Rodica Badea Sorin Liviu tefnescu Monica Dumitracu

ndrumarde practici tradiionalei ecologicen legumicultura ecologic

Editura Estfalia, Bucureti 2005 ISBN 973-87290-4-1

CUPRINS
Introducere I. Asigurarea calitii i strii de sntate a solului
Determinarea reaciei solului (pH) Corectarea reaciei solului Aprecierea coninutului n humus mbuntirea coninutului n humus Producerea humusului n gospodrie Aprecierea activitii biologice a solului Lucrarea protectiv i mulcirea solului Cum putem transforma ntr-un an un pmnt virgin n pmnt de grdin Aprecierea structurii i texturii mbuntirea structurii i texturii Elemente necesare creterii i dezvoltrii plantelor Analiza i diagnosticarea fertilitii solului Fertilizarea cu ngrminte naturale

II. Administrarea raional a terenului

Asolamente i rotaii Metoda asocierii i avantajele folosirii ei Cultura n rnduri amestecate Cultura pe straturi amestecate

III. Asigurarea strii de sntate a plantelor

Prevenirea atacului de boli i duntori Bolile plantelor legumicole i recunoaterea lor Combaterea bolilor i duntorilor prin metode fizico mecanice Combaterea bolilor i duntorilor prin metode biologice Metode biotehnice de combatere a bolilor i duntorilor Metode biodinamice de combatere a bolilor i duntorilor Metode biochimice de combatere a bolilor i duntorilor Preparate fitofarmaceutice naturale care protejeaz sau fortific plantele mpotriva atacului de boli Substane anorganice cu aciune anticriptogamic i bactericid Preparate ( insecticide ) vegetale Produse i preparate ( insecticide ) minerale

IV. Controlul buruienilor

V. Certificare

INTRODUCERE
nceputul secolului, a adus la lumin fundamentarea tiinific a unor coli de agricultur alternativ, care vizau asigurarea securitii alimentare prin practicarea unei agriculturi nepoluante, fr ngrminte chimice, fr pesticide de sintez: coala englez de agricultur organic ntemeiat de A. Howard (acord humusului rolul fundamental n echilibrul biologic i n fertilitatea terenurilor agricole), coala francez a lui LemaireBoucher, coala american a lui Rhodale, sistemul de agricultur elveian Mller-Rusch (bazat pe observaia c n natur resturile vegetale i dejeciile se biodegradeaz i ngra solul fr ca cineva s le ncorporeze n sol), sistemul de agricultur biodinamic (orientat spre dezvoltarea conexiunilor posibile ntre regnul mineral, vegetal, animal i uman, ntr-un cadru socio-economic armonios i integrat n ambiana cosmic) fundamentat (1924) de Rudolf Steiner. Agricultura biologic prin toate curentele ei, i propune actualizarea metodelor tradiionale verificate timp de secole prin evoluia civilzaiilor umane i mbinarea acestora cu metode moderne, n scopul asigurrii securitii alimentare, fr de care am nceput s contientizm c toate organismele sociale se deterioreaz. Cea mai simpl definiie a agriculturii ecologice (aplicabil tuturor acestor concepte) o caracterizeaz drept o sum de practicii care exclud utilizarea produselor chimice de sintez (fertilizatori, pesticide, erbicide sau hormoni). Elementele de baz ale verigilor tehnologice sunt susinute de rotaia culturilor, folosirea pentru fertilizare a ngrmintelor verzi, resturilor vegetale, dejeciilor de animale, i chiar a resturilor menajere domestice, includerea leguminoaselor n structura culturilor, controlul biologic al bolilor, dunatorilor i buruienilor (tefnescu, 2002). Datorit scderii dramatice a consumului de ngrminte i pesticide inregistrat n ultimii zece ani in Romnia, practicile de agricultur ecologic au devenit oportuniti deosebite i prioriti de

ordin social i economic pentru fermieri (produsele certificate ecologic pot fi vndute la un pre superior celor convenionale, piaa intern i extern pentru produse bio este nc liber). Aceast alternativ viabil la agricultura convenional poluant, este perceput n ultimele decenii ca o iniiativ deosebit de relevant n apropierea centrelor urbane, n timp ce introducerea practicilor ecologice n zonele rurale este nc larg dezbtut (Hirtum, 2002). Beneficiile economice, ambientale i sociale ale practicilor agricole din zonele adiacente marilor aglomerri urbane au fost recent inventariate. n Romnia, una din preocuprile de baz ale fermelor plasate in vecinatatea centrelor urbane i orientate comercial ctre piaa municipal o constituie legumicultura, aproximativ 80% din fermierii investigai anterior n 4 comune din zonele adiacente Municipiului Bucureti producnd legume proaspete pentru autoconsum i pia. (tefnescu, 2002). Pentru aceti fermieri, agricultura contribuie uzual la acoperirea cheltuielile curente ale gospodriilor respective n proporie de cel puin 4050%. Principala motivaie a implicrii n activiti agricole o constituie necesitatea acoperirii consumului propriu i generarea de venituri suplimentare. A fost identificat o anumit atitudine precaut a fermierilor privind perspectivele de dezvoltare a activitilor agricole derulate n propria gospodrie iar problemele reclamate de acetia sunt legate n special de lipsa de capital i de aporturi specifice.
100,0% Lips aporturi Lips de capital Lipsa apei de irigaie, secet Lipsa posibilitilor de desfacere, preuri neatractive

Procente din totalul gospodriilor investigate

75.6% 68.3% 63.4%

Lips de timp

53.7% 46.3%

0,0% Probleme

Principalele probleme invocate de fermieri n producia vegetal de agricultur peri-urban proxim Municipiului Bucureti (sursa: tefnescu i colab. 2002).

Este interesant de remarcat c o serie de astfel de probleme (lipsa de aporturi, lipsa de capital, etc), pot fi parial remediate prin conversia ctre practici de agricultur ecologic. Prezenta lucrare, destinat fermierilor legumicultori din zonele peri-urbane, furnizeaz elemente tehnologice simple i eficiente pentru un management ecologic al legumelor precum i informaii privind cadrul legal de inspecie i certificare, fr de care efortul de conversie ctre practici ecologice nu poate fi compensat printr-o valorificare corespunztoare a produselor. Reetele furnizate n prezenta lucrare sunt preluate att din literatura de specialitate ct i din experiena practic a autorilor. Ele pot fi utilizate integral sau parial neselectiv de catre fermerii orientai ctre o producie ecologic destinat autoconsumului i selectiv (prin consultarea atent a ultimului capitol), de ctre fermierii care doresc s livreze produse ecologice certificate pe pia. Aceste practici pot fi adoptate din convingeri proprii sau influenate de unele realiti contemporane (deprecierea mediului), din dragoste fa de un stil de via sntos i nu n ultimul rnd din raiuni pur economice. Oricare ar fi motivele trecerii la agricultura ecologic, ecologizarea resurselor i produciei peri-urbane este important pentru minimalizarea efectelor nocive ale practicilor agricole asupra mediului i sntii consumatorilor iar mediul urban poate constitui o ni important de pia pentru produse certificate i etichetate ecologic. Din momentul n care agricultura ecologic a fost oficial recunoscut i reglementat printr-o legislaie specific (1992), interesul fermierilor, comercianilor i consumatorilor a crescut an de an, la nivel mondial agricultura ecologic nregistrnd o crestere medie anuala de 20-30% (Expert Group 2003). n ara noastr, ncurajator n acest sens, este demersul unui colectiv de specialiti entuziati, coordonai de d-nul dr.ing. Lucian Stoian, directorul STAIUNII de CERCETARE - DEZVOLTARE Bacu, care n ciuda unor condiii materiale precare, au iniiat primul poligon de legumicultur biologic din Romnia, n care s-a studiat evoluia solului n procesul de reconversie ct i posibilitatea de realizare a unei producii eficiente de legume bio. Cei 12 ani de experien acumulat, au confirmat faptul c acest sistem de

agricultur este posibil de realizat, n condiii climatice normale, unele specii realiznd producii bio apropiate cantitativ de cele convenionale. Poligonul experimental de agricultur biologic organizat n 1991, este acum o ferm de producie biologic autorizat s produc sub marca BIOBAC, legume i semine de legume, flori i alte specii vegetale biologice. Este pcat c sfera politicului a dat prea puine anse cercetrilor n acest domeniu, pentru c o ar nu se nate i nu crete din afar, ci din condiii luntrice - Emil Cioran iar n agricultur trebuie s fie alese nu cele mai biologice dintre soluiile economice, ci soluiile cele mai economice dintre cele biologice Papacostea, 1976). Acest ndumar, poate fi considerat o sintez a pionieratului informaional i al practicilor uor de materializat n Romnia, realizat n sperana ncurajrii i a atragerii ctor mai muli adepi ai unei alternative constructive. Autorii

ASIGURAREA CALITII I STRII DE SNTATE A SOLULUI

Sntatea

omului este reflexia sntii pmntului Heraclit (500 .e.n.)

Practica cultivrii plantelor n cadrul alternativelor bio se bazeaz pe valorificarea la maxim a fertilitii economice i relative a solului. Fr o bun cunoatere a calitilor i defectelor pmntului luat n cultur precum i a msurilor de ameliorare ce se impun, nu se poate vorbi de asigurarea unei fertiliti economice (maximum de produse pe unitatea de suprafa cu minimum de cheltuieli) i relative (cantitatea de produse la unitatea de cheltuial) constante (dup Vldu i Popescu Adelina, 2001). Aprecierea calitii solului se efectueaz anual, toamna dup recoltarea culturilor, i presupune:

Determinarea reaciei solului (pH)

Poate fi realizat prin: - analize precise de laborator; - direct n gospodrie cu ajutorul unei truse speciale, prin punerea n contact a ctorva grame de sol, cu un reactiv component al trusei i compararea culorii reactivului cu o scar standard (de la 49) existent n trus; - recunoaterea plantelor indicatoare (Dejeu i colab., 1997): Salvia pratense (salvia), Onobrychis viciifolia (lupinel), Viola tricolor (trei frai ptai), Lithospermum arvense (mrgelue), Sinapis arvensis L. (mutar de cmp) - pentru soluri cu pH bazic ( > 7); Raphanus raphanistrum (ridiche slbatic), Raphanus silvatica, Veronica officinalis, Stachis arvensis, Ilex aquifollium, Galeopsis ochroleuca - pentru soluri acide.

Corectarea reaciei solului

Asigurarea unor valori apropiate de domeniul optim (6,57,5), se realizeaz cu ajutorul amendamentelor i

ngrmintelor cu reacie fiziologic alcalin n cazul solurilor acide i reacie fiziologic acid n cazul solurilor alcaline. Un mediu acid este impropriu desfurrii procesului de humificare, activarea acestui proces fiind realizabil prin administrare de calcar, sub form de praf de var incorporat n pmnt. Pentru creterea pH-ului cu o unitate, n funcie de textura solului se aplic urmtoarele cantiti de piatr de var mcinat: Textur sol Nisipoas Nisipo lutoas Luto nisipoas Luto argiloas g / mp 261 298 335 410 kg / 100 mp t / ha 26 2,6 30 3,0 33 3,3 40 4,0 (dup Blcu, 1993)

Cantitile de mai sus se vor micora cu. 80 % n cazul folosirii varului ars (var nestins, cu aciune rapid, recomandat numai pe terenuri grele), 35 % n cazul varului stins (aciune rapid), 20 % n cazul dolomitei (vitez de aciune mijlocie) i vor crete cu 35 % n cazul folosirii spumei de defecaie (reziduu de la fabricile de zahr, cu aciune rapid). n sprijinul aciunii amendamentelor calcaroase, pe perioada amendrii (2-3 ani), n msura posibilitilor, se vor folosi i ngrminte naturale cu reacie fiziologic alcalin: Fina lui Thomas 300-500 g / mp sau 4 (reziduu de la fabricarea 6 kg / mc de compost oetului ) 50-100 g / mp sau Cenu de lemn 3-5 kg / mc de compost Compost fermentat Fin de dolomit aciune rapid

aciune rapid aciune 6-12 kg / mp lent aciune cu 100-200 g / mp sau 4-6 vitez kg / mc de compost mijlocie (dup Blcu,1993)

Scderea pH-ului cu o unitate se realizeaz prin amendare cu pulbere de sulf muiabil (Blcu,1993), cantitatea administrat varind n funcie de textura solului: Textur sol Nisipos Nisipo lutos Luto nisipos Luto argilos g / mp 87 99 112 137 kg / 100 mp 9 10 11 13 t / ha 0,9 1,0 1,1 1,3

n funcie de valoarea de acidifiere raportat la sulful muiabil (aciune rapid), cantitile celorlalte amendamente se vor mri cu 100 % n cazul gipsului, 120 % n cazul fosfogipsului (reziduu de la fabricile productoare de fosfat trisodic, cu vitez de aciune rapid), 500 % pentru praful de lignit (aciune lent). n sprijinul aciunii amendamentelor alcaline, pe perioada amendrii, se vor folosi n msura posibilitilor, ngrminte naturale cu reacie fiziologic acid (tabel nr. 1). Tabel nr. 1. ngrminte naturale cu reacie fiziologic acid Must de gunoi de grajd 30-40 l / mp aciune rapid Urin de animale diluat cu 30-40 l / mp aciune rapid ap (1 : 2 ) (dup Blcu, 1993) Gunoiul de grajd, avnd o reacie fiziologic neutr, poate fi folosit n ambele cazuri.

Aprecierea coninutului n humus

Humusul reprezint materia organic din stratul de sol de pn la 30 cm, rezultat n urma descompunerii substanelor vegetale i animale. Cei mai muli grdinari tiu c humusul nu este un dar al solului sau al naturii, ci un rezultat al muncii i priceperii omului (Blcu, 1993), care asigur aprovizionarea susinut a solului cu elemente nutritive uor accesibile pentru plante.

10

Coninutul n humus se poate determina prin analize chimice precise de laborator sau se poate aprecia vizual, n funcie de culoarea solului (tabel nr.2). Tabel nr. 2 Aprecierea coninutului n humus n funcie de culoarea solului Sol de culoare cenuiu deschis Coninut srac n humus ( sub 2 % ) pn la glbui - murdar Sol de culoare brun cenuie Coninut moderat n humus (2 5%) pn la brun Sol de culoare cenuiu Coninut bogat n humus (5 - 7%) negricioas pn la brun nchis Sol de culoare brun Coninut f. bogat n humus (peste 7%) negricioas pn la negru (dup Blcu , 1993)

mbuntirea coninutului n humus

Se realizeaz prin: introducerea n asolament a plantelor leguminoase; ngrarea cu ngrminte verzi; lucrarea protectiv i mulcirea solului; corectarea reaciei solului; refacerea structurii i mbuntirea texturii; sporirea activitii biologice a solului; ncorporarea anual, la lucrarea de toamn a solului a uneia din variantele urmtoare:4 kg turb uscat / 10 kg turb umed / 6 kg compost semifermentat / 8 kg gunoi semifermentat (la un mp de cultur). Prin ncorporarea n sol nu mai adnc de 15 cm a ngrmintelor verzi, se poate realiza o mbuntire rapid a coninutului n humus. n acest scop, plantele se cosesc i se las cteva zile ca s se ofileasc nainte de ncorporare. ngrmintele verzi au i rol secundar de ngrare a culturilor, asemntor gunoiului de grajd proaspt (tabel nr.3).

11

Tabel nr.3
ngrminte verzi utilizate n scopul creterii coninutului n humus
Planta folosit 1.Specii leguminoase capabile s fixeze azotul atmosferic, cu rezisten la iernare Permit acoperirea solului iarna; mpiedic splarea n adncime a substanelor nutritive, dar i a nitrailor; folosirea lor impune mrunirea cu maina de tocat vreji ( se las pe loc 3-4 zile ) i ncorporarea sub disc, primvara; descompunerea ncepe dup 3-4 sptmni. 2.Specii leguminoase capabile s fixeze azotul atmosferic, fr rezisten la iernare 3.Specii neleguminoase ( nu fixeaz azotul atmosferic) cu rezisten la iernare Mzrichea proas trifoi rou trifoi mrunt sulfina sparceta, seradela lupinul galben, lupinul albastru. rapia, rapia mare secara hrica, facelia mutar alb 4.Specii neleguminoase, fr rezisten la iernare floarea soarelui aprilie -iulie Epoca de semnat august primvara martie - aprilie aprilie - august

primvara

august august septembrie aprilie-august

(Blcu ,1993) 12

Transformarea materialului vegetal mort, n humus se realizeaz cu ajutorul rmelor de pmnt. Fabrica de ngrminte este chiar intestinul acestora. n plus, prin numeroasele canale create, care mpnzesc solul, acestea contribuie la aerisirea i sporirea capacitii pentru ap a solului i uureaz penetrarea rdcinilor plantelor. Cum putem stimula viaa acestor ajuttori? n primul rnd prin prin faptul c nu mai administrm ngrminte chimice. n acest mod protejm i alte vieuitoare din sol. n al doilea rnd, prin mulcirea solului, respectiv prin acoperirea permanent cu un strat de materii organice (paie tocate, frunze .a). Stratul de mulci favorizeaz meninerea rmelor n stratul de sol de la suprafa i le ferete de ochii i ciocul psrilor.

Producerea humusului n gospodrie prin creterea intensiv a rmelor

Dup 30 de ani de experien, Erven (1999) recomand un compostor dublu pentru rme, pe care i-l poate construi orice grdinar. Pentru o grdin mic de cca. 250 mp, este suficient un compostor de 1,5 x 1,5 m. Materialul este format din: 12 dale de beton sau bolari de 50 x 50 cm, cca 6 ml de fier U pentru fixat marginea superioar a dalelor, 120 de crmizi normale, 35 de crmizi cu orificii late de 5 cm. Pentru capac vom avea nevoie de o ram de lemn de 1,55 x 0,75 m, precum i o plas de srm cu ochiurile mici. n acest scop, se sap o groap n pmnt ntr-o zon umbrit, nu departe de cas. Groapa are dimensiunile 1,55 x 1,55 m i o adncime de 40 cm. Fundul gropii se sap puin mai adnc, pe o lime de 5 cm de jur mprejur, pentru a fixa bine dalele. Dup fixarea acestora, se introduce fierul U pe marginea lor superioar. Se aeaz pe fundul gropii crmizile normale, fr ciment, cu rosturi ntre ele de 1 cm lime, pentru

13

ca apa de ploaie s se poat scurge n adncime (n acest mod, este oprit i accesul crtielor). Compostorul se mparte n 2 compartimente egale, prin crmizile cu orificii. Se leag acest zid despritor cu ciment. ntr-unul din compartimente se introduc resturi vegetale, inclusiv gunoi menajer sortat (toate resturile vegetale se introduc n stare ct de ct mrunit). Dup cteva zile ncepe fermentarea, cu degajare de cldur. Cnd temperatura din masa vegetal se mai reduce, putem introduce rmele.(le putem procura din comer sau le putem nmuli singuri). Jumtate din compostor se acoper cu capacul din plas de srm, pentru a ine la distan mierlele, graurii, aricii, etc. Dac exist posibiliti, este bine ca materialul vegetal s se prfuiasc cu puin fin de dolomit care leag mirosurile i mbogete composturile n substane minerale. Rmele sunt foarte recunosctoare dac din cnd n cnd, le introducem n boxa de compostare za de cafea, foi de pe bulbii de ceap, carton ondulat mrunit. Pentru stimularea nmulirii rmelor vom stropi materialul vegetal, la fiecare 8-14 zile cu ap de ploaie n care s-au introdus cteva flori de valerian. Dup cteva sptmni, toate resturile vegetale vor fi transformate ntrun compost negru, cu aspect de humus. Este momentul s fie pus n aciune compartimentul nr. 2. n acest scop, se ia stratul superior de compost din primul compartiment i se introduce n cel gol. Peste acest strat se pun resturile vegetale. Rmele, animale neobinuite cu omajul, trec singure prin zidul despritor, n compartimentul 2. Cu o furc de gunoi se verific dac toate rmele au migrat. Rmele din compostor se nmulesc tot mai mult iar arjele de humus se vor obine tot mai rapid. Astfel se poate obine un compost de rme, pe ct de rapid pe att de valoros, care va fi folosit ca ngrmnt organic n legumicultur. Acest ngrmnt se ncorporeaz superficial n sol.

Aprecierea activitii biologice a solului

Aprecierea frecvenei rmelor n sol (Blcu, 1993) constituie cel mai simplu i mai reprezentativ mod de

14

estimare a activitii biologice a solului. n acest scop, n luna septembrie, se delimiteaz 4 suprafee de prob (fiecare suprafa va avea forma unui dreptunghi cu laturile de 50/10 cm) amplasate n puncte diferite, reprezentative din grdin. Suprafeele vor fi curate de buruieni i netezite. n fiecare dreptunghi se vor aeza cte 20 buc. de paie, la distan de 2-3 cm. Pentru a nu fi luate de vnt, acestea se apas uor cu mna n sol. n urmtoarea zi, dimineaa, se numr cte paie au fost luate sau micate de rme. Calculnd media aritmetic a celor 4 probe, ne putem confrunta cu urmtoarele situaii: - 0-5 paie micate = rme f. puine / activitate biologic foarte slab; - 6-10 paie micate = rme puine / activitate biologic slab; - 11-15 paie micate = rme suficiente / activitate biologic normal; - 16-20 paie micate = rme foarte multe / activitate biologic intens. Dup Sir Albert Howard (Dejeu i colab.1997), dac la un hectar de teren exist cca. 600 kg de rme, acestea sunt capabile s produc 12-15 t de excremente (care conin azot solubil, fosfor solubil, potasiu solubil, magneziu) i n cca. 3 ani pot asigura mobilizarea n ntregime a terenului. Microorganismele din sol, sub aciunea crora se transform n mare parte materia organic, fac parte din grupele : alge, bacterii, actinomicaete, ciuperci i protozoare (Vldu i Popescu Adelina, 2001). Numeroase studii au demonstrat c ngrmintele chimice foarte solubile, precum i pesticidele, reduc numrul de microorganisme din sol precum i activitatea acestora. Intensificare activitii biologice a solului presupune renunarea la produsele chimice de sintez i nlocuirea acestora cu produse i preparate nepoluante, asigurarea calitii i strii de sntate a solului, lucrarea protectiv (intervenii blnde asupra solului respectiv lucrri superficiale, folosirea de tractoare i maini agricole uoare, cu treceri ct mai puine peste teren, n condiii de umiditate optim) i mulcirea solului.

15

Lucrarea protectiv i mulcirea solului

Vizeaz protejarea structurii acestuia i n special a microorganismelor care i dau via. Acest deziderat poate fi realizat (Blcu, 1993) prin renunarea la interveniile agresive asupra solului respectiv la lucrrile adnci cu ntoarcerea straturilor (artura adnc, cu rsturnarea brazdei este defavorabil vieii microbiene din sol), discuit, frezat, utilaje grele, .a. Prin ntoarcerea straturilor, vieuitoarele iubitoare de aer (aerobe) ajung n condiii improprii (anaerobe / lips de aer) iar humusul de suprafa (doar parial mineralizat), ajunge n locul humusului de adncime (total mineralizat), care este accesibil rdcinilor. Aceasta nu nseamn neaprat renunarea la cazma. n cazurile solurilor grele sau tasate , czmlitul clasic se va practica n continuare, cel puin pn la ameliorarea acestora. n cazul solurilor mai uoare sau ameliorate , modul de folosire a cazmalei va fi schimbat (Blcu, 1993), n sensul c pmntul va fi lucrat sub form de ah (brazdele tiate cu cazmaua se vor transloca nspre nainte, pe o distan de 20-30 cm, fr s fie ntoarse). Cu un scormonitor sau cu dinii unei spligi se va afna fundul brazdei, dup care se va transloca un nou ir de brazde. Concomitent se poate ncorpora gunoi de grajd sau compost (proaspt sau semidescompus) cu condiia ca acesta s fie introdus ntre dou iruri de brazde (n nici un caz sub brazde). Toamna, la ncorporarea ngrmintelor verzi sau a celor organice se admite o ntoarcere de strat (nu mai gros de 15 cm). Mecanic, afnarea solului se realizeaz cu rotosapa (MMS 2,8) la 25-28 cm adncime (lucrarea prea adnc, accelereaz descompunerea materiei organice i reduce cantitatea de hran pus la dispoziia rmelor), fr rsturnarea complet a brazdei, sau cu plugul fr corman, asigurnduse n acest mod o bun aerisire a stratului de sol arabil, fr a modifica stratificarea natural. La intervale de 5-7 ani (de regul dup ncheierea unei rotaii), se poate efectua subsolajul, n special n terenurile argiloase. Numrul lucrrilor mecanice de

16

afnare a solului (praile) va fi limitat pe ct posibil, innd cont de faptul c trecerile repetate cu utilaje grele provoac tasarea, care are un impact negativ asupra structurii solului, a aerrii i asupra acivitii biologice. Pe suprafee mai mici, lucrrile de ntreinere a solului se pot efectua cu motocultorul dotat cu frez i cultivator. Prailele manuale constituie intervenii mai puin brutale, care se asociaz mai satisfctor factorilor naturali. Cele mai bune unelte pentru prelucrarea solului rmn ns rdcinile plantelor, rmele i microorganismele. Mulcirea solului Terenul lsat descoperit, n timp devine compact i necesit lucrri frecvente de afnare. Acoperirea terenului dintre plante cu material organic supus descompunerii respectiv paie, pleav, fn, coceni, frunze, rumegu, coaj de copaci, turb, litier de pdure, compost sau gunoi semifermentat (Blcu, 1993), fn de pajite lsat la soare cteva ore dup cosire, trestie sau papur tocate mrunt (Dejeu i colab.,1997), urzic, comfrey, ferig, paie (cu condiia s fie nmuiate cu plmdeli de plante ex. infuzie de urzic), tulpini de topinambur (Erven, 1999) echivaleaz cu o precompostare. La sfritul vegetaiei, materialele pot fi strnse i pstrate pentru anul urmtor sau trecute direct la compostare. Mulcirea poate fi realizat i cu folie de culoare neagr cu grosime de 0,05-0,08 mm, alb, opac de culoare roie, crmizie sau verde (Fiiu, 2003), naintea plantrii, urmnd ca plantarea s se realizeze n orificii practicate cu plantatorul. Avantajele acoperirii terenului: -limiteaz levigarea azotului; -aprovizionarea cu substane nutritive a organismelor solului i activarea acestora; - materialul organic descompus, mbuntete structura solului i asigur aprovizionarea constant a plantelor cu unele elemente nutritive (nu nlocuiete ns ngrarea culturilor, acest efect fiind secundar);

17

-controlul buruienilor (mpiedic rsrirea i creterea buruienilor); -lmiteaz evapotranspiraia, pstreaz umiditatea n sol i mpiedic formarea crustei; -pstreaz o temperatur relativ constant n sol (crete temperatura n sol n timpul nopii prin transferul de gradient termic); -protejeaz structura solului mpotriva efectelor negative induse de ploi); -crete eficacitatea fotosintezei, datorit reflexiei luminii pe partea inferioar a frunzelor, n cazul mulciului rou (Fiiu, 2003); -reduce riscul mbolnvirilor prin eliminarea contactului direct al plantelor cu solul. Efectuarea mulcirii impune respectarea urmtoarelor reguli (prelucrare dup diveri autori): -nainte de mulcire solul se prete i dac este cazul se ud; -mulcirea se ncepe primvara, dup rsrirea culturii i se continu pe tot parcursul verii (pe msur ce mulciul se descompune, stratul se renprospteaz); -stratul de mulci va avea grosimea de 2 -10 cm, pentru a permite schimbul de gaze dintre sol i atmosfer (n caz c este prea gros, poate s degaje miros urt); -materialele vor fi mrunite n prealabil i ne vom asigura c nu conin semine germinabile, ou de melci sau c nu provin din plante infestate cu boli i duntori; -pentru a asigura hrana bacteriilor nitrificatoare care le descompun, materialele organice uscate (paie, rumegu, coceni, etc.) se stropesc de mai multe ori cu plmdeal de urzic, extract de humus sau plmdeli din dejecii de animale; -pentru a nu fi luate de vnt, materialele mai uoare se acoper cu materiale mai grele; -materialul verde suculent, se aplic n strat subire care se renoiete periodic; -nu sunt recomandate a fi folosite ca mulci, resturile provenite din defriarea unei culturi legumicole infestate; -folosirea mulciului viu (din plante semnate), se preteaz mai puin n legumicultur, datorit capacitii mai reduse a plantelor

18

de a suporta concurena sau datorit distanelor mici dintre rnduri. Mulcirea nu se practic n grdinile umede i umbroase, unde avem probleme cu melcii fr cochilie, coropiniele, oarecii sau obolanul scormonitor.

Cum putem transforma ntr-un an un pmnt virgin n pmnt de grdin ? (dup Erven, 1999)
Un sol acoperit cu elin sau litier i-a aezat straturile ntr-o anumit ordine natural de-a lungul a sute sau poate mii de ani. Nu se recomand ntoarcerea straturilor pentru c aceasta ar nsemna distrugerea a numeroase vieuitoare i un regres n evoluia solului. Un teren nelenit natural, cnd se ia n cultur, se rzuiete cu sapa sau se ar superficial, cu plugul fr corman. elina rezultat se strnge i se composteaz. Terenul astfel eliberat se grpeaz i se nsmneaz cu ngrminte verzi, de preferat un amestec de leguminoase anuale. La nevoie se poate folosi i mutarul alb. Autorul, recomand un amestec de mazre furajer, fasole oloag i mzriche. n acest mod, pe de o parte a mbogit solul n azot iar pe de alt parte datorit adncimii diferite de nrdcinare a speciilor, l-a afnat. Iarna, leguminoasele deger, dar solul rmne acoperit. Vara, masa verde asigur n condiii de umbr , un proces rapid de humificare iar iarna o continuare a vieii micro i macrobiene din sol, ca urmare a protejrii acestuia de temperaturi foarte sczute. Milioane de bacterii, alge, rme, etc. i pot continua activitatea din timpul verii, aa nct, primvara va gsi pmntul n plin activitate biologic. Primvara devreme, mulciul se strnge prin greblare i se trece la semnat sau plantat. Dup ce rndurile de plante s-au individualizat, se trece imediat la reacoperirea solului, folosindu-se diferite materiale vegetale, inclusiv resturile de peste iarn. Exist o plant care se preteaz foarte bine la acoperirea solului, i anume spanacul de Noua Zeland

19

(Tetragonia expansa). Acesta se nmulete prin rsad, care se planteaz n cmp pe la mijlocul lunii mai. O singur plant bine dezvoltat, poate acoperi o suprafa de 1 mp. Urmrind o umbrire deas i timpurie, vom planta aceast specie la 50 x 50 cm (pentru 100 mp. vom avea nevoie de 400 de plante). Ct timp plantele sunt mici, solul se mulcete de preferat cu gunoi de grajd bine fermentat. Se recolteaz ealonat, pe tot parcursul verii ntotdeauna ciupind vrful principal (8-10 cm). Restul plantei rmne pe loc i ramific n permanen. La 30C spanacul deger i las n urma lui o plapum vegetal groas. Primvara, solul protejat de spanacul degerat, este att de afnat, nct l putem lucra cu degetele.

