Tabel 01 Instrumen analitik Laboratorium Kimia Analisa Pengawasan Mutu Pangan.

No 1 Tanur Alat Deskripsi Spesifikasi Alat Kelebihan dan Kekurangan Kelebihannya mengatur mudah, adalah temperature dan dapat dapat lebih melebur

Digunakan sebagai pemanas pada Vulcan 3-550PD Ney suhu tinggi, sekitar 1000 C untuk menganalisa bahan. Prinsip kerjanya yaitu menguapkan air, bahan volatile lain dan zat-zat organik yang ada dalam sampel dibakar pada suhu 500-600C kadar abu suatu

berbagai macam jenis material. Kekurangannya yaitu tingkat

bahaya lebih besar, karena tanur menggunakan energi listrik yang besar.

hingga menghasilkan CO2, H2O, N2 dan melakukan penimbangan zat. 2 Viscometer Digunakan sebagai pengukur Merek semakin RZR2021 : Digital Kelebihannya Brook dalam bahan. Kekurangannya adalah hanya adalah waktu yang tidak lama

kekentalan bahan pangan. Prinsip kerjanya yaitu

Viscometer, Heidolph memerlukan

mengukur

kekentalan

kental suatu cairan maka besar Field Model RVDV-E. gaya yang diperlukan mengalir untuk pada

membuatnya

dapat mengukur kekentalan bahan pangan.

kecepatan tertentu.

pH meter

Untuk mengetahui pH larutan,dapat Merek : Oakton ada Kelebihannya adalah nilai pH relatif berbentuk digital maupun analog. Prinsip kerjanya semakin banyak sampel elektron maka semakin juga merek Ohaus akurat. Kekurangannya yaitu tidak bisa digunakan pada ruang yang

Check O Gram

tinggi nilai asam dan sebaliknya. 4 Lemari asam Tempat untuk menyimpan larutan Multiplex asam.

bersuhu tinggi. 18mm Kelebihannya adalah dapat

dilapisi dengan HPL menyimpan larutan asam dengan rapi dan melindungi dari bahan On/off kimia yang berbahaya jika terhirup. : Kekurangannya ketika membuka

Cocok digunakan untuk Sekolah (Soft finishing). dan Universitas, dilengkapi dengan Pengaturan blower tahan asam. listrik (blower)

terdapat disisi depan pintu lemari, harus menggunakan lemari asam 5 Oven Untuk dengan menganalisa cara kadar air SHARP-EO-18LW masker dan sarung tangan. Kelebihannya adalah panasnya

mengeringkan Macam-macam air) yang

oven lebih merata pada bahan pangan

(mengurangi

kadar

yaitu oven tangkring, dan ramah lingkungan.

terkandung pada bahan pangan oven listrik, oven gas, Kelemahannya yaitu hanya gelas dalam keadaan basah. Prinsip kerja oven oven built in, standing yang dapat dikeringkan dan ukuran yaitu stove, baking pan. oven relatif besar.

mensterilkan dengan panas dari pijaran api atau listrik.

Spektrofotometer

Untuk menganalisa kadar suatu Merek: Sequoia-Turn, Kelebihannya

adalah

tingkat

bahan, seperti halnya vitamin C, Model 340. Ada empat ketelitiannya tinggi. amilum, dengan dan intensitas warna, macam alat, yaitu ultra Kekurangannya yaitu panjang

menggunakan dengan

radiasi violet, sinar tampak, gelombangnya yang relatif rendah. sistem infra merah, dan

elektromagnetik

penyerapan cahaya. Prinsip kerjanya jika cahaya jatuh pada medium homogen, sebagian dari sinar masuk akan dipantulkan, lalu diserap dalam medium, dan sisanya diteruskan. Cahaya yang diteruskan yaitu nilai absorbansi karena memiliki hubungan dengan konsentrasi sampel. 7 Blender

serapan atom

Berfungsi untuk melumatkan bahan Merek: pangan hingga halus. Prinsip kerjanya bahan Commercial.

Waring Kelebihannya

yaitu

digunakan

untuk menghancurkan sampel agar mudah Kekurangannya yaitu dianalisa. alat ini

yaitu Laboratory blender yang

menghaluskan

ukurannya kecil dan mudah lunak.

menyebarkan aerosol berbahaya karena alat mengandung patogen.

