Grupo Olivas Agropecuarios S. de R. L. M. I.

Manual General de Organizacin

Maxy AGRO Tu negocio en el campo

Maestra en Administracin de la Calidad

viernes, 21 de marzo de
Pachuca de Soto, Hidalgo.

2014
1 Cuatrimestre

MAXY AGRO Tu empresa en el campo

Fecha de Publicacin MANUAL GENERAL DE ORGANIZACIN viernes, 21 de marzo de 2014

ndice
Introduccin ........................................................................................................................................ 4 Objetivo del Manual ........................................................................................................................ 4 Misin .......................................................................................................................................... 4 Visin ........................................................................................................................................... 5 Objetivo General ......................................................................................................................... 5 mbito del manual .......................................................................................................................... 6 Autoridad ........................................................................................................................................ 7 Como usar el manual....................................................................................................................... 7 Directorio ............................................................................................................................................ 8 Antecedentes Histricos ..................................................................................................................... 9 Organigrama...................................................................................................................................... 10 Unidades de Negocio .................................................................................................................... 10 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Elabor Produccin de Forrajes Epi ................................................................................................... 11 Compra Venta de Forrajes Chio ......................................................................................... 12 Almacn de Forrajes y Producto Terminado Clau ................................................................. 12 Produccin de Granos y Legumbres Jonh ............................................................................. 12 Compra Venta de Granos y Semillas Kerry ......................................................................... 12 Planta de Alimentos Clau ...................................................................................................... 12 Maquilas Ara ......................................................................................................................... 12 Produccin Invernadero Male ............................................................................................... 12 Produccin, Compra y Venta de Borregos Male ................................................................... 13 Produccin de fertilizantes orgnicos (Lombricomposta) Jonh ........................................ 13 Maestra en Administracin de la Calidad 1 Cuatrimestre Aprob Marco Binicio Cruz Olivas Director General

MAXY AGRO Tu empresa en el campo

Fecha de Publicacin MANUAL GENERAL DE ORGANIZACIN viernes, 21 de marzo de 2014

Estructura Funcional ......................................................................................................................... 14 Produccin de Forrajes ................................................................................................................. 14 Descripcin ................................................................................................................................ 14 Objetivo Especfico .................................................................................................................... 14 Funciones Produccin de Alfalfa ............................................................................................... 14 Funciones Produccin de Avena, Cebada y Praderas ............................................................... 15 Hoja de Aprobacin ........................................................................................................................... 17

Elabor

Maestra en Administracin de la Calidad 1 Cuatrimestre

Aprob

Marco Binicio Cruz Olivas Director General

MAXY AGRO Tu empresa en el campo

Fecha de Publicacin MANUAL GENERAL DE ORGANIZACIN viernes, 21 de marzo de 2014

Introduccin
Objetivo del Manual

l presente manual busca el involucramiento de todo el personal en los procesos administrativos que se llevan a cabo dentro de la organizacin, MAXY AGRO se distingue por buscar la eficiencia y eficacia en sus procesos as como la innovacin e

implementacin a nuevos proyectos de valor agregado para un continuo crecimiento y adaptacin al mercado, buscamos ser altamente productivos teniendo una rentabilidad alta y sostenida, explotando las ventajas que nos proporcionan los elementos administrativos implementados al interior de la organizacin. PROPUESTA ARA El presente manual busca el involucramiento de todo el personal en los procesos administrativos que se llevan a cabo dentro de la organizacin. MAXI AGRO pretende distinguirse por su eficiencia y eficacia en sus procesos as como en la innovacin e implementacin de nuevos proyectos de valor agregado que gener un continuo crecimiento y adaptacin al mercado. MAXI AGRO proyecta ser una institucin altamente productiva, logrando una rentabilidad sostenida, explotando las ventajas que proporcionan los elementos administrativos implementados al interior de la organizacin.

Misin

Elabor

Maestra en Administracin de la Calidad 1 Cuatrimestre

Aprob

Marco Binicio Cruz Olivas Director General

MAXY AGRO Tu empresa en el campo

Fecha de Publicacin MANUAL GENERAL DE ORGANIZACIN viernes, 21 de marzo de 2014

nterior de la organizacinllkljljlkljkljjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Visin

er una empresa eficiente y consolidada en los mbitos de produccin, transformacin, almacenamiento, servicios, industrializacin y comercializacin de productos

agropecuarios. Generando una alta rentabilidad a travs de la implementacin de un

sistema de gestin de la calidad en los sistemas de produccin y administracin, trabajando en equipo, creando constantemente una mejora continua y calidad total de nuestros productos, basndonos en el compromiso con nuestra gente, siempre buscando satisfacer las necesidades de los clientes por medio de una marca desarrollada y posicionada.

