Mamo Hawai uma anlise de preos e comercializao no Estado do Cear.

Dbora Gaspar Feitosa Freitas1 Jos Nilo de Oliveira Jnior2

RESUMO O Brasil o principal produtor mundial de mamo e tem grande representatividade no mercado internacional. O Estado do Cear vem se destacando pelo crescimento da produo e comercializao desta fruta, principalmente da variedade hawai, portanto este trabalho visa analisar a flutuao de preos do mamo hawai no Estado no perodo compreendido entre 1999 a 2002, e as margens de comercializao para este mesmo perodo, verificando as margens brutas, as tendncias das margens e sua composio, bem como a poltica de margens adotadas pelos comerciantes. Os resultados encontrados mostraram que o ano de 1999 foi o que apresentou maiores preos nos trs nveis de mercado, produtor, atacado e varejo.Verificou-se uma tendncia decrescente dos preos do mamo hawai ao longo do perodo analisado, bem como uma tendncia decrescente das margens de comercializao, estas se mostraram maiores entre o nvel de atacado e produtor do que entre atacado e varejo; constatou-se que as margens de comercializao so formadas de componentes mistos.

PALAVRAS CHAVE: Mamo, Preos e Comercializao

1. INTRODUO O mamoeiro (Carica papaya L.) uma planta herbcea tipicamente tropical que tem a caracterstica de produo rpida e freqente o ano inteiro. Seu fruto, o mamo, uma boa fonte de clcio, e vitaminas A e C, alm da enzima papana, que apresenta grande interesse por parte das indstrias txteis, farmacuticas e cosmticas, dessa forma, o mamo muito apreciado tanto no mercado nacional, como internacional (ARAUJO FILHO, 2002). O Brasil o primeiro produtor mundial de mamo, com uma produo anual em torno de 1,9 milhes de toneladas em 1999, representando um acrscimo de 154% em relao ao ano de 1990 (FRUTISRIES); o pas situa-se tambm como principal fornecedor da fruta no mercado internacional, exportando principalmente para o mercado europeu. Entre os principais estados produtores destacam-se a Bahia, Esprito Santo e Paran; no entanto, o Estado do Cear, vem aumentando a rea de plantio de mamo, em virtude das possibilidades econmicas, condies climticas favorveis e elevada rentabilidade da cultura.
Economista, Mestre em Economia Rural (UFC), aluna de Doutorado em Economia-CAEN/UFC. e-mail: debf@ig.com.br. 2 Economista, Mestre em Economia Rural (UFC), aluno de Doutorado em Economia-CAEN/UFC, bolsista da CAPES. e-mail: joseniloojr@hotmail.com.
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O mamo Hawai uma variedade de mamo que representa grande parte do mamo plantado e comercializado no Brasil. No Estado do Cear, a preferncia por esta variedade justificada pelos consumidores, principalmente pelo reduzido tamanho do fruto, sabor e boa qualidade. Tendo em vista o crescimento da produo de mamo da variedade hawai no Estado do Cear e aumento de sua comercializao, este trabalho procura demonstrar a variao de preos desta fruta nos ltimos quatro anos, e analisar a comercializao sob a tica das margens de comercializao nos nveis de atacado, varejo e produtor. 2. METODOLOGIA 2.1. Base de Dados Os dados obtidos basearam-se numa amostra de dados secundrios dos anurios estatsticos do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE), e da Central de Abastecimento do Cear (CEASA/CE); Utilizou-se uma amostra de 46 meses, referentes aos perodos de Janeiro de 1999 a Outubro de 2002. Os dados coletados foram: preo real mdio mensal do mamo hawai, por quilo (kg) no varejo, no atacado, e ao nvel de produtor, em valores correntes para o Estado do Cear. Os valores dos preos foram corrigidos pelo ndice Geral de Preos - IGP da Fundao Getlio Vargas - FGV, calculados pela metodologia empregada pela SUMA ECONMICA e atualizados para base de valores de fevereiro de 2003. 2.2. Mtodo de Anlise 2.2.1.Anlise de Preos Os preos foram dispostos em tabelas e grficos para demonstrao e comparao nos trs nveis de mercado, varejo, atacado e produtor. 2.2.2. Margens de Comercializao As margens de comercializao correspondem s diferenas de preos de um nvel de mercado a outro. Estas foram analisadas sob o aspecto de: margens brutas que a diferena em valores absolutos dos preos comercializados entre os nveis de mercado; composio das margens, que corresponde ao modo de formao destas margens, no que respeita a valores fixos, percentuais ou mistos; tendncia das margens de comercializao, que demonstra como as margens vm se comportando ao longo do tempo; e polticas de margens de comercializao, que retrata se os comerciantes esto adotando polticas de margens constantes, crescentes ou decrescentes.