Timbangan Analitik

Digunakan massa

sebagai suatu bahan

menimbang Merek

Capacity Kelebihannya

adalah

dapat

dengan Graduation

mengetahui massa suatu bahan dengan teliti.

ketelitian 0,001 g atau lebih. Prinsip kerjanya yaitu dengan tegangan peneraan

Kekurangannya yaitu tidak dapat menimbang muatannya besar. bahan yang

penggunaan listrik dan

sumber dilakukan

terlebih dahulu sebelum digunakan kemudian bahan diletakkan pada timbangan lalu dilihat angka yang tertera pada layar, angka itu

merupakan berat dari bahan yang ditimbang. 9 Inkubator Digunakan untuk fermentasi dan Merek : GFL 7106 menumbuhkan media pada Kelebihannya menjamin mutu adalah suatu dapat sampel,

pengujian secara mikrobiologi.

memiliki pengatur waktu dan suhu. Kekurangannya yaitu

membutuhkan energi listrik yang besar.

10

Microwave

Berguna

untuk

mematangkan Merek : Sanyo 800 w, Kelebihannya adalah hasil lebih Sharp. menembus ramah berbau. Kekurangannya yaitu lingkungan dan tidak

suatu bahan pangan. Prinsip kerja yaitu

makanan dan mencampur molekulmolekul air dan lemak secara merata dengan memanfaatkan

membutuhkan daya listrik yang kuat.

radiasi gelombang mikro. 11 Grinder Berfungsi menghaluskan bahan MF 10 basic Kelebihannya adalah menghasilkan bahan yang sangat halus, dan tidak berampas. Kekurangannya yaitu

yang akan dianalisis menjadi lebih halus dengan cara menggiling.

menggunakan energi listrik yang tinggi. 12 Soxhlet Untuk mengukur kadar lemak pada Gerhardt bahan. Prinsip kerjanya yaitu mengekstrak lemak pelarut, ditimbang dengan lalu menggunakan dapat dihitung Kelebihannya mengukur berlangsung adalah kadar proses lemaknya cepat.

Kelemahannya yaitu pelarut yang digunakan mempunyai titik didih rendah, sehingga mudah menguap

lemaknya dengan

presentase kadar sampelnya.

13

Kjeldahl

Untuk dengan

mengukur

kadar

protein Merek : Gerhardt larutan

Kelebihannya adalah tidak ada uap yang terbuang.

menggunakan

asam sulftat pekat. Prinsip kerja kjedahl ada 3 tahap yaitu destruksi, destilasi dan titrasi.

Kelemahannya yaitu alat butuh waktu yang lama jika digunakan.

14

Refrigerator

Untuk

menyimpan

benda

yang Merek : Sanyo SR- Kelebihan

dari

alat

ini

adalah

membutuhkan suhu yang dingin. L411OW Fungsi menghambat utamanya tumbuhnya agar yaitu suatu bahan

muatannya lebih besar. Kekurangannya yaitu

menggunakan energi listrik tinggi.

mikroorganisme

memiliki daya simpan yang lebih lama. 15 Centrifuge Untuk dengan dengan centrifuge. memisahkan molekul yang senyawa Merek : Onemed Kelebihannya adalah kapasitas

berbeda Kapasitas gaya tabung 24x1.5ml

lebih besar dan suara lebih halus. Kekurangannya adalah

memanfaatkan

menggunakan energi listrik tinggi.

16

Hot plate

Untuk memanaskan larutan sesuai Merek suhu yang diinginkan. Prinsip kerjanya yaitu

Hot

Plate Kelebihannya

adalah

dapat

PC-420D CORNING

memanaskan dengan suhu yang diinginkan. Kekurangannya penggunaannya adalah dalam

menghomogenkan larutan dengan menggunakan magnetic stirrer

memerlukan

yang terdapat di dalamnya dan magnetic stirrer batangan. Ada 2 macam hot plate yaitu dengan 1 mata dan 6 mata. 17 Water Bath Digunakan dalam udara dari botol penghampaan Merek dengan cara Daihan WB 22 :

pengawasan, dan tidak mempunyai pengukuran waktu.