Aprecierea structurii i texturii

Se realizeaz n scopul stabilirii celor mai indicate msuri agrotehnice capabile s asigure plantelor, un regim optim de hran, ap i aer. Pmnturile cele mai indicate (normale) pentru practicarea agriculturii biologice (Vldu i Popescu Adelina, 2001), au n compunerea lor argil 20-30 % , nisip 50-70 %, calcar 5-10 %, humus 5-10 %. n ara noastr, suprafaa cea mai mare a pmntului de la es, este format dintr-un strat de loss (amestec fin de argil i nisip). Aceste pmnturi, cunoscute ca cernoziom sau pmnt bun (prin formarea humusului au dobndit o culoare nchis), constituie bogia cmpiilor noastre. n regiunea dealurilor, gsim pmnturi mai deschise la culoare, unele formate din loss, altele numai din mcinarea stncilor, bogate n potasiu i calcar. n zonele montane exist pmnturi de culoare deschis (argiloase, calcaroase, margoase) iar pe albia rurilor i pe luncile acestora de la es se gsesc pmnturi aluvionare, n care intr toate elementele rupte din toate regiunile, de apele care se scurg. Acestea formeaz bogia acestor lunci, mai ales atunci cnd sunt ndiguite. Pentru aprecierea structurii (Blcu, 1993), cu ajutorul cazmalei, din puncte diferite ale grdinii se recolteaz calupuri de sol (30(L) /18(l) /15() cm) cu o umiditate normal,

20

care se aeaz deasupra unei hrtii albe. Dac prin zgriere sau sfrmare cu mna se obin n majoritate agregate cimentate de diferite forme, de la mrimea unui bob de orez la mrimea unei alune, solul este bine structurat. Din contr, dac nu se obin agregate ci mai mult praf, nu apar spaii goale sau canale de rme, solul este greu penetrabil i fr structur. ntre cele 2 extreme exist categorii intermediare. Aceleai calupuri, vor servi i pentru aprecierea texturii (raport ntre praf, nisip i argil). n acest scop, calupul se secioneaz n dou, jumtate se ud cu o stropitoare cu sit fin, pn se mbib cu ap (fr s curg) iar cealalt jumtate (n prealabil lsat la uscat) se aeaz pe o foaie de hrtie alb. Se pot obine urmtoarele situaii (tabel nr.4):

21

Tabel nr.4 Aprecierea

Sol n stare uscat Agregate foarte tari, nu se sfrm ntre degete. Prin frecare cu unghia formeaz oglinzi

texturii

solului
Textura Sol argilos ( greu). conine cel puin 20 % argil, este strns legat, impermeabil i rece (aerul ptrunde mai greu) , clisos (se lipete de unelte), strns n mn face cocoloae, se usuc i crap uor la secet, lund forme colorate; cu ct seceta nainteaz, crpturile se adncesc, producnd ruperea rdcinilor. Sol luto argilos (greu) pmnt compus, elementul prim fiind ntr-o cantitate mai mare. Sol lutos (greu) pmnt compus din argil i nisip proporie aproape egal, var, hum .a proporie f. mic; se lucreaz mai necesit grpat i prit mai des. Sol luto nisipos (mijlociu) pmnt compus, elementul prim fiind cantitate mai mare. ntr-o ntr-o uor, ntr-o

Sol n stare umed Se modeleaz sub form de fire subiri, care se pot ndoi fr s se rup; este moale ca untul

Agregate tari, care se pot sfrma parial ntre degete. Prin frecare cu unghia formeaz oglinzi mici; nu scrie ntre dini Agregate mijlociu de sfrmicioase. Prin frecare cu unghia nu se lustruiete. Nu se simte nisipul aspru; nu scrie ntre dini Agregate mijlociu de sfrmicioase. Prin frecare cu unghia nu se lustruiete; nu se simte nisipul aspru; scrie la zdrobit

Se modeleaz sub form de fire subiri, care prin cltinare se rup. Se modeleaz sub form de fire subiri, care crap la ndoire. Se modeleaz sub form de fire subiri, care se rup la cea mai mic ndoire.

22

Agregate uor sfrmicioase (las s se desprind nisipul) Nu formeaz agregate (curge)

Se modeleaz sub form de sfere mici, care se sfrm la cea mai mic micare. Nu se poate modela n nici un fel.

Sol nisipo lutos (mijlociu) pmnt compus, elementul prim fiind ntr-o cantitate mai mare.

Sol nisipos (uor) srac n materii hrnitoare, apa trece prin el ca prin ciur, se nclzete repede n cursul zilei i tot att de repede se rcete noaptea; se recunoate prin faptul c este aspru la pipit, nu crap, iar n urma plugului nu rmn bolovani. (prelucrare dup Blcu, 1993 i.Vldu, Popescu Adelina 2001)

Un criteriu de recunoatere n lipsa unor analize pedologice, este identificarea vegetaiei care crete n zon, respectiv: -cicoarea , golomul, ghizdeiul, lucerna, coada vulpii, mzrichea, ceapa ciorii, spunelul .a., pentru terenuri argiloase; -afinul, arnica, intaura, fierea pmntului, laptele cucului, mcriul, ptlagina, .a., pentru terenuri nisipoase; -coada oricelului, dracila, busuiocul slbatic, ciulinii, scaieii .a., pentru terenuri calcaroase; -brndua de toamn, floarea cucului, glbenele de pdure, rogozul, .a., pentru terenuri humoase i umede.

23

Cele mai indicate soluri pentru cultura plantelor legumicole sunt cele cu textur nisipo-lutoas sau luto-nisipoas. Culturile pot fi nfiinate i pe soluri nisipoase, n condiiile unei tehnologii adecvate particularitilor acestora. Trebuie s avem n vedere c solurile cu textur nisipoas sunt foarte permeabile, de aceea nu rein apa din precipitaii sau irigaii, nu au coeziune i plasticitate, se nclzesc uor i se rcesc foarte repede, se lucreaz uor dar sunt srace n elemente nutritive (prezint o capacitate redus de reinere a acestora). Avnd o capacitate mai redus de nmagazinare i reinere a apei, impun irigarea la intervale scurte, cu norme mici, fiind socotite soluri mai puin economice. n opoziie cu cele nisipoase, solurile cu textur argiloas sau argilo-lutoas, prezint o capacitate redus de nfiltrare a apei, sunt reci i favorizeaz excesul de umiditate. Lipsa aerului i acumularea srurilor hidrosolubile cu mult peste limitele optime, determin o cretere slab a plantelor (slab prospecie a rdcinilor) care prezint risc de asfixiere a sistemului radicular. Atunci cnd se pune problema folosirii pe lng solurile mijlocii (luto-nisipoase, nisipo-lutoase) i a celor uoare (nisipoase) sau grele (argilo-lutoase), ngrmintele organice se vor administra n cantiti mai mari (numai pe aceast cale pot fi atenuate o serie de nsuiri nefavorabile plantelor). Alegerea speciilor care urmeaz s fie cultivate se va face n funcie de pretabilitatea fa de tipul de sol. Clasificarea speciilor legumicole dup pretabilitatea fa de tipul solului Tabel nr.5
Grupa solurilor Specii pretabile

Soluri uoare (tipice)

Soluri uoare umede (turbrii)

Andive, cicoare crea, fasole, gulie, mangold, mazre, morcov, nap, revent, ridichi, salat, scoronera, sfecl de rdcin, spanac, sparanghel, varz de frunze, tomate Andive, bob, castravete, cicoare crea, conopid, dovlecel, fasole, gulie, mangold, mazre, morcov, pstrnac, ptrunel de frunze, praz, revent, ridichi, sfecl roie, spanac, tomate, elin de rdcin, varz

24

Soluri mijlocii Soluri grele

alb, varz chinezeasc, varz crea, varz de Bruxelles, varz de frunze, varz roie Toate speciile legumicole cu excepia sparanghelului Bob, revent, varz alb, varz crea, varz roie (dup Mihalache i colab.,1985)

mbuntirea structurii i texturii se realizeaz prin: lucrarea

protectiv a solului; lucrarea solului la umiditatea optim; mbuntirea coninutului n humus; introducerea trifoiului n asolament; mbuntirea drenajului de suprafa i de adncime; udatul raional; corectarea reaciei solului; ncorporarea de nisip i cantiti sporite de gunoi de grajd n solurile grele; ncorporarea de argil sau lut (n stare mrunit) precum i a unor cantiti sporite de gunoi de grajd sau compost n solurile prea uoare.

Elemente necesare creterii i dezvoltrii plantelor

Din punct de vedere nutritiv, se apreciaz (Folh i Turk , 1972 citai de Vldu n 2001) c pentru creterea plantelor sunt necesare n mod deosebit 16 elemente chimice din care 3 sunt procurate din aer (carbonul, hidrogenul i oxigenul) iar 13 (6 macroelemente - N, P, K, Ca, Na, S i 7 microelemente - mangan, fier, bor, zinc, cupru, molibden, clor) sunt obinute de ctre plant din partea solid mineral a pmntului. Un pmnt bogat ar trebui s includ n compoziia sa 1g azot, 1 g fosfor din care 0,2 g s fie asimilabil, 2 g potasiu din care 0,3 g s fie asimilabil i 50 g de calcar la un kilogram de pmnt. Azotul este un element de baz al creterii, fiind adus n sol prin ploi i plante fixatoare de azot din atmosfer, prin ngrminte i amendamente organice din ferm. Includerea n asolament a culturilor leguminoase constituie o modalitate de cretere a rezervei de azot din sol. Fosforul, favorizeaz maturizarea organelor vegetale, formarea fructului i a seminelor. Acest element se gsete n sol sub form de soluii organice i fosfai (cei mai importani fiind fosfaii de calciu, fier i aluminiu). Devine accesibil plantelor n urma

25

mineralizrii lui de ctre microorganisme, ceea ce presupune ca solul s aib o activitate biologic intens. Potasiul regleaz metabolismul plantei i intervine n fotosintez, favoriznd creterea coninutului de zahr i amidon. Dup nflorire, este restituit n mare parte solului. Carbonul, oxigenul i hidrogenul intr n proporie de aproximativ 95 % n compoziia materiei uscate a plantei. Carbonul sub form de CO2, prin asimilaia clorofilian sau fotosintez, sintetizeaz materia vie. Oxigenul provine n esen din gazul carbonic din aer i reprezint 21% din compoziia aerului. n ap este prezent n cantiti limitate. Hidrogenul constituie aproximativ 5 % din materia vegetal , fiind procurat din apa absorbit de ctre rdcini i frunze. Pentru acoperirea nevoilor plantelor, eseniale sunt .i oligoelementele (sulf, fier, magneziu, molibden, cupru, zinc, .a). Fertilitatea solului este un sistem deschis i sensibil la msurile agrotehnice i ameliorative aplicate, care trateaz solul n scopul echilibrrii din punct de vedere al bilanului substanelor nutritive. Absorbia elementelor se face ntr-un raport specific fiecrei specii, depinde de: reacia solului (pH optim n general 6,5 7,5), de temperatur, umiditate, concentraie i raportul dintre elemente (antagonism - sinergism).

Analiza i diagnosticarea fertilitii solului

Metode de analiz chimic Permit evaluarea exact a cantitilor de macro i microelemente din sol i ap; datorit costurilor mari, nu au fost generalizat n UE, la scara unor regiuni mari; Metoda de analiz contabil (Metoda Herody bilanului aparent) Are la baz raportul dintre inputurile contabile de ngrminte i autputurile contabile de recolt, exprimate n echivalent ngrminte pe ton de produs vndut din ferm, are un caracter orientativ i se folosete pe scar mare n UE, datorit costului foarte mic; n caz de litigii, se folosete metoda clasic chimic (dup Fiiu, 2003). Metode de diagnostic biologic (plante bioindicatoare)

26

-Plante nitrofile (pentru soluri bogate n azot): spanacul slbatic, urzica (Urtica dioica, urens, album), cuscuta de grdin, tevia de stn (Rumex alpinum), loboda (Chenopodium murale), loboda slbatic (Atriplex hastata), tirul (Amarantus retroflexus), ciumfaia (Datura stramonium), bozul (Sambucus ebulus), spanacul ciobanilor (Chenopodium bonus-henricus), coada oricelului (Achilea milefolium), romania de cmp (Anthemis arvensis), mueelul (Matricaria chamomila), ptlagina (Plantago media), socul negru (Sambucus nigra), mselaria (Hyoscyamus niger). Plante calcifile (soluri bogate n calciu): Asplenium lepidium, Salix retusa, Dianthus spiculifolius, erica multiflora, Gentiana clusii, Selseria rigida, .a. Plante indicatoare de magneziu: ferigi (Asplenium adulterinum, cuneifolium); antofite (Potentilla crantzii, Myosotis suaveolens, Sempervivum hirtum, Euphorbia serpentini, .a), dolomite (inul dolomitic-Linum dolomiticum); umbelifere (buruiana vntului-Seseli leucospermum); crucifere (Kernera alpina); .a. ; Plante iubitoare de soluri srace n elemente minerale (muchiul de turb-Sphagnum, mrtloaga-Calluna v.,); Plante eutrofe (iubitoare de substane nutritive, specifice cernoziomurilor i solurilor brune): piuul de livad, trifoiul rou, .a.; Plante psamofile (iubitoare de terenuri nisipoase): gerofia de nisipuri (Dianthus diutinus), troscotul de nisipuri (Polygonium arenarium), ptlagina de nisipuri (Plantago indica), .a. (dup Pop, 1977)

Fertilizarea cu ngrminte naturale

Obiectivul fertilizrii este hrnirea solului pentru a putea hrni planta. Fertilizarea n sistem de agricultur ecologic presupune fertilizarea organic de baz cu produse ce provin din ferm, rotaii cu plante ce au exigene diferite n special cu leguminoase care mbogesc solul n azot, fixarea azotului din aer la nivelul rizosferei unor plante cultivate care nu sunt leguminoase prin selecia de

27

bacterii capabile s fixeze azotul, aport complementar (n special n solurile cu carene) cu produse minerale autorizate. Tehnica alternativelor agricole bazat pe utilizarea de ngrminte animale, resturi vegetale, materii organice i rezidii biodegradabile din gospodrie, preparate i produse de origine animal, ngrminte verzi, preparate microbiene, alge, turbe, tufuri vulcanice i o serie de alte minerale, grupate sub denumirea de ngrminte naturale, asigur evoluia solului ca organ natural, prin reintegrarea substanelor nutritive necesare plantelor, n circuitul fertilizrii. Pentru meninerea fertilitii solului, se vor aplica cantiti moderate de ngrminte (cantitile mari favorizeaz creterea luxuriant, n detrimentul fructificrii, sensibiliznd plantele fa de atacul bolilor i duntorilor; materialele organice introduse n sol n cantiti mari, pot s aib urmri nefavorabile asupra creterii plantelor, prin blocarea azotului solubil folosit de microorganisme n procesul de descompunere, fenomen cunoscut sub denumirea foame de azot - L. Dejeu i colab., 1997), n mod fracionat (substanele nutritive sunt puse la dispoziia plantelor n mod treptat, corespunztor fazelor de vegetaie). Prin descompunerea materiei organice, unele substane (azotul) sunt utilizate direct de ctre plante, n schimb altele ca fosforul i magneziul sunt folosite de microorganisme i revin n soluia solului, abia dup descompunerea materiei organice (descompunerea materiei organice /degajarea de bioxid de carbon, are efecte favorabile asupra sistemului radicular i fotosintezei). Azotul fixat de plantele leguminoase (fixatoarele simbiotice ale azotului atmosferic), se elibereaz lent n sol, pe msura mineralizrii materiei organice rezultate din corpul microorganismelor fixatoare (50-200kg N/ha). Un nivel de fosfor potenial, suficient pentru realizarea unor recolte normale poate fi asigurat din reziduurile de recolt precum i prin utilizarea unor forme minerale insolubile (fosfaii naturali). Fertilizarea cu potasiu, se asigur la un nivel bun prin utilizarea gunoiului de grajd ca amendament organic. Amendamente organice produse n ferm: gunoi de grajd compostat la suprafa sau n platform; resturi vegetale ale culturilor; ngrminte verzi; paiele utilizate ca mulci;

28

must de gunoi de grajd i urin-aerisit i diluat, compost obinut din reziduuri organice nepoluate.

Compostarea gunoiului de grajd precum i a altor reziduuri organice, trebuie s se realizeze exclusiv aerob, la suprafa sau n platforme subiri, umectate i aerisite pentru o reacie activ. Teoria i practica compostrii aerobe aparinnd scolii
biodinamice iniiat de Rudolf Steiner, a ptruns n Romnia dup anul 1964. Este recomandabil ca: - cea mai mare parte din ngrmintele organice s provin din resurse proprii (se pot achiziiona ngrminte organice n limita maxim de 40 % din necesar, de preferat din sectoare cu profil biologic); - gunoiul de grajd de la teri s fie compostat obligatoriu; - gunoiul proaspt s se administreze la suprafaa solului.; - gunoiul fermentat s se ngroape superficial, la 10-15 cm adncime. Paiele achiziionate trebuiesc s provin din culturi care nu au fost tratate cu regulatori de cretere sau produse de sintez. Compostul din scoar de copac este necesar s fie analizat chimic. ngrmintele minerale (greu solubile) se vor folosi numai n complectarea celor organice (diverse surse):. Normele de fertilizare se calculeaz n funcie de cerinele speciei fa de elementele nutritive (Dejeu i colab.,1997). ntlnim astfel: -specii mari consumatoare: conopida, varza, tomatele, castraveii, prazul, elina; -specii mediu consumatoare: spanac, salat, ridichi, morcovi, usturoi, ceap: -specii slab consumatoare: mazrea, fasolea, plantele aromatice. Speciile mari consumatoare, se comport bine dup leguminoase. Terenul pe care urmeaz s fie cultivate se va fertiliza din toamn cu ngrminte organice. n timpul perioadei de vegetaie este indicat s se aplice macerate de urzici, ttneas,

29

ppdie, valerian, scoar de copac, n zona rdcinilor, la intervale de cteva sptmni. Este f. Important s nu se ngroape ngrmintele n profunzime. Dac gunoiul de grajd nu este rspndit toamna devreme, se va composta mpreun cu resturile din grdin i gospodrie. n condiii de clim uscat, ngrmintele se vor ncorpora f. superficial (cca. 2-5 cm), dup care terenul se va afna. Dac terenul este acoperit cu un strat de mulci, aplicat din toamn, ngrmintele se rspndesc deasupra, urmnd s se ncorporeze mpreun cu mulciul. Cantitatea total de ngrminte admise pentru a fertiliza (d puin i vino des), un hectar de teren agricol este de 1,4 uniti de ngrmnt pe an (1 unitate este egal cu 80 kg azot i 70 kg P2 O5 - Blcu, 1999). Doza de azot la hectar, nu va depi n cazul culturilor n cmp, 110 kg. La culturile cu risc ridicat de nmagazinare a nitrailor (n principal legume verdeuri), ngrmintele bogate n azot se vor administra plantelor premergtoare. Cel puin odat la 4 ani, se vor efectua analize de sol (humus, NPK). Consumul de humus din sol la culturile legumicole, se ridic la 1-2 uniti de humus, variind n funcie de specia cultivat i nivelul produciei realizate (ex 1 la tomate pt o producie de 40 t/ha; 2 la conopid pt 30 t/ha; 2 la castravei pt 30 t/ha, 2 la varz de cpn pt. 50 t/ha; 1,5 la morcov pt. 50 t/ha). Cantitatea de humus rezultat din diferite materiale organice folosite ca ngrminte, este n funcie de coninutul acestora n azot. De exemplu, din 10 tone se obine la gunoiul de grajd fermentat, 1 unitate de humus; la substratul de ciuperci : 0,6; la turb joas umed: 0,8; la ngrmntul verde: 0,3-0,7; la deeurile de la cultura legumelor : 0,3; la 1 ha mirite de leguminoase : 0,2; la 1 ha de lucernier: 3; la 1 ha de trifoite deselenit:2-3; la 1 ha pajite de 2 ani deselenit: 1 unitate (dup Mihalache i colab.,1985). Rezult c resturile vegetale de la unele culturi contribuie la refacerea humusului n sol, cu meniunea c aportul lor este insuficient. Pe de alt parte, o lucernier sau o trifoite deselenit, asigur n sol o cantitate de humus echivalent cu cca. 30 de tone de gunoi de grajd descompus. Aceste precizri sumare, pledeaz pentru folosirea asolamentelor mixte, de

30

legume i alte plante capabile s refac mai rapid cantitatea de humus consumat. La fertilizarea de tip biologic, se ia n considerare rezerva de elemente nutritive prezente n sol n stare insolubil, contndu-se pe activitatea microorganismelor n solubilizarea i disponibilizarea acestora. ngrminte organice de origine animal Gunoi de grajd Dei toate speciile de animale furnizeaz un gunoi valoros, inclusiv porcinele, cel mai valoros (diverse surse) este gunoiul de psri, urmat de cel de ovine (bogat n potasiu) i caprine. Modul cel mai eficient de utilizare a gunoiului de psri este prin introducerea n compost sau folosirea lui ca ngrmnt suplimentar, sub form lichid. Gunoiul de pasre este prea uscat ca s poat fi compostat ca atare, fapt pentru care este necesar udarea grmezii de compost. Pierderile prin volatilizare pot fi mari, cu influen negativ asupra mediului datorit degajrii amoniacului. .Cu ct gunoiul este mai descompus sau mai uscat, reacia lui trece de la neutru la slab alcalin, putnd fi utilizat ca i compostul, n calitate de ngrmnt fiziologic alcalin. Regula este valabil i n sens invers (cu ct un gunoi este mai proaspt cu att este mai acid). n agricultura biologic, gunoiul de grajd se utilizeaz numai n stare fermentat pe cale aerob. n acest sens sunt recomandate 4 procedee: - depozitarea gunoiului n grmezi mici, la captul tarlalei sau pe o platform de gunoi; - depozitarea n grmezi mari, sub form de prisme (3 m nlime), avnd ntre ele canale de aerisire, pe platforme betonate; - compostarea n prisme, prin amestecarea cu pmnt, lut, nisip, fin de roc i folosirea de ingredieni pentru grbirea compostrii ; - compostarea de suprafa (prin amestecare cu pmnt), prin mprtierea gunoiului proaspt sau aproape proaspt direct pe tarla, ntr-un strat de 7-10 cm i ncorporarea imediat sub disc.

31

Se administreaz n cantiti de 20 t/ha sub form de mrani; 40 t/ha sub form de gunoi fermentat; 60-80 t/ha sub form de gunoi semifermentat (dup Blcu,1993). Cantitatea de gunoi care se administreaz depinde de gradul de aprovizionare al solului, dup Vldu i Popescu Adelina (2001), o gunoire puternic presupune administrarea a 3040 tone/ha, n timp ce pentru solurile mijlocii sunt suficiente 20-30 de tone, aplicate o dat la 3 ani. Mustul de gunoi de grajd i urina de animale Dac mustul de gunoi nu ridic probleme deosebite de pregtire, fiind un amestec de urin i ap destul de bine oxigenat, urina impune (Blcu, 1999) mai multe operaii pregtitoare. ntrun mod mai simplu, urina se amestec cu ap n proporie de 1:1; 1:2 (apa leag amoniacul i filtreaz toxinele, dar volumul de ngrmnt aplicat se dubleaz). n locul dilurii cu ap, se prefer: - oxigenarea sub presiune i adugarea de ingredieni valoroi; - adugarea de pmnt :o roab la 20-25 mc de bazin; - adugarea de compost copt sau baleg uscat i mrunit sau fin de paie (pentru transformarea azotului mineral n azot organic); - adugarea de fin de roc n aternut sau de bentonit n bazin (pentru legarea amoniacului i reducerea mirosului). Criteriile de calitate sunt mirosul, culoarea, temperatura i pH-ul. Pentru o administrare uoar, trebuie s fie subire (s nu conin mai mult de 6 % substan uscat). n urina bine pregtit, dac se introduc rme, acestea nu mor. Se poate administra n orice perioad, de regul la nceputul creterii plantelor (ploaie fin de 1-1,5 mm / n mai multe reprize a 10-15 t / ha). Deoarece mirosul de urin atrage mutele duntoare verzei, cepei, morcovului etc., la aceste culturi se va administra nainte de semnat. Plmdeli din dejecii de animale (bovine, psri, ovine, caprine, porcine, iepuri)

32

Metode de preparare ( dup Blcu, 1993). - jumtate dintr-o gleat cu baleg i ap pn la umplerea gleii, se las la fermentat cca. 14 zile, timp n care se amestec zilnic. Se administreaz primvara i vara (pentru nutriia i fortificarea plantelor), cel puin o dat pe lun (pe timp noros sau seara), n concetraie de 20 %, cu pompa sau stropitoarea sau -1 kg gunoi curat de psri la 10 l ap sau1 kg alte dejecii la 5 l de ap, se las la fermentat cca. 14 zile, timp n care se amestec zilnic. Se administreaz cu stropitoarea de la care s-a ndeprtat sita, pe sol, sub plante. Alte ngrminte i amendamente: fina de snge- ingredient pentru compost sau ngrmnt suplimentar, obinut prin mcinarea sngelui uscat; tratamentul sngelui n scopul limitri atacului agenilor patogeni nainte de utilizare ca ngrmnt, este obligatoriu; fina de oase- ngrmnt pentru soluri acide, obinut n industrie prin mcinarea oaselor degresate i degelatinizate, bogat n fosfor; fina de coarne i copite- rezultat n urma concasrii i tocrii grosiere a coarnelor, copitelor i unghiilor (este bogat n azot), .a. (dup Fiiu, 2003 .a surse).

33

 ngrminte organice de origine vegetal ngrminte verzi (v. Sporirea coninutului n humus) Alegerea plantelor folosite ca ngrminte verzi, depinde de condiiile climatice, tipul terenului, dezvoltarea sistemului radicular i posibilitile de fixare a azotului. De regul, se ngroap n sol n momentul cnd au atins maximul de mas vegetativ. Pot avea efecte benefice asupra solului i plantelor datorit capacitii de mobilizare i punere la dispoziia plantelor a elementelor nutritive, stimulrii vieii microbiene i ameliorrii structurii solului. Fertilizarea cu ngrminte verzi se poate practica (Dejeu i colab.,1997- tabel nr. 6, 7, 8,9): -anual (tipul de fertilizare cel mai eficace deoarece favorizeaz restructurarea terenului pentru mai mult timp; materialul organic poate fi folosit la producerea de compost sau n hrana micilor animale din gospodrie); Tabel nr.6 Ingrminte verzi cu utilizare anual
Specia Amestec de plante anuale Trifoi Ovz Lupin Epoca de semnat Martie-Aprilie Aprilie - August Particulariti Fixeaz azotul, posibil 3-5 coase, pot fi utilizate pt. compost sau furaj pt. animale.

-n postsemnat (este tipul de fertilizare cel mai utilizat; urmeaz culturii principale, semnatul fcndu-se n iulie sau octombrie; speciile pot fi folosite singure sau n amestec); Tabel nr. 7 ngrminte verzi utilizate postsemnat
Specia Amestec de mzriche de var cu ovz Trifoi alexandrin i persan pur sau n Epoca de semnat Iulie-August mijloc de august Particulariti Rezist pn la 5 o C; fixeaz azotul Fixeaz azotul; pot fi realizate1-2 coase

34

amestec Facelia Floarea soarelui Rapi de ulei Mutar Creson Amestec landsberg: trifoi ncarnat cu mzriche de iarn Spanac

sfrit de august sfrit de august nceput septembrie sfrit septembrie sfrit septembrie AugustSeptembrie Septembrie

Cretere rapid, rdcini adnci; bun melifer; rezist p.l. 7oC Cretere rapid, dup 8-10 sptmni formeaz mas verde mare Specie crucifer; rdcin pivotant pe terenuri compacte; nu trebuie s fie cultivate anticipat varz; comestibile Fixatoare de azot; dezvoltare radicular puternic Comestibil

-n presemnat (se folosete mutarul sau spanacul, bobul, facelia, cultura se seamn devreme n februarie). Tabel nr.8 ngrminte verzi utilizate presemnat
Specia Bob Spanac Facelia Valeriana Epoca de semnat nceput februarie nceput februarie nceput februarie Particulariti Fixeaz azotul; rezistent la secet; Comestibil; rezistent la ger Plant melifer; Comestibil

Tabel nr.9 ngrminte verzi folosite pe terenuri cultivate cu legume o perioad mai lung de timp
Specia Lucern Epoca de semnat Martie-August Particulariti Rdcini adnci; fixatoare de azot; furaj pentru animale mici; material bun pentru compostare; 2-3 coase pe an; cultur plurianual

35

Tagetes sp.i Calendula sp. (crie i glbenele)

Martie-August

Pentru refacerea terenurilor infestate cu nematozi; plante ornamentale

Timpul de semnat al ngrmintelor verzi se alege ntre 2 recolte. Stadiul optim de recoltare este nainte de nspicare la graminee i n primul stadiu de nflorire la dicotiledonate (plantele se las n vegetaie pn la nflorit, apoi se tvlugesc i se ncorporeaz superficial n sol cu ajutorul grapei cu discuri). ncorporarea n sol a biomasei vegetale se face superficial, la 5-10 cm pe solurile grele i la 10-20 cm n solurile uoare (n pmnturile nisipoase se recomand s se semene lupinul i trifoiul, n cele argiloase mutarul i rapia iar n cele calcaroase trifoiul i mazrea). ngrmintele verzi nu se ncorporeaz imediat dup ploi. Descompunerea ngrmintelor verzi trebuie s fie progresiv i pe ct posibil complet nainte de semnatul culturii de baz. Pentru majoritatea speciilor, se va avea n vedere includerea n programul de rotaie, la cel puin 4 ani, a unei plante leguminoase (fixeaz n mod gratuit azotul din aer i l pune la dispoziia plantelor sub forma unui ngrmnt valoros): bob, fasole oloag, mazre. Pentru straturile care nu au beneficiat de legume pstioase n rotaie, Erven (1999), recomand un ngrmnt verde special: facelia (Phacelia tanacetifolia excelent plant melifer) din considerentul c dei nu face parte din leguminoase, produce o cantitate mare de mas verde bogat n azot iar prin intermediul rdcinilor transform formele neasimilabile de potasiu n forme asimilabile, utile plantelor. Prin vigoarea i desimea culturii, stnjenete dezvoltarea multor buruieni nedorite iar prin sistemul radicular dezvoltat afneaz bine solul. Se poate nsmna (200 g / 100 mp) fie n cultur de baz, fie dup recoltarea unei legume timpurii. Hrica (Fagopyrum sagittatum), mbogete solul n potasiu asimilabil. Fiind sensibil la ngheurile trzii, se seamn (600 g / 100 mp) ctre sfritul lunii mai, cel mai bine dup o legum premergtoare timpurie.

