Clafoutis de tomates cerises : recette - Doctissimo

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Recette : Clafoutis de tomates cerises

Nombre de personnes : 4 Trouver une recette Difficult : 1 Cout : Recherche avance Temps de cuisson : 15 Temps de prparation : 15 Epiphanie Chandeleur Halloween Pques Nol et rveillon Ramadan La note des internautes :

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Ingrdients pour la recette de Clafoutis de tomates cerises :

350 g de tomates cerises 200 g de roquefort 15 g de Mazna 25 cl de lait entier 25 cl de crme liquide (30% de matire grasse) 5 ufs 1 pince de muscade sel poivre

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Prparation de la recette de Clafoutis de tomates cerises :

- Couper le roquefort en petits ds. - Laver, queuter et goutter les tomates. - Rpartir les ds de roquefort et les tomates dans un plat du four. - Prchauffer le four 180C (th.6). - Casser les oeufs, les battre en omelette. - Dans un saladier, mlanger froid la Mazna et le lait. Verser la crme, les ufs battus, assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Verser dlicatement sur le roquefort et les tomates. Enfourner 20 25 minutes (pour vrifier la bonne cuisson du clafoutis : y enfoncer la lame d'un couteau, elle doit en ressortir propre). - Laisser refroidir et dguster ! - A dguster avec une belle salade verte. - Les tomates cerises peuvent tre remplaces par des tomates confites. Les tomates confites rendront moins d'eau que la tomate frache.
Recette fournie gracieusement par les Cercles Culinaires de France , ple culinaire national des produits laitiers / CNIEL

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