evidncia que o rural plural, de muitas maneiras, de que no h, em suma, rural, mas rurais. E neles que se cruzam olhares, estratgias, discursos, prticas e imagens, formando uma teia, to rica quanto complexa, de relaes, desejos, necessidades, saberes e usos que no fcil (mesmo por convenincia analtica) tecer. As causas desta transformao so mltiplas (Figueiredo, 2011b; Portela, 1999), assim como diversas so, como referimos, as caractersticas dos territrios daqui resultantes. Este facto fez (e faz) com que a dificuldade em definir o rural seja ainda maior. Embora desde h quatro a cinco dcadas atrs, se tenha assistido a uma srie de tentativas de gegrafos, socilogos, economistas, entre outros, para definir e circunscrever o rural (Lane, 1994b), no existe consenso absoluto entre as definies apresentadas. A questo da dificuldade de definir o rural tem-se revelado tanto mais importante quanto, desde h cerca de meio sculo se tem debatido a sua morte, pelo menos no que concerne perda da sua entidade agrcola (Figueiredo, 2011b) e se assiste sua (re)criao. Uma das principais formas de reinveno refere-se quilo que vrios autores (Butler & Hall, 1998; Nave, 2003) chamam de patrimonializao do espao. Com efeito, como refere Nave (2003) do ponto de vista simblico-ideolgico, a revalorizao social da dimenso no agrcola assenta na patrimonializao do espao rural, quer na sua vertente ambiental, quer cultural, que , como dissemos acima, cada vez mais fomentada pelas novas polticas de desenvolvimento rural. Mas se os estilos e padres de consumo so socialmente reconstrudos, logo mutveis, convm acautelar que determinados tipos de benefcios ambientais e recreativos podem perder facilmente, e com relativa rapidez, a sua atrao social e econmica (Rodrigo, 2001). Por outro lado, convm tambm no esquecer que se para uns, sobretudo para os forasteiros e citadinos certos rurais so cada vez mais lugares nostlgicos e idlicos, para aqueles que a nasceram, o rural foi e continua a ser sinnimo de duras condies de vida, trabalho e resignao. Alis, como nos diz Rodrigo (2001) as novas funes ambientais e recreativas atribudas aos espaos rurais para alm de no serem acolhidas favoravelmente por uma parte significativa de agricultores, podem ainda comprometer o desenvolvimento da componente produtiva da agricultura, em regies que ainda possuem recursos humanos e tcnicos, o que torna ainda mais difcil a vida nesses locais.

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3.2.2. A DIVERSIDADE DE REAS RURAIS

Como vimos no se dever falar de um rural, mas sim de um rural plural (Figueiredo, 2011b) ou na pluralidade das reas rurais. Tendo em considerao esta pluralidade de rurais, a Comunidade Econmica Europeia (CEE, 1988, p. 15) apresenta uma definio que reflete a diversidade das mesmas ao afirmar que: a sociedade rural, como geralmente compreendida na Europa, estende-se sobre regies e reas que apresentam uma variedade de atividades e paisagens que incluem espaos naturais, espaos cultivados, vilas, pequenas cidades, centros regionais e reas rurais industrializadas. Isto significa que compreende metade da populao e mais de 80% do territrio de toda a comunidade. Mas a noo de Mundo Rural implica mais que uma simples limitao. Refere-se a toda a geografia, tecido econmico e social, compreendendo uma diversidade de atividades: agricultura, negcios, comrcio, pequenas e mdias empresas, servios. Alm de que, atua como zona tampo fornece a regenerao ambiental que essencial para o balano ecolgico. Finalmente assume um papel importante em termos de descanso e lazer. Tendo em conta ento a diversidade do mundo rural, a comunidade categoriza, no mesmo documento de trabalho (CEE, 1988) trs tipos de reas rurais: reas rurais situadas perto dos centros urbanos. Estas reas tm uma elevada

densidade populacional e usufruram de um ambiente econmico favorvel durante as ltimas dcadas. So reas onde o impulso para formas mais intensivas de agricultura tem sido maior, colocando, desta forma, sobre presso o meio ambiente, com risco da sua destruio. Por outro lado, tem sido acentuado o papel da diversificao de atividades, no entanto, frequentemente de forma pouco estruturada. reas rurais pobres e em processo de declnio. Estas reas so caracterizadas pela sada

da populao, o que tem conduzido alterao da imagem das mesmas e a problemas socioeconmicos. Algumas das caractersticas destas regies prendem-se com a dimenso reduzida das exploraes agrcolas, com a falta de perspetiva de emprego dos seus habitantes e tambm com os baixos rendimentos dos mesmos. As reas mais marginais tendem a ficar abandonadas e existem maiores riscos de eroso do solo e incndios. reas rurais muito marginais e pobres. Nestas reas os sinais de declnio e

despovoamento so muito mais marcados que no caso anterior. Por outro lado o potencial

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para a diversificao econmica muito mais limitado e o desenvolvimento bsico para essa diversificao particularmente custoso. Por seu turno, dois anos depois Kayser (1990 in Figueiredo, 2003b) distingue o: Espao periurbano ou rurbano um espao rural de economia agrcola, em que os

agricultores so essencialmente profissionais e usam todo o territrio cultivvel, mesmo se a sociedade j no se define como camponesa, nem seja dominada pelos agricultores. Espao rural profundo onde a atividade agrcola reduzida e pouco modernizada.

um espao pobre, marcado pelo xodo demogrfico e pode ainda ser definido como marginal. Espao com implantao de atividades de servio urbano estas atividades estimulam

este espao mas geram, simultaneamente perturbaes de ordem econmica e sociocultural, podendo igualmente gerar conflitos relacionados com a disputa pelo espao por parte de atividades de diferente ndole. Na mesma linha de ideias Cavaco3 (1993 in Figueiredo, 2003b) define trs tipos de reas rurais: Campos periurbanos caracterizam-se essencialmente por densidades populacionais

elevadas, por acrscimos demogrficos, por saldos fisiolgicos positivos, por afluxos de populao, pela diversidade de atividades econmicas, sendo a agricultura dominante em termos de uso de solo. Nestes espaos, a populao no maioritariamente agrcola, migrando pendularmente entre a residncia e os centros de emprego. H urbanizao generalizada dos modos de vida, dos sistemas de valores e padres de consumo. Campos em vias de extino ou abandono caracterizam-se sobretudo pelas terras

pobres, difceis de trabalhar, de montanha, pouco produtivas, que foram marginalizadas mesmo pelos locais, quando outras oportunidades surgiram fora destas reas. So espaos onde dominam os camponeses velhos, reformados e isolados e tambm alguns emigrantes regressados. So igualmente espaos em processo de degradao, tanto da paisagem tradicional, como da habitao e outros aspetos. As excees a este cenrio so ainda,

Embora a autora tenha desenhado esta classificao essencialmente para Portugal, consideramos tambm que ela pode ser aplicada a outros pases.

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segundo a autora, pontuais e geralmente constitudas pelos espaos protegidos institucionalmente ou, igualmente, por certas aldeias recuperadas ou em processo de recuperao. Campos intermdios posicionam-se em termos de caractersticas entre as duas

situaes anteriormente referidas. So espaos onde predomina a populao agrcola, apresentando grande diversidade de formas de uso do solo, coexistindo em muitos casos situaes de plurirendimento e pluriatividade. Recentemente a OCDE (2006) apresenta tambm a seguinte tipologia: Regies rurais remotas dinmicas estas regies embora distantes dos centros

urbanos, possuem suficientes recursos naturais, ligaes de transporte ou atributos ambientais para atrair turistas, novos residentes e empresas. Regies rurais remotas atrasadas so regies que exemplificam a imagem tradicional

do rural em declnio e enfrentam dificuldades dramticas. De facto nestas regies bem visvel o declnio demogrfico, a desvitalizao da economia local e a perda das tradies locais. Regies intermdias dinmicas so caracterizadas com ligaes mais estreitas aos

centros metropolitanos. Da que tendem a ter um forte crescimento nos servios e muitas vezes tm bases empresariais especializadas, com o desenvolvimento de alguns clusters de produo. Regies atrasadas intermdias esto dependentes do processo de reestruturao da

sua base econmica. Embora em declnio no esto em situao to dramtica como as regies rurais remotas atrasadas. No obstante a importncia destas definies que recaem nas caractersticas socioeconmicas das reas rurais, elas so imprecisas, na medida em que no incorporam medidas objetivas de anlise. Assim sendo, defendemos que, uma das melhores tipologias que retrata o conceito de rural apresentada por Lane (1994b). Efetivamente concordamos com o autor em causa, quando destaca que devem ser consideradas trs caractersticas no que toca ao conceito de rural:

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1. Densidade da populao e tamanho do local O ambiente natural e/ ou agrcola domina o meio rural. Como se observa na Tabela 3.1, no obstante os pases imporem limites demogrficos para limitar o rural, tipicamente as reas rurais tm uma densidade populacional reduzida.

Pas

Tabela 3.1 Critrios demogrficos vigentes em diferentes pases para a definio de rural Critrio Lugares com menos de 1000 pessoas, com uma densidade populacional inferior a 400 habitantes/ km2 Aglomerados com menos de 200 habitantes A distino entre reas rurais e reas urbanas fixada nos 100 habitantes Povoaes com menos de 10000 pessoas Aglomerados populacionais com menos de 200 habitantes Freguesias que possuam densidade populacional inferior a 100 habitantes/ km2, ou que integre um lugar com populao residente inferior a 2000 habitantes reas de autoridade local com menos de 100 habitantes/ km2 Povoaes com menos de 10000 pessoas Freguesias com menos de 10000 pessoas Fonte: INE, 2011b; Lane, 1994b

ustria Dinamarca Irlanda Itlia Noruega Portugal Esccia Espanha Sua

2. Uso da terra e economia As reas rurais podem ser definidas como aquelas que tm ainda a economia baseada na atividade agrria e/ ou na extrao dos recursos naturais. Mais precisamente, vrios autores definem rea rural como sendo aquelas que possuem menos de 10 a 20% de terra com ambiente construdo (Lane, 1994b; OECD, 1994). Daqui podem ser feitas algumas consideraes: estas reas so (ainda) visualmente dominadas por atividades agrrias ou florestais. De

facto, no obstante a atividade agrria ter perdido importncia nos ltimos anos, ela continua a caracterizar as paisagens rurais (CEE, 1988); em virtude do declnio agrcola e rural que tem continuamente afetado estas reas, o

espao comea gradualmente a abrir-se a novas funes: turismo, artesanato, artes e ofcios tradicionais e tantas outras, que, conjuntamente, podem despoletar as economias locais.

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3. Estruturas sociais tradicionais A rpida urbanizao dos anos noventa em diante produziu estruturas sociais diferentes das sociedades tradicionais do campo. Por exemplo, a conservao das formas de ser e pensar, ou seja, da cultura popular importante para aquilo que Lane (1994b) chama de carter rural. Tambm Roberts et al. (2003b) referem que, o que caracteriza as reas rurais o seu esprito de comunidade, a cultura local e o modo de vida pacato, calmo, mais natural e genuno das gentes rurais. Como referido anteriormente, importante considerar ao definirmos rural, a densidade da populao e tamanho do local, as formas de economia local e as estruturas sociais ditas tradicionais. Julgamos assim que, a Organizao para a Cooperao e Desenvolvimento Econmico (OCDE) reflete esta preocupao ao apresentar um conceito internacional, baseado, quer em caractersticas demogrficas, quer culturais (ver Tabela 3.2).

Tabela 3.2 Critrios de definio das reas rurais Critrios de definio das reas rurais (a) Definio da OCDE4 para rea rural (baseada em caractersticas demogrficas) A definio baseada na densidade populacional. fundamentada numa abordagem em duas fases: 1) Os locais (e.g. municpios) so considerados rurais se a sua populao inferior a 150 habitantes por km2 2) As regies (e.g. Nuts 3 ou Nuts 2), so consideradas numa das seguintes categorias: Regio Predominantemente Rural (RPR): se mais de 50% da populao da regio vive nos municpios rurais (com menos de 150 habitantes/km2) Regio Intermdia (RI): se 15% at 50% da populao dos municpios vive em municpios rurais Regio predominantemente Urbana (RPU): se menos de 15% da populao da regio vive nos municpios rurais As mudanas introduzidas em 2005 levam a considerar o seguinte: Se houver um centro urbano > 200000 habitantes (na UE) representando no menos de 25% da populao regional numa RPR, esta ser reclassificada como intermdia Se houver um centro urbano > 500000 habitantes (na UE) representando no menos de 25% da populao rural numa RI esta ser reclassificada como predominantemente urbana (b) Componentes de rea rural de acordo com o Conselho da Europa (baseada em caractersticas culturais) O termo rural denota um trecho de campos do interior ou litoral, incluindo pequenas cidades ou aldeias, onde a maior parte da rea usada para: Agricultura, floresta, aquacultura ou pesca Atividades econmicas e culturais dos moradores (artesanato, indstria, servios, etc.)
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A metodologia da OCDE a nica definio de rea rural reconhecida internacionalmente. Contudo, os resultados desta metodologia so algumas vezes considerados incompletos no que se relaciona com o carter rural das reas, particularmente nas regies densamente povoadas. Por isso, algumas vezes a metodologia da OCDE adaptada realidade em causa ou substituda por outra metodologia.

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Critrios de definio das reas rurais Recreao e lazer (ou reservas naturais) Outras atividades A agricultura (incluindo a floresta, aquacultura e a pesca) e toda a rea como um todo, distinguida da rea urbana, caracterizada por uma alta concentrao de habitantes. Fonte: CE, 1996, OCDE, 1994, 2005, 2006

Com efeito, esta entidade refere que sob o ponto de vista demogrfico existem critrios para poder considerar quer o local, quer a regio como rural. Assim considera que um local considerado rural se tiver menos de 150 habitantes por km2, sendo que uma regio pode ser considerada como predominantemente rural, intermdia ou predominantemente urbana. De igual modo, sob o ponto de vista cultural existem tambm algumas caractersticas (atividade agrcola, atividade florestal, atividades culturais e de lazer, etc.) que fazem com que uma regio ou local possa ser considerado rural. Convm ainda sublinhar que, de acordo com o que dissemos acima, o rural tambm subjetivo e socialmente construdo (Ferro, 2000; Rye, 2006), sendo justamente esta construo social que faz com que a par de outros fatores, muitas das reas rurais se tenham convertido em reas de turismo. De todo o modo, a complexidade em definir o termo rural e em comparar reas que possuem uma srie de caractersticas ora rurais ora urbanas, que faz com que alguns autores, prefiram utilizar o conceito de rural-urbano continuum. Como dissemos atrs, se num extremo podemos observar reas que possuem mais caractersticas de ruralidade, no outro extremo, evidenciam-se reas com caractersticas mais urbanas (Lane, 1994b). De facto, a cidade tem exercido ao longo dos tempos uma ao geralmente nefasta na evoluo dos campos mais afastados, enquanto acelera o processo de transformao no sentido do crescimento das reas mais prximas, dinamizando o tecido produtivo atravs da introduo de empresas e servios (Charvet & Sivignon, 2011). Produz-se, deste modo, espaos de transio entre o campo e a cidade que, de certo modo, anula a clssica dicotomia rural/ urbano, para dar lugar a novas lgicas (Mateus, 2009) e a novos sistemas produtivos.

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3.2.3. FATORES SUBJACENTES CONVERSO DAS REAS RURAIS EM

REAS DE TURISMO Vrios estudos feitos um pouco por todo o lado, em particular na Europa e em Portugal, revelam a existncia de variados fatores na emergncia e desenvolvimento do turismo rural, ao logo das ltimas quatro dcadas. No seu conjunto, tais fatores aparecem estreitamente associados ao processo de globalizao atual e s mutaes induzidas e ou acentuadas pelo mesmo processo, que, no essencial, se reportam transformao qualitativa da produo, das relaes de poder, da experincia humana e da cultura (Silva, 2001). Como refere Ribeiro (2003a, p. 200) parte integrante e dimenso particularmente visvel destes processos, a reestruturao, em curso, de modelos, de perspetivas, de paradigmas, de sistemas de valores, de ideias e de representaes, tem vindo a suscitar uma (curiosa) tendncia de reabilitao e revalorizao social da ruralidade. E o turismo constitui, certamente, uma das mais explcitas tradues de tais tendncias (ibidem). De facto, como resultado da crtica ao modelo urbano-industrial prevalecente, esta corrente de revalorizao do mundo rural, d em grande medida, alento necessidade de encontrar contrapontos e recompensas, face crescente artificialidade, padronizao e insegurana do modo de vida urbano. A forma de vida mais frentica, acaba por gerar, nos citadinos, sentimentos pelo campo e pelo modo de vida rural. Neste sentido, concordamos com Butler e Hall (1998) quando referem que a procura pelo campo est fortemente associada e relacionada com a perceo do imaginrio rural. Em boa verdade, pelo menos para algumas categorias sociais, sobretudo urbanas, existe uma crena generalizada que a paisagem rural, a natureza, a paz e o silncio, a tranquilidade, a vida buclica e idlica longe da vida mais artificial, a comida natural e saudvel, o lazer e a socializao compem os ingredientes do imaginrio rural (Verbole, 2002). Essencial nas imagens e crenas acerca da vida rural tambm a nostalgia do passado, a tentativa de regresso s origens e fuga da modernidade. Como Short (2005, p. 34) refere: o campo figura o local do nosso passado. Muitas famlias podem voltar s origens. o local da nostalgia, o cenrio para a vida simples dos nossos antepassados, um povo cuja existncia parece idlica, descomplexada e natural. E o certo que o valor simblico dos campos e da natureza tem aumentado medida do desgovernado ritmo de crescimento urbano que marcou o sculo XX (Cristvo, 2002).

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De ressalvar, no entanto que como salientamos no ponto 3.2.1, boa parte das representaes dos meios rurais que hoje enriquecem o imaginrio dos urbanos, remete claramente para os domnios da mitologia e do simblico, mais do que para as suas realidades (Verbole, 2002) um processo largamente impulsionado pelos meios de comunicao social, pela publicidade e, mais recentemente, pelo marketing territorial (Figueiredo, 2011a). A generalizao do conhecimento e da conscincia dos valores ambientais, inscrita na sequncia da constatao e contestao dos resultados do modelo de desenvolvimento urbanoindustrial, vem tambm dando um impulso considervel reorientao, seja por mero efeito de moda ou convico real, da procura pelos meios rurais, em grande medida ainda repositrios de recursos cada vez mais escassos: ar puro, paisagens, gua limpa, etc. (Ribeiro, 2003a, p. 201). Como refere Figueiredo (2003b), no obstante a importncia da preservao das reas rurais se ter evidenciado no pas, mais tarde do que noutros pases ocidentais, assistimos, atualmente, a uma grande valorizao destas reas. Ainda no plano das ideologias, notrio que, a crescente apetncia turstica pelos meios rurais o resultado da maior sensibilidade atualmente existente s questes ligadas sade (Goodwin & Cloke, 1993) e bem assim, de padres emergentes de esttica corporal, focalizada na procura de um corpo so, numa combinao de sade e forma fsica, tendo por base uma alimentao supostamente mais natural (Ribeiro, 2003a). Mas, como dissemos na introduo deste tese, o desenvolvimento do turismo rural tem tambm vindo a ser impulsionado por novas polticas e medidas como forma de induzir a um novo desenvolvimento das reas rurais, sobretudo das mais interiores e perifricas do Sul da Europa e, como tal, do pas. Estas polticas e medidas tm por objetivo combater os efeitos nefastos do despovoamento que caracterizam muitas regies e procuram induzir o desenvolvimento sustentvel das mesmas, atravs da diversificao econmica e aproveitamento dos recursos endgenos (Silva, 2005/2006). Isto inclui, no s o aproveitamento do potencial agrcola dos campos (que continuam a parecer, no raras vezes, cada vez mais abandonados), mas tambm a patrimonializao dos seus recursos naturais, culturais, histricos e paisagsticos, e a explorao turstica destes patrimnios (Silva, 2006b). E, de facto, neste quadro de medidas de diversificao econmica em meio rural, o turismo tem sido considerado pelas estncias pblicas dos diferentes pases, como uma das melhores formas para induzir o desenvolvimento dos territrios. Desde logo, pela observao das novas

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procuras que se registam (no campo do turismo) e das oportunidades que, pelo menos do ponto de vista terico, por via delas se abrem valorizao das potencialidades endgenas dos mesmos territrios e recuperao de uma srie de atividades socioeconmicas locais, algumas delas em processo de abandono. Esta tendncia de valorizao das reas rurais tem sido alis fortemente incrementada pela UE, que (como iremos ver mais frente) no mbito da prpria Poltica Agrcola Comum (PAC), tem vindo a enfatizar a multifuncionalidade das reas rurais como condio fundamental ao desenvolvimento rural. As convices assim expressas tm vindo, alis, a alimentar a formao de perspetivas marcadamente otimistas sobre o binmio turismo e desenvolvimento rural (Ribeiro, 2003b), olhares que se encontram amplamente repetidos um pouco por todo o lado e que, de resto, daremos conta mais frente. Convm ainda no esquecer que, as prprias entidades oficiais tursticas tero dado um impulso considervel, atravs de medidas e apoios diversos, converso dessas reas em reas de turismo. Com efeito, tendo em considerao a importncia atual e potencial para o futuro que o turismo encerra, especial ateno tem vindo a ser dada necessidade de que o setor se paute por formas de desenvolvimento equilibradas (Costa, 2003), com particular nfase para a diversificao dos destinos tursticos, de entre os quais figuram, os rurais.

3.3.

TURISMO RURAL SUSTENTVEL E INTEGRADO

Ao falarmos de turismo rural pensamos certamente no turismo praticado em reas essencialmente agrcolas, ou agro silvo pastoris, a que correspondem, normalmente, sistemas de uso do solo no geral extensivos e menos artificializados, em relao aos campos de agricultura intensiva. Todavia, com poucas excees, concordamos com Butler e Clark que referiam h vrios anos que a literatura acerca do turismo rural escassa e os modelos conceptuais so insuficientes.Muitas das referncias no turismo so casos de estudo com pouca fundamentao terica ou ento focalizam-se em problemas especficos (Butler & Clark, 1992 in Page & Getz, 1997a, p. 1).

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Por outro lado, no existe consenso a nvel internacional sobre a forma de medir a dimenso e evoluo do fenmeno, variando as concees de acordo com o pas ou entidade em causa. pois, por esta razo, que assistimos frequentemente observao de anlises referentes ao turismo rural baseadas em diferentes critrios. Por exemplo, os critrios de anlise do governo portugus em relao ao turismo rural so, por questes legislativas, diferentes das levadas a cabo por qualquer outro pas, o que acaba por impor limitaes ao estudo do fenmeno numa dimenso mais global. Da que, vrios autores tenham advogado (e.g. Greffe, 1992; Kastenholz, 2005; Keller, 1990) que uma simples definio de turismo rural inadequada. Os problemas incluem ainda questes relacionadas com o seguinte (Lane, 1994b): As reas rurais so, como vimos, difceis de definir, variando os critrios de definio

de acordo com o pas em causa e critrios subjacentes. As reas rurais esto num processo de mudana. O impacto dos mercados globais e da

comunicao tm conduzido a transformaes marcantes em muitas das mesmas. Numas assiste-se a um processo de esvaziamento populacional crescente e a toda uma srie de mudanas da decorrentes. Noutras porm, as diferenas entre aquilo que rural e urbano esto cada vez mais esbatidas. Nem todo o turismo praticado em reas rurais estritamente rural - pode ter

caractersticas urbanas e simplesmente estar localizado em reas rurais. Muitos dos aldeamentos tursticos ou complexos tursticos so, com efeito, deste tipo. O grau de ruralidade que imprimem pode ser uma questo emotiva ou tcnica (ver Murdoch, 1993). O turismo rural no inclui simplesmente o turismo que se desenvolve a partir de

exploraes agrcolas. Mesmo que se desenvolva a partir destas exploraes, integra atividades relacionadas com a natureza, com os passeios no campo, com desportos de aventura e outro tipo de desportos (caa, pesca, etc.), viagens educacionais, turismo de sade, turismo cultural e mesmo em algumas reas, turismo tnico. No obstante estas limitaes concordamos com a OCDE (1993) e Lane (1994b) que referem que o turismo rural, na sua forma mais pura, deve ter as seguintes caractersticas: Estar localizado em reas rurais.

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Ser funcionalmente rural construdo de acordo com as caractersticas particulares do

mundo rural e de empresas de pequena dimenso, de espao aberto, de contacto com a natureza, o patrimnio, as sociedades e prticas tradicionais. Permitir a participao nas atividades, tradies e estilos de vida da comunidade rural. Ser rural em escala - tanto em termos das construes como dos povoamentos e,

portanto, geralmente de pequena dimenso. Ser tradicional em carcter e com ligao s famlias locais. Deve ser controlado a nvel

local, com vista a contribuir para o desenvolvimento a longo prazo. De muitos tipos diferentes, representando o complexo do ambiente rural, da

economia, da histria e da localizao. Benfico para as gentes locais uma percentagem das receitas do turismo deve

beneficiar a populao local. Em nosso entender, uma das definies que melhor se aproxima das caractersticas referidas, diz respeito que proposta pela Federao Europeia de Turismo Rural EuroGites (2005). Com efeito, a federao define turismo rural como a atividade sustentvel e multifuncional que est relacionada com os recursos locais: agricultura tradicional, cultura, ou valores naturais em zonas abertas ou pequenas populaes onde a atividade turstica no a principal fonte de receitas (Eurogites, 2005). Por sua vez as unidades de alojamento rurais devem proporcionar um servio de pequena escala, onde se combinam uma ateno personalizada, zona calma e pacfica, e padres de qualidade de acordo com boa conservao do ambiente, autenticidade humana e cultural. Tal como se observa na Tabela 3.3, pelas suas caractersticas estas unidades devem ainda estabelecer ligao com a comunidade local e as suas tradies, produtos, gastronomia e patrimnio, de acordo com os limites de segurana e sustentabilidade destes recursos (ibidem). Na verdade, julgamos que a definio proposta pela Eurogites, para alm de fazer referncia aos recursos locais, apela a princpios de sustentabilidade s possveis de alcanar em meios que possuem ainda parte da sua economia baseada na agricultura tradicional e que no se encontram saturados pela atividade turstica.

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Tabela 3.3 Critrios subjacentes ao conceito de turismo rural Critrio Orientaes interpretativas Situado no campo, em aldeias ou pequenas cidades < 5000 habitantes na vila/ cidade ou em bairros muito populares Integrao em ambiente rural, com caractersticas Altos valores naturais - parque natural ou similar, evidentes de agricultura tradicional ou altos valores agricultura tradicional exclui predominncia de naturais agricultura industrial Existncia de fontes alternativas de rendimento. O As camas destinadas aos turistas no devem turismo no a principal atividade econmica da exceder as camas destinadas aos habitantes da zona zona, nem a principal fonte de rendimento Boa conservao do ambiente, zona calma e Cheiro resultante da agricultura tradicional silenciosa, sem barulho ou poluio aceitvel Hospitalidade ateno personalizada por parte do ---anfitrio Pequena capacidade de alojamento por parte da Capacidade de alojamento at 40 camas unidade de alojamento Aplicao de critrios de sustentabilidade social e Aplicao dos critrios da Agenda 21 para o ambiental no contexto de atividade multifuncional turismo quando esto definidos no campo Ligado comunidade local e cultura tradicional Integrao com o local. Os turistas devem ter a possibilidade de conhecer a realidade local se assim o desejarem Disponibilidade de produtos, gastronomia local e Disponibilidade de produtos/ servios na zona cultura: folclore, artesanato, tradies, patrimnio histrico, etc. Fonte: EuroGites, 2005

Interessante ainda notar que vrios autores (e.g. Cawley & Gillmor, 2008; Clark & Chabrel, 2007a; Oliver & Jenkins, 2003; Saxena, Clark, Oliver, & Ilbery, 2007; Saxena & Ilbery, 2008; Saxena & Ilbery, 2010) falam j no conceito de Turismo Rural Integrado (TRI). entendido como o turismo explicitamente relacionado com as estruturas econmicas, sociais, culturais, naturais e humanas das localidades onde se desenvolve. O argumento que o TRI - enquanto teoria e abordagem conduz a um turismo mais sustentvel que outras formas de turismo porque cria relaes fortes com os recursos sociais, culturais, econmicos e ambientais (Saxena et al., 2007, p. 347). Para tanto ento necessrio integrar uma srie de atividades (agricultura, artesanato, artes e ofcios tradicionais, o processamento de alimentos e o pequeno comrcio, animao e cultura) e residentes do meio rural. Para alm de que , ainda necessrio, como referem Oliver e Jenkins (2003) que na comunidade exista associativismo e participao. Pelo exposto, no mbito desta tese sugere-se assim o conceito de turismo rural sustentvel e integrado: sustentvel porque apela ao respeito pelo ambiente, pela histria, pela cultura e pelos valores das comunidades locais, tendo em vista a sua conservao a mdio e longo prazo; integrado, porque apela integrao das

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comunidades locais, como condio sine qua non para o desenvolvimento do meio rural.

3.4.

FASES DE DESENVOLVIMENTO DO TURISMO RURAL

Desde o incio, o turismo rural foi baseado na oferta de alojamento em casas rurais, embora a forma como se processou este alojamento tenha particularidades diferentes, conforme o pas em questo. Com efeito, num estgio inicial o turismo rural ter sido baseado exclusivamente no alojamento: quartos alugados em casas independentes, alojamentos independentes, ou parques de campismo rural, embora sob diferentes rtulos, como: Bed and Breakfast ou Cotagge no Reino Unido, Zimmer Frei na Alemanha ou Gtes na Frana (Cnoves et al., 2004). O desenvolvimento de atividades tursticas nos alojamentos de turismo rural e/ ou nas exploraes agrcolas surgiu como uma segunda fase do desenvolvimento do turismo rural. Com efeito, o produto evoluiu de acomodaes simples e com pouca qualidade para estruturas mais especializadas, de acordo com objetivos de conquistar e fidelizar clientelas mais exigentes. Da que, muitos promotores tenham tambm procurado desenvolver uma srie de atividades complementares ao alojamento: produtos agrcolas e agroalimentares tradicionais, artesanato, atividades desportivas, atividades culturais, entre outras. Ter sido esta nfase numa, ou noutra atividade proporcionada aos turistas, que ter dado origem (um pouco por toda a Europa) ao desenvolvimento do produto e a diferentes concees do termo5 (ver Tabela 3.4).

Apesar disto, a modalidade de agroturismo um conceito mais consensual, dizendo respeito s atividades de turismo rural apenas desenvolvidas a partir de exploraes agrcolas. De qualquer forma, tambm aqui as realidades variam conforme o pas em questo. Em Portugal, por exemplo, o agroturismo foi desenvolvido em meados dos anos oitenta e passado cerca de dez anos do seu lanamento, menos de 0,5% das exploraes agrcolas estavam registadas como exploraes de agroturismo. Em contraste, na ustria no final dos anos noventa, cerca de 10% das exploraes agrcolas, possuam atividades de agroturismo. Outro exemplo que merece ser referido diz respeito ao Reino Unido. Neste pas, no incio da dcada de noventa cerca de 9,5% de todas as exploraes agrcolas forneciam alojamento ou catering, tendo aquele nmero subido para 65%, no incio da dcada seguinte (RTI-TN, 2011).

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Conceito Turismo rural

Agroturismo

Turismo Florestal

Turismo Verde

Ecoturismo

Tabela 3.4 Concees de turismo rural Descrio Baseia-se na preocupao de permitir ao visitante um contacto personalizado, uma insero no meio rural fsico e humano, bem como, uma participao nas atividades, costumes e modos de vida dos habitantes das comunidades rurais (Sharpley & Sharpley, 1997). Embora seja utilizado para descrever as atividades em meio rural (englobando, por exemplo atividades como festivais, museus, artesanato e outros eventos culturais e atraes), de forma mais precisa refere-se a produtos de turismo que esto diretamente relacionados com o ambiente agrrio, produtos agrrios ou alojamento agrrio: ficar alojado numa explorao agrcola, quer em quartos quer em acampamentos, visitas educacionais, refeies, atividades recreativas, ou a venda de produtos agrcolas ou artesanais (Jansen-Verbeke, 1990). As florestas so parte do meio ambiente onde o turismo e as atividades recreativas podem ocorrer. De facto existem poucos ambientes para o turismo que no tenham rvores e tambm existem poucas formas de turismo que se desenvolvam sem ligao floresta. Embora em muitos pases (e.g. Portugal) esta forma de turismo no esteja desenvolvida, justamente porque os turistas no vo para os locais para observar rvores (Font & Tribe, 2000), uma forma de turismo a considerar, podendo ser observada como uma forma de turismo rural ou separadamente (Roberts & Hall, 2003a). As atividades a desenvolver incluem: caa de pssaros e outros animais, a colheita de cogumelos e outros frutos de baga (s possvel de desenvolver em reas florestais), a orientao, o paintball, entre outras atividades. Embora em alguns pases o termo turismo verde se refira especificamente ao turismo no campo (reas verdes), mais comum para descrever formas de turismo que so consideradas mais amigas do ambiente. Vrias pessoas empregam como sinnimos conceitos como: alternativo (Butler, 1990), responsvel (Wood & House, 1991), leve (Slee, 1998). Em termos gerais poder-se- dizer que um produto verde quando beneficia tanto produtores como consumidores, sem prejudicar o meio ambiente (Font & Tribe, 2001). Digamos que o turismo verde retratado como uma abordagem para o desenvolvimento do turismo, que procura desenvolver uma relao simbitica com o ambiente fsico e social do qual ele depende e, deste modo, procura atingir os ideais de sustentabilidade (Roberts & Hall, 2003a). No entanto esta abordagem tem sido algumas vezes usada indevidamente. Alguns autores referem, a este propsito, que o marketing dito ambiental tem sido usado como uma forma de make-over de certos tipos de turismo que pouco tm de verde e que, por isso, podem ser caracterizados mais como parasitas do que componentes duma relao simbitica (Roberts & Hall, 2003b). de ressalvar que esta estratgia condenvel e muito perigosa, na medida em que ecologistas, entidades que trabalham para a defesa do ambiente e os prprios turistas conseguem descortinar estas estratgias, expondo em causa a credibilidade daqueles que as desenvolvem. Embora os termos de ecoturismo, turismo verde e turismo leve sejam utilizados como sinnimos e formas de turismo amigas do ambiente, tm diferentes enfoques e significados. O turismo ecolgico sobretudo utilizado para rotular as frias em ambientes exticos ou de excecional fauna e flora (Font & Tribe, 2001; Leal, 2001) e outras formas de turismo na natureza que promovem largamente a conservao do ambiente e desencadeiam benefcios diretos para as sociedades e culturas locais (Font & Tribe, 2001; Roberts & Hall, 2003a). Fonte: Adaptado de Sharpley & Sharpley, 1997

Outros empreendimentos de turismo rural tero surgido da substituio (mesmo que tambm parcial) da produo animal, por exploraes de lazer e tero sido desenvolvidos a partir daqui. Estas alternativas esto medianamente bem desenvolvidas na Frana, Reino

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Unido, Alemanha, e Holanda, onde algumas exploraes pecurias foram transformadas em acampamentos permanentes, escolas de equitao ou parques de lazer, como quintas pedaggicas (Cnoves et al., 2004). alis este grau de especializao do turismo rural que, em certas situaes importa desenvolver. Outra forma de especializao da atividade diz ainda respeito participao dos turistas nas atividades agrcolas. Por exemplo, nas vinhas do Douro, em Portugal, algumas exploraes agrcolas comeam gradualmente a dar a possibilidade aos turistas de participarem nos respetivos trabalhos agrcolas. Com efeito, uma tendncia maior de especializao est bem consolidada em alguns pases (e.g. Reino Unido e Holanda), estando a emergir, como referem Cnoves et al. (2004) noutros: Frana e Itlia. No caso concreto de Portugal, julgamos que no obstante j se visualizarem alguns casos de mais profissionalismo e maior especializao, a atividade ainda incipiente, no s nas suas caractersticas, mas tambm nas suas consequncias, tendo por isso um longo caminho a percorrer. Esta questo serve ali de mote para a observao das sinergias e dinmicas criadas pelo turismo rural, a qual ser analisada mais frente.

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Captulo 4 A construo da oferta de turismo rural em Portugal

4.

CONSTRUO

DA

O F E R TA

DE

TURISMO RURAL EM PORTUGAL

A localizao geogrfica e as condies climatricas aprazveis de Portugal, comearam a atrair, na dcada de sessenta, correntes tursticas cada vez mais importantes. Gradualmente, o turismo transformou-se numa atividade nova, mal conhecida, quer quanto aos seus efeitos, quer quanto ao seu enquadramento, mas bastante atraente e, aparentemente fcil de desenvolver. Uma dcada depois, a pretexto da recuperao e adaptao do patrimnio arquitetnico de algumas regies do pas, incentivaram-se atravs de ajudas financeiras, os proprietrios de tais imveis a disponibiliz-los para alojamento turstico. Em resposta a esta iniciativa, foram pela primeira vez disponibilizados oficialmente, quartos em moradias particulares. O turismo rural acabou por, poucos anos depois, ser enquadrado legalmente. Com apenas trs modalidades dizia-se que o TER poderia contribuir para a proteo e valorizao do patrimnio cultural das regies rurais. Decorreram mais de dez anos at s preocupaes com o desenvolvimento rural serem assumidas pelas entidades oficiais nacionais como um dos objetivos a atribuir ao TER. Contudo, como iremos ver, a legislao mais recente acerca da atividade, pouco avanou em termos de desenvolvimento rural. No obstante esta questo, inegvel que a procura pelo TER crescente, mas a oferta de empreendimentos ainda maior. Julgamos alis que, esta ltima questo deve ser observada luz dos programas e medidas de apoio financeiro que foram e tm sido disponibilizados para o setor. Este captulo dedicado anlise sobre a construo e desenvolvimento do turismo rural em Portugal. No primeiro ponto, analisaremos o contexto do turismo portugus no perodo em que se comeou a dar mais relevncia atividade, ou seja, depois dos anos sessenta. Depois, no segundo ponto do captulo, examinaremos a construo e desenvolvimento do

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turismo rural no pas. No terceiro ponto, destacaremos a evoluo e distribuio do mercado TER. Por fim, terminaremos o captulo com um ponto destinado anlise dos instrumentos de apoio financeiro ao TER.

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4.1. CONTEXTO DO TURISMO PORTUGUS ENTRE OS ANOS SESSENTA E OITENTA

A dcada de sessenta marca o incio do desenvolvimento do turismo portugus. A recuperao econmica dos pases industrializados afetados pela Segunda Guerra Mundial e a regenerao econmica que se lhe seguiu, permitiu a referida generalizao do automvel e de outros meios de deslocao, das frias pagas, e enfim, de toda uma srie de condies que facilitaram a crescente mobilidade das pessoas pertencentes essencialmente aos pases da orla mediterrnica. A localizao geogrfica, as condies climatricas e os preos praticados comearam entretanto a atrair para Portugal correntes tursticas cada vez mais importantes. Em 1964 ultrapassou-se, pela primeira vez, um milho de entradas de estrangeiros no pas, praticamente o dobro do ano anterior (Cunha, 2006). O turismo transformou-se numa nova atividade econmica, mal conhecida do pas, quer quanto aos seus efeitos, quer quanto ao seu enquadramento, mas bastante atraente e, aparentemente fcil de desenvolver. No de estranhar que, a partir deste ano, tenham comeado a surgir grandes empreendimentos tursticos, com destaque para os do Algarve, Lisboa e Madeira. Foi uma clara opo pelo turismo de sol e mar, ditada principalmente pelas condies de procura internacional. O pas porm, no estava preparado e muito menos soube preparar-se no que respeita ao planeamento e organizao da oferta, surgindo assim os primeiros desequilbrios estruturais (Cunha, 2003b). O crescimento da procura externa e o reconhecimento oficial da importncia do turismo como atividade econmica levou a inclu-lo pela primeira vez nos Planos de Fomento, com um captulo prprio no Terceiro Plano de Fomento (1968-1973), que lhe atribui o papel de motor do desenvolvimento econmico. Contudo, sem definio de um modelo global de desenvolvimento turstico e sem enquadramento numa poltica de ordenamento do territrio e aproveitamento dos espaos (Silva, 1998). Segundo Silva (2006) as ideias dominantes orientavam-se segundo um princpio elitista, com eleio do turismo de qualidade, isto , de turismo para ricos, que conduziu a rejeitar as

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formas mais simples e baratas de alojamento turstico, no prevenindo, no entanto, a destruio dos espaos procurados e a sua banalizao. Em 1973, as entradas de estrangeiros no pas ultrapassavam os quatro milhes, culminando num perodo de crescimento que superou as taxas mdias registadas no conjunto dos pases da OCDE (ibidem). Como tal, desenvolveram-se novas formas de alojamento (aldeamentos tursticos, apartamentos, etc.) e construram-se mais infraestruturas. Embora imagem do que vinha sucedendo noutros pases europeus6, comeassem a surgir procuras (Cavaco, 1999b) centradas noutro tipo de recursos, a procura dominante continuava, de qualquer forma, a centrar-se na procura de sol e mar que existia (e existe) em abundncia no litoral do pas, com desvalorizao das regies do interior e respetivos recursos: paisagem, cultura, gastronomia, entre outros. Por outro lado, eram cada vez mais evidentes os problemas associados ao turismo de massas. Entretanto, foi criado o parque Nacional Peneda Gers7 e o pas preparava-se tambm para proteger outras reas nacionais, com destaque para as do interior, em particular a rea da Serra da Estrela (Figueiredo, 2003b). Gradualmente, Portugal tornou-se um destino de frias de qualidade e, muito embora at aqui o litoral tivesse concentrado a maioria da procura turstica, comeava a sentir-se a necessidade de contemplar outras regies, muitas das quais mais interiores. At porque, comeava a dar-se cada vez mais conta dos problemas sociais e econmicos que tambm as afetavam. No texto do relatrio preparatrio do IV Plano de Fomento para o perodo 1974-1979, pode ler-se que em termos gerais mais concretos, considera-se que o setor dos transportes e turismo poder prestar uma contribuio valiosa na correo progressiva dos desequilbrios regionais e de desenvolvimento (CTT, 1972, p. 2). No obstante, foram ratificadas as posies de Lisboa, Algarve e Madeira como regies prioritrias de desenvolvimento turstico, por ser a mais forte e rpida a reprodutividade dos investimentos. E s escassamente foi admitido que, se apoiariam aes de fomento turstico noutras regies: Alentejo, Algarve interior; Trs-os-Montes e outros espaos transfronteirios e de montanha, cujo desenvolvimento assentaria, em
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Em 1971 constitui-se em Frana a primeira associao de turismo rural, exatamente com o nome de Tourisme en Espae Rural (Grolleau, 1986). Seguida um ano depois pela publicao do j clebre Manifeste de Tourisme en Espace Rurale, que o preconiza como um instrumento de reanimao dos campos na perspetiva de complementaridade entre a agricultura, o turismo e o artesanato (Joaquim, 1999). Mediante o decreto-lei nmero 178/71 de 8 de Maio.

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particular, na caa e na pesca, nos ncleos termais e nos espaos j protegidos ou em vias de proteo (Cavaco, 1999b). Em suma, entre os anos sessenta e oitenta, as autoridades governamentais nacionais observaram, pela primeira vez, o turismo como uma atividade que poderia auxiliar ao desenvolvimento do pas, em particular ao das regies interiores. No entanto, s escassamente foram tomadas medidas capazes de induzir a esse desenvolvimento.

4.2.

CONSTRUO E DESENVOLVIMENTO DO TER

ainda em meados dos anos setenta que, a pretexto da recuperao e adaptao de solares de algumas regies do pas (Minho e Alentejo) se incentivaram os proprietrios de tais imveis a disponibiliz-los para alojamento turstico em troca de um apoio financeiro. Em resposta a esta iniciativa foram, pela primeira vez, lanados no mercado turstico, quartos em moradias particulares, sob a designao de turismo de habitao (TH), um produto novo que a Secretaria do Estado do Turismo (SET) instituiu atravs do decreto regulamentar (DR) nmero (n.) 14/78 de 12 de Maio (SET, 1978). O produto foi definido como a forma de alojamento turstico que consiste no aproveitamento de quartos em casas particulares, com vista a ampliar a capacidade de alojamento onde no existem estabelecimentos hoteleiros ou estes so insuficientes (Ribeiro, 2003a, p. 204). Na altura foram consideradas quatro reas piloto de elevado potencial turstico e j com algum desenvolvimento nessa rea: Ponte de Lima, Vouzela, Vila Viosa e Castelo de Vide, tendo depois tambm sido abrangidas zonas do interior com disponibilidade limitada de alojamento, mas com alguma frequncia turstica assinalvel (Moreira, 1994). Posteriormente, a expresso turismo de habitao ganhou consagrao legal, com o Decreto-Lei (DL) n. 423/83, de 5 de Dezembro (SET, 1983), atravs da possibilidade de atribuio de utilidade turstica s casas afetas a TH. Um ano depois, foi ressalvado o facto do TH no se esgotar na explorao de alojamento turstico, podendo tambm, prosseguir a oferta de servios de interesse turstico nos domnios da animao, do artesanato, da cultura e

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at do desporto e recreio a turistas, tendo sido igualmente publicadas as normas de acesso a esta modalidade pelo DL n. 251/84, de 25 Julho (SET, 1984). O ano da entrada de Portugal na Comunidade Europeia, em 1986, marca tambm, por este facto e mais em concreto pelas ajudas entretanto disponibilizadas, um marco histrico da oferta do TER. Mediante a resoluo do conselho de ministros (RCM) n. 17 B/86 de 14 de Fevereiro (SET, 1986b), nesse ano elaborou-se um Plano Nacional de Turismo (PNT) e, com este, foi evidenciado que o pas se defrontava com carncias graves, desequilbrios estruturais e degradaes que feriam o cerne do desenvolvimento do turismo portugus, tudo contribuindo para dificultar o seu futuro. Entre os objetivos e polticas entretanto propostas, sublinham-se as relacionadas com a pretenso de fomentar o agroturismo (AG) e o TH nas zonas rurais. O espao rural foi assim consagrado como espao de turismo, de um turismo que sendo novo, se materializa como um produto distinto em (quase) tudo dos que dominam o mercado (Ribeiro, 2003a, p. 205). Com o PNT d-se consequentemente o enquadramento legal do TER (DL n. 256/86 de 27 de Agosto) tendo sido definido como a atividade de interesse para o turismo, com natureza familiar, que consiste na prestao de alojamento em casas de turismo de habitao, turismo rural ou agroturismo que sirvam simultaneamente de residncia aos seus donos (SET, 1986a). Estas modalidades deveriam contribuir para a proteo e valorizao do patrimnio cultural, de que a arquitetura regional era expresso de grande interesse. Assim regulamentado, o TER s poderia ser explorado por quem detinha patrimnio material, ou seja casas antigas, solares, casas apalaadas ou residncias de reconhecido valor arquitetnico (que poderiam dar origem a unidades de TH); casas rsticas, com caractersticas prprias do meio rural em que se inseriam (podendo converte-se em unidades de turismo rural - TR); ou casas de habitao ou seus complementos integrados numa explorao agrcola, permitindo aos turistas a observao e participao nos trabalhos agrcolas (podendo converter-se em unidades de AG). Sendo assim, o TER incorporava e dava continuidade filosofia e experincia do que at aqui fora designado como TH, muito em particular no que respeita imposio de elevados padres de qualidade dos edifcios e do seu recheio (Joaquim, 1999). Frequentemente, aqueles que colocavam os seus edifcios ao servio do turismo justificavam tais padres de qualidade, com base no princpio de que o nvel elevado da oferta

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ditaria o nvel elevado da procura, e de que este constitua, por sua vez, a melhor garantia da realizao dos princpios de sustentabilidade, ou seja, de manter o crescimento da procura dentro de limites moderados, ajustados capacidade de carga desses destinos, e ainda assim realizar satisfatoriamente as expectativas econmicas para o setor (Ribeiro, 2003a). No entanto, por esta altura, o patamar de exigncias que a oferta do TER comportava, fechava a porta ao exerccio da atividade, esmagadora maioria das famlias rurais portuguesas, uma situao denunciada entre outros por Cavaco (1995, p. 389) que afirma que o TER ganha prestgio entre as categorias sociais abastadas, instrudas, cultas, com valores enverdecidos, e anima a elaborao duma nova oferta de alojamento e equipamentos complementares, com conforto e qualidade que escapa aos pequenos agricultores. Como refere tambm Moreira (1994, pp. 62-63) a difuso do turismo rural na forma de TER, comeou no topo da pirmide social e est longe de abranger aqueles que mais precisam, ou seja, os pequenos e mdios agricultores. A orientao de valorizao do patrimnio e por isso a restrio aos que no tm patrimnio de valor arquitetnico , de resto, integralmente partilhada e acolhida pelos promotores da primeira associao do setor de turismo rural, a TURIHAB, fundada em 1983, em Ponte de Lima. Com efeito, num texto desta associao (TURIHAB, 2011), pode ler-se que tem como principal objetivo fomentar a preservao dos magnficos Solares da regio, bem como a sua tradio e cultura. Do exposto at aqui, ressalta claramente a ideia que a grande preocupao (das entidades governamentais e no s) da altura prendia-se com a diversificao da oferta do turismo nacional e com a preservao do patrimnio de valor arquitetnico e no com outras questes, nomeadamente com as relativas ao desenvolvimento rural. Com efeito, decorreram mais de dez anos at s preocupaes com o desenvolvimento rural serem assumidas como um dos objetivos a atribuir ao TER. Na verdade, com a nova legislao do TER (DL n. 169/97 de 4 de Julho), pretendia-se revitalizar e desenvolver o tecido econmico rural, contribuindo para o aumento do rendimento das populaes locais e criando condies para o aumento da oferta de emprego e fixao das referidas populaes. A contemplao das atividades de animao e diverso turstica no foi certamente alheia ao reconhecimento da necessidade de criar e desenvolver ofertas complementares ao alojamento, que ento rondava j as quinhentas unidades em todo o pas. Tendo como base esta inteno, a referida legislao instituiu, efetivamente como parte integrante do TER as atividades de animao ou

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diverso que se destinem ocupao dos tempos livres dos turistas e contribuam para a divulgao das caractersticas, dos recursos e das tradies das regies, designadamente o seu patrimnio natural, paisagstico e cultural, os itinerrios temticos, a gastronomia, o folclore, a caa, a pesca, os jogos e os transportes tradicionais (SET, 1997). Para alm disso, a legislao de 1997 alargou tambm o mbito de alojamento de TER a duas novas modalidade de alojamento menos exigente em termos de construo, mobilirio e decorao e tambm mais flexvel em termos de coabitao com turistas: Turismo de Aldeia (TA)8 e Casas de Campo9 (CC). Este novo quadro legislativo abria a possibilidade a um turismo menos elitista e de no coabitao com os promotores e poderia vir a permitir um maior enraizamento local da atividade turstica, podendo contribuir, de modo mais eficaz, para a sustentabilidade econmica das regies e reas envolvidas (Joaquim, 1999, p. 311). Tendo todavia, em considerao as caractersticas da escassa representatividade do TA e a modstia dos nmeros das CC nas estatsticas do setor, somos levados a admitir, como faz Ribeiro (2003a) que a extenso do TER a estas duas novas modalidades, por assim dizer, mais populares de alojamento, ter tido mais a ver com a necessidade de responder a presses poltico-sociais10 da altura, do que a uma convico genuna do legislador sobre a importncia destas duas novas modalidades no quadro legal do TER. Paralelamente s cinco modalidades de alojamento que o TER contemplava em 1997, a legislao desse ano, previa tambm, como empreendimentos tursticos no espao rural, os hotis rurais11(HR) e os parques de campismo rurais12 (PCR). Posteriormente, com a legislao de 2002 (DL n. 54/2002 de 11 de Maro) procedeu-se ao agrupamento, sobre a mesma designao de empreendimentos tursticos no espao rural, de todas as formas de alojamento at aqui referidas (SET, 2002). De resto, nesta legislao, voltou a dar-se nfase s questes relacionadas com a recuperao, preservao e valorizao do patrimnio arquitetnico, histrico, natural e paisagstico das regies e s atividades de animao ou diverso turstica
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Servio de hospedagem prestado num conjunto de, no mnimo cinco casas particulares, situadas numa aldeia e exploradas de forma integrada por uma entidade. Casas particulares situadas em zonas rurais que prestem um servio de alojamento.

Como poderia, eventualmente, ter sido o caso de Associaes Locais de Desenvolvimento, envolvidas na implementao da iniciativa comunitria LEADER.
10 11 Estabelecimentos hoteleiros que pela sua traa arquitetnica, materiais de construo, equipamento e imobilirio devem respeitar as caractersticas dominantes das regies onde se inserem. 12 Terrenos destinados permanentemente ou temporariamente instalao de acampamentos, cuja rea no seja superior a 5000 m2.

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anteriormente contempladas. No entanto, nada mais se adiantou (ou avanou) em termos de desenvolvimento rural, parecendo que estas questes foram, mais uma vez, subvalorizadas pelas entidades legisladoras. A alterao mais recente da legislao do TER deu-se h pouco mais de trs anos em virtude das medidas do programa de Simplificao Administrativa e Legislativa (SIMPLEX). Na legislao, entretanto apresentada (DL n. 39/2008 de 7 de Maro), passou a falar-se de diferentes tipos de empreendimentos, sendo que os empreendimentos de TER so definidos como os estabelecimentos que se destinam a prestar, em espaos rurais, servio de alojamento a turistas, dispondo para o seu funcionamento de um adequado conjunto de instalaes, estruturas, equipamentos e servios complementares tendo em vista a oferta de um produto turstico completo e diversificado no espao rural (SET, 2008). Conforme consta na Tabela 4.1, o TER passou a incluir simplesmente trs modalidades: casas de campo, agroturismo e hotis rurais.

Tabela 4.1 Modalidades do TER Modalidade Descrio Empreendimentos situados em aldeias e espaos rurais que se integrem, pela sua traa, materiais de construo e demais caractersticas, na arquitetura regional Casas de campo Quando as casas de campo se situarem numa aldeia e forem exploradas de forma integrada por uma nica entidade, so consideradas como turismo de aldeia Agroturismo Empreendimentos situados em exploraes agrcolas que permitam aos hspedes o acompanhamento e conhecimento da atividade agrcola, ou a participao nos trabalhos a desenvolvidos, de acordo com as regras estabelecidas pelo seu proprietrio Estabelecimentos hoteleiros situados em espaos rurais que, pela sua traa arquitetnica e materiais de construo, respeitem as caractersticas dominantes das regies onde se inserem

Hotis rurais

contudo, inglrio observar que, tal como na legislao anterior (DL n. 54/2002), as questes relativas ao desenvolvimento rural no sejam, nesta nova legislao, pelo menos referidas.

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Como refere Jesus (2007a), mais uma vez temos a impresso que a grande preocupao do legislador em Portugal se centra no desenvolvimento do setor turstico e no no desenvolvimento dos meios rurais.

4.3.

EVOLUO E DISTRIBUIO DO MERCADO TER

Como referimos, desde a dcada de oitenta, tem-se assistido no pas ao desenvolvimento do turismo e das atividades de lazer em reas rurais como resposta procura de solues para o declnio dessas mesmas reas. Neste contexto, so criados para alm das medidas legislativas anteriormente referidas, um conjunto de instrumentos financeiros que promoveram o desenvolvimento de atividades tursticas e como tal de empreendimentos de TER nas reas rurais. No pas, esses empreendimentos resultaram, em larga medida, da recuperao de edifcios com manifesto valor patrimonial e arquitetnico e, s tenuemente (como evidencimos) no apoio a um produto turstico mais completo e diversificado, que valorize a diversidade de recursos endgenos existentes nas reas rurais, que crie sinergias com outras atividades locais (e.g. agricultura, pequeno comrcio, artesanato, atividades recreativas locais, etc.) e que integre a prpria populao local. No admira por isso que a evoluo em termos de modalidades se tenha revelado desigual. Jesus (2007b) observa, por exemplo, que a modalidade de AG registou uma evoluo negativa ao longo dos ltimos anos. A expresso da atividade de TER , ainda, mais evidente no Norte e Centro do pas, sendo tambm estas as regies que detm a maior percentagem em termos de dormidas, as quais tambm tm crescido. Apesar disto, o TER continua a apresentar taxas de ocupao-cama baixas, mais elevadas onde a oferta em termos deste tipo de empreendimentos menor (Lisboa, Algarve e Madeira) e nos meses de Vero. Julgamos alis que esta questo poder ser explicada pelo facto da procura no ter acompanhado a oferta de empreendimentos e no terem sido suficientes os esforos empreendidos para captar uma procura maior e repartida pelos vrios meses do ano (ibidem).

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4.3.1. EVOLUO E DISTRIBUIO DA OFERTA

Como havamos mencionado, sob a forma de TH, o TER foi lanado experimentalmente em Portugal no final da dcada de setenta, em quatro reas piloto de elevado potencial turstico e j com algum desenvolvimento nessa rea. Entre 198413 e 2007 o nmero de unidades inscritas na Direo Geral de Turismo (DGT) aumentou consideravelmente (ver Figura 4.1). Com efeito de 103 casas de TH em 1984 passamos para 999 unidades de TER em 2007.

Figura 4.114 Evoluo do nmero de empreendimentos (1984-2007) Fonte: DGT, 2003, 2004, 2005, 2006a, 2006b; INE, 1989, 1993, 1998, 1999, 2000, 2002c; TP, 2008b

Como se pode observar, os aumentos mais significativos em termos de unidades de alojamento deram-se entre 2001 e 2002 (com aumento de 181 empreendimentos) e 1991 e 1992 (com aumento de 118 empreendimentos). No que diz respeito evoluo dos empreendimentos por nomenclatura de unidades territoriais (NUTS), entre 2002 (ano em que surge nova legislao a respeito das NUTS e passa a adotar-se uma nova diviso estatstica) e 2007, a variao do nmero de empreendimentos claramente, positiva: 15,4% (ver Tabela 4.2). Em termos regionais,
13 14

Ano em que surgiram as primeiras estatsticas da Direo Geral de Turismo.

Os dados apresentados reportam-se ao perodo compreendido entre 2002 e 2007 e no contemplam os PCR e os HR. Por uma questo de coerncia nos dados, a anlise feita neste ponto no inclui igualmente valores referentes a estes empreendimentos. Recorde-se que a partir de 2008 entrou em vigor uma nova classificao dos empreendimentos de TER e que na altura da anlise desta informao, os dados referentes ao nmero de empreendimentos de TER em 2008 no se encontravam disponveis.

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exceo de Lisboa, todas as outras regies viram o nmero de empreendimentos de TER aumentar. ainda de referir que, em termos de capacidade de alojamento, em todas as NUTS essa capacidade aumentou. A regio autnoma dos Aores foi aquela onde essa variao foi maior, com um aumento de cerca de 71% no que refere ao nmero de empreendimentos e 79% no que refere ao nmero de camas. De modo inverso, cita-se a regio de Lisboa, onde o nmero de empreendimentos baixou no quinqunio referido (embora a capacidade de alojamento tenha aumentado ligeiramente) e a regio Centro, com o mais baixo aumento em termos de capacidade de alojamento.

Tabela 4.2 Evoluo do nmero de empreendimentos de TER e capacidade de alojamento por NUTS (2002-2007) Var. Var. N. de empreendimentos N. de Camas % NUTS % 2002 2003 2004 2005 2006 2007 07/02 2002 2003 2004 2005 2006 2007 07/02 Norte 372 412 429 461 441 439 18 3568 3992 4231 4647 4459 4454 24,8 Centro Lisboa Alentejo Algarve R.A. Aores R.A. Madeira Total Geral 218 34 129 24 48 41 866 237 33 141 23 48 42 240 31 145 30 47 43 244 28 166 31 74 49 219 25 155 30 74 48 219 25 156 30 82 48 0,5 -26,5 20,9 25 70,8 17,1 2195 2430 2525 2570 361 247 382 361 333 241 382 383 333 320 362 395 297 333 583 482 1419 1576 1649 1880 2322 261 1750 323 585 476 2338 261 1764 323 682 571 6,5 27,7 24,3 30,8 78,5 58,2 21,8

936 965 1053 992 999 15,4 8533 9337 9815 10792 10176 10393 Fonte: DGT, 2003, 2004, 2005, 2006a, 2006b; INE, 2002c;TP, 2008b

Como se observa na Tabela 4.3, em 2007, semelhana do que se verificou em anos anteriores, o Norte detm a maior percentagem de empreendimentos e capacidade de alojamento, logo seguido da Regio Centro. A regio do Algarve a regio com menor percentagem de empreendimentos, mas a regio de Lisboa aquela que detm menor capacidade de alojamento de TER.

Tabela 4.3 Distribuio de empreendimentos de TER e capacidade de alojamento por NUTS (2007) N. Quota Camas Quota NUTS Empreendimentos 439 43,9 4454 42,9 Norte Centro 219 21,9 2338 22,5

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NUTS Lisboa Alentejo Algarve Aores Madeira

N. Empreendimentos 25 156 30 82 48

Quota 2,5 15,6 3,0 8,2 4,8 Fonte: TP, 2008b

Camas 261 1764 323 682 571

Quota 2,5 17,0 3,1 6,6 5,5

A distribuio regional da oferta de TER mostra pois, a sua incidncia nas regies com menor peso da oferta de estabelecimentos hoteleiros, o que poder traduzir-se em regies com potencialidades para atrair determinados segmentos de mercado. A modalidade que teve um crescimento mais acentuado em termos de nmero de empreendimentos e capacidade de alojamento, entre 2002 e 2007, foi o TA. Em sentido inverso, evoluiu o AG, logo seguido do TH. Em termos de capacidade de alojamento, o AG foi ainda a modalidade que teve um crescimento mais reduzido apenas 0,5% no perodo referido (ver Tabela 4.4).

Tabela 4.4 Evoluo do nmero de empreendimentos de TER e capacidade de alojamento por modalidade (2002-2007) Var. Var. N. de Empreendimentos N. de Camas Modalidades % % 2002 2003 2004 2005 2006 2007 07/02 2002 2003 2004 2005 2006 2007 07/02 244 246 247 248 232 232 -4,9 2677 2733 2775 2838 2678 2719 1,6 TH TR AG CC TA Total Geral 358 145 116 3 866 391 147 148 4 406 146 162 4 416 147 234 8 387 137 229 7 390 136 234 7 8,9 -6,2 1,7 33,3 3256 3676 3884 4099 1738 1813 1827 1846 763 99 988 1148 1744 127 181 265 3835 1737 1677 249 3893 1739 1793 249 20 0,5 35 152 21,8

936 965 1053 992 999 15,4 8533 9337 9815 10792 10176 10393 Fonte: DGT, 2003, 2004, 2005, 2006a, 2006b; INE, 2002c;TP, 2008b

Tal como indicado na Tabela 4.5, em 2007, a modalidade de TR detm a maior percentagem de empreendimentos e camas. As CC aparecem em segundo lugar em termos de nmero de empreendimentos, mas o TH que detm a segunda maior capacidade de alojamento.

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Tabela 4.5 Distribuio dos empreendimentos de TER e capacidade de alojamento por modalidade (2007) N. Modalidades Empreendimentos Quota Camas Quota TH 232 23,2 2719 26,2 TR AG CC TA 390 136 234 39,0 13,6 3893 1739 1793 249 37,5 16,7 17,3 2,4

23,4 7 0,7 Fonte: TP, 2008b

Em sentido contrrio, observa-se que o TA detm a menor percentagem em termos de empreendimentos e capacidade de alojamento. O mapa da distribuio das modalidades de alojamento TER por regies mostra ainda que o TR a modalidade predominante em trs delas: Norte, Centro e Algarve (ver Tabela 4.6).

Tabela 4.6 Distribuio das modalidades de TER por NUTS (2007)

NUTS II Norte Centro Lisboa Alentejo Algarve Aores Madeira TH N Est. 113 57 13 23 4 14 8 % 25,2 25,4 48,1 14,2 12,9 17,1 16,3 TR N Est. 200 87 12 48 17 19 7 % 44,6 38,8 44,4 29,6 54,8 23,2 14,3 50 29 0 49 3 3 2 AT N Est. % 11,2 12,9 0,0 30,2 9,7 3,7 4,1 73 45 0 34 6 45 31 CC N Est. % 16,3 20,1 0,0 21,0 19,4 54,9 63,3 3 1 0 2 0 1 0 TA N Est. % 0,7 0,4 0,0 1,2 0,0 1,2 0,0 9 5 2 6 1 0 1 HR N Est. % 2,0 2,2 7,4 3,7 3,2 0,0 2,0 Total N Est. 448 224 27 162 31 82 49 % 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

Fonte: TP, 2008b

O TH , no entanto, dominante na regio de Lisboa, o AG no Alentejo e as CC nos arquiplagos da Madeira e nos Aores. De algum modo julgamos que esta distribuio, em termos de modalidades, pode refletir algumas das caractersticas das regies. Recorde-se, por exemplo que, o turismo rural foi lanado experimentalmente na regio de Lisboa, justamente sobre a insgnia de TH. Contudo, por bvias limitaes de tempo, no abordaremos aqui esta questo.

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4.3.2. EVOLUO E DISTRIBUIO DA PROCURA

Como referimos, a procura pelo TER teve igualmente um crescimento considervel. Observa-se que, em 1984, o nmero de dormidas estimadas nas casas de TH era de 33425 e, passados dois anos (quando se deu o enquadramento legal da atividade) este nmero tinha j aumentado para 53126 dormidas (ver Figura 4.2). Da at agora, de forma genrica, o nmero de dormidas tem aumentado e, em 2007, contaram-se perto de 55000 dormidas15nos empreendimentos de TER.

Figura 4.2 Evoluo da procura (1984-2007) Fonte: DGT, 2003, 2004, 2005, 2006a, 2006b; INE, 1989, 1993, 1998, 1999, 2000, 2002c; TP, 2008b

Ao ser feita uma anlise mais minuciosa, salienta-se o aumento de dormidas em 1999, que mais que duplicou em relao ao ano anterior, mas tambm a diminuio de dormidas no TER nos anos de 2003 e 2004. No que diz respeito evoluo por NUTS, e tomando pelas razes j apontadas o perodo posterior a 2002, notamos que apenas na regio de Lisboa essa variao foi negativa. Em todas as outras regies essa variao foi positiva. Destaca-se a este respeito a Regio Autnoma dos Aores onde a procura mais que duplicou no quinqunio referido (ver Tabela 4.7).

15

Mais uma vez no inclumos na anlise relativamente s dormidas no TER os dados dos HR e PCR.

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Tabela 4.7 Evoluo das dormidas nos empreendimentos de TER por NUTS (2002-2007) Var. % NUTS 2002 2003 2004 2005 2006 2007 07/02 158696 145756 128460 130568 145215 159900 0,8 Norte 101423 83713 75084 102822 90519 112100 10,5 Centro 48850 37742 36607 24832 27959 29000 -40,6 Lisboa 101963 96648 75989 90004 85411 109400 7,3 Alentejo 26898 30469 23690 33018 37454 44600 65,8 Algarve 21069 21484 20874 27002 35172 45300 115,0 R.A. Aores 39499 37354 28617 44242 45071 51800 31,1 R.A. Madeira 237237 211804 177793 241092 242737 271500 14,4 Nacionais 261161 241362 211528 211396 224064 277200 6,1 Estrangeiros 498398 453166 389321 452488 466801 548700 10,1 Total Geral Fonte: DGT, 2003, 2004, 2005, 2006a, 2006b; INE, 2002c;TP, 2008b

Tal como se observa na Tabela 4.8, em 2007, semelhana do que se passou nos anos anteriores, o Norte continua a ser a regio onde o nmero de dormidas maior, com cerca de 29% do total de dormidas. Seguem-se a regio Centro e Alentejo, com cerca de 20% de dormidas em cada uma das regies referidas.

Tabela 4.8 Dormidas nos empreendimentos de TER por NUTS (2007) Dormidas Quota NUTS 159900 29,1 Norte 112100 20,4 Centro 29000 5,3 Lisboa 109400 19,9 Alentejo 44600 8,1 Algarve 45300 8,3 R.A. Aores 51800 9,4 R.A. Madeira 271500 49,5 Nacionais 277200 50,5 Estrangeiros 548700 100,0 Total Geral Fonte: TP, 2008b

Relativamente variao da procura nos empreendimentos por modalidade ao longo do quinqunio referido, optou-se por no a apresentar aqui, dada a falta de coincidncia dos nmeros em algumas publicaes consultadas (especificamente as referentes aos anos de 2002 e 2003).

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4.3.3. TAXAS DE OCUPAO-CAMA

Como muitos autores j evidenciaram (e.g. Carqueja, 1998; Mesquita, 2009; Silva, 2006b; Silvano, 2006) apesar do aumento de dormidas no TER, as taxas de ocupao-cama16 so baixas (ver Figura 4.3).

Figura 4.3 Taxas de ocupao-cama no TER (2002-2007) Fonte: DGT, 2003, 2004, 2005, 2006a, 2006b; TP, 2008b

Relativamente ao perodo de maior ocupao, observa-se que, as taxas de ocupao-cama so substancialmente mais altas nos meses de Vero (ver Figura 4.4).
45 40 35 30 25 20 15 10 5 0

2002 2003 2004 2005 2006

Ja n

M ai Ju n

o Ab ri l

Ju l Ag o

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Meses

Figura 4.4 Taxas de ocupao-cama do TER por meses (2002-2006) Fonte: DGT, 2003, 2004, 2005, 2006a, 2006b

16

Corresponde relao entre o nmero de dormidas e o nmero de camas existentes.

An o

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Se a anlise das taxas de ocupao-cama incidir sobre as regies, igualmente visvel a maior taxa de ocupao-cama nos meses de Vero, independentemente da regio considerada. Com efeito, entre 2003 e 200617, as taxas de ocupao-cama ao longo do ano nas diferentes regies nacionais, evidenciam igualmente a maior ocupao do TER nos meses de Vero (ver Anexo I Quadro 1.1). A taxa de ocupao-cama , no entanto maior em determinadas regies: Lisboa, Algarve e Madeira (ver Figura 4.5). Muito embora as dormidas no TER sejam diminutas nestas trs regies, o nmero de empreendimentos de TER tambm o , o que faz com que as taxas de ocupao-cama sejam aqui maiores. Igualmente de destacar o facto das regies Norte e Centro apresentarem as mais baixas taxas de ocupao-cama em qualquer um dos anos considerados. Este facto revela que, nestas duas regies, a disponibilidade da oferta claramente superior procura.

45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 2003 2004 2005 2006 Norte Centro Lisboa Alentejo Algarve R.A. Aores R.A. Madeira

Figura 4.5 Evoluo das taxas de ocupao-cama por NUTS (2003-2006) Fonte: DGT, 2004, 2005, 2006a, 2006b; TP, 2008b

Independentemente da modalidade considerada, as maiores taxas de ocupao-cama centram-se igualmente sobre os meses de Vero (ver Anexo I Quadro 1.2). Nesta anlise, ainda possvel observar-se que em 2003 e 2004 as CC tinham maiores taxas de ocupao-

17

Os dados pblicos disponibilizados pelo TP relativos a 2007 no contemplam as taxas de ocupao ao longo do anos e por regies. Por esta razo esses dados no so aqui apresentados.

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cama. Nos dois ltimos anos em anlise, e uma vez que foram considerados os HR, passaram a ser estes os empreendimentos, a ter uma maior taxa de ocupao-cama (ver Figura 4.6).

40 35 30 25 20 15 10 5 0 2003 2004 2005 2006 TH TR AT CC TA HR

Figura 4.6 Evoluo das taxas de ocupao-cama por modalidade (2003-2006) Fonte: DGT, 2004, 2005, 2006a, 2006b; TP, 2008b

Perante as baixas taxas de ocupao-cama no TER questiona-se neste ponto a posio do TER, enquanto instrumento que pretende diversificar a oferta turstica nacional e contribuir para a afirmao de algumas regies (destinos) nacionais.

4.4. INSTRUMENTOS ECONMICOFINANCEIROS DE APOIO AO TER

O PNT da dcada de oitenta orientava-se pelo princpio da defesa intransigente da qualidade do turismo portugus. Isto pressuponha um adequado ordenamento da oferta, um grande equilbrio no aproveitamento dos espaos, uma elevada qualidade dos servios prestados, a par do aumento da formao, da dignificao profissional e do desenvolvimento da hospitalidade. , neste contexto, que as medidas estratgicas em termos de investimento visavam, entre outras o apoio recuperao e modernizao da oferta turstica, o estmulo s aes de cooperao voluntria visando a instalao de equipamentos coletivos de qualidade e, o combate explorao paralela de alojamento, sobretudo nos polos de desenvolvimento turstico (PCM, 1986). As figuras base de ordenamento turstico serviriam, entretanto, de suporte para a modulao na atribuio de subsdios de base espacial (Cavaco, 1999c). No

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entanto, segundo a autora citada foram depressa esquecidas, no tendo sido identificadas estratgias adequadas e especficas, com a clarificao dos respetivos objetivos e funes a desempenhar. Entre os investimentos econmico-financeiros de apoio ao investimento privado no turismo e especificamente no TER, no mesmo PNT, destacavam-se os sistemas de financiamento direto do Fundo do Turismo e o Sistema de Incentivos Financeiros ao Investimento no Turismo (SIFIT) I, com subsdios a fundo perdido. A estes apoios seguiramse outros, quer a fundo perdido, quer a juros bonificados, que acabaram por aliciar ao investimento no setor.

4.4.1. APOIO CONCEDIDOS AT AO QUADRO COMUNITRIO DE APOIO

II
De acordo com a sua evoluo temporal, identificamos a seguir as modalidades de financiamento concedidas pelo fundo do turismo at sensivelmente ao trmino do Quadro Comunitrio de Apoio (QCA) II. Financiamentos diretos regulamentados pelo despacho-normativo 118/91 e 73/92

do Ministrio do Comrcio e Turismo (MCT), que esteve em vigor at 1994. No que toca ao alojamento TER consagrado na altura (TH, AG e TR), desde que os projetos obedecessem a algumas condies18, a ajuda concedida assumia a forma de emprstimo reembolsvel, podendo a comparticipao chegar aos 70% do custo total de investimento. Subvenes financeiras a fundo perdido e/ ou emprstimos reembolsveis atravs do

SIFIT. Enquanto o SIFIT I e SIFIT II foram integrados no Sistema de Incentivos Atividade Produtiva (PNICIAP)19, o SIFIT III foi integrado no mbito do QCA II. No global este programa apoiou quarenta e nove projetos (Silva, 2006b). Destacam-se a seguir algumas particularidades de cada perodo de vigncia do programa. 1. SIFIT I regulamentado pelo DL n. 420/87 de 31 de Dezembro. Tinha como um dos objetivos contribuir para a dinamizao da base produtiva regional, visando o
18 Os projetos deveriam apresentar pelo menos cinco quartos a colocar ao servio do turismo e infraestruturas destinadas instalao de equipamentos de animao, num mnimo de 25% do custo total de investimento. 19

Programa de interveno regional financiado por uma comparticipao comunitria no mbito do FEDER.

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crescimento, diversificao e melhoria da qualidade da oferta turstica. Ao mesmo tempo, pretendia contribuir para a reduo dos desequilbrios regionais, atravs de uma equilibrada implementao geogrfica das atividades tursticas (MCT, 1987). O programa teve quatro anos de vigncia, sendo que, os subsdios atingiram percentagens de subsdio a fundo perdido de 50% dos investimentos elegveis nos trs primeiros anos de vigncia, descendo para 35% e 40% em 1991 (Carqueja, 1998). 2. SIFIT II criado pelo DL n. 215/92 de 13 de Outubro. Este sistema de incentivos surge na continuidade do sistema anterior, tendo como objetivos contribuir para a dinamizao da atividade turstica e para o desenvolvimento equilibrado das regies. Com efeito, no incio da dcada de noventa continuava a verificar-se uma distribuio desequilibrada da atividade turstica e uma desadequao da respetiva oferta, principalmente nas regies do interior (MCT, 1992b). Como tal, justificava-se a existncia de um sistema de incentivos na forma de subveno financeira no reembolsvel, ou seja, a fundo perdido, em ordem a estimular um investimento no setor, particularmente nas regies do interior. Tal como no sistema anterior, o montante de subveno atribuda a cada projeto foi determinado pela aplicao de uma percentagem sobre o valor total das despesas comparticipveis. 3. SIFIT III criado pelo DL n. 178/94 de 28 Junho e inserido no QCA II (1994-1999). A diferenciao relativamente aos dois sistemas anteriores assentou em duas formas de incentivo: subsdio a fundo perdido ( semelhana do SIFIT I e SIFIT II) e comparticipao financeira reembolsvel, isto , emprstimos financeiros com taxas de juros bonificadas. Nos objetivos do sistema evidenciaram-se os que tinham a ver com a modernizao do equipamento, o fomento para a diversificao de produtos e mercados com a criao de estruturas de animao e recuperao do patrimnio histrico para fins tursticos. Os projetos financiados no mbito deste sistema enquadraram-se em quatro grupos20, sendo que era o grupo IV aquele que dizia respeito aos projetos de TER.
20 Grupo I: construo, remodelao e redimensionamento de hotis e similares, aldeamentos tursticos e parques de campismo; grupo II: construo, ampliao e remodelao com interesse para o turismo, de instalaes nuticas quando inseridas em marinas fluviais ou martimas e portos ou docas de recreio, parques temticos com carter no sazonal, golfe, embarcaes destinadas a passeios martimos ou fluviais, de natureza turstica ou cultural, instalaes e equipamentos para sala de congressos e reunies, instalaes termais, restaurantes e outros empreendimentos de animao turstica, de carter cultural ou desportivo; grupo III recuperao ou adaptao do patrimnio qualificvel como de relevante valor histrico, cultural ou arquitetnico, para construo, ampliao ou remodelao de unidades de hotelaria e similares, restaurantes, instalaes termais e animao turstica; grupo IV: projetos de turismo no espao rural.

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Neste caso, as taxas de comparticipao revestiram as formas de subsdio reembolsvel21 a diferentes taxas de comparticipao, que oscilaram entre os 35% e os 50% sobre o investimento elegvel (MCT, 1994). Sistema de Incentivos Regionais (SIR) criado pelo Ministrio do Planeamento e

Administrao do Territrio (MPAT) no mbito do QCA II, atravs do DL n. 193/94 de 19 de Julho. O sistema tinha como objetivo principal contribuir para o desenvolvimento endgeno das regies desfavorecidas, aumentando a sua competitividade regional, estimulando a diversificao econmica e, como tal, apoiando a criao de empregos. Os incentivos concedidos pelo SIR assumiram, quer a forma de subsdio a fundo perdido, quer a forma mista de subsdio a fundo perdido e de subsdio reembolsvel taxa zero, sendo que as percentagens atribudas poderiam ter atingido os 70% do valor dos investimentos elegveis (MPAT, 1994). ainda de referir que, uma das condies claras no diploma que criou este mecanismo de ajuda, dizia justamente respeito obrigatoriedade do promotor afetar o empreendimento atividade turstica por perodo no inferior a dez anos. Para alm das modalidades de financiamento concedidas pelo fundo do turismo, os promotores de projetos TER tiveram ainda outras fontes de apoio financeiro. Entre elas a Iniciativa comunitria LEADER (Ligaes entre Aes de Desenvolvimento da Economia Rural), criada pela Comisso Europeia em 1991, no mbito dos fundos estruturais (FEOGA, FEDER e FSE), com o propsito de desenvolver as zonas rurais. Ao LEADER I seguiu-se o LEADER II. O tipo de incentivo concedido pelo LEADER I revestia a forma de subsdio a fundo perdido, sendo que as taxas de comparticipao, relativamente ao total de investimento elegvel, variavam particularmente em funo do tipo de investimento (material ou imaterial) e a natureza dos beneficirios (AEIDL, 1997). A nvel europeu, o financiamento concedido pelo LEADER I apoiou, particularmente, o desenvolvimento do turismo rural (Leal, 2001). Portugal no foi exceo sendo que, tambm no pas, o turismo rural foi o setor mais apoiado pela iniciativa LEADER I (Nogueira, 1998).

21

Os nicos projectos que beneficiaram de ajudas a fundo perdido foram os do grupo III.

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Aps a primeira experincia, posta em prtica no perodo de 1991-1993, a comunidade decidiu implementar a iniciativa comunitria LEADER II para o perodo que decorria entre 1994 a 1999. Em analogia com o perodo de vigncia anterior, entre os apoios consagrados nesta iniciativa, sublinham-se as medidas22 relacionadas com o turismo rural. O apoio concedido baseou-se tambm aqui no financiamento de projetos a fundo perdido, sendo que as taxas mdias de comparticipao por projeto variavam de 75% (mxima) at ao mnimo que foi considerado adequado situao da regio. Mais uma vez, a rea de interveno que arrecadou mais ajuda foi a respeitante ao apoio das atividades econmicas, onde se destaca o apoio ao turismo rural (DGADR, 1999).

4.4.2. APOIOS CONCEDIDOS DEPOIS DO QCA II

J no incio do novo milnio, os projetos tursticos passaram a ser largamente apoiados pelo Ministrio da Economia. Com efeito, o Programa Operacional da Economia (POE)23, inserido no QAC III (2000-2006) disponibilizou uma srie de programas de que podiam usufruir os promotores de TER. De entre esses programas salientamos: Regime de Programas integrados tursticos de natureza estruturante e base

regional (PITER). Este regime visava um conjunto coerente de investimentos pblicos e privados complementares entre si, em torno de uma estratgia de desenvolvimento da atividade turstica para dada regio (TP, 2004). O incentivo a conceder no mbito do programa baseou-se em incentivos reembolsveis (equivalentes a emprstimos sem juros), incentivos no reembolsveis (ou seja subsdio a fundo perdido) e prmio de realizao24. As percentagens de apoio concedidas, oscilaram, em funo de determinados parmetros, entre os 30% e os 90% das despesas elegveis. Cita-se tambm neste regime a obrigatoriedade das entidades beneficiadas manterem a atividade turstica at ao final do prazo da devoluo dos incentivos reembolsveis, ou, no
22

As medidas referentes iniciativa comunitria LEADER II diziam respeito : aquisio de competncias (eixo A); programas de inovao rural (eixo B); cooperao transnacional (eixo C); rede europeia de desenvolvimento rural (eixo D).

23 Em 2003, no mbito da Interveno Operacional da Economia, inserida no QCA III, o Programa de Incentivos Modernizao da Economia (PRIME) substituiu o Programa Operacional da Economia, sendo que os programas de investimento aqui tratados mantiveram-se no novo Programa (PRIME). 24 Este prmio de realizao foi destinado aos investidores que cumprissem com os investimentos e os objetivos preconizados na candidatura. Na prtica este prmio de realizao traduziu-se em subsdios a fundo perdido.

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sendo reembolsvel o incentivo, pelo perodo mnimo de cinco anos a contar da data de celebrao do contrato de concesso de incentivos (TP, 2004). Sistema de incentivos a produtos tursticos de vocao estratgica (SIVETUR).

Tal como o regime anterior, este apoio foi exclusivamente dedicado atividade turstica, em particular a investimentos tipificados considerados de interesse estratgico. Tambm aqui os apoios concedidos revestiram a forma de emprstimos sem juros, subsdios a fundo perdido e prmio de realizao. As percentagens de apoio oscilaram, em funo do tipo de promotor, da localizao do empreendimento e de outros fatores, entre os 30 e os 90% das despesas elegveis (IFT, 2002). Em termos de regras a cumprir cita-se tambm aqui o referente no ltimo pargrafo do regime anterior (TP, 2011). Sistema de incentivos a pequenas iniciativas empresariais (SIPIE). Como o

prprio nome indica era uma linha de apoio do POE destinada a investimentos de pequena dimenso (menos de 30000 contos) nos setores da indstria, comrcio, servios e turismo. Os apoios concedidos revestiram a forma de incentivo no reembolsvel o que equivale a dizer subsdio a fundo perdido igual a 40% do investimento elegvel. Uma das condies de concesso desta ajuda prendia-se com a obrigatoriedade dos beneficirios manterem a atividade pelo menos durante um perodo de cinco anos aps a concesso da ajuda (TP, 2011). Sistema de incentivos modernizao empresarial (SIME). Era uma linha de

apoio do POE destinada a apoios de grande envergadura, nos setores da indstria, comrcio, servios e turismo. Para a maioria dos projetos com despesas materiais o tipo de ajuda concedido consistiu em incentivos reembolsveis, cifrados entre os 30% a 55% das despesas elegveis e prmio de realizao. Por seu turno, as despesas imateriais, no geral, foram apoiadas a fundo perdido, numa percentagem equivalente a 45% do total de investimento (TP, 2011). Ainda inserido no QCA III destaca-se a ajuda concedida aos projetos de turismo rural no mbito da iniciativa comunitria LEADER + (que sucedeu ao LEADER I e ao LEADER II) vigente entre 2000 a 200625. A iniciativa articulava-se em torno de trs vetores26, sendo que,
25 26

Uma vez que houve atrasos na execuo do programa o perodo de vigncia foi prorrogado at Junho de 2007.

