Turismo en Espacios Rurales - SENA

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SENA
Regional Antioquia
Centro Multisectorial de Oriente
Turismo en espacios Rurales
Primera Edicin - Julio de 2005
Todos los derechos Reservados - 2005
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INDUCCIN:
Antes de iniciar el estudio del presente mdulo, le sugerimos que lea atentamente
estas orientaciones que garantizaran el xito del presente mdulo y ayudaran en el
desarrollo del tema.
Leer el mdulo previamente
Realizar las actividades planteadas
Realizar las auto evaluaciones una vez se termine cada tema, para revisar
y aplicar lo aprendido
Utilizar este documento tanto como herramienta de estudio como instrumento
de consulta para el futuro
ORGANIZACIN DEL MODULO
El mdulo lo componen los siguientes elementos:
Una parte Terica: en el cual Usted encontrar los temas bsicos.
Los puntos importantes irn resaltados
Unas secciones recordatorias o recuadros Recuerde que..., en la cual
se resaltan, subraya, resume y concluye sobre los temas claves del mdulo
Al final del mdulo la Web-grafia, y referencias adicionales en
para su posterior consulta y complementacin sobre el tema
Una vez terminado el cada tema mdulo Usted deber:
Realizar la evaluacin que le permitir medir su propio aprendizaje
Participar en el Foro en el cual compartir sus pensamientos y posiciones
sobre los documentos de apoyo ledos y analizados.
Al final del curso entregar un trabajo que permita la aplicacin de los
conceptos adquiridos.
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PRESENTACIN DEL CURSO
El presente curso pretende ampliar el concepto de turismo rural y mostrar las
posibilidades que tenemos en nuestro pas alrededor del tema. Si bien es cierto antes
de emprender la tarea de promocin, debemos insistir en que este tipo de turismo
busca finalmente el desarrollo sostenible y local de las comunidades.
Este trabajo requiere de la participacin de las poblaciones locales directa o
indirectamente implicadas, de una estrategia clara del sector pblico y sobre todo
conocer sobre el tema, para poder decidir que queremos desarrollar e impulsar en
nuestro territorio.
Desarrollar unidades productivas de negocio en las que tenga una amplia participacin
la comunidad local, requiere de un trabajo arduo, no sencillo, que dar sus frutos en el
futuro no inmediato sino en el mediano y largo plazo. Para esto necesitamos de un
trabajo comunitario alrededor del tema del turismo.
Las tipologas de turismo rural son variadas, todo depender de las posibilidades y
potencialidades que ofrezcan los territorios donde se quiere implementar, no como la
nica actividad econmica sino como una alternativa de ingresos para los campesinos y
agricultores, aprovechando para ofrecer y promover sus productos autctonos tanto
artesanales como agroalimentarios, lo que permite acortar la cadena de comercializacin
entre el campesino y el comprador.
Ojala con este viaje de reconocimiento que iniciamos hoy, podamos impulsar el desarrollo
del turismo rural en nuestros municipios y regiones, fortalecer la gestin del turismo en
el mbito local y demostrar que el turismo debe ser una estrategia de lucha contra la
pobreza (como lo plantea la Organizacin Mundial de Turismo con el Programa ST-EP)
que requiere de la inclusin en los planes de gobierno y de desarrollo y un trabajo serio
de conocimiento e investigacin alrededor del tema.
Igualmente, el SENA, quiere mediante esta serie de cursos sobre turismo capacitar y
brindar herramientas para que los gestores locales de turismo, responsables del desarrollo
de esta actividad en los municipios, lideres locales y directores de oficinas de turismo,
realmente conduzcan sus regiones y municipios a un verdadera gestin local del turismo,
que garantice primero un conocimiento y acercamiento a la temtica y una labor de
resultados locales en beneficio de las sociedades rurales.
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OBJETIVOS DEL MDULO
El mdulo Turismo en Espacios Rurales tiene como objetivo General:
Comprender el concepto, caractersticas, modalidades, potencialidades y posibilidades
que ofrece el Turismo a los espacios rurales como alternativa que aporte al desarrollo
local de las regiones y municipios.
Los objetivos especficos del mdulo ms concretamente son:
Establecer las posibilidades que ofrece el concepto de nueva ruralidad a los
espacios rurales que amplia el abanico de oportunidades y mejora la calidad y
nivel de vida de los entornos rurales y naturales.
Comprender el fenmeno del turismo en espacios rurales a partir del concepto
del espacio turstico.
Reconocer los conceptos, definiciones y acepciones sobre el Turismo en espacios
rurales, segn el contexto geogrfico, econmico y social dentro del
cual se enmarque.
Comparar los diversos modelos de desarrollo del Turismo en espacios rurales en
el mbito mundial y nacional para el reconocimiento de las ventajas y desventajas
que ofrece de cada uno de ellos.
Identificar las diferentes modalidades de turismo susceptibles de ser desarrolladas
en los espacios rurales que permita el desarrollo de estrategias
para la implementacin en los diferentes municipios y regiones de un pas.
Analizar los fines perseguidos por el turismo en los espacios rurales
Identificar los recursos que tienen los espacios rurales para el desarrollo
e implementacin de actividades tursticas en su territorio.
Establecer las principales caractersticas y rasgos que distinguen la demanda del
turismo en espacios rurales que permita la definicin de estrategias para el
mercadeo del turismo en espacios rurales.
Analizar los ejemplos de productos y rutas de turismo rural de diferentes pases.
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1. EL ESPACIO RURAL Y LAS NUEVAS POSIBILIDADES Semana 1
1.1 Panorama y crisis del mundo rural:
Tres son los grandes cambios que ha experimentado el medio rural en los ltimos aos
segn Edelmira Prez C.
1
, a nivel demogrfico: el xodo masivo, econmico: el declive de
la agricultura e institucional, la descentralizacin que otorga mayor poder a lo local y
regional.
El modelo de desarrollo rural se encuentra en crisis, pues no es fcil definir el papel que
juega en el mundo actual y esta apenas comprendiendo cuales son las nuevas funciones
que debe asumir, mientras esto sucede su poblacin se desmotiva, los jvenes ya no
quieren trabajar en el campo, se degradan los recursos, las instituciones no asumen su
papel y tienen vacos en sus competencias, el mercado decide por los agricultores quienes
no saben que hacer para asegurar su manutencin, producir y ser competitivos. Es por
ello, que el medio rural debe asumir rpidamente las nuevas funciones que el
postmodernismo y las sociedades demanda de l.
La crisis del sector agropecuario ha obligado a la bsqueda de nuevas oportunidades que
permitan nuevas posibilidades para un paisaje poco contaminado, principal recurso de las
reas rurales. Las dificultades producidas por la variable tecnolgica que han terminado
en la industrializacin de la agricultura que han generado una intensificacin en el uso de
los recursos de capital y de otro lado amplios sectores agrcolas que no pueden acceder al
mercado de capitales y con pequeos predios han sido marginados del crecimiento y
desarrollo. Esta marginacin ha generado el abandono de los campos. Se hace necesario,
plantear un nuevo enfoque de desarrollo desde el territorio, pues finalmente es el que
permitir que se triunfe o fracase. Se hace entonces necesario la configuracin de un
proyecto de territorio que permita que los actores locales e instituciones, adquirir cuatro
capacidades: la de valorar su entorno, de actuar juntos, de crear vnculos entre sectores
y de establecer relaciones con otros territorios y el resto del mundo.
Hoy da el hbitat rural ha cambiado incorporando nuevas formas de vida y actividades,
que se podran decir son tpicamente urbanas. Por ejemplo, los usos del suelo, se puede
observar las reas rurales, como se convierten en regiones dormitorios, las segundas
residencias o fincas de recreo crecen y se expanden ms en el espacio rural, las industrias
estn migrando de la ciudad al campo, clubes deportivos y hoteles urbanos se estn
asentando cada vez ms en este espacio. Hay un proceso de homogenizacin del espacio.
1
Edelmira Prez C. Hacia una nueva visin de lo rural Articulo parte I del libro: Una nueva ruralidad en Amrica
Latina?. Buenos Aires: CLACSO, Enero del 2001. Pg. 384. En: http://www.clacso.org/wwwclacso/espanol/html/libros/
rural/rural.html
P. (11)
1.2 La nueva ruralidad: conceptos y caractersticas:
Las funcin tradicional del espacio rural centrada en la produccin agrcola, de madera,
de materia prima para las industrias, entre otras en las cuales se ha basado el desarrollo
econmico, ha cambiado. Hoy estos espacios tienen nuevas funciones, centradas no
solo en la produccin sino en la prestacin de servicios como el de garantizar la
conservacin de la naturaleza y del ambiente, para las generaciones futuras y garantizar
la vida y el bienestar de la poblacin rurual y de las ciudades, en ultimas el bienestar
del ser humano.
Los espacios rurales cuentan con recursos como el paisaje, los espacios verdes para la
recreacin y el turismo, por ejemplo que pueden ayudar al equilibrio territorial. Estas
nuevas funciones planteadas por los cambios en las sociedades modernas urbanas exigen
del espacio rural la garanta de una mayor calidad de vida.
Lo rural ya no es equivalente a lo agrcola y la tercera revolucin implica que lo
agropecuario ya no sea la produccin primaria. Tampoco se puede hoy entender lo rural
como lo atrasado, se hace entonces definir el medio rural como cita Edelmira Prez el
conjunto de zonas o regiones con actividades diversas (agricultura, industria pequeas
y medianas, comercio, servicios) y en la que se asientan pueblos, aldeas, pequeas
ciudades y centros regionales, espacios naturales y cultivados..
2
Pero estas no son las nicas actividades tambin la pesca, la ganadera, la minera,
extraccin de recursos naturales, el turismo y la recreacin.
As entonces se entendera el medio rural como
, con cuatro componentes: un
territorio, una poblacin, un conjunto de asentamientos y unas
instituciones tanto pblicas como privadas, segn Edelmira Prez C.
Los problemas que afectan a quienes habitan los espacios urbanos y rurales, la bsqueda
del equilibrio territorial, entre ambos plantean nuevas funciones al espacio rural, que
ser la posibilidad para que alcancen el equilibrio y el desarrollo, entre ellas tenemos:
El equilibrio ecolgico: conservacin de los recursos naturales y el mantenimiento
y produccin del paisaje.
Produccin de agua limpia y garantizar la conservacin de las fuentes.
Espacios para el recrea y esparcimiento al aire libre, cada vez ms necesarios
para los urbanos.
1
Cita de Cea, 1993 citado por Edelmira Prez C., en su articulo: Hacia una nueva visin de lo rural.
P. (12)
El equilibrio territorial, lograr la fijacin y frenar el despoblamiento.
La produccin de fibras, de energa y recursos minerales.
La captura de contaminantes del agua, aire y suelo.
El reto ahora es de las regiones rurales con sus pobladores que an persistan en abandonar
sus predios y el de los urbanos, el de asumir nuevos formas de consumo y reconocer
monetariamente el valor de los recursos que brinda el medio rural. Esto implica una
nueva relacin entre lo urbano y lo rural, un pacto, acuerdo o contrato que reconozca
la interdependencia entre lo urbano y rural, defina el papel del mundo rural y lo dote
de instrumentos y elementos propios para su desarrollo.
1.3 Opciones y oportunidades que plantea y propone la nueva ruralidad:
multifuncionalidad, pluriactividad y el empleo rural no agrcola.
El desarrollo rural es una actividad integrada a la multifuncionalidad, a las diversas
actividades que pueden darse desde lo agrario y al desarrollo del territorio que busca el
desarrollo local.
La pluriactividad entendida como las nuevas y diversas actividades que desarrollan los
agricultores y la multifuncionalidad como los nuevos usos o funciones del suelo rural.
Considerar la tierra como fuente de actividades alternativas de produccin no
necesariamiento enmarcadas desde lo agropecuario, sino desde la pluriactividad, plantea
actividades como:
Semiagricolas, por ejemplo, como la venta de productos en el propio predio
y con valor agregado.
Recreacin y turismo, con posibilidades de oferta de alojamiento, granjas museo
o demostrativas, el agroturismo, la pesca, el turismo educativo, el turismo
de congresos, el ecoturismo, las rutas alimentaras, el senderismo entre otros.
Acuerdos para el mantenimiento del paisaje, produccin de energa elica
y captura de CO2.
Pero se hace necesario establecer que el xito o fracaso de estas actividades planteadas
depender de factores econmicos como la complementacin entre actividades
econmicas, que el precio de los productos sea competitivo y de la calidad de la oferta.
Factores espaciales como la accesibilidad, las facilidades de conexin, los medios de
transporte, del estado de conservacin del paisaje, de las condiciones climticas y de
la calidad y cantidad de actividades de esparcimiento. Factores socioculturales como
la imagen regional que se maneja y finalmente de factores gubernamentales como el
estimulo, la promocin, apoyo y la capacidad de gestin regional.
P. (13)
La multifuncionalidad tiene como finalidad el de mantener y sostener la poblacin rural
en los lugares de origen, haciendo nfasis en los mltiples usos del suelo, entendido
este ltimo como sostn de la cultura y el paisaje, el cual debe ser mantenido para la
promocin de actividades como el turismo rural.
Ten en cuenta que....
Una forma de valorizar el mundo rural es por medio del turismo rural.
Que las nuevas actividades tienen una fuerte relacin con el ambiente,
en este sentido el turismo educativo como las giras y visitas y la
educacin ambiental se convierten en una opcin para el mundo rural.
De otro lado el Empleo Rural No Agrcola, ERNA, entendido como las actividades
desarrolladas por los hogares rurales en actividades econmicas distintas al empleo en
su propia explotacin agrcola, abarca diversas actividades manufactureras que incluyen
a la agroindustria, y a los servicios de distinto tipo , incluido entre ellos el comercio
3
.
El Empleo rural no agrcola es llamativo para la poblacin rural porque para algunos
hogares se constituye como una forma de superacin de la pobreza que la sola actividad
agrcola no ofrece, estabiliza los ingresos en temporadas, diversifica las fuentes de
ingreso y estimula el enlace con la industria, el comercio y los servicios. As el reto de
la empresa agrcola es transformarse en empresa rural. La agricultura ha de convertirse
en el motor, el cerebro que vinculada con otros sectores y genere valor agregado.
Los habitantes del medio rural tendrn entonces dos opciones para incrementar sus
ingresos, migrar a las ciudades o diversificar las actividades en el campo.
1.4 Que entendemos por Espacio Rural?
Cuando nos referimos a cualquiera de las actividades econmicas, generalmente las
relacionamos con un espacio es decir que se concretan en una regin o lugar determinado.
La actividad turstica nos es ajena a este planteamiento pues requiere de un espacio
fsico que haga tangible la experiencia de viaje; una espacio concreto donde el turista
pueda de acuerdo su motivacin o expectativa descansar, recrearse, aprender, e
interactuar. Para hablar del espacio es necesario comprender que el espacio fsico es
una de las tantas topologas de espacio y el que tanto arquitectos como gegrafos han
tratado de organizar desde la planificacin y ordenamiento territorial.
3
Curso de Alta Direccin en Turismo Rural, modulo 1. Buenos Aires: Universidad de Buenos Aires, Facultad de Agronoma.
Unidad de Turismo Rural, 2003.Pg. 17.
P. (14)
Espacio Fisico
Espacio Potencial
Espacio Real
Espacio ArtiIicial (Urbano)
Espacio Natural
Adaptado (Rural)
Pristino
Vital
E
S
P
A
C
I
O
T
U
R
I
S
T
I
C
O
El espacio fsico es tangible a travs de sus dimensiones por ejemplo, lago por ancho;
su volumen, y por el tiempo que tardemos en recorrerlo.
No podemos desconocer otros espacios intangibles que hacen parte del espacio fsico
como son los aspectos econmicos, polticos y sociales que se hacen visibles a travs
de la interaccin y la vivencia: como viven las personas y que hacen, los productos
agrcolas que generan, los ritos, las tradiciones, las costumbres y los grupos que la
integran.
Para explicar rpidamente los tipos de espacio abordados por Roberto C. Boullon
4
, en
el capitulo de Teora del Espacio Turstico, tomaremos el siguiente grfico la clasificacin
a la cual se hace referencia y que lgicamente nos introduce en lo que queremos
profundizar como es el Ecoturismo.
TIPOLOGIAS DEL ESPACIO FISICO
5
Partiremos del grfico anterior, para definir las clases de espacio fsico; por ejemplo
el Espacio Potencial, es aquel espacio que an no existe, o s existe, pero en la
imaginacin de los planificadores y personas, cuando, conociendo las potencialidades
de un rea o Espacio Real, definimos sus posibilidades de uso a futuro. Es un espacio
prospectivo y proyectado.
1
BOULLON C., Roberto. Planificacin del Espacio Turstico. Editorial Trillas, Mxico, 1985. Pg.. 61-66
2
BOULLON, Roberto C. Planificacin del Espacio Turstico. Mxico, editorial Trillas, 1985. Pg. 61-66
P. (15)
Contrario al Espacio Potencial tenemos el Espacio Real, del cual parten todas las
tipologas de acuerdo a la accin humana, dentro del territorio. El Espacio Real
existe, se puede observar, apreciar y experimentar, es tangible; mientras el potencial
es el ideal y soado pero teniendo presente el Real. El Espacio Cultural o Adaptado,
ya nos esta hablando de la intervencin del hombre en el espacio natural en principio
prstino (virgen), pero con la intervencin humana, ya transformado, es un Espacio
Adaptado. Este espacio natural adaptado llamado tambin Espacio Rural, donde el
hombre de una u otra manera es ayudado por las fuerzas de la naturaleza. En l
existen especies del reino animal, mineral y vegetal en las condiciones determinadas
por la humanidad. En el espacio natural adaptado (Rural), los rboles o los cereales
crecen de acuerdo con las fuerzas de la naturaleza, pero es el hombre quien decide
donde deben nacer y cuanto tiempo van a vivir. Inclusive determina cmo deben
crecer al plantarlos.
6
Pero si hablamos del espacio rural, su opuesto es el Urbano, la
ciudad, que se conoce tambin como el Espacio artificial, en donde prcticamente
el hombre ha creado todo lo que en l existe. Todo ha sido inventado y adaptado por
el hombre de acuerdo sus necesidades. Dentro del espacio real, existe poco espacio
conservado, el Espacio Natural Virgen, considerado como aquel espacio donde no
ha llegado la mano del hombre y mantiene an caractersticas y condiciones natu-
rales, inclusive originales. Un ejemplo de este tipo de espacio virgen, son los Parques
Naturales o reas Protegidas.
No podemos desconocer que todos los seres humanos, las especies animales y vegetales
requieren de unas condiciones en su entorno, un medio favorable para su existencia,
a este espacio le conocemos con el nombre de Espacio Vital o Ecolgico, que
lgicamente puede relacionarse con lo que conocemos en Ecologa como Nicho
Ecolgico7.
