SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

21 de octubre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada
Oferta del día: Zanahoria, papa, haba y tomate.
Abastecimiento.- Esta mañana se registró un ingreso de 3,343 toneladas COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA PAPA PERRICHOLI EN EL
MERCADO MAYORISTA Nº1 LA PARADA (S/. x Kg.)
entre hortalizas, legumbres, raíces, frutas (limón) y tubérculos (1,575
1.40
toneladas de papa). En papa la variedad que más ingresó fue la variedad

0.98
1.20
perricholi, la cual se cultiva en los valles de Huaral, Huaura y Barranca 1.00

0.65

0.59
(departamento de Lima); también ingresaron grandes cantidades de cebolla 0.80
0.60

0.34
(procedente de Arequipa); otro producto que se ha ofertado en volúmenes
0.40
importantes fue el tomate marzano, el cual se produce mayoritariamente en 0.20
Cañete y Barranca (departamento de Lima); finalmente, día tras día se oferta 0.00

Oct-14
Abr-01

Abr-29
altas cantidades de ajo criollo o napurí, este producto viene principalmente del

Jun-24

Jul-22

Ago-19

Sep-16
May-27
departamento de Arequipa. Los productos menos ofertados fueron: choclo
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE AJO EN EL MERCADO MAYORISTA
pardo y camote amarillo.
Nº1 LA PARADA (S/. x Kg.)
7.00

6.5
Precios.- La mayoría de precios han registrado mínimas variaciones o 6.50
permanecen estables respecto al martes. Por mayor oferta, los productos que 6.00
más bajaron de precio en relación al martes, son: papa perricholi de S/. 0.39 a 5.50

4.68
4.35
5.00
S/. 0.34, ajo criollo o napuri de S/. 4.83 a S/. 4.68, cebolla cabeza roja de S/. 4.50

3.38
1.03 a S/. 0.95, tomate marzano de S/. 1.57 a S/. 1.43 por kilogramo, 4.00
3.50
respectivamente. Y por menor abastecimiento, los productos que más 3.00
subieron de precio son: camote amarillo de S/. 0.73 a S/. 0.83 y choclo pardo

Oct-14
Abr-01

Abr-29

Jun-24

Jul-22

Ago-19

Sep-16
May-27
de S/. 1.51 a S/.1.61 por kilogramo, respectivamente.
Mercado Mayorista N° 2-De Frutas
Oferta del día: Pepino, melocotón, papaya, mango y fresa.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 1,630 toneladas de frutas, 13%
PRECIOS DE LA MANDARINA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 DE FRUTAS
menos frente promedio de los últimos cuatro miércoles. Según
UNIDAD DE PRECIO PRECIO comerciantes mayoristas, el menor abastecimiento se debe a una
Mandarina PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO ligera baja en la demanda, es por ello que comerciantes
kori Huaral, Cañete, Chincha Kilo 1.40 1.60 mayoristas no arriesgan su capital comprando más de lo
dorina Huaral, Cañete, Chincha Kilo 1.40 1.60 necesario, dado que la fruta es un producto altamente perecible.
fortuna Huaral, Cañete, Chincha Kilo 1.50 1.60
Esta madrugada las frutas que más se ofertaron son:
COMPORTAMIENTO DE LOS INGRESOS Y PRECIOS DE LA MARACUYA EN EL
• Fresa aroma y fresa camarosa. Procedentes de Huaral
MERCADO MAYORISTA Nº2-DE FRUTAS y Huaura.
2000 2.50
• Mango edward planta. Proveniente de Chulucanas.
2.00
• Naranja valencia. De Chanchamayo.
Soles por kilo

1500
• Plátano de isla. Procedente de Satipo.
Toneladas

1.50
1000
1.00
• Papaya selva. De Coronel Portillo.
500
0.50
• Piña criolla. Procedente de Chanchamayo.
0 0.00
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Precios: En comparación al día de ayer martes los precios de la
Ingreso 2008 Ingreso 2009 mayoría de productos se mantienen estables, excepto que por
Precio Mayorista 2008 Precio Mayorista 2009 menor oferta subió el precio de la naranja washington de S/. 1.40 a
S/. 1.50 el kilogramo.
Precios de Pollo en Pie (Centros de Acopio) y Huevo.
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO PROMEDIO DEL HUEVO AL POR MAYOR
Pollo en pie.- No hay variación en el precio de este (S/. x Kg.)
producto, se mantiene sin variaciones respecto al martes, 6.00
se comercializa entre S/. 4.10 y S/. 4.20 por kilogramo. 5.50
4.75

