UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SO FRANSCICO

CURSO DE GRADUAO EM ZOOTECNIA

Rodovia BR 407, Km 12 Lote 543 - Projeto de Irrigao Nilo Coelho - S/N C1.
Petrolina/PE CEP: 56300-000

Prtica N 04: Medida de ph

Discente: Diogo Andrade

Docente: Vanessa Santos

Petrolina-PE
2014

SUMRIO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

INTRODUO................................................................................pg.3
OBJETIVOS.....................................................................................pg.4
MATERIAL UTILIZADO ................................................................pg.4
METODOLOGIA .............................................................................pg.5
RESULTADOS E DISCUSSES ......................................................pg.6
CONCLUSES ................................................................................pg.6
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ...............................................pg.6

1. Introduo
O pH (potencial de hidrognio), a descrio do grau de alcalinidade ou acidez de uma soluo.
Podemos hoje considerar que as propriedades cidas de uma soluo so devidas presena do
on hidrognio (H+) enquanto as bases correspondem a substncias com um maior nmero ons
hidroxila (OH-). A alcalinidade ou acidez de uma substncia pode ser expressa em uma escala
de pH de 0 a 14, onde o 7, caracteriza-se por representar o equilbrio entre as concentraes de
ons H+ e OH-, sendo assim denominado neutro. As substncias cidas apresentam pH inferior
a 7, enquanto nas bsicas ou alcalinas o pH superior ao ponto neutro.
Inmeros processos qumicos, dependem diretamente do controle da concentrao de ons H+
(pH) no meio reativo, este controle pode ser feito por potencimetros. Para processos onde esta
medida no seja adequada (uma reao com reagentes txicos, por exemplo) substncias
qumicas que forneam indicao visual so de extrema utilidade, substncias estas chamadas
indicadores.
Existem trs teorias que servem para descrever as principais caractersticas e tendncias de
comportamento reacional de cidos e bases. A teoria de Arrhenius, teoria de Bronsted e Lowry e
a teoria de Lewis.
A primeira teoria sobre os indicadores, dita teoria inica dos indicadores, creditada a W.
Ostwald (1894), tendo como base a teoria da dissociao eletroltica inica dos indicadores.
Segundo esta, os indicadores so bases ou cidos fracos cuja cor das molculas no-dissociadas
difere da cor dos respectivos ons.
O comportamento destas molculas pode ser resumido como:
Indicadores cidos: possuem hidrognio (s) ionizvel (eis) na estrutura, quando o meio est
cido (pH<7), a molcula de indicador "forada" a manter seus hidrognios devido ao efeito
do on comum, nesta situao a molcula est neutra. Quando o meio est bsico (pH>7), os
hidrognios do indicador so fortemente atrados pelos grupos OH (hidroxila) para formarem
gua, e neste processo so liberados os nions do indicador (que possuem colorao diferente da
colorao da molcula).
Indicadores Bsicos: possuem o grupo ionizvel OH- (hidroxila), portanto, em meio alcalino
(pH>7) as molculas do indicador "so mantidas" no-ionizadas, e em meio cido (pH<7) os
grupos hidroxila so retirados das molculas do indicador para a formao de gua, neste
processo so liberados os ctions (de colorao diferente da colorao da molcula).
No entanto, a teoria inica dos indicadores no oferece explicaes sobre o mecanismo pelo
qual as cores so produzidas ou deixam de existir. Aqui a teoria cromfora oferece uma