El Espacio Turstico, esta inmerso en el espacio real y por consiguiente en las dems
clasificaciones del espacio. Existen diversas definiciones sobre espacio turstico como
la de LOZATO GIOTART, que define el espacio turstico como la rea con cierta densidad
de frecuentacin turstica y con una imagen que lo caracteriza8, pero algunos para
referirse al mismo concepto utilizan diversas formas o maneras como regin,
estacin, o espacio turstico. Boullon9, considera el espacio turstico, como aquel
donde existen y se distribuyen los atractivos tursticos, materia prima del turismo,
sumado a ello la planta turstica.
Otra forma de caracterizar el espacio turstico es teniendo en cuenta el recurso
(atractivos), sobre los cuales se basa la prctica turstica y la condicin geogrfica, del
espacio, de esta manera se definen cuatro tipos de entornos tursticos:
1
dem. Pg. 64
P. (16)
Tipos Entornos Tursticos
Se debe tener ante todo el turismo como un fenmeno espacial,
fundamentado en la valoracin que la sociedad hace de determinados
recursos (atractivos) o componentes geofsicos y geoculturales. El viaje es
ante todo un cambio, una transicin de espacios, por ejemplo el cambio
del espacio de trabajo al espacio del ocio.
El hombre y el uso de los espacios
ESPACIOS LITORALES
ESPACIOS
URBANOS
ESPACIOS RURALES
ESPACIOS NATURALES
ENTORNOS
TURISTICOS
Atributos
Naturales Culturales
AGROTURISMO
ECOTURISMO
ESPACIOS LITORALES
ESPACIOS
URBANOS
ESPACIOS RURALES
ESPACIOS NATURALES
ENTORNOS
TURISTICOS
Atributos
Naturales Culturales
AGROTURISMO
ECOTURISMO
ESPACIO
TURISTICO
Hombre
Descanso
ReIajarse
Opcin
MentaI
Fsica
Necesidad
Turismo en
pIaya
Turismo de
saIud
SPA
ESPACIO
TURISTICO
Hombre
Descanso
ReIajarse
Opcin
MentaI
Fsica
Necesidad
Turismo en
pIaya
Turismo de
saIud
SPA
P. (17)
AUTO EVALUACIN
Examen: EL ESPACIO RURAL Y LAS NUEVAS POSIBILIDADES. (Semana 1)
El examen pretende determinar la asimilacin de los conceptos adquiridos
durante el estudio del primer tema.
Le deseo xitos !
Pregunta 1
(1 Punto)
Espacio Potencial, es aquel espacio que existe en la imaginacin de los
planificadores y personas. Es un espacio prospectivo y proyectado.
Respuesta: Verdader o Falso
Pregunta 2
(1 Punto)
El especio fsico es intangible a travs de sus dimensiones por ejemplo, lago por
ancho; su volumen, y por el tiempo que tardemos en recorrerlo.
Respuesta: Verdader o Falso
Pregunta 3
(1 Punto)
El espacio rural y urbano con conceptos que no se complementan. Por el
contrario son opuestos y excluyentes.
Respuesta: Verdadero o Falso
Pregunta 4
(1 Punto)
El concepto de nueva ruralidad incorpora al espacio rural nuevos usos del suelo
como el turstico y recreativo.
P. (18)
Pregunta 5
(1 Punto)
Los que define el espacio rural dentro del nuevo concepto de ruralidad es la
generacin de productos agrcolas.
Importante: Este autoexamen contempla 5 preguntas, cada una con un
numero de puntos como calificacin mxima. Si despus de sumar sus
resultados el puntaje obtenido es menor de 3 le recomiendo leer nuevamente
el capitulo.
P. (19)
P. (20)
N. 1 TURI SMO ALTERNATIVO
N. 2 ECOLGI CO CULTURAL AVENTURA ESPECI ALI ZADO
N. 3 Observacin
Educativo
Safari fotogr fico
Senderismo
Arqueol gico
Agroturis mo
Hist rico
Religioso
E tnoturis mo
Rutas
Depo rtivo
Riesgo
Activo
Barranquismo
Rappel
Cientfico
Investigacin
Acadmico
Agrcola
10
GARCIA, BLANCA HENCHE. Marketing de Turismo Rural. Madrid: ediciones pirmide, 2003. Pg. 53.
2 EL TURISMO EN ESPACIOS RURALES Semana 2
2.1 El turismo rural, un turismo alternativo
A raz de la crisis del turismo masivo, y como ejemplo fehaciente de este modelo el
turismo de sol y playa, surge el turismo alternativo caracterizado por la exigencia de
una mayor calidad, flexible, con sensibilidad ambiental, individualizado, donde el
turista busca tranquilidad, contacto con la naturaleza y la cultura, regiones y
rincones pequeos, un turista que viaja generalmente fines de semana y puentes
festivos, un turismo ms personalizado y no masificado.
El turismo alternativo se refiere a formas de turismo alternativas al turismo
convencional, es una sustitucin del turismo masivo de sol y playa. Las llamadas
tipologas de turismo alternativo son formas de turismo especializado, individualizado y
cuyo atractivo predominante es la naturaleza, el medio ambiente, las reas rurales; en
el cual no hay estacin dominante, manejado y gestionado por las poblaciones lo-
cales, un turismo familiar, de pequeos negocios, cuyo desplazamiento predominante
es el domstico, de baja densidad, disperso, que busca no sobrecargar los espacios por
el contrario se distribuyen en toda una regin, donde los beneficios econmicos y los
ingresos se quedan en las regiones.
La oferta del turismo alternativo debe ser diversificada, satisfacer la ms alta expectativa
y demanda especializada e individualizada. Algunas de las formas del turismo alternativo
son alojamientos rurales, agroturismo, turismo de aventura, ecoturismo, turismo cul-
tural, deportivo, cientfico, senderismo.
NIVELES DE TURISMO ALTERNATIVO
Fuente: Mowforth (1998)
10
Adicionado Trinidad Restrepo (2004)
2.2 Origen del turismo rural
El turismo en espacios rurales tiene varias motivos que le dieron origen as:
P. (21)
El cambio en los valores de la sociedad
Personas ms concienciadas de la problemtica ambiental
Ser Humano esta en la bsqueda de mayor calidad de vida
Sociedad viene en un proceso continuo de cambio
El turista actual es ms consciente de los problemas generados por
el turismo masivo
Modificaciones en las pautas del comportamiento social
Cambios en los estilos de vida
El desarrollo de una conciencia ambiental ha logrado consolidar una cultura ambiental,
y generar la aparicin de un turismo alternativo diferente al turismo convencional, este
ltimo ha generado deterioro, saturacin e insatisfaccin en la demanda actual.
La ciudad es un espacio artificial, adaptado, que no necesariamente es aceptado por el
hombre en su bsqueda de calidad de vida, l sabe que necesita desenvolverse all pero
para muchas personas el espacio rural y natural, representa el medio donde puede
refugiarse de las insatisfacciones y cargas que le genera la vida urbana. Hoy, vemos por
ejemplo, el aumento de la segunda residencia para los fines de semana en nuestro pas,
en reas rurales en bsqueda de contacto de naturaleza, de un ambiente ms sano y ms
puro, tranquilidad y reposo en estos aspectos el medio rural esta por encima del urbano.
Como lo afirma el Dr. Venancio Bote
11
el turismo rural se ha convertido en un componente
de la calidad de vida, adems es una alternativa temporal a la vida urbana.
Asistimos a cambios en la sociedad, denominadas sociedades postindustriales en donde
a los bienes inmateriales se les viene dando una gran importancia como a la cultura, la
sanidad, la salud, la recreacin y el turismo, es quizs esta exigencia y cambio de las
sociedades que est obligando al medio rural la disminucin de su funcin de produccin
de bienes materiales, remplazando o complementndola con un aumento en la produccin
de servicios como el turismo, entretenimiento y esparcimiento.
Es una integracin urbano-rural, que en aos anteriores se observaban como reas
antagnicas, hoy sin embargo se quiere una integracin que favorezca el dialogo, el
intercambio, el contacto, el rescate solidario de valores que integre y genere
compatibilidad antes que diferencia entre los progresos tcnicos y tecnolgicos de la
vida urbana con los valores socioculturales y naturales de la vida rural. As, es como el
turismo rural propicia este dilogo entre el hombre urbano y hombre rural, aporta a la
bsqueda de comunicacin entre el hombre y su entorno sociocultural y natural.
11
BOTE GOMEZ , Venancio. Turismo en Espacio Rural. Rehabilitacin del patrimonio sociocultural y de la economa
local. 2a. edicin. Editorial Popular, Madrid, 1992.
P. (22)
El medio rural como poseedor de valores autnticos y originales
Asistimos a un proceso de regreso al campo, antes era la emigracin de los campos a las
ciudades hoy el proceso es a la inversa, la ciudad quiere regresar al campo. Es all
donde se ubica lo autentico, lo original, lo artesanal, lo tradicional y lo tpico. Los
nios por ejemplo desconocen procesos productivos como la produccin agrcola, lechera
y avcola, viven en un mundo tecnificado, la ciudad, espacio que no les ha permitido
una relacin estrecha con la naturaleza, con el campo, con los animales, con las
tradiciones.
El turismo rural como estrategia para frenar el abandono del medio rural agrcola
De otro lado, en muchos pases europeos, como Espaa, el turismo rural nace como una
estrategia que permite frenar la migracin y abandono de los espacios rurales,
permitiendo una nueva actividad que complemente la agrcola.
El Turismo Rural es utilizado como estrategia de las administraciones pblicas, para
lograr la preservacin del medio, revitalizacin social y econmica, es decir herramienta
para alcanzar el Desarrollo Rural Integrado. Ambos, el turismo en espacios rurales y
naturales funcionan como factores de desarrollo de reas rurales y naturales,
componentes del desarrollo local , el cual se logra con participacin de la poblacin
rural a partir del patrimonio cultural y natural de los pueblos.
La Comisin de la Comunidad Econmica ha propuesto la implementacin del turismo
rural que facilite la repoblacin forestal, el mantenimiento y continuidad de la actividad
agraria para conservar as el medio natural.
2.3 Que se entiende por turismo rural?
12
El clima creado por una sociedad en continuo cambio y ecolgicamente cada vez ms
consciente, ha sentado las bases para un turismo hacia las reas rurales y naturales
como alternativa positiva al turismo de masas. El turismo rural se concibe como factor
y componente bsico del desarrollo local, a partir del respeto por el patrimonio cultural
y natural, y por la participacin directa de la poblacin rural.
1
Prrafo del Documento Tcnico Apuntes sobre Turismo. Comfenalco. Colaboradores: Trinidad Patricia Restrepo Montoya
y Sergio Garca, Corantioquia: Medelln, 2004. Pg. 53-36
P. (23)
Los factores que explican la evolucin del turismo rural se enmarcan en factores
generales del desarrollo turstico y de las nuevas tendencias de la oferta y la demanda;
pero un aspecto a validar son las modificaciones en las pautas de comportamiento
social, derivadas de cambios en los valores y estilos de vida, en particular en sociedades
desarrolladas
13
. Las razones especficas de la nueva situacin del turismo en el medio
rural y natural, se pueden sintetizar as: el agotamiento del turismo convencional, el
desarrollo del ecologismo como paradigma proyectable sobre los mbitos de vida, la
consolidacin de la cultura ambiental, la mercantilizacin de lo eco y de la naturaleza.
El concepto de turismo rural incorpora las siguientes acepciones: Agroturismo, turismo
cultural, turismo de aventura, turismo deportivo y ecoturismo. Se puede generalizar
que turismo rural, es la actividad turstica que se desarrolla en el medio rural y cuya
motivacin principal es la bsqueda de atractivos asociados al descanso, paisaje, cultura
tradicional y huida de la masificacin
14
. en consecuencia, la definicin de la oferta
turstica rural es el conjunto de alojamientos, instalaciones, estructuras de ocio y recursos
naturales y arquitectnicos existentes en zonas de economa agraria.
Cualquier implementacin de turismo rural ha de regirse por principios como: uso
sostenible de los recursos, revitalizacin de las economas locales, calidad de diseo y
de gestin, integracin de la poblacin local, desarrollo controlado, planificado y de
bajo impacto.
Para el siglo XXI, se plantean las ventajas del turismo rural como una accin industrial
revitalizadora de las reas rurales o de las zonas deprimidas, tambin como freno a la
desolacin; para la creacin de rentas complementarias, la conservacin del medio
ambiente, la rehabilitacin del patrimonio artstico y cultural de los espacios rurales.
As mismo por la creacin y diversificacin de empleos, la pluriactividad, la conservacin
de servicios, la continuidad de los agricultores en el campo, la conservacin del paisaje,
la incorporacin de la mujer en el mundo del trabajo y el rescate del arte y el artesano
rural.
No obstante, no se puede olvidar que el turismo es una industria altamente contaminante,
depredadora del espacio y la cultura autctona y un canal de intercomunicacin con la
especulacin del suelo y el paisaje, por lo cual existen otros efectos negativos como: la
masificacin, degradacin de los servicios, la expulsin de la sociedad tradicional y el
cambio social, etc.
1
Valds, 1996.
2
Ibidem.
P. (24)
Los problemas que se derivan del desarrollo y de la gestin del turismo rural, pueden
ser agrupados de la siguiente forma:
Amenaza para el entorno, pues el turismo rural tiene lugar en entornos
naturales frgiles o dbiles.
Amenaza socio cultural por las aglomeraciones y la congestin y sus efectos
inherentes como la transculturacin, delincuencia, prostitucin, etc.
Hay que considerar el turismo rural como un instrumento importante e incluso motor de
arranque de otras actividades sociales, econmicas y culturales importantes como son:
la agricultura, la ganadera, la selvicultura, la construccin y la artesana, pero no una
actividad exclusiva y autosuficiente. El turismo rural tratado de forma aislada y exclusiva
est condenado al fracaso;
15
es una actitud irresponsable encomendar las actividades
rurales a un monocultivo econmico, elevadamente arriesgado como es el turismo
actual, caracterizado por los continuos cambios en las motivaciones de la demanda
16
.
El turismo rural debe ser enfocado, ordenado y gestionado coherentemente. Como
toda actuacin turstica, debe ir precedida de una lgica tarea planificadora, que
contemple la identificacin, el inventario, la clasificacin, la valoracin y el diagnstico
de la oferta y la demanda concreta existente. Debe, adems existir un diseo y evaluacin
de estrategias, una ejecucin, seguimiento y control de las mismas, mediante programas
y proyectos especficos. El turismo rural, no necesariamente requiere de grandes
capitales, sino adecuadas dosis de planificacin, imaginacin, responsabilidad y sentido
comn, tanto en el momento del diseo como en el de su materializacin.
Asumir un concepto de turismo rural de manera universal, no sera lo ms correcto
porque se omitiran aspectos y caractersticas propias del turismo rural de cada regin
y pas, adems, el turismo rural de acuerdo al modelo, al origen y al pas contiene
diversas actividades tursticas, atractivos y planta turstica utilizada. Es necesario aqu
recoger algunas definiciones que de una u otra manera se manejan. Por ejemplo, la
definicin ms simple, trate el Turismo Rural como el tipo de turismo que tiene lugar en
el Campo, simplemente es el turismo que tiene lugar en reas rurales.
Pero otros, como en el Manual del Planificador del Turismo Rural definen este turismo
como al conjunto de servicios de alojamientos, instalaciones, estructuras de ocio,
recursos naturales y arquitectnicos que estn ubicados y presentes en zonas donde
predomina la actividad agraria.
1
Vera y Marchena, 1990.
2
Taylor, 1990.
P. (25)
La Comisin de las Comunidades Europeas lo define como cualquier actividad turstica
implantada en el Medio Rural. Aqu, sin embargo se tendra que replantear el concepto
de actividad implantada, es decir, trada de afuera, donde no se consulta a las
sociedades locales. Es por esto, que esta definicin pierde su mrito, quizs pudiera
decirse que es una actividad que se hace, utiliza desarrolla en el Medio Rural, pero no
una actividad que se impone en el medio rural, un desarrollo turstico impuesto por
actores, organizaciones o empresas externas, no podr concebirse como Turismo Rural.
Sin embargo ms adelante, ellos corrigen y redefinen este tipo de turismo como aquella
actividad turstica realizada en el espacio rural, compuesta por una oferta integrada
de ocio, dirigida a una demanda cuya motivacin es el contacto con el entorno autctono
y que tenga una interrelacin con la sociedad local
17
.
El Manifiesto del Turismo Rural elaborado en Francia en 1955, entiende el turismo rural
como todo aprovechamiento turstico en el mbito del mundo rural , que tiene como
protagonista principal y destinataria de sus frutos a la propia sociedad rural.
Otro concepto del Turismo Rural, lo concibe como una actividad que se desarrolla en el
Medio Rural y cuya motivacin principal es la bsqueda de atractivos asociados con: el
paisaje, el descanso, la cultura tradicional y la huida del turismo de masas.
Otros apuntan al Turismo Rural como una oferta en s. Es una oferta de actividades
recreativas, alojamientos y servicios afines que estando ubicados en el Medio Rural
esta dirigida a los habitantes de las ciudades que buscan disfrutar sus vacaciones en el
campo y en contacto con la naturaleza y la poblacin local.
Una definicin muy latina, del mbito acadmico argentino nos define el turismo rural
como el uso o aprovechamiento turstico del entorno no urbano, que atiende a la
premisa del desarrollo sostenible, genera efectos eminentemente positivos (conservacin
del patrimonio, la proteccin del medio, entre otros), se promueve en reas no
invadidas, incluye a la poblacin local como actores culturales, es minoritario y
promueve, a travs de encuentros espontneos y la participacin, el contacto cultural.
18
Para algunos, hablar de Turismo Rural es igual que hablar de Agroturismo, es decir
visitas a explotaciones agropecuarias o casas de labranza. Sin embargo otros plantean
que el turismo rural es igual al turismo verde o de naturaleza o turismo local.
1
En Garca H., Blanca. Marketing de Turismo Rural. Coleccin marketing sectorial. Madrid: Ediciones Pirmide, 2003.
Pg.58.
2
Curso de capacitacin a distancia por Internet. Postgrado en Alta Direccin en Turismo Rural. Modulo 3. Buenos
Aires: Universidad de Buenos Aires-Facultad de Agronoma, 2003. Pg. 87.
P. (26)
En fin, la definicin depender de las caractersticas naturales, etnolgicas y geogrficas
de cada pas. Por ejemplo cada pas tiene una definicin de lo que es el medio rural,
mientras unos plantean lo rural desde el nmero de habitantes de una poblacin, otros
- sin embargo - la definen desde la actividad puramente econmica como la agrcola,
Francia dice que todo lo que no es litoral, montaa ni ciudad se denomina espacio
rural, no as Italia que incluye la montaa en su definicin de espacio rural. Mientras
que Irlanda y el Reino Unido definen como campo todo aquello que se opone a la
ciudad, pero entienden ciudad como toda aglomeracin, cualquiera sea su tamao.
As se puede constatar que definir el Turismo Rural obliga al estudio y abordaje de
manera individual de lo que se entiende y concibe como espacio rural en cada pas.
