Este es otro de los diagramas de flujo de procesos industriales que he decidido publicar.

As como en el caso anterior publique algunos, ahora quisiera publicar el del caf. Es fcil, cortito y como siempre, bien interesante. A continuacin, el diagrama: ecoleccin del caf !erde: "reo que este no hay que definirlo mucho !erdad# $espulpado: Es simplemente lo que dice el nombre, el caf pasa por maquinas las cuales separan la pulpa de las semillas y as obtener el grano !erde y lgicamente sin procesar del caf

%impie&a: %a semilla !erde pasa por un proceso de la!ado en el cual se remue!en los desperdicios o basura propias de la misma. 'orrefaccin: Es un tipo de tueste o tostado que sir!e para la alteracin de las propiedades fsicas y qumica del caf, entre ellas el aroma, color y sabor. Al caf resultado de este proceso se le llama (caf torrefacto), que muchas !eces son comerciali&ados. *olienda: %os granos tostados de caf son molidos para facilitar la e+traccin de los solidos solubles E+traccin: El caf tostado y molido es puesto en altas presiones de agua caliente para e+traer los solidos solubles y algunas otras sustancias propias del mismo. ,iltrado: El resultado de la e+traccin se debe filtrar para e!itar que queden impure&as solidas. "oncentracin: En este proceso se elimina parte del agua que contiene el resultado de los dos procesos anteriores, mediante e!aporacin o crioconcentracin. $e aqu se obtiene el e+tracto de caf, el cual es empacado y almacenado a temperaturas inferiores a -./ 0" 1ecado: En una cmara de secado, se elimina el agua restante por medio de altas temperaturas, de esta forma se obtiene el solido e+tracto del caf 2e+tracto de caf en pol!o3 Aglomeracin: El pol!o resultante se muele para !ol!erse pol!o altamente fino, luego pasa a ser rehumectado con el propio !apor saturado, un simple Aglomerado. Esto produce partculas de pol!o de caf mucho mas grandes y porosas, que facilitan la rehidratacin. Empaque: El producto es empacado y transportado a sus destinos finales.

"omo se nota, es bien simple el proceso del cafe, lo puedo resumir en unos simples puntos para los que hayan quedado con alguna duda: 1e recoge el caf 1e separa la semilla de la pulpa

1e limpia

1e tuesta para aumentar sus propiedades 1e muele para que pueda ser fcilmente disuelto 1e pone en agua caliente para que tomar los solidos solubles y se filtra para e!itar que algo no deseado se quede en resultado Al resultado se le elimina parte del agua que contiene para aumentar su concentracin 1e elimina el agua restante para que todo lo que quede sea el solido del caf El resultado se muele para hacer un pol!o mas fino y se me&cla con los !apores saturados para rehumedecer este pol!o y de esa forma aumentar su tama4o y facilitar la posterior rehidratacin 1e empaca y se transporta

,cil, no# $e todas formas, aqu les dejo unas paginas de referencia, por si alguien desea leer mas sobre esto: http:55666.escoffee.com5sobre7proceso.php http:55666.colcafe.com.co5productos/.8tm 8asta la pr+ima y como siempre, cualquier cosa no duden en escribir.