Comenzar Orgnico JARDISEN

www.jardisen.cl WALTER RATHGEB PENZA Ingeniero Agrnomo Muchas personas creen que un cultivo orgnico se logra de la noche a la maana por el simple hecho de no utilizar pesticidas. Sin embargo, sta es tan solo la primera medida para recuperar el equilibrio biolgico natural, porque tambin debe trabajarse sobre el suelo, la biodiversidad y distintas prcticas de cultivo. EL SUELO PRI ERO Las mayora de las tierras de labranza en donde ahora se edifican ciudades y jardines, han sufrido distintos grados de contaminacin durante los ltimos cincuenta aos. Los efectos de la aplicacin sistem tica de todo tipo de biocidas y fertilizantes solubles al suelo, han sido de!astadoras para la fauna y flora "ue lo habita. #n suelo sin organismos, es un suelo muerto e incapaz de sustentar por s mismo las necesidades de nutrientes, aire y agua de las plantas. $ste dese"uilibrio se !e reflejado en una obligada dependencia de agro"umicos "ue intentan aportarle los alimentos y defensas contra plagas y enfermedades "ue agobian a estas pobres plantas. La poca acti!idad biolgica realizada por bacterias, lombrices y otros organismos del suelo pro!oca una insuficiencia alimentaria y facilita "ue la tierra se compacte, fallando la aireacin y el desplazamiento del agua y de las races.

!i"#ra $. %ada &e' (#e &a)*s a se)+rar * ,lan-ar .a/ (#e a"re"ar al s#el* "#an*0 c*),*s- # *-ra )a-eria *r"1nica. %esde luego, para comenzar un culti!o org nico debemos atender las necesidades del suelo a fin de restaurar sus condiciones normales. &uestra primera tarea ser de!ol!er al suelo su alimento y !ida. 'ara ello suprimiremos pesticidas y fertilizantes solubles pero, lo m s importante ser agregar abundante materia org nica en forma de compost, abonos !erdes y mulch, para acti!ar la !ida de los organismos "ue lo habitan. $sta comunidad es la responsable de la aut(ntica calidad de los suelos de culti!o y, cuando logremos reconstituirla !eremos los mara!illosos resultados de un sistema de produccin natural. TRABAJO DEL SUELO )ientras menos se disturbe un suelo, los organismos "ue lo habitan tienden al e"uilibrio "ue preser!a la disponibilidad de los nutrientes y de la materia org nica. La inter!encin por medio de herramientas rompe ese e"uilibrio, causando profundos cambios sobre el drenaje, la aireacin, la estructura del suelo y sus formas de !ida. La mejor forma de trabajar el suelo es dej ndolo tran"uilo.

!i"#ra 2. El r*l )1s i),*r-an-e del c*),*s- es s# al-a ac-i&idad +i*l3"ica (#e re&i-ali'a el s#el*. Al arar o culti!ar un suelo para controlar las malezas se afecta a toda su comunidad. 'ara minimizar este dao se recomiendan medidas b sicas como* + E&i-e la ,re,araci3n ,r*4#nda5 en la etapa de preparacin del suelo, es suficiente trabajar a una profundidad de ,- a .- cm, sal!o e/cepciones de mal drenaje o de materiales t/icos "ue deben ser e/trados. )antenga los residuos org nicos en la superficie 01 a 2 cm3, de forma "ue los microbios puedan descomponerlos r pidamente. + Pr*-eja la es-r#c-#ra del s#el*5 no trabaje el suelo cuando est muy hmedo y no muela mucho la capa superficial, por"ue con ello se destruyen los capilares, especies de tubos microscpicos "ue transportan el agua dentro del suelo. + an-en"a el s#el* s#el-*5 e!ite compactar el suelo por un frecuente pisoteo o paso de ma"uinarias y e!ite trabajarlo demasiado hmedo. $s bueno tener caminos para no pisar el suelo culti!ado. + Use .erra)ien-as adec#adas5 la mejor forma de trabajar el suelo es con herramientas manuales, las "ue bien elegidas y utilizadas adecuadamente hacen m s f cil y placentero el trabajo. $stas no consumen combustibles, son silenciosas y no daan tanto el suelo como las ma"uinarias. Adem s, ofrecen un ejercicio saludable.

