MANUAL INSULPANEL 7 DE 7

CUARTOS FROS

U A

FROS

T O

INSULPANEL

ASESORA TCNICA

INSULPANEL MURO

INSULPANEL TECHO

INSULFOIL

INSTALACIN

CUARTOS FROS

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CUARTOS FROS
Espesor del aislamiento
El espesor del aislamiento que se requiere en un caso determinado, puede calcularse exactamente basndose en la temperatura de operacin, la temperatura promedio de la localidad y la entrada de calor a travs de muros y techo que se considera en la seleccin del equipo de refrigeracin. Generalmente, en la prctica el espesor aislante se selecciona de tablas preparadas en funcin de las temperaturas de operacin.

A. ESPECIFICACIONES
En este apartado, se presentan recomendaciones mnimas necesarias que Fanosa sugiere tomar en cuenta al momento de construir, ampliar o remodelar un rea para habilitarla como cuarto fro o conservador. Se aclara que no se deben tomar como nicas, pues cada proyecto tiene particularidades que requieren su estudio.

3.- BARRERA DE VAPOR

La barrera de vapor es una membrana impermeable al vapor de agua que debe instalarse en la cara ms caliente del aislamiento. Esta barrera evita el paso del vapor de agua contenido en el aire al interior del aislamiento; de ocurrir esta penetracin, el aislamiento perdera eficiencia y en el caso de operar la cmara a temperaturas inferiores a la de congelacin se formara hielo que al acumularse destruira el aislamiento. La impermeabilidad de la barrera de vapor vara en funcin de la temperatura de operacin y la temperatura y humedad relativas del medio ambiente; est definida por la unidad PERM. Un PERM equivale al paso de un grano de vapor de agua a travs de un pie cuadrado de superficie, en una hora y bajo presin de una pulgada de mercurio.

1.- DIMENSIONES DEL CUARTO FRO

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Las dimensiones del cuarto fro sern en base al proyecto o las necesidades del cliente. El espesor en muros depender de la temperatura que se requiera dentro del cuarto fro, ya sea un cuarto con temperatura de confort, cuarto conservador o cuarto congelador. Se ha encontrado que para asegurarse que un panel no sea daado al momento de su produccin, manejo, transportacin e instalacin, el grosor mnimo de este debe ser su largo entre 90, esto nos facilita su manejabilidad. Se recomienda colocar un hueco de 45 cm mnimo en los plafones, con el fin de poder dar mantenimiento a las juntas entre paneles, sellados, barreras de vapor, fijacin y tornillera. Es importante tener un estudio de la temperatura mxima externa y la humedad relativa de la regin donde se pretenda ubicar el inmueble, estos datos nos servirn como referencia para obtener espesores en los paneles. Para determinar el espesor ptimo del panel consultar con el Departamento de Asesora Tcnica de Fanosa.

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El material con el que se fabrican es lmina acero ASTM A-653 rolada en fro.

2.- AISLAMIENTO
La espuma rgida del poliestireno es el material ms empleado en la actualidad para el aislamiento de frigorficos. Para obtener los mejores resultados de un aislamiento con INSULPANEL, es necesario realizar las instalaciones correctamente, siguiendo las normas establecidas para la construccin de frigorficos.

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Temperaturas de Operacin
Este diagrama nos muestra la temperatura de operacin en relacin al uso que se d en determinado campo de accin.

CUARTOS FROS

Cocinar, hornear y frer.

Manejo y proceso de alimentos Almacenamiento de productos en enfriamiento. Almacenamiento de productos en enfriamiento. Mortuorios, fruta y vegetales, carne fresca en enfriamiento.

Carnes y alimentos congelados

Carnes, pescado y alimentos en congelacin para periodos de tiempo ms largos. Vegetales y nieve en congelamiento.

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6.- SELLADO 4.- REQUISITOS TRMICOS

La transmisin trmica a travs de los paneles entre el lado interior y el lado exterior no deber exceder de 10 W/m2 (Hacemos notar que este es un dato que nos ayuda a determinar el espesor de los paneles y no para determinar la capacidad de refrigeracin, lo cual est fuera del alcance de este folleto). En las juntas se recomienda sellar por ambos lados a base de Sikaflex-1a o similar, el cual es una masilla elstica, de un solo componente con base en poliuretano, para el sellado de juntas arquitectnicas o estructurales. Este puede ser en colores blanco y arena.