Vector 1: estratgias territoriais de desenvolvimento rural, integradas e de carcter piloto: vector 2: apoio cooperao entre territrios rurais; vector 3: colocao em rede de todas as zonas rurais da Unio Europeia.

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mais uma vez, o investimento em projetos de turismo liderava entre os principais investimentos financiados, pelo menos no ltimo ano de vigncia do programa (DGADR, 2007). Durante o perodo 2000-2006 o turismo rural beneficiou ainda de apoios ao abrigo dos programas operacionais regionais do Ministrio da Agricultura, nomeadamente da medida AGRIS relativa diversificao de atividades na explorao agrcola. Em analogia com a iniciativa comunitria LEADER, as ajudas foram concedidas sob a forma de incentivo no reembolsvel (ou seja a fundo perdido), no valor de 50% das despesas elegveis. No que toca ao perodo posterior, ou seja, no perodo a partir de 2007, destacamos as ajudas concedidas ao setor de turismo mediante o Quadro Estratgico de Referncia Nacional (QREN) e o Programa de Desenvolvimento Rural (PRODER). O QREN um programa nacional que visa essencialmente a qualificao dos cidados nacionais e a promoo sustentada do desenvolvimento econmico, sociocultural e de qualificao territorial (MAOT, 2007). A prossecuo deste desgnio estratgico assegurada pela concretizao de Agendas Temticas27, com o apoio dos fundos estruturais da comunidade e do Fundo de Coeso. A concretizao das trs agendas temticas operacionalizada por programas operacionais. Destaca-se, no que diz respeito ao apoio aos investimentos no turismo e, como tal, tambm no turismo rural, o programa operacional temtico fatores de competitividade e os programas operacionais regionais. Com efeito, cada um destes programas tem eixos e medidas de ao que revertem a favor, ou seja, que apoiam os investimentos no turismo28. No geral, a natureza do incentivo no que concerne a investimentos materiais reembolsvel. Ao contrrio do QREN, o PRODER, tal como o prprio nome sugere, no um programa transversal, sendo especfico do setor rural. Visa, entre outros objetivos, a revitalizao econmica e social das zonas rurais. No que concerne aos investimentos no turismo em reas rurais, os financiamentos so concedidos ao abrigo do subprograma dinamizao das zonas rurais (MADRP, 2010), inserido no eixo 3 (qualificao de vida nas zonas rurais e diversificao da economia rural) e eixo 4 (LEADER). No mbito do eixo 3 a natureza do incentivo, comparticipado pelo Fundo Europeu Agrcola de Desenvolvimento

27 28

Agenda para o Potencial Humano, Agenda para os Factores de Competitividade e Agenda para a Valorizao do Territrio. Financiveis pelo FEADER.

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Rural (FEADER), reveste a forma de subsdio a fundo perdido, sendo que a taxa de comparticipao pode ir at 60% das despesas elegveis. Para alm destes apoios, o TER pode ainda beneficiar de outras ajudas especficas (por exemplo protocolos bancrios e ajudas concedidas no mbito de determinados programas/ projetos). Por bvias limitaes de tempo, no nos debruaremos aqui sobre tais tipos de ajudas. Julgamos, no entanto, ter deixado bem patente a diversidade de ajudas disponibilizadas atividade ao longo de diferentes perodos.

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Captulo 5 Turismo & desenvolvimento

PA R T E I . 2 D E S E N V O L V I M E N T O R U R A L

5.

TURISMO & DESENVOLVIMENTO

Como j aludimos, no mundo ocidental, os modelos de crescimento baseavam-se, essencialmente, na disponibilidade de fatores de produo e nos efeitos do desenvolvimento da oferta e da procura. Entre outras questes, margem do processo, ficavam as pequenas e mdias empresas, as unidades artesanais de produo de bens e servios dispersas territorialmente e as regies menos dotadas em fatores de produo, menos centrais e menos acessveis (Cavaco, 1995). Nestas o setor agrcola parece cada vez mais frgil e incapaz de sustentar as famlias rurais que a vivem. Como tal, agravam-se as desigualdades territoriais, o abandono dos recursos locais, o despovoamento humano, os problemas de preservao ambiental e acentua-se a incerteza no que diz respeito ao futuro destas regies e das suas populaes (ibidem). Por outro lado, o desenvolvimento de correntes ambientalistas forou o reconhecimento dos efeitos ambientais da agricultura intensiva e conduziu formulao de novas polticas mais atentas aos mesmos problemas, qualidade e manuteno dos recursos naturais e da produo. Da a referida valorizao estratgica da diversificao de atividades, em particular do turismo rural e a importncia decisiva dos promotores, agentes capazes de manter a tradio e lutar pela sobrevivncia dos lugares. No entanto, muito parece justificar a ausncia de estratgias efetivas do desenvolvimento do turismo rural enquanto veculo de desenvolvimento rural: escassez de capacidade para gerir os recursos, deixar-se motivar, incapacidade para criar, para inovar e conceber programas de desenvolvimento integradores (Cristvo, 1999). Neste captulo observam-se pois as questes entre turismo e desenvolvimento. No obstante j termos mencionado o conceito de sustentabilidade, no primeiro ponto abordar-se, mais aprofundadamente, as questes relativas ao desenvolvimento sustentvel. No segundo

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ponto, explicar-se- a ateno crescente que tem sido dada s questes de desenvolvimento rural. No terceiro ponto, aludiremos s questes relativas ao potencial do turismo rural e, finalmente no quarto ponto, luz da reviso da literatura, evidenciaremos as dvidas que tm emergido, a propsito do turismo rural, enquanto veculo de desenvolvimento rural.

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5.1.

NA PROCURA DE FORMAS SUSTENTVEIS DE DESENVOLVIMENTO

De um ponto de vista terico, o conceito de desenvolvimento est associado s ideias de crescimento e progresso (Amaro, 1990; Figueiredo, 2003a, 2003b), havendo alis alguns autores que utilizam um ou outro termo de forma quase indistinta (Amaro, 1990). Thomas (2000) refere, por exemplo, que o desenvolvimento virtualmente considerado sinnimo de progresso, implicando uma transformao positiva ou uma mudana positiva. Sharpley (2002b, pp. 23-24), por seu turno refere que o desenvolvimento no um processo simples ou um conjunto de eventos, nem se refere a uma condio esttica, isolada, sendo que uma sociedade que desenvolvida no pode parar de evoluir e mudar. Foi, no entanto, a partir da revoluo industrial (em ntima relao com as revolues que lhe abriram caminho - revoluo agrcola e comercial) que a humanidade, passou a dispor dos instrumentos, dos processos de trabalho, das formas organizativas, dos quadros mentais, das ambies e desejos e das estruturas polticas que lhe possibilitaram ter acesso a uma crescente quantidade e variedade de produtos e servios (Amaro, 1990, p. 450). Os modelos de crescimento econmico, particularmente os do mundo ocidental, fundamentavam-se na disponibilidade essencialmente quantitativa dos fatores de produo (recursos naturais, mo-de-obra, capital, tecnologia), ou nos efeitos de concentrao da produo e da sua proximidade do mercado e portanto da procura (Cavaco, 1995). esta possibilidade nova de produzir e consumir um nmero cada vez maior de produtos e servios que se tem traduzido na ideia de crescimento econmico, que vai por seu turno, sustentar a ideia de progresso da humanidade e fazer surgir a expresso e a ideia de desenvolvimento (Amaro, 1990, p. 450). Na verdade, durante a dcada de cinquenta e sessenta, os meios para avaliar o desenvolvimento fundamentavam-se numa srie de indicadores econmicos tais como PIB ou PIB per capita (Sharpley, 2002b) e, portanto, no crescimento econmico. No final dos anos sessenta ficou no entanto claro que, em muitos pases esse desenvolvimento no era capaz de, por si s, resolver os problemas sociais e polticos e que, para alm, disso era possvel que os agravasse (Seers, 1969 in Sharpley, 2002b) ou que a generalidade da populao desses pases ficasse aqum do processo (Todaro & Smith, 2009). Particularmente, isto sucedia porque no

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foram contempladas no processo (de crescimento/ desenvolvimento) os pases/ regies menos centrais e menos acessveis e as unidades artesanais de produo de bens e servios, acentuando-se, consequentemente, a degradao dos patrimnios naturais e estticos rurais (Rodrigo, 2003), as desigualdades e oportunidades territoriais, os desequilbrios espaciais e o despovoamento humano (Cavaco, 1995) e, portanto, tambm as situaes de injustia estrutural (Amaro, 1990, p. 448). Durante a dcada de setenta o desenvolvimento comeou a ser perspetivado no tanto como crescimento econmico mas como um conceito mais abrangente que inclua a reduo da pobreza e do desemprego (Sharpley, 2002b). Seers (1969 in Sharpley, 2002b, p. 25) a este propsito, por exemplo, nota: as questes a colocar acerca do desenvolvimento de um pas so por consequncia: o que est a acontecer pobreza? O que est a acontecer ao desemprego? O que est a acontecer desigualdade? Se estas trs componentes diminuram bastante, ento no existe dvida que foi um perodo de desenvolvimento para o pas em questo. Se uma ou duas destas componentes aumentou, especialmente se as trs aumentaram, estranho chamar ao resultado desenvolvimento, mesmo que as receitas per capita tenham dobrado. A estas trs questes (diminuio da pobreza, diminuio do desemprego e diminuio da desigualdade) o autor referido (Seers 1969 in Sharpley, 2002b) adicionou ainda uma outra: autoconfiana. Com efeito, posteriormente foi tambm reforado por Crouter e Garbarino (1982) o papel da confiana corporativa para manter sociedades sustentveis. Segundo estes autores as estratgias de desenvolvimento para manter uma comunidade autoconfiante passam por: fomentar a formao de grupos de trabalho capazes de promover a qualidade de vida e

do trabalho na comunidade; promover o trabalho participativo como um meio de transformar as competncias

pessoais e corporativas resultando em mais valor e produtividade, componentes essenciais da autoconfiana corporativa. Apesar destas chamadas de ateno, nos anos oitenta, o agravamento dos desequilbrios criados pela acelerao industrial das dcadas de sessenta e setenta fez com que cada vez fossem mais evidentes os problemas sociais e os problemas associados com o ambiente. Este

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facto acabou tambm por reforar a procura de novas formas de desenvolvimento, diferentes das suscitadas pelo modelo de desenvolvimento convencional ou urbano-industrial. Estava em questo um modelo de desenvolvimento mais justo e equitativo para a humanidade, onde as questes sociais, morais, ticas e ambientais fossem consideradas (Goldsworthy, 1988; Ingham, 1993). Tornaram-se assim frequentes as referncias ao desenvolvimento endgeno (mobilizao dos prprios recursos), ascendente (protagonismo dos agentes locais), autocentrado (centrado nas necessidades das prprias comunidades), sustentvel (sem comprometer as necessidades das geraes futuras), ecodesenvolvimento, cuja essncia est parcialmente includa no conceito de desenvolvimento local ou desenvolvimento alternativo (Cavaco, 1995). A procura de novas formas de desenvolvimento acentuou-se, assim, a partir do final da dcada em causa (oitenta), perante as mudanas entretanto verificadas no s aumento dos problemas ambientais, mas tambm dos problemas sociais e polticos decorrentes do processo de desenvolvimento convencional; mudanas na procura; aumento da concorrncia na produo de bens e servios; reduo dos lucros disponibilizados para as polticas sociais e territoriais e para a coeso econmica e social, com riscos acrescidos de desocupao, marginalizao de regies e territrios, acentuao das assimetrias regionais e aumento das diferenas entre ricos e pobres. A referida procura de novas formas de desenvolvimento foi claramente evidenciada, como se observa na Tabela 5.1, com o desenvolvimento de iniciativas por parte da Organizao das Naes Unidas (ONU). Efetivamente, esta entidade procurou (e procura) travar os problemas de degradao ambiental e as consequncias que da advm. Em 1987 a Comisso Brundtland definia o desenvolvimento sustentvel da seguinte forma: desenvolvimento que satisfaz as necessidades do presente sem comprometer a capacidade das geraes futuras em satisfazer as suas necessidades (WCDE, 1987, p. 43). Posteriormente, em 1992, na Conferncia das Naes Unidas acerca do Ambiente e Desenvolvimento (tambm conhecida por Conferncia do Rio de Janeiro, Cimeira da Terra) voltou a sublinhar-se que o desenvolvimento econmico precisava mudar de rumo para se tornar ecologicamente sustentvel. O desafio emergente era ento o de colocar este entendimento em ao, e fazer a transio para novas formas sustentveis de desenvolvimento

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e estilos de vida (Keating, 1994). Como resultado, produziu-se a Agenda 2129 e procurou-se, atravs do envolvimento das comunidades e de uma abordagem do tipo bottom-up, alcanar-se a sustentabilidade desejada (Telfer, 2002, p. 37).

Perodo 1983 1989 1992

Tabela 5.1 Iniciativas desenvolvidas pela ONU a partir da dcada de oitenta ONU Processo de Desenvolvimento Sustentvel Comisso Mundial Sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento: Comisso de Bruntland Relatrio de Bruntland Nosso Futuro Comum Conferncia de Ambiente e Desenvolvimento da ONU Cimeira da Terra (no Rio de Janeiro). Estabelecida a Comisso de Desenvolvimento Sustentvel (CDS) da ONU 1993-1997 ONU CDS programa dos 1.s cinco anos 1997 2. Cimeira da Terra: Cimeira do Rio + 5 revises 1998-2001 CDS 2.s 5 anos do programa Tema Geral: erradicao da pobreza, sustentabilidade, produo e consumo 2001 Reunies preparatrias sub-regionais, regionais e nacionais 2002 Conferncia Mundial de Desenvolvimento Sustentvel (Conferncia da Terra Rio + 10) 2009 Conferncia da ONU sobre as mudanas climticas 2012 Conferncia Mundial de Desenvolvimento Sustentvel a realizar (Conferncia da Terra Rio + 20) Fonte: ONU, 2011

No obstante a discusso em torno do desenvolvimento sustentvel e dos perigos que a atual atividade humana comporta, o que certo que, os problemas ambientais/ sociais no param de aumentar. Diante destes inmeros problemas, fundamental que os lderes mundiais se renam para definir um caminho de desenvolvimento sustentvel que garanta um padro de vida razovel populao mundial. Em sntese, o desenvolvimento no deve basear-se meramente em critrios economicistas, mas tambm sociais e ambientais, havendo a necessidade de, frequentemente, mobilizar recursos escondidos, dispersos ou mal aproveitados (Hirschman, 1988). Nestas condies devem ganhar fora, como objetivos de ao, a criao de novas unidades de produo e de novas atividades, bem como a reconverso das existentes, a simples proteo da atividade tradicional, como o pequeno comrcio, as artes e ofcios tradicionais e o ambiente natural e humanizado. Igualmente importante a formao e valorizao do

29 A Agenda 21 foi um dos principais resultados da Conferncia ocorrida no Rio de Janeiro em 1992. um documento que estabeleceu a importncia de cada pas a comprometer-se a refletir, global e localmente, sobre a forma pelo qual os governos, empresas, organizaes no-governamentais e todos os setores da sociedade podiam cooperar no estudo das solues para os problemas scio ambientais.

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capital intelectual, isto , das pessoas, a difuso da informao e os estmulos de fomento do investimento em atividades inovadoras (mas no necessariamente novas).

5.2. DO DESENVOLVIMENTO AGRCOLA AO DESENVOLVIMENTO RURAL SUSTENTVEL

Durante vrios anos o desenvolvimento rural foi identificado com o do setor agrcola: todo o desenvolvimento era apreciado em termos setoriais e medido pela evoluo das produes, das atividades e dos rendimentos, em estreita relao com a difuso do progresso tcnico e a eficincia da produo agrcola (Ward, 1993). A modernizao desta baseava-se na intensificao dos processos, com reforo das aplicaes dos fatores qumicos e mecnicos e reduo do trabalho humano. A preocupao no estava centrada no facto dos agricultores permanecerem guardies de amenidades rurais, mas sim no facto da atividade agrcola poder produzir cada vez mais. Estas questes eram ainda mais estimuladas por uma Poltica Agrcola Comum (PAC)30 que, durante vrios anos, teve como principal objetivo aumentar a produtividade na agricultura, atravs do estmulo ao progresso tcnico e utilizao crescente de fatores de produo. Por exemplo, nos primeiros anos aps o lanamento da PAC, a agricultura europeia passou a produzir trs vezes mais, numa superfcie agrcola til inferior e com um nmero cada vez maior de pessoas ligadas atividade. Daqui resultaram obviamente produes mais regulares e homogneas, mas tambm, abandono dos recursos locais, desvitalizao e despovoamento (Pinto-Correia & Breman, 2008) e problemas ambientais elevados (degradao da gua e do solo, deteriorao da fauna e da flora), no s provocados pelo abandono e pelo xodo, mas tambm pelos impactos das novas tecnologias mecnicas e qumicas, com esgotamento dos recursos e poluio (Cavaco, 1995). O crescimento contnuo da oferta, resultante da poltica de apoio aos preos e a estagnao da procura, levaram ainda
30 A PAC foi criada em 1957, mediante o Tratado de Roma que institucionalizou a Comunidade Econmica Europeia (CEE). O artigo 39 do mesmo tratado refere que os objetivos da PAC so: aumentar a produtividade da agricultura, desenvolvendo o progresso tcnico, assegurando o desenvolvimento racional da produo agrcola, assim como uma produo tima dos fatores de produo, nomeadamente da mo-de-obra; assegurar um nvel de vida equitativo populao agrcola, pelo aumento do rendimento individual dos que trabalham na agricultura; estabilizar mercados; garantir a segurana dos abastecimentos, assegurar preos razoveis aos consumidores.

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criao de excedentes agrcolas, que geraram custos incomportveis, nomeadamente por causa do armazenamento dos mesmos. Por outro lado, o desenvolvimento de movimentos ecologistas tornou claro os problemas ambientais da agricultura intensiva e conduziu formulao de novas polticas, mais atentas aos mesmos problemas, qualidade da produo e permanncia da ocupao no territrio. Estes movimentos foraram ainda a mudana das ajudas, muito menos dirigidas aos preos e muito mais orientadas diretamente para a manuteno dos rendimentos e para a multifuncionalidade da atividade agrcola: produo de produtos, mas sobretudo produtos de qualidade superior; conservao do ambiente; preservao da paisagem humana e vegetal, com respeito pela diversidade gentica. Com efeito, na dcada de oitenta comeou a entender-se que, a vitalidade do mundo rural no poderia continuar a depender to estritamente dos resultados econmicos da produo primria31, mas sim da sua capacidade de proteger a paisagem, o patrimnio histrico e, de forma geral, contribuir para a conservao de uma reserva fsica e espiritual (Sheail, 1995). Esta mesma dcada marcou tambm o comeo do que pode ser apelidado por ecologia auto consciente (Mcintosh, 1988) e de uma agricultura que dava sinais evidentes e crescentes de crise, no s perspetivados pela opinio pblica em geral, mas tambm pelos agricultores, desvalorizados em termos profissionais, incluindo muitos daqueles que fizeram o esforo de modernizao das suas exploraes. Assim a necessria diminuio da produo primria orientou a evoluo das exploraes, fomentando-se a diversificao das atividades da explorao agrcola e a pluriatividade do agricultor. Estas possibilidades foram desde logo contempladas, em termos prticos, no regulamento 797/87: modernizao das exploraes agrcolas, reconhecimento da pluriatividade e plurirendimento do agricultor a ttulo principal e da possibilidade de utilizar a explorao agrcola para atividades no agrcolas, tanto quanto possvel inovadoras e ajustadas procura (CE, 1987). A necessidade de uma poltica agrcola mais atenta aos problemas das reas rurais foi de seguida caracterizada no clebre documento de 1988: Futuro do Mundo Rural (CEE, 1988). Com efeito, como dissemos no ponto 3.2.2, neste documento a diversidade de situaes dos

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At porque j se tinham evidenciado as condies negativas de tal.

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espaos rurais europeus foi sumariamente descrita, desde regies com uma agricultura fortemente modernizada e intensiva, caracterizadas por altos nveis de poluio, danos e destruio do meio ambiente; as regies com xodo contnuo; e a regies mais marginais, isoladas, distantes e desfavorecidas, onde qualquer estratgia de desenvolvimento se tornava mais custosa. Por outro lado, neste documento, tornou-se evidente a perda de protagonismo do rural tradicional, a transferncia de recursos das reas rurais menos desenvolvidas para as mais dinmicas, a concentrao da produo em nmero decrescente de exploraes e a mecanizao crescente das exploraes agrcolas de maior envergadura. Como tal, a estratgia de desenvolvimento para cada uma destas regies deveria (e deve) ter presente as caractersticas que as identificam, podendo passar, de acordo com os casos, pela proteo do meio ambiente, pela diversificao da economia local, pelo fortalecimento da coeso da comunidade ou pela combinao das estratgias anteriores (ibidem). Complementarmente, intervieram os programas de desenvolvimento regional, com eixos especficos para o desenvolvimento rural nos quadros comunitrios de apoio correspondentes, programas de iniciativa comunitria, mas intervieram, de igual forma, as reformas sucessivas da PAC. Na verdade, desde o incio, as reformas da PAC tiveram largamente em ateno as questes relativas ao desenvolvimento rural. Por exemplo, na reforma de 1992, o elemento-chave foi a ambientalizao da poltica agrcola (Buttel, 1994). Um resultado concreto disto foi a diminuio da produo agrcola (por parte das regies que, partida, no tinham condies de competir) em ordem preservao do tecido rural e a introduo do conceito de multifuncionalidade. Este aplicado ao papel desempenhado pelo agricultor na explorao de outras funes associadas sua atividade, para alm da produo de bens alimentares. De resto, o conceito (de multifuncionalidade), formalizado pelas medidas de acompanhamento, atribuiu agricultura um papel fundamental associado proteo do ambiente e da paisagem rural, contribuindo, de forma geral, para o desenvolvimento rural e para o ordenamento do territrio. Posteriormente, em 1996, com vista a preparar a reforma de 1999, foi realizada em Cork, uma conferncia acerca do desenvolvimento rural. Nesta conferncia continuou a considerarse que a agricultura devia permanecer uma importante interface entre as pessoas e o ambiente, mas tambm que os agricultores deviam desempenhar uma funo de gestores de muitos dos recursos naturais dos territrios rurais. No documento de concluses da Conferncia de Cork,

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refere-se o Desenvolvimento Rural Sustentvel como o segundo pilar32 da PAC. A ideia encorajar as comunidades rurais a complementarem os seus rendimentos agrcolas com outras atividades alternativas em meio rural. Com a Agenda 2000, proposta um ano depois, advogava-se que as medidas agroambientais deviam ter um papel proeminente no que toca ao desenvolvimento sustentvel das reas rurais e por isso deveriam ser reforadas. O desafio mais marcante da Agenda foi, no entanto, a criao do Regulamento de Desenvolvimento Rural (RDR), que teria um enfoque determinante nas regies mais pobres a nvel da comunidade (particularmente regies de objetivo 5b). Com efeito, conforme se verifica na Tabela 5.2, este regulamento cobria uma vasta rea de funes setoriais (relacionadas com as necessidades de uma agricultura que est em reforma) e territoriais (relacionadas com a necessidade de estimular a economia das reas rurais). Passados pouco mais de quatro anos, na mais recente reforma da PAC (2003/2004), foi reforado o papel da poltica de desenvolvimento rural como uma forma de compensar as perdas do rendimento da agricultura e promover o ajustamento suave das reas rurais (Psaltopoulos, Balamou, Skuras, Ratinger, & Sieber, 2011). Atualmente, a poltica de desenvolvimento rural da Unio Europeia incide sobre trs eixos, a saber (CE, 2005): 1. 2. Aumento da competitividade dos setores agrcola e florestal. Melhoria do ambiente e do espao rural, nomeadamente atravs do fomento de

medidas que contribuam para o desenvolvimento sustentvel, de forma a proteger-se as paisagens. 3. Aumento da qualidade de vida nas zonas rurais, nomeadamente atravs do auxlio

diversificao de atividades rurais, da aquisio de competncias e de medidas de animao da populao rural.

32 O segundo pilar na terminologia da Unio Europeia e no mbito da PAC inclui diferentes formas para apoiar os agricultores (subsdios de investimento para rea menos favorecidas, pagamentos ambientais, ajudas de investimento) e reas rurais (desenvolvimento local, servios, artesanato, patrimnio). Enquanto o primeiro pilar tem proporcionado apoio ao setor agrcola atravs de apoio aos preos (organizao comum de mercado) o segundo pilar providencia pagamentos ou subsdios para os agricultores para investimentos especficos, situaes, servios ou atividades relativas ao desenvolvimento rural.

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Tabela 5.2 Medidas de Desenvolvimento Rural (Ttulo II do Regulamento 1257/99) Medidas de Desenvolvimento Rural (Ttulo II do Regulamento 1257/99) Funo (objetivo da medida) Categoria Medida Investimentos nas exploraes agrcolas Marketing e comercializao para produtos agrcolas e agroalimentares Melhoria das terras Emparcelamento Introduo de instrumentos de preveno de catstrofes naturais Servios de gesto agrcola Gesto da gua para a agricultura Desenvolvimento e melhoria de infraestruturas ligadas ao desenvolvimento da agricultura Engenharia financeira Estabelecimento de jovens agricultores Reforma antecipada Formao Subsdios para agricultores (por hectare) Subsdios para agricultores para reas ambientais ou protegidas Regimes agroambientais Florestao de superfcies agrcolas Outras medidas florestais Proteo do ambiente em conexo com a agricultura, floresta e a conservao ambiente bem como melhoria da sade animal Servios bsicos para a economia rural e populao Renovao e desenvolvimento de vilas e proteo e conservao do patrimnio rural Diversificao das atividades agrcolas prximas da agricultura para estimular atividades mltiplas ou rendimentos alternativos Promoo do turismo e das atividades artesanais e ofcios tradicionais

Investimentos na agricultura

Servios e infraestruturas para agricultores Funo setorial Recursos Humanos na agricultura Suporte financeiro para as reas desfavorecidas e reas com limitaes ambientais Ambiente e floresta

Funo setorial e territorial

Ambiente e floresta

Funo territorial (para a populao em geral e/ ou populao rural e atividades no agrcolas)

Desenvolvimento das reas rurais

Fonte: CE,1999; Saraceno, 2004

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Para garantir uma aplicao equilibrada da poltica de desenvolvimento rural, o Conselho Europeu prev inda um quarto eixo: LEADER. Com este eixo tenta-se colher a experincia dos trs perodos anteriores de vigncia do programa e implementar programas locais de desenvolvimento. Com vista prossecuo desta poltica, ficou definido que cada estado membro devia elaborar um plano estratgico nacional em conformidade com as orientaes estratgicas elaboradas pela comunidade. Em Portugal esse documento formalizou-se atravs do PRODER (que j tnhamos referido no captulo anterior, aquando da elucidao das medidas de apoio ao turismo rural). Em consonncia com as polticas comunitrias, observa-se que os principais desafios (i.e. eixos) a nvel comunitrio so aqui evidenciados. De facto, procura-se tambm promover a nvel nacional um desenvolvimento rural que seja ao mesmo tempo vetor do desenvolvimento regional e que contribua para atenuar as fortes assimetrias regionais e locais e mais ainda o acentuado desequilbrio econmico, demogrfico, social e cultural dos espaos agrcolas e rurais. Este enfoque multidimensional claramente assumido pelo modelo de desenvolvimento rural33 apresentado pelo Instituto Internacional de Anlise de Sistemas Aplicados (IIASA), que considera que o desenvolvimento rural s ser sustentvel se considerarmos vrias dimenses da vida rural e se o adaptarmos s condies biofsicas e aos recursos das regies. Para alm disto, dever-se- tambm tomar em considerao o processo de participao poltica e admitir que as reas rurais no so imutveis e tendem a evoluir graas aos meios digitais (IIASA, 2002). Com efeito, conforme se ilustra na Figura 5.1, este instituto considera cinco dimenses de desenvolvimento rural: humana, econmica, poltica, ambiente e cincia e tecnologia.

33 O projeto Europeu de Desenvolvimento Rural foi descontinuado no final de 2002, passando a integrar uma unidade de investigao autnoma no tema populao e sociedade.

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Figura 5.1 Dimenses de Desenvolvimento Rural Fonte: IIASA, 2002

Uma segunda suposio do modelo de desenvolvimento rural referida pelo IISA (2002), a que devemos dar particular ateno s dinmicas do processo. Dito de outro modo, o desenvolvimento rural reflete uma sequncia de fases, nas quais diferentes atores usam diferentes recursos. Em boa verdade, concordamos que para a concretizao do desenvolvimento rural sustentvel dever-se- articular uma srie de fases, que passam pela elaborao do diagnstico do territrio, pela sensibilizao e negociao de projetos, pela definio do modelo de desenvolvimento rural e pela sua implementao.

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5.3. POTENCIAL DO TURISMO RURAL ENQUANTO VECULO DE DESENVOLVIMENTO RURAL

No obstante o desenvolvimento rural estar na ordem do dia, o conceito complexo de descrever e tem sido alvo de uma srie de interpretaes. Muito provavelmente, o ponto onde todas essas interpretaes concordam reside no facto de se reconhecer que o desenvolvimento rural no se esgota na agricultura, ou seja, o desenvolvimento rural muito mais que a produo agrcola e/ ou a produo de alimentos. Com efeito, a questo do desenvolvimento rural deve centrar-se no s nas funes tradicionais, mas tambm, nas novas funes das reas rurais e, como tal, na diversificao de atividades e na multifuncionalidade da agricultura. Esta inclui no s funes relativas produo, mas tambm funes relativas ao espao e aos recursos que integra (Durand & Huylenbroeck, 2003), sendo fundamental conservar esses espaos e recursos. Com efeito, no mbito do debate em torno do desenvolvimento rural, a subordinao da atividade agrcola s funes ambientais, sociais e recreativas que recentemente lhe so atribudas constitui-se como um ponto de vista dominante (Rodrigo, 2003). neste contexto que se salienta uma das facetas relativas ao potencial do turismo rural. Enquanto atividade transversal diz-se que o turismo rural pode contribuir para o desenvolvimento econmico do mundo rural, quer por si s, quer atravs da dinamizao de muitas outras atividades econmicas que dele so tributrias e que com ele interagem (DGADR, 2010). De facto, de absolutamente ausente nos planos e propostas de desenvolvimento rural da dcada de sessenta e setenta, o turismo passou a aglutinar grande parte da ateno dada pelas entidades pblicas e mesmo privadas, sendo encarado como um mecanismo efetivo de rendimento e emprego, particularmente nas reas perifricas onde a atividade agrria est em declnio (Sharpley, 2002a, p. 233) e, por assim dizer, um mecanismo de desenvolvimento dessas reas. Seja no campo meramente recreativo, da cultura, da sade, do desporto e aventura, em domnios de orientao educativa, e outros conhecidos ou por inventar, as possibilidades que os fatores do ambiente fsico-natural proporcionam so imensas (Ribeiro & Mergulho, 2000). Isto torna tambm imensas as oportunidades e as alternativas econmicas que podem vir a

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construir-se para apoiar e viabilizar a sua concretizao, por ser certo que, um pouco por todo o lado, existe um potencial enorme em termos de procura (Blasco, 1999). So exemplo dessas oportunidades e alternativas econmicas as quintas pedaggicas, os parques de campismo de natureza e/ ou montanha, os ecomuseus, os centros e as escolas de interpretao, a realizao de percursos ecolgicos e de itinerrios temticos, a venda e o aluguer de equipamentos diversos, a demonstrao de prticas agrcolas, o ensino e o treino de novas prticas desportivas (incluindo os chamados desportos radicais), os transportes alternativos tradicionais (jarretes, burros, etc.), os cantares e danas tradicionais, a adaptao dos complexos termais para finalidades novas nos campos da sade, da esttica e da cosmtica, e muitos outros (exemplos) que esto simplesmente espera que algum se lembre deles (Ribeiro & Mergulho, 2000). As repercusses favorveis que tais iniciativas projetam para o setor do emprego so evidentes, no s pelo nmero de postos de trabalho que elas podem vir a criar, mas, principalmente, pelo carcter tradicional e ao mesmo tempo inovador dessas mesmas atividades e, como tal, pela qualificao de muitas das profisses que elas suscitam e exigem (ibidem). E por esta razo que se acredita, que o turismo rural pode permitir a criao de novos empregos, contribuindo para a manuteno dos servios locais e reduo do xodo rural (Komppula, 2007). Ao mesmo tempo, sabe-se o turismo tem a capacidade de promover a agricultura, quer direta quer indiretamente (Hermans, 1981), podendo-se observar algum tipo de simbiose entre as duas atividades em questo (Fleischer & Tchetchik, 2005), tanto mais, quanto mais ligaes forem estabelecidas entre ambas. Silva (2005/2006) por exemplo, evidencia que em Portugal, muitos promotores tursticos, ligados s exploraes agrcolas, recebem rendimentos suplementares no s pela prestao do servio turstico, mas tambm pela venda de produtos agroalimentares aos turistas. Cristvo, Tibrio, e Abreu (2008) falam tambm das sinergias criadas entre a produo dos produtos agroalimentares locais, da restaurao e do turismo. Sob o ponto de vista sociocultural o turismo rural aumenta a conscincia para a necessidade de preservao e desenvolvimento da cultura local, podendo tambm fortalecer a identidade cultural de um territrio (Komppula et al., 2007). Para alm disto, a atividade tem-se revelado importante no que diz respeito ao papel da mulher na dinamizao destes negcios. Com efeito, a maioria das empresas de turismo nos meios rurais, so negcios

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de famlia (Garcia-Ramon, Canoves, & Valdovinos, 1995), frequentemente geridos por mulheres (McGehee, Kim, & Jennings, 2007). Acresce ainda, que a atividade tem ainda permitido a manuteno de laos com a propriedade e com a terra por parte de um conjunto de pessoas que, de outra forma, dificilmente residiriam nos meios rurais (Silva, 2005/2006), contribuindo desta forma para a dinamizao social desses territrios. Tanto mais se tivermos em conta que se tratam, frequentemente, de descendentes de famlias que ocuparam um lugar de destaque na histria desses lugares. A propsito da identidade cultural desses territrios, o turismo rural tem ainda a virtude de contribuir para a preservao da gastronomia tradicional, dado que esta se constitui como um chamariz turstico (cf. Cristvo et al., 2008; Silva, 2005/2006). Uma das outras valncias do turismo rural consiste na recuperao de inmeros imveis degradados e obsoletos, incluindo solares e casas apalaadas e, sobretudo casas rsticas (Ferreira, 2004; Silva, 2005/2006). A recuperao deste patrimnio edificado constitui-se em algumas regies (como o caso das regies rurais portuguesas) como uma mais-valia do turismo rural, na medida em que mantem a habitabilidade nas regies rurais e permite a recuperao de valores patrimoniais, sobretudo se tivermos em conta que, parte destes imveis tm sculos de existncia. Para alm disto, o turismo rural contribui para a manuteno das paisagens parcialmente humanizadas, celebradas pelo desejo pastoral perfilhado por uma parte significativa das populaes citadinas (Silva, 2007). Por aquilo que dissemos neste ponto concordamos com Roberts et al. (2003b) e Sharpley (2002a) quando referem que os contributos do turismo rural podem ser de trs tipos: Econmicos: crescimento econmico e diversificao da economia rural; criao de

emprego, oportunidades para o aumento de rendimentos atravs da pluriatividade; e criao de novos mercados para os produtos agrcolas e outros produtos locais. Socioculturais: desenvolvimento sociocultural, incluindo a manuteno e a

dinamizao dos servios pblicos; a revitalizao do artesanato local, costumes e identidade cultural; e oportunidades para contactos sociais e partilha de culturas. Ambientais: proteo e melhoria da paisagem natural/ construda e das

infraestruturas locais.

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Como dissemos no ponto 3.2.3, as potencialidades assim expressas tm proporcionado, sobretudo ao nvel das entidades pblicas, a formao de olhares focados no binmio turismodesenvolvimento rural (Joaquim, 1999; Ribeiro, 2003b; Ribeiro & Marques, 2002; Ribeiro & Mergulho, 2000), olhares estes que se encontram repetidos por toda a Europa e no s, por onde, nas palavras de Hoggart et al. (1995, p. 36) muitos passaram a considerar o turismo a panaceia para os problemas das reas rurais, isto , a varinha mgica que ir acelerar o progresso econmico. Vrios estudos sobre o assunto (e.g. Briedenhann & Wickens, 2004; Mesquita, 2009; Ribeiro & Marques, 2002; Sharpley, 2002a; Silva, 2005/2006; Silvano, 2006) tm, no entanto, revelado o carcter excessivo deste otimismo. De resto, esta questo tratada no prximo ponto.

5.4.

TURISMO AO SERVIO DO MUNDO RURAL?

De acordo com o referido no ltimo ponto, a viso otimista do turismo enquanto promotor do desenvolvimento e indutor de benefcios para as comunidades e reas de implantao no consensual. Nilsson (2002, p. 13) por exemplo, referindo-se ao caso do AG refere que muitos estudos mostram que o agroturismo um bom negcio e d um contributo importante para a economia local (). Mas outros autores acham que esta forma de turismo tem resultados de algum modo frustrantes noutros pases. Comeamos por argumentar que a atividade turstica, desde cedo, tem atrado um nmero considervel de promotores, os quais no tm por objetivo o crescimento e rendibilidade dos respetivos negcios, mas a manuteno de um estilo de vida agradvel. Da que, muitos dos promotores de turismo rural sejam caracterizados por terem objetivos estilo de vida na conduo do negcio, estando pouco motivados pela maximizao do lucro e/ ou pelo crescimento das empresas (Ateljevic & Doorne, 2000; Komppula, 2004; Shaw & Williams, 2004). Apesar de Hollick e Braun (2005), associarem efetivamente estes negcios a maus desempenhos, aparentemente ligados tomada de deciso principalmente influenciada pelo desejo de manter um modo de vida tranquilo e, como tal, com poucas repercusses, quer a nvel do produto turstico oferecido, quer a nvel da comunidade, outros investigadores

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apresentam concluses diferentes. Peters, Frehse, e Buhalis (2009), por exemplo, apresentem evidncias de que a contribuio dos promotores estilo de vida no turismo, (e como tal, tambm no turismo rural) no deve ser subestimada. No entanto, como argumentam os autores, frequentemente estes agentes no criam alianas, sendo por consequncia os resultados tnues. A par disto, a predominncia da motivao essencialmente focada na preservao e conservao do patrimnio, tem limitado a extenso dos benefcios do turismo rural, particularmente em Portugal. Com efeito, como notam Joaquim (1999), Mesquita (2009) e Silva (2006a) a motivao principal para a instalao de empreendimentos de turismo rural relaciona-se com a estratgia de recuperao e conservao do patrimnio pessoal ou familiar dos promotores, normalmente pertencentes a famlias com recursos patrimoniais, e no com uma estratgia de diversificao da prpria atividade e consequentemente da economia local. Acaba por ser, frequentemente este o contexto, que faz com que o setor de turismo rural no se encontre devidamente articulado com outros produtos e servios tursticos, como o caso da restaurao e no contribua para a criao de empregos, quer diretos, quer indiretos (cf. Silva, 2005/2006). Cristvo (1999) e Moreira (1994) falam, como dissemos atrs (nomeadamente no ponto 1.1 do captulo 1), da elitizao da atividade, a sua frequente falta de complementaridade com as atividades agrcolas e o seu fraco enraizamento na economia e cultura local. Convm depois no esquecer, como nos diz Cristvo (2002) que apesar da natureza e da ruralidade, que atraem os turistas, falta a animao e os produtos tradicionais de qualidade inseridos nas redes de comrcio local. Dito de outro modo, apesar de alguns esforos, a oferta no est ainda preparada para responder s novas procuras (Cristvo et al., 2008). No admira por isso, que as taxas de ocupao-cama nos empreendimentos rurais, particularmente nos de pequena dimenso, sejam baixas, principalmente em Portugal. Com efeito Silva (2005/2006) refere que o argumento apresentado pelos promotores de turismo rural, segundo o qual o setor dinamiza o tecido econmico pela via da criao de postos de trabalho, discutvel e inclusivamente que o investimento realizado na criao e melhoramento do TER em Portugal exagerado face aos retornos gerados. Assim, as atividades de turismo, recreativas e de lazer (entre outras) em reas rurais, no podero no atual contexto, representar mais do que pequenos bales de ar, pela especificidade da oferta, e,

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sobretudo, pelas caractersticas da procura (ainda (e sempre?) muito limitada) (Figueiredo, 2011b, p. 16). De facto, como advoga a autora, reportando-se ao caso portugus estas funes no tm representado para as reas rurais, alternativas eficazes de sobrevivncia, mas tm beneficiado alguns setores e agentes. Esta viso tambm partilhada por outros autores, nomeadamente por Cavaco (1999a), Silva (2005/2006) e Silvano (2006). Neste contexto, julgamos que imprescindvel adquirir uma compreenso adequada para no encarar o turismo como a soluo dos problemas das reas rurais, mas sim, como uma atividade complementar importante para o desenvolvimento dessas reas (cf. Lane, 1994a). Para alm do mais, esta considerao advoga o j velho, quase gasto, mas na prtica, debilmente atendido, princpio, que a realizao dos objetivos de diversificao econmica, e, em ltima instncia de desenvolvimento rural atravs do turismo, passa obrigatoriamente pela integrao e articulao de estratgias variadas, distribudas por muitos domnios (Ribeiro, 2003a; Roberts & Hall, 2003b). Como nos diz Cristvo (2011), num contexto de multiplicao de destinos, o desenvolvimento do turismo rural exige uma viso holstica do destino turstico, e uma perspetiva sistmica do turismo, em que as relaes e interaes so essenciais. Concordamos pois com Kastenholz (2010) quando afirma que o turismo rural, se bem gerido, pode efetivamente contribuir para o desenvolvimento sustentvel das reas rurais, atravs do incremento da qualidade de vida dos residentes e conservao dos seus recursos, naturais, sociais e culturais.

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Captulo 6 A dupla face do turismo rural: atitudes positivas e negativas

6.

DUPLA

FA C E

DO

TURISMO E

RURAL:

ATITUDES

POSITIVAS

NEGATIVAS
Como vimos acima, as consequncias resultantes do desenvolvimento do turismo, concretamente do turismo rural, so geralmente divididas em trs categorias: econmicas, socioculturais e ambientais. No obstante a importncia dos impactos positivos, necessrio tambm considerar que a atividade est relacionada com impactos negativos. Na verdade, julgamos que, no campo do turismo rural, se tem dado muita ateno s possveis repercusses positivas da atividade tendo, no geral, as consequncias negativas sido desvalorizadas. , no entanto, importante considerar que, se o desenvolvimento da atividade se der sem um planeamento adequado, as consequncias negativas iro reverter para o ambiente, para a cultura e para a economia local, colocando ento em risco o papel da mesma atividade enquanto instrumento de desenvolvimento rural sustentvel. Para alm do conhecimento acerca dos impactos criados pelo turismo, imprescindvel o conhecimento e compreenso das percees e atitudes da populao face ao desenvolvimento do turismo nos seus territrios. Alis, a importncia do apoio dos residentes tem sido reconhecida por vrios autores (e.g. Archer et al., 2004; Gursoy & Rutherford, 2004). As percees da populao, isto , dos residentes face aos impactos do turismo podem ser tambm positivas e/ ou negativas e variam em intensidade, dependendo de como o ambiente interno e externo influencia o processo de formao dessas percees (Souza, 2009). Da ser ainda importante observar os fatores que concorrem para a formao dessas percees e atitudes. Assim sendo, no primeiro ponto do presente captulo comearemos por analisar a tripla dimenso dos impactos do turismo rural, ou seja, observar os impactos do turismo, quer do ponto de vista sociocultural, quer do ponto de vista ambiental e econmico.

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Posteriormente, no segundo ponto do captulo, examinaremos os comportamentos e atitudes dos residentes face ao desenvolvimento da atividade de turismo em territrios rurais. Ou seja, neste ponto apresentaremos os fatores que tendem a concorrer para a formao de tais comportamentos e atitudes e a razo para tal.

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6.1.

IMPACTOS DO TURISMO RURAL

Ao longo do captulo anterior evidencimos j as potencialidades do turismo rural enquanto indutor de desenvolvimento rural. Como elucidam Sharpley et al. (1997), Roberts e Hall (2003a) e Crosby (2009) importa, no entanto, considerar que a atividade pode tambm desencadear efeitos negativos sobre a economia, o ambiente sociocultural e fsico das reas de destino (ver Tabela 6.1).

Nvel

Socioculturais

Ambientais

Econmicos

Tabela 6.1 Impactos do turismo rural Positivos Negativos - Estmulo do interesse da - Risco de maior conflito entre as comunidades locais comunidade local pelas atividades de e os visitantes, expresso numa maior competitividade lazer e cultura por determinados recursos - Fomento de sentimentos relativos - Adulterao e mudana das tradies locais e da ao orgulho do local, de autoestima e cultura identidade - Ressentimento em relao ao turismo rural quando - Revitalizao dos costumes e se estabelecem guetos de luxo em lugares tradies locais denominados pela pobreza - Intercmbios culturais - Tenso social devido criao de empregos com - Reduo dos desequilbrios de poder salrios superiores mdia entre gneros - Estmulo ao associativismo da comunidade - Contribuio para a proteo e - Aumento dos riscos de poluio da gua, ar e conservao das zonas naturais poluio visual - Estmulo recuperao de - Risco de perturbao e destruio da flora e da vida propriedades abandonadas e novas animal reutilizaes das mesmas - Congesto de trnsito - Introduo de medidas de - Expanso da construo, muitas vezes planificao e gesto descaracterizando as construes tradicionais - Fonte de rendimentos alternativos e - Inflao dos preos locais e especulao sobre os suplementares preos, em especial durante o perodo de maior - Criao de emprego afluncia turstica - Diversificao da economia rural e - Carcter temporal dos trabalhos, tendo influncia ao atividades da explorao agrcola nvel da oferta de emprego - Manuteno dos servios e - Excessiva dependncia da atividade turstica, com atividades locais desvalorizao de outras atividades econmicas locais - Fonte de oportunidades para a manuteno da populao nos territrios rurais - Efeitos multiplicadores Fonte: Crosby, 2009 e Roberts e Hall, 2003a

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Enquanto alguns destes impactos negativos variam de acordo com um nmero de fatores (tais como o volume de turistas, a robustez do destino e a fora das culturas e tradies locais), outros podem estar associados ao desenvolvimento do turismo no destino (Cnoves et al., 2004). Por exemplo, o turismo rural contribui para a criao de rendimento e emprego, mas esses rendimentos podem ser obtidos apenas por uma pequena margem de populao local e os empregos podem ser apenas sazonais. Alm disso, estes aspetos podem gerar algum desconforto na sociedade, o que acaba, eventualmente, por se refletir no contacto com os turistas e no apoio dos residentes atividade turstica. Dada ento a dupla face do turismo rural, ou seja, uma atividade que comporta, tal como outras atividades, aspetos positivos e negativos, julgamos importante clarificar esses aspetos. Com efeito, se a agricultura foi sempre observada como um elemento integral do ambiente fsico e social das referidas regies rurais, o mesmo no se poder dizer do turismo, cuja atividade, se conduzida de forma desadequada, poder levar a benefcios, certo, mas indubitavelmente, a custos para o ambiente, para a cultura e para a economia local, colocando ento em risco o papel do turismo enquanto instrumento de desenvolvimento local.

6.1.1. IMPACTOS SOCIOCULTURAIS

Os impactos sociais e culturais so entendidos como as formas pelas quais o turismo contribui para mudar o sistema de valores, o comportamento individual, as relaes familiares, os estilos de vida coletivo, a conduta moral, as expresses criativas, as cerimnias tradicionais e a organizao da comunidade (Pizam & Milman, 1984, p. 11). Murhpy (1985, p. 117) argumenta no entanto que os impactos sociais envolvem mais mudanas imediatas nas estruturas sociais da comunidade e ajustamentos na economia e indstria do destino enquanto os impactos culturais focalizam-se nas mudanas a longo prazo das normas e padres da sociedade, as quais vo gradualmente surgindo nas relaes sociais de uma comunidade. De qualquer forma, conforme argumentam Mathieson e Wall (1982), no existe uma clara distino entre fenmenos sociais e culturais, sendo, por esta razo, a conceo sociocultural a utilizada por vrios autores (e.g. Brunt & Courtney, 1999; Rye, 2011). Um dos contributos mais influentes na rea dos impactos socioculturais do turismo rural ter sido dado por Bouquet e Winter (1987) que evidenciaram diversos conflitos e debates polticos associados com o turismo rural, de entre os quais os referentes relao entre as

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polticas do turismo e a atividade. Por seu turno, Mormont (1987) explica como que empresrios de turismo rural e turistas tm afetado o sentimento e ambiente dos residentes nas reas rurais, questo que tambm observada mais recentemente por Valente e Figueiredo (2003) e Rye (2011). Estas questes reforam a necessidade de planeamento do turismo nas reas rurais, ao mesmo tempo que requerem que esse planeamento se faa com a integrao da comunidade (cf. Timothy, 2002; Vicent, 1987). Uma outra contribuio igualmente importante dada por Winter (1987). Este autor argumenta que o turismo nas exploraes agrcolas em regies montanhosas se apresenta como uma soluo para os problemas sociais das reas rurais menos favorecidas, uma concluso que veio a alicerar muitos dos estudos posteriores (e.g. Ribeiro & Marques, 2002). Garcia-Ramon, Canoves, e Valdovinos (1995) observam, por seu turno, o papel das mulheres na atividade de turismo rural. Esta nova atividade parece ser cada vez mais, uma atividade alternativa para estas, permitindo-lhes conciliar as atividades domsticas e tursticas e obter rendimentos suplementares. E, o que certo que, a perceo das mulheres em relao ao ambiente natural e construdo est justamente a mudar devido a esta preocupao de manter o ambiente tradicional (Garcia-Ramon et al., 1995). Esta concluso de resto tambm observada por Nilsson (2002) em vrios pases europeus. Hjalager (1996), por sua vez, debrua-se sobre uma outra faceta dos impactos socioculturais do turismo a relativa ao produto turstico e ao ambiente que o integra. Com efeito, o autor advoga que, frequentemente, os retornos financeiros do turismo rural em diferentes regies menos desenvolvidas, esto longe de satisfazer as expectativas de muitos polticos e agricultores/ promotores envolvidos (como temos alis vindo a referir), criando assim um sentimento de frustrao em relao atividade turstica. Outra concluso referente aos impactos socioculturais do turismo foi recentemente observada por Brandth e Haugen (2011). Os autores observam que a identidade do campo reforada com gestos muito simples, de valor simblico, tais como a produo de leite ou carne de forma mais extensiva e natural. Sendo assim, o turismo acaba por influenciar a identidade social dos agricultores e contribuir para revitalizar exploraes que de outro modo estariam abandonadas (Brandth & Haugen, 2011, p. 43). Na mesma linha de ideias, Cnoves et al. (2004), Paniagua (2002) e Yage Perales (2002) advogam que, nas ltimas duas dcadas, o turismo rural, para alm de ter gerado benefcios econmicos nas regies recetoras, tem

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contribudo para diminuir o xodo rural, revitalizando por esta via, socialmente essas regies. Silva (2005/2006) observa tambm que uma das mais-valias do turismo rural em Portugal, na figura do TER, tem a ver com a manuteno dos laos com a propriedade e com a terra por parte de um conjunto de pessoas que, de outra forma, no residiriam nos campos. So estas mesmas pessoas que, muitas vezes, acabam por dar um importante contributo para a revitalizao dos costumes e tradies locais, j que so tambm essas mesmas amenidades que procuram quando se (re)instalam nas regies rurais. Alis Silvano (2006) conclui que se reconhecem igualmente benefcios associados satisfao e realizao social dos promotores de TER. Kastenholz, Carneiro, Marques, e Lima (2011) observam tambm que os residentes de uma comunidade rural interior de Portugal reconhecem que, o turismo tem trazido mais dinamismo comunidade e mesmo mais autoestima.

6.1.2. IMPACTOS AMBIENTAIS

Os impactos ambientais referem-se aos efeitos do turismo no ambiente, isto , na paisagem e nos elementos que a integram. Frequentemente, o termo ambiente referido como dizendo apenas respeito s caractersticas fsicas ou naturais de uma paisagem. Contudo, como a Figura 6.1 evidencia, h cinco aspetos cruciais a considerar: ambiente natural, ambiente agrcola, animais selvagens, ambiente construdo e recursos naturais. Daqui se conclui que, no basta olhar para as repercusses do turismo no ambiente natural ou nos recursos naturais. necessrio olhar para o ambiente como um todo, o que leva ento a considerar as diferentes vertentes deste mesmo ambiente. Se o turismo rural tem sido continuamente observado como um promissor revitalizador dos meios rurais, faz-se geralmente sem a considerao dos impactos ambientais causados. Dito de outro modo, no obstante o potencial do turismo rural e efetivamente os seus contributos tambm a nvel ambiental, naturalmente o fluxo de pessoas pode ser destrutivo dos recursos que atraem os turistas para esses locais (Page & Getz, 1997a). Como corrobora Lane (1994a), no contexto rural, essa destruio pode ocorrer porque os recursos em questo so muitas vezes mais frgeis, podendo uma pequena presso sobre os mesmos provocar

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efeitos devastadores e levar destruio da ruralidade (ou da iluso da ruralidade). E, o certo que, a construo de parques temticos, segundas casas, aldeias histricas, aldeias medievais, o desenvolvimento de infraestruturas de recreao (e.g. infraestruturas relacionadas com a prtica de ski) e a criao de zonas protegidas (e.g. parque nacionais e naturais) comporta enormes perigos que importa considerar.

AMBIENTE NATURAL: reas montanhosas Mar Rios e lagos Cavernas Praias Bosques

AMBIENTE AGRCOLA: Paisagens agrcolas Florestas humanizadas Exploraes pisccolas

AMBIENTE
ANIMAIS SELVAGENS: Mamferos terrestres e rpteis Flora Pssaros Insetos Peixes e mamferos marinhos

Edifcios individuais e estruturas Aldeias e townscapes Infraestruturas de transporte, e.g. estradas e aeroportos Barragens e reservatrios

AMBIENTE CONSTRUDO:

RECURSOS NATURAIS: gua Clima Ar

Figura 6.1 Alcance do conceito de ambiente Fonte: Swarbrooke, 1999

Hummelbrunner e Miglbauer (1994) referem a este propsito que em virtude do desenvolvimento das atraes em zonas rurais, alguns dos problemas se colocam, na verdade, ao nvel da circulao do trfego e ao nvel do silncio dessas mesmas reas. Holden (2000) refere ainda que o esqui alpino pode provocar uma srie de impactos ambientais negativos. Com efeito, este autor argumenta que, em reas de montanha, onde o

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ambiente fsico no robusto e no se regenera com facilidade devido s condies climticas adversas, o esqui alpino pode constituir-se como uma verdadeira ameaa dado que i) h um distrbio e alterao da fauna e da flora mediante o desenvolvimento de infraestruturas para a prtica de esqui e ii) h um impacto visual negativo devido superestrutura que o desporto comporta. Para alm disto, as consequncias negativas do desenvolvimento da atividade fazem-se tambm sentir ao nvel dos conflitos entre os promotores da atividade e grupos ecologistas, o que, por seu turno, tem conduzido a disputas judiciais. Como dissemos no ponto 5.3 do captulo 5, um dos contributos do turismo rural, consiste na melhoria ambiental dos lugares. Um dessas contribuies diz respeito melhoria da imagem e aparncia do lugar. Com efeito Ferreira (2004) e Silva (2005/2006) advogam que, uma das grandes valncias do turismo rural em Portugal, consiste justamente na recuperao de inmeros imveis degradados, incluindo solares e casas apalaadas e, principalmente, casas rsticas, para colocar ao servio do turismo. Provavelmente sem este pretexto, muitos destes imveis encontrar-se-iam abandonados.

6.1.3. IMPACTOS ECONMICOS

Os impactos econmicos parecem ser aqueles que mais interesse tm despertado nos investigadores. Como Pearce (1989, p. 2) refere: os estudos acerca do impacto do desenvolvimento do turismo no destino ou nos destinos tm sido o elemento singular mais notrio da investigao do turismo muito destes tm sido predominantemente trabalho de economistas e tm-se concentrado nos efeitos de rendimento e emprego. Estes impactos referem-se aos fluxos financeiros associados com a atividade turstica numa regio para identificar alteraes nas vendas, nas receitas fiscais, nos rendimentos e nos empregos devidos atividade turstica (Frechtling, 1994). Como temos vindo a referir, dada a situao de crise de muitas das reas rurais, um pouco por todo o lado, o turismo visto como a mola de desenvolvimento econmico e social das mesmas. Mais especificamente, a atividade tem sido largamente promovida como um efetivo meio de rendimento e emprego, especialmente nas reas rurais perifricas, onde as atividades agrrias esto em crise (Oppermann, 1996; Ribeiro, 2003a; Ribeiro & Marques, 2002; Sharpley, 2002a).

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A ideia que o turismo / pode ser o futuro das regies tem ganho cada mais e mais adeptos, particularmente entre as autoridades governamentais. Como refere Ribeiro e Marques (2002) desde as instncias da Unio Europeia, at s instncias da administrao local, a ideia do turismo como catalisador de desenvolvimento tem-se tornado recorrente e insistente em todos os tipos de discursos oficiais e documentos. elucidativo do que acabmos de dizer o seguinte excerto: na planificao do desenvolvimento das regies desfavorecidas, o turismo considerado como um importante instrumento de ordenamento territorial: permite criar empregos, estimula a aproximao das regies perifricas e contribui para salvaguardar o mundo rural (CEE, 1994, p. 9). Slee, Farr, e Snowdon (1997) advogam, por exemplo, que o turismo rural nas vastas zonas de montanha, se desenvolvido de forma adequada, gera benefcios mais elevados a nvel de rendimento e efeitos multiplicadores de emprego. No entanto, como referimos no ponto anterior o turismo no deve ser considerado a soluo para o desenvolvimento dessas reas. Como notam Butler e Clark (1992 in Page & Getz, 1997a, p. 12) os rendimentos escassos, a volatilidade, os efeitos multiplicadores baixos, os baixos salrios, a mo-de-obra importada e o conservadorismo dos investidores devem levar-nos a olhar para a atividade com alguma cautela. Sharpley (2002a) aponta alis vrios embaraos no desenvolvimento do turismo rural, de entre os quais, os escassos postos de trabalho criados e, por consequncia, os baixos retornos econmico-financeiros gerados. Em Portugal tambm Mesquita (2009), Silva (2005/2006) e Silvano (2006) concordam que as expectativas em relao ao TER tm sido defraudadas, na medida em que a atividade no tem sido capaz de criar emprego e revitalizar sob o ponto de vista econmico as regies rurais. Por seu turno, Kastenholz et al. (2011) notam no contexto rural interior que, embora os residentes reconheam mais dinamismo econmico resultante do turismo nos seus territrios, a atividade no tem sido um motor de desenvolvimento local, porque no tem conduzido ao aumento das vendas e no tem sido capaz de promover a agricultura. No por isso de estranhar que Butler e Clark (in Page & Getz, 1997a) defendam que o turismo seja um melhor suplemento para uma economia prspera e diversificada, do que um pilar de desenvolvimento rural. Com efeito, as evidncias mostram que h algumas regies onde o turismo rural tem conseguido dar respostas s expectativas dos promotores, enquanto

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noutras regies tal no tm sucedido (Fleischer & Tchetchik, 2005), explicando, por este facto, a diversidade de efeitos provocados. Para terminar este ponto, defendemos, tal como o fazem outros autores (e.g. Ribeiro & Marques, 2002) que est na altura de olharmos a questo de fundo, isto , observar no s aquilo que se passa na prtica mas tambm as causas do sucedido.

6.2.

PERCEES E ATITUDES DA POPULAO EM RELAO AO TURISMO RURAL

O turismo, como um processo dinmico de troca, envolve uma relao direta e recproca entre produtores e consumidores do produto turstico. Esta componente interativa , frequentemente, um elemento essencial que caracteriza a experincia do turismo, podendo trazer consequncias positivas e negativas e, por isso, deve ser cuidadosamente monitorizada (Sheldon & Abenoja, 2001). Em boa verdade, os efeitos positivos e negativos do turismo (referidos na literatura como impactos) podem ser transferidos simultaneamente para os turistas e para populao residente, uma vez que o produto turstico s pode ser consumido no lugar (Brida et al., 2011). A conscincia crescente destes factos fez com que, nos ltimos anos, se tenham desenvolvido estudos acerca das percees e atitudes da populao relativamente atividade turstica34. Contudo, no contexto rural, com poucas excees (e.g. Brida et al., 2011; Byrd et al., 2009; Lindberg & Johnson, 1997; Mason & Cheyne, 2000; Perdue et al., 1990; Valente & Figueiredo, 2003), os estudos desta natureza no tm despertado grande interesse nos investigadores, sobretudo a nvel europeu e em Portugal. No obstante este facto, sublinha-se a importncia do conhecimento das percees e atitudes da populao relativamente ao turismo. Desde logo, porque estas fazem parte do produto turstico, na medida em que os seus costumes e modos de vida, a sua histria e cultura serviro de atrao turstica (Middleton & Clarke, 2001). Por exemplo, Kastenholz et al. (2011) reportando-se ao caso de uma regio rural interior nacional, referem que a maioria

34

Ver entre outros: Andereck et al., 2005; Byrd et al., 2009; Dyer et al., 2007; Gursoy et al., 2002; Gursoy e Rutherford, 2004; Jurowski e Gursoy, 2004; Ko e Stewart, 2002; Lepp, 2007; Lindberg et al., 1999; Lindberg e Johnson, 1997; Mason e Cheyne, 2000; Nepal, 2008; Oviedo-Garcia et al., 2008; Perdue et al., 1990; Wang e Pfister, 2008.

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dos turistas contacta os residentes e procura entrar em dilogo com os mesmos. Especificamente, os turistas desejam normalmente ter alguma informao mais rica sobre as comunidades, sendo, muitas vezes, este primeiro contacto determinante para a experincia turstica. Assim, uma atitude menos positiva das comunidades poder resultar, por exemplo, em ira, apatia, desconfiana, o que acabar por ser percebido pelos turistas, podendo conduzir relutncia em visitar lugares onde sentem que no so bem recebidos (Fridgen 1991 in Gursoy et al., 2002; Middleton & Clarke, 2001). Uma atitude menos positiva em relao ao turismo evidencia, provavelmente, que a populao no est a ser considerada relevante no processo, servindo ela e os respetivos territrios rurais, apenas como objetos ao servio da atividade turstica. De facto, sem um planeamento e uma gesto adequada do destino neste caso um planeamento que tenha em conta as percees e atitudes da populao e onde haja uma distribuio mais equitativa dos rendimentos, este desconforto pode reverter contra os turistas, eventualmente contribuindo para o declnio do destino (Harril, 2004). E tanto mais, quanto mais coesas forem as relaes sociais das comunidades rurais. Depois, por causa dos aspetos especficos que caracterizam muitas das reas rurais (e.g. por exemplo reas de montanha e reas interiores) o desenvolvimento do turismo deve ser cuidadosamente monitorizado - em muitos casos o turismo nestes locais uma atividade econmica importante, mas tambm bastante vulnervel, j que, frequentemente, exerce muita presso sobre os recursos naturais, com consequentes danos sobre o meio ambiente e social local. Argumenta-se ainda que, quando os residentes esto envolvidos no processo de planeamento, o desenvolvimento do destino ser tendencialmente mais sustentvel, na medida em que os impactos sero percebidos como apropriados pela comunidade (Dyer, Gursoy, Sharma, & Carter, 2007; Robson & Robson, 1996). De facto, o turismo gerar poucos frutos numa comunidade a no ser que, aqueles que mais venham a ser afetados, estejam, desde o incio, envolvidos em todo o processo (Gunn & Var, 2002). Em regies pouco desenvolvidas, contudo, o turismo tem sido controlado por empresas de grande dimenso, as quais tm dado pouca ateno s condies econmicas e socioculturais

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locais (Timothy & Loannides, 2002). Por outro lado, muitos destinos tm falta de poder, o que os torna pouco propensos tomada de deciso, que est, frequentemente, fora do seu controle (Timothy, 2002). O mesmo dizer que, muitas decises que afetam a vida das comunidades, so tomadas sem o seu consentimento e, pior ainda, sem que estas tenham sequer conhecimento delas, o que pode, efetivamente, causar conflitos de diferente natureza. Assim, como referem Mitchell e Reid (2001) o turismo pode ser encarado como uma faca de dois gumes, na medida em que, embora podendo proporcionar um aumento de rendimento e melhoria das condies de vida para as comunidades locais, a maioria, ou seno toda a comunidade poder no sentir esses benefcios. Por outras palavras, em muitos territrios, a populao local e as suas comunidades tm-se tornado nos objetos de desenvolvimento, mas no nos sujeitos do mesmo (Mitchell & Reid, 2001, p. 114). Obviamente esta prtica est longe de ser apropriada e, frequentemente, tem deixado a populao igual ou pior que aquilo que estava sem o processo de desenvolvimento turstico, sobretudo em reas pobres sob o ponto de vista econmico e onde as oportunidades de emprego so escassas, como o caso de muitas das reas rurais a nvel europeu e em Portugal. Esta situao tem motivado a que alguns investigadores (e.g. Mitchell, 1998; Timothy, 2002) repensem um modelo de desenvolvimento que colocaria as comunidades locais no centro do planeamento e gesto do modelo de desenvolvimento turstico. Com efeito, fundamental perceber quais as percees e atitudes da populao em relao ao turismo e quais os fatores responsveis pelas mesmas. A partir da, deve pensar-se num modelo de desenvolvimento turstico que integre essas percees e atenda s suas necessidades. Como argumenta Timothy (2002), o turismo baseado na comunidade uma forma mais sustentvel de desenvolvimento turstico porque permite s comunidades locais romper com o domnio dos operadores tursticos e do oligoplio de algumas elites ricas ao nvel local. Esta forma de turismo (turismo baseado na comunidade), procurar atender s necessidades e aspiraes da comunidade de uma maneira harmoniosa, sustentando as suas economias, em vez das economias dos outros, e acima de tudo, procurar que esse turismo se faa sem destruir a sua cultura e tradies (Fitton, 1996 in Timothy, 2002).

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6.2.1. FATORES QUE PREDIZEM AS ATITUDES DOS RESIDENTES

Como referimos, a conscincia generalizada acerca da importncia do conhecimento das percees e atitudes da populao em relao ao turismo, conduz-nos a examinar os fatores que as influenciam, tanto tendo em conta variveis dependentes, como variveis independentes (Brida et al., 2011).Com efeito, os resultados de vrios estudos evidenciam diversas variveis como sendo, ou no, determinantes nas percees e atitudes dos residentes. No que diz respeito s variveis independentes, ou seja aos fatores que so independentes do turismo e que podem influenciar diretamente as percees dos residentes em relao atividade, salientamos os seguintes: Caractersticas sociodemogrficas dos residentes. Diversos estudos (e.g. Mcgehee &

Andereck, 2004; Perdue et al., 1990; Williams & Lawson, 2001) tomam em considerao as caractersticas sociodemogrficas (tais como idade, sexo, estado civil, profisso, durao da residncia, etc.) na formao da atitude dos residentes. Como nos referem Perdue et al. (1990) e Andereck et al. (2005), no geral, quando controlados pelos benefcios do turismo, as caractersticas sociodemogrficas dos residentes no influenciam as suas percees. Uma das excees encontradas foi evidenciada por Lankford (1994) a respeito da natureza das profisses: o autor conclui que os donos de empresas tendem a ter uma atitude favorvel em relao ao turismo. Outra exceo envolve tambm o gnero. Com efeito, Petrzelka et al. (2005) evidenciam que as diferenas de gnero so importantes na formao das atitudes dos residentes em relao ao turismo rural, na medida em que as mulheres esto mais propensas ao desenvolvimento do turismo. Contudo, estes resultados so especficos de um territrio e de um ambiente particular e no podem ser generalizados (Brida et al., 2011). Grau de ligao35 da comunidade, ou durao da residncia na mesma. Belisle e Hoy

(1980), Sheldon e Var (1984) e Lankford (1994) reconhecem que o grau de ligao da comunidade ou a durao de residncia na mesma so fatores que influenciam as atitudes dos residentes quanto mais tempo um residente viver numa comunidade, pior a atitude em relao ao desenvolvimento do turismo. Por seu turno, Gursoy e Rutherford (2004) evidenciam que, quanto mais estreitas forem as relaes sociais de uma comunidade, mais
35

Do ingls community attachement.

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benefcios econmicos e sociais a comunidade sente em relao ao turismo. Andereck et al. (2005) salientam, no entanto que, esta relao (grau de ligao da comunidade e turismo) no vlida em todas as circunstncias. Preocupao pela comunidade. O nvel de preocupao dos residentes em relao ao

futuro da comunidade pode tambm influenciar a sua vontade em apoiar o turismo. Com efeito, as preocupaes acerca do ambiente, escolas, crime, oportunidades recreativas e outras podem afetar a maneira como os residentes observam os custos e benefcios do turismo (Gursoy et al., 2002). Estes autores verificam que, quanto mais uma comunidade est preocupada com o futuro da mesma, mais conscincia tem que a economia local necessita de assistncia. Por sua vez, isto influencia a maneira como so percecionados os benefcios resultantes do turismo e o apoio que cedido atividade. Tambm Jurowski e Gursoy (2004) concluem que, quanto mais a comunidade est preocupada, maior ser a perceo em relao aos benefcios econmicos e sociais resultantes do turismo e mais apoio vai ser cedido atividade turstica. Atitudes egocntricas. O estudo da perceo dos residentes em relao ao impacto do

turismo no ambiente sugere que os residentes tanto podem ter percees positivas (Perdue, Long, & Allen, 1987) como negativas (Liu, Sheldon, & Var, 1987). A variabilidade da perceo em relao ao turismo, quando medida sobre este aspeto, est relacionada com a variao da atitude acerca da relao do homem com a natureza (Gursoy et al., 2002). Os investigadores sugerem que os residentes com valores egocntricos preferem que os recursos sejam utilizados de forma a proteger e conservar a natureza, enquanto os residentes com valores antropocntricos defendem que a natureza deve servir para satisfazer os desejos e necessidades humanas (Uysal, Jurowski, Noe, & McDonald, 1994). Sendo assim, estas evidncias sugerem que as vises divergentes em relao ao ambiente na comunidade podem afetar a maneira como os residentes observam o turismo (Jones et al., 2000 in Gursoy et al., 2002). Com efeito, Gursoy et al. (2002) observam que, quanto maior for a atitude egocntrica dos residentes, menores vo ser os benefcios que os mesmos observam em relao ao turismo e maiores vo ser os custos percebidos. Ao mesmo tempo, estes autores notam que as atitudes egocntricas dos residentes influenciam o apoio ao planeamento do destino. Contudo, Gursoy e Rutherford (2004) contrapem as observaes anteriores, dizendo que, a atitude egocntrica dos residentes estabelece relao

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no s com as percees de custos sociais mas tambm de benefcios econmicos e benefcios sociais. Ou seja, o que as evidncias do autor sugerem que os residentes com atitudes egocntricas observam possveis custos sociais com o desenvolvimento do turismo, mas tambm benefcios econmicos e sociais decorrentes do desenvolvimento da atividade. Estado da economia local. Como referimos, muitas regies com uma economia dbil e

ausncia de perspetivas tm abraado o turismo como uma soluo ou remdio capaz de reverter o processo de declnio instalado (Ribeiro, 2003b). Por causa dos eventuais benefcios econmicos gerados pelo turismo, os residentes das regies mais deprimidas tendem a ter uma viso otimista da atividade (Gursoy et al., 2002), em particular naquelas onde o turismo tende a ser mais transversal, ou seja, a afetar grande parte da populao local. Vrios estudos (e.g. Gursoy & Rutherford, 2004; Gursoy et al., 2002) evidenciam realmente que, quanto mais dbil for o estado da economia local, mais os residentes vo perceber benefcios resultantes da atividade e mais esto propensos ao apoio mesma (cf. alis Souza, 2009). No que diz respeito s variveis dependentes, ou seja, variveis que dependem diretamente do turismo e que influenciam a forma como percecionada a atividade, salientamos as seguintes: Grau de desenvolvimento do turismo. Alguns investigadores (e.g. Long, Perdue, &

Allen, 1990) tm sugerido que as atitudes dos residentes em relao ao turismo dependem da fase do ciclo de vida do turismo na comunidade. Doxey (1975) sugere que as atitudes dos residentes em relao atividade podem passar, na verdade, por um conjunto de fases: desde a euforia apatia e desde a irritao ao antagonismo. Ou seja, no obstante o eventual dbil planeamento do destino, num primeiro momento os visitantes so bemvindos comunidade. Num segundo momento, existe j alguma apatia relativamente aos visitantes e os contactos com estes tornam-se mais formais. Posteriormente, passa-se para uma fase de saturao com o turismo e desconforto por parte da populao local. Num quarto momento, as expresses de desconforto e irritao so mais evidentes. O modelo posteriormente adaptado por Long, Perdue, e Allen (1990). Os resultados destes autores mostram que os residentes tm uma atitude inicialmente favorvel ao

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turismo, tornando-se negativa quando atingido um certo limite de turistas. Ou seja, a teoria de Doxey construda na crena que os destinos se desenvolvem e crescem durante um perodo de tempo. Contudo, deve aceitar-se que os destinos no vo crescer sob o ponto de vista turstico se no houver controlo sobre este crescimento (Mason, 2010). Benefcios pessoais. Muitos dos estudos (e.g. Haralambopoulos & Pizam, 1996;

Kora, 1996) tm evidenciado que os residentes que dependem economicamente do turismo tm uma perceo mais positiva em relao aos benefcios econmicos do turismo. Perdue et al. (1990), Ko e Stewar (2002) Oviedo-Garcia et al. (2008) concluem tambm que os residentes que obtm benefcios decorrentes da atividade de turismo (e.g. emprego) tendem a valorizar os aspetos positivos do turismo e a desvalorizar as consequncias negativas da atividade. Estas concluses tendem a ser consistentes com a teoria de intercmbio social36, que prediz que se tende a ter uma opinio positiva relativamente a algo, neste caso relativamente atividade turstica, quando se recebe um benefcio em troca. Percees positivas (benefcios do desenvolvimento turstico). Os benefcios

mais utilizados para promover o turismo esto relacionados com os efeitos econmicos positivos que as comunidades podem esperar da atividade (Gursoy et al., 2002). Com efeito, uma grande maioria de estudos acerca das atitudes dos residentes em relao ao turismo inclui benefcios econmicos (e.g. Brida et al., 2011; Gursoy & Rutherford, 2004; Lindberg & Johnson, 1997; Sheldon & Var, 1984), em particular os relacionados com as oportunidades de emprego e as oportunidades de investimento na comunidade (Gursoy & Rutherford, 2004; Oviedo-Garcia et al., 2008). Estes resultados sugerem que os residentes observam o turismo como criador de emprego e capaz de atrair investimentos para os territrios. Para alm das percees positivas a nvel econmico, muitos estudos (e.g. Akis, Peristianis, & Warner, 1996; Besculides, Lee, & McCormick, 2002; Brunt & Courtney, 1999; Dogan, 1989) tm tambm salientado os efeitos socioculturais em resultado da atividade turstica. Besculides et al. (2002), por exemplo, referem que os residentes observam o turismo como impulsionador de diversos benefcios socioculturais. Para alm

36

Do ingls social exchange theory.

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disto, outros investigadores (e.g. Johnson et al., 1994; Liu et al., 1987; Perdue et al., 1987) salientam que os residentes sentem que o turismo conduziu melhoria da imagem/ aparncia da comunidade, ou seja, trouxe benefcios ambientais. Percees negativas (custos do desenvolvimento turstico). A pesquisa feita nos

ltimos anos tem evidenciado que o turismo tanto est associado a percees positivas (benefcios) como a percees negativas (custos). Da mesma forma que os efeitos positivos, as percees negativas fazem-se tambm sentir a trs nveis: econmicos, ambientais e socioculturais. As percees socioculturais negativas, especificamente as relacionadas com crime e com o congestionamento, tm sido as percees negativas mais observadas (Gursoy et al., 2002). A este respeito, Perdue et al. (1987) observam tambm percees relativas ao aumento do crime em reas rurais. No obstante, este enfoque nos aspetos socioculturais resultantes do desenvolvimento do turismo, naturalmente as preocupaes pelo ambiente esto cada vez mais na ordem do dia. Smith e Krannich (1998) e Pearce (1989), por exemplo, concluem que uma grande concentrao de turistas produz desconforto nos residentes, justamente devido aos eventuais problemas ambientais daqui resultantes. Por ltimo, os problemas econmicos fazem-se, como referimos, geralmente sentir pela dbil distribuio dos rendimentos que a atividade eventualmente gera. Conhecimento do turismo, contacto com os turistas. Andereck et al. (2005)

evidenciam que as pessoas com mais conhecimento do turismo e as pessoas que tm mais contacto com os turistas tm uma perceo mais positiva em relao, imagem da comunidade, economia, mas no ao ambiente da comunidade ou servios. Tambm Lankford e Howard (1994) observam que o conhecimento em relao ao turismo influencia as atitudes em relao atividade, na medida em que, aqueles que tm mais conhecimento da mesma desenvolvem percees mais positivas. Ou seja, parece que, quanto mais conhecimentos tiverem os residentes em relao ao turismo, mais propensos estaro para apoiar a atividade, o que por seu turno se revela pertinente em relao ao processo de planeamento sustentvel dos destinos tursticos. Utilizao dos recursos tursticos pela comunidade. A relao entre a possibilidade de

utilizarem os recursos disponveis na comunidade e as atitudes desencadeadas a partir daqui estudada por Gursoy et al. (2002). O autor comea inicialmente por referir que as

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percees dos residentes em relao atividade podem ser positivas se os residentes observarem o turismo como um fator que melhora as atividades recreativas. Pelo contrrio, as percees podem ser negativas, se os residentes sentirem que o turismo pode provocar diferentes tipos de congestionamento. Embora Lankford e Howard (1994) sugiram que a existncia de oportunidades de recreao se constitui como um dos fatores mais relevantes que influencia a atitude dos residentes, Gursoy et al. (2002) apenas conseguem estabelecer uma relao entre a utilizao dos recursos base pelos turistas e os benefcios do turismo. No obstante estes resultados, Gursoy e Rutherford (2004) chegam a uma concluso diferente. Com efeito, os autores agora em questo observam que, quanto maior for a utilizao dos recursos tursticos base pelos residentes, maior a perceo dos residentes relativamente a custos culturais, o que parece ir de encontro s hipteses inicialmente propostas por Gursoy et al. (2002). Proximidade com o centro turstico. A proximidade com o centro turstico foi tomada

em considerao por Belisle e Hoy (1980) e, mais tarde, por Sheldon e Var (1984), que evidenciam que quanto mais os residentes vivem prximos das atraes ou do centro turstico, mais a atitude vai ser negativa em relao atividade. Impostos atividade turstica. No estudo conduzido por Perdue et al.(1987) foi

demonstrado que os impostos e outras taxas resultantes do turismo influenciam negativamente o apoio atividade. No nos restam dvidas em admitir que os resultados dos estudos acima apresentados nos fornecem pistas importantes no s para o planeamento e desenvolvimento do turismo, mas tambm das regies. Com efeito, tomando em considerao que as percees acerca dos benefcios e custos do turismo so relevantes para conseguir o apoio dos residentes, os responsveis pelo planeamento do destino devem estar centrados no modo de potenciarem esses benefcios e minimizarem esses custos (Oviedo-Garcia et al., 2008).

6.2.2. A TEORIA DE INTERCMBIO SOCIAL E AS RESPOSTAS DOS

RESIDENTES Um dos primeiros estudos a reconhecer que os efeitos econmicos do turismo, se observados de forma isolada, no davam uma viso compreensiva do fenmeno turstico foi

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dada por Pizam (1978). Nesta pesquisa, o autor examina os impactos negativos do turismo na esfera social e, depois disto, um nmero considervel de autores tem-se debruado sobre estas temticas. Como dissemos, com o intuito de avaliar o impacto do turismo na populao local, conseguir a sua colaborao e desenvolver planos de turismo que tenham em conta as suas necessidades e aspiraes, necessrio compreender as suas atitudes em relao atividade. De acordo com Eagly e Chaiken (1993 in Brida et al., 2011, p. 2) a atitude definida como: uma tendncia psicolgica que expressa para avaliar uma entidade particular com alguns graus a favor ou a desfavor. Ou seja, as atitudes so muito similares a crenas, mas adicionalmente, possuem uma componente de avaliao - compreender as atitudes das pessoas em relao ao turismo leva a perceber se elas apoiam ou no a atividade, as causas desse (des)apoio e a adotar mecanismos capazes de ultrapassar os aspetos geradores de desconforto na regio. Muitas das limitaes no que concerne ao estudo das percees e atitudes da populao em relao ao turismo tm sido ultrapassadas pela introduo da teoria de intercmbio social desenvolvida por Ap (1992) com base nos trabalhos de Lvis-Strauss (1969), Homans (1961), Blau (1964) e Emerson (1972). Com efeito, a partir dos anos noventa que a teoria adotada no campo do turismo, comeando, a partir desta dcada a proliferar um grande nmero de investigaes que se baseiam na teoria (Yutyunyong, 2009). De acordo com Ap (1992) no desenvolvimento e atrao do turismo para uma comunidade, o objetivo obter resultados que consigam um melhor balano entre benefcios e custos tanto para residentes como para turistas. () Os residentes avaliam o turismo em termos de troca social, isto , avaliam-no em termos de resultados esperados ou custos obtidos em troca dos servios oferecidos. Por isso, assumido que os residentes procuram que o desenvolvimento do turismo na sua comunidade se faa em ordem a satisfazer as suas necessidades econmicas, sociais e psicolgicas e a melhorar o bem-estar da comunidade. Dito de outro modo, esta teoria argumenta que a probabilidade dos residentes se envolverem no turismo est dependente das percees geradas pelo desenvolvimento da atividade, ou seja, se esses benefcios forem maiores que os custos, ento a probabilidade de envolvimento com a atividade aumenta (Oviedo-Garcia et al., 2008; Yoon, Gursoy, & Chen, 2001). Com efeito, se a comunidade anfitri perceber que os benefcios do turismo so maiores que os custos, os residentes da comunidade tendem a envolver-se com a mudana, e, consequentemente, apoiam o seu desenvolvimento na regio (Gursoy &

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Rutherford, 2004). Ou seja, a pessoa que percebe benefcios resultantes do turismo tende a avaliar a atividade como positiva e a que percebe custos tende a avali-la negativamente (Andereck et al., 2005). Estas evidncias tendem tambm a ser consistentes com a teoria da equidade. Dito de outro modo, quando h uma perceo positiva acerca de algo, as pessoas tendem a desenvolver sentimentos positivos, ao passo que quando sentem uma redistribuio no equitativa, tendem a desenvolver sentimentos de frustrao e desconforto social (Hatfield, Rapson, Bensman, & Editor-in-Chief, 2012). Por exemplo, num estudo desenvolvido numa regio rural, Perdue et al.(1990) observam que as percees positivas e negativas resultantes do turismo esto relacionadas com os benefcios pessoais resultantes do setor. Os residentes que usufruem de benefcios tendem a ter uma perceo mais positiva em relao ao turismo, relativamente aqueles que no usufruem. Os mesmos autores concluem ainda que o apoio ao desenvolvimento do turismo est positivamente ou negativamente associado com as percees (positivas e negativas) entretanto desencadeadas. O mesmo dizer que, so os residentes que observam benefcios decorrentes do turismo, aqueles que mais apoiam o desenvolvimento da atividade turstica. Ko e Stewart (2002) embora no tenham conseguido estabelecer uma relao entre benefcios pessoais e percees negativas, chegam tambm a resultados idnticos aos anteriores. Ou seja, os autores concluem que os benefcios pessoais do turismo so relevantes para compreender as percees positivas e a satisfao da comunidade para com a atividade. Por conseguinte, as percees positivas e negativas vo influenciar, em diferentes graus, o apoio ao desenvolvimento do setor turstico. Se so os benefcios econmicos que esto na base de muitas investigaes (e.g. Ko & Stewart, 2002; Perdue et al., 1990), as percees relativamente aos benefcios socioculturais tm tambm despertado o interesse (embora em menor grau) dos investigadores. Por exemplo, Besculides et al. (2002) e Lankford et al. (1994) sugerem uma relao positiva entre o apoio ao turismo e a perceo de benefcios socioculturais. Com efeito, os autores concluem que os residentes que sentem que o turismo estimula a comunidade (atravs por exemplo da procura do artesanato local, de novas oportunidades para a troca de ideias e conhecimento cultural, de novos servios e novas infraestruturas e alternativas para o lazer) tendem a apoiar a atividade. Noutras situaes, os residentes que sentem que h uma distribuio desigual dos

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eventuais benefcios do setor (Sharpley, 1994; Valente & Figueiredo, 2003) acabam por no o apoiar. No geral, parece pois existir uma relao direta positiva entre os efeitos socioculturais resultantes do turismo e o apoio atividade (Gursoy & Rutherford, 2004). Finalmente, a compreenso da atitude dos residentes em relao aos efeitos ambientais do turismo no deixa de ser menos importante. Os residentes que observam o turismo como um incentivo para preservar e proteger o ambiente apoiam o seu desenvolvimento (Hillery, Nancarrow, Griffin, & Syme, 2001; Martin & Uysal, 1990). Pelo contrrio, os residentes que tm receio que a atividade v prejudicar o ambiente esto contra o seu desenvolvimento. De acordo com Mbaiwa (2003, p. 460): o turismo contm as sementes da sua prpria destruio, o turismo pode matar o turismo, destruir as atraes ambientais que os turistas procuram experienciar num local. O desenvolvimento do turismo coloca uma presso adicional sobre os recursos nos quais est baseado, comprometendo as perspetivas futuras da populao local e, mesmo, das expectativas dos turistas. Como observa tambm Hughes (2002) o turismo pode ser percecionado pelos residentes como prejudicial, se no forem tomadas as devidas precaues em termos de planeamento e gesto.

