Uma compilação de dicas na cozinha visam facilitar ainda mais a sua vida

na cozinha. Constantemente serão publicadas essas dicas. Acompanhe:

Como evitar o choro enquanto corta cebola

Com uma faca, corte um â?œconeâ?? na parte debaixo da cebola (de onde
saem as raizes). O diâmetro e a profundidade devem ser de cerca de 1/3
da cebola. Jogue esse cone fora. Essa é a parte responsável por fazer todos
prÃ?ximos chorarem quando se corta uma cebola.

Refrigere uma garrafa de vinho em seis minutos

Em um reservatÃ?rio grande o suficiente para caber a garrafa, coloque
bastante gelo, água e uma generosa porção de gelo (cerca de uma mão
cheia). O sal reduz o ponto de congelamento da água, transformando-a em
uma super-geladeira, capaz de gelar a garrafa de vinho em seis minutos.

Limpando prata
Existem duas Ã?timas opçÃ?es para limpar prata: uma delas é combinar 1
litro de água em temperatura ambiente com 3 colheres (sopa) de
bicarbonato de sÃ?dio e 3 colheres (sopa) de sal, em uma tigela. Adicione
um pedaço de papel alumÃ?nio e imerja a prata nesta solução. A prata
voltará a brilhar.
A segunda opção é clarear a prata com pasta de dente. asta esfregar a
prata na pasta até brilhar e, em seguida, levar em água quente por alguns
minutos. Terminado, é sÃ? enxugar e aproveitar o brilho!

Ralando o queijo
A tarefa de ralar queijo se torna bastante complicada quando este está
quente. O queijo fica mole e gruda no ralador. Para ralar com facilidade,
congele-o. Retire do freezer na hora exata de ralar.

Perfumando a cozinha
Para deixar a cozinha sempre com uma fragrância gostosa, e voltada �
comida mas sem ser exagerada, basta espetar cravos cobrindo toda a casca
de uma laranja. Pendure essa laranja e deixe-a exalar.

Sai, mosquito!
Para afugentar os incômodos mosquitos da cozinha (e o resto da casa
também), o ideal é espalhar ao redor da casa (cozinha, salas, dormitÃ?rios,
etc) saquinhos pequenos cheios de canela. Não falha! Outra opção é
espetar um limão com cravos-da-Ã?ndia. Tem eficácia superior aos
protetores elétricos, e não traz danos Ã? saúde!

Desodorantes caseiros
Os desodorantes disponÃ?veis no mercado contêm produtos quÃ?micos
prejudiciais Ã? saúde (como o alumÃ?nio, por exemplo). O limão é um
excelente desodorante natural e pode ser usado, desde que não exponha a
pele ao sol apÃ?s esfregá-lo. Outra opção é criar uma mistura de água e
álcool em partes iguais, e juntar um pouco de bicarbonato de sÃ?dio. A
terceira opção é usar leite de magnésia (hidrÃ?xido de magnésio), muito
eficaz como desodorante.
Removendo manchas de praia dos pés
As manchas de piche que grudam nos pés durante o banho de mar ou praia
podem ser facilmente removidas esfregando manteiga (ou azeite) sobre
elas. Basta esperar alguns minutos e lavar os pés. Se sobrarem resÃ?duos,
refaça o procedimento!

Nem todo papel é reciclável, colabore!

Em locais com coleta seletiva, coloque nos containers: jornais e revistas,
prospectos, papéis de carta, impressora e copiadora, envelopes (exceto
aqueles com janela de plástico), listas telefônicas, guias postais, etc.
NÃ?O coloque no container: papéis de uso caseiro, como guardanapos,
lenços, papel higiênico e outros; toalhas de mesa de papel, papel celofane
(como os usado em buquês de flores), papel de embrulho com camada de
outro material e sacolas de papel plastificadas.

Evite que a gordura espirre, durante a fritura

A pior parte da fritura é a gordura que espirra para todos os lados. Para
evitar, basta salpicar sal no fundo da frigideira antes de acrescentar
alimentos ou gordura.