2.2.2.1.Tendncia O modelo de tendncia ir indicar se as margens de comercializao esto tendo uma tendncia crescente ou decrescente nos ltimos cinco anos. Para a verificao da tendncia das margens de comercializao, utilizou-se o modelo de regresso descrito por BRANDT, 1980. Utiliza-se um modelo de regresso utilizando o mtodo dos mnimos quadrados ordinrios. Portanto foi utilizado sries temporais, onde o preo pago ao produtor posto como varivel dependente e o preo pago pelo consumidor e o tempo, como variveis independentes. Ajustou-se um modelo do tipo: Pp = o + 1 Pv + 2 t Onde: Pp = Preo pago ao produtor; Pv = Preo pago pelo consumidor; t = Tendncia; Se o coeficiente parcial da varivel de tendncia (2) for estatisticamente significativo e apresentar sinal positivo, dizemos que o preo pago ao produtor tem tendncia crescente, mantendo-se constante o preo pago pelo consumidor, significando uma tendncia decrescente da margem de comercializao, (tendo em vista que esta a diferena entre os nveis de mercado); J quando o sinal do coeficiente for estatisticamente significante mas negativo, a tendncia das margens de comercializao crescente. 2.2.2.2. Composio das margens O modelo de composio das margens de comercializao calculado pelos mtodos sistemticos indicar se as margens so formadas por componentes fixos, percentuais ou mistos. Para a verificao da composio das margens de comercializao foi utilizado o modelo de economtrico de regresso dos mnimos quadrados ordinrios, onde se empregou o preo de varejo como a varivel dependente e o preo do produtor como a varivel independente. De acordo com MARQUES E AGUIAR (1993), o modelo pode ser descrito como: M =Pv Pp Onde: M =Margem Total ; Pv = Preo pago no varejo; Pp = preo pago ao produtor; a) Mtodos sistemticos a. (1) Margem absoluta fixa, que o caso de quando o intermedirio adiciona uma quantia fixa ao preo pago pra obter o preo de venda: M = a (constante), ento Pv = Pp +a

a. (2) Margem percentual fixa, quando o valor da margem de comercializao um percentual calculado sobre o preo de compra: M = b Pp, sendo b um percentual fixo, ento Pv = Pp + bPp ou Pv = Pp (1 + b) a.(3) margens mistas, so a combinao das margens absoluta e percentual, ou seja os dois mtodos so aplicados : M = a + bP ou Pv = Pp + a + bPp = a + (1+b)Pp Fazendo: a = o e (1+ b) = 1 Se s coeficiente o for estatisticamente diferente de zero, dizemos que o mercado trabalha com o sistema de margens constantes. Se s o 1 for estatisticamente diferente de zero, dizemos que o mercado trabalha com margens percentuais fixas. Se ambos os coeficientes o e 1 forem estatisticamente diferentes de zero, dizemos que o mercado trabalha com uma combinao dos dois sistemas. Ento, o modelo para encontrar a composio das margens de comercializao dado por: Pv = o + 1 PP 2.2.2.3. Poltica de margens O modelo de poltica de margens de comercializao determinar se os comerciantes esto adotando margens relativas (percentuais) constantes, crescentes ou decrescentes em relao ao nvel de produtor. Para determinar o tipo de poltica de margem, utilizou-se o modelo descrito por BRANDT, 1980, no qual feito uma regresso simples, utilizando-se o mtodo dos mnimos quadrados ordinrios, sendo a margem de comercializao uma varivel dependente do preo pago ao produtor, apresentado da seguinte forma: Mc = o + 1 PP Onde: Mc = Margem unitria de comercializao PP = preo pago ao produtor Diz-se que a poltica de margem constante quando o = 0 e 1 > 0; a poltica ser decrescente quando o > 0 e 1 > 0, e a poltica ser de margem relativa decrescente quando o < 0 e 1 > 0.