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Captulo 7 Marketing do turismo rural

PA R T E I . 3 M A R K E T I N G

7.

MARKETING DO TURISMO RURAL

Como vimos no segundo captulo, o turismo um fenmeno complexo. Os produtos tursticos tentam satisfazer a diversidade de necessidades atravs do fornecimento de uma variedade de servios, experincias e ambientes. no intuito de satisfazer essas necessidades e expectativas que o marketing se apresenta como uma ferramenta imprescindvel. Com efeito, particularmente num contexto de recursos escassos, caracterstico de muitas reas rurais, o marketing pode contribuir para um planeamento e gesto do destino mais consistente (Kastenholz, 2005), na medida em que visa atrair fundos, desenvolver o negcio, satisfazer as necessidades dos clientes (Page & Getz, 1997a) e estabelecer um equilbrio entre a organizao e as oportunidades de mercado. No caso particular dos servios em turismo, especificamente no turismo rural, a orientao para o cliente fundamental. Em boa verdade, talvez mais do que em outro tipo de servios, a interao humana constitui um ingrediente fundamental na opo por um destino e empreendimento em particular. Para alm do mais, sabe-se que os servios so inseparveis, intangveis, variveis e perecveis. Defendemos ainda que as aes de marketing a implementar no campo de turismo rural devem ser sustentveis e integradas (cf. Kastenholz, 2006). Na verdade, como sugere a autora atrs citada, o marketing deve ser integrado devido complexidade do produto turstico e do leque de atributos tangveis e intangveis que envolve e sustentvel porque baseado no princpio do respeito pelo patrimnio ambiental, cultural e histrico. Como tal, o planeamento uma das atividades mais importantes do servio de marketing em turismo rural. O planeamento pode ajudar a sustentar o destino, apoiar a comunidade local e, ao mesmo tempo, contribuir para o alcance da satisfao do consumidor (Wells, 1993). No contexto de recursos limitados, a conjugao de esforos entre parceiros pblicos e privados e um melhor uso de estratgias e aes de marketing conjuntas e conjugadas, pode

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igualmente reduzir o isolamento dos pequenos negcios de turismo rural e torn-los capazes de utilizar os recursos de forma mais eficiente. Com o propsito de salientarmos a importncia do marketing no turismo rural, comearemos o captulo com a explicao do conceito do marketing e a importncia da sua aplicao a empresas de turismo rural. Depois, no segundo ponto aludiremos as particularidades do marketing nos servios, especificamente no turismo rural. Feita esta explicao, no terceiro ponto debruar-nos-emos sobre o conceito de marketing integrado e sustentvel. No quarto ponto, indicaremos as etapas que consideramos pertinentes para o sucesso dos projetos de turismo rural. Finalmente, no trmino do captulo, destacaremos a importncia das redes em turismo rural.

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7.1.

CONCEITO E CONTEXTO DO MARKETING NO TURISMO RURAL

No obstante o termo marketing fazer parte do nosso vocabulrio, continua a existir alguma confuso a respeito do seu significado. De uma forma genrica, as pessoas associam o marketing com venda ou publicidade e, poucas pessoas percebem o marketing como um corpo de conhecimento, que inclui pesquisa, avaliao da necessidade, anlise e planeamento em termos de preo, promoo, formulao de produtos e distribuio aos consumidores (Gilbert, 1989). No entanto, se o objetivo de um negcio criar e manter clientes satisfeitos (Levitt, 1986), no se pode limitar venda e publicidade. S se poder atrair e manter clientes quando as suas necessidades so compreendidas e satisfeitas. Kotler et al. (2006, p. 13) definem o marketing como o processo social e de gesto atravs do qual pessoas e grupos obtm o que precisam e querem atravs da criao e troca de produtos e valor com outros. Ou seja, sugerirmos como referem Dinis (2004) e Kastenholz (2002) que o marketing visa um melhor funcionamento do mercado, conduzindo satisfao das necessidades individuais e sociais atravs da entrega de produtos e servios apropriados. atravs do manuseamento de determinados controles que se consegue a otimizao da utilizao dos recursos e das competncias da entidade que o aplica, a fim de se atingir os objetivos fixados. Estes instrumentos so designados na terminologia do marketing, como 4Ps37 produto, preo, promoo, ponto de distribuio (Middleton & Clarke, 2001). a articulao destes quatro instrumentos que do forma estratgia de marketing entretanto definida. Ora, num quadro de recursos escassos, tpico das reas rurais, muitos dos negcios de turismo rural investem relativamente pouco no marketing e formao adicional (Gilbert, 1989; Kastenholz, 2005; Lane, 1994a). Para alm disto, os poucos conhecimentos em marketing, a variedade de interesses dos stakeholders e a associao do marketing com publicidade, concorrem, igualmente, para a falta de interesse em se investir no processo (Clarke, 2005). No

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Do ingls: product, price, place (distribuio) e promoo.

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entanto, o marketing pode fomentar o desenvolvimento de relaes de longo prazo entre organizaes (isto empresas) e pblico, beneficiando, desta forma, todos os envolvidos (Kastenholz, 2011). Por outras palavras, o marketing e uma perspetiva inovadora do negcio podem ser teis para a implementao de uma estratgia sustentvel de desenvolvimento, rompendo assim o ciclo vicioso de subdesenvolvimento (Dinis, 2006) de muitos territrios e empresas mais isoladas e perifricas. A oferta poder, efetivamente, adaptar-se de uma maneira mais eficiente s necessidades dos clientes, que passam de pessoas annimas a conhecidos e amigos, o que permite naturalmente nveis mais elevados de satisfao, induzindo fidelidade e permitindo ter um negcio mais estvel (Rust & Chung, 2006). Estas questes so particularmente importantes no caso do turismo rural, dada a (referida) escassez de recursos humanos e materiais e a reduzida dimenso dos empreendimentos (Jesus, Kastenholz, & Figueiredo, 2010b). Adicionalmente, o marketing pode ajudar a criar formas de desenvolvimento mais sustentveis, reduzindo o isolamento, utilizando os recursos de forma mais eficiente e permitindo aos promotores e comunidade tomar contacto com correntes nacionais e internacionais de turistas (Clarke, 1999). No obstante a importncia das questes atrs referidas, a preocupao central do marketing em turismo rural a questo da sustentabilidade: como conseguir clientes satisfeitos, enquanto se protege o produto que est a ser comercializado (Dolli & Pinfold, 1997). Sabe-se que o desenvolvimento desadequado das atraes de turismo rural pode trazer efeitos indesejados ao meio ambiente e qualidade de vida dos residentes da localidade. esta funo de responsabilidade social do marketing de turismo rural que se apresenta como o grande desafio (ibidem). Ou seja, pretende-se que a organizao determine as necessidades, desejos e interesses do mercado alvo e fornea os servios adequados de forma mais eficaz e eficiente que a concorrncia, de forma a satisfazer o consumidor e o bem-estar da sociedade (Kotler et al., 2006, p. 27). neste contexto que se percebe, como veremos mais frente, a emergncia crescente do Marketing Societal. No fundo, este tipo de marketing visa, no apenas a satisfao do mercado-alvo, mas considera igualmente as repercusses sociais e ambientais no destino turstico (Kastenholz, 2006). Na verdade, podem identificar-se, na evoluo recente das abordagens do marketing, uma tendncia na procura de solues win-win, isto , de ganho

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para todas as partes, assim como de preocupao que se desloca do curto para o mdio e longo prazo, o que sugere abordagens que se enquadram no paradigma da sustentabilidade (Kastenholz, 2006; Kastenholz & Gordon, 2004). Argumentamos, no entanto, que muito embora a situao tima fosse satisfazer ambas as partes, ou seja, mercado e ambiente local, algumas vezes h que dar prioridade manuteno do ambiente em desfavor da satisfao total das expectativas do consumidor (Dolli & Pinfold, 1997). Da que sejam necessrias medidas que acompanhem a evoluo do turismo e avaliem os seus efeitos nas comunidades. Naturalmente, uma das medidas que, priori, pode ser implementada, com vista a diminuir os efeitos negativos provocados pelo turismo, diz justamente respeito gesto da procura sugerida por Kastenholz (2003, 2004b). Com efeito, a autora citada sublinha a importncia da gesto da procura como um instrumento importante para o desenvolvimento sustentvel do destino turstico rural.

7.2.

CARACTERSTICAS DOS SERVIOS TURSTICOS EM MEIO RURAL

reconhecido que a atividade turstica assenta, principalmente, em servios e na vivncia de experincias (Kastenholz, 2011). Neste mbito Middleton e Clarke (2001) definem o produto turstico como a experincia completa, desde que o turista sai de casa, at que regressa. Deste modo, o produto turstico integra um conjunto de produtos singulares, para alm de outras ofertas, atraes e recursos tangveis e intangveis, alguns dos quais nem sempre comercializveis, como o patrimnio, o ambiente, a simpatia da populao, etc. (Kastenholz, 2005). este produto turstico global que interessa na discusso do marketing j que no o desejo da alimentao ou a necessidade de dormir que causal para o consumo turstico, mas a procura do destino ou ento das suas caractersticas como um todo (Seitz & Meyer, 1995: 11 in Kastenholz, 2005: 23).

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Da que seja reconhecido que, no caso particular dos servios em turismo, especificamente no turismo rural, a orientao para o cliente seja fundamental. Na verdade, talvez mais do que em outro tipo de servios, a interao humana constitui um ingrediente fundamental na opo por um destino e empreendimento em particular. De facto esta relao mais personalizada pode resultar num maior grau de confiana e na vontade de repetir a mesma experincia (Kastenholz, 2011). Por outro lado, esta orientao revela-se igualmente pertinente, porque como ilustrado na Figura 7.1, o servio integra o consumidor no processo da sua prestao, sendo ento os servios inseparveis, para alm de intangveis, variveis e perecveis ou no armazenveis (Kotler et al., 2006; Palmer, 2008).

INTANGIBILIDADE Os servios no podem ser vistos, provados, sentidos ou cheirados antes da compra

INSEPARABILIDADE Os servios no podem ser separados dos seus fornecedores

SERVIOS
PERECIBILIDADE Os servios no podem ser armazenados para venda posterior

VARIABILIDADE A qualidade dos servios depende de quem os fornece e quando, onde e como

Figura 7.1 Caractersticas dos servios tursticos Fonte: Kotler et al., 2006; Palmer, 2008

Com efeito, na maioria dos servios de alojamento, o fornecedor de servios e o cliente precisam estar presentes para que a transao ocorra e por isso se diz, que os servios so inseparveis do seu fornecedor. Por exemplo o contacto entre clientes e promotores de turismo rural faz parte do produto turstico. Da mesma forma, a comida proporcionada num alojamento pode ser excelente, mas se a pessoa que presta o servio tem uma atitude menos prpria, o turista vai sem dvida usufruir de uma experincia menos interessante, ou mesmo desagradvel. Ou seja, todo o processo que utilizado para a produo do servio, crucial

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para a satisfao do consumidor. A formao do pessoal de contacto torna-se assim imprescindvel. Ao mesmo tempo a inseparabilidade do servio significa que os clientes tambm fazem parte do produto. Por exemplo, um casal com filhos pode ter escolhido uma casa de turismo rural por causa da aparente imagem familiar. No entanto, se este casal confrontado no local com hspedes barulhentos, ficar, no mnimo, desapontado e a experincia turstica revela-se desagradvel. Da que mais uma vez, seja importante ter em ateno as questes relativas gesto da procura (cf. Kastenholz, 2003; Kastenholz, 2004b). Ao contrrio dos produtos, um servio no pode, de facto, ser visto ou provado antes da sua compra e por esta razo se diz que, um servio abstrato e intangvel. Por exemplo, quando um turista compra alojamento rural, ele no compra o espao fsico, mas sim o direito de a permanecer durante um perodo determinado. Quando este turista sai do respetivo alojamento, para alm do recibo, no tem nada para mostrar sobre a sua compra. Por outro lado, este turista tem memrias que podem ser partilhadas com outros. Frequentemente, para diminuir a incerteza causada pela intangibilidade do servio, os marketeers procuram evidncias tangveis para os seus produtos. Isto pode ser conseguido atravs do uso de atividades promocionais claras e relevantes. Por exemplo, no turismo e como tal tambm no turismo rural, isto pode incluir a decorao apropriada do local e o desenvolvimento de imagens que promovam o produto turstico em meio rural. No que toca variabilidade, reconhecido que existem muitos fatores que contribuem para a inconstncia da oferta. Desde logo, os servios so produzidos e consumidos em simultneo, o que acaba por limitar o controlo de qualidade. Naturalmente o controle desta variabilidade est dependente da seleo, formao e motivao do staff que est envolvido na prestao do servio. No entanto, mesmo que se desenvolvam esforos para esta estandardizao do servio, a experincia usufruda pelos consumidores pode ser diferente de dia para dia. Esta questo ainda mais crtica em negcios como o turismo rural. Por exemplo, por mais que se queira controlar e estandardizar um servio, no vai ser possvel estandardizar as condies climatricas. Nestas situaes, imperativo que a organizao mantenha um padro consistente de qualidade do servio e que oferea alternativas como forma de contornar as situaes adversas.

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Como sabemos, os servios no podem ser armazenados, e por isso dizemos que so perecveis. Com efeito, os espaos de lazer ou alojamentos num hotel no podem ser armazenados e vendidos posteriormente. Esta questo ainda mais crtica no caso do turismo rural onde alguns fatores como o tempo e as condies econmicas produzem variaes contnuas na procura. Outras caractersticas deste produto complexo so (Ashworth & Voogd, 1994; Kastenholz, 2005; Middleton & Clarke, 2001): a sua importncia extraordinria na vida das pessoas. Da que h quem fale na

concretizao de sonhos; a deciso ocorre, normalmente, a uma distncia temporal e espacial e, por isso, no

existe a possibilidade de apreciar, in loco, o produto; o ambiente fsico e sociocultural fundamental na experincia turstica e mesmo para

o posicionamento dos lugares e respetivos servios; o consumo deste produto envolve, no apenas a interao do produtor e consumidor,

mas tambm a interao com a comunidade anfitri, sendo o intercmbio sociocultural fundamental. No fundo, estas caractersticas dos servios de turismo implicam uma modalidade de marketing que, como temos argumentado, no s considere as necessidades dos clientes, mas tambm da populao residente e ainda os benefcios para o patrimnio cultural e ambiental, fundamental no turismo rural (Kastenholz, 2005).

7.3. MARKETING INTEGRADO E SUSTENTVEL DE EMPREENDIMENTOS RURAIS

Como j tivemos oportunidade de referir, num contexto de recursos escassos, caracterstico das reas rurais que julgamos importante a aplicao de tcnicas de marketing apropriadas.

-142-

Com efeito, considerando as particularidades dos servios de turismo e os objetivos a alcanar numa vertente mais alargada (com nfase nas empresas, comunidade e turistas) sublinhamos a importncia do conceito de marketing integrado e sustentvel (cf. Kastenholz, 2006) dos destinos e, particularmente, dos empreendimentos rurais. Na verdade, como sugere a autora, o marketing deve ser integrado devido complexidade do produto turstico e do leque de atributos tangveis e intangveis que envolve e sustentvel porque baseado no princpio do respeito pelo patrimnio ambiental, cultural e histrico, condio sine qua non de atratividade contnua. Esta condio tanto mais importante, quanto mais visveis forem os impactos negativos decorrentes da explorao do turismo nas reas rurais e quanto mais necessidade existir em integrar os recursos e a populao local em todo o processo turstico. Por outro lado, considerando que os destinos tursticos rurais se baseiam numa diversidade de pequenos empreendimentos familiares, dispersos territorialmente e que no dispem de muitos recursos financeiros, tcnicos e humanos, percebe-se a necessidade de dirigir os respetivos esforos de uma forma mais eficaz (Cai, 2002). Como referem Kastenholz, Davis e Gordon (1999) o processo de marketing pode contribuir, de forma adequada, para a criao de produtos, de acordo com as especificidades de um mercado alvo bem definido, possibilitando um posicionamento correto face a destinos rurais alternativos. Por seu turno, Dinis (2006) refere que, apesar dos obstculos a nvel de empreendedorismo com que se deparam muitas das empresas rurais, estas podem inovar atravs da definio de nichos de mercado, isto , atravs da identificao de grupos de consumidores mais adequados e atravs da inovao do produto de forma a atrair esse(s) grupo(s) de consumidores. Neste sentido, aconselhvel que o marketing se baseie num profundo conhecimento dos seus recursos, isto , do produto turstico, e da integrao da amlgama de vrias componentes tangveis e intangveis, ou do pacote turstico (Middleton & Clarke, 2001). Por outro lado, o marketing deve mobilizar e visar a comunidade local (Bramwell, 1993; Timothy, 2002) e todos os stakeholders interessados no destino, englobando tanto aspetos econmicos, como sociais, culturais e ambientais (Kastenholz & Gordon, 2004).

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Como refere ainda Dinis (2011), devido necessidade de preservar os recursos que tornam o territrio rural atrativo, requerem-se operaes em pequena escala, o que representa um desafio maior em comparao com o turismo urbano e de massas. Para alm do processo de marketing ganhar peso na criao de produtos que satisfaam, de forma adequada, as necessidades de um mercado alvo bem definido, importante tambm atrair, no s a quantidade, mas tambm a qualidade dos turistas que melhor valorizem esse destino e contribuam para a gesto sustentvel do mesmo. Mais precisamente, como j referimos, Kastenholz (2003, 2004b) advoga que a atrao do nmero e tipo de turistas que trazem o maior benefcio ao destino, no contexto da gesto da procura pode substancialmente contribuir para um desenvolvimento do turismo mais sustentvel, sendo que estes benefcios devem ser, no s medidos em termos econmicos, mas tambm em termos socioculturais e ambientais.

7.4.

O PLANEAMENTO NO MARKETING DE TURISMO RURAL

O planeamento uma, seno a atividade mais importante na gesto do marketing (Cooper et al., 2008). Com efeito, o facto de ser sabido que a sobrevivncia e sucesso de uma organizao esto dependentes da maneira como se adapta s condicionantes exteriores, torna imprescindvel o mesmo. Adicionalmente, o planeamento pode ajudar a sustentar o destino, apoiar a comunidade local, e ao mesmo tempo, contribuir para o alcance da satisfao do consumidor (Wells, 1993). O processo deve estruturar, da melhor forma, o caminho a traar em termos de aes, sendo to importante para uma empresa de grandes dimenses, como para uma empresa de pequenas dimenses. Geralmente envolve o diagnstico da situao, a definio de objetivos (tendo em conta as necessidades da populao), a compreenso das necessidades dos consumidores, a anlise da concorrncia, o desenvolvimento de produtos, a escolha dos canais de comercializao da oferta, a escolha dos meios de comunicao do produto e o estabelecimento do preo (Cooper et al., 2008; Dolli & Pinfold, 1997; Kotler et al., 2006).

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Um dbil planeamento em marketing ir resultar numa srie de custos. De acordo com Cooper et al. (2008) salientam-se alguns desses prejuzos38: dbil manuteno da procura devido fora da concorrncia; problemas de ocupao em perodos sazonais; falta de conhecimento sobre a oferta turstica do destino; imagem pobre do destino; falta de apoio para a existncia de sinergias entre aes de marketing comuns; debilidade de servios de informao turstica; declnio da qualidade dos servios oferecidos.

Para alm das consequncias referidas, mencionam-se ainda, as relativas s reticncias e mesmo apatia da populao em relao atividade turstica. De qualquer forma, mesmo que a organizao tenha implcito um processo de planeamento de marketing, no certo que este garanta o sucesso. Torna-a sim, menos vulnervel a fatores de mercado menos desejados. Geralmente, o plano de marketing definido para um curto perodo de tempo de um a trs anos, permitindo ento empresa obter benefcios e atingir objetivos. Para alm de no existir consenso acerca daquilo que integra o plano de marketing, tambm verdade que a estrutura, durao e focus desse plano podem variar consideravelmente de organizao para organizao. No obstante, concordarmos com Dolli e Pinfold (1997) quando referem que os planos de maior sucesso devem envolver quatro reas (ver Figura 7.2): 1. 2. 3. 4. Anlise da situao: onde estamos ns agora? Objetivos de marketing: onde queremos ir? Estratgia: como podemos l chegar? Monitorizao e performance.

38 No obstante os autores em questo se referirem aos danos para o destino, no deixa de ser certo que os mesmos podem ser aplicados a uma entidade, em particular.

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MONITORIZAO: Feedback, avaliao e controle

ANLISE DA SITUAO: Onde estamos?

OBJETIVOS DE MARKETING: o que se quer?

ESTRATGIA: como podemos l chegar?

- Anlise interna - Anlise competitiva - Anlise de mercado - Anlise dos recursos

- Vendas - Lucro - Consumidores - Outros

- Elementos de marketing mix: - Produto - Comunicao - Distribuio - Preo - Outros

AMBIENTE EMPRESARIAL

SUSTENTABILIDADE DOS RECURSOS

Figura 7.2 Processo de planeamento de marketing em turismo rural Fonte: Dolli e Pinfold, 1997; Gilbert, 2008

Estas fases do processo so, de resto, seguidas por outros autores (e.g. Cooper et al., 2008; Cooper, Fletcher, Gilbert, & Wanhill, 1999).

7.4.1. ANLISE DE SITUAO

De uma forma geral, o processo de planeamento deve comear com a anlise da situao. Esta deve integrar uma anlise interna, incluindo a natureza da empresa e dados histricos relacionados com vendas e rendibilidade (Dolli & Pinfold, 1997). Para as empresas de turismo

-146-

rural, as vendas podem corresponder ao nmero de visitantes. Para alm desta anlise interna, essencial fazer uma anlise da situao externa. Esta anlise envolve geralmente aspetos relacionados com fatores socioculturais, econmicos, tecnolgicos e poltico-legais que podem influenciar a dinmica da empresa. A anlise externa envolve igualmente a anlise e avaliao da concorrncia e das suas estratgias. Isto permitir empresa escolher o caminho que mais se adapte s suas particularidades. Infelizmente, muitas empresas de turismo rural pensam que oferecem um produto nico e falham porque pensam que no tm concorrncia (Dolli & Pinfold, 1997). Muito importante ainda, a anlise e avaliao dos consumidores, ou seja, do mercado turstico (Gilbert, 2008). Como nota Sharpley e Sharpley (1997) o sucesso do turismo rural est tambm dependente da compreenso daquilo que motiva as pessoas a visitar o campo. Alm de mais, a variedade de ambientes rurais e de oportunidade de experincias muito ampla e, por isso, tambm a procura de mercado. A necessidade da segmentao de mercado por isso to importante para os pequenos promotores de turismo rural, como para outro tipo de promotores (Page & Getz, 1997a). No mesmo sentido, Lane (1995) advoga igualmente que o mercado de turismo rural complexo e composto por diferentes grupos, com diferentes interesses. Nesta perspetiva, o autor sublinha que um marketing indiferenciado, composto por mensagens gerais, destinadas a um pblico geral, no efetivo. Sharpley (1996) e Dinis (2011) indicam, por seu turno, a necessidade de desenvolver atividades para nichos de mercado, uma considerao que no sendo nova, vale a pena considerar (Slee, 1998). Com efeito, se grupos de pessoas com necessidades e motivaes semelhantes podem ser identificadas, o promotor pode ento formular atividades de marketing adaptadas para cada segmento de mercado. Kastenholz (2003), por exemplo, num estudo dos turistas que visitam destinos rurais do Norte de Portugal identifica diferentes segmentos de mercado de acordo, com o seu perfil motivacional: entusiastas rurais calmos, entusiastas rurais ativos, puristas e urbanos. No sentido de satisfazer as diferentes expectativas e gerir da melhor forma a procura do destino, necessrio responder a algumas questes, nomeadamente (Dolli & Pinfold, 1997):

-147-

1. 2. 3. 4.

Qual o tipo de turistas que interessa empresa? Qual a dimenso deste mercado de clientes? Quais as motivaes dos clientes? Com que frequncia consomem o servio?

De acordo com vrios autores (e.g. Dolli & Pinfold, 1997; Kotler et al., 2006; Middleton & Clarke, 2001) a anlise da situao interna e externa empresa vai permitir que esta possa identificar foras, fraquezas, oportunidades e ameaas. Esta avaliao da empresa geralmente conhecida por anlise SWOT (strengths, weaknesses, opportunities and threats). Por exemplo, a crescente procura por destinos e produtos tursticos que apostam no autntico e no saudvel (Kastenholz, 2005) assume-se, sem qualquer dvida, como uma oportunidade que deve ser tida em conta pelas empresas de turismo rural. E, o certo que estas empresas possuem, muitas vezes, os pontos fortes, ou seja, os recursos, as habilidades e os saberes capazes de proporcionar esta mesma oferta. No entanto, como tivemos j oportunidade de expor, frequentemente, estas empresas debatem-se com determinadas debilidades, nomeadamente com problemas financeiros que urge ultrapassar. Para alm deste facto, tal como acontece na atividade turstica de forma geral, estas empresas so ainda ameaadas por picos de procura, sendo por isso, tambm necessrio implementar mecanismos de gesto da mesma, ao longo do ano.

7.4.2. OBJETIVOS DE MARKETING: ONDE QUEREMOS IR?

Aps a anlise SWOT extremamente importante a definio dos objetivos da empresa. Muito poucas empresas possuem unicamente um objetivo. Com efeito, no geral, as empresas possuem um mix de objetivos incluindo rentabilidade, crescimento das vendas, quota de mercado, etc. Quando possvel, estes objetivos devem ser definidos quantitativamente, devem ser realistas e consistentes (Kotler et al., 2006). Por exemplo, um aumento das vendas em 2% em dois anos um objetivo quantitativo, possivelmente realista e eventualmente consistente com a estratgia da empresa. Claramente, este tipo de objetivos est relacionado com os do tipo econmico-financeiro. Ora a performance financeira da empresa e crescimento esto intimamente associados

-148-

(Komppula, 2004). O desejo de crescer geralmente observado como critrio que tem servido para separar as empresas empresariais das empresas estilo de vida, comummente sem propsitos de natureza econmica e outro tipo de ambio, mas sim de manuteno de um determinado modo de vida (ver entre outros Peters et al., 2009). Contudo como nos dizem Cunha, Kastenholz, e Carneiro (2010) na literatura a este respeito encontram-se algumas vozes que se insurgem contra esta viso negativa dos promotores estilo de vida, apontando alis, uma srie de benefcios promovidos por este tipo de promotores. Se verdade que a maioria destes negcios reverte a forma de microempresas, sendo portanto de pequena dimenso e apresentam indicadores de fraca relevncia, tambm verdade que muitos pequenos negcios somam contributos importantes, mesmo do ponto de vista econmico (ibidem). Gelderen (2007) argumenta a favor deste tipo de empreendedorismo, na medida em que ele contribui no s para diversificar a atividade econmica, mas tambm estimula a criatividade e inovao no s ao nvel do empreendimento como tambm do ambiente. justamente esta considerao pelo ambiente que vital no campo do turismo rural, sendo que, os objetivos no econmicos so, por vezes, to importantes como os econmicos (Dolli & Pinfold, 1997). Os autores agora citados (Dolli & Pinfold, 1997) chamam efetivamente a ateno para os objetivos de natureza ambiental, como o contributo para a conservao de reas ambientais e dos recursos locais. De facto, o sucesso do turismo rural depende tambm do grau de conservao dos recursos naturais. Como resultado, como j salientamos vrias vezes, as questes de sustentabilidade tm ganho uma crescente ateno no contexto de turismo rural (Butler, 1999; Dann, 1999; Garrod, Wornell, & Youell, 2006). A preocupao das empresas, com uma conduta do tipo ambiental, insere-se alis numa das mais recentes evolues do marketing, conhecida por marketing verde (Lozada & MintuWimsatt, 1997), marketing ambiental (Mackoy, Calantone, & Droge, 1997) ou eco-marketing (Miles & Munilla, 1997). Ao mesmo tempo, como j mencionado igualmente em contextos anteriores, tambm importante, no caso do turismo rural, a definio de objetivos de natureza social. Ou seja, til que uma empresa, para alm de objetivos econmicos, adote posturas capazes de induzir a

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diversificao da economia e bem-estar da populao local. esta preocupao pelo bem-estar geral que est na base do que muitos autores (Hall, 2011; Kotler et al., 2006) chamam de marketing social. Tambm aqui julgamos que muitas dos promotores estilo de vida, na medida em que estabelecem um contato mais estreito com a comunidade, estaro mais preparados para se ligarem de forma mais harmoniosa com a populao local.

7.4.3. ESTRATGIA: COMO PODEMOS L CHEGAR?

Uma vez que o produto turstico composto por uma amlgama de recursos e servios, as estratgias e as aes a empreender no campo do marketing, devem tomar em considerao os desejos e necessidades de todos os stakeholders, nomeadamente as comunidades locais, promotores e investidores, turistas, e grupos locais (Buhalis, 2000). O compromisso entre todos estes stakeholders de facto difcil, mas no de todo impossvel, assumindo-se alis como a chave para o sucesso do destino turstico e dos seus intervenientes (Cawley & Gillmor, 2008). Frequentemente os turistas percecionam o destino e o respetivo empreendimento como um tipo marca que compreende um conjunto de recursos e servios. Antes da visita normalmente os turistas desenvolvem uma imagem dos servios que podem usufruir e uma srie de expetativas baseadas em experincias prvias, no passa-palavra, nos artigos de imprensa e em outras formas de comunicao (Beerli & Martin, 2004). Em boa medida esta imagem baseada na estratgia de marketing seguida pela empresa, ou seja, naquilo que considera que so as suas vantagens competitivas. Consequentemente a estratgia formalizada por ferramentas que podem ser manobradas pelos promotores dos empreendimentos rurais.

7.4.3.1. ESTRATGIAS DE MARKETING

Como observado na Figura 7.2, a formulao da estratgia deve proceder a anlise da situao e a definio dos segmentos que a empresa quer alcanar (Kotler et al., 2006). Muito embora possamos definir uma srie de estratgias Porter (1980) define trs tipos:

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1.

Liderana atravs de custos. De acordo com esta estratgia, as empresas tentam

competir no mercado atravs da prtica de preos baixos. O problema desta estratgia reside no facto de, geralmente, as outras empresas tentarem igualmente competir via preos mais baixos. 2. Diferenciao. Aqui a empresa tenta concentrar-se numa rea que lhe confere uma

vantagem competitiva relativamente concorrncia. No caso do turismo rural, alguns turistas podem valorizar a oferta de atividades culturais prprias do lugar. a marca da diferenciao que as empresas que seguem esta estratgia tentam veicular e imprimir aos clientes dos respetivos servios. Por exemplo, um alojamento de turismo rural pode querer imprimir um cunho histrico num segmento de mercado ou, alternativamente, jogar com as diferentes atividades de animao, que poder proporcionar aos turistas. 3. Foco. As empresas que seguem esta estratgia concentram-se apenas num segmento

de mercado ou num nmero muito limitado dos mesmos. No(s) segmento(s) escolhidos a empresa procura satisfazer as necessidades desse mercado atravs da prtica de preos mais baixos ou diferenciao. Esta tipologia seguidamente adotada por vrios autores, nomeadamente por Kotler et al. (2006). natural que, frequentemente, uma empresa de turismo rural de pequenas dimenses, no tenha muita margem de manobra e deva adotar uma estratgia concentrada. Pelo contrrio, uma empresa de turismo rural de maiores dimenses pode estar habilitada a desenvolver diferentes atividades que podem servir diferentes segmentos de mercado, devendo optar assim, por uma estratgia diferenciada, canalizando servios especficos para cada um dos segmentos escolhidos. A tarefa de marketing consiste, posteriormente, em formular um marketing mix que sirva as necessidades do mercado selecionado e a correspondente estratgia de marketing.

7.4.3.2. OS CONTROLES DO MARKETING MIX

Embora vrios autores (e.g. Lindon, Lendrevie, Lvy, Dionsio, & Rodrigues, 2008) se refiram ao marketing mix como uma etapa subsequente estratgia de marketing, outros autores (Cooper et al., 2008; Dolli & Pinfold, 1997) referem porm, o marketing mix como sendo inerente prpria estratgia. Independentemente das divises e enquadramentos feitos

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pelos autores, o importante reconhecer que a empresa deve fazer uso de determinadas ferramentas para alcanar as metas traadas. Em linguagem de marketing, essas ferramentas so conhecidas, como dissemos, como o mix de marketing ou o marketing mix39: O mix de marketing pode ser definido como a mistura de variveis de marketing controlveis que a empresa utiliza para atingir o nvel desejado de vendas no mercado alvo (Kotler, 2002). O conceito implica um conjunto de variveis semelhantes a alavancas e/ ou controles que podem ser manobrados por uma pessoa para atingir determinadas metas. Para fins ilustrativos Middleton e Clarke (2001) sugerem que essas alavancas/ controles so semelhantes aos de um automvel, o qual possui quatro controles principais: uma caixa de velocidades para imputar a velocidade pretendida ou para a marcha--r, um acelerador para controlar a velocidade do motor, um travo para reduzir a velocidade do motor ou para parar e um volante para mudar a direo da viagem. Como todos os condutores sabem, o movimento dos controles deve ser constantemente sincronizado de acordo com as condies da estrada e as condies dos outros utentes. Em marketing os quatro controles bsicos so a formulao do produto que representa o meio de adaptar o produto s necessidades dos clientes alvo em constantes mudanas; o preo, que na prtica tende a ser usado como um acelerador para aumentar ou diminuir o volume de vendas, de acordo com as condies de mercado; a promoo, usada para aumentar o nmero de indivduos no mercado que passam a conhecer o produto e esto dispostos a compr-lo e o ponto de distribuio, que determina o nmero de locais onde os clientes podem encontrar informao acerca do produto e concretizar as intenes de compra em compra (Kotler, 2002; Middleton & Clarke, 2001). Este mix de marketing original formado pelos quatro instrumentos foi posteriormente expandido no incio dos anos oitenta, passando a incluir pessoas, processo de entrega e evidncia fsica (Middleton & Clarke, 2001). Muito embora haja alguma sobreposio entre estes trs Ps adicionais e a componente produto e comunicao, esta estrutura adicional extremamente til para o campo do turismo, que tipicamente um servio de amplo contacto, envolvendo as pessoas; um servio que deve ser extenso e completo, incluindo o

39 Observa-se que as quatro variveis so iniciadas em ingls pela letra p da o nome dos 4Ps originalmente utilizado para descrever o mix de marketing em 1960 (McCarthy, Perreault, & Quester, 1997).

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processo e um servio que pode apenas ser avaliado pelo consumidor, medida que passa pela experincia de entrega a evidncia fsica (ibidem). Para alm dos quatro Ps originais e da extenso do mix de marketing referida, Morrison (2009) sugere, por seu turno, a existncia de outros trs Ps adicionais que podem ser relevantes no turismo rural: programas, parcerias e pacotes. No obstante a importncia das variveis do marketing mix adicionais, por uma questo de sistematizao dos pontos abordados, na breve caracterizao que fazemos do marketing mix aplicado ao campo do turismo rural, iremos apenas considerar as ferramentas de marketing mix tradicionais: produto, comunicao, distribuio e preo.

7.4.3.3. AS POLTICAS DOS 4PS EM TURISMO

No que diz respeito ao produto, Medlik e Middleton (1973 in Middleton & Clarke, 2001) observaram, h quase meio sculo que, para o turista, o produto engloba toda a experincia desde o momento em que ele sai de casa at ao momento em que ele volta. Assim, o produto turstico deve ser considerado como uma amlgama de diferentes componentes, incluindo no s as atraes e instalaes do destino, mas tambm a acessibilidade ao mesmo. Ou seja, um produto turstico no um quarto num empreendimento, nem a possibilidade de praticar um desporto particular, mas sim o resultado da fuso de vrias componentes que formam a experincia turstica como um todo e conferem benefcios aos turistas. A declarao clssica de Levitt (1974 in Middleton & Clarke, 2001) quando refere que as pessoas no compram produtos, mas sim expectativas de benefcios elucidativa nesta matria. Na mesma linha de ideias Kotler et al. (2006, p. 304) referem que o produto qualquer coisa que pode ser oferecida ao mercado para ateno, aquisio, uso ou consumo que pode satisfazer um desejo ou necessidade. Inclui objetos fsicos, servios, lugares, organizaes e ideias. Mais uma vez, a questo central do produto em turismo reside na natureza de produtos e servios que podem e devem ser desenvolvidos, em ordem a satisfazer os desejos e necessidades do mercado alvo e permitir benefcios para a comunidade. Tambm Gilbert (1989) refere que o produto turstico em turismo rural tem duas dimenses: caractersticas e benefcios (ver Figura 7.3). As caractersticas devem ser desenhadas para proporcionar determinados benefcios nos utilizadores. Incluem aspetos to

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diversos como acessibilidades, atividades de lazer e alojamento. Contudo, so os benefcios resultantes da utilizao do produto que devem ser comunicados.

PRODUTO (Caractersticas/ benefcios)

VISITANTE (Consumo/ experincia)

Feedback satisfao ou insatisfao Figura 7.3 Efeito do produto na satisfao do visitante

No geral, o mix de promoo envolve quatro ferramentas (Kotler et al., 2006): publicidade - qualquer forma paga de comunicao atravs da qual se transmitem mensagens destinadas a influenciar o pblico; promoo - diversas tcnicas de comunicao destinadas a atingir fins muito especficos (e.g. estimular a procura atravs da experimentao); relaes pblicas - desenvolvimento de boas relaes da empresa com o pblico pela obteno de uma imagem favorvel, contornando rumores, histrias ou eventos desfavorveis; venda pessoal apresentao oral feita atravs dos vendedores da empresa com o objetivo de desenvolver a venda dos servios. Obviamente, nem todas estas ferramentas so usadas de igual modo para comunicar os servios de turismo rural desenvolvidos por uma entidade. As decises acerca do mix de promoo a utilizar devem, em boa medida, ter em conta os objetivos da mesma e as disponibilidades financeiras existentes (Dolli & Pinfold, 1997). Com efeito, como j foi referido, a reduzida dimenso associada s limitaes financeiras de muitos empreendimentos restringe o tipo de promoo a usar. No obstante poderem ser utilizados diferentes meios em termos de comunicao (folhetos, guias, anncios na imprensa e feiras tursticas) Hence (2003) e Mesquita (2009) observam que um dos principais meios utilizados para dar a conhecer o produto de turismo rural diz respeito s recomendaes de amigos, aquilo que os promotores chamam de passapalavra positivo. Estes resultados confirmam outros estudos (e.g. Reichel, Lowengart, & Milman, 2000) que indicam que, para dar a conhecer uma empresa de turismo rural, o que

-154-

funciona melhor o passa-palavra, j que o cliente que est satisfeito repetir a estadia ou a recomendar aos conhecidos. A distribuio igualmente crucial para o sucesso da empresa. Quando se estuda este instrumento no setor dos servios h que ter em conta que a produo tem que vender-se em cada dia, j que uma venda perdida no se recupera (Machin, 1994). Por outro lado, no caso de alguns negcios, como os de turismo rural, a localizao do empreendimento muito importante, j que o ponto de venda o ponto de prestao do servio. Os promotores podem optar por uma distribuio direta, indireta ou mista. Neste ltimo caso, a comercializao da oferta feita quer diretamente, quer indiretamente, atravs do recurso a intermedirios, como agncias de viagens ou centrais de reserva. Contudo, Hence (2003) e Mesquita (2009) observam que a distribuio mais utilizada pelos promotores de turismo rural a distribuio direta, por meio de telefone e meios digitais. Finalmente, mas no menos importante, o preo uma preocupao central dos responsveis de marketing. Algumas vezes, inclusivamente considerada como uma obsesso por parte dos responsveis das empresas tursticas, especialmente quando se dirigem a segmentos de frias (Cantallops, 2002). Obviamente, se o preo no for estabelecido convenientemente pode desencadear efeitos negativos. Este deve ajustar-se s necessidades de mercado a que se dirige a oferta e deve estabelecer-se em funo das pocas, fins-de-semana, e/ ou eventos especiais. Infelizmente, muitas so as empresas que seguem uma estratgia baseada nos custos de produo ou na concorrncia em vez de uma estratgia baseada no mercado. Por exemplo, Hence (2003) verifica que, poucos so os promotores que estabelecem os preos com base no mercado, o que naturalmente indica que h ainda muito trabalho a empreender.

7.5.

CRIAO DE REDES EM TURISMO RURAL

Uma das maiores fraquezas do turismo rural tem a ver com a incapacidade dos promotores dos empreendimentos comercializarem a sua oferta com o mercado (Cai, 2002; Dolli & Pinfold, 1997), facto que se deve, frequentemente (como referido), reduzida dimenso destes negcios e escassez de recursos financeiros e humanos. Para alm deste facto, o ambiente

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que rodeia estes negcios ainda caracterizado por uma multiplicidade de stakeholders com interesses divergentes, acompanhada por diferentes graus de poder (Clarke, 2005). Neste contexto, a conjugao de esforos entre parceiros pblicos e privados e um melhor uso de estratgias e aes de marketing conjuntas, pode reduzir o isolamento dos pequenos negcios de turismo rural e torn-los capazes de utilizar os recursos de forma mais eficiente, o que, no fim de contas, pode ser a chave para o sucesso do turismo rural (Clarke, 2005; Rodrigues, Kastenholz, & Rodrigues, 2007). Por outro lado, o acesso a entidades que concedam apoio em termos de marketing e que possam ajudar a promover uma imagem clara no mercado igualmente importante (Cristvo, 2011; Dolli & Pinfold, 1997). Da que sejam cada vez mais importantes as questes do planeamento e gesto do destino, estimuladas pela criao de redes (Clarke, 2005; Costa, 1996; Dinis, 2011; Kastenholz, 2006; Moutinho, 2000). Lynch et al. (2000, in Morrison, Lynch, & Johns, 2004) baseados numa reviso da literatura, sumariam os benefcios que podem resultar da formao de uma rede em turismo. Conforme demonstra a Tabela 7.1, estes autores classificam esses benefcios em trs tipos de categorias: aprendizagem e troca, atividade empresarial, comunidade. Como espectvel, no caso do turismo rural, uma rede apresenta-se tambm como cada vez mais til. Esta utilidade manifesta-se no s a nvel dos pequenos promotores de turismo, como do destino. Para o efeito, a rede deve ser formada por todos os atores que adicionam valor mesma.

Caractersticas Aprendizagem e troca

Atividade empresarial

Tabela 7.1 Benefcios das redes em turismo Benefcios Transferncia de conhecimento Processo de educao em turismo Comunicao Desenvolvimento de valores culturais Apoio mais rpido por parte de determinadas entidades Estmulo ao desenvolvimento das pequenas empresas Atividade de cooperao, por exemplo, marketing, aquisio, produo Desenvolvimento de abordagens baseadas nas necessidades, por desenvolvimento de pessoas Aumento do nmero de visitantes Melhor uso das pequenas empresas Extenso da estadia do visitante Melhoria da atividade empresarial

exemplo,

-156-

Caractersticas Atividade empresarial

Comunidade

Benefcios Inter-negociao dentro da rede Melhoria da qualidade do produto e experincia do visitante Oportunidade para o desenvolvimento de negcios Promover um propsito comum Apoio da comunidade ao desenvolvimento do destino Aumenta ou reinventa o sentimento pela comunidade Envolvimento das pequenas empresas no desenvolvimento do destino Mais rendimento que fica no local Fonte: Lynche et al. 2000 in Morrison et al., 2004

Ou seja, uma rede deve abraar uma variedade de estruturas formais e informais, desde grupos de pessoas at organizaes apoiadas por pessoal remunerado e recursos financeiros (Saxena, 2005). No caso do turismo rural, Clarke (2005) refere que esta deve ser formada por fornecedores de componentes individuais e bens, prestadores de servios de outros setores econmicos locais, agncias de viagens e outros intermedirios, segmentos formados por clientes-chave, associaes comerciais e profissionais de turismo e outros setores rurais, instituies de formao na rea, entidades governamentais locais e tantas outras. De acordo com o autor agora referido a formao de uma rede deste tipo, no turismo rural, pode ajudar a: enfrentar a competitividade inerente entre micro empresas, promover uma maior

cooperao, e reunir interesses do setor privado e pblico; aumentar os gastos do visitante, maximizando o efeito multiplicador na economia

local; dispersar os visitantes espacialmente para ajudar ao desenvolvimento de novas atraes

e para fazer a gesto da procura ao longo do ano; aumentar a durao de estadia do visitante atravs de atividades adicionais ou atraes; reforar a identidade da rea rural percebida pelos turistas, pelas empresas locais e

pelos moradores; fortalecer as relaes com os intermedirios do comrcio de viagens e turismo para a

distribuio do produto e incentivar o eventual desenvolvimento de pacotes por operadores especializados de turismo e outras entidades responsveis pelo destino turstico;

-157-

incentivar o talento empresarial e proporcionar experincia de gesto na rea turstica

atravs de redes de apoio e parceiros de formao; abrir oportunidades para o financiamento por parte do governo e entidades pblico-

privadas a favor das parcerias e integrao. Digamos, que atravs da criao de redes e das parcerias entre o setor pblico e privado obter-se- um desenvolvimento mais sustentvel do destino (Morrison et al., 2004), o que acaba por beneficiar ambas as partes: a procura e a oferta. Foi tambm com o objetivo de promover um desenvolvimento mais sustentvel das reas rurais atravs do turismo que se criou uma parceria entre cinco regies localizadas em reas rurais marginais da Europa, incluindo Portugal (Rodrigues et al., 2007). De acordo com os autores agora em questo este trabalho de parceria, foi baseado numa rede slida no s a nvel internacional mas tambm a nvel regional, combinado com uma abordagem de baixo para cima no desenvolvimento de atividades. Atravs do envolvimento da populao, obtiveram-se os seguintes benefcios: i) ii) melhoria da imagem dos destinos; preservao dos recursos naturais e culturais;

iii) classificao dos recursos humanos nos destinos; iv) melhoria dos nveis de segurana; v) estabelecimento de ligaes mais consistentes com o mercado;

vi) desenvolvimento de canais de distribuio e estratgias de marketing; vii) fomento do investimento; viii) melhoria da qualidade dos produtos, servios e processos. Recentemente, o conceito de redes em turismo rural ganha novo flego, com a introduo do conceito de turismo rural integrado TRI (ver entre outros: Cawley & Gillmor, 2008; Clark & Chabrel, 2007a; Saxena, 2005; Saxena et al., 2007; Saxena & Ilbery, 2008, 2010), do qual falmos no ponto 3.3. Com efeito, uma rede composta por diferentes agentes poder acrescentar valor no s aos prprios produtos como tambm s comunidades rurais. Naturalmente os diferentes atores envolvidos, podem ter diferentes graus de integrao nas

-158-

redes. De qualquer forma, a noo de integrao estimula a captao de mais atores e recursos com vista ao sucesso atravs de redes de cooperao e colaborao (Saxena & Ilbery, 2008). Nesta perspetiva interessante observar o trabalho apresentado por Cristvo (2011). Com efeito, reportando-se rota do vinho, rota do azeite e ao turismo no Douro e em Trs-osMontes, o autor refere que na interceo de mltiplas e complexas variveis contexto global, contextos regionais e locais, recursos, agricultura, ambiente, turismo, atores pblicos, sociedade, mercado e polticas que se desenvolvem os esforos de ao coletiva. Cristvo (2011) argumenta que por um lado, no campo da ao parece crtico um reequacionamento das estratgias das rotas, no sentido da dinamizao do trabalho com os seus aderentes, facilitando intercmbios, reciprocidade e promovendo sinergias. Por outro lado, no plano da investigao, importante reforar o estudo da ao coletiva, isto das redes, no mbito do desenvolvimento rural em geral, e do TER em particular. Por fim de sublinhar que a ateno deve, ser dada no s ligao, mas densidade e qualidade dessa ligao (Clarke, 2005). Por isso concordamos com Saxena e Ilbery (2008) quando referem que o fortalecimento das redes deve fazer-se com a integrao da vida sociocultural local, o que mais uma vez, refora a questo da integrao da populao.

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Captulo 8 Hipteses estudo e metodologia

de

trabalho,

regies

de

PA R T E I I - A N L I S E S E R E S U LT A D O S 8. HIPTESES DE DE INVESTIGAO, ESTUDO E

REGIES METODOLOGIA

Como referimos no primeiro captulo, o argumento central desta tese o de que as dbeis estratgias seguidas pelos promotores de turismo rural tendem a fragilizar o potencial da atividade e a tornar pouco claros os efeitos da mesma. Isto , uma boa parte dos promotores dos empreendimentos tursticos rurais no desenvolve atividades que, simultaneamente, contribuam para o crescimento da oferta turstica e para o desenvolvimento da comunidade. Sabemos que, a integrao do turismo rural nos paradigmas de desenvolvimento rural tem correspondncia nos processos de valorizao social e institucional de que a atividade tambm alvo atualmente. Contudo, os promotores de tais empreendimentos parecem no dinamizar convenientemente a atividade e as repercusses desencadeadas so tnues. Por esta razo, a atividade de turismo rural tende a no ser compreendida e aceite por uma boa parte da populao local (cf. Figueiredo, 2003b). sobretudo a pouca populao que tem benefcios pessoais em relao atividade aquela que vai desenvolver percees positivas e ter uma atitude mais positiva em relao mesma. Recordamos o argumento central desta tese porque, a partir dele, que saem justamente as hipteses que sustentam toda a pesquisa emprica, de cujos resultados daremos conta nos captulos seguintes. Assim, aquele argumento permitiu definir nove constructos e nove hipteses principais de investigao: quatro hipteses centradas nos promotores, quatro hipteses centradas nos residentes e ainda uma outra hiptese que relaciona promotores e residentes. Para alm das hipteses referidas, argumentamos ainda que, merc da diferente ateno pblica e privada que dada s regies em causa, revelam-se ainda diferenas entre as

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regies, tanto ao nvel dos promotores, como da populao. As hipteses que derivam desta constatao, so no entanto, complementares ao modelo de anlise. Nos primeiros dois pontos do captulo, far-se- ento uma apresentao dos constructos e hipteses de investigao. Logo de seguida, ou seja, no terceiro ponto, explicitaremos o modelo de anlise. No quarto ponto apresentaremos as reas geogrficas em estudo. Terminaremos o captulo com a apresentao da metodologia desenvolvida: seleo e constituio das amostras e elaborao dos instrumentos de recolha de informao.

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8.1.

OS PROMOTORES DO TURISMO RURAL CONSTRUCTOS E HIPTESES DE INVESTIGAO

Os negcios e/ ou empresas de turismo rural h muito que tm despertado o interesse dos investigadores. Tanto mais porque se trata de um fenmeno que se tem vindo a desenvolver, ou est a emergir um pouco por todo o lado, particularmente nos pases europeus e como tal, em Portugal. A reviso da literatura a este respeito diz-nos que comummente, se tratam de negcios e/ ou empresas de pequena dimenso, que esto frequentemente localizadas em regies rurais deprimidas e interiores. No obstante a diversidade de ofertas existentes no campo do turismo rural, tem-se observado alguma ou bastante debilidade em termos de marketing dos empreendimentos. Esta questo pode em parte ser explicada pelo perfil dos promotores, as motivaes de abertura dos empreendimentos e os objetivos seguidos, como o evidenciam alis os estudos de Getz e Carlsen (2000) e Silva (2006a). Sendo assim, baseando-nos na reviso bibliogrfica e no trabalho de campo exploratrio40, mostraremos os constructos41 que achmos pertinentes para a investigao e, a partir da, apresentaremos as relaes de causa-efeito.

8.1.1. CONSTRUCTOS
Como exprimimos atrs, julgamos que o sucesso dos negcios, aqui de turismo rural, est em boa medida dependente das aes de marketing seguida pelos promotores. No entanto, julgamos que estas aes so influenciadas pelo prprio perfil sociodemogrfico do promotor, pelas motivaes de abertura do empreendimento turstico e pelos objetivos seguidos. Com efeito, so estes os constructos que definimos e que passamos a descrever.

40 41

No trabalho de campo exploratrio foram efetuadas dezasseis entrevistas a promotores de TER das regies em questo. de ressalvar que boa parte da informao relativa a estes constructos, j foi alvo de anlise, em captulos anteriores.

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Perfil sociodemogrfico dos promotores Os estudos acerca do turismo rural tocam, inevitavelmente, no perfil dos promotores, ou seja, nas caractersticas sociodemogrficas dos mesmos (ver entre outros Getz & Carlsen, 2000; Getz & Petersen, 2005; Joaquim, 1999; Komppula et al., 2007; Lopes, 2005; Mesquita, 2009; Ribeiro, 2001, 2003a; Silva, 2006a; Silvano, 2006). Desde logo, interessante notar que, a mdia de idades no setor do turismo rural se situa na casa dos cinquenta anos de idade (Kastenholz, 2002; Komppula et al., 2007; Silva, 2005/2006). Joaquim (1999), Kastenholz (2002), Mesquita (2009), Silva (2006a) e Silvano (2006) revelam tambm que, a maioria destes promotores possui um alto nvel de formao acadmica. Esta constatao evidencia claramente que a atividade tem deixado de fora muitos daqueles que possuem simplesmente uma instruo rudimentar ou bsica. No que diz respeito distribuio por sexos, Ribeiro (2003a) e McGehee et al. (2007) ressaltam que a composio do perfil dos proprietrios de unidades de turismo rural significativamente composta por mulheres como titulares destes empreendimentos. Esta composio sugestiva do dinamismo e do protagonismo que as mulheres vm detendo nas atividades de acolhimento turstico, quer a nvel nacional, quer a nvel internacional (GarciaRamon et al., 1995; McGehee et al., 2007). Esta taxa de feminizao da atividade prendese, inquestionavelmente, com o facto de um grande nmero de tarefas, direta e indiretamente ligadas ao acolhimento e atendimento dos turistas, se inscrever numa linha de continuidade com as que os padres vigentes de diviso do trabalho por sexos lhes atribui (Ribeiro, 2003a). Interessante ainda notar que, poucos promotores se dedicam em exclusividade ao turismo rural (Joaquim, 1999; Mesquita, 2009; Sharpley, 2002a; Sharpley & Vass, 2006). No obstante a explicao deste facto apelar a uma srie de fatores, indicia os baixos retornos financeiros da atividade turstica.Com efeito, julgamos que esta (e continuar a ser) muita mais vista como um complemento de outras atividades do que como uma atividade profissional principal.

Motivaes de criao do empreendimento de turismo rural No setor do turismo rural h boas razes para pensar que as motivaes e objetivos dos promotores so diferentes de outros setores (Getz & Carlsen, 2000). Frequentemente, os

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pequenos negcios familiares de alojamento (e.g. unidades de turismo rural) so estabelecidos para apoiar o setor agrcola (Brandth & Haugen, 2011; Komppula, 2007; Pearce, 1990a, 1990b; Sharpley & Vass, 2006; WTO, 1997). No obstante o facto, h quem se instale na rea pelo desejo de ter um determinado estilo de vida (Komppula, 2004; Shaw & Williams, 2004) ou como um hobby, sobretudo para as mulheres (Brandth & Haugen, 2011; Kousis, 1989; Page & Getz, 1997b). No entanto, Joaquim (1999), Silva (2006a) e Mesquita (2009)concluem que, em Portugal, a recuperao e conservao do patrimnio pessoal e familiar dos promotores, representa a motivao claramente dominante de envolvimento com o TER. Esta motivao no pode ser desligada do facto dos incentivos financeiros disponibilizados para a atividade, terem aliciado muitos daqueles que detinham patrimnio construdo (i.e., casas e solares, frequentemente apalaados). Silva (2006a) observa tambm que h quem tenha entrado na atividade com o intuito de criar um negcio rentvel, dando igualmente conta da heterogeneidade dos promotores e respetivas motivaes: i) proprietrios ligados antiga nobreza de provncia, que ingressam na atividade

fundamentalmente para recuperar e manter na famlia o patrimnio herdado; ii) o grupo formado por agricultores que procuram rentabilizar antigas exploraes

agrcolas; iii) indivduos que recuperam e adaptam antigas habitaes, situadas em aldeias ou noutro

tipo de povoaes, a fim de retirar dividendos da sua explorao turstica. Por seu turno, Ribeiro (2001, 2003a) observa a importncia no setor de turismo rural em Portugal, daquilo que designa de reformados enxutos. Isto indivduos que se retiraram da atividade profissional a que dedicaram uma vida de trabalho, em condies etrias e de sade suficientemente satisfatrias, para se envolverem em projetos que lhes preencham o tempo, lhes realizem sonhos e aspiraes antigas e lhes rentabilizem os patrimnios imobilirios e financeiros que possam ter angariado. De igual modo, Shaw e Williams (2004) referem que os promotores envelhecidos ou reformados, so caracterizados por motivaes de estilo de vida e tm falta de experincia nos negcios e objetivos empresariais muito limitados. Esta constatao contrasta parcialmente com as investigaes de Getz e Carlsen (2000). Os autores observam que para

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alm dos promotores mais jovens (entre os 35-44 anos) serem motivados por questes de independncia e criao do seu prprio posto de trabalho, so tambm mais motivados por questes de estilo de vida. Por seu turno, Komppula (2007) refere que os negcios de turismo rural se apresentam como uma boa oportunidade para quem vive no meio rural, na medida em que estes permitem a independncia e a obteno de um rendimento extra. Interessante ainda notar que, Getz e Petersen (2005) revelam a existncia de perfis orientados para o lucro e o crescimento do negcio. Os mesmos autores concluem que aqueles que compram os empreendimentos so mais empreendedores e tm objetivos mais econmicos, ao passo que os que herdam os empreendimentos so mais motivados por objetivos de estilo de vida e independncia.

Objetivos econmicos Como referimos Getz e Carlsen (2000) observam que os objetivos das empresas de turismo rural tendem a ser diferentes das empresas de outro tipo, nomeadamente daquelas que so geridas profissionalmente. Com efeito, estes autores (Getz & Carlsen, 2000) reconhecem a existncia de objetivos que caracterizam claramente os negcios de turismo rural: negcio primeiro e a famlia primeiro. Nos primeiros, os promotores tendem a ter objetivos de lucro e crescimento do negcio, ao passo que nos segundos os promotores tendem a dar prioridade famlia, a desfavor de objetivos econmicos. A primeira estratgia (negcio primeiro) seguida maioritariamente por indivduos mais jovens, ao passo que a segunda estratgia (famlia primeiro) seguida por indivduos mais velhos (a partir dos 55 anos de idade). Peters et al. (2009) por seu turno referem a existncia de dois tipos de negcios no turismo: os negcios orientados para o lucro e os negcios estilo de vida. Os primeiros so orientados para o lucro, ao passo que nos segundos subvalorizado o lucro econmico, em favor de um estilo de vida mais tranquilo. Ou seja, no geral, os promotores estilo de vida no turismo rural, tal como acontece no contexto dos pequenos negcios em turismo, no tm

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ambies de crescimento e lucro, mas sim seguem a ambio de viverem uma vida tranquila, simplesmente mantendo o negcio que lhes possibilita sustentar essa vida (Ateljevic & Doorne, 2000; Peters et al., 2009; Shaw & Williams, 2004), independentemente de, como vimos no captulo anterior, estes negcios poderem ter contributos bastante positivos nas comunidades rurais. Ribeiro (2003a) a propsito dos objetivos e da estratgia seguida pelos promotores de turismo rural, observa dois tipos de estratgias: i) a estratgia empresarial preponderantemente adotada por indivduos mais jovens, muitos dos quais observam a atividade como oportunidade profissional. Enquanto perfilham essa oportunidade, fazem de tudo para ter hspedes, adotando com esse fim, posturas claramente pr-ativas (Ribeiro, 2003a, p. 209); ii) a estratgia patrimonial seguida por indivduos que pouco ou nada fazem para captar turistas, limitando-se, em regra, a reagir iniciativa da procura ou s solicitaes incontornveis das instituies da tutela (Ribeiro, 2003a, p. 209). Infelizmente, em Portugal, a estratgia patrimonial parece prevalecer sobre a estratgia empresarial.

Marketing O lanamento de negcios de turismo rural implica superar dois obstculos principais: primeiro, o empreendimento tem de ser financiado; segundo, a sua procura tem de ser assegurada (Dolli & Pinfold, 1997). Muito embora no campo do turismo rural, diversos investigadores (e.g. Kastenholz, 2002, 2003, 2005, 2006; Kotler et al., 2006; Middleton & Clarke, 2001) tenham falado sobre o marketing, parece haver alguma confuso no que toca aplicao dos respetivos princpios e tcnicas (Dolli & Pinfold, 1997). As conotaes negativas associadas com o marketing no turismo rural so, como dissemos, o resultado de mal entendidos (Dolli & Pinfold, 1997; Gilbert, 1989; Lopes, 2005), sendo tambm certo que, a aplicao do marketing a empresas de turismo rural tem sido muito limitada (Gilbert, 1989; Hence, 2003; Sharpley, 2002a).

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A este respeito, Clarke (1999) observa que poucos agricultores utilizam uma abordagem de marketing na gesto dos empreendimentos e a filosofia de orientar o negcio para os clientes (turistas) parece estranha para muitos destes agentes. Hence (2003), por seu turno, observa tambm que os promotores de turismo rural tendem a desvalorizar as questes relativas ao marketing. Com efeito, o autor verifica que os alojamentos de turismo rural no tm nenhum mtodo de quantificao dos seus clientes, para estudar a sua origem, idade e opinies sobre o produto consumido. Alm disso, este autor observa que as atividades de lazer oferecidas so proporcionadas por empresas de lazer da regio e no pelos empreendimentos de turismo rural e, como tal, estes perdem o controlo da oferta turstica proporcionada. No que diz respeito comunicao, o mesmo autor refere que esta est muito pouco desenvolvida, existindo uma deficiente comunicao com o mercado. Por outro lado, h um subaproveitamento de redes que poderiam permitir um alcance maior de comunicao para a criao/ consolidao de marcas a nvel do turismo rural (Cai, 2002). Na hora de marcar os seus preos, os alojamentos estabelecem preos similares aos da concorrncia e, no geral, no tm em conta uma estratgia criteriosa de definio destes. Ainda no que refere aos instrumentos de marketing, Hence (2003) e Mesquita (2009) advogam que, a utilizao de meios de distribuio dos empreendimentos de turismo rural dbil, sendo que a distribuio direta, nomeadamente por meio do telefone, tem sido a forma de distribuio mais utilizada. em parte pelas questes que descrevemos, ou dito de outro modo, pelo pouco profissionalismo com que trabalham muitos dos promotores de empreendimentos de turismo rural, que Sharpley e Vass (2006) observam o carcter amador de muitos destes negcios.

8.1.2. HIPTESES DE INVESTIGAO

com base nas evidncias apresentadas anteriormente que definimos as hipteses de investigao centradas nos promotores de turismo rural. Recordamos que, dado o enquadramento legal do turismo rural em Portugal, essas hipteses incidem sobre os promotores de TER. Assim, foram definidas as seguintes hipteses:

-168-

1.

O perfil sociodemogrfico dos promotores de TER est relacionado com as

motivaes de abertura do empreendimento de TER. 2. As motivaes de criao do empreendimento de TER concorrem para a importncia

que se atribui definio de objetivos econmicos. 3. O perfil sociodemogrfico do promotor contribui igualmente para a importncia

atribuda aos objetivos econmicos. 4. A valorizao de objetivos econmicos est na base do processo de marketing seguido

no empreendimento de TER. Estas hipteses desdobram-se num conjunto de hipteses auxiliares ou secundrias que, como a designao indica, permitem aprofundar e operacionalizar o contedo das primeiras, de forma mais clara e fcil. A primeira hiptese agrega como vimos questes relacionadas com as caractersticas dos promotores e as motivaes de instalao do empreendimento de turismo rural. So hipteses auxiliares da hiptese 1 as seguintes: a) O gnero dos promotores condiciona a estrutura motivacional de instalao do

empreendimento de turismo rural. b) A idade dos promotores influencia a estrutura motivacional de instalao do empreendimento de turismo rural. c) A formao em turismo dos promotores condiciona a estrutura motivacional de

instalao do empreendimento de turismo rural. A segunda hiptese relaciona as motivaes de instalao do empreendimento de TER com a definio de objetivos econmicos. Assim, so hipteses auxiliares da hiptese 2 as seguintes: a) A motivao estilo de vida dos promotores condiciona a definio de objetivos

econmicos do empreendimento. b) A motivao de ndole econmica influencia a definio de objetivos (igualmente) econmicos do empreendimento. A terceira hiptese relaciona o perfil dos promotores e os objetivos econmicos. So hipteses auxiliares da hiptese 3 as seguintes:

-169-

a)

O gnero dos promotores condiciona a importncia atribuda aos objetivos

econmicos do empreendimento. b) A idade dos promotores interfere na importncia atribuda aos objetivos econmicos do empreendimento. c) A formao dos promotores em turismo condiciona a importncia atribuda aos

objetivos econmicos do empreendimento. A quarta hiptese de investigao relaciona os objetivos econmicos do

empreendimento com o processo de marketing seguido. So hipteses de investigao da hiptese 4 as seguintes: a) A importncia atribuda definio de objetivos econmicos do empreendimento

interfere na realizao do marketing estratgico, nomeadamente ao nvel da anlise de clientes e eleio do mercado-alvo. b) A importncia atribuda definio de objetivos econmicos do negcio interfere na

realizao do marketing estratgico, nomeadamente ao nvel da definio de uma imagem clara do empreendimento. c) A importncia atribuda definio de objetivos econmicos do empreendimento

interfere na realizao do marketing operacional, nomeadamente ao nvel do desenvolvimento do produto turstico. d) A importncia atribuda definio de objetivos econmicos do empreendimento interfere na realizao do marketing operacional, nomeadamente ao nvel de formas de comunicao eficazes com o mercado. e) A importncia atribuda definio de objetivos econmicos do empreendimento

interfere na realizao do marketing operacional, nomeadamente ao nvel da comercializao do produto. f) A importncia atribuda definio de objetivos econmicos do empreendimento

interfere na realizao do marketing operacional, nomeadamente ao nvel da definio dos preos da oferta.

-170-

8.2.

OS RESIDENTES - CONSTRUCTOS E HIPTESES DE INVESTIGAO

As atitudes dos residentes em relao ao turismo tm sido estudadas mediante trs abordagens do domnio da psicologia e sociologia (Harril, 2004). A primeira conhecida como community-attachement. Esta dimenso aborda a extenso e o padro da participao social e a integrao da comunidade (McCool & Martin, 1994). No que diz respeito ao turismo, sugerido (no obstante algumas excees) que os residentes que possuem relaes sociais mais coesas tendem a ver o turismo de forma mais positiva do que os residentes que no possuem esse grau de ligao (Harril, 2004). A segunda abordagem baseia-se na growth-machine theory. De acordo com esta teoria, se o turismo cresce como uma fora econmica, a indstria do turismo observada como um motor de crescimento na regio (ibidem). Esta teoria til para observar diferenas de percees e comportamentos entre os residentes e certas elites ou seja, assume-se que o desenvolvimento do turismo controlado por algumas elites urbanas e no pelos residentes da regio (Oviedo-Garcia et al., 2008). Por consequncia, no se est espera que os residentes que no recebem benefcios econmicos do turismo, apoiem a atividade. Finalmente, a social exchange theory incide sobre a troca de recursos (materiais, sociais ou psicolgicos) entre pessoas e grupos. De acordo com esta teoria as pessoas esto dispostas a efetuar uma troca se o resultado for compensatrio e se esta troca trouxer mais benefcios que custos (Jurowski & Gursoy, 2004). Este estudo assenta essencialmente na ltima das trs dimenses referidas. Efetivamente, vrios autores (e.g. Saxena, 2005; Wang & Pfister, 2008) tm argumentado que as pessoas que retiram benefcios da atividade desenvolvem mais percees positivas do que aquelas que no retiram. Assim, partindo dos benefcios pessoais, procuraremos evidenciar um modelo que explique a satisfao e apoio atividade por parte dos residentes. Para tal, comearemos por elucidar os constructos de investigao.

-171-

8.2.1. CONSTRUCTOS
Como exprimimos atrs, julgamos que importante observar os benefcios que os residentes retiram dos empreendimentos de TER para se perceber as suas atitudes em termos de percees positivas, percees negativas e satisfao. igualmente importante observar a vontade que os residentes tm em colaborar com os empreendimentos de TER. So estes constructos que passaremos a descrever.

Benefcios pessoais Como demos conta anteriormente, muitos dos estudos (e.g. Haralambopoulos & Pizam, 1996; Ko & Stewart, 2002; Kora, 1996; Oviedo-Garcia et al., 2008; Perdue et al., 1987) tm evidenciado que os residentes que dependem economicamente do turismo tm uma perceo mais positiva em relao atividade. Estas concluses tendem a ser consistentes com a teoria de intercmbio social (social exchange theory), que prognostica que se tende a ter uma opinio positiva, neste caso relativamente atividade turstica, quando se recebe algo em troca.

Percees positivas Frequentemente os governos e outras entidades fazem referncia aos possveis benefcios do turismo a nvel da economia local. Convm no entanto termos presente que, como dissemos vrias vezes, os benefcios do turismo fazem-se sentir numa tripla vertente: sociocultural, ambiental e econmica. sobre estas vertentes que recaem as percees dos residentes. Com efeito, muitos estudos tm salientado as percees dos residentes a nvel sociocultural (e.g. Akis et al., 1996; Andereck et al., 2005; Besculides et al., 2002; Brunt & Courtney, 1999; Dogan, 1989; Perdue et al., 1987; Souza, 2009) em virtude do aumento da qualidade de vida, do incremento para atividades socioculturais e do fomento de instalaes destinadas s atividades recreativas e lazer. Outros investigadores (e.g. Ferreira, 2004; Johnson et al., 1994; Liu et al., 1987; Perdue et al., 1987; Souza, 2009) salientam o contributo do turismo para a dinamizao ambiental das regies, nomeadamente no que toca preservao do patrimnio natural e construdo das regies.

-172-

Muitos estudos (e.g. Brida et al., 2011; Gursoy & Rutherford, 2004; Lindberg & Johnson, 1997; Sheldon & Var, 1984; Souza, 2009), porm, destacam as percees do residentes relativamente aos efeitos do turismo a nvel econmico, particularmente a nvel da criao de emprego e do investimento nas comunidades rurais.

Percees negativas Se importante observar e analisar as percees dos residentes relativamente aos efeitos positivos do turismo, no menos importante, analisar as percees relativas aos efeitos negativos do mesmo. As percees negativas dos residentes sobre os efeitos socioculturais, especificamente as relacionadas com crime e com o congestionamento, tm sido, alis, os efeitos negativos mais observados (Gursoy et al., 2002). De qualquer forma outros investigadores (Perdue et al., 1987; Souza, 2009) tm evidenciado outros problemas a nvel sociocultural, nomeadamente os relativos alterao dos modos de vida das comunidades e como tal adulterao de alguns produtos que as identificam. No obstante este enfoque nos aspetos socioculturais resultantes do desenvolvimento do turismo, os problemas ambientais crescentes, fazem com que os residentes tambm manifestam a sua preocupao a este nvel. Souza (2009), por exemplo, nota algumas percees ambientais negativas em resultado do aumento do congestionamento e de maiores riscos de poluio.

Satisfao da comunidade Apesar de muitos dos estudos se terem centrado nas diferentes percees e atitudes da comunidade em relao ao turismo (e.g. Andereck et al., 2005; Gursoy et al., 2002), muito poucos discutiram a relao entre essas percees e a satisfao da comunidade. No entanto, Ko e Stewart (2002) desenvolveram um modelo que testa a relao entre as percees dos residentes e a satisfao dos mesmos em relao atividade. Estes autores evidenciam uma relao positiva entre benefcios percebidos e satisfao da comunidade, mas tambm uma relao negativa entre percees negativas e satisfao. Ou seja, as percees positivas em relao ao turismo contribuem para a satisfao dos residentes para com a atividade, ao passo que as percees negativas tm um efeito contrrio. Oviedo-Garcia et al.

-173-

(2008) seguindo um modelo semelhante, chegam tambm concluso que, a avaliao global dos residentes em relao ao turismo est dependente das percees negativas e positivas entretanto desenvolvidas. Mais uma vez, o facto dos residentes avaliarem o turismo de acordo com as percees positivas e negativas entretanto desenvolvidas vai de encontro teoria de intercmbio social.

Apoio ao desenvolvimento do turismo Na medida em que o turismo afeta a vida das comunidades locais, o seu apoio fundamental. Com efeito o sucesso de qualquer projeto ameaado se o mesmo for desenvolvido sem o apoio da populao local (Gursoy et al., 2002). Perceber qual o apoio que os residentes conferem ao turismo fundamental para divulgar e prosseguir com os projetos tursticos e de desenvolvimento local. Tendo em conta a importncia do conhecimento acerca do apoio dos residentes ao turismo, vrios estudos tm-se debruado sobre esta matria. Perdue et al. (1987) e Mcgehee e Andereck ((2004) observam uma relao positiva entre benefcios pessoais/ percees positivas e apoio ao turismo rural, mas uma relao negativa entre percees negativas e apoio atividade turstica. igualmente interessante notar que, no obstante Ko e Stewart (2002) terem apresentado a hiptese de haver uma relao negativa entre a satisfao dos residentes e o apoio para mais desenvolvimento do turismo, as evidncias encontradas no so significativas.

8.2.2. HIPTESES DE INVESTIGAO

com base nas evidncias apresentadas acima que definimos as hipteses de investigao centradas nos residentes. Recordamos que, dado o enquadramento legal do turismo rural em Portugal, essas hipteses incidem sobre as atitudes dos residentes em relao aos empreendimentos de TER. Assim, foram definidas as seguintes hipteses: 5. A oferta dos empreendimentos de TER vai-se refletir ao nvel dos benefcios

usufrudos pelos residentes.

-174-

6.

Os benefcios usufrudos pelos residentes determinam as percees em relao

atividade desenvolvida nos empreendimentos de turismo rural. 7. Os benefcios pessoais usufrudos pelos residentes condicionam a satisfao para com

a atividade desenvolvida nos empreendimentos de turismo rural. 8. As percees desenvolvidas em relao aos empreendimentos de turismo rural

condicionam a satisfao dos residentes em relao atividade. 9. A satisfao dos residentes para com as atividades dos empreendimentos de TER

concorre para o apoio cedido atividade. A sexta hiptese desdobra-se num conjunto de hipteses auxiliares ou secundrias que, como a designao indica, permitem aprofundar e operacionalizar o contedo da mesma de forma mais clara e fcil. Assim sendo, so hipteses auxiliares da hiptese 6 as seguintes: a) Os benefcios usufrudos pelos residentes determinam as percees positivas em

relao aos empreendimentos de TER. b) Os benefcios usufrudos pelos residentes determinam as percees negativas em relao aos empreendimentos de TER. A oitava hiptese desdobra-se tambm em duas hipteses auxiliares. So hipteses auxiliares da hiptese 8 as seguintes: a) As percees positivas em relao aos empreendimentos de TER concorrem para a

satisfao dos residentes. b) As percees negativas em relao aos empreendimentos de TER concorrem para a insatisfao dos residentes. Para alm destas hipteses argumentamos ainda que merc do estatuto42 de cada uma das regies, existem diferenas ao nvel das motivaes dos promotores de turismo rural e ao nvel da perceo dos residentes. Com efeito, a dcima e dcima primeira hiptese so: 10. Existem diferenas ao nvel das motivaes de criao de empreendimentos de turismo rural nas regies em estudo.
42 Parte da Regio do Douro considerada Patrimnio Mundial da Humanidade (para alm de pertencer primeira regio demarcada e regulamentada do Mundo) enquanto a regio de Do-Lafes no goza de um estatuto de importncia equivalente.

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11. Existem diferenas ao nvel das percees dos residentes em relao aos efeitos dos empreendimentos de turismo rural nas regies em estudo. Como dissemos, estas duas ltimas hipteses so complementares ao modelo de investigao que apresentamos de seguida e como tal, no so visveis no mesmo.

8.3.

MODELO DE INVESTIGAO

Com base nos constructos e hipteses de investigao centradas nos promotores de TER e nos residentes, foi delineado o modelo de investigao que se apresenta na Figura 8.1.

Figura 8.1 Modelo de investigao Fonte: Getz & Carlsen, 2000; Hence, 2003;Kastenholz, 2002; Ko & Stewart, 2002; Oviedo-Garcia et al., 2008; Ribeiro, 2003a; Silva, 2006b, entre outros

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A Tabela 8.1 apresenta as variveis em teste.

Constructos Perfil do promotor Tabela 8.1 Variveis em teste Variveis Idade Gnero Formao em turismo Desenvolvimento da regio/ comunidade Prestgio/Status Estilo de vida Independncia familiar Questes econmicas Objetivos econmicos Segmentao de mercado Eleio de mercado alvo Posicionamento Produto Comunicao Distribuio Preo Benefcios pessoais Benefcios socioculturais Benefcios ambientais Benefcios socioeconmicos Custos socioeconmicos Custos ambientais Custos socioculturais Nvel de satisfao Nvel de colaborao

Motivaes de criao empreendimento rural Objetivos econmicos

Marketing

Benefcios pessoais Percees positivas

Percees negativas Satisfao Apoio

Para permitir a anlise dos dados, cada uma destas variveis foi posteriormente descodificada num conjunto de indicadores (ver Anexo II - Quadro 2.1).

8.4.

REAS GEOGRFICAS EM ESTUDO

Como dissemos no captulo 1, a escolha das regies em estudo: RDL e RD deve-se ao facto de serem duas regies que apresentam caractersticas de territrios deprimidos e pobres. Com efeito, ambas as regies possuem poucas oportunidades em termos de emprego e condies de vida e, por isso no de estranhar que tenham sofrido um decrscimo

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populacional bastante acentuado nos ltimos anos, particularmente nos concelhos mais interiores. Ao mesmo tempo, estas duas regies, merc de um patrimnio histrico-cultural e ambiental, encerram um potencial turstico enorme. Com efeito, julgamos que se a atividade turstica nestes territrios, em particular o TER, for bem gerido, poder vir a dar um contributo importante em prol do desenvolvimento sustentvel dos mesmos. De seguida justificaremos mais em pormenor as razes de escolha destas duas regies, assim como faremos a caracterizao de alguns aspetos que consideramos relevantes no mbito desta tese, particularmente das questes referentes caracterizao fsica, caracterizao demogrfica, caracterizao socioeconmica e a aspetos relacionados com o turismo e a cultura.

8.4.1. RAZES DA ESCOLHA DAS REGIES

A escolha destas duas regies para estudo a nvel nacional prende-se com o facto de serem duas regies marcadamente rurais e deprimidas sob o ponto de vista socioeconmico. Com efeito, ambas as regies possuem poucas oportunidades em termos de emprego e condies de vida. Dadas as poucas oportunidades, no de estranhar que ambas tenham conhecido um acentuado decrscimo populacional e um grande envelhecimento das populaes residentes. A par disso, o Produto Interno Bruto (PIB) inferior mdia nacional (INE, 2009a) e o indicador per capita e percentagem de poder de compra tambm inferior mdia nacional (INE, 2009b). No entanto, fruto de recursos de qualidade excecional, as duas regies encerram um potencial turstico enorme, falando-se crescentemente do turismo em espao rural nestes territrios. A RDL combina a riqueza patrimonial e paisagstica com as potencialidades para a prtica do enoturismo. Como tal, integra um conjunto de quintas, adegas e outros locais associados vinha e ao vinho que apelam visita regio. Quanto RD, detm um patrimnio natural e paisagstico de destaque e um vasto e rico patrimnio histrico-cultural e arqueolgico, sendo que, aproximadamente trs quartos da regio foram classificados como Patrimnio Mundial da Humanidade. Acresce ainda o facto de (tambm) cerca de trs quartos

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da rea estarem integrados na primeira Regio Vitcola demarcada e regulamentada do mundo a Regio Demarcada do Douro (RDD). Em termos de alojamento TER, as duas regies em causa dispem de um nmero considervel destes empreendimentos: Do Lafes (DL) contribui com aproximadamente um quarto em nmero de empreendimentos para a regio Centro (formada por doze sub-regies estatsticas) e o Douro com cerca de 14% em nmero de empreendimentos para a regio Norte (formado por oito sub-regies estatsticas) (TP, 2007, 2008a). Como tal, estas duas regies possuem caractersticas que nos permitem desde logo avaliar as dinmicas do TER e as repercusses em termos de desenvolvimento rural e sinergias com a populao. Por outro lado, a diferena de estatuto das duas reas, em termos de reconhecimento pblico, uma circunstncia que nos pareceu relevante. Enquanto parte da RD mundialmente conhecida como Patrimnio Mundial da Humanidade e, como tal, possui uma excecional importncia natural/ cultural, a RDL uma regio, por assim dizer, mais modesta. Acreditamos partida que a diferena de estatuto referida, influncia largamente as estratgias dos promotores e as percees e atitudes da populao relativamente atividade dos empreendimentos de TER. Ou seja, numa rea legalmente conhecida e reconhecida pelas suas caractersticas mpares como o Douro, pensamos que, por um lado os promotores destes empreendimentos estejam mais motivados para promover uma oferta mais completa e integrada no destino e por outro lado as prprias populaes olhem a respetiva atividade turstica como um veculo que potencia o desenvolvimento da prpria regio.

