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ANEXOS

ANALISIS DE VARIANZA EN SAS PARA LAS DISTINTAS CONCENTRACIONES


Sistema SAS
Procedimiento ANOVA
Informacin del nivel de clase
Clase

Niveles

Valores
abraham adriana alejandra alicia citlali cris cyntia eder erick irais jonathan
karen joseluis maribel maricela nydia pedro perla

pan

18

edu

fructosa sacarosa

con

1.25 2.5 5 10 20
Nmero de observaciones

180

Variable dependiente: cat


Fuente

DF

Suma de cuadrados

Cuadrado de la media

F-Valor

Pr > F

Modelo

22

1158.244444

52.647475

35.01

<.0001

Error

157

236.083333

1.503715

Total correcto

179

1394.327778

R-cuadrado

Coef Var

Raiz MSE

cat Media

0.830683

25.34178

1.226261

4.838889

Fuente

DF

Anova SS

Cuadrado de la media

F-Valor

Pr > F

pan

17

77.227778

4.542810

3.02

0.0001

edu

15.605556

15.605556

10.38

0.0016

con

1065.411111

266.352778

177.13

<.0001

Variable dependiente: mag


Fuente

DF

Suma de cuadrados

Cuadrado de la media

F-Valor

Pr > F

Modelo

22

128.0885122

5.8222051

15.04

<.0001

Error

157

60.7726856

0.3870872

Total correcto

179

188.8611978

R-cuadrado

Coef Var

Raiz MSE

mag Media

0.678215

50.17896

0.622163

1.239889

Fuente

DF

Anova SS

Cuadrado de la media

F-Valor

Pr > F

pan

17

7.1383978

0.4199058

1.08

0.3730

edu

1.4760556

1.4760556

3.81

0.0526

con

119.4740589

29.8685147

77.16

<.0001

t Tests (LSD) para cat


NOTE: Este test controla el ndice de error comparisonwise de tipo I, no el ndice de error
experimentwise.
Alfa

0.05

Error de grados de libertad

157

Error de cuadrado medio

1.503715

Valor crtico de t

1.97519

Diferencia menos significativa

0.3611

Medias con la misma letra no son


significativamente diferentes.
t Agrupamiento

Media

Edu

5.1333

90

Fructosa

4.5444

90

Sacarosa

Sistema SAS
Procedimiento ANOVA
t Tests (LSD) para mag
NOTE: Este test controla el ndice de error comparisonwise de tipo I, no el ndice de error
experimentwise.
Alfa
Error de grados de libertad
Error de cuadrado medio
Valor crtico de t
Diferencia menos significativa

0.05
157
0.387087
1.97519
0.1832

Medias con la misma letra no son


significativamente diferentes.
t Agrupamiento
A

Media

Edu

1.33044

90

Fructosa

1.14933

90

Sacarosa

A
A

t Tests (LSD) para cat


NOTE: Este test controla el ndice de error comparisonwise de tipo I, no el ndice de error
experimentwise.
Alfa

0.05

Error de grados de libertad

157

Error de cuadrado medio

1.503715

Valor crtico de t

1.97519

Diferencia menos significativa

0.5709

Medias con la misma letra


no son significativamente
diferentes.
t Agrupamiento

Media

Con

8.4444

36

20

6.6389

36

10

4.5278

36

2.6667

36

2.5

1.9167

36

1.25

t Tests (LSD) para mag


NOTE: Este test controla el ndice de error comparisonwise de tipo I, no el ndice de error
experimentwise.
Alfa

0.05

Error de grados de libertad

157

Error de cuadrado medio

0.387087

Valor crtico de t

1.97519

Diferencia menos significativa

0.2897

Medias con la misma letra


no son significativamente
diferentes.
t Agrupamiento

Media

Con

2.6139

36

20

1.6539

36

10

1.0014

36

0.4975

36

2.5

0.4328

36

1.25

D
D

ANALISIS DE VARIANZA EN SAS PARA LAS DIFERENTES MOLARIDADES


Sistema SAS
Procedimiento ANOVA
Informacin del nivel de clase
Clase

Niveles

Valores
abraham adriana alejandr alicia citlali cris cyntia eder erick irais jonathan jose karen
maribel marisela nydia pedro perla

