Rivas Solano, Olga; Faith Vargas, Margie; Guilln Watson, Rossy.

Biodigestores: factores qumicos, fsicos y biolgicos relacionados con su productividad Tecnologa en Marcha, Vol. 23, N. 1, Enero-Marzo 2010, P. 39-46

Biodigestores: factores qumicos, fsicos y biolgicos relacionados con su productividad

Fecha de recepcin: 01/04/2009 Fecha de aceptacin: 20/06/2009

Olga Rivas Solano1 Margie Faith Vargas2 Rossy Guilln Watson3

Los biodigestores son sistemas diseados para optimizar la produccin de biogs por medio de desechos orgnicos, lo que permite obtener energa limpia, renovable y de bajo costo.

Palabras clave
Biogs, biodigestor, productividad de metano, sustratos, bacterias metanognicas.

Key words
Biogas, Biodigestor, methane productivity, substrates, methanogenic bacteria.

Resumen
Los biodigestores son sistemas diseados para optimizar la produccin de biogs por medio de desechos orgnicos, lo que permite obtener energa limpia, renovable y de bajo costo. En el ITCR se efectu, durante el ao 2008, una actividad de fortalecimiento de la investigacin con el propsito de desarrollar un sistema electrnico e inalmbrico de control y proteccin para la produccin de biogs. Como parte de los objetivos especficos se
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plante investigar sobre los mtodos que existen para acelerar la descomposicin de la materia prima durante la produccin del gas. Para elaborar el presente artculo se hizo una revisin con el fin de establecer los parmetros matemticos implicados en la estimacin de la productividad de un biodigestor. Posteriormente, se indag la influencia de los factores qumicos en la produccin del mismo, entre ellos la composicin de los sustratos y sus combinaciones, la adicin de grasas y la presencia de inhibidores. Luego se estudi el efecto de factores fsicos como la temperatura, la remocin de los slidos y de las protenas de los lodos y la separacin de las fases de la digestin anaerobia de la materia orgnica. Finalmente, se investig el papel de factores biolgicos como la adicin de bacterias termoflicas y la importancia de los metangenos.

Centro de Investigacin en Biotecnologa. Escuela de Biologa. Instituto Tecnolgico de Costa Rica. Correo electrnico: orivas@itcr.ac.cr Estudiante de Ingeniera en Biotecnologa. Escuela de Biologa. Instituto Tecnolgico de Costa Rica. Correo electrnico: margiefaith@gmail.com Estudiante de Ingeniera en Biotecnologa. Escuela de Biologa. Instituto Tecnolgico de Costa Rica. Correo electrnico: gosy16@gmail.com

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Abstract
Biodigestors are designed to optimize biogas production using organic wastes, which permits to obtain clean, low-cost renewable energy. During 2008 a group of researchers of the ITCR worked in the development of a wireless electronic system for control and protection of biogas production. One of the specific objectives consisted in finding information about methods to augment biogas production. In this review we established the mathematic parameters related to biogas estimation of productivity. Then we focused in the influence of chemical factors such as substrate composition, substrate combinations, addition of fat and presence of inhibitors. We also studied the effect of physical factors like temperature, solid removal, protein exclusion and phase separation during anaerobic digestion of organic matter. Finally we tried to determine the role of biological factors such as the addition of thermophilic bacteria and the importance of methanogens.

Adems, el aprovechamiento del biogs impulsa la reduccin de emisiones de gases de efecto invernadero como el metano (CH4), cuyo potencial de calentamiento global es 23 veces mayor que el del dixido de carbono (CO2) (Campero, Kristine, Cuppens, Mizme, 2008). En algunos pases como Alemania y Francia, el biogs se emplea como combustible para automotores, sin embargo, en Costa Rica y en otros pases en vas de desarrollo, el uso del biogs se ha visto limitado al sitio donde se produce, en el cual se puede emplear de forma directa para combustin con fines de coccin e iluminacin, o bien se puede utilizar indirectamente, para alimentar motores de combustin interna que generan fuerza motriz o elctrica (Kapdi, Vijay, Rajesh, Prasad 2004; Ilyas, 2006). En el Instituto Tecnolgico de Costa Rica (ITCR), se desarroll, durante el ao 2008, una actividad de fortalecimiento financiada por la Vicerrectora de Investigacin (VIE) con el propsito de desarrollar un sistema electrnico e inalmbrico de control y proteccin para monitorear la produccin, compresin y almacenamiento del biogs proveniente de un biodigestor. Como parte de los objetivos especficos se plante investigar sobre mtodos para acelerar la descomposicin de la materia prima y aumentar la produccin del gas. En la presente revisin se describen los parmetros matemticos relacionados con la productividad de un biodigestor y se comentan algunos de los factores qumicos, fsicos y biolgicos que intervienen en el proceso. Parmetros matemticos relacionados con la productividad de un biodigestor Uno de los parmetros que permite estimar la produccin de biogs en un biodigestor es la productividad de metano o productividad metanoica, la cual se define como la cantidad de metano generado en la unidad de tiempo con respecto a la materia

