Anlisis de la empresa:

Granja la suerte Propietario: Jhon Alexander Muoz Soto Extensin (cuadras): 8 Ubicacin: La granja la suerte se encuentra ubicada en el departamento de Caldas, en la parte rural del municipio de Viterbo, exactamente en el sector conocido como la playa La va de acceso a la granja la suerte es relativamente cmoda y sencilla, debido a que se encuentra a 500 m del rea urbana del municipio, prcticamente perteneciendo a ella.

ANALISIS DEL SISTEMA. Diagnstico de la granja: La granja la suerte es una empresa dedicada a la pequea comercializacin de leche, cuenta con 8 cuadras dedicadas a la produccin, Actualmente tiene 11 vacas de leche, las cuales producen entre 15-17 litros de leche, con gentica F1 y cruces principalmente con gyr, debido a la cantidad de solidos totales que esta raza le representa a la leche. La granja posee un abastecimiento de agua proveniente de la quebrada conocida como la maquina, esta pasa por todo el lado de la finca y es una buena fuente hdrica para lograr mayor rentabilidad en sus procesos de riego, y como consumo directo a los animales. Posee cercas vivas y cercas elctricas, y los potreros estn divididos de tal manera que garanticen la rotacin del ganado, contando con pasto estrella, una muy buena eleccin para este tipo de clima. La estructura jerrquica de la granja es pequea y poco burocrtica, esto se debe a que la granja la suerte es considerada como una microempresa, no obstante posee una cabeza visible que tiene como funcin la toma de decisiones y la delegacin de funciones dentro de la empresa. La elaboracin de los procedimientos agropecuarios son llevados sin ningn tipo de uso de tecnologa debido al poco presupuesto manejado por el propietario de la granja, realizando el trabajo de manera rudimentaria trayendo como consecuencia que no sea totalmente aprovechada el rea que poseen.

La rentabilidad financiera que presenta la granja San Juan es poca, y ms ahora que se encuentra en el proceso de certificacin por parte del ICA, lo que podra elevarla hacia mercados ms especficos y mejor remunerados, y seria una ventaja frente a los productores que an no se encuentran dentro del marco legal

Condiciones agroecolgicas de la granja la suerte

Altura sobre el nivel del mar : 980 msnm Temperatura promedio :26 Brillo solar :80% (Dato tenido en cuenta con la cercana al municipio de Viterbo) Humedad relativa: baja, 20% (Dato tenido en cuenta con la cercana al municipio de Viterbo) Precipitacin (mm / ao): 50% (Dato tenido en cuenta con la cercana al municipio de Viterbo) Suelos: Franco-limoso Aguas: 100% natural (quebrada la maquina) Topografa (grado de pendiente del terreno)

Descripcin del suelo y plan de mejoramiento para el mismo:

Obteniendo un dato de la UMATA municipal, me di cuenta que el suelo de esa zona es considerado por ser una tierra fcil de manejar, de buena fertilidad, sufren encharcamientos e inundaciones en poca de lluvia. Es necesario aplicarles fertilizantes ricos en fosforo, rotar cultivos, regar en las pocas de sequia y hacer obras de drenaje, todo esto junto con la ayuda de la materia orgnica. Son tierras aptas para cultivos de maz, frijol, yuca, tabaco, pltano, caa, soya, cacao, pia y para ganadera intensiva, con rotacin de potreros
Dato proporcionado de la UMATA, Fuente: AGUSTIN CODAZZI

Vas de acceso para llegar a LA GRANJA LA SUERTE:

Afluente hdrico

CARRETERA RURAL, VIA VITERBO-EL PALMAR (A 500 METROS DEL CASCO URBANO)

Su produccin actualmente est alrededor de los 80 litros diarios, los cuales son todos entregados a un crudero, una quesera de la regin, la cual paga el litro de leche a un precio de $850 pesos con la condicin de que la empresa se haga cargo del costo de envio. La rentabilidad financiera que presenta la granja San Juan es muy baja, debido a su dbil produccin y a los gastos que tiene que suplir diariamente como lo es el pago un trabajador tiempo completo

Los pastos usados en los potreros de las partes altas es tipo de corte (India Tanzania) y en las partes medias se usa el pasto tipo estrella. Con implementacin de cercas vivas. Con flujo de energa distribuido en la cerca elctrica y consumo en la casa. Descripcin del suelo y plan de mejoramiento para el mismo: Obteniendo un dato de la UMATA municipal, me di cuenta que el suelo de esa zona es considerado tierra fcil de manejar, de buena fertilidad, no sufren encharcamiento, lo que nos muestra un buen drenaje. Es necesario aplicarles fertilizantes ricos en fosforo, regar en las pocas de sequa y hacer obras de drenaje, todo esto junto con la ayuda de la materia orgnica.