36

Mutarul alb (Sinapis alba), prin uleiurile sale eterice, contribuie la meninerea sau ameliorarea sntii solului. Semnat din toamn (200 g / 100 mp), se folosete primvara devreme nainte de plantarea rsadului de elin, tomate, ardei, fasole .a. Nu se va folosi ca premergtoare naintea speciilor vrzoase, deoarece face parte din aceeai familie botanic. Lupinul amelioreaz fertilitatea solului n mod durabil i este foarte potrivit ca premergtoare pentru cereale i pritoare. n pmnturile nisipoase i uscate se recomand s fie ntrebuinat lupinul i trifoiul, n cele argiloase bobul, mutarul, rapia, n cele calcaroase trifoiul, mazrea, .a. Pe solurile uoare plantele folosite ca ngrmnt verde care nghea (lupinul sau mutarul), pot rmne pe loc peste iarn. Dup ngheare resturile vor fi complectate cu gunoi i ncorporate timpuriu prin artur (Vldu, Popescu Adelina, 2001). Coninutul n elemente fertilizante al unor ngrminte verzi (prelucrare dup diferite surse) Tabel nr.10

Principalele culturi Lucern Borceag Bob Rapi Sfecl furajer Mutar

Cantitatea de elemente fertilizante coninute n prile aeriene (kg/ha) P2O K2O N 40 60 10 20 40 60 50 150 10 25 50 70 30 100 10 35 30 120 50 100 25 40 80 180 80 200 50 80 20 60 25 30 80 220 80 110

Tabel nr.11 Coninutul n elemente fertilizante al unor ngrminte verzi Compoziia kg/t produs proaspt Specia s.u. % Observaii P2O5 K2O CaO N 0/00 0/00 0/00 0/00

37

Mzriche Trifoi Lupin Secar Mutar alb

15-20 15-20 10-15 20-25 10-15

5-7 5-7 4-6 4-6 2-3

1-2 1-2 1-2 1-2 1-2

5-7 2-4 4-6 1-3 1-3

4-6 4-6 4-6 1-2 1-2

Restitue solului elementele nutritive preluate, mbuntesc condiiile fizice ale solului i coninutul n materie organic Tabel nr.12

Coninutul n elemente fertilizante al unor amendamente vegetale

Specificare Rezidii de recolt la legume Paie Bostin de struguri

s.u. %

Compoziia kg/t produs proaspt N 0/00 2-7 3-5 6-8 P2O5 K2O 0/00 0/00 0,5-2 1-2 2-4 2-7 6-30 4-6 CaO 0/00 1-10 1-8 3-6 Observaii Idem ngrminte verzi Se aministreaz 4-6 t/ha Se administreaz 20-40 t/ha Nu furnizeaz elemente nutritive; descompunerea este f. lent; amelioreaz calitile fizice ale solului.

10-25 85-95 35-40

Turb

85-95

522

0,3-1

0,1-1

2-4

38

Tabel nr.13
Cantitile de humus stabil furnizat de rezidiile de recolt ale unor culturi de legume

Specia Ardei Ceap Fasole de grdin Tomate Morcov Varz cpn Mazre Salat castravei Conopid

Cantitatea medie de Cantitatea de humus s.u. t / ha. furnizat kg / ha 2,1 284 2,8 378 5,2 702 2,8 378 1,5 202 1,6 216 1,9 255 0,22 30 1,7 230 2,6 350 Tabel nr.14

Aciunea amendamentelor organice n funcie de raportul C/N fa de azotul din sol (dup. Remy i Lafleche, 1970) C/N 40 20-40 10-20 < 10 Amendamente organice Paie, Turb Gunoi pios Gunoi descompus, compost ngrmnt verde Viteza de descompunere Lent Lent Medie Rapid Aciunea fa de azot Consum 5-10 kg/t Aproape de echilibru Eliberare de n medie Eliberare de N important

39

Tabel nr.15 Cantitatea de humus stabil furnizat de cteva amendamente organice Cantitate de s.u. din materialul organic proaspt 20 22 25 85 25 20 Kg de humus stabil produse de o ton de material organic proaspt 100,0 88,0 62,5 127,5 62,5 30,0 (dup A. Anstet)

Amendamentul Gunoi bine descompus (6 luni) Gunoi mediu descompus Gunoi pios Paie Compost ngrmnt verde

K1 %

50 30-40 25 8-20 25-50 15

40

Tabel nr.16 Coninutul n elemente fertilizante la unele amendamente organice de origine animal Amendamentul s.u.% Compoziie Observaii P2O5 K2O CaO MgO N 0/00 0/00 0/00 0/00 0/00 Gunoi de grajd 5-7 2-4 5-7 6-10 20-60 t/ha Gunoi de cal 25-30 7-6 2-4 7-9 6-10 20-40 t/ha Gunoi de oaie 35-40 3-6 2-3 4-6 6-10 1-2 30-80 t/ha Gunoi de bovine 20-25 2-6 1-3 2-7 4-8 20-30 t/ha Gunoi de porcine 25-30 6-30 10-18 8-10 20-25 0,6-2,5 t/ha Gunoi de psri 40-50 ngrminte organice naturale 3-9 0,5 2 0,5 400-1000 kg/ha Deeuri de ln x 4-10 7 8,5 0,5 300-1000kg/ha Fin de pete x 12-15 1 2,5 200-600 kg/ha Fin de coarne x 2-4 16-20 33 0,5 300-500 kg/ha Fin de oase 10-13 2 1 0,5 200-500 kg/ha Snge uscat (fin) Alte 2,5 4 Must de grajd 1-2 1-2 5-6 3 Urin de bovine 10-15 2,5-3,5 2,5-5 1,5-4 2,5-4 3-4 1-2 Urin de porcine 10-15 (surse diverse)

41

Buruienile, surse poteniale pentru fertilizare Unele specii de buruieni deosebit de duntoare pentru culturi datorit substanelor toxice pe care le elimin n sol, au un coninut destul de ridicat n elemente nutritive (N, P, K, Ca, Mg), explicat prin perioada lung de vegetaie, mrimea masei vegetative, consumul ridicat de ap i hran. Tabel nr.17 Coninutul n elemente nutritive al unor specii de buruieni % elemente nutritive Faza de Specia vegetaie N P K Ca Mg Amaranthus retroflexus (tir) Chenopodium album (loboda porceasc) Polygonum aviculare (troscot) Portulaca oleracea (iarb gras) Galinsoga parviflora (busuioc slbatic) Digitaria sanguinalis (meior) Plante verzi cu 25-30% semine mature idem 2,61 0,40 3,86 1,86 0,44

2,59

0,37

4,34

1,46

0,54

idem Semine parial mature idem

1,81 2,39

0,31 0,30

2,77 7,31

0,88 1,51

0,56 0,64

2,70

0,34

4,81

2,41

0,50

nflorire

2,00

0,36

3,48

0,27

0,54

(dup Ileana Bogdan 2003) Datorit coninutului ridicat n unele elemente nutritive, buruienile pot deveni un ngrmnt organic folositor. n acest scop vor fi adunate n grmezi de 200-300 kg, ntr-un loc aerat. Dup 5-8

42

zile, grmezile se stric urmnd s se refac din nou, pentru a favoriza fermentaia, care se activeaz ncepnd cu a 8-a zi . Materialul rezultat se colecteaz ntr-o groap i se ud cu un amestec din 1 kg de acid sulfuric, 1 kg de acid clorhidric i 600 l de ap. Masa de buruieni astfel tratat, se amestec de 3-4 ori pe sptmn, putnd s fie utilizat ca ngrmnt ( zeama i masa putrezit ), dup 3-4 sptmni, n proporie de 600-800 de hectolitri la hectar (Vldu i Popescu Adelina, 2001). Plmdeala de urzic (Blcu, 1993), constituie un ngrmnt suplimentar, ce poate fi administrat pe plante (ferind florile) n concetraie de 5% (diluie cu apa 1:20) sau sol (umed), n concentraie de 10 % (diluie 1.:10). Are valoare de ngrmnt complex, cu macro i micro elemente fiind folosit cu prioritate la plantele mari consumatoare de hran. Efectul ngrrii poate fi constatat vizual, dup cteva zile (accelereaz creterea, frunzele se coloreaz n verde nchis). Aciunea fortifiant se explic prin coninutul ridicat de fier, calciu i vitamine. Reete: -1 kg plant proaspt mrunit sau 200 g plant uscat mrunit la 10 l de ap, lsat la fermentat timp de 4 zile; -Se recolteaz urzica la nceputul nfloririi, se mrunete , se introduce ntr-un recipient ( pn la umplere ), se preseaz, dup care se umple recipientul cu ap, amestecndu-se de 2 ori pe zi. Pentru a evita mirosul neplcut se poate aduga bentonit sau carbonat de calciu. n momentul cnd ncepe s se formeze spum (apare dup 3-5 zile / dispare dup 10-14 zile), dup ce n prealabil se filtreaz, este gata de folosire. (diluie 1:20 pe plante; 1:10 pe sol). Compost pur vegetal (v. Compost de origine mixt) Alte ngrminte de origine vegetal : scoare (rezultate n urma decojirii arborilor n industria lemnului) i rumegu (deeuri de lemn netratat chimic, provenite de la gatere i fierstraie circulare; au un aport ridicat de C/N; rumeguul ud, are tendin mare de colmatare; este greu de compostat pt. c circulaia aerului nu se face corect n

43

grmezi); turba (prezint capacitate ridicat de reinere a apei, rolul nutriional este indirect, prin ameliorarea structurii solului); melas concentrat, rezultat de la distilarea melasei de sfecl de zahr; se alic n jur de 3 t/ha, care reprezint 225 kg/ha K2O i 90 kg azot total) fina de alge; turtele de ricin, .a. (dup Fiiu, 2003). n situaii neprevzute experiena lui Erven (1999), ne poate fi util O suprafa de cca. 400 mp semnat cu un amestec leguminos format din mazre, fasole, mzriche, urma s fie pregtit n iulie pentru nfiinarea unor culturi de varz crea, varz alb, elin, napi. Ploile prelungite nu au permis ns plantatul rsadurilor. Rsadurile riscnd s se alungeasc nepermis de mult, s-a luat hotrrea s se coseasc ngrmntul verde iar legumele s fie plantate n miritea nentoars. Masa verde greblat, s-a aezat dup plantare ntre rndurile de plante. Cu sapa s-a putut interveni numai dup cteva sptmni de la plantat. n aceast perioad, rsadul s-a prins foarte bine i a nceput s creasc printre cotoarele de mazre, fasole, mzriche. Dup prima sap, s-a nregistrat o adevrat explozie de cretere. elina, plantat att de trziu, a format rdcini de mrimea unui mr f. mare i a rezistat la geruri de 8 o C, la locul de cretere. Toate celelalte specii au dat producii bune. A fost unul din cele mai frumoase cmpuri de legume. ngrminte organice de origine mixt (prelucrare din surse diverse) La ora actual, n rile din Uniunea European, sunt acceptate composturi care provin din subproduse din diferite domenii respectiv viticultur, pomicultur, cultur mare , zootehnie, precum i composturi menajere sau provenite din nmol de la staiile de epurare. Termenul de "compost" (din limba latin "compnere" = format din mai multe componente) ne sugereaz un amestec complex, un fel de cocteil biologic, format din numeroase componente de baz, de origine vegetal, la care se adaug

44

componente de origine animal, n calitate de ingrediente cu rol de ameliorare. Composturile sunt amestecuri de resturi vegetale , fermentate aerob, n prezena unor ingrediente, care activeaz fermentarea i sporesc valoarea fertilizant a ngrmntului: n multe ri acestea se cumpr din comer sau se comand prin pot. Ingrediente la ndemna noastr: baleg uscat de bovine (de pe puni), gunoi de grajd bine fermentat, compost vechi, humus de pdure (cu aprobarea organelor silvice) sau pmnt bogat n humus, cenu sau fin de roc ( dolomit ), var stins, plmdeal de urzic. n multe ri exist n comer ingrediente speciale. Este un ngrmnt natural deosebit de valoros, valoarea lui egalnd i uneori depind valoarea mraniei, care este cel mai valoros compost cunoscut la noi n ar - un compost superfermentat din gunoi de grajd. Prin compostare, materialele organice pierd pn la 50% din greutate i 30% din volum (produsul este mai uor i mai uscat). n rile cu tradiie n agricultura biologic, acest fel de ngrmnt este cel mai folosit n grdinrit. Compost de origine mixt Materiale de origine vegetal destinate compostrii: frunze (n cazul compostului realizat numai din frunze acestea se vor toca mrunt i se vor amesteca cu turb, compost matur, iarb tiat sau pmnt, n proporie de 2:1; calitatea depinde de tipul de material folosit- frunzele de fag conin mult calciu, cele de stejar i acele de conifere produc un pH sczut) iarb, tulpini de floarea soarelui, coceni de porumb, vreji de cartofi i fasole, flori uscate, deeuri de la florrii, fructe stricate (cele czute se vor opri), resturi rezultate n urma tierilor din cursul anului, tescovin, resturi de legume, buruieni fr smn germinabil, paie, rumegu, scoar de copac, trestie, cetin de molid (n cantiti mici, ml de ape, gunoi menajer degradabil (de natur alimentar, resturi verzi menajere, deeuri de grdin; sunt foarte umede i prea bogate n azot organic pentru a fi compostate singure; compostul este un amendament organic a crui concentraii n N,P,K sunt variabile n funcie de natura deeurilor care intr n compoziia

45

acestora) hrtie (n cantiti mici, exceptnd cea cu tipritura n culori). Materiale de origine animal destinate compostrii: gunoi de animale (n cazul compostului realizat numai din gunoi de grajd, raportul carbon / azot este favorabil ntre 12-20) , pene, pr, oase zdrobite, snge, coji de ou, .a. Nu se destineaz compostrii : plante infestate cu boli sau duntori, rdcini de buruieni periculoase, buruieni purttoare de semine germinabile, metale, sticl, plastic, cauciuc, hrtie colorat. Obinerea composturilor Locul de compostare este uzina vie a oricrei grdini, care produce sntate att pentru sol, ct i pentru plante. Nu se poate concepe combaterea integrat sau combaterea biologic a bolilor i duntorilor fr aceast uzin, care este platforma de compostare. Pentru amplasarea "uzinei de sntate" rezervm un loc suficient de mare, cca 10% din suprafaa grdinii, ferit de vnturi puternice, semiumbrit, cu surs de ap i acces uor. Pentru cantiti mici, se va adopta procedeul de compostare n siloz utiliznd: saci PVC perforai, butoaie PVC sau din tabl (butoiului i se va tia fundul; n perei se vor face guri de cca. 1 cm, pe dou rnduri, 2 rnduri n partea de sus i 2 n cea de jos; butoiul se va aeza pe un grtar de lemn iar grtarul pe crmizi; se vor folosi 2 butoaie, unul pentru pentru colectare / precompostare i un altul pentru compostarea propriu-zis), arcuri din lemn cu 2 compartimente . Precompostarea, const n colectarea zilnic a deeurilor menajere, la care se adaug materialele destinate compostrii. Materialele verzi sau umede, se stratific cu cca. 30 % materiale uscate la care se adaug puin pmnt i puin var stins. Materialele grosiere (vreji, tulpini, .a) se mrunesc (5 cm). Compostarea propriu-zis, ncepe n momentul n care s-a colectat o cantitate suficient de materiale (cel puin 1 mc).Se realizeaz de regul primvara (la nceputul lunii mai) i toamna (la nceputul lunii septembrie).

46

n urma compostrii de primvar, desfurat pe parcursul a cca. 6 luni, se obine un compost semidescompus sau chiar descompus, n funcie de ct de corect am lucrat. Compostarea de toamn este o compostare de 12 luni, n urma creia obinem un compost bine descompus de cea mai bun calitate. Compostarea se realizeaz n silozurile amintite unde temperatura poate atinge 80 0C (compostare fierbinte), sau n grmezi prismatice (compostare cald - la baz se aeaz un strat de cca. 20 cm de materiale grosiere mrunite apoi un strat de 3050 cm de material precompostat peste care se mprtie ingredientele de compostare, dup care, dac este cazul, se ud, de preferat cu plmdeal de urzic) unde temperatura atinge 40-60 o C. Prismele de compostare se instaleaz direct pe pmnt, pentru a permite accesul rmelor i a altor vieuitoare din sol.

Ambele

procese

se

petrec

aerob.

Figura 1 - Prism de compostare - material grosier - material precompostat - baleg uscat de bovine - humus forestier (litier) - amendamente - paie Ingredientele se vor administra n urmtoarea ordine: baleg uscat de bovine n strat de 0.5-1 cm. grosime, humus n strat de 35 cm , amendament presrat. Prisma se nal pn la 80-120 cm, se acoper cu un strat subire de paie sau fn i apoi cu folie. Pentru a nu fi luat de vnt, peste capetele de folie se aeaz greuti.

47

n cazul n care dispunem de grajd, acesta se composteaz separat, se balega i amendamentele, fiind plmdeala de urzic. Se efectueaz captarea mustului n bazine.

cantiti mari de gunoi de din ingrediente eliminndupstrate doar humusul i pe platforme betonate cu

Reguli de compostare - compostarea nseamn amestecare; - amestecarea nu se face la ntmplare ci prin alternare de ud cu uscat, afnat cu compact, moale cu tare; - pentru descompunere este nevoie de ap i aer n cantiti nici prea mari, nici prea mici. O grmad bine alctuit intr repede n nclzire i nu mai este necesar s fie ntoars. Eventualele erori, impun ntoarcerea la cca. 3 luni. Atunci cnd dispunem de gunoi de grajd proaspt sau de cantiti mari de frunze, se poate practica compostarea de suprafa / la rece (0-40 o C), prin ncorporare sub cazma, nu mai adnc de 15 cm ( ca i ngrmintele verzi ), toamna trziu ( pn primvara , are loc o semidescompunere a materiei organice ) n primvar se va efectua mobilizarea adnc cu furca sau cazmaua. Acest tip de compost se realizeaz pentru legumele mari consumatoare de hran. Compostul poate fi administrat n stare semidescompus (pentru plantele mari consumatoare de hran, sau atunci cnd l utilizm pentru mulcire), recomandabil este s fie utilizat n stare descompus (n special n cazul speciilor mai puin consumatoare de hran: fasolea, mazrea, salata, ceapa, morcovul, ridichile, plantele medicinale i aromatice, florile, inclusiv cele de la ghivece). Compostul descompus se mprtie pe sol ntr-un strat de 1-3 cm grosime i se ncorporeaz cu sapa, de regul cu ocazia primelor praile.

48

Importana compostului (dup Egeo Fracuma, Guejdon Chambra dagriculture de la Loire, citat de Vldu, 2001)) Fig.2 Stimulent al activitii biologice a solului i a luptei mpotriva bolilor Azotul este mult mai stabil i se mineralizeaz Un produs curat, fr germeni patogeni

Un produs sntos f r miros i autorizat pentru a fi administrat

Compost

Un produs afnat, omogen, care se poate uor administra

O materie organic evoluat

Un produs mai concentrat n elemente fertilizante

O reducere de aproape 50% a cantitilor admise

49

 Administrarea unor ngrmintelor naturale Tipul de ngrmnt

Compost proaspt (cu deosebire din frunze czute) Compost semidescompus Compost descompus Ingredient de compostare Turb neagr Idem compost semidescompus n perioada creterii intensive / prin stropirea solului (1: 10), 1 l / mp Plmdeal de urzic n perioada creterii intensive / prin stropirea plantelor (1: 20), 0,5 l / mp Ingredient de compostare (1: 10) / 3-5 l / mc Toamna / prin ncoporare la 10-15 cm Adaos la compost cca. 30 % Toamna / prin ncoporare la 10-15 cm. Adaos la compost cca. 20 % Primvara / prin ncorporare Adaos la compost cca. 10 % Primvara / prin ncorporare n perioada creterii intensive / prin stropirea solului cu 1-2 l / mp Adaos la compost: 5-10 l / mc Primvara / nainte de semnat

Tabelul nr.18 Momentul / modul de adminisrare

Toamna / prin ncorporare superficial n strat de 5-7 cm Primvara / ca mulci n strat de 10-15 cm Toamna / prin ncorporare la 10-15 cm Primvara / prin ncorporare

Gunoi proaspt de grajd Gunoi de grajd semidescompus Gunoi de grajd descompus Mrani Plmdeli din dejecii de animale Urina de animale i

50

mustul de gunoi

Adaos la compost 5-10 l / mc n perioada creterii intensive / prin prfuirea solului (un pumn / mp) n perioada creterii intensive / prin stropirea plantelor (conc. 1-2 %) 0,5 l / mp Ingredient de compostare 1-2 kg / mc n perioada creterii intensive / prin prfuirea solului :50-100 g / mp Ingredient de compostare 3-5 kg / mc

Fina de alge

Cenua de lemn

(Blcu, 1993) Administrarea ngrmintelor minerale Tabelul nr.19

n perioada creterii intensive / prin prfuirea solului n perioada creterii intensive / prin prfuirea plantelor n perioada creterii intensive / prin stropirea plantelor ( conc. 2,5 % ) 20-30 g / mp Cca. 5 g / mp Cca. 0,5 l / mp Este cel mai bun ingredient pentru compost; pe lng efectul de ngrare are i o aciune de prevenire i reducere a manei i a atacului de pduchi de frunze i omizi.

Fin din calcar de alge

Fina de fosforii

Se folosete ca ngrmnt de baz toamna / prin ncoporare superficial, Ingredient de compostare Idem fin din calcar de alge, pe care l poate nlocui

Un pumn / mp 5-8 kg / mc

Aciune de ngrare lent; la noi n ar se cunoate fosfatul natural de Cioclovina. Se extrage i n ara noastr, dar la ora actual, este f.

Fina de dolomit

51

Ingredient compostare

de

4-6 kg / mc 100-200 g / mp 4-6 kg / mc Idem fina de fosforii 4-6 kg / mc 50-100 g / mp cca. 0,5 l / mp

puin folosit.

Fina de tuf vulcanic / bazalt Fina lui Thomas

Kalimagnezia

Toamna / prin ncoporare superficial Ingredient de compostare Toamna / prin ncoporare superficial Ingredient de compostare n perioada creterii intensive / prin prfuirea solului n perioada creterii intensive / prin stropirea plantelor ( conc. 0,1 % )

ngrmnt uor solubil, se va utiliza cu precauie; n ara noastr, zcminte de potasiu se gsesc n jud. Neam.

(prelucrare dup Blcu, 1993 / 1999) Refacerea fertilitii solului n sistem de agricultur biodinamic n lipsa unei reele constituite de specialiti la care s se poat apela pentru stabilirea unor planuri de bioconversie cu btaie lung pentru fermierii care doresc s treac la sistemul de agricultur biodinamic, aa cum exist n multe ri cu o economie i o agricultur avansate (Germania, Elveia i altele), ne vom strdui s oferim celor interesai cteva sfaturi utile. Fundamentul solid al oricrei ferme biodinamice l constituie meninerea i sporirea fertilitii solului, aceast nsuire natural care nu trebuie confundat cu productivitatea solului, aa cum din pcate se ntmpl adeseori (de pild, un nisip tratat cu substane chimice poate prezenta o productivitate foarte bun, dar el nu devine prin aceasta un substrat fertil). Pentru a nelege, aadar, acest scop este necesar s acordm o atenie deosebit activitilor distincte: ngrarea solului, rotaia culturilor i lucrrile solului.

52

Ceea ce se urmrete n agricultura biodinamic prin ngrarea solului nu e aprovizionarea plantei cu nutrieni (elemente chimice nutritive) sub forma de substane chimice uor solubile, obinute prin procedee industriale, practicat n agricultura intensiv chimizat, ci furnizarea unor fore de via solului, fore care dinamizeaz att substanele, ct i procesele biologice care ncep n sol i se continu n plant. ntruct asemenea fore se sprijin pe materii organice de calitate corespunztoare, ngrmntul de baz l constituie compostul din gunoi de grajd predominant de bovine pregtit dup reguli bine stabilite. Un compost bun se poate obine numai n cazul unei aerisiri corespunztoare a materialului supus compostrii, deci n urma unei fermentri aerobe. Pentru aceasta nlimea iniial a grmezii de compost nu trebuie s depeasc 1,5 m. O a doua condiie este prezena n materialul supus compostrii a unei cantiti suficiente de materiale vegetale (de exemplu paie), care, pe de o parte, absorb apa, reducnd umiditatea existent n dejecii, iar pe de alt parte reprezint un material energetic care sprijin transformarea materiilor brute din dejecii n protein valoroas constituent a corpilor microbieni i ai faunei care se instaleaz n compost (rme, larve i insecte adulte), precum i n precursori ai humusului (acizi humici i fulvici). Cel mai bun amestec de dejecii i paie se realizeaz nc din grajd, dac se asigur vitelor un aternut de paie suficient de bogat. Dac nu s-a realizat acest aternut, amestecul se poate realiza ulterior n momentul construirii grmezii de compost, alternnd straturi de paie cu straturi de blegar bine proporionate. Se ia n considerare, n mod obinuit, proporia de 4 pri gunoi la 1 parte paie, avnd-se n vedere greutatea acestora. Grmada de compost prezint o seciune mai mult sau mai puin triunghiular, cu pereii laterali nclinai pentru scurgerea apei de ploaie. Limea la baz poate varia ntre 3-4 m, iar lungimea grmezii variaz n funcie de materialul i de spaiul disponibil. Este bine ca grmada sau grmezile s fie amplasate n umbra unor arbori. Odat construit, grmada de compost capt o via proprie, cu alte cuvinte ea devine asemntoare unui organism, care respir, transpir, se metamorfozeaz. Pentru a-i conferi ct mai mult autonomie i se confecioneaz o piele, un nveli

53

reprezentat printr-un strat de 1-2 cm de sol sau de paie care o separ de ambian. Este foarte avantajos ca toate resturile vegetale folosite n constituirea grmezii de compost s fie tocate n prealabil pentru a se asigura un contact ct mai intim ntre diferitele componente. Prima manifestare a vieii proprii a grmezii se poate constata cu ajutorul unui termometru; grmada se nclzete, n aceast prim faz sunt distruse microorganismele i eventualii parazii aflai n zona intern. Este absorbit oxigen i eliminat dioxid de carbon. Se intensific dezvoltarea microorganismelor care activeaz n procesele fermentative i are loc o trecere spre o dezvoltare mai intens a ciupercilor. O apariie prea masiv a ciupercilor cu plrie pe suprafaa grmezii este un semn c materialul este prea ndesat, deci prea umed. n acest caz ciupercile joac un rol important n fixarea amoniacului degajat, mpiedicnd pierderea azotului n atmosfer. ntr-o a treia faz, unele specii mrunte aparinnd faunei se nmulesc n mas, ngrdind proliferarea microbian. n cea de a patra i ultima faz are loc diferenierea, stabilizarea i individualizarea substanelor. Speciile aparinnd microfaunei se diversific foarte mult, fiecare specie fiind reprezentat printr-un numr relativ mic de indivizi. Acum apar n special rmele. Formarea unui humus bun, stabil, cu un raport carbon:azot mai mic se poate recunoate dup culoarea cenuie pn la negricioas a materialului obinut. Din acest moment el evolueaz printr-o tranziie lent spre un sol viu, bine structurat ( dup Papacostea, 1993).

54

ADMINISRAREA RAIONAL A TERENULUI

Asolamente i rotaii
Avantajele acestei verigi, nu pot fi echivalate aproape de nici o alt metod Prin solicitarea unilateral a resurselor de sol / preluarea mereu a acelorai substane de ctre rdcinile plantelor i dezvoltarea acelorai biocenoze, monocultura reprezint una din principalele surse de oboseal a solului. Asolamentul presupune distribuia culturilor n spaiu i timp, respectiv mprirea suprafeei gospodriei n poriuni de teren de form regulat / sole, destinate amplasrii diferitelor culturi i alternarea n timp a culturilor n cadrul aceleai parcele ntr-o ordine bine stabilit (rotaie). La alctuirea asolamentelor vom avea n vedere: -latura economic, prin alegerea unei structuri sau asociaii de culturi care se dezvolt bine n condiiile pedoclimatice locale i au pia de desfacere; -latura agrotehnic, prin rotaia sau alternarea culturilor i introducerea n rotaie a plantelor amelioratoare, mai ales leguminoase i ngrminte verzi, n aa fel nct n succesiunea lor plantele s beneficieze de valoarea i efectele culturii premergtoare; -latura organizatoric prin mprirea terenului n loturi distincte. Realizarea unor asolamente viabile presupune cunoaterea pmntului destinat culturilor agricole, precum i a cerinelor i particularitilor specifice plantelor legumicole (tabel nr.20).

55

Cultivarea continu pe acelai teren a unor specii nrudite din punct de vedere sistematic, contribuie la nmulirea i rspndirea n mas a bolilor i duntorilor specifici. Obiectivul rotaiei este de a separa populaiile patogene prezente n sol i plantele gazd care pot favoriza perpetuarea acestora prin introducerea de culturi care nu sunt afectate de acestea, sau care le pot inhiba dezvoltarea. Anumite ciuperci de sol sunt prezente pe un numr mare de specii, astfel c n lipsa unor rotaii, persistena acestora n sol poate fi de lung durat.. Astfel, Rhizoctonia violeta este prezent att pe leguminoase furajere i sfecl dar poate afecta i numeroase specii legumicole: morcov, sparanghel, mazre. Rotaia culturilor va trebui s fie n aa fel ealonat, nct s asigure un interval de cel puin 5 ani ntre dou culturi sensibile. ntre 2 culturi de praz, boala rdcinilor roz a prazului (Pysenochaeta terrestris), se poate menine n sol, pe rdcinile de porumb, astfel c bulboasele pot reui n aceeai parcel dup minim 4-5 ani. Anumite sue de Fusarium pot rezista n sol pn la 5 ani. Situaii similare se constat i n cazul duntorilor (musca morcovului se conserv n sol de la un an la altul, adulii putndu-se deplasa pn la 50 de m, nematozii pot rezista 5-10 ani) ns polifagia unor specii (aleurode, tripi, noctuide, purici), face dificil uneori rotaia, n lipsa unor metode de combatere eficace. Tabel nr.20 Caracteristicile diferitelor specii de legume Familia Principalele caracteristici Specia Fam. Amaryllidaceae Ceap, praz, usturoi Fam. Chenopodiaceae Lobod, mangold, sfecl roie, spanac Specii puin exigente la cldur i fertilizare cu azot, sunt sensibile la rotaie, mai ales datorit atacului de nematozi; se asociaz bine cu alte specii; dau rezultate bune n culturi biologice. Sunt specii puin exigente la fertilizarea cu azot. Obin rezultate foarte bune n sistem de agricultur biologic.