En el caso colombiano, el turismo rural ha sido relacionado con la Regin Cafetera,
bsicamente con las Fincas Cafeteras, es decir con alojamientos en reas rurales;
originado por la crisis cafetera que obligo a muchos de los propietarios de fincas cafeteras,
a buscar alternativas que les permitieran mantener sus propiedades y generar ingresos
para su mantenimiento. Pero segn Oswaldo Aaron Porras, funcionario del Departamento
Nacional de Planeacin, turismo rural es aquel que debe fomentar el desarrollo de los
municipios de acuerdo al nuevo rol y papel que han asumido con el proceso de
descentralizacin iniciado, Dentro de estas nuevas circunstancias, el nivel municipal
debe definir su papel regulador de la actividad econmica..., y las administraciones
municipales deben convencerse, ante todo, de las bondades de la actividad turstica.
El turismo rural debe armonizar los intereses de la comunidad local, con el medio
ambiente, es decir, conjuga lo natural (ecolgico), lo social (antrpico) y lo econmico.
Su funcin principal debe entenderse como la de rehabilitar las reas agrcolas deprimidas
econmicamente por la crisis del sector, que ocasiona la emigracin de los rurales hacia
las zonas urbanas.
Recuerda que ..
As podemos constatar que definir lo que es Turismo Rural nos lleva a
estudiar y abordar de manera individual los modelos de turismo rural
que cada pas opera o maneja.
Una definicin simple de turismo rural es la que lo define como... el
tipo de turismo que se da en espacios rurales o simplemente es la
prctica del turismo en espacios rurales o de interior, se le conoce
tambin como turismo de interior.
P. (27)
2.4 Objetivos y principios
Ten presente que uno de los principios del turismo rural es...
El turismo rural, pues, no debe ser gestionado por un reducido nmero
de empresarios e intermediarios no pertenecientes a la comunidad
rural. Por el contrario, si se desea que el turismo rural sea autntico,
que la vida rural sea protagonista o principal atractivo, se ha de contar
con el consentimiento y participacin de la sociedad rural.
Dentro de los objetivos del turismo en espacios rurales publicados por la Asociacin de
Turismo en Espacio Rural (TER) y titulada Manifiesto del Turismo en Espacio Rural en
1979 ellos acordaron que el turismo en espacios rurales debe favorecer el reencuentro
y la concertacin, y multiplicacin de encuentros entre la poblacin urbana y rural que
permita el enriquecimiento humano mutuo. Adems este tipo de turismo ha de aportar
al mundo rural posibilidades reales de promocin y desarrollo humano, al ciudadano
vivir una experiencia de vuelta a sus orgenes, a ambos una mayor conciencia de sus
valores biolgicos, psquicos y espirituales que ofrece la naturaleza. Adems el turismo
en espacios rurales ha de ser una forma de creacin de empleo, de revitalizacin del
comercio local, instrumento para la reactivacin del campo, un factor para el desarrollo
de la economa local, un estimulo para la construccin e implementacin de espacios
recreativos y de ocio para turistas y residentes, es decir un elemento que genere el
ordenamiento del territorio, una actividad complementaria, cooperativa y concertada.
Recuerda ...... entonces que los fines perseguidos por el turismo rural son:
Compatibilizar la conservacin con el desarrollo del turismo
Creacin de una oferta de alojamiento no concentrada y de pequea escala,
coordinada a nivel local
Investigar y disear formulas de intercambio sociocultural, diferentes del
anonimato y la falta de comunicacin entre turistas y poblacin residente.
Estimular la comprensin por parte de la poblacin urbana de los valores fsicos,
biolgicos y socioculturales del medio rural y por parte de la poblacin rural
residente, superar el complejo de inferioridad y la subvaloracin de su entorno.
El turismo rural ha de ser organizado y gestionado por la poblacin rural (local).
El turismo rural no debe contribuir a correr riesgos de una colonizacin del
medio rural.
No debe atentar contra la integridad natural, arquitectnica y humana de las
regiones.
Generar un complemento econmico al mundo rural y en especial a la produccin
agropecuaria.
Aportar una mayor conciencia sobre los valores biolgicos, psquicos y espirituales
de la naturaleza
Debe ser una forma de creacin de empleo, de revitalizacin del comercio local,
factor de desarrollo de la economa local, instrumento de reanimacin del campo,
ordenador del territorio.
P. (28)
Cmo principio general, el turismo en espacios rurales deber convertirse en una
alternativa para el desarrollo local, y deber se planeada y gestionada desde el
concepto de turismo sostenible. Por esto, deber tener presente:
Participacin activa de la poblacin local en la gestin en el proceso y
en la prestacin de los servicios.
Una oferta no concentrada y de pequea escala: famihoteles, casas de familia,
finca hoteles, hostales, posadas.
Impulsar la comercializacin de productos propios.
Buscar el equilibrio optimo entre aprovechamiento, mantenimiento y conservacin
del recurso. Propender por el uso sostenible de los recursos
Revitalizar las economas locales y compatibilizar el turismo con otras actividades
econmicas.
Rehabilitar y aprovechar el patrimonio construido.
Integrar la poblacin local y contacto directo entre turista y comunidad rural.
Busca el desarrollo planificado y controlado: implica no masificacin, bajo
impacto y sostenibilidad.
Entonces podramos resumir y recordar que.... el principio fundamental
del turismo rural es que ha de ser ejercido por los habitantes del
entorno rural, sean estos o no agricultores. Adems, los benficos
econmicos y sociales de la actividad han de recaer sobre el propio
lugar, pueblo, municipio o regin. En ningn caso el turismo, sustituir
las actividades del lugar, ser por lo tanto una alternativa
complementaria. (Blanca Garca, 2003)
2.5 Caractersticas del Turismo Rural
Dentro de las caractersticas que debe reunir el turismo rural tenemos:
En zona rural, a escala rural, es decir fuera de los ncleos urbanos
Su funcionamiento rural con caractersticas rurales
Utilizar de manera diversa recursos naturales, culturales, patrimoniales,
de alojamiento y servicios, propios del medio rural. (Blanco, 1996)
19
Tradicional, involucrando las familias locales.
De crecimiento lento y de forma reducida.
Bajo control de las sociedades locales, que por lo tanto contribuya al desarrollo local.
19
Citado por Blanca Garca Henche, en su libro. Marketing de Turismo Rural.
P. (29)
Cuya motivacin turstica principal sea el contacto directo con el entorno y
siendo sus principales demandantes las poblaciones urbanas.
Exista una interrelacin con la poblacin local: la comunicacin y su participacin.
Viable, es decir debe ayudar a mantener su carcter rural, uso viable de los
recursos locales y mantener las actividades tradicionales del y en el medio.
Adecuado para la diversidad del entorno, para la economa y la historia del
espacio rural, respetuoso con el patrimonio cultural y natural.
Este tipo de turismo no es problema de una sola persona, del alcalde o del agricultor,
requiere y necesita la participacin continua, permanente y directa de los habitantes
del municipio, de una regin o provincia. No es un turismo de grandes empresas sino de
pequeas y medianas empresas y de gestin familiar.
De acuerdo al recorrido hecho hasta el momento, podemos concluir que el
turismo rural es posible en muchos pases porque la mayora de
poblaciones rurales tienen atractivos para el turismo, no obliga al
abandono de las actividades habituales del campo, genera otras
alternativas de trabajo para las familias campesinas, especialmente
para las mujeres y jvenes rurales, disminuye el abandono del espacio
rural y hay mayor inters por parte de los turistas por la vida del
campo.
2.6 Efectos del turismo rural
El turismo rural tiene efectos sociales, econmicos y ambientales que pueden generar
la mejora en la calidad y el nivel de vida de las comunidades. Adems, propicia un
crecimiento en los dems sectores econmicos convirtindose de esta manera en una
estrategia para el desarrollo local.
Entre los principales efectos positivos, podemos resear:
Econmicos
La generacin y creacin de empleo.
La diversificacin y dinamismo de la economa local, a travs de la valoracin de
los recursos del territorio.
La integracin del espacio local a la economa de los servicios.
La generacin de unidades productivas como la oferta en pequea escala de alojamientos,
de prestacin de servicios de alimentos y la comercializacin de los productos in situ.
Dinamizacin del comercio local y aumento de las rentas locales.
Convierte a campesino en un proveedor directo.
P. (30)
20
Artigues, A y otros. Geografa Mundial del Turismo. Coleccin gestin turstica. Madrid: Editorial Sntesis, 2001. Pg. 190.
21
Ley 300 de 1996, Ley General de Turismo. Bogot: Ministerio de Desarrollo Econmico, 1996.Pg.42-43.
Sociales
Fortalecimiento de la identidad, el arraigo y el desarrollo de la artesana local.
Valoracin del territorio por parte de las comunidades locales.
Rehabilitacin del patrimonio cultural al darle una nueva utilidad para el turismo.
Fortalece y beneficia la participacin de comunidades vulnerables y fortalece
la equidad de genero. (participacin de mujeres y jvenes)
Fijacin de la poblacin rural en reas con pocas opciones.
Mejora de la infraestructura bsica para sus pobladores.
Ambientales
Mantenimiento y conservacin de los recursos naturales, culturales y el
paisaje tradicional.
Sin embargo de no tomarse las medidas necesarias, de no planificarse y gestionarse
adecuadamente y sin participacin de la comunidad el turismo rural puede generar riesgos
20
como la presin sobre los recursos y la tierra, conflictos por la competencia y el cambio
de usos en el espacio, el monocultivo o mono especializacin en el turismo, (dependencia),
la masificacin del espacio rural y por consiguiente la desaparicin de los valores propios:
humanos y naturales, la invasin de empresas forneas que controlen el turismo reduciendo
as los beneficios econmicos para la poblacin local. Puede generar la dominacin de los
forneos sobre las comunidades locales. amenazar la autenticidad de la cultura local,
propiciar tensiones entre anfitriones y visitantes, (Xenofobia), sobrecarga para la naturaleza
y el paisaje y la urbanizacin del espacio rural.
2.7 Modalidades de Turismo en espacios rurales
Agroturismo: Turismo especializado en el cual el turista se involucra con el campesino
en las labores agrcolas. Desarrolla actividades vinculadas a la agricultura y ganadera.
Aqu, la familia campesina o del agricultor participa en la atencin a los turistas. Se
deben incluir la mayor cantidad de actividades posibles tanto demostrativas como
productivas. Hace participe al turista en las actividades agropecuarias. En Colombia,
segn la Ley general de Turismo
21
, el agroturismo es un tipo de turismo especializado en
el cual el turista se involucra con el campesino en las labores agrcolas. Por sus
caractersticas, este tipo de turismo se desarrolla en actividades vinculadas a la agricultura,
la ganadera u otra actividad, buscando con ello generar un ingreso adicional a la economa
rural. Como es un turismo que puede vulnerar a la comunidad receptora el Estado velar
porque los planeas y programas impulsores del agroturismo contemplen el respeto por los
valores sociales y culturales de los campesinos.
P. (31)
Ecoturismo: A esta modalidad de turismo responden los visitantes que buscan la
insercin del visitante en el medio rural para aprender sobre sus particularidades y
disfrutar de las actividades que ofrecen sitios no contaminados como los parques natu-
rales. Su prioridad es la conservacin y educacin ambiental. Aqu la Naturaleza es
protagonista. El disfrute del medio natural y la observacin no cientfica se encuentran
entre las actividades de este tipo de turismo. Su objetivo es la insercin del visitante
en el medio natural, en el se educa sobre las particularidades al tiempo que disfruta de
actividades que resaltan la belleza de los sitios no contaminados y prstinos
22
Segn la
ley 300
23
de turismo, en Colombia se entiende el turismo como una forma de turismo
especializado y dirigido que se desarrolla en reas con un atractivo natural especial
y se enmarca dentro de los parmetros del desarrollo humano sostenible. Busca la
recreacin, esparcimiento y educacin del visitante a travs de la observacin, estudio
de los valores naturales y de los aspectos culturales relacionados con ellos. Es una
actividad controlada y dirigida que produce minimo impacto sobre los ecosistemas natu-
rales, respeta el patrimonio cultural, educa y sensibiliza a los actores involucrados
acerca de la importancia de consrvar la naturaleza. El desarrollo de esta actividad
turstica debe generar ingresos destinados a la conservacin de las reas naturales en
que se realiza y a las comunidades aledaas.
Etnoturismo: Turismo especializado y dirigido que se realiza en territorios de los
grupos tnicos con fines culturales, educativos y recreativos que permite conocer los
valores culturales, costumbres, formas de vida y manejo ambiental de los grupos tnicos
as como de su historia.
24
Muchas de las comunidades aborgenes tambin cuenta recursos
para el desarrollo del turismo, pero desde su gestacin debe contar con la participacin
de la comunidad evaluando el impacto ambiental y cultural. No solo el turismo tnico
trata con los aborgenes, tambin comunidades negras o raizales, gitanos o grupos
emigrantes de otros pases que aun conservan sus caractersticas, pueden impulsar esta
tipologa del turismo.
Turismo deportivo:Utiliza el entorno para la prctica de cualquier actividad deportiva
y genera sensaciones de riesgo, la naturaleza es un elemento pasivo. Tambin se define
como la prctica de cualquier actividad deportiva en el espacio rural es la base. En
entornos agropecuarios la pesca por ejemplo.
Turismo de aventura: Utiliza el entorno o medio natural como recurso para producir
en su actor sensaciones de descubrimiento en sus prcticas, para luego transmitirlas,
requiere de espacios poco utilizados tursticamente, el turista participa activamente
en el descubrimiento del territorio, las actividades son arriesgadas. Por ejemplo, en un
ro el canotaje, la escalada de montaas o andinismo, las cabalgatas, el senderismo o
caminatas, parapentismo o vuelos en globo.
Turismo cultural: Utilizacin de los recursos culturales histricos, costumbres de
1
Modulo 3. Curso de capacitacin a distancia por Internet. Postgrado en Alta Direccin en Turismo Rural. Buenos Aires:
Universidad de Buenos Aires-Facultad de Agronoma, 2003. Pg. 90.
2
Ley 300 de 1996, Ley General de Turismo. Bogot: Ministerio de Desarrollo Econmico, 1996.Pg.42.
3
Ibidem. Pg. 42.
P. (32)
un territorio, para su preservacin y fomento. El objetivo fundamental se centra en
el conocimiento de la cultura del territorio que se visita. Orientado a la preservacin
y mejor conocimiento del patrimonio. Las mismas fincas y viviendas rurales, los
museos locales y las mismas costumbres de la cultura rural, las practicas agropecuarias
se convierten en el principal recurso cultural para el desarrollo de este tipo de
turismo. Ej: Circuitos histricos, sitios de inters arquitectnico, estudios de
culturas.
Turismo educativo: Involucra a todos los establecimientos pblicos y privados de
educacin que visitan museos, granjas, jardines y empresas ubicadas en el rea rural y
que tienen un objetivo educativo y pedaggico y cuyos lugares estn preparados para
recibir e instruir nios y jvenes estudiantes, tanto de la educacin bsica como supe-
rior.
Turismo cientfico: Aquellas producciones agropecuarias que presentan un alto
desarrollo tecnolgico y que pueden ser mostradas a productores de otras regiones
como ejemplos a seguir.
Turismo gastronmico: La mayora de personas dedicadas al turismo rural, o sea a las
poblaciones locales pueden ofrecer su propia dieta alimenticia a los turistas. Muchos de
los turistas deciden sus viajes en funcin de los productos alimenticios que las regiones
ofrecen, tales como la ruta del queso, la rita del vino, la ruta de las frutas, entre otras.
Turismo de salud: Muchas de las reas rurales ofrecen aguas termales o espacios
naturales propicios para tratamientos mdicos, que generan corrientes de turistas en
bsqueda de la salud fsica y mental. Por ejemplo, la equinoterapia que utiliza el caballo
para desarrollar tratamientos para personas con discapacidades motrices, el desarrollo
de centros de SPA (Salute Per Aqua) o las terapias alternativas como la medicina natu-
ral, como el Reiki que es la sanacin utilizando las manos y la energa.
Turismo de congresos seminarios y reuniones: En muchos de los espacios rurales se
encuentran ubicados establecimientos hoteleros y agropecuarios prximos a las grandes
ciudades que posibilitan a las empresas el espacio para la realizacin de seminarios,
eventos de trabajo y capacitacin, y que edenes cuentan con el equipamiento necesario
como equipos de video, audio y proyectores para el desarrollo de estas actividades;
estos lugares tambin pueden se utilizados para eventos de tipo social como fiestas.
Turismo religioso: Dentro de esta modalidad de turismo se enmarcan tres grandes
corrientes: Peregrinaciones: Responde al inters por visitar santuarios y hacer su peticiones.
Eventos religiosos: Impulsa este turismo el conocimiento de la tradicin popular y la
participacin dentro de los eventos como la semana santa, la misa carismtica, fiestas
patronales y otros. Las Casas de retiro: Responden a la necesidad espiritual del visitante
por encontrarse con si mismo, con su Dios y alejarse de la vida cotidiana. Por ejemplo en
la semana santa, muchas comunidades religiosas, claustros y conventos abren sus puertas
para que laicos pasen all esta semana en un marco de recogimiento y encuentro.
P. (33)
2.8 Desarrollo Sostenible y Turismo Rural
2.8.1 Desarrollo Turstico Sostenible o Turismo Sostenible
El turismo sostenible o desarrollo turstico sostenible que no se refiere a otra tipologa de
turismo sino por el contrario a un modelo de desarrollo turstico que conserve y genere
beneficios a las regiones y comunidades locales, que tenga presente los valores y
tradiciones, que sea respetuoso y responsable. Es decir que todas la tipologas de
turismo debern ser sostenibles y estar enmarcadas dentro de los principios establecidos
y que mediante su cumplimiento pueda lograrse la Sostenibilidad del turismo.
As se plantea que entre muchos de los cambios que hoy percibe el turismo se encuentra
el cambio radical en el modelo de desarrollo turstico, inicialmente el modelo fue para
un turismo masivo, que se desplazaba a los litorales, es decir turismo de sol y playa, con
alta concentracin inmobiliaria y de personas, impulsado ms por fuerzas ajenas y externas
al territorio, con baja participacin de las comunidades asentadas en estos destinos, Un
desarrollo turstico que no tuvo en cuenta las variables sociales, ecolgicas, psicolgicas,
polticas, que por supuesto causo impactos ms negativos que positivos en los lugares de
destino.
25
As como lo seala Blanca Garca se est pasando de la destruccin del paisaje a los
turistas ecolgicos, de la concentracin a la no masificacin, del turismo de sol y playa al
contacto con la naturaleza, del bullicio a la bsqueda de la tranquilidad.