Anlisis del mercado en el municipio de Viterbo:

Actualmente la produccin de leche en Viterbo est acompaada de un gran nmero de pequeos productores que destinan su leche a cruderos los cuales le dan destinacin final al producto en derivados lcteos como lo es el queso, mantequilla, yogurt, etc. Aunque es un mercado en parte seguro y fiable, no garantiza del todo una satisfaccin al productor ya que este cliente no tiene en cuenta parmetros de calidad y valor agregado por mejoras en el manejo de la leche y controles de calidad. Buscar mejores fuentes de comercializacin es una necesidad latente para los productores Viterbeos, para eso debemos hacer un estudio de mercado, encuestar la poblacin consumidora, y desarrollar nuevas mejoras al producto de acuerdo a las opiniones recibidas. El consumo interno ya esta establecido y este es pequeo, aunque constante. Los principales consumidores de este producto son pequeas industrias que se encargan de darle valor agregado a este producto y algunos consumidores directos, pero estos son un nmero muy reducido, ya que el mayor proveedor de estos son empresas como Colanta, San Fernando, Alpina. Empresas que se dieron la tarea de tratar la leche y estandarizarla bajo controles de tratamiento con el fin de presentar un producto en condiciones inocuas. Pero segn informacin suministrada de una reciente cooperativa de lecheros que se esta gestando en el municipio de Viterbo, ellos afirman que lo sociedad esta creciendo y que es

necesidad latente abrir nuevos mercados y al mismo tiempo incentivar a un aumento de la produccin, todo esto con el objetivo de brindar al comprador una solides en la produccin sin tantas fluctuaciones. Recoleccin de la informacin: Segn la informacin recolectada, se obtuvieron variables productivas por productor de 20 vacas promedio, con un nmero total de productores de 70, variando en algunos con cerca de 100 vacas, a otros con 5 vacas. Esto aproximadamente nos da un total de 7.000 mil litros diarios. Aproximadamente el 10% de estos productores, comercializa su leche a COLANTA, debido a que cuentan con tanque de enfriamiento; un 50% la vende a Coco S.A, y el 30% restante se distribuye entre pequeos productores de queso y cafeteras. Anlisis ambiental: Adoptar medidas orientadas a mejorar la competitividad de la ganadera en esta zona, en armona con el manejo sostenible de los recursos naturales en la granja la suerte, en concordancia con las polticas aplicadas por fedegan a estas explotaciones pecuarias, regidos bajo el manual de buenas prcticas ganaderas, siguiendo las directrices de una produccin ms limpia. Dentro de este anlisis se busca implementar medidas dirigidas a mejorar estos recursos y promover la conservacin de los mismos.

Matriz DOFA:
Oportunidades: Posibilidad de comprar lotes y expandir la hacienda, esto incrementara su capacidad productiva. La ubicacin donde se encuentra, ya que la cercana al municipio de Viterbo, le permiten que el mercado meta sea mucho ms asequible y fcil de llegar a l. Fortalezas la granja tiene una entrada de agua (quebrada la maquina), pasto estrella (muy til en la ganadera y especial para esta zona), posee cercas vivas, rboles frutales. Amenazas: La falta de tecnificacin en los procesos productivos, ya que la tecnologa es sin duda un aliado incondicional del sector agropecuario; permitiendo que esta actividad se desarrolle bajo los estndares internacionales. La competencia es otra amenaza, ya que el mercado actual colombiano cuenta con un cumulo de empresas dedicadas al sector agropecuario que se encuentran debidamente

