Instituto Politcnico Nacional

Escuela Superior de Comercio y Administracin Unidad Santo Tomas

UNIDAD V OPERACIONES LOGSTICAS EN LA CADENA DE SUMINISTRO

Presentan:
Garca Rosales Itzel Paola Gonzlez Casados Luis Adrian Len Maya Mara Guadalupe Mendoza Rodrguez Jos Luis Prez Prez Jaqueline

CONTENIDO
5.1 FUNCIONALIDADES Y DEFINICIONES DE INVENTARIO ............................. 2 5.2 CENTROS DE ALMACENAMIENTO, ACOPIO Y DISTRIBUCIN ................. 2 5.2.1 POLTICAS DE ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS ............................ 3 5.2.2 ADMINISTRACIN DE RIESGOS.............................................................. 4 5.3 LOGSTICA ....................................................................................................... 5 5.3.1 MODELO DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE MICHAEL PORTER ..... 5 5.3.2 CONSIDERACIONES EN LA PLANIFICACIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO ...................................................................................................... 7 5.3.3 INTEGRACIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO GLOBAL ................... 7 5.3.4 PROTECCIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO ................................... 7 CONCLUSIONES ................................................................................................... 8 BIBLIOGRAFA ...................................................................................................... 8

5.1 FUNCIONALIDADES Y DEFINICIONES DE INVENTARIO

Inventario Inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la produccin de bienes o servicios para su posterior comercializacin. Funcin de los inventarios Es importante mencionar que los inventarios son vitales para la salud de la empresa, por lo tanto su funcin es vital ya que: Ayuda a la independencia de la relacin operacin continuidad de las variaciones de demanda. Determina condiciones econmicas de aprovisionamiento. Determina las ptimas secuencias de operaciones. Hace uso ptimo de la capacidad productiva.

5.2 CENTROS DE ALMACENAMIENTO, ACOPIO Y DISTRIBUCIN

Centros de almacenamiento Las materias primas disponibles para ser procesadas o armadas (ensambladas), as como los productos terminados, etc., pueden encontrarse bajo la custodia de un departamento de almacenes. La responsabilidad sobre los inventarios en los almacenes incluye lo siguiente: Comprobacin de las cantidades que se reciben para determinar que son correcta. Facilitar almacenaje adecuado, como medida de proteccin contra los elementos y las extracciones no autorizadas. Extraccin de materiales contra la presentacin de autorizaciones de salida para produccin o embarque. Centros de acopio Los centros de acopio cumplen la funcin de reunir la produccin de pequeos productores para que puedan competir en cantidad y calidad en los mercados de los grandes centros urbanos. Centros de acopio de materias primas Industrias que quieren incentivar el cultivo de su materia prima por agricultores alejados de la planta, instalan centros de recepcin donde se recibe la materia

prima, se controla calidad y peso y de all se transporta en conjunto a la planta, tiene que ver con el reciclaje. Centros de distribucin Un centro de distribucin es una infraestructura logstica en la cual se almacenan productos y se embarcan rdenes de salida para su distribucin al comercio minorista o mayorista. Generalmente se constituye por uno o ms almacenes, en los cuales ocasionalmente se cuenta con sistemas de refrigeracin o aire acondicionado, reas para organizar la mercanca y compuertas, rampas u otras infraestructuras para cargar los vehculos. Las compaas suelen definir la localizacin de sus centros de distribucin en funcin del rea o la regin en la que este tendr cobertura, incluyendo los recursos naturales, las caractersticas de la poblacin, disponibilidad de fuerza de trabajo, impuestos, servicios de transporte, consumidores, fuentes de energa, entre otras. As mismo esta debe tener en cuenta adems las rutas desde y hacia las plantas de produccin, y a carreteras principales, o a la ubicacin de puertos martimos, fluviales, areos, estaciones de carga y zonas francas.

5.2.1 POLTICAS DE ADMINISTRACIN DE INVENTARIOS

Es la eficiencia en el manejo adecuado del registro, de la rotacin y evaluacin del inventario de acuerdo a como se clasifique y que tipo inventario tenga la empresa, ya que a travs de todo esto determinaremos los resultados (utilidades o prdidas) de una manera razonable, pudiendo establecer la situacin financiera de la empresa y las medidas necesarias para mejorar o mantener dicha situacin. La administracin de inventario implica la determinacin de la cantidad de inventario que deber mantenerse, la fecha en que debern colocarse los pedidos y las cantidades de unidades a ordenar. Existen dos factores importantes que se toman en cuenta para conocer lo que implica la administracin de inventario: Minimizacin de la inversin en inventarios El inventario mnimo es cero, a empresa podr no tener ninguno y producir sobre pedido, esto no resulta posible para la gran mayora de las empresa, puesto que debe satisfacer de inmediato las demandas de los clientes o en caso contrario el pedido pasara a los competidores que puedan hacerlo, y deben contar con inventarios para asegurar los programas d produccin. La empresa procura minimizar el inventario porque su mantenimiento es costoso. Ejemplo: al tener un milln invertido en inventario implica que se ha tenido que obtener ese capital a su costo actual as como pagar los sueldos de los empleados y las cuentas de los proveedores. Si el costo fue del 10% al costo de financiamiento del inventario ser

de 100.000 al ao y la empresa tendr que soportar los costos inherentes al almacenamiento del inventario. Afrontando la demanda Si la finalidad de la administracin de inventario fuera solo minimizar las ventas satisfaciendo instantneamente la demanda, la empresa almacenara cantidades excesivamente grandes del producto y as no incluira en los costos asociados con una alta satisfaccin ni la prdida de un cliente etc. Sin embargo resulta extremadamente costoso tener inventarios estticos paralizando un capital que se podra emplear con provecho. La empresa debe determinar el nivel apropiado de inventarios en trminos de la opcin entre los beneficios que se esperan no incurriendo en faltantes y el costo de mantenimiento del inventario que se requiere.

5.2.2 ADMINISTRACIN DE RIESGOS

Inventario de riesgos El principal riesgo de inversin en inventarios consiste en que el valor en el mercado del inventario podra caer por debajo de lo que la empresa pago, causando prdidas en inventario. Eliminacin o reduccin de riesgos Toda actividad conlleva un riesgo, ya que la actividad exenta de ello representa inmovilidad total. Pero aun as, si todos nos quedamos en casa sin hacer nada y se detuviera toda actividad productiva y de servicios, an existira el riesgo, no cabe duda que menores pero existiran, el riesgo cero no existe, por lo tanto no se puede hablar de una eliminacin del riesgo, pero s de su reduccin. El riesgo se refiere a la multiplicidad de resultados posibles, para conocer los diferentes resultados posibles debemos medir el riesgo, o sea, conocer distribucin de probabilidades resultantes de un hecho. El riesgo financiero tiene tres componentes bsicos: El costo y la disponibilidad de capital en deuda de inversin La capacidad para satisfacer las necesidades de dinero en efectivo en una forma programada planificada La capacidad para mantener e incrementar el capital contable. Dinero en efectivo es especialmente importante debido a la variedad de obligaciones financieras tales como costos de inversiones en efectivo, pagos en

efectivo de arrendamientos financieros, pagos de impuestos, refinanciamiento de deudas y gastos de manutencin Su objetivo debe ser manejar este riesgo a travs de un control especial financiero y de planificacin. Para hacerlo, se deber supervisar continuamente su capacidad para sostener el riesgo financiero. Un conjunto de registros financieros bien llevados son una necesidad primordial para mantener el control financiero de una granja o un rancho. El flujo de informacin es crtico en la evaluacin de desempeos anteriores y en la planificacin de logros futuros. El manejo del riesgo financiero no se logra directamente manteniendo registros comprensibles. Sin embargo, los registros suministran mucha de la informacin requerida para entender los riesgos financieros cruciales. Los estados financieros esenciales incluyen la hoja de balance y el estado del capital contable del propietario, el estado de rentas y gastos, y los flujos de caja proyectados y reales. Estos registros ofrecen un historial de su negocio y los datos que usted necesita para calcular las medidas de desempeo financiero.

5.3 LOGSTICA
Logstica es un trmino que muchas veces no es tan fcil de definir, debido a que se encuentra ligado a otros aspectos tales como transporte, comunicacin, tecnologa, etc. Pero para comprender mejor su esencia decimos que la logstica es el grupo de mtodos como medios que necesitamos para poder realizar la organizacin de una compaa o empresa, como tambin un servicio en particular. Conjunto de medios y mtodos necesarios para llevar a cabo la organizacin de una empresa, o de un servicio, especialmente de distribucin.