explicao nica para a formao das cores: "A colorao das substncias deve-se presena de
certos grupos de tomos ou ligaes duplas nas molculas".
O "pH" um termo que expressa a intensidade da condio cida ou bsica de um determinado
meio. definido como o cologartmo decimal da concentrao efetiva ou atividade dos ons
hidrognio.
pH = - log aH+
ENSAIOS PRVIOS
Verificao do pH
O ensaio feito com papel tornassol ou papel indicador. O papel no deve ser mergulhado
na soluo. O procedimento correto mergulhar um basto de vidro na soluo, retir-lo
cuidadosamente do tubo e tocar no papel indicador.
O pH da soluo poder ser:
Neutro - indica ausncia de cidos ou bases livres, sais cidos ou sais que do reao cida ou
alcalina por hidrlise.
Alcalino - indica presena de hidrxidos dos metais alcalinos ou alcalino-terrosos, ou
carbonatos, boratos sulfetos, cianetos, hipocloritos, silicatos, perxidos de metais alcalinos.
cido - indica presena de cido livre, sais cidos, sais que pro duzem reao cida na
hidrlise ou soluo de sais de cidos.

2. Objetivos
Realizar medidas de pH, utilizando diferentes solues e dois mtodos de aferio: papel
indicador universal e pHmetro.

3. Materiais e Reagentes

cido actico 0,1 M;

Cloreto de amnio 0,1 M;

HCl 0,1 M

Hidrxido de amnia 0,1 M;

NaOH 0,1 M;

pHmetro;

Papel Indicador

Bquer

Procedimento
1. Uso do papel indicador

Colocou-se duas gotas de HCl 0,1 M num bequer e mergulhou-se um pequeno pedao de papel
universal de ph e com o papel indicador de ph de quatro faixas, comparou-se a cor obtida com a
tabela fornecida pelo fabricante.
Posteriormente, repetiu-se o mesmo procedimento com as demais solues.

2. Uso de phmetro
Instrues para uso do pHmetro:

Preparao do pHmetro Verificou-se a voltagem do equipamento antes de conect-lo rede

eltrica. Observou-se a temperatura das solues.

Limpeza do eletrodo Aps cada verificao de pH, lavou-se o eletrodo com bastante gua
destilada contida na pisseta e secou-o com papel absorvente, cuidadosamente.

Calibrao do pHmetro Mergulhou-se o bulbo do eletrodo dentro de uma soluo tampo de

pH 7,0 e depois em pH 4,0 ajustando-o. Posteriormente, removeu-se o eletrodo da soluo
tampo, lavando-o com gua destilada e em seguida iniciou-se a anlise.

Leituras de pH das solues Mergulhou-se o bulbo do eletrodo dentro da soluo que se quis
determinar o pH e efetuou-se a leitura. Removeu-se o eletrodo da soluo, efetuou-se a limpeza
com gua destilada e secou-o antes de efetuar a anlise seguinte.

4. Resultados e Discusses

Solues

Papel Indicador Universal

Phmetro

Temperatura

cido actico 0,1 M

Cloreto de amnio 0,1
M
HCl 0,1 M
Hidrxido de amnia
0,1 M
NaOH 0,1 M

pH= 3,0
pH= 7,0

pH= 3,18
pH= 6,01

T=23,3
T=22,8

pH= 1,0
pH= 8,0

pH= 1,44
pH= 10,03

T=22,7
T=23,2

pH= 13

pH= 12,66

T=22,66

Foi observado que houve uma proximidade dos valores encontrados tanto no papel indicador
universal quanto no phmetro. Os valores encontrados no phmetro, poderiam estar bem mais
aproximados, pois, o aparelho foi calibrado somente com duas solues-tampo, a de 7,0 e 4,0 e
apresentou um valor de 97% de preciso. Se o aparelho tivesse sido calibrado com soluotampo 3,0, isso representaria um valor ainda maior de preciso.

5. Concluso

 possvel concluir que a utilizao tanto do papel indicador universal quanto do phmetro indica
valores confiveis, pelo fato de apresentarem resultados bem prximos um do outro. Destaca-se
a importncia de que, o aparelho seja calibrado com suas respectivas solues-tampo.

6. Referncias Bibliogrficas

Oliveira, R.; Fernades, C. Estudo e determinao do pH. Disponvel em: <

http://www.dec.ufcg.edu.br/saneamento/PH.html >. Acesso em 20 de janeiro, 2014.