tecnificadas y con una produccin en masa que les permite vender ms barato y con una mayor calidad. Y una de las grandes amenazas es estar rodeada de zona urbana (casas) ya que esto aumenta la inseguridad en la hacienda y nos expone al riesgo de desaparecer en un futuro, debido a la oferta de compra. Direccionamiento estratgico de la granja la suerte: A corto plazo: (meses) La granja la suerte tiene previsto la compra de 4 vacas lecheras raza yersey, y consolidar su asociacin a la cooperativa de lecheros. El objetivo de acceder a estas vacas de raza yersey es que esta raza se especializa en producir una leche con mayor cantidad de solidos posibles y esto es una ventaja frente a la bsqueda de mejores mercados, especialmente las industrias de productos lcteos. El costo para ser miembro activo en la cooperativa es de $150.000 mil pesos, e iniciar un proceso de tecnificacin para cobijarse bajo la norma del ICA de Buenas prcticas ganaderas, este requisito es necesario para la vinculacin a nuevos mercados y poder ser competitivos en la regin. A mediano plazo: Iniciar el proceso de tecnificacin y adecuamiento de establos, al mismo tiempo que repoblar otros lotes que an no estn en uso con pasto estrella y afianzar parte de la obra que la empresa lleva en la remodelacin de cercas elctricas, tambin est provisto la compra de otras dos vacas ms, con el fin de tener un nmero total de 16 vacas en produccin. A largo plazo: Estas metas abarcan un crecimiento estratgico, y dentro de estas estn: Iniciar el adecuamiento de una bodega de ensilaje, con capacidad total de 25 toneladas, ideal para abastecer la demanda alimenticia de los animales y al mismo tiempo garantizar reservas suficientes para pocas de sequa.

Proyecto: Al terminar con estas metas, e iniciar con una produccin total de 16 vacas, cada una de aproximadamente 18 litros, se espera aumentar los ingresos de manera significativa.

Conocimiento y anlisis de la estructura del mercado:

Como se dijo en puntos anteriores, el mercado en Viterbo es slido, pero no presenta crecimiento constante, de hay que es necesario iniciar negociaciones con otros clientes y abrir mercados con el fin de proporcionar mejores ingresos al gremio. Para hablar de una incursin de mercado, es necesario integrar a la cooperativa dentro de la investigacin, ya que prcticamente ellos se cuentan como nicos socios de la granja. Comportamiento del usuario: Dentro del estudio del mercado y la informacin recolectada de la poblacin encuestada, pudimos notar exigencias de ellos en mayor cantidad de solidos totales en la leche, frescura, y la presencia de un alimento inocuo, preferiblemente proveniente de granjas tecnificadas. De acuerdo a esta informacin, los dueos acordaron en iniciar mejores en el manejo y anexar estos puntos como metas claves de una visin integral de la empresa. Comportamiento frente a la competencia: Una de las buenas noticias es la eliminacin casi total de la competencia, ya que la unin de productores en miras de mercados especficos hace ms slida una produccin y permite manejar estndares de calidad similares. Un objetivo integral dentro de la cooperativa es acceder a un tanque de enfriamiento y procesamiento de la leche, con el fin de llegar a mejores mercados y buscar mejores precios. De acuerdo a todos los pequeos cambios de la estructura mercantil, se busca incursionar en un mercado donde tiempos atrs era casi imposible visionar a una empresa comercializando sus productos fuera de la regin y con el mnimo de competencia posible, ya que este se muestra aliada a nosotros mismo mediante la cooperativa. Condiciones del sector productivo: Las condiciones son especficas, y son puntos clave en la regla del juego. Todo productor debe presentar y producir un producto intachable, de ah depende la aceptacin de este por parte del sector consumidor. Sabemos que los precios no es una constante a la hora de fijar la demanda de un producto, puesto que por encima de este se encuentra la satisfaccin de compra y esta no tiene precio, un cliente satisfecho es igual a mas compra y ms nmero de consumidores se unirn a la compra del mismo producto, puesto que en este caso la publicidad voz a voz es fundamental. Los requerimientos minimos para agremiarse en este sector son:

-Buena calidad de la leche -Buena cantidad de solidos totales presentes en el producto -Producto inocuo -Buen color de la leche -Leche sin aditivos como el agua

Comercializadores: Los comercializadores en este caso se encuentra conformado por miembros de la asociacin que tienen como funcin especfica abrir nuevos mercados y fijar estndares de condiciones que logren estimular una buena compra y una satisfaccin del consumidor. Proveedores: Actualmente nuestros proveedores en el caso de semovientes son: Hacienda la fortuna y Hacienda Puerto bello. Adquirimos de ellos un producto que se encuentra estandarizado mediante cualidades suministradas al animal por vas de manejo, gentica y nutricin. Las vacas que esta hacienda produce son animales de 20 litros aproximadamente, garantizados, corriendo ellos con los costos de envi.

