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PROVINCIA DE BUENOS AIRES.

DIRECCIN GENERAL DE CULTURA Y EDUCACIN.


DIRECCIN DE EDUCACIN PRIMARIA.
COLEGIO SAGRADA FAMILIA
DIPREGEP N 5372
DOCENTES: Astigarraga, Natalia; Rosales, Vanesa.

REA: CIENCIAS SOCIALES.


PROYECTO:

Armamos el circuito productivo del aceite

FUNDAMENTACIN:
El siguiente proyecto pretende fomentar el conocimiento de las principales relaciones que se establecen entre
reas urbanas y rurales (cercanas y lejanas, locales y regionales) a travs del anlisis de las distintas etapas que
componen un circuito productivo (agrario, comercial e industrial), enfatizando en la identificacin de los
principales actores intervinientes, el conocimiento de las principales caractersticas de las reas rurales
(elementos naturales, tipos de asentamiento, trabajos, etc.) y de ciudades (de distinto tamao y funcin) a travs
de ejemplos contrastantes de nuestro pas. Al trabajar la produccin, circulacin y comercializacin de bienes se
espera conectar a los chicos con las diferentes actividades relacionadas con el procesamiento de la materia prima,
con la venta de los productos, con la prestacin de diversos servicios necesarios en el proceso productivo como la
provisin de maquinarias y herramientas, apoyo tcnico e insumos. Trabajando dichas ideas vinculadas con las
actividades econmicas, se presentarn las bases para su profundizacin en el segundo ciclo as como la
construccin de conceptos complejos como el de espacio geogrfico.
CONTENIDOS:
Sociedades, culturas y organizacin del espacio: Sociedades y los espacios geogrficos: relaciones entre los
espacios rurales y urbanos.
- Reconocer y diferenciar espacios rurales y urbanos.
- Identificar relaciones sociales entre la vida rural y urbana.
- Reconocer cambios y permanencias en la vida rural y urbana.
- Conocer trabajos, servicios y tecnologas aplicadas en mbitos rurales y urbanos.
- Reconocer un circuito productivo y las diferentes etapas que la componen.
PROPSITO: se espera que los alumnos:
-

Reconozcan relaciones entre los espacios urbanos y rurales.


Identifiquen actividades econmicas en el rea urbana y rural.
Establezcan diferentes tipos de industrias.
Diferencien etapas que componen un circuito productivo, actores intervinientes y relaciones sociales y
econmicas entre las reas rurales y urbanas.
Relacionen trabajos, trabajadores y tecnologas intervinientes en un circuito productivo.
Reconozcan el tema de un texto.
Describan algunos aspectos de la vida de las personas en diferentes contextos.
Sealen algunas diferencias entre ciudades grandes y pequeas localidades.
Describan los pasos de un proceso de produccin, desde su fase agraria a su fase comercial.
Describan diferencias entre los modos en los que se produce y comercializan algunos productos.
Comenten algunas normas que regulan la produccin de bienes y servicios.
Identifiquen algunos problemas de los migrantes en el pasado y en el presente.