Waterbath Kelebihannya

adalah

dilengkapi

Wisebath penutup datar dari stainless steel yang mencegah penguapan dan menjaga suhu. Kekurangannya adalah

pemanasan. Prinsip kerjanya yaitu produk yang telah dikemas dimasukkan dalam water bath lalu diatur suhunya. 18 Deep dryer Untuk makanan menggoreng dengan

menggunakan listrik yang tinggi. : Idealife Kelebihannya adalah dalam

bahan Merek merendam IL-2000

Fhome menggoreng tingkat kematangan bahan yang dimasak maksimal karena bahannya. terendam seluruh

seluruh bahan ke dalam minyak innovations yang panas. Prinsip kerjanya adalah butuh Daya : 230 v 50 Hz

minyak dalam jumlah banyak lalu dinyalakan dengan tingkat

Kekurangannya

adalah

menggunakan energi listrik tinggi.

kematangan yang pas. 19 Freeze dryer Alat pengeringan yang termasuk Kapasitas : 4 Rak Conduction Dryer / Indirect Dryer Bahan : Stainless stell : 800 Kelebihannya mempertahankan adalah mutu dapat hasil

karena proses perpindahan terjadi Heater secara tidak langsung antara Mesin

watt pengeringan dengan baik. Kelemahannya yaitu menggunakan Drying energi listrik tinggi.

bahan yang akan dikeringkan dan Vacuum media pemanas terdapat dinding (Stainless 201) pembatas sehingga air dalam

bahan basah yang menguap tidak terbawa bersama media pemanas. 20 Desikator Untuk mendinginkan bahan atau Terbuat dari kaca. wadah sebelum serta bahan agar dilakukan Dikenal untuk desikator dua Kelebihannya adalah bahan tetap dari jenis lembap, cairan dapat berupa

jenis terjaga yaitu menyerap

penimbangan menyimpan

tetap desikator biasa dan kapur aktif dan lainnya. desikator vakum. Kekurangannya adalah mudah

dalam kondisi kering. Terdapat silika gel pada bagian bawah yang berfungsi untuk

pecah dan silika gel harus selalu dikontrol.

menjaga kelembaban bahan.

Tabel 02 Alat Gelas, dan Alat Bantu Laboratorium Kimia Analisa Pengawasan Mutu Pangan. No 1 Labu ukur Alat Tempat Deskripsi untuk Spesifikasi Alat Kelebihan dan Kekurangan Kelebihannya terhadap suhu tahan dan

menampung, Merek : pyrex iwaki dan Bahan : terbuat dari kaca.

mencampur mengencerkan.

Kapasitas antara 5 ml - 5 liter memudahkan pengencera.n gampang susah

Berupa labu dengan leher yang dan ini digunakan dalam hal Kekurangannya panjang dan bertutup, terbuat mengencerkan zat tertentu pecah dari kaca dan tidak boleh hingga batas leher labu ukur. dibersihkan. dan

terkena panas karena dapat memuai. 2 Labu Erlenmeyer Tempat untuk menampung Merek : pyrex iwaki beberapa Kelebihannya adalah tahan jenis terhadap perubahan suhu. yaitu

titran (larutan yang dititrasi) Memiliki pada proses titrasi.

pilihan berdasarkan volume Kekurangannya cairan yang ditampung mudah pecah.

yaitu 25 ml, 50 ml, 100 ml, 250 ml, 300 ml, 500 ml, 1000 ml.

Tabung reaksi

Sebagai

tempat

untuk Merek : pyrex iwaki. Bahan : terbuat dari kaca.

Kelebihannya reaksi lebih cepat bekerja. Kekurangannya pecah. gampang

mereaksikan bahan kimia. Tabung Reaksi adalah tabung genggam tabungnya yang berbentuk dasar bulat

terbuka dibagian atasnya. 4 Gelas kimia Tempat untuk menampung zat Merek : pyrex iwaki kimia, volume sebagai larutan, pengukur Terbuat dan untuk kimia ukuran dari kaca. Kelebihannya yaitu tahan Gelas terhadap perubahan suhu memiliki skala

memiliki mulai dari

berbagai dan 25

media pemanasan cairan. Secara berbentuk silinder dasar yang bidang. 5 Gelas ukur Tempat untuk

ml pengukuran. Kekurangannya mudah pecah. yaitu

umum sampai 5 liter. dengan

mengukur Merek : pyrex iwaki Terbuat dari kaca. Memiliki berbagai

Kelebihannya

adalah

volume larutan.

memiliki skala pengukuran ukuran dan dilengkapi dengan bibir

mulai dari 10ml, 25 ml, 50 ml, tuang agar mudah dalam juga 100 ml, 250 ml, 500 ml, menuangkan larutan. dan 1000 ml. Kekurangannya gampang pecah. yaitu