Revisin de las estrategias de mercado

Actualmente el portafolio de bienes y servicios cuenta con un tamao muy reducido, y esto es debido a una escasa visin por parte de las directivas. Pero durante este diagnstico nos dimos cuenta que hay varias vas de acceso en pro de un mejor servicio y bienestar integral, tanto de la produccin como del bien comn entre propietarios y sector consumidor. Estado actual del portafolio de bienes y servicios: Este portafolio cuenta con dos productos ofrecidos por la granja, estos son: 1. Venta de leche como materia prima Costo: $850 litro de leche 2. Venta de terneros sin destetar Costo: $60.000 ternero en pie Como se puede notar, es un portafolio que carece de propuestas, y que aun no cuenta con diseo propio, lo que nosotros queremos lograr en un conglomerado de ideas que logren focalizar cada fortaleza de nuestra produccin con el fin de ponerla en aras de un buen servicio y un valor agregado a cada producto.

Propuesta de portafolio bienes y servicios:

Nuestro plan publicitario: Nuestra mejor estrategia es vincular la satisfaccin del consumidor con una oferta publicitaria, haciendo uso del voz a voz entre usuarios, una estrategia que ha logrado que compaas como Mc Donals se caractericen por sus buenos productos y una satisfaccin por parte del cliente, el cual se encarga de exteriorizar esa gratitud por el buen servicio. Aunque se espera ya con la vinculacin de Restaurantes en diferentes centros comerciales usar buenas fuentes publicitarias, entre las cuales tenemos: -Creacin de una pgina Web -Usar dos vallas publicitarias en la entrada a Pereira (va cerritos-pereira) y la segunda en la entrada a Pereira (va Manizales- Pereira) -Entrega de volantes en un radio de 5 cuadras cerca del centro comercial donde se encuentra nuestro local

-Pautas publicitarias en Telecaf y en la Radio, al mismo tiempo que rifar productos entre los televidentes y los usuarios de emisoras. -Entregar degustaciones cerca del local, incitando a las personas a probar nuestros deliciosos productos. -Regalar recetarios para elaborar ricos productos a base de leche Estrategias de servicio al cliente: Nuestra estrategia es simple, y hace alusin a nuestra poltica como empresa, un cliente satisfecho, es un cliente que vuelve. De manera que nuestros pilares principales sern: 1. 2. 3. 4. Atencin como Rey Combos y precios especiales para las personas que cumplan aos ese da Regalo de animalitos de granja para los combos infantiles Producto garantizado, la no satisfaccin se ver reflejada en cambio de producto por el que mejor desee 5. Rifas semanales de pases a conocer nuestras instalaciones de la granja, ser un da de aventura para los ganadores. Tenemos claro que posesionar una marca, es necesario para lograr mayor volumen de ventas, es por eso que nos vemos a la tarea de integrar en cada producto, nuestra marca. Al mismo tiempo que le hacemos crecer mediante garantas y productos adicionales que se le adhieren al producto. Marca en centros comerciales:

Logo en representacin directamente en la granja:

La idea principal de revolucionar una marca con estas caractersticas es la fcil analoga que la mente del consumidor puede hacer a la hora de ver un paisaje de campo. Pensar en productos del campo y a la vez en un fcil acceso a ellos puede ser una de las grandes ventajas que tenemos como empresa. Es por eso que la estructuracin de todo un plan de desarrollo como el que se est logrando mediante vas de diagnstico y estudio de mercado son fuentes que nos pueden catapultar hacia visiones jams esperadas. Esperamos integrar cada una de estas visiones a la Red de distribucin: Se plantea una propuesta clara hacia centros comerciales y en suministro de materia prima sin valor agregado en nuestra hacienda ubicada en el municipio de Viterbo. Todo esto hace acompaamiento a un eje central de distribucin de productos con valor agregado dentro de la zona conocida como Eje cafetero, sobre el cual pensamos posesionar nuestra marca en un nivel de calidad superior.