pan

18

edu

fructuos sacarosa

con

0.00694 0.0074 0.0138 0.014619 0.028 0.0292 0.055 0.0589


Nmero de observaciones

144

Variable dependiente: cat


Fuente

DF

Suma de cuadrados

Cuadrado de la media

F-Valor

Pr > F

Modelo

25

675.2500000

27.0100000

17.73

<.0001

Fuente

DF

Suma de cuadrados

Cuadrado de la media

Error

118

179.7500000

1.5233051

Total correcto

143

855.0000000

R-cuadrado

Coef Var

Raiz MSE

cat Media

0.789766

25.98363

1.234222

4.750000

F-Valor

Fuente

DF

Anova SS

Cuadrado de la media

F-Valor

Pr > F

pan

17

68.0000000

4.0000000

2.63

0.0012

edu

42.2500000

42.2500000

27.74

<.0001

con

565.0000000

80.7142857

52.99

<.0001

Pr > F

Variable dependiente: mag


Fuente

DF

Suma de cuadrados

Cuadrado de la media

F-Valor

Pr > F

Modelo

25

75.9385821

3.0375433

8.40

<.0001

Error

118

42.6456056

0.3614034

Total correcto

143

118.5841877

R-cuadrado

Coef Var

Raiz MSE

mag Media

0.640377

51.94095

0.601168

1.157407

Fuente

DF

Anova SS

Cuadrado de la media

F-Valor

Pr > F

pan

17

5.28997099

0.31117476

0.86

0.6203

edu

4.88410000

4.88410000

13.51

0.0004

con

65.76451112

9.39493016

26.00

<.0001

t Tests (LSD) para cat


NOTE: Este test controla el ndice de error comparisonwise de tipo I, no el ndice de error experimentwise.
Alfa
Error de grados de libertad
Error de cuadrado medio
Valor crtico de t
Diferencia menos significativa

0.05
118
1.523305
1.98027
0.4073

Medias con la misma letra no son


significativamente diferentes.
t Agrupamiento

Media

Edu

5.2917

72

Sacarosa

4.2083

72

Fructuos

t Tests (LSD) para mag


NOTE: Este test controla el ndice de error comparisonwise de tipo I, no el ndice de error experimentwise.
Alfa

0.05

Error de grados de libertad

118

Error de cuadrado medio

0.361403

Valor crtico de t

1.98027

Diferencia menos significativa

0.1984

Medias con la misma letra no son


significativamente diferentes.
t Agrupamiento

Media

edu

1.3416

72

sacarosa

0.9732

72

fructuos

t Tests (LSD) para cat


NOTE: Este test controla el ndice de error comparisonwise de tipo I, no el ndice de error experimentwise.
Alfa

0.05

Error de grados de libertad

118

Error de cuadrado medio

1.523305

Valor crtico de t

1.98027

Diferencia menos significativa

0.8147

Medias con la misma letra no son


significativamente diferentes.
t Agrupamiento

Media

7.9444

18

Con
0.0589

Medias con la misma letra no son


significativamente diferentes.
t Agrupamiento

Media

Con

6.7778

18

0.055

6.3889

18

0.0292

4.6667

18

0.028

4.4444

18

0.014619

3.0556

18

0.0138

2.3889

18

0.0074

2.3333

18

0.00694

D
D
D
D

t Tests (LSD) para mag


NOTE: Este test controla el ndice de error comparisonwise de tipo I, no el ndice de error experimentwise.
Alfa

0.05

Error de grados de libertad

118

Error de cuadrado medio

0.361403

Valor crtico de t

1.98027

Diferencia menos significativa

0.3968

Medias con la misma letra no son


significativamente diferentes.
t Agrupamiento

Media

con

2.4667

18

0.0589

1.8383

18

0.055

1.4694

18

0.0292

B
B

Medias con la misma letra no son


significativamente diferentes.
t Agrupamiento

Media

con

1.0028

18

0.028

1.0000

18

0.014619

0.5667

18

0.0138

0.4852

18

0.00694

0.4302

18

0.0074

D
D
D
D

Calculo del exponente y constante de ley de Stevens.


Tabla 1. Datos obtenidos en la comparacin de escalas (magnitud)molaridad
SACAROSA
porcentaje (%)
molaridad