3. RESULTADOS E DISCUSSO 3.1. Anlise de Preos Os preos do mamo hawai tm variado bastante no Estado do Cear nos ltimos quatro anos. Ao longo de um ano, o nvel de produtor o que apresenta maiores oscilaes de preos, chegando a uma variao de mais de 50% de um ms ao outro, sendo que no ano de 1999, os preos desta fruta foram os mais elevados nos trs nveis de mercado. Vejamos cada nvel separadamente. 3.1.1. Nvel de Produtor Conforme se pode observar na FIGURA 1, dos quatro anos em anlise, o ano de 1999 apresenta grandes variaes de preos, no qual se encontram valores entre R$0,27/kg a R$0,52/kg, representando uma variao de quase 100% num mesmo ano. J no ano seguinte, estes preos mantiveram-se mais estveis e em um nvel mais baixo, sendo at os menores valores encontrados entre os anos em observao. De acordo com a trajetria observada no grfico, constata-se que as maiores oscilaes de preos ocorrem no primeiro semestre de cada ano, permanecendo com variaes menores no segundo semestre.
0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0,00 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez 1999 2000 2001 2002

Fonte: Dados da pesquisa.

FIGURA 1 Variao de preos mensais do mamo hawai (kg) ao nvel de produtor no Estado do Cear- 1999 a 2002. Pelas mdias anuais (QUADRO 1) tambm se pode verificar que o ano de 1999 apresenta maiores valores em relao aos demais e que o ano de 2002, o que apresenta menor valor mdio. Outro fato relevante, a queda dos preos mdios ao nvel de produtor, onde o preo mdio do ano de 2002 corresponde a 80% do preo mdio praticado no primeiro ano em anlise.

QUADRO 1 Mdia anual de preos pagos ao produtor do mamo hawai no Estado do Cear. Mamo Hawai (R$/kg) 0,42 1999 0,30 2000 0,38 2001 0,35 2002 Fonte: Dados da pesquisa. Anos

3.1.2. Nvel de Atacado Nos dois primeiros anos analisados, 1999 e 2000, o mamo hawai apresenta grandes variaes de preos no nvel de atacado, ao passo que, nos dois anos seguintes essas variaes observadas foram menores, fazendo com que os preos se mantivessem mais estveis. Verificando a FIGURA 2, constata-se que o ano de 2002, o que tem praticado menores preos neste nvel de mercado entre os quatro ltimos anos, demonstrando uma tendncia decrescente dos preos de mamo hawai no atacado no Estado do Cear.
1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez 1999 2000 2001 2002

Fonte: Dados da pesquisa.

FIGURA 2 - Variao de preos mensais do mamo hawai (kg) ao nvel de Atacado no Estado do Cear- 1999 a 2002. No QUADRO 2, pode-se observar os valores mdios encontrados para o quilo (kg) do mamo hawai no nvel de atacado no Estado do Cear. Semelhante ao nvel de produtor, o preo mdio do ano de 1999 foi o maior entre os quatro anos e o de 2002 corresponde a pouco mais de 70% do preo mdio praticado no ano de 1999. Comparando com os preos mdios do nvel imediatamente anterior (produtor), se verifica que estes correspondem metade dos preos praticados no nvel de atacado. Esta grande diferena ou margem, pode ser atribuda a fragilidade e possibilidade de perdas durante a comercializao da fruta.

