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Le nouveau CAP
Document daccompagnement des programmes Mathmatiques Physique - Chimie
Sommaire Introduction Lecture commente du nouveau programme
Mathmatiques
Comparaison avec lancien rfrentiel Aide individualise Calcul mental Statistique descriptive : pistes pdagogiques Statistiques : un contrle de qualit sur des rsistances TICE et dmarche exprimentale Exemples de squences dvaluation, avec grilles Le tank lait La portire arrire dun vhicule
Physique - chimie
Comparaison avec lancien rfrentiel Dmarche scientifique et exemple de mise en uvre Conseils mthodologiques Exemples de progressions : Projet de progression en chimie pour le secteur du btiment Projet de progression en mcanique pour le secteur du btiment Exemples de travaux pratiques Acoustique Concentration dune solution aqueuse Choisir un shampooing Choisir une rallonge lectrique Exemples de situations dvaluation Dtermination de la rsistance lectrique dun conducteur ohmique Le son, signal priodique
Interdisciplinarit
Croisement entre mathmatiques, sciences et technologie : exemple du CAP Gestion des dchets et propret urbaine Liaison physique-chimie et technologie : exemple du CAP Coiffure Recherche de situations exploitables : exemple en CAP Mcaniciens en maintenance de vhicules Liaison physique-chimie et VSP Mathmatiques sciences et PPCP Actions autour de la priode de formation en milieu professionnel
Annexes
Questions rponses Matriel prconis pour les sciences Bibliographie sur les risques chimiques et lectriques
Direction de lenseignement scolaire Bureau du contenu des enseignements www.eduscol.education.fr
Introduction
retour au sommaire Le nouveau programme de mathmatiques sciences en CAP et les nouvelles modalits dvaluation tant formative que certificative qui laccompagnent, impliquent une volution significative des pratiques didactiques et pdagogiques. Lenseignement sappuie davantage sur lapproche exprimentale : en classe, la phase de recherche et de manipulation est suivie de la prise de parole des lves et dune manire gnrale, lexpression des lves doit tre valorise. La place de la dmarche scientifique est affermie. La motivation et lintrt de llve ne peuvent que sen trouver renforcs. Le programme fait appel au bon sens et la ralit professionnelle. Il sattache promouvoir une forme de culture gnrale indispensable tous, pour vivre et spanouir dans la socit actuelle. De nombreux modules de sciences couvrent ltude dun large ventail de phnomnes lis la vie courante sociale et citoyenne. Le nouveau programme de mathmatiques-sciences sattache davantage former llve avec un regard critique structur qu lui inculquer des notions trop abstraites. Ce document daccompagnement a pour vocation daider les enseignants dans cette volution. Sans avoir la prtention de rpondre toutes les questions, il donne des pistes de travail et des ides de dmarches. Les exemples dactivits, de travaux pratiques ou dvaluation produits ne sont que des documents de travail, qui demandent tre adapts, rduits, complts ou amends en fonction des lves et de leurs spcialits. Il peut tre enrichi par un ensemble de documents plus complets ou plus dtaills accessible depuis le site pdagogique du ministre, duSCOL : http://www.eduscol.education.fr/D0048/r_CAP.htm Des renvois vers ce site sont indiqus dans plusieurs rubriques de cette brochure. Rfrences des principaux textes rglementaires : !" !" !" !" !" !" Le dcret CAP n 2002-463 du 4 avril 2002 (J.O. du 6 avril 2002) : B.O. n 19 du 9 mai 2002 ; La circulaire n 2002-108 du 30 avril 2002. Mise en place du nouveau dispositif relatif au CAP : B.O. n 19 du 9 mai 2002 ; Larrt du 24 avril 2002 (J.O. du 3 mai 2002). Organisation et horaires des enseignements dispenss dans les formations sous statut scolaire prparant au CAP : B.O. n 21 du 23 mai 2002 ; La note de service DESCO A7 n 331 du 27 juin 2002. Mise en uvre des mesures nouvelles relatives au CAP (non publie au B.O.) ; La note de service n 2002-178 du 30 aot 2002. Entre en vigueur des programmes des enseignements gnraux pour les CAP : B.O. HS n 5 du 29 aot 2002 ; Les arrts du 26 juin 2002. Programmes des enseignements gnraux pour le CAP : arts appliqus et culture artistique - ducation civique, juridique et sociale - franais et histoire gographie - mathmatiques et sciences - vie sociale et professionnelle : B.O. HS n 5 du 29 aot 2002 ; La circulaire DESCO A6 n 2003-15 du 20 janvier 2003. Application du dcret n 2002-463 du 4 avril 2002 (non publie au B.O.) ; Larrt du 17 juin 2003 (JO du 27 juin 2003). Modalits d'valuation de l'enseignement gnral du CAP : B.O. n29 du 17 juillet 2003 ; La circulaire DESCO A7 n 2003-232 du 12 juin 2003. Prcision sur les sciences appliques. La note de service n2003-108 du 10 juillet 2003. Programme de lenseignement de mathmatiques-sciences pour le CAP : B.O. n29 du 17 juillet 2003 ; Larrt du 29 juillet 2003 (J.O. du 7-8-2003). Autorisation de passer les preuves de CAP en forme progressive : B.O. n32 du 4 septembre 2003 ; La note de service DESCO A7 n 340 du 15 septembre 2003. Entre en vigueur des programmes des enseignements gnraux pour les CAP prpars en trois ans (non publie au B.O.) ; La circulaire. Lvaluation de lenseignement gnral aux examens du CAP (B.O. paratre)
!" !" !" !" !" !" !"
De nombreuses informations sur lenseignement professionnel sont disponibles sur duSCOL : http://www.eduscol.education.fr/D0037/default.htm.
le tableau de rattachement des CAP aux grilles horaires (pour linstant sous forme de document de travail) est galement disponible sur ce site,: http://www.eduscol.education.fr/D0037/CAPPFE.pdf
Lecture commente du nouveau programme

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Comment lire ce programme ?

Ce programme comporte un prambule, des objectifs gnraux, puis les rfrentiels de mathmatiques et de physique-chimie. Les rfrentiels de mathmatiques et de physique-chimie sont dcoups en units. Pour chaque unit, une dure indicative est donne dans les objectifs gnraux. Chaque unit est prsente dans un tableau quatre colonnes : Domaines de connaissances
Sens de lecture
Comptences Conditions
valuation Exemples d'activits
Mots cls de la formation lis aux domaines tudis.
Comptences dvelopper et qui seront exigibles si l'unit est retenue pour l'valuation.
Les conditions prcisent et limitent les comptences mises en uvre.
Liste indicative d'activits permettant la mise en uvre des comptences.
Les exemples dactivits ne prsentent en aucun cas un caractre obligatoire ou exhaustif. Ils concernent lensemble de lunit considre. Les trois premires colonnes se lisent donc horizontalement , la dernire verticalement . Ce dcoupage permet une grande clart de lecture ainsi quune plus grande marge de manuvre pour les enseignants et formateurs. Il est tout fait possible dadapter les progressions, les choix pdagogiques, les rythmes la spcificit du public et des spcialits. Une plus grande complmentarit entre formation scientifique et domaine professionnel est recherche. Sur le fond, lvolution se fait par un affichage fort de la bivalence : on peut dsormais parler dun enseignement scientifique et non des enseignements de deux disciplines spares, lune au service de lautre. Il est dailleurs souhaitable que lenseignement scientifique dune mme classe soit confi un seul formateur. Un tronc commun tous les secteurs professionnels se retrouve autant en mathmatiques quen sciences. Les units calcul numrique et scurits sont transversales et ne doivent pas tre traites de faon isole, en mathmatiques comme en sciences.
Sens de lecture
Comment traiter le programme de mathmatiques ?

En mathmatiques, il y a peu de notions nouvelles par rapport aux programmes de collge, mais le souci de rinvestir les savoirs et savoir-faire apparat comme lpine dorsale du rfrentiel. La partie concernant les mathmatiques a t labore, dune part, en cohrence avec les programmes du collge et, dautre part, en imbrication avec la partie physique-chimie : par exemple, ltude de la pression en physique ncessite le calcul des aires en mathmatiques. Lordre des units ne correspond pas une progression. linverse, plusieurs units peuvent tre ouvertes en mme temps ; le contenu dune unit, divis en deux ou trois, peut tre repris avec profit dans lanne en cours ou lanne suivante. Ce type de progression, en spirale, peut permettre denseigner autrement. Lunit 1 Calcul numrique ne doit pas tre traite de faon isole, pour ne pas recommencer ce qui a chou au collge, pour viter des rvisions aussi fastidieuses quinutiles. Les calculs numriques nont de sens que sils sont contextualiss. Le contenu de cette unit sera trait dans toutes les autres units de mathmatiques et de physique-chimie. Le calcul mental retrouve sa place dans ce rfrentiel, pour obtenir par exemple des ordres de grandeur. Il permet de faire rflchir llve sur la cohrence de rsultats. Lusage raisonn des calculatrices est recommand en mathmatiques, physique et chimie. Quant linformatique, elle peut dclencher de nouvelles motivations en faisant exprimenter llve sur des nombres ou des figures gomtriques. Certains logiciels spcifiques, parfois gratuits, peuvent aussi aider surmonter des
obstacles. Linitiation au tableur, commence au collge, doit tre renforce. De nombreux exemples dutilisation de loutil informatique sont prsents sur les sites acadmiques.
Comment traiter le programme de physique - chimie ?

Les objectifs viss par l'enseignement de la physique et de la chimie pour les CAP sont : !" dvelopper certains lments de la dmarche scientifique en particulier en visant la mise en uvre des capacits mthodologiques : o analyser (s'informer et argumenter), o raliser (raliser une exprience, observer, interprter, critiquer et valider un rsultat obtenu partir d'une mesure ou d'un calcul), o rendre compte (prsenter des rsultats par oral ou par crit). L'extrait suivant du prambule du programme illustre cette dmarche : La formation en mathmatiques et en physique - chimie a pour objectifs, dans le cadre du rfrentiel de certification, l'acquisition de connaissances de base dans ces domaines et le dveloppement des capacits suivantes : - formuler une question dans le champ o elle trouve naturellement sa place et analyser les informations qui sous-tendent cette question ; - argumenter avec prcision ; - appliquer ces techniques avec rigueur ; - analyser la cohrence des rsultats (notamment par la vrification d'ordre de grandeur) ; - rendre compte par oral et/ou par crit des rsultats obtenus. !" organiser l'enseignement des sciences physiques en troite liaison avec la profession vise par l'lve : Les activits auxquelles l'enseignement des mathmatiques, de la physique et de la chimie donnent lieu font l'objet d'un travail interdisciplinaire exploitant au mieux la formation en milieu professionnel. Une concertation forte est ncessaire entre les enseignants du domaine professionnel et ceux de mathmatiques et physique - chimie. !" organiser la formation en sciences physiques, essentiellement autour d'expriences ralises par les lves ou par le professeur : Les choix oprs dans les noncs des comptences mentionnes dans le rfrentiel de certification supposent une pratique courante dactivits exprimentales par les lves eux-mmes lors de sances de travaux pratiques ou en classe laboratoire. () Les comptences exprimentales attendues : - tre capable de mettre en uvre un protocole exprimental, - tre capable de rendre compte oralement ou par crit dune activit exprimentale et de son exploitation, - respecter les rgles de scurit. () Si pour des raisons matrielles ou de scurit, certaines expriences ne peuvent tre ralises par les lves, le professeur pourra les raliser lui-mme ou utiliser tout support audiovisuel adquat. Quelques principes respecter : !" Le programme n'est pas une progression. Pour chaque secteur professionnel, un ensemble d'units a t choisi. Il s'agira pour chaque domaine concern d'tablir une progression dans la mise en uvre des savoirs, des savoir-faire thoriques et des savoir-faire exprimentaux. Exemple : pour la chimie du secteur du btiment, la progression est tablir partir des units S, Ch1 et Ch2 autour des exemples d'activits exprimentales conseilles. Les units communes (S, Ch.1, M.1 et l.1) participent au dveloppement des savoirs fondamentaux et l'appropriation de mthodes : o pour l'unit S : les contenus sont nouveaux. Il s'agit de dvelopper un comportement responsable des lves devant tous les risques encourus au cours des manipulations de chimie ou d'lectricit qu'ils seront amens raliser ou observer. Comme il est recommand dans le programme, cette unit est transversale et ne fera donc pas l'objet de leons spcifiques. o Pour l'unit Ch.1 : la plupart des contenus figuraient dans l'ancien programme. La notion nouvelle : l'lment chimique incite videmment tablir d'abord la notion de raction chimique ( partir de la ralisation, de l'observation et de l'interprtation de ractions chimiques) pour mettre en place les notions et modles lists dans le programme (lment chimique, atome, ion, molcule,) et non l'inverse.
!"
Pour l'unit M.1 : la plupart des contenus figuraient dj dans l'ancien programme. La notion nouvelle de mouvement d'un objet par rfrence un autre objet incite travailler partir de situations relles pour mettre en place les notions de rfrentiel, de mouvement ralenti, acclr ou uniforme : - pour les secteurs industriels : exemples vcus dans la profession vise par les lves. - pour les secteurs tertiaires : exemples tirs de la vie courante Pour l'unit l.1 : la plupart des contenus figuraient dans l'ancien programme. L'exigence nouvelle de savoir lire et reprsenter un schma lectrique incite dcouvrir des circuits simples partir de notices d'utilisation de matriels. L'lve sera conduit les modliser, les raliser et en dduire les principales lois des circuits partir des mesures d'intensit et de tension.
!"
Les units spcifiques sont attribues en fonction des secteurs professionnels. En ce qui concerne les nouveauts du programme : o l'introduction de l'acoustique pour le secteur du btiment se justifie par l'tude dans la profession du confort acoustique ; une relation troite avec la profession est prvoir. o l'introduction des units Ch.2 (acidit, basicit, pH), Acoustique et l.2 (courant alternatif monophas, puissance et nergie) pour les secteurs du tertiaire de l'htellerie et de l'alimentation s'explique par le besoin de prendre en compte l'environnement dans lequel travaillent les professionnels de ces secteurs. Associes aux units communes, il peut s'agir de rechercher des tudes de cas, en particulier sur la prvention des risques ( travailler en relation avec la VSP). viter toute drive calculatoire sur la mise en uvre des diffrentes units. La dmarche exprimentale doit tre prioritaire. Le calcul par la mise en relation des grandeurs n'a d'utilit en CAP que pour comprendre un phnomne observ.
!"
Comparaison avec lancien rfrentiel de mathmatiques

Pour chacune des units, des exemples dactivit sont proposs dans la colonne de droite du programme. retour au sommaire Units Secteu r Au programme du collge Ce qui a t ajout au niveau des contenus de formation au niveau des comptences exigibles
Notation scientifique dun nombre en criture dcimale. Passer, pour le rsultat dun calcul, de laffichage de lcran en mode scientifique, la notation scientifique, puis lcriture dcimale du nombre correspondant. Valeur arrondie. Utiliser la notation scientifique pour obtenir un ordre de grandeur. 1. Calcul numrique
Ce qui a t supprim au niveau des contenus de formation au niveau des comptences exigibles
crire un nombre dcimal positif.
Ce qui a t modifi au niveau des contenus de formation au niveau des comptences exigibles
Nombres en criture fractionnaire.
Remarques
Calculer des valeurs approches tant Calculer un produit de la forme : prs. a cx . 2 2 b Produits (a+b) , (ab) , (ab) (a+b) ; on ca a se limitera leur utilisation en calcul = Utiliser l'galit : mental. cb b Utiliser lquivalence Pratique des oprations sur les rationnels a b positifs. = quivaut ad = bc.
Les formulations criture dcimale et criture fractionnaire sont prfrables nombres dcimaux et nombres rationnels .
1234 567
oui
Dterminer la valeur arrondie 10n dun nombre en criture dcimale. Convertir une mesure exprime dans le systme dcimal en une mesure exprime dans le systme sexagsimal et rciproquement.
Ces trois comptences ne sont pas limites aux nombres positifs.
Ordonner une liste de nombres en criture dcimale. Calculer le carr dun nombre en criture dcimale. Calculer le cube dun nombre en Lintitul valeur numrique criture dcimale. dune expression littrale napparaissait pas explicitement dans la colonne programme de lancien rfrentiel. Il est prcis que les relations mentionnes dans le formulaire de mathmatiques et dans le rfrentiel de certification de physique chimie sont utilises.
Units
Secteur
Au programme du collge
Ce qui a t ajout au niveau des contenus de formation au niveau des comptences exigibles
Donner les coordonnes dun point du plan.
Applications affines
Lecture de tableaux numriques six lignes et/ou six colonnes au plus. Lecture de tableaux numriques six lignes et/ou six colonnes au plus.
Remarques
123 2. Reprage 4567 3. Proportionnalit
oui
Cette exigence est en cohrence avec la partie statistique. Cette exigence est en cohrence avec la partie statistique. La rfrence aux problmes dchelle apparat dans la colonne exemples dactivit.
oui
Donner les coordonnes dun point du plan.
Fonction affine. Rgionnement du plan. Traiter des problmes dchelle de la vie courante ou de la vie professionnelle.
1234 567
oui
Suites de nombres inversement proportionnelles. Fonction qui x fait correspondre Problmes. Rsoudre un problme conduisant une quation du type ax + b = c o x est linconnue. a . x Rsoudre algbriquement une quation du type : a x + b = c, o a, b et c sont des dcimaux et a est non nul.
4. Situation du premier degr
1234 567
oui
quation du premier degr deux inconnues ; reprsentation gomtrique des solutions. Systme de deux quations du premier degr deux inconnues et coefficients numriques.
5. Statistique descriptive
123 45
oui
Unit nouvelle Statistique un caractre (ou une variable) Identifier dans une situation simple, le caractre tudi et sa nature : qualitatif ou quantitatif. Lire les donnes dune srie statistique prsentes dans un tableau ou reprsentes graphiquement. Dterminer le maximum, le minimum dune srie numrique. Calculer des frquences.
Units
Secteur
Ce qui a t ajout au niveau des contenus de formation au niveau des comptences exigibles Reprsenter par un diagramme en btons ou en secteurs circulaires une srie donnant les valeurs dun caractre qualitatif. Calculer la moyenne dune srie statistique partir de la somme des nombres et du nombre dlments de la srie.
Remarques
oui
123 45 5. Statistique descriptive (suite)
Dduire de la moyenne dune srie, celle de la srie obtenue en multipliant tous les termes par un mme nombre (resp. en ajoutant un mme nombre tous les termes). Croisement de deux caractres qualitatifs.
non
Uniquement en formation.
Lire les donnes dun tableau double entre donnant des effectifs. Calculer et interprter les sommes par lignes ou par colonnes dun tableau deffectifs. Calculer des frquences. Statistique un caractre (ou une variable) Identifier dans une situation simple, le caractre tudi et sa nature : qualitatif ou quantitatif. Lire les donnes dune srie statistique prsentes dans un tableau ou reprsentes graphiquement.
67
oui
Units
Secteur
Dterminer le maximum, le minimum dune srie numrique.
Reprsenter graphiquement une srie statistique par un histogramme. Calculer des effectifs ou des frquences cumules. .
Remarques
oui
Un histogramme ( pas gaux) peut permettre de lire des donnes
Calculer des frquences.
5. Statistique descriptive (suite)
67
non
Dduire de la moyenne dune srie, celle Reprsentation de lvolution dun de la srie obtenue en multipliant tous phnomne dans le temps. les termes par un mme nombre (resp. en ajoutant un mme nombre tous les termes). Mdiane dune srie statistique, signification et dtermination. Croisement de deux caractres qualitatifs. Lire les donnes dun tableau double entre donnant des effectifs. Calculer et interprter les sommes par ligne ou par colonne dun tableau deffectifs. Calculer des frquences. Construire limage dune figure simple par symtrie centrale. Construire un hexagone. Pour lidentification dun triangle quilatral, la proprit existence de deux axes de symtrie a t supprime. Mesure algbrique MN .
Pour le trac dun diagramme secteurs, on se limitera 4 classes ou 4 modalits, au lieu de 6.
Construire limage dune figure simple par symtrie orthogonale.
6. Gomtrie plane
123 45
oui
Identifier dans une figure donne un point comme centre de symtrie. Identifier un triangle rectangle. Identifier un trapze.
Les figures prendre en compte peuvent tre constitues de quatre segments au plus, dun cercle ou de deux arcs de cercle.
Units
Secteur
Distance dun point une droite.
Remarques
La partie distance dun point une droite est uniquement en formation.
6. Gomtrie plane (suite)
123 45
oui
Construire le projet orthogonal dun point sur une droite. Mesurer la distance dun point une droite.
Construire un point du plan quand on donne les distances de ce point deux droites scantes donnes, les distances de ce point une droite donne et un point donn. Les solides sont isols ou reprsents en trois dimensions et cots.
Identifier une sphre et un cne de Calculer laire latrale et le volume du rvolution. prisme droit. 7. Gomtrie dans lespace 123 45 oui Identifier la perpendicularit dune droite et dun plan. Identifier le paralllisme de deux plans. 8. Proprits de Pythagore et de Thals 9. Relations trigonomtriques dans le triangle rectangle 10. Calculs commercia ux 123 45 Proprit de Thals. Cette proprit est uniquement relative au triangle. Les mesures des angles ne sont plus demandes ni donnes en grades ou en radians. Formation des prix. 67 non Calculer la mesure dun angle dans un triangle rectangle. Le rsultat demand est en degr.
oui
123
oui
Calculer, en utilisant un indice simple, un prix, une quantit, une date Dterminer dans le cadre de situations donne. professionnelles une remise, un taux. Calculer un indice simple.
Les calculs dindices simples ou de prix partir dun indice figurent dans les exemples dactivit de lunit 3.
11. Intrts simples.
67
non
Rien
Rien
Rien
10
11
Laide individualise
retour au sommaire Laetitia, Sophie, Cdric sexpriment : De moi-mme, je suis alle en aide alors que je ny tais pas oblige Laetitia Je suis trs timide. En aide individualise, je demande, japprofondis davantage, je comprends mieux Cdric Lambiance est sympathique, dtendue. Le professeur explique diffremment. Il est plus prs de nous. On voit les rsultats sur le long terme Laetitia Jai doubl mes rsultats par rapport la troisime Cdric Laide individualise est essentielle pour russir Sophie Rconcilier l'lve avec lunivers scolaire, en lui donnant la possibilit de sinterroger sur ses difficults, de prendre conscience de ses potentialits, dexprimer ses besoins. Le remotiver pour des travaux scolaires en renversant limage de soi, souvent ngative aprs des situations dchec rpt. Prvenir les dcouragements en vitant le cumul des dficits qui compromettent sa progression. Restaurer un cheminement normal dans les apprentissages en redonnant le got de leffort partir de la comprhension et du sentiment moteur de russite. Permettre lenseignant de prendre en compte pour chaque lve, les difficults dordre cognitif mais aussi dordre mthodologique, psychologique et socioculturel qui compromettent ses apprentissages. Tels sont les objectifs assigns l'aide individualise. Tels, ils trouvent toute leur raison d'tre et justifient la mise en place de ce nouveau dispositif pour les mathmatiques et le franais raison d'une heure par semaine, en petit groupe (au maximum 8 lves), au sein des classes de CAP.
Comment reprer les besoins des jeunes ?

