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INFORMATIVO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO

N 84 - MAIO E JUNHO / 2010

UFRPE e Governo do Estado comandam escola de referncia modelo

escola pblica como centro inovador para formao simultnea de estudantes do Ensino Mdio, de professores da rede pblica e de alunos de licenciaturas. Esse o perfil da Escola de Referncia e Formao de Professores Cndido Duarte, no bairro de Dois Irmos, cuja nova estrutura pedaggica a Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) e o Governo do Estado inauguraram no ms de maro. O centro de referncia diferenciado oferece rede pblica a implantao de mudanas no mbito de contedos, mtodos e gesto. Os alunos tero aulas em perodo integral, com acompanhamento constante da equipe de docentes do Departamento de Educao da UFRPE e com a participao de alunos das licenciaturas da universidade. A gesto e a manuteno da escola ficaro a cargo da Secretaria Estadual de Educao. O modelo piloto visa formao do estudante de ensino mdio por meio do acolhimento e do trato da diversidade, a partir de atividades de enriquecimento cultural, do uso de tecnologias da informao e da comunicao, de metodologias e materiais inovadores e da interao da escola com a famlia e a comunidade. Ao mesmo tempo, o centro de formao possibilitar as licenciandos da UFRPE estudos e prticas que valorizam a escola pblica como espao social de experincias para a construo do conhecimento, alm do contato com projetos poltico-pedaggicos, diretrizes curriculares e rotina em sala de aula. O projeto ainda estimula a formao continuada dos professores. O reitor da UFRPE, professor Valmar

Bruno Andrade

Corra de Andrade, ressalta que os desafios do novo sculo exigem profunda reestruturao da educao superior que signifique, no contexto democrtico, pacto entre governo, instituies de ensino e sociedade, visando elevao de nveis de acesso educao superior pblica e gratuita, bem como ao progresso do padro de qualidade do ensino. Para o reitor, a essa expanso do sistema pblico federal de ensino superior deve estar associada reestruturao acadmica e curricular que, entre outras mudanas, seja capaz de promover articulao com a educao bsica, principalmente no nvel do ensino mdio, que enfrenta importantes mudanas na atualizao de metodologias e tecnologias de ensino-aprendizagem. As instituies de ensino devem aliar ao uso de novas tecnologias de apoio aprendizagem mecanismos de incluso social e a construo de itinerrios formativos que preparem os estudantes para enfrentar os desafios do mundo contemporneo. urgente ensinar os indivduos a ter conscincia de conjunto, um sentimento de pertencimento democrtico, plural, com respeito s diferenas, mas com a possibilidade de dilogo, com um dialeto em comum, pondera.

UFRPE inaugura fazenda de beijupir em alto mar


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Ridesa libera novas variedades RB de cana-de-acar


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Pasteurizador compacto insere produtor familiar no mercado do leite


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Comisso de tica analisa uso de animais em pesquisas


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Pesquisadores Desvendam Segredos do Horto Zoobotnico de Nassau no Recife


Fernando Azevedo

O Palcio de Friburgo, uma das trs residncias utilizadas pelo conde Joo Maurcio de Nassau, no perodo em que governou o Brasil Holands (1637-1644), abrigava um jardim que fascina at hoje quem se prope a estudar esse pedao da histria. Localizado na rea onde atualmente se encontram a Praa da Repblica, o Teatro de Santa Isabel e o Palcio do Campo das Princesas, no corao do Recife, o jardim funcionou como uma espcie de horto zoobotnico, o primeiro das Amricas em estilo europeu. A histria, a flora e a fauna do espao foram objeto de estudos de um grupo de pesquisadores da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Houve, antes do horto de Friburgo, outro mais antigo na Amrica, mas organizado sob viso dos povos amerndios, provavelmente astecas. Mas o que encontramos por trs do palcio de Friburgo pode ser considerado o primeiro horto zoobotnico em moldes europeus de todas as Amricas, esclarece o professor Argus Vasconcelos de Almeida, do Departamento de Biologia da UFRPE, estudioso da Histria Natural do Brasil Holands. Segundo o pesquisador, Nassau procurou construir espao onde espcies de plantas e animais do Nordeste brasileiro pudessem ser contemplados por ele e seus convidados. Alm disso, o local serviria como centro de reserva e produo de alimentos e como palco onde cientistas, trazidos pelo governador em sua comitiva, realizariam pesquisas.