8.4.2. CARACTERIZAO DA REGIO DO LAFES

A RDL uma sub-regio estatstica portuguesa, pertencente regio Centro. Administrativamente a regio pertence ao distrito de Viseu (englobando treze concelhos deste distrito) e ao distrito da Guarda, englobando apenas um concelho (Aguiar da Beira) do distrito. A norte, a regio limitada pelo Tmega e pelo Douro, a leste, pela Beira Interior e Serra da Estrela, a sul pela regio do Pinhal Interior e Baixo Mondego e a oeste, pelo Baixo Vouga e o Entre Douro e Vouga (ver Figura 8.2). A rea, de 3483 km integra catorze concelhos: Aguiar da Beira, Carregal do Sal, Castro Daire, Mangualde, Nelas, Oliveira de Frades, Penalva do Castelo, Santa Comba Do, So Pedro do Sul, Sto, Tondela, Vila Nova

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de Paiva, Viseu e Vouzela e duzentas e doze freguesias (PCM, 2008). Estes concelhos/ freguesias posicionam-se num territrio de charneira entre o litoral e o interior da Regio Centro, apresentando pois, caractersticas socioeconmicas que, nalguns casos so semelhantes a reas mais desenvolvidas e, noutros, se aproximam mais das regies rurais do interior do pas (AMRDL, 2008). Como teremos oportunidade de observar, em pormenor, mais frente, trata-se de uma regio com uma dinmica demogrfica negativa, apesar de, no global, o saldo entre o recenseamento da populao de 1991 e 2001 ser ligeiramente positivo. Viseu a cidade mais numerosa da regio, alis a segunda cidade mais populosa da Regio Centro, sendo tambm aqui, o saldo demogrfico da populao maior. As dinmicas socioeconmicas mais positivas registam-se tambm na cidade de Viseu, assumidamente o polo estruturante e polarizador de todo o territrio de DL.

Figura 8.2 Enquadramento da RDL na Regio Centro Fonte: CCDRC, sd

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Em termos de valores ecolgicos a RDL integra ainda um vasto conjunto de valores naturais e paisagsticos que integram a Lista Nacional de Stios constituintes da Rede Natura 2000 e considerados de importncia comunitria: Serra de Montemuro, Serra da Freita e Arada, Rio Paiva, Cambarinho e Stio do Carregal do Sal. A seguir caracterizamos mais em pormenor a regio, quer sob o ponto de vista fsico, quer sob o ponto de vista demogrfico, socioeconmico e turstico.

8.4.2.1. CARACTERIZAO FSICA

Do ponto de vista geolgico, a RDL constituda por trs grandes famlias de rochas, nomeadamente xistos, metagrauvaques e granitos, sendo esta ltima a que tem mais representao na rea. A predominncia desta rocha acaba por refletir a riqueza natural da regio, evidente na paisagem. Em termos topogrficos, trata-se de uma regio planltica, embora com altitudes crescentes para nordeste, enquadrada a oeste por elevados macios, como a Serra do Caramulo, Talhadas, Serra da Arada e Montemuro e com os vales do Vouga, Do, Mondego e Paiva. A rea ocupada por espaos florestais bastante significativa, representando cerca de 72% da rea total desta regio (MADRP, 2006). Em termos de povoamentos florestais, a diversidade especfica da regio significativamente baixa, sendo que, em 1995, 90% da floresta na regio era composta por pinheiro bravo (cerca de 68%) e eucalipto (cerca de 22%) (DGF, 2001). No que respeita a reas sensveis, a RDL apresenta como dissemos, um vasto conjunto de valores naturais e paisagsticos que integram a Rede Natura 2000 e que foram considerados de importncia comunitria em 2007. Falamos da Serra de Montemuro, da Serra da Freita e Arada, do rio Paiva, do Cambarinho e do Stio do Carregal do Sal. Para acrescentar a estes recursos paisagsticos, a RDL abrangida por trs bacias hidrogrficas: Mondego (incluindo a sub-bacia do rio Do), Vouga e Douro (incluindo a subbacia do rio Paiva) e cinco rios principais: Mondego, Do (afluente do Mondego), Vouga, Paiva e Pavia (afluente do Do). Para alm destes rios assumirem um papel importante como fonte de abastecimento de gua e de produo de energia, constituem-se igualmente elementos relevantes no domnio do termalismo e do turismo.

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Relativamente a outros recursos hdricos, existem na regio cinco albufeiras e um aude: albufeira de Fagilde, albufeira de Rs, albufeira de Aguieira, albufeira de Ribafeita, albufeira de Drizes e aude de Pises. Destes recursos a albufeira da Aguieira considerada como albufeira protegida, o que significa que parte integrante de ecossistemas de elevado valor de conservao (Ferreira, 2009).

8.4.2.2. DINMICA DEMOGRFICA

No que diz respeito dinmica demogrfica, podemos dizer que a perda de populao na regio uma constante. Efetivamente, como se observa na Figura 8.3, entre 1960 e 2011, todos os concelhos da regio perderam populao, com exceo do concelho de Viseu (INE, 1970, 2011a).

Figura 8.3 Evoluo da populao na RDL43 Fonte: INE, 1970, 2011a

De entre os concelhos que perderam mais populao nas cerca de quatro dcadas consideradas, destacam-se concelhos mais interiores, nomeadamente o concelho de Aguiar da Beira e Penalva do Castelo. Entre 1991 e 2001, apesar do ligeiro crescimento da populao na globalidade da regio, verificamos que, em apenas trs dos concelhos essa variao foi positiva. Conforme
43 Embora a partir de 2008 o concelho de Mortgua tenha deixado de fazer parte da NUT Do-Lafes, por uma questo de sistematizao dos dados, os resultados apresentados incluem ainda informao relativa ao concelho. Este alis tambm o critrio at agora seguido pelo INE, nomeadamente no que refere apresentao dos dados preliminares dos censos de 2011.

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apresentado na Tabela 8.2, entre 2001 e 2011 a variao da populao voltou a ser negativa em todos os concelhos da regio, com exceo (mais uma vez) de Viseu (INE, 2002a, 2010a, 2011a).

Portugal Regio Centro Do-Lafes Aguiar da Beira Carregal do Sal Castro Daire Mangualde Mortgua Nelas Oliveira de Frades Penalva do Castelo Santa Comba Do So Pedro do Sul Sto Tondela Vila Nova de Paiva Viseu Vouzela

Tabela 8.2 Evoluo da populao na RDL Crescimento Populao residente Populacional (%) 1991 2001 2009 2011 1991-2001 2001-2011 9 867147 10356117 10637713 10148247 5 -2,0 2258768 282462 6725 10992 18156 21808 10662 14618 10584 9166 12209 19985 13342 32049 6088 83601 12477 2348397 286313 6247 10411 16990 20990 10379 14283 10584 9019 12473 19083 13144 31152 6141 93501 11916 2381068 290951 6108 10606 16390 21141 10079 14732 10635 8378 12209 19169 13509 30546 6399 99470 11580 2327026 278015 5521 9 30 15 82 19 79 9 64 14 02 10 45 8 01 11 61 16 35 12 23 28 53 5 74 99 93 10 52 4 1,4 -7,1 -5,3 -6,4 -3,8 -2,7 -2,3 0 -1,6 2,2 -4,5 -1,5 -2,8 0,9 11,8 -4,5 -0,9 -2,9 -11,6 -5,6 -9,5 -5,3 -5,0 -2,0 -3,2 -11,3 -6,5 -11,3 -5,5 -7,1 -15,7 6,5 -11,4

Fonte: INE, 2002a, 2010a, 2011a

Com efeito, Viseu a cidade mais populosa e com maior densidade populacional44 em qualquer um dos anos referidos. A cidade possui o dinamismo prprio de uma capital de distrito, evidenciando um crescimento populacional entre 2001 e 2011 de cerca de 7%. Inversamente, os concelhos com menor presso humana so, como dissemos, Aguiar da Beira e Penalva do Castelo, que perderam mais de 10% da populao no perodo compreendido entre 2001 e 2011, mas aproximadamente metade da populao inicial em cerca de cinquenta anos (1960-2011) (INE, 1970, 2011a).

44

Em 2009 a cidade apresentava uma densidade populacional de 196,2 habitantes/Km2 (INE, 2010a).

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O decrscimo demogrfico verificado , no fundo, o resultado de uma tendncia de concentrao nas reas urbanas mais importantes da regio ou da envolvente e, ainda, de fluxos de emigrao, que continuam a caracterizar este territrio (AMRDL, 2008). A RDL apresenta uma densidade populacional muito prxima da registada no conjunto da NUT II Centro, inferior densidade populacional do pas. Apenas nos concelhos de Viseu, Nelas, Mangualde e Carregal do Sal os valores referentes densidade populacional so superiores mdia da regio, aproximando-se dos valores registados no pas (ver Anexo III Quadro 3.1). No que refere ao ndice de envelhecimento da populao, DL apresenta um valor prximo da NUT II Centro, mas revela-se superior ao de Portugal. O concelho de Viseu regista uma populao menos envelhecida o nico em que o nmero de jovens ainda superior ao de idosos (ver Anexo III Quadro 3.1). De resto, o envelhecimento mais acentuado nos concelhos de Tondela, Aguiar da Beira, Penalva do Castelo, Castro Daire e So Pedro do Sul. Em termos de caracterizao demogrfica, vale a pena ainda referir que, em termos de distribuio por sexos, quer na regio, quer em cada um dos concelhos da mesma, existe uma ligeira percentagem de pessoas do sexo feminino, a par alis do que acontece no pas e na regio Centro (INE, 2002a). A nvel da escolaridade, a regio revela debilidades significativas face mdia do pas, com valores elevados de populao que no completou nenhum nvel de ensino, bem como para o analfabetismo (AMRDL, 2008), designadamente, e por consequncia direta, nos concelhos mais envelhecidos (ver Anexo III Quadro 3.3). Julgamos alis que, os baixos nveis de qualificao e escolarizao da populao tm tambm repercusses na capacidade de iniciativa e de empreendedorismo.

8.4.2.3. DINMICA SOCIOECONMICA

Relativamente aos ndices econmicos, o indicador per capita (IpC45) do poder de compra evidencia a heterogeneidade da regio e, particularmente, a demarcao do concelho de Viseu face aos restantes, com o valor mais prximo (embora inferior) ao da mdia nacional (INE,
45 Pretende traduzir o poder de compra manifestado quotidianamente, em termos per capita nos diferentes municpios ou regies, tendo por referncia o valor nacional.

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2009b). Salienta-se ainda um conjunto de concelhos que apresentam um valor correspondente a cerca de metade, ou menos da mdia do pas: Aguiar da Beira, Penalva do Castelo e Vila Nova de Paiva (ver Anexo III Quadro 3.4). Ao nvel da taxa de desemprego verificamos que, quando comparada com a Regio Centro, a taxa de desemprego elevada (INE, 2002a). Observamos ainda, que em alguns dos concelhos mais interiores, essa taxa inclusivamente superior ao dobro da verificada na Regio Centro e em Portugal (ver Anexo III Quadro 3.5). Por fim, ao nvel dos setores de atividade, constatamos que o setor tercirio o que evidencia um maior peso (conforme Tabela 8.3). de destacar, no entanto, o peso significativo do setor primrio em alguns concelhos de DL, nomeadamente nos concelhos de Aguiar da Beira, Vila Nova de Paiva e So Pedro do Sul (INE, 2002a).

Tabela 8.3 Indicadores econmicos por setor de atividade (2001) Portugal Centro RDL Aguiar da Beira Carregal do Sal Castro Daire Mangualde Mortgua Nelas Oliveira de Frades Penalva do Castelo Santa Comba Do So Pedro do Sul Sto Tondela Vila Nova de Paiva Viseu Vouzela Setor primrio (%) 5,0 6,8 11,2 23,8 8,7 21,8 7,1 16,4 7,5 17,8 16,2 7,0 21,0 11,0 17,5 20,9 4,7 16,1 Setor secundrio (%) 35,1 38,1 34,9 26,5 45,7 29,3 44,8 39,2 47,0 42,2 47,3 42,5 30,6 38,6 36,5 27,1 27,5 42,7 Fonte: INE, 2002a Setor tercirio (%) 59,9 55,1 53,9 49,8 45,6 48,9 48,1 44,4 45,4 40,0 36,5 50,5 48,4 50,3 46,0 52,0 67,8 41,2

Mesmo assim, a importncia do setor primrio no tem traduo nos indicadores analisados, face sua importncia a nvel social e de complemento atividade econmica

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principal (AMRDL, 2008). Por outro lado, alguns produtos, mesmo com menor expressividade em termos econmicos, representam importantes fatores de identidade regional, estando alguns deles abrangidos por nomes protegidos. Cita-se a este respeito a vitela de Lafes, o cabrito da Gralheira e a ma da Beira Alta, os trs com indicao geogrfica protegida. Refere-se ainda a ma Bravo de Esmolfe e o queijo Serra da Estrela, ambos com Denominao de Origem Protegida (Albergaria, Simes, Martins, Pires, & Melo, 2002). A par destes produtos, o vinho do Do, com Denominao de Origem Controlada, considerado uma das principais marcas da regio.

8.4.2.4. TURISMO E CULTURA

O turismo que se desenvolve na RDL assenta, em grande medida, na procura de recursos naturais presentes, especificamente na riqueza paisagstica e recursos termais, mas tambm nos valores culturais/ patrimoniais, como sejam as aldeias tradicionais e os ncleos urbanos mais antigos e, nessa medida, com potencial de atrao turstica. Em termos de alojamento, visvel o reforo significativo da oferta da regio. Com efeito, verificou-se nos ltimos anos o surgimento de novos estabelecimentos, tanto da parte da hotelaria tradicional como do TER. Algumas destas unidades, nomeadamente os hotis de quatro e cinco estrelas, esto associadas a estruturas de animao com algum relevo, como complexos termais, SPA, centro hpicos, golfe, entre outros ainda de destacar o facto de, algumas unidades de alojamento e estruturas de animao mais recentes resultarem de investimentos de empresas ou grupos econmicos pujantes, o que em parte testemunha o potencial e o consequente interesse que este setor atrai. De qualquer forma, como se evidencia no Anexo III (Quadro 3.6), so os concelhos de Viseu e So Pedro do Sul que concentram no s a maior capacidade em termos de hotelaria, mas tambm a nvel do TER, e certamente a nvel da oferta de outra animao turstica. Na verdade, pela vasta pesquisa de campo efetuada parece-nos que as atividades de animao turstica ainda se encontram pouco desenvolvidas, no obstante a existncia de algumas empresas deste tipo na regio. Como anteriormente foi referido, a atividade turstica

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continua a basear-se largamente nas termas existentes46, claramente destacadas no contexto nacional da atividade termal. Por fim, mas no menos importante, no que respeita cultura, e pese embora a presena de inmeros elementos que contribuem para a consolidao da capital cultural da RDL, so poucos os que demonstram capacidade de afirmao ao nvel nacional e mesmo da regio (AMRDL, 2008). De qualquer forma, embora que no sejam representativos da realidade regional, destacam-se um museu (Museu Gro Vasco), um grupo de teatro (Teatro Viriato), uma associao cultural (Associao Cultural e Recreativa de Tondela - ACERT) e um evento cultural (festival Andanas).

8.4.3. CARACTERIZAO DA REGIO DO DOURO

O Douro uma sub-regio estatstica pertencente regio Norte. Administrativamente a regio pertence a quatro distritos: Bragana, Vila Real, Viseu e Guarda. A norte a regio limitada com o Alto Trs-os-Montes, a leste com a Espanha, a sul com a Beira Interior Norte e o Do-Lafes e a oeste com o Tmega (ver Figura 8.4). A rea de 4112 Km2 integra dezanove concelhos: Alij, Armamar, Carrazeda de Ansies, Freixo de Espada Cinta, Lamego, Meso Frio, Moimenta da Beira, Mura, Penedono, Peso da Rgua, Sabrosa, Santa Marta de Penaguio, So Joo da Pesqueira, Sernancelhe, Tabuao, Tarouca, Torre de Moncorvo, Vila Nova de Foz Ca, Vila Real e duzentas e noventa e uma freguesias (PCM, 2008). Pelo seu posicionamento geogrfico, estas reas apresentam caractersticas prprias de regies do interior, nomeadamente em termos demogrficos e socioeconmicos. De facto, como teremos oportunidade de observar mais frente, trata-se de uma regio com uma dinmica demogrfica negativa, sendo que, com exceo de Vila Real, todos os concelhos da regio perderam populao entre 1991 e 2001. As dinmicas socioeconmicas mais positivas registam-se tambm na cidade de Vila Real, assumidamente o polo estruturante e polarizador de todo o territrio Douro. Em termos de valores paisagsticos e culturais a paisagem do Douro nica, sendo que, como j referimos, parte da regio possui estatuto de Patrimnio Mundial da
46 As termas existentes so: So Pedro do Sul, Alcafache, Carvalhal, Caldas da Felgueira e Caldas de Sangemil, perspetivandose a curto prazo a dinamizao das Termas Caldas da Cavaca e do Granjal (Quintela, 2011).

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Humanidade. A regio integra ainda a primeira regio vitcola demarcada e regulamentada do mundo. No por isso de estranhar que a regio apresente fortes potencialidades no campo do turismo, tendo sido alis recentemente criado o Plo de Desenvolvimento Turstico do Vale do Douro.

Figura 8.4 Enquadramento da RD na Regio Norte Fonte: CCDRN, 2011

De acordo com o que fizemos na RDL, a seguir caracterizamos a presente regio a nvel fsico, demogrfico, socioeconmico e turstico.

8.4.3.1. CARACTERIZAO FSICA

O que o rio comeou, o homem completou: ambos, trabalhando, em conjunto, fizeram uma regio. Uma regio onde tudo diferente. Protegida por cadeias de montanhas a oeste e a sul e por planaltos a norte e a leste (Barreto, 1993, p. 51). O Douro, rio e regio, certamente a realidade mais sria que temos (Torga, 1986). Como refere Barreto (1993, p. 51), ao granito dos vizinhos, o Douro ope o xisto. Ao clima temperado e atlntico do Ocidente, o Douro contrape a sua personalidade mediterrnica sem Mediterrneo. Terra fria de Trs-os-Montes o Douro ope a Terra Quente. Perante a policultura minhota, transmontana e beir, o Douro exibe a sua monocultura vincola, de que se orgulha, mas que o escraviza. E l est o rio

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correndo ao longo da regio, como uma vara de videira, em que se encostam os seus afluentes: o Sabor, o Tua, o Torto, o Tvora, o Pinho e o Corgo. Foi este carcter de paisagem nica, o facto de ter sido uma regio fechada ao exterior, o facto de ter uma produo muito prpria a vinha, associada a outros elementos culturais que conferiu regio uma identidade que a fez reconhecer como Patrimnio Mundial da Humanidade. uma regio de clima difcil, com Invernos muito frios e Veres muito quentes, que determinam largamente o coberto vegetal existente. Num territrio moldado pela presena humana, este encontra-se transformado e a ocupao do solo em processo de mutao (CCDRN, 2004). A mais significativa e antiga transformao vegetal foi a difuso da vinha, fortemente representada no Vale do Douro. A rea da sua implantao corresponde aos xistos pr-cmbricos at um limite altitudinal de 600 metros e tem evoludo de forma contnua, espelhando as diferentes pocas de explorao dos vinhedos. Na regio, destacam-se sobretudo os seguintes trechos de paisagens: Vale do Douro Vinhateiro de maneira geral este trecho corresponde RDD. A

construo de socalcos, como forma de superar os declives e a escassez de solo e gua, permitiu a instalao de vinhedos que do uma tnica imperativa paisagem. O socalcamento diversificado, uma vez que se destina exclusivamente explorao vitcola e apresenta um polimorfismo muito particular (mortrios, socalcos tradicionais pr e ps filoxera, vinha ao alto, vinha em patamares) que testemunham vrias pocas de explorao vincola. Como se disse, a singularidade da cultura da vinha, que se estende para norte e para sul, ao longo das linhas de gua mais importantes, a par da presena de elementos construdos como sejam os muros de suporte de pedra, as escadarias e outros elementos do patrimnio vernacular, bem como os assentos de lavoura e os pequenos bosques das quintas vinhateiras criam nesta zona, uma paisagem de excelncia (CCDRN, 2008). Vale do Douro de So Joo da Pesqueira ao Pocinho a diferenciao deste trecho

liga-se com o reforo das caractersticas mediterrnicas associadas a uma certa continentalidade. Os socalcos quase desaparecem e a amendoeira e a oliveira ganham expresso, distribuindo-se ao longo da costa em propores muito semelhantes.

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8.4.3.2. DINMICA DEMOGRFICA

O Douro uma regio de populao rarefeita. Os seus habitantes concentram-se em povoados, aldeias, vilas ou cidades que, no geral, observam a sua populao diminuir. De facto, esta est em decrscimo quase constante desde 1960, tendo registado nestas cerca de cinco dcadas, uma diminuio praticamente permanente. Como se observa na Figura 8.5, em cerca de cinquenta anos, exceo de Vila Real todos os concelhos da regio perderam populao, sendo que, em alguns dos mesmos (por exemplo em Freixo de Espada Cinta, Armamar, Carrazeda de Ansies) a descida bastante drstica (INE, 1970, 2011a).

Figura 8.5 Evoluo da populao na RD47 Fonte: INE, 1970, 2011a

Entre 2001 e 2011 o panorama anterior mantm-se, sendo que a nica cidade da regio que viu a sua populao aumentar foi Vila Real. A cidade possui um dinamismo prprio de uma capital de distrito, evidenciando um crescimento entre 2001 e 2011 de cerca de 5%. Inversamente, os concelhos com menor presso humana so Freixo de Espada Cinta e Vila Nova de Foz Ca, que perderam cerca de 9% e 14% dos seus residentes, no perodo considerado (ver Tabela 8.4).

47 Embora a partir de 2008 o concelho de Vila Flr tenha deixado de fazer parte da NUT Douro e Mura tenha integrado a regio, por uma questo de sistematizao dos dados, os resultados apresentados incluem a informao relativa ao primeiro concelho citado e no ao de Mura. Este alias o critrio tambm seguido pelo INE, nomeadamente no que refere aos dados preliminares dos censos de 2011.

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Tal como na RDL, a descida da populao nesta regio consequncia do acentuado xodo rural. A regio apresenta uma densidade populacional bastante inferior ao territrio nacional, e, mais ainda NUT II Norte. A densidade populacional alis bastante baixa em alguns concelhos (e.g. Torre de Moncorvo e Freixo de Espada Cinta), os quais apresentam as mais baixas densidades populacionais do pas (ver Anexo III Quadro 3.7).

Tabela 8.4 Evoluo da populao na RD Populao residente 1991 Portugal Regio Norte RD Alij Armamar Carrazeda de Ansies Freixo de Espada Cinta Lamego Meso Frio Moimenta da Beira Penedono Peso da Rgua Sabrosa Santa Marta de Penaguio So Joo da Pesqueira Sernancelhe Tabuao Tarouca Torre de Moncorvo Vila Flor Vila Nova de Foz Ca Vila Real 9 867147 3472715 238695 16327 8677 9235 4914 30164 5519 12317 3731 21567 7478 9703 9581 7020 7901 9579 10969 8828 8885 2001 10356117 3687283 221853 14320 7492 7642 4184 28081 4926 11074 3445 18832 7032 8569 8653 6227 6785 8308 9919 7913 8494 2009 10637713 3745575 208101 13315 7002 6621 3789 25550 4274 10900 3265 16708 6495 7997 7908 5975 6132 8312 8685 7343 7815 2011 10148247 3689713 205947 11933 5853 6322 3798 26707 4423 10219 3053 17097 6367 7324 7932 5699 6360 8050 8583 6690 7318 Crescimento populacional (%) 1991-2001 2001-2011 5,0 6,2 -7,1 -12,3 -13,7 -17,2 -14,9 -6,9 -10,7 -10,1 -7,7 -12,7 -6,0 -11,7 -9,7 -11,3 -14,1 -13,3 -9,6 -10,4 -4,4 7,9 -100,0 1,0 -7,2 -16,7 -21,9 -17,3 -9,2 -4,9 -10,2 -7,7 -11,4 -9,2 -9,5 -14,5 -8,3 -8,5 -6,3 -3,1 -13,5 -15,5 -13,8 4,5

46300 49957 50015 52219 Fonte: INE, 2002b, 2010b, 2011a

Dadas as informaes at agora apresentadas, no surpreendente que o ndice de envelhecimento da regio seja elevado e superior mdia do territrio nacional e da NUT II Norte. Mais uma vez, alguns concelhos da regio mostram valores assustadores em termos de ndice de envelhecimento (ver Anexo III Quadro 3.7). Citam-se a este respeito os concelhos de Torre de Moncorvo, Vila Nova de Foz Ca e Freixo de Espada Cinta.

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Em termos de caracterizao demogrfica, vale a pena ainda referir que relativamente distribuio por sexos, quer na regio, quer em um dos concelhos, existe alguma homogeneidade de valores, no obstante a ligeira superioridade de pessoas do sexo feminino (INE, 2002b). A nvel da escolaridade, a regio revela tambm debilidades significativas face mdia do pas, com valores elevados de populao que no completou nenhum nvel de ensino, bem como para altos ndices de analfabetismo, designadamente nos concelhos mais envelhecidos (ver Anexo III Quadro 3.9). Podemos ainda observar que, em comparao com a RDL, o cenrio de analfabetismo bem mais evidente. Tal como referimos para a RDL, esta situao tem repercusses ao nvel das questes relativas capacidade de inovao e empreendedorismo.

8.4.3.3. DINMICA SOCIOECONMICA

Relativamente aos ndices econmicos, o IpC evidencia, no geral, o baixo poder de compra da populao. de referir que, em grande parte dos concelhos desta regio, este indicador cerca de metade do poder de compra observado no pas. Excetua-se a esta tendncia a cidade de Vila Real, na qual se observa um poder de compra semelhante ao verificado no pas e superior ao da Regio Norte (ver Anexo III Quadro 3.10). No que diz respeito populao desempregada, observamos que na regio a taxa de desemprego elevada. no entanto curioso observar que, sendo alguns dos concelhos mais pobres, pelo menos a avaliar pelo poder de compra per capita, a taxa de desemprego seja a sobejamente baixa (ver Anexo III Quadro 3.11). Por exemplo, os concelhos de So Joo da Pesqueira e Santa Marta de Penaguio, detm um IpC do poder de compra de 55,1 e 49,7%, respetivamente e apenas taxas de desemprego de 4,3 e 3,8%. Julgamos que a explicao pode ser devida ao facto de, nestes concelhos existir uma percentagem significativa de pessoas afetas ao setor primrio, alis como o evidencia a anlise acerca da distribuio da populao empregada por setores de atividade. Efetivamente observamos que, So Joo da Pesqueira detm aproximadamente metade das pessoas empregadas afetas ao setor primrio, em princpio, ao setor agrcola. Situao idntica a de Santa Marta de Penaguio, que de entre os concelhos da regio, detm uma das maiores percentagens de pessoas ligadas ao setor primrio.

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Tabela 8.5 Indicadores econmicos por setores de atividade na RD (2001) Setor primrio (%) Setor Secundrio (%) Setor tercirio (%) Portugal Norte RD Alij Armamar Carrazeda de Ansies Freixo de Espada Cinta Lamego Meso Frio Moimenta da Beira Penedono Peso da Rgua Sabrosa Santa Marta de Penaguio So Joo da Pesqueira Sernancelhe Tabuao Tarouca Torre de Moncorvo Vila Flor Vila Nova de Foz Ca Vila Real 5,0 4,8 20,9 37,2 37,7 35,1 30,7 12,2 19,4 20,9 26,0 20,9 31,9 37,2 49,1 24,5 23,8 19,5 22,0 25,9 28,4 6,5 35,1 45,8 23,2 18,3 20,5 18,8 19,7 26,3 32,3 21,9 26,0 22,8 21,0 22,1 18,6 30,7 31,0 27,2 19,9 26,1 22,8 22,5 Fonte: INE, 2002b 59,9 49,5 55,9 44,5 41,8 46,1 49,6 61,5 48,3 57,2 47,9 56,3 47,1 40,7 32,3 44,8 45,1 53,3 58,1 48,0 48,8 70,9

No global, observamos na Tabela 8.5, que a percentagem de pessoas afetas ao setor primrio supera largamente a percentagem existente, quer no pas, quer na Regio Norte. E isto porque o Douro vinho e vinha. Regio ou vila. Mas , sobretudo vinho. A monocultura assim, impregna tudo, os montes, as casas e os homens (Barreto, 1993, p. 9).

8.4.3.4. TURISMO E CULTURA

A Regio do Douro dispe de um conjunto de recursos tursticos diversificados e diferenciadores, conforme se evidencia na Figura 8.6.

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Figura 8.6 Recursos tursticos do Douro Fonte: CCDRN, 2008

Decorrente dos recursos tursticos existentes, poder-se-o identificar os seguintes produtos tursticos prioritrios: turismo histrico-cultural (touring), turismo de natureza, gastronomia e vinhos (enoturismo) (CCDRN, 2008). Estes produtos correspondem alis ao estabelecido pela Agenda Regional de Turismo e pelo Plano Estratgico Nacional de Turismo (PENT). Em termos de alojamento na hotelaria tradicional, constata-se que a RD dispe de cerca de 5,9% da capacidade de alojamento da Regio Norte. No que diz respeito ao alojamento TER, o Douro possui cerca de 14% das unidades de TER da regio Norte (ver Anexo III Quadro 3.12). No obstante esta percentagem em termos de alojamento, julgamos que h muito a fazer, sobretudo ao nvel da organizao e integrao da oferta turstica que a regio proporciona (cf. CCDRN, 2008).

8.5.

METODOLOGIA DESENVOLVIDA

O trabalho que agora se apresenta foi desenvolvido com o apoio da Fundao para a Cincia e Tecnologia (FCT). Com efeito, em 2007 foi submetida uma candidatura a esta

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entidade, a qual teve um parecer positivo. A bolsa de doutoramento (SFRH/BD/37553/2007) que decorreu de 2008 a 2011 foi assim cofinanciada pelo Programa Operacional Potencial Humano (POPH)/ Fundo Social Europeu (FSE). Paralelamente esta tese enquadrou-se num projeto de investigao, financiado igualmente pela FCT (cofinanciado pelo QREN - Programa Operacional Fatores de Competitividade COMPETE e Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional FEDER), iniciado em 2010: The overall rural tourism experience and sustainable local community development (ORTE) (PTDC/CSGEO/104894/2008) e coordenado pela Universidade de Aveiro. Julgamos que, o apoio concedido pela FCT, nos estimulou a desenvolver um trabalho com mais rigor, mais completo e com mais entusiasmo. Em particular, como referimos no primeiro captulo, para alm da reviso do estado da arte, foi desenvolvido um meticuloso trabalho de campo, no s atravs da administrao de entrevistas exploratrias, como tambm atravs da administrao de inquritos. Contudo, antes da realizao destes, foi necessrio desenvolver toda uma srie de etapas prvias. De entre essas etapas salientamos as referentes seleo e constituio das amostras e as referentes elaborao dos inquritos. De facto, s atravs deste trabalho prvio, de muito planeamento, organizao e perseverana, conseguimos realizar o trabalho com que nos comprometemos com a FCT.

8.5.1. SELEO E CONSTITUIO DAS AMOSTRAS

Considerando que na altura do trabalho de campo ainda nos encontrvamos no perodo dado pelas estncias governamentais para a reclassificao das antigas modalidades de TER luz da atual legislao (DL n. 39/2008), considermos como alvo de estudo ( exceo dos PCR) todas as modalidades de TER integradas no decreto-lei n. 54/2002. Ou seja, o nosso objetivo era o de recolher dados sobre os empreendimentos de TR, TH, AG, CC, TA e HR. No que diz respeito constituio das amostras dos promotores destes empreendimentos, o nosso propsito inicial era o de inquirir todos os promotores das regies em causa. Uma vez que, data da recolha de informao (2010) os dados estatsticos existentes relativos ao nmero desses empreendimentos nesse ano, no se encontravam disponveis, comemos por pedir ao TP que nos enviasse tais informaes. O tratamento dos dados enviados pela

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entidade acima referida permitiu-nos agrupar o nmero de empreendimentos nas regies Do Lafes e Douro por concelho e modalidade (ver Anexo IV Quadro 4.1 e Quadro 4.2). A anlise desses dados permitiu-nos observar que, aquando deste trabalho de campo, existiam, legalmente constitudos, cinquenta e nove empreendimentos de TER na RDL e oitenta e cinco na RD. No que diz respeito constituio da amostra de residentes em cada uma das regies a estudar, optmos por selecionar apenas as freguesias cujo nmero de empreendimentos era igual ou superior a dois, que no fossem freguesias sede de concelho. O primeiro critrio de seleo das freguesias prende-se com a questo de, partida, ser esperada nestas, alguma (ou mais) atividade turstica, pelos efeitos que os mesmos dois (ou mais), empreendimentos podem suscitar. Depois, o facto das freguesias no serem sede de concelho permitem-nos indagar sobre os efeitos da atividade turstica em freguesias mais interiores e/ ou afastadas dos centros de deciso concelhios. No total foram selecionadas sete freguesias em cada uma das regies48: Regio Do-Lafes: o Aguiar da Beira: Forninhos (dois empreendimentos). o Santa Comba Do: So Joo de Areais (quatro empreendimentos). o S. Pedro do Sul: Manhouce (dois empreendimentos), Santa Cruz da Trapa (dois empreendimentos), empreendimentos). o Viseu: Povolide (trs empreendimentos). Regio Douro: o Lamego: Valdigem (dois empreendimentos), Parada do Bispo (dois empreendimentos), Cambres (dois empreendimentos). o Meso Frio: Oliveira (dois empreendimentos). o Sabrosa: Covas do Douro (trs empreendimentos). o Santa Marta de Penaguio: So Miguel de Lobrigos: (dois empreendimentos). o Vila Real: Campe (dois empreendimentos).
48 Muito embora na freguesia de Ervedosa do Douro pertencente ao concelho de So Joo da Pesqueira o nmero de empreendimentos de TER fosse igualmente superior a dois, a freguesia acabou por ser excluda da amostra. Esta questo prende-se com o facto de no nos ter sido possvel estabelecer contacto com qualquer um dos promotores dos empreendimentos, durante o perodo de recolha dos dados.

Carvalhais

(dois

empreendimentos),

Baies

(dois

-196-

Em cada uma das regies a estudar o nmero de inquritos a realizar foi determinado atravs da utilizao da tcnica de amostragem por quotas, sendo atribuda a cada freguesia uma quota de inquritos em funo da proporo real da distribuio do seu nmero de habitantes, no total da populao das freguesias estudadas. Tendo em conta os dados do INE de 200149, o total de habitantes, nas freguesias estudas, era de 8801 residentes na RDL e 8041 residentes na RD. Estes representavam aproximadamente 3% do total da populao residente em cada uma das regies em causa. Tendo em conta a caracterizao da populao feita pelo INE em termos de escales etrios, optou-se por considerar apenas a populao com idade superior a catorze anos. Sendo assim, a populao considerada em cada uma das freguesias com idade superior a catorze anos de idade foi de 7480 residentes na RDL e 6725 residentes na RD, uma proporo equivalente a tambm cerca de 3% de populao com idade superior a catorze anos de idade em cada uma das regies em estudo. Tendo em conta os prazos para a realizao do trabalho de campo e as limitaes a nvel financeiro, o nmero total de inquritos por questionrio definido a realizar aos residentes em cada uma das regies, foi de noventa e cinco50, isto , cerca de 1,3% da populao com idade superior a catorze anos de idade na RDL e 1,4% da populao com idade superior a catorze anos de idade na RD (ver Tabela 8.6 e Tabela 8.7).

Freguesias Manhouce S.C.Trapa Carvalhais Baies S.J. Areias Forninhos Povolide Total

Tabela 8.6 Distribuio de inquritos por freguesia na RDL Populao 15-24 anos 25-64 >65 TI > 14 anos NIT NIH NIT NI H NIT NIH 741 1 0 5 2 3 1 9 1181 3 1 8 4 4 2 15 1490 4 2 11 5 4 2 19 254 0 0 2 1 1 1 3 1933 4 2 14 7 7 3 25 245 0 0 2 1 1 0 3 1636 4 2 13 6 4 2 21 7480 16 7 55 26 24 11 95

TI/TP (%) 1,2 1,3 1,3 1,2 1,3 1,2 1,3 1,3

49

data da constituio da amostra, os dados de 2001 eram os nicos disponveis a caracterizar a populao por freguesia.

50 Este nmero justifica-se tambm pelo facto de diferentes clculos estatsticos relativos dimenso da amostra apontarem para 95.

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Freguesias C. Douro Campe S. Miguel Valdigem Par. Bispo Cambres Oliveira Total

Tabela 8.7 Distribuio de inquritos por freguesia na RD Populao 15-24 anos 25-64 >65 > 14 anos NIT NIH NIT NIH NIT NIH 462 1 1 4 2 2 1 1405 3 1 10 5 4 1 1092 3 1 10 5 3 1 997 3 1 9 4 3 1 171 1 0 1 1 0 0 2226 6 3 21 10 6 3 372 1 0 3 1 1 0 6725 18 7 58 28 19 7

TI 7 17 16 15 2 33 5 95

TI/TP (%) 1,5 1,2 1,4 1,5 1,2 1,5 1,3 1,4

Procurmos assim, como visvel na Tabela 8.6 e Tabela 8.7, respeitar a dimenso da populao em cada uma das freguesias, aplicando, a cada uma, uma percentagem semelhante de inquritos. Relativamente seleo dos indivduos a inquirir em cada umas das freguesias utilizmos igualmente a tcnica de amostragem por quotas. Com base nos dados dos censos de 2001 utilizmos os seguintes critrios: Sexo: masculino/ feminino, Estrutura etria: 15-24 anos; 25-64 anos; igual ou mais de 65 anos de idade.

Em cada uma das freguesias o nmero de indivduos a inquirir, por sexo e faixa etria, teve assim em conta a percentagem real destes mesmos critrios (ver Tabela 8.6 e Tabela 8.7). Posteriormente, foram constitudas fichas de campo, com as diferentes quotas, de modo a controlar o nmero de inquritos por questionrio a realizar em cada categoria.

8.5.2. INSTRUMENTOS DE RECOLHA DA INFORMAO

Os instrumentos de recolha de informao dizem essencialmente respeito aos inquritos por questionrio (IQ) que aplicmos aos promotores das regies em estudo e aos IQ aos residentes. No que diz respeito ao primeiro desses inquritos a nossa ateno inicial centrou-se sobre as questes a colocar. De facto, era nosso intuito que este IQ cobrisse os conceitos e as hipteses de investigao centradas nestes atores. Concretamente, este inqurito foi estruturado em seis tpicos principais: 1. 2. Motivaes de instalao do empreendimento turstico; Objetivos do empreendimento;

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3. 4. 5. 6.

Marketing do empreendimento; Percees acerca dos efeitos gerados pelo empreendimento; Caracterizao sociodemogrfica do promotor; Formao do promotor em turismo.

Relativamente sua estrutura, a preocupao centrou-se: no facto do inqurito ir ser administrado verbalmente junto dos inquiridos, nos objetivos gerais das perguntas, no tipo de perguntas (nomeadamente perguntas abertas, fechadas e escalas de likert), na organizao das questes e extenso e clareza das mesmas. Aps toda esta preparao em termos de trabalho de campo, no segundo trimestre de 2010 comemos a aplicar o IQ aos promotores de TER. Para garantir que o questionrio era aplicvel e que respondia aos objetivos por ns colocados, realizou-se o pr-teste do questionrio. Nomeadamente este pr-teste permitiu-nos refletir acerca dos seguintes aspetos: Todas as questes so compreendidas, e sero compreendidas da mesma forma por Algumas questes sero muito difceis? Todas as perguntas sero aceites pelas pessoas? No haver alguma que provoque A ordem das questes adequada? Ser que esta apelativa e motiva resposta? No haver questes inteis, seja porque faltaro informaes complementares para o Ser que existem outras questes mais pertinentes a colocar? Como que as pessoas reagiro a todo o questionrio? No o consideraro aborrecido,

todos?

muitas recusas?

tratamento da resposta, seja porque a quase totalidade das pessoas dar a mesma resposta?

difcil de responder e/ ou demasiado longo? Por outro lado, a realizao deste pr-teste permitiu-nos tambm estimar a taxa de recusas. Durante o ms de Abril de 2010 foram ento realizados dez pr-testes do IQ aos promotores. A anlise da forma como decorreram e das informaes da resultantes possibilitaram-nos reformular algumas questes, introduzir outras e trocar/ reformular a ordem de como estavam inicialmente colocadas. A verso final deste inqurito apresentada no Anexo V.

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Comemos por aplicar o inqurito definitivo aos promotores de TER na RDL no ms de Maio. Para tal, primeiramente contactmos os promotores atravs de contacto telefnico e explicmos o objetivo pretendido com a realizao do inqurito e o tempo que o mesmo iria demorar a ser realizado (cerca de quarenta e cinco minutos). No caso de haver feedback positivo por parte dos promotores, deslocmo-nos ao terreno e efetuamos o respetivo inqurito. Sempre que nos foi possvel, estas deslocaes tiveram em conta a distribuio geogrfica dos empreendimentos e o percurso de acesso at aos mesmos. O trabalho de inquirio aos promotores prolongou-se durante todo o ms de Maio e primeira quinzena do ms Junho de 2010. fase da aplicao dos inquritos aos promotores seguiu-se a fase de aplicao de inquritos aos residentes. Mais uma vez era nosso intuito que este inqurito nos permitisse testar as hipteses relativas aos residentes. Como tal, o inqurito foi estruturado em cinco tpicos principais: 1. 2. 3. 4. 5. Atitudes em relao ao turismo e aos turistas; Percees acerca do turismo rural; Efeitos percebidos; Avaliao global e apoio ao desenvolvimento do TER; Caracterizao demogrfica dos residentes.

Relativamente sua estrutura, a preocupao centrou-se tambm no facto do inqurito ir ser administrado verbalmente junto dos inquiridos, nos objetivos gerais das perguntas, no tipo de perguntas (nomeadamente perguntas abertas, fechadas e escalas de likert), na organizao das questes e extenso e clareza das mesmas. Comemos igualmente por aplicar o pr-teste do IQ aos residentes. Tal como anteriormente o pr-teste permitiu-nos refletir sobre algumas questes que no tnhamos ponderado ainda. Fizemos igualmente dez pr-testes (no final do ms de Julho), passando depois ao reajustamento dos inquritos por questionrio a fazer junto da populao ver Anexo VI. Uma vez que o primeiro contacto com a populao crucial, aquando da aplicao deste IQ teve-se especial ateno forma como eram abordadas as pessoas. Mesmo assim, nem

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todas as pessoas que contactmos se mostraram disponveis em responder. Nesses casos e tendo em ateno que as quotas estabelecidas a priori eram respeitadas, estas foram substitudas por pessoas com as mesmas caractersticas. Por ltimo em termos metodolgicos, vale a pena ainda referir que, quer os inquritos aos promotores, quer os inquritos aos residentes dispunham de um campo onde se anotavam todas as observaes que julgmos pertinentes registar.

-201-

Captulo 9 Os promotores do TER e as atitudes dos residentes

9.

OS

PROMOTORES

DO

TER

AS

ATITUDES DOS RESIDENTES

Aps a elucidao das questes relativas s hipteses, aos mtodos de amostragem, seleo das regies em estudo e aos instrumentos de recolha de informao, cabe-nos ento apresentar a anlise da informao recolhida. Com efeito, este captulo dedicado apresentao e tratamento dos resultados estatsticos provenientes da informao recolhida. Para tal, iremos recorrer ao SPSS (verso 19). No obstante termos duas regies em estudo, por uma questo de clareza de apresentao dos dados e com o intuito de evitarmos repeties, mostrar-se-o os resultados provenientes do total das duas regies. No que concerne aos promotores constatamos que, no geral, os promotores possuem uma idade superior a quarenta e quatro anos de idade, formao superior e dedicam pouco tempo gesto do empreendimento turstico. A motivao relativa preservao do patrimnio ter sido predominante aquando da abertura do empreendimento. notrio que, a maioria dos promotores anseia que a atividade cresa, pelo menos, at determinado patamar. Contudo, as atividades de marketing so menosprezadas pela maioria dos promotores, notando-se alis que estas so desenvolvidas de forma pouco profissional. No que concerne aos residentes, observamos claramente que a maioria dos mesmos apenas possui instruo bsica e no desenvolveu (ou desenvolve) atividades ligadas ao turismo. Constatamos ainda que, a opinio relativa atividade turstica medocre. Alm disto, no geral, os residentes no possuem percees positivas referentes aos empreendimentos de TER e sentem custos a nvel socioeconmico. No admira por isso, que no estejam satisfeitos com as atividades desenvolvidas por estes empreendimentos e mostrem alguma relutncia em os apoiar. De acordo com os constructos definidos, comearemos ento com a apresentao de dados referentes anlise descritiva dos promotores a que se segue, no segundo ponto deste captulo, a apresentao dos dados referentes anlise descritiva dos residentes.

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9.1. OS PROMOTORES DO TER RECOLHA DE DADOS PRIMRIOS E ANLISE DESCRITIVA

Como referido no ponto 8.5.2 do captulo 8, a recolha de informao junto dos promotores prolongou-se durante o ms de Maio a Julho de 2010. Do total de empreendimentos de TER das duas regies, foram feitos trinta e cinco inquritos na RDL e quarenta e quatro inquritos na RD, o que representa uma taxa de resposta de cerca de 59,3% e 53%, respetivamente (ver Tabela 9.1). de referir que alguns dos promotores no se encontraram contactveis durante o perodo de administrao do inqurito (estando os telefones fora de servio e/ ou os promotores no atenderam a chamada telefnica, nas muitas tentativas feitas) e outros no se mostraram disponveis para colaborar no estudo, justificando, alguns que no tinham tempo e outros que tinham uma taxa de ocupao muito baixa e que, por isso, no valia a pena responder. Jugamos alis que, a justificao dada por este tipo de promotores indicia a forma como observam e se empenham na atividade turstica que desenvolvem.
Tabela 9.1 Inquritos realizados, promotores indisponveis e/ ou incontactveis Total RDL RD Populao e amostra n % n % n % Inquritos 35 59,3 44 51,8 79 53 realizados Promotores 13 22 27 31,8 40 26,8 indisponveis Promotores 11 18,6 14 16,5 30 20,1 incontactveis Total 59 100 85 100 149 100 empreendimentos

Em sntese, foram inquiridos no total das duas regies 79 promotores, o que equivale a uma percentagem superior a metade dos empreendimentos existentes.

9.1.1. PERFIL SOCIODEMOGRFICO

De acordo com a Tabela 9.2, em termos de gnero, notamos que existe uma proporo de promotores de ambos os sexos semelhante, no obstante a ligeira superioridade de

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respondentes do sexo masculino no total das duas regies em causa. Esta constatao parece pois distinguir-se de outros estudos, nomeadamente dos de Ribeiro (2003a) e McGehee et al. (2007) que inferem que as unidades de turismo rural so principalmente geridas por mulheres. No que diz respeito idade dos promotores, observamos que a maioria dos mesmos se encontra no escalo de idades superior a 65 anos e entre os 45-54 anos de idade. Como referiu Moreira (1994), h quase duas dcadas, estamos na presena de promotores j com uma vida bem definida, quer nos aspetos familiares, quer nos profissionais. Em relao a este ltimo aspeto, vale a pena referir que, a larga maioria dos mesmos se encontra numa situao ativa, sendo que aqueles que esto em situao inativa, cerca de trs quartos, esto reformados (ver Anexo VII Quadro 7.7; Anexo VIII Quadro 8.7; Anexo IX Quadro 9.7). No por isso de estranhar que a maioria dos promotores dedique pouco tempo, especificamente menos de 25%, atividade no empreendimento de turismo. Esta situao ligeiramente diferente na RDL, onde a proporo de tempo que, os promotores dedicam ao trabalho no empreendimento de TER mais semelhante. Muito provavelmente esta situao devida ao facto de, nesta regio, termos uma maior percentagem de reformados. Em termos de profisses exercidas, de sublinhar: i) o elevado padro socioeconmico que a descriminao das profisses dos promotores nos sugerem e, ii) a pouca ligao agricultura enquanto atividade econmica principal (ver Anexo IX Quadro 9.8). Outra componente, que igualmente nos importa destacar (e que se encontra ligada anterior) diz respeito ao grau de instruo dos promotores, sendo que a larga maioria dos mesmos, possui formao superior. Contudo, nenhum dos promotores em causa possui formao acadmica na rea do turismo e, muito poucos possuem formao na rea empresarial ou afim. Esta observao para ns importante pois, atravs dela, podemos compreender boa parte das caractersticas que o TER apresenta nestas regies. Como de antever pelo anteriormente referido, para a larga maioria dos promotores em causa, a fonte principal de rendimentos do agregado domstico exterior ao empreendimento turstico: ou do emprego, ou ento das reformas elevadas de que normalmente so portadores. Julgamos alis que esta questo (a par da atividade econmica) tambm causa e consequncia do pouco tempo dedicado atividade no empreendimento.

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Tabela 9.2 Caracterizao sociodemogrfica e profissional dos promotores de TER RDL RD RDL + RD Variveis n % n % n % Gnero Feminino 17 48,6 21 47,7 38 48,1 Masculino 18 51,4 23 52,3 41 51,9 Idade (anos) 1 2,9 2 4,5 3 3,8 < 34 35-44 4 11,4 1 2,3 5 6,3 6 17,1 18 40,9 24 30,4 45-54 55-64 13 37,2 10 22,7 23 29,1 11 31,4 13 29,6 24 30,4 > 65 anos Grau de instruo 10,1 1. Ciclo (1-4 anos) 2 5,7 6 13,6 8 3,8 2. Ciclo (5-6 anos) 2 5,7 1 2,3 3 7,6 3. Ciclo (7-9 anos) 3 8,6 3 6,8 6 15,2 Secundrio geral 3 8,6 9 20,5 12 59,5 Superior 25 71,4 22 50 47 1,3 Outra situao 0 0 1 2,3 1 2,5 NS/NR 0 0 2 4,5 2 Situao na profisso Ativo 22 62,9 35 79,5 57 72,2 No ativo 13 37,1 9 20,5 22 27,8 Tempo semanal despendido empreendimento <25% 9 25,7 23 52,3 32 40,5 25-50% 10 28,6 7 15,9 17 21,5 51-75% 2 5,7 5 11,4 7 8,9 76-99% 5 14,3 7 15,9 12 15,2 100% 9 25,7 2 4,5 11 13,9 Fonte Principal de Rendimentos Empreendimento 30 14,3 5 11,4 10 12,7 Exterior empreendimento 5 85,7 39 88,6 69 87,3 Percentagem de tempo anual na regio <25% 2 5,7 3 6,8 5 6,3 25-50% 2 5,7 1 2,3 3 3,8 51-75% 1 2,9 3 6,8 4 5,1 76-99% 2 5,7 1 2,3 3 3,8 100% 28 80 36 81,8 64 81 Rend. lquido agregado domstico (euros) <500 2 5,7 1 2,3 3 3,8 500-1500 7 20 12 27,3 19 24,1 1501-2500 12 34,3 4 9,1 16 20,3 2501-3500 1 2,9 7 15,9 8 10,1 3501-4500 2 5,7 3 6,8 5 6,3 >4500 7 20 15 34,1 22 27,8 NS/NR 4 11,4 2 4,5 6 7,6 Formao em turismo (profissional e/ou acadmica) 6,3 Sim 2 5,7 3 6,8 5 93,7 No 33 94,3 41 92,2 74 Experincia turstica empreendimento Sim No NS/NR antes abrir 12 23 0 34,3 65,7 0 8 35 1 18,2 79,5 2,3 20 58 1 25,3 73,4 1,3

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Pela observao do escalo de rendimentos, confirmamos a pertena dos promotores a estratos sociais mdios a mdios altos. efetivamente de destacar que grande parte dos promotores aqui em causa refere usufruir de um rendimento mensal lquido superior a 4500 euros. A grande concluso que se pode tirar desta anlise, tal como afirma Moreira (1994) que, no geral, o turismo rural, ainda uma atividade que comeou pelo topo da pirmide social e continua longe de se estender a estratos sociais mais baixos e aos agricultores e proprietrios rurais, talvez aqueles que mais necessitem ser ajudados. Temos mesmo para ns que, este facto , luz dos objetivos de desenvolvimento rural que so normalmente atribudos ao TER por muitas autoridades pblicas e privadas nacionais, a caracterstica mais paradoxal, do turismo rural em Portugal. Ainda em relao a outros dados que nos permitem formar uma ideia de quem so os promotores de TER, podemos avanar que, na sua maioria no possuem formao em turismo e poucos possuam experincia turstica antes de abrir o empreendimento. Assim, uma outra concluso que se pode tecer desta ltima observao, diz respeito ao facto dos promotores terem principiado a atividade sem formao na rea, o que, inequivocamente, no pode ser separado da forma como conduzem o empreendimento.

9.1.2. MOTIVAES DE ABERTURA DO EMPREENDIMENTO

Comemos por pedir aos promotores as razes principais de instalao do empreendimento de TER. As respostas foram codificadas e apresentadas em grupos conforme se observa na Tabela 9.3.

Tabela 9.3 Razes de abertura do empreendimento RDL RD n % n % Recuperar/preservar a casa 18 32,7 25 38,6 Manter/dinamizar herana familiar 5 9,1 6 9,2 Diversificar a atividade econmica 0 -10 15,4 Ocupao durante a reforma 5 9,1 2 3,1 Regressar s origens/terra 6 10,9 0 -Independncia 0 -5 6,3 Oportunidade de 4 7,3 0 -negcio/investimento Recuperar dvida pelo patrimnio 3 5,5 2 3,1 adquirido Conhecer pessoas interessantes 3 5,5 0 -Motivaes

n 43 11 10 7 6 5 4 5 3

RDL + RD % 35,8 9,2 8,3 5,8 5 3,3 3,3 4,2 2,5

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Motivaes Criar emprego para a famlia Usufruir de apoios financeiros Desfrutar de bom estilo de vida Combater isolamento Outras razes n 2 2 0 0 7

RDL % 3,6 3,6 --12,6

n 0 2 2 2 10

RD % -3,1 3,1 3,1 15

n 2 4 2 2 22

RDL + RD % 1,7 3,3 1,7 1,7 14,2

A larga maioria dos promotores (35,8%) refere razes relativas recuperao/ preservao da casa. Seguem-se as questes relativas dinamizao da herana familiar com 9,2% de respostas no total das duas regies. A questo relativa diversificao da atividade econmica aparece em terceiro lugar com 8,3% de respostas vlidas nas duas regies, no obstante, terem sido apenas os promotores da RD que referiram a opo. Baseados nos trabalhos de Getz e Carlsen (2000) e Getz e Petersen (2005), foi depois pedido aos promotores que assinalassem o grau de importncia que atribuam a um conjunto de afirmaes relativas s motivaes de abertura do empreendimento de TER. Na Tabela 9.4 apresenta-se a mdia e o desvio padro atribudo a cada uma das afirmaes em questo. A afirmao a que os da promotores casa, do mais 3,61 importncia de mdia. diz A respeito

recuperao/preservao

com

afirmao

manuteno/dinamizao da herana familiar alcana tambm uma das mdias mais altas (2,56), embora no aparea em segundo lugar em termos de importncia cedida. Entre estas duas respostas aparecem questes relativas a fazer algum dinheiro (2,86), para dar a conhecer a beleza da regio (2,85), para conhecer pessoas interessantes (2,84) e para contribuir para o desenvolvimento da comunidade (2,57). De entre as motivaes menos importantes, no que diz respeito abertura do empreendimento, salientam-se para ajudar o cnjuge, com apenas 1,2 de mdia e recuperar dvida pelo patrimnio adquirido, com 1,47 de mdia. A estrutura relacional das variveis foi posteriormente avaliada atravs da anlise fatorial exploratria (AFE), com extrao dos fatores pelo mtodo das componentes principais. Para se avaliar a validade da AFE utilizou-se o critrio Kaiser-Meyer-Olkin (KMO) com os critrios de classificao definidos por Gageiro e Pestana (2008)51 e o teste de Bartlett.
51

Kaiser adjetiva os valores do KMO como se apresentam: 1-0,9 muito boa, 0,8-0,9 boa, 0,7-0,8 mdia, 0,6-0,7 razovel, 0,50,6 m e menor que 0,5 inaceitvel.

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Tabela 9.4 Motivaes de abertura do empreendimento na RDL e RD 1. Nada Importante 2. Pouco Importante 3. Importante 4. Muito Importante 5. Extrem. Importante

Motivaes

Recuperar/preservar a casa Fazer algum dinheiro Dar a conhecer a beleza da regio Conhecer pessoas interessantes Contribuir para o desenvolvimento da comunidade Manter/dinamizar herana familiar Aplicar talentos relacionados com histria, cultura da regio e comunidade Diversificar a atividade econmica Usufruir apoios financeiros Desfrutar de um bom estilo de vida Ter ocupao durante reforma Regressar s origens/terra Criar emprego na regio Criar emprego para a famlia Ganhar prestgio conduzindo um negcio Ser o seu patro Recuperar dvida pelo patrimnio adquirido Ajudar o cnjuge

11,4 16,5 15,2 17,7 21,5 38,0 32,9 39,2 29,1 35,5 53,2 57,0 40,5 57,0 48,1 67,1 75,9 86,1

3,8 16,5 15,2 8,9 22,8 6,3 11,4 10,1 24,1 25,3 12,7 13,9 32,9 16,5 32,9 13,9 10,1 8,8

21,5 36,7 40,5 49,4 34,2 26,6 34,2 27,9 26,6 15,2 15,2 10,1 21,5 17,7 12,7 12,7 5,1 3,8

39,2 25,3 27,8 20,2 20,2 20,2 16,5 13,9 17,7 17,7 13,9 12,7 3,8 6,3 6,3 6,3 8,9 1,3

24,1 5,0 1,3 3,8 1,3 8,9 5,0 8,9 2,5 6,3 5 6,3 1,3 2,5 0,0 0,0 0,0 0,0

3,61 2,86 2,85 2,84 2,57 2,56 2,49 2,43 2,41 2,34 2,05 1,97 1,92 1,81 1,77 1,58 1,47 1,20

1,22 1,13 1,04 1,07 1,08 1,40 1,25 1,37 1,16 1,30 1,31 1,33 0,94 1,10 0,91 0,94 0,95 0,56

Os fatores comuns retidos foram aqueles que apresentavam um eigenvalue superior a um, em consonncia com o Scree Plot e a percentagem de varincia retida (Gageiro & Pestana, 2008; Maroco, 2007). Para avaliar a adequao amostral de cada varivel para uso da anlise fatorial, utilizou-se a matriz anti imagem52, em conjunto com os loadings e as comunalidades, sendo que as variveis que foram mantidas foram aquelas que tinham maiores correlaes lineares entre si, e que possuam valores elevados nos pesos (loadings) e comunalidades (Gageiro & Pestana, 2008). Aps a rotao varimax foram dados nomes aos fatores que, de acordo com o peso das variveis, tentam transmitir as dimenses subjacentes dos dados. Assim sendo, como foi inicialmente observado um KMO de 0,64, procedeu-se anlise fatorial (AF), apesar da fatorabilidade da matriz ser apenas sofrvel. De qualquer forma, o teste
52 Da literatura anglo saxnica MSA - Measure of sampling adequacy. uma medida de adequao amostral de cada varivel para uso da anlise fatorial, onde pequenos valores na diagonal levam a considerar a eliminao da varivel. Com efeito, valores de MSA abaixo de 0,5 indicam que a respetiva varivel no se ajusta estrutura definida pelas outras variveis da escala e neste caso deve ponderar-se a sua eliminao da anlise fatorial.

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de esfericidade de Bartlett tinha associado um nvel de significncia de 0,000 (0,05), mostrando portanto que existia correlao entre variveis (ver Anexo X Quadro 10.1). Dado existirem seis valores prprios maiores do que um, pelo critrio de Kaiser retiveramse esses seis fatores. As seis componentes selecionadas por este critrio explicam 66,8% da variabilidade das dezoito variveis originais (ver Anexo X Quadro 10.2). No entanto, observmos que, a varivel para fazer algum dinheiro, era uma das variveis que apresentava menores correlaes lineares. Como tal, optmos por eliminar esta varivel. A escala passou, assim, a ter dezassete afirmaes (KMO: 0,63; nvel de significncia associado ao teste de esfericidade de Bartlett: 0,000) (ver Anexo X Quadro 10.8). Foram, ento, extradas seis componentes que explicam 68,0% da varincia total (ver Anexo X Quadro 10.9). A percentagem de varincia comum das variveis nos fatores extrados , agora, superior a 51%, para todas as variveis em anlise (ver Anexo X Quadro 10.10). Apresenta-se, em seguida, a Tabela 9.5 dos valores aps rotao varimax. O primeiro fator engloba quatro itens relativos ao desenvolvimento da regio e comunidade, sendo claramente o fator mais importante em termos de peso fatorial; o segundo fator engloba trs itens relacionados com status, ou seja, relativo ao prestgio socioeconmico; o terceiro fator engloba trs itens que dizem respeito ao estilo de vida; o quarto fator engloba trs itens que dizem respeito preservao do patrimnio; o quinto fator engloba dois itens respeitantes procura de independncia familiar e o sexto fator inclui apenas um item respeitante a questes econmicas53.

Tabela 9.5 Motivaes de criao do TER: pesos fatoriais e varincia explicada pelos fatores e alphas de Cronbach na RDL e RD Varincia Peso Alpha de Fatores explicada Fatorial Cronbach (%) Fator 1: Desenvolvimento da Regio/ Comunidade 19,4 0,8 Contribuir para o desenvolvimento da comunidade 0,876 Aplicar os talentos relacionados com histria, cultura da regio e comunidade 0,820 Dar a conhecer a beleza da regio 0,786 Criar emprego na regio 0,645 Fator 2: Status 13,3 0,6
53 Embora o facto de ficarmos apenas com um item no fator no seja a situao ideal, lembramos que se trata de uma anlise exploratria, (apenas) com setenta e nove inquritos.

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Fatores Ganhar prestgio conduzindo um negcio Recuperar dvida pelo patrimnio adquirido Conhecer pessoas interessantes Fator 3: Estilo de vida Ter ocupao durante a reforma Regressar s origens/ terra Desfrutar de um bom estilo de vida Fator 4: Preservao do Patrimnio Recuperar/ preservar a casa Manter/ dinamizar herana familiar Usufruir de apoios financeiros Fator 5: Independncia Familiar Criar emprego para a famlia Ser o seu patro Ajudar o cnjuge Fator 6: Questes econmicas Diversificar a atividade econmica Total

Peso Fatorial 0,770 0,764 0,486 0,852 0,739 0,570

Varincia explicada (%)

Alpha de Cronbach

11,4

0,6

9,9 0,896 0,711 0,500 7,6 0,804 0,696 0,535 6,4 0,863 68,0

0,6

0,6

Aps a anlise de fiabilidade, conclumos que estamos perante seis subescalas fiveis54, para alm de vlidas (ver Anexo X Quadro 10.12). Na Tabela 9.6 apresenta-se o valor mdio e desvio padro para as avaliaes globais55, bem como para cada um dos itens que compem os fatores, no total das duas regies e para cada uma das regies em particular.

Tabela 9.6 Sntese dos resultados: motivaes de criao do empreendimento

Fatores motivacionais de criao do empreendimento Contribuir para o desenvolvimento da comunidade Aplicar talentos relacionados com histria/cultura Dar a conhecer a beleza da regio Criar emprego na regio Score global RDL RD RDL+RD

2,771,09 2,431,29 2,940,91 2,260,98 2,600,89

2,411,06 2,551,23 2,771,14 1,660,83 2,350,85

2,571,08 2,491,25 2,851,04 1,920,94 2,460,87

Desenvolvimento da Regio/ Comunidade

Os valores de alpha de Cronbach so definidos da seguinte forma: maior que 0,9 excelente; 0,8-0,9 bom; 0,7-0,8 razovel; 0,60,7 fraco; abaixo de 0,6 inaceitvel. A subescala Desenvolvimento da Regio/ Comunidade, apresenta uma boa fiabilidade interna (de 0,8), apresentando as subescalas: Status, Estilo de vida, Preservao do Patrimnio e Independncia fiabilidades aceitveis, apesar de fracas (alphas de Cronbach de 0,6).
55

54

As pontuaes das dimenses avaliaes globais so constitudas com base na mdia aritmtica dos itens que as constituem.

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Fatores motivacionais de criao do empreendimento Ganhar prestgio conduzindo um negcio Status Recuperar dvida pelo patrimnio adquirido Conhecer pessoas interessantes Score global Ter uma ocupao durante a reforma Estilo de vida Regressar s origens/ terra Desfrutar de um bom estilo de vida Score global Para recuperar/ preservar a casa Preservao do Patrimnio Para manter/ dinamizar herana familiar Para usufruir de apoios financeiros Score global Criar emprego para a famlia Independncia Familiar Ser o seu patro Ajudar o cnjuge Score global Questes econmicas Diversificar a atividade econmica Score global

RDL

RD

RDL+RD

X S 1,940,94
1,711,15 3,110,96 2,260,73 2,461,44 2,431,56 2,911,22 2,601,09 3,431,27 2,311,43 2,491,10 2,740,99 2,111,11 1,860,97 1,260,66 1,740,68 2,311,11 2,311,11

X S 1,640,87
1,270,69 2,611,10 1,840,64 1,731,11 1,610,99 1,891,19 1,740,73 3,75 1,18 2,75 1,34 2,34 1,22 2,950,87 1,571,04 1,36 0,87 1,16 0,48 1,360,57 2,52 1,55 2,52 1,55

X S 1,770,91
1,470,95 2,841,07 2,030,71 2,051,31 1,971,33 2,341,30 2,121,0 3,611,22 2,561,40 2,411,16 2,860,92 1,811,10 1,580,94 1,200,56 1,530,65 2,431,37 2,431,37

Observamos que o fator preservao do patrimnio aquele que alcana uma mdia mais elevada em cada uma das regies e como tal, na globalidade das duas regies. Por seu turno, o fator independncia familiar apresenta a mdia mais baixa em ambas as regies e no conjunto das duas. No obstante alguns promotores terem referido ao longo de contacto presencial, que as motivaes de abertura do empreendimento no tinham a ver com a disponibilidade de fundos financeiros (subsdios a fundo perdido e outras ajudas), era nossa inteno abordar esta questo. Como tal, foi perguntado aos promotores se tinham recorrido a ajudas/ programas de financiamento. A observao da Tabela 9.7 permite-nos concluir que, na linha do que refere Ribeiro (2003a), a larga maioria dos promotores em questo usufruiu de apoios financeiros para adaptar a casa ao servio do turismo. Por aquilo que tivemos tambm oportunidade de apurar, a maioria de promotores usufruiu de ajudas financeiras que oscilaram entre os 40 e 60% (ver Anexo X Quadro 10.13).

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Beneficiou de financeiros? Sim No Total

Tabela 9.7 Indicao acerca do benefcio de apoios financeiros apoios RDL RD RDL+RD n % n % n % 30 85,7 28 63,6 58 73,4 5 14,3 16 36,4 21 26,6 35 100,0 44 100,0 79 100,0

Sendo assim, cremos que no restam grandes dvidas em aceitar-se que, a existncia de incentivos financeiros se assumiu para a grande maioria dos promotores da RDL e da RD, como um estmulo reconverso das casas para a atividade turstica.

9.1.3. OBJETIVOS DO EMPREENDIMENTO

Tal como anteriormente, a escala utilizada para avaliar o grau de concordncia dos promotores de empreendimentos de TER, relativamente a um conjunto de afirmaes sobre os objetivos/ pretenses pretendidas com o desenvolvimento do negcio de turismo, foi adaptada das investigaes de Getz e Carlsen (2000) e Getz e Petersen (2005). A mdia e desvio padro de cada uma das afirmaes so mostrados na Tabela 9.8. Deduzimos pela leitura dos dados que, apesar de diversas razes terem motivado a abertura do empreendimento, todos os promotores pretendem transmitir um bom servio e uma imagem de qualidade aos turistas. No conjunto das afirmaes colocadas aos promotores, esta questo alcana, efetivamente, a mdia mais elevada: 4,6. Segue-se a afirmao relativa ao desejo de crescimento da atividade turstica, com 4,1 de mdia. Por ordem decrescente, em termos de mdia, aparecem logo a seguir as afirmaes relativas, ao facto de fazer o que gosta, ser mais importante do que fazer muito dinheiro e prefere ter o empreendimento modesto do que um grande crescimento do negcio. De facto, parece-nos que, no obstante a maioria dos promotores defenderem o crescimento do negcio, preferem que progrida at determinado nvel, a partir do qual perdem o controlo do mesmo. Estas caractersticas vo alis de encontro aos objetivos dos promotores estilo de vida, referidos por Komppula (2004).

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Tabela 9.8 Objetivos pretendidos com o desenvolvimento do empreendimento na RDL e RD 4. Concordo 5. Concordo Totalmente 2. Discordo 1.Discordo Totalmente 3. No Discordo nem Concordo

Objetivos

A prestao de um bom servio e a imagem de qualidade so uma prioridade Gostava que a atividade turstica que proporciona crescesse "Fazer o que gosta" mais importante do que fazer muito dinheiro Prefere ter o empreendimento modesto e sob controlo em vez de um grande crescimento do negcio crucial manter o empreendimento lucrativo Os seus interesses pessoais/ familiares tm prioridade em relao gesto do empreendimento necessrio ter objetivos econmicos definidos no que diz respeito gesto do empreendimento Atualmente este negcio de turismo satisfaz os objetivos previstos inicialmente Neste negcio de turismo os turistas no podem ser separados da vida pessoal A prestao de servios no empreendimento deve ser desenvolvida segundo princpios essencialmente empresariais difcil separar trabalho e famlia num negcio desta natureza Eventualmente o empreendimento vai ser vendido pelo melhor preo possvel

0 1,3 0 0 3,8 2,5 5,1 12,7 11,4

0 3,8 5,1 13,9 11,4 21,5 35,4 41,8 48,1

1,3 5,1 13,9 2,5 10,1 12,7 8,9 6,3 6,3

35,4 64,5 53,2 67,1 53,3 58,2 41,8 31,6 27,9

63,3 25,3 27,8 16,5 21,5 5,1 8,9 7,6 6,3

4,6 4,1 4 3,9 3,8 3,4 3,1 2,8 2,7

0,51 0,76 0,79 0,86 1,04 0,97 1,15 1,24 1,18

8,9 24 60,2

55,7 50,6 23,1

7,6 1,3 1,3

25,3 19 10,3

2,5 5,1 5,1

2,6 2,3 1,8

1.05 1,19 1,21

Do lado oposto, ou seja, de entre as afirmaes que renem menor mdia, refere-se, desde logo, a afirmao respeitante venda do empreendimento apenas com 1,8 de mdia. Com efeito, so muito poucos os promotores que concordam com esta afirmao. Seguese, em ordem crescente, a afirmao relativa dificuldade da separao de trabalho e famlia neste negcio, com tambm poucos promotores a observarem impedimentos nesta relao.

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 ainda de ressalvar neste ponto que apenas uma pequena maioria de promotores concorda com a definio de objetivos econmicos, sendo que a mdia da afirmao se encontra numa posio intermdia, com 3,1. Quando confrontmos os inquiridos com a questo acerca da rendibilidade financeira do empreendimento, o que certo, que, conforme se observa na Tabela 9.9, mais de metade dos mesmos, em cada uma das regies em causa, refere que o mesmo nada ou pouco rentvel e, apenas cerca de um quarto refere que moderadamente rentvel.

Tabela 9.9 Perceo acerca da rendibilidade do empreendimento RDL RD RDL+RD Rendibilidade do empreendimento n % n % n % Nada rentvel 11 31,4 16 36,4 27 34,2 Moderadamente 9 25,7 15 34,1 24 30,4 rentvel Pouco rentvel 12 34,3 11 25 23 29,1 Muito rentvel 3 8,6 1 2,3 4 5,1 Bastante rentvel 0 0 1 2,3 1 1,3 Total 35 100,0 44 100,0 79 100,0

Em termos de justificao dada para este facto, observamos que, mais de metade dos inquiridos que tem uma opinio desfavorvel em relao rentabilidade do empreendimento, isto , que referem que o empreendimento pouco rentvel ou nada rentvel, justificam a resposta com base nas baixas taxas de ocupao-cama (ver Anexo XI Quadro 11.1). Por seu turno, os promotores que tem uma opinio favorvel em relao rentabilidade do empreendimento, isto , que referem que o mesmo moderadamente rentvel, muito rentvel ou bastante rentvel, justificam principalmente a mesma com base nas boas taxas de ocupao-cama, ou no facto do empreendimento contribuir para a sustentao de algumas despesas. Em suma, a observao dos dados acerca da rentabilidade financeira do empreendimento, sugere-nos existir indivduos que vivem diferentes realidades para uns, a rentabilidade financeira do empreendimento muito baixa ou baixa devido principalmente s baixas taxas de ocupao-cama; outros (embora em menor percentagem) observam o TER como uma oportunidade de negcio, justificando, principalmente, a rendibilidade financeira do empreendimento com base nas razoveis ou boas taxas de ocupao-cama.

-216-

9.1.4. MARKETING
Baseados no trabalho de Farhangmehr, Dibb, e Simkin (2000) pedimos aos promotores que assinalassem as atividades que tradicionalmente a literatura atribui s competncias do marketing e que so desenvolvidas no empreendimento turstico. Como observamos na Tabela 9.10, exceo das afirmaes determinar as formas de comunicao eficazes com o mercado, decidir o posicionamento do empreendimento e analisar as estratgias da concorrncia, que so desenvolvidas parcialmente nos empreendimentos (na medida em que so um pouco desenvolvidas), mais de metade dos promotores refere no desenvolver cada uma das outras atividades em questo. No topo da lista das atividades menos desenvolvidas, refere-se a relativa definio de um mercado alvo. Ou seja, a anlise desta afirmao parece contrariar a sugesto referida por Kastenholz (2003, 2004b) a propsito da importncia da gesto da procura.
Tabela 9.10 Atividades de marketing desenvolvidas no empreendimento (%) Total RDL RD Atividade de marketing No Faz Faz No Faz Faz No Faz
faz um pouco Sistemat. faz um pouco Sistemat. faz um pouco

Faz Sistemat.

Analisar as tendncias de mercado Definir mercado alvo Decidir o posicionamento empreendimento Analisar as estratgias da concorrncia Desenvolver novos servios Determinar as formas eficazes comunicao com mercado Fazer a gesto das reclamaes

68,5 22,9 74,3 17,1 do 48,6 37,1 57,1 34,3 54,3 31,4 de 37,1 48,6 80 8,6

8,6 8,6 14,3 8,6 14,3 14,3 11,4 14,3 11,4

45,5 75,0 50,0 43,2 50,0 31,8 68,2 59,1 47,7

43,2 20,5 34,1 52,3 29,5 54,5 29,5 29,5 43,2

11,4 4,5 15,9 4,5 20,5 13,6 2,3 11,4 9,1

55,7 74,7 49,4 49,4 51,9 34,2 73,4 58,2 54,4

34,2 19 35,4 44,3 30,4 51,9 20,3 29,1 35,5

10,1 6,3 15,2 6,3 17,7 13,9 6,3 12,7 10,1

Determinar o preo dos servios tendo em 57,1 28,6 conta mercado e imagem pretendida Determinar as formas de comercializao 62,9 25,7 servios tendo em conta mercado e imagem

Como era de antever, das poucas atividades que no geral so desenvolvidas no empreendimento, o prprio promotor56 que se encarrega de desenvolver as mesmas. Se por

56 Nalguns casos, sobretudo quando se tratam de promotores reformados com uma idade j avanada, os filhos dos mesmos, do uma ajuda na gesto do empreendimento rural.

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um lado este facto no estranho, dado que estamos em presena de empresas de dimenso reduzida, com recursos financeiros e tcnicos escassos, por outro lado, evidencia alguma falta de cooperao com outras entidades, no sentido de ser proporcionado um servio de qualidade mais elevada. pergunta assinale a opo que mais se ajusta ao papel do marketing no empreendimento, observa-se alguma disperso nas respostas dadas, no obstante a maioria dos promotores, em cada uma das regies em causa, associar o mesmo preocupao em identificar e satisfazer as necessidades dos turistas (ver Tabela 9.11). Apesar desta promissora observao, inglrio constatar que, cerca de um quarto dos promotores no total das duas regies, no sabe sequer qual o papel que o marketing tem no empreendimento. Esta constatao acaba por reforar as concluses de outros estudos. Nomeadamente Sharpley (2002a) afirma que, os promotores de turismo rural no tm formao na rea do marketing e tm dificuldade em lidar com a ferramenta.

Tabela 9.11 Papel do marketing no empreendimento RDL RD n % n % n Preocupa-se em identificar e satisfazer as necessidades dos 13 37,1 16 36,4 29 turistas Promove principalmente produtos/ servios junto dos 10 28,6 18 40,9 28 turistas principalmente funo de 4 11,4 1 2,3 5 suporte s vendas No sabe 8 22,9 9 20,5 17 Total 35 100,0 44 100,0 79 O marketing ():

RDL + RD % 36,7 35,4 6,3 21,5 100,0

A questo acerca da elaborao de planos de marketing refora alis a observao anterior, j que, de acordo com a Tabela 9.12, a maioria dos inquiridos em cada uma das regies refere que no so elaborados planos de marketing e apenas uma minoria de promotores diz que os elabora. Segue-se em valor percentual a opo referente ao desconhecimento do que so os planos de marketing.

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Tabela 9.12 Elaborao de planos de marketing RDL RD Elaborao de planos de marketing n % n % No so elaborados planos de marketing Desconhece o que so planos de marketing So elaborados planos de marketing Total 14 15 6 35 40,0 42,9 17,1 100,0 18 12 14 44 40,9 27,3 31,8 100,0

RDL + RD n 32 27 20 79 % 40,5 34,2 25,3 100,0

de salientar, no entanto, que na RD a percentagem de indivduos que diz desconhecer o que so planos de marketing menor que, na RDL, sendo que na primeira regio referida (RD) ainda maior a percentagem de promotores que diz elaborar planos de marketing.

9.1.4.1. POSICIONAMENTO E SEGMENTAO

No que concerne ao posicionamento, ou seja, imagem que os promotores pretendem para o empreendimento, constata-se na Tabela 9.13 que, no total das duas regies, uma imagem familiar lidera entre as principais respostas dadas. Segue-se em valor percentual a questo relativa qualidade de servio, o que, a nosso entender, deixa transparecer alguma subjetividade, dado que o prprio conceito de qualidade ambguo. Apesar de alguns dos inquiridos terem referido imagens relacionadas com a histria e a cultura local, com a agricultura e/ou natureza, como sendo aquelas a que gostariam que os clientes associassem aos respetivos empreendimentos, curioso notar que poucos inquiridos referem o ambiente rural, como sendo a imagem pretendida.

Tabela 9.13 Imagem pretendida para o empreendimento57 Imagem pretendida Familiar Boa qualidade servio Histria e cultura Natureza Liberdade Desportiva RDL n 8 9 3 2 3 3 % 22,9 25,7 8,6 5,7 8,6 8,6 n 16 4 3 4 1 0 RD % 36,4 9,1 6,8 9,1 2,3 0,0 n 24 13 6 6 4 3 RDL + RD % 30,4 16,5 7,6 7,6 5,1 3,8

57 Embora estes dados mostrem alguma discrepncia com os dados apresentados na Tabela 9.10, deixam transparecer apenas uma preocupao modesta com a definio de uma imagem no mercado.

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Imagem pretendida Agricultura Nenhuma Outras Total

RDL n 1 1 5 35 % 2,9 2,9 14,3 100,0 n 2 2 12 44

RD % 4,5 4,5 27,3 100,0 n 3 3 17 79

RDL + RD % 3,8 3,8 21,5 100,0

Em relao pesquisa de mercado feita pelos promotores, mais propriamente em relao pesquisa documental/ estatsticas, os dados apresentados na Tabela 9.14 revelam que, a larga maioria dos promotores, em cada uma das regies em causa, no tem por hbito recorrer informao documental/ estatsticas para analisar a procura turstica da regio.

Tabela 9.14 Procura de informao documental/ estatsticas Procurar informao documental/estatsticas n No Sim Total 27 8 35 RDL % 77,1 22,9 100,0 n 30 14 44 RD % 68,1 31,8 100,0 RDL + RD n % 57 22 79 72,2 27,8 100,0

Vale a pena referir que, a justificao que os promotores do para no procurar informao prende-se largamente com o facto de no estarem familiarizados com a questo e/ ou no terem estratgia empresarial (para 33,3% do total de promotores). Com uma percentagem bastante significativa seguem-se outras razes, nomeadamente o facto da questo no ter despertado interesse e dos mesmos no saberem onde ir procurar informao (ver Anexo XI Quadro 11.3). Posteriormente, confrontmos os promotores com a questo acerca da realizao de inquritos, sendo que, de acordo com o indicado na Tabela 9.15, tambm aqui, a maioria dos promotores diz no os realizar. A justificao dada prende-se sobretudo com o facto dos mesmos referirem que entram, frequentemente, em contato com os turistas. Dos poucos promotores que realizam inquritos, mais de metade justifica a sua realizao com o intuito de melhorar o servio e corresponder s expectativas dos clientes (ver Anexo XI Quadro 11.3).

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Tabela 9.15 Realizao de inquritos junto dos turistas Realizao inquritos No Sim Total RDL n 29 6 35 % 82,9 17,1 100,0 n 39 5 44 RD % 88,6 11,4 100,0 n 68 11 79 RDL + RD % 86,1 13,9 100,0

Em termos de clientes privilegiados, ou seja, em termos de seleo do mercado alvo, os dados apresentados na Tabela 9.16, consolidam os anteriores na medida em que, quer na RDL, quer na RD, no existe uma preocupao em definir um tipo ou tipos de clientes particulares.

Tabela 9.16 Tipo de clientes que privilegia para o empreendimento RDL RD RDL + RD Tipo de clientes n Nenhum Pessoas cultas Classe mdia a mdia alta Outros Total 26 3 0 6 35 % 74,3 8,6 0,0 17,1 100,0 n 33 3 3 5 44,0 % 75,0 6,8 6,8 11,4 100,0 n 59 6 3 11 79 % 74,7 7,6 3,8 13,9 100,0

A explicao que os promotores do para a questo que os turistas so todos iguais, a que se segue o facto da procura ser muito pequena para se dirigir para um tipo de cliente em particular (ver Anexo XI Quadro 11.5).

9.1.4.2. OFERTA TURSTICA DO EMPREENDIMENTO

Antes de avanarmos com as caractersticas relativas oferta do empreendimento, como o intuito de percebermos como essa oferta, iremos apresentar algumas particularidades das unidades de turismo rural contactadas. Como observamos na Tabela 9.17 a maioria dos empreendimentos est classificada como TR. Com apenas uma unidade encontra-se a modalidade de TA.