SITUACIONES DE ENSEANZAS:
-

Leer imgenes, textos informativos, mapas y esquemas con informacin sobre el tema.
Comparar situaciones y caractersticas en mbitos rurales y urbanos.
Analizar situaciones sociales que involucren distintos tipos de trabajo en diferentes contextos sociales para
avanzar en una caracterizacin de la nocin de trabajo.
Describir caractersticas propias de cada trabajo y sus vinculaciones con otros trabajos.
Establecer relaciones entre los procesos que se efectan en los lugares de trabajo y las caractersticas de
las instalaciones.
Conocer las mltiples relaciones que se establecen entre las zonas rurales y urbanas.
Establecer relaciones entre las modificaciones producidas sobre las materias primas y las acciones
realizadas sobre ellas durante el proceso de produccin.
Realizar intercambios orales o dibujos que permitan recuperar los conocimientos y la experiencia personal
de los alumnos sobre la produccin, circulacin y comercializacin del ejemplo seleccionado.
Leer textos, solos y con ayuda del/la docente, para conocer y analizar las distintas etapas (agrcola,
industrial, comercial) del circuito productivo seleccionado, identificar los actores intervinientes y
reconocer algunas relaciones.
Consultar suplementos rurales de peridicos para ubicar y seleccionar informacin sobre algn aspecto del
circuito elegido, establecer relaciones entre texto lingstico e imgenes, ampliar y confrontar la
informacin de esas fuentes con otras.
Analizar videos y programas de divulgacin para conocer con mayor profundidad alguna de las etapas del
circuito productivo (agraria, industrial o comercial).
Utilizar mapas para localizar el proceso productivo trabajado.
Localizar informacin en textos -solos y con ayuda del/la docente- para conocer cmo se produce con
distintas tecnologas (cosecha mecanizada, envasado y empaquetado del producto, etc.).
Realizar dibujos, esquemas, cuadros sencillos de doble entrada para registrar y sistematizar las
observaciones realizadas.
Leer y comentar oralmente notas de revistas y peridicos para recoger informacin sobre los espacios
rurales y urbanos seleccionados (uso de plaguicidas, pesticidas, agroqumicos).
Producir textos en forma grupal e individual para integrar la informacin recogida usando vocabulario
especfico vinculado con el proceso productivo estudiado.
Realizar lecturas para comparar diferentes localidades (un rea rural, una gran ciudad y una pequea
localidad).
Leer textos, analizar fotos, o realizar visitas para establecer relaciones entre algunos lugares emblemticos
y acontecimientos del pasado o del presente significativo para la comunidad.

ACTIVIDADES:
ACTIVIDAD 1: (relaciones entre los espacios rurales y urbanos)
La docente retoma la clase anterior sobre las diferentes familias, expone a debate: As como hay una diversidad
de familias, Creen que todas viven en la ciudad?, Dnde ms? Vamos a trabajar hoy, cmo es la vida de las
familias en las ciudades

La vida en una ciudad


Mara vive en la Ciudad Autnoma de Buenos Aires y trabaja en una pizzera tradicional ubicada
en el centro de la ciudad.

a) Escriban en qu se parece el lugar dnde viven uds.

b) Lean el siguiente texto informativo:

ACTIVIDAD 2: (relaciones entre los espacios rurales y urbanos.)


Recuerdan que charlamos que muchas familias vivan en las ciudades, pero conocen gente que no viva en
ciudades? Dnde viven? Qu significa zona rural? Qu zonas rurales conocen?. Hoy vamos a trabajar con la
vida en el campo

Pequeos lugares, grandes historias


Pedro vive con su familia en Moctezuma, un pequeo pueblo de la provincia de Buenos Aires, y trabaja en el
campo de una estancia.
A. Le con atencin el siguiente texto informativo:
Me gusta vivir aqu porque todo es muy tranquilo. En el campo, yo me encargo de cuidar los
cultivos de trigo, girasol y soja, y por supuesto de que no haya plagas de insectos.
En las pocas de siembra, recibo a los operarios de las mquinas y les indico dnde deben
cultivar. Durante la cosecha, recibo las toneladas de granos que se llevan los camiones que
contrata el dueo de la estancia.
El pueblo es muy pequeo, somos alrededor de 600 habitantes. Aqu hay algunos almacenes y
cuando tenemos que comprar muchas cosas o hacer trmites vamos a Carlos Casares, que es la
ciudad ms cercana. Hay una combi que nos lleva, pero sino, vamos en auto o camioneta. Tengo
tres hijos: dos van a la escuela primaria del pueblo y el mayor, a la escuela secundaria en Carlos
Casares. Los fines de semana me junto con algunos amigos a jugar a la pelota en el club.
Las cosas cambiaron mucho, cuando era chico vivan aqu muchas personas que trabajaban en
las tareas del campo. Ahora casi todo se hace con mquinas y, por eso, la gente se mud a las
ciudades en busca de trabajo.

