ANLISIS DE JABONES.

Javier Cabeza
PRCTICAS DE JABONES.

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PRCTICA 1: DETERMINACIN DEL NDICE DE ACIDEZ.OBJETIVOS: El objetivo principal de esta prctica es la determinacin del ndice de acidez de un jabn comercial, es decir, la medida de los cidos grasos libres que hay en la grasa del jabn. FUNDAMENTO TERICO GENERAL: El jabn es un producto hidrosoluble de un ster de cido graso y un lcali (generalmente sosa), con glicerina como subproducto. Un jabn es en realidad un tipo especfico de sal, del hidrgeno del cido graso es sustituido por un metal, que en los jabones comunes es generalmente el sodio. El jabn rebaja la tensin superficial del agua y as permite que se emulsionen las partculas de las manchas grasas. Un jabn tpico comercial para lavar se obtiene haciendo reaccionar NaOH con un cido graso. Cuanto menor sea el contenido en hidrgeno del cido graso tanto ms delgado ser el jabn. El subproducto de la reaccin es el glicerol. Se usan muchas sustancias distintas que contienen carboxilos, como colofonia, aceite de resina, aceites y grasas vegetales y animales (cidos esterico, palmtico y oleico). Para hacer el jabn de Marsella se utiliza el aceite de oliva; los jabones transparentes se elaboran con grasas decoloradas. El peso especfico de los jabones es algo mayor que 10. La inclusin de aire da un producto que flota. Las soluciones acuosas de jabones en forma de barra, escamas o polvo se usan mucho como detergentes emulsionantes suaves para el lavado de tejidos, piel, pintura, etc. El jabn verde lquido se hace con KOH y un aceite vegetal. Los jabones hechos con metales pesados (vagamente llamados jabones metlicos) son aquellos que contienen metales ms pesados que el sodio (aluminio, calcio, cobalto, litio, plomo, cinc, etc.). Estos jabones no son hidrosolubles; se usan tipos especficos para grasas lubricantes, espesantes para geles, y en pinturas como agentes secantes y pacificantes. As, el NAPALM es un jabn de aluminio. FUNDAMENTO TERICO APLICADO:

La acidez de los lpidos es un fenmeno que se presenta espontneamente como resultado de la hidrlisis progresiva de los triglicridos. Esta hidrlisis se relaciona con el estado de conservacin. Este ndice puede servir como ndice de calidad. Se define el ndice de acidez como los mg de KOH necesarios para neutralizar la acidez de un gramo de grasa (en este caso, jabn). LISTA DE MATERIAL: Erlenmeyer, matraz aforado 100 ml, cuentagotas, bureta 25 ml. LISTA DE PRODUCTOS: Jabn puro Charlot( fabricado por Linasa, 2 x 250 gramos). Potasa 05N. 100 ml alcohol. Indicador (fenolftalena). REALIZACIN EXPERIMENTAL: Lo primero que hacemos es preparar la potasa 05N. Despus de esto, valoramos la misma utilizando como valorante ftalato potsico. Una vez la potasa est valorada, tenemos que determinar la cantidad de cidos grasos libres que hay en el jabn. Para ello, valoramos 5 gramos de jabn (rallamos el jabn primero) con la potasa, usando como indicador fenolftalena. Para poder valorar el jabn, hacemos una disolucin del mismo en 100 ml de alcohol sanitario, calentando y agitando en placa calorfica hasta disolucin total. Posteriormente, aadimos KOH, ya valorada, de la bureta, hasta viraje de la fenolftalena. DATOS EXPERIMENTALES: Preparacin de 100 ml KOH 05N (Pm = 5611, riqueza = 85%). g = V x N x Peq = 01 x 05 x 5611 =280 gramos KOH (100%). V x N = g/Peq.

280 x 100/85 = 329 gramos KOH (85%). Pesada KOH = 336 gramos. Disolvemos y enrasamos con agua destilada a 100 ml. Valoracin del KOH (con ftalato potsico, Pm = 20423).

Calculamos los gramos de ftalato potsico necesarios para gastar 10 ml aproximadamente de potasa: V x N = g / Peq; g = N x V x Peq = 05 x 001 x 20423 = 1021 gramos de ftalato.

ENSAYO 1 2 3 Media CLCULOS (1):

PESO FTALATO 10236 g 10291 g 10377 g 10301 g

VOLUMEN KOH 10 ml 10 ml 99 ml 10 ml

GOTAS FENOLF. 2 2 2 2

Calculamos la normalidad del KOH: N = g / Peq / V = 10301 g / 20423 / 001 l = 05N. La potasa que hemos preparado es 05N.

DETERMINACIN DEL NDICE DE ACIDEZ DEL JABN.