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B. DETALLES DE INSTALACIN 1.- DETALLE EN PLAFN

Aqu se muestra a detalle la utilizacin de sellador en la instalacin del plafn, donde se recomienda utilizar varilla roscada para el colganteo del plafn y sellado.

5.- CMARA DE AIRE

Es una cubierta para proteger los paneles colocado por encima de la envolvente de Insulpanel plus, a una altura de 1.50 mts. Se recomienda que los materiales para construir sean nuevos y no de segunda.

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Placa superior no conductiva*

*Materiales no suministrados por FANOSA

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2.- DETALLES DE UNIN EN MUROS Y CUBIERTA

*Materiales no suministrados por FANOSA

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C. AISLAMIENTO DE SUBSUELO
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recurrir al uso de elementos de fijacin que trabajen solo en la lmina interior, como el Taquete FAB-LOK, que por su capacidad y propiedades estructurales, puede sustituir a cualquier tipo de pija. Sombreado del panel, que puede considerarse como parte de la orientacin del edificio. Si el espesor del panel con la longitud del mismo cumple para alabeo trmico, no ser necesario realizar el corte trmico u otra consideracin antes expuesta. Puede acudir con nuestro departamento tcnico para cualquier consulta en relacin a la seleccin del panel que ms le convenga. CORTE TRMICO (JUNTA DE EXPANSIN)

D. ALABEO TRMICO
El alabeo trmico se puede definir como el esfuerzo causado por las variaciones de temperatura entre la cara interna del panel y la externa. Esta diferencia que existe entre temperaturas, provoca que la lmina adquiera cierta deformacin. El alabeo trmico en los muros es un efecto que requiere de atencin, es por eso que se debe asegurar que el mtodo de fijacin sea el adecuado distribuyendo los esfuerzos que se produzcan por los movimientos de la lmina.

Este fenmeno no es exclusivo del Insulpanel o de los paneles con aislamiento integrado en el ncleo. Es un fenmeno o efecto por el que pasan todos los materiales de construccin, tales como el concreto en un firme o losa. La informacin que aqu se presenta es para indicarle al usuario la importancia de este fenmeno y como reducirlo principalmente en los muros o cubierta donde se maneje Insulpanel. De acuerdo a las necesidades trmicas de cada proyecto (temperatura de operacin en el interior) orientacin del edificio, as como la ubicacin geogrfica del mismo (temperatura de trabajo exterior), se maneja que entre ambos espacios se genera un diferencial de temperatura conocido como gradiente trmico. Se da en cualquier tipo de material , pero se recomienda se enfoque ms su estudio, cuando el panel se maneje en espacios que trabajaran como cuartos fros o congeladores, donde para el diseo del espesor, es recomendable no solo considerar el gradiente trmico sino que adems debemos verificar que cuando el panel sea superior a los 8.0 metros de longitud, se le hagan cortes trmicos interiores para juntas de expansin. Para ello se debe tomar en cuenta los siguientes factores y recomendaciones: Espesor adecuado del panel. Corte trmico en el panel, conocido tambin como Junta de Expansin. Color, uso de panel de preferencia en color blanco y lamina embozada. Uso de patrones repetitivos en la lmina expuesta del panel. Como perfil Somero o Nine Groove, o en casos especiales utilizar el panel con crestas (Three deck, tambin conocido como Insulpanel Techo); para darle a dicho muro una capacidad mayor a los efectos trmicos. Reducir la tensin en la fijacin de los tornillos, para liberar la tensin por temperatura en estos puntos de fijacin. Se puede

Para aliviar el estrs en el lado fro y para reducir al mnimo los movimientos en los puntos crticos del panel, se recomienda realizar mnimo un corte horizontal a lo largo de los paneles del muro, por la cara interior ubicndolo de preferencia en el poln de la estructura que quede ms cercano a la mitad de la altura, para ocultar dicho corte. Paneles de mayor longitud se debe verificar el habilitado de mnimo dos cortes para crear esta junta de expansin. De preferencia en el poln de la estructura que quede ms cercano a la mitad de la altura, para ocultar dicho corte.

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D. BIBLIOGRAFA
- Cold And Chilled Storage Technology - Cold And Freezer Storage Manual - International Association Of Cold Storage Contractors (European Division) - Design, Construction, Specification And Fire Management Of Insulated Envelopes For Temperature Controlled Environments

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