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e armazenamento de sementes
DIRETORIA dA REdE dE SEMENTEs dO CERRAdO (2010 2012) Presidente Maria Magaly Velloso da Silva Wetzel Vice-Presidente Cellia Maria R. F. Maury Secretria Regina Clia Fernandes Tesoureira Carmen Regina M. A. Correa Conselho Consultivo Ana Palmira Silva Manoel Cludio da Silva Jnior Alba Evangelista Ramos Jos Carlos Sousa Silva Conselho Fiscal Sarah Christina Caldas Oliveira Germana Maria Cavalcanti Lemos Reis Antonieta Nassif Salomo Luiz Cludio Siqueira Jorge Coordenador do Projeto Semeando o Bioma Cerrado Jos Rozalvo Andrigueto Equipe Tcnica Profa. Sybelle Barreira Enga. Agrnoma Hria de Freitas Teles Prof. Ronaldo Veloso Naves Profa. Marivone Moreira dos Santos Prof. Guilherme Augusto Canella Gomes Prof. Fbio Venturoli Prof. Jcomo Divino Borges Profa. Francine Neves Calil Prof. Carlos Roberto Sette Junior
Direitos autorais reservados Rede de Sementes do Cerrado. Permitida a reproduo total ou parcial, desde que citada a fonte.
Beneficiamento, embalagem
e armazenamento de sementes
Braslia, 2011
SUMRIO
Apresentao 5 1 Introduo 6 2 O Bioma Cerrado e suas fitofisionomias 7
2.1 2.2 2.3
Formaes Florestais 7
Formaes Savnicas 7
Formaes Campestres 8
3 Legislao Ambiental e de comercializao de sementes e mudas 9 4 Noes de frutos e sementes material reprodutivo 14 5 Tcnicas de beneficiamento 15 6 Mtodos de secagem 18
6.1 6.2
Secagem Natural 19
Secagem Artificial 19
7 Tipos de embalagem 20
7.1 7.2 7.3
Porosas 20
Semiporosas 20
Impermeveis 21
8 Tipos de armazenamento e comportamento das sementes 22 9 Caractersticas fsicas e fisiolgicas das sementes das principais espcies do cerrado 24
9.1 9.2
Caractersticas fsicas 24
9.2.1
Conceitos 25
Fases da germinao 25
9.2.1.3.1 9.2.1.3.2 9.2.1.3.3 9.2.1.3.5 9.2.1.4.1
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Tipos de germinao 26
9.2.1.4.2
Germinao epgea 27
9.2.2
Dormncia 28
9.2.2.1 9.2.2.2
Germinao hipgea 27
Conceito 28
9.2.2.2.1 9.2.2.2.2
APRESENTAO
A Rede de Sementes do Cerrado uma instituio jurdica de direito privado, sem fins lucrativos - Organizao da Sociedade Civil de Interesse Pblico - OSCIP, regida por estatuto prprio e sediada em Braslia. Tem por finalidade a conservao, o manejo, a recuperao, a promoo de estudos e pesquisas, e divulgao de informaes tcnicas e cientficas do Bioma Cerrado. A Rede de Sementes do Cerrado mantm contratos de cooperao e colaborao com a Embrapa, Oca Brasil, CRAD/UnB, UFG, SEAPA, IBRAM, IFB, Eco Cmara, entre outros. Nestes ltimos anos a Rede desenvolveu os seguintes projetos: capacitao de pequenos agricultores da Bahia - MMA; levantamento de dados secundrios do Rio So Francisco- MMA; XIII Feira de Sementes dos ndios Kras - USAID; recuperao de nascentes do DF- IBRAM/SEAPA e, no ano de 2011, iniciou o Projeto Semeando o Bioma Cerrado, patrocinado pela Petrobras dentro do Programa da Petrobras Ambiental. Dentro deste projeto est prevista a realizao de 24 cursos visando a capacitao de 360 pessoas para o exerccio das atividades em seis reas temticas: identificao de rvores do Bioma; seleo e marcao de rvores matrizes; coleta e manejo de sementes, beneficiamento, embalagem e armazenamento de sementes; produo de mudas de espcies florestais e viveiros: projetos, instalao, manejo e comercializao. Para cada curso realizado est prevista a elaborao de uma cartilha com as informaes bsicas dos temas A Rede de Sementes do Cerrado agradece a Universidade Federal de Gois UFG, nossa parceira, pela elaborao desta excelente cartilha que visa colaborar com o desenvolvimento dos elos da cadeia produtiva de sementes e mudas florestais de espcies nativas a adequarem-se a legislao e adotarem modelos eficientes de produo promovendo desenvolvimento sustentvel.