B. En grupo hagan una lista de las actividades que se realizan en la zona rural donde vive Pedro.

C. Lean el siguiente texto:

D. En grupo, hagan una lista de los productos que consumen habitualmente: Cules se elaboran con materias
primas que provienen del campo?
E. Expliquen con sus palabras que quiere decir materias primas y recursos naturales

ACTIVIDAD 3: (relaciones entre los espacios rurales y urbanos)

Del campo a la ciudad y de la ciudad al campo:


1) Lean los siguientes textos informativos, luego respondan:

a- Completen el siguiente cuadro comparativo con productos que se elaboran con materias primas en las
zonas rurales y productos elaborados en las industrias.
Productos que se elaboran con materias primas en el
campo

Productos que se elaboran en las industrias en las


ciudades.

b- Hagan una lista de los alimentos elaborados que ustedes consumen:


ACTIVIDAD 4: (relaciones entre los espacios rurales y urbanos)
Conversen entre todos: Por qu es importante que el mbito rural y las ciudades estn relacionados y
comunicados? Cmo se relacionan?
1) Recorten las imgenes y los textos, luego, peguen en sus cuadernos cada imagen con el epgrafe que le
corresponde:

2) Escrib las palabras: MATERIA PRIMA- INDUSTRIA- PRODUCTO, en cada cartel segn corresponda.

3) Busca la ficha recortable n 4 del rea de sociales y completa la actividad.

4) (reconocimiento del aprovechamiento de los recursos naturales en el campo. Tipos de industrias)


Una mirada al campo:
La mayora de las tareas que se realizan en el campo se relacionan con el aprovechamiento de los recursos
naturales. Por ejemplo, la tierra para cultivar y los animales para criar, entre otras.
Le y un cada epgrafe con la imagen que corresponda.

5) Una mirada al campo:


En las industrias que se encuentran mayormente situadas en la ciudad, se trasforman las materias primas en
productos elaborados. Las industrias pueden ser lugares grandes, como las fbricas, o pequeos como los
talleres.
Pint del mismo color el marco de cada producto elaborado con el de la industria de la que se obtiene:

ACTIVIDAD 5: (Las sociedades y los espacios geogrficos: las etapas del circuito productivo)
1) Busca la pg. 140- 141 de tu libro de texto y completen las actividades.
2) (En el cuaderno) Observando las pg. 140- 141, responde:
Qu es un circuito productivo?
Cules son las etapas que menciona?
Conocen algn circuito productivo en la zona donde viven?

ACTIVIDAD 6: (Relacionar trabajos, trabajadores y tecnologas intervinientes en un circuito productivo)


Lean la pg. N 142 del libro de texto, luego realiza la actividad N 1.
ACTIVIDAD 7: (Relacionar trabajos, trabajadores y tecnologas intervinientes en un circuito productivo.
Reconocer el tema en un texto periodstico)
Intervencin docente: los textos nos dicen algo sobre un determinado asunto. Ese asunto, que responde a la
pregunta De qu trata el texto?, es el tema. A veces, el tema coincide con el ttulo del texto. O al terminar de
leerlo hay que intentar responder esa pregunta en una sola oracin. Pero atencin, en los textos hay muchos
detalles que si bien tienen que ver con el tema, solo agregan informacin.
Lee la siguiente noticia periodstica, luego escrib en tu cuaderno quines se benefician con el uso de estas
mquinas y quines se perjudican.

