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Metb. secundário
Metb. secundário
Metabolismo secundário : 2 fases distintas
Trofofase : crescimento
Idiofase : acúmulo / produção produto
Se queremos produzir metabólitos secundários devemos primeiramente
garantir condições para o crescimento exponencial do microrganismo.
Produção de penicilina por Penicillium chrysogenum
Comparação metabolismo primário e secundário
Classificação dos produtos microbianos
1 2 3
X
X, P X, X X, X
P P P
P P
tempo
tempo tempo
1. Associado ao crescimento
2. Misto
3. Não-associado
Cálculos de Rendimento (Y)
Exemplos:
Preparo do meio
Preparo do
inóculo
Esterilização do meio
Fermentador Controles
Produto
Esterilização Recuperação
Ar do ar do produto
Resíduo