Maria Magaly V. da Silva Wetzel Presidente da Rede de Sementes do Cerrado Jos Rozalvo Andrigueto Coordenador do Projeto
1 INTRODUO
A crescente ocupao do Bioma Cerrado tem levado abertura de novas reas com elevadas taxas de desmatamento e sem a preocupao com a vegetao nativa remanescente, concentrada em fragmentos. Enquanto, por um lado o desmatamento avana, por outro a sociedade preocupa-se com a restaurao de reas e criao de corredores ecolgicos para manuteno da vegetao e fauna do Bioma. A qualidade de sementes e mudas fundamental para o processo de restaurao, onde deve-se buscar, alm da qualidade fisiolgica e fitossanitria, tambm a maior diversidade gentica. Escolha de matrizes e processos de coleta de sementes so processos importantes, mas que sozinhos no so suficientes para que sejam atingidos os objetivos citados acima. Devem fazer parte os processos intermedirios entre a coleta e a produo de mudas. Esta cartilha no tem a pretenso de esgotar o assunto e sim de apresentar questes importantes que permeiam estes processos intermedirios que so, beneficiamento, secagem e armazenamento de sementes.
Bioma Cerrado
Cerrado Sentido Amplo Cerrado Sentido Restrito
Formaes Florestais Formaes Savnicas Formaes Campestres
6. Campo Sujo 5. Cerrado 7. Campo Limpo 8. Campo Rupestre
Formaes Savnicas
9. Vereda 7. Parque de Cerrado 8. Palmeiral
1. Mata Ciliar
2. Mata de Galeria
3. Mata Seca
4. Cerrado
a. Denso
b. Tpico
c. Ralo
d. Rupestre
Figura 01 Esquema adaptado das principais fitofisionomias do Bioma Cerrado (Sano et al. 2008)
III - rea Natural de Coleta de Sementes com Matrizes Marcadas - ACS-NM: populao vegetal natural, com marcao e registro individual de matrizes, das quais so coletadas sementes ou outros materiais de propagao; IV - rea Alterada de Coleta de Sementes - ACS-AS: populao vegetal, nativa ou extica, natural antropizada ou plantada, onde so coletadas sementes ou outros materiais de propagao, sem necessidade de marcao e registro individual de matrizes; V - rea Alterada de Coleta de Sementes com Matrizes Marcadas - ACS-AM: populao vegetal, nativa ou extica, natural antropizada ou plantada, com marcao e registro individual de matrizes, das quais so coletadas sementes ou outro material de propagao; VI - rea de Coleta de Sementes com Matrizes Selecionadas - ACS-MS: populao vegetal, nativa ou extica, natural ou plantada, selecionada, onde so coletadas sementes ou outro material de propagao, de matrizes selecionadas, devendo-se informar o critrio de seleo; VII - rea de Produo de Sementes - APS: populao vegetal, nativa ou extica, natural ou plantada, selecionada, isolada contra plen externo, onde so selecionadas matrizes, com desbaste dos indivduos indesejveis e manejo intensivo para produo de sementes, devendo ser informado o critrio de seleo individual. Tambm especifica nos itens XV, XVI, XVII, o coletor de sementes, como pessoa fsica ou jurdica, credenciada junto ao MAPA para a prestao de servios de coleta de material de propagao; o certificador, como pessoa fsica ou jurdica, credenciada pelo MAPA para executar a certificao de sua prpria produo de sementes e de mudas de espcies florestais, nativas e exticas; e a entidade certificadora, como pessoa jurdica, credenciada pelo MAPA para executar a certificao da produo de sementes e de mudas de espcies florestais, nativas e exticas. XXIV - Pomar de Sementes (PS): plantao planejada, estabelecida com matrizes superiores, isolada, com delineamento de plantio e manejo adequado para a produo de sementes, e que se constitui de:
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XXV - Pomar de Sementes por Mudas - PSM: plantao planejada, isolada contra plen externo, estabelecida com indivduos selecionados em teste de prognie de matrizes selecionadas e desbaste dos indivduos no selecionados, onde se aplicam tratos culturais especficos para produo de sementes; XXVI - Pomar Clonal de Sementes - PCS: plantao planejada, isolada contra plen externo, estabelecida por meio de propagao vegetativa de indivduos superiores, onde se aplicam tratos culturais especficos para produo de sementes; XXVII - Pomar Clonal para Produo de Sementes Hbridas - PCSH: plantao planejada, constituda de uma ou duas espcies paternais ou de clones selecionados de uma mesma espcie, isolada contra plen externo, estabelecida por meio de propagao vegetativa, especialmente delineada e manejada para obteno de sementes hbridas; XXVIII - Pomar de Sementes Testado - PSMt ou PCSt: plantao planejada, isolada, oriunda de sementes (PSMt) ou de clones (PCSt), cujas matrizes remanescentes foram selecionadas com base em testes de prognie para a regio bioclimtica especificada, e que apresente ganhos genticos comprovados em relao ao pomar no testado; O Art. 165 descreve que o material de propagao de espcies florestais a ser produzido compreender as seguintes categorias: identificada: categoria de material de propagao de espcie florestal, coletado de matrizes com determinao botnica e localizao da populao; qualificada: categoria de material de propagao de espcie florestal, coletado de matrizes selecionadas em populaes selecionadas e isoladas contra plen externo e manejadas para produo de sementes; selecionada: categoria de material de propagao de espcie florestal, coletado de matrizes em populaes selecionadas fenotipicamente para, pelo menos, uma caracterstica, em uma determinada condio ecolgica; testada: categoria de material de propagao de espcie florestal, coletado de matrizes selecionadas geneticamente, com base em testes de prognie ou testes aprovados pela entidade certificadora ou pelo certificador para a regio bioclimtica especificada, em rea isolada contra plen externo;
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No Art. 166 so descritos que as categorias de materiais de propagao sero provenientes de sementes, ou outro material de propagao das correspondentes reas de produo, conforme especificao abaixo: I - identificada: proveniente das reas de produo ACS-NS, ACS-NM, ACS-AS e ACS-AM; II - selecionada: proveniente da rea de produo ACS-MS; III - qualificada: proveniente das reas de produo APS-MS, PCS, PSM e PCSH; IV - testada: proveniente das reas de produo PSMt e PCSt. Art. 169. A certificao da produo de sementes e de mudas de espcies florestais de que trata este Captulo ser realizada pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, pela entidade certificadora e pelo certificador. Art. 170. A entidade certificadora e o certificador de sementes ou mudas devero manter os documentos referentes aos procedimentos decorrentes de sua atividade disposio da autoridade competente, segundo o disposto neste Regulamento e em normas complementares. Art. 171. A entidade certificadora e o certificador de sementes ou mudas apresentaro ao Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento o controle dos lotes produzidos, por produtor, espcie e cultivar, periodicamente, conforme estabelecido em normas complementares. Art. 172. O Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, a entidade certificadora e o certificador de sementes ou mudas exercero o controle das reas de coleta, de produo e dos pomares, no que couber, de forma a garantir a formao e conduo destas, visando a garantir a procedncia e qualidade das sementes, a identidade clonal e a identidade das mudas, conforme previsto em normas complementares. Art. 173. Os certificados para os lotes de materiais de propagao das espcies referidas neste Captulo, emitidos pela entidade certificadora e pelo certificador, sero definidos e estabelecidos pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento em normas complementares.
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Art. 174. O Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento exercer o acompanhamento do sistema de certificao de sementes ou mudas das espcies referidas neste Captulo, por meio de auditoria, fiscalizao e superviso, em conformidade com os requisitos estabelecidos neste Regulamento e em normas complementares. Art. 175. Ficam dispensadas das exigncias de inscrio no RENASEM instituies governamentais ou no-governamentais que produzam, distribuam ou utilizem sementes e mudas de que trata este Captulo, com a finalidade de recomposio ou recuperao de reas de interesse ambiental, no mbito de programas de educao ou conscientizao ambiental assistidos pelo poder pblico. Nesta cartilha manual so apresentados os aspectos principais do regulamento, especialmente aqueles relacionados ao manejo de sementes, que visa dar uma orientao tcnica para a melhoria na qualidade das sementes florestais.
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5 TCNICAS DE BENEFICIAMENTO
O beneficiamento um conjunto de tcnicas que tem por finalidade a retirada de materiais indesejveis, como sementes vazias, imaturas e quebradas, pedaos de frutos, alas, folhas, entre outros. Consequentemente, o lote de sementes vai apresentar maior pureza fsica. O material inerte ocupa espao tanto para o armazenamento como para o transporte, bem como dificulta a semeadura no viveiro, proporcionando diferenas na densidade de semeadura. Diferentes mquinas foram desenvolvidas para atender as necessidades do beneficiamento de sementes agrcolas. Contudo, para espcies nativas, o beneficiamento geralmente manual, devido s dificuldades em padronizar tcnicas adequadas para cada espcie, pois h uma complexidade quanto aos aspectos morfolgicos das sementes florestais (Silva et al., 1993). O beneficiamento de sementes feito baseando-se nas diferenas das caractersticas fsicas entre a semente boa e o material indesejvel. Materiais que no diferem entre si no podem ser separados. As mquinas de beneficiamento podem separar as impurezas em funo do seu tamanho, forma, peso, textura do tegumento, cor, condutividade eltrica, entre outras (Carvalho e Nakagawa, 2000). O beneficiamento manual usualmente utilizado para as espcies nativas, utilizando-se peneiras de vrios tamanhos de malha. Elas podem separar as impurezas das sementes e tambm possibilitam a classificao das sementes por tamanho. Em algumas espcies, so utilizados sopradores de sementes (Figura 02) e mesa de gravidade (Figura 03). A mesa de gravidade funciona com base nas diferenas entre os componentes do lote de sementes no peso especfico. medida que feita a alimentao da mquina, entra uma corrente de ar que vem de baixo e atravessa toda a superfcie porosa da mesa. Esta corrente regulada de tal forma que produz uma estratificao das sementes, ficando as mais leves em cima e as mais pesadas em baixo. Aps a estratificao, haver a separao dessas camadas, promovida pelo movimento lateral das diferentes camadas para junto das bordas da mesa, onde so descarregadas atravs das bicas (Carvalho e Nakagawa, 2000). Para o beneficiamento de espcies que apresentam frutos carnosos a separao das sementes dos frutos se faz macerando os frutos sobre peneiras em gua corrente. Com a macerao ocorre a separao dos resduos dos frutos das sementes.
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Para o beneficiamento de sementes que esto dentro de frutos secos que se abrem naturalmente (deiscentes), a operao de beneficiamento compreende duas etapas: secagem seguida de agitao ou bateo. A secagem promove a abertura dos frutos devido a perda de gua provocando a contrao das paredes celulares deles. J para as sementes que esto dentro de frutos secos que no se abrem naturalmente (indeiscentes), h a necessidade de uso de ferramentas como martelo, faco, tesoura de poda etc. As espcies de tamboril, pau-ferro, flamboyant e baru so exemplos de espcies que so de difcil liberao das sementes e precisam de ferramentas para extrao das mesmas. Essas ferramentas so utilizadas para realizar a operao de abertura dos frutos para a posterior extrao das sementes. Cuidados so necessrios para que no ocorram danos nas sementes durante a operao de abertura dos frutos (Davide e Silva, 2008). Alm disso, para as espcies ortodoxas, a secagem das sementes, aps o beneficiamento, importante quando se deseja armazen-las para posterior semeadura, pois o alto teor de gua nas sementes um dos principais fatores que leva perda da germinao e vigor.