L'efficacit de cet accompagnement ncessite qu'un soin tout particulier soit apport la constitution des groupes et des sous-groupes de besoin. Celle-ci relve des choix pdagogiques des professeurs de mathmatiques et de franais partir des difficults individuelles repres l'aide, par exemple, !" de tests disciplinaires ; !" doutils de diagnostic spcifiques (ex : G.E.R.E.X.) ; !" d'entretiens ; !" doutils de positionnement utiliss en formation continue ; !" des observations du professeur ; !" des indications fournies par les livrets scolaires de troisime ; !" de la concertation des membres de l'quipe pdagogique ; !" de besoins exprims par l'lve ; !" de situations de travail au sein des PPCP
Quelle dmarche mettre en oeuvre ?

!" instaurer un dialogue pour permettre l'lve de reprendre confiance en lui et de passer d'un besoin confus une demande exprime plus prcisment ; !" faire merger les besoins de l'lve, le faire s'exprimer sur ses difficults, ses attentes, ses reprsentations et lui faire dire ce qui ne va pas ; !" tablir un diagnostic pdagogique ; !" faire prendre conscience l'lve de ses difficults et obtenir son adhsion ; !" dfinir un programme de travail personnalis dans le cadre d'un contrat pdagogique pass avec l'lve et s'appuyant sur des rsultats observables pour une priode donne ; !" fixer des objectifs accessibles de manire engager l'lve sur la voie de la russite, ou pour le moins d'avances significatives ; !" constituer des groupes d'lves dont la composition peut-tre variable en cours d'anne en fonction des objectifs poursuivis et des types d'activits ; !" recourir une valuation formative et non sommative ; !" procder rgulirement des bilans afin de rguler la progression en fonction des progrs observs et afin d'adapter la nature de l'aide ; !" renseigner un carnet de suivi nominatif afin d'accompagner la progression de l'lve ; !" coordonner les actions des professeurs de franais et de mathmatiques ; Il est noter que limplication des enseignants dans le pilotage des actions nexclut pas des stratgies daide mutuelle entre les lves eux-mmes, au sein de travaux de groupe, de tutorats 11
Quelles aides apporter ?

Une sance daide individualise est distinguer : !" d'une sance de modules ; !" d'une rptition ou un approfondissement du cours ; !" d'une sance d'exercices de transfert ; !" d'une tude surveille. Une telle approche ne permettrait pas de prendre suffisamment en compte les besoins plus profonds de chaque lve. Le recours une entre diffrente, un exemple diffrent de ceux utiliss dans le cours doit-tre l'occasion de conforter chez llve, les dmarches suivantes : !" comment apprendre ? !" comment faire un exercice (outre une approche mthodologique, on peut envisager que l'lve apporte la prsentation d'un exercice qu'il a faire et expose les difficults qu'il rencontre. Le professeur aide l'lve trouver de nouvelles pistes aprs lui avoir fait prendre conscience des insuffisances de la dmarche mise en uvre) ? !" comment s'organiser (aide la gestion du temps) ? !" comment prendre des notes et les enrichir ? !" comment rsoudre un problme (dmarche de rsolution de problme ) ? !" comment prendre conscience de son projet personnel ? !" comment argumenter, dvelopper une rponse orale ou crite, dmontrer, observer, analyser, formuler des hypothses, rdiger, classer et hirarchiser des faits, des arguments, produire une synthse, faire un bilan... ? !" comment interprter un texte, une image, un graphique.... ?
Quelle organisation privilgier ?

Place des moments pdagogiques pertinents, l'aide individualise doit trouver toute son efficacit. Il convient notamment : !" de ne pas caler par facilit les heures d'aide individualise en fin de journe ; !" de remdier un absentisme invitable lorsque les lves ont soit aide individualise, soit temps libre. Pour soustraire l'lve ce type d'alternative, il faut imprativement que les lves qui ne sont pas accueillis en aide individualise, le soient dans une autre activit scolaire ou priscolaire (exemple : tude) ; !" dviter la saturation disciplinaire surtout quand les lves ont cours de mathmatiques ou de franais la mme journe ; !" d'envisager lalignement des heures d'aide individualise en barrettes pour permettre aux enseignants daccueillir d'autres lves que les leurs. Cela prsente lintrt de proposer certains lves une autre approche, dans une autre relation pdagogique. Toutefois, on se gardera de crer des "spcialistes" en aide individualise, tous les enseignants devant se sentir concerns par ce nouveau dispositif.
Quelles attitudes et quelles postures adopter ?

!" !" !" !" !" !" !" !" !" !" !" !" !" !" !" !" !" lcoute ; l'intrt port ; la comprhension ; le temps accord ; la bienveillance ; lencouragement ; un timbre de voix chaleureux ; un dialogue de proximit ; la rptition ; la structuration ; l'invitation reformuler ; linvitation formaliser ; le dfi ; la mise en projet de refaire, de redire ; la validation-rcompense ; la prise en compte des russites ; le souci de permettre llve de reconnatre l'efficience de laide apporte, des efforts fournis au regard des exigences du cours, des contrles, de l'examen, de la profession et au regard des progrs raliss, des objectifs atteints et des comptences dsormais matrises.
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Le calcul mental
retour au sommaire Le calcul mental est la premire des comptences listes dans lunit 1. Calcul numrique . Il existe de bonnes raisons pour promouvoir le calcul mental, quil soit automatis ou rflchi . Le calcul mental s'entretient, se rflchit, se raisonne. !" !" Un lve habitu au calcul mental est en mesure de prvoir l'ordre de grandeur d'un rsultat, peut contrler a posteriori sa vraisemblance. Le calcul mental permet llve de se construire des reprsentations mentales des nombres : sera visualis pour certains comme un gteau partag, dautres penseront une division, au dcimal 0,5 ou bien encore cest limage de la fraction qui interviendra. Cette reprsentation pourra changer selon le calcul effectu et enrichir ainsi la vision des nombres. Le calcul mental entretient des automatismes opratoires qui librent la pense pour se consacrer d'autres tches, faciliter la dcouverte et la comprhension progressive des nombres, aborder les raisonnements sur les nombres, les oprations de plus en plus complexes. Les nombres deviennent familiers. Les rgles lmentaires sont mmorises, entretenues. Le calcul mental met en uvre lanticipation, la dlibration, la dcision : l'exception des rponses "rflexes" du type "table de multiplication", le calcul mental consiste effectuer un calcul de la manire la plus opportune. C'est d'ailleurs ce qui en fait son attrait. Il suppose donc successivement : l'vocation mentale de procdures diverses, un jugement quant leur pertinence relative, le choix de la procdure qui sera utilise. vocation, dlibration, dcision sont ainsi mis en uvre. La formation que favorise le calcul mental dpasse ainsi le cadre du calcul : on mobilise des comptences fondamentales prsentes dans la rsolution des problmes et dans la pratique scientifique. Laspect ludique du calcul mental rflchi nest pas ngliger et, de plus, il peut contribuer donner aux lves le got de la recherche (de la mthode la plus performante par exemple). Lorsque les lves se prennent au jeu, ils sont amens crer leurs propres images mentales des nombres et ainsi dcouvrir par eux-mme la diversit des approches : il y a donc lieu den profiter pour favoriser leur autonomie. La pluralit de procdures mentales de calcul permet aussi de mettre en vidence un mme concept sous des aspects diffrents : 20% de A c'est 0,20A mais aussi un cinquime de A,
!"
!"
!"
!"
Exemple : La rgle des deux secondes La distance de scurit correspond un espace que vous devez respecter entre votre voiture et celle qui vous prcde. Elle doit tre au minimum gale deux fois la distance parcourue pendant votre temps de raction, soit environ deux secondes. Pour dterminer lordre de grandeur de votre distance de scurit vous devez convertir les kilomtres par heure en mtres par seconde : pour cela multipliez le nombre de dizaines de la vitesse par trois Vous roulez 50 km/h Multipliez 5 par 3 soit 15 Vous roulez donc environ 15 m/s Votre marge de scurit doit tre de 2 secondes Multipliez 15 mtres par 2 soit 30 mtres. Votre distance de scurit minimale doit tre de 30 mtres.
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Statistique descriptive : quelques pistes pdagogiques I. propos de moyenne
propos de moyennes et de reprsentations graphiques retour au sommaire
Objectifs pouvant tre atteints Lire les donnes dune srie statistique prsentes dans un tableau ou reprsentes graphiquement. Dterminer le maximum, le minimum dune srie numrique. Calculer la moyenne dune srie statistique partir de la somme des nombres et du nombre dlments de la srie. La stratgie prsente a pour objet de mettre en uvre les objectifs dcrits dans le prambule du programme, en particulier le dveloppement des capacits formuler une question, argumenter avec prcision, analyser la cohrence des rsultats. Le support choisi, conformment un exemple dactivit du programme, est un article paru en 2002 dans la revue conomie et statistique n 355-356. Lintgralit de larticle est disponible sur le site Internet de lINSEE (www.insee.fr). Contexte de la situation LINSEE a produit en 2002 (conomie et statistique n 355-356) les rsultats dune enqute concernant le commerce lectronique en France. Lun des buts de lenqute tait de savoir si les marchs sur Internet sont plus concurrentiels que les marchs physiques (hypermarch et disquaire indpendant). Pendant 23 semaines, les prix de vente de 20 CD musicaux (dont la moiti franais ou francophones) ont t, chaque semaine, relevs sur six sites Internet, dans un hypermarch et chez un disquaire. Extraits de larticle Extrait n 1 Une forte dispersion des prix entre cyberdisquaires Les prix moyens des CD (port inclus) relevs sur chacun des sites, ainsi que dans les deux magasins physiques, rvlent, en premier lieu, une forte dispersion de prix entre les cyberdisquaires. Lcart de prix sur un CD est en moyenne de 6 euros entre le site le moins cher et le site le plus cher. La moyenne des prix (port inclus) sur Internet est 16,49 euros. Les prix des CD sur les sites Internet Tableau 1 Sites Prix moyen port inclus (en euros) Site 1 16,26 Site 2 15,59 Site 3 19,80 Site 4 13,89 Site 5 17,57 Site 6 15,81
Source : donnes des auteurs de larticle
Extrait n 2 Les prix des CD dans les magasins physiques Tableau 2 Sites Hypermarch Disquaire indpendant Prix moyen port inclus (en euros) 17,97 17,42
Source : donnes des auteurs de larticle
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Extrait n 3 Comparaison des prix des CD entre les sites Internet et les magasins physiques Les prix des CD (port inclus) sur les sites tudis sont en moyenne infrieurs de 8 % ceux pratiqus par lhypermarch. Ces rsultats doivent toutefois tre accueillis avec prudence, la comparaison ne portant que sur les prix dun seul hypermarch. Utilisation possible de lextrait n1 !" Faire avec les lves linventaire des mots pouvant constituer des blocages et les expliquer. !" Analyser les donnes du tableau 1 en faisant relever : o le prix pratiqu dans un site ; o le prix le plus bas et le numro du site qui le pratique ; o le prix le plus lev et le numro du site qui le pratique ; o lcart de prix sur un CD, en moyenne, entre le site le moins cher et le site le plus cher. !" Faire calculer cet cart en utilisant le tableau et comparer avec la valeur annonce dans lextrait. !" Demander aux lves de proposer une mthode permettant de retrouver linformation suivante : La moyenne des prix (port inclus) sur Internet est 16,49 . On peut sattendre ce que les lves proposent de faire la somme des prix pratiqus et de diviser par le nombre de prix (mthode 1). Le professeur pourra alors proposer aux lves une mthode permettant dobtenir directement cette moyenne laide de la calculatrice (mthode 2) : - passer en mode statistiques, effacer dventuelles donnes existantes, - saisir les donnes, obtenir les rsultats (moyenne des prix moyens, somme des valeurs, nombre de sites tudis, prix minimum observ, prix maximum observ). Une fiche mode demploi pourra tre ralise en fonction des modles de calculatrices disponibles. Utilisation possible de lextrait n2 !" Faire calculer la moyenne des prix de vente dans un magasin physique en utilisant la mthode 1. !" Faire complter, en utilisant une des informations du tableau 2, le tableau 3 ci-dessous Tableau 3 Sites Prix moyen port inclus (en euros) Diffrence de prix avec lhypermarch (en euros) Site 1 Site 2 Site 3 Site 4 Site 5 Site 6 16,26 15,59 19,80 13,89 17,57 15,81 Source : donnes des auteurs de larticle. !" Faire calculer la moyenne des diffrences de prix avec lhypermarch, en utilisant la mthode 2.
Utilisation possible de lextrait n3 !" Faire critiquer linformation suivante Les prix des CD (port inclus) sur les sites tudis sont en moyenne infrieurs de 8 % ceux pratiqus par lhypermarch .
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II. propos de reprsentations graphiques La stratgie suivante peut permettre aux lves dargumenter. Exemple de situation : tude du prix dun logiciel de jeu Une enqute permet de relever le prix du logiciel dans diffrents magasins : Prix du logiciel, en euros (prix arrondi lunit) : Prix 48 49 50 51 52 53 54 55 Nombre de magasins 5 13 6 0 2 7 12 6
Utilisation possible !" Demander aux lves dindiquer, parmi trois reprsentations graphiques donnes (diagrammes en btons), celles qui ne peuvent pas reprsenter le tableau. o le premier diagramme peut par exemple comporter le mme effectif pour 48 euros et 53 euros ; o le deuxime peut avoir un effectif maximum pour 52 euros ; o le troisime correspond au tableau. !" En indiquant aux lves que le graphique restant est la reprsentation du tableau, leur demander, en observant ce graphique de proposer une mthode qui permette de le raliser ; !" Leur demander de mettre en uvre cette mthode sur une feuille de papier quadrill avec un autre exemple de situation. Ces travaux peuvent aboutir la ralisation dune fiche mthodologique intitule par exemple pour raliser un diagramme en btons . Cette fiche pourra contenir la procdure suivre pour raliser un tel diagramme.
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Statistiques : contrle de qualit

retour au sommaire Objectif : vrifier que la moyenne des valeurs ne scarte pas plus de 2 % de la valeur dclare.
1. Exprience : travail par binme

l'aide de l'ohmmtre, mesurer les rsistances des 10 diples rsistifs dont la valeur affiche par le constructeur est 1 k#. Bien suivre les consignes donnes pour lutilisation de lappareil. Reporter les rsultats des mesures effectues dans le tableau ci-dessous :
2. Calcul de la moyenne des mesures : travail individuel avec la calculatrice

Donner le rsultat avec le nombre de chiffres que permet la prcision de l'appareil :
3. Le rsum
nombre : moyenne : minimum : maximum : 10 .. k# cart entre 1 (valeur annonce) et la moyenne : 1 - . = k#
4. Mise en commun : travail collectif

Prparation du tableau : colonne des valeurs. Quelle est la plus petite valeur de tous les binmes ? Quelle est la plus grande valeur ? Complter la colonne dans lordre croissant. Chaque binme indique clairement tour de rle ses dix mesures. Mettre les rsultats de tous les binmes en commun et les reporter dans le tableau ci-dessous en les classant par ordre croissant. valeur xi comptage effectif ni valeur xi comptage effectif ni
Travail collectif : moyenne des rsistances de toute la classe . Remarque : 1 % de 1 k# est gal 0,01 k# !
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Lcart entre la moyenne et la valeur annonce de 1 k# est-il infrieur ou suprieur 2 % de cette valeur annonce ? .
4. Reprsentation graphique : diagramme en bton
Une srie de mesures de rsistances de 1kiloohm (k#) a permis de complter le tableau suivant : Valeur mesure (k#) 0,985 0,986 0,987 0,988 0,989 0,990 effectif Reprsenter sur le papier millimtr un diagramme en btons : la hauteur des traits est proportionnelle leffectif des rsistances ayant la valeur marque en abscisse. 50 effectif 15 35 60 40 30 20
30 20 10
0,985
0,986
0,987
0,988
0,989
0,990
mesures en k!
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TICE et dmarche exprimentale

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Introduction
Comme le prcisent les nouveaux programmes, lenseignement des mathmatiques en classes de CAP ne doit en aucune faon conduire rviser des notions vues au collge et souvent mal assimiles, mais les revisiter : En utilisant, dans le cadre dactivits introductives ou de travail des techniques mises en place, le support de situations empruntes aux autres disciplines et plus particulirement au secteur professionnel pour motiver les lves et montrer lutilit ainsi que lefficacit des techniques induites. En mettant en place une dmarche didactique base sur lexprimentation, qui permettra chaque lve de construire ses propres reprsentations des concepts mathmatiques qui sont les enjeux des apprentissages. Cette dmarche prend tout son intrt si elle saccompagne de lutilisation des calculatrices et des outils informatiques, outils permettant aux lves lors dactivits individuelles ou collectives de faire des essais, des comparaisons, dmettre des conjectures avant que le professeur ne fasse merger la synthse du cours. Les activits dcrites ci-dessous peuvent tre charges sur le serveur de lIREM dAix-Marseille1 la rubrique activits ; elles ont t ralises avec les logiciels Goplanw et Geospacw pour les activits de gomtrie et avec Excel pour les activits tableurs.
Mise en uvre des outils informatiques

L'utilisation de l'informatique dans l'enseignement des mathmatiques engendre chez les lves une motivation nouvelle pour le travail scolaire. Deux dispositifs sont envisageables : !" Le travail collectif dans une salle quipe d'un ordinateur et d'un vido-projecteur. !" Le travail autonome des lves disposant individuellement ou par binmes d'un ordinateur (salle "informatique"). Faut-il privilgier l'un ou l'autre de ces deux dispositifs ? C'est en fait le plus souvent la nature de l'activit choisie qui commande le type d'utilisation. Les deux dispositifs ne sont donc pas exclusifs mais complmentaires pour une exploitation des ressources de l'informatique dans l'enseignement des mathmatiques en classes de CAP. Les avantages de chacun d'eux en terme de gestion de classe sont diffrents : dans le premier cas la dynamique de la classe est renouvele, dans le second cas le bnfice est celui de l'autonomie de l'lve. 1. Linformatique en salle de cours Comme support d'une squence collective, l'intervention de l'informatique peut tre limite dans le temps (une dizaine de minutes gnralement fractionne) et complte en alternance par un travail sur supports traditionnels. L'attention des lves est alors plus facilement obtenue. La simplicit de la mise en uvre du matriel informatique dans une salle de mathmatiques quipe est imprative. Plusieurs objectifs peuvent tre envisags dans cette configuration. 1.1. Cration d'images mentales a. Images mentales dynamiques dans lespace Les logiciels de gomtrie dans l'espace ont fait la preuve de leur efficacit dans l'apprentissage de la lecture des reprsentations planes de figures spatiales. Quelques exemples : Patron de polydres, dun cne de rvolution, dun cylindre.
O'
http://www.irem.univ-mrs.fr/activites/lp/cap-tice.php
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b. Images mentales dynamiques dans le plan Sur une figure, l'amalgame est facile entre proprits ncessaires et conjectures appartenant aux cas particuliers. La figure statique du tableau noir (ou blanc) prsente le risque de cette confusion. La figure anime que permet le logiciel de gomtrie balaie diffrents cas de figure et met en vidence les proprits qui se dgagent, comme constantes de l'observation du mouvement. Quelques exemples : !" Une hauteur d'un triangle apparat successivement comme "traversant" le triangle, extrieure lui ou confondue avec le support d'un ct.
A
C H
!"
Le centre du cercle circonscrit d'un triangle est situ, selon le triangle obtenu par dformation, l'intrieur du triangle, l'extrieur ou sur l'un de ses cts.
A
A B
A
O
C
O C
!"
Lorsqu'on dplace un segment par rapport un axe de symtrie, on voit voluer son image : le segment initial et son image peuvent occuper des positions relatives diverses.
A A' B B
A' A
A B
A A' B' B'