Entre os animais, podiam ser encontrados tucanos, a ra ras, tamandus, capiva ras, pacus, peixes , t at u s , entre outras espcies da fauna nativa. Tambm foram trazidos animais da frica e de outros pases americanos , como tigres, cabras angolanas e aves. Havia grande diversidade de animais de nossa fauna usados para exibio entre os convidados de Nassau. Os colonizadores ficaram deslumbrados com a beleza desses animais destaca a professora Maria Adlia Borstelmann de Oliveira, do Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal da UFRPE. Mas o horto tambm tinha carter utilitrio, pois muitas espcies eram criadas para consumo dos colonizadores, completa. No atual Teatro de Santa Isabel, existia um grande viveiro de peixes, que eram criados com o propsito de servir de reserva de alimento para os holandeses. A flora presente em Friburgo tambm levava em conta critrios estticos e utilitrios. Como Nassau tencionava organizar uma espcie de principado no Recife, o palcio de Friburgo e seu jardim seguiam as tendncias de muitos castelos europeus. Foi o primeiro projeto paisagstico planejado rigorosamente no Brasil. Ele baseado num profundo geometrismo, composto por figuras paralelas, canteiros com forma de figuras geomtricas, definidas, marcadas. Era uma tendncia internacional na poca, que se encontrava nos jardins italianos, franceses do Renascimento, explica Isabelle Meunier, professora do Departamento de Cincias Florestais. Segundo a pesquisadora, a construo do jardim tambm obedeceu a estratgias que

visavam criao de reservas de alimento para consumo dos colonizadores. Entre os registros encontrados, h relatos do mdico e naturalista Guilherme Piso, trazido por Nassau para estudar a natureza da colnia, que apontam a nossa mangaba como a mais saborosa fruta das Amricas. A pitanga, segundo esse mesmo cientista, servia para o preparo das mais apetitosas sobremesas. Esses frutos, assim como bananas e tamarindos, eram cultivados em Friburgo. Plantas medicinais e frutas ctricas receberam ateno especial no jardim palaciano. Como a dificuldade de trazer medicamentos da Europa era grande, alm das novas doenas que aqui se depararam, os holandeses tiveram conhecer as propriedades de muitos de nossas plantas, recorrendo inclusive medicina indgena. O escorbuto, doena ligada falta de vitamina C no organismo, muito comum entre os navegadores da poca, era tratado muitas vezes com sucos e polpas dos limes, da laranja e da lima encontrados no jardim. O jardim do palcio de Friburgo foi totalmente destrudo pelos prprios holandeses aps a sada de Nassau, em 1644. Apesar das recomendaes de que o espao fosse mantido como reserva de alimentos para a colnia, os representantes da Companhia das ndias Ocidentais que substituram Nassau arrasaram totalmente o horto, alegando critrios de segurana. Eles temiam ataques pelo Rio Capibaribe da guerrilha de resistncia luso-brasileira que lutava pela expulso dos holandeses. No local, s escapou da destruio o palcio, que aps a expulso dos holandeses passou a ser conhecido como Palcio da Torres. Muitas das informaes sobre a fauna e flora do local pode ser encontrada nos registros feitos por Guilherme Piso e Georg Marcgrave. Apesar da existncia efmera (durou apenas sete anos, entre 1638 a 1645), o horto zoobotnico do Palcio de Friburgo tem enorme importncia do ponto de vista histrico das Cincias Biolgicas no Brasil, resume Argus.