Volv a leer la noticia periodstica y marc con una cruz cul es el tema.
. Hace cien aos una persona invent una mquina para atar paquetes de tallos secos.
. Inventaron una mquina que puede cosechar muchas toneladas de trigo en poco tiempo y gasta poco
combustible.
. En la Cuidad de Buenos Aires se hizo una feria de productos para el campo.
Busc una noticia en diarios o revistas relacionada con un circuito productivo de la zona en la que vives.
Comenta brevemente de qu se trata.
ACTIVIDAD 8: (En formacin del estudiante,CIRCUITO PRODUCTIVO DEL GIRASOL)
Observen el Cuadernillo Informativo N3 Agosto / 2002 de ASAGIR (Asociacin Argentina de Girasol)
En 1982 se crea la Asociacin Argentina de Girasol, ASAGIR, que propone como objetivo prioritario "desarrollar
las acciones que sean necesarias para asegurar la competitividad del producto girasol dentro del complejo
aceitero argentino y su proyeccin internacional". Con el transcurso del tiempo logra amplia representatividad
mediante la participacin de los principales actores de la cadena de valor: Provisin de insumos, Produccin
primaria, Comercializacin, Industria y Componente Cientfico Tecnolgico y desarrolla un programa de estudios
tendiente a definir un preciso diagnostico de la situacin del cultivo.

Qu datos les resultaron curiosos del cuadernillo informativo?


Conocen la empresa mencionada? Dnde est ubicada?
Qu productos se elaboran con el girasol segn el texto?

En qu alimentos utilizan aceites en casa?


ACTIVIDAD 9:
Observen el mapa temtico, que describe las zonas agrcolas de argentina en las que se siembra el girasol.

Nombren las provincias de la Repblica Argentina en las cuales se siembra el girasol, aydense del mapa
poltico de la Repblica Argentina de Amadeo.
Lean el siguiente texto informativo.
En grupo debatan, En qu ciudad se lleva a cabo la Fiesta Nacional del Girasol? Cmo se cree que
aparecieron los primeros granos? Quines los trajeron? En que ao se decidi que la ciudad de Carlos
Casares sera cuna del girasol?
Inicio de Pampa Gringa - Pueblos y Ciudades
Un poco de historia...
Colonia Mauricio (Hirsch)
Corre el ao 1890 cuando el Dr. Wilhelm Loewenthal es enviado por el filntropo Mauricio Hirsch para que vea
de concretar la adquisicin de campos que le permita salvar de las persecuciones y matanzas a pobladores rusos
de religin juda.
Su objetivo es darles un espacio fsico en un pas con tolerancia religiosa y brindarles apoyo moral y financiero
en su iniciacin como colonos.
En 1891 Loewenthal adquiere a esos fines casi 25.000 Has. De un fracasado Centro Agrcola de la regin
pampeana; el que es en adelante conocido como Colonia Mauricio, ubicada en nuestro actual partido de Carlos
Casares, y en lo que se forma la primera colonia juda organizada por la Jewish Colonization Association en la