B'
B' A'
!"
La reprsentation d'un carr n'est pas assujettie une position particulire sur l'cran comme elle l'est sur un tableau.
1.2. Aide la conjecture pralable l'nonc dune proprit L'exprimentation informatique remplace souvent avantageusement les figures sur papier pour mettre les conjectures pralables l'nonc dune proprit. Exemple 1 : Aire dun triangle. Exemple 2 : Volume dune pyramide. Exemple 3 : Etude des fonctions linaires (ventuellement affines) et influence des coefficients a et b.
20
2. L'informatique en autonomie 2.1. Vers un nouveau statut de la figure : la figure comme procdure de construction L'un des objectifs principaux des activits gomtriques consiste utiliser les proprits de figures simples ; pour cela il est ncessaire de passer de l'identification perceptive (la reconnaissance par la vue) de figures et de configurations leur caractrisation par des proprits. Dans cette perspective, les logiciels de gomtrie permettent une distinction opratoire entre dessiner et construire. Ainsi, un carr dessin sur l'cran par un simple glissement de la souris n'est pas prserv par le dplacement ultrieur d'un de ses points. La construction du carr exige alors l'utilisation de certaines de ses proprits et un algorithme de construction. La validation (auto-validation) est alors possible par dplacement de points libres. Une contrainte intressante peut tre introduite par la suppression de certains outils du menu. 2.2. Lutilisation dun tableur Les tableurs sont des logiciels informatiques professionnels employs pour construire des tableaux et effectuer des calculs partir des donnes contenues dans des tableaux. Associs un grapheur ils permettent la ralisation de reprsentations graphiques les plus diverses (diagrammes de tous genres, nuages de points,). Il existe un certain nombre de tableurs. Dans les tablissements scolaires on trouve le plus souvent Excel , Lotus 1,2,3 ou des logiciels intgrs qui comportent un tableur (Claris Works , Microsoft Works , Star Office ). Lapprentissage du tableur est inscrit dans les programmes de technologie de la classe de 5me et dans les sections tertiaires des lyces professionnels et technologiques ; cependant, les aspects mathmatiques du tableur (systmes de rfrences, gestion des formules, ) sont rarement abords dans ces enseignements. En cours de mathmatiques, lutilisation du tableur est inscrite dans les programmes de 4me et de 3me. Dans le cadre dune continuit pdagogique, il est important de poursuivre dans les classes de maths-sciences des CAP cette utilisation qui peut se rvler un outil prcieux pour une approche diffrente des lments suivants : - notion de variable ; - reprage ; - gestion de formules ; - traitement de donnes nombreuses ; - simulations de situations ; - calculs statistiques ; - reprsentations graphiques ; - calcul mental. Trois exemples dactivits peuvent tre chargs sur le serveur de lIREM dAix Marseille : !" !" !" Carr Magique : une activit dont les objectifs de formation sont la manipulation des oprations lmentaires sur les nombres entiers, linitiation la pratique des quations et la pratique du calcul mental. Tarif : une activit portant sur la simulation de situations linaires et affines. Moyenne mdiane et regroupement en classe : une activit qui porte sur les calculs statistiques et la mise en vidence de la dperdition dinformations quentrane un regroupement en classes de donnes statistiques.
!" Un grand nombre dactivits mettant en uvre le tableur sont galement tlchargeables sur les serveurs acadmiques. 2.3. La recherche documentaire sur internet Les technologies de l'information et de la communication sont frquemment prconises comme moyens d'enseignement. L'engouement qu'elles suscitent chez les jeunes, l'ancrage sur la modernit des outils, l'accompagnement financier rcent qui a permis d'quiper tous les lyces professionnels d'au moins un ple ressources multimdia sont autant de conditions favorisantes dont il convient de tirer profit. Les potentialits offertes par ces outils (outil pdagogique travers l'utilisation des didacticiels disciplinaires, outil de bureautique, outil de communication notamment l'aide des messageries, outil de recherche d'informations sur Internet) et leur intgration dans l'enseignement sont de nature enrichir les pratiques pdagogiques et diversifier les modes d'apprentissage. Le web, en particulier, doit tre considr comme un complment majeur de la documentation traditionnelle pour permettre aux lves de raliser leurs activits documentaires. Actuellement, les lves nont pas tous un ordinateur la maison et, si certains peuvent savrer experts en bidouillage , ils ne sont pas toujours laise quand il sagit dutiliser lordinateur comme outil de travail, de recherche et de production.
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Do la ncessit, si besoin est avec les professeurs documentalistes, de sassurer qu'ils possdent les bases pour conduire rationnellement leurs projets de recherche, pour exploiter au mieux leurs dcouvertes et effectuer des oprations lmentaires de capture de textes ou dimages : c'est cela quil faut les initier. Comment conduire par tapes un projet de recherche ? Comment trouver le bon site ? Comment mettre en oeuvre les moteurs de recherche ? Comment utiliser les oprateurs boolens ? Comment valuer un site ? Des lments de rponse sont proposs dans un dossier complet, intitul "La recherche documentaire sur Internet dans le cadre des PPCP", consultable et/ou tlchargeable partir du site duSCOL : http://www.eduscol.education.fr/D0048/r_CAP.htm 2.4. Lacquisition de comptences ncessaires lobtention du BII La mise en uvre de tous ces outils permet de dvelopper progressivement les comptences dfinies dans le cadre du Brevet Informatique et Internet, comptences qui pourront tre renforces par : !" la rdaction de compte rendu dactivit pour la premire valuation du CCF ; !" la mise en forme de compte rendu dexpriences en sciences accompagne de lexploitation de donnes numriques laide dun tableur.
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Exemples de squences dvaluation, labores partir dun support technologique.

retour au sommaire Il est possible de concevoir diverses squences permettant dvaluer des comptences diffrentes, sans viser lexhaustivit. Il est recommand de varier les supports dvaluation en les choisissant en fonction des spcialits. Il ne sagit pas de piger llve au moment de lvaluation : des exercices analogues sont proposs pendant la formation. Voici tout dabord deux exemples de squences dune vingtaine de minutes chacune, raliss partir dun mme support. Ces exemples ne sont que des documents de travail, qui demandent tre adapts, rduits, complts ou amends en fonction des lves. Dautres exemples, plus complets ou dtaills, se trouvent sur le site1.
Exemple 1 : le tank lait

Squence A Le schma ci-dessous reprsente le tank lait dont dispose une exploitation agricole :
Rgle gradue en inox permettant de mesurer la hauteur de lait dans le tank.
Dispositif dagitation.
1.Calculs de volumes La cuve peut tre assimile un demi-cylindre surmont dun paralllpipde rectangle dont les dimensions intrieures sont donnes ci-dessous :
l = 1,00
L = 2,10 h = 0,15
cotes en mtres
D = 1,00
Identifier un solide usuel
a. Calculer le volume V1, en m3, de la partie paralllpipdique. Donnes : V1 = L $ l $ h
Calculer la valeur numrique dune expression littrale
b. Calculer le volume V2, arrondi 0,001 m3, de la partie demi cylindrique en utilisant la formule suivante : V2 =
% D 2L 8
Calculer un carr
Calculer la valeur numrique dune expression littrale
Calculer le volume dun solide usuel Convertir des units de volume Effectuer un calcul isol
c. Calculer le volume total V de la cuve du tank lait et exprimer le rsultat en litre.
http://www.eduscol.education.fr/D0048/r_CAP.htm
Direction de lenseignement scolaire Bureau du contenu des enseignements www.educol.education.fr
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2.Proportionnalit La grille hauteur-volume donne la correspondance entre la hauteur de liquide (en mm) et le volume de lait (en L) contenu dans le tank. tableau complet : 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 0 471,5 492 512,5 534 554,5 575 596 617 638 659 680,5 1 473,5 494 514,5 536 556,5 577 598,5 619 640 661 682,5 Grille hauteur-volume exemple : 316 mm correspond 504 L de lait. 2 475,5 496 516,5 538 558,5 579,5 600,5 621 642 663,5 685 3 477,5 498 519 540 560,5 581,5 602,5 623 644,5 665,5 687 4 479,5 500 521 542 563 583,5 604,5 625 646,5 668 689 5 481,5 502 523 544 565 585,5 606,5 627,5 648,5 670 691 6 483,5 504 525,5 546 567 587,5 609 629,5 650,5 672 693,5 7 485,5 506 527,5 548,5 569 590 611 631 652,5 674 695,5 8 487,5 508,5 529,5 550,5 571 592 613 633,5 655 676 697,5 9 489,5 510,5 531,5 552,5 573 594 615 636 657 678,5 700
extrait du tableau prcdent ( utiliser pour la question suivante) : 310 320 330 340 350 2 496 516,5 538 558,5 579,5 . 3 498 519 540 560,5 581,5 . 4 500 521 542 563 583,5 5 502 523 544 565 585,5 6 504 525,5 546 567 587,5
Le tableau comporte au plus six lignes et/ou six colonnes.
Exemple de lecture : hauteur de lait dans le tank : 316 mm & 310 + 6 & volume de lait dans le tank : 504 L.
a. laide de la grille hauteur-volume, complter les deux premires lignes du tableau ci-dessous : hauteur (en mm) volume (en L) h V 316 504 332 563 581,5
Lire des donnes
Lire un tableau double entre
b. Justifier par un calcul que le volume V et la hauteur h sont (ou ne sont pas) des grandeurs proportionnelles. (Utiliser la ligne libre du tableau ci-dessus si ncessaire). Traiter un problme de proportionnalit Squence B 1.Etude d'une fonction La cooprative laitire achte le lait au prix de base de 0,30 le litre. a. La relation entre le montant de la somme dargent S perue (en ) par lexploitant agricole et la quantit x de lait vendu (en L) est : Calculer la valeur numrique dune expression littrale S = 0,3 x Calculer la somme perue S par lexploitant agricole quand il vend 332 L de lait. b. On considre la fonction linaire f dfinie sur lintervalle [0 ; 500] par f (x) = 0,3 x. Complter le tableau de valeurs ci-dessous.
Vrifier quune situation est du type linaire
24
x f (x) = 0,3x
100
250 75
300
400 120
450
500
c. Tracer, ci-dessous, la courbe reprsentative de la fonction f en utilisant le tableau de valeurs. Pour une situation linaire, passer dune forme une autre y Lire un tableau double entre
200 Utiliser une graduation
Utiliser un repre du plan
Placer des points partir dun tableau 120 100 75
10 400 300 250 d. Dterminer graphiquement la quantit de lait vendu pour la somme de 105 . (Faire apparatre les traits ncessaires la lecture). Pour une situation linaire, passer dune forme une autre Remarques : Les documents utiliss pour les situations dvaluation sont conserver pour tre mis la disposition du jury. Une analyse des diffrentes comptences mises en uvre aux cours des ces situations dvaluation peut tre ralise par lutilisation de grilles simplifies. Des grilles (tlchargeables1) pour les diffrents CAP sont des outils utilisables par les formateurs-valuateurs, les membres du jury de CAP ainsi que par la commission acadmique de suivi et dharmonisation. O 100 200 500 x
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Grille globale indiquant les comptences repres et values dans les squences ( remplir par lenseignant) Avertissement : La liste simplifie des comptences est un outil facilitant le reprage des comptences values dans les situations dvaluation afin de sassurer quun champ le plus large possible du programme est couvert. Cette liste ne revt aucunement un caractre exhaustif. La rdaction des comptences a volontairement t simplifie afin de ne pas alourdir la grille. Chaque item ne peut trouver sa signification que dans le libell prcis du rfrentiel. Domaine Comptence Effectuer un calcul isol Convertir une mesure (dcimal " sexagsimal) Ordonner des nombres dcimaux Calculer un carr, un cube Passer dun rsultat calculatrice la notation scientifique Dterminer une valeur arrondie 10n Sq A X X Sq B Sq C
Calcul numrique
Dterminer la valeur exacte ou arrondie dune racine carre Utiliser lcriture fractionnaire dun nombre Calculer la valeur numrique dune expression littrale Lire un tableau simple ou double entre Utiliser une graduation Reprage Utiliser un repre du plan Placer des points partir dun tableau Traiter un problme de proportionnalit Traiter un problme de pourcentage Proportionnalit Vrifier quune situation est du type linaire Pour une situation linaire, passer dune forme une autre Rsoudre une quation du type a x + b = c 1er degr Rsoudre un problme du premier degr Identifier le caractre tudi et sa nature Lire des donnes (tableau ou graphique) Dterminer le maximum, le minimum dune srie statistique Statistique Calculer des frquences Tracer un diagramme en btons ou secteurs Calculer la moyenne dune srie statistique Construire un segment de mme longueur quun segment donn Tracer une droite parallle passant par un point donn Tracer une droite perpendiculaire passant par un point donn Dterminer la mesure dun angle Construire un angle Construire une bissectrice, une mdiatrice Construire limage dune figure par symtrie Identifier le paralllisme de deux droites Gomtrie plane Identifier la perpendicularit de deux droites Identifier un axe de symtrie Identifier un centre de symtrie Identifier un polygone usuel Tracer un triangle, un carr, un rectangle Tracer un cercle selon certains lments donns Convertir une unit de longueur, daire Mesurer la longueur dun segment Calculer un primtre, une aire dune figure usuelle Identifier un solide usuel Gomtrie dans lespace Convertir des units daire, de volume Calculer laire et le volume dun solide usuel Calculer une longueur dans un triangle rectangle (Pythagore) Proprits de Pythagore et Identifier un triangle rectangle (rciproque de Pythagore) de Thals Calculer la longueur dun segment (Proprit de Thals) Agrandir ou rduire une figure (Proprit de Thals) Donner la valeur dun cosinus, dun sinus, dune tangente Relations trigonomtriques Donner un angle partir du cosinus, sinus ou tangente dans le triangle rectangle Dterminer dans un triangle rectangle la mesure dun angle Dterminer dans un triangle rectangle la longueur dun ct
X X
X X X X X
X X X
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Exemple 2 : La portire arrire dun vhicule

retour au sommaire Ce nouvel exemple de squence dvaluation en mathmatiques nest quun document de travail, qui demande tre adapt, rduit, complt ou amend en fonction des lves et de leurs spcialits. Il complte les deux exemples prcdents en prsentant un barme. Dure : 20 minutes Barme : 10 points La clart des raisonnements et la qualit de la rdaction interviendront dans lapprciation des copies. Lusage des calculatrices est autoris. Lusage du formulaire de mathmatiques est autoris. La figure ci-dessous reprsente la portire arrire dun vhicule qui a t raye : !" !" !" !" la vitre est reprsente par un trapze IJKL rectangle en I, le quart de disque D1 de centre F et de rayon BF correspond lemplacement de la roue, et est gris sur la figure, la figure EAFD est un rectangle, (KH) est perpendiculaire (IJ).
Les cotes sont exprimes en mtre (m).
1. Avant de repeindre la portire, on doit poser du ruban de masquage autour de la partie vitre. On cherche dterminer la longueur du ruban. a. Construire le dessin de la vitre IJKL lchelle 1/10. 5,5 cm Traiter un problme de proportionnalit. Convertir une unit de longueur. Tracer une droite parallle passant par un point donn ou Tracer une droite perpendiculaire passant par un point donn. Agrandir ou rduire une figure.
La cotation n'est pas attendue des lves
8 cm (Le corrig nest pas lchelle)
4,5 cm
27
b. [KJ] est un ct du triangle KHJ. Calculer la longueur KJ en mtre (m). Arrondir le rsultat 0,01m. On applique le thorme de Pythagore dans le triangle KHJ rectangle en H :
KJ = KH + HJ
2 2 2 2 2 2 2
KJ = 0,45 + 0,25 KJ = 0,265 KJ =
Calculer une longueur dans un triangle rectangle (Pythagore). Calculer le carr dun nombre. Dterminer la valeur arrondie dune racine carre.
0, 265
KJ ! 0,51
La longueur KJ est environ 0,51 m. c. En dduire la longueur totale de ruban de masquage ncessaire, si on considre que cette longueur correspond au primtre de la figure IJKL.
0,45 + 0,55 + 0,51 + 0,80 = 2,31
La longueur totale de ruban est 2,31 m.
Calculer le primtre dune figure usuelle.
2. prsent, on souhaite peindre la portire. Laire de la surface peindre sobtient en retranchant de laire du rectangle EAFD, laire du trapze rectangle IJKL puis laire du quart de disque D1. a. Calculer, en mtre carr (m2), laire du rectangle EAFD.
A=L$l A = 0,90 $ 1,10 A = 0,99
Calculer la valeur numrique dune expression littrale. Calculer laire dune surface usuelle.
Laire du rectangle est 0,99 m2 b. Calculer, en mtre carr (m2), laire de la surface vitre IJKL. Arrondir 0,01 m2.
A=
1 ' b+b) ( h 2
1 A= ' 0, 80* 0, 55 ($ 0,45 2

A ! 0,30
Calculer la valeur numrique dune expression littrale. Calculer laire dune surface usuelle.
Laire de la surface vitre est environ 0,30
m2.
Dterminer une valeur arrondie 10n.
c. En prenant pour aire du quart de disque D1, 0,07 m2 ,vrifier que laire de la surface peindre est 0,62 m2.
0,99 0,30 0,07 = 0,62
Effectuer un calcul isol.
Laire de la surface peindre est 0,62 m2. d. Le pouvoir couvrant de la peinture utilise est de 300 g par m2. Calculer, en gramme (g), la masse de peinture ncessaire.
0,62 $ 300 = 186
Traiter un problme de proportionnalit.
La masse de peinture ncessaire est 186 g.
28
Grille globale indiquant les comptences repres et values dans la squence ( remplir par lenseignant)
Avertissement : La liste simplifie des comptences est un outil facilitant le reprage des comptences values dans les situations dvaluation afin de sassurer quun champ le plus large possible du programme est couvert. Cette liste ne revt aucunement un caractre exhaustif. La rdaction des comptences a volontairement t simplifie afin de ne pas alourdir la grille. Chaque item ne peut trouver sa signification que dans le libell prcis du rfrentiel.
Domaine
Comptence
Effectuer un calcul isol Convertir une mesure (dcimal + sexagsimal) Ordonner des nombres dcimaux Calculer un carr, un cube Calcul numrique Passer dun rsultat calculatrice la notation scientifique Dterminer une valeur arrondie 10n Dterminer la valeur exacte ou arrondie dune racine carre Utiliser lcriture fractionnaire dun nombre Calculer la valeur numrique dune expression littrale Lire un tableau simple ou double entre Utiliser une graduation Reprage Utiliser un repre du plan Placer des points partir dun tableau Traiter un problme de proportionnalit Traiter un problme de pourcentage Proportionnalit Vrifier quune situation est du type linaire Pour une situation linaire, passer dune forme une autre Rsoudre une quation du type a x + b = c 1er degr Rsoudre un problme du premier degr Identifier le caractre tudi et sa nature Lire des donnes (tableau ou graphique) Dterminer le maximum, le minimum dune srie statistique Statistique Calculer des frquences Tracer un diagramme en btons ou secteurs Calculer la moyenne dune srie statistique Construire un segment de mme longueur quun segment donn Tracer une droite parallle passant par un point donn Tracer une droite perpendiculaire passant par un point donn Dterminer la mesure dun angle Construire un angle Construire une bissectrice, une mdiatrice Construire limage dune figure par symtrie Identifier le paralllisme de deux droites Gomtrie plane Identifier la perpendicularit de deux droites Identifier un axe de symtrie Identifier un centre de symtrie Identifier un polygone usuel Tracer un triangle, un carr, un rectangle Tracer un cercle selon certains lments donns Convertir une unit de longueur, daire Mesurer la longueur dun segment Calculer un primtre, une aire dune figure usuelle Identifier un solide usuel Gomtrie dans lespace Convertir des units daire, de volume Calculer laire et le volume dun solide usuel Calculer une longueur dans un triangle rectangle (Pythagore) Proprits de Pythagore et de Identifier un triangle rectangle (rciproque de Pythagore) Thals Calculer la longueur dun segment (Proprit de Thals) Agrandir ou rduire une figure (Proprit de Thals) Donner la valeur dun cosinus, dun sinus, dune tangente Relations trigonomtriques dans Donner un angle partir du cosinus, sinus ou tangente le triangle rectangle Dterminer dans un triangle rectangle la mesure dun angle Dterminer dans un triangle rectangle la longueur dun ct
Sq Sq Sq A B C X
X X X X
X X X X X
29
Exemple de barme COMPTENCES Traiter un problme de proportionnalit Convertir une unit de longueur 1.a /1 /0,5 1.b 1.c 2.a 2.b 2.c 2.d Total /0,5 /0,50 /0,25 /1,25 /0,5 /0,25 /0,5 /0,75 /0,75 /0,5 /0,75 /0,25 /1 TOTAL 2,25 2 0,5 1,25 1,75 1 1,25 /1,25 /0,5 /0,25 /0,5 /1,5 /1,25 /0,25 /1 /10
/1,25 /2,25
Tracer une droite parallle passant par un point donn ou /0,50 Tracer une droite perpendiculaire passant par un point donn Agrandir ou rduire une figure Calculer une longueur dans un triangle rectangle (Pythagore) Calculer le carr d'un nombre Dterminer la valeur arrondie dune racine carre Calculer le primtre dune figure usuelle Calculer laire dune surface usuelle Calculer la valeur numrique dune expression littrale Dterminer une valeur arrondie 10n Effectuer un calcul isol /0,25
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Comparaison avec l'ancien rfrentiel de Sciences Physiques

