PRCTICA NMERO5

DETERMINACINDELAS CARACTERSTICASFISIOLGICASDE LOSHONGOS

UNIDAD2.Micologa |

PRCTICA NMERO 5
DETERMINACIN DE LAS CARACTERSTICAS FISIOLGICAS DE LOS HONGOS

INTRODUCCIN Los hongos son un grupo muy amplio de seres vivos, que en un principio se les clasific dentro el reino Plantae, pero que precisamente por sus caractersticas morfolgicas y fisiolgicas, posteriormente se abre un reino exprofeso para este grupo de seres vivos que es el reino Fungi.

e) El pH ptimo para el desarrollo de los hongos de de 5 - 7.

Forma levaduriforme de Histoplasma capsulatum (hongo dimorfico) Por lo que los hongos deben de encontrar en los medios de cultivo, lo necesario para su crecimiento y desarrollo a) Material nitrogenado como peptonas. b) Azcares como; glucosa y maltosa, que son indispensables. c) Un soporte slido como la gelosa, que permite a los hongos filamentosos desarrollar micelio areo como rganos de fructificacin. d) Debe contener el medio cultivo un pH de entre 5 - 6. El medio glucosado o maltosado de Sabouraud rene este requisito indispensable de desarrollo.

Principales tipos de hongos (reino fungi) Las caractersticas fisiolgicas ms relevantes de los hongos son: a) No tienen clorofila. b) Son fotosensibles pero no realizan la fotosntesis. c) Pueden presentar dimorfismo. d) Son saprofitos, sus requerimientos nutricionales son muy sencillos, en especial en los hongos filamentosos, temperatura ptima de crecimiento de 25 - 28 C. Los hongos levaduriformes son los que requieren medios ms ricos para su sobrevivencia, la temperatura ptima de crecimiento es de 35 - 37 C.

Cepas de Nocardia sp. en diferentes medios de cultivo.

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DETERMINACIN DE LAS CARACTERSTICAS FISIOLGICAS DE LOS HONGOS

Para obtener la esporulacin sexuada o asexuada es preferible utilizar medios naturales gelosados como el papa zanahoria o extracto de malta. Muchos hongos necesitan vitaminas, estas se encuentran en las impurezas de la peptona y del azcar, en ocasiones conviene utilizar medios enriquecidos con vitaminas especficas. La forma unicelular en los hongos pueden ser las levaduras, para obtener un desarrollo adecuado de estos hongos se requiere cultivarlos en medios enriquecidos con sangre o huevo. La temperatura ambiente que es de 15 a 30 C permite el desarrollo de la mayora de los hongos saprofitos y de patgenos superficiales. Para los patgenos de mucosas y dems rganos profundos la temperatura ptima de desarrollo es de 30 a 37 C.

La fermentacin de azcares es una caracterstica importante para diferenciar levaduras, tambin es conveniente el mtodo de utilizacin de azcares y materias nitrogenadas en anaerobiosis. Estos tambin pueden utilizarse en hongos filamentosos. Por todo lo anterior se disea la presente prctica que aprovecha las caractersticas fisiolgicas ms relevantes de los hongos para su clasificacin.

Forma levaduriforme de Paracoccidioides barsilensis.

Medio de cultivo para crecimiento de hongos. Forma micelial de Paracoccidioides barsilensis.

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DETERMINACIN DE LAS CARACTERSTICAS FISIOLGICAS DE LOS HONGOS

OBJETIVOS: 1. Conocer las necesidades fisiolgicas de los hongos filamentosos en comparacin con los hongos levaduriformes. 2. Conocer las tcnicas y mtodos adecuados para demostrar y valorar las necesidades fisiolgicas de los hongos. MATERIAL POR EQUIPO: Un asa y porta asa. Una esptula. Un bistur. Papel absorbente estril, 20 cm Dos cajas de Petri estriles. Un tubo 13X100, con 3 mL de acetato de sodio al 5% pH 7.5. Un tubo 13X100, con 3 mL de cloruro de amonio al 5% pH 2.3. Un tubo 13X100, con 3 mL de cido sulfrico 2N. Un tubo 13X100, con 3 mL de solucin salina al 2.5%. Un tubo 13X100, con 3 mL de solucin salina al 5%. Un tubo 13X100, con 3 mL de solucin de sacarosa al 5%. Un tubo 13X100, con 3 mL de solucin de sacarosa al 15%. Dos tubos 13X100, con 3 mL de agua destilada estril. Fruta fresca y/o verdura (se las asignar el asesor de la prctica a cada equipo de laboratorio). Mermelada (se las asignar el asesor de la prctica a cada equipo de laboratorio).

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DETERMINACIN DE LAS CARACTERSTICAS FISIOLGICAS DE LOS HONGOS

MTODO 1) Todos los tubos que se les proporcione inoclelos (excepto un tubo con agua destilada estril), con una cepa de hongo previamente identificada (el asesor les indicar cual hongo se utilizar). 2) Incube a temperatura ambiente y cheque su crecimiento a las 24, 48, 72, etc. horas. Hasta obtener un desarrollo adecuado. 3) En una caja de Petri estril coloque mermelada, cubriendo el fondo de la caja y siembre la cepa utilizada en el paso anterior. 4) Incube a temperatura ambiente y reporte el crecimiento que observe en la caja de Petri. 5) En la otra caja de Petri estril coloque una porcin de papel filtro o absorbente y agregue agua destilada estril procurando impregnar con suficiente humedad el papel, posteriormente aada una pequea porcin de fruta o verdura cuidando de quitar la cscara y suciedad externa. 6) Incube la misma cepa con la que trabajo e incube a temperatura ambiente. 7) Realice por equipo sus observaciones y conclusiones. 8) A la siguiente semana de haber realizado sus observaciones, haga una concentracin de resultados de todo el grupo y discuta sus

resultados y conclusiones (moderado por todos los asesores de laboratorio).

DIAGRAMA DE FLUJO Inocular tubos con cepas indicadas, excepto uno que contendr agua destilada.

Incubar hasta obtener un desarrollo adecuado.

Colocar mermelada en caja petri y sembrar cepa del paso anterior.

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DETERMINACIN DE LAS CARACTERSTICAS FISIOLGICAS DE LOS HONGOS

En otra caja petri colocar porcin de papel humedecido y posteriormente una porcin de fruta, en la misma caja inocular cepa de paso anterior.

CUESTIONARIO 1. Qu importancia tiene el conocer la fisiologa de los hongos? 2. Qu es el dimorfismo en micologa? 3. Describa ampliamente como repercuten en la morfologa y fisiologa de los hongos los siguientes factores: pH. Temperatura. Humedad. 4. Qu factores fisiolgicos influyen en la prctica donde utiliza la mermelada como medio de cultivo? 5. Analice y describa el comportamiento metablico de los hongos en condiciones de aerobiosis y de anaerobiosis.

Incubar cajas a temperatura ambiente.

Realizar observaciones y concluir.

REFERENCIAS 1. Bayley and Scotts. Diagnostic microbiology. 7 ed. USA: Editorial Mosby. (1986). 2. Koneman R. Micologa prctica de laboratorio. 2 reimpresin. 3 edicin. Argentina: editorial panamericana. (1990). 3. Rippon J. Tratado de micologa mdica. 3 edicin. Mxico: Editorial interamericana. (1990).

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