Repblica Argentina.
La colonia tuvo etapas de crecimiento y decrecimiento, pero su establecimiento signific el impulso ms
significativo que recibi nuestra regin en su lento proceso de desarrollo posterior a la cruenta posesin de estas
tierras por el elemento blanco.
El proceso agrcola se inicia con la inmigracin y estos colonos en su mayora no preparados para el laboreo de
la tierra viven con felicidad esta sacrificada pero liberadora actividad. Vemos en las estadsticas agrarias como del
monocultivo inician de avena estos colonos van incorporando el maz, la alfalfa y el trigo; hasta llegar a ser
considerada las ms prspera de las colonias de la Empresa.
Para 1902 la Colonia Mauricio tiene una extensin de ms de 43.000 Has. Y los colonos inician un proceso de
mecanizacin y conforman su primera cooperativa agrcola.
La Colonia Mauricio y el girasol...
Segn la tradicin oral habra sido Mauricio Fuccsman quien trajo las primeras semillas de girasol a nuestra
regin; aunque otros le atribuyen a Abraham Pep esta primaca; pero; los cierto es que las semillas de girasol
ingresaron a nuestro partido en las maletas de los inmigrantes y segn recuerdan algunos, an en sus bolsillos. No
fueron trados para lograr con su graneo un aprovechamiento econmico sino un goce esttico por la hermosura
de su flor y posiblemente como necesidad de remembrar a su pas de origen.
Para 1910 se comienza ya a sembrar no con fines ornamentales sino para sun consumo personal-previo tostadoy para alimento de aves de corral.
Su siembre y cosecha eran un duro y artesanal trabajo: se cortaba la cabeza del girasol a cuchillo y se dejaba
secar; luego se recoga y desgranaba en catres de alambre y posteriormente se lo pasaba al pisadero (hecho para
caballos) y se ventilaba a mano. Era una tarea integradora de toda la familia sin diferenciacin de sexo o edad.
En 1915 el colono Jos Pisarevsky al Sr. Jacobo Perelman una bolsa de semillas para que ste vea la posibilidad
de su uso industrial y lo ofrezca en venta en plaza. La perseverancia de este colono y el apoyo que brinda Unin
Comercio lleva a que en 1941 tras arduas gestiones desde enero, en junio se logre que el Ministerio de
Agricultura reconozca al girasol como cereal y se le otorgue valor comercial.
El desarrollo e importancia para el simple habitante de Casares sigue siendo por muchos aos el apego a su
consumo personal. En el mbito familiar, en las tertulias, las reuniones de caf, el cine, las canchas de ftbol, el
vicio del girasol tostado es de comn observacin, llegndose a ser indispensable la colocacin de carteles en
algunos espacios pblicos prohibindose su consumo all.
Casares Cuna del Girasol Argentino...
Encaminando el reconocimiento de girasol para usos industriales, convergen intereses econmicos y locales
para insentivar su siembra, que representar una fuente inapreciable de recursos para el pas y se convertir en
pilar de la industria aceitera nacional.
Coadyuva a este objetivo la imposicin en 1931 de barreras aduaneras impuestas al aceite importado. Casares
desde la dcada del 20 ha ido incrementando su rea sembrada. Segn datos de la Junta Nacional de Granos,
casares tiene en la cosecha 1934-35 una produccin de 16.445 toneladas sobre un total nacional de 61.818.
Llegamos as al ao 1961 en que el 8 de Junio es presentado en la Cmara de Senadores de la provincia un
proyecto para que se declare al 31 de marzo da nacional del girasol y se designa a Carlos Casares sede de los
festejos. El proyecto es impulsado por el senador casarense Dr. David Schapira y acompaado por la firma de sus
colegas Volpe y Etchegaray.
Logrando el objetivo, el paso siguiente es interesar al gobierno central para nacionalizarla.
La deposicin del presidente Arturo Frondizi el 29 de marzo de 1962 y la asuncin del Dr. Jos Mara Guido
que dispone el receso del congreso; retrasa la aspiracin casarense pero no la frustra.