FRUCTOSA

1.25

2.5

10

20

1.25

2.5

10

20

0.0036

0.0073

0.0146

0.0292

0.0584

0.0069

0.0138

0.0277

0.0555

0.111

panelista

761

135

634

557

787

556

719

562

793

335

adriana

0.1

0.2

1.5

0.3

0.5

1.5

maricela

0.3

0.3

2.5

0.3

0.25

0.5

eder

0.1

0.2

1.5

0.1

0.2

0.1

2.5

karen

0.5

0.5

0.4

0.4

1.5

2.5

3.5

abraham

0.1

0.4

0.5

0.2

0.3

2.5

alicia

0.5

0.56

1.3

1.5

0.95

0.9

1.2

1.7

nydia

0.35

0.2

0.8

0.2

0.5

0.75

cyntia

0.4

0.5

0.5

0.8

1.5

maribel

0.33

0.5

1.5

0.2

0.1

1.7

0.14

3.5

cris

0.25

0.75

1.75

1.5

1.15

1.25

0.5

pedro

0.9

0.5

1.3

0.7

0.8

1.1

1.5

1.9

citlali

0.25

0.3

0.5

0.2

1.5

0.15

2.5

irais

0.7

0.8

1.5

1.7

0.6

0.7

1.3

1.6

1.9

alejandra

0.5

0.7

1.4

1.5

0.4

0.4

0.9

1.3

erick

0.4

0.5

1.3

2.5

0.7

0.3

1.2

1.5

perla

0.5

0.4

0.7

0.2

0.5

0.3

2.5

jonathan

0.2

0.8

1.8

0.6

0.4

1.4

1.2

lose luis

0.5

0.4

1.4

1.6

0.7

0.9

1.1

1.5

1.7

0.382222222

0.428333333

1.46944444

2.46666667

0.48333333

0.56666667

1.00277778

1.83833333

2.76111111

MEDIA

*Los datos que se resaltan de descartan en el anlisis con los datos de molaridad para hacer la comparacin.
Tabla 2. Molaridad de la sacarosa.

Molaridad
0.00731
0.01462
0.02924
0.058448

SACAROSA
Log.molaridad Magnitud Log.magnitud
-2.136082623
0.4283 -0.368251926
-1.835052627
1
0
-1.534022632
1.4694 0.167140036
-1.233230345
2.4666 0.392098727

SACAROSA

LOG MAGNITUD

y = 0.8135x + 1.4181
R = 0.9725

-2.5

-2

-1.5

-1

-0.5

LOG MOLARIDAD

0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
-0.1 0
-0.2
-0.3
-0.4
-0.5

Grafico 1. Molaridad, media de la magnitud asignada y sus respectivos logaritmos para la fructosa.
Tabla 3. Molaridad de la fructosa

Molaridad
0.00694
0.01389
0.02778
0.0556

FRUCTOSA
Log.molaridad Magnitud Log.magnitud
-2.15864053
0.4833 -0.315783205
-1.857297754
0.5666
-0.24672343
-1.556267759
1.0027 0.001171015
-1.254925208
1.8383 0.264416387

FRUCTOSA
0.3
y = 0.6601x + 1.0525
R = 0.9483

0.2

LOG MAGNITUD

0.1
0

-2.5

-2

-1.5

-1

-0.5

-0.1

-0.2
-0.3
-0.4
-0.5

LOG MOLARIDAD

Tabla 4. Datos obtenidos en la comparacin de escalas (magnitud ) porcentual.


SACAROSA

FRUCTOSA

porcentaje
(%)

1.25

2.5

molaridad

0.0036

0.0073

0.0146

761

135

634

557

787

adriana

maricela

eder

karen

abraham

alicia

nydia

cyntia
maribel

20

1.25

2.5

10

20

0.0292 0.0584

0.0069

0.0138

0.0277

0.0555

0.111

556

719

562

793

335

10

10

cris

pedro

citlali

irais

alejandra

erick

perla

jonathan

panelista

lose luis
MEDIA

10

1.5 2.388888889 4.444444 6.388888889

8 2.33333333 2.944444444 4.61111111 6.888888889 8.88888889

1.5

2.38

4.44

6.38

2.33

2.94

4.61

6.88

8.88

Tabla 5.

Porcentaje
1.25
2.5
5
10
20

Sacarosa
Log. Porcentaje Magnitud Log. Magnitud
0.096910013
1.5 0.176091259
0.397940009
2.38 0.376576957
0.698970004
4.44
0.64738297
1
6.38 0.804820679
1.301029996
8 0.903089987

FRUCTOSA
1.2
y = 0.5087x + 0.3015
R = 0.9892

log.magnitud

1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
0

0.2

0.4

0.6

0.8

1.2

log.porcentaje

Tabla 6.

Porcentaje
1.25
2.5
5
10
20

Fructosa
Log. Porcentaje Magnitud Log. Magnitud
0.096910013
2.33 0.367355921
0.397940009
2.94
0.46834733
0.698970004
4.61 0.663700925
1
6.88 0.837588438
1.301029996
8.88 0.948412966

1.4

log magnitud

SACAROSA
1
0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0

Series1

0.5

1
log porcentaje

1.5

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