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6 MTODOS DE SECAGEM
A secagem de sementes tornou-se uma necessidade essencial desde que o homem deixou de ser nmade e passou a armazenar sementes para plantar em outros momentos. As sementes precisam manter a qualidade fisiolgica durante o armazenamento e por isso faz-se necessria a retirada de gua at o nvel que permita a estocagem pelo perodo desejado. O momento ideal de colheita de sementes o mais prximo da maturidade fisiolgica, entretanto, nesta fase o teor de umidade varia muito dependendo da espcie. A colheita tardia das sementes apresenta um teor de umidade mais baixo, embora a permanncia no campo favorea a ataques de insetos, doenas, microorganismos e as intempries podendo ocorrer perdas qualitativas e quantitativas. Sementes de plantas nativas, aps a colheita na rvore, devem ser secas e posteriormente armazenadas. O teor de umidade das sementes varia entre as espcies, por isso o tempo de secagem tambm varia entre elas. A tecnologia aplicada na realizao da secagem importante para manter a qualidade da semente, entretanto, deve-se ter cuidado quando estiver trabalhando com sementes recalcitrantes, pois essas no suportam desidratao. As sementes ortodoxas suportam teores de umidade abaixo de 5%. As sementes intermedirias podem ser secas a teores de umidade moderados entre 10 e 15%, sem perder a viabilidade, embora o teor de umidade varie de espcie para espcie.
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7 TIPOS DE EMBALAGEM
As embalagens utilizadas para armazenamento de sementes so classificados, de modo geral, em funo do grau de permebilidade gua, sendo: porosas, semiporosas e impermeveis.
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(a)
(b)
(c)
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Semente de comportamento ortodoxo: toleram a secagem e armazenamento a baixas temperaturas sem perder a viabilidade. Exemplos: baru, ip etc. Semente de comportamento intermedirio: toleram a secagem at certo ponto e perdem a viabilidade quando armazenadas a baixas temperaturas. Exemplo: jenipapo. Semente de comportamento recalcitrante: no toleram a secagem e armazenamento a baixas temperaturas. Exemplo: ing. A condio de baixa temperatura obtida atravs de cmaras frias, que devem ser providas de compartimentos e prateleiras, de modo a alojar diferentes lotes de sementes. A condio de baixa umidade obtida atravs de cmaras secas, com a utilizao de aparelho desumidificador. Existem tambm cmaras frias e secas que reunem em uma s as duas condies, mas a instalao e manuteno das mesmas so caras, sendo usadas apenas para materiais mais valiosos e de curta longevidade. As condies de armazenamento podem variar com o perodo de tempo no qual as sementes ficaro armazenadas. Se o armazenamento for por longo perodo, o controle da umidade e da temperatura dever ser mais cuidadoso. Mesmo que as condies de ambiente sejam controladas, outros fatores podem afetar a viabilidade das sementes durante o armazenamento, como: teor de umidade das sementes, embalagem, secagem das sementes, qualidade inicial das sementes, grau de injrias mecnicas, ao de insetos e patgenos, entre outros.
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Testa
Embrio
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TEMPO
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Varia muito de espcie para espcie e depende tambm das condies de armazenamento das sementes. A viabilidade (perodo efetivo de vida da semente) funo do vigor da plantame, das condies ambientais favorveis durante a maturao fisiolgica e de injrias mecnicas.
9.2.1.3.2 gUa
Faixa tima para os processos metablicos TEMP inativa enzimas TEMP desnaturao protenas Velocidade tambm afetada
9.2.1.3.5 LUz
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9.2.1.4.1 GeRMInaO epgea rgos de reserva acima do solo. 9.2.1.4.2 GeRMInaO HIpgea rgos de reserva abaixo do solo.
Escutelo
Gro
Figura 07 - Germinao epgea de dicotilednea (A) e hipgea de monocotilednea (Adaptado de Metivier, 1979).