Objetivo General

e
Elabor

r una empresa eficiente y consolidada en los mbitos de produccin, transformacin, almacenamiento, servicios, industrializacin y comercializacin de roductosadlfkjsfldkjsdflkjdslfkjsdfkljsdlfjdsfljdslfkjsdlfjdslfkjsdlfkjdslfksjdflkdflfdlskfljdflkjdfl kdsjflfjdsdlj

Maestra en Administracin de la Calidad 1 Cuatrimestre

Aprob

Marco Binicio Cruz Olivas Director General

MAXY AGRO Tu empresa en el campo

Fecha de Publicacin MANUAL GENERAL DE ORGANIZACIN viernes, 21 de marzo de 2014

mbito del manual

AXY AGRO lleva a cabo actividades de:

1. Produccin de granos (maz, frijol, avena, cebada) 2. Produccin de forrajes (alfalfa, avena)

3. Compra-venta de forrajes (Compra, transformacin, empaque, transporte y venta de forrajes (alfalfa picada, alfalfa en pacas (seca, verde o achiclada) alfalfa ensilada (pacasilo), avena, zacate de maz, paja de trigo, paja de frijol) 4. Compra-venta de maz (aquintalado o en grano) 5. Produccin en invernadero (Jitomate, pimiento morrn o legumbres) 6. Almacenamiento de granos y forrajes (en bodega o silos) 7. Maquila de maquinaria agrcola

As mismo se tienen los proyectos que en este ao se implementaron como son:

1. Produccin y engorda de borregos 2. Produccin de fertilizantes orgnicos (lombricomposta)

Este manual abarcara las actividades a realizarse dentro de la organizacin en relacin a las actividades antes mencionadas, se dar continuidad inmediata a trabajar con los manuales especficos de organizacin de cada una de las unidades de negocio. Maestra en Administracin de la Calidad Marco Binicio Cruz Olivas Elabor Aprob 1 Cuatrimestre Director General

MAXY AGRO Tu empresa en el campo

Fecha de Publicacin MANUAL GENERAL DE ORGANIZACIN viernes, 21 de marzo de 2014

Autoridad

ste documento ser elaborado en colaboracin con el Director General de la organizacin, quien ser el encargado de revisarlo y aprobarlo, para que este sea tomado como base para la elaboracin de los manuales de organizacin, puestos y calidad pendientes.

Como usar el manual

l presente documento contiene los datos fundamentales para dirigir las actividades de la empresa, se dan a conocer las diferentes unidades de negocio y sus actividades especificas, as como el organigrama que rige esta institucin y sus encargados, es de fcil lectura y aplicacin, se tendr que localizar la unidad de negocio en el que se est interesado dentro del ndice para conocer los datos de la misma, as mismo se ha integrado el directorio para fcil acceso y consulta de las actividades.

En el apartado de

Elabor

Maestra en Administracin de la Calidad 1 Cuatrimestre

Aprob

Marco Binicio Cruz Olivas Director General

MAXY AGRO Tu empresa en el campo

Fecha de Publicacin MANUAL GENERAL DE ORGANIZACIN viernes, 21 de marzo de 2014

Directorio
Clave
0001 0002 0003

Cargo
Director General Director Subdirector

Nombre
Marco Binicio Cruz Olivas

Elabor

Maestra en Administracin de la Calidad 1 Cuatrimestre

Aprob

Marco Binicio Cruz Olivas Director General

MAXY AGRO Tu empresa en el campo

Fecha de Publicacin MANUAL GENERAL DE ORGANIZACIN viernes, 21 de marzo de 2014

Antecedentes Histricos

AXY AGRO, fue fundada por el Dr. ngel Cruz Aguilar en el ao de 1,977 sembrando unas cuantas hectreas, comprando, empacando y llevando forraje verde a los productores lecheros en el estado de Mxico. Llevando la direccin de la empresa

hasta su fallecimiento en el ao de 1999 donde alcanzo a sembrar aproximadamente 100 hectreas de cultivos entre siembras de maz, alfalfa y trigo.