26
Sin duda alguna la visin econmica de 1.911, con la que se inici la concepcin del
turismo, en la cual la actividad solo se considera como un hecho econmico, donde el
turismo era asumido como una manera de aprovechamiento de los recursos naturales y
que permita obtener recursos o bienes econmicos, concepto que desconoca por completo
que el turismo tambin es hecho sicosocial porque el turista tiene una motivacin interna,
porque hay un efecto social; que adems es un hecho humano. Es as como los inscritos en
la escuela sociolgica del turismo sostienen que el economicismo ha hecho cometer
muchos errores al turismo
27
, prueba de ello es el turismo de masas que en principio se
consider una gran oportunidad de negocio, pero que luego gener diferentes problemas
debido a sus propias carencias iniciales como la inexistente asuncin de riesgos ambientales
y planificacin que llev a un crecimiento incontrolado y especulativo.
28
25
Municipio de San Rafael. Documento. PROMOTORAPAISAJES DE ANTIOQUIA. 2003. Pag.
26
27
JIMNEZ, Luis Fernando Guzmn. Teora Turstica. Hotelera y Turismo. Serie de Turismo. Bogot: Universidad externado
de Colombia, 1.986. Pg. 13.
28
GARCIA, BLANCA HENCHE. Marketing de Turismo Rural. Madrid: ediciones pirmide, 2003. Pg. 46
P. (34)
LOS CAMBIOS EN EL TURISMO
Fuente: Trinidad Restrepo (2004)
29
La OMT propone el turismo sostenible en el ao 1988, lo define como una actividad
orientada a la gestin de todos los recursos de manera que satisfaga las necesidades,
econmicas, sociales y estticas, respetando al mismo tiempo la integridad cultural,
los procesos ecolgicos esenciales, la diversidad biolgica y los mecanismos de apoyo a
la vida. Un turismo que conserve los recursos tursticos actuales para las generaciones
presentes y el disfrute de las generaciones futuras. Adems, la OMT plantea que la
sustentabilidad debe estar ligada a la calidad, continuidad, equilibrio, promocin, con
rentabilidad econmica y una experiencia agradable para el visitante.
30
1
Tipologas de Turismo. Trinidad Patricia Restrepo Montoya. Acetatos: Presentacin de conferencia sobre Tipologas
de Turismo en espacios rurales y naturales. Santa Rosa de Osos. 2004.
2
Documento: Contribuciones de la Organizacin Mundial del Turismo a la Cumbre Mundial sobre Desarrollo Sostenible.
Johannesburgo, 2002. Pg. 7-9, 24
TURISMO MASIVO
Crisis aos 80
SOSTENIBLE ALTERNATIVO
Para losa todos
tipos de turismo
Planeacin, organizacin y
gestin
Ambiente y comunidades
Programas, estrategias,
metas indicadores
Sol y playa
Calidad, flexibilidad,
Sensibilidad ambiental,
Individualizacin
Tranquilidad, contacto
natural eza
Con la cultura, no masificado
Regiones y rincones pequeos
Fines de semana y puentes
Turismo ms personalizado
Nuevas tipologas del turismo
TURISMO
TURISMO MASIVO
Crisis aos 80
SOSTENIBLE ALTERNATIVO
Para losa todos
tipos de turismo
Planeacin, organizacin y
gestin
Ambiente y comunidades
Programas, estrategias,
metas indicadores
Sol y playa
Calidad, flexibilidad,
Sensibilidad ambiental,
Individualizacin
Tranquilidad, contacto
natural eza
Con la cultura, no masificado
Regiones y rincones pequeos
Fines de semana y puentes
Turismo ms personalizado
Nuevas tipologas del turismo
TURISMO
P. (35)
Al comienzo de los aos setenta aparecen nuevas aproximaciones al tema turstico
desde perspectivas crticas y medioambientales. Sin embargo, no es hasta principios de
la dcada de los noventa cuando se plantea la sostenibilidad en el turismo. En efecto, el
41 Congreso de la Asociacin Internacional de Expertos Cientficos en Turismo (AIEST)
celebrado en 1991 bajo el epgrafe de Turismo cualitativo se plantea la complejidad del
estudio de la sostenibilidad del turismo, y en tal sentido el turismo sostenible fue
descrito como un turismo que mantiene un equilibrio entre los intereses sociales,
econmicos y ecolgicos. El turismo debe integrar las actividades econmicas y recreativas
con el objetivo de buscar la conservacin de los valores naturales y culturales.
La profusin de informacin y de aportaciones desde todos los mbitos (poltico, cientfico
y empresarial) en relacin con el turismo y la sostenibilidad tienen su mayor auge a partir
de la Cumbre de la Tierra de Ro de Janeiro en 1992, en la que el desarrollo sostenible es el
eje para cualquier estrategia de los sectores de la economa, y en este caso el Turismo.
Con posterioridad, el World Widlife Fund (WWF), el Tourism Concern y la Unin Europea ,
incluyen al turismo como uno de los sectores clave hacia el que deben de encaminarse todas
las medidas en material de medio ambiente y de desarrollo sostenible.
Por otro lado, en septiembre de 1993, se inicia el proceso de aplicacin de la Agenda 21 y de
la sostenibilidad al mbito turstico de la Cuenca Mediterrnea con la celebracin de la
Conferencia Euromediterrnea sobre Turismo y Desarrollo Sostenible (Hyeres-Les Palmiers,
Francia). Dentro del mismo ao sera la Organizacin Mundial de Turismo (OMT) en el
documento titulado Tourism the year 2000 and beyond qualitative aspects defini el concepto
de Turismo Sostenible:
El turismo sostenible atiende a las necesidades de los turistas actuales y de las regiones
receptoras y al mismo tiempo protege y fomenta las oportunidades para el futuro. Se
concibe como una va hacia la gestin de todos los recursos de forma que puedan satisfacerse
las necesidades econmicas, sociales y estticas, respetando al mismo tiempo la integridad
cultural, los procesos ecolgicos esenciales, la diversidad biolgica y los sistemas que
sostienen la vida.
Al ao siguiente la OMT (1994) considera fundamentales para la implantacin de la Agenda
21 en los centros tursticos.
La Carta Mundial del Turismo Sostenible (1995) establece 18 principios que tratan de poner
los fundamentos para una estrategia turstica mundial basada en el desarrollo sostenible.
La Carta de Lanzarote supone la acepcin definitiva de los lazos de la sostenibilidad, la
conservacin y el desarrollo de los recursos, y el papel central del turismo para el desarrollo
de muchas localidades a nivel de la geografa mundial y muy particularmente de los
pases menos desarrollados con una variada riqueza de flora, fauna, paisajes y
elementos culturales.
31
31
Todo el prrafo en letra cursiva es citado en la revista Tecnociencia, en un especial de Turismo Sostenible. Ellos citan
como fuente a Lpez Lpez, Alejandro. T urismo y desarrollo sostenible. En: Sistema. Vol. 162-163, junio 2001. p. 193
P. (36)
2.8.2 La Sustentabilidad y el turismo rural
El turismo rural ha de armonizar los intereses del turismo, del ambiente y de la comunidad
local, pues son estos dos ltimos elementos quienes estn implicados directamente en la
percepcin de los beneficios y riesgos generados por el turismo.
Por ejemplo en los comunicados de la Comisin de la Unin Europea, en los titulados el
Futuro del Mundo Rural y el de Medidas comunitarias para el fomento del turismo
rural, se plantea que el turismo ha de ser sostenido e integrado con el medio rural,
cultural y social, basado en la consideracin del espacio rural, la poblacin local y los
productos tpicos. (Blanca Garca 2003)
En la Secretara de Turismo de Espaa plantea que el desarrollo econmico del turismo
rural ha de valorar aquellos recursos naturales, culturales y sociales implicados en el
turismo, y adems, los productos y servicios debern responder a las necesidades de
recreo del turista, lo cual deber estar enmarcado dentro de un desarrollo local respetuoso
con el entorno y socialmente solidario.
Algunos estudios plantean que la Sostenibilidad deber entenderse como el mejoramiento
de los estndares de vida de la poblacin local, la conservacin del entorno donde el
turismo se desarrollo y la satisfaccin de la demanda de un turismo alternativo, distinto
al tradicional o masivo.
El turismo rural y cualquier otra modalidad de turismo deber permitir un proceso duradero,
en donde la naturaleza deber generar recursos econmicos al tiempo que deber ser
capaz de contribuir , mantener y mejorar la cantidad y calidad de los recursos naturales
ya existentes. Se trata entonces de armonizar loas aspectos biolgicos y tcnicos de la
naturaleza con los econmicos del turismo.
Sabemos que en el turismo rural participan diferentes y diversos actores y ser necesario
considerar sus intereses y perspectivas a la hora de iniciar un proceso de planificacin.
El peso de la coordinacin ha de recaer, lgicamente, en las Administraciones Publicas,
puesto que son estas las nicas que pueden controlar el cumplimiento y adoptar medidas
correctoras a las desviaciones.
32
Finalmente, el proceso de planificacin de turismo rural ha de tener dos grandes lneas
de actuacin: La educativa, que busca generar conciencia con el entorno, conocimiento
y capacidad de gestin sobre el turismo para las poblaciones locales y un comportamiento
apropiado por parte del turista.
1
GARCIA, BLANCA HENCHE. Marketing de Turismo Rural. Madrid: ediciones pirmide, 2003. Pg. 46
P. (37)
Creacin de infraestructura que contribuya a la disminucin de los impactos fsicos,
como: servicios de limpieza, basureros y papeleras, carteles informativos que muestre
el comportamiento apropiado, tratamiento de residuos, entre otros.
El turismo rural es un turismo de iniciativa local, diseo y planificacin de los locales,
con gestin y participacin local, con efectos locales, enmarcado dentro de los
paisajes locales y que valora la cultura local, por lo tanto debe conducir a un desarrollo
local.
El modelo de desarrollo de turismo en espacios rurales no busca la masificacin ni la
sobrecarga de los espacios rurales y naturales, no pretende ser un modelo de turismo
litoral (sol y playa), el cual ha propiciado saturacin, sobre-explotacin, urbanizacin
acelerada, deterioro de los recursos naturales, cero beneficios locales. No pretende
trasladar la ciudad ni lo artificial a los destinos rurales, tampoco pretende competir con
la agricultura en cuanto a usos del suelo.
Dentro de los objetivos del turismo en espacios rurales publicados por la Asociacin de
Turismo en Espacio Rural (TER) y titulada Manifiesto del Turismo en Espacio Rural en
1979, acordaron que el turismo en espacios rurales debe favorecer el reencuentro y la
concertacin, la multiplicacin de encuentros entre la poblacin urbana y rural que
permita el enriquecimiento humano mutuo. Adems, este tipo de turismo ha de aportar
al mundo rural posibilidades reales de promocin, desarrollo humano, al ciudadano
vivir una experiencia de vuelta a sus orgenes y a ambos (urbanos y rurales) una mayor
conciencia de los valores biolgicos, psquicos y espirituales que ofrece la naturaleza y
el campo.
Los beneficios, costes y riesgos del turismo dependen, pues, de la estrategia elegida
en cada pas e incluso, dentro de un mismo pas pueden coexistir diferentes estrategias
de desarrollo turstico. El problema consiste, pues, en definir qu modelos o estrategias
de desarrollo turstico hay que elegir con el fin de evitar los costes y riesgos de un
desarrollo espontneo y escasamente controlado y contribuir a potenciar
intercambios econmicos y socioculturales ms autnticos y profundos entre las
poblaciones de las zonas emisoras y receptoras.
33
1
BOTE GOMEZ, Venancio. T urismo en Espacio Rural. Rehabilitacin del patrimonio sociocultural y de la economa
local. 2a. edicin. Editorial Popular, Madrid, 1992.
P. (38)
AUTO EVALUACIN
Examen: EL TURISMO EN ESPACIOS RURALES. (Semana 2)
durante el estudio del segundo tema.
Le deseo xitos !
Pregunta 1
(2 Puntos)
Asocie, de acuerdo a las lecturas realizadas, las definiciones correctas.
1. Dentro de esta modalidad de turismo se enmarcan tres grandes corrientes:
Peregrinaciones: Responde al inters por visitar santuarios y hacer su
peticiones. Eventos religiosos: Impulsa este turismo el conocimiento de la
tradicin popular y la participacin dentro de ellos. Casa de retiro: Responden a
la necesidad espiritual del visitante por encontrarse con si mismo, con su dios y
alejarse de la vida cotidiana.
Respuesta: Elegir... AGROTURISMO. Turismo cientfico. Turismo religioso.
Etnoturismo. Ecoturismo.
2. Turismo especializado en el cual el turista se involugra con el campesino en las
labores agrcolas. Desarrolla en actividades vinculadas a la agricultura y
ganadera
3. Turismo especializado y dirigido que se realiza en territorios de los grupos
tnicos con fines culturales, educativos y recreativos que permite conocer los
valores culturales, costumbres, formas de vida y manejo ambiental de los grupos
tnicos as como de su historia.
4. A esta modalidad de turismo responden los visitantes que buscan la insercin
del visitante en el medio rural para aprender sobre sus particularidades y
disfrutar de las actividades que ofrecen sitios no contaminados como los parques
naturales.
P. (39)
5. Aquellas producciones agropecuarias que presentan un alto desarrollo
tecnolgico y que pueden ser mostradas a productores de otras regiones como
ejemplos a seguir.
Pregunta 2
(1 Punto)
Los nios por ejemplo desconocen procesos productivos como la produccin
agrcola, lechera y avcola, viven en un mundo tecnificado, la ciudad, espacio
que no les ha permitido una relacin estrecha con la naturaleza, con el campo,
con los animales, con las tradiciones.
El turismo rural se convierte en una alternativa para el conocimiento e
interaccin con estos espacios, y en Colombia, por ser un pas rural, presenta
grandes facilidades para acceder a esta actividad.
Pregunta 3
(1 Punto)
Actividad que se desarrolla en el Medio Rural y cuya motivacin principal es la
bsqueda de atractivos asociados con: el paisaje, el descanso, la cultura
tradicional y la huida del turismo de masas.
Respuesta: ___________________
Pregunta 4
(1 Punto)
El desarrollo de una conciencia ambiental ha logrado consolidar una cultura
ambiental, y generar la aparicin de un turismo alternativo diferente al turismo
convencional, este ltimo ha generado grandes beneficios econmicos y sociales
para las comunidades y fortalece los lazos sociales de stas.
el capitulo.
P. (40)
1
3 OFERTA Y DEMANDA DEL TURISMO RURAL Semana 3
Si disponemos de un producto turstico que el mercado no desea, ni las mejores campaas
promocinales, por muy originales y brillantes que sean, ni los correctos ajustes de precios, ni la
distribucin perfecta conseguira que los consumidores lo adquieran, al menos de forma
repetitiva.
34
Los cambios en el comportamiento de la demanda y los valores en los consumidores
actuales deben generar cambios en la oferta de productos tursticos, hoy los turista
quieren productos a la medida, individualizados o exclusivos. Quieren un tratamiento
diferente, no estandarizado ni homogneo. Es un turista activo y quiere ser actor de su
propia experiencia de viaje, estn buscando un mayor contacto con la naturales y la
cultura local. Algunas de estas tendencias en la demanda las abordamos en el modulo
dos cuando tratamos el tema del origen del turismo rural pero podemos complementarlas
con otras.
Ten presente tendencias en la demanda hoy....
La supersegmentacin del mercado, es decir que el mercado cada vez
mas se divide y se vuelve a dividir.
La bsqueda de unas vacaciones activas
Demanda exigente en cuanto a la calidad
Mayor demanda de los viajes independientes
Mayor capacidad econmica, menos tiempo
3.1 Caractersticas de la demanda del turismo rural
Estas caractersticas sobre la demanda turstica rural actual se han generalizado de la
siguiente manera son por lo general personas profesionales entre los 25 y 45 aos, que
proceden de las ciudades, que buscan los espacios rurales para disfrutar de ellos. Buscan
una vida diferente, salir de la rutina diaria que les imprime el mundo urbano, recuperar
fuerzas, energas y encontrar el equilibrio, la armona en los espacios rurales para
luego enfrentar su vida ordinaria, quieren lugares tranquilos no masificados, formas
tradicionales, romper con el comportamiento asumido en las ciudades. Es un turismo
que poco obedece a las altas y bajas temporadas, es de fines de semana, de puentes,
festivos, semana santa aunque tambin se incluye las vacaciones largas, pero
generalmente en esta poca se comparten vacaciones en espacios rurales y litorales,
como el turismo de sol y playa.
P. (41)
Es un tipo de turismo que generalmente se hace con el grupo familiar, por ello debe ser
tan amplio y variado, que permita ofrecer actividades para todas las edades y gustos, se
quiere normalmente volver a las races, a los orgenes. Generalmente, los turistas del
medio rural se dividen en dos los que tienen vnculos con el espacio rural y se alojan en
casas de familiares o viviendas propias (fincas) y los que no tienen vnculos que utilizan
alojamientos rurales comerciales. Cada tipo de estos turistas requiere de su identificacin
y adems de planeacin y promocin diferentes. El que tiene vnculos tiene un alto
grado de repitencia y fidelidad con el espacio rural visitado.
Generalmente, el turista de espacios rurales utiliza su propio medio transporte, vehculo
propio, el de familiares y amigos. Es un turista que poco recurre a las agencias de
viajes, el trata de organizar su viaje, pero si requiere de mucha informacin sobre el
lugar y los alojamientos. Se dice que son turistas de clase media.
3.2 La motivacin turstica
Las motivaciones que las personas tienen para viajar son tan diversas y dispares, se
hace necesario y sera lo ideal hacer estudios motivacionales que den identifiquen los
motivos que las mueven a desplazarse, en este caso a los espacios rurales y naturales.
Pero para el caso de esta tipologa de turismo los turistas tienen motivos que influyen al
momento de elegir como son la tranquilidad, el reposo, el reencuentro con sus familiares
y amigos, con su pasado, el aire puro y no contaminado, el contacto con la naturaleza,
es decir la calidad de vida que ofrece el medio rural, aspecto muy deteriorado y perdido
en la urbe.
Para poder plantear una estrategia de mercadeo que generen los resultados esperados
como es la compra del producto turstico real, se requiere de una mayor cantidad de
informacin sobre los turistas y en especial de su comportamiento. Por ello, se requiere
mayor informacin sobre los turistas y su comportamiento, a travs de la investigacin
de los mercados turstico, que identifiquen las motivaciones y expectativas por segmentos
de mercado.
Por ejemplo.... que motivaciones y expectativas tienen los jvenes que
visitan los espacios rurales naturales, que buscan, que quieren hacer?
Que expectativas tienen los adultos mayores que visitan los espacios rurales?
P. (42)
1
Modulo 3. Curso de capacitacin a distancia por Internet. Postgrado en Alta Direccin en Turismo Rural. Buenos Aires:
Universidad de BuenosAires-Facultad de Agronoma, 2003. Pg. 108.
3.3 Elementos que componen la oferta de turismo rural
La oferta turstica es la sumatoria de atractivos y actividades mas servicios como
alojamiento, alimentacin y complementarios que sumados todos generan productos
tursticos capaces de satisfacer las necesidades, motivaciones y expectativas de un
segmento de mercado especifico.