10

Pipet tetes

Untuk

meneteskan

atau Terbuat dari gelas / kaca dan Kelebihannya yaitu pompa karet di bagian atas untuk kecil menekan udara. di atas dapat

mengambil cairan.

menghisap cairan. Kekurangannya mudah

pecah dan tidak memiliki skala. 7 Rak tabung reaksi Sebagai tempat untuk Terbuat dengan sebagai dari bahan kayu Kelebihannya memudahkan lubang praktikan dalam meletakkan

menyimpan tabung reaksi.

beberapa tempat

bersandar tabung reaksi. Kekurangannya yaitu

tabung reaksi.

terbuat dari kayu sehingga jika terkena air akan lapuk dan mudah patah. 8 Penjepit tabung reaksi Untuk menjepit tabung reaksi Terbuat dari kayu, berbentuk Kelebihannya memudahkan pada saat pemanasan, atau seperti untuk membantu gunting sebagai praktikan dalam mengambil tabung reaksi. Kekurangannya hanya tabung terbuat dapat reaksi dari adalah menjepit dan kayu

mengambil menjepit tabung reaksi.

kertas saring atau benda lain pada kondisi panas.

11

sehingga jika terkena air akan patah. 9 Pipet ukur Tempat untuk mengukur Merek : pyrex iwaki. Terbuat dari kaca. Kelebihannya adalah untuk mempermudah dalam lapuk dan mudah

volume larutan. Berbentuk tabung

gelas Pipet ukur dengan volume mengukur volume larutan. Kekurangannya gampang pecah. adalah

panjang yang bagian memiliki mulai 5 ml, 10ml, 25 ml. skala dan bagian bawahnya lubang untuk mengisap cairan. 10 Pipet gondok Untuk mengambil larutan Merek : pyrex iwaki.

Kelebihannya adalah untuk mempermudah dalam

dengan volume tertentu sesuai Terbuat dari kaca.

dengan label yang tertera pada Ukuran pipet gondok mulai mengukur volume larutan bagian pada bagian yang dari 1 ml, 5 ml, 10 ml, 25 ml, tertentu. dan 50 ml. gelas Kekurangannya adalah

menggembung. Berbentuk tabung

gampang pecah dan hanya dapat mengukur suatu

panjang yang atasnya terdapat karet pengisap dan bawahnya lubang untuk mengisap cairan dalam volume tertentu.

larutan tertentu.

12

11

Mortar

Menghaluskan zat yang masing Terbuat dari keramik. bersifat padat/kristal Ukuran berdiameter panjang 9cm Bahan dasar : poslen diglasir. mortal 8cm dan

Kelebihannya adalah tidak yaitu mudah pecah, meskipun

alu berbahan keramik. Kekurangannya yaitu

membutuhkan tenaga yang lebih untuk menghaluskan zat kimia.

12

Pengaduk

Untuk mengaduk suatu baik Terbuat dari kaca. akan direaksikan mapun ketika reaksi sementara berlangsung.

Kelebihannya yaitu larutan jadi mudah diaduk. Kekurangannya mudah pecah. adalah

13

Buret

Tempat untuk mengeluarkan Merek : Burette Digital Brand Kelebihannya adalah untuk larutan dengan volume tertentu, Ukurannya 5 biasanya untuk titrasi. dengan dan 10ml titrasi sangat mudah, sangat 0,01ml, akurat. yaitu alat

skala

dan 25 dan 50ml dengan Kelemahannya skala 0,05ml. Bahan boroksilat. dasar :

perlu ketelitian besar untuk kaca menghindari terjadinya

kesalahan sistematik.

13

14

Bulp

Untuk menghisap larutan yang Terbuat dari plastik. akan dari botol larutan. Karet sebagai bahan filler merupakan karet yang resisten bahan

Kelebihannya mempermudah menghisap larutan.

adalah dalam

Kelemahannya adalah sulit untuk dibersihkan.

kimia. Filler memiliki 3 saluran yang masing-masing saluran memiliki katup. Katup yang

bersimbol A (aspirate) berguna untuk mengeluarkan udara dari gelembung. S (suction) jika

merupakan katup yang

ditekan maka cairan dari ujung pipet akan tersedot ke atas. 15 Corong gelas Digunakan untuk memasukan Ada dua jenis corong yang Kelebihannya atau memindah larutan dari menggunakan satu tempat ke tempat lain dan plastik dan karet corong gelas atau mempermudah yang proses menyaring adalah dalam atau

digunakan pula untuk proses menggunakan penyaringan setelah

yang memindahkan larutan dan mudah dibersihkan. Kelemahannya mudah pecah. adalah

diberi terbuat dari kaca.

kertas saing pada bagian atas.