Nivel de profundidad de la investigacin

La mayora de informacin se a logrado recolectar en base de experiencias vividas y testimonios propios de productores allegados a la granja. En nuestro basto esfuerzo por conseguir un panorama global que encierre comportamiento del mercado externo frente a la demanda y oferta de este producto, nos dirigimos a las instalaciones de la UMATA con el objetivo de recolectar datos estadsticos sobre variables fijas que hagan parte de todo el conglomerado que representa un

producto al momento de incursionar dentro de la sociedad Viterbea, siendo esta la principal fuente compradora. Teniendo claro lo dicho anterior, podemos deducir que el nivel de profundidad de esta investigacin, se encuentra en lo causal, ya que esta ubica las evidencias sobre la relacin causal de este fenmeno. Ventajas: 1. Nos ayuda a indentificar cuales de las variables son causas independientes, o los mismos factores que se pueden presentar manipulados por causar efecto. 2. Nos sirve para entender cuales variables son efectos o variables dependientes 3. Infiere en la naturaleza de las mismas variables independientes y nos ayuda a predecir las dependientes. El mtodo que usamos a la hora de recolectar y segmentar la informacin es el experimento. Este nos sirve como puente para lograr cada meta propuesta.

Tipo de investigacin:
Es arbitrario es tipo de informacin, ya que en una serie de datos encontramos cualidades y referencias numricas que nos ensean valores fijo sobre los cuales podemos realizar balances y crear un esquema global de la situacin actual, representado en graficas porcentuales, tablas, y registros.

Determinacin de objetivos
Incursionar nuevos mercados es el sueo de todo productor, pero muy pocos se atreven a revolucionar modelos que logren impactar seriamente la regin y el nivel de satisfaccin del consumidor, entendiendo que este es la base principal de toda produccin. La destinacin de cualidades a productos siempre va a acompaada de satisfaccin, y sobre esta reposa la demanda que pueda presentar el producto, esa es una de las metas fija de este proyecto, con el cual se espera lograr una penetracin total sobre el mercadeo que se origina en la regin de Viterbo, y cumplidas estas metas cortas, pasamos a posesionar nuestra marca a nivel regional en el municipio de Pereira, siendo este punto clave para lograr una diseminacin de nuestra empresa al mismo tiempo que se espera posesionarla fuertemente como gran distribuidora de productos lcteos, y crnicos, que presentan

caractersticas llamativas como lo es el valor agregado en la transformacin de un alimento con cualidades adquiridas mediante encuestas sobre la poblacin consumidora.

Planeacin de objetivos:

Central de acopio

Expendidos

Cronograma de actividades:

Este cronograma abarca la duracin que lleva la recoleccin de la informacin parcial Presupuesto: Este es el presupuesto necesario para elaborar este proyecto, y sobre este recae el cumplimiento de las mismas metas, un presupuesto bien formulado nos llevara a un mayor nivel de satisfaccin a la hora de desarrollar este proyecto.

Mano de obra: Investigador Estudiante (pasanta) MATERIAL OFICINA Papel Tinta Viticos

Valor $1.500.000 $600.000

Total

$2.100.000

50.000 100.000 500.000 $650.000

Presupuesto realizado en base de Mano de obra.

Gastos de Viticos: Transporte Haciendas de Viterbo Viticos Lquidos Justificacin Encuestas rurales Justificacin Hidratacin de personal Personas 2 Personas 3 Valor $ 700.000 Valor $ 500.000

Cobertura geogrfica:

Fuentes de consulta: Dentro de las fuentes de consulta estn marcadas las entrevistas, encuestas, y otras fuentes. FUENTES INTERNAS Folio de actividades del 2010 2011 Anlisis del producto que la empresa produce FUENTES EXTERNAS Entrevista con el presidente de la Asociacin de lecheros Base de datos de productores suministrada por la UMATA FUENTES DIRECTAS Datos estadsticos de la regin suministrados por consultas a consumidores Anlisis del mercadeo dentro del municipio