QUADRO 2 Mdia anual de preos no atacado do mamo hawai no Estado do Cear. Mamo Hawai (R$/kg) 1,17 1999 0,91 2000 1,03 2001 0,87 2002 Fonte: Dados da pesquisa Anos

3.1.3. Nvel de Varejo Os preos de varejo no sofreram grandes variaes no perodo analisado, somente o ano de 1999 apresentou oscilaes maiores, como aconteceu nos dois nveis de mercado mencionados anteriormente, e tambm foi o que apresentou maiores valores entre os demais anos, quando o preo do quilo (kg) do mamo hawai chegou a custar R$ 1,75 no ms de fevereiro. J no ano de 2002 os preos tm se mostrado inferiores, e para este mesmo ms, o quilo da fruta foi de apenas R$ 0,97.
2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

1999 2000 2001 2002

Fonte: Dados da pesquisa.

FIGURA 3 Variao de preos mensais do mamo hawai (kg) ao nvel de varejo no Estado do Cear- 1999 a 2002. Pelas mdias anuais (QUADRO 3), verifica-se que no varejo a tendncia de preos a mesma dos nveis de atacado e varejo, sendo maior no ano de 1999 e menor no ano de 2002, chegando a corresponder a 73% do preo inicialmente analisado.

QUADRO 3 Mdia anual de preos no varejo do mamo hawai no Estado do Cear. Mamo Hawai (R$/kg) 1,42 1999 1,13 2000 1,16 2001 1,03 2002 Fonte: Dados da pesquisa Anos 3.1.4. Trajetria dos nveis de mercado De acordo com a FIGURA 4, pode-se observar que os nveis de mercado seguem exatamente a mesma trajetria de preos ao longo do perodo analisado. Embora seguindo a mesma trajetria, percebe-se a diferena de preos de um nvel para outro de mercado, sendo maior a distncia entre o nvel de produtor e atacado, do que do atacado para o varejo. Tais diferenas correspondem s margens de comercializao que sero discutidas adiante.
1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 1999 2000 2001 2002 Produtor Atacado Varejo

Fonte: Dados da pesquisa.

FIGURA 4 Trajetria de preos do mamo hawai (kg) no Estado do Cear 1999 a 2002. 3.2. Comercializao Segundo dados da CEASA/SIMA/CE o mamo hawai no Estado do Cear apresenta uma comercializao mais forte nos meses correspondentes ao segundo semestre do ano, conforme se pode verificar no quadro abaixo. QUADRO 4 Comercializao do mamo hawai no Estado do Cear.
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Fraco Regular Forte Fonte: CEASA/SIMA/CE Disponvel em www.ceasa-ce.com.br Ago Set Out Nov Dez

Embora, a comercializao desta fruta seja mais forte no segundo semestre do ano, no h evidncias de relaes de preos menores neste perodo do ano nos nveis de mercado analisados, somente o nvel de produtor apresenta oscilaes maiores no incio do ano quando a comercializao mais fraca. 3.2.1. Margens Brutas de Comercializao Conforme se pode observar no QUADRO 5, entre os nveis de mercado seguidos, a margem de comercializao entre o nvel de produtor e atacado bastante alta e corresponde a quase o dobro do preo que os produtores recebem pelo quilo da fruta. QUADRO 5 Margens de comercializao do mamo hawai (kg) no Estado do Cear. Pa Pp (R$) Pv Pa (R$) Pv Pp (R$) 0,75 0,25 1,00 0,65 0,23 0,88 0,65 0,13 0,78 0,52 0,16 0,68 Fonte: Dados da pesquisa. J entre o nvel de varejo e atacado essa margem bruta ou absoluta bem menor. Verificase tambm que nas trs diferenas de preos, as margens esto diminuindo ao longo do perodo analisado, o que fica bem visvel na FIGURA 5, que corresponde margem bruta total do mamo hawai (kg) no Estado do Cear, que corresponde diferena entre as mdias de preos do nvel de varejo (Pv) para os preos pagos ao produtor (Pp); no primeiro ano (1999) essa margem era de R$1,00 enquanto que no ano de 2002, essa mesma margem correspondeu a 68% do valor da margem inicialmente praticada. Este fato tambm pode ser verificado na FIGURA 4, que retrata a trajetria dos preos, podendo-se constatar uma reduo da distncia de um nvel de mercado a outro. Anos 1999 2000 2001 2002

1,00
1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00

0,88

0,78

0,68

1999 2000 2001 2002

Margem

Fonte: Dados da pesquisa.