Pour chacune des units, des exemples d'activits sont proposs dans le programme Ce qui a t ajout Units Secteur au niveau des contenus de formation au niveau des comptences exigibles
Unit totalement nouvelle Risques chimiques. - identifier et nommer les symboles de danger figurant sur les emballages de produits chimiques, - mettre en uvre les procdures et consignes de scurit tablies, - exploiter un document relatif la scurit. Risques lectriques. -identifier et nommer diffrents systmes de scurit dans un schma ou un montage., - mettre en uvre les procdures et consignes de scurit tablies, - exploiter un document relatif la scurit. Classification priodique des lments. - mettre en vidence des proprits communes des lments dune colonne. Concentration massique et concentration molaire d'une solution. - Prparer une solution de concentration molaire donne. - Le calcul de la concentration massique ou molaire d'une solution (qui n'est qu'un objectif de formation).
retour au sommaire Ce qui a t supprim au niveau des contenus de formation au niveau des comptences exigibles Commentaires
Cette unit, transversale, est mettre en uvre dans le cadre des autres units. On s'attachera instaurer une dmarche active et responsable des lves par rapport au respect des rgles de scurit lors de chaque exprimentation.
Scurits : prvention des risques chimiques et lectriques
tous
Chimie 1 : Structure et proprits de la matire
tous
- donner l'ordre de grandeur de la dimension d'un atome, - reconnatre la neutralit ou la charge d'un difice atomique, - classer les difices atomiques suivant le nombre d'atomes qui les constituent, - mettre en relation le sens attractif ou rpulsif en fonction du signe des particules en interaction, - distinguer un atome d'une molcule, Modle du gaz, modle du liquide. Matire l'tat solide : exemples de cristaux mtalliques, conductivit, mallabilit. - interprter un changement d'tat par un changement de structure, - nommer les changes d'nergie avec le milieu extrieur et indiquer leur sens lors d'un changement d'tat, Cristaux ioniques et macromolcules - distinguer l'tat solide un cristal ionique d'une macromolcule, - dcrire le changement de structure qui accompagne la dissolution d'un cristal ionique d'une molcule, - classer des substances solides en solubles ou no solubles dans l'eau 25C.
- Au cours de la formation sur les atomes, les modles de Bohr et de Lewis peuvent tre utiliss mais en aucun ils ne seront exigibles l'examen. - Il en est de mme pour la notion de mole qui aidera, au cours de la formation, la comprhension de ce que reprsente la masse molaire. Mais en aucun cas cette notion sera exigible l'examen. - Le volume molaire n'est pas exigible l'examen. Cependant, au cours de la formation, le volume molaire peut tre abord au mme titre que la masse molaire, en particulier, lorsqu'on identifiera les trois tats de la matire (dans l'tude des changements d'tat) et qu'on illustrera par l'exprience ce que peut reprsenter une mole d'un solide, d'un liquide ou d'un gaz.
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31
Units
Secteur
Ce qui a t ajout au niveau des contenus de formation au niveau des comptences exigibles Au
- raliser une raction d'oxydorduction, - reconnatre l'oxydant et le rducteur dans une raction d'oxydorduction. - reconnatre le caractre acide, basique ou neutre d'une solution.
- principe des piles , corrosion lectrochimique - classer les couples mtal/solution d'un sel de ce mtal partir de faits exprimentaux
Commentaires
Unit uniquement pour la formation - Le phnomne de pile peut tre abord en formation pour dcrire la constitution des piles. - En formation le classement exprimental de couples ion/mtal peut aider la mise en place du phnomne d'oxydorduction
Chimie 2 : Oxydorduction
3,4,5
Chimie 3 : Acidit, basicit, pH
1,2, 4,5,6,7
Chimie 4 : chimie organique
Chimie 5 : Combustion de composs organiques
1,3
Unit totalement nouvelle Composs organiques. - identifier un compos organique, - identifier la prsence de carbone et d'hydrogne dans les composs organiques par combustion dans l'air, - crire la formule dveloppe d'un compos organique partir de sa formule brute, et rciproquement. Unit totalement nouvelle Composs organiques. - identifier un compos organique, - identifier la prsence de carbone et d'hydrogne dans les composs organiques par combustion dans l'air. - reconnatre un tat de mouvement ou de repos d'un objet par rapport un autre objet,. - observer et dcrire le mouvement d'un objet par rfrence un autre objet : trajectoire, sens du mouvement. - frquence de rotation - calculer une frquence moyenne de rotation pour un mouvement circulaire. - utiliser la relation V = %Dn .
Unit uniquement pour la formation Il est conseill d'aborder cette unit en mme temps que l'unit de chimie1, les exemples d'activits proposs dans le programme doivent permettre d'aborder l'tude des ractions chimiques et ainsi de centrer l'tude de la structure de la matire sur les composs organiques. Il est conseill d'aborder cette unit en mme temps que l'unit de chimie1, les exemples d'activits proposs dans le programme doivent permettre d'aborder l'tude des ractions chimiques et ainsi de centrer l'tude de la structure de la matire sur les composs organiques. L'observation et la reconnaissance d'un mouvement seront ralises partir de situations relles, le mouvement pouvant tre rectiligne ou circulaire.
Mcanique 1 : Cinmatique
tous
32
Units
Secteur
- mesurer la valeur d'une force. Masse volumique d'un corps. - calculer la masse volumique d'un solide de forme gomtrique simple partir de ses dimensions et de sa masse, - calculer la masse volumique d'un solide ou d'un liquide partir de sa masse et de son volume - utiliser la relation m - ,V .
Actions mutuelles. - prvoir le basculement d'un solide reposant sur un plan horizontal.. quilibre d'un solide soumis trois forces de support non parallles. Notion de moment d'une force, d'un couple.
Commentaires
On parlera de la valeur d'une force et non d'intensit d'une force pour viter des confusions avec d'autres grandeurs.
Mcanique 2 : quilibre d'un solide soumis deux forces
1,2,3,4
Mcanique 3 : Moment d'un couple
1,3
Mcanique 4 : Quelques grandeurs physiques
- calculer la valeur d'une force connaissant son moment, - identifier un couple de forces, - prvoir le sens de rotation d'un solide soumis un couple de forces, - calculer le moment d'un couple de forces. - mesurer la valeur d'une force, Masse volumique d'un corps - calculer la masse volumique d'un solide de forme gomtrique simple partir de ses dimensions et de sa masse, - calculer la masse volumique d'un solide ou d'un liquide partir de sa masse et de son volume, - utiliser la relation m - ,V . Densit d'un liquide. - calculer la densit d'un liquide partir de sa masse volumique, - dterminer la masse volumique d'un liquide partir de sa densit..
Unit totalement nouvelle
- dterminer l'action exerce par l'axe de rotation sur un solide mobile autour de cet axe.
Unit uniquement pour la formation L'accent est port sur le moment d'un couple de forces.
Actions mutuelles. - prvoir le basculement d'un solide reposant sur un plan horizontal., quilibre d'un solide soumis deux forces. quilibre d'un solide soumis trois forces de support non parallles. Notion de moment d'une force, d'un couple.
Cette unit ne concerne qu'une approche de quelques grandeurs physiques. Si la notion d'quilibre peut tre aborde en formation afin de pouvoir caractriser certaines forces exerces sur le systme tudi, aucune tude systmatique de l'quilibre n'est prvoir.
Mcanique 5 : Pression
1,2,3
Forces pressantes. - indiquer la droite d'action et le sens d'une force pressante, - calculer la pression exerce par un solide ou un fluide sur une surface, - calculer la valeur d'une force pressante, - nommer l'unit de pression.
Il est conseill de traiter cette unit en mme temps que l'unit de mcanique 2 en s'appuyant sur les exemples d'activits proposs.
33
Units
Secteur
Unit totalement nouvelle Onde sonore. - identifier exprimentalement un son priodique, - mesurer la priode T d'un son priodique, Caractristiques d'un son pur. - utiliser la relation f = 1/T, - nommer l'unit de frquence d'un son, - classer les sons du plus grave au plus aigu connaissant les frquences, - nommer l'unit de niveau d'intensit sonore mesurer un niveau sonore avec un sonomtre. Absorption des ondes sonores. - comparer exprimentalement le pouvoir absorbant de divers matriaux. Schma lectrique. - lire ou reprsenter un schma lectrique comportant gnrateur, lampes, diples rsistifs, interrupteur, fils conducteurs, fusibles, - choisir le fusible insrer dans un circuit, - raliser un montage permettant de tracer la caractristique intensit-tension d'un diple.
Commentaires
En formation il n'est pas exclu de montrer des sons non priodiques.
Acoustique : Ondes sonores
2,6,7
lectricit 1 : circuits lectriques en courant continu
tous
lectricit 2 : courant alternatif sinusodal monophas, puissance et nergie
- mesurer la puissance lectrique absorbe par un ou plusieurs diples purement rsistifs,
Installation triphase, tension, tension compose.
1,2,3, 4,6,7
On s'appuiera sur des exemples de situations technologiques ou professionnelles. On ne parle plus de d.d.p. mais d'une tension entre deux points d'un circuit. On ne parle plus de transformer la lecture d'un ampremtre ou d'un voltmtre en mesure car les appareils de mesure utiliser sont des appareils numriques lecture directe. L'exploitation de la caractristique d'un diple passif tait dj au programme c'est la ralisation du montage permettant de la tracer qui est nouvelle. La mesure de puissance peut tre ralise l'aide du wattmtre ; dans ce cas c'est l'valuateur qui le branche. Il est possible de faire mesurer la puissance par la mthode voltampremtrique. L'nergie est note E ou W . Pour viter la confusion avec l'unit de puissance on privilgiera E.
34
Units
Secteur
unit nouvelle Temprature. - reprer une temprature, - transformer une temprature exprime en "kelvin" en "degr Celsius", - dcrire le fonctionnement d'un thermocouple. Dilatation linique et volumique. - comparer la dilatation de diffrents solides. unit nouvelle Propagation de la chaleur. - distinguer les deux modes de propagation de la chaleur, convection et conduction. Isolation thermique. - citer des corps conducteurs de la chaleur, - citer des isolants. unit nouvelle Temprature. - reprer une temprature, - transformer une temprature exprime en "kelvin" en "degr Celsius", - dcrire le fonctionnement d'un thermocouple. Propagation de la chaleur - distinguer les deux modes de propagation de la chaleur, convection et conduction.
Commentaires
Thermique 1 : thermomtrie
4,5
Thermique 2 : Propagation de la chaleur et isolation thermique
2,4,5
Tout le module nergtique a t supprim : diffrentes formes de l'nergie : exemples de transformations. notion de conservation, de dgradation, de rendement.
L'essentiel de ces units de Thermique est aborder partir d'expriences et en relation avec les besoins de la profession. Les comptences recenses seront values uniquement dans le cadre de la formation.
Thermique 3 : Temprature, propagation de la chaleur
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La dmarche scientifique en physique-chimie

retour au sommaire La dmarche scientifique est prconise dans le programme. On cherchera progressivement dvelopper lensemble des lments suivants de cette dmarche : !" formulation d'un problme, par le professeur ou par les lves eux-mmes, !" mission d'hypothses face au problme pos, partir de l'expression des facteurs supposs influents, !" exprimentation avec : o proposition d'un protocole opratoire permettant de valider ou non une hypothse o prvision d'une liste de matriel o proposition d'un schma o ralisation de manipulations conduisant dvelopper l'observation et l'interprtation d'un phnomne o intgration d'une dmarche responsable face aux risques lectriques ou chimiques !" validation d'une hypothse et formulation d'une proprit ou d'une loi. Les quatre scnarios de squences qui suivent couvrent, avec plus ou moins d'importance, les diffrentes tapes de cette dmarche : !" en mcanique (vers la squence): avec un lastique, peut-on dterminer la valeur d'une force ? (organisation d'une squence de travaux pratiques "conue" par les lves). !" en lectricit (diffus sur le site1 avec le titre squence guirlande ): lois des circuits pour les tensions lectriques (organisation d'une squence partir d'une notice d'utilisation). !" en chimie (diffus sur le site avec le titre squence raction chimique): la raction chimique ; aspect quantitatif de l'quation d'une raction (organisation d'une squence s'appuyant sur une situation professionnelle). !" en chimie (vers la squence): concentration d'une solution aqueuse (organisation d'une squence intgrant des objectifs de l'unit commune sur les risques chimiques). Des exemples de progressions en chimie et en mcanique pour le secteur du btiment (pages 46 49) illustrent la proccupation que l'on doit avoir d'insrer, autant que faire se peut, une exprience dans chacune des sances de sciences organises. Ces expriences seront ralises : !" par les lves sous forme de travaux pratiques (notes EE), !" par les lves sur la paillasse du professeur et sous la conduite de celui-ci, !" par le professeur lui-mme (notes EP). Si les conditions matrielles ne le permettent pas, ces expriences peuvent tre exploites partir d'une vido ou d'un document polycopi. Cette dmarche doit tre restitue dans la trace crite fournie ou construite par les lves. Des lments de traces crites sont proposs au regard de chacune des trois comptences exprimentales .
36
Un exemple de mise en uvre de la dmarche scientifique en mcanique :

(en italique sont notes des lments de rponses attendues des lves au cours des changes collectifs, en petits groupes ou en binmes) Formulation du problme Avec un lastique, peut-on dterminer la valeur d'une force? Recherche de facteurs influents : !" longueur de l'lastique ; !" section de l'lastique ; !" nature de l'lastique ; !" valeur de la force exerce. Hypothse de travail retenue Plus la valeur de la force exerce est grande, plus l'lastique s'allonge. Protocole propos Liste du matriel: lastiques Dynamomtre (ou masses marques) "Une rgle gradue" Plan de travail Mode opratoire : A l'aide d'un dynamomtre (ou de masses marques): - je tire de plus en plus sur l'lastique - je note la valeur de la force exerce - je mesure la longueur l de l'lastique
Diversification possible du travail si on dispose d'lastiques de diffrentes longueurs (un lastique de mme nature mais de longueur diffrente est fourni chaque groupe) Ralisation des mesures et compte rendu des rsultats obtenus Tableau des mesures Analyse immdiate : quand la valeur F de la force augmente, la longueur l de l'lastique augmente. Validation des rsultats obtenus et recherche d'une loi : - la valeur de la force F n'est pas proportionnelle l ; - la valeur de la force F n'est pas proportionnelle l'allongement l - l0 de l'lastique ; - la valeur de la force F est proportionnelle l'allongement l l0 de l'lastique sur un intervalle limit de la valeur de F que l'on value avec une approximation choisie ; - gnralisation et comparaison des valeurs obtenues par chacun, puis validation de l'hypothse formule. Retour ventuel d'autres hypothses Influence de la section de l'lastique ; lasticit et rupture,
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Conseils mthodologiques sur les comptences exprimentales

retour au sommaire Projets d'lments de traces crites construire avec les lves au fur et mesure des squences de formation sous forme de TP :
tre capable de mettre en uvre un protocole exprimental

1/ tablir la liste des matriels ncessaires, les runir et les disposer sur la paillasse conformment au schma. !" Identifier ces matriels partir des symboles de reprsentation utiliss sur le schma. En lectricit, chaque appareil est reprsent par un symbole. En chimie, mcanique, acoustique et optique les schmas sont plutt des dessins annots. !" Vrifier quaucun matriel na t oubli En lectricit, parcourir mthodiquement le schma propos en le dcrivant toujours dans le mme sens. Si le schma comporte plusieurs boucles, les dcrire les unes aprs les autres en commenant par la boucle comportant le gnrateur. Pour les autres champs dapplication, reprer les parties indpendantes du montage et les traiter sparment. 2/ Raliser le montage demand Raliser les liaisons entre les diffrentes parties du montage en comparant, au fur et mesure, la ralisation avec le schma fourni. Faire vrifier le montage avant toute exprience ou mesure. En lectricit, attention aux appareils polariss comme les gnrateurs de courant continu et les appareils de mesure. !" !" !" !" !" !" Lire attentivement et compltement le texte remis avant toute opration exprimentale. Reprer les mots importants et les souligner. Identifier et rassembler le matriel ncessaire la ralisation des diffrentes tapes. Organiser son plan de travail en prvoyant la scurit des biens et des personnes. Recenser les prcautions dutilisation prendre en consultant ventuellement les fiches mode demploi des matriels utiliser. Respecter lordre dans lequel doivent tre ralises les diffrentes oprations et en particulier appeler le professeur chaque fois que cela est demand. Remettre le plan de travail en tat aprs toute manipulation et ranger le matriel.
Raliser un montage exprimental
Excuter un protocole exprimental
tre capable de rendre compte oralement ou par crit d'une activit exprimentale et de son exploitation
Observer un matriel, un montage ou un phnomne consiste mettre en oeuvre nos sens. Il peut sagir de : !" dcrire un montage : il faudra citer les diffrents matriels utiliss et dsigner les fonctions quils assument ; !" dcrire les phnomnes observables, sans les interprter : il sagira de dcrire ltat initial, le ou les tats intermdiaires et ltat final ; !" numrer ce qui est susceptible dvoluer au cours de lexprience : si lobservation est guide par le protocole fourni, il faudra identifier le phnomne qui est privilgi parmi ceux qui se produisent devant soi. Suivre son volution consistera souvent raliser une srie de mesures et les consigner dans un tableau.
Rendre compte dobservations
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Rendre compte consiste communiquer un certain nombre dinformations et de rsultats propos de la situation exprimentale tudie. Les activits demandes conduisent : soit prsenter des rsultats. Il faudra par exemple !" complter, remplir ou construire un tableau de mesures (ne pas oublier les units des grandeurs mesures) ; !" construire un graphique reliant deux grandeurs mesures ; !" noncer une loi ou rdiger une phrase prsentant un rsultat, une hypothse, une conclusion ; !" utiliser des normes ou symboles pour traduire par un schma un montage ou une exprience ; soit rdiger un compte rendu de lactivit exprimentale. Il faudra sattacher bien structurer celui-ci : !" indiquer clairement le sujet de ltude ; !" dcrire soigneusement les diffrentes tapes de lexprimentation ; !" indiquer les facteurs qui ont t pris en compte. Interprter, cest se servir de lobservation des phnomnes qui se produisent. Les activits demandes peuvent tre: !" interprter un fait en utilisant une thorie, une loi : ne pas oublier de lnoncer ; !" exprimer par une loi ou une expression mathmatique une relation entre des grandeurs ; !" donner les limites de validit des rsultats exprimentaux ; !" mettre en relation des grandeurs : il est frquemment demand de vrifier (ou de redcouvrir) une proportionnalit entre deux grandeurs. Rechercher : - dabord la proportionnalit entre deux grandeurs, - puis la proportionnalit entre une grandeur et le carr de lautre, - ou la proportionnalit entre une grandeur et linverse de lautre. Cela se fera soit partir dun tableau de mesures avec ventuellement des calculs complmentaires, soit partir du trac dun graphique de la reprsentation d'un tableau de valeurs.
Interprter et exploiter
Respecter les rgles de scurit