Tenemos entonces que la oferta turstica...
Atractivos + Actividades + Servicios = Producto turstico
Producto turstico + precio + canales de distribucin + promocin + informacin
= Oferta Turstica
3.3.1. Recursos y atractivos tursticos
Los recursos de los espacios rurales son muchos y variados. Pero, se hace necesario
interpretar que es un recurso en el caso turstico. Segn el Manual de Asistencia Tcnica
Municipal en Planificacin Turstica del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo en
Colombia, vigente an y del ao 2002, se entiende como los factores fsicos y culturales
que potencialmente pueden introducirse o desarrollarse por y para el turismo. Son el
fundamento posterior para el desarrollo como atractivos o atraccin. Es la materia prima
de futuras atracciones.
Para muchos otros pases, al hablar de recursos se estn refiriendo a los atractivos.
As, cada pas tendr su tratamiento por ejemplo para el caso de Argentina, lo llaman
recursos y los clasifican en cinco categoras: Atractivos naturales, Patrimonio histrico y
museos, Folklore y manifestaciones de la cultura tradicional, Realizaciones tcnicas o
artsticas contemporneas, Acontecimientos programados y manifestaciones culturales
contemporneas.
35
En el caso colombiano la clasificacin de los atractivos tursticos y tambin de los recursos
(potenciales) se da as:
Recursos Culturales*: son aquellas realizaciones tangibles e intangibles de
una comunidad. Tiene en cuenta todas las producciones humanas significativas
pasadas o presentes, materiales o inmateriales. Se agrupan por categoras
as: Arquitectura, arqueologa, historia, obras de arte, expresiones religiosas,
manifestaciones folclricas, realizaciones tcnico cientficas, grupos de es-
pecial inters. Ejemplos de algunas de ellas son la msica, las artesanas, la
gastronoma (bebidas y comidas), peregrinaciones, pintura, escultura, etc.
P. (43)
Sitios Naturales*: Son los accidentes geogrficos de inters para el
turismo. Se agrupan en las siguientes categoras: Montaas, Altiplanicies,
Llanuras, Lagunas, Ros, Cascadas, Costas Litorales, Islas, Lugares de
observacin de fauna y flora, Lugares de pesca y reas de reserva y
parques nacionales, entre otros. Algunos ejemplos de estas categoras son:
Nevados, cordilleras, volcanes, mesetas, depresiones, desiertos, pennsulas,
ensenadas, etc.
Festividades y Eventos*: Son atractivos que se generan en la realizacin
de eventos con contenido actual o tradicional, en los cuales la poblacin es
actora o espectadora. Se categorizar as: ferias y exposiciones, eventos
artsticos, culturales, deportivos, aniversarios, reinados, encuentros, das de
mercado, entre otros.
Todas estas definiciones son oficiales y sacadas del Manual citado, el cual puede
consultarse.
36
Todos estos atractivos y recursos debern identificarse mediante la elaboracin de un
inventario turstico del espacio rural, para localizarlos geogrficamente y cuantificarlos.
Luego de la identificacin, se hace necesario hacer una valoracin de cada uno de ellos
que de cuenta del estado de conservacin, de la calidad del atractivo y de la
contaminacin que pueda o no tener. Se tendrn muy presentes las condiciones de
acceso, el acondicionamiento requerido y como se llega al lugar. Y finalmente se
define con base en los anteriores estudios su grado de aprovechamiento, la
potencialidad y las posibles actividades que se pueden desarrollar en l. Todo este
estudio nos arrojar un diagnostico de la oferta de atractivos y recursos, de los cuales
disponemos, adems permitir priorizar la inclusin dentro de la oferta actual o futura
del turismo rural.
Los recursos y atractivos sern pasivos mientras el turista no pueda desarrollar en ellos
actividades porque las condiciones del entorno y las caractersticas de los mismos no lo
permiten, es decir el turista aqu ser un simple espectador.
Es decir que los recursos y atractivos activos son las actividades deportivas,
socioculturales, la participacin en tareas habituales del espacio rural, entre otras.
Este planteamiento de recursos pasivos y activos, llama la atencin y es un concepto
espaol. (Blanca Garca, 2003).
1
Manual de Asistencia Tcnica Municipal en Planificacin Turstica. Bogot: Ministerio de Desarrollo Econmico (nombre
actualizado por Ministerio de Industria, Comercio y Turismo), 2002. 72p. Consultar en www.mincomecio.gov.co se
entra a la seccin de turismo en publicaciones y puede bajarse.
P. (44)
3.3.2 Las Actividades tursticas:
Corresponden a la accin del turista en el lugar de destino. En conjunto, con el atractivo
del municipio o destino, se constituyen en la motivacin bsica de un turista. Se
podra decir que no es posible un desarrollo turstico, si el visitante no puede
realizar actividades, aunque en muchos casos, solo se trate de contemplar el paisaje.
Las actividades tursticas en el medio rural se deben caracterizar por ser respetuosas
con el medio ambiente, natural y social, y tener como punto de partida los recursos y
atractivos naturales y culturales existentes en el municipio o regin.
Es difcil precisarlas, pues existen gran diversidad de ellas para enumerarlas. Esto
depender del pas, regin, o municipio.
Actividades de Esparcimiento
Actividades Deportivas
Actividades vinculadas al ambiente natural
Actividades vinculadas al patrimonio histrico cultural
Actividades vinculadas a la produccin
Asistencia a eventos programados
Otras actividades complementarias
Se han de distinguir las actividades que se realizan dentro de los alojamientos rurales
o por fuera o en el exterior de ellos. Estas actividades en muchos casos involucran y
requieren la participacin activa del turista, mientras en otros se da ms bien una
actitud contemplativa. Sin embargo, algo clave en el turismo rural son las actividades
dentro de los alojamientos rurales, pues un turista no viaja solamente a descansar en
una cama, el alojamiento debe estar preparado para que el turista pueda realizar
diferentes actividades como: juegos tradicionales del medio rural, juegos de mesa,
lectura, degustacin de productos propios de la finca por ejemplo, cursos, exposiciones,
participacin en actividades de la finca como el ordeo o arreo de ganado.
Las actividades han de permitir y potenciar el contacto del turista con el paisaje natu-
ral y cultural del destino rural, es decir deber ser un turismo interactivo.
Algunas de las actividades podran ser las recreativo deportivas: como areas de bao y
actividades nuticas, los paseos a pie (senderismo), los paseos a caballo (turismo
ecuestre), cicloturismo o paseos en bicicleta, deportes areos como parapente, rappel,
ultralivianos, entre otros.
Otras actividades, las de animacin sociocultural, como bailes, concursos
P. (45)
deportivos, conferencias, exposiciones, cursos de cocina tradicional, de aromticas
y plantas medicinales, talleres de expresin artstica como la cermica,
representaciones de teatro, visitas a artesanos y cursos de artesana, visitas y
rutas sobre el patrimonio artstico, arquitectnico rural, visitas a lugares con
realizaciones tcnicas contempornea y tradicionales como ir a las pequeas industrias
agroalimentarias, explotaciones agrarias y otras pequeas por ejemplo: productoras
de quesos, de vino, de mermeladas (dulces), de zapatos, de muebles, de flores, de
hortalizas, entre otros. Igualmente se ha de promover la gastronoma y cursos de
cocina rural tradicional.
Otras actividades pueden ser relacionadas con el turismo educativo como los centros
de interpretacin, las aulas en la naturaleza, rutas ecolgicas, rutas gastronmicas,
rutas arquitectnicas o histrico-artsticas.
Actividades en el Espacio rural
Fuente: En libro Blanca Garca 2003. Autor: Greciet (1994)
La vida al aire libre es hoy da no solo un pasatiempo sino una necesidad, es la vlvula
de escape del hombre moderno, que le proporciona el reencuentro de s mismo en el
seno de la naturaleza, escapar por algn tiempo a los ruidos de la ciudad, volver a
escuchar la leccin de la tierra, de los rboles, del cielo; es un medio de escapar de la
esclavitud de la vida moderna, de conocerse mejor a s mismo y por ende a los dems,
porque el hombre ante la naturaleza se encuentra tal y como es, sin orgullo, sin
falsedad y sin ficcin.
37
Las actividades de naturaleza despiertan hoy en la sociedad una gran atraccin, ya
sea como prctica fsico-deportiva o ldica. Asistimos a un fenmeno social que
consiste en un traslado masivo y de manera temporal al medio ambiente natural, el
cual coincide con la poca de vacaciones, semana santa, navidad, fines de semana y
festivos.
Actividades deportivo
recreativo
Actividades
socioculturales
Par ticipa cin en activida des
del espacio rural
Otros
Mo ntaismo
Recorridos por ros
Senderismo
Espeleolo ga
Rutas a caballo
Rutas en bicicleta
Artesana
Idiomas
Estudio de la flora
Estudio de la fauna
Estudio del medio
ambiente
Actividades agrcolas
Ganadera
Talleres de cestera, de forja de
hier ro
Fabricacin de product os
autctonos
Pintura
Fotografa
Termalismo
Actividades
ecolgicas
1
Acua, ngel Delgado. Manual Didctico de Actividades de Naturaleza. Sevilla: Editorial Wanceulen, 1991. Pg. 20.
P. (46)
La influencia masiva de personas que huyen de las ciudades hacia paisajes natu-
rales, no viene condicionada nicamente por el desarrollo tcnico, de las
comunicaciones y medios de transporte, sino tambin fundamentalmente por las
agresiones a que se ven expuestas en el medio ingrato en que se ha convertido la
ciudad.38
Clasificacin de las actividades en la naturaleza segn el medio
Fuente: Trinidad Restrepo a partir de Roberto Guilln y otros. (2004)
El municipio, regin o las empresas de turismo rural que las estn identificando, las
actividades deber catalogar y definir las actividades que en su territorio se pueden
realizar. Muchas veces, existen municipios o regiones, que sin tener un atractivo de
gran jerarqua o que no teniendo un atractivo de calidad internacional se consolidan
a partir de las actividades que el turista realiza.
El uso o la interaccin que el turista pueda tener con el lugar, es lo que define la
competitividad de un destino turstico. El municipio o el empresario de turismo rural
debe disponer de los medios para la prctica de estas actividades.
Las regiones, municipios, o promotores de turismo rural, con el tiempo pueden
identificarse con la prctica de una actividad turstica bsica, consolidndose as en
destinos tursticos, adems, se fortalece y se define su imagen turstica. El tipo de
actividad y sus caractersticas depender del segmento de mercado al cual est
dirigido.
Es muy importante que cuando se est realizando el inventario de actividades
tursticas, hacer un anlisis sobre los espacios, su adecuacin, la sealizacin, la
seguridad, el riesgo, evaluar las condiciones en las cuales estas se pueden desarrollar,
el equipamiento disponible y necesario, si tenemos personas capacitadas y expertas
para acompaar al turista en su practica. Todo lo anterior definir las inversiones
prioritarias para satisfacer los requerimientos bsicos, pues existen actividades
muy exigentes en materia de planificacin y adecuacin fsica, por la fragilidad de los
AGUA AIRE TIERRA NI EVE
Buceo
Vela
Rafting
Surf
Piragismo
Nat acin
Canoa
Canotaje-Balsaje
Pesca
Parapente
Globo aeros ttico
Ult raliviano
Paracaidismo
Vuelo sin mo tor
Rappel
E levacin de cometas
Ciclotur ismo
Senderismo
Espeleologa
Escalada en r oca
Acampada
Marcha
Mont aismo
Equitacin
Paseos
E squ
Andinismo
Escalada
P. (47)
espacios, por la demanda de infraestructura bsica y equipamiento especializado.
3.3.3 El alojamiento rural
Los espacios rurales brindan grandes posibilidades para el alojamiento. Se dispone de
fincas de recreo en alquiler por das y temporadas largas, fincas con alquiler de
habitaciones, fincas productoras que ofrecen alojamiento y participacin en las
actividades propias, casas o ranchos de campesinos que pueden ofrecer alojamiento,
venta de productos y cursos sobre su produccin.
Una de las ventajas que ofrece el turismo rural es la reutilizacin o el reciclaje de
viviendas declaradas como patrimonio histrico o que sin serlo pueden adecuarse,
habilitarse y/o restaurarse ojal conservando su arquitectura tradicional que es uno de
los aspectos que buscan los turistas rurales para la prestacin del servicio de alojamiento.
Ser la primera opcin, mirar las posibilidades y el que la poblacin local con propiedades
quiera vincularse al turismo y recibir ingresos complementarios por este aspecto. En lo
ltimo que se debera pensar es en la construccin de nuevos hoteles en el medio rural,
pues no es sencillo, implica una gran inversin y no esta al alcance de los pobladores,
quienes de acuerdo a los principios del turismo sostenible y la filosofa del turismo
rural, es que se vinculen, gestionen en lo posible el mayor numero de servicios y empresas
de turismo rural.
Entre los requisitos y claves a tener presente en para los alojamientos rurales se
encuentran....
Muy importante y atener presente cuando se piense en el alojamiento
son los requisitos, claves en la prestacin de este servicio en el
espacio rural:
La ubicacin del alojamiento
La interaccin del alojamiento con l os recursos naturales,
culturales con el entorno
El tipo de construccin, ojala con una arquitectura tradicional
de la regin
Las diferentes alternativas de acceso que tiene el alojamiento
El paisaje que ofrece
Los servicios ofrecidos como alimentacin completa, sin alimentacin.
Las actividades que puede practicar el visitante
El diseo interior
La seguridad del lugar donde esta ubicada
P. (48)
Es muy importante rescatar el diseo original de los alojamientos rurales pues es uno
de los aspectos que busca el turista rural. Por ejemplo, conservar o resaltar las vigas,
las tejas de barro cocido, los colores tradicionales esto depender mucho de la regin,
la cultura, la historia y arquitectura tpica del lugar, pues por ejemplo en Colombia, la
arquitectura de los habitantes del departamento del Choco, ser muy diferente a la
regin de los Llanos, del Eje Cafetero e incluso del departamento Archipilago de San
Andrs y Providencia.
No hay que olvidar que nunca un alojamiento rural tendr las mismas caractersticas de
un alojamiento urbano. El alojamiento en el medio rural deber cuidar de ciertos detalles
y resaltar aspectos propios de la regin, como la utilizacin de productos y materiales
propios de la vida rural tradicional. Se deber tener presente que este tipo de alojamiento
debe ser agradable, apacible y es para descansar y realizar algunas actividades propias
del campo y la regin visitada, es un lugar para restituir las energas, cambiar de rutina
y actividades. Las habitaciones debern ser diferentes a las habitaciones de un hotel
tradicional por ejemplo con flores naturales de la regin y decoracin propia del mundo
rural, sobrecamas de retazos de tela o hechas a mano en crochet, ojala realizadas por
mujeres de la poblacin local. El cuidado de los jardines exteriores, la atencin
personalizada, el trato familiar entre propietarios y turistas, la narracin de historias
sobre el lugar o sobre la produccin, el conocimiento por parte de los propietarios o
administradores de le regin que permita ofrecer a los turistas excursiones, visitas,
actividades, lugares de compra de productos autctonos, etc.
Algunas de las tipologas que existentes aunque de pas a pais cambian las categoras y
clasificaciones son casas rurales, hoteles rurales, camping, cabaas o chalet, granjas,
albergues, posadas
Ven y viajemos ..... miremos algunos de los alojamientos ofertados en
Colombia, en el Eje Cafetero,
http://www.turiscolombia.andes.com/quindio.html
Vista cada uno de los tipos fincas con arquitectura tradicional, fincas
campestres, hoteles campestres, hoteles. Que opinas???
3.3.4 Otros servicios
Dentro de los servicios podemos hablar de servicios bsicos y complementarios, los
bsicos son aquellos imprescindibles y que cubren las necesidades bsicas de cualquier
individuo, sin ellos en el turismo no sera posible. Los complementarios obedecern al
grado de madurez de los destinos y no son imprescindibles para el turismo, se van
dando y generan valor agregado al destino y al oferta turstica.
P. (49)
En el siguiente cuadro podemos ver rpidamente la clasificacin de estos servicios.
Tipos de Servicios Tursticos
Fuente: Tomado el esquema de clasificacin de Greciet (1994) citado por Blanca Garca (2003), pero
modificado, adaptado y complementado por Trinidad Patricia Restrepo Montoya (2005)
En cuanto a los servicios de alimentacin ofrecidos en esta tipologa de turismo es
muy caracterstico y se recomienda la utilizacin de productos propios o de la
tierra, como las plantas aromticas, la miel, la leche, los quesos, las mermeladas o
dulces tradicionales, las frutas de la regin.
Tengamos presente...
Como lo dice el profesor Venancio Bote en su libro sobre Turismo en
Espacio rural que la cocina regional constituye un atractivo en s mismo
y una forma de promocin del turismo. Adems la mejora de la calidad
de la gastronoma tradicional en espacio rural exige realizar muchos
esfuerzos en la limpieza e higiene de los establecimientos y una
adecuada informacin para el turista sobre sus componentes.
Algo adicional, que puede hacerse para la promocin de la gastronoma local es la
elaboracin y edicin de libros de recetas, cursos de cocina tradicional, exposiciones,
ferias y jornadas gastronmicas con los establecimientos de la regin.
A partir de la promocin de la gastronoma y alimentos regionales a travs del servicio
de alimentacin tambin puede pensarse en la creacin de Rutas Alimentarias. Los
alimentos regionales son productos representativos de cada tierra y de cada clima,
expresan las tradiciones y culturas de los pueblos.
39
B s i co s Co m p l e m e n t a r io s
Tra n sp o r te In f ra e s tr u ct u r a A l o j a m ie n to A li m e n t a c i n In f o rm a c i n y o tr o s
te ra s y v a s d e
o
E n e rg a A lq u il e r d e f in c a s o
c a s a s ru r al e s
A l i me n t a ci n e n
a l o j a mi e n t o r u r a l
O f i ci n a s d e tu r is m o c o n
i n f o r m a ci n so b re
e s t a b le ci mi e n to s d e
a l im e n t a c i n ,
a c t i v id a d e s, c o me r c i o ,
c o m p r a s, s al u d , s e rv ic io s
re li g io so s , e t c.
iz a c i n A c u e d u c to y
a lc a n t a r i ll a d o
A lq u il e r d e h a b i t a ci o n e s
e n f in c a s o c a sa s d e
f a m i li a ( F in ca h o t e l e s y
f a m i h o t e le s )
R e s ta u r a n t e s C e n tr a l e s d e r e s e rv a
n a l e s d e
p o r te
Sa n e a m ie n t o b s ic o G ra n j a s E s t a d e ro s P u n t o s d e I n f o r ma c i n
t u r s tic a s ( P i t s)
e a d e ro s T e l e co m u n i ca c i o n e s P o s a d a s t u r s ti ca s B a r e s G u a s e in f o rma d o re s
t u r s tic o s
ci o d e
p o r te p b l i co
Se g u r i d a d C a mp i n g r u ra le s A ge n ci a s d e v i a j e s
Sa l u d H o te l e s r u ra l e s C o me r c i o , b a n co s ,
l u g a r e s d e co m p ra
1
Curso de capacitacin a distancia por Internet. Alta Direccin en Turismo Rural. Mdulo 4. Buenos Aires: Universidad
de Buenos Aires, 2003. Pg. 123.
P. (50)
El turismo permite la creacin de rutas alimentarias, posicionar los alimentos
tradicionales y valorarlos como parte del patrimonio cultural. Los alimentos incluidos
dentro de las rutas alimentarias deben ser aquellos que tienen ms arraigo y una
fuerte identidad territorial.
En Europa han sido muy difundidas en Europa, en Amrica Latina, quienes ms vienen
trabajando en ello es en Argentina. La informacin sobre rutas alimentarias se ampliara
en el siguiente y ultimo modulo.
3.4 La calidad en el turismo rural
La oferta de turismo rural, las actividades, los alojamientos y los servicios han de tener
caractersticas definidas. La calidad como distintivo a travs de sellos de garanta, que
apunten a la plena satisfaccin del cliente.
Con la aprobacin de la Norma ISO 9000, ha definido la calidad como la capacidad de
un bien o servicio de conformar las especificaciones de una norma ya sea voluntaria o
regulatoria. Otro concepto de la misma organizacin la define como la capacidad que
tiene un bien o servicio de satisfacer las expectativas explicitas e implcitas de un
cliente, consumidor o comprador. Otros la conciben como lo percibido por el cliente o
usuario, las diferencias entre lo que entrega y lo que se recibe o percibe por parte del
cliente.
El turismo rural es un servicio especial diferente del turismo tradicional que es un
servicio genrico, pues dijimos que el turista rural busca la diferencia y un tratamiento
personal e individual. Una forma de medir la calidad es a travs de las encuestas que
midan la satisfaccin de las expectativas del cliente.
Existen normas obligatorias de calidad como la ISO que en el caso del turismo rural no
son las ms apropiadas, por ejemplo se recomiendan las normas voluntarias que busque
que los empresarios se asocien y busquen la adopcin de sistemas de calidad, para
diferenciar sus servicios.
En el medio existen diferentes distintivos de calidad organizados y desarrollados por
diferentes organizaciones como clubes de calidad o protocolos por ejemplo cartas de
calidad.
Programa de gestin de la calidad para el eje cafetero (Es un programa de
capacitacin implementado por el SENA en el Eje Cafetero, denominado Procare)
P. (51)
3.5 Marketing de turismo rural
La comercializacin del producto turstico se sustenta en cuatro elementos: el producto,
el precio, la distribucin y la comunicacin
Producto
Componentes del turismo rural: atractivos, actividades, servicios de
alojamiento y alimentacin
La calidad
Precio
Algunas estrategias seran:
Precios diferenciales
Competitivas
Precios psicolgicos
Precios por lneas de productos
Productos nuevos
Canales de Distribucin:
En cuanto a la comercializacin el turismo rural difiere del tradicional en cuanto a
canales de distribucin:
Las centrales de reserva
La asociacin
La tecnologa
Promocin
Publicidad
El boca a boca
Relaciones publicas
Promocin cooperativa
Internet
Publicidad en el lugar de venta
Publicaciones
Guas tursticas y de servicios
Mapas, planos y rutas tursticas
Los folletos
Las publicaciones especializadas como revistas de turismo rural
Reportajes de televisin
Relaciones pblicas
Ferias tursticas
P. (52)
AUTO EVALUACIN
Examen: OFERTA Y DEMANDA DEL TURISMO RURAL. (Semana 3)
durante el estudio del tercer tema.
Le deseo xitos !
Pregunta 1
(3 Puntos)
Es muy importante que cuando se est realizando el inventario de actividades
tursticas, hacer un anlisis sobre los espacios, su adecuacin, la sealizacin, la
seguridad, el riesgo, evaluar las condiciones en las cuales estas se pueden
desarrollar, el equipamiento disponible y necesario, si tenemos personas
capacitadas y expertas para acompaar al turista en su practica. Todo lo
anterior definir las inversiones prioritarias para suplir las necesidades locales
de infraestructura para la capacitacin y la formacin. Estas inversiones son
responsabilidad del estado y por tanto se debe convenir con los gobiernos locales
la gestin de recursos.
Pregunta 2
(5 Puntos)
Asocie, de acuerdo a las lecturas realizadas, las definiciones correctas.
1.Son atractivos que se generan en la realizacin de eventos con contenido
actual o tradicional, en los cuales la poblacin es actora o espectadora. Se
categorizar as: ferias y exposiciones, eventos artsticos, culturales,
deportivos, aniversarios, reinados, encuentros, das de mercado, entre otros.
Respuesta: Elegir... Recursos Culturales. Actividades deportivo recreativo. Sitios
Naturales. Actividades socioculturales. Participacin en actividades del espacio
rural. Festividades y Eventos.
P. (53)
2. Actividades agrcolas Ganadera Talleres de cestera, de forja de hierro
Fabricacin de productos autctonos.
3. Artesana Idiomas Estudio de la flora Estudio de la fauna Estudio del medio
ambiente
4. Son los accidentes geogrficos de inters para el turismo. Se agrupan en las
siguientes categoras: Montaas, Altiplanicies, Llanuras, Lagunas, Ros,
Cascadas, Costas Litorales, Islas, Lugares de observacin de fauna y flora,
Lugares de pesca y reas de reserva y parques nacionales, entre otros. Algunos
ejemplos de estas categoras son: Nevados, cordilleras, volcanes, mesetas,
depresiones, desiertos, pennsulas, ensenadas, etc.
5. Son aquellas realizaciones tangibles e intangibles de una comunidad. Tiene en
cuenta todas las producciones humanas significativas pasadas o presentes,
materiales o inmateriales. Se agrupan por categoras as: Arquitectura,
arqueologa, historia, obras de arte, expresiones religiosas, manifestaciones
folclricas, realizaciones tcnico cientficas, grupos de especial inters.
Ejemplos de algunas de ellas son la msica, las artesanas, la gastronoma (bebidas
y comidas), peregrinaciones, pintura, escultura, etc.
6. Montaismo Recorridos por ros Senderismo Espeleologa Rutas a caballo Rutas
en bicicleta
P. (54)
Pregunta 3
(2 Puntos)
Corresponden a la accin del turista en el lugar de destino. En conjunto, con el
atractivo del municipio o destino, se constituyen en la motivacin bsica de un
turista. Se podra decir que no es posible un desarrollo turstico, si el visitante
no puede realizar actividades, aunque en muchos casos, solo se trate de
contemplar el paisaje.
Respuesta: __________________________
el capitulo.
P. (55)
P. (56)
EL TURISMO RURAL EN EL MUNDO Semana 4
4.1 El Turismo rural en el Mundo: Norte Amrica, Amrica Latina y Europa
4.1.1 Norte Amrica
En Estados Unidos, se plantea el turismo como una forma de mejorar la economa de
las comunidades rurales y evitar su despoblacin. Para 1990 se creo el Consejo Consultivo
Nacional para el Desarrollo Rural, quien realiz recomendaciones en materia de turismo
rural, entre estas determinaciones la de sealar al Secretario de Agricultura como
integrante del Consejo Consultivo de Polticas Tursticas. En 1992 el Congreso autorizo
la creacin de la Fundacin Nacional de Turismo Rural, la cual ha liderado el programa
de promotores estatales y regionales que incentiva la participacin de las poblaciones
locales en el turismo rural, el Programa de Desarrollo de Turismo Internacional en reas
Rurales, encargada de disear programas de turismo rural para el mercado japons.
Para 1991, treinta estados tenan programas de turismo, especialmente en reas rurales,
dentro de los cuales se incluan ayudas y subsidios a proyectos de turismo rural, que
plantean asesoria en mercadeo para las pequeas empresas de turismo, conservacin y
promocin del patrimonio, del medio ambiente y la cultura local y la creacin de
infraestructura. En Texas, por ejemplo existe las Asociacin Tejana para la Recreacin
Rural, conformada por un grupo de pequeas empresas que ofrecen la posibilidades de
interactuar con la vida salvaje, descubrir y explorar el medio del Texas Rural. Tambin,
se debe destacar el turismo tnico en las reservas indgenas como en Arizona, con la
Asociacin de Turismo de los Indios Americanos de Arizona y los Primeros Pueblos
consolidados de Mesa. Un programa muy importante y para resalta es el Rural Heritage
Program tiene como fin el reconocimiento y proteccin de los recursos culturales e
histrico sen la reas rurales.
4.1.2 Amrica Latina
40
A continuacin hacemos un recorrido por algunos de los pases de Amrica Latina para
resumir rpidamente como estn en materia de Turismo Rural. Recomendamos ampliar
esta perspectiva consultando los documentos de apoyo, al final de este modulo.
Argentina: En la Universidad de Buenos Aires, se realiza el Curso de Alta Direccin en
Turismo Rural. Se trabaja en la implementacin de las Rutas Alimentarias Argentinas
que integran en una misma propuesta a productores agropecuarios, agroindustrias
pequeas, medianas y grandes, junto a restaurantes.
1
Construido a partir de: PROMER. Programa de Apoyo a la Microempresa Rural de Amrica Latina y el Caribe.
Newsletter N1, 10 de Julio de 2002. Internet. Curso de capacitacin a distancia por Internet. Alta Direccin en
Turismo Rural. Mdulo 4. Buenos Aires: Universidad de Buenos Aires, 2003. Pg. .
P. (57)
En Argentina, durante los ltimos aos, aument considerablemente el Turismo Rural
en la zona de la Patagonia, registrndose 65 establecimientos rurales que ofrecen
numerosas modalidades tursticas explotadas por productores agropecuarios, entre
ellas el Agroturismo con un 41% y el Turismo Deportivo con un 31%. El Programa
Argentino de Turismo Rural impuls esta actividad que en el ao 2002 registraba en la
pagina web de la Secretaria de Turismo casi 900 establecimientos mientras en el 2000
registraba, los establecimientos son medianos y pequeos y de propiedad de los
agricultores, en su gran mayora. Se estima que son el doble pues muchos no se
registran para evitar la atencin de los entes fiscalizadores. Existe la Red argentina
de Turismo Rural RATUR, creada por el Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria,
adems fueron creada alrededor de 19 asociaciones locales privadas promovidas por
la accin de la Secretara de Agricultura, pesca y Alimentos y la Secretara de Turismo
Argentino.
Chile: El Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario (INDAP) est llevando a cabo un
Programa de Turismo Rural. Se trabaja en la confeccin de la Gua Chilena de Turismo
Rural y La Bitcora, ambas publicaciones orientadas a fomentar el Turismo Rural.
Tambin ha experimentado avances significativos, sobre todo el inters por el Agroturismo
y el Turismo Rural entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos. Existe un inters por
recorrer rutas interiores; el atractivo de las riberas de lagos y ros ha inducido el desarrollo
de una pequea hotelera familiar, camping, cabaas y otros alojamientos ofrecidos por
residentes de las propias localidades. Es concebido como estrategia del sector oficial
para la diversificacin campesina. Existe la Asociacin Chilena de Turismo rural ACHITUR.
Brasil: El turismo rural es tambin una actividad importante. Entre las actividades
agrcolas y no agrcolas - como son, por ejemplo, las fiestas de rodeo, remates y
exposiciones agropecuarias -, se movilizaron cerca de 3.3 billones de dlares en 1996;
lo cual representa la mitad de las exportaciones de soya, caf y jugo de naranja, de ese
mismo ao. Existe ABRATUR, la Asociacin Brasilea de Turismo Rural.
Costa Rica: Una de las principales preocupaciones sobre el Turismo Rural es la
conservacin de la flora y la fauna; es decir, encontrar el equilibrio entre el uso sostenible
de los recursos naturales y culturales, la mejora en la calidad de vida de las poblaciones
locales y el xito econmico de las empresas. Por ejemplo, el ao pasado, ingresaron
260 mil ecoturistas; por este concepto, ese pas obtuvo cerca de US$ 600 millones.
Guatemala: Existe una Red de Informacin de Turismo Rural a cargo del Programa
de Apoyo al Sector Informal de Guatemala (PROSIGUA) y la Fundacin para el Desarrollo
de Guatemala (FUNDESA).
P. (58)
Honduras: Existen proyectos campesinos vinculados con PROMER
41
, con el objetivo
de desarrollar el negocio del Turismo Rural a travs de una capacitacin a los
productores.
Mxico: Se desarrollan en la provincia de Cuernavaca actividades de capacitacin
impulsadas por el Centro de Estudios Tursticos (CESTUR) de la Secretaria de Turismo de
Mxico. Y en Oaxaca existe el proyecto de Pueblos Mancomunados es uno de los ms
renombrados y solo tiene una oferta de 76 camas y en el ao 2000 solo recibi 593
visitantes, esto es porque no cuentan con una imagen corporativa clara. La oferta en el
pas es escasa a pesar de su tamao como pas. Existe la Asociacin Casas y Haciendas
de Jalisco que al 2001 contaba con 6 establecimientos y 76 habitaciones.
Panam: Se constituy el Comit Promotor de Turismo Rural para las Provincias Centrales
de la Repblica de Panam. Este organismo qued integrado por agricultores y
microempresarios rurales beneficiarios de los proyectos FIDA
42
en Panam, provenientes
de los distritos de Capira, Chagre, Chame, urum, Penonom, La Pintada y Antn.
Uruguay: La Universidad de la Repblica y la Asociacin de Ingenieros Agrnomos del
Uruguay realizan cursos de actualizacin (educacin permanente) en Turismo Rural. La
Universidad de la Empresa desarrolla el Diploma de Turismo Rural. El Turismo Rural se
concentra principalmente en las estancias y hoteles de campo. Los alojamientos se
clasifican en Hoteles de campo, estancias tursticas, Granjas tursticas, Posadas de
Campo y Casas de Campo. Trabajan mancomunadamente la Sociedad Uruguaya de Turismo
Rural, SUTUR, y la Asociacin Rural de Uruguay.
4.1.3 Europa
Europa esta conformada por diversas regiones que presentan entre ellas grandes
diferencias econmicas. La Unin Europea se ha comprometido y viene trabajando para
reducir estas desigualdades con actuaciones y aplicacin de medidas destinadas a
modificar las desigualdades y desequilibrios tanto econmicos como sociales muy
especialmente en lo territorial.
Una de las principales preocupaciones de la Unin Europea es el de mantener y fijar la
poblacin que vive en el campo, bsicamente para frenar el abandono del espacio
rural y por ende el decaimiento de la explotacin familiar, y adems, diversificar las
actividades econmicas que mantengan las rentas insuficientes generadas por la
agricultura.
41
PROMER. Programa de Apoyo a la Microempresa Rural de Amrica Latina y el Caribe.
42
FIDA. Fondo Internacional de Desarrollo Agrcola.
P. (59)
El documento comunitario El Futuro del Mundo Rural sugiere la potenciacin del
paisaje, de actividades de recreo, la venta de alimentos artesanales de calidad es el
documento. Ya en la dcada de los noventa se empieza a tratar el tema del turismo
rural a nivel comunitaria, desde dos visiones: agraria y turstica. Desde la agraria, como
una actividad que puede mejorar los ingresos y la calidad de vida, trabajo y produccin
del sector agrcola. Y la turstica, como una nueva forma de turismo con gran demanda
en Europa.
Ellos insisten en crear productos integrados, en organizaciones de pequeas dimensiones
que busquen el equilibrio natural, en conocer la demanda y la oferta a travs de
investigaciones, definir criterios y smbolos de calidad a nivel comunitario y voluntaria,
para los distintos tipos de productos tursticos rurales.
Sin embargo, el turismo rural en Europa no es nuevo, es una actividad reconocida y
afianzada. An as, subsisten diferentes modelos e interpretaciones sobre turismo rural
segn el pas donde se ubique. Los desarrollos han sido tambin bien distintos, se
pueden definir dos tipologas de desarrollo del Turismo Rural en el contexto europeo
segn lo plantea Klaus Enrlich, gerente de la Red Andaluza deAlojamientos Rurales: un
Desarrollo espontneo, en el cual el turismo rural se desarrollo sin intervencin pblica,
solamente se da, cuando ya est consolidado. Es el caso de Francia, Alemania, Austria
o Reino Unido. Este modelo de desarrollo sostiene que el turismo rural tiene que ser
autosuficiente. Y el Desarrollo planificado, en el cual se da una enrgica intervencin
publica en todo, por ejemplo, en Espaa, Portugal, Grecia e Italia. En estos pases
existen programas pblicos sobre el Turismo Rural que tratan sobre la promocin, los
apoyos econmicos, el ordenamiento, entre otros. El gran problema bajo este modelo
de desarrollo es el mantenimiento de estos proyectos con fondos pblicos, lo cual no es
viable econmicamente.
43
EL TURISMO RURAL POR PAISES
Alemania: Se inicia en los 30s con un programa de veraneo denominado Sommerfrische.
Hoy la oferta esta concentrada en hoteles gestionados por familias, con cadenas como
la Land Fair y Hotes aux chateaux, tambin existen alojamientos de temporada, acogida
a turistas en granjas. El sector publico alemn cumple un papel de promotor y en la
comercializacin por regiones. Se habla ms de vacaciones en una finca agrcola que de
agroturismo. En 1966 se edito la primera gua de alojamiento turstico en 315 granjas,
en 1986 se alcanzan 2.000 gestionadas por AGRARTUR.
P. (60)
Francia: Es el pas de Europa, donde el turismo rural ha sido mas estudiada. A finales
de la Segunda Guerra Mundial se inicio el turismo rural, por la decadencia del medio
rural. En 1948 creo los Logis de France , cadena fundada que agrupaba ya en los 90s
160.000 plazas en 5.000 hoteles. En 1965 se creo La Federacin Francesa de Estaciones
Verdes de Vacaciones y la Federation Nationale de Gites de France. La oferta de
alojamiento rural francs esta basado en cadenas hoteleras de establecimientos rurales:
establecimientos pequeos y medianos que cuidan de la tradicin francesa y facilitan la
pesca. Los camping situados en terrenos alquilados de las granjas ofreciendo los servicios
de la casa y usar la cocina. Las gites ruraux casas, habitaciones o albergues cercanos a
un ncleo urbano o a una granja, algunos de los albergues estn especializados en
grupos, nios, turismo de paso. Las ciudades de vacaciones y el agroturismo. Uno
aspecto muy importante son las organizaciones de turismo rural que realizan la
promocin, con una estructura comercial homognea y con oficinas propias en varios
pases sostenidas por la organizacin Gites de France.
Austria: Su estructura hotelera es familiar, lo que le da un carcter tradicional. La
oferta actualmente se centra en alojamientos privados, hoteles y apartamentos y en
agroturismo. Existe la Asociacin de Vacaciones Rurales, la cual da directrices a sus
miembros, en su mayora agricultores. Por ejemplo, no pueden ofrecer mas de diez
camas por unidad familiar, la explotacin de la granja debe ser realizada por miembros
de la familia, deben registrar datos de los clientes, etc. La gran fortaleza del turismo
rural austriaco es el marketing, tanto en la oferta como la promocin. Los agricultores
que trabajan el turismo tienen el 25% de las camas tursticas.