!i"#ra 6. Las le"#)+res s*n #na e7celen-e )anera de 4er-ili'ar el s#el* c*n ni-r3"en*0 a,r*&ec.and* la si)+i*sis (#e reali'an en s#s ra8ces c*n +ac-erias lla)adas ri'*+i*s. $n un culti!o org nico los nutrientes "ue nutren a las plantas se encuentran asociados a compuestos complejos e insolubles y !an siendo gradual y e"uitati!amente liberados hacia la solucin del suelo por los habitantes del suelo, "ue en su proceso de alimentacin, descomponen los restos !egetales y animales muertos 0materia org nica3 dejando los nutrientes como subproductos. %e paso mejoran la estructura, la porosidad, aireacin y capacidad de retencin de agua, dando las condiciones ideales para la penetracin radicular, obteniendo el !egetal una alimentacin e"uilibrada y completa "ue le permite ser saludable y resistente a pestes y4o condiciones clim ticas ad!ersas. $n el concepto org nico no es el hombre "uien alimenta a la planta sino el suelo mismo. &uestro deber es alimentar al suelo por"ue en su profundidad es

donde se realizan los procesos capaces de entregar los elementos nutriti!os en las proporciones y cantidades adecuadas para las plantas. La abundancia artificial causada por los fertilizantes solubles pro!oca un crecimiento descontrolado "ue hace a las plantas m s susceptibles al ata"ue de plagas y enfermedades, por lo "ue cuando se usan hay "ue considerar tambi(n el uso de pesticidas. Los productos prohibidos son 5alitre, #rea, 6osfato de Amonio, 5uperfosfato 7riple y 5ulfato de 'otasio, entre los m s conocidos en el pas. BIODI9ERSIDAD 8tro principio fundamental de los culti!os org nicos es considerar el sistema como un todo. La planta en s misma es un eslabn en la cadena alimenticia y no puede !i!ir aislada de lo dem s. )e refiero a las interacciones con otros seres !i!os como microorganismos "ue producen los nutrientes "ue necesita, las lombrices "ue sueltan el suelo para "ue sus races respiren y lo e/ploren a sus anchas o los enemigos naturales "ue se alimentan de sus insectos asociados. 9uando entrelazamos estos factores biolgicos con los re"uerimientos de clima, suelo y cuidados especiales de cada planta, hemos comenzado a comprender la naturaleza del sistema org nico.

!i"#ra :. Un .#er-* c*n c*),*s- / +i*di&ersidad n* ,resen-a ,r*+le)as de ,la"as. #na planta creciendo en condiciones ideales desarrolla un !igor e/traordinario y resiste normalmente los !ariados e!entos climatolgicos y biolgicos "ue forman parte de su estancia en la tierra. $lla puede alimentar a otros seres !i!os sin afectarse mayormente. &o ol!idemos "ue esos pulgones "ue la succionan son, a su !ez, un plato delicioso para las chinitas. 5i los e/terminamos a base de pesticidas, ciertamente nos desharemos de ellas tambi(n.

!i"#ra ;. %#ide a #na de las ,rinci,ales a)i"as del .#er-*0 la c.ini-a / s#s .#e&*s. $n un jardn org nico hay "ue acostumbrarse a !er todo tipo de organismos en accin. Insectos, moluscos, nematodos, bacterias, hongos, algas, todos ellos cumpliendo un papel importante "ue, con sabidura, se le puede dar !entajosas utilidades. 'or fortuna la &aturaleza es tan poderosa "ue es capaz de regenerarse casi por completo dentro de dos a tres aos de manejos adecuados. La eliminacin de t/icos es solo el primer paso. 'or aadidura, no es re"uisito ser un e/perto por"ue como seres naturales tambi(n tenemos la capacidad intuiti!a y racional para comprender la &aturaleza sin mayores esfuerzos.

:La publicacion e im genes son propiedad del autor. %erechos ;eser!ados.

WALTER RATHGEB PENZA Ingeniero Agrnomo JARDISEN 7odo lo necesario para culti!ar sus plantas de manera saludable y ecolgica. <ortalizas, hierbas, especias, frutas, flores, cereales y legumbres, desde el jardn a su mesa. www.jardisen.cl