Le bon droulement des expriences de chimie ncessite le respect des rgles de scurit : !" le port de la blouse et des lunettes de protection est indispensable ; !" sattacher les cheveux sils sont longs ; !" ne jamais pipeter la bouche, utiliser un pipeteur ; !" faire attention son environnement et aux personnes de son entourage : ne jamais diriger louverture dun tube essais vers soi ou son voisin lorsque le tube est chauff ; !" tenir un tube essais laide dune pince en bois au cours du chauffage de celui-ci ; !" ne jamais tenter de chauffer ou denflammer un matriau inconnu, les vapeurs dgages peuvent tre toxiques, voire mortelles ; !" ne jamais verser de leau dans lacide concentr mais toujours linverse ; !" ne jamais verser les solutions usages dans les viers sans y avoir t invit par le professeur. Se servir des bacs de rcupration prvus cet effet ; !" prendre lhabitude de refermer un flacon aprs chaque usage. Lutilisation des produits chimiques, que ce soit au laboratoire de chimie ou dans une entreprise, ncessite de bien connatre la signification des pictogrammes de prvention utiliss sur les tiquettes des produits (consulter la liste des pictogrammes de l'INRS)
Respecter les rgles de scurit en chimie
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Conseils : dans toutes les manipulations de produits chimiques, !" viter tout contact des produits avec la peau (porter des gants) ; !" ne jamais goter un produit chimique ; !" ne jamais chercher sentir un produit inconnu ; !" ne pas toucher aux flacons de produits chimiques avant davoir t inform de lexprience raliser et des prcautions prendre ; !" ne jamais remettre dans un flacon le produit inutilis ; se laver les mains aprs la sance de travaux pratiques. Le courant lectrique peut tre dangereux pour les biens et pour les personnes si certaines conditions ne sont pas remplies. Le corps humain est conducteur de llectricit. Le passage dun courant dune intensit de 20 mA pendant une minute peut entraner la mort. La tension de scurit, tension dont lutilisation est sans danger, est 24V. Un matriel utilis comme il est prvu par le constructeur ne prsente pas de danger. Les installations lectriques comportent en gnral des protections contre les surintensits. Au laboratoire de physique chimie 1/ Pour les appareils lectriques (gnrateur, oscilloscope, G.B.F., pH-mtre, ) Tous les appareils lectriques ncessitant lutilisation du rseau EDF 230 V , ne sont branchs que par le professeur aprs vrification du montage. Ces appareils doivent comporter une double isolation lectrique. Seules sont autorises les manipulations de tension alternatives infrieures 24 V par les lves. Les circuits lectriques doivent comporter obligatoirement un interrupteur pour matriser le passage du courant. Avant de brancher un appareil lectrique, sassurer de la compatibilit des tensions dutilisation. Consulter la plaque signaltique ou la notice dutilisation. Par exemple: ne pas brancher une lampe 4,5 V aux bornes dun gnrateur dlivrant une tension de 12 V. 2/ Pour les composants: Si des composants lectroniques sont utiliss ( conducteurs ohmiques, diodes, ...) , rechercher dans les notices techniques des fournisseurs, les valeurs maximales des grandeurs lectriques ne dpasser (Umax, Imax, Pmax). Ceci pour viter de les faire chauffer inutilement ou de les dtriorer. Lorsquun appareil est polaris, vrifier son branchement correct dans le circuit. Par exemple en courant continu, le ple + de lappareil doit tre reli, par lintermdiaire des fils de connexion, la borne + du gnrateur. 3/ Pour les appareils de mesure : Respecter les rgles de branchement. Par exemple, un ampremtre se branche toujours en srie, un voltmtre toujours en drivation. Pour un multicalibre, sassurer, avant de le brancher, quil est plac sur son plus grand calibre disponible. Le calibre est la valeur maximale admise par lappareil. En courant continu, il faut respecter la polarit des appareils.
Respecter les rgles de scurit en lectricit
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Projets de progression en chimie et en mcanique pour le secteur du btiment

retour au sommaire Ces projets de progressions ont t labors dans le cadre d'un stage de formation de professeurs de sciences physiques intervenant dans les centres de formation d'apprentis (CFA). Les apprentis sont en alternance au CFA une semaine sur trois en gnral. Les conditions d'laboration de ces progressions respectent cette organisation. Les objectifs annoncs demandaient que la dmarche exprimentale soit privilgie comme il est recommand dans le programme. Il faut donc lire les projets de progressions de la manire suivante : !" dcoupage par semaine de travail au CFA (six semaines en chimie numrotes de C1 C6, et 8 semaines en mcanique numrotes de M1 M8), sur la base de trois heures hebdomadaires (deux heures en demi-groupe et une heure en classe entire). !" les expriences notes EE sont organises sous forme de TP raliss par les lves ou apprentis, !" les expriences notes EP sont ralises sur la paillasse professeur soit par le professeur soit par des lves ou apprentis sous la conduite du professeur. Ces progressions sont videmment adaptables aux conditions de travail en LP (2 heures hebdomadaires de sciences sur environ 25 semaines par an) Proposition dune progression en chimie en CAP Secteur du btiment CAP Thmes hebdomadaires La raction chimique : - dfinir les caractristiques dune raction chimique, - mettre en vidence lexistence dlments chimiques, reprsents par les atomes, les molcules et les ions constituant la matire. - dfinir la structure lectronique de latome. La Classification priodique des lments : - montrer lanalogie des proprits de certains lments, - justifier et comprendre la classification des lments, - montrer, quau cours dune raction chimique, il y a rarrangement des atomes, - interprter les assemblages datomes dans les molcules l'aide de modles molculaires, - interprter la constitution d'un ion. La conservation de la matire. - raliser des ractions chimiques montrant la conservation de la matire, - tablir la notion de mole, de masse molaire. 1re heure (1/2Gr) La raction chimique: - ractifs - produits - bilan - effet thermique Exprience:EE: fer soufre ou fer sulfate de cuivre ou aluminium soufre - Analogie des proprits entre les lments chimiques. - Classification priodique des lments. - Rgle de loctet et stabilit chimique. Expriences: EP Raction compare de Li, Na, K, Ca, et Al avec leau. Ou ractions avec les halognes 2me heure (1/2Gr) conservation des lments chimiques. 3me heure (CE) Les lments chimiques: notation Latome, sa structure lectronique. Modle de reprsentation.
C1
Exprience: EE: cycle du soufre ou cycle du cuivre
- assemblages datomes dans les molcules, - les ions, - quation-bilan dune raction chimique.
Sous forme dexercices: - exemples de molcules - exemples de composs ioniques (tirs de la profession) - Evaluation
C2
Exprience: EE combustion du mthane ou combustion du magnsium.
- Conservation de la masse - dfinition de la mole Exprience: EE - acide chlorhydrique sur de la craie. peses de moles de produits chimiques.
C3
- mesure du volume d'une mole dun gaz. - utilisation des proprits stchiomtriques. Exprience: EE acide chlorhydrique sur le magnsium.
Exploiter la conservation de la matire pour la rsolution de problmes concrets de chimie.
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C4
Les solutions aqueuses - raliser des solutions aqueuses de composs ioniques ou molculaires, - identifier un ion en solution aqueuse, - dfinir la concentration molaire d'une solution, - prparer une solution de concentration molaire donne
- Mise en solution des composs chimiques. - Identification dions en solution aqueuse par prcipitation, par test la flamme, par changement de couleur de la solution. Exprience; EE - dissolution de NaOH, NaCl et NH4Cl. - tests de prsence des ions Cl-, SO42-,Ca2+... - test la flamme des ions Na+ - Les modles des tats gazeux, liquides et solides. Exprience:EP - flacons avec morceaux de polystyrne. - piston avec gaz NO2 - bille dacier dans un bcher - Mesures de pH de solutions aqueuses de la vie courante ou professionnelle. Exprience: EE Mesure au papier pH du pH du vinaigre, du Coca cola, du citron, etc...
- Recherche de certains ions dans les eaux minrales naturelles. - Comparaison de la composition chimique des eaux. Exprience: EE - comparer la duret des eaux. - action des rsines changeuses dions.
- Dfinition de la concentration molaire ou massique. - Solubilit de composs proches de la profession.
C5
La matire. - les diffrents tats de la matire, - raliser des changements dtat de la matire afin didentifier des corps purs ou des mlanges. Acidit, basicit, pH - par des mesures de pH, montrer le caractre acide, basique ou neutre de solutions aqueuses, - constater son volution en fonction de la dilution.
- Analyse de courbes de Les diffrentes transformations changement dtat. physiques de la matire. Exprience: EE ou EP Exemples. - fusion de la glace, Evaluation. - solidification de l'eau sale Evolution du pH de solutions aqueuses de plus en plus dilues. Exprience: EE Dilution de lacide chlorhydrique ou de la soude. Evolution du pH au cours d'une raction acidobasique. Applications. Exprience: EP Suivi par les indicateurs colors de la raction de la soude sur lacide chlorhydrique.
C6
Proposition dune progression en mcanique en CAP Secteur du btiment (units Me1 + Me2 + Me5) CAP Objectifs Statique: Etudier les actions mcaniques exerces sur un systme. M1 1re heure (1/2Gr) !" actions de contact, ponctuelles ou rparties !" actions distance Utilisation dexemples tirs de la profession Exprience EE: - objet suspendu un ressort, dans lair, dans un liquide - action dun aimant sur un trombone suspendu 2me heure (1/2Gr) -> caractristiques -> reprsentation -> mesure de la valeur de la force laide dun dynamomtre Exprience EE: Objet soumis laction dun dynamomtre 3me heure (CE) !" construction d'un dynamomtre partir d'un lastique Exprience EE: - courbe d'talonnage d'un lastique
!" construire le dynamique Un systme donn tant dun ensemble dactions soumis deux actions exerces sur un mme dont on connat les systme caractristiques, dduire sil est en quilibre ou non: Exprience EE: M2 tude exprimentale dun systme soumis plusieurs actions
!" conditions dquilibre dun systme soumis deux forces Exprience EE: quilibre dune plaque de polystyrne soumise laction de deux dynamomtres
!" applications dans le cadre de la profession
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Poids et masse : - dfinir le poids et la masse d'un corps. M3
!" Etablir les caractristiques du poids d'un corps Exprience EE : tude de l'quilibre d'un corps pesant suspendu.
!" Rechercher le centre de gravit d'un corps pesant. !" Applications Exprience EE : dtermination du centre de gravit de diffrentes plaques suspendues un fil. !" Application la mesure de la masse volumique d'un liquide. Expriences EE : peses et mesures de volumes de liquides !" Utiliser la relation p = F/ s avec les diffrentes units utilises dans la profession. Dfinir: !" la trajectoire, !" le sens du mouvement d'un corps, !" la vitesse moyenne dans le cas d'un mouvement rectiligne Expriences EP : avec la table coussin d'air
!" Relation entre la valeur du poids d'un corps et sa masse. !" Applications
Dterminer la masse volumique d'un corps M4
!" Vrifier la relation m=,V Expriences EE : peses et mesures de dimensions de solides de forme gomtrique connue ou non. !" Mettre en vidence la diffrence entre pression et force pressante. Exprience EE ou EP : utilisation d'un appareil de simulation.
!" Evaluation exprimentale sur l'unit Me2
M5
Pression : - pression et forces pressantes
!" Application des dispositifs utiliss dans la profession: - manomtres, - vrin, - etc. Utiliser la relation d = v t propos de cas concrets de la vie courante ou de la profession. (exemple : la vitesse damenage). Expriences EP : mesurer la vitesse d'amenage sur une machine outil.
!" A partir d'exemples Cinmatique : concrets, dfinir les repres Mouvement d'un objet par d'espace et de temps rfrence un autre objet. permettant de reconnatre l'tat de mouvement ou de repos d'un objet par rapport M6 un autre objet.
Frquence de rotation
M7
!" dans le cas d'un mouvement circulaire, vrifier la relation entre la frquence moyenne de rotation et la vitesse moyenne. Expriences EE : - tude du mouvement d'un moteur de programmateur (1min par tour). - tude du mouvement d'un tourne disque. !" tablir les caractristiques d'un mouvement uniforme Expriences EE ou EP : - mouvement dune bille sur un banc horizontal - chute d'une bille dans le glycrol
!" Utiliser la relation v = % D n sur des cas concrets.
Applications la profession (exemple : vitesse de coupe, ...)
Mouvement acclr, ralenti, uniforme M8
!" Reconnatre un !" tablir les mouvement acclr, caractristiques ralenti, uniforme. d'un mouvement acclr ou ralenti Exprience EE ou EP : - chute d'une bille sur un plan inclin, - chute libre dans l'air
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Acoustique
retour au sommaire Lacoustique concerne les CAP des secteurs 2, 6 et 7. Ce document a pour but de fournir au professeur un support de travail oprationnel, lui permettant dappuyer sa progression sur quatre sances dune heure ou deux sances de deux heures. 1re heure TP n 1 et son exploitation. 2me heure TP n2 (2 sries de mesures). 3me heure TP n3 4me heure Fiche dactivits rcapitulatives Afin de rendre plus claire la lecture des documents destins aux lves, il est recommand dintroduire des retours la ligne frquents, mme lorsque la grammaire ne lexige pas. De la mme manire, il nest pas utile, dans un souci de rigueur, dintroduire un formalisme trop important. Dans chaque cas, un document professeur contient les corrigs et les notions quil est utile de connatre pour pouvoir rpondre aux questions des lves. Les schmas sont en bitmap et les oscillogrammes sont issus de geoplanw . Troisime partie du programme dacoustique. Cette dernire partie concerne le domaine de labsorption des ondes sonores et vise la comptence comparer exprimentalement le pouvoir absorbant de divers matriaux. Elle traite de ce qui se passe lintrieur dune pice donne. Il va donc sagir pour le formateur de concevoir la sance de mesures correspondante lintrieur dun caisson (sans aborder la notion de temps de rverbration), en mettant en vidence le fait que pour une source de bruit donne lintrieur du caisson, le niveau de bruit moyen diminue lorsque des surfaces en matriau absorbant y sont installes, que ce soit contre les parois intrieures ou lintrieur du volume. Pour des raisons de fiabilit, il faut exclure de ce type dexprience les mesures en signal sinusodal, ce qui expose lexprimentateur des ondes stationnaires gnantes, et se diriger vers deux options possibles : - la mesure sur bruit dimpact, ainsi quelle est pratique couramment dans le btiment Une approximation satisfaisante de bruits dimpact rpts peut tre cre laide dun signal rectangulaire trs basse frquence (6 Hz). - la mesure aux alentours des 500 Hz (frquence centrale en btiment), soit sur un signal rectangulaire issu dun GBF, soit un bruit filtr en 1/3 doctave autour de 500 Hz comme on en trouve dans les CDtests mais cette dernire solution complique la mise en uvre. On prfrera galement tudier des matriaux courants dont la seule apparence voque clairement chez llve les proprits dabsorption acoustique quon peut en attendre : - plaques lisses (Formica, bois verni, mtal) ; - plaques alvoles de carton dufs ; - plaques de laine de verre ou de roche ou chiffons.
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TP n 1 : tude dun son priodique

dure 1 heure
Attention : Bien lire chaque phrase et excuter chaque consigne dans lordre 1 Buts du TP : !" identifier exprimentalement un son priodique ; !" mesurer la priode T dun son priodique. 2 Matriel : !" un oscilloscope ; !" un microphone dynamique ; !" un diapason 440 Hz ; !" connecteurs bananes . 3 Mode opratoire 3.1 Raliser le montage ci-contre. 3.2 Rglages de loscilloscope : - sensibilit verticale : 1 mV / div - balayage horizontal : 0,5 ms/div. 3.3 Faire vibrer le diapason, lapprocher du microphone, observer loscillogramme obtenu. La figure qui semble se rpter, montre que le signal du diapason est priodique. 3.4 Recopier soigneusement ci-contre loscillogramme obtenu. 3.5 Tapoter la partie sensible du microphone avec le doigt. Observer loscillogramme obtenu. Le choc du doigt sur le microphone produit-il un signal priodique ? ____ A quoi cela se voit-il ? _________________________ Vrifier quen prononant chchchch dans le microphone, on nobtient pas non plus un signal priodique. mais un bruit blanc
o
SCHEMA DU MONTAGE
OSCILLOGRAMME
Signal fourni par : __________ Sensibilit verticale : ____________ Balayage horizontal : ________________
4 Rangement du poste de travail 5 Exploitation du TP (attention aux units !) Nous travaillons sur loscillogramme reprsent plus haut. Un motif semble se rpter 2 fois sur loscillogramme. Combien de divisions occupe horizontalement ce motif ? __________ A quelle dure correspond une division ? __________ Quelle est donc la dure totale du motif ? __________ Pour consulter le document professeur de ce TP ____________________
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TP n 2
dure 1heure Prambule Expliquer aux lves que la gamme audible 20-20000 Hz nest que statistique et quelle permet un dcoupage ais en gammes 20-200 ; 200-2000 ; 2000-20000, mais que dune part peu denceintes sont capables de retranscrire du 20 Hz, dautre part, peu doreilles montent 20 kHz. On peut faire le test de la faon suivante : les lves ont le doigt lev tandis que lon monte progressivement la frquence. Chaque lve baisse la main lorsquil nentend plus et le professeur lui annonce au passage la frquence correspondante. (gnralement de lordre de 16 18 kHz) 1 But du TP : !" produire des sons de frquences diffrentes ; !" mesurer un niveau dintensit sonore avec un sonomtre ; !" tudier les caractristiques dun son pur (frquence - hauteur, amplitude - intensit). 2 Matriel : !" un gnrateur de signaux basse frquence (GBF) (capable de monter 1,2 V 500 Hz sur une charge de 8 ohms) ; !" un haut-parleur ; !" un sonomtre (capable doprer des mesures entre 50 et 120 dB) ; !" un voltmtre ou un multimtre (en mode AC). 3 Mode opratoire Raliser le montage ci-contre. Rglages du Gnrateur de fonctions Basse frquence (GBF) : Signal de forme sinusodale, frquence f = 15 Hz, tension : U = 0,6 V Voltmtre en position AC Nous allons faire varier la frquence f de 15 24000 Hz en laissant le rglage de tension inchang. Remplir le tableau ci-dessous en utilisant les mots grave, mdium, aigu, inaudible pour caractriser le ton correspondant ces frquences. Frquence Ton Infrason Ultrason Rsumer ci-dessous en deux phrases, la correspondance entre frquence et ton. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Cest maintenant la frquence qui va demeurer fixe f = 500 Hz et la tension U quon va faire varier entre 0,2 V et 1,2 V (voir le tableau ci-dessous), avec une distance de mesure 10 cm < d < 30 cm. Cette tension U est galement appele amplitude du signal lectrique appliqu au haut-parleur. Pour chaque valeur de U, on relve le niveau dintensit sonore L indiqu par le sonomtre. Attention : ne pas faire de bruits parasites pendant les mesures. Amplitude (V) Intensit sonore L (dB) 0,2 0,4 0,8 1 1,2 15 Hz 100 Hz 600 Hz 4 000 Hz 24 000 Hz
Rsumer ci-dessous en une phrase, la correspondance entre amplitude U (V) et niveau dintensit sonore L (dB).
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Le silence parfait nexiste pas... demander lassistance de se taire, de ne pas faire de bruit, et relever le niveau dintensit sonore du bruit de fond. On trouve Lo = dB Remarques : Le sonomtre peut comporter plusieurs chelles. Lchelle C, dfinie par une pondration tire approximativement de la courbe de Fletcher et Munson 100 dB, correspond une courbe pondre surtout aux bornes de lintervalle audible, donc peu pondre. Elle est utilise pour les caractristiques des matriels. Lchelle A dfinie par une pondration tire approximativement de la courbe de Fletcher et Munson 40 dB, correspond une pondration physiologique plus nette dans les mdiums. Elle est utilise pour valuer limpact de sons sur lorganisme. Cf traits dacoustique. Dans le cas dune frquence fixe, cela na pas dimportance et on peut rgler le sonomtre avant le dbut de lexprience sur lchelle quon veut. 4 Rangement du poste de travail ______________________
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TP n 3
dure 1h
Attention : Bien lire chaque phrase et excuter chaque consigne dans lordre 1 Buts du TP : !" tre capable de mesurer un niveau dintensit sonore L (unit, le dcibel : dB) avec un sonomtre ; !" comparer exprimentalement le pouvoir absorbant de divers matriaux. Nous allons tudier le pouvoir absorbant de diffrents matriaux placs lintrieur du caisson. Durant tout le TP, la source de bruit sera la mme : un bruit de chocs rpts cr grce au GBF fournissant un signal rectangulaire de trs basse frquence 6 Hz, damplitude 0,5 V appliqu aux bornes du haut-parleur.. 2 Matriel : !" un gnrateur de signaux basse frquence (GBF) !" un haut-parleur !" un sonomtre !" un voltmtre ou un multimtre. 3 Ralisation du montage Rglages du GBF : Signal rectangulaire f = 6 Hz, U = 0,5 V Les hachures lintrieur du caisson symbolisent la prsence dun absorbant acoustique.
4 Quelques explications On sait quune pice vide rsonne plus quune pice meuble. On sait galement que lorsquon parle dans une pice vide, le niveau dintensit sonore est plus lev que quand on parle dans une pice meuble. Pour notre exprience, la pice sera le caisson et nous le meublerons avec divers matriaux. Plus un matriau sera absorbant, moins il laissera le son se rflchir ( rebondir ) dans le caisson. Le niveau de bruit dans le caisson sera donc plus bas quand il y aura prsence dun matriau absorbant. 5 Srie de mesures
Mesures effectues sur bruits dimpacts f = 6 Hz, U = 0,5 V Mesure n 1 Mesure n 2 Mesure n 3
Conditions dabsorption :
Parois du caisson nues. matriau :
Introduction de cartons dufs alvols contre les parois du caisson.
Introduction dans le caisson dun lment de textile :
Niveau dintensit sonore L (dB) mesur
6 Rangement du poste de travail puis exploitation du TP Classement par ordre croissant des pouvoirs absorbants des matriaux tudis. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _____________________
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Fiche dactivits (Rponses sur la fiche, utilisation de documents autorise) Activit 1. Une personne a ralis trois enregistrements. Chacun des enregistrements est dfini par trois donnes : ! son nom, ! son type et ! la photo de loscillogramme correspondant. Par mgarde, tout sest mlang. Utilisez vos connaissances pour remettre un peu dordre... Rdigez une conclusion ci-dessous. Enregistrement n1 Bruit de la pluie qui tombe Type de signal a Bruit dimpact Enregistrement n2 Coup de marteau Type de signal b Son pur priodique Enregistrement n3 Note joue par une flte Type de signal c Bruit alatoire dit bruit blanc
Oscillogramme n10 Oscillogramme n11 Oscillogramme n12 Conclusion - lenregistrement n 1 correspond un signal de type : bruit alatoire et loscillogramme n 11 - lenregistrement n 2 correspond un signal de type : bruit dimpact et loscillogramme n 12 - lenregistrement n 3 correspond un signal de type : son pur priodique et loscillogramme n 10 Activit 2 Classer de la plus grave la plus aigu, les notes de musique correspondant aux frquences suivantes : La3 = 440 Hz Do8 = 8371 Hz R4 = 587 Hz Si8 = 15,801 kHz Mi2 = 164,8 Hz Sol5 = 1567,5 Hz Activit 3 Activit 4 Calculer pour chacune des frquences tudies Vous tes charg de rsoudre un lactivit 2, la valeur de la priode T dfinie par problme : le couloir dune maison laisse rsonner les bruits de faon 1 Tgnante. f Proposez des solutions pour diminuer Quel type de relation lie f et T ? le niveau de bruit sans gner la circulation. -5 T Si8 . 6,329 10 s . 63 / s On exclut les meubles... T Do8 . 1,195 10-4 s . 119 / s -4 T Sol5 . 6,380 10 s . 0,64 ms On va rechercher la pose de matriaux T R4 . 1,704 10-3 s . 1,70 ms -3 absorbants. T La3 . 2,273 10 s . 2,27 ms -3 T Mi2 . 6,068 10 s . 6,07 ms On peut envisager : f est inversement proportionnelle T - la pose dun plancher flottant ; - la pose de moquette au sol ; - la pose dune tapisserie textile aux murs ; - la pose de dalles acoustiques au plafond ; - la suspension aux murs de cadres (toiles) ; - la pose de rideaux dcoratifs. - ...
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Exemple dune squence de chimie intgrant des objectifs de lunit commune Scurits
Concentration d'une solution aqueuse

retour au sommaire Note pour le professeur : Le professeur met la disposition des lves les documents suivants : - la fiche "Consignes de scurit pour lutilisation des produits chimiques", - la fiche mode d'emploi : "utilisation de la verrerie courante de laboratoire", - la fiche mthode : "prparation d'une solution aqueuse". Lutilisation des pictogrammes dans les documents de chimie est vivement recommande.
1. Le sulfate de cuivre
Sur le flacon de sulfate de cuivre se trouve lun des pictogrammes suivants :
a. Observer ltiquette du flacon et entourer celui des 4 pictogrammes prsent sur ce flacon. b. En utilisant la fiche Consignes de scurit pour lutilisation des produits chimiques: - citer lun des risques auquel peut tre expos l'utilisateur du sulfate de cuivre : ........................................................................................................
SCURIT
- pour le risque indiqu, citer une prcaution prendre pour l'viter : ........................................................................................................
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2. Ralisation de cinq solutions aqueuses