14

16

Klem dan statif

Statif

sebagai

penjepit, Terbuat dari besi.

Kelebihannya mudah berfungsi

adalah dan

misalnya untuk menjepit buret dalam proses titrasi, menjepit soklet pada proses ekstraksi, dan menjepit kondesor dalam proses destilasi. Statif untuk penyangga klem dan buret. 17 Botol semprot Sebagai tempat menyimpan Terbuat dari plastik

dibersihkan, untuk

menjepit

dan menyangga. Kekurangannya adalah

hanya dapat menjepit buret dan menyangga klem.

Kelebihannya mempermudah mencuci bahan. Kelemahannya alat-alat

adalah dalam atau

aquadest, dan digunakan untuk mencuci atau membilas alat dan bahan

adalah

volume yang dipindahkan tidak diketahui jumlahnya.

15

Tabel 03 Bahan Kimia Laboratorium Kimia Analisa dan Pengawasan Mutu Pangan. No 1 Bahan NaOH (Natrium Hidroksida) Bersifat Deksripsi Umum korosif. NaOH Kelebihan dan kekurangan Cara Penanganan korosif

(Natrium Kelebihannya digunakan di Bahan-bahan atau berbagai macam

Hidroksida) praktis

berwarna massa

putih

bidang disimpan di tempat yang

putih,

melebur, industri, atau digunakan

kebanyakan kering, suhunya rendah sebagai basa namun tidak dibawah titik

berbentuk

pellet,

serpihan

batang atau bentuk lain. berfungsi dalam proses produksi bubur bekunya. Untuk pemurnian minyak, untuk kayu dan kertas, tekstil, air

netralisasi bahan asam pada bahan minum, sabun dan deterjen. pangan tertentu sebelum diolah dan NaOH larut dalam air. Antiseptik dan Disinfektan. Kekurangannya melepaskan dilarutkan, panas serta yaitu jika dapat

merusak jaringan tubuh.

16

H2SO4 (Asam sulfat)

Bersifat korosif. Asam sulfat bersifat Kelebihannya asam mineral Hindari mengeringkan digunakan kebanyakan sehingga dalam banyak (anorganik) yang kuat. Larut pernafasan, air pada

kontaminasi kontak

pengolahan dalam

semua dengan kulit dan mata.

buah-buahan

kering. perbandingan. sangat uapnya

Berfungsi sebagai pereaksi dalam Kekurangannya analisa gula/ laktosa dalam susu. berbahaya jika

terhirup dapat menyebabkan iritasi pada hidung dan serta paru-paru. luka dapat

tenggorokan mengganggu Dapat parah

menimbulkan dan

menimbulkan kebutaan. 3 HCl (Asam Klorida) Sangat korosif dan berbau Kelebihannya dan yaitu asam Hindari kontaminasi kontak

menyengat. Digunakan pada proses kuat, produksi gelatin dan bahan aditif pada makanan, juga

merupakan pernafasan, utama

komponen

dalam dengan kulit dan mata. korosif

biasa asam lambung. Senyawa ini Bahan-bahan

digunakan untuk titrasi penentuan juga digunakan secara luas disimpan di tempat yang kadar basa dalam sebuah larutan. dalam industri. kering, suhunya rendah

Kekurangannya yaitu harus namun tidak di bawah ditangani dengan mewanti titik bekunya.

17

keselamatan karena

yang

tepat cairan

merupakan

yang sangat korosif.

AgNO3 (Perak Nitrat)

Senyawa ini adalah senyawa paling Kelebihannya serbaguna di antara senyawa perak lainnya, dan digunakan

yaitu Hindari

kontaminasi kontak

serbaguna diantara senyawa pernafasan,

pada perak lainnya dan lebih tidak dengan kulit dan mata. sensitive terhadap sinar Menggunakan masker.

fotografi. Senyawa ini lebih tidak sensitif terhadap sinar

matahari matahari. Kelemahannya berbahaya bagi yaitu jaringan

daripada perak halida.

tubuh, merusak kesehatan dan harus ditangani dengan menjaga keselamatan yang tepat karena merupakan

cairan yang sangat korosif.