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Tabela 9.17 Modalidades dos empreendimentos Modalidade empreendimentos TR CC TH AG HR TA Total n 13 5 4 9 4 0 35 RDL % 37,1 14,3 11,4 25,7 11,4 0 100,0 n 19 10 9 4 1 1 44 RD % 43,2 22,7 20,5 9,1 2,3 2,3 100,0 RDL+RD n 32 15 13 13 5 1 79 % 40,5 19 16,5 16,5 6,3 1,3 100,0

Em termos de ano de abertura dos empreendimentos, observamos que, na totalidade das duas regies, uma ligeira maioria dos promotores abriu o empreendimento entre 2001 e 2005 (ver Anexo XII Quadro 12.1). No que concerne dimenso dos empreendimentos verificamos que so empreendimentos de reduzida dimenso. Efetivamente observamos que, no total das duas regies em anlise, o nmero mdio de quartos reduzido, sendo que o nmero mdio de quartos duplos no edifcio principal e no exterior ao edifcio de cinco e um, respetivamente (ver Anexo XII Quadro 12.2 e Quadro 12.3). Com efeito, a larga maioria dos empreendimentos de TER, tem entre dois a seis quartos duplos no edifcio principal e no tem quartos duplos noutros edifcios que no o principal (ver Anexo XII Quadro 12.4 e Quadro 12.5). Para alm deste facto, a oferta em termos de quartos ainda caracterizada pela quase inexistncia de quartos individuais, quer no edifcio principal, quer no exterior a este (ver Anexo XII Quadro 12.6 e Quadro 12.7). O nmero mdio de quartos com casa de banho includa de seis (ver Anexo XII Quadro 12.11), evidenciando pois a preocupao dos promotores em proporcionar conforto e independncia aos seus hspedes. Com efeito, a maioria (57,2%) dos empreendimentos tem, no mnimo, cinco quartos com casa de banho includa (ver Anexo XII Quadro 12.11). J no que diz respeito existncia de quartos adaptados para pessoas com mobilidade condicionada, existe um nmero muito reduzido de empreendimentos que possuem esses quartos (ver Anexo XII Quadro 12.12). Em termos de existncia de rea agrcola verificamos que, no total das duas regies, a maioria dos promotores possui os seus empreendimentos integrados em exploraes

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agrcolas. de referir, no entanto, que na RDL a situao inversa, sendo que aqui a maioria dos promotores no possui o empreendimento integrado em explorao agrcola (ver Anexo XII Quadro12.14). Passando agora s caractersticas daquilo que diretamente colocado disposio dos turistas, observamos que, televiso, lareira, casa de banho em todos os quartos, piscina e equipamento para acesso internet so equipamentos e/ ou infraestruturas, ao servio dos turistas, existentes na maioria dos empreendimentos de TER, das regies em causa (ver Anexo XII Quadro 12.15). Em sentido inverso, ou seja, de entre os equipamentos/ infraestruturas menos disponveis nos empreendimentos, encontram-se como referido no ponto anterior, quartos adaptados para pessoas com dificuldade condicionada e/ ou outro tipo de oferta adaptada para este tipo de pessoas. Sem grande margem de dvida, admitimos que esta questo facilmente explicada pelo facto da legislao apenas obrigar existncia de tais quartos no caso dos HR. Sendo assim, a quase totalidade dos promotores de outro tipo de empreendimentos (que no os HR) apenas se limitou a cumprir o que a legislao dita no que diz respeito a esta matria. A par do alojamento, que inclui obrigatoriamente o servio de pequeno-almoo e a existncia dos equipamentos/ infraestruturas referidas, aparentemente existe em muitas casas um conjunto de outros servios e atividades de animao disposio dos turistas. Assim 58,7% dos empreendimentos servem refeies, nomeadamente jantares aos seus hspedes. Este servio de refeies , no entanto, frequentemente condicionado pelo nmero de pessoas, pela durao da estadia das mesmas58 e requer marcao prvia. Existe ainda, em mais de metade dos empreendimentos, um conjunto de outras atividades que os turistas podem usufruir. Citam-se a este respeito as relativas ao descanso na piscina, aos passeios de bicicleta e prtica de jogos de salo (xadrez, bilhar, etc.). Apesar desta oferta, observamos tambm que as atividades que partida caracterizam as regies e a cultura local so escassas e esto pouco desenvolvidas. Seno vejamos: pouco mais de um quarto dos empreendimentos oferece provas de vinhos, sendo que aqui vale a pena salientar que parte de uma regio faz parte da Regio Demarcada do Do e parte
58

Esta deve ser no mnimo igual ou superior a duas noites.

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da outra regio faz parte da Regio Demarcada do Douro (RDD) primeira regio demarcada do Mundo. Para alm disso, constatamos tambm que apenas cerca de um quarto do total de empreendimentos proporciona atividades agrcolas. Vale a pena ainda referir que, somente uma pequena minoria de empreendimentos oferece atividades relacionadas com a observao de cantares e danas tradicionais. Embora por limitaes de tempo no nos debrucemos sobre outros exemplos, pela leitura das atividades proporcionadas no empreendimento (ver Anexo XII Quadro 12.16), podemos atestar o carcter frgil que os empreendimentos de TER em anlise proporcionam em termos de atividades de animao e diverso turstica, pelo menos daquelas que no dizer da legislao nacional (DL n. 54/2002) so tradicionais. A maioria destas atividades de animao essencialmente desenvolvida dentro da propriedade de insero das unidades de TER. Para alm deste facto, verificamos ainda, que sempre que se verifique a participao de entidades exteriores ao empreendimento para o fornecimento de tais atividades, os acordos previamente estabelecidos com as mesmas, so feitos, no geral, esporadicamente e em regime de cooperao informal, em que no h acordo formalizado entre as entidades envolvidas. A este ltimo respeito interessa mencionar que menos de metade (38%) dos empreendimentos possui algum tipo de ligao com entidades de fornecimento de bens e servios ao empreendimento e como referido, estas, salvo raras excees, revestem um carcter informal. Uma vez que nos movemos num universo onde a existncia de determinados atributos no empreendimento depende dos promotores, quisemos saber o grau de importncia que os mesmos atribuem aos requisitos que de modo geral a literatura considera como importantes no turismo rural. A escala que se apresenta na Tabela 9.18, foi baseada na investigao de Hence (2003), sendo composta por catorze variveis. Verificamos que os promotores atribuem mais importncia casa de banho por quarto, tranquilidade e descanso proporcionado e existncia de pessoas capazes de orientar os turistas sobre as atividades a realizar.

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Tabela 9.18 Importncia atribuda pelos promotores da RDL e RD a um conjunto de atributos relacionados com o turismo rural 1. Nada Importante 2. Pouco Importante 3. Importante 4. Muito Importante 5. Extre. Importante Atributos Casa de Banho por quarto Tranquilidade e descanso Pessoas capazes de orientar turistas sobre atividades a realizar Sistema de aquecimento e refrigerao Decorao acolhedora e em harmonia com o espao Relao familiar e personalizada Piscina Atividades de lazer Lareira Acesso Internet Televiso Oferta de refeies Cozinha Equipada Quarto para pessoas com dificuldades motoras S

X
4,5 4,3 4,0 4,0 3,8 3,8 3,7 3,3 3,1 3,1 2,9 2,9 2,9 2,8

0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 7,6 2,5

1,3 0,0 1,3 0,0 1,3 10,3 9,0 14,1 17,7 30,4 31,6 38,0 27,9 34,2

7,6 10,1 25,3 26,0 34,2 26,9 33,3 46,2 55,7 34,2 45,6 39,2 35,4 44,3

38,0 53,2 46,8 54,5 45,5 37,2 41,0 32,0 22,8 31,6 19,0 17,7 25,3 13,9

53,1 36,7 26,6 19,5 19,0 25,6 16,7 7,7 3,8 3,8 3,8 5,1 3,8 5,1

0,6 0,6 0,7 0,7 0,7 1,0 0,9 0,8 0,7 0,9 0,8 0,9 1,0 0,9

De entre os atributos menos importantes, menciona-se a existncia de quartos para pessoas com dificuldades motoras e a existncia de cozinha equipada. Posteriormente, a estrutura relacional das variveis foi avaliada atravs da AFE com os procedimentos metodolgicos j referidos anteriormente. Os seis fatores extrados inicialmente explicavam cerca de 71,2% da variabilidade das catorze variveis originais (ver Anexo XII Quadro 12.18), sendo que a percentagem de varincia comum das variveis nos fatores extrados era superior a 60% para todas as variveis em anlise (ver Anexo XII Quadro 12.19). Apesar disto observmos alguns problemas entre as variveis em questo. Sendo assim, e de forma a garantir a fiabilidade e validade das subescalas optou-se por eliminar as variveis que apresentavam problemas de validade divergente59 e/ou baixos valores na diagonal principal da matriz anti imagem60.

59

As variveis televiso, atividades de lazer, acesso internet, cozinha equipada, quarto para pessoas com dificuldades motoras e oferta de refeies apresentam problemas de validade divergente (ver tabela 18 anexo XII).

60

As variveis cozinha equipada, quarto para pessoas com dificuldades motoras e oferta de refeies apresentam tambm baixos valores na matriz anti-imagem da diagonal principal (ver tabela 19 anexo XII).

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Aps este procedimento, a escala passou a apresentar apenas oito variveis, com valor de KMO mdio (0,77) (ver Anexo XII Quadro 12.22). Foram ento extradas trs componentes que explicam 63,6% da varincia total (ver Anexo XII Quadro 12.23).

Tabela 9.19 Pesos fatoriais, varincia explicada pelos fatores e alphas de Cronbach na RDL e RD Peso Varincia Alpha Fatores Fatorial Explicada (%) Cronbach Fator 1: Comodidades 35,3% 0,7 Sistema de aquecimento e refrigerao 0,819 Casa de Banho por quarto 0,701 Piscina 0,717 Decorao acolhedora e em harmonia com o espao 0,601 Fator 2: Ambiente Familiar e Tranquilo 15,5% 0,6 Relao familiar e personalizada 0,814 Pessoas capazes de orientar os turistas sobre atraes e atividades a realizar 0,671 Tranquilidade e descanso 0,598 Fator 3: Ambiente rural 12,8% Lareira 0,970 Total 63,6%

O primeiro fator engloba quatro itens relativos a comodidades oferecidas no empreendimento, sendo o fator mais importante em termos de percentagem de varincia explicada. O segundo fator engloba trs itens relacionados com a garantia de um ambiente familiar e tranquilo e o terceiro fator inclui apenas um item que imprime um ambiente rural ao empreendimento de TER (ver Tabela 9.19). A subescala comodidades apresenta uma fiabilidade interna razovel (alpha de Cronbach de
0,7) sendo tambm aceitvel (apesar de fraca) a fiabilidade da subescala ambiente familiar e

tranquilo. Estamos, assim, perante trs subescalas fiveis, para alm de vlidas (ver Anexo XII Quadro 12.26). Na Tabela 9.20 observamos ainda que, quer na anlise dos resultados em separado, quer na anlise dos resultados em conjunto, os promotores do especial relevncia ao ambiente familiar e tranquilo e s questes de comodidade do empreendimento e uma importncia menor ao ambiente rural.

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Tabela 9.20 Sntese de resultados: perceo dos promotores acerca do turismo rural
Atributos do TER RDL RD RDL+RD

X
Sistema de aquecimento e refrigerao Casa de Banho por quarto Piscina Decorao acolhedora e em harmonia com o espao Score global Relao familiar e personalizada Pessoas capazes de orientar os turistas sobre atraes e atividades a realizar Tranquilidade e descanso Score global Lareira Score global

Comodidades

3,910,68 4,390,56 3,580,83 3,820,73 3,920,51 4,060,77 3,770,84 4,140,49 4,040,56 3,300,77 3,300,77

3,980,67 4,560,70 3,770,87 3,860,77 4,040,57 3,561,03 4,160,65 4,400,70 4,040,57 3,020,71 3,020,71

3,950,67 4,49 0,64 3,68 0,85 3,840,75 3,990,54 3,780,95 3,990,76 4,280,62 4,040,56 3,14 0,74 3,14 0,74

Ambiente familiar e tranquilo

Ambiente rural

Para terminar este ponto, apresentam-se na Tabela 9.21, os dados resultantes da questo acerca da certificao dos empreendimentos de acordo com a norma concebida para os empreendimentos de TER (norma ERS 300161).

Tabela 9.21 Certificao do empreendimento Certificao Desconhece a norma No Sim NS/NR Total RDL n 28 5 2 0 35 % 80,0 14,3 5,7 0,0 100,0 n 36 3 4 1 44 RD % 81,8 6,8 9,1 2,3 100,0 RDL + RD n 64 8 6 1 79 % 81,0 10,1 7,6 1,3 100,0

Estranha-se que, apesar de se falar cada vez mais em certificao e qualidade de servio, a maioria dos promotores de cada uma das regies no conhea sequer a norma.

9.1.4.3. COMUNICAO DA OFERTA

No que diz respeito s formas de comunicao utilizadas no empreendimento, observamos que, no total das duas regies, os principais meios utilizados na divulgao do
61 A especificao tcnica foi desenvolvida para responder necessidade dos agentes envolvidos no TER. Os requisitos que os empreendimentos devem respeitar referem-se, enquanto elementos caracterizadores deste tipo de oferta turstica, s prprias infraestruturas, equipamentos e consumveis e s caractersticas do servio prestado aos hspedes.

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empreendimento dizem respeito internet, especificamente atravs de pgina de internet e portal de internet (ver Figura 9.1). Para alm da internet, assume-se como importante, ou muito importante a comunicao do empreendimento feita atravs de amigos, ou seja, do passa-palavra. De facto, a este respeito alguns respondentes afirmaram que muito embora a internet seja o meio de comunicao mais clere, o passa-palavra o meio mais eficaz. Esta constatao vem reforar outros estudos (e.g. Castellanos-Verdugo et al., 2007; Kastenholz, 2011) que evidenciam, no campo do turismo rural, a importncia do passa-palavra positivo.

Figura 9.1 Meios principais utilizados na divulgao do empreendimento na RDL e RD

Pela leitura da Figura 9.1 observamos ainda que a incluso dos empreendimentos em guias tursticos e/ ou anncios de imprensa e a presena em feiras tursticas so meios escassamente utilizados na divulgao das unidades de TER. Relativamente questo em anlise, ainda de referir que, de acordo com o que se observa no Anexo XIII (Quadro 13.1, Quadro 13.2, Quadro 13.3), as percentagens relativas aos principais meios de divulgao utilizados em cada uma das regies segue a tendncia descrita. Isto , tanto ao nvel da RDL, como ao nvel da RD, o principal meio de comunicao baseiase na pgina da internet, a que se segue o portal na internet e os amigos. No por isso de estranhar que, pergunta acerca do modo de comunicao que os promotores consideram mais importante, 70% dos inquiridos no total das duas regies

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tenham referido a internet e 20% o passa-palavra positivo (Anexo XIII Quadro 13.4). Ao mesmo tempo a constatao acima referida explica o facto de quase todos os promotores constituintes das amostras possurem pgina de internet (ver Anexo XIII Quadro 13.5).

9.1.4.4. DISTRIBUIO DA OFERTA

As formas de comercializao direta da oferta so as mais utilizadas no que concerne ao TER. Efetivamente, no total das duas regies, o telefone e as novas tecnologias de informao e comunicao (TIC), com especial ateno para o correio eletrnico, so os dois meios de comercializao mais utilizados pelos promotores, como ilustra a Figura 9.2.

Figura 9.2 Meios principais utilizados na comercializao da oferta na RDL e RD

Esta mesma observao vlida para cada uma das regies em causa. Ou seja, tanto na RDL como na RD os meios mais utilizados em termos de comercializao da oferta so efetivamente o telefone e o email (ver Anexo XIV Quadro 14.1, Quadro 14.2 e Quadro 14.3). Para alm da relevncia da informao acerca das formas de comercializao mais utilizadas pelos promotores nos empreendimentos de TER, igualmente importante apurar qual o grau de associativismo dos promotores. Sendo assim, pergunta relativa integrao dos promotores em associaes de turismo rural, os dados revelam que, aproximadamente 90% de respondentes no total das duas regies no fazem parte de qualquer associao de turismo rural (ver Anexo XIV Quadro 14.4). Ou seja, pela observao destes dados, parece que os

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promotores vivem margem de uma entidade que poderia, em princpio, contribuir para a defesa dos seus interesses e, ao mesmo tempo, para a promoo dos respetivos produtos tursticos. A justificao que os promotores do, por no estarem integrados em qualquer associao de turismo rural, prende-se largamente com o facto de desconhecerem associaes deste tipo, pelo menos nas suas regies ou na proximidade. Com efeito, mais de metade (67%) dos promotores do total das duas regies afirmaram no conhecer associaes de turismo rural sediadas na respetiva regio. Para alm desta razo h ainda alguns promotores (13%) que referem no fazer parte de qualquer associao de turismo rural porque estas funcionam mal62. Pelo contrrio, os poucos promotores que integram qualquer associao de turismo rural, justificam largamente a questo pelo facto de esta facilitar a promoo do empreendimento turstico (ver Anexo XIV Quadro 14.5).

9.1.4.5. PREO DA OFERTA

Como podemos observar na Tabela 9.22 os preos da oferta so definidos maioritariamente com base noutros empreendimentos de turismo rural, a que se segue o preo com base nos custos de produo. Com efeito, no total das duas regies, os preos que so marcados com base na concorrncia (40%), isto , noutros empreendimentos do mesmo tipo, esto entre as principais respostas dadas pelos promotores. Seguem-se as respostas (21,3%) que dizem respeito aos custos de produo, e, de forma muito tnue as respostas que tem a ver com o valor que o cliente atribui ao produto em questo, ou seja, com base no valor que o cliente atribui oferta.

Tabela 9.22 Marcao dos preos da oferta Marcao dos preos Com base noutros empreendimentos Com base custos de produo RDL n % 18 9 46,2 23,1 RD n % 19 10 38,0 20,0 RDL + RD n % 37 19 41,6 21,3

62 Alguns dos promotores da RDL deram como exemplo a Associao Casas da Beira, sediada inicialmente em Viseu. Por aquilo que apurmos, esta associao de promotores vigorou durante poucos anos, tendo deixado de existir sobretudo, devido a problemas entre os poucos associados que a integravam.

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Marcao dos preos Com base nos preos definidos pela associao Com base na sensibilidade do cliente ao preo Outras razes Total

RDL n % 1 1 10 39 2,6 2,6 25,6 100,0

RD n % 4 1 16 50 8,0 2,0 32,0 100,0

RDL + RD n % 5 2 26 89 5,6 2,2 29,2 100,0

A respeito do preo da oferta apurmos ainda que, mais de metade dos promotores em qualquer uma das regies em causa no tem por hbito a marcao de preos diferentes ao longo do ano (ver Anexo XV Quadro 15.1). O mesmo dizer que, ao contrrio da maioria do que acontece noutros negcios de turismo, os promotores de TER no se preocupam com a diferente afluncia de turistas ao longo do ano e a prtica de preos de poca alta/ baixa. A razo que os promotores do para no praticarem diferentes preos prende-se com o facto de terem mais gastos durante o Inverno (por exemplo em aquecimento dos quartos) e/ ou acharem que no se justifica (ver Anexo XV Quadro 15.2).

9.1.5. PERCEES DOS PROMOTORES RELATIVAMENTE AO TURISMO

RURAL Para alm das questes relativas s motivaes, aos objetivos e s opes estratgicas dos promotores, interessante tambm abordar as percees dos mesmos relativamente a algumas particularidades do turismo rural e/ ou contributos dos empreendimentos de TER. Sendo assim, baseados no estudo de Hence (2003) apresentmos aos promotores um conjunto de afirmaes para medir tais percees (ver Tabela 9.23). interessante notar que, a afirmao que rene a mdia mais elevada (4,4) se refere ideia de que as entidades pblicas deveriam dar mais apoio aos empresrios de turismo rural. Efetivamente, mais de 90% dos promotores em causa concordam, ou concordaram totalmente com a afirmao. Por ordem decrescente de mdia (4,0) segue-se a afirmao relativa ao contributo ambiental do desenvolvimento do turismo rural. Efetivamente, tambm aqui, mais de 90% dos promotores concorda ou concorda totalmente que o desenvolvimento do turismo rural poder contribuir para a preservao ambiental das regies. Muito importante ainda parece ser

-231-

o possvel contributo econmico do desenvolvimento do turismo rural. Efetivamente, a afirmao em causa reuniu uma mdia de 3,7, sendo que aproximadamente 80% dos promotores concorda, ou concorda totalmente, com a afirmao.

Tabela 9.23 Percees dos promotores da RDL e RD relativamente ao TER 4. Concordo 3. No Discordo nem Concordo Afirmaes 5.Concordo Totalmente 1. Discordo Totalmente 2. Discordo

X
4,4 4 3,7 3,6 3,4 3,4 3,3 3,2 3,2 3 2,5 2,14

As entidades pblicas deveriam dar mais apoio aos empresrios de turismo rural O desenvolvimento do turismo rural contribui para a preservao ambiental das regies O desenvolvimento do turismo rural favorece o desenvolvimento econmico das regies O turismo rural mantm vivas as tradies locais Deveria haver mais ligao entre empreendimentos de turismo rural e populao As mais-valias deste negcio tm sido gratificantes O turismo rural a atividade que mais pode contribuir para o desenvolvimento de regies pobres a nvel econmico O futuro do turismo rural na regio vai ser promissor O turismo rural est na moda A populao local percebe benefcios da existncia de empreendimentos como o seu As mais-valias deste negcio tm sido uma desiluso A populao local percebe custos da existncia de empreendimentos como o seu

0 0 1,3 0 2,5 6,3 6,3 2,5 0 7,6 10,1 20,3

2,5 6,3 12,7 21,5 16,5 17,7 26,6 29,1 35,4 35,4 59,5 57

6,3 1,3 7,6 7,6 26,6 12,7 11,4 20,3 13,9 7,6 6,3 11,4

38 83,5 70,9 62 48,1 58,2 41,8 46,8 46,8 48,1 20,3 11,4

53,2 8,9 7,6 8,9 6,3 5,1 13,9 1,3 3,8 1,3 3,8 0

0,7 0,6 0,8 0,9 0,9 1,0 1,2 0,9 1,0 1,1 1,0 0,9

De entre as mdias mais baixas encontram-se as afirmaes relativas perceo de custos por parte da populao local e desiluso com a atividade, com 2,1 e 2,5 de mdia, respetivamente. Quando os promotores foram confrontados com a questo acerca das percees positivas decorrentes da existncia deste tipo de empreendimentos, cerca de 49% dos mesmos, no total das duas regies, responde afirmativamente e 48% negativamente (ver Anexo XVI Quadro

-232-

16.1). interessante notar que, a maior parte dos promotores que responderam afirmativamente justifica a questo com base na maior dinamizao social (ver Anexo XVI Quadro 16.2). Pelo contrrio, a maioria dos promotores que respondeu negativamente, justifica esta resposta com base na insensibilidade da populao para a funo do TER em meio rural (ver Anexo XVI Quadro 16.3). No que diz respeito questo relativa aos custos percebidos pela populao, observamos que existe uma maior sintonia na resposta dada. Com efeito, mais de 80% dos promotores do total das regies em causa no julga que a populao perceba custos (ver Anexo XVI Quadro 16.4). Mesmo assim, vale a pena ainda referir que, os poucos promotores que julgam que os residentes percebem custos, justificam a resposta com base no desconforto social gerado.

9.2.

OS RESIDENTES RECOLHA DE DADOS PRIMRIOS E ANLISE DESCRITIVA

A recolha de informao junto dos residentes prolongou-se durante o ms de Agosto a Outubro de 2010. Tal como previsto, foram realizados noventa e cinco inquritos na RDL (nas freguesias de Forninhos, So Joo de Areias, Manhouce, Santa Cruz da Trapa, Baies, Carvalhais e Povolide) e noventa e cinco inquritos na RD (nas freguesias de Valdigem, Parada do Bispo, Cambres, Oliveira, Covas do Douro, S. Miguel e Campe). Como dissemos no ponto 8.5.2, quando as pessoas se mostraram indisponveis para colaborar com nossa investigao, eram substitudas por outras com as mesmas caractersticas em termos de sexo e idade.

9.2.1. PERFIL SOCIODEMOGRFICO

De acordo com os procedimentos metodolgicos, foram ento inquiridos cento e noventa pessoas. Como se observa na tabela seguinte, aproximadamente um quarto dos residentes inquiridos tem uma idade superior a 65 anos, refletindo assim a estrutura etria envelhecida da populao nas regies em causa.

-233-

Em termos de grau de instruo, notamos na Tabela 9.24, um grau de instruo relativamente baixo, tanto mais se o compararmos com o grau de instruo dos promotores. Com efeito, mais de metade dos residentes inquiridos do total das duas regies apenas possui quatro anos de escolaridade, ou seja, a escolaridade que, para muitos, foi a considerada obrigatria e bsica.

Variveis Gnero Feminino Masculino Idade (anos) < 24 25-34 35-44 45-54 55-64 > 65 anos

Tabela 9.24 Caracterizao sciodemogrfica dos residentes RDL RD RDL + RD n % n % n % 51 44 16 9 10 16 20 24 2 56 3 14 17 2 1 0 34 61 13 82 0 95 53,7 46,3 16,8 9,5 10,5 16,8 21,1 25,3 2,1 58,9 3,2 14,7 17,4 2,1 1,1 0 35,8 64,2 13,7 86,3 0 100 58 37 18 9 9 20 20 19 2 47 6 21 10 6 0 3 47 48 22 73 3 92 61,1 38,9 18,9 9,5 9,5 21,1 21,1 20 2,1 49,5 6,3 22,1 10,5 6,3 0 3,2 49,5 50,5 23,2 76,8 3,3 96,8 109 81 34 18 19 36 40 43 4 103 9 35 27 8 1 3 81 109 35 155 3 187 57,4 42,6 17,9 9,5 10 18,9 21,1 22,6 2,1 54,2 4,7 18,4 14,2 4,2 0,5 1,6 42,6 57,4 18,4 81,6 1,6 98,4

Grau de instruo No sabe ler nem escrever 1. Ciclo (1-4 anos) 2. Ciclo (5-6 anos) 3. Ciclo (7-9 anos) Secundrio geral Superior Outra situao NS/NR Situao na profisso Ativo No Ativo Atividade profissional relacionada com o turismo nos ltimos cinco anos Sim No Integrao nalguma associao/grupo recreativo local Sim No

Outra nota relativa s caractersticas sociodemogrficas dos residentes, diz respeito situao perante a profisso, sendo que, relativamente a este facto, mais de metade dos residentes em causa se encontra perante uma situao no ativa. No que concerne aos residentes que esto numa situao ativa verificamos que, pelo menos nos ltimos cinco anos, os mesmos no exerceram trabalhos relacionados com o setor turstico.

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Ainda respeitante s caractersticas sociodemogrficas dos residentes de ressalvar a sua escassa integrao em associaes e/ ou grupos recreativos locais. Por ltimo, vale a pena referir que a situao sociodemogrfica dos residentes quando analisada separadamente em cada um das regies, apresenta uma tendncia semelhante acima descrita. Ou seja, tanto na RDL, como na RD temos uma percentagem significativa de indivduos com uma idade envelhecida, que possui o ensino bsico, que se encontra numa situao inativa, mas que (apesar do tempo disponvel) no integra qualquer associao ou grupo recreativo local.

9.2.2. PERCEES RELATIVAMENTE AO TURISMO

A respeito das percees relativas ao turismo, comemos por perguntar aos residentes qual a opinio sobre o turismo desenvolvido na freguesia. Os dados indicam que, no total das duas regies, cerca de um quarto dos inquiridos tem uma opinio desfavorvel em relao atividade. Acresce que, mais de metade dos inquiridos tem apenas uma opinio satisfatria e apenas pouco mais de 10% uma boa opinio em relao ao turismo (ver Anexo XVII Quadro 17.1). Posteriormente, com o objetivo de aprofundarmos o conhecimento acerca das percees dos residentes relativamente atividade turstica, foi apresentado aos mesmos um conjunto de afirmaes em relao aos quais era solicitado que expressassem o seu grau de concordncia. A escala que se apresenta na Tabela 9.25 foi desenvolvida com base na investigao de Guerreiro, Mendes, Valle e Silva (2008), sendo composta por vinte e quatro afirmaes. A anlise dos dados aponta para uma atitude geral desfavorvel ou indiferente perante o turismo, sendo que o nvel mdio de concordncia face s vinte e quatro afirmaes apresentadas, ilustra uma tendncia para os respondentes se posicionarem entre os nveis dois (discordo) e trs (no concordo nem discordo) da escala.

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Tabela 9.25 Percees dos residentes na RDL e RD referentes ao turismo 3.No Discordo nem Concordo 4. Concordo 5. Concordo Totalmente 1. Discordo Totalmente 2. Discordo

Percees O turismo beneficia apenas um pequeno nmero de residentes locais Os turistas gastam pouco dinheiro nesta comunidade A construo de empreendimentos tursticos tem-se feito de forma ordenada Em geral, considera que o turismo traz mais benefcios que custos freguesia Em geral, considera que o turismo traz mais benefcios que custos ao concelho Em geral, considera que o turismo traz mais benefcios que custos regio O turismo tem permitido conservar os espaos naturais/ verdes da comunidade O turismo tem permitido recuperar/ conservar o patrimnio O dinheiro gasto pelos turistas fica na comunidade O turismo cria emprego para os residentes O turismo tem trazido mais riqueza para a comunidade Por causa do turismo h nesta comunidade mais animao cultural O turismo permite manter vivas as tradies locais O turismo estimula a criao e desenvolvimento de servios que tambm servem os residentes A construo de infraestruturas de lazer tem levado destruio do patrimnio natural O seu rendimento tem melhorado graas ao turismo O turismo a principal razo para o desenvolvimento das infraestruturas de lazer A concentrao de turistas em determinadas alturas afasta os residentes dos locais pblicos Os preos dos produtos/servios subiram na comunidade graas ao turismo O turismo prejudica a qualidade de vida dos residentes Quando h mais turistas na comunidade os servios locais funcionam pior Quando h mais turistas o turismo o principal responsvel pelos problemas de poluio Devido ao turismo, a criminalidade aumentou O turismo prejudica os padres morais da sociedade local

0 0 0,5 1,6 1,6 1,6 0 1,1 1,6 3,2 3,7 0,5 0 0,5 1,1 6,8 3,2 10,6 14,8 15,3 13,7 12,1 35,3 34,9

2,6 3,7 19,5 4,8 8 8 42,8 66 64,6 82,1 80 91,6 92,1 94,2 91,6 88,4 92,1 83,5 83,1 84,2 86,3 85,8 63,7 64

5,8 5,3 40 61,2 70,7 70,7 12,8 9,6 30,7 1,1 3,7 3,2 1,1 2,6 5,8 1,6 2,6 2,1 1,1 0,5 0 0,5 1,1 1,1

86,8 88,4 40 32,4 19,7 19,7 44,4 23,4 3,2 13,7 12,6 4,7 6,8 2,6 1,6 3,2 2,1 3,7 1,1 0 0 1,6 0 0

4,7 3,9 2,6 3,9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0,5 0,5 0,8 0,6 0,6 0,6 0,9 0,9 0,6 0,7 0,7 0,5 0,5 0,4 0,4 0,5 0,4 0,5 0,4 0,4 0,3 0,4 0,5 0,5

3,2 3,2 3,1 3,1 3 2,6 2,4 2,3 2,3 2,1 2,1 2,1 2,1 2 2 2 1,9 1,9 1,9 1,9 1,7 1,7

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Com efeito, apenas se observam dois nveis superiores de concordncia os quais so relativos ao facto do turismo beneficiar apenas um pequeno nmero de pessoas e dos turistas gastaram pouco dinheiro na comunidade.

-236-

Ou seja, no obstante, inicialmente, mais de metade dos inquiridos residentes terem mostrado uma opinio satisfatria em relao atividade, o que certo, que, quando confrontados com situaes especficas, esse otimismo se desvanece. Julgamos que a contradio de respostas pode facilmente ser explicada pela tomada de consciencializao crescente, da pouca influncia do turismo na vida dos residentes. O mesmo se confirma com a questo acerca do contacto com os turistas. Na verdade, tambm aqui a larga maioria dos residentes s raramente diz contactar com turistas (ver Anexo XVII Quadro 17.2). Alm disto, para o total das duas regies em causa, apenas dois inquiridos afirmaram ter participado em aes relacionadas com o turismo nas suas comunidades.

9.2.3. PERCEES RELATIVAMENTE AO TER

A este respeito, comemos por pedir aos residentes que, de acordo com um conjunto de opes apresentadas, hierarquizassem a resposta relativa s associaes que faziam em relao ao turismo rural. As respetivas associaes so ilustradas na Figura 9.3.

Figura 9.3 Associaes que os residentes fazem em relao ao turismo rural

Observamos que, um largo nmero de residentes associa o turismo rural natureza. A segunda e terceira associao mais referidas dizem respeito tranquilidade e ao alojamento rural, respetivamente. Ou seja, os dados revelam que, a perceo que os residentes inquiridos

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tm em relao ao turismo rural, embora no se cruze com o turismo barato e de pouca qualidade, s tenuemente se cruza com a animao e desporto, com a agricultura, com o povo e/ou com as tradies populares. Depois disto, perguntmos aos residentes se j tinham ouvido falar de empreendimentos (casas) de TER63. Apenas 1% (2) dos inquiridos afirmaram no ter ouvido falar de tais empreendimentos. No sentido de aprofundarmos a questo anterior, mostrmos aos residentes as imagens com os logtipos respeitantes a cada uma das modalidades de TER em anlise, pedindo-lhes, de seguida, que assinalassem as que conheciam nas suas freguesias ou freguesias vizinhas. Os resultados a este respeito indicam que, a maioria dos residentes inquiridos conhece, pelo menos, a existncia de uma modalidade de TER na freguesia ou freguesias vizinhas (ver Anexo XVII Quadro 17.3). A modalidade que mais conhecida a de TR, logo seguida da modalidade de TH (ver Anexo XVII Quadro 17.4). Relativamente ao contributo desses empreendimentos para o desenvolvimento da comunidade, mais de trs quartos (82,6%) dos residentes inquiridos respondeu que este no positivo nem negativo. Por essa razo, tambm no de estranhar que a larga maioria dos mesmos (94,2%) tenha referido que no retirou benefcios pessoais das atividades que a so desenvolvidas. Posteriormente, para avaliarmos os efeitos desencadeados pelos empreendimentos de TER na comunidade, foram utilizadas duas escalas de afirmaes, uma respeitante a percees positivas e outra respeitante a percees negativas. Para o efeito, basemo-nos na literatura existente a este respeito. Especificamente, as escalas apresentadas foram adaptadas dos estudos de Mcgehee e Andereck (2004) e Ko e Stewart (2002). No que diz respeito s percees positivas, de acordo com a Tabela 9.26, a escala composta por dez itens. Pela observao dos dados seguintes, nota-se uma aparente negao em relao aos benefcios do TER. De facto, a maioria dos itens em anlise mostra valores da casa das duas unidades.

63 Como referido, uma vez que na altura do trabalho de campo ainda nos encontrvamos no perodo de transio, ou seja no perodo dado pelas estncias governamentais para a reclassificao das modalidades de TER luz da atual legislao, considermos ( exceo dos PCR) todas as modalidades integradas no decreto-lei n 54/2002.

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Tabela 9.26 Percees em relao aos benefcios do TER na RDL e RD 3. No Discordo nem Concordo 4. Concordo 5. Concordo Totalmente 1. Discordo Totalmente. 2. Discordo S

Percees Melhoria da imagem/aparncia da comunidade Recuperao do patrimnio histrico Melhoria das zonas ambientais/verdes Melhoria das condies econmicas dos residentes Criao de emprego a nvel local Dinamizao de iniciativas culturais Mantimento dos costumes e tradies locais Apoio ao artesanato e aos ofcios tradicionais Investimento em atividades econmicas locais Desenvolvimento de novos servios

X
3 2,8 2,8 2,3 2,2 2,2 2,2 2,2 2,1 2

0 0 0 1 4,7 0 0 0 0,5 3,2

42,6 55,8 51,3 84,2 81,6 90 86,9 91,1 94,8 94,2

15,3 16,3 13,2 1,6 1,1 3,2 2,6 2,6 2,6 2,1

41 27,9 35,5 13,2 12,6 6,8 10,5 6,3 2,1 0,5

1,1 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0,9 0,9 0,9 0,7 0,7 0,5 0,6 0,5 0,3 0,3

No sentido de analisarmos a estrutura relacional das variveis em questo, utilizmos posteriormente a AFE. Para tal verificmos que o valor de KMO64 apresenta um valor razovel para procedermos ao uso da tcnica (ver Anexo XVII Quadro 17.7). Tal como anteriormente, os fatores comuns retidos foram aqueles que apresentavam um eigenvalue superior a um, em consonncia com o Scree Plot e a percentagem de varincia retida. Os trs fatores extrados inicialmente explicam cerca de 66,4% da variabilidade das dez variveis originais (ver Anexo XVII Quadro 17.8), sendo que a percentagem de varincia comum das variveis nos fatores extrados, exceo da varivel investimento em atividades econmicas locais65, superior a 50% para todas as variveis em anlise (ver Anexo XVII Quadro 17.10). A matriz anti imagem mostra ainda que os valores da diagonal principal das variveis em anlise so todos superiores a 0,6 (ver Anexo XVII Quadro 17.9). Apesar das limitaes de algumas variveis66, mantiveram-se as dez variveis iniciais, apresentando-se no Anexo XVII (Quadro 17.12) a matriz dos fatores aps rotao varimax. O primeiro fator engloba trs itens referentes a benefcios socioculturais, o segundo fator
64

KMO de 0,7.

65 Esta varivel a que mais informao perde quando se transformam as dez variveis iniciais em trs componentes. Ao utilizarem-se trs componentes estar-se- a ignorar 56,8% de informao desta varivel. 66 A varivel melhoria das condies econmicas dos residentes apresenta problemas de validade divergente (ver anexo XVII). No entanto no eliminada pelo facto de apresentar valores elevados na diagonal principal e pequenos fora dela e por apresentar um valor de extrao superior a 50%. Embora a varivel investimentos em atividades econmicas locais seja a que mais informao perde quando se transformam as dez variveis iniciais em trs componentes, no ser eliminada pelo facto dos valores da matriz anti imagem serem elevados na diagonal principal e baixos fora dela e pelo facto de no apresentar problemas de validade divergente.

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engloba trs itens referentes a benefcios ambientais e o terceiro fator, trs itens referentes a benefcios socioeconmicos. As subescalas Benefcios socioculturais e Benefcios ambientais apresentam boas fiabilidades internas (alphas de Cronbach de 0,8) apresentando a subescala Benefcios socioeconmicos fiabilidade aceitvel, apesar de fraca (alpha de Cronbach de 0,6). Estamos, assim, perante trs escalas fiveis e, tambm, vlidas (ver Anexo XVII Quadro 17.13). O primeiro fator explica mais de um quarto da varincia das dez variveis iniciais, sendo que, trs dos quatro itens que formam o fator esto claramente associados a benefcios socioculturais. O segundo fator explica cerca de 15% da varincia das dez variveis iniciais e composto por trs itens claramente associados a benefcios ambientais. O terceiro fator formado por trs itens relativos a benefcios socioeconmicos e explica cerca de 13% da varincia das variveis iniciais.
Tabela 9.27 Percees positivas: pesos fatoriais, percentagem de varincia explicada e alpha de Cronbach na RDL e RD Alpha Percees positivas Peso Varincia Cronbach Fatorial explicada (%) Fator 1: Benefcios Socioculturais 38,2% 0,8 Dinamizao de iniciativas culturais 0,883 Mantimento dos costumes e tradies locais 0,861 Apoio ao artesanato e aos ofcios tradicionais 0,678 Investimento em atividades locais 0,638 Fator 2: Benefcios Ambientais 14,9% 0,8 Melhoria das zonas ambientais/verdes 0,894 Recuperao do patrimnio histrico 0,837 Melhoria da imagem/aparncia da comunidade 0,759 Fator 3: Benefcios Socioeconmicos 13,3% 0,6 Criao de emprego a nvel local 0,800 Desenvolvimento de novos Servios 0,688 Melhoria das condies econmicas dos residentes 0,677 Total 66,4%

Na Tabela 9.27 apresenta-se o valor mdio e o desvio padro para as avaliaes de cada um dos fatores e respetivos itens no total das duas regies em causa e tambm para cada uma das regies em anlise. No geral, confirmamos que os residentes inquiridos no desenvolvem percees positivas acerca do TER. Pelo contrrio, estas percees so negativas ou revelam um carcter indiferente, na medida em que, os residentes inquiridos tendem a no discordar ou concordar com as afirmaes. Com efeito, apesar do fator benefcios

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ambientais ser dos trs o que revela uma mdia maior nas duas regies em estudo, apresenta mesmo assim, valores pouco animadores. Para alm do facto referido, de sublinhar que, conforme se observa na Tabela 9.28, ao nvel das duas regies em estudo, os resultados estatsticos apurados so semelhantes aos anteriores. Ou seja, quer na RDL, quer na RD os residentes inquiridos tendem a no concordar ou a no concordar nem discordar com os benefcios do TER, sendo que, tambm aqui, so os benefcios ambientais os que alcanam a mdia mais elevada.

Tabela 9.28 Sntese de resultados: percees positivas

Percees positivas RDL RD RDL+RD

X
Dinamizao de iniciativas culturais Mantimento dos costumes e tradies locais Apoio ao artesanato e aos ofcios tradicionais Investimentos em atividades econmicas locais Score global Melhoria das zonas ambientais/verdes
Benefcios ambientais

2,230,63 2,280,66 2,220,63 2,010,10 2,190,43 2,85 0,95 2,780,93 3,220,95 2,95 0,82 2,200,63 2,010,23 2,280,69 2,160,40

2,110,40 2,20 0,59 2,08 0,35 2,12 0,46 2,13 0,39 2,830,90 2,670,82 2,790,89 2,760,76 2,210,78 1,990,31 2,260,72
2,150,47

2,570,53 2,24 0,63 2,150,51 2,060,34 2,160,41 2,840,92 2,720,87 3,010,94 2,860,80 2,220,72 2,000,27 2,270,70
2,160,44

Benefcios socioculturais

Recuperao do patrimnio histrico Melhoria da imagem/aparncia da comunidade Score global Criao de emprego a nvel local Desenvolvimento de novos servios Melhoria das condies econmicas dos residentes
Score global

Benefcios socioeconmicos

Ainda a respeito das percees positivas, pedimos aos inquiridos que indicassem, por ordem decrescente, os trs principais benefcios sentidos. Os resultados a este respeito permitem concluir que h uma percentagem considervel de residentes que no vislumbra qualquer benefcio (ver Figura 9.4). Dos inquiridos que responderam questo, o contributo que rene um maior nmero de respostas diz respeito melhoria da imagem/ aparncia da comunidade. O segundo aspeto mais importante diz respeito recuperao de casas e quintas.

-241-

Por fim, o terceiro aspeto mais importante diz respeito ao contributo dos empreendimentos para a divulgao da regio.

Figura 9.4 Benefcios principais do TER

No que diz respeito s percees negativas, conforme se verifica na Tabela 9.29, a escala composta por sete itens. Pela leitura da tabela somos levados a concordar que h um maior grau de concordncia relativamente aos custos, especificamente relativamente aos itens: beneficiar economicamente um pequeno nmero de residentes e acentuar as diferenas entre ricos e pobres. Tal como anteriormente, para analisarmos a estrutura relacional das variveis utilizmos a AFE, com rotao de fatores atravs da anlise de componentes principais. Apesar do valor de KMO ter um valor medocre, o teste de esfericidade de Bartlett tem associado um nvel de significncia de 0,000 (0,05), mostrando que existe correlao entre as variveis (ver Anexo XVII Quadro 17.14).

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Tabela 9.29 Percees em relao aos custos do TER na RDL e RD 3. No discordo nem concordo 4. Concordo 5. Concordo Totalmente 2. Discordo 1. Discordo Totalmente

Percees Beneficiar economicamente um pequeno nmero de pessoas Acentuar as diferenas entre ricos e pobres Explorao e alterao dos costumes e tradies locais Aumento das despesas pblicas a nvel local Danificar a vida animal e vegetal Aumentar a poluio Aumento do custo de vida local

X
3,93 3,62 2,09 2,06 1,99 1,98 1,85

0 0 0 0,5 2,1 2,1 17,4

5,3 5,3 13,7 14,7 93,7 3,7 93,7 5,3 96,3 1,6 97,9 0 81,6 0

81,0 67,9 2,6 0,5 0 0 1,0

8,4 3,7 0 0 0 0 0

0,59 0,77 0,37 0,28 0,19 0,14 0,44

Os trs fatores extrados inicialmente explicam cerca de 63,4% da variabilidade das sete variveis originais (ver Anexo XVII Quadro 17.15), sendo que a percentagem de varincia comum das variveis nos fatores extrados, exceo da varivel aumento do custo de vida local67, superior a 50% para as variveis em anlise (ver Anexo XVII Quadro 17.17). A matriz anti imagem mostra ainda que os valores da diagonal principal de todas so superiores a 0,6 (ver Anexo XVII Quadro 17.16). Apesar das limitaes de algumas variveis68, mantiveram-se inicialmente as sete variveis originais, apresentando-se no Anexo XVII (Quadro 17.19) a matriz dos fatores aps rotao varimax. O primeiro fator engloba dois itens referentes a custos socioeconmicos, o segundo fator engloba dois itens referentes a custos ambientais e o terceiro fator, trs itens referentes a custos socioculturais e econmicos. Uma vez que uma das escalas obtidas (custos socioculturais e econmicos) apresentava fiabilidade inaceitvel, foram eliminadas duas variveis desta escala (aumentar as despesas pblicas a nvel local e aumento do custo de vida local), de forma a garantir a sua

67 Esta varivel a que mais informao perde quando se transformam as dez variveis iniciais em trs componentes. Ao utilizarem-se trs componentes estar-se- a ignorar 58,8% de informao da respetiva varivel. 68 Embora a varivel beneficiar um pequeno nmero de pessoas apresente um valor baixo na diagonal principal da matriz anti imagem e estar a saturar mais do que um fator (ver tabela 17 anexo X), optou-se por no a eliminar por apresentar um valor elevado na comunalidade. Da mesma forma a varivel explorao e alterao dos costumes e tradies locais, tambm no foi eliminada porque apesar de apresentar um baixo valor na diagonal principal da matriz anti imagem, no est a saturar mais que um fator e apresenta um valor elevado na comunalidade. Por fim, tambm no foi eliminada a varivel aumento do custo de vida local, porque apesar de ser a que mais informao perde quando se transformam as sete variveis iniciais em 3 componentes, no apresenta problemas de validade divergente e apresenta um valor superior a 0,5 na diagonal principal da matriz anti imagem.

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fiabilidade. A eliminao destas duas variveis teve em conta os nveis de correlao entre as variveis e os respetivos alphas de Cronbach (ver Anexo XVII Quadro 17.20). Na Tabela 9.30, apresenta-se o valor mdio e o desvio padro para as avaliaes de cada um dos fatores e respetivos itens para o global das duas regies em causa e tambm para cada uma das regies em anlise. No geral, confirmamos que os residentes inquiridos desenvolvem percees negativas em termos socioeconmicos, mas no desenvolvem percees negativas em termos ambientais e socioculturais.

Tabela 9.30 Sntese de resultados: percees negativas desenvolvidas

Percees negativas RDL RD RDL+RD

X
Custos socioeconmicos Beneficiar economicamente um pequeno nmero de pessoas Acentuar as diferenas entre ricos e pobres Score global Danificar a vida animal e vegetal Aumentar a poluio Score global Explorao e alterao dos costumes e tradies locais Score global

3,790,60 3,630,70 3,710,56 2,020,21 1,980,14 2,000,3 2,110,40 2,110,40

4,060,54 3,600,83 3,830,60 1,970,18 1,980,14 1,970,15 2,070,33 2,070,33

3,930,59 3,620,77 3,770,58 1,990,19 1,980,14 1,990,14 2,090,37 2,090,37

Custos ambientais

Custos socioculturais

Notamos ainda que, os valores respeitantes s diferentes percees negativas se assemelham nas duas regies em apreo. Posteriormente pedimos aos residentes inquiridos para referirem aqueles que julgam ser os ts principais efeitos negativos do TER. Desde logo, notamos tambm aqui um elevado nmero de pessoas que no respondeu ao repto. Para alm disso, como se observa na Figura 9.5, os resultados permitem concluir que os principais aspetos negativos sentidos pela populao se relacionam com o desconforto social gerado, uma vez que, na opinio dos residentes inquiridos, o TER beneficia apenas um pequeno nmero de pessoas e acentua as diferenas sociais entre ricos e pobres.

-244-

Figura 9.5 Custos principais do TER

As observaes feitas, a propsito dos efeitos desencadeados pelo TER, permitem-nos afirmar que o TER parece no s aquecer como tambm no arrefecer a vida dos residentes.

9.2.4. AVALIAO GLOBAL E APOIO AO DESENVOLVIMENTO DO TER

A escala utilizada para medir a satisfao dos residentes para com os empreendimentos de TER tambm baseada nos estudos de Andereck et al. (2005) e Ko e Stewart (2002). composta apenas por dois itens (ver Tabela 9.31). Conforme era de antever pelos resultados anteriores, observa-se uma determinada relutncia em relao aos empreendimentos de TER, situando-se as mdias em relaes s duas afirmaes em causa em torno do valor trs (no discordo nem concordo).

-245-

Tabela 9.31 Satisfao dos residentes com os empreendimentos de TER na RDL e RD 3. No discordo nem concordo 4. Concordo 5. Concordo Totalmente 1. Discordo Totalmente 2. Discordo

Satisfao Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos de TER O impacto geral dos empreendimentos de TER na minha comunidade positivo

0,5 1,6

14,2 35,8

27,9 31,5

56,9 31,1

0,5 0

3,4 2,9

0,76 0,85

Na Tabela 9.32 apresenta-se o valor mdio e o desvio padro para a satisfao global dos residentes com os empreendimentos de TER, bem como para cada um dos itens que compe a escala no total das duas regies e em cada uma das mesmas.

Tabela 9.32 Sntese de resultados: satisfao dos residentes com os empreendimentos de TER Satisfao O impacto geral dos empreendimentos de TER na minha comunidade positivo Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos de TER
RDL RD RDL+RD

X
Satisfao

3,560,73 2,970,88

3,290,77 2,870,83

3,40,76 2,90,85

Observamos que a mdia das variveis apresenta valores muito semelhantes em cada uma das regies em causa e tambm no total das duas. Por ltimo, quisemos ainda saber se os residentes se mostravam disponveis em colaborar com os empreendimentos de TER. Tambm aqui a escala utilizada foi baseada em estudos anteriores, nomeadamente no estudo de Ko e Stewart (2002). Tal como mostra a Tabela 9.33, a escala utilizada composta por dois itens.
Tabela 9.33 Apoio em colaborar com os empreendimentos de TER na RDL e RD 3. No discordo nem concordo 4. Concordo 5. Concordo Totalmente 1. Discordo Totalmente 2. Discordo

Apoio Mais empreendimentos de TER podero ajudar a comunidade a desenvolver-se Gostaria de colaborar com os empreendimentos de TER

0,5 1,1

15,8 42,1

20,5 30

63,3 26,8

0 0

3,5 2,8

0,77 0,84

-246-

Observamos que embora mais de metade dos inquiridos concorde com o facto de mais empreendimentos de TER poderem contribuir para o desenvolvimento da comunidade, apenas cerca de um quarto concorda em colaborar com os mesmos. Tal como fizemos atrs, apresenta-se na Tabela 9.34, a mdia das variveis por regio e no total das duas regies.

Tabela 9.34 Sntese de resultados: apoio dos residentes ao TER

Apoio RDL RD RDL+RD

X
Mais empreendimentos de TER podero a comunidade a desenvolver-se Gostaria de colaborar com os empreendimentos de TER com vista ao desenvolvimento da atividade turstica na comunidade

3,570,71

3,360,82

3,50,77

Apoio

2,790,81

2,860,77

2,80,84

Por estranho que possa ser, evidenciamos desde j que, quer na RDL, quer na RD (que parcialmente Patrimnio Mundial da Humanidade), os residentes no parecem muito sensibilizados para as potencialidades do TER, sendo que tambm, a mdia da varivel respeitante vontade dos residentes colaborarem com os empreendimentos de TER aponta para valores pouco significativos em qualquer uma das regies em apreo.

-247-

C a p t u l o 1 0 Te s t e d e h i p t e s e s

10. TESTES DE HIPTESES

No oitavo captulo foram apresentados conjuntos de hipteses. O primeiro grupo de hipteses centra-se nos promotores e o segundo grupo nos residentes. Neste captulo apresentam-se os resultados dos testes dessas hipteses. Como dissemos, recorremos ao tratamento estatstico fornecido pelo software SPSS (verso 19) para =0.050, atravs da utilizao de testes no paramtricos. Estes testes so considerados geralmente uma alternativa aos testes paramtricos quando as condies de aplicao destes, nomeadamente a normalidade da varivel sob estudo e a homogeneidade de varincias entre os grupos, no se verificam (Maroco, 2007). No que diz respeito aos testes baseados nos promotores, observamos que, tal como tnhamos colocado em hiptese, existem relaes estatisticamente significativas. Com efeito, notmos relaes significativas entre os constructos referentes ao perfil do promotor, motivaes de criao do empreendimento, objetivos econmicos e processo de marketing. Constatmos ainda a existncia de relaes significativas entre os benefcios pessoais dos residentes e as percees desencadeadas em relao aos empreendimentos de TER. Alm disto, so ainda significativas as relaes entre benefcios pessoais e satisfao para com a atividade, bem como as relaes entre percees (positivas e negativas) dos residentes e a satisfao com a atividade de TER. Igualmente importante notar que existe uma dependncia entre a satisfao dos residentes e o apoio atividade desenvolvida nos respetivos empreendimentos de turismo rural. No primeiro ponto deste captulo comearemos por apresentar os diferentes testes que utilizmos para testar as hipteses referidas no oitavo captulo. No segundo ponto, apresentaremos os resultados dos testes das hipteses relativas aos promotores e, no terceiro ponto do captulo, os resultados dos testes de hipteses relativas aos residentes. Terminaremos o captulo com a anlise das diferenas (motivaes de criao do empreendimento de TER e satisfao dos residentes) entre as regies.

-249-

10.1. MTODOS DE ANLISE INFERENCIAL

A anlise inferencial compreende um processo que tem como fim estimar os parmetros e a verificao de hipteses. Atravs destes procedimentos podem analisar-se as possveis relaes entre as variveis e, como tal, recorre-se a vrios testes para confirmar as hipteses formuladas. As hipteses so testadas com uma probabilidade de 95%, de onde resulta um nvel de significncia de 5% (=0,050). Este nvel de significncia permite afirmar com uma certeza de 95%, caso se verifique a validade da hiptese em estudo, a existncia de uma relao causal entre as variveis. Os critrios de deciso para os testes de hipteses baseiam-se no estudo das probabilidades, confirmando-se a hiptese se a probabilidade for inferior (ou igual) a 0,050 e rejeitando-se se for superior a esse valor. O tratamento efetuado aceita os seguintes nveis de significncia: p>0,050 (no significativo); p0,050 (significativo); p0,010 (bastante significativo); p0,001 (altamente significativo) (Gageiro & Pestana, 2008). As inferncias so feitas atravs da aplicao de testes paramtricos ou no paramtricos. Para definirmos a utilizao de testes paramtricos ou no paramtricos para testar as hipteses procede-se anlise do teste de Kolmogorov-Smirnov (KS), com a correo de Lilliefors, para averiguar se a distribuio das variveis ou no normal. De facto, a distribuio normal uma distribuio importante, visto ser um pressuposto de utilizao de muitos testes estatsticos e permitir a aplicao de um grande nmero de estatsticas descritivas. O teste KS de aderncia normalidade serve para analisar o ajustamento ou aderncia normalidade da distribuio de uma varivel de nvel ordinal ou superior atravs da comparao das frequncias relativas acumuladas observadas com as frequncias relativas acumuladas esperadas. O valor do teste a maior diferena existente entre ambas. Se existirem diferenas (p0,050) na distribuio quer dizer que no normal e aplicam-se testes no paramtricos. Contudo, se p>0,050 aplicam-se testes paramtricos (Maroco, 2007).

-251-

Tendo em conta que os nossos dados violam o pressuposto da normalidade, apresentamos a seguir os testes estatsticos passveis de utilizar no presente estudo.

Mann-Whitney (Z) permite testar a hiptese sobre as mdias da varivel em dois

grupos. As tabelas de distribuio normal para o nvel de significncia de 0,050 levam regio de aceitao entre - 1,96 e +1,96. Se o valor do teste (Z) estiver dentro destes valores pertence regio de aceitao e conclui-se que no existem diferenas significativas entre os dois grupos.

Kruskal-Wallis (X2) permite testar a hiptese sobre as mdias da varivel em mais de

dois grupos. As tabelas de distribuio normal para o nvel de significncia de 0,050 levam regio de aceitao entre - 1,96 e +1,96. No caso do valor do teste (X2) a zona de aceitao dever ser superior a 3,84. Quando os valores dos testes esto fora da zona de aceitao p0,050; se os valores esto dentro da zona de aceitao p>0,050. Teste de Qui-Quadrado (X2) permite medir o grau de associao entre duas ou mais

variveis de carcter qualitativo. Se mais de 20% das clulas apresentarem frequncias esperadas inferiores a cinco viola-se um dos pressupostos de utilizao do qui-quadrado. um teste no paramtrico, ou seja, no depende de parmetros populacionais, como a mdia e a varincia. O princpio bsico deste mtodo comparar propores, isto , as possveis divergncias entre as frequncias observadas e esperadas para um certo evento. Evidentemente, pode dizer-se que, dois grupos se comportam de forma semelhante se as diferenas entre as frequncias observadas e as esperadas em cada categoria forem muito pequenas, prximas a zero. Com este teste pode verificar-se se a frequncia com que um determinado acontecimento observado numa amostra se desvia significativamente, ou no, da frequncia com que ele esperado. Normalmente neste teste (X2) faz-se a anlise dos resduos ajustados. Os resduos so as diferenas entre os valores observados e os esperados e as categorias que apresentarem valores inferiores a -1,96 ou superiores +1,96 so aquelas que mais contribuem para a associao entre as variveis. Sempre que o valor de X2 for menor que 3,84 (1 Grau de liberdade); 5,99 (2 Graus de liberdade) ou 7,81 (3 Grau de liberdade) aceita-se a hiptese de igualdade estatstica entre os nmeros observados e esperados. Ou seja, admite-se que os desvios no so significativos.

-252-

Coeficiente de Correlao R de Spearman (R) um procedimento que permite

medir a associao linear entre as variveis e varia de 1 a +1. Quanto mais prximo estiver a correlao dos extremos, maior a associao entre as variveis. A associao pode ser negativa, se a variao entre as variveis for em sentido contrrio, isto , se os aumentos de uma varivel esto associados, em mdia, diminuio da outra; ou pode ser positiva, se a variao entre as variveis for no mesmo sentido. Por conveno sugere-se que, quando R menor que 0,2, existe uma associao muito baixa, entre 0,2 e 0,39 baixa, entre 0,4 e 0,69 moderada, entre 0,7 e 0,89 alta e, por fim, entre 0,9 e 1,0 uma associao muito alta. Independentemente do valor da correlao, o que lhe d significado o valor de p. Quando p0,050, diz-se que existe correlao positiva ou negativa, baixa ou alta e com significado estatstico. Na Tabela 10.1 apresentam-se os testes que foram utilizados em cada uma das relaes.
Tabela 10.1 Testes de hipteses utilizados Testes

Hipteses 1.

O perfil sociodemogrfico dos promotores est relacionado com as motivaes de abertura do empreendimento de TER Testes de Mann-Whitney

2.

As motivaes de criao do empreendimento de TER concorrem para importncia atribuda aos objetivos econmicos Medidas de correlao linear R de Spearman

3.

O perfil sociodemogrfico dos promotores contribui igualmente para a importncia atribuda aos objetivos econmicos Testes de Mann-Whitney

4.

A valorizao de objetivos econmicos est na base do processo de marketing seguido no empreendimento de TER Testes de Kruskal-Wallis

5.

A oferta dos empreendimentos de TER vai-se refletir ao nvel dos benefcios pessoais usufrudos pelos residentes ---

6.

Os benefcios usufrudos pelos residentes modelam as percees em relao atividade desenvolvida nos empreendimentos de TER Testes de Mann-Whitney

7.

Os benefcios usufrudos pelos residentes condicionam a

Testes de Mann-Whitney

-253-

Hipteses satisfao dos residentes em relao atividade de TER 8. As percees desenvolvidas em relao ao TER condicionam a satisfao dos residentes em relao atividade 9. A satisfao dos residentes para com as atividades dos empreendimentos concorre para o apoio cedido atividade 10. Existem diferenas ao nvel das motivaes de criao dos empreendimentos de TER nas regies em estudo 11. Existem diferenas ao nvel das percees dos residentes nas regies em estudo

Testes

Medidas de correlao linear R de Spearman

Medidas de correlao linear R de Spearman

Testes de Mann-Whitney

Testes de Mann-Whitney

10.2. FATORES QUE ESTO NA BASE DAS ESTRATGIAS SEGUIDAS NO TURISMO RURAL
Como j referido, a primeira parte do modelo coloca em hiptese a existncia de relaes causais significativas entre cincos constructos principais: perfil do promotor, motivaes de instalao, objetivos econmicos e marketing do empreendimento. As relaes causais representam as quatro hipteses relativas aos promotores. A avaliao emprica destas hipteses teve principalmente como base variveis que foram isoladas para o efeito e variveis j definidas atravs da anlise fatorial precedente. Por uma questo de rigor estatstico, j que a clareza dos resultados melhora com a dimenso da amostra, optou-se por efetuar o teste das anlises reunindo as populaes das amostras das regies em causa. Sendo assim, no primeiro ponto deste subcaptulo apresentar-se-o os resultados das hipteses que relacionam o perfil dos promotores e as motivaes de criao do empreendimento de TER. No segundo ponto apresentar-se-o os resultados das hipteses que relacionam essas motivaes com os objetivos econmicos seguidos para o empreendimento. No terceiro ponto, mostrar-se-o os resultados das hipteses relativas ao perfil do promotor e

-254-

aos objetivos econmicos visados para o empreendimento. Seguidamente, colocar-se-o em evidncia os resultados dos testes das hipteses que estabelecem uma relao de causa-efeito entre esses objetivos econmicos e as opes estratgias, nomeadamente as questes relativas eleio de um mercado alvo e definio de um posicionamento claro no mercado. Por fim, no quinto ponto, colocar-se-o em relevo os resultados dos testes entre a atitude dos promotores em relao definio de objetivos econmicos e o estabelecimento das polticas operacionais: produto, comunicao, distribuio e preo.

10.2.1. RELAO ENTRE O PERFIL DO PROMOTOR E AS MOTIVAES DE

CRIAO DO EMPREENDIMENTO DE TER As hipteses que analisam a relao entre o perfil do promotor, ou melhor as suas caractersticas (gnero, idade, formao na rea do turismo) e as motivaes de criao do empreendimento de turismo rural foram testadas, como se disse, atravs dos testes no paramtricos de Mann-Whitney, de acordo com testes de normalidade das respetivas variveis (ver Anexo XVIII Quadro 18.1, Quadro 18.2, Quadro 18.3). No que diz respeito relao entre o gnero e as motivaes de instalao apresenta-se na Tabela 10.2, o valor dos nveis de significncia (p) e dos testes para o total dos promotores das duas regies.

Tabela 10.2 Testes Mann-Whitney: relao entre as motivaes de criao do empreendimento de TER e gnero dos promotores Z P Motivaes de Instalao Gnero N Rank mdio Desenvolvimento da Regio/Comunidade Masculino 41 39,6 - 0,15 0,88 Feminino 38 40,4 Status Masculino 41 43,7 - 1,53 0,13 Feminino 38 36,0 Estilo de vida Masculino 41 38,1 - 0,79 0,43 Feminino 38 42,1 Preservao do Patrimnio Masculino 41 36,4 - 1,46 0,15 Feminino 38 43,9 Independncia familiar Masculino 41 38,5 - 0,66 0,51 Feminino 38 41,7 Questes Econmicas Masculino 41 46,7 - 2,81 0,01 Feminino 38 32,8

-255-

Os resultados apresentados na Tabela 10.2, mostram que as distribuies diferem em tendncia central, conforme testes de Mann-Whitney com p0,050. Com efeito, a avaliar pelo nvel de significncia e valor do teste, foram encontradas diferenas estatisticamente significativas de avaliao, por gnero, no que diz respeito importncia atribuda s questes econmicas (z=-2,81; p=0,01), sendo a importncia mdia atribuda, pelos promotores do sexo masculino significativamente superior atribuda pelos promotores do sexo feminino. Quanto a outras motivaes no foram encontradas diferenas estatisticamente significativas, pois p>0,050 em todas as outras situaes. No que diz respeito relao entre a idade do promotor e as motivaes de criao do empreendimento de TER, apresentam-se na Tabela 10.3 os resultados dessa anlise.
Tabela 10.3 Testes de Mann-Whitney: relao entre as motivaes de criao do empreendimento de TER e grupo etrio dos promotores Rank mdio Z P Motivaes de Instalao Grupo Etrio N Desenvolvimento da at aos 54 anos 26 46,4 - 1,73 0,08 Regio/Comunidade 55 anos ou mais 53 36,9 Status at aos 54 anos 26 39,8 - 0,07 0,94 55 anos ou mais 53 40,1 Estilo de Vida at aos 54 anos 26 35,3 - 1,23 0,20 55 anos ou mais 53 42,3 Preservao do Patrimnio at aos 54 anos 26 44,6 - 1,23 0,21 55 anos ou mais 53 37,8 Independncia familiar at aos 54 anos 26 36,9 - 0,91 0,36 55 anos ou mais 53 41,5 Questes Econmicas at aos 54 anos 26 41,0 - 0,3 0,77 55 anos ou mais 53 39,5

Observamos que os promotores mais velhos do mais importncias s questes relativas ao status, ou seja, prestgio socioeconmico e s questes relativas ao estilo de vida. No entanto, ao nvel de significncia de 0,050, as diferenas encontradas no so estatisticamente significativas. Quanto relao entre a idade dos promotores e outras motivaes, no se verifica, igualmente, existirem diferenas estatisticamente significativas, pois mais uma vez p>0,050 em todos os outros casos. No que concerne relao entre a formao dos promotores em turismo e as motivaes de abertura do empreendimento, a Tabela 10.4 apresenta os testes de hipteses correspondentes. Embora os promotores com formao em turismo atribuam mais importncia aos objetivos econmicos, essa diferena no estatisticamente significativa.

-256-

Tambm no so estatisticamente significativas as diferenas entre formao em turismo e as outras motivaes apresentados, uma vez que p>0,050 em todas as outras relaes.

Tabela 10.4 Testes Mann-Whitney: relao entre as motivaes de criao do empreendimento de TER e formao na rea do turismo Motivaes de Formao na rea Rank N Z P Instalao do Turismo mdio No 74 39,3 Desenvolvimento da - 1,02 0,31 Regio/ Comunidade Sim 5 50,1 No 74 40,6 Status - 0,99 0,32 Sim 5 30,4 No 74 39,9 Estilo de vida - 0,12 0,90 Sim 5 41,2 No 74 39,6 Preservao do - 0,61 0,54 Patrimnio Sim 5 46,0 No 74 40,4 Independncia familiar - 0,67 0,51 Sim 5 33,8 No 74 39,8 Questes Econmicas -0,35 0,73 Sim 5 43,3

Em sntese, confirma-se existir uma diferena estatstica significativa entre gnero e motivaes de criao do empreendimento de TER, sendo que os promotores do sexo masculino do mais importncia s motivaes de ordem econmica. Quanto s outras relaes em teste, uma vez que, como dissemos p>0,050, as diferenas encontradas no so estatisticamente significativas.

10.2.2.

RELAO ENTRE AS MOTIVAES DE CRIAO DO

EMPREENDIMENTO E OBJETIVOS ECONMICOS

Para comparar o tipo de motivao que os promotores apresentam quando pensam em investir em empreendimentos TER, relativamente necessidade de definirem objetivos econmicos, utilizmos o teste no paramtrico correlao Rho de Spearman. Optou-se por este teste porque a amostra apresenta uma distribuio no normal nos resultados motivacionais face necessidade de definir objetivos econmicos (ver Anexo XVIII Quadro 18.5).

-257-

No que diz respeito relao entre motivaes de criao do empreendimento de TER e a atitude perante os objetivos econmicos, observam-se na Tabela 10.5 correlaes negativas com significado estatstico. Com efeito, os promotores de TER que mais valorizam as questes econmicas so aqueles que mais discordam com a no definio de objetivos econmicos (R=-0,308; p=0,006). Essa relao ainda estatisticamente significativa ao nvel de significncia de 0,050.

Tabela 10.5 Correlao Rho de Spearman: relao entre as motivaes de criao do empreendimento de TER e objetivos econmicos Desenvolvimento da Regio/ Comunidade do No necessrio ter objetivos -,090 ,431 -,127 ,263 -,051 ,654 ,016 ,888 -,167 ,142 -,308 ,006 Independncia familiar ,117 ,303 ,302 ,007 ,192 ,091 -,024 ,831 ,120 ,293 -,167 ,142

Estilo de vida

Preservao Patrimnio

Correlao Rho de Spearman

Desenvolvimento da Regio/ R Comunidade p R Status p R Estilo de vida p R Preservao do Patrimnio p R Independncia familiar p R Questes econmicas p R No necessrio ter objetivos p

,244 ,030 ,244 ,030 ,177 ,120 ,088 ,439 ,117 ,303 ,210 ,063 -,090 ,431 ,265* ,018 ,071 ,534 ,302 ,007 ,155 ,174 -,127 ,263

,177 ,120 ,265 ,018 -,010 ,933 ,192 ,091 -,097 ,396 -,051 ,654

,088 ,439 ,071 ,534 -,010 ,933 -,024 ,831 ,088 ,438 ,016 ,888

Quanto relao entre a motivao estilo de vida e objetivos econmicos, uma vez que p>0,050, a correlao encontrada no estatisticamente significativa.

10.2.3.

RELAO ENTRE O PERFIL DO PROMOTOR E OBJETIVOS

ECONMICOS

Para avaliar a existncia de relaes entre o perfil do promotor, nomeadamente entre gnero, idade e formao em turismo e objetivos econmicos utilizmos tambm aqui, de acordo com os respetivos testes de normalidade (ver Anexo XVIII Quadro 18.6, Quadro 18.7, Quadro 18.8), testes no paramtricos de Mann-Whitney.

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Questes econmicas ,210 ,063 ,155 ,174 -,097 ,396 ,088 ,438 ,120 ,293 -,308 ,006

Status

No que diz respeito relao entre o gnero dos promotores e a atitude referente aos objetivos econmicos, os resultados do teste so visualizados na Tabela 10.6.

Tabela 10.6 Teste de Mann-Whitney: relao entre o gnero do promotor e objetivos econmicos Definio de Varivel Categorias N Rank mdio Z P objetivos No necessrio ter objetivos econmicos Gnero Masculino Feminino 41 38 33,4 47,1 -2,77 0,01

Os resultados mostram que as distribuies diferem em tendncia central conforme teste de Mann-Whitney, sendo que os promotores do sexo feminino so os que mais desvalorizam os objetivos econmicos (z=-2,77; p=0,01), conforme valor de p0,050. No que toca relao entre a idade dos promotores e a atitude relativa definio de objetivos econmicos, de acordo com os resultados apresentados na Tabela 10.7, a relao evidenciada no significativa (embora por pouco).

Tabela 10.7 Teste de Mann-Whitney: relao entre a idade do promotor e objetivos econmicos Definio de Varivel Categorias N Rank mdio Z P objetivos No necessrio at 54 anos 26 46,6 ter objetivos Grupo etrio - 1,87 0,06 55 anos ou mais 53 36,8 econmicos

Com efeito, observamos que os promotores mais novos so os que mais desvalorizam os objetivos econmicos, sendo que essa relao, no estatisticamente significativa, pois p=0,06. Por fim, no que diz respeito relao entre a formao do promotor em turismo e a atitude relativa definio de objetivos econmicos, observamos na Tabela 10.8 que os promotores que no tm formao em turismo so aqueles que mais desvalorizam os objetivos econmicos.

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Tabela 10.8 Teste de Mann-Whitney: relao entre formao em turismo e objetivos econmicos Definio de Varivel Categorias N Rank mdio Z P objetivos No necessrio No 74 40,2 Formao em - 0,37 0,71 ter objetivos turismo Sim 5 36,5 econmicos

No entanto, conforme valor de p (0,71), essa diferena no estatisticamente significativa. Em sntese, observa-se existir uma diferena significativa entre o gnero dos promotores e a atitude relativa aos objetivos econmicos, sendo que, os promotores do sexo masculino so os que do mais importncia definio de objetivos econmicos.

10.2.4.

RELAO ENTRE OBJETIVOS ECONMICOS E OPES

ESTRATGICAS

Neste ponto ser analisada a relao entre a necessidade de definir objetivos econmicos por parte dos promotores e a definio das opes estratgicas para o empreendimento de TER, nomeadamente em termos de segmentao de mercado (anlise dos clientes/ turistas, eleio de um mercado alvo) e posicionamento, isto , definio de uma imagem clara no mercado. Para tal, de acordo com os respetivos testes de normalidade (ver Anexo XVIII Quadro 18.9, Quadro 18.10, Quadro 18.11) recorreu-se aos testes de Kruskal-Wallis. Na Tabela 10.9 apresentam-se os resultados dos testes obtidos a partir do cruzamento das variveis relativas atitude relativa aos objetivos econmicos e a anlise dos clientes/ turistas.
Tabela 10.9 Teste de Kruskal-Wallis: relao entre objetivos econmicos e a anlise de clientes/turistas Definio de objetivos No necessrio ter objetivos econmicos definidos no que diz respeito gesto do empreendimento Anlise de clientes/turistas No se faz Faz-se um pouco Faz-se sistematicamente N 44 34 1 mdio 47,86 29,87 38,50

Rank

X2 12,77

p 0,002

Como observamos, denotam-se diferenas entre os promotores (X2=12,77; p=0,002). Efetivamente, os promotores que no analisam os clientes/ turistas apresentam um rank

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mdio maior que qualquer um dos outros grupos, sendo essa diferena estatisticamente significativa. No que diz respeito relao entre a atitude relativa aos objetivos econmicos e a definio de um mercado alvo tipo de clientes privilegiados, conforme se observa na Tabela 10.10, as evidncias mostram diferenas entre os promotores.

Tabela 10.10 Teste de Kruskal-Wallis: relao entre objetivos econmicos e a definio de um mercado alvo Definir um mercado alvo Rank Definio de objetivos - tipo de clientes N p X2 mdio privilegiados No necessrio ter No se faz 59 45,44 objetivos econmicos Faz-se um pouco 15 25,90 14,65 0,001 definidos no que diz respeito Faz-se sistematicamente 5 18,10 gesto do empreendimento

Na verdade, os promotores que no definem um mercado alvo apresentam um rank mdio superior a qualquer um dos outros grupos. Essa diferena ainda estatisticamente significativa (X2=14,65; p=0,001). No que concerne relao entre a atitude relativa definio de objetivos econmicos e a definio de um posicionamento no mercado, isto , uma imagem clara no mercado, observam-se na Tabela 10.11 igualmente diferenas entre os promotores.

Tabela 10.11 Teste de Kruskal-Wallis: relao entre objetivos econmicos e a definio de um posicionamento no mercado Definir um Rank Definio de objetivos posicionamento no N p X2 mdio mercado No necessrio ter No se faz 39 50,63 objetivos econmicos Faz-se um pouco 18 34,95 23,29 0,000 definidos no que diz respeito Faz-se sistematicamente 12 17,25 gesto do empreendimento

Com efeito, os promotores que no definem um posicionamento no mercado apresentam um rank mdio superior a qualquer um dos outros grupos. A relao ainda altamente significativa pois p=0,000 e X2=23,29. Em sntese deste ponto, provvel existir uma diferena estatisticamente significativa entre a atitude dos promotores relativa definio de objetivos econmicos e a anlise dos clientes/

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turistas, sendo que, os promotores que desvalorizam tais objetivos tambm no se preocupam em analisar clientes/ turistas. Confirma-se ainda a possibilidade de existir uma diferena entre a atitude dos promotores referente aos objetivos econmicos e a definio de um mercado alvo, sendo que os promotores, que no julgam necessrios tais objetivos, no procuram alcanar um tipo de clientes em particular. Por fim, confirma-se ainda a existncia de uma relao estatisticamente significativa entre a atitude relativa aos objetivos econmicos e a definio de um posicionamento, isto , uma imagem clara no mercado, sendo que tambm aqui os promotores que desvalorizam os objetivos econmicos no procuram definir um posicionamento claro no mercado.

10.2.5.

RELAO ENTRE OBJETIVOS ECONMICOS E MARKETING

MIX

Neste ponto ser analisada a relao entre a necessidade de definir objetivos econmicos para o empreendimento e as aes do marketing mix, nomeadamente no que toca ao produto oferecido, comunicao, distribuio e ao preo da oferta proporcionada nos empreendimentos de TER. Tal como no ponto anterior utilizaram-se, de acordo com os respetivos testes de normalidade (ver Anexo XVIII Quadro 18.12, Quadro 18.13, Quadro 18.14, Quadro 18.15), os testes de Kruskal-Wallis. No que refere relao entre a atitude relativa aos objetivos econmicos e as atividades oferecidas no empreendimento, observam-se, na Tabela 10.12, diferenas entre os promotores.

Tabela 10.12 Teste Kruskal-Wallis: relao entre objetivos econmicos e atividades oferecidas no empreendimento Atividades oferecidas Rank mdio X2 p N No so oferecidas atividades 4 61,75 de lazer Empreendimentos que No necessrio ter oferecem poucas atividades 29 42,86 objetivos econmicos 5,67 0,06 de lazer (at 3) definidos no que diz respeito Empreendimentos que gesto do empreendimento oferecem um nmero 46 36,30 razovel de atividades de lazer (mais de 3)

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Com efeito, o rank mdio dos promotores que no oferecem atividades de lazer superior a qualquer um dos outros grupos. No entanto, por pouco ( certo), essa diferena no estatisticamente significativa (X2=5,67; p=0,06). No que diz respeito relao entre a pretenso em definir objetivos econmicos e a determinao das formas de comunicao eficazes com o mercado, a anlise da Tabela 10.13 revela a existncia de diferenas entre os promotores.

Tabela 10.13 Teste Kruskal-Wallis: relao entre objetivos econmicos e a determinao de formas de comunicao adequadas com o mercado Definir as formas de Rank X2 p Definio de objetivos comunicao adequadas N mdio com o mercado No se faz 27 46,96 No necessrio ter objetivos econmicos Faz-se um pouco 41 42,04 16,81 0,000 definidos no que diz respeito Faz-se sistematicamente 11 15,32 gesto do empreendimento

Na verdade, o rank mdio dos promotores que no definem as formas de comunicao eficazes com o mercado, superior a qualquer um dos outros grupos. Essa diferena ainda altamente significativa (X2=16,81; p=0,000). De igual modo observam-se diferenas entre os promotores no que concerne relao entre a atitude referente aos objetivos econmicos e a determinao das formas de comercializao eficazes com o mercado (ver Tabela 10.14).

Tabela 10.14 Teste Kruskal-Wallis: relao entre objetivos econmicos e a determinao de formas de comercializao eficazes com o mercado Definir as formas de Rank p X2 Definio de objetivos comercializao adequadas N mdio com o mercado No necessrio ter No se faz 43 47,91 objetivos econmicos Faz-se um pouco 28 35,57 18,64 0,000 definidos no que diz respeito Faz-se sistematicamente 8 13,00 gesto do empreendimento

Tambm aqui, os promotores que no determinam as formas adequadas de comercializao com o mercado apresentam um rank mdio superior. Tal como atrs, essa diferena altamente significativa (X2=18,64; p=0,000).

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Por fim, no que respeita relao entre a definio de objetivos econmicos e a determinao do preo dos servios tendo em conta o mercado alvo e a imagem pretendida, a anlise dos dados que se apresenta na Tabela 10.15, revela tambm diferenas entre os promotores.

Tabela 10.15 Teste Kruskal-Wallis: relao entre objetivos econmicos e a determinao do preo dos servios tendo em conta o mercado alvo e a imagem pretendida Definir o preo dos servios tendo em conta Rank Definio de objetivos N p X2 mercado alvo e imagem mdio pretendida No necessrio ter No se faz 46 46,85 objetivos econmicos Faz-se um pouco 23 38,04 19,60 0,000 definidos no que diz respeito Faz-se sistematicamente 10 13 gesto do empreendimento

Observa-se que os promotores que no determinam o preo dos servios tendo em conta um mercado alvo e a imagem pretendida apresentam um rank mdio superior a qualquer um dos grupos. Essa diferena, mais uma vez, altamente significativa (X2=19,60; p=0,000). Em sntese deste ponto, conclumos que os scores relativos desvalorizao dos objetivos econmicos so maiores nos promotores que no determinam as formas adequadas de comunicao com o mercado, sendo por isso provvel existir uma relao de dependncia entre as variveis. igualmente provvel existir uma relao de dependncia entre a atitude relativa aos objetivos econmicos e a determinao das formas de comercializao eficientes com o mercado, j que os scores relativos desvalorizao de objetivos econmicos so maiores no grupo de promotores que no determina essas formas de comercializao. Por fim, em virtude dos scores dos promotores que desvalorizam objetivos econmicos serem maiores no grupo daqueles que no definem o preo dos servios de forma adequada, possvel existir uma relao de dependncia entre as variveis.

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10.3.

FATORES QUE ESTO NA BASE DO APOIO DOS RESIDENTES AO TURISMO RURAL

Como sugerido pelo segundo grupo de hipteses, colocar-se- em evidncia os resultados dos testes relativos existncia de relaes causais significativas entre os cinco constructos latentes: benefcios pessoais, percees positivas, percees negativas, satisfao e apoio. As relaes causais representam as quatro hipteses relativas aos residentes. Por uma questo de coerncia com o procedimento dos testes realizados aos promotores e por uma questo de rigor estatstico, optou-se por efetuar os testes das anlises inferenciais, reunindo a informao da amostra de ambas as regies. Sendo assim, no primeiro ponto deste subcaptulo apresentaremos os resultados das hipteses que relacionam os benefcios pessoais, as percees (positivas e negativas) e a satisfao geral dos residentes; no segundo ponto, apresentaremos os resultados provenientes do cruzamento das variveis relativas s percees dos residentes e satisfao, para com o TER. Finalmente, no ltimo ponto, apresentaremos os dados provenientes do teste entre a varivel relativa satisfao dos residentes e o apoio atividade do TER.

10.3.1.RELAO ENTRE BENEFCIOS PESSOAIS, PERCEES E

SATISFAO Como referido acima, as hipteses que analisam a relao entre os benefcios pessoais usufrudos, as percees positivas e negativas desenvolvidas pelos residentes e a satisfao dos mesmos, foram testadas de acordo com testes de normalidade, atravs dos testes no paramtricos de Mann-Whitney (ver Anexo XIX Quadro 19.1, Quadro 19.2, Quadro 19.3). No que diz respeito relao entre benefcios pessoais e percees positivas, os resultados apresentados na Tabela 10.16 mostram que as distribuies diferem em tendncia central, conforme testes de Mann-Withney.

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Tabela 10.16 Testes de Mann-Whitney: relao entre percees positivas e benefcios pessoais usufrudos Ben. Rank mdio Z p Benefcios N pessoais 179 93,0 No Benefcios socioculturais - 3,99 0,00 11 136,2 Sim 178 91,3 No Benefcios ambientais - 3,88 0,00 11 155,1 Sim 179 93,2 No Benefcios socioeconmicos - 2,90 0,04 11 132,8 Sim

De facto, os residentes inquiridos que afirmam ter benefcios pessoais desenvolvem mais percees positivas acerca dos benefcios socioculturais (z=-3,99; p=0,00), ambientais (z=-3,88; p=0,00) e socioeconmicos (z=-2,90; p=0,04) associados ao TER, sendo tais diferenas estatisticamente significativas. Quanto relao entre benefcios pessoais e custos percebidos, conforme se observa na tabela 10.17, a anlise dos dados apenas mostra uma relao estatisticamente significativa no que diz respeito aos custos socioeconmicos. Na verdade, os residentes que afirmam no ter benefcios pessoais desenvolvem mais percees negativas acerca dos custos socioeconmicos associados ao TER, sendo tais diferenas estatisticamente significativas (z=-2,43; p=0,02).

Tabela 10.17 Testes Mann-Whitney: relao entre percees negativas e benefcios pessoais usufrudos Ben. Custos Pessoais N Rank mdio Z p No Sim No Custos ambientais Sim No Custos socioeconmicos Sim Custos socioculturais 179 11 179 11 179 11 94,8 106,3 95,4 96,6 97,6 61,6 -0,11 -0,21 -2,43 0,11 0,84 0,02

Os nveis de significncia dos testes de Mann-Withney para os restantes aspetos negativos em anlise (custos ambientais, custos socioculturais) levam no aceitao de diferenas entre os grupos, pois p>0,050.