En suivant le mode opratoire de la fiche mthode : "Prparation d'une solution aqueuse", raliser les solutions suivantes (une solution raliser par groupe) Solvant : eau distille. Solut : sulfate de cuivre hydrat Utiliser des fioles jauges de 50 mL, 100 mL, 250 mL. SOLUTIONS A B C D E Masse de solut (sulfate de cuivre) 10 g 5g 20 g 2,5 g 2,5 g Volume de solvant 50 mL 50 mL 100 mL 100 mL 250 mL
Aprs observation des cinq solutions (places cte cte), proposer un classement ci-dessous de la plus claire la plus fonce (de gauche droite) : ........ , ....... , ....... , ....... , .......... Proposez une interprtation ce classement : ................................................................................................................ ..................................................................................................................................... .....................................................................................................................................
Note pour le professeur : dans cette zone, aprs l'analyse critique des diffrentes rponses recueillies, le professeur construit avec les lves la rponse de la classe.
3- CONCENTRATION DUNE SOLUTION AQUEUSE : A. Concentration massique :
En utilisant le vocabulaire appropri, le professeur construit avec la classe la dfinition : "La concentration massique d'une solution est la masse de solut introduit dans un litre de solution" Pour calculer la concentration massique dune solution aqueuse, on utilise la relation : C : concentration massique en gramme par litre (g/L)
C-
m V
m : masse en gramme (g) V : volume en litre (L)
Application : calculer la concentration massique des solutions aqueuses A et C :
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B- Concentration molaire d'une solution aqueuse :
En utilisant le vocabulaire appropri, le professeur construit avec la classe la dfinition : "La concentration molaire d'une solution aqueuse dtermine la quantit de matire (nombre de moles) introduite dans un litre de solution" Le solut utilis est le sulfate de cuivre hydrat, de formule CuSO4, 5H2O. Calcul de la concentration molaire du sulfate de cuivre hydrat pour la solution A (10 g de (CuSO4, 5 H2O) dans 50 mL deau) : - calcul de la masse molaire M du sulfate de cuivre hydrat (CuSO4, 5H2O) : - calcul de la quantit de solut n (en moles) dans ......... g de sulfate de cuivre hydrat : Pour calculer une concentration molaire de solution on utilise la relation : C : concentration molaire en mole par litre (mol/L)
n CV
n : nombre de moles V : volume en litre (L) - calcul de la concentration molaire C de la solution A :
Application : calculer (ou retrouver) les concentrations massiques et les concentrations molaires des solutions aqueuses A, B, C, D, E puis reporter les rsultats dans le tableau suivant : SOLUTIONS A B C D E partir des rsultats obtenus, proposer un classement de ces solutions aqueuses dans l'ordre croissant de leurs concentrations : ....... , ....... , ....... , ....... , .......... Ce classement (obtenu par calcul) est-il le mme que le classement propos au point 2 : ....................... ..................................................................... ................................................................................................................................... . Concentration massique (g / L) Concentration molaire (mol / L)
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TP : choisir un shampooing
retour au sommaire Aprs 20 min de pause, vous installez votre cliente, Mme Arnaud, au bac pour rincer sa couleur. Dans le mme temps, votre collgue installe une autre cliente, Mme Bertrand, qui dsire une permanente. Vous devez toutes les deux leur faire un shampooing. Quels shampooings allez-vous choisir ? Cliente : Mme Arnaud Cliente : Mme Bertrand
Objectifs : Vous devez dterminer quels shampooings vous allez appliquer pour que les deux techniques utilises donnent un rsultat positif. I. Lors de vos cours de techniques professionnelles, votre professeur vous a donn un document sur les diffrents shampooings :
Les diffrents shampooings

Un shampooing est utilis : - pour laver les cheveux sales - pour prparer les cheveux dautres oprations - aprs une dcoloration ou une coloration doxydation On distingue quatre catgories de shampooings : - les shampooings simples - les shampooings dentretien spcifique - les shampooings traitants - les shampooings dapplications techniques Les shampooings simples : Ce sont des shampooings destins lentretien courant des cheveux en bon tat. (composition : base lavante anionique, agent adoucissant, colorant, parfum) pH neutre. Les shampooings dentretien spcifique : dits aussi shampooings suprieurs ou shampooings doux , ce sont des shampooings adapts aux diffrents types de cheveux (composition : base lavante anionique et amphotre, agent surgraissant et adoucissant, extrait naturel de plantes, colorant, parfum) pH neutre lgrement acide. Les shampooings traitants : ce sont des shampooings destins corriger une anomalie du cuir chevelu ou des cheveux. Ces shampooings sont composs de bases lavantes particulirement douces, auxquelles sont associs des additifs dont la fonction est de corriger lanomalie. - shampooings antipelliculaires : bases rgnratrices (lanoline ou camphre), antiseptique, fongicide. pH acide (5) - shampooings antisborrhiques : soufre, huile de cade, protines, vitamines. pH lgrement acide (6) - shampooings pour cheveux secs ou anmis : surgraissant ( huile de vison, de ricin), produits actifs (lcithine, vitamines) pH le plus souvent acide(5-6). Les shampooings dapplication technique : ce sont des shampooings utiliss aprs une dcoloration ou aprs une coloration doxydation. pH acide. Lacidit prononce de ces shampooings est faite pour refermer les cailles et rquilibrer le pH du cheveu qui vient de subir des oprations de coloration ou de dcoloration. 1. Quel type de shampooing convient Mme Arnaud ? ..................................................................................... 2. Quel type de shampooing convient Mme Bertrand ? ......................................................................... 3. Que faut-il donc connatre pour savoir quel est le shampooing qui convient ? .........................................................................
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II. Vous devez mesurer le pH de diffrents shampooings : Exprience : mesure des pH des shampooings 1. Matriel : ( complter aprs avoir lu le paragraphe 2) .......................................................................... 2. Mode opratoire : laide du papier pH laide dun pH-mtre a) Dposer, avec un agitateur, une goutte de a) Verser dans un tube essais 3 4 cm3 de shampooing sur un morceau de papier pH. shampooing. b) Noter la valeur du pH partir de lchelle des b) Mesurer le pH. couleurs figurant sur le botier. c) Rincer abondamment leau distille entre chaque mesure.
3. Mesures du pH : Papier pH Shampooing 1 Shampooing 2 Shampooing 3 4. Exploitation: Dites, en vous aidant de vos rsultats, quel est le shampooing qui convient le mieux chaque cliente. Justifiez votre rponse. ............................................................................ 5. Rangez et nettoyez votre poste de travail PH-mtre
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TP : CHOISIR UNE RALLONGE LECTRIQUE

retour au sommaire Vous avez besoin dune rallonge pour brancher un fer repasser dont la plaque signaltique est en partie dtruite. Vous disposez de deux rallonges lectriques de sections diffrentes et de mme longueur. Plaque signaltique incomplte du fer repasser 1200 00 W 220 240 V 50 60 Hz Made in France Rallonge A fiche mle sans terre Rallonge B fiche femelle avec terre
fiche mle avec terre
fiche femelle sans terre
fiche mle avec terre
Objectif : Vous devez dterminer si vous pouvez utiliser ces deux rallonges SANS DANGER. I. Lisez les informations suivantes releves dans un livre sur la scurit lectrique CONSEILS DE SCURIT POUR LUTILISATION DE RALLONGES !" Le conducteur de terre sur une rallonge est indispensable dans les locaux humides ou sol carrel, et pour les appareils avec conducteur de terre : sans la terre , sil y a un dfaut dans linstallation ou dans lappareil vous risquez dtre lectrocut. Nutilisez pas de rallonges dont les sections de fils sont insuffisantes : surcharges, elles chauffent risquent de provoquer un incendie.
!"
1. Observez le fer repasser, puis les rallonges A et B. laide des conseils de scurit donns ci-dessus, indiquez pourquoi on ne peut pas utiliser la rallonge A. .............................................................................. .............................................................................. 2. Lisez sur le cordon de la rallonge B le nombre de fils conducteurs qui le composent et leur section. ..............................................................................
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3. On a relev les indications suivantes sur les emballages de quatre rallonges diffrentes. Entourez le numro de la rallonge qui a les mmes caractristiques que la rallonge B.
Rallonge Section des conducteurs en cuivre
1
2 ! 0,75 mm
2
2
2 ! 1,5 mm
2
3
3 ! 1,5 mm
2
4
3 ! 2,5 mm2
Intensit MAXIMALE du courant pouvant circuler dans les conducteurs
6 ampres
16 ampres
16 ampres
25 ampres
4. Dduisez lintensit MAXIMALE du courant pouvant circuler dans les conducteurs de la rallonge B ? .............................................................................. 5. On donne la formule : I ( en A ) : intensit du courant circulant dans le fer repasser branch U = 230 V : tension ( E.D.F.) aux bornes du fer repasser branch R ( en " (ohms) ) : rsistance du fer repasser
U IR
II. Pour calculer I, il faut connatre R. Vous devez donc raliser la mesure de R :
Exprience : mesure de la rsistance R du fer repasser

DANGER : interdit de raccorder le matriel sur le secteur ( 230 V ) 1. Matriel : un fer repasser un multimtre numrique deux fils de liaison deux pinces crocodiles 2. Schma lectrique normalis ( complter ) :
3. Mesure : R = .. 4. Exploitation : Calculez I et dduisez sil est dangereux dutiliser le fer repasser avec la rallonge B. Justifiez votre rponse.
5. Rangez le poste de travail
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Sance de travaux pratiques mettant en uvre une valuation des comptences du rfrentiel.
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Thme 1 : Dtermination exprimentale de la rsistance lectrique d'un conducteur ohmique.

Units de formation concernes : unit commune Scurits : prvention des risques lectriques unit commune lectricit 1 : circuits lectriques en courant continu Situation de la squence dans la formation : Cest un exercice exprimental dapplication de la loi dOhm. Les lois dadditivit des tensions et des intensits nont pas t tablies. Comptences exprimentales values : - mettre en uvre un protocole exprimental - rendre compte par crit d'une activit exprimentale et de son exploitation - respecter les rgles de scurit
Estimation de la dure : 1 heure 30
Secteur professionnel concern : Tous Le document suivant est un document pdagogique dvaluation susceptible d'tre mis en uvre au cours dune valuation formative. Droulement de la sance de travaux pratiques (document lve) Phase de motivation : prsentation dun grille-pain, dun thermoplongeur, dun convecteur, ... et d'un conducteur ohmique de type "radio". Comptences du rfrentiel mises en uvre Recommandations et commentaires pdagogiques L'tude propose au laboratoire sera prsente comme une simulation du branchement d'un radiateur lectrique dans une installation domestique, en tudiant le comportement d'un conducteur ohmique et sa protection dans un circuit lectrique simple. Le circuit lectrique propos comporte : - un gnrateur de courant continu, - un interrupteur, - un conducteur ohmique, - un fusible, - des fils de connexion, - un ampremtre, - un voltmtre. L'valuation de cette comptence ncessite qu'au pralable tous les composants aient dj t utiliss et reprsents. La russite de cette activit intgre non seulement la construction correcte du schma lectrique mais aussi la reconnaissance de chacun des composants
Premire partie exprimentale : Observation d'un montage Sur la paillasse de llve, un montage lectrique est ralis (le gnrateur n'est pas branch au secteur).
Dessiner ci-dessous le schma lectrique de ce montage en - Reprsenter un schma lectrique, utilisant les symboles connus : - Reprsenter sur un schma : . l'insertion d'un ampremtre, . l'insertion d'un voltmtre.
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Questions propos du montage ralis : - relever sur le gnrateur la tension d'utilisation : U = . - indiquer le rle de l'interrupteur : .. - prciser si les diffrents lments du circuit sont monts en srie ou en drivation : .. Questions propos de la prvention des risques : 1/ sur le gnrateur utilis apparat le symbole :
Cette premire srie de questions a pour objet de faire analyser le montage.
qui signifie que cet appareil comporte une double isolation. Indiquer si les propositions suivantes sont vraies ou fausses : - je suis protg du secteur: . - je n'ai aucun moyen de relier les parties mtalliques accessibles un conducteur de protection : . - son isolation est renforce : . 2/ si ce montage devait tre ralis, indiquer l'ordre dans lequel il devrait ltre et les prcautions prendre : . 3/ relever les indications portes sur le fusible : .. Indiquer l'utilit du fusible : . 4/ L'un des appareils mesure la tension lectrique U1 aux bornes du conducteur ohmique ; un autre appareil mesure l'intensit du courant lectrique I1 parcourant le circuit. Indiquer le nom de ces appareils : . . - Exploiter un document relatif la scurit
Cette seconde srie de questions a pour objet : - d'habituer les lves donner un avis, - d'habituer les lves mettre des hypothses sur un protocole exprimental, - d'interprter les indications releves sur la plaque signaltique d'un appareil.
- Mettre en uvre les procdures et consignes de scurit tablies
- Nommer les appareils permettant de mesurer l'intensit et la tension.
N.B. Si cette squence sert de support une situation d'valuation dans le cadre du CCF, il est entendu que ce questionnement est allg et en totale conformit avec les exigences du rfrentiel
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Deuxime partie exprimentale : Ralisation de mesures : 1/ Raliser les rglages des deux appareils de mesures, puis appeler le professeur pour la vrification et pour brancher le gnrateur au secteur. - mesurer : 2/ Effectuer devant le professeur la mesures I1 de !" l'intensit d'un l'intensit et la mesure de la tension U1 : courant I1 = . !" la tension aux bornes d'un U1 = ... diple 3/ Interprter les rsultats des mesures : Le comportement lectrique du conducteur ohmique suit la - appliquer la loi loi d'Ohm ( U = RI). Dterminer alors la valeur de la d'Ohm un diple rsistance R1 du conducteur ohmique utilis : passif R1 = .. 4/ Vrifier l'ohmmtre a/ Raliser les rglages du multimtre pour qu'il fonctionne en ohmmtre. b/ Appeler le professeur pour la vrification des rglages, - mettre en uvre et raliser devant le professeur la mesure R2 de la un protocole rsistance du conducteur ohmique prcdent. exprimental c/ Lire et exprimer la valeur de la mesure : R2 = d/ Comparer la valeur de cette mesure au rsultat R1 obtenu dans la deuxime partie exprimentale : Si un cart est observ, proposer une interprtation celuici : Remise en tat du poste de travail : Faire vrifier la remise en tat du poste de travail et remettre ce document au professeur. - mesurer une rsistance l'ohmmtre on fournira la fiche mode d'emploi du multimtre
La russite sera value selon les critres : - bons rglages des commutateurs sur chacun des multimtres (la fiche mode d'emploi est fournie) - lecture correcte des appareils - expression correcte du rsultat, en particulier au niveau de l'unit .
La russite sera value selon les critres : - bons rglages des boutons du multimtre, - prise de la mesure sur le conducteur ohmique dconnect du circuit, criture et expression correctes du rsultat.
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Thme 2 : tude dun son priodique

retour au sommaire Le document qui suit est un exemple dvaluation avec sa grille dobservation, ralis partir du TP n1 dacoustique . Il demande tre adapt, rduit, complt ou amend en fonction des lves et de leurs spcialits. Attention : Bien lire chaque phrase et excuter chaque consigne dans lordre Buts du TP : - Identifier exprimentalement un son priodique ; - Mesurer la priode T dun son priodique. oscilloscope Travail effectuer : 1. Raliser le montage ci-contre :
diapason
1.
Effectuer les rglages de loscilloscope : - sensibilit verticale : 1 mV / div ; - balayage horizontal : 0,5 ms / div.
microphone
Appel n 1 : Faire vrifier le montage et les rglages initiaux.
2. Faire vibrer le diapason, lapprocher du microphone et observer loscillogramme obtenu. La figure semble se rpter, elle montre que le signal du diapason est priodique. Recopier soigneusement ci-dessous loscillogramme obtenu puis complter lintrieur du cadre :
Signal fourni par : .. Sensibilit verticale : .

o
Balayage horizontal :
60
Appel n 2 : Faire vrifier lallure de loscillogramme.
3.
Un motif semble se rpter 2 fois sur loscillogramme.
Rpondre aux questions suivantes : Combien de divisions occupe horizontalement ce motif ? . A quelle dure correspond une division ? . Quelle est donc la dure totale du motif ? . 4. Tapoter la partie sensible du microphone avec le doigt. Observer loscillogramme obtenu et le dessiner ci-dessous :
Le choc du doigt sur le microphone produit-il un signal priodique ?
A quoi cela se voit-il ? . Vrifier quen prononant chchchch dans le microphone, on nobtient pas non plus un signal priodique, mais un bruit blanc . Remise en tat du poste de travail. Appel n 3 : Faire vrifier la remise en tat du poste de travail et remettre le document lexaminateur.
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GRILLE DVALUATION SUJET : TUDE DUN SON PRIODIQUE
NOM et Prnom du CANDIDAT : ...................................... Date et heure dvaluation : .............................
N Poste de travail : .......
Appels
Vrifications
valuation pendant la sance (Chaque toile vaut 1 point)
Montage correct Appel n 1 Rglage de la sensibilit verticale Rglage du balayage horizontal Respect des rgles de scurit Appel n 2 Allure de loscillogramme : trac soin Appel n 3 Remise en tat du poste de travail
* * * * * * *
Barme valuation pendant la sance Exploitation des rsultats exprimentaux (sur 3 points) Paragraphe 3 : Intrieur du cadre complt Paragraphe 4 : Rponse aux questions Paragraphe 5 : Oscillogramme obtenu avec le doigt sur le micro Rponse aux questions NOM et SIGNATURE DE LEXAMINATEUR : 0,5 3 $ 0,5 0,5 0,5 7
Note
NOTE sur 10
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Document lattention du professeur 1. Matriel : - un oscilloscope - un microphone dynamique - un diapason 440 Hz - connecteurs bananes
tude dun son priodique
- Faire prcder oralement le TP dun commentaire sur lexistence de divers phnomnes priodiques (jour nuit ... et de leurs priodes respectives) - Prsenter brivement le fonctionnement du diapason. - Simplifier le fonctionnement de loscilloscope. Entre : 2 bornes Sortie : cran. Verticalement : amplitude du signal (volts) Horizontalement : volution dans le temps. - Expliciter pour llve la convention : 1 division = 1 carreau . 1 cm lcran. 3 Mode opratoire 3.2 Rglages de loscilloscope : assister llve dans les rglages - mode monotrace voie 1 - mode AC aprs centrage de la trace - sensibilit verticale : 1 mV / div - balayage horizontal : 0,5 ms/div. Vrifier que ces rglages permettent de visualiser le signal, sinon les retoucher pour la suite. Combien de divisions occupe horizontalement ce motif ? 4,5 divisions A quelle dure correspond une division ? 0,5 ms Quelle est donc la dure totale du motif ? 2,25 ms Remarque : le calcul donne pour f = 440 Hz T . 2,27 ms.
OSCILLOGRAMME thorique (lamplitude et la phase peuvent varier)
Signal fourni par : diapason 440 Hz Sensibilit verticale : 1 mV / div. Balayage horizontal : 0,5 ms/div. Le choc du doigt sur le microphone produit-il un signal priodique ? Non A quoi cela se voit-il ? Il ny a pas de motif qui se reproduit. Insister sur la diffrence entre un son pur qui dure, qui est priodique, un bruit dimpact qui est bref, non priodique et un bruit alatoire (chchchchchch) qui dure, non priodique.
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Croisement entre les units de formation de mathmatiques-sciences et de technologie retour au sommaire Exemple du CAP GESTION DES DCHETS ET PROPRET URBAINE (secteur 5)
Units
technologie
S1 Biologie applique Les grands quilibres de la biosphre : les effets des pollutions
S2 Chimie applique
S3 Technologie Les dchets solides et les salissures
Les composs organiques rencontrs en nettoiement et en gestion des dchets
Les composs risques rencontrs en nettoiement et en gestion des dchets
Domaines de formation en math-sciences et en technologie
Calcul mental Comparaison de nombres en criture dcimale Puissances d'exposant entier relatif
x x x x x
x x x x x
x x x x x
x x
x x x
x x x x
Calcul numrique
Notation scientifique d'un nombre en criture dcimale Ordre de grandeur d'un rsultat. Valeur arrondie Racine carre. Notation Nombres en criture fractionnaire Valeur numrique d'une expression littrale Tableaux numriques Reprage sur un axe
x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
Reprage
Reprage dans un plan Reprsentations graphiques
Proportionnalit
Suite de nombres proportionnels Fonction linaire
Situation du premier degr Statistique descriptive
quations du premier degr une inconnue Problmes Statistique un caractre Croisement de deux caractres qualitatifs Segment Paralllisme Orthogonalit Angle Mdiatrice d'un segment Bissectrice d'un angle Symtrie centrale Symtrie orthogonale Axe de symtrie Centre de symtrie Polygones usuels Cercle Units de longueur units d'aire Distance d'un point une droite
Gomtrie plane
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Hygine Scurit Conditions de travail
L'oxydorduction et la corrosion
L'environnement de travail
mathmatiques-sciences
Physique et chimie de l'eau
mthodes et techniques
La diversit biologique
Microbiologie applique
Le cycle du dchet
Les matriels
Units mathmatiques-sciences Scurit Chimie 1 Chimie 2 Chimie 3 Chimie 4 Mca 1 Mca 4 Mca 5 lec 1 Therm 1 Therm 2
technologie
S1 Biologie applique Physique et chimie de l'eau Les grands quilibres de la biosphre : les effets des pollutions
S2 Chimie applique
S3 Technologie mthodes et techniques Hygine Scurit Conditions de travail x x x x x x x x x x x x x x x x x x x L'environnement de travail Le cycle du dchet
Les composs risques rencontrs en nettoiement et en gestion des dchets Les dchets solides et les salissures
Les composs organiques rencontrs en nettoiement et en gestion des dchets
La diversit biologique
Microbiologie applique
L'oxydorduction et la corrosion
Domaines de formation en math-sciences et en technologie
Gomtrie dans Les solides usuels l'espace Units d'aire, de volume Proprits de rciproque Pythagore et de Thals Proprit de Thals relative au
triangle Risques chimiques Risques lectriques Classification priodique des lments Atomes Molcules Ions Changements d'tat Concent massique et concent mol d'une sol Phnomnes d'oxydorduction Solution acide, neutre ou basique Composs organiques Mvt d'un objet par rapport un autre Vitesse moyenne Frquence de rotation Mouvement uniforme acclr, ralenti, Force Poids et masse d'un corps Masse volumique d'un corps Densit d'un liquide Forces pressantes Schma lectrique Mesures d'intensit et de tension Diples passifs Loi d'Ohm Additivit des intensits Additivit des tensions Temprature Dilatation linique et volumique Propagation de la chaleur Isolation thermique Proprit de Pythagore et sa
x x x
x x x x
x x x
x x x x x x
x x x x x
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x x x x
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x x x x x x x x
x x x x x x x x
x x x
x x
x x
Les matriels
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Croisement entre mathmatiques, sciences et technologie : exemple du C.A.P. Gestion des dchets et propret urbaine
retour au sommaire DOMAINE DE LA TECHNOLOGIE
La diversit biologique: Dfinir glucides, lipides, protides sur les critres de dcomposition en atomes
DOMAINE DES MATH-SCIENCES