Italia: La primera regin en lanzarse al turismo rural fue La Toscana. En 1965 se crea
la primera asociacin de agroturismo: AGRITURIST. La oferta se concentra en hotelera
y agroturismo. Los agricultores brindan alimentacin en sus establecimientos y reciben
al turista en sus predios lo cual es considerado una extensin de la actividad agropecuaria.
Para 1998, existan 8500 establecimientos agroturisticos, que podan albergar 1.250.000
camas para dormir.
Reino Unido: Considerado precursor del turismo rural europeo, pues posee mucha
variedad de iniciativas y organizaciones. En principio su promocin se oriento al turismo
domestico o nacional. Se resea que desde el siglo XVIII la poblacin tena la tendencia
a las vacaciones en el campo, la cual consolidada en el siglo XIX con la declaracin de
los primeros parques nacionales. La oferta esta compuesta principalmente por una
pequea hotelera rural, las casas granjas, habitaciones de huspedes (Bed and Break-
fast), intercambio de casas, camping y casas de campo. Una gran debilidad es la
promocin que no es unificada ni esta institucionalizada lo cual pierde fuerza de accin
conjunta.
P. (61)
Alrededor de 24.000 agricultores ofrecen servicios de alojamiento entre Inglaterra
y Escocia y 17.000 ofrecen cabalgatas. Ahora, el turismo rural es una fuente
importante de ingresos lo que ha generado que grupos financieros urbanos del mundo
urbano ingresen al negocio. En 1989, la Countryside Comisin publico unos principios
promoviendo el desarrollo de un turismo verde.
Portugal: Se presenta cuatro modalidades de turismo en ambiente rural: el organizado
por el agricultor: en las que l alquila habitaciones, el agroturismo: se ofrece alojamiento
en el lugar y se puede participar en las actividades agrcolas, el turismo rural: Alquiler
de alojamientos rsticos y las zonas de caza: aprovechamiento organizado de la caza.
Espaa: Se ha trabajado regionalmente por Autonomas. A finales de los 70s inicia el
fomento del Turismo Rural. El agroturismo se entiende como recepcin y hospedaje
brindado por el empresario agrcola. Existen villas tursticas en Sevilla enmarcadas dentro
del Programa de Desarrollo Integrado de Turismo Rural PRODINTUR, que hace parte del
Plan de desarrollo integral del turismo (PLAN DIA), cuyo objetivo es dinamizar las reas
de interior o rurales.
Dinamarca: Primeros rastros de agroturismo se dan en los aos 60s pero realmente
solo se vino a poner en prctica en los 80s, pues al parecer no tuvo la necesidad de
desarrollarla pues su territorio estaba densamente poblado y una renta agrcola alta.
Pero las condiciones cambiaron y el agroturismo se convirti en la posibilidad de obtener
nuevos recursos y para los turistas, les permite experimentar el mundo rural a travs de
la interaccin con los animales, agricultores, la naturaleza y las costumbres rurales.
En las fincas se pueden realizar actividades relacionadas con la pesca, deportes como
el tenis y la equitacin, paseos en bicicleta, piscinas y labores del campo.
Rumania: En 1999 el gobierno ha aprobado una ley de turismo rural para afianzar el
turismo rural en las zonas de montaa, en la Costa del mar Negro y el Delta del Danubio.
Fuente: Elaboracin Trinidad Patricia Restrepo Montoya (2.005) a partir de (Artigues,
2.001), (Blanca Garca, 2003) y (Universidad de Buenos Aires, 2.003)
Una gran conclusin sobre la experiencia en la Unin Europea es que su base ha sido
el alojamiento rural, clasificada en cinco categoras: hotelera rural, alojamiento en
casas rurales, en granjas, pueblos o villas de vacaciones y camping. Pero de todo
ellos, quienes estn ms ligados a la vida rural y son los mas originales son el alojamiento
en casas rurales y granjas.
P. (62)
4.2 El Turismo rural en Colombia
Las localidades rurales, en el caso colombiano, se dice que el numero de habitantes
rurales definidos como aquellos que no viven en las cabeceras municipales es decir que
la poblacin rural es el 31% del total (11.800.000), pero si el concepto de lo rural se
extiendo a aquellas poblaciones de menos de 10.000 habitantes en las cabeceras
municipales, se dice que la poblacin rural llegara al 42% del total, es decir trece
millones, lo que le imprime al pas un carcter rural ms de lo que se pensaba. Esta
sera una justificacin para que el pas impulsara en todo el territorio de ser posible una
poltica y un plan de turismo rural.
En Colombia, abordar el tema de turismo rural es remitirnos inmediatamente al Eje
Cafetero, los departamentos de Quindo, Risaralda y Caldas. Sin embargo, otros
departamentos vienen realizando actividades que giran alrededor de esta tipologa de
turismo como son El Meta, Cundinamarca, Boyac, Valle del Cauca, Antioquia, Santander,
Choco y Guajira, estos ltimos dentro del programa de Viviendas Productivas, del
actual gobierno, con comunidades negras e indgenas respectivamente.
Dentro del Plan de turismo: Turismo para un Nuevo Pas, 2003-2006, del Gobierno
actual, se encuentra el Programa De Viviendas Productivas Tursticas el cual tiene por
objeto crear condiciones para alojar turistas en las viviendas de los residentes en los
destinos, especialmente en aquellas regiones que no disponen de planta turstica de
alojamiento desarrollada. En las regiones seleccionadas se motivar a los empresarios
mnimo a cinco - a integrar formas asociativas para la prestacin del servicio de
alojamiento. La Direccin General de Turismo asesorar, mediante convenios con
universidades que tengan facultades de arquitectura, a los dueos de vivienda que
deseen integrarse al programa acerca de los diseos arquitectnicos, materiales a utilizar,
costo de las construcciones y mecanismos de acceso a las fuentes de crdito pertinentes.
As mismo, en asocio con Dansocial, fomentar la creacin de empresas asociativas
para estos fines. La meta para el gobierno es el apoyo a 150 microempresarios en 8
destinos del pas
44.
Si bien Colombia dispone de magnficos escenarios naturales y de variados recursos
culturales para el desarrollo turstico, ellos no le representan grandes ventajas en el
momento de conformar los productos tursticos. Es evidente que las ventajas
comparativas ya no son suficientes para competir con xito en los mercados
internacionales; ahora se requiere de unas ventajas competitivas, construidas por
el pas.
44
Turismo para un Nuevo Pas. Plan sectorial de Turismo 2003-2006. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo,
Bogot, febrero 2003. Pg. 33.
P. (63)
En ese orden de ideas, el producto turstico nacional no es competitivo en los mercados
internacionales. Los elementos planteados por el Plan Sectorial 1995-1998, persisten
en su mayora: falta de seguridad del pas, mala imagen internacional, desfase en la
capacitacin de los recursos humanos, deficiente infraestructura vial, aeroportuaria y
de telecomunicaciones; deficiente gestin ambiental, falta de integracin empresarial,
dbil promocin, ausencia de informacin actualizada del sector y falta de
especializacin del producto.
El Estudio de Competitividad del Sector Turismo elaborado en 1997, hace una buena
aproximacin al estado del arte en ese momento. Trabajando dos clusters tursticos -
vacacionales Costa Caribe, Costa Pacfica , cuatro clusters difusos Boyac, Eje
Cafetero, San Agustn- Tierradentro, Ecoturismo: Parques Nacionales Naturales, Ll-
anos, Orinoquia y Amazonia y cuatro clusters a partir de grandes ciudades Bogot y
zona de influencia, Antioquia y frontera con Panam, Suroccidente, Santanderes se
abarca toda la geografa nacional, explorando las debilidades y fortalezas de cada
regin y formulando unas lneas estratgicas de accin para mejorar la competitividad
de cada una de ellas.
La Poltica turstica para una sociedad que construye la paz centr todos los esfuerzos
en mejorar la competitividad de los productos y destinos tursticos, inicialmente
enfocados a la demanda domstica, sobre la base de que en la medida en que los
destinos y productos tursticos se fortalezcan para el mercado interno, se tornarn ms
competitivos para el mercado internacional.
El instrumento definido para llevar a cabo el objetivo de la poltica fueron los convenios
de competitividad turstica, ejercicio estratgico realizado con los actores
representativos de cada destino. A partir de un taller, en el que los agentes de la
comunidad local, de los gobiernos nacional, regional y local y los empresarios
interactuaban, se elabor una matriz de compromisos (que contena problemas,
estrategias, acciones, responsables de las mismas); una vez depurada la matriz, se
firm el convenio y se acord un cronograma de seguimiento (con informes peridicos)
para llegar a un cumplimiento de las metas establecidas.
Las matrices de compromisos de los 35 convenios firmados con diversas regiones del
pas arrojan una informacin de trascendencia para los procesos de planificacin y
gestin de la actividad turstica regional y nacional. Los clusters y productos que se
escogieron en este proceso fueron los siguientes:
P. (64)
CLUSTER VISIN
Amazonas Eco-Etnoturismo
Antioquia
Medelln y rea metropolitana
Negocios
Urab Ecoturismo
Norte Agroturismo
Occidente Ecoturismo
Orient e Ecoturismo
Suroeste
Agrotur ismo
Bajo Cauca Sin definir
Arauca Turismo rural
Atlntico Negocios B/quilla
Etnocultural, sol y playa, recreativo
Boyac Histrico cultural
Buenaventura Ecoturismo
Caldas Ecoturismo, eventos
Cartagena Sin definir
Cauca Histrico cultural --- Popayn
Etnoecoturstico
Casanare Agroturismo
Cesar Cultural
Cundinamarca
Sabana centro, oriente, occidente Histrico cultural
Sumapaz
Agrotur ismo
Rionegro Ecoturismo
Gualiv Ecoturismo
Tequendama
Histrico arqueolgico
Ubat Ecoturismo
Alto Magdalena
Recreat ivo
Guavio y Almeidas Ecoturismo
Oriente y Medina Ecoturismo
Darin Caribe colombiano Ecoturismo
Golfo de Morr osquillo Eco- etnoturismo
Gor gona Guapi Ecoturismo
Guajira Eco etnoturismo
Huila Sin definir
Melgar-Girardot- Carmen de Apical Recreativo
Meta Agroturismo, ecotur ismo , eventos
Mompox Histrico cultural
Nario Eco-etnoturismo
Nor te de Santander Histrico cultural , compras
Nuqu Baha Solano Ecoturismo
Quindo Agrotur ismo
Risaralda Turismo rural
San Agustn Histrico ar queolgico, ecoturismo
San Andrs Sin definir
Santa Marta Ecoturismo
Santander Aventura, congresos y convenciones
Tierradentro Histrico ar queolgico, tnico
Tolima Etno- cultural
Tumaco Recreativo, ecoturismo
Valle del Cauca
Zona sur
Zona centro
Zona norte
Cali
Agroindustrial y recreativo
Histrico cultural y ecoturismo
Agrotur ismo y ecoturismo
Congresos y convenciones
Vaups Eco etnoturismo
Vichada Eco - etnoturismo
Zipaquir Sin definir
P. (65)
Es importante destacar que del total de los 35 clusters con los cuales se han
estructurado convenios de competitividad se ha trabajado en funcin de unos
productos emblemticos elegidos por cada una de las regiones:
RELACION CLUSTER PRODUCTO
*Aunque el nmero de clusters es 35, algunos de ellos se desglosan en subregiones
(8 en Antioquia, 9 en Cundinamarca y 4 en el Valle) y algunos de ellos han optado por
varios productos.
El cuadro anterior, muestra una interesante tendencia a la diversificacin de la oferta
turstica colombiana, aprovechando los potenciales que cada uno de los clusters tiene.
Es de anotar que en muchos de los casos slo detecta una intencionalidad en tal sentido
porque, como se describe en la problemtica, hay an muchas deficiencias en diversos
rdenes (como se ve a continuacin); sin embargo es un buen intento por aglutinar los
esfuerzos en torno a productos especficos
45.
Por ser un caso que ha generado cambios significativos en la demanda
del turismo en Colombia, estudiaremos el Caso del Departamento del
Quindo, pero te recomiendo, muy especialmente mirar en la webgrafa
al final del modulo y que viajemos al departamento del Meta, el cual
es un caso de turismo rural bastante interesante por el apoyo recibido
por el gobierno local y por el producto que maneja alrededor de las
costumbres y vida del llanero. Vamos.....
4.2.1 Departamento del Quindo
Ubicado en la vertiente occidental de la Cordillera Central de Colombia. Se destacan
los ros Quindo y La Vieja. Tiene una extensin de 1.845Km2 y 12 municipios.
PRODUCTO No DE CLUSTERS* %
Ecoturismo 26 36.12
Cultural (histrico-arqueolgico) 12 16.66
Agroturismo turismo rural 10 13.88
Etnoturismo 10 13.88
Recreativo 5 6.95
Congresos, convenciones y eventos 4 5.56
Negocios 2 2.78
Aventura 1 1.39
Sol y playa 1 1.39
Compras 1 1.39
1
Todo el texto en letra cursiva ha sido tomado tal cual incluidos los cuadros del Plan sectorial de turismo 2003-2006:
Turismo para un nuevo Pas. Ministerio de Industria, Comercio y Turismo. Bogot, 2003. Pg. 10-13
P. (66)
Cuenta este departamento con un gran paisaje y diversidad de sistemas naturales
como el Valle del Cocora, el rea de influencia del Parque Natural Nacional de los
Nevados, el Valle de Maravelez, con lagunas y cascadas, con Parques y Granjas como
El Parque Nacional del Caf, el Parque Nacional de la Cultura Agropecuaria PANACA,
la Granja de Mama Lul, el Centro experimental de la Guadua, el Jardn Botnico y su
Mariposario.
4.2.2 Antecedentes del Turismo Rural en el Departamento del Quindo
46
A raz de la crisis de los mercados internacionales de 1990, los cultivadores de caf
vieron la oportunidad en el turismo de generacin de ingresos para hacerle frente a la
crisis del caf, que estaba empobreciendo a la poblacin, disminuyendo sus ingresos y
la baja en el nivel de la calidad de vida de los habitantes del Eje Cafetero. Hasta este
momento el Turismo en el departamento del Quindo, era limitado solo al Turismo de
Negocios.
El Fondo Mixto de Promocin Turstica del Quindo, en 1991, hizo la propuesta de efectuar
un estudio para mirar la factibilidad de la implementacin de las fincas cafeteras como
alojamientos tursticos, aprovechando esta gran fortaleza, adems de otra bien
importante como es la buena y suficiente infraestructura vial y de servicios bsicos
desarrollados por la misma actividad cafetera, tambin por el paisaje, el arraigo cul-
tural forjado por el cultivo del caf, la ubicacin estratgica del departamento, su
facilidad de comunicacin con otras ciudades y departamentos del pas y la seguridad
que caracterizaba la regin, a pesar de las dificultades en este tema en el pas.
Para este ao se inicio el programa de Alojamientos Tursticos Rurales , el cual inicio
con cuatro haciendas y surge la primera Agencia de Turismo receptivo Caf y Turismo.
La ocupacin de las fincas para el ao de 1992, fue de un total de 315 personas y en
1993, se contaba ya con 23 fincas, en las cuales se alojaron 3.285 personas. En 1994
se inscribieron 46 fincas y 7.916 personas hospedadas y para 1995, ya sumaban 90,
clasificadas como tradicionales y casas campestres. Segn Le seor Luis Fernando Ramrez
, secretario de Turismo y Cultura, a Octubre de 2004, se cuenta con 600 fincas
prestando el servicio de alojamiento rural.
Para 1992 se suscribe un convenio de cooperacin y asistencia tcnica entre los
gobiernos de Espaa y Colombia, como resultado de este convenio se da el Plan
46
Extractado de Plan QUINDO: DESTINO DEL NUEVO MILENIO. Gobernacin del Cundi. Armenia. Sin fecha. Pg. 3-13.
P. (67)
Estratgico de Desarrollo Turstico Rural del Eje Cafetero.
Este plan fue muy ambicioso y necesitaba del apoyo del sector publico, de los empresarios
y la comunidad en general pero en su momento la falta de voluntad poltica y la ausencia
de una visin empresarial, llevaron que el plan no contara con la voluntad necesaria para
sus desarrollo.
El Fondo de Promocin Turstica del Quindo, en 1994 contrata un estudio de Promocin
con la Universidad Externado de Colombia, Facultad de Administracin Turstica, la cual
recomienda emprender en principio capacitar a propietarios y empleados de las fincas
para fortalecer el producto como tal y al tiempo se inicio la promocin a travs de las
agencias de turismo receptivo, las cuales comercializaron los alojamientos.
En el ao de 1995, inicia operaciones el Parque Nacional del Caf, que trata de rendir
homenaje a la cultura cafetera, cual fue apoyado por la Federacin Nacional de Cafeteros.
A partir del nacimiento de este parque temtico se inicia en forma la demanda de
alojamientos rurales del departamento.
Para 1996, se defini dentro del Estudio de Competitividad Turstica a la regin conformada
por los departamentos de Caldas, Risaralda y Quindo como el Cluster Cafetero, para este
momento se anota que falta organizacin para acreditar el producto internacionalmente.
Con el apoyo del Ministerio de Desarrollo Econmico y en convenio de cooperacin con el
gobierno espaol, se formul el Plan Estratgico de turismo rural para el eje cafetero, y
tambin se elabor el diagnstico de los alojamientos tursticos rurales con el apoyo de la
empresa espaola Desarrollo e Investigaciones Tursticas -DIT-
En 1997 el Ministerio de Desarrollo Econmico contrat el estudio de competitividad de
cluster turstico, eje cafetero. Estos estudios mencionados fueron el insumo bsico para
formular el Plan de Desarrollo Turstico en 1999.
En 1998, los gobiernos de los tres departamentos que conforman el Eje Cafetero crean el
Consejo Regional de Turismo del Eje Cafetero (CORRETUR), que estuvo por oficinas
departamentos y municipales de turismo, el SENA, Cooperativas de empresarios,
Universidad Catlica de Manizales, El Fondo de Promocin Turstica del Quindo y Estancias
del Caf. Para este mismo ao a finales abre el Parque Temtico Agropecuario, PANACA.
Al tiempo que se desarrollaban y crecan los alojamientos tursticos rurales, en las capitales
de los departamentos se fue dando el desarrollo de la industria hotelera de calidad.
En la actualidad la Secretara de Turismo del departamento viene promoviendo y apoyando
las empresas promotoras y prestadoras de servicios tursticos con asistencia tcnica,
capacitacin y con la implementacin del Club de Calidad Haciendas del Caf que
ofrecen servicios de alta calidad.