UFRPE ter fazenda de beijupir em alto-mar


Divulgao

Bom no dar o peixe, mas ensinar a pescar. Esse velho ditado ilustra bem a iniciativa pioneira no Brasil que o Departamento de Pesca e Aquicultura da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) lanou junto a colnias de pescadores em trs comunidades do Grande Recife: o Projeto Cao de Escama. A ideia capacitar e estimular os pescadores artesanais para o cultivo do beijupir (ou cao de escama), espcie explorada em pases como China, Taiwan e Vietn, onde movimenta a economia por ser muito apreciada por comerciantes e consumidores. O projeto-piloto atende 120 pescadores por meio da primeira licitao internacional de colnias em Braslia Teimosa, Piedade e da Universidade, que adquiriu material do Barra de Jangada, que participam de oficinas e Chile. A rea da fazenda do Projeto Cao aulas-prticas para a aprendizagem do manejo de Escamas/UFRPE foi selecionada pelos e da comercializao do beijupir. A iniciativa especialistas, situando-se a 8 quilmetros do financiada pelo Ministrio da Pesca e Aqui- Porto do Recife, em rea de gua limpa e livre cultura (MPA), com apoio do Sebrae-PE e do de navegao. Escolhemos o local ideal tanto para o Instituto Agronmico de Pernambuco (IPA). A UFRPE est instalando as gaiolas numa rea cultivo do peixe quanto para facilitar a vida de alto-mar j regulamentada pelo MPA, pelo dos pescadores, que tero lancha e barco de apoio disponveis, alm de toda a Ibama, pela Agncia Estadual de estrutura para que trabalhem Meio Ambiente e Recursos O projeto-piloto melhores condies, Hdricos (CPRH) e pela atende 120 pescadores nas explica o coordenador Capitania dos Portos. em Braslia Teimosa, do Projeto Cao de EsJ com certo knowcamas, professor Ronalhow no cultivo do beijuPiedade e Barra de do Cavalli. De acordo com pir a partir de pesquiJangada o pesquisador, a expectativa sas e do apoio tcnico equipe da Aqualder, que lanou, no ano passado, a que se plante uma semente para a populariprimeira fazenda marinha de beijupir do zao, no Brasil, dessa nova atividade que j Pas , os pesquisadores do Laboratrio de movimenta a economia de outros pases. O Piscicultura Marinha da UFRPE pretendem Recife foi escolhido como bero e a vitrine do oferecer aos pescadores autonomia para cul- beijupir, e queremos que os pescadores no tivar e comercializar a espcie, que bastante sejam apenas mo-de-obra, mas que desenvalorizada mundo afora e j no Brasil, onde volvam a autonomia necessria para evoluir apreciada em restaurantes do Recife e do e multiplicar, completa. As quatro gaiolas, com 1.200 metros csudeste do Pas. Para montar toda a estrutura de equi- bicos cada, tm capacidade para a produo pamentos e apoio aos pescadores, os pes- de mais de 40 toneladas de pescado ao ano, quisadores do projeto realizaram a compra que pode gerar retorno de R$ 500 mil no

mesmo perodo. J capacitados com noes de associativismo e cooperativismo, os pescadores comeam, em maro, o curso de Cultivo de Beijupir. Aps acertos entre os participantes, o grupo trabalhar em sistema de rodzio, a partir de um Termo de Compromisso, que define regras e metas para os trabalhadores envolvidos nesse grupo-piloto. Ao final do primeiro ano, espera-se a criao de uma cooperativa de pescadores-aquicultores, que passaria a gerenciar todo o processo. Ao todo, o projeto recebeu a verba de R$ 1,7 milho para compra de equipamentos, capacitao e manuteno. A iniciativa integra grande plano nacional do MPA para desenvolver, no Brasil, nova cadeia industrial a partir do cultivo de peixes em fazendas marinhas e continentais, a fim de deixar o Pas entre os cinco maiores produtores de peixe do mundo at o ano de 2020. Com a atuao das fazendas da Aqualder e da UFRPE/Pescadores, Pernambuco sai na frente dessa ousada empreitada nacional.

Mais informaes pelo telefone: 3320.6524.

Comisso de tica da UFRPE discute uso de animais em pesquisas cientcas


Entre as muitas discusses envolvendo a tica em experincias cientficas destaca-se o debate sobre a diminuio ou extino do sofrimento e do sacrifcio de cobaias animais no desenvolvimento de pesquisas. A fim de analisar os projetos e procedimentos que incluam tais experincias, a Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) mantm a Comisso de tica no Uso de Animais (Ceua), que se baseia na legislao e em princpios da biotica para orientar, aprovar ou reprovar todas as atividades que envolvam cobaias animais. O primeiro passo para a criao da Comisso foi dado em outubro de 2008, com a aprovao da Lei Federal 11974/2008, conhecida como Lei Arouca. A partir da nova lei, as instituies que utilizam animais em pesquisas foram obrigadas a constiturem comisses de tica para regular a atividade. O presidente da Ceua, professor Carlos Antonio Alves Pontes, explica que a UFRPE j havia se antecipado lei federal estabelecendo, em seu Plano de Desenvolvimento Institucional (PDI 20062010), a instalao da comisso, j prevista na Resoluo 436/2005 do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extenso (Cepe/UFRPE). Com isso, a UFRPE faz com que seja atendida a necessidade de se inscrever no movimento mais geral em defesa dos animais no-humanos que impe limites ticos para a sua utilizao, destaca o presidente da Ceua, professor Carlos Pontes. Porm, o envolvimento com o tema anterior criao da Ceua: no final do ano de 2006, foi realizado o I Encontro de Biotica e Bem-Estar Animal do Nordeste, que de acordo com Pontes, teve uma importncia grande porque permitiu que a temtica envolvendo uso de animais em atividades didtico-cientficas pudesse ser abordada de maneira mais sistematizada permitindo que muitas pessoas da UFRPE pudessem expressar seus interesses e preocupaes e ver que no estavam sozinhas neste tipo de discusso. O Encontro ainda forneceu embasamento para a criao e desenvolvimento do Regimento da Comisso, entre janeiro e maio de 2007. De acordo com Pontes, a Ceua se baseia em duas ideias na hora da anlise: em primeiro lugar, a Comisso assume, como pano de fundo, o posicionamento tico de evitar sofrimento desnecessrio. Isso significa que a proposio de realizar um experimento deve ser justificada demonstrando-se que os benefcios so relevantes e significativos e que compensam os prejuzos ou danos a serem causados aos animais em experimentao. Em segundo lugar, a Comisso busca aplicar o que ficou conhecido como Princpio dos 3R, respondendo as perguntas: possvel substituir o experimento por mtodos alternativos que no utilizam animais? possvel diminuir o nmero de animais no experimento? O que pode ser feito para minimizar o sofrimento a ser causado pelo experimento? Outro ponto de destaque a variedade de animais usados e de enfoques, uma vez que as atividades didtico-cientficas da UFRPE so bastante diversificadas, em funo dos cursos de graduao e dos programas de psgraduao nas reas de Medicina Veterinria, Zootecnia, Engenharia de Pesca e Cincias Biolgicas. Em algumas reas, os prprios animais so beneficirios diretos, em outras os benefcios so indiretos. Em outras, ainda so instrumentos para a produo de conhecimento em benefcio de ns humanos. Desde a implantao da Comisso, j foram analisados projetos de pesquisa envolvendo animais de companhia, como ces e gatos, animais de produo, como bovinos, caprinos, sunos, aves e peixes e animais de laboratrio como camundongos. Ao todo, foram recebidos 146 projetos de pesquisa para

Aline Galvo

anlise, e apenas um foi rejeitado, devido necessidade de estudos preliminares antes da realizao das experincias. A Comisso julgou que seria necessrio preencher algumas lacunas de conhecimento, de modo que tanto as situaes experimentais quanto o nmero de animais pudessem ser definidos da maneira mais clara e precisa possvel, esclarece o professor Carlos Pontes. Para ele, j se percebe evoluo em relao aos cuidados com os animais utilizados como cobaias: Em termos qualitativos, possvel afirmar que h mudana para melhor, sentida nas manifestaes de apoio Comisso e nas respostas afirmativas dos pesquisadores em acatar sugestes , sublinha. Atualmente, a Ceua conta com mais dez nomes, entre professores e tcnicos dos campi de Dois Irmos, Garanhuns e Serra Talhada, alm de um integrante do Conselho Regional de Medicina Veterinria (CRMV-PE). As reunies ocorrem uma vez por ms, embora reunies extraordinrias possam ser convocadas pelo presidente ou por deciso da maioria dos membros.

Mais informaes pelo telefone: 3320.6051, no site: www.uag.ufrpe.br/ceua ou pelo e-mail: ceua@prppg.ufrpe.br/.

Pesquisa analisa efeito da acidicao das guas em Pernambuco


M
uitos organismos aquticos dependem do equilbrio do pH da gua marinha para sobreviver. Quando sofre alguma alterao, pode ser nocivo a determinados animais, notadamente os crustceos. Tal situao, que pode levar extino de espcies aquticas, tambm se nota nas guas continentais, como audes e lagoas. A Universidade Federal Rural de Pernambuco desenvolve pesquisa pioneira sobre a acidificao das guas continentais de regies costeiras e seus reflexos para a vida aqutica e para a comunidade local. Coordenada pelo pesquisador Lohengrin Fernandes, a pesquisa avalia os efeitos da acidificao na regio costeira de Pernambuco e nos reservatrios do agreste, tendo o Reservatrio de Jucazinho como alvo atual. Alm do professor Lohengrin, participam os professores Alfredo Oliveira Galvez, do Departamento de Pesca e Aquicultura, e Ariadne do Nascimento Moura, do Departamento de Biologia. Eles j estudam organismos capturados em Jucazinho e cultivados em laboratrio para testes em ambiente acidificado. As primeiras experincias foram feitas com pequenos crustceos chamados cientificamente Ostrcodes, que dependem bastante do carbonato de clcio para formar seu esqueleto. Ainda aguardamos a compra de um equipamento fundamental, um sensor de CO2 na gua, que est em processo de importao dos Estados Unidos. At l, estamos conhecendo melhor a vida desses organismos, que j foram escolhidos dentre nossa biodiversidade por conta de sua potencial vulnerabilidade, explica Lohengrin. Atualmente, porm, s possvel especular que estejam ocorrendo alteraes, pois no h um parmetro bem definido para avaliar o grau das mudanas. A proposta da pesquisa definir este parmetro, para que se possa medir mais adequadamente a ocorrncia da acidificao nas regies. O projeto j conta com parcerias de grupos do Rio de Janeiro e do Rio Grande do Sul. Embora seja mais estudado no hemisfrio norte e em oceanos polares, devido sua menor temperatura, h pesquisas que indicam a ocorrncia do processo tambm em regies tropicais e em guas continentais, como audes e reservatrios. A acidificao ocorre pelo funcionamento de suas enzimas. Quando a alterao do ambiente se prolonga ou atinge um nvel que torne esse controle impossvel, o animal tem que se mudar do local, ou estar fadado a morrer. Alm desses, j foram identificados efeitos da acidificao sobre as rochas calcrias, que se dissolvem mais rapidamente; para a reproduo dos organismos que dependem do carbonato de clcio, como crustceos, entre outros. E o homem, por estar inserido no ecossistema como mais um personagem, tambm sofre as conseqncias do aumento da acidez das guas. Notadamente no agreste nordestino, os reservatrios e audes so a principal fonte de gua para consumo das populaes, sendo, portanto, de fundamental importncia. Quando o pH da gua se altera, ela se torna gradualmente imprpria ao consumo humano, seja por sua acidez, seja por conter mais clcio (as chamadas guas duras). Isso torna o problema do abastecimento pblico para as comunidades interioranas ainda mais graves. E os riscos no param por a. Segundo o professor Lohengrin, para populaes que consomem crustceos e peixes oriundos de rios, a diminuio da taxa de reproduo desses animais pode afetar diretamente a sustentabilidade do uso desses recursos como fonte de protenas. Embora o panorama no seja nada positivo, as pesquisas do grupo tm dado resultados interessantes. Os microcrustceos estudados se mostraram bastante resistentes a alteraes bruscas na acidez da gua, indicando que seu organismo exerce um controle eficiente sobre seu metabolismo interno. Para resolver o problema, Lohengrin atesta que so necessrias medidas muito mais polticas que tcnicas, como a diminuio de das emisses de CO2 por todos os pases. Alm disso, a manuteno das florestas em ecossistemas terrestres e a avaliao do crescimento do fitoplncton nos oceanos (principal responsvel pela retirada do CO2 atmosfrico na atualidade) so aes desejveis. Alm das parcerias com os grupos de outros estados, citados anteriormente, atualmente os pesquisadores tentam associao com a Fundao de Amparo Cincia e Tecnologia do Estado de Pernambuco (Facepe), o Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico (CNPq) e a Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES), para progresso dos projetos.

Mirella Marques

aumento da concentrao de CO2 (dixido de carbono) na gua, o que diminui seu pH. Quando o CO2 se dissolve na gua, entra em reao com as molculas de H2O, o que resulta na formao de cido carbnico (H2CO3). O contrrio tambm possvel, com o cido dividindo-se em gua e dixido de carbono, e este expulso para a atmosfera. O fenmeno tambm est ligado ao aquecimento global e s variaes climticas que vm ocorrendo no planeta, uma vez que a direo da reao depende basicamente da temperatura da gua: quanto mais fria, mais o CO2 se dissolve; e quanto mais quente, mais o cido carbnico se transforma em dixido de carbono. Estas alteraes so atribudas intensa atividade humana, que produz cada vez mais dixido de carbono. O professor Lohengrin Fernandes explica que a acidificao das guas tem efeitos sobre o meio ambiente, como a dissoluo do carbonato de clcio, substncia constituinte do esqueleto de muitos organismos (animais, plantas e protistas). Na presena de cidos, o carbonato se dissolve na gua, o que acarreta o enfraquecimento gradual do esqueleto, at a morte do organismo. H tambm estudos sobre os efeitos no metabolismo de determinados animais, que, em ambientes cidos, precisam manter seu controle interno de acidez em nvel adequado, para um bom

Percevejos predadores combatem pragas do algodoeiro

ontrolar pragas que atingem o algodoeiro e outros tipos de plantao. Essa ideia simples e que pode facilitar a vida de muitos produtores rurais se fortalece a partir de estudos realizados no Departamento de Agronomia da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), onde os pesquisadores descobriram que as lagartas desfolhadoras, pragas facilmente encontradas nas plantaes, podem ser controladas pelo uso, nas lavouras, do percevejo predador Podisus nigrispinus. O algodoeiro, que facilmente atacado por pragas, principalmente lagartas, chega a ter um investimento de 25 a 30% do custo total da produo com o manejo de pragas. Para tentar amenizar esses gastos, os pesquisadores da UFRPE promovem o projeto Ecologia do predador Podisus nigrispinus e o manejo integrado de lagartas em algodoeiro colorido, que tem o objetivo de desenvolver estratgias para usar esse percevejo como agente natural para o controle de lagartas. Na prtica, os pesquisadores realizaram estudos para analisar que tipo de predador mais adequado para ser usado nas lavouras no combate s lagartas. Eles focam na espcie Podisus nigrispinus como opo vivel para esse fim, uma vez que requer pouco trabalho de mo-de-obra, no possui problemas referentes ao impacto em no alvos e tem baixo custo de produo j que, com mdia de R$ 25, consegue-se produzir cerca de mil percevejos adultos. Na lavoura, o percevejo se alimenta das lagartas, o que impede a proliferao da praga e, consequentemente, garante a segurana da produo. Para a reproduo dos predadores, os especialistas elaboraram sistema de criao massal nos laboratrios da UFRPE, que chegam a reproduzir de 200 a 300 percevejos por unidade, alm de manter vrios adultos para a reproduo. Esses percevejos so criados nos laboratrios da Universidade e

Divulgao

O estudo serviu como demonstrao de que os produtores podem substituir os agrotxicos contra lagartas

alimentados com larvas e pupas de Tenebrio molitor, mais conhecido como o besouro de farinha, pois o custo dessas larvas muito baixo, ressalta coordenador do projeto, o professor Jorge Braz Torres. Com o resultado da primeira bateria de experimentos, os pesquisadores agora elaboram estratgias de conser vao dos predadores nas lavouras. Usaremos ninfas de quinto instar, que a fase em que o predador ainda no possui asas ou adultos jovens acasalados com 5 a 10 dias de idade com as asas membranosas parcialmente cortadas, para evitar que esses percevejos se dispersem para outras plantaes. importante manter esses predadores nas reas onde o controle da praga deve ser feito. De acordo com o pesquisador, o estudo serviu como demonstrao de que os