56

Fam. Compositae Andive, anghinare, cardon, cicoare, salat, scoronera, salsifis, topinambur Fam. Cruciferae Varz, gulii, gulioare, conopid, broccoli, nap, mutar, creson, ridiche Fam. Cucurbitaceae Castravete, dovleac, pepene Fam. Labiatae Isop, maghiran, ment, melis, busuioc, rozmarin, cimbru, cimbrior

Specii foarte heterogene, a cror produs consumabil este foarte diferit de la mugur etiolat, la frunz, peiol, rdcini tuberificate sau chiar tuberculi, fr exigene deosebite fa de azot sau cldur; specii rustice, cu rezultate bune n agricultura biologic. Specii puin exigente la cldur; preteniile fa de azot variaz n funcie de specie. Fr excepie, sunt specii exigente la cldur, de aceea se cultiv i prin rsaduri, iar semnatul n cmp se face nu mai devreme de luna mai; sunt exigente la nutriia cu azot. Specii aromate sau condimentare, anuale sau perene, fr exigene deosebite fa de cldur sau fa de azot; specii rustice care dau rezultate foarte bune n cultura biologic, obinnd o evident mbuntire a calitii condimentare sau aromatizante . Proprietatea acestora de a fixa azotul atmosferic prin simbioza cu bacteriile din genul Rhizobium, le recomand ca plante favorite n asolamentul biologic; asigur 50200 kg N/ha; speciile leguminoase (lupin, trifoi, mzriche), constituie i excelente ngrminte verzi. Este poate cea mai important familie de specii legumicole, consumate n stare proaspt, semiconservat i conservat pe tot mapamondul; sunt exigente att fa de cldur ct i fa de nutriia cu azot; au boli i dumani comuni de origine teluric, motiv pentru care vor reveni pe aceeai parcel numai dup cel puin 4-5 ani; dau rezultate

Fam. Leguminoase Bob, fasole, linte, mazre, nut, soia

Fam. Solanaceae Ardei, tomate, vinete, cartofi, ppl u

57

bune n agricultura biologic. Familie destul de heterogen ca cerine fa de mediu cuprinde specii care sunt exigente pentru cldur, ca elina i feniculul, precum i specii provenind din zone reci: morcov, pstrnac, ptrunjel; i exigenele n azot sunt variabile, mai mari la elin i fenicul i mai mici la celelalte rdcinoase. Cerealele (Fam. Gramineae) exploateaz bine solurile fertile din asolamentele legumicole, nefiind necesar o fertilizare special. Grul i orzul introdus n asolamente, constituie un mijloc eficient de refacere a structurii solului, precum i de reducere a gradului de mburuienare. Porumbul se asociaz sinergic cu unele specii legumicole. Fam. Umbeliferae Morcov, elin, asmui, fenicul, pstrnac, ptrunjel Din cauza mobilitii maladiilor (prin vnt) sau duntorilor, simpla schimbare a solei este insuficient pentru a asigura o bun prevenire. Regula care se aplic n acest caz, este rotaia la distan de culturi infestate n anii precedeni. Durata conservrii n sol i distana la care se pot deplasa insectele adulte, poate fi modelat prin aplicarea unor practici culturale adecvate: - fertilizarea organic regulat n scopul favorizrii antagonismelor microbiene din sol i a degradrii rapide a formelor de conservare a duntorilor; - nfiinarea de garduri vii n scopul realizrii de obstacole n calea deplasrii agenilor patogeni i duntorilor; - asigurarea diversitii vegetale n scopul mascrii stimulilor olfactivi emii de plante (legumicultura intensiv este n general aplicat n zone specializate i este de regul limitat la un numr mic de specii, ceea ce ngreuneaz aplicarea unor rotaii bune). Aplicarea unor rotaii necorespunztoare poate antrena i o dezvoltare nedorit a buruienilor, fiind bine cunoscut faptul c sunt specii care mburuieneaz solul i care l cur. Pentru fiecare specie exist una sau mai multe culturi bune premergtoare, socotite astfel datorit aciunii directe, specifice asupra proprietilor fizico-chimice i biologice ale solului. Rotaiile vor fi stabilite n aa fel nct n succesiunea lor, plantele s beneficieze de valoarea i efectele plantei premergtoare

58

(astfel, plantele legumicole pentru rdcini sunt bune premergtoare pentru castravei, pepeni, tomate, cartofi timpurii, ceap, usturoi, praz; plantele solanacee i cele din grupa verzei sunt bune premergtoare pentru castravei, pepeni, dovlecei, dovleac; plantele pentru bulbi i tulpini false i cele pentru psti i capsule sunt bune premergtoare pentru tomate, ardei, ptlgele vinete, rdcinoase, bostnoase). Tabel nr.21 Amplasarea culturilor n funcie de sol i plante premergtoare
Plante premergtoare Nr.crt Cult ura foarte bune Lucern i trifoi n primul an dup deselenire, mazre, fasole Lucern, trifoi n primul an dup deselenire, mazre, fasole, bostnoase Idem punctul 2 Mazre, fasole Idem punctul 4 Idem punctul 4 Tomate, ardei, vrzoase, rdcinoas e, cereale pioase bune corespunztoare Observaii contraindicate Tomate, ardei, vinete, cartofi, culturi erbicidate anterior cu triazine Terenuri plane cu expoziie sudic, nivelate, irigabile, permeabile, textura NL i LN, mai rar argiloase; pH = 5,5 7,4 Idem punctul 1, soluri aluviale, cernoziomuri levigate, fertile; pH = 6 6,6 Idem punctul 2; pH = 6,5 6,7 Idem punctul 1, libere de nematozi pH = 6,5 7,5 Idem punctul 1; pH = 6,5 7,2 Idem punctul 1; pH = 7 7,5 Idem punctul 1; pH = 6,5 7,5

Tom ate

Rdcinoase, bulboase

Bostnoase, cereale de toamn

Arde i

Rdcinoase, bulboase

Vrzoase, verdeuri anticipate

Solano-fructoase, cartofi

3 4 5 6

Vine te Cea p Ustu roi Praz Faso le de grd in

Idem punctul 2 Tomate, ardei, vinete Idem punctul 4 Idem punctul 4

Idem punctul 2 Vrzoase, bostnoase Idem punctul 4 Idem punctul 4

Idem punctul 2 Bulboase, rdcinoase Idem punctul 4 Idem punctul 4

Bulboase, bostnoase

Verdeuri, porumb

Leguminoase

59

Maz re de grd in Bam e

Poate fi cultivat dup orice alt cultur care nu prsete terenul prea trziu n toamn i d posibilitatea ca lucrrile de pregtire a terenului (din toamn) s se execute n bune condiii Bulboase Tomate, ardei, culturi semincere Vrzoase Bostnoase, cereale pioase, plante furajere pentru mas verde Verdeuri n cultur anticipat

Leguminoase

Idem punctul 1; pH = 5,5 6,2 Idem punctul 1; pH = 6,5 7,5 Terenuri plane, uoare sau medii permeabile, irigabile, cu coninut redus n N; PH = 6 7,5 Idem punctul 10; pH = 6 6,5

Leguminoase Rdcinoase, bulboase, verdeuri n cultur anticipat Idem punctul 10

10

Mor cov Pst rna c Ptr unjel Sfec l roie Ridi chi eli n

11

12

Idem punctul 10 (n general culturi care au primit cantiti mari de fosfor i potasiu) Cereale pioase, Tomate, plante ardei, vinete, furajere bostnoase pentru mas verde Idem punctul 12 Idem punctul 1, bostnoase Idem punctul 14 Idem punctul 12 Idem punctul 12 Cereale pioase, floarea soarelui

Idem punctul 10

Idem punctul 10

13 14

Idem punctul 10 Idem punctul 10 Idem punctul 10

Idem punctul 10; pH = 6 7 Idem punctul 10; pH = 6 7,5 Idem punctul 10 Terenuri plane cu expoziie sudic i posibiliti de irigare, permeabile, textur NL i LN, fertilitate mijlocie-ridicat; pH = 5,5 7 Idem punctul 16, bogate n humus; pH = 6,5 7,2

15

16

Cast rave i

Vrzoase, cartofi

Rdcinoase, mazre, fasole, ceap

Lucern n primul an dup deselenire

Bostnoase, solano-fructoase

17

Dovl ecei

Lucern i trifoi n primul an dup deselenire, mazre, fasole Idem punctul 17

Bulboase, rdcinoase

Vrzoase, cartofi

Idem punctul 16

18

Dovl eac de copt

Idem punctul 17

Idem punctul 17

Idem punctul 17

Idem punctul 17

60

19

Pepe ni galb eni Pepe ni verzi Varz timp urie Varz de var i varz ro Cult ura Varz de toam n Guli i Guli oare Con opid timp urie Con opid de toam n

Terenuri deselenite, leguminoase perene n primul an dup deselenire Idem punctul 19 Tomate, ardei, vinete, mazre, fasole

Mazre, fasole, cartofi

Ceap

Bostnoase, vrzoase

Idem punctul 16

20

Idem punctul 19

Idem punctul 19

Idem punctul 19 Verdeuri anticipate, vrzoase

Idem punctul 19 Terenuri plane, bine nivelate, soluri uoare i fertile; PH = 7,2 7,8

21

Bostnoase

Bulboase

22

Mazre, fasole

Cartofi timpurii, spanac, salat

Bulboase

Idem punctul 21

Idem punctul 21

Plante premergtoare foarte bune Mazre, fasole Mazre, fasole Tomate, cartofi timpurii, castravei Mazre, fasole bune Cartofi timpurii, spanac, salat Lucern n primul an dup deselenire, cartofi Mazre, fasole corespunztoare Ceap stufat Observaii contraindicate Idem punctul 21 Idem punctul 21

23

Nr.crt

24

Castravei, tomate

Vrzoase

Idem punctul 21

25

Ceap

Vrzoase

Idem punctul 21

26

Rdcinoase, bostnoase

Ceap

Vrzoase

Idem punctul 21; pH = 7,2 7,5

27

Mazre, fasole

Cartofi timpurii

Spanac

Vrzoase

Idem punctul 21; pH = 7,2 7,5

61

28

Salat

Culturi pritoare de legume care au fost ngrate n anul culturii cu gunoi de grajd i las terenul curat de buruieni Mazre, fasole, tomate, cartofi, rdcinoas e Mazre, fasole Idem punctul 30 Tomate, varz, castravei

Salat nainte de 2-3 ani, culturi erbicidate cu triazine Culturi care au fost erbicidate cu erbicide neselective pentru spanac Bulboase

Terenuri plane, expoziie sudic, irigabile, permeabile, fertilitate ridicat, textur LN i NL; pH = 6 6,5 Idem punctul 28; pH = 6,5 7,5

29

Span ac Cea p verd e Ustu roi verd e Lob od

Ardei, vinete

Ceap, praz

30

Tomate, ardei , vinete Idem punctul 30

Vrzoase, rdcinoase, bostnoase Vrzoase, bostnoase

Idem punctul 28; pH = 6,5 7 Idem punctul 28; pH = 6,5 7,2

31

Bulboase Culturi care au fost erbicidate cu erbicide neselective pentru lobod

32

Ceap verde, usturoi verde

Salat, spanac

Idem punctul 28; pH = 6 7,5

(dup Mihalache i colab., 1985)

Tabel nr.22
Bazele culturii biologice a legumelor Nr. Familia Tipul de crt. legume varz Crucifere conopid Chenopodiaceae ridichi spanac, sfecl sfecl roie elin, morcovi Nevoia de ngrminte mare mare mic mare mic mic Locul n rotaie 1 2 2 sau 3 1 3 2 sau 3

Umbelifere

62

Liliaceae

praz ceap usturoi tomate, vinete castravei, dovlecei, dovleci mazre, fasole

f. mare f.mic f. mare f. mare mic

1 2 3 1 sau2 1 3

Solanaceae Cucurbitaceae Leguminoase

(dup CARAB-Belgia, citat de Vldu,2002)

Rotaia poate s nceap cu plante care utilizeaz cantiti mari de ngrminte. Se succed apoi leguminoasele, legumele rdcinoase i bulboase. Acest tip de relaie este potrivit mai ales solurilor srace. Pentru solurile mai bogate, se pot plasa leguminoasele n poziia 3. Exemplu de rotaie de 5 ani
anul 1 2 3 4 5 sola 1 cereale pioase solanofructoase rdcinoase i bulboase vrzoase leguminoase , bostnoase sola2 solanofructoase rdcinoase i bulboase vrzoase leguminoase , bostnoase cereale pioase sola3 rdcinoase i bulboase vrzoase leguminoase , bostnoase cereale pioase solanofructoase sola4 vrzoase leguminoase , bostnoase cereale pioase solanofructoase rdcinoase i bulboase sola 5 leguminoase, bostnoase cereale pioase solanofructoase rdcinoase i bulboase vrzoase

Ritmul de revenire pe aceeai parcel depinde n mare msur de specie. Astfel, la fasole i mazre, revenirea pe aceeai sol este indicat dup cel puin 5-6 ani (n caz contrar apar efecte depresive), la anghinare, funcie i de tipul de sol, timpul de revenire pe aceeai sol poate ajunge la 20 de ani. Din cosiderente de protecie fitosanitar, intervalul de timp dintre dou culturi sensibile la aceeai gam de patogeni, depinde i de nivelul de infecie al solului i persistena formelor de rezisten ale patogenilor. Dac n cazul agenilor patogeni propagai prin aer sau prin flora sau fauna auxiliar, se apreciaz c o rotaie de 3-4 ani permite eliminarea majoritii riscurilor de infecie, cnd terenul este puternic infestat cu ageni patogeni cu

63

forme de conservare rezistente, intervalul de rotaie ntre 2 culturi sensibile poate s ajung la 5, 7 sau chiar 10 ani. Un alt factor de care se va ine cont la ntocmirea rotaiilor este realizarea succesiunilor n funcie de exigenele speciei fa de aprovizionarea solului cu ngrminte organice (nu toate speciile suport o fertilizare organic direct i n doze mari).
Tabelul nr.23 Exigenele legumelor la administrarea de composturi organice Nu necesit aport Aport mediu Aport ridicat Sub 30 t / ha Peste 30 t /ha Andive Cicoare* Anghinare Bob Mangold Ardei Brojb Nap* Castravei Ceap Pstrnac* Cartofi Creson Porumb zaharat Conopid* Fasole de grdin* Scoronera* Dovleac, dovlecel Lobod Salat* Fenicul (bulbi) Mazre* Sfecl roie* Gulie* Morcov* Spanac de Noua Pepeni Zeeland Ridichi Sparanghel Praz Usturoi Spanac* Tomate Varz de Bruxelles elin* Varz de cpn* Varz chinezeasc Vinete (dup L. Stoian, 2000) *se administreaz numai compost bine descompus; n celelalte cazuri se poate administra i compost semidescompus.

n vederea reducerii gradului de mburuienare i a meninerii structurii solului ntr-o stare corespunztoare, culturile pritoare se vor alterna cu culturi nepritoare (cereale, leguminoase perene, puni artificiale), speciile cu nrdcinare adnc se vor alterna cu cele cu nrdcinare superficial. (Plante cu rdcini f.profunde: profunde: medii: mazre, lucern morcov, praz sfecl, dovleac, lptuci, fasole, ptrunjel superficiale: varz, ridichi, ceap, spanac);

64

Din considerente de protejare/refacere a structurii solului, la ntocmirea asolamentelor, se va ine cont i de ritmul i intensitatea recoltrilor manuale specifice culturilor. Astfel, speciile care presupun o recoltare manual ealonat, pe o durat mai lung de timp (necesit mai multe treceri,/ produc o tasare evident a terenului), se vor alterna cu specii cu recoltare printr-o singur trecere , ntr-o perioad mai scurt de timp. Se vor alterna plante avnd un tip de vegetaie diferit: -legume pentru frunze (elin de peiol, cardon, salat, spanac, cicoare, varz, fenicul, ceap, usturoi, praz, .a.) cu -legume pentru rdcini sau tuberculi (sfecl, morcov, ptrunjel, elin de rdcin, nap, pstrnac, ridiche, scoronera) cu -legume-fruct (castravete, dovleac, dovlecel, pepeni, tomate, ardei, vinete) cu -leguminoase pentru boabe sau psti (bob, fasole, mazre, soia, linte). Se va evita succesiunea a 2 plante aparinnd aceleiai familii botanice (ex: sfecl, spanac, sfecl de peiol fam. Chenopodiaceae; elin, ptrunjel, morcov-fam. Apiaceae; scoronera, cicoare, salat-fam. Compositae; tomate, ardei, vinete, cartof-fam. Solanaceae). n scopul asigurrii surselor de azot necesare plantelor (50200 kg/an), se va reveni cu regularitate (la 2-3 ani) cu o leguminoas de consum (bob, fasole, mazre, soia, linte) sau pentru ngrmnt verde (trifoi, mazre, mzriche, lupin). Pentru administrarea corect a asolamentului, se va ntocmi un registru cu evidena pe ani i sole n care se vor meniona speciile cultivate i fertilizarea organic aplicat. Pentru a permite efectuarea mecanic a lucrrilor, solele vor avea o form convenabil, de regul dreptunghiular i vor fi prevzute drumuri care s permit ntoarcerea utilajelor. Asolamentul poate fi prezentat sub form de schem de rotaie sau de tip de rotaie. Prin tip de rotaie se nelege prezentarea asolamentului prin indicarea concret a culturilor, iar prin schem de rotaie prezentarea asolamentului prin indicarea grupelor de plante. Principalele culturi legumicole, pot fi ncadrate n urmtoarele grupe de specii mai importante: solano-fructoase; bulboase;

65

legume pentru psti i capsule; rdcinoase; legume din grupa verzei; bostnoase; legume pentru frunze sau peioli; legume condimentare i aromatice. Rotaia poate ncepe i cu grupa de culturi sau cultura amelioratoare: leguminoase anuale sau perene etc, dar acest lucru nu este obligatoriu. n cazul legumelor anuale, asolamentul lui Howard(citat de Blcu, 1993) propune delimitarea a 3 sectoare, n funcie de preteniile speciilor fa de ngrminte, respectiv: - o suprafa destinat legumelor mari consumatoare de ngrminte (solano-fructoase, vrzoase, bostnoase, elin, praz) care se fertilizeaz fie toamna cu gunoi sau compost n stare proaspt sau descompus, fie primvara, cu aceleai ngrminte dar n stare descompus. - o suprafa destinat legumelor cu cerine mijlocii fa de hran (usturoi, ceap, morcovi, ridichi, sfecl roie, salat), care se fertilizeaz cu gunoi sau compost descompus, primvara; - o suprafa destinat legumelor cu cerine mici (mazrea, fasolea, plantele aromatice i eventual n complectare legume cu cerine medii), fertilizate n acelai mod cu cele din grupa 2. Vogtmann, 1993, propune un mod de rotaie, pe trei sectoare ale grdinii de legume (tabel. Nr.24)
Rotaia lui Vogtmann Anul 1 Sectorul 1 Varz Cultura Castravei Cartofi Dovlecei Praz elin Tomate Tabel nr 24 Sectorul 2 Sectorul 3 Fenicul Fasole Morcovi Mazre Ceap/usturoi Morcovi Ridichi de lun, Condimente de var, de toamn Ridichi de var Ridichi de lun, de var, de iarn Ceap Salat/spanac n toamn

66

Fertilizare

Gunoi de grajd proaspt Plante de acoperire Compost de gunoi sau ngrminte organice

Compost matur Plante de acoperire Compost matur sau ngrminte organice Sectorul 2 Fasole Mazre Morcov Condimentare Ridichi de var, de iarn Spanac Ceap n toamn compost matur

Compost matur Plante de acoperire Compost matur

Anul 2 Cultura

Sectorul 1 Fenicul Morcovi Ceap/usturoi4 Ridichi, ridichi roze Salat/spanac scoronera Compost matur sau ngrminte verzi de acoperire Compost matur sau ngrminte organice Sectorul 1 Fasole Mazre Morcovi Condimente Ridichi Spanac Ceap

Sectorul 3 Varz Castravei Cartofi Dovlecei Praz elin Tomate Gunoi de grajd sau ngrminte verzi de acoperire Compost sau gunoi de grajd

Fertilizare

n primvar compost matur

Anul 3 Cultura

Sectorul 2 Varz Castravei Cartofi Dovlecei Praz elin Tomate n toamn gunoi de grajd proaspt

Sectorul 3 Fenicul Carote Ceap/usturoi Ridichi de lun, de var etc. Salat/spanac Salat/spanac Scoronera Compost matur

Fertilizare

Compost matur i ngrminte verzi

67

Compost matur n primvar compost sau ngrminte

Compost matur sau ngrmnt organic

Exemplele prezentate nu trebuiesc preluate tabu, acestea pot fi adaptate n vederea realizrii unor rotaii mai lungi, ct mai eficiente, prin includerea de exemplu a lucernei i cerealelor pioase .a., respectiv, prin mprirea grdinii n mai multe sectoare, n funcie de favorabilitatea condiiilor locale pentru anumite specii, calitatea pmntului, premergtoarele recomandate, posibilitile de satisfacere a nevoilor plantelor i realizarea unor vecinti avantajoase.

68

Schem de asolament legumicol de 6 ani

ANUL 1 Succesiv De baz 2 Succesiv De baz 3 Succesiv De baz 4 Succesiv De baz 5 Succesiv De baz 6 Succesiv Varz de toamn Cereale pioase Castravei Bostnoase Sfecl roie + fasole Vrzoase Spanac Mazre + fasole Ceap + usturoi Cultura De baz SOLA I Tomate + ardei SOLA II Ceap + usturoi Spanac Mazre + fasole Castravei Bostnoase Sfecl roie + fasole Vrzoase Cereale pioase Varz de toamn Tomate + ardei SOLA III Mazre + fasole Castravei Bostnoase Sfecl roie + fasole Vrzoase Cereale pioase Varz de toamn Tomate + ardei Ceap + usturoi Spanac SOLA IV Bostnoase Sfecl roie + fasole Vrzoase Cereale pioase Varz de toamn Tomate + ardei Ceap + usturoi Spanac Mazre + fasole Castravei SOLA V Vrzoase Cereale pioase Varz de toamn Tomate + ardei Ceap + usturoi Spanac Mazre + fasole Castravei Bostnoase Sfecl roie + fasole SOLA VI Cereale pioase Varz de toamn Tomate + ardei Ceap + usturoi Spanac Mazre + fasole Castravei Bostnoase Sfecl roie + fasole Vrzoase -

(dup Rdoi i Miron, 1994)

69

SCHEMA DE ASOLAMENT APLICAT LA SCDL BACU N POLIGONUL DE AGRICULTUR BIOLOGIC

GRUPE DE SPECII CULTIVATE

Sola 1 Anul 1 2 3 4 5 6 7 8 Lucern Lucern Vrzoase Bulboase + Rdcinoase Verdeuri Rdcinoase Solanacee Orz Fasole Bulboase 2 3 Cartofi Vrzoase 4 5 6 7 Solanacee Rdcinoase Verdeuri Fasole Bulboase Vrzoase 8 Fasole Bulboase Cartofi Bostnoase Rdcinoase Gru FASOLE DE GRDIN Bulboase Vrzoase Solanacee Verdeuri Cartofi Bulboase + Lucern Fasole Rdcinoase Vrzoase Solanacee Lucern Bulboase + cartofi Solanacee Vrzoase Fasole Rdcinoase

Lucern Lucern Solanacee Fasole Condimente

Vrzoase

Solanacee

Anul 1-3 Perioad de conversie

70

SCHEME DE ASOLAMENTE LEGUMICOLE (dup Maier, 1969) An I a. Tomate timpurii + conopid de toamn b. Rdcinoase c. Solano fructoase d. Gru + e. Castravei + salat trzie f. Varz sau conopid timpurie + castravei toamn An II Ceap Solano-fructoase Varz timpurie + castravei Ceap semnat sau dovlecei Salat timpurie + varz toamn Solano fructoase An III Leguminoase + castravei de toamn Leguminoase + verdeuri Rdcinoase Mazre + varz sau conopid de toamn Tomate An IV Rdcinoase Castravei timpurii + varz de toamn Pstioase + verdeuri Solano - fructoase Mazre, fasole + castravei de toamn Rdcinoase An V Conopid timpurie + fasole verde de toamn Castravei timpurii + fasole verde An VI Solano fructoase

Leguminoase + verdeuri

71

Metoda asocierii i avantajele folosirii ei

Influena reciproc dintre plante, sesizat de mai bine de 60 de ani i cunoscut sub denumirea de alelopatie, este datorat substanelor chimice secretate de rdcini i frunze. Asocierea culturilor presupune prezena simultan a dou sau mai multe specii pe aceeai suprafa. n anumite cazuri se realizeaz o ntrajutorare a speciilor asociate (vecini buni), prin protejarea reciproc fa de infecii i parazii, favorizarea reciproc a creterii i rodirii, mbuntirea calitii prilor comestibile i uneori chiar ameliorarea gustului (Blcu, 1993; Dejeu i colab, 1997; Erven, 1999). Exist ns i situaii de plante care se resping, nereuind s convieuiasc mpreun (vecini ri). Cele mai frecvente cazuri de vecinti nefavorabile se ntlnesc n cazul asocierii culturilor de fasole cu mazre, ceap sau usturoi ; cartofi cu tomate, varz sau elin; varz cu ceap sau usturoi; castravei cu ridichi; salat cu ptrunjel sau pstrnac; tomatele, cartofii i fasolea cu nucul, tomate cu fenicul, gulia cu sfecla roie. Asocierea este privit ca o metod (bazat pe experien i spirit de observaie) de planificare raional adecvat, aplicat la momentul potrivit, unei multitudini de specii, n scopul prevenirii sau reducerii atacului de boli, duntori i buruieni precum i al intensificrii activitii biologice a solului. ntr-o cultur asociat exist o specie de baz i mai multe specii de complectare; rotaia culturilor se refer la specia de baz. Cultura principal de baz tomate conopid morcovi vinete castravei tomate, vinete, ardei Cultura intercalat varz sau conopid de toamn ridichi de lun, mrar, salat ridichi de lun, mrar, salat conopid, gulii, salat fasole oloag, tomate salat, ridichi de lun semnate primvara devreme

72

Dup desfiinarea unei culturi principale, inter-cultura poate deveni principal, prin nfiinarea unei noi culturi n intervalele eliberate. Exemplificri (dup Dejeu i colab., 1997) Exemplul 1. Cultura Mzriche de var anticipat Cultura Ceap i morcov principal Spanac, cicoare, Cultura ngrmnt verde, succesiv trifoi n timpul iernii mzrichea nghea. Resturile vegetale se strng i se composteaz. Solul rmne structurat i se mobilizeaz (furca cu coli ntori). Se recomand ca plantarea arpagicului s se fac n interval de timp ct mai apropiat de semnatul morcovului. De ex., pe o brazd de 1,20 m se pot planta marginal 2 rnduri de arpagic, iar n mijloc se seamn 3 rnduri de morcov (sau invers). Totul se acoper cu un strat f. subire de compost f. bine maturat. Morcovii trzii, se asociaz cu prazul. Astfel, ambele specii sunt protejate de musca morcovului i de cea a cepei. Exemplul 2. Cultura anticipat Cultura principal Cultura succesiv Ridichi, spanac, salat Fasole urctoare, salat Praz, valerianela (fetic) ntre rnduri

Se seamn spanac i ridichi (cte 2 rnduri din fiecare, la 20 cm.), iar salata se planteaz pe centrul brazdei de 1,20 m i se fertilizeaz cu compost. Dup recoltarea salatei, n centrul brazdei se seamn fasole urctoare, iar pe .margini, se planteaz salat. Dup recoltarea salatei se planteaz praz i la nceputul lunii

73

septembrie, dup o mobilizare uoar a terenului se seamn brazda cu valerianela. Exemplul 3. Cultura anticipat Cultura principal Cultura succesiv Cultur de acoperire cu trifoi alexandrin sau mzriche cu ovz Varz de cpn, salat, fasole pitic Fenicul, cicoaare

Dup cultura de trifoi nu mai este necesar fertilizarea. Varza alb cere ns aplicarea de compost matur n gropile de plantare. Pe o brazd de 1,20 m se seamn pe laturile extreme fasole pitic, n centru se planteaz varz (6o cm.), ntre varz i fasole se planteaz salat (25 cm ntre plante). Dup recoltarea salatei, rmne suficient spaiu pentru varz. Pe rndurile libere se poate planta fenicul sau cicoare. Exemplul 4.
Cultura anticipat Cultura principal Cultura succesiv ngrmnt verde, amestec de mzriche cu ovz Tomate, gulii, salat, fasole pitic, castravei Valerianela sau secar de iarn

La sfritul iernii, brazda se elibereaz de resturile de ngrmnt verde, care va fi compostat. Nsturelul se seamn prin mprtiere, poate fi recoltat pentru consum cnd se planteaz tomatele sau poate fi ncorporat ca ngrmnt verde. Pe mijlocul brazdei se seamn tomate cu port nalt, susinute pe tutori sau spalieri. Tomatele pot fi nlocuite cu castravei. Salata i guliile pot alterna n rnduri de 30 cm. Dup recoltarea salatei i guliilor, se poate cultiva fasole oloag (fr fertilizare).

74

Exemple de succesiuni Martie Ridichi de lun Spanac Salat Iunie Spanac Fasole urctoare Salat Septembrie Praz Valerianela Praz

anticipat a. Cartofi timpurii b. Salat verde c. Spanac de toamn d. e. f. Ridichi de lun g. Ceap stufat (salat) h. Varz timpurie (parial protejat)

de baz Varz de toamn Gogoar Tomate timpurii Tomate timpurii Fasole timpurie Castravei Tomate timpurii Castravei

succesiv Conopid de toamn Varz de toamn Spanac de toamn Gulioare de toamn (spanac, salat, ridichi lun) Ridichi

Exemplu de asociere pe o brazd Toamna Ceap de iarn Salat de iarn Ceap stufat Salat de iarn Ceap stufat Mai/Iunie Salat/elin Gulii Conopid/salat Gulioare Salat/elin Toamna ngrmnt verde cu amestec de mzriche/ovz -

Asocieri pentru protejarea fa de boli i duntori (prelucrare din surse diverse) - salata protejeaz ridichile i varza de afide / ndeprteaz puricii de pmnt; - ceapa protejeaz salata mpotriva micozelor;

75

usturoiul i ceapa protejeaz ptrunjelul i cpunul de bolile criptogamice; elina i tomatele ndeprteaz afidele de varz; elina protejeaz conopida mpotriva albiliei, iar conopida protejeaz elina mpotriva ruginei, prazul protejeaz elina de atacul de rugin; hreanul ndeprteaz afidele i crtiele; tomate i crie; criele i glbenelele alung nematozii; morcovii timpurii i ceapa din arpagic se apr reciproc mpotriva mutei; cimbrul apr fasolea mpotriva pduchilor negrii; tomatele, prin mirosul pregnant acoper mirosul caracteristic de varz, aprnd speciile vrzoase de musca verzei; bulboasele protejeaz cpunul mpotriva melcilor; cresonul semnat la marginea parcelelor, ndeprteaz melcii, ca i usturoiul, hreanul i cimbriorul; efectul este ns relativ, fapt pentru care melcii trebuie adunai i manual, seara i dimineaa sau cu ajutorul capcanelor cu bere.