En la actualidad se trabajan siembras de alfalfa, maz, calabaza, frijol, avenas trabajando en el ao 2008, un total de 145 hectreas de siembra, comercializando hasta 240 hectreas mensuales de alfalfa con un volumen de 3,570 toneladas en pacas y picada, vendiendo 2,050 toneladas de maz. En el ao 2010 se inicia con los proyectos de 3,600 m2 de jitomate en invernadero y silos de alfalfa.

Contamos con un equipo de trabajo de 30 personas de planta entre tractoristas, choferes, macheteros, peones, regadores, encargados y personal de administracin y hasta 70 empleados temporales.

Elabor

Maestra en Administracin de la Calidad 1 Cuatrimestre

Aprob

Marco Binicio Cruz Olivas Director General

Organigrama

Unidades de Negocio
Director General

Contador

Gerente de Produccin

Produccin de Granos

Produccin de Forrajes

Compra - Venta de Forrajes

Compra - Venta de Granos

Produccin de Invernadero Maquila de maquinaria agricola Produccin y Engorda de Borregos Produccion de fertilizantes orgnicos

1. Produccin de Forrajes

Epi

Director General

Contador

Gerente de Produccin

Produccin de Forrajes

Tractorista

Jornaleros

Regador

MAXY AGRO Tu empresa en el campo

Fecha de Publicacin MANUAL GENERAL DE ORGANIZACIN viernes, 21 de marzo de 2014

2. Compra Venta de Forrajes

Chio

3. Almacn de Forrajes y Producto Terminado Clau 4. Produccin de Granos y Legumbres Jonh

5. Compra Venta de Granos y Semillas Kerry 6. Planta de Alimentos Clau 7. Maquilas Ara

8. Produccin Invernadero Male

Produc Produc cin de cin de Forraje Granos s Tractori Tractori Tractori sta sta sta Jornale Jornale ros ros Regado Regado r r

Compra - Venta de Forraje Jornale Chofer s ros Machet ero

Directo r General Contad or Gerent e de Produc Produc Maquil Produc cin y cion de Compra Produc a de cin - Venta cin de Engord fertiliza maquin de Inverna a de ntes aria dero Tractori Regado Tractori Granos Jornale Encarga Jornale Borreg Jornale orgnic Tractori agricola Chofer Chofer osro os r sta ro do sta ro sta Machet Jornale Machet Chofer ero ros ero Jornale ro

Elabor

Maestra en Administracin de la Calidad 1 Cuatrimestre

Aprob

Marco Binicio Cruz Olivas Director General

12

MAXY AGRO Tu empresa en el campo

Fecha de Publicacin MANUAL GENERAL DE ORGANIZACIN viernes, 21 de marzo de 2014

9. Produccin, Compra y Venta de Borregos Male 10. Produccin de fertilizantes orgnicos (Lombricomposta) Jonh

C P o P r r m o o p d d ra u u -J cJ J M c T T T Vo o ci o ra C ae r ci ra ra R R r r cn n ct ct en e ct h n n h n ta o o al gd g o o al al ed e d fe ri ri ri a e a e e e st st st rte r d d F r r e G a o a a Fo o oo o ro s ra r rr r s s o n rr aj aj o e s e s s

R e g a d o r

G e C D r o ir e m e n p Cct t ra oo e - J M Tn d r V a o ra C taG e e c r h ct e dP n n h o oo n r ta e al fe rir o e d e t r st ra d e e r au lG o r c ra o ci n o n s

P P r r o o d P d r u M u a o c c ci q d ci o ui u n la c n ci d d y e EJ J EJ e M T T n o fe o ra m a on J ra C a d cr c r gr rt C o ct h ct e ar no n ili h no q h r o o In z ui g al n o al ri fe e al r ri v a e ea fe e n al rt d n st er st ar d e r ar e r a a r o o tr o ia r od n a s o e e o gr a s B o ic d o rg ol e rr a r e o ni g c o o s s

C P o P r r m o o p d d ra u u -J J c J T M Vo c T T o ci o ra C ae r ci ra ra R R r ct r cn n ct en e ct h n n h n ta o o al gd g o o al al ed e d ri ri ri fe a a e e st e st rte r e st d d F r r e G F ao a a o o o o o ro s ra r rr r s s o n rr aj aj o e s e s s