- Identifier les atomes constitutifs d'une molcule (Ch 1)
Indiquer une caractriser
raction
permettant
de - Identifier un compos organique (Ch 4)
- Calcul numrique (1) : ordre de grandeur d'un rsultat, notation Ordre de grandeur des dimensions des scientifique d'un nombre cellules
Microbiologie applique Sources d'azote (azote, nitrite, nitrate, ammoniac) Types respiratoires
- Identifier les atomes constitutifs d'une molcule, reprsenter les molcules par les modles molculaires (Ch 1)
- Combustion de composs organiques (Ch 4) - Reprsentation graphique (2)
Conditions de vie et de multiplication des microorganismes (croissance microbienne) - Reprage dans un plan (2) BIOLOGIE APPLIQUEE
Facteurs influenant la croissance : - temprature - pH - pression osmotique - Thermomtrie (Th 1)
- Reprage sur un axe (2)

- Reconnatre le caractre acide, basique, neutre d'une solution (Ch 3) - Forces pressantes (Me 5)
Pouvoir pathogne (multiplication dans la cellule hte) - Calcul numrique (1) : puissance d'exposant entier relatif, notation scientifique d'un nombre Les fermentations (formation de biogaz) - Identifier un compos organique (Ch 4) - crire la formule dveloppe d'un compos organique partir de sa formule brute et rciproquement (Ch 4) Les grands quilibres de la biosphre : les effets de la pollution Cycle de l'eau Cycle du carbone
- Identifier diffrents types de changement d'tat (Ch 1) - Identifier un compos organique (Ch 4) - Identifier la prsence de carbone dans les composs organiques par combustion dans l'air (Ch 4) - Identifier et nommer les symboles de danger (S) - Mettre en uvre les procdures et consignes de scurit (S) - Identifier un compos organique (Ch 4)
Drglement des grands quilibres biologiques - Principales pollutions (pollutions chimiques)
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DOMAINE DE LA TECHNOLOGIE
Physique et chimie de l'eau Structure de l'eau - la molcule d'eau: structure et polarit - les trois tats de l'eau Proprits physiques - masse volumique, viscosit, tension superficielle dfinir la masse volumique de l'eau pure
- crire la formule dveloppe d'un compos organique partir de sa formule brute et rciproquement (Ch 4) - Identifier diffrents types de changement d'tat (Ch 1) - Calculer la masse volumique d'un liquide partir de sa masse et de son volume (Me 4) - Suite de nombres proportionnels
indiquer le sens de variation de la masse - Lecture et exploitation d'une courbe (2) volumique, de la viscosit et de la tension superficielle avec la temprature et la teneur en sels - proprits lectriques indiquer le sens de variation de la conductivit lectrique de l'eau avec la teneur en sels L'eau solvant - Le phnomne de dissolution dfinir le phnomne de dissolution et indiquer la nature des liaisons chimiques (ioniques, hydrognes, faibles)
- Exploitation d'un montage comprenant une cuve lectrolyse,

- Lecture et exploitation d'une courbe (2)
CHIMIE APPLIQUEE
- Ions - Concentration molaire et concentration massique d'une solution - Calcul mental, comparaison de nombres en criture dcimale - Puissances d'exposant entier relatif - Notation scientifique d'un nombre en criture dcimale - Suite de nombres proportionnels - Ions
- Solutions, suspensions, mulsions
structure chimique polaire ou - Concentration molaire et concentration massique d'une solution non polaire, concentration, masse molculaire, temprature de l'eau
dfinir la concentration volumique d'une solution - Ionisation - Composs solubles et insolubles dans leau - Solution acide, basique (Ch3) - pH dune solution aqueuse - Ions (Ch1)
Oxydo rduction et corrosion

loxydo rduction les diffrentes formes de corrosion les paramtres influenant la corrosion
- Phnomnes doxydorduction (Ch 2 ) raliser une raction doxydorduction
reconnatre loxydant, le rducteur dans une raction doxydorduction

prvoir laction des acides non oxydants sur certains mtaux
Composs organiques rencontrs en nettoiement et en gestion des dchets - structure de la chane carbone des - Atomes (Ch 1 ) - Molcules (Ch 1 ) hydrocarbures - Composs organiques (Ch 4 ) - composition chimique des cartons, papiers, identifier un compos organique textiles, plastiques crire la formule dveloppe dun compos organique partir - fonctions organiques complexes de sa formule brute et rciproquement Composs risques rencontrs en nettoiement et gestion des dchets
- les produits toxiques et corrosifs
- Risques chimiques (S) identifier et nommer les symboles de danger figurant sur les emballages de produits chimiques mettre en uvre les procdures et consignes de scurit tablies exploiter un document relatif la scurit
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Les dchets solides et les salissures Typologie des dchets - critres de classification - classification par rapport aux risques Dchets mnagers banals - caractristiques Dchets industriels et commerciaux banals - caractristiques Dchets spciaux - caractristiques -Risques et signaltique Dchets verts - diffrents types et lieux de production Les salissures - diffrents types et caractristiques - lieux et site concerns Le cycle des dchets Production des dchets - facteurs de la production Tri des dchets - quipements de tri mcanique Traitement et limination des dchets - incinration
- Statistique descriptive - Risques chimiques (S) - Masse volumique (Me 4) - Densit d'un liquide (Me 4) - Masse volumique (Me 4) - Densit d'un liquide (Me 4) - Solution acide, neutre ou basique (Ch 3) - Composs organiques (Ch 4) - Risques chimiques (S) - Statistique descriptive
- Molcules (Ch 1)
- Statistique descriptive
TECHNOLOGIE
- Statistique descriptive - Mvt d'un objet par rapport un autre (M 1) - Schma lectrique (El 1)
- Changements d'tats (Ch 1) - Composs organiques (Ch 4) - Temprature (Th 1) - Propagation de la chaleur (Th 2) - Force (M 4)
- Forces pressantes (M 5) - Oxydo-rduction (Ch 2) - Solution acide ou basique (Ch 3)
Mthodes et techniques Techniques de nettoiement - dcapage mcanique - dcapage chimique Les matriels Les matriels de collecte et de transport Les matriels de nettoiement et leurs quipements - matriels haute pression
- Les solides usuels calcul de volume
- Forces pressantes (M 5) Les matriels de rception et de contrle - ponts bascule - ponts roulants - Frquence de rotation (M 1) - Mouvement uniforme acclr (M 1)
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L'environnement de travail
Organisation gnrale et fonctionnement des entreprises - Reprage

- outils d'administration : classement, graphique tableaux numriques reprage dans le plan reprsentation graphique - Statistique descriptive - Reprage reprage dans le plan - Proportionnalit (chelle)
Elments de cartographie et de gographie - cartes routires et gographiques, plans urbains
Hygine, scurit, conditions de travail Les principaux risques daccident de travail et de maladies professionnelles - le risque lectrique - Risques lectriques ( S ) identifier et nommer les symboles de danger
mettre en uvre les procdures et consignes de scurit tablies

exploiter un document relatif la scurit - le risque chimique - Risques chimiques ( S )
identifier et nommer les symboles de danger figurant sur les emballages de produits chimiques mettre en uvre les procdures et consignes de scurit tablies
exploiter un document relatif la scurit - les risques lis lactivit physique de loprateur - Force ( M 4 ) - Poids et masse ( M 4 )
- les risques lis aux ambiances physiques - Temprature (Th 1) - Isolation thermique (Th 2) - Vitesse moyenne (M 1)
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Liaison physique-chimie et les savoirs associs du domaine professionnel Exemple du CAP Coiffure
retour au sommaire
Domaine des savoirs associs

Fonctions de la peau : film cutan de surface. Indication des proprits acido-basiques. ; Indication de la valeur moyenne du pH cutan. Kratine : liaisons chimiques mises en jeu lors dactions chimiques ou physiques.
Domaine des sciences

- Solution acide, neutre ou basique (Ch.3)
Biologie
- Classification priodique des lments, atomes, molcules, ions (Ch.1)
Technologie des
matriels
Appareils utiliss (schoirs, brosses chauffantes, fers,) : indication des caractristiques lectriques portes sur une plaque signaltique Indication des rgles de scurit lors de lutilisation des appareils et lors des oprations dentretien.
- Schma lectrique, mesure dintensit et de tension, additivit des intensits, additivit des tensions (l.1) - Rgime alternatif sinusodal monophas, puissance et nergie lectrique en rgime sinusodal monophas (l.2) - Risques lectriques - Solution acide, neutre ou basique (Ch.3) - Concentrations massique et molaire dune solution (Ch.1)
Techniques professionnelles
Permanente : indication des conditions de russite dune permanente, dun dfrisage. Dcapage, dcoloration, mordanage, coloration :
indication des consquences dune mauvaise utilisation des produits et application des produits.
Connaissance des milieux du travail
Alimentation en eau : nonc des caractristiques dune eau dure. nonc du principe dobtention dune eau adoucie Alimentation en nergie : indication des possibilits de branchement de plusieurs appareils proposs dans un circuit lectrique de puissance donne. nonc du rle du disjoncteur, dune prise de terre. Interprtation des indications portes sur un compteur lectrique. Justification de la rglementation concernant la scurit dune installation lectrique. Gestes et postures : prvention des risques professionnels.
- Etude de la duret des eaux, identification des ions (Ch.1) - Schma lectrique, mesure dintensit et de tension, additivit des intensits, additivit des tensions (l.1) - Rgime alternatif sinusodal monophas, puissance et nergie lectrique en rgime sinusodal monophas (l.2) - Risques lectriques
Ambiance sonore : nonc des facteurs de nuisance sonore.
- Onde sonore, caractristique dun son pur, absorption des ondes sonores (Acoustique) - Solution acide, neutre ou basique (Ch.3)
Technologie des produits
Shampooings : exemples dagents tensioactifs utiliss dans les - Identifier un ion (Ch.1)
shampooings. Diffrents types de shampooings Dcapage, dcoloration, mordanage, coloration : titre de leau oxygne, ammoniaque, acide thioglycolique Rglementation relative aux produits capillaires : indication et justification des diffrentes informations portes sur les rcipients, emballages, notices
- Concentrations massique et molaire dune solution (Ch.1) - Risques chimiques : identifier et nommer les symboles de danger, consignes de scurit
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Recherche de relations exploitables entre les mathmatiques, la technologie et la pratique professionnelle Exemple en CAP Maintenance des vhicules automobiles
retour au sommaire Ce document a pour objectif daider identifier des activits technologiques ou professionnelles que llve pourra utiliser pour le rapport dactivit quil doit produire dans le cadre de la premire situation dvaluation. Dans ce document, la partie en criture romaine issue des travaux sur la validation des acquis professionnels a t complte en criture italique par une quipe pluridisciplinaire de professeurs ayant en charge le CAP maintenance des vhicules automobiles. Dautres exemples pour dautres CAP, en mathmatiques mais aussi en physique - chimie, figurent sur le site1. Faire linventaire des situations technologiques et ou de pratiques professionnelles que llve est susceptible de rencontrer dans la profession - lecture de plan - schma - chelles et cotation (proportions) - conversions - calcul des caractristiques dun moteur: . cylindre (volumes) . rapport volumtrique - ralisation dune pice dajustage, dun assemblage, dun traage. - contrles mtrologiques du moteur : . alsage, course . jeux de fonctionnement Parmi les situations recenses, dcrire lune dentre elles en indiquant le contexte, les donnes numriques ou non et la tche demande Ralisation dune pice dajustage On donne : . le plan de la pice: cl bouchon en vue de perspective, de face, de dessus, de dessous, de gauche, de droite . un fer plat de 50x50x10mm . matriel dajustage et de mtrologie (scie, lime, etc) On demande : la ralisation de la pice avec une tolrance de 0 0,20mm. Mthode de travail : 1re phase : dressage de lorthogonalit et du paralllisme des cts 2me phase : traage 3me phase : dcoupage 4me phase : limage et mise aux cotes de la pice 5me phase : finition
Dans son activit professionnelle, llve est amen : Utiliser des nombres pour : - effectuer des mesures - confectionner des tableaux de nombres - effectuer des oprations (calculs daires, de volumes, de pourcentages, de prix, dintrts, de lignes trigonomtriques) laide: - dune formule - dune calculatrice - dun ordinateur
Utiliser des graphiques pour : - lire des graphiques (diagrammes, histogrammes, abaques,) - construire des graphiques laide : - de papiers quadrills ou millimtrs - dun ordinateur
tude des courbes caractristiques du moteur : . courbes puissance/couple (fonctions, proportions) . diagrammes moteur. - systme de carburation et dinjection - utilisation de labaque de CO - utilisation des courbes spcifiques des thermistances
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utiliser des schmas, des figures gomtriques pour : - lire un plan, une figure, avant excution dune tche. - effectuer un croquis - construire une figure gomtrique - dduire dautres informations (utilisation de proprits gomtriques, de la trigonomtrie, calculs daires, de volumes, ...) laide : - dinstruments de gomtrie - de documents professionnels - de formules - dun ordinateur
- trac dune pure circulaire (notions et calculs dangles (traage) - systme des trains roulants . notion dangles . calculs dangles ( trigonomtrie) - contrle et rglage des trains roulants
contrle et rglage des trains roulants : On donne : - un vhicule prsentant un dysfonctionnement - la documentation technique se rapportant au vhicule - le matriel ncessaire lintervention (banc diagnostic, contrle des trains roulants, outillage ncessaire au rglage) On demande : - deffectuer le diagnostic - danalyser lorigine du dfaut (comparer les valeurs lues aux valeurs du constructeur) - de rgler ou remplacer llment incrimin. Comptences de mathmatiques mises en uvre : - angles (notions, units), oprations sur les mesures dangles - mesures des longueurs - notion de tolrance (estimation) - notions de gomtrie (paralllisme, ...) Comptences de sciences : - couple de forces (serrage)
utiliser des traitements statistiques : pour : - construire des diagrammes - calculer des paramtres ( moyenne, mdiane, carttype, ...) - participer une procdure de contrle - interprter des donnes statistiques laide : - de formules - dune calculatrice - dun ordinateur
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Liens interdisciplinaires entre deux units de physique-chimie et le programme de Vie Sociale et Professionnelle
retour au sommaire PHYSIQUE - CHIMIE Comptences 1 Scurit : prvention des risques chimiques et lectriques : risques chimiques : - identifier et nommer les symboles de danger figurant sur les emballages de produits chimiques - mettre en uvre les procdures et consignes de scurit risques lectriques : - identifier et nommer les diffrents systmes de scurit dans un schma ou un montage mettre en uvre les procds et consignes Exemples dactivits Lecture dtiquettes de produits chimiques Respect des rgles de scurit dans les expriences Comptences 3.4.1. Risque chimique identifier les produits utiliss en secteur professionnel. Nom, tat, nature du produit, risque encouru. VSP Propositions dactivits Lecture et dcodage des tiquettes de produits, fiches de scurit, fiches toxicologiques.
Observation de situations 3.4.4. Risque lectrique de non-conformit Reprage des informations sur une caractriser le risque lectrique plaque signaltique dun appareil lectrique reprer des phnomnes dangereux Respect des rgles de scurit proposer et justifier les mesures de protection.
2 Acoustique : ondes sonores : - onde sonore priode - caractristiques dun son pur : *nommer lunit de
frquence dun son *classer les sons en fonction de leur frquence *nommer lunit dintensit sonore *mesurer le niveau dintensit sonore avec un sonomtre - absorption des ondes sonores
3.3.3.: Risque li au bruit
caractriser les diffrentes Observation directe sources de bruit (origine, nature, dure, rythme, niveau..) indiquer les caractristiques physiques du bruit (frquence, intensit) mettre en relation des activits et les niveaux sonores correspondants Utilisation du sonomtre, de logiciels pour mesurer le bruit
Utilisation dun sonomtre
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Actions mener autour de la PFMP

retour au sommaire
Dans le cadre de la formation

ct formateur
participer au sein de l'quipe pdagogique la prparation de la PFMP proposer dans la convention de stage des contenus de formation Avant la prparer l'lve la PFMP dcouverte de l'entreprise
textes : page 35 BO du 29 08 02 (complmentarit des enseignements) ; BO du 19 11 92 ; circulaire du 26 06 00 (encadre-ment des priodes en entreprises prparer la visite effectuer la visite (de suivi ou d'valuation formative)
Pour prparer et raliser lvaluation en CCF en math-sciences

ct formateur
construire un questionnaire informer les lves de la structure attendue du compte rendu
ct entreprise
tablir des contacts avec des membres de l'quipe pdagogique pour fixer les modalits de suivi de l'apprenant et de droulement du sjour signer la convention textes : BO du 19 11 92
ct lve
textes : page 35 du BO du 29 08 02 page 1509 du BO du 17 07 03
Pendant la PFMP
mettre en uvre les dispositions gnrales tablies lors de la convention textes : page 35 BO du 29 textes : BO du 24 10 08 02 (structure de la visite en 96 (convention-type) entreprise) circulaire du 26 06 00 (encadrement des priodes en entreprises) exploiter les questionnaires pour crer des activits de math-sciences aider l'lve analyser son activit professionnelle accompagner l'lve dans la constitution de son compte rendu raliser en quipe une synthse autour de la PFMP textes : page 35 BO du 29 08 02 (impact des observations en entreprise) page 33 (exploitation de la PFMP) ; circulaire du 26 06 00 (encadrement des PFMP) tudier le compte rendu prparer le questionnement oral procder au questionnement lors de l'entretien d'valuation complter la grille d'valuation textes : page 1509 du BO du 17 07 03
remplir le questionnaire pour prendre conscience des multiples modles scientifiques sous-jacents collecter des informations relatives aux activits de l'entreprise et/ou du service pour alimenter une partie du compte rendu faire le compte rendu crit de ses activits prsenter oralement le compte rendu et rpondre aux questions poses lors de l'entretien
Aprs la PFMP
textes : page 1509 du BO du 17 07 03
* On entend par "lve", aussi bien un lve de LP, qu'un apprenti de CFA ou encore qu'un stagiaire de la formation continue
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Mathmatiques, sciences et PPCP