Alte plante perechi care se sprijin reciproc: - mrarul prefer s fie cultivat ntre castravei; semnat ntre rndurile de morcov, datorit uleiurilor eterice, alung duntorii ( n plus, morcovii vor avea un gust mai plcut ); - prazul cu elina sau ptrunjelul; - andivele cu gulioarele; - feniculul cu varza chinezeasc; - fasolea oloag cu castraveii; - fasolea cu elina; - sfecla roie cu ceapa; - cartoful lng bob; - asocierea cu perdele de porumb zaharat, de floricele sau boabe, este deosebit de favorabil creterii i dezvoltrii ardeiului; - toporaul (Tropaeolum majus), se seamn din loc n loc pe rndurile de tomate, pentru ndeprtarea insectelor. Asocieri pentru ameliorarea gustului - ptrunjelul cultivat pe sub tomate le face mai gustoase;

76

ridichile vecine cu nsturelul (Nasturtium) devin mai picante dac nu sunt asociate cu salata

Asocieri practicate n Germania (Blcu, 1993) Exemplul I. - Banda 1 : salat, conopid timpurie, creson, ridichi de lun, semnate n benzi de 2-3 rnduri, n care cultura de baz (oricare din specii) este preponderent, iar dup recoltare, urmeaz o cultur succesiv tot n asociere; - Banda 2 : morcovi timpurii i ceap din arpagic; - Banda 3 : cimbru- fasole-sfecl-fasole-cimbru; - Banda 4 : tomate, elin, vrzoase; - Banda 5 : castravei, mrar, mazre (mazrea protejeaz castraveii de vnt i cureni reci iar vrejii de castravei menin umiditatea n sol); - Banda 6 : cpuni, ceap din arpagic, usturoi (usturoiul se seamn ntre rndurile de cpun iar ceapa se planteaz ntre 2 tufe de cpun). Exemplul II. - Banda 1 -culturi anticipate (martie-aprilie): salat, ridichi, creson -tomate (mai- octombrie) toamna vrejii de tomate se composteaz prin mrunire i ncorporare superficial - Banda 2 - salat intercalat cu ridichi, urmate de conopid (este ferit de albili prin vecintatea tomatelor) - Banda 3 - bob semnat n toamn sau primvar urmat (iunie) de praz de iarn - Banda 4 - conopid timpurie urmat de andive (apr elina din vecintate, de rugin) Exemplul III. - Banda 1 - elin dup salat sau creson

77

- Banda 2 - Banda 3 - Banda 4 Exemplul IV. - Banda 1 - Banda 2 - Banda 3 - Banda 4

- gulioare urmate de mazre - praz de var urmat de spanac - gulioare urmate de mazre

- elin - mazre timpurie urmat de fenicul pentru peiol sau varz chinezeasc - elin - varz urmat de salat pitic de foi (nu este cultivat la noi)

Exemplul V. - Banda 1 - Banda 2 - Banda 3 - Banda 4 Exemplul VI - Banda 1 - Banda 2 - Banda 3 - Banda 4 -varz roie urmat de salat -salat i ridichi urmate de varz de frunze intercalat cu elin - fasole urmat de spanac - salat i ridichi urmate de varz de frunze - fasole oloag intercalat cu cimbru - dovlecei (semnai cnd fasolea este n 2 frunze adevrate) sau alte bostnoase -fasole oloag (vrejii se mrunesc i se ncorporeaz n sol) - porumb zaharat

78

Cultura n rnduri amestecate (prelucrare dup Erven, 1999)

distana dintre rnduri 50 cm; la 10 m lungime se realizeaz o alee ; ntre 2 rnduri de legume se seamn spanac ca mulci viu ale crui resturi vegetale, dup recoltare, se sap i se mrunesc, urmnd s rmn pe loc; n locul spanacului pot fi folosite i alte specii cu maturizare timpurie i mas vegetativ bogat, important este ca planta de pe rndul de baz s se roteasc anual, rndul de baz s devin rnd complementar (mulci verde) iar rndul complementar s devin rnd de baz; cultura n amestec conine n total 32 de rnduri de baz a cte 16 rnduri amestecate care se repet de 2 ori, respectiv:

Grupul I de rnduri Rndul 1 - ridichi de lun sau creson urmate de tomate (maioctombrie); dup recoltarea tomatelor, vrejii se mrunesc i rmn pe loc, ca ptur acoperitoare de sol. Se adaug compost sau gunoi de grajd. Rndul 2 - salat; ntre rndurile de salat se seamn ridichi de lun (salata protejeaz ridichile de pureci de pmnt); dup recoltarea salatei, urmeaz varz, care este aprat de albili de tomatele din rndul 1. Rndul 3 - bob semnat primvara devreme, urmat n iunie de praz. Rndul 4 - conopid timpurie urmat de andive/ cicoare de var. Grupul II de rnduri

79

Rndul 1 - salat sau creson urmat de elin de grdin; dup recoltarea elinei pmntul se protejeaz pe timp de iarn Rndul 2 - gulioare urmate de mazre, dup recoltarea mazrii vrejii rmn pe loc Rndul 3 - praz de var n rnduri duble urmat n toamn de spanac Rndul 4 - gulie urmat de mazre (soiuri timpurii) Grupul III de rnduri Rndul 1 - salat sau creson urmat de elin de grdin; dup recoltarea elinei pmntul se protejeaz pe timp de iarn. Rndul 2 - mazre (soiuri timpurii) urmat de fenicul de Florena cultivat n rnduri duble sau de varz chinezeasc Rndul 3 - salat sau creson urmat de elin de grdin; dup recoltarea elinei pmntul se protejeaz pe timp de iarn. Rndul 4 - varz (protejat de albili prin rndurile 1 i 3 de elin) urmat de salat. Grupul IV de rnduri Rndul 1 - fasole oloag semnat ntre 11-15.mai, pe rndul de fasole se asigur din loc n loc cte o plant de cimbru (protejeaz fasolea de pduchii negrii). Rndul 3 - dovlecei semnai n momentul cnd fasolea are primele frunze adevrate. Rndul 4 - porumb zaharat. Acest grup, alterneaz anual cu grupul V:

80

Rndul 1 - varz timpurie urmat de salat (semnat n benzi de cte 2 rnduri). Rndul 2 - salat cu ridichi de lun urmate de varz de frunze intercalat cu elin n vederea ndeprtrii albiliei. Rndul 3 - fasole oloag urmat de spanac semnat n rnduri duble. Rndul 4 - salat cu ridichi de lun urmat de varz de frunze intercalat cu elin.

Cultura pe straturi amestecate

Pe straturi cu lime de 1,20 m, se pot cultiva o multitudine de specii, inclusiv cele cu volum sau talie mare. Unele straturi sunt cultivate cu o singur specie, situaie n care se va ine cont de rotaie (ceapa din rsad se cultiv dup morcovi/ varza urmeaz dup leguminoase, care las terenul mbogit n azot) i de respectarea vecintii dintre straturi.

81

Cicoare (grdin)

COMPORTAREA UNOR PLANTE LA CULTIVAREA N AMESTEC (dup N. Blcu, 1993) Andive Cartofi Castravei Cpuni Ceap Cicoare (grdin) Condurai Dovlecei Fasole oloag Fasole urctoare Fenicul Gulie Hrean Mangold Mazre Mrar Ment Morcovi Mueel Napi Ptrunjel Pomi fructiferi Porumb zaharat Praz Revent Ridichi Salat cpn Salat foi Salvie Scoronera Sfecl roie Spanac Spanac N. Zeeland Sparanghel Tomate elin Usturoi Vrzoase

Fasole urctoare

Fasole oloag

Condurai

Castravei

Dovlecei

Mangold

Morcovi + + + + + + + + + + +

Cpuni

+ + + + + + + + + + 0 + + + + 0

+ + + + + 0 + + + +

+ +

+ + + + + + 0 +

+ + 0 0

+ +

+ + + 0 0 +

0 0 0

+ +

0 0 + +

+ +

+ + + + + + 0 + + + + 0 + + + + + + + + + + +

+ +

+ +

+ 0 + +

+ + + + +

0 + +

+ + +

+ +

0 +

+ + + +

+ +

+ + + + + + + + 0 0 +

0 0 + 0

+ + + + + + 0

+ + 0 +

0 + 0 +

82

Mueel +

Fenicul

Mazre

Andiv

Cartofi

Ment

Ceap

Mrar

Hrean

Gulie

Tabel nr. 25
Porumb zaharat Salat cpn Pomi fructiferi COMPORTAREA UNOR PLANTE LA CULTIVAREA N AMESTEC Andive Cartofi Castravei Cpuni Ceap Cicoare (grdin) Condurai Dovlecei Fasole oloag Fasole urctoare Fenicul Gulie Hrean Mangold Mazre Mrar Ment Morcovi Mueel Napi Ptrunjel Pomi fructiferi Porumb zaharat Praz Revent Ridichi Salat cpn Salat foi Salvie Scoronera Sfecl roie Spanac Spanac N. Zeeland Sparanghel Tomate elin Usturoi Vrzoase Spanac N. Zeeland Sfecl roie Sparanghel Scoronera Salat foi Vrzoase + 0 + + 0 + + + + + + + + + + Ptrunjel Tomate 0 Usturoi + + 0 0 0 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 0 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 0 + + + 0 0 vecintate nefavorabil + vecintate favorabil Restul = comportare neutr + + + + + + + 0 + + Ridichi Spanac Revent elin 0 + + + + + Salvie

Napi

Praz +

+ + + 0 0 + + + + + 0 +

0 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 0 + + + + + +

0 + + +

+ +

+ + + + + +

+ 0 +

0 + + + + + 0 0 + + + + +

+ +

+ 0

+ +

+ +

0 +

+ 0

83

ASIGURAREA STRII DE SNTATE A PLANTELOR Nu paraziii sunt adevrata cauz a bolilor plantelor, ci greelile noastre tehnologice. Albert Howard n viziunea ecologitilor, ferma poate fi comparat cu un agroecosistem n care au loc procese ecologice n aceeai ordine ca n natur.

Prevenirea atacului de boli i duntori

n agricultura biologic bolile i duntorii nu se strpesc, ci doar se controleaz sau cel mult se combat. Recomandarea este ca metodele preventive s fie folosite intensiv iar preparatele de protejare i fortifiere s primeze: Asigurarea calitii i strii de sntate a solului (humus, structur, pH, activitate biologic intens) este preferabil ca solurile pe care se amplaseaz culturile s corespund din punct de vedere pedologic, cerinelor plantelor (soluri normale), excepiile fiind de regul costisitoare i mai greu de corectat; Solarizarea solului const n utilizarea energiei solare prin acoperirea terenului infectat cu o prelat din folie subire ; se efectueaz vara i dureaz minimum 4-6 sptmni; Fertilizarea organic moderat i echilibrat administrarea ngrmintelor organice reprezint o modalitate de regularizare a PH ului solului iar modificrile PH - ului, la rndul lor pot influena civa germeni patogeni; n majoritatea cazurilor, administrarea ngrmintelor sau composturilor de natur organic are efecte pozitive asupra sntii plantelor prin stimularea activitii microbiene a solului i poate fi considerat ca o lupt biologic indirect, prin dezvoltarea competiiei cu organismele patogene; la rndul ei, compoziia materiei organice incorporate are o mare importan , n special prin proporia ntre coninutul n carbon i n azot (raportul C / N); pentru a avea un bun control al nematozilor, este necesar ca materia organic administrat s aib

84

raportul C / N cuprins ntre 8 i 12, ceea ce corespunde unei materii organice compostate administrat n doz de p.l. 10 t/ha. Aportul n materie organic cu un raport C/N mai mare de 12 este ineficient, dup cum materia organic cu un raport C/N sub 8 poate fi fitotoxic n anumite cazuri; n lipsa composturilor sau n complectarea acestora, acoperirea solului cu ngrminte verzi i ncorporarea periodic a acestora poate avea efecte pozitive echivalente; Utilizarea de materii organice bine descompuse; Lucrarea protectiv a solului; Scarificarea terenurilor grele, de regul dup ncheierea unei rotaii; Asolament armonios, cu multe leguminoase; Alegerea sortimentului de specii i soiuri dup criteriul rezistenei la boli, duntori, factori adveri de mediu; Folosirea de smn de calitate din specii / varieti /soiuri / adaptate zonei i tipului de cultur vizat, cu valoare biologic (autenticitate garantat) i cultural (EG, FG, MMB) ridicat, liber de ageni patogeni transmisibili prin smn (atestat prin certificat de calitate biologic i fitosanitar); regulamentul european prevede c ncepnd cu 31 decembrie 1997, seminele trebuiesc s provin din cmpuri cultivate n sistem de agricultur ecologic; au fost acordate derogri n msura n care productorul a putut face dovada c aceste produse nu exist pe pia. Dezinfecia seminelor majoritatea bolilor criptogamice sau bacteriene i cteva maladii virale se rspndesc prin semine; mijloace de dezinfecie: dezinfecia intern cu ajutorul cldurii: naintea semnatului, prin introducerea seminelor timp de 4 ore n ap (30 0 C) urmat de imersarea timp de 10 minute n ap la 50 0C; dezinfecia extern prin imersare timp de 10 minute n soluie de zeam bordelez (1 %); dezinfecia extern prin pudrare cu carbonat de cupru (C. C. D. bine uscat fa de dezinfecia cu un produs lichid, acest procedeu prezint avantajul posibilitii de pstrare a seminelor n stoc); dezinfecia prin mbierea seminelor n zemuri (seminele se introduc ntr-un scule care se ine scufundat n zeama de mbiere 10 15 minute, dup care se zvnt i se seamn;

85

Producerea rsadurilor n condiii optime de lumin, cldur, umiditate i aerisire, pe substraturi echilibrate sub aspectul aprovizionrii cu elemente nutritive i utilizarea unor amestecuri de pmnt proaspete (nefolosite); Stropirea amestecului de pmnt i mbierea rdcinilor rsadurilor la repicare cu decoct de coada calului; Stropiri de fortificare i protejare a plantelor cu decoct de coada calului, plmdeal de urzic, plmdeal din balig uscat de bovine, extract de humus ; Trierea materialului sditor nainte de plantare (eliminarea plantelor atacate de boli); Distrugerea plantelor gazd (din flora spontan) pentru diferii ageni patogeni; Administrarea raional a terenului (asolamente, rotaii lungi, culturi succesive i asociate adecvate) agricultura biologic nu se poate concepe nafara unui asolament raional, cu o sol staionar cu lucern sau pune artificial; nfiinarea culturilor la epoca optim (programarea datei de plantare); n zonele frecvent expuse la ngheuri trzii de primvar epocile de semnat sau plantat vor fi cu 5-7 zile mai trzii dect n cazul agriculturii convenionale (n vederea reducerii riscurilor datorate accidentelor climatice); Practicarea unor densiti mai mici cu 15-30 % dect n cazul culturilor convenionale, care s permit o bun aerisire a plantelor; Irigarea localizat, prin brazde sau picurare/evitarea aspersiei / udatului pe frunze ; Controlul buruienilor; Igiena cultural ndeprtarea periodic din culturi a plantelor puternic atacate de ageni patogeni i duntori i distrugerea acestora; Cunoaterea i protejarea faunei utile; Asigurarea biodiversitii (este raiunea pentru care este de dorit realizarea unor perdele de protecie compuse (stejar, tei, arin, alun, corn, .a) cu flor spontan, arbori i arbuti, care constituie un mediu propice meninerii unei microfaune utile la nivel de ferm (polenizatori, prdtori,

86

parazii, etc.), construirea de cuiburi i adposturi pentru psri i animale ; mbuntirea microclimatului, prin crearea de culise de porumb, floarea soarelui, fasole urctoare, topinambur/nap, mrul pmntului, .a.,(de ex. culise de porumb amplasate la distane stabilite n funcie de limea utilajelor cu care se intervine mecanic n cultur / multiplu al limii acestora, perpendiculare pe direcia vnturilor la culturile de tomate, ardei i castravei); Alegerea sortimetului Se poate spune c protecia fitosanitar ncepe cu alegerea speciilor i soiurilor. Introducerea unui soi sau hibrid nou, este recomandabil s se bazeze pe anumite raiuni tehnice, respectiv pe o bun cunoatere a principalelor nsuiri ale soiurilor, n special sub aspectul rezistenei la boli i duntori , precum i a comportrii acestora n condiiile de cultur locale. nainte de a ne hazarda s le introducem direct n cultur, este bine s cutm referine despre acestea i s le ncercm, pe suprafee mici. De asemenea este preferabil s recurgem la sortimentul autohton, care este mult mai adaptat condiiilor climatice , bolilor i duntorilor specifici, cu condiia ca acesta s aib caliti similare celui strin. Este important de asemenea s respingem concepia ntlnit n anumite medii, potrivit creia trebuie s privim cu reticen creaiile noi, uitnd c soiurile mai vechi au fost i ele noi cndva. Singur experiena local, permite o alegere rezonabil. Lista speciilor, varietilor i soiurilor (hibrizilor) de legume admise n cultur se public anual de ctre Ministerul Agriculturii, Pdurilor, Apelor i Mediului n Catalogul Oficial al soiurilor (hibrizilor) de plante din Romnia. n Catalogul Oficial sunt nscrise soiurile (hibrizii) verificate n reeaua I.S.T.I.S., i anumite informaii privind tipul soiului, anul nregistrrii, anul renscrierii sau al radierii, menintorul soiului. n cazul soiurilor autohtone care sunt mai adaptate i cunoscute, pot fi consultate buletinele tiinifice ale Institutelor de cercetri de profil i descrierile autorilor. Pentru soiurile i hibrizii provenii din import, se vor consulta cataloagele de firm, n care

87

sunt menionate informaii privind tehnologia specific, rezistena la boli i duntori, nsuirile i calitatea produselor, destinaia, .a. Dei att de diverse sub aspectul morfologic i al cerinelor fa de condiiile de mediu, anumite grupe de plante posed unele caractere i nsuiri comune, iar preteniile fa de factorii de mediu sunt relativ asemntoare. n Romnia sunt delimitate trei zone de producere a Legumelor.
Zona I-a, care cuprinde cca 50 % din suprafaa total ocupat cu legume i asigur cele mai bune corelaii dintre cerinele speciilor (soiuri i hibrizi) de legume i factorii naturali, cu 2 subzone: a) subzona I-a cu un climat de step, 400 500 mm precipitaii anuale, o temperatura medie anual de 10 110 C, soluri n cea mai mare parte de tip cernoziom , soluri aluvionare cu fertilitate ridicat, sau soluri brun deschise de step, care acoper partea de sud-est a rii (Cmpia Biletiului, Boianului, Burnaului i Brganului, Lunca Dunrii i Dobrogea), cuprinde judeele Dolj, Olt, Teleorman, Giurgiu, Clrai, Ialomia, partea de sud a judeului Buzu, Brila, Galai, Tulcea, Constana i Sudul Mehediniului. Subzona I-a asigur condiii climatice pentru toate speciile legumicole, ndeosebi pentru cele pretenioase la cldur : ardei, ptlgele vinete, tomate, castravei, pepeni, fasole,etc. b) subzona II-a, caracterizat prin precipitaii medii anuale cuprinse ntre 550 i 650 mm, temperaturi medii anuale de 10,5 110 C, o umiditate relativ de 65 75 % i soluri de tip cernoziom, brune de pdure, de lunc, lcoviti i nisipuri solificate. Ocup cmpia de vest a Banatului i Crianei, incluznd judeele Timi, Arad i Bihor. n aceast subzon se pot cultiva majoritatea speciilor legumicole. Zona II-a, cuprinde dealurile subcarpatice joase, din nordul Olteniei (partea de nord a judeului Mehedini, Gorjul i Vlcea) , Munteniei (judeele Arge, Dmbovia, Prahova i nordul judeului Buzu), Cmpia Moldovei cu spaiul cuprins ntre Siret i Prut i luncile aflate la confluena cu unii aflueni ai Siretului (judeele Vrancea, Bacu, Vaslui, Neam, Iai, Botoani i Suceava), lunca Mureului, Arieului, Someului, cursul inferior al Trnavelor, valea Criurilor (judeele Cara - Severin, Satu Mare i parial Slaj, Bistria - Nsud, Cluj, Alba, Mure i Hunedoara). Din punct de vedere climatic se caracterizeaz prin temperaturi medii anuale de 9-100 C, precipitaii medii anuale de 450 550 mm, o umiditatea relativ de 65 80 %. Solurile predominante sunt cele brune. n zona II-a se cultiv cca 30 % din suprafaa total de legume a rii, principalele culturi fiind cele din grupa verzei, rdcinoasele, bulboasele, dar i tomatele.

88

Zona III-a, ocup cca 20 % din suprafaa de legume a Romniei i se caracterizeaz prin temperaturi medii anuale de 8 8,70 C, precipitaii medii anuale de 600 650 mm i o umiditate relativ medie a aerului cuprins ntre 57 i 65 %. Acoper regiunea de dealuri din Transilvania (o parte a judeelor Alba, Cluj, Slaj, Bistria Nsud, Mure, Hunedoara i judeele Braov, Maramure, Sibiu i Covasna). Principalele tipuri de sol sunt cele brune de pdure slab sau mediu podzolite i aluvionare. n aceast zon se cultiv n special legumele rdcinoase, vrzoase i bulboase (ceapa roie), dar n anumite microzone se cultiv i castravei, fasole de grdin i mazre de grdin. (dup Lctu i colab.,2003)

Aspecte ale utilizrii ritmului lunar n agricultura biodinamic Din timpuri strvechi, agricultorii i coordonau activitile n cmp n funcie de ritmurile cosmice. Astzi, tehnologiile moderne consider aceste lucruri superstiii i le ignor complet. Prin practicile moderne, culturile nu mai beneficiaz de avantajul forelor care vin, de pild de la Lun; n schimb buruienile le valorific din plin, crend probleme majore cultivatorului, prin proliferare, abunden i rezisten la combatere. Micarea Lunii prin faa constelaiilor zodiacului a fost studiat de ctre specialitii agriculturii biodinamice. Astfel, se apreciaz c Luna parcurge un traseu complet n aproximativ 27,3 zile. Pe cer cel mai uor de observat este Luna sinodic. Cnd Luna nou i arat pe cer secera (vizibil n general din ziua a doua), ncepe faza cresctoare care se continu pn la luna plin. Aceast faz are n general o influen stimulatoare asupra creterii, n timp ce luna descrescnd produce efectul invers (Sattler i Wistinghausen, 1994). De asemenea, operaiile culturale (ncepnd cu semnatul) este recomandabil s se efectueze n funcie de anumite corelaii existente ntre organele plantelor, Lun i constelaii. n sensul doctrinelor strvechi despre cele patru elemente fundamentale, se pot recunoate la plante urmtoarele legturi: pmnt - rdcin; ap - frunze; aer - tulpin, flori; foc - fructe, semine. Pentru fiecare element se gsesc n zodiac trei constelaii aezate n trigon, ele acionnd mpreun asupra unuia dintre constituenii plantei: sistemul radicular n trigonul 1: Taur, Fecioar, Capricorn; tulpini i flori n trigonul 3: Gemeni, Balan, Vrstor; fructe i semine n trigonul 4: Leu, Sgettor, Berbec.

89

Datele menionate nu corespund semnelor zodiacale din astrologie, care au o alt semnificaie ci datelor calculate de astronomi n funcie de constelaiile concrete, vizibile pe cer. Poziia Lunii n faa uneia dintre constelaii favorizeaz constituentul corespondent (de exemplu, trecerea prin constelaia Leu favorizeaz formarea fructelor i seminelor i calitatea acestora). n funcie de organul plantei vizat pentru obinerea recoltei, se seamn i se ntrein culturile conform prezenei Lunii ntr-una sau alta din constelaiile fiecrui trigon: trigonul 1: morcov, cartof, sfecl, elin, usturoi, ptrunjel .a; trigonul 2: fnee, puni, trifoi, lucern, varz, spanac, salat, .a; trigonul 3: rapi, mutar, plante ornamentale pentru flori, .a; trigonul 4: cereale, fasole, soia, mazre, roii, ardei, castravei, .a. (dup Papacostea, 1994). Partea vizibil a lunii prezint 4 faze distince: Luna nou (jumtatea obscur, chiar invizibil a lunii); Primul ptrar (luna apare ca un corn vizibil care se mrete; dup.o sptmn ocup din sfer); Luna plin (partea vizibil a lunii este complet iluminat); Ultimul ptrar (suprafaa astrului se micoreaz pn la un sfert, evolund spre obscuritate total lun nou). Exemplificari privnd stabilirea momentului optim pentru semnat n cmp, funcie de fazele lunii. Ardeiul se seamn n februarie sau martie n faza de lun plin. Castraveii se seamn n aprilie sau mai n faza de lun plin; pentru cultura de toamn, se pot planta n iulie n faza de lun plin. Ceapa i usturoiul se seamn sau planteaz n luna martie n faza de lun plin; n toamn, se planteaz n luna septembrie n faza de lun plin. Conopida se seamn n ianuarie n ultimul ptrar sau n februarie n faza de lun plin i se planteaz n martie n

90

faza de lun plin; mai poate fi semnat n mai, n faza de lun plin i plantat n iulie n faza de lun plin. Fasolea se seamn in luna aprilie sau mai, n ultimul ptrar. Mazrea se seamn n martie sau aprilie n ultimul ptrar. Morcovul se seamn n martie n faza de lun plin sau n ultimul ptrar i n luna iunie, n faza de lun plin. Vinetele se seamn martie sau aprilie n faza de lun nou. Ridichile se seamn n martie n ultimul ptrar sau n iulie n faza de lun nou. Spanacul se seamn n martie n ultimul ptrar sau n luna august, n faza de lun nou. Salata se seamn n martie sau aprilie n faza de lun plin, n iunie n faza de lun plin sau n ultimul ptrar sau n august n faza de lun plin. Tomatele se seamn n martie n ultimul ptrar. elina se seamn n martie aprilie sau mai n ultimul ptrar i se planteaz n mai n faza de lun nou sau n iunie n faza de lun plin. (dup Dejeu i colab., 1997) Influena factorilor de mediu asupra apariiei i evoluiei atacului agenilor patogeni Majoritatea agenilor patogeni produc infecii n condiii de umiditate atmosferic ridicat (>85%- ciupercile care determin alternarioza, antracnoza, ascochitoza, cercosporioza, cladosporioza, mana, putregaiul cenuiu, rugina i septorioza) i n prezena picturilor de ap pe organele plantelor, n timp ce o alt categorie de ciuperci, aparinnd genurilor Sphaeroteca, Erysiphe, Oidium i Leveillula se dezvolt la umiditi atmosferice mai reduse (60 80%). Rezult astfel c umiditatea atmosferic ridicat i, uneori, apa liber de pe organele plantelor favorizeaz declanarea atacului majoritii agenilor patogeni, n condiiile n care temperatura variaz n limite relativ largi. Irigarea prin aspersie favorizeaz apariia i evoluia atacului majoritii agenilor patogeni, cu excepia ciupercilor din familia Erysiphaceae. Dac aceasta se practic n timpul nopii, cnd temperatura este mai sczut, riscul apariiei manei n culturile de tomate, castravei i ceap este maxim. Irigarea pe rigole sau

91

prin picurare previne i ntrzie n mare msur apariia bolilor foliare. Fac excepie de la aceast regul agenii patogeni de sol (Pythium spp., Rhizoctonia solani, Phytophtora spp., Sclerotinia spp., Fusarium oxysporum, Verticillium dahliae), care migreaz uor de la o plant la alta prin intermediul apei. Prin aerisirea solariilor i serelor, n vederea reducerii umiditii atmosferice i zvntrii condensului de pe frunze, se reduce considerabil pericolul declanrii atacului ciupercilor Alternaria spp., Fulvia fulva, Phytophtora infestans, Pseudoperonospora cubensis, Bremia lactucae, Uromyces spp., Sepotria spp., Botrythis spp., Sclerotinia sclerotiorum etc. Defolierea periodic a plantelor, pe msur ce frunzele mbtrnesc, asigur o circulaie bun a curenilor de aer i permite, totodat, reducerea umiditii atmosferice la nivelul solului, evitndu-se astfel apariia atacului ciupercilor Botrytis cinerea i Sclerotinia sclerotiorum n partea bazal a plantelor (dup Costache i Roman, 2000).

Bolile plantelor legumicole i recunoaterea lor

Simptome specifice bacteriozelor: pe frunze apar pete unghiulare (colurate), nnegriri ale nervurilor dar cel mai adesea arsuri (brunificarea frunzelor); frunzele arse nu cad de pe plant cum se ntmpl n cazul micozelor, ci rmn atrnnd; pe fructe; apar bicri; tumori canceroase, nchise, de forma unor nodoziti, pot apare att pe rdcini ct i pe tulpini; cpnile de varz, rdcinile de morcov, se transform n putregaiuri umede, cu miros neplcut; ptrile produse de bacterii, sunt acoperite mai ales pe vreme umed, cu picturi vscoase (secretate de esutul bolnav), coninnd concentrat bacterian; bacteriile se transloc n toat planta prin vasele conductoare, infectnd toate organele, inclusiv smna; din acelai motiv se produc i ofilirile. Principala cale de transmitere este smna i resturile vegetale infectate rmase n cmp i ncorporate n sol. Rnile provocate rdcinilor n urma pritului, pot constitui pori de ptrundere a bacteriilor n plant iar uneltele infectate ci de transmitere.

92

Simptome specifice micozelor: ptrile provocate de ciuperci sunt nsoite ntotdeauna de corpul vegetativ al ciupercii (psl, puf, fibre, iasc, plrii) sau de organele de reproducie, ca nite puncte negre situate n centrul petei; uneori ntlnim organe de rezisten, ca nite bastonae negre (scleroi); de cele mai multe ori, ciupercile atac pri de plant, restul plantei rmnnd neinfectat; unele sunt foarte periculoase, n sensul c intr n vasele conductoare, producnd ofiliri rapide, fuzariene sau verticiliene; antracnozele i ascochitozele determin pete bine conturate i adncite n frunze sau fructe; alternariozele sunt pete cu un desen concentric; septoriozele se manifest sub form de pete deschise la culoare care apar numai pe frunze; mana prin pete difuze (fr o margine clar), de culoare untdelemnie; ciuruirile i cercosporiozele perforeaz frunzele; ruginile apar pe dosul frunzelor sub forma unor gmlii de culoarea ruginei; finrile apar sub forma unor pulberi albe care acoper frunzele. Infecia cu ciuperci se realizeaz prin spori purtai de vnt, prin semine infectate sau prin organele ciupercilor de sol. Simptome specifice virozelor: spre deosebire de bacterioze i micoze, pe organele infectate cu virui, nu apare nici exudat bacterian (lacrimi vscoase) nici organe de ciuperci; denumirea principalelor viroze, reflect simptomele acestora, respectiv: mozaicul frunzelor (stropire cu galben ntre nervurile frunzei, uneori de-a lungul nervurilor) la ardei, castravei, pepeni, varz, conopid, ceap, fasole, mazre, sfecl, salat, spanac, frunze de ferig la tomate, stricul (dungi de culoare brun pe tulpini, frunze, fructe) la tomate, pete de bronz la tomate, stolburul (lstrire puternic n vrful plantelor) la tomate, ardei, vinete, piticirea i ndesirea tufelor la ardei, cloroza cepei (pete mari ntre nervuri), nglbenirea morcovului, nglbenirea spanacului. Simptomele virotice sunt dependente de mersul vremii, n sensul c pot dispare, trecnd n stare latent. Se transmit prin. smn i material sditor, insecte (se hrnesc prin nepare i sugere), sol, contact ntre plante bolnave i sntoase, unelte infectate, .a (prelucrare dup Blcu, 1993 .a. surse).