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Por fim, no que diz respeito a este ponto, a anlise da relao entre benefcios pessoais e satisfao dos residentes, mostra que as duas distribuies diferem em tendncia central, conforme teste de Mann-Withney com p0,050 (ver Tabela 10.18).

Tabela 10.18 Testes Mann-Whitney: relao entre satisfao dos residentes e benefcios pessoais usufrudos Benefcios Rank mdio Z p Satisfao N Pessoais Sinto-me satisfeito por ter na No 92,7 179 minha comunidade -3,14 0,02 140,45 empreendimentos de TER Sim 11

Com efeito, a satisfao dos residentes que tm benefcios pessoais, em relao aos empreendimentos de TER , significativamente superior, satisfao dos residentes que no tm tais benefcios. Em jeito de sntese deste ponto confirma-se existir uma relao estatisticamente significativa entre benefcios pessoais e percees positivas, sendo que os residentes que tm mais benefcios pessoais, desenvolvem mais percees positivas. Observa-se ainda existir uma relao estatisticamente significativa entre benefcios pessoais e custos socioeconmicos, sendo que, quanto menores forem estes benefcios, mais os residentes desenvolvem percees em relao aos custos socioeconmicos. Por fim, confirma-se a existncia de uma relao estatisticamente significativa entre benefcios e o nvel de satisfao dos residentes, sendo que os residentes que colhem mais benefcios tm uma atitude mais positiva, ou seja, esto mais satisfeitos em relao ao TER.

10.3.2.

RELAO ENTRE PERCEES E SATISFAO

Para testar as hipteses relativas s percees (positivas e negativas) desenvolvidas e a satisfao global com os empreendimentos de TER recorreu-se, de acordo com testes de normalidade (ver Anexo XIX Quadro 19.4, Quadro 19.5, Quadro 19.6, Quadro 19.7,

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Quadro 19.8, Quadro 19.9, Quadro 19.10), a medidas de correlao, nomeadamente o R de Sperman69. No que concerne relao entre as percees positivas (benefcios socioculturais, benefcios ambientais, benefcios socioeconmicos) e a varivel dependente (satisfao dos residentes), observa-se na Tabela 10.19 que, existem relaes positivas com significado estatstico (p=0,000), sendo que essa correlao mais alta no caso das percees em relao aos benefcios ambientais. Dito de outro modo, existe uma relao positiva baixa (mas significativa) entre satisfao e benefcios socioculturais e socioeconmicos e moderada (mas significativa) entre satisfao e benefcios ambientais. Esta observao vai alis, de encontro anlise descritiva dos dados acerca das percees positivas desenvolvidas pelos residentes. Recorde-se que, embora as percees positivas em relao atividade de TER sejam baixas, so mais elevadas no caso dos benefcios ambientais.

Tabela 10.19 Correlao R de Spearman: relao entre benefcios socioculturais, ambientais e socioeconmicos e satisfao dos residentes Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos de TER ,455 000 ,304 ,000 ,284 ,000 Benefcios socioeconmicos Benefcios socioculturais ,462 ,000 ,274 ,000 ,284 ,000

Benefcios ambientais Benefcios socioeconmicos

Benefcios socioculturais
Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos de TER

R p R p R p R p

Benefcios ambientais

Correlao Rho de Spearman

,313 ,000 ,313 ,000 ,462 ,000 ,455 ,000 ,274 ,000 ,304 ,000

No que diz respeito relao entre as percees negativas e a varivel dependente (satisfao), observa-se na Tabela 10.20 que, apenas existe uma relao significativa entre a satisfao e os custos socioeconmicos, indicando que, quanto maiores forem esses custos, menor a satisfao dos residentes.

69 Por conveno sugere-se que R menor que 0,2 indica uma associao linear muito baixa, entre 0,2 e 0,39 baixa; entre 0,4 e 0,69 moderada; entre 0,7 e 0,89 alta e entre 0,9 e 1, muito alta.

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Tabela 10.20 Correlao R de Spearman: relao entre custos socioculturais, ambientais e socioeconmicos e satisfao dos residentes Custos socioeconmicos Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos de TER -,315 ,000 000 ,999 ,033 ,656 Custos ambientais Custos socioculturais -,214 ,003 0,016 ,831 ,033 ,656

Correlao Rho de Spearman

Custos socioeconmicos Custos ambientais

Custos socioculturais
Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos de TER

R p R p R p R p

,047 ,524 ,047 ,524 -,214 ,003 -,315 ,000

,016 ,831 ,000 ,999

No que diz respeito s outras relaes em questo, os valores dos nveis de significncia (dos custos ambientais e socioculturais) dizem-nos que essas relaes no so estatisticamente significativas. Em sntese deste ponto, confirma-se existir relaes com significado estatstico entre percees positivas a nvel socioeconmico, ambiental e sociocultural e o nvel de satisfao dos residentes, indicando que esse tipo de benefcios conduz satisfao dos residentes. Confirma-se ainda que, as percees dos residentes referentes a custos socioeconmicos conduzem insatisfao dos residentes.

10.3.3.

RELAO ENTRE SATISFAO E APOIO AO DESENVOLVIMENTO DO TER

De acordo com teste de normalidade precedente (ver Anexo XIX Quadro 19.11) recorreu-se tambm aqui s medidas de correlao linear de R de Spearman. A intensidade dessa relao mostrada na Tabela 10.21.

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Tabela 10.21 Correlao R de Spearman: relao entre a satisfao com o TER e apoio ao TER Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimento s de TER R p R p Gostaria de colaborar com os empreendiment os de TER ,421 ,000 ,421 ,000

Correlao Rho de Spearman

Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos de TER

Gostaria de colaborar com os empreendimentos de TER

Como se observa, existe uma correlao moderada positiva, com significado estatstico (p = 0,000) entre as variveis, indicando que em mdia, quanto maior a satisfao dos residentes com os empreendimentos de TER, maior a vontade demonstrada em apoiar e colaborar com os mesmos.

10.4.

DIFERENAS ENTRE AS REGIES

Como referimos, colocmos tambm como hipteses da presente investigao a existncia de diferenas entre as regies. Recordamos que essas hipteses so complementares ao modelo e no so visveis no mesmo. As hipteses em questo foram colocadas no s ao nvel das motivaes de criao do empreendimento de TER, mas tambm ao nvel da satisfao dos residentes para com os mesmos. Uma vez que os dados violavam o pressuposto da normalidade (ver Anexo XX Quadro 20.1, Quadro 20.2) utilizmos para testar estas hipteses os testes de Mann-Whitney. No que diz respeito s motivaes de criao do empreendimento de TER nas regies em apreo, foram encontradas diferenas estatisticamente significativas, entre os promotores das duas regies, no que diz respeito ao fator estilo de vida e ao fator independncia familiar. Com efeito, observam-se na Tabela 10.22 mais promotores estilo de vida na RDL do que na RD, sendo essa diferena altamente significativa (z=-3,60; p=0,000). Ao mesmo tempo, observam-se mais promotores motivados por questes de independncia familiar na RDL do que na RD, sendo que, tambm aqui, essa diferena altamente significativa (z=0,84; p=0,000).

-270-

Tabela 10.22 Teste de Mann-Whitney: motivaes de abertura do empreendimento de TER por regio Rank mdio Z P Motivaes de Instalao Regio N RD 44 37,31 Desenvolvimento da Regio/Comunidade -1,18 0,24 RDL 35 43,39 RD 44 34,22 Status -2,57 0,10 RDL 35 47,27 RD 44 31,77 Estilo de vida -3,60 0,00 RDL 35 50,34 RD 44 41,92 Preservao do Patrimnio -0,84 0,40 RDL 35 37,57 RD 44 33,85 Independncia familiar -2,84 0,000 RDL 35 47,73 RD 44 40,89 Questes Econmicas -0,40 0,69 RDL 35 38,89

No entanto, para as outras motivaes em anlise, nomeadamente as referentes s questes econmicas, no foram encontradas relaes estatisticamente significativas. No que diz respeito satisfao dos residentes com os empreendimentos de TER, observamos que, de acordo com a Tabela 10.23, foram igualmente encontradas diferenas entre as regies, sendo que as mesmas so bastante significativas (z=- 2,61; p=0,009).

Tabela 10.23 Teste de Mann-Whitney: satisfao dos residentes com os empreendimentos de TER por regio Satisfao Regio N Rank mdio Z P RD 95 86,25 Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade - 2,61 0,009 RDL 95 104,75

Pese embora este facto, de sublinhar que, ao contrrio do que era de supor, uma vez que parte da RD Patrimnio Mundial da Humanidade, a satisfao dos residentes para com os empreendimentos de TER maior na RDL. Esta questo ser, no entanto, discutida no prximo captulo.

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Captulo 11 Discusso dos resultados, concluses e recomendaes

1 1 . D I S C U S S O D O S R E S U L TA D O S , CONCLUSES E RECOMENDAES
O propsito desta investigao foi aprofundar conhecimento acerca das dinmicas do turismo rural e das percees dos residentes em regies rurais, especificamente em regies rurais ditas interiores e subdesenvolvidas. Para tal, foi feita uma minuciosa reviso conceptual acerca dos aspetos que consideramos fulcrais, em particular, acerca do turismo rural, do marketing e do desenvolvimento rural. Tendo em conta os contributos desta anlise conceptual, posteriormente, desenvolvemos de forma o mais rigorosa possvel, trabalho de campo, com vista a obtermos respostas a questes que, para ns, se assumem como fundamentais e que nos permitem concretizar os objetivos enunciados no primeiro captulo da tese. Dada a ambio da investigao foram elaborados dois tipos de inquritos (a promotores de empreendimentos rurais e a residentes) ocorrendo a sua aplicao em duas regies rurais nacionais que apresentam caractersticas de interioridade e pobreza. Sublinhamos que os resultados apurados, embora traduzam a realidade vivida nestas duas regies, podem, com alguma precauo, ser estendidos a outras regies rurais do pas. No obstante algumas limitaes, desde j adiantamos que, a anlise dos dados nos permite evidenciar alguns contrastes, nomeadamente no que toca s questes relativas ao perfil sociodemogrfico dos promotores e residentes e s prprias percees que tm sobre o contributo dos empreendimentos de TER para o desenvolvimento das regies. possvel tambm, evidenciar algumas relaes significativas, que julgamos que devem ser consideradas, em prol do desenvolvimento das regies. luz da reviso conceptual, neste captulo procuraremos ento discutir e integrar os resultados obtidos a partir da recolha de informao primria. Assim sendo, comearemos por discutir os resultados da investigao. No segundo ponto do captulo, apresentar-se-o as concluses, tendo igualmente o cuidado de apresentar as limitaes do estudo. Finalmente, no

-273-

terceiro e ltimo ponto, apresentar-se-o as recomendaes, que julgamos pertinentes, com vista ao desenvolvimento rural das comunidades rurais em questo.

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11.1.

DISCUSSO DOS RESULTADOS

Neste estudo, centrado nos promotores da oferta e em comunidades rurais da RDL e RD, evidenciamos algumas caractersticas dos promotores de turismo rural e estratgias relativas forma de conduo dos respetivos empreendimentos. Simultaneamente, evidenciamos tambm as atitudes da populao face a essas estratgias. No que diz respeito ao perfil sociodemogrfico dos promotores, desde logo observmos que, a maioria dos promotores das duas regies em causa, j h muito que ultrapassou a juventude e apresenta uma idade superior a quarenta e quatro anos de idade. Como tivemos j oportunidade de referir, este dado vai de encontro a outros estudos (e.g. Kastenholz, 2002; Kompulla et al., 2007; Mesquita, 2006; Silva, 2005/2006; Silvano, 2009) que mencionam que os empreendimentos rurais so sobretudo geridos por pessoas com uma idade avanada, muitas das quais em idade de reforma. No que concerne ao sexo dos promotores, sublinhamos que, na amostra em questo, existe uma ligeira maioria de promotores do sexo masculino. Como tambm referimos, esta observao distingue-se de outros estudos (e.g., Ribeiro 2003a; McGehee et al., 2007) que referem que existe uma taxa de feminizao da atividade. Embora a explicao deste facto possa ser dada por vrios fatores, julgamos que pode ser explicada pela significativa percentagem de promotores reformados que, dispondo de tempo e de outras condies, abraam novos projetos, de entre os quais, os referentes ao turismo. Em termos de escolaridade dos promotores, conforme j haviam referido Getz e Carlsen (2000), Kastenholz (2002), Mesquita (2009), Silva, (2006a) e Silvano (2006), evidente o alto nvel de formao acadmica dos mesmos, indiciando assim a sua pertena a padres socioeconmicos elevados. A confirmao desta ltima ilao dada, desde logo, pelo facto da maioria dos promotores ter herdado o empreendimento e depois, pela discriminao dos rendimentos mensais lquidos de que so portadores, os quais so, frequentemente exteriores atividade turstica. Com efeito, a maioria dos promotores dos empreendimentos rurais afirmou ser portador de um rendimento mensal lquido que consideramos desafogado, tanto mais se o compararmos com os rendimentos mensais lquidos dos pequenos e mdios

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agricultores. Da que, relativamente a este ponto, argumentamos, tal como referem Cristvo (1999) e Moreira (1994) que o turismo rural ainda (e continuar certamente a ser) uma atividade elitista, iniciada por pessoas pertencentes a estratos sociais mais elevados, no envolvendo as faixas sociais mais baixas e, como tal, os pequenos e mdios agricultores. Ainda a respeito da formao dos promotores de TER, de ressalvar que a larga maioria no possui formao (acadmica e/ ou profissional) na rea do turismo. A constatao agora proferida vai de encontro ao que Hence (2003) tinha j referido a propsito dos promotores de turismo rural, os quais iniciam a atividade sem formao especfica na rea. Por outro lado, de sublinhar que, tal como referem Hence (2003) e Mesquita (2009), a larga maioria dos mesmos no possua qualquer experincia no ramo de turismo antes de abrir o empreendimento turstico. Uma outra nota que se nos afigura muito importante e que em parte explica o (dbil) dinamismo dos empreendimentos, diz respeito ao pouco tempo dedicado ao trabalho com a atividade turstica. Na verdade, conforme tambm evidenciado por Silvano (2006) e Mesquita (2009) a maioria dos promotores diz dedicar pouco do seu tempo gesto e trabalho no empreendimento. Ou seja, o trabalho no empreendimento turstico percecionado pelos promotores como uma atividade secundria (ou hobby) e no como atividade principal, ou no mesmo patamar das outras atividades profissionais que desenvolvem. Por aquilo que dissemos nos ltimos pargrafos, no admira, que o TER se caracterize nas regies, por um estado de pouco dinamismo e alguma inrcia. Passando agora s motivaes de abertura do empreendimento turstico, evidenciamos que, tal como referem outros autores (e.g. Joaquim, 1999; Mesquita, 2009; Silva, 2006a; Silvano, 2006), a recuperao e preservao do patrimnio representa a motivao claramente dominante de envolvimento com a atividade. Contudo, de mencionar igualmente que, uma parte dos promotores ter entrado no setor, sobretudo com o desejo de diversificar a atividade econmica principal. Outra nota importante a ressalvar diz respeito ao facto da maioria dos promotores em apreo ter usufrudo de generosos apoios financeiros. Esta constatao vai tambm de encontro ao que j tinha sido referido por Ribeiro (2003a), Silvano (2006) e Mesquita (2009).

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Parece-nos, alis, que muitos dos promotores em questo no se teriam dedicado ao TER sem o apoio de tais mecanismos financeiros. Passando agora definio de objetivos para o empreendimento, damos conta que no obstante a maioria dos promotores defenderem o crescimento do negcio turstico, preferem que se faa at determinado nvel, a partir do qual perdem o controlo do mesmo. Como dissemos atrs, estas caractersticas vo de encontro aos objetivos dos empreendedores do tipo estilo de vida referidos por Komppula (2004). Julgamos que, no obstante estes promotores possurem objetivos empresarias limitados (Shaw & Williams, 2004), podem dar um contributo considervel ao desenvolvimento dos meios rurais. Na verdade, muitos pequenos negcios, somam contributos importantes (Cunha et al., 2010), at porque os seus promotores estabelecem normalmente um contacto estreito com a comunidade e esto mais preocupados com o seu desenvolvimento do que os empreendedores de grandes negcios. Julgamos, no entanto, que necessrio acarinhar estes promotores e dar-lhes as ferramentas para que possam gerir convenientemente os respetivos empreendimentos tursticos. Tal como afirmam Clarke (1999) e Sharpley e Vass (2006), a propsito do marketing utilizado pelos promotores na gesto dos negcios de turismo rural, a maioria dos promotores da nossa amostra no utiliza uma abordagem de marketing integrada na gesto dos seus empreendimentos. A comprov-lo est o facto de, apenas uma reduzida percentagem de promotores definir um mercado e mais de metade dos mesmos no desenvolver novos servios, nem tcnicas de comercializao adequadas e no definir o preo da oferta tendo em conta o mercado alvo e a imagem pretendida. Acresce ainda, o facto de, uma percentagem considervel dos promotores da amostra desconhecer inclusive o que so planos de marketing. No caso concreto da segmentao de mercado, observamos efetivamente que poucos promotores definem um mercado alvo, ou seja, procuram atrair um tipo de clientes em particular. Na verdade, embora seja conhecida a importncia da segmentao de mercado e gesto da procura (cf. Kastenholz, 2003, 2004b), os promotores dos destinos rurais aqui em causa parecem ignorar esta questo.

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Em termos de posicionamento no mercado, verificamos tambm que as imagens que os promotores dos empreendimentos tentam transmitir no so inovadoras, na medida em que, a maioria dos mesmos apenas tenta transmitir uma imagem familiar. Ora se sabemos que a imagem valorizada na escolha de um destino e respetivos empreendimentos de alojamento (Power, Haberlin, & Foley, 2005) no se justifica a pouca ateno dada pelos promotores questo. No caso particular da oferta dos empreendimentos, observamos que, a par do alojamento, que inclui obrigatoriamente o servio de pequeno-almoo, aparentemente existe, como dissemos, um conjunto de outros servios e atividades de animao colocados disposio dos turistas. No entanto, uma anlise mais detalhada desta oferta mostra que ela no s escassa, mas tambm debilmente desenvolvida pela maioria dos promotores que integram a amostra. A confirm-lo est o facto de apenas uma percentagem muito reduzida de empreendimentos oferecer atividades tradicionais, como a observao de danas e cantares tradicionais, o artesanato, os jogos populares, entre outras atividades. Por esta razo, no de estranhar o tnue envolvimento com a comunidade local. Salientamos alis, o carcter espordico e superficial dessas ligaes. Por outro lado, so tambm frequentemente espordicas e informais as ligaes estabelecidas com fornecedores de bens e servios e outros empreendimentos de TER, at porque a maioria dos promotores aqui abordados no faz parte de qualquer associao de turismo rural. Ou seja, atestamos a este respeito que o sistema de funcionamento em rede, que para alguns autores (e.g. Cristvo, 2011; Murdoch, 2000) condio de desenvolvimento local e regional, nas regies em apreo, praticamente inexistente. Uma outra nota importante a salientar diz respeito questo de apenas uma pequena minoria de promotores possuir a certificao da qualidade dos respetivos empreendimentos, e inclusive, o facto da maioria dos mesmos (trs quartos da amostra) desconhecer sequer a norma de certificao. Ora se este referencial normativo tem como objetivos principais a qualificao dos empreendimentos de TER e a melhoria contnua dos servios prestados, estranha-se o facto dos promotores viverem margem do respetivo referencial. A nosso entender, o que acabmos de referir ao longo dos dois ltimos pargrafos, especificamente as questes referentes oferta redutora/ limitada e a pouca ligao dos promotores com a comunidade local, limitam as possveis repercusses do TER ao nvel da

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dinamizao e satisfao da comunidade (e mesmo dos prprios turistas). Esta concluso vai igualmente de encontro ao que j havia sido referido noutros estudos (e.g. Mesquita, 2009; Silva, 2005/2006; Silvano, 2006). A respeito da comunicao da oferta, os promotores das regies em causa utilizam, sobretudo os meios de comunicao digitais, nomeadamente atravs de pgina da internet e portal da internet. Ora, os dados agora apurados afastam-se de certas investigaes (e.g., Hence, 2003; Mesquita, 2009) que referem outros meios principais de divulgao dos empreendimentos de turismo rural, nomeadamente as associaes de turismo. De todo o modo, j no que refere importncia atribuda aos diferentes meios de comunicao, existe alguma semelhana com a investigao de Mesquita (2009) que refere o passa-palavra atravs de amigos e conhecidos e os meios digitais, como os meios que os promotores consideram mais eficazes em termos de promoo dos empreendimentos rurais. Esta constatao corrobora tambm outros estudos (Clarke, 2005; Fleischer & Tchetchik, 2005; Kastenholz, 2002) que salientam a importncia do passa-palavra positivo na divulgao do turismo rural. Em termos de comercializao da oferta, as formas de distribuio direta (telefone e email) so as mais utilizadas. Com efeito, os promotores, aqui em causa no tm por norma recorrer a agncias de viagens para comercializar a oferta dos empreendimentos. De referir que uma constatao semelhante foi apurada por Mesquita (2009). Se, por um lado, poderamos comentar a falta de interligao com intermedirios, nomeadamente com as agncias de viagens, para a comercializao da oferta, por outro lado, parece-nos que, para um produto espacialmente isolado, como o caso da maioria dos empreendimentos de turismo rural aqui abordados, efetivamente os websites, com informao relativa aos contactos (telefone e email) dos respetivos empreendimentos, podero ajudar a diminuir a distncia e a dependncia desses intermedirios, questo tambm referida por Clarke (2005). No que concerne ao preo da oferta verificamos que os promotores definem o preo dos servios sem terem em conta o mercado alvo. Mais uma vez a questo demonstra o escasso conhecimento do mercado e a forma como se dirigir ao mesmo (cf. Hence, 2003). Com efeito, verificamos que a maioria dos promotores em questo define o preo da oferta com base noutros empreendimentos tursticos rurais, a que se segue o preo com base nos custos de produo. Obviamente, somos de opinio que o preo dos servios no deve ser definido

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de forma leviana. Julgamos no entanto, que os promotores no devem estar refns do preo praticado pela concorrncia e devem imprimir mais qualidade respetiva oferta turstica. Por exemplo, integrando o ambiente e outro tipo de servios procurados (como os relativos sade e bem estar, gastronomia, ao desporto, etc.) por determinados segmentos no sentido de poderem elevar o preo do produto global. Como nos dizem alguns autores (e.g. Archer, 1996; Garrod et al., 2006) boa parte do mercado valoriza, crescentemente, os recursos ambientais, para alm de outros recursos e est preparada para pagar preos premium pelo usufruto dos mesmos. Em sntese do que referimos a respeito do processo de marketing, concordamos com Sharpley e Vass (2006) quando referem que os promotores de turismo rural utilizam o marketing de forma superficial e tnue. Por essa razo, admitimos que o marketing porventura o calcanhar de Aquiles do TER (Jesus, Kastenholz, & Figueiredo, 2012). Dada a natureza da dinmica da atividade, no de estranhar que os benefcios auferidos e sentidos pela populao sejam escassos. Na verdade, observamos que, apesar de aproximadamente metade dos promotores em anlise serem de opinio que os residentes percebem benefcios decorrentes da existncia de empreendimentos de TER, so muito poucos os residentes que foram beneficiados (por exemplo atravs de emprego) pela existncia de tais empreendimentos (cf. Silva 2005/2006; Silvano, 2006; Mesquita, 2009). Ao mesmo tempo, so muito poucos os residentes que tm percees positivas. Prova disso so os pesos atribudos pelos residentes aos efeitos positivos desencadeados pelos empreendimentos de TER. Efetivamente, notamos que a maioria dos residentes discorda da existncia de benefcios socioculturais e socioeconmicos decorrentes da existncia de empreendimentos de turismo rural e no concorda nem discorda com a existncia de benefcios ambientais. Ou seja, as evidncias a este respeito mostram, desde logo, que o turismo que existe no o que se quer (cf. Valente & Figueiredo, 2003). Embora de forma tnue, estas observaes contrapem-se aos resultados de outros estudos, nomeadamente de Ko e Stewart (2002), Oviedo Garcia et al. (2008) e Souza (2009) que referem que os residentes apresentam geralmente nveis de perceo neutros em relao aos benefcios do turismo rural. J em relao s percees relativas aos custos, observamos que a maioria dos residentes percebe custos socioeconmicos, mas no percebe custos ambientais ou socioculturais.

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Mais uma vez estes dados, mesmo que ligeiramente, diferem de outros estudos. De facto, Ko e Stewart (2002) evidenciam que os residentes tendem a possuir uma opinio concordante com as implicaes negativas da atividade quer a nvel sociocultural, quer ambiental. De qualquer forma no de estranhar que face quer aos poucos benefcios pessoais usufrudos, quer s poucas percees positivas geradas pela atividade, a satisfao dos residentes relativamente ao TER seja reduzida. Efetivamente, tambm aqui observamos que a satisfao dos residentes com os empreendimentos de TER se situa em torno da categoria central (no concordo nem discordo). Por isso tambm no de admirar que o apoio atividade seja sofrvel. No obstante esta constatao e apesar da maioria dos residentes em causa no pretender colaborar com os empreendimentos, notamos que alguns referiram que se estes fossem bem geridos gostariam de ajudar. Assim, se certo que o turismo que existe no o desejado, julgamos que em virtude de alguma recetividade por parte dos residentes (embora que tnue), existe uma oportunidade para mudar o rumo da situao. So alis estas consideraes que devemos igualmente ter presentes quando analisamos as relaes entre as variveis colocadas em teste, quer ao nvel dos promotores, quer dos residentes. Na Tabela 11.1 apresentam-se essas relaes e os resultados dos testes de hipteses correspondentes.

Tabela 11.1 Validao das hipteses70 Hiptese Sub-hipteses a. O gnero dos promotores condiciona a estrutura motivacional de instalao do empreendimento de turismo rural. b. A idade dos promotores influencia a estrutura Hiptese 1: O perfil sociodemogrfico motivacional de instalao do empreendimento de dos promotores est relacionado com as turismo rural. motivaes de abertura do empreendimento de TER. c. A formao dos promotores em turismo condiciona a estrutura motivacional de instalao do empreendimento de turismo rural. Hiptese 2: As motivaes de criao do empreendimento de TER concorrem para a importncia que se atribui definio de objetivos econmicos.

Validao Confirmada No confirmada No confirmada

a. A motivao estilo de vida dos promotores No condiciona a definio de objetivos econmicos confirmada do empreendimento. b. A motivao de ndole econmica influencia a definio de objetivos (igualmente) econmicos do Confirmada empreendimento.

70

A palavra confirmada utilizada para indicar a probabilidade de existir uma relao causal entre as variveis em anlise.

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Hiptese

Sub-hipteses a. O gnero dos promotores condiciona a importncia atribuda aos objetivos econmicos do empreendimento. Hiptese 3: O perfil sociodemogrfico b. A idade dos promotores interfere na dos promotores contribui igualmente para importncia atribuda aos objetivos econmicos do a importncia atribuda aos objetivos empreendimento econmicos. c. A formao dos promotores em turismo condiciona a importncia atribuda aos objetivos econmicos do empreendimento. a. A importncia atribuda definio de objetivos econmicos do empreendimento interfere na realizao do marketing estratgico, nomeadamente ao nvel da anlise de clientes e eleio do mercado-alvo. b. A importncia atribuda definio de objetivos econmicos do negcio interfere na realizao do marketing estratgico, nomeadamente ao nvel da definio de uma imagem clara do empreendimento. c. A importncia atribuda definio de objetivos econmicos do empreendimento interfere na realizao do marketing operacional, nomeadamente ao nvel do desenvolvimento do Hiptese 4: A valorizao de objetivos produto turstico. econmicos est na base do processo de marketing seguido no empreendimento de d. A importncia atribuda definio de objetivos TER. econmicos do empreendimento interfere na realizao do marketing operacional, nomeadamente ao nvel de formas de comunicao eficazes com o mercado. e. A importncia atribuda definio de objetivos econmicos do empreendimento interfere na realizao do marketing operacional, nomeadamente ao nvel da comercializao do produto turstico. f. A importncia atribuda definio de objetivos econmicos do empreendimento interfere na realizao do marketing operacional, nomeadamente ao nvel da definio dos preos da oferta. Hiptese 5: A oferta dos empreendimentos de turismo rural vai-se --refletir ao nvel dos benefcios usufrudos pelos residentes. a. Os benefcios usufrudos pelos residentes Hiptese 6: Os benefcios usufrudos pelos residentes modelam as percees em determinam as percees positivas. relao atividade desenvolvida nos b. Os benefcios usufrudos pelos residentes empreendimentos de turismo rural. determinam as percees negativas. Hiptese 7: Os benefcios pessoais usufrudos pelos residentes condicionam a satisfao para com a atividade --desenvolvida nos empreendimentos de turismo rural. Hiptese 8: As percees desenvolvidas a. As percees positivas em relao aos

Validao Confirmada No confirmada No confirmada

Confirmada

Confirmada

No confirmada

Confirmada

Confirmada

Confirmada

Confirmada Confirmada Parcialmente confirmada Confirmada

Confirmada

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Hiptese em relao aos empreendimentos de TER condicionam a satisfao dos residentes em relao atividade.

Sub-hipteses Validao empreendimentos concorrem para a satisfao dos residentes. b. As percees negativas em relao aos Parcialmente empreendimentos concorrem para a insatisfao confirmada dos residentes. Confirmada

Hiptese 9: A satisfao dos residentes para com as atividades dos --empreendimentos de TER concorre para o apoio cedido atividade.

Assim sendo, relativamente hiptese da existncia de diferenas motivacionais de acordo com o perfil sociodemogrfico dos promotores (hiptese 1), confirma-se que os promotores do sexo masculino atribuem mais importncia s motivaes de ordem econmica (sub-hiptese 1a). De facto, conforme argumenta Brandth e Haugen (2011), as mulheres olham para a atividade mais como um hobby, ao invs, os homens so mais motivados por questes econmicas. No obstante a importncia desta constatao, no foram encontradas outras relaes significativas, sugerindo assim que as outras variveis em questo (idade e formao dos promotores em turismo) no so relevantes em termos de motivaes para a abertura do empreendimento turstico. Relativamente sub-hiptese 1c, julgamos alis que importa considerar qual o tipo de formao turstica de que so titulares os promotores, algo que se apresenta como uma limitao no nosso estudo e que sugere pistas futuras. No que diz respeito hiptese relativa possibilidade da estrutura motivacional dos promotores influenciar a atitude face aos objetivos econmicos (hiptese 2), confirmamos a existncia de uma relao estatisticamente significativa entre promotores motivados por questes econmicas e a valorizao de objetivos econmicos (sub-hiptese 2b). Com efeito, conforme suporta o quadro conceptual a este respeito (ver Kotler et al., 2006), natural que os promotores que pretendam o crescimento do negcio, tendam a ter mais cuidado na definio de metas para o empreendimento. Contudo, no se comprovou nenhuma relao estatisticamente significativa entre motivao estilo de vida e objetivos econmicos (sub-hiptese 2a), o que indicia que estes promotores podem vir igualmente a desenvolver atitudes empresariais.

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Quanto hiptese referente possibilidade do perfil sociodemogrfico dos promotores influenciar a atitude face aos objetivos econmicos (hiptese 3), conclui-se que apenas existem diferenas com significado estatstico, no que diz respeito ao gnero dos promotores (sub-hiptese 3a). Na verdade, como era de antever pelos resultados apurados nos testes da hiptese 1, so os promotores do sexo masculino aqueles que mais valorizam os objetivos econmicos, corroborando os resultados obtidos por Brandth e Haugen (2011). Relativamente a esta hiptese estranha-se o facto da formao em turismo dos promotores no ser relevante no que diz respeito valorizao de objetivos econmicos (sub-hiptese 3c). Julgamos alis que neste campo h porventura muito caminho a percorrer, sugerindo-se por isso, investigaes futuras. A hiptese dos objetivos econmicos estarem na base do processo de marketing do empreendimento turstico (hiptese 4), confirma-se quase na ntegra. Desde logo, observamos que os promotores que desvalorizam os objetivos econmicos so aqueles que no procedem anlise de clientes/ turistas, no definem um mercado-alvo e no decidem o posicionamento do empreendimento. Dito de outro modo, as hipteses relativas a estas variveis (sub-hiptese 4a e sub-hiptese 4b) so confirmadas, ilustrando uma relao forte entre objetivos econmicos e a adoo de opes estratgicas profissionais de marketing. J no que diz respeito relao entre objetivos econmicos e a oferta de atividades de animao e lazer, constatamos que so os promotores que definem objetivos econmicos aqueles que tendem a proporcionar mais atividades de lazer aos seus hspedes. No entanto, a sub-hiptese (4c), embora, por pouco, no chega a ser confirmada (j que o nvel de significncia de 0,06). Julgamos que, a explicao para o facto se deve necessidade de analisar, no s a quantidade das atividades de animao oferecidas, mas tambm a qualidade das mesmas, podendo constituir uma limitao, e apontar simultaneamente pistas para pesquisas futuras. Em termos da ligao entre objetivos econmicos e as outras variveis do marketing mix, confirmamos a existncia de relaes altamente significativas. Dito de outro modo, os promotores que se preocupam em promover tais objetivos econmicos so os que tambm se preocupam em promover, quer uma comunicao adequada (sub-hiptese 4d), quer uma

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comercializao apropriada (sub-hiptese 4e) e ainda, o preo dos servios de maneira mais eficiente (sub-hiptese 4f). Por outras palavras, a confirmao das hipteses referentes relao entre objetivos econmicos e as variveis operacionais do marketing, para alm de expressarem uma viso completa do processo de marketing, ilustram tambm a adoo de estratgias empresarias profissionais. Infelizmente, como vimos, so poucos os promotores movidos por princpios econmicos, no admirando por isso que as repercusses junto da populao sejam tnues. Neste sentido, julgamos que a hiptese relativa possibilidade da oferta dos empreendimentos se refletir nos benefcios auferidos pelos residentes (hiptese 5) se encontra confirmada. Passando agora s hipteses centradas nos residentes, concretamente hiptese relativa possibilidade dos benefcios usufrudos pelos residentes modelarem as percees em relao atividade do TER (hiptese 6), confirmamos quase na ntegra a hiptese. Concretamente, observamos que os residentes que possuem benefcios desenvolvem mais percees positivas (a nvel socioeconmico, sociocultural e ambiental) em relao ao turismo rural (hiptese 6a). Estes dados corroboram assim outras investigaes, nomeadamente as de Ko e Stewart (2002); Oviedo-Gracia et al. (2008) e Perdue et al. (1989). A relao em questo vai no s de encontro ao senso comum, mas tambm teoria de intercmbio social que prediz que os residentes que tiram benefcios da atividade tendem a valorizar a mesma. Por outro lado, a relao entre benefcios pessoais e percees negativas (hiptese 6b) que sugerida por Perdue et al. (1989, 1990) e Oviedo-Garcia et al., 2009 (apenas) confirmada sob o ponto de vista dos custos socioeconmicos. A justificao de no nos ter sido possvel confirmar a relao entre as outras variveis (custos ambientais e socioculturais), sugere-nos alis que a questo deve ser aprofundada em pesquisas futuras. Confirma-se ainda a hiptese relativa possibilidade de existir uma relao entre os benefcios usufrudos pelos residentes e a satisfao em relao atividade de turismo rural (hiptese 7). Na verdade, os benefcios pessoais dos residentes estimulam no s o desenvolvimento de percees positivas como concorrem para a satisfao dos residentes. Em relao questo das percees desenvolvidas (positivas e negativas) face aos empreendimentos tursticos condicionarem a satisfao dos residentes (hiptese 8),

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confirmamos na ntegra as relaes entre percees positivas (a nvel socioeconmico, sociocultural e ambiental) e a satisfao dos residentes (sub-hiptese 8a). Por outro lado, tambm se confirma a relao entre custos socioeconmicos e a satisfao dos residentes, indicando que quanto maiores estes custos menor a satisfao da populao. Mais uma vez, o facto de no nos ter sido possvel confirmar a relao entre custos socioculturais e ambientais e o nvel de satisfao dos residentes, d-nos indicao para pistas futuras. Confirmamos ainda a relao entre a satisfao dos residentes com a atividade dos empreendimentos de TER e o apoio mesma (hiptese 9). De referir que uma ilao semelhante foi apresentada por Ko e Stewart (2002). Os resultados apresentados a respeito dos testes de hipteses baseadas nos residentes, reforam a necessidade de integrar no processo de desenvolvimento rural a comunidade (cf. Saxena et al., 2007; Saxena & Ilbery, 2008; Timothy, 2002). Sem o apoio desta, o produto turstico fica no s mais pobre, como tambm a regio e os seus residentes ficaro mais frgeis, na medida em que o desenvolvimento turstico no contribuir para um desenvolvimento sustentvel do territrio onde ocorre. Por fim, no que diz respeito existncia de diferenas entre as regies, concretamente no que diz respeito existncia de diferenas entre as motivaes dos promotores (hiptese 10), confirmamos que foram encontradas diferenas significativas relativas s questes estilo de vida e independncia familiar, sendo que os promotores da RDL so mais motivados por estes dois fatores. No obstante a importncia da confirmao destas relaes, no foram encontradas outras diferenas motivacionais, no se podendo por isso, tecer outro tipo de comentrios, nomeadamente a propsito das motivaes de ordem econmica. A grande surpresa das hipteses centradas nas regies diz respeito diferena entre a satisfao dos residentes para com os empreendimentos de TER nas respetivas regies (hiptese 11). Com efeito, embora a hiptese tenha sido confirmada, so os residentes da RDL os que esto mais satisfeitos com os empreendimentos de TER. Esta constatao reflete que os residentes da RD esto mais desapontados e desiludidos com as atividades dos empreendimentos de turismo rural. Com efeito julgamos que estas atividades so frequentemente desenvolvidas em quintas isoladas, pouco integradas na comunidade local, o que no acontece de modo to visvel na RDL. Na verdade, sendo a RD parcialmente Patrimnio Mundial da Humanidade, muito se tem especulado acerca das potencialidades do

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turismo. Julgamos alis que semelhana do que referem Melides, Medeiros e Cristvo (2010) a propsito das aldeias vinhateiras, criaram-se esperanas, mas o potencial da regio est longe de ser bem utilizado. Esta constatao , sem grande margem de dvida, algo que os decisores polticos e os responsveis pela gesto do territrio devem tomar em considerao.

11.2.

CONCLUSES

Na introduo deste trabalho propusemos como objetivo geral da investigao analisar as dinmicas do turismo rural e as respetivas implicaes em termos de desenvolvimento rural. Para a consecuo deste objetivo geral foram estabelecidos objetivos especficos, os quais incidiam sobre uma vertente mais terica e outra essencialmente prtica. Comeando ento pela componente terica apresentmos como pretenso da investigao enquadrar o TER nas medidas de desenvolvimento turstico iniciadas em Portugal no incio da dcada de oitenta e enquadrar igualmente o TER nas polticas de desenvolvimento rural, merc do declnio crescente das reas rurais. Tendo estas premissas presentes, julgamos, desde logo, ter deixado bem explcito que o turismo rural tem despertado nos ltimos anos alguma ateno, sobretudo em determinados estratos sociais. Com efeito, o potencial do turismo rural est associado a um maior nvel de educao e de experincia dos turistas, ao seu crescente interesse pelo autntico, espelhado no patrimnio natural e cultural, a uma preocupao crescente com o meio ambiente e com a sade, bem como a uma tendncia no sentido de frias repartidas ao longo do ano (Kastenholz, 2003). Ao mesmo tempo, a procura pelo campo est tambm associada e relacionada com o imaginrio rural. Na verdade, tambm para algumas classes sociais existe uma crena generalizada, que a paisagem rural, a natureza, a paz e enfim todo um conjunto de atributos s passveis de encontrar nas reas rurais, idealizam um ambiente pastoral e idlico (Fernandes, 2010; Figueiredo, 2003b; Silva, 2006b).

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Foram certamente estes fatores que fizeram com que as entidades pblicas dos diferentes pases identificassem o turismo rural como um dos tipos de turismo a promover. Em Portugal, a ateno dada pelas entidades oficiais, deu-se em meados dos anos oitenta, justamente por causa dos problemas que o turismo de massas entretanto comeava a causar. Pela leitura da sucessiva legislao respeitante ao TER, julgamos alis que, uma das preocupaes das entidades tursticas nacionais se prendia e se prende essencialmente com a diversificao da oferta do turismo nacional e no com o desenvolvimento dos meios rurais. Neste sentido, consideramos que, para as referidas entidades, os meios rurais e as suas comunidades, se tornaram nos objetos de desenvolvimento, mas no nos sujeitos de tal desenvolvimento (cf. Mitchell & Reid, 2001). De qualquer forma, o turismo rural tem tambm sido promovido pelo facto das reas rurais, sobretudo as mais interiores e perifricas, estarem num processo de declnio acentuado, merc da diminuio da prpria atividade agrcola e do xodo rural manifestado. Como evidencimos, foi tambm a partir da dcada de oitenta que as diferentes entidades comunitrias observaram o turismo como uma alternativa interessante a desenvolver nas regies rurais, sobretudo nas mais interiores e deprimidas. Os desafios incutidos pelas prprias polticas agrcolas, em poucos anos, deixaram de assentar na produo agrcola para passar a assentar na diversificao de atividades. Em Portugal essas medidas foram no s visveis pela adoo de um conjunto de iniciativas europeias (com destaque para a iniciativa comunitria LEADER) que tinham como propsito estimular a diversificao de atividades em meio rural, mas tambm atravs da criao de diferentes programas de desenvolvimento rural. Destaca-se a este respeito, o PRODER instrumento estratgico e financeiro de apoio ao desenvolvimento rural do continente e, como tal, de estmulo diversificao de atividades em meio rural, de entre as quais o turismo rural. De entre as medidas apoiadas financeiramente pela iniciativa comunitria LEADER, o turismo rural, foi e considerado peculiar. Na verdade, observmos que no pas, uma das medidas mais apoiadas por esta iniciativa comunitria (pelo menos nos primeiros anos de vigncia do programa), foi o turismo rural (Nogueira, 1998). Constatamos ainda que no documento nacional do PRODER, um dos eixos de desenvolvimento respeitante dinamizao das zonas rurais e que uma das aes especficas deste eixo diz exatamente respeito ao desenvolvimento de atividades tursticas e de lazer.

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Apesar deste enfoque no turismo rural enquanto promotor de desenvolvimento rural, a atividade no foi e no deve ser considerada a panaceia para os problemas das reas rurais como por vezes suportado no discurso dos autarcas das comunidades rurais (Ribeiro & Mergulho, 2000). Como evidencimos nesta investigao, prova disso so as escassas ressonncias da atividade na vida dos prprios promotores, mas sobretudo na vida das comunidades locais, que vivem geralmente margem do setor. Se por um lado concordamos com Ribeiro (2003a) e Roberts e Hall (2003b) quando referem que a concretizao dos objetivos de desenvolvimento rural e o sucesso do turismo rural, passam obrigatoriamente, pela integrao e articulao das pessoas e de diferentes atividades locais, por outro lado sublinhamos a importncia do processo de marketing integrado e sustentvel na conduo e desenvolvimento dos empreendimentos tursticos. Na verdade, particularmente num quadro tpico de recursos escassos, o marketing pode melhorar a performance dos empreendimentos/ empresas (Moutinho, 1990), na medida em que visa um equilbrio entre os recursos e potencialidades dessas empresas e as oportunidades de mercado (Kotler, 1997). Do nosso ponto de vista, uma das aes fundamentais a empreender para melhorar a performance do empreendimento diz justamente respeito gesto da procura (cf. alis Kastenholz, 2003; Kastenholz, 2004b). importante, no s para o destino como um todo, mas tambm para os empreendimentos rurais, atrair no s turistas em quantidade mas tambm em qualidade, isto , turistas que mais interessam e que mais valorizam a oferta rural desses empreendimentos e territrios. Consequentemente, importa assegurar a definio adequada e articulada do conjunto de ferramentas de marketing adicionais, desde logo pela definio de uma imagem adequada, mas tambm pelo desenvolvimento do produto ou da oferta turstica, da comunicao, da distribuio e do preo, que podero contribuir justamente para atrair e satisfazer/ fidelizar esse(s) segmento(s) alvo. Tendo em conta as questes que acabmos de referir, isto , as questes relativas ao enquadramento do TER nas polticas de desenvolvimento turstico e desenvolvimento rural em Portugal e a importncia de determinadas ferramentas, nomeadamente do marketing, a observao dos resultados provenientes do trabalho de campo esclarece-nos acerca da

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realidade das duas regies em causa. Mais precisamente, em termos de resultados referentes aos promotores das duas regies em causa, sublinhamos as seguintes concluses: Os promotores do TER so pessoas com uma idade avanada, pertencentes ao estrato

mdio a mdio elevado, sem formao (acadmica e/ ou profissional) na rea de turismo, sem experincia no turismo antes de iniciarem a atividade e que dedicam pouco tempo gesto do empreendimento turstico. No obstante alguma diversidade de motivaes, a maioria dos promotores ter sido

motivada, essencialmente, por questes relativas preservao e recuperao dos respetivos imveis ou patrimnio construdo. Uma vez que a maioria dos promotores recorreu a ajudas financeiras para colocar o

respetivo imvel ao servio do turismo, a disponibilidade destas ajudas ter sido decisiva para muitos desses promotores. Apesar da limitao dos promotores em termos empresarias, uma parte dos mesmos

considera importante a definio de objetivos econmicos. A maioria dos promotores no lida eficazmente com o processo de marketing.

Efetivamente, a maioria no define o(s) segmento(s) alvo(s), apresenta dificuldade em trabalhar a imagem do empreendimento, mostrando igualmente limitaes em lidar com as ferramentas do marketing mix. Consequentemente, em termos de oferta turstica, consideramos que ela bastante

vulgar, uma vez que no assenta no que tpico e genuno dos territrios, mas sim em atividades padronizadas (piscina, tnis, etc.), possveis de encontrar em muitos locais. Alm deste facto, no existe, por parte dos promotores dos empreendimentos de TER, uma preocupao em integrar a comunidade local. Os meios digitais so os meios principais utilizados pelos promotores na divulgao

dos empreendimentos, sendo que os meios eletrnicos e o passa-palavra/ recomendaes pessoais so os meios que os promotores consideram mais efetivos em termos de comunicao do empreendimento rural.

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Os meios digitais so ainda os principais meios utilizados pelos promotores na

comercializao da oferta. Com efeito, o recurso a intermedirios escasso, no fazendo a maioria destes empresrios parte de qualquer associao de turismo rural. A maioria dos promotores define, principalmente, o preo dos servios com base na

concorrncia, a que se segue o custo de produo. Ou seja, geralmente os promotores no tm em conta o mercado-alvo e uma imagem apelativa do empreendimento turstico. Paralelamente, em termos de resultados obtidos pela inquirio dos residentes, salientamos as seguintes concluses: A maioria dos residentes das regies em apreo no beneficiada diretamente pela

existncia de empreendimentos de TER. Para alm disso os residentes, no geral, no observam efeitos socioculturais e socioeconmicos positivos decorrentes da existncia de empreendimentos de TER e apresentam uma atitude intermdia (ou seja, em torno da categoria neutral) em relao aos efeitos ambientais positivos. A maioria dos residentes das regies em causa observa custos socioeconmicos

decorrentes da existncia de empreendimentos de TER, mas no observa custos socioculturais e ambientais. A maioria dos residentes apresenta uma atitude neutra em relao satisfao para

com os empreendimentos de TER e ainda uma atitude algo ambgua (nem positiva nem negativa) no que concerne vontade de colaborar com tais empreendimentos. Em termos de resultados subsequentes, isto , em termos de resultados provenientes da anlise inferencial as evidncias estatsticas permitiram-nos testar as hipteses colocadas. Efetivamente, os testes estatsticos e a anlise do nvel de significncia de cada relao em causa permitem-nos afirmar, no que concerne aos promotores das duas regies em apreo, o seguinte: sexo As caractersticas sociodemogrficas dos promotores esto relacionadas com as masculino esto mais motivados por questes de ordem econmica.

motivaes de abertura do empreendimento. De facto verificmos que os promotores do Consequentemente so tambm eles que atribuem mais importncia definio de objetivos econmicos.

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As motivaes de criao do empreendimento de TER concorrem para a importncia

que se atribui definio de objetivos econmicos. De facto, como era de antever, os promotores essencialmente motivados por questes econmicas so os que mais concordam com a importncia atribuda aos objetivos econmicos. A valorizao dos objetivos econmicos est na base do processo de marketing

seguido. Na verdade, atestmos que so os promotores que valorizam tais objetivos, aqueles que mais segmentam o mercado e definem um posicionamento/ imagem clara no mesmo (mercado). De igual modo, conclumos ainda que os promotores que mais valorizam a definio de objetivos econmicos tendem a determinar as formas de comunicao e comercializao mais eficazes com o mercado e o preo dos servios de forma adequada. Ou seja, estes promotores utilizam o marketing de forma mais profissional. Paralelamente, no que diz respeito aos residentes, a anlise inferencial revela-nos o seguinte: Os benefcios pessoais (isto diretos) provenientes do TER determinam as percees

em relao atividade. Efetivamente, confirmmos que, embora o nmero de residentes com benefcios pessoais seja diminuto e o nmero de pessoas que tm percees, quer positivas, quer negativas, seja escasso, os residentes com benefcios diretos tm percees positivas mais acentuadas e, ao mesmo tempo, sentem menos os custos socioeconmicos. Os benefcios pessoais e as percees (positivas e negativas) dos residentes concorrem

para a satisfao em relao atividade de TER. Efetivamente vimos que existe uma relao positiva entre benefcios pessoais e percees positivas e o nvel de satisfao dos residentes. Ao mesmo tempo verificmos ainda que existe uma relao inversa entre custos socioeconmicos percebidos e a satisfao dos residentes. Dito de outro modo, as percees positivas concorrem para a satisfao dos residentes, ao passo que as percees negativas concorrem para a insatisfao dos residentes relativamente atividade de TER, o que vai de encontro teoria de intercmbio social (debatida no sexto captulo). A satisfao dos residentes em relao ao TER determina a vontade que os residentes

tm em colaborar com a atividade. Na verdade, quanto maior for a satisfao dos residentes, maior a vontade em colaborar com os empreendimentos tursticos.

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Para alm dos resultados provenientes da anlise inferencial centrada quer nos promotores, quer nos residentes, sublinhamos, mais uma vez, o facto de terem sido encontradas diferenas entre as regies em apreo, quer no que diz respeito s motivaes de abertura do empreendimento, quer no que diz respeito satisfao dos residentes. Sublinhamos o facto dos residentes da RD estarem menos satisfeitos com a atividade dos empreendimentos de TER. Como dissemos, nesta regio criaram-se mais expectativas e esperana nos residentes e o potencial da atividade est longe de ser bem explorado. Em termos de limitaes do estudo, salientamos desde logo, a (pouca) adeso por parte dos promotores de TER investigao. Efetivamente observmos que, no obstante ser nosso intuito inquirir todos os promotores das regies em causa, apenas cerca de metade dos mesmos respondeu ao nosso repto. Ainda no que concerne anlise feita aos promotores, dadas as limitaes em termos de tempo (como indicimos no ponto anterior), no nos foi possvel avaliar numa perspetiva mais qualitativa quer a qualidade da formao dos promotores em turismo, quer a oferta em termos de atividades de lazer e animao proporcionada. Julgamos por isso que estas questes devem ser tomadas em considerao em futuras investigaes. Finalmente, considerando tambm que os resultados de algumas anlises estatsticas e inferenciais melhoram com o aumento das amostras (Gageiro & Pestana, 2008) e que por limitaes bvias de tempo, no nos foi possvel constituir amostras de dimenses maiores, julgamos pertinente a extenso das anlises efetuadas a amostras de dimenses mais vastas, particularmente a outros promotores da oferta turstica (por exemplo a promotores de artesanato, animao turstica, outro tipo de alojamento, etc.) e mesmo a outras regies.

11.3.

RECOMENDAES

Como demos conta ao longo dos captulos anteriores, nas regies em anlise, observamos que as repercusses do TER, quer na vida da generalidade dos promotores, quer na vida das populaes, so tnues. Este facto leva-nos claramente a pensar que o modelo de

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desenvolvimento (ou a sua ausncia) que se tem seguido at agora, tem que ser reorganizado, ou melhor, reinventado. Se tal no acontecer, iremos continuar a ter taxas de ocupao-cama relativamente baixas e a observar escassas repercusses da atividade de TER nas comunidades rurais. Pelo exposto, sugerimos, no mbito desta tese, um modelo simultaneamente de desenvolvimento turstico e desenvolvimento rural sustentvel que, desde logo, tenha em ateno o contributo de vrias atividades e domnios de atuao (cf. Ribeiro, 2003a; Roberts & Hall, 2003b). Para tal, julgamos que as entidades com responsabilidade na gesto das regies (e.g. comunidades intermunicipais, entidades de ensino superior, entidades de turismo, associaes de desenvolvimento local, entre outras) devem, em conjunto, definir uma estratgia de desenvolvimento sustentvel, capaz de reverter o cenrio de declnio acentuado e caraterstico de quase todos os concelhos das regies em apreo. Seguidamente, e tendo em considerao que a atividade turstica pelo seu potencial efeito multiplicador, uma atividade interessante a desenvolver, estas mesmas entidades devem promover a ligao entre facilitadores e promotores de projetos com vocao turstica, particularmente entre promotores de TER e outros atores econmicos, sociais e culturais locais. Na verdade, observmos que, apesar de alguma diversidade em termos de motivaes e estratgias seguidas, o processo de marketing dos empreendimentos apresenta um carter amador. Em parte este carter amador e pouco profissional deve-se, entre outros aspetos, pouca formao dos promotores dos empreendimentos de TER na rea de gesto, marketing e turismo. Como tal, sugerimos a criao de uma estrutura (possivelmente coordenada pelas entidades gestoras dos territrios) capaz de propor medidas (cursos, formaes, workshops, entre outras) no sentido de colmatar esta falha/ necessidade. Alis, julgamos que a criao de uma estrutura (por exemplo, associao) deste tipo, se bem gerida e dinamizada, seria capaz de sensibilizar, estimular, formar e estabelecer redes entre stakeholders, com vista ao desenvolvimento de projetos tursticos, que acrescentem no s valor ao produto turstico, mas tambm s comunidades rurais. Por outro lado, imprescindvel conseguir o apoio da populao no desenvolvimento desses mesmos projetos. Na verdade, como referimos ao longo desta tese, no temos dvidas em afirmar que o povo , com frequncia, desvalorizado nos processos de planeamento

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turstico e, como tal, de desenvolvimento local. Ora, tendo em conta que qualquer processo deve, desde logo, integrar os residentes das comunidades, no far sentido falar em desenvolvimento se esse processo decorrer sua margem. Por isso, as entidades gestoras dos territrios devem encetar esforos no sentido de sensibilizar e integrar a populao em todo o processo de desenvolvimento turstico e desenvolvimento local/ rural. Em termos de recomendaes para pesquisas futuras, sugere-se ainda complementar os dados agora apresentados com anlises qualitativas, desenvolvendo assim mtodos de triangulao dos dados, de modo a aprofundar tambm algumas razes e condicionalismos das relaes observadas.

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-326-

ANEXOS

ANEXOS

-1-

ANEXO 2006

TAXAS

DE

OCUPAO-CAMA

NO

TER

2003-

Quadro 1.1 Taxas de ocupao-cama ao longo do ano por NUTS Anos Jan Fev Maro Abril Mai Jun Jul Ago Set Out Nov 2003 2,4 3,6 4,4 10,2 6,5 12,7 18 26,9 13,5 6,6 4,4 2004 3,4 3,9 2,8 7,4 6,5 20,3 14,3 25,6 8,8 6,2 2,6 Norte 2005 3 4,5 4,4 5,6 5,8 8,8 14 27,8 11,4 6,2 1,9 2006 3 4,5 3,3 8,5 6,4 8,8 13,5 25,8 12,7 7,3 4,7 2003 5,3 9,5 9,4 12,2 6,2 8,4 11,6 15,1 8,3 4,8 5,7 2004 5,8 8 4,8 8,7 4,2 9,8 13,2 18,2 6,7 6,3 4,7 Centro 2005 6 7,1 12,8 10 8,7 12,4 16 27,8 9,2 6,2 4,8 2006 4,4 8,2 5,4 12,3 8 10 14,6 24,2 12,1 9 6 2003 4,9 8,3 10,3 34 30,7 36,9 39 51 47,3 30,3 22,5 2004 13,1 19,8 24,1 35 45 40,6 43,8 33,8 28,4 21,9 26,7 Lisboa 2005 7,1 10,8 17,6 43,2 24,9 20,4 38,6 41,1 25,8 10,3 10,7 2006 18,2 27,3 44,6 52,7 45,8 42,1 47,3 61,2 52,6 42,3 22,3 2003 3,1 4,9 17 29,8 22,8 25,1 27,1 26 24,6 18,1 12,6 2004 3,1 6,9 12 22,2 14,9 20,8 18 27,8 26 4,4 22 Alentejo 2005 4 5,8 14,2 10,4 21,9 22 23,3 29,8 10,8 20,6 9,6 2006 8,9 13,5 21,1 25,7 28,7 26,2 31,9 36,6 17 12,9 11 2003 10,5 22,7 20,4 31,2 27,6 30,6 45,9 53,4 44,7 27,7 20,5 2004 2,2 11,8 10,7 25,7 32 26,5 34,1 46,5 34,3 10,6 9,8 Algarve 2005 7 5,7 12,4 19,2 27,6 29,4 31,4 59,3 33,3 18,6 18 2006 3 13,4 12 42,2 43,7 40 51,9 51,4 45,9 21,6 19,4 2003 4,6 8,1 11 15 22,5 18,2 29,2 34,4 16,6 7,5 2,4 2004 3,2 2,8 3 14,5 19,5 19,2 20,2 26,6 24,9 10,9 6,7 R.A. Aores 2005 3 4,1 7 10,6 10,9 13,5 27,7 44,2 28 13,7 15,1 2006 1,6 2,9 4,4 8,5 13,8 22,8 35,8 56,4 24,9 12,9 4,2 2003 20,1 25,1 45,9 51,5 48,4 33,6 17,7 26,3 26,5 17 20,9 2004 14,5 17,3 20,2 29,1 27,7 22,8 29,9 27 26 24,1 15,9 R.A. Madeira 2005 13,7 23 35,9 27,5 28,6 29,6 39,3 43,6 34 30,7 22 2006 15,7 25,9 35,2 45,7 35,5 28,4 26,1 35,1 22,2 18,3 12,9 2003 5,2 8 12,7 20 15,8 17,7 20,6 26,1 18,4 11,2 8,6 2004 5,2 7,1 7,3 14 12,2 18,9 18 24,9 14 8,8 8,6 Total Geral 2005 5,3 7,4 11,8 11,7 13 15,1 20,7 32,2 15,8 12,9 7,6 2006 5,5 9 10,3 17,1 15 16,1 20,8 31,3 16,6 11,3 7,6 Fonte: DGT, 2004;2005, 2006a, 2006b & TP, 2008b Nuts

Dez 7,8 5,3 7 9,7 12,7 11,5 11,3 11,3 18,7 19,7 7,8 39,4 9 5,2 6,2 23,3 22,7 45,1 17,4 29,6 1,2 6,7 7,7 3,2 20,4 19,2 19,1 26,8 10,7 9,4 9,4 14,4

Ano 10 9 8,5 8,8 9,2 8,4 10,9 10,3 30,1 29,8 22,1 43 18,3 14,5 15,3 21,5 30,1 21,6 22,6 31,6 15,1 13,1 15,4 15,6 30,2 22,9 29,2 27,5 14,7 12,2 13,6 14,5

-3-

Quadro 1.2 - Taxas de ocupao-cama ao longo do ano por modalidade Modalidades Anos Jan Fev Maro Abril Mai Jun Jul Ago Set Out Nov 2003 2,6 4,8 8,1 16,4 16,4 17,9 21,4 26,5 17,8 10,9 4,8 2004 3,6 4,4 6,1 12,5 12,1 20,8 17,6 24,1 13,1 9,2 4,7 TH 2005 4 4,6 8,3 10,1 12,5 10,3 17,1 26,8 15,3 9,7 6 2006 2,5 4,3 7,1 10,9 10,6 10,7 16,6 26,6 17,4 9,4 4,3 2003 7,2 6,4 10,6 19,5 13,3 13,3 16,4 23,6 18,8 8,7 6,6 2004 4,6 6,3 4,9 10,8 8,9 17,1 17 24,6 10,5 7,9 4,2 TR 2005 4,7 7,4 9 8,7 10,9 12,4 15,3 31 13,1 7,9 5,5 2006 3,8 7,6 5,7 12,4 10,7 13,1 18,5 30,3 14,4 8,9 5,2 2003 7,2 6,4 10,6 19,5 13,3 13,3 16,4 23,6 18,8 8,7 6,6 2004 5,9 8,6 5,7 13,9 14,3 15,5 14,5 23,2 23,2 9,3 12,8 AG 2005 6,2 8,3 9,8 14,2 13 16,1 24,6 28,4 17,9 14,3 8,4 2006 3,5 6,1 6,8 13,3 8,8 13,4 18,7 25,8 13,3 7,4 5,8 2003 11,2 16,3 35,8 40,5 37,5 38,1 31,7 23,9 30,9 22,3 21,2 2004 8,2 11,3 17,9 23,9 18,3 27,2 25,6 28,8 16,4 9,9 19,5 CC 2005 7,6 10,8 25,3 18 21,9 26,7 32,1 41,7 19,1 26,2 17 2006 7,2 12,5 16,2 26,9 24,9 20,6 23,8 35,9 16,8 12,8 8,4 2003 7,5 3,5 26,3 7,2 35,6 7,9 61,6 23,2 18,2 11,1 2004 12,1 10,7 8,7 26,8 16,8 6,9 21,7 8,9 15,5 TA 2005 10,1 5,1 26 28,6 4,6 16,1 39,5 85,5 40,5 20 7,4 2006 4,2 6,5 3,8 8,6 6,2 12,8 14,6 22,6 10,2 7,5 4,9 2005 25,2 31,1 21,6 31,1 33,1 38,9 44,7 54,3 43,8 43,4 36,4 HR 2006 16 21 26 32,1 30 29,1 35,6 44,8 29 27,5 21,4 2003 5,2 8 12,7 20 15,8 17,7 20,6 26,1 18,4 11,2 8,6 2004 5,2 7,1 7,3 14 12,2 18,9 18 24,9 14 8,8 8,6 Total Geral 2005 5,3 7,4 11,8 11,7 13 15,1 20,7 32,2 15,8 12,9 7,6 2006 5,5 9 10,3 17,1 15 16,1 20,8 31,3 16,6 11,3 7,6 Fonte: DGT, 2004;2005, 2006a, 2006b & TP, 2008b

Dez 5,8 5,8 9 7,4 9,8 9,6 9,4 10,5 9,8 10,8 6,8 16,9 14,4 13,1 10,8 16,7 32,1 2,3 28,9 10,6 37,3 34,2 10,7 9,4 9,4 14,4

Ano 12,8 11 10,7 10,4 13,2 10,4 11,4 11,8 13,2 12,9 14,1 11,4 27,1 18,5 21,7 18,6 15,5 11,9 18,3 9,2 38,8 28,8 14,7 12,2 13,6 14,5

-4-

ANEXO

II

CONSTRUCTOS

INDICADORES

Quadro 2.1 Constructos e indicadores DIMENSES VARIVEIS INDICADORES Idade At aos 54 anos/ 55 ou mais Caracterizao socioeconmica Sexo Sexo F/ M Formao relacionada Sim/ no com a atividade Perfil turstica Formao em turismo Experincia turstica Sim/ no antes de iniciar a atividade Desenvolvimento da Grau de importncia regio/ comunidade Status Grau de importncia Estilo de Vida Grau de importncia Motivaes Preservao do Grau de importncia patrimnio Independncia familiar Grau de importncia Questes econmicas Grau de importncia No necessrio ter Grau de concordncia Objetivos econmicos objetivos econmicos Definio de um No se determina/ determina-se um mercado alvo tipo de Segmentao pouco/ determina-se clientes privilegiados sistematicamente Definir o No se determina/ determina-se um posicionamento pouco/ determina-se Posicionamento imagem diferenciada e sistematicamente apelativa Quantidade das Nenhuma/ at trs atividades/ mais atividades de animao de trs atividades Produto turstico colocadas disposio dos turistas Determina as formas No se determina/ determina-se um Marketing Comunicao do eficazes de pouco/ determina-se empreendimento comunicao com o sistematicamente mercado Determina as formas No se determina/ determina-se um de comercializao dos pouco/ determina-se Comercializao servios, tendo em sistematicamente da oferta conta o mercado alvo e a imagem pretendida Determina o preo dos No se determina/ determina-se um servios, tendo em pouco/ determina-se Preo da oferta conta o mercado alvo e sistematicamente a imagem pretendida Benefcios Existncia de Sim/No pessoais benefcios pessoais Benefcios ambientais Grau de concordncia Benefcios Grau de concordncia Percees socioculturais positivas Benefcios Grau de concordncia socioeconmicos CONSTRUCTOS

-5-

CONSTRUCTOS Percees negativas Satisfao Apoio

DIMENSES

VARIVEIS Custos ambientais Custos socioculturais Custos socioeconmicos Sente-se satisfeito por ter na comunidade Gostaria de colaborar

INDICADORES Grau de concordncia Grau de concordncia Grau de concordncia Grau de concordncia Grau de concordncia

-6-

AN EXO

I II

C ARACT ER IZA O

DA

R DL

R D

Quadro 3.1 - Densidade populacional e ndice de envelhecimento na RDL (2009) Densidade populacional hab/Km2 Portugal Regio Centro Do-Lafes Aguiar da Beira Carregal do Sal Castro Daire Mangualde Mortgua Nelas Oliveira de Frades Penalva do Castelo Santa Comba Do So Pedro do Sul Sto Tondela Vila Nova de Paiva Viseu Vouzela 115,4 84,4 83,4 29,5 90,7 43,2 96,4 40,1 117,2 73,2 62,4 109,1 54,9 66,9 82,3 36,5 196,2 59,8 Portugal Regio Centro Do-Lafes Aguiar da Beira Carregal do Sal Castro Daire Mangualde Mortgua Nelas Oliveira de Frades Penalva do Castelo Santa Comba Do So Pedro do Sul Sto Tondela Vila Nova de Paiva Viseu Vouzela Fonte: INE, 2010a ndice de Envelhecimento % 117,6 149,7 152,8 207,8 167,9 190,6 158,8 231,4 167,3 135,8 186,7 169,2 189,9 145,5 210,8 176,3 108,4 204,5

Regies Portugal Centro RDL Aguiar da Beira Carregal do Sal Castro Daire Mangualde Mortgua Nelas Oliveira de Frades Penalva do Castelo Santa Comba Do So Pedro do Sul Sto

Quadro 3.2 - Distribuio etria na RDL (2001) 0-14 15-24 25-64 16 15,0 15,7 15,2 15,9 16,0 15,6 12,0 14,3 17,3 15,2 14,3 15,1 16,9 14,3 13,7 14,7 13,4 14,0 14,2 14,4 14,7 14,7 15,0 14,5 14,7 13,9 15,9 53,4 51,8 49,9 46,6 49,2 46,7 49,0 52,2 50,5 48,3 46,7 49,9 48,0 46,7

65 ou mais 16,4 19,4 19,7 24,7 20,8 23,2 21,0 21,1 20,4 19,5 23,6 21,0 23,0 20,5

-7-

Regies Tondela Vila Nova de Paiva Viseu Vouzela

0-14 14,3 17,0 16,9

15-24 13,3 14,8 15,6

25-64 49,7 45,8 52,4 48,8

65 ou mais 22,8 22,5 15,1 22,1

14,8 14,2 Fonte: INE, 2002a

Quadro 3.3 Indicadores de qualificao da populao (2001) Portugal Centro RDL Aguiar da Beira Carregal do Sal Castro Daire Mangualde Mortgua Nelas Oliveira de Frades Penalva do Castelo Santa Comba Do So Pedro do Sul Sto Tondela Vila Nova de Paiva Viseu Vouzela Populao com ensino superior 10,8 9,2 8,3 4,3 5,3 3,7 7,1 7,3 7,5 5,9 4,4 6,6 5,9 6,3 6,4 5,4 13,1 5,5 Fonte: INE, 2002a Quadro 3.4 - ndice per capita do poder de compra (2007) ndice 100 83,76 71,21 49,77 61,61 52,23 76,4 58,34 69,11 71,71 47,58 Taxa de analfabetismo 9 10,9 11,6 21,9 12 18 11 13,2 8,2 11,3 17,8 9,5 15 15,6 10,4 16,6 9,1 10,9

Regio/ concelhos Portugal Centro RDL Aguiar da Beira Carregal do Sal Castro Daire Mangualde Mortgua Nelas Oliveira de Frades Penalva do Castelo

-8-

Regio/ concelhos Santa Comba Do So Pedro do Sul Sto Tondela Vila Nova de Paiva Viseu Vouzela Fonte: INE, 2009b Regio/ concelhos Portugal Centro RDL Aguiar da Beira Carregal do Sal Castro Daire Mangualde Mortgua Nelas Oliveira de Frades Penalva do Castelo Santa Comba Do So Pedro do Sul Sto Tondela Vila Nova de Paiva Viseu Vouzela Fonte: INE, 2002a

ndice 65,03 56,3 52,12 62,66 48,5 91,86 53,62 Quadro 3.5 Taxa de desemprego (2001) Taxa de desemprego 6,8 5,8 7,0 8,5 7,2 9,3 4,4 5,9 6,5 5,1 6,6 6,9 8,3 13,8 6,4 10,3 6,8 5,5

Quadro 3.6 - Nmero de estabelecimentos e capacidade de alojamento por concelho na RDL (2009) Nmero de estabelecimentos Regies/ concelhos Portugal Centro RDL Aguiar da Beira Carregal do Sal
71

Capacidade de alojamento (camas) TER71 992 219 53 3 2 Hotis 141575 23859 3094 0 0 Penses 38519 10024 961 20 68 Outros 93710 4722 476 0 0 TER 10176 2322 655 21 26

Hotis 681 167 22 0 0

Penses 804 196 22 1 1

Outros 503 50 8 0 0

Os dados relativos ao TER referem-se ao ano de 2006.

-9-

Nmero de estabelecimentos Regies/ concelhos Castro Daire Mangualde Mortgua Nelas Oliveira de Frades Penalva do Castelo Santa Comba Do So Pedro do Sul Sto Tondela Vila Nova de Paiva Viseu Vouzela Hotis 1 2 1 3 0 0 0 6 0 1 0 8 0 Penses 0 2 2 1 1 0 0 7 1 2 0 4 0 Outros 0 2 0 2 0 0 0 1 0 1 0 1 TER71 1 4 0 5 3 3 5 12 2 1 0 9

Capacidade de alojamento (camas) Hotis 179 253 154 448 0 0 0 834 0 174 0 1052 Penses 0 91 67 74 36 0 0 257 16 106 0 226 0 Outros 0 86 0 98 0 0 0 74 0 30 0 168 20 TER 19 46 0 76 44 36 48 163 26 10 0 114 26

1 3 0 Fonte: INE, 2010a; TP, 2008b

Quadro 3.7 Densidade populacional e ndice de envelhecimento na RD (2009) Densidade populacional hab/Km2 Portugal Norte Douro Alij Armamar Carrazeda de Ansies Freixo de Espada Cinta Lamego Meso Frio Moimenta da Beira Penedono Peso da Rgua Sabrosa Santa Marta de Penaguio So Joo da Pesqueira Sernancelhe Tabuao Tarouca Torre de Moncorvo Vila Flor Vila Nova de Foz Ca 115,4 176 50,7 44,7 59,7 23,7 15,5 154,5 160,3 49,6 24,4 176,1 41,4 115,4 29,7 26,1 45,8 83,1 16,3 27,6 19,6 Portugal Norte Douro Alij Armamar Carrazeda de Ansies Freixo de Espada Cinta Lamego Meso Frio Moimenta da Beira Penedono Peso da Rgua Sabrosa Santa Marta de Penaguio So Joo da Pesqueira Sernancelhe Tabuao Tarouca Torre de Moncorvo Vila Flor Vila Nova de Foz Ca ndice de Envelhecimento % 117,6 102,6 158,1 214,5 179,4 269,9 289,9 129,4 117,9 147,2 203,6 119,7 187,6 170,5 146,1 183,0 166,5 118,9 342,9 234,7 290,5

-10-

Densidade populacional hab/Km2 Vila Real

ndice de Envelhecimento % 113,1 132 Vila Real Fonte: INE, 2010b

Quadro 3.8 Distribuio etria da populao na RD (2001) Regies/ Concelhos 0-14 15-24 25-64 Portugal Norte Douro Alij Armamar Carrazeda de Ansies Freixo de Espada Cinta Lamego Meso Frio Moimenta da Beira Penedono Peso da Rgua Sabrosa Santa Marta de Penaguio So Joo da Pesqueira Sernancelhe Tabuao Tarouca Torre de Moncorvo Vila Flor Vila Nova de Foz Ca Vila Real 16,0 17,5 15,6 14,6 15,9 12,4 11,3 16,6 16,5 17,3 14,2 17,0 15,0 14,3 17,0 16,0 16,5 18,6 12,5 13,0 12,6 14,3 15,1 14,7 14,1 14,6 12,8 11,4 15,5 17,1 15,5 14,3 15,6 13,9 14,8 15,0 14,8 14,7 15,7 12,4 14,2 12,1 53,4 53,4 49,8 48,8 48,4 47,0 46,0 50,5 49,1 46,9 45,7 51,2 49,1 50,3 47,7 47,6 46,3 48,4 46,4 49,5 48,1 53,3

65 ou mais 16,4 14,0 20,0 22,5 21,2 27,7 31,3 17,4 17,3 20,4 25,8 16,2 22,0 20,7 20,3 21,5 22,5 17,4 28,7 23,3 27,2 15,5

16,2 15,0 Fonte: INE, 2002b

Regio/ Concelhos Portugal Norte Douro Alij Armamar Carrazeda de Ansies

Quadro 3.9 Indicao da qualificao da populao (2001) Populao com ensino superior (%) Taxa de analfabetismo 10,80 8,9 7,7 5,1 3,8 5,2 4,1 8,5 9 8,3 13,7 15,2 14,7 17,2 23,4 12,4

Freixo de Espada Cinta Lamego

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Regio/ Concelhos Meso Frio Moimenta da Beira Penedono Peso da Rgua Sabrosa Santa Marta de Penaguio So Joo da Pesqueira Sernancelhe Tabuao Tarouca Torre de Moncorvo Vila Flor Vila Nova de Foz Ca Vila Real

Populao com ensino superior (%) 3,6 6,5 4,8 7,4 4,2 5,0 3,7 4,0 3,6 4,5 6,3 6,3 5,9 14,4 Fonte: INE, 2002b

Taxa de analfabetismo 13,6 14 17,7 11,9 16,4 17,3 15,2 14,7 14,5 15,1 17,8 16,7 17 9,1

Quadro 3.10 ndice per capita do poder de compra (2007) Regio/ Concelhos Portugal Norte Douro Alij Armamar Carrazeda de Ansies Freixo de Espada Cinta Lamego Meso Frio Moimenta da Beira Penedono Peso da Rgua Sabrosa Santa Marta de Penaguio So Joo da Pesqueira Sernancelhe Tabuao Tarouca Torre de Moncorvo Vila Flr Vila Nova de Foz Ca Vila Real Fonte: INE, 2009b ndice 100,0 86,2 67,9 51,3 49,8 47,6 53,5 77,6 55,9 54,0 47,7 76,7 52,3 49,7 55,1 47,0 47,8 59,1 54,3 50,7 54,0 97,1

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Regies Portugal Norte Douro Alij Armamar Carrazeda de Ansies Freixo de Espada Cinta Lamego Meso Frio Moimenta da Beira Penedono Peso da Rgua Sabrosa Santa Marta de Penaguio So Joo da Pesqueira Sernancelhe Tabuao Tarouca Torre de Moncorvo Vila Flor Vila Nova de Foz Ca Vila Real

Quadro 3.11 Taxa de desemprego na RD (2001) Taxa de desemprego 6,8 6,7 8,2 8,5 7,2 10,3 12,6 8,8 9,1 11,6 9,5 7 9,4 3,8 4,3 8,9 6,6 7,8 10,3 13,4 5,7 7,8 Fonte: INE, 2002b

Quadro 3.12 Nmero der estabelecimentos e capacidade de alojamento por concelho (2009) Nmero Estabelecimento Regio/ Concelhos Portugal Norte Douro Alij Armamar Carrazeda de Ansies Freixo de Espada Cinta Lamego Meso Frio Moimenta da Beira Penedono Peso da Rgua Hotis 681 141 9 1 0 0 0 3 0 1 0 1 Penses 804 251 9 1 0 0 0 3 0 1 0 3 Outros 503 58 21 5 0 1 0 1 1 0 1 0 TER 1047 459 64 3 6 2 1 15 3 1 1 0 Capacidade de alojamento Hotis 141575 23347 1172 86 0 0 0 393 0 68 0 149 Penses 38519 11101 916 137 0 24 0 294 0 20 0 185 Outros 93710 4379 216 42 0 0 0 22 58 0 26 0 TER 11692 4891 -

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Nmero Estabelecimento Regio/ Concelhos Sabrosa Santa Marta de Penaguio So Joo da Pesqueira Sernancelhe Tabuao Tarouca Torre de Moncorvo Vila Flor Vila Nova de Foz Ca Vila Real Hotis 1 0 0 0 0 0 0 0 0 2 Penses 0 1 0 0 1 0 2 0 1 1 Outros 0 0 0 0 0 0 0 0 1 TER 5 3 6 2 3 3 3 3 1

Capacidade de alojamento Hotis 100 0 0 0 0 0 0 0 0 Penses 0 33 0 0 33 0 81 0 76 33 Outros 0 0 0 0 0 0 0 0 0 68 TER -

7 3 376 Fonte: INE, 2010b; TP, 2008b

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AN EXO R D

I V

EM PREEN DIM ENTO S

DE

T ER

NA

RDL

Quadro 4.1 - Empreendimentos de TER na RDL CONCELHOS AGUIAR DA BEIRA AGUIAR DA BEIRA AGUIAR DA BEIRA AGUIAR DA BEIRA CARREGAL DO SAL CASTRO DAIRE CASTRO DAIRE CASTRO DAIRE MODALIDADE TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL AGRO-TURISMO AGRO-TURISMO CASA DE CAMPO CASA DE CAMPO NOME Casa das Camlias da Beira Casa do Terreiro de Santa Cruz Casa dos Magistrados Casa Fonte da Lameira Casa do Zago Casa Campo das Bizarras DIRECO Largo da Lameira, Forninhos Largo do Terreiro n 181 Carapito Largo dos Monumentos, 4 Rua dos Sapateiros, 2 Rua Alexandre Braga, 10 Rua da Capela, 76

Casa Carolina Rua Poo do Ribeiro, 1 Casa de Campo sita na Quinta Quinta da Rabaosa, Caixa Postal da Rabaosa 111 Quinta do Soito Quinta de Darei Tibalde Lugar de Darei Casal de So Sebastio Quintela de Azurara Contenas de Baixo

MANGUALDE AGRO-TURISMO MANGUALDE CASA DE CAMPO

MANGUALDE HOTEL RURAL Hotel Rural Mira Serra TURISMO DE MANGUALDE HABITAO Casa de Quintela MANGUALDE TURISMO RURAL NELAS NELAS NELAS NELAS NELAS OLIVEIRA DE FRADES OLIVEIRA DE FRADES OLIVEIRA DE FRADES PENALVA DO CASTELO PENALVA DO CASTELO SANTA COMBA DO SANTA COMBA DO SANTA COMBA DO SANTA COMBA DO AGRO-TURISMO Casa de Contenas

HOTEL RURAL TURISMO DE HABITAO Casa Abreu Madeira TURISMO RURAL TURISMO RURAL AGRO-TURISMO TURISMO RURAL TURISMO RURAL AGRO-TURISMO TURISMO RURAL AGRO-TURISMO CASA DE CAMPO CASA DE CAMPO CASA DE CAMPO

Quinta da Fata Quinta da Fata Hotel Rural Quinta dos Belos Ares Quinta dos Belos Ares Largo Abreu Madeira, 7 Caldas de Felgueira Rua Dr. Jos Guilherme Faure Rua Professor Jos Tojal, 11

Quinta do Castanheiro Quinta do Pomar de Nelas Quinta Souza e Mello

Casa Aido Santo Nespereira Casa d'Aldeia de Souto de Lafes Souto de Lafes Quinta da Boavista Casa do Padre Quinta do Rio Do Casa da Abelenda Casa das Mimosas Quinta do Vale do Pereiro Quinta da Boavista Largo Nossa Senhora do , 5 Quinta do Rio Quinta do Rio Quinta do Rio Vale Mimoso

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CONCELHOS SANTA COMBA DO SANTA COMBA DO SO PEDRO DO SUL SO PEDRO DO SUL SO PEDRO DO SUL SO PEDRO DO SUL SO PEDRO DO SUL SO PEDRO DO SUL SO PEDRO DO SUL SO PEDRO DO SUL SO PEDRO DO SUL SO PEDRO DO SUL SO PEDRO DO SUL SO PEDRO DO SUL SO PEDRO DO SUL SO PEDRO DO SUL SO PEDRO DO SUL STO STO TONDELA TONDELA VISEU VISEU VISEU VISEU VISEU VISEU VISEU VISEU

MODALIDADE

NOME

HOTEL RURAL Hotel Rural O Santo Cristo TURISMO DE HABITAO Solar do Pelourinho AGRO-TURISMO AGRO-TURISMO AGRO-TURISMO HOTEL RURAL HOTEL RURAL HOTEL RURAL PARQUE DE CAMPISMO RURAL TURISMO DE HABITAO TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL Quinta da Comenda Quinta das Uchas Quinta do Pendo Hotel Rural Palcio Hotel Rural Quinta do Pedreno

DIRECO Rua 5 de Outubro, 10 - Largo de Santo Cristo Praa Silva Carvalho Quinta da Comenda Manhouce Santa Cruz da Trapa Quinta do Pendo Freixo-Serrazes Largo Dr. Antnio Jos de Almeida

Hotel Rural Villa do Banho Parque de Campismo Rural da Coelheira Lugar da Fraguinha Solar do Condado de Beirs Casa da Benta Casa da Mota Casa de Passos Beirs Manhouce Lugar da Mota

Passos de Carvalhais

Casas do Cima da Lgea Lgea Mosteiro de So Cristvo de Lafes So Cristovo de Lafes Quinta de Canhes Quinta do Souto de Baies Canhes Quinta do Souto

AGRO-TURISMO Quinta do Malh Silv de Cima TURISMO DE HABITAO Casa Grande de Casfreires Casfreires Hotel Rural Quinta dos Bispos HOTEL RURAL 4* Rua dos Bispos, Quinta de Bispos TURISMO RURAL AGRO-TURISMO AGRO-TURISMO HOTEL RURAL TURISMO ALDEIA TURISMO HABITAO TURISMO HABITAO TURISMO HABITAO DE Pvoa Do - Turismo de Aldeia DE DE DE Quinta de So Caetano Casa do Carpinteiro Rua Poa das Feiticeiras, 38 Rua Principal, 1 Casa de So Marcos Quinta de Baixo Pvoa Do Rua Capito Leito Rua Quinta de Baixo, 2 Casa da Cmara Casa dos Gomes Quinta da Basteira Avenida 24 de Junho, n 60 Rua Central Lugar da Igreja

Hotel Rural Quinta da Villa Me Quinta de Vila Me

TURISMO RURAL

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CONCELHOS MODALIDADE VISEU VOUZELA VOUZELA VOUZELA VOUZELA TURISMO RURAL PARQUE DE CAMPISMO RURAL TURISMO DE HABITAO TURISMO DE HABITAO TURISMO RURAL

NOME

DIRECO

Quinta da Arroteia Pvoa de Sobrinhos Parque de Campismo Rural Naturrosa Sacorelhe Casa de Fataunos Quinta de Momedes Quinta de Faraz Fataunos Roda Paos Vilharigues

Quadro 4.2 - Empreendimentos de TER na RD CONCELHOS ALIJ ALIJ ALIJ ARMAMAR ARMAMAR ARMAMAR ARMAMAR ARMAMAR ARMAMAR ARMAMAR CARRAZEDA DE ANSIES CARRAZEDA DE ANSIES CARRAZEDA DE ANSIES FREIXO DE ESPADA CINTA FREIXO DE ESPADA CINTA FREIXO DE ESPADA CINTA FREIXO DE ESPADA CINTA LAMEGO LAMEGO LAMEGO LAMEGO LAMEGO LAMEGO MODALIDADE NOME DIRECO Quinta do Silval Casal de Loivos Lugar de Santa Eugnia Queimada Lugar de Lapinha HOTEL RURAL Hotel Rural Quinta do Silval TURISMO DE HABITAO Casa de Casal de Loivos TURISMO RURAL AGRO-TURISMO CASA DE CAMPO Casa do Reconco Quinta da Barroca Quinta de Silvares

CASA DE CAMPO Casa do Lagar Rua do Esprito Santo TURISMO DE Outros Tempos - Turismo de ALDEIA Aldeia Lugar do Marradoiro TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL AGRO-TURISMO Casa da Farmcia Casa da Fonte Quinta da Azenha Casa da Urraca Rua Miguel Bombarda, n 6 Lugar de Coura Folgosa do Douro Lugar da Urraca Bairro da Capela Rua Central - Lugar de Tralhariz Lugar da Ferradosa Quinta de Joanamigo Rua das Moreirinhas, 1 Estrada Nacional, 221 Estrada Nacional, 222 Souto Cvo

HOTEL RURAL Hotel Rural Flor do Monte TURISMO DE HABITAO Casal de Tralhariz CASA DE CAMPO CASA DE CAMPO TURISMO RURAL TURISMO RURAL AGRO-TURISMO CASA DE CAMPO CASA DE CAMPO Quinta da Ferradosa Quinta de Joanamigo Casa do Conselheiro Quinta do Salgueiro Quinta de Marrocos Casa Giro

HOTEL RURAL TURISMO DE HABITAO Casa da Azenha de Rio Bom TURISMO

Quinta das Brlhas Rua das Brolhas Hotel Rural Casa dos Viscondes de Vrzea Quinta da Vrzea Rio Bom

DE Casa de Santo Antnio de Quinta de Santo Antnio

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CONCELHOS

MODALIDADE HABITAO TURISMO HABITAO TURISMO HABITAO TURISMO HABITAO DE DE DE

NOME Britiande Casa dos Varais Villa Ferraz Quinta do Terreiro de Lalim Casa de Cimo de Vila Casa do Codorneiro Quinta da Timpeira

DIRECO

LAMEGO LAMEGO LAMEGO LAMEGO LAMEGO LAMEGO LAMEGO LAMEGO LAMEGO LAMEGO MESO FRIO MESO FRIO MESO FRIO MOIMENTA DA BEIRA MOIMENTA DA BEIRA MOIMENTA DA BEIRA MURA PESO RGUA SABROSA SABROSA SABROSA SABROSA SABROSA SABROSA SABROSA SABROSA SABROSA SANTA MARTA DE PENAGUIO SANTA MARTA DE PENAGUIO SANTA MARTA DE DA

Lugar de Varais Rua da Ortigosa Quinta do Terreiro Lugar de Cimo da Vila Lugar do Codorneiro Lugar de Penude

TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL

Quinta de Santa Eufmia Lugar de Parada do Bispo Quinta de Santa Eufmia Parada do Bispo Quinta de Santa Eufmia Quinta de Tourais Vila Hostilina Tourais Vila Hostilina Lugar de Porto de Rei Oliveira Oliveira Lugar de Cabeo de Lebrais Cabeo da Ponte Terreiro das Freiras, 27 Rua de So Sebastio

CASA DE CAMPO Quinta da Boa Passagem TURISMO DE HABITAO Casa das Torres de Oliveira TURISMO RURAL CASA DE CAMPO Casa DAlm Moinhos da Tia Antoninha

CASA DE CAMPO Quinta da Regada do Moinho TURISMO DE HABITAO Solar dos Correia Alves TURISMO RURAL TURISMO RURAL Hotel Rural AGRO-TURISMO AGRO-TURISMO CASA DE CAMPO TURISMO DE HABITAO TURISMO DE HABITAO TURISMO DE HABITAO TURISMO RURAL TURISMO RURAL CASA DE CAMPO CASA DE CAMPO TURISMO RURAL Monte de S.Sebastio Quinta do Vallado

Lugar de Vilarinho dos Freires Quinta Nova de N. Senhora do Quinta Nova Carmo Casa das Pipas/ Quinta do Portal Quinta do Portal/Casa das pipas Celeirs do Douro Quinta do Barreiro Guies Casa de Gouves Paradela de Guies Cabo da Varge

Casa de Vilarinho de So Romo Lugar da Capela Casa do Visconde de Chanceleiros Largo da Fonte Quinta da Veiga Quinta de La Rosa Quinta do Conde Quinta de Lamego Veiga Quinta de La Rosa Quinta do Conde So Miguel de Lobrigos

Quinta de Lamego - Casa de Cima So Miguel de Lobrigos Casa Agrcola de Sever Quinta do Pinheiro

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CONCELHOS PENAGUIO SANTA MARTA DE PENAGUIO SANTA MARTA DE PENAGUIO SANTA MARTA PENAGUIO SO JOO DA PESQUEIRA SO JOO DA PESQUEIRA SO JOO DA PESQUEIRA SO JOO DA PESQUEIRA SO JOO DA PESQUEIRA SO JOO DA PESQUEIRA SO JOO DA PESQUEIRA

MODALIDADE

NOME

DIRECO

TURISMO RURAL TURISMO RURAL AGRO-TURISMO AGRO-TURISMO CASA DE CAMPO CASA DE CAMPO CASA DE CAMPO CASA DE CAMPO

Casa dos Encambalados Quinta da Cumieira Quinta Sr. da Graa

Encambalados Lugar da Capela S. Joo de Lobrigos

Solar Brasileiro Ervedosa do Douro Casa Rosa de So Jos do Douro Quinta de S. Jos Casa Verde de So Jos do Douro Quinta de S. Jos Casa dos Cardenhos Casa de So Jos do Douro Quinta do Vale de Dona Maria Quinta de S. Jos Quinta de S. Jos Rua do Adro, 1 Freixinho Quinta de Santo Antnio Rua da Torrinha, 4 Granjinha Quinta do Monte Travesso Rua Cimo do Povo Carvalhais Lugar de Vinha Morta

CASA DE CAMPO Casa Azul de So Jos do Douro TURISMO DE Solar do Corte Real (Casa do HABITAO Adro) Hotel Rural Convento Nossa SERNANCELHE HOTEL RURAL Senhora do Carmo Quinta de Santo Antnio de TABUAO AGRO-TURISMO Adorigo TABUAO TABUAO TABUAO TABUAO TAROUCA TAROUCA AGRO-TURISMO TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL AGRO-TURISMO CASA DE CAMPO TURISMO DE HABITAO TURISMO DE HABITAO Quinta da Moita Quinta das Herdias Quinta do Monte Travesso Casa Cimeira Quinta da Roupica Quinta da Vinha Morta

TAROUCA TORRE DE MONCORVO TORRE DE MONCORVO TORRE DE MONCORVO TORRE DE MONCORVO TORRE DE MONCORVO VILA NOVA DE FOZ CA VILA NOVA DE FOZ CA VILA REAL VILA REAL

Casa da Portaria Lugar de Terreiro Agro Turismo sito na Quinta Branca Quinta Branca Casa da Pastora Quinta do Campo

Casa de Santa Cruz Rua Cimo do Lugar, 1 Turismo de Habitao sito em Torre de Moncorvo Rua Manuel Seixas, 12 Torre de Moncorvo Av. Gago Coutinho e Sacadura Cabral, n 3 Quinta do Redodo Lugar da Cruz Rua Central

TURISMO RURAL Quinta das Aveleiras TURISMO DE HABITAO Casa Vermelha TURISMO RURAL Quinta do Redodo

CASA DE CAMPO Casa da Cruz TURISMO DE HABITAO Casa das Cardosas

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CONCELHOS VILA REAL VILA REAL VILA REAL VILA REAL

MODALIDADE TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL TURISMO RURAL

NOME Casa Agrcola da Levada

DIRECO Quinta da Casa da Levada

Casa da Quinta de So Martinho Quinta de So Martinho Quinta dos Azevedos - Rua de Casa da Timpeira Trs Casa do Mineiro Traz-do-Vale

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AN EXO

I NQ U RITO DE T ER

P OR

QU EST IO NR IO S

AO S

PROMOTORES

Este questionrio destina-se a obter informaes acerca dos promotores de TER e estratgias seguidas pelos mesmos nas regies Do-Lafes e Douro. Tendo em conta os recursos regionais e os interesses da populao local, os resultados podero ajudar ao desenvolvimento das regies em causa. O questionrio insere-se no mbito de um trabalho de investigao em curso no Departamento de Economia, Gesto e Engenharia Industrial da Universidade de Aveiro, realizado por Lcia de Jesus, para a obteno do grau de Doutor. O nome do empreendimento pedido apenas por questes de controlo, sendo que os dados obtidos sero utilizados apenas para fins acadmicos e cientficos, garantindo-se a confidencialidade dos mesmos. Nome__________________________________________________ I. MOTIVAES DE INSTALAO P.1. Refira por favor a(s) razo(es) porque abriu o empreendimento de TER _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________ 2. Tendo em conta as motivaes que o levaram a abrir o empreendimento de TER, assinale a opo que melhor corresponde importncia que atribui s seguintes afirmaes Abri o empreendimento: 1. Nada 2. Pouco 3. 4. Muito 5. Extremamente importante importante Importante importante importante Para ser o seu patro Para criar emprego para a famlia Para criar emprego na regio Para regressar s origens/ terra Para aplicar os talentos relacionados com histria/ cultura da regio/ comunidade Para diversificar a atividade econmica Para dar a conhecer a beleza da regio Para desfrutar de um bom estilo de vida Para fazer algum dinheiro Para ganhar prestgio conduzindo um negcio Para conhecer pessoas interessantes Para ter uma ocupao durante a reforma Para recuperar dvida pelo patrimnio adquirido Para ajudar o cnjuge Para recuperar/ preservar a casa Para usufruir de apoios financeiros Para manter/ dinamizar herana familiar Para contribuir para o desenvolvimento da comunidade P.3. Houve algum que lhe recomendou abrir o empreendimento? Sim No P.3.1. Se respondeu sim P.3, refira quem _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.4. Recebeu algum tipo de apoio financeiro para colocar o empreendimento ao servio do turismo? Sim No P.4. 1. Se respondeu sim P.4, indique a provenincia de tal apoio LEADER RIME PRODER QREN Iniciativas de Desenvolvimento Local

SIFIT Fundos do Turismo SIVETUR

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Regime de Incentivos a microempresas Outro qual? _________________________________________________________________________ P.4.2. Se respondeu sim P.4, indique qual a percentagem do montante financeiro de que usufruiu relativamente ao total de investimento feito _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________ II. OBJECTIVOS VISADOS QUANDO ABRIU O EMPREENDIMENTO P.5. Tendo em conta os objetivos pretendidos com o desenvolvimento do empreendimento, assinale a opo que melhor corresponde ao grau de concordncia que atribui s seguintes afirmaes 1. Discordo 2. 5. Concordo 3. No concordo 4. Afirmaes totalmente Discordo Concordo totalmente nem discordo crucial manter o empreendimento lucrativo Gostava que a atividade turstica que proporciona crescesse Fazer o que gosta mais importante do que fazer muito dinheiro Neste negcio de turismo os turistas no podem ser separados da vida pessoal Atualmente este negcio de turismo satisfaz os objetivos previstos inicialmente A prestao de servios no empreendimento deve ser desenvolvida segundo princpios essencialmente empresariais Prefere ter o empreendimento modesto e sob o controlo em vez de um grande crescimento do negcio Os seus interesses pessoais/ familiares tm prioridade em relao gesto do empreendimento Eventualmente o empreendimento vai ser vendido pelo melhor preo possvel difcil separar trabalho e famlia num negcio desta natureza A prestao de um bom servio e a imagem de qualidade so uma prioridade No necessrio ter objetivos econmicos definidos no que diz respeito gesto do empreendimento P.6. Considera o empreendimento rentvel a nvel financeiro? Nada rentvel Pouco rentvel Muito rentvel Bastante rentvel Moderadamente rentvel

P.6.1. Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ III. MARKETING DO EMPREENDIMENTO P.7. Das seguintes atividades relacionadas com o marketing, assinale aquelas que so desenvolvidas no empreendimento e de quem a responsabilidade das mesmas (no caso de serem desenvolvidas) Faz-se Quem promove as No se atividades faz Faz-se um Faz-se Prprio Outros pouco sistematicamente (promotor) quem? Analisar as tendncias de mercado Analisar os clientes/ turistas Definir um mercado alvo - tipo de clientes privilegiados Decidir o posicionamento do empreendimento - imagem diferenciada e apelativa Analisar as estratgias da concorrncia Desenvolver novos servios Determinar as formas eficazes de comunicao com o mercado Fazer a gesto das reclamaes

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Faz-se No se faz Determinar o preo dos servios, tendo em conta o mercado alvo e a imagem pretendida Determinar as formas de comercializao dos servios, tendo em conta o mercado alvo e a imagem pretendida P.8. Assinale a opo que mais se ajusta ao papel do marketing no empreendimento principalmente uma funo de suporte s vendas Principalmente promove produtos/ servios junto dos turistas Preocupa-se em identificar e satisfazer as necessidades dos turistas No sabe Faz-se pouco um Faz-se sistematicamente

Quem promove as atividades Prprio Outros (promotor) quem?

P.9. Que tipo de imagem, distinta da concorrncia e apelativa para os clientes, pretende para o seu empreendimento _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.9.1. Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.10. Assinale a opo que mais se ajusta contribuio do marketing para o planeamento da estratgia do empreendimento Pouca ou nenhuma Fornece apoio limitado um dos ingredientes principais da estratgia do empreendimento O marketing conduz definio da estratgia do empreendimento No se define a estratgia do empreendimento No sabe P.11. So elaborados planos de marketing para o empreendimento? Sim No Desconhece o que so planos de marketing III.1. SEGMENTAO DO MERCADO TURSTICO P.12. Costuma recorrer informao documental/ estatsticas para analisar a procura turstica da regio? Sim No P.12.1 Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.13. Costuma realizar inquritos junto dos turistas com o intuito de obter informaes acerca dos mesmos? Sim No P.13.1. Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.14. Que tipo de clientes privilegia para o seu empreendimento? _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.14.1. Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________

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III.2. OFERTA TURSTICA DO EMPREENDIMENTO P.15. Indique o ano de abertura do empreendimento [__________] P.16. O edifcio principal do seu empreendimento resulta de: Casa recuperada Nova construo

P.16.1. Se respondeu casa recuperada na P.16, refira se a casa foi herdada ou comprada Herdada P.17. Refira a classificao do empreendimento Turismo de Habitao Agroturismo Turismo rural Turismo de Aldeia Comprada Casa de Campo Hotel Rural No vive

P.18. Vive no empreendimento durante o perodo de explorao turstica? Todo o ano Parte do ano

P18.1. Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu? _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.19. O empreendimento est inserido numa explorao agrcola? Sim No P.19.1. Se respondeu sim P.19, quais as atividades agrcolas da explorao _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.19.2. Se respondeu sim P.19, quais acha que so as sinergias/ relaes entre turismo e agricultura? _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.20. H algum perodo do ano em que o empreendimento encerra? Sim No P.20.1. Se respondeu sim pergunta 20, refira em que perodo _______________________________________________________________________________________________ P.21. Refira a funo/cargo das pessoas (permanentes e eventuais) que trabalham no empreendimento Funo do Tipo Idade: <20; 20-40; Sexo Freguesia Nvel trabalhador Permanente/Eventual 41-60; >60 anos escolaridade Salrio/Remunerao: < 500; 500-1000; 1001-1500; > 1500 euros

P.22. Indique a capacidade de alojamento e respetivo equipamento sanitrio N quartos duplos no edifcio principal [______] N quartos simples no edifcio principal [______] N quartos duplos em outros edifcios [______] N quartos simples em outros edifcios [______] N quartos com casa de banho includa [_____] N de quartos adaptados para pessoas com dificuldades motoras [______] P.23. Assinale (com um x) o equipamento ao servio dos turistas que possui no seu empreendimento Cozinha equipada Piscina Casa de banho em todos os quartos Televiso Acesso internet Lareira Quarto(s) adaptado(s) para pessoas com dificuldades motoras Outra oferta adaptada para pessoas com dificuldades motoras Outros equipamentos - quais? _______________________________________________________________________ P.24. Refira os atributos que de forma geral considera mais atrativos para quem pratica turismo rural - pode selecionar at 3 opes, ordenando de 1 (atributo mais importante) a 3 (atributo menos importante) Contacto com a natureza Contacto com a cultura e tradies Tranquilidade e descanso proporcionado Possibilidade de desporto Gastronomia Relao personalizada

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Outras caractersticas/oportunidades quais? __________________________________________________________________________ P.25. Tendo em conta a sua perceo acerca do turismo rural, assinale a importncia que para si tm num empreendimento de TER/ envolvente, os atributos que a seguir se enumerem 1. Nada 2. Pouco 3. 4. Muito 5. Atributos importante importante Importante importante Extrema. Importante No empreendimento Sistemas de aquecimento e refrigerao Cozinha equipada (kitchenette) Casa de banho por quarto Lareira Televiso Piscina Atividades de lazer Acesso internet Quarto para pessoas c/ dificuldades motoras Decorao acolhedora e em harmonia c/ espao Pessoas capazes de orientar os turistas sobre atraes e atividades a realizar Tranquilidade e descanso Relao familiar e personalizada Oferta de refeies Na envolvente Bons restaurantes Boas vias de acesso Boa sinalizao Boa informao turstica Bons transportes pblicos Recursos arquitetnicos Existncia de tradies culturais Servios mdicos eficientes Recursos paisagsticos de valor Trilhos pedestres atrativos e bem sinalizados Atividades de lazer Simpatia da populao P.26. Assinale as atividades que so oferecidas no empreendimento - quer sejam promovidas pelo prprio promotor ou em colaborao com empresas exteriores Piscina Bicicletas Excurses pelo campo/ regio com guia Excurses temticas com guia - refira quais Atividades relacionadas com artesanato Servio de refeies Prova de vinhos Atividades aquticas (rafting, canoa, etc.) Escalada Parapente Prticas relacionadas atividades agrcolas Venda de produtos agrcolas Venda de produtos tradicionais Caa Leitura Jogos de salo Observao de danas tradicionais Observao de cantares tradicionais Outras quais? P.27. O empreendimento dispe de uma caixa de ideias para que os turistas possam fazer as suas sugestes em termos da oferta proporcionada? Sim No P.27.1. Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________

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P.27.2. Se respondeu sim P.27, refira quais tm sido as sugestes mais frequentes _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.28. Tendo em conta as ligaes estabelecidas em termos de fornecimento de bens/ servios ao empreendimento, assinale as opes referentes s entidades locais/ regionais com quem mantm essas ligaes Empresas de animao turstica Outros empreendimentos de TER Restaurantes Estncias termais Empresas de artesanato Centros de hipismo Adegas vitivincolas Grupos culturais Empresas agrcolas Outras empresas quais? P.29. Indique a freguesia onde so comprados os diferentes produtos utilizados na confeo das refeies do empreendimento e assinale aqueles que so produo prpria Tipo de produto Comprados/ Freguesia Produo prpria Produtos hortofrutcolas ____________________ Peixe ____________________ Carne ____________________ Po ____________________ Doces/ compotas/ mel ____________________ Produtos lcteos ____________________ Outros produtos quais? ____________________ P.30. Possui os requisitos de acordo com norma certificao ERS3001 Sim No Desconhece a norma P.30.1. Se respondeu sim ou no P.30, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ III.3. COMUNICAO DO EMPREENDIMENTO COM O MERCADO P.31. Indique os meios principais utilizados na divulgao da sua oferta - selecione at 3 opes, ordenando de 1 (mais importante) a 3 (menos importante) Folhetos Guias tursticos Anncios na imprensa Pgina na internet Amigos Presena feiras tursticas Portal na internet Outros meios quais? ______________________________________________________ P.32. Quais os guias tursticas em que o empreendimento est includo? _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.33. Tem alguma pgina do seu empreendimento na internet? Sim No P.33.1. Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.33.2. Se respondeu sim P. 33, indique o endereo electrnico da pgina _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.34. Que modo de comunicao com o mercado acha mais importante? _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________

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III.4. COMERCIALIZAO DA OFERTA P.35. Indique as principais formas utilizadas na comercializao da sua oferta - selecione at 3 formas, ordenando de 1 (mais importante) a 3 (menos importante) Agncias de viagens Telefone Pgina Web Email Centrais de reservas Agncias de reserva on line Outros meios - quais? _____________________________________________________________________________ P.36. scio de alguma associao de turismo rural? Sim qual? _____________________________ No

P.36.1 Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________________ P.36.2. Indique as razes pelas quais se tornou scio dessa associao - pode selecionar at 3 opes, ordenando de 1 (mais importante) a 3 (menos importante) Facilita a promoo do empreendimento Permite-me ter um melhor conhecimento do setor do turismo rural Permite-me receber formao uma forma de criar notoriedade do empreendimento A Associao fornece-me indicaes sobre os requisitos legais a cumprir Outra razes - quais? _________________________________________________________________________________ III.5. DEFINIO DO PREO DA OFERTA P.37. Refira os aspetos que tem em conta para a marcao dos preos dos servios oferecidos Com base nos custos de produo Com base noutros empreendimentos deste tipo Com base na sensibilidade ao preo por parte dos clientes Com base nos preos definidos pela associao de promotores a que perteno Com base noutras razes - quais? _________________________________________________________________________________________________ P.38. Costuma praticar preos de poca alta e baixa? Sim No P.38.1. Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.39. Costuma fazer outro tipo de adaptao de preo, por exemplo consoante a dimenso do grupo, a durao da estada, o tipo de turistas ou os servios adquiridos? Sim No P.39.1. Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.39.2. Se respondeu sim P.39, indique de que fatores que depende esse desconto/ promoo Funo da quantidade de pessoas de um grupo que ficam alojadas no empreendimento Funo da durao da estada Funo do tipo de turistas Funo do n de produtos/servios adquiridos quais produtos/servios? ___________________________________________ Outras fatores quais? _________________________________________________________________________________ IV. IMPACTOS DESENCADEADOS PELO EMPREENDIMENTO DE TER P.40. Das seguintes entidades assinale (com um x) aquelas com as quais colabora com vista ao desenvolvimento do seu empreendimento Entidades regionais de turismo Polos de desenvolvimento turstico Associaes de desenvolvimento local Cmaras Municipais Outro tipo de entidades quais? ______________________________________________________________________ Nenhuma P.41. Qual a taxa de ocupao-cama do empreendimento no ano anterior? ____________________ No sabe

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P.42. Tendo em conta o contributo do turismo rural para o desenvolvimento rural, assinale a opo que melhor corresponde ao seu grau de concordncia relativamente s seguintes afirmaes 1. Discordo 2. 3. No 4. Concordo 5. Concordo totalmente totalmente Discordo concordo Afirmaes

nem discordo

O turismo rural mantm vivas as tradies locais As entidades pblicas locais deveriam dar mais apoio aos empresrios de turismo rural O turismo rural a atividade que mais pode contribuir para o desenvolvimento de regies pobres a nvel econmico Deveria haver mais ligao entre empreendimentos de turismo rural e populao O desenvolvimento do turismo rural contribui para a preservao ambiental das regies O desenvolvimento do turismo rural favorece o desenvolvimento econmico das regies A populao local percebe benefcios da existncia de empreendimentos como o seu A populao local percebe custos da existncia de empreendimentos como o seu O futuro do turismo rural na regio vai ser promissor As mais valias deste negcio tm sido gratificantes O turismo rural est na moda As mais valias deste negcio tm sido uma desiluso P.43. Acha que a comunidade local percebe benefcios/ impactos positivos decorrentes da existncia deste tipo de empreendimentos (de TER) na freguesia? Sim No No sei P.43.1. Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________ P.43.2. Se respondeu sim P. 43, refira quais so esses benefcios _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.44. Acha que a comunidade local percebe custos/ impactos negativos decorrentes da existncia deste tipo de empreendimentos (de TER) na freguesia? Sim No No sei P.44.1. Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.44.2. Se respondeu sim P. 44, refira quais so esses custos/ impactos negativos _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ V. CARACTERIZAO DO PROMOTOR P.45. Qual a sua idade? At 24 anos Entre 25 a 34 anos Entre 45 a 54 anos Entre 55 a 64 anos P.46. Sexo Masculino P.47. Estado civil Solteiro(a) Divorciado(a) Outra situao - qual? P.48. Grau de instruo 1 Ciclo (1 - 4 anos) 3 Ciclo (7 - 9 anos) Feminino Casado(a) Separado(a) Vivo(a) Unio de facto __________________________________________________________________________ 2 Ciclo (5 - 6 anos) Secundrio geral (10 - 12 anos)

Entre 35 a 44 anos Mais de 65 anos

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Secundrio profissional Secundrio nvel IV Superior que curso? Outra situao - qual?

Secundrio tecnolgico _____________________________ _____________________________

P.49. Qual a situao principal (atual) perante a atividade econmica Exerce uma profisso - qual? ______________________________________________________________ Domstico(a) Desempregado(a) Estudante Incapacitado permanente trabalho Reformado Outra situao - qual? ______________________________________________________________ P.49.1. Se referiu que est reformado na P.49, qual ______________________________________________________ P.50. Indique o tempo semanal despendido no empreendimento Menos de 25% Entre 25 e 50% Entre 51 e 75% a ltima atividade profissional que exerceu?

Entre 76 e 99%

100 %

P.51. Caracterize em linhas gerais os elementos do seu agregado familiar e a funo por eles exercida no empreendimento (caso essa exista) Elementos agregado Sexo Idade Atividade econmica Funo na Ocupao na (parentesco) principal unidade unidade % tempo semana

P.52. Por questes profissionais j viveu ou possui ainda residncia noutra regio do pas? Sim No P.52.1. Se respondeu sim P. 52, caracterize essa residncia Concelho Freguesia Incio da residncia (ano) Fim da residncia (ano)

P.52.2. Indique a percentagem anual de tempo que passa na regio onde se localiza o empreendimento Menos de 25% Entre 25 e 50% Entre 51 e 75% Entre 76 e 99% P.53. Indique a fonte principal de rendimentos do agregado domstico Exterior Empreendimento Empreendimento No responde

100 %

P.53.1. Se respondeu exterior ao empreendimento na P. 53, especifique qual a fonte principal de rendimento do agregado familiar Emprego Reforma Penso Poupanas Outra situao qual? _________________________________________________________________________ P.54. Refira a percentagem de rendimento do agregado domstico proveniente de atividades exterior ao empreendimento Menos de 25% Entre 25 e 50% Entre 51 e 75% Mais de 75% P.55. Refira o escalo de rendimento mensal mdio lquido do seu agregado familiar Menos de 500 euros De 500 a 1500 euros De 2501 a 3500 euros De 3501 a 4500 euros De 1501 a 2500 euros Mais de 4500 euros

VI. FORMAO DO INQUIRIDO EM TURISMO P. 56. Frequentou curso(s) de formao profissional relacionado(s) com a atividade turstica? Sim No 56.1. Se respondeu sim P.56, refira o nome, durao e ano de realizao do(s) curso(s) Nome Durao Curso 1 Curso 2 Curso 3 P.57. Antes da abertura do empreendimento j tinha trabalhado no setor turstico? Sim No Ano de realizao

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P.57.1. Se respondeu sim P.57, refira onde trabalhou _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________________ P.58. Como avalia a sua experincia no setor turstico antes da abertura do empreendimento? Nenhuma Pouca Moderada Muita Bastante

P. 58.1. Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________

O inqurito terminou. Muito obrigada pela sua colaborao! Observaes/ comentrios adicionais

Dia: _______________________ Hora _________________________ Local onde foi realizado: _____________________________________________

Observaes: Observaes/ comentrios adicionais ______________________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________

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AN EXO

VI

IN QU RI TO

POR

QU EST IO NR IO

AOS

R ES I DENT E S
Este questionrio destina-se a obter informaes acerca das percees e atitudes dos residentes em relao ao TER nas regies Do-Lafes e Douro. Tendo em conta os recursos regionais e os interesses da populao local, os resultados podero ajudar ao desenvolvimento de medidas que visem o desenvolvimento das regies. O questionrio insere-se no mbito de um trabalho de investigao em curso no Departamento de Economia, Gesto e Engenharia Industrial da Universidade de Aveiro, realizado por Lcia de Jesus, para a obteno do grau de Doutor. Os dados obtidos sero utilizados apenas para fins acadmicos e cientficos, garantindo-se a confidencialidade dos mesmos.

I. ATITUDES EM RELAO AO TURISMO E AOS TURISTAS P.1. H quanto tempo vive na Regio Do-Lafes ou Douro? __________________________ P.2. Nasceu nesta regio? Sim P.3. Onde vive? Concelho ___________________________ No Freguesia ___________________________

P.4. Nos ltimos 5 anos trabalhou nalguma dos seguintes locais relacionados com o turismo? Empreendimentos Full-time (F); Part-time (P); Ocasionalmente (O) Hotelaria (hotel, penso, estalagem, etc) _____________________________________ Empreendimentos de turismo de habitao _____________________________________ Empr. de turismo rural, agroturismo, casas de campo, hotis rurais _____________________________________ Empresas de animao turstica _____________________________________ Restaurante, caf, bar _____________________________________ Postos de informao de turismo _____________________________________ Comrcio de artesanato e de recordaes _____________________________________ Outros quais? _____________________ _______________________________________ P.5. Em termos gerais qual a sua opinio sobre o turismo desenvolvido na freguesia? Pssima M Boa Excelente Satisfatria

P.5.1. Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.6. Assinale a opo que melhor corresponde ao grau de concordncia que atribui s seguintes afirmaes relativas ao turismo na comunidade Afirmaes 1. Discordo 2. 3. No concordo 4. 5. Concordo totalmente Discordo nem discordo Concordo totalmente O turismo cria emprego para os residentes O turismo tem trazido mais riqueza para a comunidade O meu rendimento tem melhorado graas ao turismo Os preos dos produtos/ servios subiram na comunidade graas ao turismo O turismo beneficia apenas um pequeno nmero de residentes locais Os turistas gastam pouco dinheiro nesta comunidade O dinheiro gasto pelos turistas fica na comunidade O turismo a principal razo para o desenvolvimento das infraestruturas de lazer Por causa do turismo h nesta comunidade mais animao cultural O turismo permite manter vivas as tradies locais O turismo prejudica a qualidade de vida dos residentes

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Afirmaes Devido ao turismo, a criminalidade aumentou O turismo tem permitido recuperar/ conservar o patrimnio Quando h mais turistas na comunidade os servios locais funcionam pior O turismo estimula a criao e desenvolvimento de servios que tambm servem os residentes O turismo prejudica os padres morais da sociedade local O turismo o principal responsvel pelos problemas de poluio A construo de empreendimentos tursticos temse feito de forma ordenada A construo de infraestruturas de lazer tem levado destruio do patrimnio natural O turismo tem permitido conservar os espaos naturais/ verdes da comunidade A concentrao de turistas em determinadas alturas afasta os residentes dos locais pblicos Em geral, considera que o turismo traz mais benefcios que custos freguesia Em geral, considera que o turismo traz mais benefcios que custos ao concelho Em geral, considera que o turismo traz mais benefcios que custos regio

1. Discordo totalmente

2. Discordo

3. No concordo nem discordo

4. Concordo

5. Concordo totalmente

P.7. Costuma cruzar-se ou conversar com os turistas? Nunca Raramente P.7.1. Esse contacto ? Positivo Negativo

s vezes

Frequentemente Indiferente

P.7.2 Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.8. Alguma vez participou em qualquer ao/ evento relacionado com o turismo na comunidade Sim No P.8.1. Se respondeu sim P. 8, refira por favor o nome desse evento? _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ II. PERCEES ACERCA DO TURISMO RURAL P.9. Das seguintes opes quais associa ao turismo rural - pode selecionar at 3 opes, ordenando de 1 (mais importante) a 3 menos importante) Turismo barato Natureza Pouca qualidade Tradies populares Povo Gastronomia tpica Tranquilidade Agricultura Alojamento rural Animao/ Desporto P.10. J ouviu falar de empreendimentos (casas) de turismo no espao rural TER (Turismo de Habitao TH; Agroturismo AG, Turismo Rural TR; Casa de Campo CC; Turismo de Aldeia TA; Hotel Rural HR)? Sim No P.11. Conhece a existncia de alguma das modalidades que a seguir se ilustram na sua freguesia ou nas freguesias vizinhas? Sim Sim Sim

No

No

No

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Sim

Sim

Sim

No

No

No

P.12. Qual a sua opinio relativamente ao contributo desses empreendimentos para o desenvolvimento da comunidade? Positiva Nem positiva nem negativa Negativa No sabe P.12.1. Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.13. No geral, acha que a existncia desse tipo de empreendimento acabou por benefici-lo de alguma forma? Sim No P.13.1. Qualquer que tenha sido a sua resposta, refira porqu? _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________ P.14. Algum do seu agregado familiar (mulher/ marido ou filhos) exerce ou exerceu nos ltimos cinco anos qualquer atividade profissional nos empreendimentos descritos anteriormente ou em outra atividade relacionada com os mesmos? Sim No P.14.1. Se respondeu sim P.14, refira em que setores exerce(u) ou exercem(ram) funes Elementos do agregado familiar Tipo de Empreendimento Funo

III. EFEITOS PERCEBIDOS P. 15. Tendo em conta a sua perceo acerca dos efeitos positivos desencadeados pelos empreendimentos de TER assinale a opo que melhor corresponde ao grau de concordncia que atribui s seguintes afirmaes 5. Concordo 1. 2. Discordo 3. No 4. Concordo totalmente Discordo concordo totalmente nem discordo Na comunidades os empreendimentos de TER contribuem para: O desenvolvimento de novos servios: transporte, comunicaes, animao, etc. A criao de emprego a nvel local A melhoria das condies econmicas dos residentes O investimento em atividades econmicas locais A dinamizao de iniciativas culturais O mantimento dos costumes e tradies locais O apoio ao artesanato e aos ofcios tradicionais A recuperao do patrimnio histrico A conservao e melhoria das zonas ambientais/ verdes A melhoria da imagem/ aparncia da comunidade P.16. Para si, quais so os principais efeitos positivos do TER - refira at 3 contributos, ordenando de 1 (mais importante) a 3 (menos importante) 1. [_____________________] 2. [_____________________] 3. [_____________________] P.17. Tendo em conta a sua perceo acerca dos efeitos negativos desencadeados pelos empreendimentos de TER assinale a opo que melhor corresponde ao grau de concordncia que atribui s seguintes afirmaes 5. Concordo 1. 2. Discordo 3. No 4. Concordo totalmente Discordo concordo totalmente nem discordo Na comunidades os empreendimentos de TER contribuem para: O aumento do custo de vida local Beneficiar economicamente um pequeno nmero de pessoas

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1. Discordo totalmente O aumento das despesas pblicas a nvel local A explorao e alterao dos costumes e tradies locais Acentuar as diferenas entre ricos e pobres Aumentar a poluio Danificar a vida animal e vegetal

2. Discordo

3. No concordo nem discordo

4. Concordo

5. Concordo totalmente

P.18. Para si, quais so os principais efeitos negativos do TER - refira at 3 efeitos, ordenando de 1 (mais importante) a 3 (menos importante) 1. [_____________________] 2. [_____________________] 3. [_____________________] IV. AVALIAO GLOBAL E APOIO AO DESENVOLVIMENTO DO TER P.19. Tendo em conta a sua perceo geral acerca dos empreendimentos de TER assinale a opo que melhor corresponde ao grau de concordncia que atribui s seguintes afirmaes 5. Concordo 1. 2. Discordo 3. No 4. Concordo totalmente Discordo concordo totalmente nem discordo O impacto geral dos empreendimentos de TER na minha comunidade positivo Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos TER P.20. Tendo em conta a sua concordncia/ apoio ao desenvolvimento de mais empreendimentos de TER assinale o grau de concordncia que atribui s seguintes afirmaes 5. Concordo 1. 2. Discordo 3. No 4. Concordo totalmente Discordo concordo totalmente nem discordo Mais empreendimentos de TER podero ajudar a comunidade a desenvolver-se Gostaria de colaborar com os empreendimentos de TER com vista ao desenvolvimento da atividade turstica da comunidade V. CARACTERIZAO DOS RESIDENTES P.21. Qual a sua idade? At 24 anos Entre 25 a 34 anos Entre 45 a 54 anos Entre 55 a 64 anos P.22. Sexo Masculino P.23. Estado civil Solteiro(a) Divorciado(a) Outra situao - qual? P.24. Grau de instruo 1 Ciclo (1 - 4 anos) 3 Ciclo (7 - 9 anos) Secundrio profissional Secundrio nvel IV Superior que curso? Outra situao - qual? Feminino Casado(a) Separado(a) Vivo(a) Unio de facto _______________________________________________________________________

Entre 35 a 44 anos Mais de 65 anos

2 Ciclo (5 - 6 anos) Secundrio geral (10 - 12 anos) Secundrio tecnolgico _____________________________ _____________________________

P.25. Qual a situao principal (atual) perante a atividade econmica Exerce uma profisso - qual? ______________________________________________________________ Domstico(a) Desempregado(a) Estudante Incapacitado permanente trabalho Reformado Outra situao - qual? ______________________________________________________________ P.25.1 Se respondeu que est reformado P.25, qual a ltima atividade profissional que desenvolveu? _____________________________________________________________________________________________________________

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P.26. Integra alguma associao local ou grupo recreativo local? Sim No P.26.1 Se respondeu sim P.26, refira o nome da entidade que integra e cargo desempenhado Nome: Cargo/funo: ____________________________________ __________________________________________ Nome: Cargo/funo: ____________________________________ __________________________________________

O inqurito terminou. Muito obrigada pela sua colaborao!

Observaes/ comentrios adicionais

Dia: _______________________ Hora _________________________ Local onde foi realizado: _____________________________________________ Observaes: ___________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________

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AN EXO DOS

VII

C ARACT ER IZA O DA R DL

SO C IO DEM OGRF ICA

PROMOTOR ES

Quadro 7.1 - Distribuio dos promotores de TER inquiridos por gnero Gnero Frequncia Absoluta (n) Frequncia Relativa Simples (%) Masculino 18 51,4 Feminino 17 48,6 Total 35 100,0 Quadro 7.2 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por categoria etria Grupo etrio Entre 25 a 34 anos Entre 35 a 44 anos Entre 45 a 54 anos Entre 55 a 64 anos Mais de 65 anos Total Frequncia Absoluta (n) 1 4 6 13 11 35 Frequncia Relativa Simples (%) 2,9 11,4 17,1 37,2 31,4 100,0 Frequncia Relativa Acumulada (%) 2,9 14,3 31,4 68,6 100,0

Quadro 7.3 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por estado civil Estado civil Frequncia Absoluta (n) Frequncia Relativa Simples (%) Solteiro(a) 2 5,7 Casado(a) 30 85,7 Divorciado(a) Vivo(a) Total 2 1 35 5,7 2,9 100,0

Quadro 7.4 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por grau de instruo Frequncia Frequncia Grau de instruo Absoluta Frequncia Relativa Simples Relativa Acumulada (n) (%) (%) 1 ciclo ( 1 - 4 anos) 2 5,7 5,7 2 ciclo (5 - 6 anos) 2 5,7 11,4 3 ciclo (7 - 9 anos) Secundrio Geral (10 - 12 anos) Superior Total 3 3 25 35 8,6 8,6 71,4 100,0 20,0 28,6 100,0

Quadro 7.5 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por situao perante o trabalho Frequncia Situao perante o trabalho Absoluta (n) Frequncia Relativa Simples (%) Sem atividade Econmica (Trabalhador Inativo) 13 37,1 Com atividade Econmica (Trabalhador Ativo) 22 62,9 Total 35 100,0

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Quadro 7.6 - Distribuio de promotores de TER inquiridos perante a atividade econmica Situao principal perante Frequncia Frequncia Relativa Simples a atividade econmica Absoluta (n) (%) Exerce uma profisso 22 62,9 Domstico(a) 1 2,8 Reformado(a) 12 34,3 Total 35 100,0

Quadro 7.7 - Distribuio da amostra de promotores de TER inquiridos por situao ocupacional Frequncia Situao ocupacional Frequncia Relativa Frequncia Relativa Absoluta (n) Simples (%) Simples Vlida (%) Domstico(a) 1 2,8 7,7 Reformado(a) 12 34,3 92,3 Total 13 37,1 100,0 NA (promotores que afirmam exercer uma profisso) 22 62,9 Total 35 100,0

Quadro 7.8 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por profisso Frequncia Frequncia Frequncia Relativa Relativa Classificao Nacional de Profisses Absoluta Simples Simples (n) (%) Vlida (%) Quadros Superiores da Administrao Pblica, Dirigentes e Quadros Superiores de Empresa (Empresrio, Empresrio Agrcola, Empresrio de Turismo Rural, Empresrio de Turismo) 16 45,7 72,7 Especialistas das Profisses Intelectuais e Cientficas (Economista, Engenheiro de Estradas) 2 5,7 9,1 Tcnicos e profissionais de nvel intermdio (Designer Industrial) 1 2,9 4,6 Pessoal administrativo e similares (Funcionrio Pblico) 1 2,9 4,6 Pessoal dos servios e vendedores (Empregada num Quiosque) 1 2,9 4,5 Operrios, artfices e trabalhadores similares (Serralheiro) 1 2,8 4,5 Total 22 62,9 100,0 Missing NA (promotores que afirmam no exercer nenhuma 13 37,1 profisso) Total 35 100,0

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Quadro 7.9 - Distribuio de promotores de TER reformados inquiridos por ltima profisso exercida de acordo com a Classificao Nacional de Profisses (CNP) Frequncia Frequncia Frequncia Relativa Relativa Absoluta Simples Simples (n) (%) Vlida (%) Membros das foras armadas (Major do Exrcito) 1 2,9 12,5 Quadros Superiores da Administrao Pblica, Dirigentes e Quadros Superiores de Empresa (Diretor 1 2,9 12,5 da Sogrape) Especialistas das Profisses Intelectuais e Cientficas (Engenheiro da Junta Autnoma das Estradas; 5 14,3 62,5 Professora 1 Ciclo) Tcnicos e profissionais de nvel intermdio (Chefe de 1 2,9 12,5 Produo da Indstria Farmacutica) Total 8 22,9 100,0 Missing NS/NR (promotores reformados que no respondem 4 11,4 qual a ltima atividade exercida) NA (22 promotores que afirmam exercer uma profisso 23 65,7 e um que responde ser domstica) Total 27 77,1 Total 35 100,0

Quadro 7.10 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por escalo de rendimento mensal lquido do agregado familiar Frequncia Frequncia Frequncia Escalo de rendimento mensal lquido do Frequncia Relativa Relativa Relativa agregado familiar Absoluta Simples Simples Acumulada (n) (%) Vlida (%) (%) Menos de 500 euros 2 5,7 6,5 6,5 De 500 e 1500 De 1501 e 2500 euros De 2501 a 3500 De 3501 e 4500 Mais de 4500 Total Missing NS/NR (promotores que no indicam o escalo de rendimento mensal dos seus agregados familiares) Total 7 12 1 2 7 31 4 35 20,0 34,3 2,9 5,7 20,0 88,6 11,4 100,0 22,5 38,7 3,2 6,5 22,6 100,0 29,0 67,7 71,0 77,4 100,0

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Quadro 7.11 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por fonte principal de rendimentos do agregado domstico Frequncia Frequncia Relativa Fonte principal de rendimentos do agregado domstico Absoluta (n) Simples (%) Exterior ao Empreendimento 30 85,7 Empreendimento 5 14,3 Total 35 100,0

Quadro 7.12 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por fonte de rendimentos do agregado domstico exterior ao empreendimento Frequncia Frequncia Relativa Frequncia Relativa Simples Absoluta (n) Simples (%) Vlida (%) Emprego 16 45,7 53,4 Reforma 13 37,1 43,3 Outra situao (o promotor no especifica) 1 2,9 3,3 Total 30 85,7 100,0 Missing NA (promotores que afirmam que a principal fonte de rendimento do agregado domstico no 5 14,3 exterior ao empreendimento) Total 35 100,0

Quadro 7.13 Distribuio de promotores de TER inquiridos por percentagem de rendimento do agregado domstico exterior ao empreendimento Frequncia Frequncia Frequncia Percentagem de rendimento Frequncia Relativa Relativa Relativa do agregado domstico Absoluta Simples Simples Acumulada exterior ao empreendimento (n) (%) Vlida (%) (%) Menos de 25% 3 8,6 8,8 8,8 Entre 51 e 75% 8 22,8 23,6 32,4 Mais de 75% 23 65,7 67,6 100,0 Total 100,0 34 97,1 Missing NS/NR (promotor que no indica a percentagem de rendimento do agregado 1 2,9 domstico exterior ao empreendimento) Total 35 100,0

Quadro 7.14 Distribuio de promotores de TER inquiridos por residncia noutra regio do pas Residncia noutra regio do pas por questes Frequncia Frequncia Relativa Simples profissionais? Absoluta (%) No 17 48,6 Sim 18 51,4 Total 35 100,0

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Quadro 7.15 Concelhos exteriores RDL onde se localizam as residncias dos promotores de TER inquiridos Frequncia Concelhos fora da regio onde se localizam as residncias onde os Absoluta Frequncia promotores j viveram ou ainda vivem por motivos profissionais (N) Relativa (%) Lisboa 8 42,1 Porto 4 21,0 Cascais Coimbra Maia Entroncamento Sintra Total 1 2 2 1 1 19 5,3 10,5 10,5 5,3 5,3 100,0

Quadro 7.16 - Percentagem anual de tempo que os promotores inquiridos passam na regio onde se localiza o empreendimento Frequncia Frequncia Percentagem de tempo Frequncia Relativa Relativa que os promotores passam, anualmente, na regio de Absoluta Simples Acumulada Do-Lafes (n) (%) (%) Menos de 25% 2 5,7 5,7 Entre 25 e 50% 2 5,7 11,4 Entre 51 e 75% Entre 76 e 99% 100% Total 1 2 28 35 2,9 5,7 80,0 100,0 14,3 20,0 100,0

Quadro 7.17 Tempo semanal dispendido pelos promotores de TER inquiridos no empreendimento Percentagem de tempo semanal despendido Menos de 25% Entre 25 e 50% Entre 51 e 75% Entre 76 e 99% 100% Total Frequncia Absoluta (n) 9 10 2 5 9 35 Frequncia Relativa Simples (%) 25,7 28,6 5,7 14,3 25,7 100,0 Frequncia Relativa Acumulada (%) 25,7 54,3 60,0 74,3 100,0

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Quadro 7.18 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por frequncia de curso(s) de formao profissional relacionados com a actividade turstica Frequncia Frequncia de curso(s) de formao profissional relacionados com Frequncia Relativa a atividade turstica Absoluta (n) Simples (%) No 33 94,3 Sim 2 5,7 Total 35 100,0

Quadro 7.19 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por experincia turstica Experincia no setor turstico Frequncia Frequncia antes da abertura do empreendimento Absoluta (n) Relativa Simples (%) No 23 65,7 Sim 12 34,3 Total 35 100,0

Quadro 7.20 - Distribuio de promotores de TER por ramo de experincia no setor turstico Frequncia Frequncia Frequncia Relativa Relativa Ramo de experincia Absoluta Simples Simples (n) (%) Vlida (%) Hotelaria (hotel, penso, estalagem) (Antes de abrir ao agroturismo teve esta casa como alojamento local durante 7 ou 8 anos; J tinha Hotel 4 11,4 33,4 no Porto, teve tambm negcio no Algarve pelo que a experincia era muita; No Hotel de So Pedro do Sul durante 2 meses) Empreendimentos de turismo rural, agroturismo, casas de campo, hotis rurais 2 5,7 16,7 (Tinha j a quinta do rio Do, antes da abertura deste empreendimento) Empresas de animao turstica 1 2,8 8,3 (Trabalhou na Organizao de Eventos em Lisboa) Restaurao (restaurantes, caf, bar) (Num restaurante em part-time; Trabalhou no caf 2 5,7 16,7 dos pais) Agncias de Viagem (Foi tcnico de agncia Novo 1 2,9 8,3 Mundo) Comrcio (artesanato e de recordaes) (Foi emigrante na Sua onde trabalhou 1 2,9 8,3 estabelecimento comercial) Outra Situao (Porque deu a volta ao mundo e trabalhou em muitos 1 2,9 8,3 servios tursticos) Total 12 34,3 100,0 Missing NA (promotores que afirmam no ter trabalhado no 23 65,7 setor turstico antes da abertura do Empreendimento) Total 35 100,0

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Quadro 7.21 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por grau de experincia no setor turstico Frequncia Frequncia Avaliao da experincia no setor antes Frequncia Relativa Relativa da abertura do empreendimento Absoluta (n) Simples (%) Acumulada (%) Nenhuma 18 51,4 51,4 Pouca 7 20,0 71,4 Moderada Muita Bastante Total 3 3 4 35 8,6 8,6 11,4 100,0 80,0 88,6 100,0

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AN EXO

VI I I DOS

C ARACT ER IZA O DA R D

SO CI ODEM OGRF ICA

PRO MOTO RES

Quadro 8.1 - Distribuio dos promotores de TER inquiridos por gnero Gnero Frequncia Absoluta (n) Frequncia Relativa Simples (%) Masculino 23 52,3 Feminino 21 47,7 Total 44 100,0 Quadro 8.2 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por categoria etria Grupo etrio Entre 25 a 34 anos Entre 35 a 44 anos Entre 45 a 54 anos Entre 55 a 64 anos Mais de 65 anos Total Frequncia Absoluta (n) 2 1 18 10 13 44 Frequncia Relativa Simples (%) 4,5 2,3 40,9 22,7 29,6 100,0 Frequncia Relativa Acumulada (%) 4,5 6,8 47,7 70,4 100,0

Quadro 8.3 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por estado civil Estado civil Frequncia Absoluta (n) Frequncia Relativa Simples (%) Solteiro(a) 3 6,8 Casado(a) 35 79,5 Divorciado(a) Vivo(a) Total 2 4 44 4,6 9,1 100,0

Quadro 8.4 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por grau de instruo Frequncia Frequncia Frequncia Relativa Relativa Grau de escolaridade Absoluta Simples Simples Vlida (n) (%) (%) 1 ciclo ( 1 - 4 anos) 6 13,6 14,3 2 ciclo (5 - 6 anos) 1 2,3 2,4 3 ciclo (7 - 9 anos) 3 6,8 7,1 Secundrio Geral (10 - 12 anos) 9 20,5 21,4 Superior 22 50,0 52,4 1 2,3 Outra Situao (3 ano Curso Direito) 2,4 Total 42 95,5 100,0 Missing NS/NR (promotores que no indicam o grau de 2 4,5 instruo) Total 44 100,0 Quadro 8.5 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por situao perante o trabalho Frequncia Situao perante o trabalho Absoluta (n) Frequncia Relativa Simples (%) Sem atividade Econmica (Trabalhador Inativo) 9 20,5 Com atividade Econmica (Trabalhador Ativo) 35 79,5 Total 44 100,0

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Quadro 8.6 - Distribuio de promotores de TER inquiridos perante a atividade econmica Situao principal perante Frequncia Frequncia Relativa Simples a atividade econmica Absoluta (%) Exerce uma profisso 35 79,5 Domstico(a) 2 4,6 Desempregado(a) 1 2,3 Reformado(a) 6 13,6 Total 44 100,0

Quadro 8.7 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por situao ocupacional Frequncia Frequncia Frequncia Relativa Relativa Situao ocupacional Absoluta Simples Simples Vlida (N) (%) (%) Domstico(a) 2 22,2 4,5 Desempregado(a) 1 11,1 2,3 Reformado(a) 6 13,6 66,7 Total 9 20,5 100,0 Missing NA (promotores que afirmam exercer uma 35 profisso) 79,5 Total 44 100,0

Quadro 8.8 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por profisso Frequncia Frequncia Frequncia Relativa Relativa Classificao Nacional de Profisses Absoluta Simples Simples (n) (%) Vlida (%) Quadros Superiores da Administrao Pblica, Dirigentes e Quadros Superiores de Empresa 22 50,0 62,9 (Empresrios, Empresrios de Turismo, Empresrios Agrcolas) Especialistas das Profisses Intelectuais e Cientficas 6 13,6 17,1 (Mdica, Escritor, Professores) Tcnicos e profissionais de nvel intermdio (Tcnico 1 2,3 2,9 de Anlises Clnicas) Pessoal administrativo e similares (Funcionrio pblico, 2 4,5 5,7 Empregado Caixa Banco) Agricultores e Trabalhadores Qualificados da 9,1 11,4 Agricultura e Pescas (Agricultores) 4 Total 35 79,5 100,0 Missing NA (promotores que afirmam no exercer nenhuma 9 20,5 profisso) Total 44 100,0

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Quadro 8.9 - Distribuio de promotores de TER reformados inquiridos por ltima profisso exercida de acordo com a CNP Frequncia Frequncia Frequncia Relativa Relativa Absoluta Simples Simples (n) (%) Vlida (%) Especialistas das Profisses Intelectuais e Cientficas 4 9,1 66,6 (Engenheiro Mecnico, Notria, Professores) Tcnicos e profissionais de nvel intermdio (Auxiliar de Ao 1 2,2 16,7 Educativa) Operrios, artfices e trabalhadores similares (Operrio fabril) 1 2,3 16,7 Total 6 13,6 100,0 NA (35 promotores que afirmam exercer uma profisso, 2 que respondem ser domsticas e 1 que responde estar 38 86,4 desempregado) Total 44 100,0

Quadro 8.10 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por escalo de rendimento mensal lquido do agregado familiar Frequncia Frequncia Frequncia Escalo de rendimento mensal lquido do Frequncia Relativa Relativa Relativa agregado familiar Absoluta Simples Simples Acumulada (n) (%) Vlida (%) (%) Menos de 500 euros 1 2,3 2,4 2,4 De 500 e 1500 De 1501 e 2500 euros De 2501 a 3500 De 3501 e 4500 Mais de 4500 Total Missing NS/NR (promotores que no indicam o escalo de rendimento mensal dos seus agregados familiares) Total 12 4 7 3 15 42 2 44 27,3 9,1 15,9 6,8 34,1 95,5 4,5 100,0 28,6 9,5 16,7 7,1 35,7 100,0 31,0 40,5 57,1 64,3 100,0

Quadro 8.11 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por fonte principal de rendimentos do agregado domstico Fonte principal de rendimentos do agregado Frequncia Frequncia Relativa domstico Absoluta (n) Simples (%) Exterior ao Empreendimento 39 88,6 Empreendimento 5 11,4 Total 44 100,0

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Quadro 8.12 - Distribuio de promotores inquiridos de TER por fonte de rendimentos do agregado domstico exterior ao empreendimento Frequncia Frequncia Frequncia Relativa Relativa Absoluta Simples Simples (n) (%) Vlida (%) Emprego 24 54,5 61,6 Reforma 7 15,9 17,9 Outra situao (4 promotores respondem atividade profissional do marido, 3 respondem atividade 8 18,2 20,5 empresarial de outros negcios e 1 responde subsdio de desemprego) Total 39 88,6 100,0 Missing NA (promotores que afirmam que a principal fonte de rendimento do agregado domstico no exterior ao 5 11,4 empreendimento) Total 44 100,0

Quadro 8.13 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por percentagem de rendimento do agregado domstico exterior ao empreendimento Percentagem de rendimento Frequncia Frequncia Frequncia do agregado domstico Frequncia Relativa Relativa Relativa exterior ao empreendimento Absoluta Simples Simples Acumulada (n) (%) Vlida (%) (%) Menos de 25% 4 9,1 9,3 9,3 Entre 25 e 50% 1 2,3 2,3 11,6 Entre 51 e 75% 2 4,5 4,7 16,3 Mais de 75% Total Missing NS/NR (promotor que no indica a percentagem de rendimento do agregado domstico exterior ao empreendimento) Total 36 43 1 44 81,8 97,7 2,3 100,0 83,7 100,0 100,0

Quadro 8.14 Distribuio de promotores de TER inquiridos por residncia noutra regio do pas Residncia noutra regio do pas por questes Frequncia Frequncia Relativa Simples profissionais? Absoluta (n) (%) No 28 63,6 Sim 16 36,4 Total 44 100,0

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Quadro 8.15 Concelhos exteriores RD onde se localizam as residncias dos promotores de TER inquiridos Frequncia Frequncia Concelhos fora da regio onde se localizam as residncias Frequncia Relativa Relativa onde os promotores j viveram ou ainda vivem, por motivos Absoluta Simples Simples profissionais (n) (%) Vlida (%) Lisboa 2 14,4 11,7 Porto 7 50,1 41,2 Viseu 1 7,1 5,9 Vila Nova de Gaia 1 7,1 5,9 Almada 1 7,1 5,9 Oeiras 1 7,1 5,9 Odivelas 1 7,1 5,9 Total 14 100,0 82,4 Missing NA (promotores que no indicam o concelho onde se 3 localizam as residncias) 17,6 Total 17 100,0

Quadro 8.16 - Percentagem anual de tempo que os promotores inquiridos passam na regio onde se localiza o empreendimento Percentagem de tempo Frequncia Frequncia que os promotores passam, Frequncia Relativa Relativa anualmente, na regio do Douro Absoluta (n) Simples (%) Acumulada (%) Menos de 25% 3 6,8 6,8 Entre 25 e 50% 1 2,3 9,1 Entre 51 e 75% Entre 76 e 99% 100% Total 3 1 36 35 6,8 2,3 81,8 100,0 15,9 18,2 100,0

Quadro 8.17 - Tempo semanal despendido pelos promotores de TER inquiridos no empreendimento Percentagem de tempo semanal despendido Menos de 25% Entre 25 e 50% Entre 51 e 75% Entre 76 e 99% 100% Total Frequncia Absoluta (n) 23 7 5 7 2 44 Frequncia Relativa Simples (%) 52,3 15,9 11,4 15,9 4,5 100,0 Frequncia Relativa Acumulada (%) 52,3 68,2 79,6 95,5 100,0

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Quadro 8.18 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por frequncia de curso(s) de formao profissional relacionados com a atividade turstica Frequncia Frequncia de curso(s) de formao profissional relacionados com Frequncia Relativa a atividade turstica Absoluta (n) Simples (%) No 41 93,2 Sim 3 6,8 Total 44 100,0

Quadro 8.19 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por experincia turstica Frequncia Experincia no setor turstico Frequncia Relativa antes da abertura do empreendimento Frequncia Relativa Simples Absoluta (n) Simples (%) Vlida (%) No 35 79,5 81,4 Sim 8 18,2 18,6 Total 43 97,7 100,0 Missing NS/ NR (promotores que no indicam se 1 2,3 tinham experincia no setor) Total 44 100,0

Quadro 8.20 - Distribuio de promotores de TER por ramo de experincia no setor turstico Frequncia Frequncia Frequncia Relativa Relativa Ramo de experincia Absoluta Simples Simples (n) (%) Vlida (%) Hotelaria (hotel, penso, estalagem) 4,5 25,0 2 (Hotel Ibis; Na Sua trabalhou no ramo Hoteleiro Empreendimentos de turismo rural, agroturismo, casas de campo, hotis rurais (Antes desta j teve uma casa de turismo rural, 2 4,5 25,0 Trabalhou na Quinta da Timpeira como Administrador) Fundao Cultural 1 (Trabalhou na Organizao de Eventos em Lisboa) 2,3 12,5 Restaurao (restaurantes, caf, bar) 1 (Trabalhou no ramo da restaurao) 2,3 12,5 Guias Tursticos (Colaborou na elaborao do Guia 1 Turstico D. Quixote ) 2,3 12,5 Outra Situao (J tinha trabalhado no setor 1 turstico) 2,3 12,5 Total 8 18,2 100,0 Missing NA (35 promotores que afirmam no ter trabalhado no setor turstico antes da abertura do Empreendimento e 36 81,8 1 que no indica a experincia no setor) Total 44 100,0

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Quadro 8.21 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por grau de experincia no setor turstico Frequncia Frequncia Frequncia Avaliao da experincia no setor antes da Absoluta Relativa Relativa abertura do empreendimento (n) Simples (%) Acumulada (%) Nenhuma 22 50,0 51,2 Pouca Moderada Muita Bastante Total Missing Total NS/NR (promotores que no respondem questo) 8 11 1 1 43 1 44 18,2 25,0 2,3 2,3 97,7 2,3 100,0 18,6 25,6 2,3 2,3 100,0

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AN EXO DO S

IX

C ARACT ER IZA O DA R DL E R D

SO CI ODEM OGRF ICA

PRO MOTOR ES

Gnero Masculino Feminino Total

Quadro 9.1 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por gnero Frequncia Absoluta (n) Frequncia Relativa Simples (%) 41 51,9 38 48,1 79 100,0

Quadro 9.2 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por categoria etria Grupo etrio Entre 25 a 34 anos Entre 35 a 44 anos Entre 45 a 54 anos Entre 55 a 64 anos Mais de 65 anos Total Frequncia Absoluta (n) 3 5 24 23 24 79 Frequncia Relativa Simples (%) 3,8 6,3 30,4 29,1 30,4 100,0 Frequncia Relativa Acumulada (%) 3,8 10,1 40,5 69,6 100,0

Quadro 9.3 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por estado civil Estado civil Frequncia Absoluta (n) Frequncia Relativa Simples (%) Solteiro(a) 5 6,3 Casado(a) Divorciado(a) Vivo(a) Total 65 4 5 79 82,3 5,1 6,3 100,0

Quadro 9.4 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por grau de instruo Frequncia Frequncia Frequncia Relativa Grau de escolaridade Absoluta Relativa Simples Vlida (n) Simples (%) (%) 1 ciclo ( 1 - 4 anos) 8 10,1 10,4 2 ciclo (5 - 6 anos) 3 3,8 3,9 3 ciclo (7 - 9 anos) 6 7,6 7,8 Secundrio Geral (10 - 12 anos) 12 15,2 15,6 Superior 47 59,5 61,0 Outra Situao (3 ano Curso Direito) 1 1,3 1,3 Total 77 97,5 100,0 Missing NS/NR (promotores que no indicam o grau de instruo) 2 2,5 Total 79 100,0 Quadro 9.5 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por situao perante o trabalho Frequncia Situao perante o trabalho Absoluta (n) Frequncia Relativa Simples (%) Sem atividade Econmica (Trabalhador Inativo) 22 27,8 Com atividade Econmica (Trabalhador Ativo) 57 72,2 Total 100,0 79

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Quadro 9.6 - Distribuio de promotores de TER inquiridos perante a atividade econmica Frequncia Frequncia Relativa Simples Situao principal perante a atividade econmica Absoluta (n) (%) Exerce uma profisso 57 72,2 Domstico(a) 3 3,8 Desempregado(a) 1 1,2 Reformado(a) 18 22,8 Total 79 100,0

Quadro 9.7 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por situao ocupacional Frequncia Frequncia Frequncia Relativa Relativa Situao ocupacional Absoluta Simples Simples Vlida (n) (%) (%) Domstico(a) 3 3,8 13,6 Desempregado(a) 1 1,2 4,6 Reformado(a) 18 22,8 81,8 Total 22 27,8 100,0 Missing NA (promotores que afirmam exercer uma 57 profisso) 72,2 Total 79 100,0 Quadro 9.8 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por profisso Frequncia Frequncia Frequncia Relativa Relativa Classificao Nacional de Profisses Absoluta Simples Simples (n) (%) Vlida (%) Quadros Superiores da Administrao Pblica, Dirigentes e Quadros Superiores de Empresa (Empresrios, Empresrios de Turismo, Empresrio de Turismo Rural, Empresrios Agrcolas) 38 48,1 66,7 Especialistas das Profisses Intelectuais e Cientficas (Economista, Engenheiro de Estradas, Mdica, Escritor, Professores) 8 10,1 14,0 Agricultores e Trabalhadores Qualificados da Agricultura e Pescas (Agricultores) 4 5,1 7,0 Pessoal administrativo e similares (Funcionrio pblico, Empregado Caixa Banco) 3 3,8 5,3 Tcnicos e profissionais de nvel intermdio (Tcnico de Anlises Clnicas, (Designer Industrial) 2 2,5 3,5 Pessoal dos servios e vendedores (Empregada num Quiosque) 1 1,3 1,8 Operrios, artfices e trabalhadores similares (Serralheiro) 1 1,3 1,8 Total 57 72,2 100,0 Missing NA (promotores que afirmam no exercer nenhuma 22 profisso) 27,8 Total 79 100,0 100,0%

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Quadro 9.9 - Distribuio de promotores de TER reformados inquiridos por ltima profisso exercida de acordo com a CNP Frequncia Frequncia Frequncia Relativa Relativa Absoluta Simples Simples (n) (%) Vlida (%) Membros das foras armadas (Major do Exrcito) 1 1,3% 7,1 Quadros Superiores da Administrao Pblica, Dirigentes e Quadros Superiores de Empresa (Diretor da 1 Sogrape) 1,3% 7,1 Especialistas das Profisses Intelectuais e Cientficas (Engenheiro da Junta Autnoma das Estradas; Professora 1 9 Ciclo, Engenheiro Mecnico, Notria, Professores) 11,4% 64,4 Tcnicos e profissionais de nvel intermdio (Chefe de Produo da Indstria Farmacutica, (Auxiliar de Ao 2 Educativa) 2,5% 14,3 Operrios, artfices e trabalhadores similares (Operrio 1 fabril) 1,3% 7,1 Total 14 17,8% 100,0 NS/NR (promotores reformados que no respondem qual a 4 ltima atividade exercida) 5,0% NA (57 promotores que afirmam exercer uma profisso, 3 que respondem ser domsticas e 1 que responde estar 61 desempregado) 77,2% Total 65 82,2% Total 79 100,0 Quadro 9.10 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por escalo de rendimento mensal lquido do agregado familiar Frequncia Frequncia Frequncia Escalo de rendimento mensal lquido do Frequncia Relativa Relativa Relativa agregado familiar Absoluta Simples Simples Acumulada (n) (%) Vlida (%) (%) Menos de 500 euros 3 3,8 4,1 4,1 De 500 e 1500 19 24,1 26,0 30,1 De 1501 e 2500 euros De 2501 a 3500 De 3501 e 4500 Mais de 4500 Total Missing NS/NR (promotores que no indicam o escalo de rendimento mensal dos seus agregados familiares) Total 16 8 5 22 73 6 79 20,3 10,1 6,3 27,8 92,4 7,6 100,0 21,9 11,0 6,9 30,1 100,0 52,0 63,0 69,9 100,0 Missing

Quadro 9.11 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por fonte principal de rendimentos do agregado domstico Fonte principal de rendimentos do agregado Frequncia Frequncia Relativa domstico Absoluta (n) Simples (%) Exterior ao Empreendimento 69 87,3 Empreendimento 10 12,7 Total 79 100,0

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Quadro 9.12 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por fonte de rendimentos do agregado domstico exterior ao empreendimento Frequncia Frequncia Frequncia Relativa Relativa Absoluta Simples Simples (n) (%) Vlida (%) Emprego 40 50,6 58,0 Reforma 20 25,3 29,0 Outra situao (4 promotores respondem atividade profissional do marido, 3 respondem atividade 9 empresarial de outros negcios e 1 responde subsdio de desemprego) 11,4 13,0 Total 69 100,0 87,3 Missing NA (promotores que afirmam que a principal fonte de rendimento do agregado domstico no exterior ao 10 empreendimento) 12,7 Total 79 100,0

Quadro 9.13 Distribuio de promotores de TER inquiridos por percentagem de rendimento do agregado domstico exterior ao empreendimento Percentagem de rendimento Frequncia Frequncia Frequncia do agregado domstico Frequncia Relativa Relativa Relativa exterior ao Empreendimento Absoluta Simples Simples Acumulada (n) (%) Vlida (%) (%) Menos de 25% 7 8,9 9,1 9,1 Entre 25 e 50% 1 1,3 1,3 10,4 Entre 51 e 75% 10 12,7 13 23,4 Mais de 75% Total Missing NS/NR (promotor que no indica a percentagem de rendimento do agregado domstico exterior ao empreendimento) Total 59 77 2 79 74,7 97,5 2,5 100 76,6 100 100,0

Quadro 9.14 Distribuio de promotores de TER inquiridos por residncia noutra regio do pas Residncia noutra regio do pas por questes Frequncia Frequncia Relativa Simples profissionais? Absoluta (n) (%) No 45 57 Sim 34 43 Total 79 100,0

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Quadro 9.15 - Percentagem anual de tempo que os promotores inquiridos passam na regio onde se localiza o empreendimento Frequncia Frequncia Percentagem de tempo que os promotores passam, Frequncia Relativa Relativa anualmente nas regies de Do-Lafes e Douro Absoluta Simples Acumulada (n) (%) (%) Menos de 25% 5 6,3 6,3 Entre 25 e 50% 3 3,8 10,1 Entre 51 e 75% 4 5,1 15,2 Entre 76 e 99% 3 3,8 19,0 100% Total 64 79 81,0 100,0 100,0

Quadro 9.16 Tempo semanal despendido pelos promotores de TER inquiridos no empreendimento Percentagem de tempo Frequncia Frequncia Relativa Frequncia semanal despendido Absoluta (n) Simples (%) Relativa Acumulada (%) Menos de 25% 32 40,5 40,5 Entre 25 e 50% Entre 51 e 75% Entre 76 e 99% 100% Total 17 7 12 11 79 21,5 8,9 15,2 13,9 100,0 62,0 70,9 86,1 100,0

Quadro 9.17 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por frequncia de cursos Frequncia Frequncia de Curso(s) de formao profissional relacionados Frequncia Relativa com a atividade turstica Absoluta (n) Simples (%) No 74 93,7 Sim 5 6,3 Total 79 100,0 Quadro 9.18 - Distribuio de promotores de TER inquiridos por experincia turstica Frequncia Frequncia Relativa Experincia no setor turstico Frequncia Relativa Simples antes da abertura do Empreendimento Absoluta (n) Simples (%) Vlida (%) No 58 73,4 74,4 Sim 20 25,3 25,6 Total 78 98,7 100,0 Missing NS/ NR (promotores que no indicam 1 1,3 se tinham experincia no setor) Total 79 100,0

-57-

AN EXO R DL E R D

MOTIVAES DE TER

DE DOS

A BERTURA PROMOTOR ES

DO DA

EMPREENDIMENTO

Quadro 10.1 - KMO e Teste Esfericidade de Bartlett: motivaes de criao empreendimento TER KMO 0,640 Teste de Esfericidade de Bartlett Qui-quadrado 423,745 gl 153 Sig. 0,000 Quadro 10.2 Motivaes de criao do empreendimento de TER: factores retidos e varincia total explicada Valores Prprios Iniciais Extration sums of squared loadings Com. Total % Varincia % Cumulativa Total % Varincia % Cumulativa 1 3,316 18,421 18,421 3,316 18,421 18,421 2 2,619 14,551 32,972 2,619 14,551 32,972 3 1,947 10,814 43,786 1,947 10,814 43,786 4 1,704 9,465 53,251 1,704 9,465 53,251 5 1,300 7,224 60,475 1,300 7,224 60,475 6 1,140 6,335 66,811 1,140 6,335 66,811 7 0,987 5,482 72,292 8 0,829 4,607 76,899 9 0,664 3,691 80,590 10 0,639 3,548 84,138 11 0,523 2,905 87,043 12 0,485 2,694 89,737 13 0,417 2,316 92,053 14 0,373 2,072 94,124 15 0,356 1,976 96,101 16 0,271 1,504 97,605 17 0,235 1,303 98,908 18 0,196 1,092 100,0 Mtodo de Extrao: Mtodo de Componentes Principais Quadro 10.3 - Comunalidades - motivaes de criao do empreendimento de TER Motivaes de Instalao Inicial Extrao Para ser o seu patro 1 0,688 Para criar emprego para a famlia 1 0,711 Para criar emprego na regio 1 0,575 Para regressar s origens/terra 1 0,560 Para aplicar os seus talentos relacionados com histria/cultura da regio/ comunidade 1 0,667 Para diversificar a atividade econmica 1 0,790 Para dar a conhecer a beleza da regio 1 0,770 Para desfrutar de um bom estilo de vida 1 0,636 Para fazer algum dinheiro 1 0,639 Para ganhar prestgio conduzindo um negcio 1 0,592 Para conhecer pessoas interessantes 1 0,571 Para ter uma ocupao durante a reforma 1 0,779 Para recuperar dvida pelo patrimnio adquirido 1 0,657 Para ajudar o cnjuge 1 0,446 Para recuperar/ preservar a casa 1 0,831 Para usufruir de apoios financeiros 1 0,639 Para manter/ dinamizar herana familiar 1 0,654 Para contribuir para o desenvolvimento da comunidade 1 0,821

-59-

Quadro 10.4 - Matriz das componentes: motivaes de criao do empreendimento de TER Componente 1 2 3 4 5 6 0,314 0,501 0,061 0,204 0,398 0,366 0,374 0,205 0,260 0,009 0,670 0,113 0,679 0,189 0,072 0,140 0,186 0,139 0,189 0,302 0,649 0,043 0,046 0,089 0,549 0,489 0,208 0,258 0,034 0,124 0,372 0,247 0,419 0,030 0,114 0,633 0,767 0,178 0,310 0,143 0,140 0,119 0,514 0,076 0,569 0,020 0,197 0,056 0,188 0,691 0,101 0,157 0,079 0,290 0,391 0,462 0,192 0,187 0,336 0,202 0,532 0,066 0,253 0,244 0,400 0,024 0,035 0,323 0,748 0,042 0,007 0,334 0,281 0,587 0,059 0,058 0,346 0,326 0,436 0,255 0,095 0,084 0,409 0,086 0,053 0,214 0,113 0,850 0,095 0,198 0,167 0,278 0,022 0,652 0,084 0,318 0,079 0,563 0,214 0,519 0,014 0,127 0,715 0,460 0,259 0,075 0,028 0,157

Para ser o seu patro Para criar emprego para a famlia Para criar emprego na regio Para regressar s origens/terra Para aplicar os talentos relacionados com histria/ cultura da regio comunidade Para diversificar a atividade econmica Para dar a conhecer a beleza da regio Para desfrutar de um bom estilo de vida Para fazer algum dinheiro Para ganhar prestgio conduzindo um negcio Para conhecer pessoas interessantes Para ter uma ocupao durante a reforma Para recuperar dvida pelo patrimnio adquirido Para ajudar o cnjuge Para recuperar/ preservar a casa Para usufruir de apoios financeiros Para manter/ dinamizar herana familiar Para contribuir para o desenvolvimento da comunidade Mtodo de Extrao: Anlise de Componentes Principais

-60-

Quadro 10.5 Matriz anti-imagem: motivaes de criao do empreendimento de TER Aplicar talentos relacionados com histria da regio Dar a conhecer a beleza da regio Recuperar dvida pelo patrimnio adquirido Contribuir para desenvolvimento comunidade
-0,03 -0,03 -0,15 -0,01 -0,12 -0,03 -0,14 0,06 0,14 0,02 -0,04 0,01 -0,06 -0,03 -0,01 0,03 -0,06 0,31

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

0,64 -0,18 -0,02 0,04 0,08 0,06 0,00 -0,11 -0,05 -0,10 0,08 0,10 -0,04 -0,11 -0,10 0,01 0,03 -0,03

-0,18 0,67 -0,14 -0,02 0,00 -0,01 0,04 -0,01 -0,10 -0,01 0,01 -0,09 0,13 -0,12 -0,02 -0,06 0,09 -0,03

-0,02 -0,14 0,56 0,06 -0,04 0,06 0,01 -0,08 -0,01 0,03 -0,07 -0,03 -0,04 -0,04 0,06 -0,03 -0,02 -0,15

0,04 -0,02 0,06 0,62 -0,11 0,09 0,04 -0,13 0,11 0,02 -0,05 -0,16 -0,02 -0,15 0,06 -0,12 0,03 -0,01

0,08 0,00 -0,04 -0,11 0,43 0,09 -0,12 0,03 -0,01 -0,14 0,02 0,09 0,14 0,01 0,03 0,04 -0,02 -0,12

0,06 -0,01 0,06 0,09 0,09 0,61 -0,12 -0,02 -0,07 -0,05 -0,06 0,08 0,09 -0,12 0,13 -0,20 -0,07 -0,03

0,00 0,04 0,01 0,04 -0,12 -0,12 0,35 -0,14 -0,10 0,06 -0,05 0,05 0,01 -0,03 0,00 -0,02 0,00 -0,14

-0,11 -0,01 -0,08 -0,13 0,03 -0,02 -0,14 0,54 0,04 -0,16 -0,05 -0,16 -0,02 0,07 0,01 0,04 0,05 0,06

-0,05 -0,10 -0,01 0,11 -0,01 -0,07 -0,10 0,04 0,55 -0,11 -0,06 0,02 -0,05 -0,06 0,14 -0,06 0,00 0,14

-0,10 -0,01 0,03 0,02 -0,14 -0,05 0,06 -0,16 -0,11 0,61 -0,05 0,01 -0,17 0,08 -0,06 -0,04 0,02 0,02

0,08 0,01 -0,07 -0,05 0,02 -0,06 -0,05 -0,05 -0,06 -0,05 0,64 -0,13 -0,16 0,01 -0,15 0,08 -0,02 -0,04

0,10 -0,09 -0,03 -0,16 0,09 0,08 0,05 -0,16 0,02 0,01 -0,13 0,53 0,13 0,04 0,09 -0,03 -0,10 0,01

-0,04 0,13 -0,04 -0,02 0,14 0,09 0,01 -0,02 -0,05 -0,17 -0,16 0,13 0,54 -0,11 0,08 -0,10 0,09 -0,06

-0,11 -0,12 -0,04 -0,15 0,01 -0,12 -0,03 0,07 -0,06 0,08 0,01 0,04 -0,11 0,72 -0,01 0,02 0,02 -0,03

-0,10 -0,02 0,06 0,06 0,03 0,13 0,00 0,01 0,14 -0,06 -0,15 0,09 0,08 -0,01 0,51 -0,25 -0,22 -0,01

0,01 -0,06 -0,03 -0,12 0,04 -0,20 -0,02 0,04 -0,06 -0,04 0,08 -0,03 -0,10 0,02 -0,25 0,66 0,01 0,03

Covarincia Anti-imagem

-61-

Para manter/ dinamizar herana familiar

0,03 0,09 -0,02 0,03 -0,02 -0,07 0,00 0,05 0,00 0,02 -0,02 -0,10 0,09 0,02 -0,22 0,01 0,61 -0,06

Para desfrutar de um bom estilo de vida

Ganhar prestgio conduzindo negcio

Ter uma ocupao durante a reforma

Recuperar/ preservar a casa

Criar emprego para a famlia

Para fazer algum dinheiro

Criar emprego na regio

Para usufruir de apoios financeiros

Para conhecer pessoas interessantes

Para ajudar o cnjuge

Regressar s origens/

Diversificar atividade econmica

Ser o seu patro

Aplicar talentos relacionados com histria da regio

Dar a conhecer a beleza da regio

Recuperar dvida pelo patrimnio adquirido

Correlao anti-imagem

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

0,67 (a) -0,28 -0,03 0,07 0,15 0,10 0,00 -0,19 -0,08 -0,15 0,12 0,17 -0,08 -0,16 -0,18 0,02 0,05 -0,06

-0,28 0,62 (a) -0,22 -0,03 -0,01 -0,01 0,07 -0,02 -0,17 -0,02 0,02 -0,15 0,22 -0,17 -0,03 -0,09 0,14 -0,06

-0,03 -0,22 0,79 (a) 0,10 -0,08 0,09 0,02 -0,14 -0,02 0,05 -0,11 -0,06 -0,07 -0,07 0,12 -0,05 -0,03 -0,35

0,07 -0,03 0,10 0,58 (a) -0,21 0,15 0,10 -0,23 0,19 0,03 -0,09 -0,28 -0,03 -0,22 0,11 -0,18 0,05 -0,02

0,15 -0,01 -0,08 -0,21 0,67 (a) 0,17 -0,31 0,06 -0,02 -0,26 0,04 0,18 0,30 0,02 0,07 0,08 -0,03 -0,32

0,10 -0,01 0,09 0,15 0,17 0,56 (a) -0,26 -0,04 -0,12 -0,09 -0,10 0,14 0,16 -0,17 0,24 -0,31 -0,12 -0,08

0,00 0,07 0,02 0,10 -0,31 -0,26 0,72 (a) -0,33 -0,22 0,13 -0,10 0,11 0,02 -0,05 0,00 -0,04 0,00 -0,41

-0,19 -0,02 -0,14 -0,23 0,06 -0,04 -0,33 0,64 (a) 0,07 -0,27 -0,08 -0,30 -0,04 0,11 0,02 0,06 0,09 0,14

-0,08 -0,17 -0,02 0,19 -0,02 -0,12 -0,22 0,07 0,66 (a) -0,20 -0,10 0,04 -0,09 -0,09 0,26 -0,10 0,01 0,33

-0,15 -0,02 0,05 0,03 -0,26 -0,09 0,13 -0,27 -0,20 0,65 (a) -0,08 0,02 -0,29 0,12 -0,12 -0,06 0,04 0,04

0,12 0,02 -0,11 -0,09 0,04 -0,10 -0,10 -0,08 -0,10 -0,08 0,69 (a) -0,23 -0,28 0,01 -0,26 0,13 -0,04 -0,09

0,17 -0,15 -0,06 -0,28 0,18 0,14 0,11 -0,30 0,04 0,02 -0,23 0,56 (a) 0,25 0,07 0,17 -0,06 -0,18 0,03

-0,08 0,22 -0,07 -0,03 0,30 0,16 0,02 -0,04 -0,09 -0,29 -0,28 0,25 0,57 (a) -0,17 0,15 -0,17 0,16 -0,15

-0,16 -0,17 -0,07 -0,22 0,02 -0,17 -0,05 0,11 -0,09 0,12 0,01 0,07 -0,17 0,70 (a) -0,01 0,02 0,03 -0,06

-0,18 -0,03 0,12 0,11 0,07 0,24 0,00 0,02 0,26 -0,12 -0,26 0,17 0,15 -0,01 0,43 (a) -0,43 -0,40 -0,03

0,02 -0,09 -0,05 -0,18 0,08 -0,31 -0,04 0,06 -0,10 -0,06 0,13 -0,06 -0,17 0,02 -0,43 0,49 (a) 0,02 0,07

0,05 0,14 -0,03 0,05 -0,03 -0,12 0,00 0,09 0,01 0,04 -0,04 -0,18 0,16 0,03 -0,40 0,02 0,67 (a) -0,14

-0,14 0,71 (a)

(a) Medida de Adequao Amostral

-62-

Contribuir para desenvolvimento comunidade

-0,06 -0,06 -0,35 -0,02 -0,32 -0,08 -0,41 0,14 0,33 0,04 -0,09 0,03 -0,15 -0,06 -0,03 0,07