El proceso seguido es el explicado anteriormente. A continuacin exponemos los datos experimentales de la valoracin del jabn con la potasa 05N. DATOS EXPERIMENTALES: Para preparar el jabn, hemos disuelto 50151 gramos de jabn en 100 ml de alcohol sanitario, calentando y agitando hasta disolucin total del mismo. Luego hemos dejado enfriar la disolucin, y finalmente la hemos valorado con la potasa, usando como indicador fenolftalena. Hemos dejado caer potasa 05N de la bureta, gastando: Volumen KOH gastado = 04 ml. CLCULOS (2): Con el volumen de KOH gastado, vamos a calcular el ndice de acidez del jabn. Lo primero que hacemos es calcular los gramos de KOH que hemos gastado en la valoracin del jabn: G = N x V x Peq = 05 x 00004 x 5611 = 0011222 gramos de KOH = 11222 mg de KOH. Estos mg de potasa han neutralizado 50151 gramos de jabn. Para neutralizar 1 gramo, habramos gastado: 11222 x 1 / 50151 = 2238 mg de KOH para neutralizar los cidos grasos libres de 1 gramo de jabn.

RESULTADOS:

ndice de acidez del jabn = 2238.

PRCTICA 2: DETERMINACIN DEL LCALI LIBRE. OBJETIVOS: Determinacin del porcentaje de sosa que lleva en exceso el jabn. FUNDAMENTO TERICO APLICADO: Muchos jabones, al ser preparados, presentan en su composicin un exceso de sosa, lo que se conoce como lcali libre. Este lcali libre puede determinarse mediante su valoracin con cido clorhdrico, habiendo precipitado previamente el jabn. LISTA DE MATERIAL: Balanza analtica, vaso de precipitados, varilla de vidrio, erlenmeyer 250 ml, probeta graduada 100 ml, placa calorfica, bureta 25 ml. LISTA DE PRODUCTOS: Cloruro de bario (BaCl2) 10%. HCl 01N. Agua destilada. Alcohol sanitario. REALIZACIN EXPERIMENTAL: Lo primero que hacemos es preparar las disoluciones de cloruro de bario y de cido clorhdrico, y posteriormente valoramos el HCl con KOH 05N, ya preparada y valorada, usando como indicador fenolftalena. Una vez preparadas las disoluciones, pesamos 5 gramos de jabn en un erlenmeyer de 250 ml, y lo disolvemos en una mezcla 40:60 de agua:alcohol. Los calentamos en la placa calorfica hasta disolucin total. Aadimos 50 ml de cloruro de bario al 10% para precipitar el jabn. Finalmente, valoramos la disolucin con HCl 01N, usando como indicador fenoltalena.

PREPARACIN DE LAS DISOLUCIONES:

50 ml BaCl2 10%. 5 gramos cloruro de bario en 50 ml de disolucin. Pesada BaCl2 x 2H2O = 501 gramos.

100 ml HCl 01N (riqueza = 37%, densidad = 119 g / ml).

G = V x N x Peq = 01 x 01 x 365 = 0365 gramos HCl (100%). Gramos 37% = 0365 x 100 / 37 = 0986 gramos HCl (37%). Volumen HCl (37%) = 0986 gramos / 119 g/ml = 083 ml HCl (37%). Volumen HCl tomado = 08 ml. Enrasamos a 100 ml con agua destilada.

VALORACIN DEL HCl:

Utilizamos como valorante KOH 05N, ya valorado, y como indicador fenolftalena. Pipeteamos 10 ml de HCl con una pipeta de 10 ml, y los pasamos a un erlenmeyer de 100 ml. Aadimos unas gotas de fenolftalena, y dejamos caer potasa 05N de la bureta. Debido a la relacin de concentracin, 10 ml de HCl 01N deberan gastar 2 ml de KOH 05N. Datos experimentales: ENSAYO 1 2 3 Media Clculos: Calculamos la normalidad del HCl: N x V (HCl) = N x V (KOH). N (HCl) = N x V (KOH) / V (HCl) = 05 x 19 / 10 = 0095N. Resultados: Normalidad HCl = 0095. VOLUMEN HCl 10 ml 10 ml 10 ml 10 ml VOLUMEN KOH 2 ml 18 ml 19 ml 19 ml

VALORACIN DEL JABN.

Valoramos el jabn con HCl 0095N para determinar el exceso de sosa que hay en el jabn. Pesamos 500 gramos de jabn en un erlenmeyer, y aadimos 100 ml de la mezcla 40:60 agua:alcohol. Aadimos 50 ml de cloruro de bario al 10%. Entonces, para valorar aadimos la fenolftalena, y observamos que el indicador no vira a rosa, por lo tanto se puede decir que no existe porcentaje de sosa en el jabn, por lo que el jabn es de buena calidad.

RESULTADOS:

No haba sosa en exceso en el jabn.