4.45

La principal característica en la comercialización es que la 5.00

4.15

mayor proporción de pollo ofertado tuvo un peso 4.50

4.00
3.25

relativamente alto, sin embargo las ventas fueron bastante

fluidas. 3.50
3.00
Huevo.- El precio del huevo al por mayor no varió en 2.50
relación al martes, se comercializa entre S/. 3.20 y S/. 2.00
3.30 por kilogramo.
Oct-14
Ago-19

Sep-16
Abr-01

Abr-29

Jun-24

Jul-22
May-27
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 21 de Octubre del 2009 199 21/10/09 199 21/10/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 20 de Oct. 21 de Oct.
Mes de Setiembre Ultimos 7 días 21 Oct / 20 Oct últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.60 1.25 1.23 1.25 1.6 En baja
Papa Perricholi 0.54 0.40 0.39 0.34 -12.8 En baja
Papa Yungay 0.75 0.61 0.60 0.62 3.3 Estable
Papa Canchan 0.62 0.49 0.46 0.46 0.0 En baja
Papa Unica 0.53 0.42 0.42 0.42 0.0 Estable
Camote Amarillo 0.96 0.70 0.73 0.85 16.4 Alza notable
Camote Morado 0.67 0.67 0.68 0.68 0.0 En alza
Olluco Largo 0.86 0.87 0.85 0.85 0.0 Estable
Yuca Amarilla 0.63 0.76 0.83 0.85 2.4 En alza
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.40 4.88 4.83 4.68 -3.1 Baja notable
Ajo Morado 5.92 6.13 5.93 5.93 0.0 Baja notable
Cebolla Cabeza Roja 1.87 1.10 1.03 0.95 -7.8 Baja notable
Choclo tipo Cusco 2.04 1.99 2.05 2.05 0.0 Alza notable
Choclo Pardo 1.60 1.54 1.51 1.61 6.6 Alza notable
Tomate Marzano 1.94 1.60 1.57 1.43 -8.9 Baja notable
Zanahoria Criolla 0.33 0.37 0.38 0.38 0.0 En alza
Zapallo Macre 0.87 1.14 1.15 1.15 0.0 En alza
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.36 1.41 1.43 1.43 0.0 En alza
Arveja Verde Americana 1.65 1.71 1.73 1.75 1.2 En alza
Haba Verde Serrana 1.24 1.08 1.05 1.05 0.0 En baja
Vainita Seda 1.29 1.53 1.93 1.95 1.0 Alza notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.06 1.50 1.48 1.48 0.0 En baja
Limón Sutil (Bolsa) 0.74 0.98 1.01 1.01 0.0 Estable
Fresa Aroma 1.51 1.01 0.95 0.95 0.0 En baja
Fresa Cama Rosa 1.33 0.95 0.95 0.95 0.0 Estable
Mandarina Malvacea 1.34 1.44 1.50 1.50 0.0 En alza
Mango Haden 1.80 1.24 1.24 1.26 0.0 Estable
Mango Edwar Planta 1.95 1.26 1.26 1.26 0.0 Estable
Mango Edwar Huaca 1.80 1.26 1.26 1.26 0.0 Estable
Manzana Delicia 1.53 1.54 1.54 1.54 0.0 Estable
Manzana Israel 1.80 1.53 1.35 1.35 0.0 Baja notable
Melón Coquito 1.00 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Melocotón Blanquillo 2.54 2.25 2.25 2.25 0.0 Estable
Melocotón Huayco 2.70 2.55 2.54 2.54 0.0 Estable
Naranja Valencia (Selva) 0.55 0.54 0.54 0.54 0.0 Estable
Naranja Washington Naval 1.57 1.41 1.40 1.50 7.1 En alza
Palta Fuerte 2.75 3.65 3.85 3.85 0.0 Alza notable
Papaya Selva 1.25 1.25 1.25 1.25 0.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.94 0.79 0.79 0.79 0.0 Estable
Platano de Seda 0.74 0.76 0.76 0.76 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.94 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Sandia 1.06 0.95 0.95 0.95 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.63 1.64 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 2.91 2.83 2.83 2.83 0.0 Estable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.57 4.24 4.15 4.15 0.0 Baja notable
Huevo Pardo 3.59 3.25 3.25 3.25 0.0 Estable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe