Alimentos Permitidos e Primeiros Passos

DIETA DUKAN 1 FASE: ATAQUE

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NDICE
Os Alimentos Autorizados
Panqueca Dukan Os Adjuvantes Pode e no pode

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Conselhos do Dr. Dukan

Recomendaes para iniciar

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Os Alimentos Autorizados
Durante essa fase voc ter direito a onze categorias de alimentos para se alimentar, apresentados a seguir.
Dessas onde categorias, voc poder consumir quantos alimentos quiser ou quantos lhe convierem, sem qualquer limitao de quantidades e hora do dia. Voc tambm ter a liberdade de misturar esses alimentos uns com os outros.

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...no se esquea que o segredo dessa dieta comer muito antes que a fome aparea, para evitar que se sucumba a um alimento tentador ausente da lista.

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AS 11 CATEGORIAS
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CARNES MAGRAS: BOI: todos os pedaos para assar ou grelhar, menos o entrecostos e a costela (muito gordurosos); VITELA; O porco e o cordeiro no so autorizados. Obs.: preparao sem gordura

2
MIDOS: Apenas o fgado e a lngua. Obs.: deve-se consumir a metade anterior da lngua do boi, que menos gordurosa.

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PEIXES: Todos os peixes so autorizados, sendo eles gordurosos ou magros. O kani tambm permitido.

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FRUTOS DO MAR: Camares cinza e rosa, os gambas, os caranguejos, as lagostas, os lagostins, as ostras, os mexilhes, os escargots, as vieiras, etc.

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PRESUNTOS: Sem ou com baixo teor de gorduras; Peito de Peru ligeiramente defumado; Blanquet de Frango

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AVES: Todas, menos as de bico chato, pato e ganso, com a condio expressa de serem consumidas sem a pele. No consumir a asa. O coelho uma carne magra e tambm pode ser consumida.

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OVOS: Devem ser consumidos duros, na casca, cozidos, em omelete ou mexidos em uma frigideira antiaderente, ou seja, sem adio de leo, nem de manteiga. Obs.: por ser rico em colesterol o seu consumo excessivo desaconselhvel para pessoas que apresentam uma taxa anormalmente elevada.
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PROTENAS VEGETAIS: Tofu, seitan, tempeh, bifes de soja ou hambrgueres vegetais, protenas de soja texturizadas ou PST, o leite de soja, iogurte de soja. CUIDADO! Esta categoria NO pode ser consumida vontade.

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UM LITRO E MEIO DE LQUIDO POR DIA: nica categoria obrigatria. As demais so facultativas e s dependem da sua vontade para serem consumidas. Podem ser includos nesta categoria: ao gua com gs, o caf, o ch, o refrigerantes zero (com menos de uma caloria por copo).

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LATICNIOS MAGROS: Iogurtes, queijos brancos com 0% de gordura.

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UMA COLHER E MEIA DE SOPA DE FARELO DE AVEIA: Pode ser consumido em forma de panqueca, conforme receita que consta a seguir. Dica: voc pode consumir as panquecas no caf da manh, para evitar a fome na hora do almoo. Pode tambm us-la como sanduche para o almoo acrescentando frios ou outros recheios. Leia mais sobre o Farelo de Aveia AQUI!
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Obs.: os iogurtes 0% de gordura com frutas so autorizados, mas com uma dose mxima de dois potes por dia.

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PANQUECA DUKAN
Ingredientes: 1 Colher de Sopa de Farelo de Aveia Colher de Sopa de Requeijo Cremoso 0% de Gordura (ou iogurte) 1 Clara de Ovo (ou todo o ovo se no houver problema de colesterol) 1 Colher de Sopa de Aspartame ou salgue ligeiramente a gosto
Leia mais sobre o Farelo de Aveia AQUI!

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Adicione uma colher e meia de farelo de aveia em uma tigela.

Acrescente meia colher de sopa de requeijo ou de iogurte e o ovo.

PANQUECA
Modo de Preparo

Adoce com o aspartame ou salgue. Misture bem. Coloque a massa em uma frigideira antiaderente com algumas gotas de leo, que devem ser enxugadas com papel-toalha. Deixe cozinhar por dois a trs minutos de cada lado. As panquecas se conservam por mais ou menos uma semana da geladeira, embaladas em papel-alumnio ou filme, pois assim conservam o sabor, a consistncia e o valor nutricional.

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Os Adjuvantes
1. O leite desnatado, fresco, em caixa ou em p, autorizado e pode melhorar o sabor e a consistncia do ch ou do caf, alm de poder ser usado na confeco de molhos, cremes, pudins ou preparaes diversas. O acar proibido, mas o aspartame autorizado sem qualquer restrio. O vinagre, os condimentos, as ervas, tomilho, alho, salsa, cebola, echalota, cebolinha, etc., assim como todas as especiarias so fortemente aconselhados. Os picles e as cebolas so permitidos se utilizados como condimentos, em quantidades reduzidas. O limo pode ser usado para temperar, mas no como suco.

2. 3.

4. 5.

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Os Adjuvantes
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O sal e a mostarda so autorizados, mas moderadamente.

O ketchup no autorizado.

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Os chicletes sem acar so permitidos.

Todos os leos so proibidos.

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PODE E NO PODE
parte esses adjuvantes e as 11 grandes categorias descritas anteriormente, NADA MAIS. Concentre-se, ento, em tudo que for autorizado e esquea o resto. Varie sua alimentao, coma os alimentos na ordem que quiser.

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Conselhos do
Dr. Dukan
Coma quantas vezes quiser Nunca pule as refeies Beba sempre que comer No deixe faltar os alimentos necessrios a sua dieta Antes de consumir um alimento, certifique-se de que faz parte da lista CUIDADO! Durante a fase de ataque, no se pode passar de uma colher e meia de farelo de aveia Faa 20 minutos de caminhada por dia nesta fase

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RECOMENDAES
para iniciar a dieta
Leitura do Livro Eu no consigo emagrecer do Dr. Pierre Dukan
Recomendo a leitura do livro do Dr. Dukan antes de fazer a dieta, que tem um custo acessvel e bastante esclarecedor.
Para quem preferir um acompanhamento personalizado tambm h o programa on-line no site da Dieta Dukan (link ao lado).
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Inscrio no Programa de Emagrecimento com acompanhamento on-line: http://bit.ly/inscricaodukan Clique no link abaixo e leia o nosso post sobre quem pode e quem no pode fazer a Dieta Dukan: Cuidados e Contraindicaes da Dieta Dukan

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