Para que o arroz fique soltinho, quando estiver quase seco pingue algumas gotinhas de
vinagre e quando seco pingue novamente as gotinhas de vinagre,apague o fogo, deixe
descansar dez minutos e sirva.
Para evitar que o arroz guardado umedeça, coloque uma fatia de pão no recipiente
utilizado, trocando-a de quando em quando.
Quando usar somente meio abacate e para que a outra metade não escureça polvilhe
sobre sua superfície farinha de rosca. Ao guardar ovos na geladeira evite que os mesmos
fiquem próximos de alimentos de cheiro forte, pois por terem a casca porosa absorvem
o odor dos mesmos.
Não tempere o bife com o sal antes de fritá-lo pois o sal desidrata a carne fazendo-a
perder suas propriedades nutritivas.
Para verificar se a gordura está na temperatura ideal para frituras e só colocar um
pedaço de pão amanhecido na frigideira. Se tostar num instante a temperatura está ótima
para fritar batatas, bifes e peixes.
Para evitar que o cheiro da fritura se espalhe pela casa e só queimar um pouco de açúcar
ou de casca de laranja.
Para que as batatinhas fritas fiquem sequinhas haja da seguinte maneira: depois de
cortadas, coloque-as em água fervendo por alguns minutos e logo após em água
gelada.Escorra-as bem, frite em bastante óleo e coloque-as sobre o papel toalha.
Para tirar a pele do tomate com mais facilidade, faça um corte em cruz na ponta do
mesmo. Mergulhe-o em água fervente por 2 minutos.Retire-o e passe-o na água com
gelo
Para tirar os bichinhos das verduras (brócolis, couve-flor) lave-as muito bem e
mergulhe-as em água com sal, vinagre ou limão durante algum tempo.Verificará que ao
despejar a água ela sairá cheia de bichinhos.
Para tirar o gosto de queimado do feijão que grudou na panela, pegue um pouco do
feijão e coloque-o no mármore da pia. Coloque em cima dele a panela com o feijão
queimado e vá girando em circulo por uns minutos. Transfira o feijão para outra panela
e verá que o cheiro e o gosto terão desaparecido.
Se salgar demais um prato coloque ai umas batatas a cozinhar que as mesmas
absorverão o excesso de sal.
Para tirar cheiro de peixe das mãos lave-as com água e sal ou vinagre e sal.
Para saber se o ovo está fresco é só mergulha-lo em panela com água fria e salgada. Ele
não deve boiar
Para que os olhos não ardam ao descascar cebolas, coloque-as numa vasilha com água
gelada por 15 minutos.
Para amolecer a carne, junte um pouco de leite frio e deixe repousar por 30 minutos.
Quando na receita pedir casca de limão ou laranja ralada, rale somente a parte verde ou
amarela, pois a parte branca dará sabor amargo.
Antes do preparo de aves, deixe-as pelo menos 1 hora em água com rodelas de
limão,vinagre e sal para tirar o cheiro.
Quando quiser soltar o arroz grudado no fundo da panela é só retirar a panela do fogo e
colocá-la sobre um pano molhado em água fria.
Para evitar que o alumínio do banho-maria escureça é só colocar rodelas de limão.
Para o leite não grudar no fundo da panela, ferva-o numa vasilha molhada.
Para amolecer a carne dura, junte algumas gotas de calda de abacaxi.,ou se tiver leite de
mamão verde.
Para melhorar o sabor do óleo mergulhe nele algumas azeitonas. Após alguns dias o
gosto delas passará para o óleo.
Para tirar o cheiro dos legumes e verduras ao serem cozidos, junte uma casca de pão na
água que vai cozinhar. Ela absorverá o cheiro.
Quando fizer rocambole não bata muito a massa pois ela se quebrará ao enrolar.
Quando for fritar batatas lave-as inteiras ,seque-as com um pano e só depois corte-as no
tamanho desejado.
Para a galinha cozinhar rápido coloque na panela onde for cozinhá-la, um objeto de
prata.
Para abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em água fria, coloque-as em um
saco plástico e ponha no congelador por uma hora.
Para descascar ovos cozidos com maior facilidade. mergulhe-os em água fria e quebre-
os em volta da casca.Ela sairá facilmente.
Para cortar um bolo muito fresco molhe a faca em água fria.