PRCTICA 3: DETERMINACIN DEL PORCENTAJE EN SAL. OBJETIVOS: El objetivo principal de sta prctica es la determinacin del contenido porcentual de cloruro sdico en el jabn comercial que tenemos para analizar. FUNDAMENTO TERICO APLICADO: Este mtodo se utiliza para observar si existe un exceso de sal en el jabn, determinando el cloruro sdico mediante su valoracin con nitrato de plata, ya que se puede determinar la cantidad de cloruro al formarse cloruro de plata, que precipita y adquiere un color caracterstico. LISTA DE MATERIAL: Balanza analtica, vaso de precipitados, erlenmeyer 100 ml, bureta 25 ml, varilla de vidrio, placa calorfica, agitador magntico, embudo, papel de filtro. LISTA DE PRODUCTOS: Jabn. Agua destilada. Sulfato de magnesio (II), MgSO4. Nitrato de plata, AgNO3. Cromato potsico, K2CrO2. REALIZACIN EXPERIMENTAL: El primer paso es preparar las disoluciones de sulfato de magnesio y de nitrato de plata. Una vez estn preparadas las disoluciones, se pesan aproximadamente 2 gramos de jabn en un vaso de precipitados. Disolvemos el jabn en 25 ml de agua destilada, calentando en placa hasta disolucin total. Aadimos 20 ml de sulfato de magnesio al 10%, y filtramos en embudo, recogiendo el filtrado cuantitativamente en un erlenmeyer. Este filtrado lo valoramos con nitrato de plata 001N, usando como indicador cromato potsico.

PREPARACIN DE LAS DISOLUCIONES.

20 ml MgSO4 al 10%.

Pesamos 2 gramos de sulfato de magnesio y los disolvemos en 20 ml de agua destilada. Pesada sulfato de magnesio: 200 gramos.

50 ml AgNO3 001N.

Gramos = N x V x Peq = 001 x 005 x 16987 = 0084 gramos de nitrato de plata. Pesada nitrato de plata: 00842 gramos. Disolvemos y enrasamos a 50 ml con agua destilada. Calculamos la normalidad del nitrato de plata: N = g / Peq / V = 00842 / 16987 / 005 = 00099N , aproximadamente 001N. DESARROLLO DE LA PRCTICA. Tras haber preparado las disoluciones, y tras haber hecho todos los pasos anteriormente descritos, valoramos el jabn con el nitrato de plata. DATOS EXPERIMENTALES: Valoracin de la mezcla (jabn + sulfato de magnesio + agua) con nitrato de plata, utilizando como indicador cromato potsico. ENSAYO 1 VOLUMEN AgNO3 VOLUMEN INDICADOR 02 ml.

Cuando llevbamos ms de 20 ml de nitrato de plata consumido, hemos parado la valoracin, pensando que tal vez el indicador aadido no era suficiente para poder observar el punto de equivalencia. Al aadir ms indicador, nos hemos dado cuenta de que ya haba virado, por lo que no sabemos cuanto volumen de nitrato de plata se haba consumido en el punto de equivalencia. RESULTADOS Y OBSERVACIONES: No tenemos un resultado del porcentaje de sal que haba en el jabn , debido a que no pudimos determinar exactamente en que momento se produjo el punto de equivalencia, al desconocer el volumen de nitrato de plata consumido en ese momento. Esto es debido a que la cantidad inicial de cromato potsico (indicador), que era 02 ml, no era suficiente para poder observar el punto de equivalencia.

PRCTICA 4: DETERMINACIN DE LA HUMEDAD DEL JABN. OBJETIVOS: El objetivo principal de sta prctica es la determinacin del porcentaje de agua que contiene el jabn. FUNDAMENTO TERICO APLICADO: El contenido en agua de un producto se define convencionalmente como la prdida de masa que experimenta en condiciones determinadas. As, la humedad se determina calculando el porcentaje de masa perdido tras la evaporacin del agua en una muestra determinada. LISTA DE MATERIAL: Balanza, pesasustancias, estufa, desecador, cpsula de porcelana. LISTA DE PRODUCTOS: Jabn comercial (el mismo que hemos usado en todas las anteriores prcticas). REALIZACIN EXPERIMENTAL: Lo primero que hacemos es rallar una pequea cantidad de la tableta de jabn. Entonces pesamos 15 gramos en una cpsula de porcelana, y lo introducimos en la estufa, a 103C, hasta peso constante. DATOS EXPERIMENTALES: Peso cpsula vaca = 450832 gramos. Peso cpsula + jabn = 465829 gramos. Peso jabn = 14997 gramos. Tras estar en la estufa durante 20 minutos, y tras haber metido la cpsula varias veces en la estufa, la cpsula con el jabn alcanza peso constante, siendo ste: Peso cpsula + jabn (tras la evaporacin) = 465096 gramos.

CLCULOS: Calculamos la humedad del jabn, calculando para ello el porcentaje de masa evaporada (agua): 465829 465096 = 00733 gramos de agua evaporados. 00733 / 14997 x 100 = 488% de humedad. RESULTADOS:

Humedad del jabn = 488%.

BIBLIOGRAFA: DICCIONARIO DE QUMICA Y DE PRODUCTOS QUMICOS. Editorial Omega. Apuntes de qumica del primer curso del ciclo de Anlisis y Control.