93

Duntori vectori de virusuri la legume

a) Pduchele verde al mazrei Acyrthosiphon pisum Harr. Mozaicul nervurian al mazrei Pisum virus 1 Mozaicul comun al mazrei Pisum virus 2 Rsucirea frunzelor de mazre i bob Pisum virus 8 Stricul mazrei Pisum virus 9 Mozaicul comun al fasolei Phaseolus virus 1 Mozaicul galben al fasolei Phaseolus virus 2 Mozaicul comun al bobului Broad bean common mosaic Mozaicul soiei Soja virus 1 Mozaicul galben al soiei Soy bean yellow mosaic Mozaicul castraveilor Cucumis virus 1 Mozaicul cruciferelor Brassica virus 1 nglbenirea conopidei Brassica virus 2 b) Pduchele negru al bobului Aphis fabae Scop. Mozaicul comun al fasolei Phaseolus virus 1 Mozaicul galben al fasolei Phaseolus virus 2 Mozaicul soiei Soja virus 1 Mozaicul spanacului Beta virus 2 Mozaicul nglbenirii spanacului Beta virus 4 Mozaicul castraveilor Cucumis virus 1 Mozaicul ptrunjelului Apium virus 1 Mozaicul cruciferelor Brassica virus 1 nglbenirea conopidei Brassica virus 2 c) Pduchele rou al solanaceelor Aulachorthum solanifolii Kalt. Mozaicul cruciferelor Brassica virus 1 Mozaicul castraveilor Cucumis virus 1 Ptarea mozaicat a mcriului Rumex virus 2 d) Pduchele verde al solanaceelor Macrosiphon euphorbiae Thos. Filozitatea tomatelor Cucumber virus mosaic in tomato Mozaicul castraveilor Cucumis virus 1 Mozaicul galben al fasolei Phaseolus virus 2 Mozaicul nervurian al mazrei Pisum virus 1 Mozaicul comun al mazrei Pisum virus 2 Rsucirea frunzelor de mazre i bob Pisum virus 8 Mozaicul comun al bobului Broad bean common mosaic Mozaicul galben al soiei Soy bean yellow mosaic Mozaicul cruciferelor Brassica virus 1 nglbenirea conopidei Brassica virus 2 Mozaicul salatei Lactuca virus 1

94

Ptarea mozaicat a mcriului Rumex virus 2 e) Pduchele verde al cepei Myzus ascalonicus Don. Mozaicul galben al cepei Allium virus 1 Mozaicul castraveilor Cucumis virus 1 Mozaicul cruciferelor Brassica virus 1 nglbenirea conopidei Brassica virus 2 f) Pduchele verde al castraveilor Cerosipha gossypii Glov. Mozaicul castraveilor Cucumis virus 1 Mozaicul pepenilor verzi Watermelon virus 1 Ptarea mozaicat a pepenilor verzi Watermelon virus 2 Mozaicul dovleceilor Squash mosaic virus Mozaicul comun al bobului Broad bean common mosaic Mozaicul comun al soiei Soy bean common mosaic Mozaicul comun al mazrei Pisum virus 2 Mozaicul salatei Lactuca virus 1 Virusul mozaicul castraveilor la salat Cucumis virus 1 Mozaicul teviei i al reventului Rheum virus 1 Mozaicul spanacului Beta virus 2 Virusul nglbenirii spanacului Beta virus 4 g) Pduchele verde al piersicului Myzus persicae Sultz.

Virusul mozaicul castraveilor la ardei Cucumis virus 1 Mozaicul galben al ardeiului Alpha mosaic virus in pepper Piticirea i ndesirea ardeiului Pepper rosette disease Mozaicul X al cartofului la tomate Solanum virus 1 Mozaicul Y al cartofului la tomate Solanum virus 2 Mozaicul A al cartofului la tomate Solanum virus 3 Mozaicul Acuba la tomate Solanum virus 8 i 9 Virusul mozaicul cartofului la tomate Solanum virus S Virusul mozaicul castraveilor la ardei Cucumis virus 1 Virusul mozaicul castraveilor la spanac Cucumis virus 1 Mozaicul castraveilor Cucumis virus 1 Mozaicul spanacului Beta virus 2 Virusul nglbenirii spanacului Beta virus 4 Mozaicul comun al fasolei Phaseolus virus 1 Mozaicul galben al fasolei Phaseolus virus 2 Mozaicul nervurian al mazrei Pisum virus 1 Rsucirea frunzelor de mazre i bob Pisum virus 8 Rsucirea mozaicat a frunzelor de tomate Solanum virus 7 i 11 Rsucirea frunzelor de ardei i tomate Solanum virus 14 Mozaicul comun al bobului Broad bean common mosaic Mozaicul soiei Soja virus 1 Mozaicul galben al soiei Soy bean yellow mosaic

95

Mozaicul salatei Lactuca virus 1 Mozaicul castraveilor la salat Cucumis virus 1 Mozaicul mcriului Rumex virus 1 Dungarea galben a cepei Allium virus 1 Mozaicul usturoiului Garlic mosaic Mozaicul cruciferelor Brassica virus 1 h) Pduchele cenuiu al verzei Brevicorzne brassicae L. Mozaicul cruciferelor Brassica virus 1 nglbenirea conopidei Brassica virus 2 i) Pduchele verde al salatei Aulacorthum scariolae L. Mozaicul salatei Lactuca virus 1 Mozaicul castraveilor Cucumis virus 1 j) Tripsul tutunului Thrips tabaci Lind. i tripsul californian Frankliniella occidentalis Perg. Ofilirea ptat a tomatelor Lycopersicon virus 3 Mozaicul Acuba la tomate Solanum virus 8 Mozaicul tutunului la tomate Nicotiana virus 1 Ptarea galben a salatei Tomato spotted wilt virus Nematodul bulbilor Ditylenchus dipsaci Kuhn. Mozaicul comun al fasolei Phaseolus virus 1 Mozaicul galben al fasolei Phaseolus virus 2 Mozaicul ptrunjelului Apium virus 1 Mozaicul sfeclei Beta virus 3 Mozaicul castraveilor Cucumis virus 1 Dungarea galben a cepei Allium virus 1 Mozaicul necrotic al tutunului Nicotiana virus 11

k)

(dup Costache i Roman, 2000).

Combaterea bolilor i duntorilor prin metode fizico mecanice

- arderea resturilor vegetale puternic infestate de boli i duntori (nu se composteaz ; se efectueaz dup scoaterea acestora din perimetrul suprafeei cultivate); - strngerea i distrugerea plantelor sau organelor de plante bolnave;

96

- colectarea (dimineaa cnd insectele sunt amorite, prin scuturarea plantei pe o folie sau prelat) i distrugerea grgrielor i gndacilor (ardere sau oprire); - dezinfectarea seminelor i fructelor atacate la exterior prin expunerea la soare i loptarea periodic; - instalarea de capcane cleioase, de culoare galben mpotriva mutei morcovului i musculiei albe, ; - ndeprtarea pduchilor de frunz cu jet de ap; - instalarea de capcane cu bere ( pahare ngropate la nivelul solului) mpotriva limacilor i coropinielor; - instalarea de bariere mecanice din pleav, cenu, rumegu mpotriva melcilor, - instalarea de sperietori, plase, garduri mpotriva psrilor i animalelor roztoare.

Combaterea bolilor i duntorilor prin metode biologice :

(nevertebrate: rma de pmnt (meterul pmntului) i rma de gunoi (continu procesul de descompunere a gunoiului sau compostului nceput de bacterii i ciuperci, cnd temperatura ncepe s scad); toi melcii cu cochilie (se hrnesc cu ou de limaci); toate speciile de pianjeni propriu-zii (a nu se confunda cu acarienii pianjeni minusculi / se hrnesc cu pduchi de frunz i acarieni); buburuzele (se hrnesc cu pduchi de frunz, unele dintre ele buburuza galben cu 22 de puncte atac chiar ciupercile care produc finri); gndacul carab sau gndacul de pmnt (vneaz omizi, limaci, viermi srm, gndacul de Colorado); muscariu (consum pduchi de frunz, omizi, insecte mici; larvele consum limaci, viermi de sol, pduchi de rdcin); mutele vrgate (devoreaz pduchi de frunz, acarieni, larve de musculi alb); albine, bondari (favorizeaz polenizarea); crizopa sau ochi de aur (face ravagii printre coloniile de pduchi de frunz);urechelnie (se hrnesc cu pduchi de frunze, ou de molii miniere, acarieni), .a.; vertebrate: arici (se hrnete cu viermi, melci, insecte), broate (se hrnesc cu omizi, melci, mute), crtie ( se hrnesc cu viermi, larve, coropinie), oprlele cenuii i verzi (se hrnesc cu melci, viermi, omizi, grgrie), psri (aproape toate psrile sunt folositoare), .a.) i protejarea acesteia (gardurile vii din pomi i tufe de arbuti, salcm, porumb, mce, pducel, ctin, zmeur .a. servesc drept cuib i adpost pentru prdtorii naturali).

(prelucrare dup diferite surse) atragerea faunei utile

(prelucrare dup diferite surse) semnarea sau plantarea de plante sanitar care

97

ndeprteaz sau reduc atacul unor boli sau duntori (prelucrare din surse diverse) : usturoi (apr plantele nvecinate de finare, rugin i putregai cenuiu / bulbilii ndeprteaz psrile), usturoi i busuioc (previne apariia unor boli la tomate) crie (ndeprteaz nematozii), glbenele (ndeprteaz musculia alb), levnic (ndeprteaz pduchii de frunz), cimbru (protejeaz fasolea mpotriva pduchilor de frunz), pelin, salvie (ndeprteaz albilia i musca morcovului), ceapa i morcovul se apr reciproc mpotriva mutei , ptrunjel, ment (cultivat ntre rndurile de vrzoase ine duntorii la distan / ndeprteaz puricii de pmnt i albilia), elina i tomatele (mascheaz mirosul de varz i duce n eroare albilia), hrean (ndeprteaz afidele; efect repelent mpotriva gndacului de colorado), sulfina (obolanul scormonitor), cimbriorul (albilia i melcii) .a. Plantele sanitar se folosesc sub form de benzi de protecie a straturilor de legume sau a ntregii grdini, n culturi asociate, sau ca plante premergtoare (crie, glbenele). Metoda plante contra insecte, se bazeaz pe nsuirea de a secreta n sol sau aer unele substane cu efect repulsiv sau duntor Tabel nr. 26 Specii de plante autohtone cu efect insecticid Specia Organul folosit Duntori combtui Coada oricelului Herba, Afide, acarieni, tripi, (Achillea millefolium) inflorescene psylide Ceap (Allium cepa) Frunze, bulbi Acarieni, furnici Usturoi (Allium Tripi sativum) Pelin (Artemisia Herba Nematozi, purici absinthium) Pelin negru (Artemisia Herba Afide, purici, gndacul din vulgaris) Colorado, furnici Mutar negru Semine Nematozi (Brassica nigra) Cpri Herba Gndacul de (Chenopodium album) colorado, fluturele verzei Coriandru Herba, semine Afide, pianjeni,

98

(Coriandrum sativum) Levnic (Lavandula Inflorescene angustifolia) Tomate (Lycopersicum Herba esculentum) Ment (Mentha spp.) Herba

Busuioc Herba (Ocimum basilicum) Ricin (Ricinus Semine, frunze communis) Zrn (Solanum Herba nigrum)

Ppdie (Taraxacum Frunze officinale) Clunai (Tropeolum Herba majus) Urzic vie (Urtica Herba dioica) i urzic mic (Urtica urens) (dup Toncea i Stoianov, 2002)

gndacul din Colorado (cu efect repelent) Afide, lcuste, nematozi, molii Omizile fructelor, gndacul din Colorado, afide, nematozi, purici Gndacul din Colorado Afide, mute, nematozi Afide, nematozi, diverse insecte Afide, gndacul din Colorado, fluturele verzei Gndacul din Colorado Gndacul din Colorado - repelent Afide, acarieni

folosirea unor preparate din microorganisme vii (virusuri, bacterii, ciuperci), care paraziteaz i distrug duntorii:
Produse de tip bacterian pe baz de Bacillus thuringiensis var. kurstaki (Bioblit XL, Dipel 2X WP), care acioneaz asupra larvelor de lepidoptere, sau Bacillus thuringiensis var. tenebrionis (Novodor 48 TM), care acioneaz asupra larvelor gndacului .din Colorado, Preparate micotice coninnd ciupercile Beauveria, Entomophora i Verticillium, mpotriva afidelor gndacului din Colorado i musculiei albe, .a Produse de origine viral (pe baz de virusuri poliedrice).

folosirea faunei utile de cresctorie

99

metod de combatere biologic folosit n rile cu tradiie n agricultur ecologic, n care exist ferme specializate n creterea prdtorilor, care expediaz la comand celor interesai, fauna util:
(Cryptolaemus montrouzieri - buburuta australian - mpotriva gndacilor; Chryzopa carnea - crizopa - mpotriva pduchilor de frunze; Encarsia formosa - viespea encarsia - impotriva musculiei albe; Trichogramma evanescens - trihograma brun - mpotriva omizilor fluturilor de noapte; Amblysellus cucumeris - acarianul ambliseius - mpotriva tripilor plantelor de ser; Phitoselulus persimilis - acarianul fitoseiulus - mpotriva acarienilor, a.).

Metode biotehnice de combatere

- instalarea de capcane din pri de plante sau din alimente, pe sol, n sol sau n depozite; dup colectarea duntorilor, acestea se opresc sau se ard ; astfel, viermii srm se pot combate prin introducerea n sol a unor buci de cartof, fiecare bucat fiind nepat cu o srm pentru identificarea capcanei, iar porcuorii de pmnt se pot atrage cu ajutorul unor tuberculi de cartof din care sa eliminat miezul; (Blcu, 1993).

Metode biodinamice de combatere

colectarea insectelor i n special a gndacilor tineri; arderea insectelor: n perioadele cnd soarele este n Taur.

Macerat pentru combaterea gndacului din Colorado obinut din larve / aduli Reet (N. Blcu, 1993) Se introduc ntr-o gleat zeci / sute de larve sau aduli, se opresc cu puin ap, se face plinul gleii cu ap rece i se las la macerat 10 zile, dup care se filtreaz i se stropesc plantele cu stropitoarea. Dac n timp de 6 ore a plouat, se repet tratamentul.

Metode biochimice
n funcie de materia prim, preparatele utilizate pentru protecia plantelor se pot grupa n fungicide i insecticide de natur vegetal i mineral.

100

Produse fitofarmaceutice naturale care protejeaz sau fortific plantele

Produsele fitofarmaceutice naturale au ca materie prim plante sau pri de plante, proaspete sau uscate, care elibereaz prin procedee nechimice substane active cu aciune de protecie propriu-zis, repelent sau de distrugere a agenilor patogeni i duntorilor. Practicile naturale au o tradiie ndelungat, fiind verificate n gospodriile rneti care au mai pstrat o parte a unui bogat tezaur tehnologic de protecie a plantelor cultivate. n compoziia chimic a unor plante din flora spontan sau cultivat exist unele substane cu aciune direct fungistatic (inhibitoare) sau fungicid asupra agenilor patogeni precum i indirect, asupra plantei, creia i stimuleaz morfologic sau funcional un mijloc adecvat de aprare sau i ntrete sistemul imunitar. Plantele utilizate pentru obinerea preparatelor vegetale sunt specii slbatice ntlnite pe terenuri necultivate (pentru unele dintre ele, exist soluii tehnologice de cultivare), recoltate de regul din zona unde se utilizeaz sau achiziionate din comer, sau specii cultivate. La pregtirea preparatelor, se vor utiliza doar plante sntoase, recoltate din zone nepoluate, care se vor usca la umbr, n spaii aerisite, i se vor pstra n spaii uscate, n saci de pnz sau pungi de hrtie. Dup modul de obinere al soluiilor active, preparatele pot fi: Extracte de plant extract apos obinut la rece din plante ntregi sau mrunite, proaspete sau uscate, care rmn n contact cu apa timp de 12 24 de ore, n vase de sticl, lemn sau material plastic. n timpul extraciei, coninutul din vas se agit de mai multe ori, apoi se filtreaz prin trecere printr-o pnz sau tifon. Materialul vegetal rmas se preseaz n pumni. Se poate pstra max. 2-3 zile. Infuziile sau ceaiurile de plante sunt obinute din material vegetal proaspt sau uscat, n stare mrunit, peste care se toarn ap clocotit. Infuziile se menin acoperite pn la rcirea complect , dup care se filtreaz. Materialul vegetal rmas se preseaz n pumni. Se pstreaz 3-5 zile.

101

Decoctul sau fiertura se obine prin nmuierea materialului vegetal mrunit, n vasul n care urmeaz s fiarb, la temperatura camerei, timp de 24 de ore, timp n care se menine acoperit. Se fierbe timp de 20-30 de minute, iar dup rcire se filtreaz. Se poate pstra maxim o sptmn. Toncea i Stoianov, 2002 recomand ca materialul vegetal s fie pus la fiert ntr-o cincime din apa de nmuiere, urmnd ca celelalte 4 cincimi de ap s se adauge dup filtrare. Plmdelile reprezint zemuri fermentate (macerate), care se produc de regul n cantiti mai mari i au o gam larg de ntrebuinri. Pentru obinerea lor, materialul vegetal mrunit se introduce n butoaie de lemn sau plastic, de 40-60 l capacitate, care se aeaz la loc nsorit, aerisit i ferit de ploi. Se va aduga ap astfel nct nivelul acesteia s se gseasc cu cca. 20 cm. mai jos de gura butoiului (spaiu de captare a spumei). Butoiul se acoper cu un grtar de scnduri, agitndu-se zilnic cu o lopat de lemn. Terminarea fermentrii se recunoate prin faptul c nu se mai formeaz spum, iar lichidul a cptat o culoare nchis (dup cca. 2-3 sptmni). Se filtreaz, dup care se trece la canistre. Purinul fermentat Materialul vegetal proaspt sau uscat se pune ntr-un sac din material textil permeabil i apoi se scufund ntr-un recipient cu ap de ploaie. Pentru a nu se ridica la suprafa, peste sac se pune o greutate. Vasul se ine la umbr, n spaii deschise cu temperaturi de 15 22 0C, i se acoper cu un capac inut ridicat pentru circulaia aerului. Purinul se vntur n fiecare zi. Pentru a-i mbunti calitatea i a-i atenua mirosul neplcut, se adaug praf de roci i cteva picturi de extract de valerian sau de mueel. Dup 1-2 sptmni, cnd soluia s-a nchis la culoare i nu mai face spum, preparatul este gata de folosit. Se administreaz diluat, de regul pe sol, la nivelul rdcinilor sau pe plante, ntr-o diluie mai mare. Purinul n fermentare se obine n urma fermentrii materialului vegetal timp de 4 zile, ntr-un vas cu ap de ploaie, inut la soare.

102

Tinctura se obine prin macerarea materialului vegetal ( de regul mrunit i crud ) n alcool etilic alimentar de diverse concentraii (40 0C; 60 0C; 70 0C) timp de 8-14 zile, la soare sau n apropierea unei surse de cldur, n vase de sticl etaneizate, de culoare nchis. Se agit de cel puin 3 ori pe zi. Se filtreaz, materialul vegetali se stoarce n pumni iar lichidul se amestec cu fracia lichid. (dup Blcu, 1993; Toncea i. Stoianov, 2002) Cele mai bune rezultate se obin atunci cnd produsele sunt proaspt preparate, din plante verzi sau uscate corespunztor n spaii aerisite, fr praf. Pentru pregtirea soluiilor cea mai bun este apa de ploaie. Preparatele se vor pregti numi n recipieni de sticl, lemn sau plastic, pentru amestec folosindu-se lopei din lemn. Chiar dac preparatele nu sunt toxice, nu trebuiesc neglijate regulile de protecie a muncii respectiv evitarea ingerrii sau aspirrii soluiilor ct i a contactului cu ochii (masc uoar de tifon, mnui i oruri de protecie). n toate cazurile, materialul vegetal rmas n urma filtrrii se poate folosi ca mulci sau pe platforma de compost. Reguli privind folosirea preparatelor naturale -la nceput se folosesc preparatele care fortific, protejeaz, ndeprteaz i numai la urm pe cele care omoar (dintre acestea din urm, se folosesc cele mai blnde i doar la urm cele agresive); -dac plou n timp de p.l. 6 ore de la efectuarea tratamentelor, acestea se repet; -este preferabil s se aplice preventiv, nainte de apariia simptomelor; -de regul, nu se amestec ntre ele (exist i excepii); -durata de pstrare a preparatelor naturale (extractele, ceaiurile i fierturile se pot pstra cteva zile, plmdelile cteva luni) este mai mic dect cea a produselor chimice (sulful muiabil 4-5 ani; piatra vnt, n loc ferit de umezeal, nelimitat). (dup Blcu, 1993)

103

Tabel nr. 27 A. Preparate (fungicide) vegetale care fortific sau protejeaz plantele fa de boli Plant Aciune / organe vegetale utilizate

Preparat
Aciune / Reete de obinere / Administrare Decoct (este unul dintre cele mai importante preparate fitofarmaceutice ale grdinii biologice) mpotriva bolilor criptogamice din sol i plante (micoze, finare, man, rugin); prin stropiri repetate sunt eficace i mpotriva septoriozei la tomate. sau 1 kg iarb proaspt sau 200 g iarb uscat, mrunit, se las la nmuiat 24 de ore n 10 l de ap, dup care se fierbe 30 de minute. Se aplic bilunar, n concentraie de 20%, pe plante i sol. sau 1 kg plant proaspt sau 150 g plant uscat se fierbe n 10 l de ap, pn cnd lichidul scade la jumtate. Tratamentul la sol se face tot timpul anului, la intervale regulate, n scopul nsntoirii populaiei de microorganisme utile i combaterea celor patogene. sau 300 g de plant uscat fiart n 5 l de ap, timp de 30 de minute, i diluat de 5 ori. Se aplic prin pulverizare pe sol, toamna trziu sau primvara devreme, pe terenurile infectate cu ciuperci fitopatogene. A 3-a 4-a

Coada calului (Equisetum arvense)

Coninutul n acid silicic (p.l 10 %) asigur crearea unei ageni volatil potasiu preparatelor antimicrobian o bariere patogeni; i srurile naturale cu de uleiul imprim aciune mpotriva infeciilor

104

Coada calului (Equisetum arvense)

organe vegetale utilizate: tulpini aeriene

sau chiar a 5-a pulverizare se aplic n perioada de vegetaie. Pentru mrirea eficacitii se poate amesteca cu macerat de urzic.

Decoct mpotriva cderii rsadurilor

50 de g plant proaspt la 1 l ap. Se trateaz seminele

sterile, puricilor recoltate n perioada iulie- 1 kg plant proaspt sau 150 - 300 g plant uscat la 10 l de ap, septembrie, verzi sau
se macereaz ( las la soare ) 12-14 zile. Se dilueaz de 5-7 ori i se amestec cu spun de potasiu ( 0,3 % ).

Purin fermentat pentru revigorarea plantelor i mpotriva

uscate (n ncperi bine

aerisite sau n usctoare Se efectueaz cca 7 tratamente / an ( din care cel puin 1 nainte de apariia bolilor ). speciale, la 40-45 o C).
Se aplic pe plante i sol, n concentraie de 20%.

105

Plmdeal (conform reetei de baz) cu aciune complex, de ngrmnt radicular i foliar, insecticid i fortifiant
(datorit coninutului ridicat n fier, calciu i vitamine). Se aplic bilunar sau mai des n grdinile cu boli frecvente, n concentraie de 5%, pe plante. Diluat n proporie de 1: 10 i aplicat cu stropitoarea sptmnal, protejeaz plantele fa de unele fenomene care afecteaz vegetaia (uscciune, ger de noapte ) precum i fa de atacul de afide. Vara, maceratul este bun de folosit dup 24 de ore, iar vasul se umple mereu cu urzic i ap.

Urzica vie (Urtica dioica)

Stimuleaz creterea plantelor i activitatea microbian a solului; efect aficid, acaricid; adjuvant pentru composturi (incorporat ca atare n platformele de compost, amelioreaz calitatea compostrii). / tulpini i frunze verzi (recoltate n perioada mai octombrie, nainte de formarea seminelor) sau uscate n ncperi bine aerisite sau n usctoare speciale, la 50-60 o C.

Purin fermentat pentru stimularea creterii rsadurilor i a plantelor tinere, preventiv mpotriva bolilor criptogamice de sol i de pe plante.
1 kg plant proaspt sau 200 g plant uscat la 10 l de ap, se macereaz la soare 12-14 zile. Se aplic diluat de 20 de ori cu ap, nainte i dup plantarea rsadurilor i de nflorit.

Nediluat favorizeaz descompunerea compostului.

Asocierea cu purinul de coada calului, asigur o bun protecie mpotriva manei i a putregaiului cenuiu. Se aplic n mod repetat, n diluie de 1:20.

Asocierea cu infuzia de coada calului se practic i mpotriva afidelor.

1 l macerat urzic i 0,5 l infuzie de coada calului, nediluat , pe frunze, tot anul.

Purin fermentat mpotriva afidelor. 1 kg plant proaspt sau 200 g plant uscat se las n 10 l ap timp de 12 ore. ***

106

Ttneas (Symphytum officinale)

se utilizeaz n aceleai scopuri ca i plmdeala de urzic (minus aciunea insecticid).

Plmdeal cu aciune complex, de ngrmnt i fortifiant

1 kg iarb proaspt sau 200 g iarb uscat la 10 l de ap. Idem plmdeala de urzic.

Ppdie (Taraxacum officinale)

favorizeaz creterea / flori, frunze i rdcini

Plmdeal pentru stimularea creterii

2 kg plant proaspt (flori, frunze i rdcini) sau 200 g iarb uscat la 10 l de ap. Preparatul se utilizeaz nediluat, pentru stropirea plantelor primvara, n perioada creterii intensive.

Mcri (Rumex obtusifolius sau R. Crispus)

previne atacul de finare la castravei / rdcini.

Extract de rdcini
150 g de rdcini proaspete pentru 10 l de ap. Preparatul se utilizeaz nediluat, pentru stropirea plantelor ori de cte ori este nevoie .

Mueel (Matricaria chamomilla)

Infuzie din flori pentru dezinfectarea seminelor , prevenirea mbolnvirii rsadurilor i fortificarea plantelor
O lingur de flori uscate la 200 ml ap. Se utilizeaz n diluie 1:1 cu apa pentru dezinfectarea seminelor i prevenirea mbolnvirii rsadurilor i n stare nediluat, prin stropirea plantelor i a solului, pentru fortificarea plantelor la ghivece; sau

107

Mueel /
flori, inflorescene sau tije florale cu o codi de 5-10 cm, recoltate pe vreme frumoas, dup ora 10, uscate n ncperi aerisite sau n usctoare cu aer cald , la temperatura de 3035oC.

250 de grame flori crude sau 50 de grame uscate la 1 l de ap de ploaie, macerate la rece timp de 30 minute i apoi filtrate. Frunzele rmase se infuzeaz 20 de minute n aceeai cantitate de ap n clocot, se strecoar i se amestec cu prima soluie. Se aplic nediluate, pentru stimularea germinaiei i combaterea unor boli criptogamice, ndeosebi la leguminoasele pentru boabe i la crucifere. n acest scop, seminele se pun n sculei de pnz, se scufund n lichid timp de 10-15 minute, apoi se zvnt, urmnd s se semene cel trziu a 2-a zi.

Infuzie, decoct, pentru prevenirea mbolnvirii rsadurilor, fortificarea plantelor, stimularea creterii , dezinfecia seminelor
50 de grame flori uscate la 10 l de ap. Se aplic pe plant (diluie 1:1) i pe sol (concentrat).

Extract din bulbili pentru tratarea seminelor i prevenirea sau reducerea atacului de bacterioze i micoze.100 g de cei (bulbili) rzuii pentru 1 l de ap. aciune bacteriostatic i Infuzie din 75 de grame bulbili tocai la 10 l ap, mpotriva bactericid, antiseptic, unor boli bacteriene i criptogamice. Macerat de o or din 100 g de bulbili tocai la 10 l de ap . antifungic Se folosesc nediluate, la tratarea seminelor sau direct la / bulbili / plant. plante. Sucul plantei n diluie de 1:5.

Usturoi (Allium sativum)

108

Plmdeal mpotriva unor boli bacteriene criptogamice precum i pentru fortifierea plantelor.

Ceapa (Allium cepa)

aciune trofic antiseptic / frunze i coji / plant i

500 g de frunze proaspete sau 200 de g de coji la 10 l de ap (cca. 8-10 zile, n funcie de temperatura mediului, cnd culoarea devine brun). Se folosete diluat de 10 ori. Sucul plantei n diluie de 1:5. Preparatele au i un efect repelent pentru unele lepidoptere (albilia rapiei) i duntori de depozit. Infuzie de ceap i usturoi mpotriva fungilor i acarienilor. 75 g de cei zdrobii la 10 l de ap plus 100 de g de bulbi zdrobii de ceap la 1 l de ap. Se aplic nediluat, pe plant i pe sol (n luna mai de 3 ori i dup recoltare).

Hrean (Armoracia rusticana)

aciune fungicid, repelent / rdcini

Extract pentru tratarea seminelor

100 de g de rdcini rase pentru un l de ap.

Consolida (Symphytum officinalis) /

planta fr rdcin
(prelucrare dup surse diferite)

Macerat, decoct, infuzie

Idem urzica. se adaug la composturi n caz de caren de potasiu.

109

n practica rneasc, se utilizeaz i ncorporarea direct de plante n sol (din familia Cruciferae, iarb de Sudan, sorg, care conin anumite aldehide i isotheocianate volatile cu efect fungicid i compui cianhidrici, ce posed proprieti nematocide i fungicide. O serie de alte preparate din plante adugate gunoiului, pot declana n solul tratat cu acest ngrmnt , armonizarea unor fenomene. Astfel, mueelul confer ngrmntului o stabilitate a azotului, coaja de stejar mrunit n fragmente grosiere i introdus n sol, favorizeaz raportul corect intre siliciu i potasiu; sucul florilor de valerian confer ngrmntului capacitatea de a aciona corespunztor fa de fosfor i regleaz procesele calorice din grmada de gunoi, iar n cazul n care acest preparat se pulverizeaz pe plante cu flori determin o abunden a nfloririi ( dup Vldu i Adelina Popescu, 2001). Utilizarea acestor plante la prepararea ngrmntului se realizeaz dup procedeele descrise. Tabel nr. 28 Alte produse naturale cu rol de protecie i fortificare Produs Preparat Obinere / Utilizare

Humus
conine fitoalexine, substane naturale de aprare mpotriva bolilor specifice plantelor; este att fortifiant ct i ngrmnt complex.

Extract
500 g humus la 10 l de ap . Se recomand un humus bogat n substane tanante; n acest scop se prepar un compost special, vechi de 3 ani, din tescovin de struguri sau frunze de vi de vie, nuc revent, stejar; se poate utiliza i humus de pdure, recoltat din stejrete sau gorunete ; humusul se mrunete cu mna, se cerne, apoi se trece la extracie 24 de ore. Se administreaz lunar, nediluat, prin stropirea plantelor.

110

Balega de vac

Plmdeal
O jumtate de gleat de baleg uscat (de pe puni) i ap pn la

realizeaz att o umplerea gleii, se las s fermenteze 14 zile, cu amestecare zilnic. fortificare a plantelor Se administreaz n concentraie de 20 %, prin stropirea plantelor cu pompa sau stropitoarea, seara sau pe timp noros, primvara i vara, ct i o ngrare.
cel puin o dat pe lun.

Lecitina vegetal

previne atacul de Se administreaz sptmnal, pe frunzele plantelor, n concentraie de 0,15 %, timp de pauz 3 zile. finare la castravei

Preparatul german Bioblatt conine 25 % lecitin din soia.

Zerul sau laptele tras

previne atacul de boli Se administreaz diluate cu ap n proporie de 1:1, sptmnal. i chiar frnarea Stropirea sptmnal fortific plantele mpotriva virozelor. virozelor la tomate

Produsele se folosesc n stare nepasteorizat,.