Para manter/ dinamizar herana familiar

Para desfrutar de um bom estilo de vida

Ganhar prestgio conduzindo negcio

Ter uma ocupao durante a reforma

Recuperar/ preservar a casa

Criar emprego para a famlia

Para fazer algum dinheiro

Criar emprego na regio

Para usufruir de apoios financeiros

Para conhecer pessoas interessantes

Para ajudar o cnjuge

Regressar s origens/

Diversificar atividade econmica

Ser o seu patro

Legenda: 1. Para ser o seu patro 2. Para criar emprego para a famlia 3. Para criar emprego na regio 4. Para regressar s origens 5. Para aplicar os meus talentos relacionados com histria da regio 6. Para diversificar a atividade econmica 7. Para dar conhecer beleza da regio 8. Para desfrutar de um bom estilo de vida 9. Para fazer algum dinheiro 10. Para ganhar prestigio 11. Para conhecer pessoas interessantes 12. Para ter uma ocupao durante a reforma 13. Para recuperar dvida pelo patrimnio adquirido 14. Para ajudar o cnjuge 15. Para recuperar/ preservar a casa 16. Para usufruir de apoios financeiros 17. Para manter/ dinamizar herana familiar 18. Para contribuir para o desenvolvimento da comunidade

-63-

Quadro 10.6 - Matriz dos Fatores aps rotao varimax Fatores Motivaes de criao do empreendimento 1 2 3 4 Para contribuir para o desenvolvimento da comunidade 0,889 -0,006 -0,006 0,152 Para aplicar os talentos relacionados com histria/cultura da regio/ comunidade 0,806 -0,095 0,024 -0,038 Para dar a conhecer a beleza da regio 0,789 0,132 -0,016 0,010 Para criar emprego na regio 0,638 0,108 0,190 -0,019 Para ganhar prestgio conduzindo um negcio 0,023 0,755 0,065 0,035 Para recuperar dvida pelo patrimnio adquirido -0,035 0,783 -0,153 -0,114 Para conhecer pessoas interessantes 0,331 0,474 0,383 0,234 Para ter uma ocupao durante a reforma -0,138 -0,165 0,851 0,031 Para regressar s origens/ terra 0,107 -0,026 0,715 -0,021 Para desfrutar de um bom estilo de vida 0,206 0,448 0,605 -0,082 Para recuperar/ preservar a casa -0,007 0,070 -0,084 0,889 Para manter/ dinamizar herana familiar 0,253 -0,281 0,048 0,679 Para usufruir de apoios financeiros -0,218 0,186 0,053 0,562 Para criar emprego para a famlia 0,055 -0,065 0,240 -0,021 Para ser o seu patro -0,044 0,409 -0,177 0,102 Para ajudar o cnjuge 0,217 0,041 -0,065 -0,072 Para diversificar a atividade econmica 0,183 0,018 -0,131 0,037 Para fazer algum dinheiro -0,170 0,350 -0,145 -0,316

5 0,079 -0,046 0,040 0,342 0,084 0,069 -0,127 -0,055 0,067 0,119 0,045 -0,216 0,238 0,800 0,679 0,577 0,040 0,231

6 -0,020 -0,061 0,358 -0,052 0,096 0,039 0,141 -0,063 -0,179 0,071 -0,166 0,030 0,426 0,078 -0,128 0,234 0,858 0,559

Quadro 10.7 Pesos factorias, varincia explicada pelos factores e Alphas de Cronbach motivaes criao do empreendimento de TER Peso % de Alpha Fatorial varincia Cronbach explicada Fator 1: Desenvolvimento da Regio/ Comunidade 18,4 0,8 Para contribuir para o desenvolvimento da comunidade 0,889 Para aplicar os talentos relacionados com histria/cultura da regio/ comunidade 0,806 Para dar a conhecer a beleza da regio 0,789 Para criar emprego na regio 0,638 Fator 2: Status 14,6 0,6 Para ganhar prestgio conduzindo um negcio 0,755 Para recuperar dvida pelo patrimnio adquirido 0,783 Para conhecer pessoas interessantes 0,474 Fator 3: Estilo de vida 10,8 0,6 Para ter uma ocupao durante a reforma 0,851 Para regressar s origens/terra 0,715 Para desfrutar de um bom estilo de vida 0,605 Fator 4: Preservao do Patrimnio 9,5 0,6 Para recuperar/ preservar a casa 0,889 Para manter/ dinamizar herana familiar 0,679 Para usufruir de apoios financeiros 0,562 Fator 5: Independncia familiar 7,2 0,6 Para criar emprego para a famlia 0,800 Para ser o seu patro 0,679 Para ajudar o cnjuge 0,577 Fator 6: Questes econmicas 6,3 0,5 Para diversificar a atividade econmica 0,858 Para fazer algum dinheiro 0,559 Total 66,8

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Quadro 10.8 - KMO e teste de esfericidade de Bartlett motivaes de instalao KMO 0,628 Teste de Esfericidade de Bartlett Qui-quadrado 383,436 gl 136 Sig. 0,000 Quadro 10.9 - Factores retidos e varincia total explicada: motivaes de instalao Valores Prprios Iniciais Com. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Total % Varincia % Cumulativa 3,297 19,395 19,395 2,263 13,314 32,708 1,934 11,374 44,082 1,678 9,869 53,951 1,297 7,627 61,578 1,088 6,402 67,980 0,946 5,566 73,546 0,820 4,821 78,367 0,664 3,909 82,276 0,584 3,434 85,710 0,522 3,068 88,778 0,417 2,455 91,232 0,375 2,203 93,436 0,360 2,118 95,554 0,301 1,771 97,324 0,237 1,393 98,717 0,218 1,283 100,000 Mtodo de Extrao: Anlise de Componentes Principais Total 3,297 2,263 1,934 1,678 1,297 1,088

Extraction sums of squared loadings

% Varincia 19,395 13,314 11,374 9,869 7,627 6,402 % Cumulativa 19,395 32,708 44,082 53,951 61,578 67,980

Quadro 10.10 Comunalidades: motivaes de instalao dos promotores Motivaes de Instalao Inicial Para ser o seu patro 1 Para criar emprego para a famlia 1 Para criar emprego na regio 1 Para regressar s origens/terra 1 Para aplicar os talentos relacionados com histria/cultura da regio/comunidade 1 Para diversificar a atividade econmica 1 Para dar a conhecer a beleza da regio 1 Para desfrutar de um bom estilo de vida 1 Para ganhar prestgio conduzindo um negcio 1 Para conhecer pessoas interessantes 1 Para ter uma ocupao durante a reforma 1 Para recuperar dvida pelo patrimnio adquirido 1 Para ajudar o cnjuge 1 Para recuperar/ preservar a casa 1 Para usufruir de apoios financeiros 1 Para manter/ dinamizar herana familiar 1 Para contribuir para o desenvolvimento da comunidade 1

Extrao 0,713 0,706 0,577 0,565 0,692 0,795 0,760 0,632 0,606 0,573 0,774 0,660 0,518 0,825 0,670 0,697 0,795

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Quadro 10.11 Matriz dos factores aps rotao varimax Fatores 1 2 3 4 Motivaes de criao empreendimento Para contribuir para o desenvolvimento comunidade 0,9 0,0 0,0 0,1 Para aplicar os meus talentos relacionados com histria/cultura da regio/comunidade 0,8 -0,1 0,0 0,0 Para dar a conhecer a beleza da regio 0,8 0,1 0,0 0,0 Para criar emprego na regio 0,6 0,1 0,2 0,0 Para ganhar prestgio conduzindo um negcio 0,0 0,8 0,0 0,0 Para recuperar dvida pelo patrimnio adquirido -0,1 0,8 -0,2 -0,2 Para conhecer pessoas interessantes 0,3 0,5 0,4 0,2 Para ter uma ocupao durante a reforma -0,1 -0,1 0,9 0,1 Para regressar s origens/terra 0,1 0,0 0,7 0,0 Para desfrutar de um bom estilo de vida 0,2 0,5 0,6 -0,1 Para recuperar/ preservar a casa 0,0 0,1 -0,1 0,9 Para manter/ dinamizar herana familiar 0,3 -0,3 0,1 0,7 Para usufruir de apoios financeiros -0,2 0,2 0,1 0,5 Para criar emprego para a famlia 0,1 -0,1 0,2 0,0 Para ser o seu patro 0,0 0,4 -0,2 0,1 Para ajudar o cnjuge 0,2 0,0 0,0 -0,1 Para diversificar a atividade econmica 0,2 0,1 -0,1 0,0

5 0,1 -0,1 0,0 0,3 0,1 0,1 -0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 -0,2 0,2 0,8 0,7 0,5 0,0

6 0,1 -0,1 0,3 0,0 0,0 0,1 0,2 -0,1 -0,1 0,0 -0,1 0,0 0,5 0,0 -0,1 0,4 0,9

Fatores Fator 1: Desenvolvimento da Regio/ Comunidade Fator 2: Status Fator 3: Estilo de vida Fator 4: Preservao do Patrimnio Fator 5: Independncia familiar

Quadro 10.12 Validade dos factores Validade Desenvolvimento da Regio/ Comunidade - Dado existir um valor prprio maior do que um (2,604) pelo critrio de Kaiser, retm-se um fator, o qual explica 65,1% da varincia dos dados iniciais Dado existir um valor prprio maior do que um (1,608) pelo critrio de Kaiser, retm-se 1 fator, o qual explica 53,6% da varincia dos dados iniciais Dado existir um valor prprio maior do que um (1,728) pelo critrio de Kaiser, retm-se 1 fator, o qual explica 57,6% da varincia dos dados iniciais Dado existir um valor prprio maior do que um (1,627) pelo critrio de Kaiser, retm-se 1 fator, o qual explica 54,2% da varincia dos dados iniciais Dado existir um valor prprio maior do que um (1,592) pelo critrio de Kaiser, retm-se 1 fator, o qual explica 53,1% da varincia dos dados iniciais

Quadro 10.13 Percentagem do montante financeiro usufrudo pelos promotores relativamento ao total de investimento feito Percentagem do montante Frequncia Frequncia Frequncia financeiro usufrudo pelos promotores Frequncia Relativa Relativa Relativa relativamente ao Absoluta Simples Simples Vlida Acumulada total de investimento feito (N) (%) (%) (%) 3 3,8 6,5 6,5 [0-20[ 13 16,4 28,3 34,8 [20-40[ 26 32,9 56,6 91,4 [40-60[ 4 5,1 8,6 100 [60,80[ Total 46 58,2 100 NS/NR 12 15,2 NA 21 26,6 Total 10 12,6 Total 79 100,0 Missin g

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AN EXO XI DE TER DA

MAR K ET ING RDL E RD

DO S

EM PREEN DIM ENTO S

Quadro 11.1 - Justificao dada acerca da rentabilidade do empreendimento de TER RDL RD RDL + RD Razes n % n % n % Razes perceo negativa Taxa de ocupao-cama baixa 17 73,9 21 77,8 38 38 Outras razes 6 26,1 6 22,2 12 12 Total 23 100 27 100 50 50 Razes perceo positiva Taxa de ocupao-cama boa 3 25 4 23,5 7 24,1 Contribui despesas 2 16,7 7 41,2 9 31,0 Taxas de ocupao cama razoveis 4 33,3 2 11,8 6 20,7 Outras razes 3 25 4 23,5 7 24,1 Total 12 100 17 100 29 100 Quadro 11.2 Opo que mais se ajusta ao papel do marketing no empreendimento de TER RDL RD RDL + RD Opo que mais se ajusta ao papel do marketing n % n % n % 3 8,6 1 2,3 4 5,1 Pouca ou nenhuma 5 14,3 6 13,6 11 13,9 Fornece apoio limitado 7 20,0 10 22,7 17 21,5 um dos ingredientes principais da estratgia do empreendimento 3 8,6 7 15,9 10 12,7 O marketing conduz definio da estratgia do empreendimento 6 17,1 10 22,7 16 20,3 No se define a estratgia do empreendimento 11 31,4 10 22,7 21 26,6 No sei 35 100,0 44 100,0 79 100,0 Total Quadro 11.3 Razes dadas para procurar/no procurar informao documental/estatsticas Razes para procurar/no procurar informao Razes para procurar informao Para visualizar procura Para afinar estratgia empreendimento Total Razes para no procurar informao No sabe onde ir procurar No est familiarizado/no tem estratgia empresarial No tem tempo No tem interesse Outras razes Total RDL n 5 3 8 10 8 5 4 0 27 % 62,5 37,5 100 37,0 29,6 18,5 14,8 0,0 100,0 n RD % RDL + RD n % 68,2 31,8 100,0 22,8 33,3 14,0 26,3 3,5 100,0

10 71,4 15 4 28,6 7 14 100,0 22 3 11 3 11 2 30 10,0 36,7 10,0 36,7 6,7 100,0 13 19 8 15 2 57

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Quadro 11.4 Razes para realizar inquritos Razes para realizar ou no inquritos Razes para realizar inquritos Para melhor responder expectativas Norma da Turihab Pedido por determinadas entidades Total Razes para no realizar inquritos Fala com turistas No ocorreu Os turistas dizem sempre o mesmo Os inquritos no seriam bem acolhidos pelos turistas Faz registos de hspedes No tem procura suficiente que justifique realizao inquritos No est familiarizado com a questo Outras razes Total n 4 1 1 6 11 3 2 10 1 2 0 0 29 RDL % 66,7 16,7 16,7 100,0 37,9 10,3 6,9 34,5 3,4 6,9 0,0 0,0 100,0 n 3 1 1 5 15 4 0 11 0 2 4 3 39 RD % 60 20 20 100 38,5 10,3 0,0 28,2 0,0 5,1 10,3 7,7 100,0 RDL + RD n % 7 2 2 11 26 7 2 21 1 4 4 3 68 63,6 18,2 18,2 100 38,2 10,3 2,9 30,9 1,5 5,9 5,9 4,4 100,0

Quadro 11.5 Razes para definir mercado alvo Razes para definir mercado Razes para definir mercado As pessoas cultas do mais valor Outras razes Total Razes para no definir mercado Turistas so todos iguais - so todos bem-vindos Turistas so poucos 3 6 9 19 7 26 33,3 66,7 100,0 73,1 26,9 100,0 5 6 11 21 12 33 45,5 54,5 100,0 63,6 36,4 100,0 8 12 20 40 19 59 40,0 60,0 100,0 67,8 32,2 100,0 n RDL % n RD % RDL + RD n %

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AN EXO X I I EMPREENDIMENTOS

OFERTA DE TER DA

T UR STI CA RDL E RD

DO S

Quadro 12.1 Ano de abertura dos empreendimentos de TER Ano abertura empreendimento At 1990 1991-1995 1996-2000 2001-2005 Depois 2005 Total n 2 5 9 13 6 35 RDL % 5,7 14,3 25,7 37,1 17,1 100,0 RD n 10 6 10 8 10 44 % 22,7 13,6 22,7 18,2 22,7 100,0 RDL + RD n % 12 11 19 21 16 79 15,2 13,9 24,1 26,6 20,3 100,0

Quadro 12.2 - Medidas de tendncia central e de disperso da varivel: nmero de quartos duplos no edifcio principal Nmero de quartos duplos no edifcio principal Mdia Intervalo de Confiana para a Mdia Mdia Aparada a 5% Mediana Varincia Desvio Padro Mnimo Mximo Amplitude Amplitude Interquartil Skewness Kurtosis Limite Inferior Limite Superior RDL + RD Estatstica 4,9 4,0 5,9 4,5 4,0 17,0 4,1 0,0 24,0 24,0 3,0 2,4 7,5 0,274 0,541 Erro Padro 0,469

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Quadro 12.3 - Medidas de tendncia central e de disperso da varivel: nmero de quartos duplos noutros edifcios Nmero de quartos duplos noutros edifcios Mdia Intervalo de Confiana para a Mdia Mdia Aparada a 5% Mediana Varincia Desvio Padro Mnimo Mximo Amplitude Amplitude Interquartil Skewness Kurtosis Limite Inferior Limite Superior RDL+RD Estatstica 1,3 0,7 1,8 0,9 0 6,2 2,5 0 13 13 2 2,6 7,9 0,274 0,541 Erro Padro 0,285

Quadro 12.4 Distribuio dos empreendimentos de TER por nmero de quartos duplos no edifcio principal Nmero de quartos duplos no edifcio principal 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 13 14 16 20 24 Total RDL+RD Frequncia Relativa Simples (%) 5,0 2,5 15,2 21,5 16,4 6,3 13,9 1,3 7,6 1,3 2,5 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3 100,0

Frequncia Absoluta (n) 4 2 12 17 13 5 11 1 6 1 2 1 1 1 1 1 79

Frequncia Relativa Acumulada (%) 5,0 7,5 22,7 44,2 60,6 66,9 80,8 82,1 89,7 91,0 93,5 94,8 96,1 97,4 98,7 100,0

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Quadro 12.5 Distribuio dos empreendimentos de TER por nmero de quartos duplos no exterior ao edifcio principal Nmero de quartos duplos no exterior do edifcio principal 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 13 Total RDL+RD Frequncia Relativa Simples (%) 67,1 3,8 6,3 7,5 3,8 2,5 2,5 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3 100,0 Frequncia Relativa Acumulada (%) 67,1 70,9 77,2 84,7 88,5 91,0 93,5 94,8 96,2 97,5 98,7 100,0

Frequncia Absoluta (n) 53 3 5 6 3 2 2 1 1 1 1 1 79

Quadro 12.6 Distribuio de empreendimentos de TER por nmero de quartos individuais no edifcio principal Nmero de quartos individuais no edifcio principal 0 1 2 3 Total 4 RDL+RD Frequncia relativa simples (%) 84,8 8,8 3,8 1,3 1,3 100,0

Frequncia absoluta (n) 67 7 3 1 1 79

Frequncia relativa acumulada (%) 84,8 93,6 97,4 98,7 100,0

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Quadro 12.7 Distribuio de empreendimentos de TER por nmero de quartos individuais noutros edifcios Nmero de quartos individuais noutros edifcios 0 1 6 Total RDL+RD Frequncia relativa simples (%) 97,4 1,3 1,3 100,0

Frequncia absoluta (n) 77 1 1 79

Frequncia relativa acumulada (%) 97,4 98,7 100,0

Quadro 12.8 Sntese de resultados percentagem de quartos duplos no edifcio principal e nos edificios exteriores N de quartos duplos edifcio RDL RD RDL+RD principal/exterior 57,1 63,6 60,8 [1,5[ 28,6 31,8 30,4 [5,10[ 8,6 2,3 5,1 [10,15[ 15 5,7 2,3 3,8 N de quartos duplos edifcio exterior 88,6 88,6 88,6 [1,5[ 11,4 6,8 8,9 [5,10 [ 0 6,8 3,8 [10,15[ 15 0 0 0

Quadro 12.9 Sntese de resultados percentagem de quartos individuais no edifcio principal e nos edifcios exteriores N de quartos individuais edifcio RDL RD RDL+RD principal 100 100 100 [1,5[ N de quartos individuais edifcio exterior 97,1 100 98,8 [1,5[ 12,9 0 1,2 [5,10[

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Quadro 12.10 Nmero de quartos com casa de banho includa RDL+ RD Frequncia Frequncia Frequncia Frequncia Relativa Relativa Relativa Nmero de quartos com casa de banho includa Absoluta Simples Simples Acumulada (n) (%) Vlida (%) (%) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 13 14 16 20 24 Total Missing Total NS/NR 11 1 5 7 9 4 14 3 8 4 4 2 1 1 1 1 1 77 2 79 13,9 1,3 6,3 8,9 11,4 5 17,7 3,8 10,1 5 5,1 2,5 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3 97,5 2,5 100,0 14,3 1,3 6,4 9,1 11,7 5,2 18,2 3,9 10,4 5,2 5,2 2,6 1,3 1,3 1,3 1,3 1,3 100,0 14,3 15,6 22,0 31,1 42,8 48,0 66,2 70,1 80,5 85,7 90,9 93,5 94,8 96,1 97,4 98,7 100,0

Quadro 12.11 Medidas de tendncia central e de disperso da varivel: nmero de quartos com casa de banho includa Nmero de quartos com casa de banho includa Mdia Intervalo de Confiana para a Limite Inferior Mdia Limite Superior Mdia Aparada a 5% Mediana Varincia Desvio Padro Mnimo Mximo Amplitude Amplitude Interquartil RDL + RD Estatstica 5,7 4,7 6,8 5,3 6 20,0 4,5 0 24 24 5 1,4 3,6 0,274 0,541 Erro Padro 0,509

Skewness Kurtosis

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Quadro 12.12 Nmero de quartos adaptados para pessoas com dificuldades motoras Nmero de quartos adaptados para pessoas com dificuldades motoras 0 1 2 Total RDL+RD Frequncia Absoluta (n) 68 9 2 79 Frequncia Relativa Simples (%) 86,1 11,4 2,5 100,0 Frequncia Relativa Acumulada (%) 86,1 97,5 100,0

Quadro 12.13 Medidas de tendncia central e de disperso da varivel: nmero de quartos adaptados para pessoas com dificuldades motoras RDL+RD Estatstica Mdia Nmero de quartos adaptados para pessoas com dificuldades motoras Intervalo de Confiana para a Limite Inferior Mdia Limite Superior Mdia Aparada a 5% Mediana Varincia Desvio Padro Mnimo Mximo Amplitude Amplitude Interquartil 0,1 0,1 0,2 0,1 0 0,2 0,4 0 2 2 0 2,8 7,4 Erro Padro 0,044

Skewness Kurtosis

0,274 0,541

Quadro 12.14 Integrao do empreendimento em explorao agrcola RDL Integrao do empreendimento em rea agrcola n 18 Sem rea agrcola 17 Com rea agrcola 35 Total % 51,4 48,6 100,0 n 15 29 44 RD % 34,1 65,9 100,0 n 33 46 79 RDL + RD % 41,8 58,2 100,0

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Quadro 12.15 Equipamentos/ infra-estruturas existentes no empreendimento de TER ao servio dos turistas Equipamentos ao servio dos turistas Cozinha equipada Piscina Casa de banho em todos os quartos Televiso Acesso Internet Lareira Salo de jogos Ginsio Jacuzzi/ Sauna Bar Esplanada/ Terrao Campo de Tnis Parque infantil Churrasqueira Sala para Eventos/ Congressos e Conferncias Adega Tradicional Quarto(s) adaptado(s) para pessoas com dificuldades motoras Outra oferta adaptada para pessoas com dificuldades motoras Biblioteca/ Sala de Leitura Total RDL+RD n 33 52 63 74 40 67 33 3 4 16 1 12 7 5 6 2 9 2 2 215 % 7,7% 12,0% 14,6% 17,2% 9,3% 15,5% 7,7% 0,7% 0,9% 3,7% 0,2% 2,8% 1,6% 1,1% 1,4% 0,5% 2,1% 0,5% 0,5% 100,0%

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Quadro 12.16 Atividades oferecidas nos empreendimentos de TER Equipamentos ao servio dos turistas RDL+RD n Aluguer de Bicicletas Excurses pelo campo/ regio Excurses temticas com guia Atividades relacionadas com artesanato Servio de refeies Prova de vinhos Atividades aquticas (rafting, canoa, etc.) Escalada Parapente Prticas relacionadas com atividades agrcolas Venda de produtos agrcolas Venda de produtos tradicionais Leitura Jogos de "salo" (xadrez, bilhar) Observao de danas tradicionais Observao de cantares tradicionais Piscina Aulas de Pintura e de Desenho Jogos tradicionais Campo de tnis, vlei, basquete Bar com animao Passeios pedestres Passeios de barco Parque infantil Pesca desportiva Passeios equestres/ Hipismo Praia fluvial/ Lago Churrasqueira Sala de eventos Organizao de festas, eventos e encontros temticos (ao longo do ano) Caa Ginsio, Sauna, Jacuzzi Passeios de burro Passeios de jipe Visitas a quintas/ adegas Observao de atividades agrcolas Tiro aos arcos Atividades relacionadas com ervas aromticas Realizao de workshops e cursos de vinho Total 43 11 5 1 44 23 9 2 2 20 19 15 15 42 1 4 47 1 4 13 5 6 3 3 1 5 2 2 1 2 1 4 1 1 4 1 1 1 5 370 % 11,6% 3,0% 1,4% 0,3% 11,9% 6,2% 2,4% 0,5% 0,5% 5,4% 5,1% 4,1% 4,1% 11,4% 0,3% 1,1% 12,7% 0,3% 1,1% 3,5% 1,4% 1,6% 0,8% 0,8% 0,3% 1,4% 0,5% 0,5% 0,3% 0,5% 0,3% 1,1% 0,3% 0,3% 1,1% 0,3% 0,3% 0,3% 1,4% 100

-76-

Quadro 12.17 KMO e teste de esfericidade de Bartlett: importncia dada a atributos do empreendimento de TER RDL + RD KMO 0,635 Teste de Esfericidade de Bartlett Qui-quadrado 248,595 gl 91 Sig. 0,000 Quadro 12.18 Fatores retidos e varincia total explicada: importncia dada a atributos do empreendimento de TER RDL + RD Valores Prprios Iniciais Componente Total % de Varincia % Cumulativa 1 3,524 25,172 25,172 2 1,523 10,876 36,048 3 1,464 10,460 46,508 4 1,214 8,673 55,181 5 1,205 8,610 63,791 6 1,044 7,454 71,245 7 0,870 6,214 77,459 8 0,669 4,782 82,241 9 0,560 4,000 86,240 10 0,510 3,643 89,884 11 0,466 3,326 93,210 12 0,401 2,861 96,071 13 0,298 2,131 98,202 14 0,252 1,798 100,0 Mtodo de Extrao: Mtodo de Componentes Principais Rotation sums of squared loadings Total 3,524 1,523 1,464 1,214 1,205 1,044 % de Varincia 25,172 10,876 10,460 8,673 8,610 7,454 % Cumulativa 25,172 36,048 46,508 55,181 63,791 71,245

Quadro 12.19 Comunalidades: importncia dada a atributos do empreendimento de TER Comunalidades: importncia dada a atributos do empreendimento de TER Sistema de aquecimento e refrigerao Cozinha Equipada Casa de Banho por quarto Lareira Televiso Piscina Atividades de lazer Acesso Internet Quarto para pessoas com dificuldades motoras Decorao acolhedora e em harmonia com o espao Pessoas capazes de orientar os turistas sobre atividades a realizar Tranquilidade e descanso Relao familiar e personalizada Oferta de refeies Mtodo de Extrao: Mtodo de Componentes Principais RDL + RD Inicial 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 Extrao 0,716 0,610 0,643 0,683 0,791 0,679 0,776 0,755 0,793 0,623 0,696 0,680 0,723 0,806

-77-

Quadro 12.20 Matriz das Componentes: importncia dada a atributos do empreendimento de TER RDL + RD Componente Atributos 1 2 3 4 5 6 Sistema de aquecimento e refrigerao Cozinha Equipada (Kitchenette) Casa de Banho por quarto Lareira Televiso Piscina Atividades de lazer Acesso Internet Quarto para pessoas com dificuldades motoras Decorao acolhedora e harmoniosa Pessoas capazes de orientar os turistas Tranquilidade e descanso Relao familiar e personalizada Oferta de refeies Mtodo de Extrao: Mtodo de Componentes Principais 0,661 -0,198 0,611 0,272 0,390 0,716 0,510 0,443 0,243 0,716 0,548 0,572 0,300 0,437 -0,254 -0,307 -0,010 0,203 0,506 -0,195 -0,319 -0,330 0,392 -0,136 0,427 0,049 0,608 -0,302 0,054 0,383 -0,134 0,614 0,288 0,073 0,332 0,281 0,550 -0,157 -0,393 -0,313 -0,087 -0,237 -0,120 -0,110 0,039 0,233 -0,542 -0,313 -0,285 0,368 0,345 0,055 -0,172 0,068 0,363 0,486 -0,315 0,406 -0,074 -0,260 0,042 0,053 -0,124 0,452 -0,093 0,238 -0,164 0,498 0,271 -0,480 0,313 0,392 0,495 -0,263 0,067 -0,150 -0,455 -0,180 0,388 0,084 -0,052 -0,019 -0,225 -0,033

-78-

Quadro 12.21 - Matriz Anti-Imagem: importncia dada a atributos do empreendimento Pessoas capazes de orientar os turistas sobre atraes e atividades a realizar Decorao acolhedora e em o espao Casa de Banho por quarto

Sistema de aquecimento e refrigerao

Quarto para pessoas com dificuldades motoras

Tranquilidade e descanso

Sistema de aquecimento e refrigerao Cozinha Equipada (Kitchenette) Casa de Banho por quarto Lareira Covarincia Anti-imagem Televiso Piscina Atividades de lazer Acesso Internet Quarto para pessoas com dificuldades motoras Decorao acolhedora e em harmonia com o espao Pessoas capazes de orientar os turistas sobre atraes e atividades a realizar Tranquilidade e descanso Relao familiar e personalizada Oferta de refeies

0,568 -0,039 -0,175 -0,003 -0,104 -0,132 -0,040 0,046 -0,028 -0,066 0,041 0,017 0,061 -0,178

-0,039 0,815 0,107 0,075 0,058 0,093 -0,098 0,016 -0,169 -0,109 0,080 -0,072 0,148 0,129

-0,175 0,107 0,657 0,043 -0,040 -0,038 0,055 0,020 -0,111 -0,103 0,025 -0,117 0,029 -0,029

-0,003 0,075 0,043 0,779 -0,122 0,054 -0,159 -0,032 -0,207 0,034 0,062 -0,039 -0,027 -0,085

-0,104 0,058 -0,040 -0,122 0,616 0,001 -0,077 -0,010 -0,114 0,005 -0,190 -0,028 0,040 0,282

-0,132 0,093 -0,038 0,054 0,001 0,504 -0,239 -0,084 -0,061 -0,022 -0,075 -0,133 0,079 0,085

-0,040 -0,098 0,055 -0,159 -0,077 -0,239 0,595 -0,076 0,145 -0,044 -0,001 0,138 -0,037 -0,081

0,046 0,016 0,020 -0,032 -0,010 -0,084 -0,076 0,630 -0,088 -0,176 0,230 -0,141 -0,067 -0,080

-0,028 -0,169 -0,111 -0,207 -0,114 -0,061 0,145 -0,088 0,703 0,032 -0,007 0,171 -0,196 -0,060

-0,066 -0,109 -0,103 0,034 0,005 -0,022 -0,044 -0,176 0,032 0,550 -0,159 -0,082 -0,028 -0,044

0,041 0,080 0,025 0,062 -0,190 -0,075 -0,001 0,230 -0,007 -0,159 0,507 -0,078 -0,151 -0,175

0,017 -0,072 -0,117 -0,039 -0,028 -0,133 0,138 -0,141 0,171 -0,082 -0,078 0,612 -0,149 -0,010

0,061 0,148 0,029 -0,027 0,040 0,079 -0,037 -0,067 -0,196 -0,028 -0,151 -0,149 0,733 0,078

-0,178 0,129 -0,029 -0,085 0,282 0,085 -0,081 -0,080 -0,060 -0,044 -0,175 -0,010 0,078 0,582

-79-

Oferta de refeies

Atividades de lazer

Cozinha Equipada (Kitchenette)

Relao familiar e personalizada

Acesso Internet

Televiso

Piscina

Lareira

Pessoas capazes de orientar os turistas sobre atraes e atividades a realizar

Decorao acolhedora e em o espao

Casa de Banho por quarto

Sistema de aquecimento e refrigerao

Quarto para pessoas com dificuldades motoras

Tranquilidade e descanso

Sistema de aquecimento e refrigerao Cozinha Equipada (Kitchenette) Casa de Banho por quarto Lareira Correlao Anti-imagem Televiso Piscina Atividades de lazer Acesso Internet Quarto para pessoas com dificuldades motoras Decorao acolhedora e em harmonia com o espao Pessoas capazes de orientar os turistas sobre atraes e atividades a realizar Tranquilidade e descanso Relao familiar e personalizada Oferta de refeies (a) Medida de Adequao Amostral

0,763 (a) -0,057 -0,286 -0,004 -0,177 -0,247 -0,070 0,076 -0,044 -0,118 0,076 0,029 0,094 -0,309

-0,057 0,413 (a) 0,147 0,094 0,082 0,145 -0,141 0,022 -0,223 -0,163 0,125 -0,102 0,192 0,187

-0,286 0,147 0,789 (a) 0,060 -0,063 -0,066 0,088 0,031 -0,164 -0,172 0,044 -0,184 0,042 -0,048

-0,004 0,094 0,060 0,573 (a) -0,176 0,086 -0,233 -0,045 -0,280 0,052 0,099 -0,057 -0,036 -0,126

-0,177 0,082 -0,063 -0,176 0,525 (a) 0,002 -0,127 -0,015 -0,174 0,009 -0,340 -0,045 0,059 0,471

-0,247 0,145 -0,066 0,086 0,002 0,729 (a) -0,436 -0,149 -0,102 -0,041 -0,149 -0,239 0,130 0,157

-0,070 -0,141 0,088 -0,233 -0,127 -0,436 0,609 (a) -0,124 0,224 -0,077 -0,002 0,228 -0,056 -0,137

0,076 0,022 0,031 -0,045 -0,015 -0,149 -0,124 0,582 (a) -0,131 -0,298 0,407 -0,227 -0,099 -0,132

-0,044 -0,223 -0,164 -0,280 -0,174 -0,102 0,224 -0,131 0,423 (a) 0,052 -0,012 0,261 -0,274 -0,094

-0,118 -0,163 -0,172 0,052 0,009 -0,041 -0,077 -0,298 0,052 0,799 (a) -0,300 -0,142 -0,044 -0,078

0,076 0,125 0,044 0,099 -0,340 -0,149 -0,002 0,407 -0,012 -0,300 0,573 (a) -0,140 -0,248 -0,322

0,029 -0,102 -0,184 -0,057 -0,045 -0,239 0,228 -0,227 0,261 -0,142 -0,140 0,679 (a) -0,222 -0,016

0,094 0,192 0,042 -0,036 0,059 0,130 -0,056 -0,099 -0,274 -0,044 -0,248 -0,222 0,553 (a) 0,119

-0,309 0,187 -0,048 -0,126 0,471 0,157 -0,137 -0,132 -0,094 -0,078 -0,322 -0,016 0,119 0,499 (a)

-80-

Oferta de refeies

Atividades de lazer

Cozinha Equipada (Kitchenette)

Relao familiar e personalizada

Acesso Internet

Televiso

Piscina

Lareira

Quadro 12.22 KMO e Teste de Esfericidade de Bartlett: importncia dada a atributos do empreendimento de TER RDL + RD KMO 0,768 Teste de Esfericidade de Bartlett Qui-quadrado 107,722 gl 28 Sig. 0,000 Quadro 12.23 Fatores retidos e varincia total explicada importncia dada a atributos do empreendimento de TER RDL + RD Valores Prprios Iniciais % de % Total Varincia Cumulativa Rotation sums of squared loadings % Total % de Varincia Cumulativa 2,822 1,237 1,026 35,281 15,460 12,825 35,281 50,741 63,566

2,822 35,281 35,281 1,237 15,460 50,741 1,026 12,825 63,566 0,712 8,903 72,470 0,685 8,568 81,037 0,572 7,156 88,193 0,512 6,404 94,597 0,432 5,403 100,0 Mtodo de Extrao: Mtodo de Componentes Principais

Componente 1 2 3 4 5 6 7 8

Quadro 12.24 Comunalidades: importncia dada a atributos do empreendimento de TER RDL + RD Inicial Sistema de aquecimento e refrigerao Casa de Banho por quarto Lareira Piscina Decorao acolhedora e em harmonia com o espao Pessoas capazes de orientar os turistas sobre atraes e atividades a realizar Tranquilidade e descanso Relao familiar e personalizada Mtodo de Extrao: Mtodo de Componentes Principais 1 1 1 1 1 1 1 1 Extrao 0,692 0,515 0,950 0,549 0,575 0,533 0,527 0,746

Quadro 12.25 - Matriz fatores aps rotao varimax: importncia dada a atributos do empreendimento RDL + RD Fatores Atributos Sistema de aquecimento e refrigerao Casa de Banho por quarto Piscina 1 0,819 0,701 0,717 2 3 -0,061 0,130 0,151 -0,020 0,177 0,054

-81-

RDL + RD Fatores Atributos Decorao acolhedora e em harmonia com o espao Relao familiar e personalizada Pessoas capazes de orientar os turistas sobre atraes e atividades a realizar Tranquilidade e descanso Lareira 1 0,601 -0,184 0,280 0,398 0,094 2 0,455 0,814 0,671 0,598 0,029 3 -0,078 0,224 -0,065 -0,107 0,970

Fatores Fator 1: Comodidades Fator 2: Ambiente Familiar e Tranquilo

Quadro 12.26 Validade dos fatores Validade Dado existir um valor prprio maior do que um (2,212) pelo critrio de Kaiser, retm-se um fator, o qual explica 55,3% da varincia dos dados iniciais Dado existir um valor prprio maior do que um (1,643) pelo critrio de Kaiser, retm-se um fator, o qual explica 54,8% da varincia dos dados iniciais

-82-

AN EXO XI I I EMPREENDIMENTOS

DE

TER

CO MU NIC A O DA RDL E RD

DO S

Quadro 13.1 Meio principal utilizado na comunicao do empreendimento de TER RDL Principal meio de divulgao Folhetos Pgina na Internet Amigos Portal na internet Outros meios de divulgao Total n 1 27 4 1 2 35 % 2,9 77,1 11,4 2,9 5,7 100,0 n 0 32 6 1 5 44 RD % 0,0 72,7 13,6 2,3 11,4 100,0 n 1 59 10 2 7 79 RDL + RD % 1,3 74,7 12,7 2,5 8,9 100,0

Quadro 13.2 Segundo meio principal utilizado na divulgao do empreendimento de TER RDL Segundo principal meio de divulgao Folhetos Guias tursticos Pgina na internet Amigos Portal na internet Outros meios de divulgao NS/NR Total n 9 0 1 1 20 3 1 35 % 25,7 0,0 2,9 2,9 57,1 8,6 2,9 100,0 n 3 1 5 4 21 8 2 44 RD % 6,8 2,3 11,4 9,1 47,7 18,2 4,5 100,0 n 12 1 6 5 41 11 3 79 RDL + RD % 15,2 1,3 7,6 6,3 51,9 13,9 3,8 100,0

Quadro 13.3 Terceiro meio principal utilizado na divulgao do empreendimento de TER Terceiro principal meio de divulgao RDL RD RDL + RD n Folhetos Guias tursticos Pgina na internet Amigos Presena em feiras tursticas Portal na internet Outros meios de divulgao NS/NR Total 10 2 1 10 0 1 4 7 35 % 28,6 5,7 2,9 28,6 0,0 2,9 11,4 20,0 100,0 n 3 4 0 8 1 2 12 14 44 % 6,8 9,1 0,0 18,2 2,3 4,5 27,3 31,8 100,0 n 13 6 1 18 1 3 16 21 79 % 16,5 7,6 1,3 22,8 1,3 3,8 20,3 26,6 100,0

-83-

Quadro 13.4 Meio de comunicao mais importante Meio de comunicao mais importante RDL RD n Internet Amigos (passa palavra) Outros meios NS/NR Total 29 5 0 1 35 % 82,9 14,3 0,0 2,9 100,0 n 26 11 7 0 44 % 59,1 25,0 15,9 0,0 100,0

RDL + RD n 55 16 7 1 79 % 69,6 20,3 8,9 1,3 100,0

Pgina de internet Sim No Total

Quadro 13.5 - Pgina de internet RDL RD n 29 6 35 % 82,9 17,1 100,0 n 35 9 44 % 79,5 20,5 100,0 n 64 15 79

RDL + RD % 81,0 19,0 100,0

-84-

AN EXO XI V C O MERC IA LI ZA O DA OFERTA EMPREENDIMENTOS DE TER DA RDL E RD

DO S

Quadro 14.1 Meio principal utilizado na comercializao da oferta do empreendimento de TER RDL RD RDL + RD Meio principal de comercializao Telefone Pgina web Email Agncias de reserva on line Outros meios de divulgao Total n 18 8 6 2 1 35 % 51,4 22,9 17,1 5,7 2,9 100,0 n 24 2 12 5 1 44 % 54,5 4,5 27,3 11,4 2,3 100,0 n 42 10 18 7 2 79 % 53,2 12,7 22,8 8,9 2,5 100,0

Quadro 14.2 Segundo meio principal de comercializao da oferta do empreendimento de TER RDL RD RDL + RD Segundo meio principal de comercializao Agncias de viagem Telefone Pgina web Email Agncias de reserva on line Outros meios de divulgao NS/NR Total n 0 9 2 10 4 2 8 35 % 0,0 25,7 5,7 28,6 11,4 5,7 22,9 100,0 n 1 8 4 15 4 3 9 44 % 2,3 18,2 9,1 34,1 9,1 6,8 20,5 100,0 n 1 17 6 25 8 5 17 79 % 1,3 21,5 7,6 31,6 10,1 6,3 21,5 100,0

Quadro 14.3 Terceiro meio principal de comercializao da oferta do empreendimento de TER RDL RD RDL + RD Terceiro meio principal de comercializao Agncias de viagem Telefone Pgina web Email Agncias de reserva on line Outros meios de divulgao NS/NR Total n 2 7 0 4 2 1 19 35 % 5,7 20,0 0,0 11,4 5,7 2,9 54,3 100,0 n 1 1 1 3 6 1 31 44 % 2,3 2,3 2,3 6,8 13,6 2,3 70,5 100,0 n 3 8 1 7 8 2 50 79 % 3,8 10,1 1,3 8,9 10,1 2,5 63,3 100,0

Quadro 14.4 Integrao em associaes de turismo rural RDL RD Integrao em associao de turismo rural Sim No Total n 2 33 35 % 5,7 94,3 100,0 n 8 36 44 % 18,2 81,8 100,0

RDL + RD n 10 69 79 % 12,7 87,3 100,0

-85-

Quadro 14.5 Razes de se ter tornado scio de associaes de turismo rural Razes de se tornar scio de associaes turismo rural RDL+RD 1 Razo n % Facilita a promoo do empreendimento Permite ter um melhor conhecimento do setor de turismo rural uma forma de criar notoriedade Fornece indicaes sobre os requisitos legais a cumprir Outras razes NS/NR Total 5 2 2 0 1 0 10 50 20 20 0 10 0 100 2 Razo n % 3 2 0 1 0 4 10 30 20 0 10 0 40 100 3 Razo n % 0 0 2 0 0 8 10 0 0 20 0 0 80 100

-86-

AN EXO XV PR E O DA OFERTA DO S EMPREENDIMENTOS DE TER DA RDL

RD

Quadro 15.1 Marcao de preos diferentes ao longo do ano Preos de poca alta-baixa RDL RD n Sim No Total 13 22 35 % 37,1 62,9 100,0 n 20 24 44 % 45,5 54,5 100,0

RDL + RD n % 33 46 79 41,8 58,2 100,0

Quadro 15.2 Razes para no ser marcado diferentes preos ao longo do ano Razes para no marcarem diferentes preos No se justifica Mais gastos durante o Inverno Outras razes Simplificao NS/NR Total RDL n % 5 5 3 3 6 22 22,7 22,7 13,6 13,6 27,3 100,0 RD n % 9 11 1 3 0 24 37,5 45,8 4,2 12,5 0,0 100,0 RDL + RD n % 14 16 4 6 6 46 30,4 34,8 8,7 13,0 13,0 100,0

Quadro 15.3 Razes para marcar preos de poca alta e preos de poca baixa Razes para marcarem diferentes preos A pedido do Turismo de Portugal Atrair turistas Realizar mais dinheiro Afluncia de turistas em diferentes perodos Outras razes Total RDL n % 2 2 1 5 3 13 15,4 15,4 7,7 38,5 23,1 100,0 RD n % 0 0 1 19 0 20 0,0 0,0 5,0 95,0 0,0 100,0 RDL + RD n % 2 2 2 24 3 33 6,1 6,1 6,1 72,7 9,1 100,0

Quadro 15.4 Taxa de ocupao-cama do empreendimento de TER RDL RD RDL + RD Taxa de ocupao-cama n % n % n % Inferior a 10% 10 a 20% 20 a 30% Superior a 30% NS/NR Total 3 2 2 4 24 35 8,6 5,7 5,7 11,4 68,6 100,0 0 4 7 6 27 44 0,0 9,1 15,9 13,6 61,4 100,0 3 6 9 10 51 79 3,8 7,6 11,4 12,7 64,6 100,0

-87-

AN EXO X VI PROMOTORES

DE

EF EITO S TER DA RDL

PERC EBI DO S E RD

PELO S

Quadro 16.1 Percees acerca dos benefcios sentidos pela populao Populao sente benefcios n Sim No NS/NR Total 16 17 2 35 RDL % 45,7 48,6 5,7 100,0 RD n 23 21 0 44 % 52,3 47,7 0 100,0 RDL + RD n % 39 38 2 79 49,4 48,1 2,5 100,0

Quadro 16.2 Justificao dada acerca da resposta afirmativa acerca dos benefcios Justificao sim Dinamizao social Melhoria da imagem comunidade Dinamizao comrcio local Outras respostas NS/NR Total n 8 2 4 1 1 16 RDL % 50 12,5 25 6,25 6,25 100 RD n 7 1 7 6 2 23 % 30,4 4,3 30,4 26,1 8,7 100,0 RDL + RD n % 15 3 11 7 3 39 38,5 7,7 28,2 17,9 7,7 100,0

Quadro 16.3 Justificao dada acerca da resposta negativa acerca dos benefcios Justificao no Populao insensvel e vive fechada No existe repercusses a porque procura pouca No estabelecem ligaes com populao Outras respostas NS/NR Total RDL n % 10 3 7 1 0 21 47,6 14,3 33,3 4,8 0,0 100,0 RD n 11 1 3 0 2 17 % 64,7 5,9 17,6 0,0 11,8 100,0 RDL + RD n % 21 4 10 1 2 38 55,3 10,5 26,3 2,6 5,3 100,0

Quadro 16.4 Percepes acerca dos custos sentidos pela populao Populao sente custos Sim No NS/NR Total n 6 27 2 35 RDL % 17,1 77,1 5,7 100,0 RD n 4 40 0 44 % 9,1 90,9 0,0 100,0 RDL + RD n % 10 67 2 79 12,7 84,8 2,5 100,0

-89-

AN EXO XVI I PERC EP ES DOS R ESIDENT ES DA R DL E R D R EL ATI VAM EN TE A O TUR IS MO E A O TER Quadro 17.1 - Opinio dos residentes sobre o turismo desenvolvido na freguesia Em termos gerais qual a sua Frequncia Relativa opinio sobre o turismo Frequncia Frequncia Relativa Acumulada (%) desenvolvido na freguesia? Absoluta (n) Simples (%) M 46 24,2 24,2 Satisfatria 119 62,6 86,8 Boa Excelente Total 24 1 190 12,6 0,5 100 99,4 100

Quadro 17.2 Contacto dos residentes com turistas Costuma cruzar-se ou conversar com turistas? Nunca Raramente s vezes Frequentemente Total Frequncia Absoluta (n) 26 138 24 2 190 Frequncia Relativa Simples (%) 13,7 72,6 12,7 1,1 100 Frequncia Relativa Acumulada (%) 13,7 86,3 98,9 100

Quadro 17.3 - Conhecimento da existncia de alguma das seguintes modalidades Frequncia Frequncia Frequncia Conhece a existncia de alguma das seguintes Relativa Relativa Absoluta modalidades? Simples Simples (n) (%) Acumulada (%) No conhecem nenhum empreendimento 50 26,3 26,3 Conhecem 1 modalidade Conhecem 1 a 3 modalidades Conhecem mais de 3 modalidades Total NA (residentes que afirmam nunca ter ouvido Missing falar de empreendimentos de TER) Total 76 35 27 188 2 190 40 18,4 14,2 98,9 1,1 66,3 84,7 98,9 100

Quadro 17.4 Tipo de modalidades que os residentes conhecem RDL + RD Frequncia Frequncia Tipo de modalidades que conhecem Absoluta Relativa (n) Simples (%) Turismo de Habitao Turismo Rural Agroturismo Casa de Campo Turismo de Aldeia Hotel Rural 42 79 27 13 12 15 22,3 42 14,4 6,9 6,4 8

-91-

Quadro 17.5 - Opinio dada pelos residentes acerca do contributo dos empreendimentos de TER para o desenvolvimento da comunidade Frequncia Opinio sobre o contributo dos Frequncia Relativa Frequncia Relativa empreendimentos Absoluta (n) Simples (%) Acumulada (%) Negativa 3 1,6 1,6 Nem positiva nem negativa 157 82,6 84 Positiva 27 14,2 14,4 Total 187 98,4 100 Missing No Sabe 3 1,6 Total 190 100 Quadro 17.6 - Benefcios com os empreendimentos de TER Acha que a existncia desse tipo de Frequncia Frequncia empreendimentos acabou por benefici-lo? Absoluta(n) Relativa Simples (%) No 179 94,2 Sim 11 5,8 Total 190 100,0

Quadro 17.7 - KMO e teste de esfericidade de Bartlett KMO Teste de Esfericidade de Bartlett Qui-quadrado gl Sig. 0,7 755,080 45 0,000

Quadro 17.8 - Fatores Retidos e Varincia Total Explicada - Percees positivas dos inquiridos residentes nas RDL e RD Valores Prprios Iniciais Com. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Total % Varincia % Cumulativa 3,820 38,200 38,200 1,489 14,887 53,087 1,329 13,291 66,378 0,856 8,556 74,934 0,751 7,514 82,448 0,502 5,017 87,465 0,442 4,424 91,889 0,425 4,250 96,140 0,230 2,300 98,440 0,156 1,560 100,000 Mtodo de Extrao: Anlise de Componentes Principais Total 3,820 1,489 1,329 Rotation sums of squared loadings % Varincia 38,200 14,887 13,291 % Cumulativa 38,200 53,087 66,378

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Quadro 17.9 - Matriz Anti-Imagem - Percepes positivas percebidas pelos residentes inquiridos das RDL e RD Criao de emprego a nvel local Dinamizao de iniciativas culturais Mantimento dos costumes e tradies locais Melhoria das condies econmicas dos residentes Apoio ao artesanato e aos ofcios tradicionais Melhoria da imagem/ aparncia da comunidade actividades econmicas locais

Desenvolvimento de novos servio

Recuperao do patrimnio histrico

Desenvolvimento de novos servio Criao de emprego a nvel local Covarincia Anti-imagem Melhoria das condies econmicas dos residentes Investimento em atividades econmicas locais Dinamizao de iniciativas culturais Mantimento dos costumes e tradies locais Apoio ao artesanato e aos ofcios tradicionais Recuperao do patrimnio histrico Melhoria das zonas ambientais/ verdes Melhoria da imagem/ aparncia da comunidade

0,184 0,042 0,651 0,271 0,271 0,658 0,025 0,025 0,049 0,071 0,131 0,038 0,057 0,121 0,108 0,063 0,040 0,842 0,184 0,042 0,046

0,046 0,049 0,038 0,108 0,025 0,071 0,057 0,063 0,025 0,131 0,121 0,040 0,762 0,087 0,062 0,057 0,087 0,278 0,194 0,119 0,062 0,194 0,288 0,040 0,057 0,119 0,040 0,593 0,007 0,026 0,020 0,028 0,016 0,017 0,053 0,072 0,039 0,081 0,009 0,031 0,040 0,021 0,061 0,047 0,012 0,055 0,000 0,015 0,009

0,007 0,072 0,061 0,026 0,039 0,047 0,020 0,081 0,012 0,028 0,009 0,055 0,016 0,031 0,000 0,017 0,040 0,015 0,053 0,021 0,009 0,424 0,212 0,045 0,212 0,332 0,173 0,045 0,173 0,535

Melhoria das zonas ambientais/ verdes

-93-

Criao de emprego a nvel local

Dinamizao de iniciativas culturais

Mantimento dos costumes e tradies locais

Melhoria das condies econmicas dos residentes

Apoio ao artesanato e aos ofcios tradicionais

Desenvolvimento de novos servios Criao de emprego a nvel local Melhoria das condies econmicas dos residentes Correlao anti-imagem Investimento em atividades econmicas locais Dinamizao de iniciativas culturais Mantimento dos costumes e tradies locais Apoio ao artesanato e aos ofcios tradicionais Recuperao do patrimnio histrico Melhoria das zonas ambientais/ verdes Melhoria da imagem/ aparncia da comunidade (a) Medida de Adequao Amostral

0,625 (a) 0,248 0,057 0,058

0,248 0,690 (a) 0,414 0,035

0,057 0,414 0,603 (a) 0,035

0,058 0,035 0,035 0,885 (a)

0,101 0,077 0,168 0,132 0,307 0,277 0,190 0,132

0,152 0,011 0,135 0,090 0,102 0,050 0,083 0,080 0,064 0,039 0,173 0,020 0,085 0,049 0,017 0,087 0,101 0,130 0,047 0,566 0,732 (a) 0,411 0,001 0,037 0,016 0,095 0,411 0,858 (a)

0,680 0,101 0,168 0,307 0,190 (a) 0,686 0,294 0,046 0,727 0,077 0,132 0,277 0,132 0,686 (a) 0,097 0,049 0,879 0,152 0,102 0,064 0,085 0,294 0,097 (a) 0,107 0,795 0,011 0,050 0,039 0,049 0,046 0,049 0,107 (a) 0,135 0,083 0,173 0,017 0,101 0,130 0,047 0,566 0,090 0,080 0,020 0,087 0,001 0,037 0,016 0,095

-94-

Melhoria da imagem/ aparncia da comunidade

actividades econmicas locais

Desenvolvimento de novos servio

Recuperao do patrimnio histrico

Melhoria das zonas ambientais/ verdes

Quadro 17.10 - Comunalidades - Percepes positivas dos inquiridos residentes nas RDL e RD Desenvolvimento de novos servios: transporte, comunicaes, animao Criao de emprego a nvel local Melhoria das condies econmicas dos residentes Investimento em atividades econmicas locais Dinamizao de iniciativas culturais Mantimento dos costumes e tradies locais Apoio ao artesanato e aos ofcios tradicionais Recuperao do patrimnio histrico Melhoria das zonas ambientais/ verdes Melhoria da imagem/ aparncia da comunidade Mtodo de Extrao: Mtodo de Componentes Principais Inicial 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Extrao 0,532 0,700 0,542 0,432 0,821 0,816 0,539 0,759 0,847 0,651

Quadro 17.11 - Matriz das Componentes - Percepes positivas dos inquiridos residentes nas RDL e RD Componentes 1 2 3 Desenvolvimento de novos servios 0,241 0,260 0,637 Criao de emprego a nvel local 0,469 0,554 0,416 Melhoria das condies econmicas dos residentes 0,446 0,507 0,293 Investimento em atividades econmicas locais 0,482 -0,334 0,297 Dinamizao de iniciativas culturais 0,740 -0,500 0,150 Mantimento dos costumes e tradies locais 0,767 -0,470 0,086 0,666 -0,278 0,134 Apoio ao artesanato e aos ofcios tradicionais Recuperao do patrimnio histrico 0,710 0,145 -0,484 0,747 0,293 -0,450 Melhoria das zonas ambientais/ verdes Melhoria da imagem/ aparncia da comunidade 0,684 0,302 -0,304 Mtodo de Extrao: Anlise de Componentes Principais Quadro 17.12 - Matriz dos Factores aps rotao varimax - Percepes positivas dos inquiridos residentes nas RDL e RD Fatores 1 2 3 Impactos Positivos Dinamizao de iniciativas culturais 0,883 0,201 0,034 Mantimento dos costumes e tradies locais 0,861 0,272 0,018 Apoio ao artesanato e aos ofcios tradicionais 0,678 0,245 0,140 Investimento em atividades econmicas locais 0,638 -0,004 0,155 Melhoria das zonas ambientais/ verdes 0,176 0,894 0,128 Recuperao do patrimnio histrico 0,241 0,837 -0,002 Melhoria da imagem/ aparncia da comunidade 0,170 0,759 0,213 Criao de emprego a nvel local 0,065 0,236 0,800 Desenvolvimento de Novos Servios 0,174 -0,167 0,688 Melhoria das condies econmicas dos residentes 0,046 0,286 0,677 Quadro 17.13 - Validade da Escala: percees positivas Fatores Validade Fator 1: Benefcios Dado existir um valor prprio maior do que um (2,565) pelo critrio de Kaiser, Socioculturais retm-se um fator, o qual explica 64,1% da varincia dos dados iniciais Fator 2: Benefcios Benefcios Ambientais - Dado existir um valor prprio maior do que um Ambientais (2,292) pelo critrio de Kaiser, retm-se um fator, o qual explica 76,4% da varincia dos dados iniciais

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Fatores Fator 3: Benefcios Socioeconmicos

Validade Dado existir um valor prprio maior do que um (1,653) pelo critrio de Kaiser, retm-se um fator, o qual explica 55,1% da varincia dos dados iniciais.

Quadro 17.14 - KMO e teste de esfericidade de Bartlett KMO Teste de Esfericidade de Bartlett Qui-quadrado gl Sig.

0,5 156,462 21 0,000

Quadro 17.15 - Factores Retidos e Varincia Total Explicada - Percepes negativas dos inquiridos residentes nas RDL e RD Valores Prprios Iniciais Com. 1 2 3 4 5 7 Total % Varincia % Cumulativa 1,741 24,876 24,876 1,584 22,634 47,510 1,111 15,866 63,376 0,831 11,877 75,253 0,752 10,738 85,991 0,614 8,777 94,768 Mtodo de Extrao: Anlise de Componentes Principais Rotation sums of squared loadings Total 1,741 1,584 1,111 % Varincia 24,876 22,634 15,866 % Cumulativa 24,876 47,510 63,376

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Quadro 17.16 Matriz Anti-Imagem - Percepes negativas percebidas pelos residentes inquiridos das RDL e RD Beneficiar economicamente um pequeno Danificar a vida animal e vegetal -0,041 0,017 0,012 0,006 -0,003 -0,282 0,855 -0,047 0,021 0,015 0,007 -0,004 -0,349 0,570 (a) Explorao e alterao dos costumes e di l i Acentuar as diferenas entre ricos e pobres -0,061 -0,148 -0,249 0,771 0,256 -0,088 0,006 -0,072 -0,196 -0,306 0,433(a) 0,370 -0,115 0,007 0,023 -0,339 -0,069 0,256 0,622 -0,195 -0,003 0,030 -0,499 -0,094 0,370 0,455(a) -0,282 -0,004 Aumento das despesas pblicas a nvel Aumento do custo de vida local

Covarincia Antiimagem

Aumento do custo de vida local Beneficiar economicamente um nmero de pessoas

0,911 pequeno -0,004 -0,147 -0,061 0,023 -0,139 -0,041 0,649 (a) -0,005 -0,167 -0,072 0,030 -0,167 -0,047

-0,004 0,741 0,107 -0,148 -0,339 0,072 0,017 -0,005 0,423 (a) 0,135 -0,196 -0,499 0,096 0,021

-0,147 0,107 0,859 -0,249 -0,069 0,023 0,012 -0,167 0,135 0,513 (a) -0,306 -0,094 0,028 0,015

Aumento das despesas pblicas a nvel local Explorao e alterao dos costumes e tradies locais Acentuar as diferenas entre ricos e pobres Aumentar a poluio Danificar a vida animal e vegetal Aumento do custo de vida local Beneficiar economicamente um nmero de pessoas pequeno

Correlao Anti-imagem

Aumento das despesas pblicas a nvel local Explorao e alterao dos costumes e tradies locais Acentuar as diferenas entre ricos e pobres Aumentar a poluio Danificar a vida animal e vegetal (a) Medida de Adequao Amostral

Aumentar a poluio -0,139 0,072 0,023 -0,088 -0,195 0,764 -0,282 -0,167 0,096 0,028 -0,115 -0,282 0,503 (a) -0,349

-97-

Quadro 17.17 - Comunalidades - Percepes negativas dos inquiridos residentes nas RDL e RD Impactos negativos Inicial Extrao Aumento do custo de vida local 1 0,412 0,767 Beneficiar economicamente um pequeno nmero de pessoas 1 0,571 Aumento das despesas pblicas a nvel local 1 0,597 Explorao e alterao dos costumes e tradies locais 1 0,765 Acentuar as diferenas entre ricos e pobres 1 0,676 Contriburam para aumentar a poluio 1 0,648 Contriburam para danificar a vida animal e vegetal 1 Mtodo de Extrao: Mtodo de Componentes Principais Quadro 17.18 Matriz das Componentes - Percepes negativas dos inquiridos residentes nas RDL e RD Componente Impactos negativos 1 2 3 Aumento do custo de vida local Beneficiar economicamente um pequeno nmero de pessoas Aumento das despesas pblicas a nvel local Explorao e alterao dos costumes e tradies locais Acentuar as diferenas entre ricos e pobres Aumentar a poluio Danificar a vida animal e vegetal Mtodo de Extrao: Anlise de Componentes Principais -0,103 0,613 -0,396 -0,526 0,824 0,403 0,283 0,620 -0,019 0,483 0,429 0,073 0,668 0,576 0,131 0,625 0,425 0,369 0,285 -0,260 -0,486

Quadro 17.19 - Matriz dos Factores aps rotao varimax- Percepes negativas dos inquiridos residentes nas RDL e RD Impactos Negativos Beneficiar economicamente um pequeno nmero de pessoas Acentuar as diferenas entre ricos e pobres Danificar a vida animal e vegetal Aumentar a poluio Aumentar as despesas pblicas a nvel local Explorao e alterao dos costumes e tradies locais Aumentar o custo de vida local Fatores 1 0,870 0,819 -0,069 0,170 -0,017 -0,154 0,028 2 -0,100 0,231 0,801 0,799 -0,014 -0,077 0,359 3 0,035 -0,203 -0,041 0,087 0,755 0,753 0,531

Quadro 17.20 Sub-escala Custos locais e culturais - Alphas de Cronbach se item eliminado Mdia da Varincia Escala se da Escala Item Alpha de Itens item se item corrigido Cronbach eliminado eliminado total se item correlao eliminado Aumentar as despesas pblicas a nvel local 3,9 0,377 0,334 0,258 Explorao e alterao dos costumes e 0,319 0,271 0,310 tradies locais 3,9 0,274 0,213 0,464 Aumentar o custo de vida local 4,2

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Quadro 17.21 Validade da escala: percepes negativas Fatores Validade Fator 1: Custos Dado existir um valor prprio maior do que um (1,467) pelo critrio de Kaiser, Socioeconmicos retm-se um fator, o qual explica 73,3% da varincia dos dados iniciais; Fator 2: Custos Dado existir um valor prprio maior do que um (1,378) pelo critrio de Kaiser, ambientais retm-se um fator, o qual explica 68,9% da varincia dos dados iniciais;

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ANEXO X VI II HIPTESES AOS

T E ST E S PROM OTORES

DE NO RMALIDADE: DE TER DA RDL E RD

Quadro 18.1 Teste de normalidade: motivaes de criao do empreendimento e gnero dos promotores Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk Sexo Desenvolvimento da Regio/ Comunidade Status Estilo de vida Preservao do Patrimnio Independncia Questes econmicas a. Lilliefors Significance Correction Masculino Feminino Masculino Feminino Masculino Feminino Masculino Feminino Masculino Feminino Masculino Feminino Statistic ,111 ,141 ,264 ,153 ,166 ,138 ,123 ,126 ,288 ,260 ,161 ,359 df 41 38 41 38 41 38 41 38 41 38 41 38 Sig. ,200* ,055 ,000 ,025 ,006 ,064 ,120 ,136 ,000 ,000 ,009 ,000 Statistic df Sig. ,965 41 ,227 ,942 38 ,047 ,896 41 ,001 ,934 38 ,027 ,903 41 ,002 ,901 38 ,003 ,962 41 ,185 ,959 38 ,173 ,769 41 ,000 ,827 38 ,000 ,902 41 ,002 ,741 38 ,000

Quadro 18.2 - Teste de normalidade: motivaes de criao do empreendimento e idade dos promotores Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk Grupo etrio Desenvolvimento da Regio/ Comunidade Status Estilo de vida Preservao do Patrimnio Independncia Questes econmicas a. Lilliefors Significance Correction 54 anos ou menos 55 anos ou mais 54 anos ou menos 55 anos ou mais 54 anos ou menos 55 anos ou mais 54 anos ou menos 55 anos ou mais 54 anos ou menos 55 anos ou mais 54 anos ou menos 55 anos ou mais Statistic df Sig. ,131 ,168 ,041 ,000 ,088 ,016 ,014 ,200* ,000 ,000 ,004 ,000 Statistic ,914 ,961 ,930 ,905 ,915 ,904 ,869 ,967 ,732 ,822 ,857 ,834 df 26 53 26 53 26 53 26 53 26 53 26 53 Sig. ,033 ,084 ,079 ,000 ,035 ,000 ,003 ,156 ,000 ,000 ,002 ,000 ,151 26 ,109 53 ,174 26 ,243 53 ,159 26 ,136 53 ,192 26 ,097 53 ,292 26 ,266 53 ,210 26 ,260 53

-101-

Quadro 18.3 - Teste de normalidade: motivaes de criao do empreendimento e formao dos promotores em turismo Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk Formao em turismo Desenvolvimento da Regio/ Comunidade Status Estilo de vida Preservao do Patrimnio Independncia Questes econmicas a. Lilliefors Significance Correction Quadro 18.4 Teste de normalidade: motivaes de criao do empreendimento e origem do empreendimento (herana ou compra) KolmogorovSmirnova Shapiro-Wilk Se respondeu "casa recuperada", refira se a casa foi herdada ou comprada Desenvolvimento da Regio/ Comunidade Estilo de Vida Qualidade de Vida na Reforma No Sim No Sim No Sim Sim Independncia Questes econmicas No Sim No Sim a. Lilliefors Significance Correction Statistic ,131 ,127 ,175 ,214 ,199 ,131 ,134 ,179 ,210 ,313 ,229 ,245 df 27 51 27 51 27 51 27 51 27 51 27 51 Sig. ,200* ,040 ,033 ,000 ,008 ,029 ,200* ,000 ,004 ,000 ,001 ,000 Statistic df ,931 ,965 ,915 ,922 ,845 ,920 ,952 ,941 ,805 ,781 ,858 ,839 Sig. 27 ,074 51 ,136 27 ,030 51 ,002 27 ,001 51 ,002 27 ,234 51 ,014 27 ,000 51 ,000 27 ,002 51 ,000 No Sim No Sim No Sim No Sim No Sim No Sim Statistic df ,132 ,230 ,223 ,391 ,155 ,291 ,145 ,473 ,270 ,360 ,243 ,254 74 5 74 5 74 5 74 5 74 5 74 5 Sig. ,003 ,200* ,000 ,012 ,000 ,193 ,001 ,001 ,000 ,033 ,000 ,200* Statistic df ,956 ,941 ,922 ,796 ,895 ,833 ,962 ,552 ,801 ,767 ,843 ,803 74 5 74 5 74 5 74 5 74 5 74 5 Sig. ,011 ,672 ,000 ,075 ,000 ,147 ,026 ,000 ,000 ,042 ,000 ,086

Preservao do Patrimnio No

-102-

Quadro 18.5 Teste de normalidade: motivaaes de criao do empreendimento de TER e objetivos econmicos No necessrio ter objetivos econmicos definidos Desenvolvimento da Regio/ Comunidade Discordo Totalmente Discordo Sem opinio Concordo Concordo Totalmente Estilo de Vida Discordo Totalmente Discordo Sem opinio Concordo Concordo Totalmente Qualidade de Vida na Reforma Discordo Totalmente Discordo Sem opinio Concordo Concordo Totalmente Preservao do Patrimnio Discordo Totalmente Discordo Sem opinio Concordo Concordo Totalmente Independncia familiar Discordo Totalmente Discordo Sem opinio Concordo Questes econmicas Discordo Totalmente Discordo Sem opinio Concordo a. Lilliefors Significance Correction Kolmogorov-Smirnova Statistic ,139 ,140 ,149 ,225 ,385 ,191 ,222 ,252 ,219 ,385 ,138 ,216 ,159 ,196 ,385 ,128 ,175 ,173 ,172 ,385 ,225 ,304 ,238 ,358 ,194 ,258 ,379 ,287 df 25 26 15 10 3. 25 26 15 10 3. 25 26 15 10 3. 25 26 15 10 3. 25 26 15 10 25 26 15 10 ,002 ,000 ,023 ,001 ,016 ,000 ,000 ,020 ,200* ,039 ,200* ,200* ,200* ,003 ,200* ,200* ,019 ,002 ,011 ,191 Sig. ,200* ,200* ,200* ,164 Statistic ,965 ,958 ,929 ,872 ,750 ,918 ,921 ,853 ,927 ,750 ,925 ,831 ,908 ,919 ,750 ,962 ,919 ,928 ,947 ,750 ,834 ,804 ,797 ,713 ,923 ,816 ,685 ,776 Shapiro-Wilk df 25 26 15 10 3 25 26 15 10 3 25 26 15 10 3 25 26 15 10 3 25 26 15 10 25 26 15 10 Sig. ,522 ,357 ,261 ,106 ,000 ,045 ,047 ,019 ,422 ,000 ,068 ,001 ,127 ,351 ,000 ,454 ,043 ,256 ,629 ,000 ,001 ,000 ,003 ,001 ,059 ,000 ,000 ,007

-103-

Quadro 18.6 Teste de normalidade: Gnero dos promotores e objetivos econmicos Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk Sexo No necessrio ter Masculino objetivos econmicos Feminino definidos no que diz respeito gesto do empreendimento a. Lilliefors Significance Correction Statistic ,275 ,249 df 41 38 Sig. ,000 ,000 Statistic ,799 ,891 df 41 38 Sig. ,000 ,001

Quadro 18.7 Teste de normalidade: idade dos promotores e objetivos econmicos KolmogorovSmirnova Shapiro-Wilk Idade recodificada em duas categorias Statistic df Sig. Statistic df Sig. No necessrio ter objetivos econmicos definidos no que diz respeito gesto do empreendimento a. Lilliefors Significance Correction 54 anos ou menos 55 anos ou mais ,270 26 ,000 ,223 53 ,000 ,844 26 ,829 53 ,001 ,000

Quadro 18.8 Teste de normalidade: formao dos promotores em turismo e objetivos econmicos Frequentou curso(s) de Kolmogorovformao profissional Smirnova Shapiro-Wilk relacionado(s) com a atividade turstica Statistic df Sig. Statistic df Sig. No necessrio ter objetivos No econmicos definidos no que diz Sim respeito gesto do empreendimento a. Lilliefors Significance Correction ,236 74 ,000 ,241 5 ,200* ,864 74 ,821 5 ,000 ,119

Quadro 18.9 Teste de normalidade: atitude relativa definio de objetivos econmicos e anlise de clientes/turistas No necessrio ter Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk objetivos econmicos definidos no que diz respeito gesto do empreendimento Statistic df Sig. Statistic df Sig. Analisar os clientes/ turistas Discordo Totalmente Discordo No concordo nem discordo Concordo a. Lilliefors Significance Correction ,429 ,323 ,514 ,433 25 26 15 10 ,000 ,000 ,000 ,000 ,590 ,724 ,413 ,594 25 26 15 10 ,000 ,000 ,000 ,000

-104-

Quadro 18.10 Teste de normalidade: atitude relativa definio de objetivos econmicos e definio de um mercado-alvo No necessrio ter Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk objetivos econmicos definidos no que diz respeito gesto do empreendimento Statistic df Sig. Statistic df Sig. Definir um mercado alvo Discordo - tipo de clientes Totalmente privilegiados Discordo ,276 ,498 25 26 ,000 ,000 ,785 ,451 25 26 ,000 ,000

Concordo ,482 10 ,000 ,509 10 ,000 a. Lilliefors Significance Correction b. Definir um mercado alvo is constant when No necessrio ter objetivos de negcio definidos no que diz respeito gesto do empreendimento = No concordo nem discordo. It has been omitted. Quadro 18.11 Teste de normalidade: atitude relativa definio de objetivos econmicos e definio de posicionamento No necessrio ter Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk objetivos econmicos definidos no que diz respeito gesto do empreendimento Statistic df Sig. Statistic df Sig. Decidir o posicionamento do empreendimento imagem diferenciada e apelativa Discordo Totalmente Discordo No concordo nem discordo ,253 ,336 ,453 25 26 15 ,000 ,000 ,000 ,794 ,735 ,561 25 26 15 ,000 ,000 ,000

Concordo ,433 10 ,000 ,594 10 ,000 a. Lilliefors Significance Correction b. Decidir o posicionamento do empreendimento - imagem diferenciada e apelativa is constant when No necessrio ter objetivos de negcio definidos no que diz respeito gesto do empreendimento = Concordo Totalmente. It has been omitted. Quadro 18.12 Teste de normalidade: atitude relativa definio de objectivos econmicos e actividades oferecidas no empreendimento No necessrio ter Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk objetivos econmicos definidos no que diz respeito gesto do empreendimento Statistic df Sig. Statistic df Sig. Atividades Oferecidas Discordo Totalmente Discordo Sem opinio Concordo Concordo Totalmente a. Lilliefors Significance Correction ,409 ,455 ,419 ,329 ,385 25 26 15 10 3. ,000 ,000 ,000 ,003 ,610 ,557 ,603 ,655 ,750 25 26 15 10 3 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000

-105-

Quadro 18.13 - Teste de normalidade: atitude relativa definio de objetivos econmicos e determinao das formas de comunicao eficazes com o mercado No necessrio ter Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk objetivos econmicos definidos no que diz respeito gesto do empreendimento Statistic df Sig. Statistic df Sig. Determinar as formas Discordo eficazes de comunicao Totalmente com o mercado Discordo Sem opinio ,253 ,404 ,350 25 26 15 ,000 ,000 ,000 ,795 ,682 ,643 25 26 15 ,000 ,000 ,000

Concordo ,433 10 ,000 ,594 10 ,000 a. Lilliefors Significance Correction b. Determinar as formas eficazes de comunicao com o mercado is constant when No necessrio ter objetivos de negcio definidos no que diz respeito gesto do empreendimento = Concordo Totalmente. It has been omitted.

Quadro 18.14 - Teste de normalidade: atitude relativa definio de objetivos econmicos e determinao das formas de comercializao adequadas com o mercado No necessrio ter Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk objetivos econmicos definidos no que diz respeito gesto do empreendimento Statistic df Sig. Statistic df Sig. Determinar as formas de comercializao dos servios, tendo em conta o mercado alvo e a imagem pretendida Discordo Totalmente Discordo Sem opinio ,208 ,356 ,514 25 26 15 ,007 ,000 ,000 ,809 ,637 ,413 25 26 15 ,000 ,000 ,000

Concordo ,381 10 ,000 ,640 10 ,000 a. Lilliefors Significance Correction b. Determinar as formas de comercializao dos servios, tendo em conta o mercado alvo e a imagem pretendida is constant when No necessrio ter objetivos de negcio definidos no que diz respeito gesto do empreendimento = Concordo Totalmente. It has been omitted.

-106-

Quadro 18.15 - Teste de normalidade: relao entre a atitude relativa definio de objetivos econmicos e a determinao do preo dos servios tendo em conta o mercado alvo No necessrio ter Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk objetivos econmicos definidos no que diz respeito gesto do empreendimento Statistic df Sig. Statistic df Sig. Determinar o preo dos Discordo servios, tendo em conta Totalmente o mercado alvo e a Discordo imagem pretendida Sem opinio ,255 ,436 ,485 25 26 15 ,000 ,000 ,000 ,789 ,583 ,499 25 26 15 ,000 ,000 ,000

Concordo ,381 10 ,000 ,640 10 ,000 a. Lilliefors Significance Correction b. Determinar o preo dos servios, tendo em conta o mercado alvo e a imagem pretendida is constant when No necessrio ter objectivos de negcio definidos no que diz respeito gesto do empreendimento = Concordo Totalmente. It has been omitted.

-107-

ANEXO X IX HIPTESES AOS

T E ST ES RESI DENTES

DE NORMALIDADE : DA RDL E RD

Quadro 19.1 Teste de normalidade: benefcios pessoais e percees positivas Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk Benefcios pessoais Benefcios Socioculturais Benefcios Ambientais Benefcios Econmicos No Sim No Sim No Statistic ,500 ,300 ,229 ,391 ,443 ,188 df 178 11 178 11 178 11 Sig. ,000 ,007 ,000 ,000 ,000 ,200* Statistic df Sig. ,391 178 ,000 ,774 11 ,004 ,824 178 ,000 ,662 11 ,000 ,626 178 ,000 ,938 11 ,495

Sim a. Lilliefors Significance Correction *. This is a lower bound of the true significance.

Quadro 19.2 - Teste de normalidade: benefcios pessoais e percees negativas KolmogorovSmirnova Shapiro-Wilk Benefcios pessoais Custos socioeconmicos No Sim Custos ambientais No Custos socioculturais No Statistic df Sig. Statistic df Sig. ,773 ,770 ,188 ,236 179 11 179 179 ,000 ,004 ,000 ,000 ,360 179 ,000 ,296 11 ,008 ,516 179 ,000 ,535 179 ,000

Sim ,492 11 ,000 ,486 11 ,000 a. Lilliefors Significance Correction b. Custos ambientais is constant when No geral, acha que a existncia desse tipo de empreendimento acabou por benefici-lo de alguma forma? = Sim. It has been omitted.

Quadro 19.3 Teste de normalidade: Benefcios pessoais e satisfao para com os empreendimentos de TER Benefcios pessoais Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos TER a. Lilliefors Significance Correction No Sim Kolmogorov-Smirnova Statistic ,339 ,528 df 179 11 Sig. ,000 ,000 Statistic ,743 ,345 Shapiro-Wilk df 179 11 Sig. ,000 ,000

-109-

Quadro 19.4 Teste de normalidade: benefcios socioculturais e satisfao para com os empreendimentos de TER Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk Benefcios Socioculturais Statistic df Sig. Statistic df Sig. Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos de TER 2,00 2,33 2,67 ,320 ,385 ,433 159 3. 10 ,000 ,000 ,761 ,750 ,594 159 3 10 ,000 ,000 ,000 ,000

3,67 ,473 5 ,001 ,552 5 a. Lilliefors Significance Correction b. Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos TER is constant when Benefcios Socioculturais = 3,33. It has been omitted. c. Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos TER is constant when Benefcios Socioculturais = 4,00. It has been omitted. Quadro 19.5 Teste de normalidade: benefcios ambientais e satisfao para com os empreendimentos de TER Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk Benefcios Ambientais 2,00 2,33 2,67 3,00 3,33 3,67 4,00 a. Lilliefors Significance Correction Statistic df Sig. Statistic df Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos de TER ,201 ,471 ,361 ,383 ,378 ,471 ,477 68 9 22 22 16 9 43 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,833 ,536 ,714 ,628 ,697 ,536 ,521 68 9 22 22 16 9 43

Sig. ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000

Quadro 19.6 Teste de normalidade: benefcios socioeconmicos e satisfao para com os empreendimentos de TER Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk Benefcios Socioeconmicos Statistic Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos TER 1,33 1,67 2,00 2,33 2,67 3,00 ,292 ,385 ,328 ,473 ,525 ,385 df 3. 11 135 5 19 3. ,000 ,000 ,001 ,000 Sig. Statistic ,923 ,724 ,745 ,552 ,362 ,750 df 3 11 135 5 19 3 Sig. ,463 ,001 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000

3,33 ,492 11 ,000 ,486 11 a. Lilliefors Significance Correction b. Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos TER is constant when Benefcios Econmicos = 3,67. It has been omitted. c. Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos TER is constant when Benefcios Econmicos = 4,00. It has been omitted.

-110-

Quadro 19.7 - Teste de normalidade: relao entre benefcios socioeconmicos e satisfao para com os empreendimentos de TER Benefcios Socioeconmicos Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk Statistic Satisfao dos Residentes com o TER 1,33 1,67 2,00 2,33 2,67 3,00 3,33 ,337 ,318 ,191 ,360 ,341 ,175 ,438 df 3. 11 135 5 19 3. 11 ,000 ,003 ,000 ,033 ,000 Sig. Statistic ,855 ,843 ,767 ,737 1,000 ,600 df 3 11 5 19 3 11 Sig. ,253 ,034 ,000 ,042 ,000 1,000 ,000

,893 135

a. Lilliefors Significance Correction b. Satisfao Global dos Residentes com o TER is constant when Benefcios Econmicos = 3,67. It has been omitted.

Quadro 19.8 - Teste de normalidade: relao entre custos socioculturais e satisfao para com os empreendimentos de TER Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk Custos Socioculturais Statistic Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos de TER 2,00 3,00 ,345 ,435 ,367 df 178 7 5 Sig. ,000 ,000 ,026 Statistic ,753 ,600 ,684 df 178 7 5 Sig. ,000 ,000 ,006

4,00 a. Lilliefors Significance Correction

Quadro 19.9 - Teste de normalidade: relao entre custos ambientais e satisfao para com os empreendimentos de TER Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk Custos ambientais Statistic df Sig. Statistic df Sig. Sinto-me satisfeito por ter na 1,00 ,385 3. ,750 3 ,000 minha comunidade 2,00 ,344 184 ,000 ,754 184 ,000 empreendimentos de TER a. Lilliefors Significance Correction b. Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos TER is constant when Custos ambientais = 1,50. It has been omitted. c. Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos TER is constant when Custos ambientais = 2,50. It has been omitted.

-111-

Quadro 19.10 - Teste de normalidade: relao entre custos socioeconmicos e satisfao para com os empreendimentos de TER Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk Custos socioeconmicos Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos de TER Statistic df Sig. Statistic df Sig. ,000 ,000 ,000 ,000 ,099 3,00 ,448 27 ,000 ,623 27 3,50 ,348 19 ,000 ,641 19 4,00 ,349 119 ,000 ,725 119 4,50 ,513 8 ,000 ,418 8 5,00 ,296 7 ,063 ,840 7 a. Lilliefors Significance Correction b. Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos TER is constant when Custos socioeconmicos = 2,00. It has been omitted. c. Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos TER is constant when Custos socioeconmicos = 2,50. It has been omitted.

Quadro 19.11 - Teste de normalidade: relao entre satisfao e apoio vontade em colaborar com os empreendimentos de TER Sinto-me satisfeito por Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk ter na minha comunidade empreendimentos de TER Statistic df Sig. Statistic df Sig. Gostaria de colaborar Discordo ,465 27 ,000 ,544 27 ,000 com os No concordo nem ,334 53 ,000 ,779 53 ,000 empreendimentos de discordo TER com vista ao Concordo ,262 108 ,000 ,785 108 ,000 desenvolvimento da atividade turstica na comunidade a. Lilliefors Significance Correction b. Gostaria de colaborar com os empreendimentos de TER com vista ao desenvolvimento da atividade turstica na comunidade is constant when Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos TER = Discordo Totalmente. It has been omitted. c. Gostaria de colaborar com os empreendimentos de TER com vista ao desenvolvimento da atividade turstica na comunidade is constant when Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos TER = Concordo Totalmente. It has been omitted.

-112-

A N EXO X X DIFERENAS

T E ST E S D E ENTR E A S R EGIES

N OR MA L I DA DE :

Quadro 20.1 - Teste de normalidade: motivaes de criao do empreendimento de TER e regio Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk Regio Desenvolvimento da Regio/ Comunidade Estilo de Vida Qualidade de Vida na Reforma Douro Do-Lafes Douro Do-Lafes Douro Do-Lafes Do-Lafes Independncia familiar Questes econmicas Douro Do-Lafes Douro Statistic ,140 ,110 ,197 ,237 ,233 ,139 ,115 ,154 ,375 ,182 ,269 df 44 35 44 35 44 35 44 35 44 35 44 35 Sig. ,030 ,200* ,000 ,000 ,000 ,082 ,170 ,035 ,000 ,005 ,000 ,000 Statistic ,929 ,964 ,905 ,926 ,860 ,939 ,973 ,950 ,690 ,873 ,814 ,831 df 44 35 44 35 44 35 44 35 44 35 44 35 Sig. ,010 ,296 ,002 ,022 ,000 ,052 ,379 ,114 ,000 ,001 ,000 ,000

Preservao do Patrimnio Douro

Do-Lafes ,247 a. Lilliefors Significance Correction *. This is a lower bound of the true significance.

Quadro 20.2 - Teste de normalidade: satisfao dos residentes para com os empreendimentos de TER e regio Regio Sinto-me satisfeito por ter na minha comunidade empreendimentos TER a. Lilliefors Significance Correction Douro Do-Lafes Kolmogorov-Smirnova Statistic ,294 ,403 df 95 95 Sig. ,000 ,000 Statistic ,783 ,683 Shapiro-Wilk df 95 95 Sig. ,000 ,000

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