Diseo de instrumentos
Precisin del objetivo: Nuestro principal objetivo se centra en el anlisis general de la actual situacin de la granja y dependiendo de este, buscar soluciones que nos dirigan a abarcar nuevos

mercados, iniciando principalmente con el mercado local y luego desarrollar manufactura necesaria para dar valor agregado a productos como son los lcteos y la carne de ternero. Esto se llevara a cabo en centros comerciales, especficamente ubicados alrededor del eje cafetero. Posesionar la marca es una necesidad latente y propia, y de esta dependen muchas variables, por eso es importante recorrer estrategias publicitarias acompaadas de satisfaccin propia del cliente al momento de la compra, de ah que se hace necesario adquirir personal previamente capacitado, con el fin de lograr todas estas metas propuestas. Precisin de la poblacin objeto: Estamos en una regin, en la que el consumo de carne es alto, lo mismo que el consumo de leche y sus derivados. Segn recientes encuestas, el consumo de leche diario por habitante en el municipio de Viterbo esta alrededor de 200 ml por habitante, y segn datos del DANE, en Viterbo tenemos un nmero total de habitantes de 18 mil contando la poblacin rural. Ms menos segn estos datos, nos damos cuenta que la demanda de leche esta alrededor de 3.600 litros/ diarios. Eso sin contar los 950 litros de leche que necesitan las queseras de nuestro municipio y para las cuales existe un mercado bastante bueno. La capacidad de compra de esta poblacin es moderada, ya que predominan los estratos 2 y 3 siendo estos los sectores que activan gran parte de nuestra economa.

Lluvia de ideas:

Incursionar en mercado municipal

Compra de una planta de enfriamiento

Desarrollo de estrategias competitivas

Iniciar proceso de certificacin

Planeacin y estudio
Encuestar a la poblacin consumidora

Realizar reestructuracin de toda la maquinaria productiva

Encuestar a la poblacin productora

Aadir valor agregado a la materia prima por medio de procesamiento de alimentos

Es necesaria para saber hacia dnde queremos llegar. Una buena visin puede llevarnos al xito

Estos retos son los que nos permitirn desarrollar habilidades que nos impulsaran a cumplir metas.

Las metas siempre son buenas referencias para vincular con los retos, estas nos ayuda a conglomerar las actividades propuestas
Formas de llegar a visionar las metas

Las actividades son el motor que nos llevara a iniciar todo el proceso para llegar a cumplir la misin. Actividades bien desarrolladas, visiones mejor desarrolladas

Una visin est integrada por varios puntos indispensables para su realizacin, todo esto se encadena de manera precisa con el fin de obtener mejores resultados. La realizacin de metas fijas dependen de la planeacin y el uso de estrategias que nosotros logremos incorporar en una visin, siendo esto el resultado de todos unos objetivos planeados y visionados desde la anterioridad en pro de ordenes estratgicos que a la larga se visualizaran como metas cumplidas.

Proceso de segmentacion de mercado:

Micro segmentacin de personas Naturales:

GENERO

EDAD 4 aos 7 aos 15 aos 20 aos 25 aos 50 aos

M F F M F M

ESTADO CIVIL soltero Soltera Soltero Soltero Casada Casado

COMP. FAMILIAR 4 integran 3 integran 6 integran

NIVEL DE INGRESOS $0 $0 $12.000 semanal 2 integran Bachiller $150.000 semanal 1 integran Universidad $500.000 semanal 3 integran Bachiller $200.000 semana

NIVEL ESCOLAR Primero Tercero Octavo

LOCALIZACION GEOGRAFICA Viterbo Viterbo Viterbo Viterbo Viterbo Viterbo

CONSUMO DIARIO 500 ML 400 ML 250 ML 400 ML 1 LT 2 LT

Segn los datos anteriores, podemos notar que el consumo de leche se encuentra elevado dentro de las ms pequeas edades y las edades ms avanzadas. Siendo estas las que mayor cantidad de nutrientes requieren para su crecimiento y funciones vitales. Es decir,

que nuestro producto va dirigido principalmente hacia el consumo directo en las casa, principalmente comprado por las mujeres, ya que estas son las encargadas de realizar compras en el mercado. Micro segmentacin de personas Jurdicas: Naturaleza Jurdica Cooperativa Unipersonal Cooperativa Actividad productiva Sector primario Sector secundario Sector primario Sector econmico Sector lechero Sector industrial Sector lechero Localizacin geogrfica Viterbo Viterbo Apia

Conformacin base de datos: N Nombre Razn social Direccin - Telfono 1 Coco S.A 8690 443 2 Cafetera el piln 8692 589 3 Quesera la costea 311 775 3280 Actualmente la empresa cuenta con estos clientes, pero si se realiza toda la planeacin esperada, podemos impulsar al aumento de esta base de datos y llegar a muchos ms mercados.