En la presente revisin se describen los parmetros matemticos relacionados con la productividad de un biodigestor y se comentan algunos de los factores qumicos, fsicos y biolgicos que intervienen en el proceso.

Introduccin
La produccin de biogs es un proceso natural que ocurre en forma espontnea en un entorno anaerobio, es decir, carente de oxgeno. Dicho proceso lo realizan microorganismos como parte del ciclo biolgico de la materia orgnica, el cual involucra la fermentacin o digestin de materiales orgnicos para obtener el biogs. Los biodigestores, por su parte, son sistemas diseados para optimizar la produccin de biogs a partir de desechos agrcolas, estircol o efluentes industriales, entre otros, los cuales permiten as la obtencin de energa limpia y de bajo costo a partir de una fuente renovable. El uso de esta tecnologa no es nuevo, pero en los ltimos aos ha cobrado gran inters debido a la actual crisis energtica producto del agotamiento de los combustibles fsiles.

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dispuesta en el reactor. De esta manera, la expresin matemtica que permite calcular la productividad de metano de un determinado resto orgnico en un tiempo dado, es la siguiente (Sogari, 2003):

digestin anaerobia, ya que no contienen contaminantes, patgenos, ni metales pesados. La presencia de nutrientes como carbono, nitrgeno y azufre, as como algunos elementos traza, es necesaria para el desarrollo de las comunidades microbianas encargadas de la produccin de biogs. La relacin carbono-nitrgeno debe estar en una proporcin de entre 20 y 30 partes del primer elemento por cada parte del segundo. Si la proporcin de nitrgeno aumenta la produccin de biogs puede disminuir debido a la formacin de amonio, el cual se genera durante la degradacin anaerbica de urea o protenas. El amonio libre puede ser inhibitorio para la fermentacin anaerbica y txico para las bacterias metanognicas (Guevara, 1996; Gallert y Winter, 1997; Cui y Jahng, 2006). En este sentido no se recomienda utilizar un solo tipo de sustrato. Lo ideal es por el contrario, combinar materiales ricos en nitrgeno con materiales abundantes en carbono para obtener un buen balance de nutrientes que promueva el adecuado crecimiento de los microorganismos que degradan la materia orgnica dentro del biodigestor y, de esta manera, aumentar la productividad del mismo (Guevara, 1996).
Combinaciones de sustratos

Donde VCH4 es el volumen de metano generado; Vreactor es el volumen de materia dispuesta en el recinto fermentador y t es el tiempo considerado. La produccin de metano, tiene un lmite que depende fundamentalmente de la naturaleza de la materia dispuesta en el sistema digestor. La frmula que permite estimar la mxima generacin de metano para un producto determinado, es la siguiente (Sogari, 2003):

Lo ideal es por el contrario, combinar materiales ricos en nitrgeno con materiales abundantes en carbono para obtener un buen balance de nutrientes que promueva el adecuado crecimiento de los microorganismos que degradan la materia orgnica dentro del biodigestor y, de esta manera, aumentar la productividad del mismo (Guevara, 1996).