P. (68)
Podemos observar el desarrollo que ha tenido este departamento, en principio
basado en el tema de los alojamientos rurales, luego los parques temticos
y hoy, dentro de la oferta turstica se ofrece al visitante la posibilidad de
realizar varias actividades deportivas y recreativas como: Parapente, Balsaje
por ros, Canopy, recorridos a caballo,
4.2.3 El turismo en el plan de desarrollo del Quindo 2004-4007
Dentro del acutal Plan de desarrollo 2004-2007 UN PLAN PARA TODOS
47
, el turismo
ocupa un lugar importante. El departamento cuenta dentro de este plan con su propio
programa denominado: QUINDO ECO Y AGROTURSTICO.
Dentro de este programa se desarrollarn las potencialidades tursticas en cada uno de
los municipios del departamento, el amoblamiento urbano, rural y paisajstico de las
rutas y destinos tursticos y la interconexin de nuevas zonas y vas. Se le dar un valor
agregado al turismo y se aprovecharn opciones como una o varias represas de agua en
beneficio de un turismo integral, se desarrollarn el turismo de aventura, riesgo y
montaa, la pesca deportiva de alta montaa, el andinismo, el canotaje, el parapentismo
y cometismo, la escalada en roca, las cabalgatas y las caminatas ecolgicas en bosque
de niebla, entre otras.
El objetivo del Programa Quindo Eco y Agroturistico es ampliar la oferta de bienes y
servicios de todos los municipios con nuevas alternativas para lograr el desarrollo inte-
gral de la industria turstica en el departamento, fortaleciendo los corredores tursticos
y culturales y sus centros urbanos.
Este programa se divide por subprogramas as:
Fortalecimiento de la Gestin de Calidad: Busca Ampliar el nmero de
establecimientos que conformen el club de calidad Haciendas del caf realizar
apoyo tcnico y acompaamiento a los alojamientos rurales interesados en ingresar
al CLUB, y a los que estn en proceso de afiliacin. Realizar auditorias de seguimiento
e implementacin de programas de capacitacin para empresarios y promotores del
sector turstico del Quindo mediante convenios interinstitucionales y un programa
de capacitacin en turismo sostenible para empresarios tursticos. Reglamentacin
y elaboracin de un documento base, para establecer los requerimientos mnimos
para acceder al mercado como alojamiento turstico rural.
47
GACET A No. 867. Ordenanza No.0011 Adopcin del Plan de desarrollo para el departamento del Quindo 2004-2007
Armenia 29 de abril del 2004.
P. (69)
Fortaleci mi ento Interinsti tucional: Apoyar a organizaciones tursticas
regionales, reactivar del Consejo Departamental de Turismo, como rgano Asesor,
desarrollar convenios de cooperacin nacional e internacional para el desarrollo
y posicionamiento del Turismo Quindiano y facilitar la integracin turstica re-
gional, a travs de las Secretaras de turismo de los departamentos vecinos.
Diversificacin de la Oferta Turstica: Generar nuevos proyectos tursticos,
fortalecer las actuales rutas tursticas, diseo y promocin de un programa de
atractivos tursticos para los municipios, y diseo y promocin de cinco nuevos
destinos tursticos en el departamento que permitan fortalecer el proyecto Quindo
Distrito Turstico.
Turismo y Cultura: Diseo y promocin del anillo vial turstico: rutas culturales
de los municipios cordilleranos del Departamento, fomentar y promover espacios
de expresin cultural y artstica para el teatro, la danza, la msica, el cine,
pintura, escultura, artesana y obras de arte en los municipios, recuperacin del
patrimonio cultural a travs del Camino del Quindo en la ruta Filandia - Salento,
promover la inclusin de los municipios del departamento propuesta del
reconocimiento por la UNESCO del Paisaje Cultural Cafetero como Patrimonio de
la Humanidad, fortalecer el Centro Nacional de la Guadua, proyectndolo como
parque temtico, a travs del estudio e investigacin del bamb-guadua apoyado
por la CORPORACIN AUTNOMA REGIONAL DEL QUINDO, recuperacin del
patrimonio arquitectnico en los municipios, a travs del embellecimiento de
parques y fachadas,
Promocin Turstica: Facilitar la visita al Departamento Misiones empresariales
del Sector Turstico nacional e internacional, participar ferias-vitrinas tursticas a
nivel nacional e internacional, realizar campaa de promocin turstica del
Departamento utilizando la radio, la prensa, la televisin, Internet y otros medios,
difusin y promocin de nuestro patrimonio cultural y ecolgico, desarrollar
plan de investigacin de mercados tursticos a travs de medios de informacin
virtual, ruedas de negocios y otras acciones, diseo y edicin de material
promocional turstico, consolidar al Departamento del Quindo como Primer
Destino Turstico Colombiano al interior del pas e implementar campaas de
promocin regional, nacional con la Direccin Nacional de Turismo y campaas
de promocin internacional VAMOS PARA EL QUINDO, para incrementar el
flujo de visitantes.
P. (70)
Informacin Turstica: Fortalecer el Centro de Informacin (Call Center - lnea
gratuita de atencin e informacin turstica) y los puntos de informacin turstica
en temporada alta, creacin de centro de investigacin e informacin turstica que
identifique el desarrollo turstico, el de la regin, el pas y las tendencias internacionales,
generar opciones de empresarios en las rutas tursticas identificadas como patrimonio
cultural y gastronmico, capacitacin y formacin en atencin turstica, para mejorar
la calidad en los servicios ofrecidos, implementar la sealizacin turstica en los
municipios, en coordinacin con la Direccin Nacional de Turismo, aplicando los
estndares internacionales, formulacin e implementacin del Plan de desarrollo
turstico que identifique las potencialidades tursticas de los 12 municipios para la
consolidacin del Distrito Turstico, implementar campaas de conocimiento de los
atractivos tursticos, la identidad cultural y gastronmica en habitantes de los Municipios
y el Departamento, para fortalecer la quindianidad y el amor por el terruo a travs de
caravanas tursticas por el Departamento, apoyo al desarrollo turstico departamento
con agentes de trnsito especializados en turismo, ubicados en los puntos de informacin
turstica.
Dentro del Programa Infraestructura para el Desarrollo Integral del Plan de desarrollo
se plantea el subprograma de Infraestructura Turstica y Empresarial: Implementar
el anillo vial turstico de los municipios cordilleranos, realizar obras de amoblamiento
urbano y rural paisajstico, gestionar la construccin de microcentrales hidroelctricas
que suministren energa, construccin y adecuacin de un Centro de Desarrollo
tecnolgico rural por ejemplo para Las Rutas Alimentaras, la gastronoma como
atractivo para el turismo rural
P. (71)
AUTO EVALUACIN
Examen: EL TURISMO RURAL EN EL MUNDO. (Semana 4)
durante el estudio del cuarto tema.
Le deseo xitos !
Pregunta 1
(2 Puntos)
En __________________, durante los ltimos aos, aument considerablemente
el Turismo Rural en la zona de la Patagonia, registrndose 65 establecimientos
rurales que ofrecen numerosas modalidades tursticas explotadas por
productores agropecuarios, entre ellas el Agroturismo con un 41% y el Turismo
Deportivo con un 31%.
Respuesta: ____________________
Pregunta 2
(2 Puntos)
En el Reino Unido, se plantea el turismo como una forma de mejorar la economa
de las comunidades rurales y evitar su despoblacin. Para 1990 se creo el
Consejo Consultivo Nacional para el Desarrollo Rural, quien realiz
recomendaciones en materia de turismo rural, entre estas determinaciones la de
sealar al Secretario de Agricultura como integrante del Consejo Consultivo de
Polticas Tursticas.
Pregunta 3
(3 Puntos)
1. Asocie, de acuerdo a las lecturas realizadas, la definicin correcta.La primera
regin en lanzarse al turismo rural fue La Toscana. En 1965 se crea la primera
asociacin de agroturismo: AGRITURIST. La oferta se concentra en hotelera y
agroturismo. Los agricultores brindan alimentacin en sus establecimientos y
reciben al turista en sus predios lo cual es considerado una extensin de la
P. (72)
actividad agropecuaria. Para 1998, existan 8500 establecimientos
agroturisticos, que podan albergar 1.250.000 camas para dormir.
Respuesta: Elegir... Alemania. Espaa. Francia. Italia. Austria
2. Es el pas de Europa, donde el turismo rural ha sido mas estudiada. A finales de
la Segunda Guerra Mundial se inicio el turismo rural, por la decadencia del medio
rural. En 1948 creo los Logis de France , cadena fundada que agrupaba ya en en
los 90s 160.000 plazas en 5.000 hoteles. En 1965 se creo La Federacin
Francesa de Estaciones Verdes de Vacaciones y la Federation Nationale de Gites
de France. La oferta de alojamiento rural francs esta basado en cadenas
hoteleras de establecimientos rurales: establecimientos pequeos y medianos
que cuidan de la tradicin francesa y facilitan la pesca. Los camping situados en
terrenos alquilados de las granjas ofreciendo los servicios de la casa y usar la
cocina. Las gites ruraux casas, habitaciones o albergues cercanos a un ncleo
urbano o a una granja, algunos de los albergues estn especializados en grupos,
nios, turismo de paso. Las ciudades de vacaciones y el agroturismo. Uno
aspecto muy importante son las organizaciones de turismo rural que realizan la
promocin, con una estructura comercial homognea y con oficinas propias en
varios pases sostenidas por la organizacin Gites de France.
3. Su estructura hotelera es familiar, lo que le da un carcter tradicional. La
oferta actualmente se centra en alojamientos privados, hoteles y apartamentos
y en agroturismo. Existe la Asociacin de Vacaciones Rurales, la cual da
directrices a sus miembros, en su mayora agricultores. Por ejemplo, no pueden
ofrecer mas de diez camas por unidad familiar, la explotacin de la granja debe
ser realizada por miembros de la familia, deben registrar datos de los clientes,
etc. La gran fortaleza del turismo rural austriaco es el marketing, tanto en la
oferta como la promocin. Los agricultores que trabajan el turismo tienen el 25%
de las camas tursticas.
4.Se ha trabajado regionalmente por Autonomas. A finales de los 70s inicia el
fomento del Turismo Rural. El agroturismo se entiende como recepcin y
hospedaje brindado por el empresario agrcola. Existen villas tursticas en Sevilla
enmarcadas dentro del Programa de Desarrollo Integrado de Turismo Rural
PRODINTUR, que hace parte del Plan de desarrollo integral del turismo (PLAN
DIA), cuyo objetivo es dinamizar las reas de interior o rurales.
5.Se inicia en los 30s con un programa de veraneo denominado Sommerfrische.
Hoy la oferta esta concentrada en hoteles gestionados por familias, con cadenas
como la Land Fair y Hotes aux chateaux, tambin existen alojamientos de
temporada, acogida a turistas en granjas. El sector publico alemn cumple un
papel de promotor y en la comercializacin por regiones. Se habla ms de
P. (73)
vacaciones en una finca agrcola que de agroturismo. En 1966 se edito la primera
gua de alojamiento turstico en 315 granjas, en 1986 se alcanzan 2.000
gestionadas por AGRARTUR.
Pregunta 4
(2 Puntos)
En Brasil el turismo rural es tambin una actividad importante. Entre las
actividades agrcolas y no agrcolas - como son, por ejemplo, las fiestas de
rodeo, remates y exposiciones agropecuarias -, se movilizaron cerca de 3.3
billones de dlares en 1996; lo cual representa la mitad de las exportaciones de
soya, caf y jugo de naranja, de ese mismo ao.
Respuesta: Verdadero Falso
Pregunta 5
(1 Punto)
En _____________ existe una Red de Informacin de Turismo Rural a cargo del
Programa de Apoyo al Sector Informal de Guatemala (PROSIGUA)
Respuesta: ___________________
el capitulo.
P. (74)
Web-Grafia
Esta herramienta brinda a los estudiantes la posibilidad de explorar,
profundizar y contextualizarse frente a la evolucin de diferentes aspectos
del Turismo.
Webs bsicos sobre desarrollo rural con links a otros sitios importantes
http://www.rural-europe.aeidl.be/rural-en/sites.htm
http://www.niast.go.kr/NIAST/Services/WWWServers.html
http://www.rurdev.usda.gov/nrdp/rural.html
http://www.ezac.gov
http://www.rurdev.usda.gov
http://www.doc.gov/agencies/eda/index.html
http://www.rural-europe.aeidl.be/rural-es/biblio/inno/contents.htm
Redes LEADER nacionales y europeas, y otros vnculos relacionados con la
iniciativa LEADER
http://www..rural-austria.at
http://www.redr.es
http://www.redrural.tragsatec.es
Webs basicos sobre desarrollo rural en Espaa
http://cederul.unizar.es/inicio.htm
http://www.cfnavarra.es/agricultura/desarrollo/presenta.htm
http://www.redr.es
http://www.cap.junta-andalucia.es/guiaprin.html
http://www.prames.com/index.html
http://www.infolapalma.com/ader/index.htm
http://www.integral.es
Enlaces interesantes sobre desarrollo rural fuera del contexto europeo
http://www.intadelta.com.ar/services.htm (INTA-Argentina)
http://www.sardguyana.org/spanishpages/rural.htm (DESARROLLO AGRICOLA Y
RURAL SOSTENIBLE -SARD- Amrica Latina)
P. (75)
http://www.laneta.apc.org/demos/ingresosrur/1.html (CONFERENCIA SOBRE
DESARROLLO RURAL E INGRESOS EN EL CAMPO- Sin mencin de responsabilidad- Mxico)
http://www.intercambio.cl/ (Centro Virtual de Informacin y Conocimientos para
el Desarrollo Rural- Amrica Latina
http://www.sagar.gob.mx/ (Secretara de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Ru-
ral- Mxico)
http://www.clades.org/r1-art3.htm (AGROECOLOGIA Y DESARROLLO- Revista de
CLADES/ Numero Especial 1/ Marzo 1991- Amrica Latina)
http://www.colombia-siglo21.net/agro/foro/ciencia/ciencia.html (Foro Virtual
"Ciencia, Tecnologa y Desarrollo Rural"- Colombia)
http://www.catie.ac.cr/catie/ (Centro Agronmico Tropical de Investigacin y
Enseanza- Costa Rica)
http://www.nekanet.net/congress/conclusiones/frame_c.htm (Congreso
Internacional sobre Comercio y Desarrollo Rural)
http://www.platino.gov.ve/MAC/polarx.htm (Simposio Internacional sobre
"Globalizacin y Sistemas Agroalimentarios"- Venezuela)
http://www.gema.org/index.shtml (Gema/Gnero y Desarrollo Rural-
Centroamrica)
http://www.fao.org/inicio.htm (Sitio oficial de la FAO- Organizacin de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentacin)
Otros enlaces:
Rural Europe: Programa LEADER de desarrollo rural.http://www.rural-europe.aeidl.be
Red Espaola de Desarrollo Rural. http://www.redr.es
Red Extremea de Desarrollo Rural. http://www.agroruralia.com
Org. Internacional del Trabajo: Seccin dedicada a los jvenes del medio rural.
http://www.cinterfor.org.uy
Relacionada con el desarrollo rural y la mejora de explotaciones.
http://www.mapya.es/indices/pags/desarr/index.htm
Aldea Rural Portal del medio rural http://www.aldearural.com
Carrefour Ceiprex Extremadura. http://www.adercoceiprex.com
Top Rural: Gua de turismo rural. http://www.toprural.com
Sociedad Espaola de Medicina Rural y Generalista. http://www.semergen.es
AMFAR: Asociacin de mujeres y familias rurales. http://www.mujerrural.com
Asociacin para el Desarrollo Rural de Andaluca http://www.andaluciarural.org/
http://www.cerrorural.com.uy/turismo/turismo.html
http://www.es.lycos.de/webguides/rural/rural_03.html
P. (76)
http://www.quercus.es/diasdecampo/princip.htm
http://www.agroecoturismo.net/
EUROPA - Rural Europe - Unin Europea
http://www.rural-europe.aeidl.be/rural
Organizacin Mundial del Turismo
http://www.world-tourism.org/spain.htm
ITALIA - Agriturismo Italia
http://www.provincia.bologna.it.
Agriturismo. Vacanze nella Natura
http : //www.windcloack.it.
Aziende : agriturismo
http : //www.zanfieditori.it.
Agriturist
http : //www.mcsystem.it
Agritur
http://interline.it/turismo/agritur/azienda
FRANCIA
Gte Rural France - Gtes de France
http://www.gtes.de.france.fr.
Tourisme Vert
http://www.finances.gouv.fr/vacances/tourver
http : //www.voyage.fr/dossiers/gites
INGLATERRA
Rural tourism - Farm Holiday Bureau
http ://www.webscape.co.uk/farmacom
ESPAA
Casas Rurales -Pas Vasco : agroturismo
http ://www.euskadi.net
http ://glipuzcoa.net/turismo/verde/agroturi.htm
http :// www.net/turismo/verde/agroturi.htm
www.mincomercio.gov.co
www.posadasturisticas.com.co
Turismo rural en Chile: http://www.indap.cl/turismo/index.htm
http://www.fia.cl/temas/agrot/agrot.htm
P. (77)
Asociacin chilena de turismo rural:
http://www.indap.cl/turismo/PAGINA%20ACHITUR/index.htm
Programa de apoyo a la microempresa rural de Amrica Latina y el Caribe.
http://www.promer.org/legacy/Newsletter1/
Rutas Alimentarias de Mendoza y Cordoba en Argentina:
http://www.idr.org.ar/htm/programas/raa/raa.html
http://www.turismoenladocta.com.ar/rutasaliment.htm
Ranchos vacacionales en Estados Unidos:
http://www.usatourist.com/espanol/duderanches/index.html#runningr
Turismo en Texas: http://www.usatourist.com/espanol/places/texas/
P. (78)
SENA-ANTIOQUIA
Centro Multisectorial de Oriente
Tiberio Alzate Vargas- Director Regional
Jorge Antonio Londoo - Subdirector de Centro
Zeida del Pilar Ramos Uribe - Coordinadora Sector Comercio y Servicios
Luis Conrado Echeverri Echeverri - Coordinador Sector Agropecuario
Leon Arturo Otero - Coordinador Sector Industria
Diseo Curricular y tematico
Instructora
Trinidad Patricia Restrepo Montoya - trestre@sena.edu.co
Ms. Gestion Publublica del Turismo
Jhon Fredy EscobarSoto, Direccin de Proyecto - info@prosaica.com
Ricardo G. Ospina, Programacin y Diseo de Datos - get@prosaica.com
Claudia Jaramillo, Ilustracin - cjara@prosaica.com
Fanny Marin Henao, Diseo Didactico - mmarin@prosaica.com
Sulma Lucy Rios E., Apoyo Didactico - srios@prosaica.com
Carlos Andrs Loaiza, Diseo Grfico - calo@prosaica.com
Prosaica Inc.
www.prosaica.com
http://educacion.prosaica.com
info@prosaica.com
Tel (57) (4) 3 53 13 69
AA. 14243
Medellin, Colombia

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