FIGURA 5 Margem bruta total de comercializao do mamo hawai (kg) no Estado do Cear.

3.2.3. Tendncia das Margens de Comercializao A tendncia decrescente tambm pode ser verificado com o modelo de tendncia descrito por BRANDT (op. cit), no qual foi feita uma regresso pelos mnimos quadrados ordinrios e obteve-se os seguintes resultados: Pp = - 4,67 + 9,34 Pv + 0,06 t Valor p (0,0364) (0,0000) (0,0023) R2 = 0,70

Todos os coeficientes parciais da regresso foram significativos a um nvel de 0,05 de probabilidade. O sinal positivo do coeficiente correspondente varivel tempo, indica que o preo pago ao produtor cresce quando se mantm constante o preo de varejo, correspondendo a uma tendncia decrescente da margem de comercializao do mamo hawai no Estado do Cear entre esses dois nveis de mercado, tendo em vista que a margem corresponde a diferena de preos entre eles. 3.2.4. Composio das Margens Atravs dos mtodos sistemticos, utilizando o modelo descrito por MARQUES e AGUIAR (op. cit), obteve-se os seguintes resultados: Pv = 0,66 + 1,07 Pp Valor p (0,0000) (0,0000) R2 = 0,78

Os coeficientes parciais foram estatisticamente diferentes de zero e significantes a um nvel de 0,01 de probabilidade, dessa forma de acordo com o modelo, constata-se que o mercado varejista trabalha com margens mistas, ou seja, combina margens fixas com margens percentuais sobre o preo do produtor. Os coeficientes o = 0,66 e 1 = 1,07 , indicam que o os preos no varejo do mamo hawai (kg) no Estado do Cear, so obtidos pela aplicao de uma margem de comercializao constante equivalente a R$ 0,66 mais uma margem percentual fixa de 0,07% sobre os preos pagos ao produtor. 3.2.5. Poltica de Margens O modelo de poltica de margens adotadas vem reforar a tendncia de margens decrescentes, j observadas nos itens anteriores. Foram obtidos os seguintes resultados para o perodo de 1999 a 2002, para o mamo hawai no Estado do Cear: M = 0,66 0,93 Pp Valor p (0,0000) (0,0000) R2 = 0,99

Os coeficientes foram estatisticamente significantes a um nvel 0,01 de probabilidade e o sinal positivo de o e negativo de 1 indicam que a poltica de margem adotada a de margem relativa decrescente.

4. CONCLUSES De acordo com os resultados obtidos, pode-se concluir que os preos do mamo hawai no Estado do Cear seguem a mesma trajetria nos nveis de produtor, atacado e varejo ao longo dos anos de 1999 a 2002, sendo observados os maiores preos no ano de 1999. Verifica-se tambm que os preos comercializados do mamo hawai vm decrescendo ao longo do perodo analisado no Estado do Cear. Observando as mdias anuais, constata-se que a diferena de preos entre os nveis de atacado e produtor bem maior do que entre atacado e varejo, ou seja, as margens brutas de comercializao so maiores na primeira diferena. Quanto margem bruta total do mamo hawai, conclui-se que ela apresenta tendncia decrescente nos ltimos quatro anos. Estas margens so formadas de componentes mistos, ou seja de um valor constante acrescido de um valor percentual sobre o preo do produtor.

5. BIBLIOGRAFIA ARAJO FILHO, Geraldo Correia de. [et. Al..] Produtor de Mamo Fortaleza: Edies Demcrito Rocha; Instituto Centro de Ensino Tecnolgico, 2002. 72p. BARROS, Geraldo Santana de Camargo. Economia da Comercializao Agrcola. Piracicaba: FEALQ, 1987.306p. BRANDT, Srgio Alberto. Comercializao Agrcola. Piracicaba, Livroceres, 1980.195 p. CEASA/CE Central de abastecimento do Cear. FRUTISRIES. Mamo. www.integracao.gov.br. Ministrio da Integrao Nacional. Disponvel em

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