R e g a d o r

G e C D r o ir e m e n p Cct t ra oo e - J M Tn d r V ao ra C taG e e c r h ct e dP n n h o oo n r ta al e fe rir o e d t e r st ra d e e r au lG o r c ra o ci n o n s

P P r r o o d P d r M u u a o c c ci q d ci o ui u n la c n ci d d y e EJ M J EJ e T m T n o fe o ra C aon J ra a d cr c r gr rt C o h ct ct e ar no n ili h no q h r o o In ui g al z o al ri fe e al r n ri v a e ea fe e n al rt d n st er st ar d r ar e e r a a r o o tr o ia r od n a s o e e o gr a s B o ic d o rg ol e rr a r e o ni g c o o s s

Elabor

Maestra en Administracin de la Calidad 1 Cuatrimestre

Aprob

Marco Binicio Cruz Olivas Director General

13

MAXY AGRO Tu empresa en el campo

Fecha de Publicacin MANUAL GENERAL DE ORGANIZACIN viernes, 21 de marzo de 2014

Estructura Funcional
Produccin de Forrajes
Descripcin
Produccin en milpas de cultivos de alfalfas, avenas, cebadas y cualquier cultivo a utilizarse como forraje que se utiliza como alimento apto ganado.

Objetivo Especfico
Producir forrajes de alta calidad, buscando la mxima produccin y rentabilidad de las milpas de siembra, as como el ptimo aprovechamiento de los recursos naturales, agua y suelo.

Funciones Produccin de Alfalfa

Denominacin de la unidad administrativa Produccin de Forrajes Funciones que realiza 1. Preparar Insumos 1.1. Comprar semilla 1.2. Comprar fertilizante 1.3. Comprar insecticida Aprob Marco Binicio Cruz Olivas Director General

Elabor

Maestra en Administracin de la Calidad 1 Cuatrimestre

14

MAXY AGRO Tu empresa en el campo

Fecha de Publicacin MANUAL GENERAL DE ORGANIZACIN viernes, 21 de marzo de 2014

2. Preparar tierras 2.1. Limpiar zanjas 2.2. Subsuelear 2.3. Despedrar suelo 2.4. Rastrear suelo 2.5. Nivelar suelo 2.6. Despastar 3. Preparar semilla 4. Establecer el cultivo 4.1. Sembrar 4.2. Melguiar 4.3. Remojar 4.4. Fertilizar 4.5. Regar 4.6. Cortar chaponeo 5. Mantener el cultivo 5.1. Despedrar 5.2. Regar (auxilio) 5.3. Limpiar zanjas 5.4. Aplicar insecticida 5.5. Aplicar abonos 6. Cortar produccin

Funciones Produccin de Avena, Cebada y Praderas

Denominacin de la unidad administrativa Produccin de Forrajes Funciones que realiza 1. Preparar de insumos 1.1. Comprar semillas Aprob Marco Binicio Cruz Olivas Director General

Elabor

Maestra en Administracin de la Calidad 1 Cuatrimestre

15

MAXY AGRO Tu empresa en el campo

Fecha de Publicacin MANUAL GENERAL DE ORGANIZACIN viernes, 21 de marzo de 2014

2. Preparar tierras 2.1. Limpiar zanjas 2.2. Subsuelear 2.3. Rastrear 3. Establecer Cultivo 3.1. Sembrar 3.2. Tapar semilla 3.3. Remojar 3.4. Regar (Auxilio) 4. Cortar produccin

Elabor

Maestra en Administracin de la Calidad 1 Cuatrimestre

Aprob

Marco Binicio Cruz Olivas Director General

16

MAXY AGRO Tu empresa en el campo

Fecha de Publicacin MANUAL GENERAL DE ORGANIZACIN viernes, 21 de marzo de 2014

Hoja de Aprobacin
Tipo de Manual Organizacin Elabor Maestra en Administracin de la Calidad 1 Cuatrimestre

Aprobacin L. A. Marco Binicio Cruz Olivas

Fecha de Aprobacin

Fecha de Elaboracin

Fecha de Implantacin

Fecha de Revisin

Firma Grupo Olivas Agropecuarios S. de R. L. M. I. L. A. Marco Vinicio Cruz Olivas Gerente General Maestra en Administracin de la Calidad L. A. Jonathan Alcal Ibez Jefe de Grupo

Elabor

Maestra en Administracin de la Calidad 1 Cuatrimestre

Aprob

Marco Binicio Cruz Olivas Director General

17