5.3.1 MODELO DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE MICHAEL PORTER

Cadena de suministro Una cadena de suministro es una red de instalaciones y medios de distribucin que tiene por funcin la obtencin de materiales, transformacin de dichos materiales en productos intermedios y productos terminados y distribucin de estos productos terminados a los consumidores.

La Cadena de Suministro abarca: La Estrategia y procesos del negocio, El desarrollo del concepto, Manejo del cliente, Procesamiento de informacin, Transformacin de materiales, Manejo de contratos, Logstica, Visin global y Manejo del cambio. Los objetivos de la Cadena de Suministro son: Proveer un adecuado servicio al consumidor final La Entrega de productos en forma confiable y oportuna (tiempo, lugar y calidad) Capacidad de entrega de la variedad de productos necesaria (diferente gestin cada producto) Balance adecuado. Modelo de Porter La cadena de valor despliega el valor total, y consiste en las actividades de valor y del margen. Margen: Es la diferencia entre el valor total y el costo colectivo de desempear las actividades de valor. Actividades de Valor: Son las distintas actividades que realiza una empresa. Se dividen en dos amplios tipos: Actividades Primarias: Las actividades primarias en la cadena de valor son las implicadas en la creacin fsica del producto, su venta y transferencia al comprador as como la asistencia posterior a la venta. Se dividen a su vez en las cinco categoras genricas que se observan en la imagen. Actividades de Apoyo: En la cadena de Valor de Michael Porter las actividades de apoyo son las que sustentan a las actividades primarias y se apoyan entre s, proporcionando insumos comprados, tecnologa, recursos humanos y varias funciones de toda la empresa. Las lneas punteadas reflejan el hecho de que el abastecimiento -compras- , la tecnologa y la gestin de recursos humanos pueden asociarse con actividades primarias especficas, as como el apoyo a la cadena completa. La infraestructura no est asociada a ninguna de las actividades primarias sino que apoya a la cadena completa.

5.3.2 CONSIDERACIONES EN LA PLANIFICACIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

La administracin de la cadena de suministro debe tratar los siguientes problemas: Configuracin de una red de distribucin. Nmero y localizacin de proveedores, instalaciones de produccin, centros de distribucin, almacenes y clientes. Estrategia de la distribucin. Centralizado contra descentralizado, envo directo, muelle cruzado, tire o empuje de las estrategias, logstica de terceros. Informacin. Integra los sistemas y los procesos a travs de la cadena de suministros para compartir la informacin valiosa, incluyendo seales de demanda, pronsticos, inventario y transporte. Gerencia de inventario. Cantidad y localizacin del inventario incluyendo las materias primas, productos en proceso y mercancas acabadas.

5.3.3 INTEGRACIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO GLOBAL

La Integracin de la Cadena de Suministro Global propone implementar flexibilidad, velocidad, modelos de abasto esbeltos, tecnologas de vanguardia y nuevos modelos organizacionales para conformar la base de una empresa moderna y exitosa. Mejora el nivel de servicio al mismo tiempo que reduce los niveles de inventario al mnimo y logra ahorros muy importantes y otros beneficios no cuantificables, pero determinantes, como mejorar el clima organizacional y trabajo en equipo real.

5.3.4 PROTECCIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Las funciones que competen las cadenas de suministro de una empresa son: Administracin del Portafolio de Productos y Servicios (PPS). Que es la oferta que la compaa hace al mercado. Toda la Cadena de Suministro se disea y ejecuta para soportar esta oferta. Servicio a Clientes (SAC). Que es responsable de conectar la necesidad del cliente con la operacin interna de la compaa. Control de Produccin (CP). Se encarga de programar la produccin interna y, como consecuencia, dispara la actividad de Abastecimiento de insumos.

CONCLUSIONES
Una empresa que cuenta con una cadena de suministro tiene una ventaja con la que no la tiene, ya que la cadena de suministro es el conjunto de tareas que se realizan desde que se genera la necesidad de una compra, considerndola como el medio ms apropiado para la administracin de los costos y de los tiempos que implica el flujo de las mercancas hacia la empresa y los consumidores.

Gonzlez Casados Luis Adrian BIBLIOGRAFA

Ballou, Ronald H., Logstica: Administracin de la Cadena de Suministro. Editorial, Pearson Christopher, Martn. Logstica. Editorial Limusa Soret, Ignacio. Logstica Comercial y Empresarial. Editorial ESIC