El 13 de Julio de 1962 el Pte. Guido dicta el decreto 6796 que instituye con carcter de nacional a la Fiesta
del Girasol y establece oficialmente su sede en la ciudad de Carlos Casares
El 12 de Octubre de 1963 el orden constitucional es repuesto en el pas y asume el Dr. Arturo Illia como
presidente electo. Diez das mas tarde Casares sanciona la ordenanza N826 que dispone las pautas que regirn la
organizacin de la fiesta; estableciendo que la comisin organizadora ser de carcter popular y de eleccin anual.
Son autores del proyecto los concejales Dr. Salomn Helman, Dr. Javier de la Sota, Gilardenghi y Ottaviani.
El nuevo mandatario es invitado por nuestras autoridades municipales a concurrir a la realizacin de la 1
FIESTA NACIONAL DEL GIRASOL A REALIZARSE LA SEMANA DEL 19 AL 26 DE ABRIL DE 1964.
Si bien el Dr, Illia solo adhiere protocolarmente a esta invitacin s estar presente para los actos de clausura de
la segunda el 9 de mayo de 1965, constituyndose as en el primer presidente en ejercicio que visita esta ciudad.
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LA COLONIA MAURICIO tiene su origen en 1891, cuando un grupo de Judos provenientes de la Rusia
Zarista emigra organizados por la J.C.A. hacia nuestro pas.
Formada por los pueblos de Algarrobos, Hirsch, Moctezuma y La Esperanza, alcanza en 1930 a tener una
importante poblacin de ms de 3.000 personas.
En nuestro actual Partido de Carlos Casares, quedan vestigios de su asentamiento que incluyen:
En el Archivo Histrico Antonio Maya est confeccionado en Biograma, dondes los descendientes y
estudiosos del tema pueden reconstruir las lneas de parentesco de los primeros pobladores de la COLONIA
MAURICIO, como tambin observar fotografis y videos testimoniales.
Boliche Cladera, diseado por su dueo Don Antonio Cladera , inmigrante mallorquino, lo hace construir en
1914 en la interseccin de las calles Borja y San Martn EL CASTILLITO, como l lo llama , es una rplica
del castillo Llubinense, con sus techos de ladrillo y tirantera y sus aberturas en vidrio repartido, lo que hace que
sea nico en su gnero.
Lugar de encuentro, donde adems de jugar al truco, y truco mallorqun, comer una picadita antes de partir para
el campo, era tambin un ramos generales donde se compraba la mercadera.
Camino Guillermo Loewenthal: Ruta que siguieron los colonos hacia el primer asentamiento de la Colonia.
Cementerio de Algarrobos: Declarado sitio Histrico Provincial, se encuentran en l ms de 329 tumbas. Se
ubicaron por medio de la traduccin de lpidas a los personajes que forman parte de la narrativa de las Crnicas
de Marcos Alperson, Schapira y Boris Garfunkel,quienes arribaron con los primeros grupos.
Laguna de Algarrobos: Primer lugar de de ocupacin de los que se dio en llamarAlgarrobo Viejo. All
pasaron los largos primeros meses de vicisitudes en la espera de la asignacin de parcelas y herramientas para la
subsistencia.
Pueblo de Algarrobos: Habitado a principios de siglo por ms de 60 familias. Quedan en l slo los solares
donde se ubicaban la Sinagoga, la casa del matarife, la estafeta postal y una casa tpica realizada por los primeros
pobladores con la tcnica llamada de chorizo (de adobe) donde aun pueden verse los colores caractersticos con
que se pintaban las casas de la Colonia.
Administracin de la J.C.A. : En las cercanas se encuentra el edificio donde funcionaba.
Sinagoga: Construda en 1914, el edificio se encuentra a 17 kilmetros en el pueblo de Moctezuma. An contiene
el arca con las Torah, elementos de culto, material bibliogrfico utilizado hasta los aos 30 para la enseanza de
los nios. Esta sinagoga fue restaurada en ocasin del Centenario de la Colonizacin realizndose en ella solo
acciones de preservacin, sin quitarle su carcter y clima originales.

El pueblo de Mauricio Hirsch: Preserva su aspecto de principios de siglo. En l se encuentra la casa que
perteneciera a Marcos Alperson una de las figuras ms destacadas de la colonia de cuyas crnicas pudieron
reconstrurse las vivencias de los colonos.
http://www.pampagringa.com.ar/Pueblos/PCIA_BS_AS/COLONIA_MAURICIO/NOTAS/Historia.htm
ACTIVIDAD 9: (ARMADO DE UN AFICHE CON EL CIRCUITO PRODUCTIVO DEL ACEITE DE
GIRASOL)
Ya sabemos que un circuito productivo tiene varias etapas, armen el circuito productivo del girasol ordenando y
explicando cada etapa.

En grupo armamos un afiche con las diferentes etapas del circuito productivo del girasol.

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