Donde VCH4 es el volumen de metano generado y Sorg total es la cantidad de materia orgnica total utilizada en todo el proceso. Seguidamente se profundiza acerca de la influencia, en la productividad de los biodigestores, de factores qumicos como la composicin y las combinaciones de sustratos, la adicin de grasas y la presencia de inhibidores. Factores qumicos
Composicin qumica del sustrato

Los sustratos ideales para la digestin anaerobia en biodigestores son los desechos orgnicos hmedos de origen agrcola, industrial, domstico y municipal, as como las excretas de origen humano y animal. Los residuos de la industria alimentaria y de las actividades agrcolas en particular, son excelentes como sustratos para la

Desde 1999, las plantas alemanas productoras de biogs mezclan las excretas animales con residuos industriales de alimentos, de la agricultura, de mercados, de restaurantes y del sector municipal. El rendimiento de las excretas vacunas y porcinas al utilizarlas como biomasa oscila entre 25 y 36 m3/t de masa fresca, debido a que el contenido de materia seca orgnica de las mismas es bajo (2% a 10%). Adems, su relacin carbono nitrgeno es inferior a 25:1, es decir, son ricos en nitrgeno. Por otra parte, la produccin de biogs a partir de cosechas

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como remolachas de forraje, maz, sorgo dulce y cebada, se encuentra entre 600 y 1000m3 por tonelada de masa orgnica seca. La relacin carbono-nitrgeno de estos sustratos es superior a 30:1, por lo que son ricos en carbono. La co-digestin de estas cosechas da como resultado no slo un fuerte incremento de la productividad del biogs, sino tambin una disminucin del contenido de oligoelementos de los residuos digeridos (Martnez, Bttinger, Oechsnr, Kanswohl, Schlegel, 2008; Gleixner, 2007; Weiland, 2000; Guevara, 1996). Por otra parte, Rodrguez y colaboradores (1997) analizaron la productividad de una combinacin de estircol con la planta Eichornia crassipes y tambin de ambos sustratos por separado, y se encontr que los digestores cargados con E. crassipes presentaron el mayor rendimiento, mientras que los de menor productividad fueron aquellos que contenan estircol. En cuanto a la mezcla de ambos sustratos, los autores encontraron que la adicin de E. crassipes mejor el rendimiento del estircol. Estos estudios refuerzan la recomendacin anterior con respecto a la combinacin de diferentes tipos de sustratos para balancear la proporcin de nutrientes disponibles para las comunidades microbianas encargadas de la produccin de biogs.
Adicin de grasas

conforme aument el porcentaje de aceite. El tratamiento con 0% de aceite present un volumen de 244 litros de biogs, el tratamiento con 2,5% de aceite present un volumen de 342 litros, y el tratamiento con 5 % de aceite agregado present un volumen de 477 litros (Dias, Kreling, Botero y Murillo, 2007). Martnez (2008) advierte que el empleo de grasas de origen animal podra aumentar el riesgo de transmitir enfermedades. Adems, sugiere realizar un pretratamiento a los residuos provenientes de restaurantes, mercados y el rea municipal para reducir el tamao de partcula, separar los posibles contaminantes del proceso de digestin y facilitar la aplicacin al suelo de los residuos tratados anaerbicamente. Con respecto a esto ltimo, recomienda un tratamiento de pasteurizacin a 70C durante una hora, para eliminar los grmenes patgenos. De esta manera, la utilizacin de grasas vegetales junto con la combinacin de sustratos ricos en nitrgeno y abundantes en carbono permite elevar la productividad de los biodigestores.
Inhibidores de la produccin de biogs

Las grasas vegetales poseen un alto potencial energtico debido a su composicin qumica y elevado contenido de lpidos degradables por bacterias anaerbicas. Cuando se agregan a los biodigestores pueden aumentar en hasta un 2400% la productividad de biogs. En un estudio realizado en Costa Rica por investigadores de la EARTH, se probaron tres tratamientos que consistieron en la adicin de 0%, 2,5% y 5% de aceite a un biodigestor alimentado con excreta porcina y vacuna, y se obtuvo un incremento directo de la produccin

Adems del amonio libre, segn Garca y sus colaboradores (2006), el sulfonato linear del alquilbenceno (LAS) es el surfactante aninico ms importante en agentes limpiadores de hogares e industrias. En la mayora de los digestores, la adicin de surfactantes causa una disminucin de la tasa de produccin de biogs. Esto debe ser tomado en cuenta a la hora de adicionar residuos domsticos e industriales a un biodigestor en funcionamiento, ya que la productividad, lejos de aumentar se podra ver afectada. Factores fsicos
Temperatura

La biodigestin anaerobia puede ocurrir en un amplio rango de temperaturas

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que van desde los 5C hasta los 60C. Las bacterias metanognicas son ms sensibles a la temperatura que los dems microorganismos de un biodigestor, debido a que su velocidad de crecimiento es ms lenta. El proceso de digestin anaerobio no se ve afectado si la temperatura aumenta en unos pocos grados; sin embargo, un decrecimiento podra retardar la produccin de metano, sin perjudicar la actividad de las bacterias acidificantes, lo cual permite una excesiva acumulacin de cidos y una posible falla en el biodigestor. En este sentido, se debe procurar mantener un microclima clido en el biodigestor para conservar una tasa de produccin de biogs alta (Bidlingmaie, 2006; Osorio, Ciro y Gonzlez, 2007).
Una estrategia para aumentar la temperatura del biodigestor y, a la vez, mantenerla ms constante consiste en la construccin de una estructura liviana forrada con plstico de invernadero, la cual tambin contribuye a restringir el acceso de animales que puedan daarlo.

la subsecuente remocin de protenas, la generacin de biogs mejor significativamente y el contenido de metano en el biogs producido a partir de lodos desproteinizados tambin aument de 55,6% (v/v) (control) a 74,8%. Esto se debe a que entre el 40% y el 50% del peso seco de una clula microbiana corresponde a las protenas que generan amonio. Como se indic anteriormente el amonio libre inhibe la produccin de biogs ya que es txico para las bacterias metanognicas. Por este motivo la eliminacin de protenas de los lodos puede optimizar tanto la produccin como la calidad del biogs. Los autores de este estudio efectuaron la desproteinizacin de los lodos mediante tratamientos trmicos a 121 C, por sonicacin (aplicacin de ondas ultrasnicas) y tambin por desnaturalizacin a pH alcalino. De todas estas alternativas la menos factible de aplicar en nuestro pas es la sonicacin ya que implica la adquisicin de un equipo costoso.
Separacin de fases

Una estrategia para aumentar la temperatura del biodigestor y, a la vez, mantenerla ms constante consiste en la construccin de una estructura liviana forrada con plstico de invernadero, la cual tambin contribuye a restringir el acceso de animales que puedan daarlo.
Separacin de slidos

Las impurezas como plsticos o arena se deben separar mediante tcnicas de flotacin y sedimentacin. Adems, una reduccin de tamao de los desechos slidos a partculas de 10 a 40 mm es necesaria para lograr una mejor accesibilidad biolgica y con mejor flujo de sustrato en el proceso (Weiland, 2000). De acuerdo con Kasapgi y sus colaboradores (2001), el uso de membranas tubulares sin soporte para la ultrafiltracin, acopladas al biodigestor como una unidad externa, permite lograr un incremento significativo en la cantidad de biogs con valor energtico. Esta es una medida de bajo costo que se puede implementar fcilmente a la entrada de cualquier biodigestor.
Remocin de protenas de los lodos

El porcentaje de biomasa que es convertido a metano (CH4) y dixido de carbono (CO2) es de, aproximadamente, 70%. Para que ste aumente, se requiere una separacin de las fases que componen la digestin anaerobia de la materia orgnica, a saber la hidrlisis (degradacin de compuestos orgnicos complejos en compuestos simples), la acidognesis (obtencin de cidos grasos), la acetognesis (produccin de acetato) y la metanognesis (generacin de metano). De esta manera se puede optimizar las condiciones del pH y de la temperatura en cada proceso (Gleixner, 2007; Antoni, Zyerlov y Schwarz 2007; Park, Hong, Cheon, Hidaka y Tsuno 2008). Kon y colaboradores (2006) desarrollaron un sistema modificado de tres etapas de fermentacin de metano. En la primera se concentraron los procesos de hidrlisis y acidognesis semianaerbica, en

Cui y Jahng (2006), encontraron que mediante la desintegracin de lodos y

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El rendimiento de un biodigestor est ligado principalmente a la estructura de la comunidad microbiana presente en el mismo.

la segunda se realiz la acidognesis estrictamente anaerbica y, por ltimo, en la tercera se efectu la metanognesis estricamente anaerbica. El fluido cido emanado del fermentador acidognico secundario fue utilizado como sustrato y el fluido metanognico emanado del fermentador metanognico fue empleado como inculo. Los microorganismos usados en la fermentacin acidognica fueron especies de Clostridium. En la fermentacin metanognica se utiliz una mezcla de bacterias aisladas de suelo y abono de vaca. En la reaccin se colocaron 8 litros de la mezcla de sustrato con inculos (1:1) dentro del reactor metanognico. Cada reactor se oper a temperaturas crecientes de 30 a 55 C a intervalos de 5 C. Se monitorearon los cambios en el pH, la DQOs y la produccin de gas. Como resultado se incrementaron las tasas de hidrlisis, acidognesis y metanognesis sin afectar el pH, y se dio una alta produccin de metano. Sin embargo, a pesar de las ventajas mencionadas en otros estudios, la mayora de las plantas agrcolas de biogs utilizan la tecnologa de una sola fase debido a que su instalacin y mantenimiento son ms econmicos. Factores biolgicos
Adicin de bacterias termoflicas

un gran potencial como tratamiento rentable para acelerar la digestin anaerbica de desechos biolgicos. La adicin de 5% (v/v) de lodos TA al lodo metanognico aument la produccin de biogs con una concentracin de metano de 50-67%. Esto se debe a que, durante la solubilizacin de lodos, las enzimas de bacterias TA excretadas influenciaron la hidrlisis de los lodos durante la digestin anaerbica. No obstante para trabajar con TA, se necesita una temperatura de operacin cercana a los 65 C, lo cual eleva el costo del proceso.
Importancia de los metangenos

El rendimiento de un sistema de digestin anaerbico est ligado, principalmente, a la estructura de la comunidad microbiana presente en el digestor. Los parmetros ambientales y de operacin del proceso afectan el comportamiento, rendimiento y, eventualmente, el destino de la comunidad microbiana en los digestores anaerbicos. Es ms, la naturaleza e influencia de los lodos usados para la inoculacin tambin deben ser tomadas en cuenta (Demirel y Scherer, 2008). Por ejemplo, de acuerdo con Miah y sus colaboradores (2005), la adicin de una pequea cantidad de bacterias termoflicas aerbicas (TA) tiene

Segn Demirel y Scherer (2008), las diferencias en las condiciones ambientales y de operacin afectan el comportamiento de los metangenos acetotrficos e hidrogenotrficos presentes en un digestor de biogs. Los metangenos acetotrficos son anaerobios obligados que convierten el acetato en metano (CH4) y dixido de carbono (CO2). Su actividad y funcionamiento son de gran importancia durante la conversin anaerbica del acetato. La actividad de los metangenos hidrogenotrficos, por su parte, es crucial para un funcionamiento estable y eficiente del biodigestor, aunque la disponibilidad de hidrgeno puede ser un factor limitante para estos microorganismos. Para promover un aumento en la productividad de los biodigestores es posible inocularlos con fuentes conocidas de microorganismos metangenos como el rumen de vaca, lo cual representa una alternativa eficiente y de bajo costo.

Conclusin
El rendimiento de un biodigestor est ligado principalmente a la estructura de la comunidad microbiana presente en el mismo. Adems, la produccin de metano tiene un lmite que depende tambin de la

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naturaleza de la materia dispuesta en el sistema digestor. Sin embargo, mediante la manipulacin de los factores qumicos, fsicos y biolgicos presentados en esta revisin, se puede adaptar, de un modo sencillo, la produccin de biogs a la demanda actual de energa. Entre estos factores cabe resaltar los que resultan de bajo costo, como por ejemplo la combinacin de sustratos, la adicin de grasas, la separacin de los slidos y la inoculacin de los biodigestores con microorganismos metanognicos. Actualmente en el ITCR se contina investigando sobre este tema por medio de un proyecto multidisciplinario financiado por la VIE, el cual pretende darle continuidad a la actividad de fortalecimiento. Para ello se tiene planeado, en una primera etapa, construir un biodigestor de polietileno para poder efectuar pruebas de campo. Ms adelante se planea investigar acerca de mtodos para la purificacin del biogs con el fin de obtener metano de alta pureza que pueda ser envasado y transportado.

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