(prelucrare dup N. Blcu, 1993)

111

B. Substane anorganice cu aciune anticriptogamic i

bactericid
SULFUL Acioneaz n special asupra unor ciuperci fitopatogene care sunt responsabile de apariia finrii (genul Oidium), efectul asupra manei sau mucegaiurilor fiind nesemnificativ. Manifest o aciune slab insecticid, asupra acarienilor. Nu este toxic pentru om i animale cu snge cald, ns poate fi foarte toxic pentru unele insecte utile (himenoptere parazite din genul Trychograma) i uor toxic pentru unii prdtori. n funcie de modul de pregtire al sulfului elementar, poate fi utilizat pentru tratamente pulverulente sau pentru tratamente umede. Eficacitatea sulfului, este legat de temperatur, astfel dac ntre ntre 20-28 o C este maxim, sub 10 o C nu sublimeaz iar peste 28 o C poate produce arsuri. Produsele pentru tratamente pulverulente (Sulf mcinat; Sulf sublimat sau rafinat; Sulf ventilat; Sulf activat) se efectueaz cu maini de prfuit (MPSP 3x300), administrndu-se 15-30 kg/ha. Produse pentru tratamente umede (Sulful muiabil comun; Sulf micronizat; Sulf coloidal; Sulf bentonitic) Sulful muiabil sub form de soluie apoas, n concentraii de 0,3%-0,7%, se aplic la semnalarea bolii. La concentraii mai mari de 0,5 %, sunt afectate insectele folositoare . Amestecul cu spunul de potasiu (2 %) sau bentonita (0,2 %) i sporesc eficacitatea i spectrul de aciune. Timpul de pauz s-a stabilit la 4zile, cu condiia splrii legumelor. Nu afecteaz albinele iar tratamentele se pot efectua i n timpul nfloritului. Dei este un produs destul de vechi, rmne n continuare apreciat datorit eficacitii ridicate, cu condiia s fie administrat la primele simptome de boal. Produse comerciale: Sulf (PP 95% S)- Romnia/ 15-25 kg/ha; Sulf (PP 95% S)-ZORKA Iugoslavia/15-25 kg/ha; ; Sulf muiabil (PU 80% S)-Romnia/0,4-0,7%; Thiovit (PU 80% S)-SANDOZ Elveia/0,30,5%; MICROTHIOL (W.P.81%S)-ELF ATOCHEM AGRI Frana/0,3-

112

0,7%; MICROTHIOL SPECIAL (W.G.81%S)-ELF ATOCHEM AGRI Frana/0,3-0,7%. CUPRUL Este un produs cu aciune fungic i bacterian, care la ora actual este depit de puine fungicide moderne. Nu se recomand s fie folosit n timpul nfloritului deoarece inhib germinarea polenului. Sulfatul de cupru sau piatra vnt Poate fi utilizat ca dezinfectant pentru sol, unelte, araci, tocuri de rsadni, sere, .a, (1%) precum i pentru sistarea unor atacuri distrugtoare de man la tomate sau ptare unghiular la castravei. Produsul are o toxicitate medie, care se pierde n urma combinrii cu laptele de var (zeam bordelez 0,5 1 % / 5001000 g piatr vnt la 500-1000 g var nestins sau 1000-2000 g var stins, pentru 100 de l de zeam; piatra vnt se dizolv n ap cldu dup care se adaug 85-90 l de ap; varul nestins sau pasta se subiaz n ap i se omogenizeaz, dup care se toarn ncet laptele de var peste soluia de sulfat de cupru; culoarea obinut este corect dac este albastr ca cerul i albstrete hrtia de turnesol). Prin adugare de melas (2%), spun de potasiu (0,5 %) sau bentonit (0,2 %), se obine o aderen sporit i o scdere a riscului de fitotoxicitate. Se folosete n ziua preparrii. Se poate amesteca cu puine preparate, ntre acestea fiind i sulful muiabil. Efectul acestui amestec mrete eficacitatea fiecrui component i permite reducerea concentraiilor la jumtate. O soluie cu o concentraie de 0,25 zeam bordelez+0,2% sulf muiabil, este unul din cele mai utilizate produse antipatogene n agricultura biologic, controlnd marea majoritate a bolilor i parial bacteriozele. Cu toate c zeama bordelez este practic netoxic, se recomand splarea legumelor i un timp de pauz de 5 zile. Este un produs netoxic pentru om, animale i albine, motiv pentru care este preferat oxiclorurii de cupru sau hidroxidului de cupru. n unele ri din vestul i centrul Europei, numrul de tratamente cu produse pe baz de cupru este limitat, cantitatea de cupru fiind limitat la 3 kg / ha / an.

113

Oxyclorura de cupru se utilizeaz n concentraii de 0,1-0,4% precum i n combinaie cu sulful (oxyclorur de cupru 0,1% +0,2% sulf muiabil). Hidroxidul de cupru se utilizeaz n concentraii de 0,1-0,4% precum i n combinaie cu sulful (hidroxid de cupru 0,1% +0,2% sulf muiabil). Produse comerciale pe baz de cupru: Sulfat de cupru (PS 9798%)-ZLATNA ROMNIA/ 0,5-1%;Zeam bordelez (PU 20% Cu)ELF ATOCHEM AGRI Frana/0,2-0,7%; Cupravit (PU 50% Cu)-BAYER/0,15-0,4%; Champion (WP 50 % CU)-AGTROL CH. PROD. SUA/0,1-0,4%.

Preparate (insecticide vegetale) (tabel nr.29)

114

Tabel nr. 29 Preparate (insecticide) vegetale care ndeprteaz duntorii Preparat Dozare Administrare Specificare

1 kg de material Plmdeal proaspt sau 200 semifermentat de g n stare uscat la 10 l de ap se las la fermentat urzic 4-5 zile. Pentru (Urtica urens i Urtica sporirea agresivitii se dioica) poate aduga mpotriva acarienilor jumtate de litru de ceai de coada i pduchilor de calului.

frunze (afide)

Se aplic n concentraie de 2% (200 ml pentru 10 l ap). Se dilueaz de 50 de ori, se agit circular timp de 20 de minute, schimbnd din cnd n cnd sensul rotaiei. Se aplic naintea formrii frunzelor i florilor.

Stimuleaz creterea plantelor i frneaz atacul insectelor; combate afidele i pianjenii. Aciunea insecticid se bazeaz pe coninutul periorilor vezicani n histamin i acid formic.

115

Preparat

Dozare 1 kg iarb proaspt la 10 l de ap (timp de extracie: 12 ore).

Administrare Se aplic nediluat. Stropirea plantelor se repet dup 3 zile. Se folosete n concentraie de 10 % mpotriva pduchilor i nediluat, pe sol, mpotriva melcilor. Au fost semnalate i efecte antibacteriene, rezultate promitoare fiind obinute la fasole.

Specificare Aciunea repelent este uneori mai bun, alteori mai slab dect a plmdelii semifermentate. O putem gsi n zona pdurilor de conifere, n raruti de pduri, pe puni nentrebuinate. Aciunea repelent se datoreaz coninutului frunzelor n aspidinofilicin, tuion i acid filicic. Rizomii se recolteaz n perioada sept-noiembrie (acumularea substanelor active este maxim); se cur de pmnt i rdcini adventive; fr a fi splai sau secionai, se pun la uscat.

Extract de urzic
(zeama care muc)

mpotriva pduchilor de frunze

Plmdeal din frunze de feriga vulturului sau feriga de cmp

(Pleridium

mpotriva de frunz (afide) i a melcilor fr cochilie

1 kg de iarb proaspt sau 100 g iarb aquilinum) uscat, la 10 l de pduchilor ap.

Decoct de rdcini de ferig

Se folosete n concentraie de 10 mpotriva (Dryopteris filix-mas) 5 g la 0,5 l de ap % afidelor i nediluat, mpotriva melcilor de ploaie. pe sol, mpotriva fr cochilie i a melcilor.

afidelor

116

Preparat

Dozare

Administrare n de

Specificare

Plmdeal frunze de soc

(Sambucus nigra)

din
1 kg de frunze Se introduce proaspete pentru galeriile 10 l de ap. obolan.

mpotriva obolanului scormonitor

Infuzie de vetricea
(Tanacetum vulgare) mpotriva pduchilor de frunz (afide) i de rdcin, acarieni, pureci, furnici, a albiliei, mutei morcovului, mutei cepei, musculiei albe, tripilor, omizilor de fluturi, grgrielor, gndacilor i larvelor de gndaci, limacilor coropiniei i viermilor de sol

Se folosete n concentraie de 25 % ( diluie cu ap 1:3 ), prin stropirea plantelor i a solului. 300 g material mpotriva tripilor vegetal proaspt se poate aplica (frunze cu flori) mpreun cu sau 30 g n stare bentonit 3%. uscat pentru 10 l de ap. Se folosete

Este o plant medicinal nrudit cu planta numit piretru, cu efect repelent puternic, ntlnit frecvent pe lng marginea gardurilor, i a drumurilor comunale, pe diguri, de la cmpie pn la munte. Se recolteaz din iulie pn n octombrie, n timpul nfloritului. Se usuc n mnunchiuri atrnate n nediluat mpotriva pod. Dup uscare se furnicilor, afidelor, mrunete, urmnd s se acarienilor, pstreze n saci de iut, n purecilor i a altor ncperi aerisite. insecte.

117

Preparat

Dozare

Administrare

Specificare n Aciunea repelent este de datorat coninutului ridicat al frunzelor n acid oxalic.

utilizeaz rhabarbarum) mpotriva proaspete pentru concentraie pduchilor de frunz i a 10 l de ap. 50%. omizilor i a infeciilor cu unele ciuperci

Plmdeal din frunze (Rheum 2 kg de frunze Se de revent

Extract din frunze de tomate (Lycopersicum

lycopersicum) mpotriva 2 pumni de frunze folosete albiliei. Pentru prima pentru 2 l de ap Se nediluat n timpul generaie nu putem folosi (timp de zborului albiliei. frunze deoarece tomatele extracie: 2 ore). sunt prea tinere. Pentru generaia a doua, frunzele se iau de pe copili.

Solanina i uleiul eteric din frunze s-au dovedit eficace mpotriva albiliei, n sensul c fluturii nu mai depun ou pe varza stropit cu acest extract.

Plmdeal de pelin
(Artemisia absinthum) mpotriva pduchilor, omizilor de fluturi, grgrielor, gndacilor i larvelor de gndaci, coropinielor, limacilor i furnicilor 300 g de iarb proaspt cu flori sau 30 g n stare uscat pentru 10 l de ap.

Se folosete nediluat, prin Substane active: ulei eteric aplicare direct pe cu tuion i azulene, plante primvara substane amare . sau ori de cte ori este nevoie.

118

Dozare 300 g de iarb Extract la rece de proaspt cu flori sau 30 g n stare pelin mpotriva larvelor uscat lsate la gndacului din Colorado macerat 12 ore apoi fiert 20 de minute.

Preparat

Administrare

Specificare

Se dilueaz de 2 ori.

idem

Decoct de pelin mpotriva mutei verzei,

morcovului i a cepei

Idem cant. extract

Se folosete nediluat.

idem

Decoct din lstari de 500 de lstari de tuia (Thuja sp.) sau tuia sau 100 g
frunze de nuc (Juglans regia) mpotriva oarecilor de cmp i obolanului scormonitor

frunze uscate de nuc se fierb 10 minute n 10 l de ap.

Se toarn direct n galerii.

Infuzie
(Allium mpotriva afidelor

ursinum) 75 g bulbi tocai, acarienilor i pentru 10 l de ap.

de

leurd

Se folosete nediluat, prin stropirea repetat a plantelor, la interval de 3 zile..

Plant peren bulboas, mult rspndit n pdurile de foioase, att n zonele de cmpie ct i n cele montane.

119

Preparat Purin (plmdeal) fermentat de leurd mpotriva mutei morcovului (prelucrare dup diverse surse)

Dozare

Administrare

Specificare

(aprilie dec. 3; dup 2 500 g frunze Se folosete sptmni; august dec 1, proaspete sau nediluat, n dup 2 sptmni;) 200 g uscate la perioada de zbor. 10 l de ap. Tabel nr. 30

Preparat
Piretrina Extract din inflorescene proaspete i infuzie din inflorescene uscate de piretru (Pyrethrum cinerariaefolium /Chrysanthemum cinerariaefolium L.) mpotriva unui numr mare de insecte cu corpul moale i n stare larvar afide, gndacul de Colorado, tripi, cicade, musculi alb

Preparate care omoar duntorii Dozare Administrare

Extractul din flori de piretru se folosete sub form de soluie de 0,1%. Infuzia se folosete nediluat. Pentru a-i lrgi gama de aciune soluia se poate aditiva cu ulei gras de susan, ulei volatil de mrar sau de pin, sulf muiabil, rotenon lecitin vegetal i rotenon. Nu se poate amesteca cu zeam bordelez, spun de potasiu, fin de bazalt.

Specificare
Dei nu este periculoas pentru albine, om i animale cu snge cald, datorit distrugerilor colaterale pe care le provoac n populaiile de insecte folositoare sau inofensive, se recomand utilizarea acestor preparate numai n cazuri extreme. n ara noastr, aceast specie poate fi cultivat pe terenurile fertile i bogate n calciu din Dobrogea i Cmpia Romn (Pun, 1995).

2 lingurie de inflorescene mrunite la 200- 250 ml de ap clocotit.

Se livreaz sub form de concentrate emulsionabile, pulberi de prfuit sau fumigani. Soluiile pentru stropit au concentraie 0,1% Denumiri comerciale: Spruzit; Detia Bio; Florestin; Parexan; Biocid; Sanoplant; Pyreth, Agro-Pyr.

120

Materialul se las la nmuiat de seara pn dimineaa ntr-un l de ap, dup care se fierbe Acioneaz ca insecticid de n apa de nmuiere. contact i ingestie, mai lent Dup rcire se filtreaz i se ns ca piretrina. adaug restul de ap. (prelucrare dup surse diverse)

Preparat Rotenona Extract din rdcinile plantei tropicale Derris elliptica. Decoct din rdcini proaspete sau uscate i rdcini uscate mcinate mpotriva afidelor, acarienilor, nematozilor, tripilor i a altor insecte i larve. Acioneaz mai ales prin ingestie. Quassia (Extract din lemnul plantei tropicale Quassia amara L). Decoct mpotriva insectelor

Dozare

Soluie n concentraie de 0,1 - 0,15% sau pudr.

Administrare Prin stropirea respectiv prfuirea plantelor atacate, seara sau dimineaa, pe rou. Tratamentul se poate repeta dup 3 zile. Pot fi amestecate cu piretrina. (Blcu, 1999, Aubert, 1981). Decoctul poate fi mbuntit prin adugarea unei cantiti egale dintro soluie de spun de potasiu n concentraie de 12,5% i spirt (2 %).

Specificare Aciune mai puternic dect piretrina. Se impune reducerea la minimum necesar a numrului de tratamente. Timp de pauz 3 zile. Denumire Sabur. comercial:

Este f. bogat n substane tanante i amare (se remarc quassina, care poate nlocui chinina). Se import mrunit, sub form de achii. Denumire comercial: Quasia. Folosirea preparatului va fi limitat, nefiind selectiv.

121

Produse i preparate (insecticide) minerale

Tabel nr. 31 Produse minerale repelente Produs Administrare Fin de bazalt mpotriva duntorilor - Prin prfuire; care atac exteriorul - Sub form de organelor aeriene, soluie 1-3% (100inclusiv a celor sugtori. 300 g la 10 de ap). Fin de dolomit Cenua de lemn foarte fin cernut. foarte fin cernut. Specificare Aciunea de prevenire i combatere se explic prin schimbarea pH-ului de la suprafaa organelor vegetative aeriene, de la slab acid (preferat de majoritatea duntorilor), la slab alcalin precum i aciunea direct asupra corpului, ochilor i traheelor insectelor. Proprieti asemntoare, dar mai slabe fa de fina de bazalt. Proprieti asemntoare, dar mai slabe fa de fina de bazalt. Tabel nr. 32 Specificare Aciunea insecticid const n distrugerea tegumentelor moi ale insectelor ori asfixierii acestora (este inferioar celei create de uleiurile minerale). Se poate folosi n condiii de temperatur ridicat, avnd o

Preparate minerale insecticide Preparat Dozare Spun de potasiu (spun - Soluie n concentraie de 1,5 3 % (150-300 g spun de ras) mpotriva acarienilor, la 10 l ap) mpotriva larvelor gndacului din pduchilor de frunz; Colorado i pduchilor de - 100-300 g spun la 10 l de ap +0,5 l alcool alimentar + frunze. n combinaie cu sulful, 1 lingur var ars i 1 lingur

122

previne sau reduce atacul sare de buctrie la 10 l de ap, mpotriva pianjenului de finare. * rou, omizilor i a larvelor gndacului din Colorado. ** Poate fi folosit i ca adeziv, n concentraie de 0,5 %. Spun de potasiu concentrat mpotriva pduchilor i Soluie n concentraie de 2%. puricilor de frunze. * Denumire comercial : Neudosan. Sulfat de aluminiu 200 g la 10 l de ap. mpotriva musculiei albe. Se omogenizeaz f. bine. ** *Blcu, 1993; **Toncea i Stoianov,2002

compatibilitate ridicat cu frunzele plantelor. Aciunea fungicid se explic prin alcalinizarea pH-ului de la suprafaa frunzelor.

Aciune asfixiant.

Ca n cazul oricrui produs chimic, se recomand evitarea abuzurilor.

123

 Prepararea spunului de potasiu n gospodrie (dup Blcu, 1999) Past de spun de potasiu Se prepar 300 ml de leie de potasiu (hidroxid de potasiu) cu greutatea specific de 1,18 g/cm3 din 164 g de hidroxid de potasiu solid (se gsete sub form de tablete la farmacii i la fabrici i laboratoare cu profil chimic) i 136 ml ap cldu. Se topesc ntr-o oal 500 g de untur de porc, dup care se adaug leia de potasiu. Se amestec energic coninutul circa 20 de minute, la foc constant, pn la deplina omogenizare. Se stinge focul i, cnd amestecul s-a rcit la 60 70 C (se poate introduce degetul n soluie pentru puin timp), se adaug 50 g spirt denaturat (poate fi i medicinal) i se agit energic coninutul. Se nvelete oala cu prosoape, n vederea unei rciri lente, timp de 10 12 ore. Pentru a se pstra consistena fluid (ca smntna) timp ndelungat, se poate aduga o dat cu spirtul i 150 g glicerin. Se obine circa 1 kg de spun-past, care se pstreaz n vase nchise ermetic. Spun de potasiu lichid Se introduc 100 ml de ulei vegetal (soia, in , rapi etc.) i 70 ml spirt denaturat ntr-o sticl de lapte de 1 l, se agit energic, dup care se introduce sticla ntr-o baie marin, la 50 C pn cnd amestecul se nclzete. n acest interval de timp se prepar 53 ml de leie de potasiu cu greutatea specific 0,606 g/cm3 din 20 g hidroxid de potasiu solid i 33 ml ap cldu. Se toarn leia de potasiu peste amestecul din sticl i apoi se agit puternic i la cald pn la omogenizare. Saponificarea se realizeaz n circa 5 minute, timp n care se amestec mereu. ncheierea saponificrii se verific prin turnarea unei picturi de spun ntr-un pahar cu ap (de ploaie sau moale). Saponificarea se consider terminat cnd pictura de spun se dizolv imediat i total (fr sedimente). Dac apar picturi de ulei la suprafaa apei, trebuie continuat agitarea la cald timp de nc vreo cteva minute.

124

 Utilizarea spirtului n combaterea duntorilor Este vorba de alcool etilic (etanol), obinut de ctre industria chimic pe cale artificial, i nu de alcool alimentar, obinut pe cale natural (fermentare), cu toate c i acesta din urm se poate utiliza ca insecticid. Alcoolul etilic industrial (utilizat drept combustibil sau sanitar) se denatureaz pentru a se preveni introducerea lui n consumul alimentar. Literatura citeaz i posibilitatea utilizrii alcoolului izopropilic n calitate de insecticid, mai ales datorit preului de cost mai sczut dect al etanolului. Spirtul se folosete n concentraie de pn la 5%, de regul n aceeai concentraie ca i spunul (2-3%), mpotriva acarienilor, pduchilor de frunz i pduchilor cenuii, datorit proprietii lui de a dizolva tegumentele, fie acestea ceroase sau chitinoase. Stropirile cu spirt trebuiesc efectuate la presiune joas, pentru a nu se forma aerosoli, ce se pot evapora nainte de a ajunge pe plant. De cele mai multe ori spirtul se combin cu spunul obinndu-se un efect sinergic. La aplicarea tratamentelor cu spirt timpul de pauz este de o zi.

125

CONTROLUL BURUIENILOR
Atta vreme ct echilibrul NU distorsioneaz cantitatea i calitatea recoltelor buruienile pot fi tolerate

(dup Trouillard, citat de Guet,

2000)

Combatere mecanic

Rotaii; ngrmin te verzi; (dup M.) Culturi asociate

Itinerariu tehnic

Combatere termic

Corectarea carenelor pmntului Fertilizarea cu ngrminte naturale

Eliminarea surselor de contaminare din

Mulcirea solului

Contextul pedoclimatic, Rezerva de buruieni

Solarizare

mprejurimi
Specii de buruieni; ciclu vegetativ; stadiu vegetativ n raport cu cultura i momentul interveniei

126

Conceptul de buruieni sugereaz la prima vedere un termen cu semnificaie negativ (plant concurent / plant infestant), ns la o analiz mai atent putem constata c multe buruieni sunt plante medicinale sau pot avea valoare furajer. Se consider c cca. 30 000 din speciile vegetale ale pmntului, aduc pagube culturilor agricole, iar din acestea doar 2000, adic 6,6% din total, produc pagube economice efective. n Romnia anilor 80, au fost identificate 718 specii de buruieni, din care numai 16 p.l 23% aduceau pagube economice. Numrul acestora a sczut uor n ultimii 10 ani, ntr-un ritm calculat de 1,5% pe an. Explicaia acestui fenomen nu este n nici un caz reducerea numrului de buruieni pgubitoare ci realitatea c, pe fondul unui control slab al buruienilor din ecosistemele agricole, n lipsa tehnologiilor adecvate, s-a declanat , conform legilor ecologiei, o adevrat lupt intraspecific ntre buruienile aceleai specii n primul rnd. Aceast lupt este mai dur dect concurena dintre buruieni i plantele de cultur, abandonat de asemenea pe mari suprafee n favoarea buruienilor. n cercetarea cunoaterii buruienilor, ca i n cea a elaborrii msurilor de combatere, trebuie luat n considerare pe lng efectul economic i pe acela al pstrrii biodiversitii. Sunt dou noiuni care decenii ntregi au fost contradictorii, dar care n zilele nceputului de mileniu 3, au ajuns la o anumit conciliere, datorit nelegerii mai profunde pe care omul o are fa de natur, ca un cadru unic de manifestare a vieii. Astfel, n anumite limite, buruienile sunt tolerate i considerate parteneri ai ecosistemelor. Acest fapt presupune ns ca buruienile s fie f. bine cunoscute, altfel se pot face erori n alegere acestor parteneri de regul nedorii dar pe care nelegerea noastr trebuie s-i tolereze (Chiril, i colab., 2002). Modul de dunare al buruienilor este foarte diferit i mai subtil dect al altor organisme duntoare, prezente n culturile agricole (reducerea cantitativ i calitativ a recoltelor, ngreuneaz aplicarea lucrrilor de ntreinere a culturilor precum i a recoltrii, favorizeaz transmiterea bolilor i a duntorilor). n zonele cu precipitaii reduse i cu o frecven mai mare a perioadelor de secet prelungit precum i n condiiile unui teren cu fertilitate redus i pH acid, amploarea pagubelor produse poate fi mai ridicat.

127

n agricultura ecologic, buruienile nu mai sunt tratate ca inamicul nr. 1 al culturilor, de dragul biodiversitii, fiind n unele cazuri considerate parteneri ntr-o competiie interspecific n care reducerea populaiilor trebuie s se situeze la limita densitii echilibrelor (Mortensen A.A. S.U.A.-Universitatea Nebraska, 1999). Lieben M., S.U.A. introduce termenul de managementul minimului de buruieni i consider c o convieuire a culturilor cu buruienile presupune acceptarea luptei interspecifice, iar atta vreme ct echilibrul NU distorsioneaz cantitatea i calitatea recoltelor buruienile pot fi tolerate. n Europa (EWRS-1999) s-a precizat c acest echilibru este dat de pragul de toleran.Creterea frecvenei plantelor concurente indic un dezechilibru al sistemului ecologic. Exist situaii cnd buruienile trebuiesc combtute indiferent de nivelul de mburuienare, cum este cazul speciilor denumite frecvent buruieni cheie (un exemplu fiind buruienile parazite Cuscuta, Orobanche, .a). Buruieni periculoase(pirul, plmida, volbura, menta slbatic, troscotul, piciorul caprei, splcioasa, ptlagina, .a.; hreanul scpat din perimetrul de cultur poate deveni o buruian periculoas), sunt buruienile perene care se pot combate greu prin operaiunile de prit, combaterea acestora necesitnd eliminarea cu mna a rizomilor, dup ce n prealabil terenul a fost desfundat (fr inversarea straturilor). Buruieni avantajoase sunt ppdia, trifoiul i alte leguminoase spontane (Blcu, 1993). Buruienile se pot analiza dup talia speciei, durata perioadei de vegetaie, consumul specific de elemente nutritive, etc. Astfel (dup Ileana Bogdan, 2003) buruienile efemere, avnd mas vegetativ redus i perioad scurt de vegetaie (Veronica sp.oprlia; Stellaria media rocoina; Viola arvensis trei frai ptai .a.), nu aduc pagube considerabile plantelor de cultur, n schimb alte specii cu perioad lung de vegetaie, mas vegetativ bogat, consum ridicat de ap i elemente nutritive, rezisten ridicat la msurile de combatere precum i datorit substanelor toxice pe care le elimin n sol, sunt deosebit de duntoare (Amaranthus retroflexus tir; Chenopodium album lobod porceasc; Polygonum aviculare troscot;

128

Portulaca oleracea iarb gras; Galinsoga parviflora busuioc slbatic; Digitaria sanguinalis meior). Dintre speciile de buruieni cu rsrire primvara timpuriu, cu talie mai mare dect efemerele, cele mai periculoase sunt: Galeopsis tetrahit (linguric, cnepioar), Consolida regalis (nemior de cmp), Consolida orientalis (orhidee), Polygonum convolvulus (hrica urctoare), Polygonum lapathypholium (iarb roie), Sinapis arvensis (mutar slbatic). Cele mai concurente buruieni, sunt cele care germineaz primvara trziu i se dezvolt puternic n perioada de var, vegetnd pn la sfritul toamnei: Amaranthus retroflexus (tir slbatic), Chenopodium album (loboda porceasc), Echinochloa crus-galii (mohor lat), Setaria glauca (mohor), Digitaria sanguinalis (meior), Solanum nigrum (zrna) i buruienile perene (Cirsium arvense plmida; Sonchus arvensis susai; Convolvulus arvensis volbur; Sorghum halepense - costrei; Agropyron repens - pir trtor; Cynodon dactylon pir gros ). Practicarea agriculturii biologice presupune (Toncea i Stoianov, 2002; Dejeu i colab.,1997; Vldu i Popescu Adelina, 2001, .a. alte surse) renunarea la aplicarea erbicidelor, nutriia echilibrat i corectarea carenelor pmntului, care de regul favorizeaz apariia unor buruieni (astfel, rogozul crete pe teren umed, insuficient aerisit; ptlagina indic un pmnt uscat, bogat n calcar; iarba neagr este asociat cu o valoare sczut a pH-ului solului; margaretele cresc pe pmnturi srace; .a.), rotaii nefavorabile buruienilor (succesiunea unor plante cu pretenii asemntoare stimuleaz apariia n mas a anumitor buruieni , fapt pentru care n asolamente se promoveaz culturi care reprim o serie de buruieni, n special leguminoase i cereale pioase pirul avnd pretenii ridicate fa de lumin, suport greu leguminoasele, varz, puni artificiale), alternan de culturi de iarn i primvar (elimin buruienile adventive), introducerea culturilor succesive (pmntul se odihnete cnd lucreaz) mulcirea solului cu material vegetal sau folie de culoare neagr, alb, opac termic de culoare roie, crmizie sau verde, fertilizarea organic cu compost fermentat (prin compostare se nltur n mare parte neajunsul infestrii cu buruieni), folosirea ngrmintelor verzi, lucrri manuale i mecanice (combinator,

129

cultivator, esal de buruieni, utilaj cu perii rotative) de diseminare (se efectueaz nainte ca buruienile s se nrdcineze puternic sau s nfloreasc), semnatul fals (pregtirea patului de semnat cu cca. 4 sptmni nainte de data nfiinrii culturii i irigarea acestuia; buruienile care vor rsri vor fi eliminate termic sau printro grpare n stadiul de 2 frunze dup Fiiu, 2003), pregtirea terenului fr ntoarcerea brazdelor, prelucrarea nocturn a solului (acoperirea utilajelor de arat i de pregtire a terenului cu prelate de culoare nchis, mai lungi dect utilajele respective), alternarea adncimii de lucrare a solului (desfundarea terenului dup fiecare rotaie i lucrarea la adncimi normale n ceilali ani), cosirea sau smulgerea vetrelor de buruieni nainte de a forma semine i utilizarea acestora ca mulci i material de compostare, mulcirea solului (n cazul n care se efectueaz cu folie, aceasta va avea grosimea de 17-40 microni n cazul mulciului anual i 50-80 microni n cazul celui multianual) distrugerea focarelor de buruieni de pe suprafeele necultivate (margini de drum, digurile i taluzurile canalelor de irigaie), respectarea epocii optime de nfiinare a culturilor (progamarea datei de nfiinare a culturilor), dezburuienarea termic prin ardere (expunerea la flacr, timp de cteva secunde, cu butelia de aragaz cu arztor; se utilizeaz ndeosebi n rsadnie, sere, solarii, n perioada dintre semnat i rsrire) sau prin vapori (injectarea solului cu vapori, la 1800C/ 8590 oC n sol), solarizarea solului, folosirea preparatelor biodinamice (produse naturale cu puteri inhibitoare asupra reproducerii i manifestrii factorilor biotici perturbatori), prin vapori (Amaranthus spp., Convolvulus arvensis, Chenopodium album, Orobanche) sau insecte - dup Riba G., Silvy C., 1989 sunt cunoscute cca. 85 de specii eficiente, combaterea alelopatic (efectul duntor exercitat de o plant asupra altei plante prin producerea unor compui chimici care sunt eliberai i difuzai n mediul nconjurtor- Rice, 1974), .a. Solarizarea const n creterea temperaturii solului cu ajutorul unei folii de polietilen transparent, dup ce n prealabil solul a fost saturat cu ap la capacitatea de cmp. Apa servete ca i conductor termic, i n acest fel temperatura urc la 40-60 0C, n primii 10 cm. de sol, distrugnd seminele din stratul superficial al solului. Durata solarizrii este de 4-5 sptmni (iunie-iulie n

130

condiii de cmp). Efectul este foarte puternic respectiv de distrugere a majoritii buruienilor anuale i perene cu nrdcinare slab, diminuare a numrului de semine care germineaz i implicit de reducere a nivelului de acoperire a solului de ctre buruieni. Solarizarea este eficient mpotriva unor ciuperci patogene (Sclerotinia) precum i a unor duntori (nematozi). Pentru culturile n cmp, aceast tehnic este recomandat n zonele calde. Vor fi parcurse urmtoarele etape: -pregtirea superficial a solului (ca un pat de semnat fr bulgri); -udarea n abunden dar fr exces de ap; -ntinderea foliei n scopul prevenirii formrii pungilor de aer, favorabile creterii buruienilor (se utilizeaz folie transparent, cu o grosime de 40-60 microni) i acoperirea cu pmnt pe margine, pe cca. 50-60 cm.pentru etaneizare (n cmp, se realizeaz n benzi de 5-6 m lime). Este important s ne asigurm c solul nu se usuc (pe solurile uoare se amplaseaz picurtoare sub folie). Erori ce trebuiesc evitate: -fertilizarea solului nainte de solarizare pentru evitarea creterii coninutului elementelor fertilizante solubile din sol: azot, lucru de nedorit 8dup solarizare este bine s se efectueze o analiz de azot); -mobilizarea solului prin artur dup solarizare (n scopul evitrii aducerii la suprafaa solului a seminelor de buruieni din profunzime); mobilizarea se va efectua la max. 15 cm. (dup Fiiu, 2003). Recomandri practice privind combaterea buruienilor prin metode biodinamice ( dup Toncea i Stoianov, 2002 ) Preparatele biodinamice se produc i se aplic n conformitate cu urmtoarele principii: Buruienile pier numai dac n sol exist sau se introduce ceva pe care nu-l doresc; Seminele de buruieni conin fore care stimuleaz sau inhib reproducerea noilor plante; Forele de inhibare a noilor plante sunt stimulate prin arderea seminelor;