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9.2.2 DORMncIa
9.2.2.1 COnceItO um perodo de repouso sendo considerada uma caracterstica de adaptao ecolgica para evitar que a sementes germine em condies inadequadas da maioria das espcies germinam prontamente quando lhes so dadas condies ambientais favorveis. 9.2.2.2 TIpOS de dORMncIa e SUaS fORMaS de SUpeRaO
9.2.2.2.1 DORMncIa PRIMRIa
Na maioria dos casos de dormncia, esta j se apresenta instalada por ocasio da colheita ou do completo desenvolvimento da semente; por isso mesmo denominada de dormncia primria. Em alguns casos esta superada por simples armazenamento da semente seca por algum tempo. Assim, aps a colheita, as sementes no germinam prontamente. A este tipo de dormncia denomina-se dormncia primria ou de ps-colheita, podendo ser dividido em vrios tipos, de acordo com a sua causa:
9.2.2.2.2 DORMncIa SecUndRIa
Em algumas espcies, sementes que germinam normalmente podem ser induzidas a entrar no estado dormente, mantendo-as em condies ambientais desfavorveis. Este tipo de dormncia denominado dormncia secundria ou induzida. Geralmente a dormncia secundria induzida quando so dadas s sementes todas as condies favorveis sua germinao, exceto uma. A dormncia secundria tambm pode ser imposta por temperaturas elevadas ou muito baixas, secagem da semente etc.
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condies, consideradas timas, so padronizadas para que os resultados dos testes de germinao possam ser reproduzidos e comparados, dentro de limites tolerados pelas RAS. Germinao de sementes em teste de laboratrio a emergncia e desenvolvimento das estruturas essenciais do embrio, demonstrando sua aptido para produzir uma planta normal sob condies favorveis de campo. Nos testes de laboratrio a porcentagem de germinao de sementes corresponde proporo do nmero de sementes que produziu plntulas classificadas como normais, em condies e perodos especificados pelas RAS. Plntulas normais so aquelas que mostram potencial para continuar seu desenvolvimento e dar origem a plantas normais, quando desenvolvidas sob condies favorveis. Alm das plntulas normais, so separados no teste de germinao: plntulas normais, sementes duras, dormentes e mortas. Nas RAS so especificados o substrato, a temperatura, nmero de dias para contagem e instrues adicionais incluindo recomendaes para superar dormncia para diferentes espcies.
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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
BRASIL. Legislao brasileira sobre sementes e mudas: Lei n 10.711, de 05 de agosto de 2003, Decreto n 5.153, de 23 de julho de 2004. Dirio Oficial da Unio, Braslia, 06/08/2003, Seo 1, p.1. BRASIL. Regras para anlise de sementes. Braslia, DF: Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, 2009. 399 p. CARNEIRO, J. G. A.; AGUIAR, I. B. Armazenamento de Sementes. In: AGUIAR, I. B.de; PIA-RODRIGUES, F. C. M.; FIGLIOLIA, M. B. Sementes florestais tropicais. Braslia, DF: ABRATES, 1993. p. 303- 331. CARVALHO, N. M. de; NAKAGAWA, J. Sementes: cincia, tecnologia e produo. Jaboticabal: Funep, 2000. 588 p. DAVIDE, A. C.; SILVA, E. A. AMARAL. Produo de sementes e mudas de espcies florestais. Lavras: Editora UFLA, 2008.174 p. HOPPE, J. M. et. al. Produo De Sementes E Mudas Florestais. Caderno Didtico n. 1, 2 Ed. Santa Maria, RS, 2004. 388 p. KLINK, C. A.; MACHADO, R. B.; Conservation of the Brazilian Cerrado. Conservation Biology. Malden, MA, v. 19, n. 3, p.707-713, 2005. MEDEIROS, A. C. S.; EIRA, M. T. S. Comportamento fisiolgico, secagem e armazenamento de sementes florestais nativas. Circular Tcnica 127, ColomboPR, EMBRAPA, 2006.13p. METIVIER, J.R. Dormncia e germinao. In: FERRI, M.G. Fisiologia Vegetal. Vol. 2. Universidade de So Paulo, So Paulo. p. 342-392, 1979.
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