18

KMnO4 (Kalium Permanganat)

Wujudnya berwarna

berupa ungu

kristal

yang Kelebihan: dari bahan kimia Dengan memakai sarung atau gloves, dan

dan

merupakan ini adalah berfungsi sebagai tangan pengoksidasi dalam pelindung badan. KMnO4 minum

senyawa yang mudah terbakar serta agen merupakan oksidator

muka Tidak dan

kuat. titrasi larutan asam. yaitu yang

makan, merokok

Digunakan sebagai oksidator yang Kelemahan: akan mengoksidasi bahan-bahan adalah zat

mudah dalam ruang kerja. Bahan kimia yang mudah bereaksi disimpan dengan pada air,

organik, antitoxin terhadap aplikasi terbakar. bahan-bahan beracun.

tempat

yang jauh dari sumber air. Bahan-bahan jangan oksidator

ditempatkan

bersama dengan bahan yang mudah terbakar.

19

KCl (Kalium Klorida)

Digunakan untuk pembuatan pupuk, Kelebihannya adalah sangat karena pertumbuhan banyak bermanfaat untuk tanaman

Hindari pernafasan,

kontaminasi kontak

tanaman dibatasi oleh asupan kalium dan pengobatan mereka. Juga digunakan untuk Kekurangannya yaitu dapat

dengan kulit dan mata.

pembuatan kalium hidroksida, dan membahayakan tubuh jika logam kalium. Juga aplikasi dalam terkontaminasi. ilmiah,

pengobatan,

pengolahan makanan, dan sebagai pengganti garam meja. natrium-gratis untuk

NaCl (Natrium Klorida)

Senyawa ini adalah garam yang Kelebihannya adalah dapat Hindari paling memengaruhi salinitas laut digunakan dan cairan ekstraselular pada pengawet. Kekurangannya adalah sebagai pernafasan,

kontaminasi kontak

dengan kulit dan mata.

banyak organisme multiselular. Sebagai komponen

utama sudah mencair saat terkena

pada garam dapur, natrium klorida panas. sering digunakan sebagai

20

bumbu dan pengawet makanan.

C2H5OH (Etanol)

Bersifat korosif, larut dalam air, tidak

Kelebihannya yaitu pelarut Bahan korosif disimpan

berwarna, titik lebur (-169oC) titik yang penting dan sebagai di tempat yang kering, didih (-102oC). Dapat digunakan stok umpan untuk sintesis suhunya rendah (tidak sebagai bahan bakar pada senyawa kimia lainnya. Kekurangannya yaitu dibawah titik bekunya). zat Cara penanganan

pengolahan bahan pangan.

yang mudah menguap dan memakai sarung tangan terbakar atau gloves, pelindung muka dan badan. 9 CH3COOH (Asam Asetat) Asam asetat disebut asam cuka Kelebihannya organik lemah. Zat cair tanpa warna digunakan dan berbau sengit. dalam yaitu Jauhkan dari api atau bentuk panas. Simpan di tempat

anhidrida asam yang dapat yang sejuk dan memiliki membuat selulosa asetat. Kekurangannya mudah terbakar. ventilasi. bersentuhan

adalah Hindari

langsung dengan karbon tetra klorida,

kabondioksida dan air.

21

10

I2 (Iodium)

Larutan berwarna hitam kekuning- Kelebihannya kuningan, memiliki bau dan proses mencegah

membantu Diwajibkan

memakai

metabolisme, sarung tangan, hindari rambut rontok kontak dengan bagian

berbentuk cairan.

Iodium berfungsi untuk membunuh dan membantu menurunkan tubuh. jamur, virus, protozoa dan spora, berat badan. serta sebagai anti septik dan Kekurangannya terbakar, bila mudah

desinfektan.

membahayakan korosif sistem

terhirup, mata,

terhadap

pernafasan dan kulit.

11

Aquades

H2O, 18,0153 g/mol, dapat berupa Kelebihannya bersifat netral padatan, cairan dan gas. dan dapat digunakan sebagai pelarut universal. Kekurangannya dari hasil diperoleh penyulingan

sehingga hanya tertentu. di

ketersediaannya tempat-tempat

22