Ventas

2009 2010 2011

En la siguiente grafica podemos notar el crecimiento que a llevado el sector lechero en Viterbo en los ltimos tres aos. Esta base de datos fue proporcionada por encuestas realizadas por parte de la UMATA en los aos 2009, 2010 y 2011. Ellos buscaban tener un esquema global de la produccin para facilitar la creacin de proyectos pecuarios

Oferta y demanda de leche en el municipio de Viterbo:

7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 Oferta local Demanda local

De acuerdo a estas graficas podemos notar que hay un dficit en la demanda, y esta requiere ms producto. Esto se debe principalmente a que los productores no Serie 1 manejan fidelidad a su cliente y siempre Columna1 entregan sus productos al mejor postor, Columna2 quedando esta materia prima en manos de empresas como Colanta, San Fernando y Queseras de Santa Rosa.

Conclusiones finales En un comienzo se encuentra a la granja la suerte como una empresa con un crecimiento lento y un margen de ganancias muy reducido, de ah que surge la necesidad de reestructurar cada una de sus componentes productivos con el fin de maximizar la produccin, elevando los ingresos y reduciendo los gastos. Pero eso no es tarea fcil, debe estar integrado como eje central por un plan de mercadeo que nos garantice mercados especficos y productos con una calidad que sea aceptable para una poblacin especifica, para eso fue necesario elaborar encuestas, realizar diagramas, estudiar el comportamiento del mercado interno, plantear propuestas, realizar hiptesis, planear nuevos modelos productivos, estructurar la jerarqua misma de la empresa y por consiguiente hacer un estudio de viabilidad de un proyecto que abarcara no solo el mercado interno, sino tambin visionar otros mercados con valor agregado al producto, logrando un rompimiento de marca, abarcando aquellos mercados con propuestas innovadoras, logrando de esta manera nuevos adeptos al producto. Desarrollar propuestas solidas y que logren impactar es difcil, para eso es necesario algo mas que una mente creativa, se necesita orden y capacidad de interpretar el comportamiento del mercado, ya que este es el que controla la circulacin de cualquier producto. En el caso de nuestro sector, el lechero, este presenta grandes retos y uno de esos es el reciente tratado de libre comercio firmado con Estados Unidos, para el cual se requiere hacerle frente, pero no con estrategias, ni mejoramiento de infraestructura, ya que cualquier esfuerzo solo lograra un crecimiento paulatino y no alcanzara para penetrar dentro de esa nueva oferta. Lo que sugerimos nosotros como estrategia clave es

incentivar a la colectivizacin de los pequeos productores, ya que sobre estos recaen puntos importantes como lo es el desarrollo regional y el fortalecimiento de productores, ya que se acapararan mercados con mayor capacidad de demanda y a estos se les garantizara productos continuos durante el tiempo que los mismos requieran, gracias a la cantidad de productores adheridos cada da a la sociedad. Es por estas razones que este proyecto se presenta como una propuesta clara, sencilla, razonable y efectiva para exteriorizar una oferta que se est gestando en una regin en la cual la capacidad de compra es muy limitada, pero que con ayuda de simples paneles de control se podran efectuar innumerables resultados, dando como objetivo final un proyecto elaborado en ptimas condiciones y auto sostenible. Fotografas de la hacienda (evidencias):

Ordeo manual, efectuando dos ordeos al da: 4 am y 4 pm.

Se puede notar en esta fotografa la cercana de la hacienda con el municipio. Prcticamente estamos localizados en el rea urbana.

Instalaciones de ordeo y establos, actualmente en un estado muy rudimentario, y deficiente.

Vaca F1, cruce entre Yersey y Lucerna, actualmente se encuentra con una produccin de 15 litros diarios.