retour au sommaire Parce que les PPCP s'inscrivent dans un cadre pluridisciplinaire afin, d'une part, de faire valoir la place de toute discipline dans la ralisation d'un projet et, d'autre part, de rvler la complmentarit et les clairages mutuels de chacune d'elles, parce que les PPCP concourent donner du sens aux enseignements gnraux et, tout particulirement, aux mathmatiques et aux sciences aux yeux de nos lves, parce que les mathmatiques et les sciences trouvent toute leur place dans cette nouvelle stratgie de formation par les savoirs et les savoir-faire qui leur sont propres, mais galement par les mthodologies ancres sur la rigueur et la logique qu'elles vhiculent, parce que les PPCP s'inscrivent la fois dans la continuit des expriences pdagogiques passes et dans le champ des pratiques innovantes (pluridisciplinarit, travail en quipe, croisement des rfrentiels). parce quarpenter le sinueux chemin de l'innovation pdagogique est devenu ncessaire pour limiter les insuffisances du cadre strictement disciplinaire habituel, parce que les dispositions adoptes au niveau des horaires intgrent les PPCP dans le temps de formation des lves, il appartient aux professeurs de math-sciences, en collaboration avec leurs collgues des autres disciplines, de contribuer la russite des PPCP et ainsi, de prparer leurs lves devenir des professionnels et des citoyens part entire. A partir dexemples, le document mis sur le site1 invite partager la rflexion pour apprhender les ressorts induits par les PPCP, la place les enseignements gnraux et plus particulirement celle des mathmatiques et des sciences, le lien avec les rfrentiels, les dmarches pdagogiques envisageables, lorganisation des enseignements, lvaluation et la valorisation de cette nouvelle modalit denseignement.
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QUESTIONS RPONSES
retour au sommaire Lors des journes nationales organises par la DESCO et lInspection gnrale de mathmatiques et de physique-chimie pour ces nouveaux programmes, en janvier 2003, de nombreuses questions ont t poses et des lments de rponse leur ont t apports. Les voici runis et classs sous trois rubriques : - dmarche scientifique et comptences exigibles ; - articulation des math-sciences avec les autres disciplines ; - questions diverses Dmarche scientifique et comptences exigibles Peut-on commencer ds le dbut de la formation par des expriences quand les lves nont jamais manipul ? Le plus tt sera le mieux mme si au dbut la mise en uvre du protocole opratoire est long mettre en place. Toute leon doit pouvoir tre centre sur une ou des expriences ralises par les lves soit sous forme de travaux pratiques soit sur la paillasse du professeur. Cest aussi un bon moyen de mettre en place des rgles de vie de la classe. Comment laborer une progression en restant fidle au programme et en tenant compte des acquis rels des lves? La progression en sciences est un document de travail pour le professeur. On peut cependant envisager une double progression : * prenant en considration les contenus du programme, * en prenant en compte les savoir-faire exprimentaux exprims dans le prambule du programme. Ce qui est important, cest datteindre le niveau de la certification quel que soit le chemin emprunt. En particulier, il peut tre ncessaire en dbut de formation de prendre en compte les difficults des lves en favorisant lacquisition des mthodes. La dmarche scientifique est-elle adapte la formation prparant au CAP ? Lenseignement de la physique chimie ne saurait tre dispens sans quune dmarche scientifique qui pourrait se rsumer lobservation dun phnomne, lmission dhypothses, la proposition de protocoles permettant de valider ces hypothses, lexprimentation et la conclusion ne soit mise en uvre. Cependant, la phase de modlisation, la plus dlicate, peut rsulter dune recherche collective guide par le professeur. Pourquoi ny a-t-il pas de formulaire de sciences physiques ? Ce formulaire serait trop long pour figurer dans les sujets des examens. Les formules utiles en sciences doivent tre accompagnes de leurs units. On peut cependant donner les formules ncessaires, accompagnes de leurs units, dans lnonc du sujet propos. Quels critres prendre en compte pour lvaluation certificative ? Il faut prendre en compte uniquement la colonne valuation du rfrentiel. Dans le cas de lvaluation partir dune exprimentation, il faut intgrer : * les comptences de lunit S (Scurit). * les comptences exprimentales dcrites dans le prambule. Peut-on utiliser les TICE pour lvaluation scientifique ? Les TICE font partie du matriel pdagogique, mais lvaluation porte sur lexprience ralise. Comment rsoudre les problmes de locaux si un tablissement na pas la place ncessaire pour crer une salle de TP ? Ltablissement doit se retourner vers la Rgion pour quun plan dquipement soit dfini (salle de TP + matriel dquipement et de fonctionnement). Il est fortement conseill aux quipes denseignants de simpliquer dans llaboration de ce projet. Une convention avec un EPLE voisin peut aussi tre envisage. Articulation des math-sciences avec les autres disciplines Articuler : pourquoi, comment, avec quoi ? 1" Parce que donner du sens aux notions anticipe la question : quoi a sert ? . 76
1" En prenant comme support des situations professionnelles, des autres disciplines ou de la vie courante pour dvelopper des notions de math-sciences. On saidera : - des rfrentiels de maths et de sciences physiques - des rfrentiels de lenseignement professionnel - des activits dveloppes en entreprise. 1" Avec les documents diffuss dans le prsent document daccompagnement et ceux figurant sur le site1. Questions diverses : Dans les grilles horaires (annexes 1 3) parues au B.O. n 21 du 23 mai 2002, sur la ligne mathmatiques sciences, un renvoi mentionne sciences physiques ou sciences appliques en fonction de la spcialit, conformment larrt de cration du diplme . Que faut-il entendre par sciences appliques ? La circulaire du bureau de la Desco A7 n 0232 en date du 12 juin 2003 prcise que : lhoraire de mathmatiques sciences des grilles horaires sapplique exclusivement aux mathmatiques et aux sciences physiques. Il ne concerne pas les sciences appliques. Lenseignement des sciences appliques, tel quil tait prvu pour certaines spcialits, notamment celles des secteurs de lalimentation et de lhtellerie - restauration est cependant maintenu. Pour ces CAP, lhoraire de sciences appliques est une composante de lhoraire denseignement technologique et professionnel. Comment mettre en uvre une dmarche exprimentale dans lunit Chimie 1 , qui semble trs thorique ? Cette unit recense les comptences exigibles propos des modles de reprsentation des diffrents grains de matires (atome, molcule, ion), mais la liste des connaissances ou des comptences ne constitue pas une progression. Une progression articule autour de la raction chimique permet daborder ces notions en mettant en oeuvre une dmarche exprimentale. Par exemple, ltude de la classification priodique des lments permet de comprendre le rarrangement des atomes au cours dune raction chimique. Dans le secteur 5, pourquoi lunit Chimie 5 peut faire lobjet dune valuation, alors que cest Chimie 4 qui fait partie de la formation ? Ce nest pas une erreur : le contenu de lunit Chimie 5 est inclus dans celui de lunit Chimie 4 . Pourquoi ltude de lacoustique ne porte-t-elle que sur un son priodique ? Ne doit-on pas faire la distinction entre son et bruit ? Est-ce satisfaisant pour la culture gnrale des lves ? Rien nempche, si la formation professionnelle le permet, dutiliser en formation des sons non priodiques. Par contre, en terme de certification seules des situations utilisant des sons priodiques seront mises en uvre. Quelle est la place de la VSP entre la Technologie et les Sciences ? Une concertation entre les professeurs de ces enseignements doit permettre dtablir des liaisons et ainsi devenir complmentaires (voir un exemple de document de liaison avec la VSP). Quel volume horaire est consacrer des TP ? Il ny a pas dindication de dure dans le programme. Les comptences exprimentales sont dvelopper progressivement, mais si toutes les sances de sciences ne sont pas forcment des TP, chaque sance doit pouvoir faire rfrence des expriences ralises par les lves par binme ou sur la paillasse professeur. propos de lvaluation des comptences exigibles en math-sciences dans le cadre du CCF 1. La premire situation dvaluation Le thme choisi peut-il faire partie du programme de formation sans appartenir uniquement au rfrentiel de certification ? Oui si toutes les indications utiles sont fournies au candidat au moment de llaboration du rapport et si le dossier permet une valuation des comptences du rfrentiel de certification. Comment, quand et par qui se fait laccompagnement ? Jusquo aide-t-on ? Cest la prestation orale qui est value en priorit. Le professeur doit pouvoir accompagner le candidat tout au long de llaboration du rapport dactivit (exercice difficile pour un lve de CAP). Il importe de bien faire comprendre llve que cest la comprhension de ce quil aura rdig (mme en commun avec dautres) qui lui permettra de rpondre aux questions poses.
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2. La deuxime situation dvaluation
Les situations dvaluation se droulent en deuxime anne. Peuvent-elles porter sur des comptences traites en premire anne ? Le CCF est un contrle en cours de formation sur des comptences terminales. Par consquent, au cours de la deuxime moiti de la formation, et faisant suite aux formations mises en place, ce sont les comptences terminales rcemment mises en uvre qui seront values. On peut considrer que la premire moiti de la formation sert mettre en place des contenus et mthodes qui aideront la mise en uvre et lvaluation des comptences terminales mises en uvre au cours de la deuxime moiti de la formation. Que fait-on des lves qui ne savent pas lire ? Le CAP nest pas un diplme au rabais, un lve qui na pas atteint le niveau requis ne peut lobtenir. Que faire pour un candidat absent une situation dvaluation ? Cest le chef dtablissement qui valide la justification ou non de labsence dun candidat. Dans le cas dune absence justifie, llve doit bnficier dune autre situation dvaluation. En tout tat de cause, il faudra dfinir des dates limites pour rendre compte des situations proposes. Que doit-on faire des supports dvaluation ? Ils doivent tre conservs un an dans le centre dexamen (cest dire dans ltablissement) aprs la publication des rsultats. 3. valuation des comptences de physique chimie partir dun travail pratique Peut-on prciser ce quon entend par squences (dure, note) ? Une squence reprsente un TP dune dure de 20 30 minutes. La note individuelle peut tre sur 20, mais lensemble des notes donne une moyenne note sur 10. Comment grer le temps de lvaluation ? Cest de la responsabilit du chef dtablissement dorganiser le CCF dans son tablissement. Plusieurs pistes sont voques : #" bloquer une journe comme cela se passe pour lenseignement professionnel (les lves sont convoqus par quatre toutes les 1/2 h par exemple) ; #" utiliser des heures PPCP (si le TP est en rapport avec le PPCP)1 ; #" pendant une sance ordinaire de TP, valuer plus particulirement deux lves. Le candidat a-t-il le droit de consulter sa copie aprs dlibration du jury ? Rglementairement oui, mais une preuve de TP est assimile une preuve orale et il ny a donc pas de copie consulter. Seules les grilles dvaluation et le compte rendu pourront tre consults. Quel matriel un candidat doit-il savoir utiliser ? Le matriel prconis constitue, en principe, le matriel que le candidat doit savoir utiliser au moment de la passation des situations. Mais il nest pas demand un candidat de savoir faire fonctionner un banc coussin dair. De mme, lutilisation de loscilloscope ne peut tre que partielle. Des fiches mthodes ou dutilisation de chacun des matriels peuvent tre labores au cours de la formation et dans certains cas, utilises le jour de lvaluation. Quelle forme donner aux supports dvaluation ? Doit-on garder le modle du TP en bac pro ? Le sujet pour le candidat doit tre le plus bref possible (phrases courtes limitant le stock dinformations). Il semble que deux pages semblent un bon compromis (si le sujet fait rfrence une situation technologique ou professionnelle, une fiche technologique dcrivant celle-ci peut tre fournie au candidat en annexe). Pour lexaminateur une page avec les deux grilles dvaluation (pendant la sance et aprs) et une page pour le matriel et les consignes au professeur doivent suffire. On peut sinspirer du modle donn dans le document.
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Daprs un extrait du BO n 25 du 26 juin 2000 : Par ailleurs, dans l'hypothse o certaines activits lies au projet mobilisent des savoir- faire et des connaissances correspondant une situation de contrle en cours de formation, il sera ventuellement possible, en suivant les recommandations des inspections gnrales concernes, d'utiliser une situation de projet comme support d'une preuve de contrle en cours de formation (CCF).
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La structure des sujets des preuves de TP en Bac. Pro. est un modle parmi dautres qui peut tre utilis pour lvaluation en CAP. Les sujets sont difficiles laborer : que va faire le professeur dans son tablissement ? Faut-il mutualiser par acadmie ou crer une banque nationale de sujets ? La constitution dans chaque tablissement dune banque de sujets susceptibles dtre mis en uvre semble devoir tre une bonne ide. Une banque de sujets allant au del de ltablissement est concevable (par secteur professionnel, au niveau acadmique,). En sciences, ces sujets devront tre revus par chaque tablissement en fonction du matriel existant. Les TP doivent-ils porter sur plusieurs champs ? Chaque TP peut ne porter que sur un champ dapplication. Lvaluation devant tre fractionne en deux ou trois parties, il faudrait que lensemble des TP proposs porte sur au moins deux champs. 4. Rglementation La note de service parue au B.O.E.N. HS n 2 du 27 mars 1997 relative la mise en uvre du CCF en bac pro, BP et BTS va t elle tre largie au CAP ? Oui cest prvu. Attention : on y parle dharmonisation des pratiques et non dharmonisation des notes. Une note est propose par le responsable de la formation. Le jury dcidera de la note attribuer au candidat au regard de la conformit des situations dvaluation proposes par les formateurs.
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Prconisation des matriels ncessaires la formation en physique-chimie en CAP

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CHIMIE #" balance 1 g #" classification priodique murale #" modles molculaires #" lot de verrerie usuelle de chimie minrale (tubes essais avec portoir, bchers, erlenmeyers, prouvettes gradues, fioles jauges, verres pied, agitateurs en verre, spatules, pinces en bois, goupillons, flacons comptegouttes) #" lunettes de protection, gants jetables, blouses blanches #" papier pH #" pH-mtre stylo MCANIQUE #" table ou banc coussin d'air #" chronomtre manuel ou lectronique #" cinmomtre, tachymtre #" tableau magntique #" dynamomtre magntique 1 ou 2 N #" dynamomtre magntique 5 N #" poulie magntique #" axe magntique #" bote de masses marques crochet #" solides de formes gomtriques simples #" barre trous #" dispositif exprimental pour la mise en vidence de forces pressantes LECTRICITE #" alimentation pour TP en courant continu #" multimtre numrique, ou ampremtre + voltmtre #" interrupteur sur socle #" rhostat 100 #"ou quivalent #" lampe sur socle #" lot de rsistances sur support, avec leur code couleur #" cordons de scurit (1 m) #" cordons de scurit (0,50 m) #" systmes de protection : fusible, disjoncteur diffrentiel, transformateur d'isolement, prise de terre #" alimentation rglable pour TP (courant continu et courant alternatif) #" oscilloscope bicourbe #" gnrateur de fonctions (GBF) #" adaptateur BNC - banane, connectique #" wattmtre analogique ACOUSTIQUE #" diapason branches sur socle #" sonomtre pile #" microphone et cordon adaptateur micro-oscilloscope #" haut-parleur THERMIQUE #" thermomtre alcool #" dilatomtre cadran ou anneau de S'Gravesande #" toile mtallique pour l'tude de la conduction thermique #" bilame, thermocouple pour les units Thermique 2, Thermique 3 pour l'unit Thermique 3 pour les units lectricit 2 et Acoustique pour les units lectricit 2 et Acoustique pour les units lectricit 2 et Acoustique pour les units lectricit 2 et Acoustique pour l'unit lectricit 2 uniquement pour l'unit Acoustique uniquement pour l'unit Acoustique uniquement pour l'unit Acoustique uniquement pour l'unit Acoustique uniquement pour l'unit Mcanique 2 ou Mcanique 4 pour l'unit Mcanique 2 ou Mcanique 4 pour l'unit Mcanique 2 ou Mcanique 4 pour l'unit Mcanique 2 ou Mcanique 4 pour l'unit Mcanique 2 ou Mcanique 4 pour l'unit Mcanique 2 ou Mcanique 4 pour l'unit Mcanique2 ou Mcanique 4 pour l'unit Mcanique 3 pour l'unit Mcanique 5 uniquement pour l'unit Chimie 3 uniquement pour l'unit Chimie 3 uniquement
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Bibliographie sur les risques chimiques

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La documentation
#" #" #" #" #" #" INRS : ED 1505 Enseigner la prvention des risques professionnels : le risque chimique La scurit en laboratoires de chimie et de biochimie (A.Picot et P.Grenouillet, Ed.TEC et DOC) La scurit dans les laboratoires de chimie (Coulombel et Le Marchal, Ed.PREVOR) INRS : note ND 2092 173 98 manipulations dans les laboratoires de chimie catalogues d'affiches de l'INRS BUP n816, 809 et 808
les sites internet visiter

Sites du Ministre www.education.gouv.fr/syst/ons observatoire national sur la scurit : choisir "prvention des risques chim." : le document de rfrence ressources nationales de chimie : avec : /sommaire.htm (avec les principaux liens) /doc/code.pdf (la scurit dans les tabl.scol.)
www.educnet.education.fr/mchimie/secur
Sites acadmiques Nancy-Metz www.ac-nancymetz.fr/enseign/physique/sc_index.htm site trs complet o lon trouvera les tiquettes, les phrases R et S, les fiches de scurit, les panneaux, les adresses, les documents officiels et juridiques, des documents sur la matrise des risques, un diaporama, des donnes,
Grenoble
www.acavec : des conseils grenoble.fr/phychim/propos/securit/securpc.htm www.ac-grenoble.fr/apisp/manip2.html avec des consignes de scurit, et la prsentation dun cd rom sur scurit et chimie
Nouma
www.ac-noumea.nc/physique-chimie/inbis.htm avec tous les produits dangereux
Autres sites de rfrences Union des Physiciens INRS (institut national sur la recherche en scurit) www.cnam.fr/hbergement/udp/qr/quesrep.htm www.inrs.fr/dossiers/fichtox/access-nom.htm choisir labo et scurit (questions des profs et rponses) avec : des fiches toxicologiques
Autres sites sur la chimie www.academiesciences.fr www.adme.fr www.airliquide.com www.cite-sciences.fr www.uic.fr acadmie des sciences agence de lenvironnement et de la matrise de lnergie air liquide cit des sciences et de lindustrie union des industries chimiques
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BIBLIOGRAPHIE SUR LES RISQUES LECTRIQUES

La documentation
#" brochure INRS : ED 1501 Enseigner la prvention des risques professionnels : le risque lectrique #" film vido : lectricit Danger (Process Image 645 rue Mayor de Montricher 13854 Aix en Provence).
les sites internet visiter

Promotelec www.espaceelec.com/promotelec/public/pages/index.htm choisir "habitant existant", rubrique : scurit lectrique (on peut alors tlcharger le guide trs complet de mise en scurit dune installation lectrique. plusieurs pages intressantes sur la surtension, sur l'oscilloscope, choisir stage mafpen et pafsecu2.doc (un document gnral de 22 pages sur la scurit lectrique, destin des enseignants) (tlchargable). des exercices intressants et leur correction, niveau 3me (institut national de la recherche pdagogique) site trs intressant de lexprience de la main la pte (institut national sur la recherche en scurit) textes sur l'tat de la rglementation en la matire.
Sites acadmiques Rennes Toulouse
www.acrennes.fr/pedagogie/scphys/accueil.htm www.ac-toulouse.fr/pha/securit.html
Grenoble INRP
www.ac-grenoble.fr/apisp/actu/manip2.html www.inrp.fr/lamap.htm
INRS
www.inrs.fr/dossiers/risque-elec.htm
Quelques adresses et contacts

#" Centre ressource de l'EPRP Acadmie de Crteil Lyce Marx Dormoy 500 av du professeur Milliez 94500 Champigny sur Marne (affiches, brochures,) #" Union des Physiciens : 44 Bd St Michel 75270 Paris Cedex 06 #" Promotelec : Espace lec CNIT BP2 92053 PARIS La Dfense #" EDF : Service documentation (pour consultation uniquement) 23 et 30 av Wagram 75008 Paris
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Le nouveau CAP

Document daccompagnement des programmes Mathmatiques Physique - Chimie

Sommaire Introduction Lecture commente du nouveau programme

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!" !" !" !" !" !" !"

Lecture commente du nouveau programme

Comment lire ce programme ?

valuation Exemples d'activits

Mots cls de la formation lis aux domaines tudis.

Les conditions prcisent et limitent les comptences mises en uvre.

Liste indicative d'activits permettant la mise en uvre des comptences.

Comment traiter le programme de mathmatiques ?

Comment traiter le programme de physique - chimie ?

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Comparaison avec lancien rfrentiel de mathmatiques

Ces trois comptences ne sont pas limites aux nombres positifs.

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123 2. Reprage 4567 3. Proportionnalit

Donner les coordonnes dun point du plan.

4. Situation du premier degr

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123 45 5. Statistique descriptive (suite)

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Un histogramme ( pas gaux) peut permettre de lire des donnes

Calculer des frquences.

5. Statistique descriptive (suite)

Pour le trac dun diagramme secteurs, on se limitera 4 classes ou 4 modalits, au lieu de 6.

Construire limage dune figure simple par symtrie orthogonale.

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6. Gomtrie plane (suite)

11. Intrts simples.

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Comment reprer les besoins des jeunes ?

Quelle dmarche mettre en oeuvre ?

Quelles aides apporter ?

Quelle organisation privilgier ?

Quelles attitudes et quelles postures adopter ?

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Statistique descriptive : quelques pistes pdagogiques I. propos de moyenne

propos de moyennes et de reprsentations graphiques retour au sommaire

Source : donnes des auteurs de larticle

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Statistiques : contrle de qualit

1. Exprience : travail par binme

2. Calcul de la moyenne des mesures : travail individuel avec la calculatrice

4. Mise en commun : travail collectif

4. Reprsentation graphique : diagramme en bton

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TICE et dmarche exprimentale

Mise en uvre des outils informatiques

A A' B' B'

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Exemples de squences dvaluation, labores partir dun support technologique.

Exemple 1 : le tank lait

Rgle gradue en inox permettant de mesurer la hauteur de lait dans le tank.

a. Calculer le volume V1, en m3, de la partie paralllpipdique. Donnes : V1 = L $ l $ h

Calculer la valeur numrique dune expression littrale

Calculer la valeur numrique dune expression littrale

c. Calculer le volume total V de la cuve du tank lait et exprimer le rsultat en litre.