131

Reproducerea noilor buruieni este inhibat prin introducerea n sol a cenuii obinut prin arderea propriilor semine. Colectarea seminelor Seminele se colecteaz dup ce au ajuns la maturitate, de la buruiana pe care intenionm s o distrugem; cantitatea de semine se stabilete n funcie de suprafaa infestat i de cantitatea pe care o persoan o poate recolta pe zi (0,1-2,0 kg). Arderea seminelor - n mediu deschis, pe o grmjoar de lemn (coaj i ramuri uscate de stejar); se obine un amestec de cenu de semine i lemn, de aproximativ 1:1; - n tigaie; se obine cenu de semine de buruieni. Omogenizarea cenuilor Se realizeaz prin frecare i amestecare cu un pistil sau cu o ustensil asemntoare, timp de mai multe ore. Diluarea cenuilor n cazul suprafeelor mari de teren infestat, cenuile se amestec cu nisip sau sol uscat (foarte bine mrunit) conform metodei diluiilor homeopate (prima diluie se obine amestecnd cenua cu o cantitate corespunztoare de nisip sau de sol, iar cea de-a doua diluie, prin amestecarea primei pri de diluie cu 9 pri de nisip sau sol (celelalte diluii se obin prin amestecarea unei pri din a 2-a , a 3-a, a 4-a i n final, penultima diluie cu 9 pri de nisip sau sol uscat), cele mai eficiente fiind diluiile nr. 8-10. Pentru a asigura omogenitatea diluiilor, amestecul se majoreaz manual sau mecanic, mai multe ore. Aplicarea preparatelor Se aplic prin mprtierea uniform la suprafaa solului, pe vetrele sau parcelele infestate cu buruiana de la care provin. Dat fiind raza relativ mare de iradiere a particulelor de cenu, terenul nu trebuie prfuit, ci doar pudrat cu o cantitate mic de preparat. Se aplic la pregtirea terenului, n zilele calme, fr vnt. Pentru a

132

combate total o buruian, tratamentul se va repeta timp de 4 ani consecutiv. n cazul terenurilor infestate cu mai multe specii de buruieni, se recomand producerea de astfel de preparate pentru fiecare specie. Metoda preparatelor biodinamice este eficient pentru combaterea buruienilor anuale, care se nmulesc predominant prin semine. Tabel nr. 33 Combaterea alelopatic a unor specii de buruieni Specia de buruieni Pir trtor (Agropyron repens) i altele Mutar slbatic (Sinapis arvensis), ridiche slbatic (Raphanus raphanistrum) Cornei (Xanthium spp.) Volbur (Convolvulus arvensis) Diverse dicotiledonate anuale tir (Amaranthus retroflexus), btrni (Erigeron canadensis) Cpri (Chenopodium album), meior (Digitaria sanguinalis), iarba viermilor (Polygonum persicaria), mohor (Setaria viridis), iarba prloagelor (Ambrosia artemisfolia) Recomandri practice ngrmnt verde de secar ngrmnt verde de secar + rapi ngrmnt verde de secar + ovz Monocultur de sorg, 2 ani Monocultur de soia, 2 ani (eficacitate 70%) Monocultur de orz Cultivarea de floarea soarelui Cultivarea de gru, orz i sorg pe terenurile puternic mburuienate

133

BIBLIOGRAFIE SELECTIV AUBERT C., L agriculture biologique, purquoi et comment la practiquer?, Ed. Le Courrier du livre, Paris, 1977 BOGDAN Ileana., Factorii de care depinde amplitudinea pagubelor produse de buruieni culturilor agricole n agricultura bioecologic, Rev. Biotera nr.2, 2003 BOVEY R. et al., La dfense des plantes cultivees, Ed. Payot, Laussanne BLCU N., Protecia plantelor de grdin, cu deosebire prin mijloace naturale, Ed. Tipocart Braovia, Braov, 1993 BLCU N., Hrana vie prin agricultura biologic, Ed.Angeli , 1999 COSTACHE M., ROMAN T., Ghid pentru recunoaterea i combaterea bolilor i a duntorilor, Ed. Agris, 2000 DEJEU L., PETRESCU C., CHIRA A., Hortiviticultura i protecia mediului, 1997 DOCEA E. i colab., ndrumtor pentru recunoaterea i combaterea bolilor plantelor cultivate, Ed. Ceres, 1976 ERVEN H., Paradisul meu, Ed. Angeli, 1999 FIIU A., Ghidul legumicultorului n agricultura ecologic, Ed. Risoprint, Cluj Napoca, 2003 GUET G.,Mmento dagriculture biologique, Editions Agridecisions Paris, 2000 IFOAM, Basic Standards for Organic Agriculture SOL, Bad Du Rkheim, 1997 M.A.A.P., Cartea tehnic a agricultorului, Red. de propagand tehnic agricol, Bucureti, 1987 MIHALACHE M., VOICAN V. i colab., Ghid pentru meseria de horticultor, Ed. Ceres, 1985. PAPACOSTEA P.P., Agricultura biologic, Ed. Ceres, 1981 PAPACOSTEA P.P., Colul fermierului biodinamist, Rev Fermierul, martie 1993. POP I., Biogeografie ecologic, vol. 1, d. Dacia, 1977 SATLLER F., WISTINGHAUSEN E.V.,Ferma biodinamic, Ed. Enciclopedic, Bucureti,1995 STOIAN L., Agricultura ecologic alternativ viabil, Rev. Hortinform

134

nr.4, 1999 TONCEA I., STOIANOV R., Metode ecologice de protecie a plantelor, Ed. tiinelor Agricole, 2002 VLDU N., Popa S., Grdina familial, Ed. M.A.S.T., 2002 VLDU M. N., POPESCU Adelina., Agricultura rneasc ecobiologic, Ed. Universul, Bucureti, 2001

135

CERTIFICAREA CULTURILOR
Generaliti Consumatorii reclam din ce in ce mai mult sigurana alimentar i calitatea hranei, informndu-se din ce in ce mai mult n legtura cu aceste probleme. Odat convini de necesitatea abordrii unui alt standard alimentar, devin disponibili n a plti mai mult pentru o hran calitativ superioar. Productorii, pe de alt parte, trebuie s dovedeasc c bunurile livrate pe pia i facilitile de obinere a acestora se ridic la nivelul exigenelor consumatorului. Etichetarea constituie un instrument de referin n acest sens. Cum se poate dovedi c eticheta evideniaz o realitate i nu este doar o promisiune lipsit de coninut? Rspunsul este: CERTIFICAREA. Un produs devine certificat in momentul n care indeplinete integral criteriile i standardele din programul de certificare. Certificarea nu este de fapt nimic altceva dect transpunerea concret a legislaiei privind sntatea i protecia mediului. Programul de certificare este documentul care ofer cadrul legal prin care inspectorii controleaz procesul de producie i facilitile aferente. Odat certificarea obinut, productorul poate vinde produse sub o anumit etichet. n general, certificarea presupune un parteneriat contractual ntre: -fermierul care intenioneaza s efectueze conversia ctre practici de agricultur ecologic, -un client (firma), interesat s achiziioneze produse ecologice din ferm i -un organism de inspecie abilitat s inspecteze procedurile de conversie, practicile ecologice din ferm i sa certifice produsele obinute conform cu regulile de producie ecologic si normele legislative n vigoare (Expert Group, 2003). Derularea programului de inspecie implic o ntelegere prealabil ntre un client (firm) i unitatea de producie/procesare pe de-o parte i pe de alta, de un contract ntre client (firm) i organismul de inspectie.

n cazul n care fermierul este capabil sa livreze singur pe piaa de produse ecologice propriile produse, el poate contracta direct organismul de inspecie. Organismul de inspecie se implic n proceduri de inspecie care garanteaza calitatea ecologic a produselor din ferm, ntr-un mod independent fa de orice interes comercial (nu se implic n tranzacii comerciale). Deasemnea, organismul de inspecie este obligat s ia toate msurile pentru a pstra confidenialitate asupra informaiilor preluate din unitate n procesul inspeciei i a nu le divulga unor teri, fara consimmntul clientului n cauz. Este bine de tiut c organismul de inspecie lucreaz doar pe baz contractual ns trebuie s funcioneze ca o instituie transparent, care poate furniza oricnd lista cu firmele ce particip n programul de certificare respectiv, mentionnd doar numele firmei, adresa i la cerere, lista de produse/firm. Deasemenea, organismul de inspecie este obligat prin lege s fie autorizat/acreditat pe teritoriul Romniei de ctre Autoritatea Naional pentru Produse Ecologice. Proceduri de inspecie La prima inspecie, sosirea inspectorului este anunat din timp. Este necesar ca acesta s se identifice printr-un document de identitate ce confirm oficial apartenena acestuia la organismul de inspecie contractat. n timpul inspeciei, inspectorul este insoit de un reprezentant al clientului (firmei). Inspectorul are dreptul s intre i s primeasca asisten necesar n toate sectoarele de producie, pstrare, depozitare, prelucare etc ale fermei inspectate, s primeasca i s consulte documente relevante i s ia probe pentru analiza de sol, produse etc. Inspecia pentru certificare este n fapt un sistem de control i evaluare ce include: -interviuri cu persoane implicate n procesul de producie;

-inspecia direct a terenurilor, echipamentelor, depozitelor etc; -inspecia documentelor i registrelor din ferm; -prelevarea de probe, acolo unde inspectorul decide necesitatea efecturii unor analize. n cazul n care inspectorul preleveaz probe pentru analize (care ulterior sunt analizate de un laborator acreditat), acestea vor fi prelevate n duplicat, un set complet de probe fiind pus la dispoziia clientului (firmei). Interpretarea rezultatelor analizelor se efectueaz obligatoriu prin raportare la greutatea proaspata. Urmatoarele aspecte sunt supuse inspeciei: -pe teren, modul de fertilizare, platformele de gunoi de grajd, controlul buruienilor i modul de combatere a bolilor i dunatorilor; -n cazul prelucrrii unor produse, originea i calitatea materiilor prime i modul de prelucare a acestora; -modul de depozitare i livrare a seminelor, substanelor, produselor etc; -registrele de intrri/ieiri din ferm; -transportul, ambalarea i etichetarea produselor. Pentru a realiza o inspecie eficient, este recomandabil ca la venirea inspectorului s fie deja pregatite urmatoarele documente i informaii (n mod selectiv, acolo unde este cazul): -lista fermierilor sau a personalului din ferm; -harta fermei i unde e cazul, diagrama fluxului tehnologic de prelucare a produselor; -schema prezent i anterioar (din anii precedeni) a planului de culturi; -datele cu produciile obinute pe fiecare cultur; -structura speciilor de animale prezente n ferm; -unde e cazul, informaii asupra modului de prelucare (ingredieni utlizai, ntreinerea echipamentelor i depozitelor etc); -orice alt informaie relevant pentru decizia de certificare (rezultatul analizelor de sol efectuate, istoria terenurilor etc).

Este foarte important i obligatorie pentru o evaluare corect a unitaii, prezena i prezentarea n timpul inspeciei a registrului de ferm, cu intrrile/ieirile nregistrate. Inspectorul nu acioneaza n calitate de consultant, pentru a nu genera conflicte de interes. El poate da indicaii asupra deviaiilor de la anumite standarde dar nu va furniza informaii despre cum se pot mbunti activitile din ferm. n fiecare an, organismul de inspecie va efectua cel putin o inspecie pe teren n unitile prevzute n contract. O extindere a inspeciei este permis numai pe baza contractual (anex la contractul anterior). Exceptnd prima inspecie (anunat), ulterior inspectorul poate efectua i inspecii neanunate. Proceduri de certificare i etichetare n timpul inspeciei, inspectorul folosete anumite formulare standardizate pe care le completeaz cu informaiile preluate din teren, documente i interviuri, pentru fiecare unitate inspectat. Clientul (sau reprezentantul firmei) i managerul fermei, sunt rugai s contrasemneze aceste formulare, n cazul n care coninutul formularelor corespunde realitaii existente. O copie a formularelor completate revine clientului odat cu primirea raportului complet de inspecie. Pe baza consemnrilor din formulare, inspectorul ntocmeste un raport complet de inspecie care este supervizat i contrasemnat de conducerea organismului de inspecie i trimis clientului n maximum 3 luni de la data cnd a avut loc inspecia. n cazul n care decizia asupra certificrii este pozitiv, clientul primete un Certificat oficial n care sunt menionate toate activitile certificate. Produsele, unitile de producie i procesare care s-au conformat regulilor de inspecie i certificare, sunt clar menionate n Certificat. Cu acest Certificat, firma primete permisiunea s eticheteze produsele certificate n acord cu o categorie menionat n Certificat (organic n conversie sau organic). Certificatul este

valid numai cu semntura directorului general al organismului de inspecie i poate fi rennoit annual, att timp ct circumstanele nu intra n conflict cu reglementrile convenite i aplicate. Organismul de inspecie furnizeaz firmei un document n care sunt descrii termenii i condiiile de utilizare de ctre firm a simbolurilor specifice organismului de inspecie. Desenul etichetelor care vor fi utilizate de ctre firm pe produsele certificate, trebuie aprobat de ctre organismul de inspecie. n cazul depistrii unor neconformiti, inspectorul este autorizat s ofere instructiuni corective clientului i s solicite aplicarea lor ntrun anumit termen. Aceste neconformiti pot fi minore (i pot conduce eventual doar la o amnare a obinerii certificatului) sau majore (mergnd pn la retragerea validitii certificatelor). Sistemul de certificare intern n cele mai multe ri, activeaz organisme de independente. Productorii pltesc pentru inspecie costurile de inspecie sunt prea mari (mai ales productorilor mici), atunci o certificare intern a unei (asociaii) de fermieri devine posibil. inspecie dar cnd n cazul comuniti

Un sistem de control intern poate fi aplicat atunci cand un anumit numr de fermieri sunt implicai n producerea unui anumit produs care este colectat, adus ntr-un depozit central, eventual curat i/sau sortat i comercializat. Sistemul de control intern trebuie s furnizeze comerciantului: -informaii detaliate asupra fiecrui productor; -mijloacele de evaluare a metodelor de producie folosite de fermieri; -o evaluare a riscurilor de contaminare a produselor la fiecare fermier; -un sistem de urmrire a trasabilitii produsului (identificare etapelor prin care trece produsul incepand cu originea lui); -informaii care pot folosi drept baz pentru imbuntirea calitii produsului i reducerea riscului de contaminate cu reziduuri.

Pentru a pune n funciune un asemenea sistem este necesar ca fermierii s fie grupai (organizai) n asociaii (chiar informale, fr statut juridic). Un inspector intern se ocup de evidene, documentaie, efectueaz inspecia intern, completeaz fiele de inspecie, comunic cu fermierii i raporteaz sau inspectorului oficial al ageniei de inspecie, care la randul lui completeaz un raport ctre agenie si comerciant, urmandu-se cursul clasic al restului de proceduri. Inspectorul intern (care poate fi chiar un specialist local, cu experien), completeaz anumite fie standard de raportare (chestionare de inspecie intern) i ine o eviden foarte clar asupra: -procedurilor de inspecie; -frecvenei inspeciilor interne; -numrului de productori din proiect, suprafeele pe fiecare fermier; -eventualele riscuri de contaminare a produciei; -situaiilor n care un fermier este exclus din cadrul proiectului sau invers, un nou fermier este inclus n proiect; -cantitilor totale de produse cumprate sau colectate de la fiecare fermier. Este necesar ca inspectorul intern s fie independent i instruit n vederea aplicrii procedurilor de inspecie. Reguli i substane autorizate n producia certificat ecologic Pentru obinerea de produse ecologice (organice sau biologice) certificate pentru piaa intern romneasca exist reglementri care trebuie respectate (Ordonana de urgen a Guvernului nr 34/2000 privind produsele agroalimentare ecologice, publicat n Monitorul oficial al Romniei nr 172 din 21 aprilie 2000 i aprobat prin Legea nr 38/2000 i Hotrrea Guvernului nr 917/2001 pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a prevederilor Ordonanei de urgen a Guvernului nr 34/2000 privind produsele agroalimentare ecologice). n cazul n care produsele sunt destinate exportului pentru piaa european, fermierul trebuie s lucreze n acord cu Ordonana Uniunii Europene cunoscut sub denumirea de Reglementarea Consiliului (EEC) Nr. 2092/91 din 24 Iunie 1991.

Legislaia romneasc este compatibil (armonizat) cu cea european, astfel nct fermierul care urmarete i aplic legislaia european, ndeplinete concomitent i cerinele legislaiei romneti n domeniul produciei ecologice (Paranici, 2000). n ambele situaii, fermierul care trebuie s decid intrarea ntr-un proiect (program) de certificare ecologic trebuie s fie familiarizat cu cel puin urmtoarele reguli eseniale: a) de la data nsmnrii produsului ecologic certificat, parcela trebuie s fi fost cultivat cel puin 2 ani n acord cu principiile reglementrilor respective. (n cazul unor culturi perene altele decit pauni, aceast perioad trebuie s fie de cel puin trei ani). Perioada respectiv se numete perioad de conversie. Fiecare parcel primete n funcie de istoria terenului, un statut: conversie an 1, conversie an 2 sau ecologic (organic).Organismul de inspecie poate reduce acest perioad n fucie de condiiile existente. b) fertilitatea i activitatea biologic a solului trebuie meninut sau chiar mrit prin cultivarea leguminoaselor, ngrmntului verde sau a plantelor cu nrdcinare profund n cadrul unui program de rotaie multianual i prin ncorporarea materialelor organice in sol, compostate sau nu, din productia proprie. c) duntorii, bolile i buruienile vor fi controlate printr-o serie de msuri combinate cum ar fi alegerea unor specii i varieti corespunzatoare, un program de rotaie corespunztor, proceduri de cultivare mecanic, protejarea dumanilor naturali ai duntorilor prin msuri favorabile lor (ex. garduri vii, cuibare, eliberarea prdtorilor), arderea buruienilor. d) Pot fi folosite numai semine i materiale vegetale de propagare obinute prin metode de producie ecologic. Cnd nu se pot produce prin metode ecologice sau nu exist accesibile pe pia semine si materiale vegetale de propagare, se pot folosi semine conventionale. Trebuie s se poat dovedi organizaiei care efectueaza inspecia c fermierul nu a avut cum s obin materiale i semine ecologice (n reglementarea european acest amendament expir la 31 decembrie 2003 iar n Romnia,

Ministerul Agriculturii stabilete prin ordin al ministrului condiiile i data pn la care se pot utiliza semine i rsaduri care nu au fost obinute dup metode ecologice). Seminele nu trebuie s fie tratate chimic sau n alt mod dect este permis n reglementri. Pentru asigurarea seminelor i materialului de propagare vegetal, folosirea materialelor modificate genetic si/sau a altor produse derivate din aceste organisme este strict interzis. e) Producia trebuie sa aib loc ntr-o unitate, unde spaiul de producie i depozitare s fie clar separate de orice alte uniti care nu produc n acord cu regulile menionate n aceste reglementri. Unitile de procesare i/sau mpachetare pot face parte din unitate, cnd activitatea acestora este limitat la procesare i mpachetarea produselor agricole proprii. f) n cazul n care nu este posibil nutriia adecvat a culturii care este n rotaie sau meninerea fertilitii solului nu este posibil prin metodele mentionate anterior, se pot utiliza alti fertilizatori organici sau minerali, dup cum urmeaz:

(i) fertilizatori i amelioratori Denumire Gunoi de grajd

Descriere, compoziie, condiii de folosire Produs care conine un amestec de balegar i materii vegetale (pat de paie); Este necesar recunoaterea de ctre un organ sau autoritate de inspecie; Indicarea speciilor de animale; Plecnd de la creterea extensiv i numai n sensul articolului 6 (5) Reglementarea Consiliului (EEC) Nr. 2328/91 (OJ Nr. L 218, 6.8.1991, p 1), ultimul fiind amendat de Reglementarea (EC) Nr. 3669/93 (OJ Nr. L 338, 31.12.1993, p 26). Gunoi de grajd uscat i gunoi de psri Este necesar recunoaterea de ctre un organ sau deshidratat autoritate de inspecie; Indicarea speciilor de animale; Plecnd de la creterea extensiv i numai n sensul articolului 6 (5) din Reglementarea Consiliului (EEC) Nr. 2328/91; Interzis din fermele de cretere fr sol. Este necesar recunoaterea de ctre un organ sau Excremente animale compostate, autoritate de inspecie; incluznd blegar de psri i blegar Indicarea speciilor de animale; de grajd compostat Este interzis originea de la complexe agro industriale.

Excremente animale n stare lichid Se folosete numai dup o fermentaie controlat sau n (urin, etc.) diluie corespunzatoare; Este necesar recunoaterea de ctre un organ sau autoritate de inspectie; Sunt interzise produsele din fermele industriale. Gunoi menajer compostat Compost provenit dintr-o surs menajer separat; Numai deeuri vegetale i animale; Produs ntr-un sistem de colectare monitorizat aflat n apropiere, acceptat de Statele Membre; Concentraia maxim n mg/kg materie uscat: Cadmiu: 0,7; Cupru: 70; Nichel: 25; Fier: 45; Zinc: 200; Mercur: 0,4 Crom total: 70; Crom (VI): 0 Numai n timpul perioadei care expir la 31 Martie 2006 n statele UE; Folosire agreat de legislaia romneasc pe termen nespecificat; Necesit recunoatere din partea unui organ de inspectie sau a unei autoritai de inspecie; Turba Folosire numai pentru horticultur (gradinrit, floricultur, arboricultur, pepinier). Hum (argil) de ex. perlite, vermiculite Deeuri provenite din cultura Compoziia initial a substratului trebuie s fie limitat la ciupercilor produsele menionate n aceast list. Dejectii ale rmelor (viermicompost) i Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie insectelor sau a unei autoriti de inspecie;

Guano

Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie sau a unei autoriti de inspecie; Mixtur compostat de materii vegetale Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie sau a unei autoriti de inspecie; Produse sau produse secundare de Necesita recunoastere din partea unui organ de inspectie sau a unei autoritati de inspectie. origine animal: - fain de snge - fain de copite - fain de coarne - fain de oase sau fain de oase degelatinizat - carbon activ de origina animal - fain de pete - fain de carne - fain de pene, pr i gheare - ln - blan (piele animal) - pr Concentraia maxim n mg/kg materie uscat: - produse lactate Crom (VI): 0. Produse i produse secundare de origine vegetal pentru fertilizatori (de ex. semine pentru ulei, fain pentru turte, coaj de cocos, mal etc)

Alge de mare i produse din alge de Obinute direct din: mare (i) procese fizice incluznd deshidratarea, nghearea i polizare (frmiare); (ii) extracii cu ap sau solutii apoase acide i/sau alcaline; (iii) fermentaie; Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie sau a unei autoritai de inspecie. Rumegu i tala Lemnul netratat chimic dup tiere. Coji (scoart) compostate Lemnul netratat chimic dup tiere. Cenu (de la lemne arse) Din lemn netratat chimic dup tiere. Fosfat natural de roc moale Produse ca cele specificate de Directiva Consiliului 76/116/EEC (OJ r. L 24, 30.1.1976, p 21), amendat ulterior de Directiva 89/284/EEC (OJ Nr. L 111, 22.4.1989, p 34 ) Coninutul de cadmiu mai mic sau egal cu 90 mg/kg P2O5. Fosfat de calciu i aluminiu Produse ca cele specificate de Directiva Consiliului 76/116/EEC amendat ulterior de Directiva 89/284/EEC Coninutul de cadmiu mai mic sau egal cu 90 mg/kg P2O5 Folosire limitat pentru soluri bazice (pH >7,5). Zgura (cenusa) primar de fosfati Necesit recunoastere din partea unui organ de inspecie sau a unei autoritai de inspecie. Sare de potasiu brut (ex. silvinit, Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie kainit) sau a unei autoritai de inspecie. Sulfat de potasiu care s conin sare Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie

de magneziu Drojdii de distilare Carbonat de calciu de origine natural (de ex. creta, marna, calcar, Breton ameliorant, cret fosfatic) Magneziu i carbonat de calciu de origine natural (de ex. creta magnezian, calcar cu magneziu etc) Sulfat de magneziu (de ex. kiserit) Soluie de clorur de calciu

sau a unei autoritai de inspecie. Derivat din sare brut de potasiu. Excluznd distilatele amoniacale.

Numai de origine natural; Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie sau a unei autoritai de inspectie.

Tratament foliar pentru meri, dup identificarea deficitului de calciu; Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie sau a unei autoritai de inspecie. Sulfat de calciu (gips) Produs specificat in Directiva 76/116/EEC, amendat de Directiva 89/284/EEC; Numai de origine natural. Var industrial (produse reziduale) din Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie fabricarea zahrului sau a unei autoritai de inspecie Numai pn la perioada de expirare: 31 Martie 2002 n statele EU; Folosire agreat de legislaia romneasc pe termen nespecificat. Sulf elementar Produs specificat n Directiva 76/116/EEC, amendat de Directiva 89/284/EEC.

Oligoelemente (bor, cupru, molibden, magneziu, zinc) Clorura de sodiu Pudra de roci

Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie sau a unei autoritai de inspecie. fier, Elemente incluse in Directiva 89/530/EEC (OJ Nr L 281, 30.9.1989, p. 116); Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie sau a unei autoritai de inspecie. Numai sare de min; Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie sau a unei autoritai de inspecie

g) numai n cazul unei ameninri imediate pentru cultur se poate recurge folosirea urmtoarelor produse pentru protecia plantelor (ageni de protecie): (i) Substante de origine animal sau vegetal Denumire Descriere,compoziie, condiii de folosire Azadirachtin, extract din Azadirachta Insecticid, Numai pentru folosirea la plante mam pentru indica producia de semine, la plante de origine pentru producia altor materiale vegetative de reproducie i pentru plante ornamentale. Agent de vinecare pentru tieri i altoiri. Ceara de albine Insecticid Agent de atragere Gelatina

Proteine hidrolizate

Numai pentru aplicri n combinaie cu alte produse specificate n Anexa II, partea B din legislaia romneasc. Lecitina Insecticid, utilizat numai mpotriva afidelor la pomi. Extract de Nicotiana tabacum Insecticid (soluie apoas) Numai mpotriva afidelor la pomi fructiferi subtropicali (ex. portocali, lami) i culturi tropicale (ex. bananieri); numai la nceputul perioadei de vegetatie; Conform legislaiei romneti, utilizat i pentru legume, n cazul unui atac puternic i pentru speciile autohtone de pomi fructiferi; Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie sau a unei autoritai de inspecie. Numai pn la perioada de expirare: 31 Martie 2002 in statele UE; Folosire agreat de legislaia romneasc pe termen nespecificat. Extract de uleiuri de plante (ex. ulei de Insecticide, acaricide, fungicide i inhibitori ai ment, ulei de pin, ulei de chimen) germinatiei. Extract de piretrin din Insecticid Chrysanthemum cinerariaefollium Extract de chinin din Quassia amara Insecticid, substan repelent. Extract de Rotenone din Derris spp. i Insecticide Lonchocarpus spp., Cube si Terphrosia Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie sau a unei autoritai de inspecie. spp.

(ii) Microorganisme folosite pentru controlul biologic al daunatorilor Nume Descriere, compoziie, condiii de folosire Microorganisme (bacterii, virui i Numai produse care nu sunt modificate genetic n fungi) ex. Bacillus thuringiensis, sensul Directivei 90/220/EEC (OJ Nr. L 117, 8.5.1990, Granulosis virus, etc.) P. 15). (iii). Alte substane folosite n cadrul agriculturii organice traditionale Nume Descriere, compoziie, condiii de folosire Cupru sub forma de hidroxid de cupru, Fungicide oxiclorur de cupru, sulfat de cupru Pn la 31 Decembrie 2005 pn la maximim 8 kg (tribazic), oxid cupros cupru/ha/an i de la 1 ianuarie 2006, pn la 6 kg cupru/ha/an far a aduce prejudicii asupra unor limitri de cantitate existente n legislaia de protecie a plantelor din Statele Membre EU unde aceste produse sunt folosite. Pentru culturile perene, Statele Membre EU pot, prin derogare de la acest paragraf, s limiteze nivelurile maxime dupa cum urmeaza: -de la 23 Martie 2002, pna la 31 Decembrie 2006, cantitile maxime nu vor depai 38 kg cupru/ha; -de la 1 Ianuarie 2007, cantitile maxime/ha/an vor fi calculate scznd cte 2 kg/ha/an din cele actuale i n mod similar n fiecare an din cel precedent,

respectiv 36, 34, 32 i 30 kg cupru/ha/an n anii 2007, 2008, 2009 si 2010 i la fel i n anii urmatori; Folosire agreat de legislaia romneasc pe termen i n cantiti nespecificate; Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie sau a unei autoritai de inspecie. Grsimi i sruri de potasiu (spun Insecticid moale) Polisulfura de calciu (var) Fungicid , insecticid, acaricid; Numai pentru tratamente de iarn pentru pomi fructiferi i vi de vie n statele UE. Folosire nespecificat pe specii n legislaia romneasc. Ulei de parafin Insecticid, acaricid. Uleiuri minerale Insecticide, fungicide Numai pentru pomi fructiferi, vi de vie, mslini i culturi tropicale (ex. banane); Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie sau a unei autoritai de inspecie . Permanganat de potasiu Fungicid, bactericid Numai pentru pomi fructiferi, vi de vie, mslini. Nisip (de cuar) Repelent Sulf Fungicid, acaricid, repelent.

BIBLIOGRAFIE Hirtum Moniek van, Goewie E., Getachew Zilma, Veerhuizen R. van, 2002-Tranzition to Ecological Urban Agriculture: a Challenge, Urban Agriculture Magazine, RUAF, nr. 6, 1-4. tefnescu S. L., Dumitru M., Zeeuw H. de (coord.), 2002,Agricultura urban: un fenomen subzistent i controversat, Ed. GNP Minischool, Bucureti. SC Expert Group SRL, 2003-Informaii de baz privind obinerea certificrii n fermele ecologice, Ed. Estfalia, Bucureti. tefnescu S. L., 2002-Presence and importance of urban agriculture in an economy in transition: the case of Bucharest, Romania. Proceedings of the regional workshop Urban Agriculture and Cities in Tranzition, Sofia, 20-22 iunie, 49-61. Paranici Simona S., 2000, Reglementarea Uniunii Europene 2092/91-extras privind certificarea produselor ecologice, TERFundaia Heinrich Boll. Guvernul Romniei, 2000, Ordonan de urgen privind produsele agroalimentare ecologice, Monitorul Oficial al romniei nr.172, aprilie. tefnescu S. L., 2002, Sisteme de agricultur ecologic, Fermierul 110, ianuarie, 14.