produtores podem substituir os agrotxicos contra lagartas se tiverem tecnologia disponvel para o controle da praga. Essa alternativa fantstica para os pequenos produtores que no tm equipamentos nem dinheiro para comprar material, pois, alm de economizarem nos inseticidas, podero consumir e vender produtos de qualidade e maior valor agregado, uma vez que os produtos orgnicos so mais apreciados pelos consumidores. Outro fator importante que no corre o risco desses percevejos se tornarem uma ameaa s plantaes, j que eles so inimigos naturais das pragas, destaca o pesquisador. As experincias em campo esto sendo exploradas no campus de Dois Irmos da UFRPE, em Aldeia, municpio de Camaragibe, e em Surubim, tambm em Pernambuco. Nesses locais, os estudantes envolvidos com o projeto Robrio Carlos dos Santos Neves, Itillio Vany Ferreira Pontes e Izeudo Timteo Ramos Filho trabalham em plantaes de algodo, onde, com o aparecimento das lagartas, devem liberar os predadores para a avaliao e concluso da pesquisa.

Pasteurizador compacto insere produtores familiares no mercado dos derivados lcteos


Os agricultores de base familiar j podem produzir derivados de leite com segurana alimentar e baixo custo. Essa boa notcia vem com a chegada da Unidade Pasteurizadora Compacta (Upac), desenvolvida pelo pesquisador da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) Emdio Lustosa para incentivar a produo de produtos lcteos por pequenos produtores. Mais simples e mais barata, a inveno permite que os produtores familiares pasteurizem o leite com higiene e aproveitamento total polpa e soro , sem a necessidade dos pesados equipamentos tradicionais, que geralmente so inacessveis maioria desses trabalhadores em Pernambuco. Alm do aumento de renda e potencial empreendedor, a Upac pode ser utilizada para produo em maior escala, por cooperativas e associaes agropecuaristas de base familiar, no fornecimento de produtos para merenda escolar. De acordo com Emdio Lustosa, que conduz a Saturno Tecnologia Agropecuria incubada da UFRPE , essa possibilidade aumenta com o vigor da Lei N 11.947, sancionada no ano passado, a qual determina que o mnimo de 30% da merenda escolar seja comprada diretamente de agricultores familiares, sem licitao. Se no quiserem trabalhar individualmente, podem montar, em grupo, pequena agroindstria, afirma. Segundo Lustosa, a Upac surgiu da vontade de simplificar o processo de fabricao de derivados do leite, sem os custos industriais e possveis alteraes na qualidade dos produtos artesanais. Inventei o equipamento na pequena propriedade que possuo e, com o apoio do Colgio Agrcola

Thomz Vieira

Dom Agostinho Ikas (Codai), veio a patente, depois a incubao na UFRPE e at premiao, conta. A Upac j passou por testes de qualidade, segurana e aplicabilidade junto a famlias rurais em Garanhuns. A Instruo Normativa 51 do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, que visa a controlar a qualidade do leite brasileiro, determina que no se pode comercializar leite a granel sem a pasteurizao, que diminui o risco de contaminao. Para Emdio Lustosa, o grande gargalo dessa situao o alto custo do procedimento, que deixa a agricultura familiar de fora da produo. A Upac um equipamento inovador, socialmente inclusivo, seguro do ponto de vista alimentar e econmico. Estamos comeando a atender produtores dispostos a absorver inovao tecnolgica para produzir com higiene e menor custo. Tambm possvel aumentar o leque de produtos, uma vez que a unidade permite a utilizao do soro para fabricao de bebida lctea, ressalta. Os estudos prticos da utilizao da Upac demonstram que o agricultor ou cooperativa que produzir 30 litros por dia consegue ganhar R$ 27 mil em um ano. Cada unidade sai por aproximadamente um tero do valor de um equipamento profissional, pois dispensa o tanque de resfriamento e o

banco de gelo, entre outros fatores. Tambm h economia de energia, pois o resfriamento se restringe ao armazenamento do produto final e diminuio do tempo de estoque. No queremos desbancar os equipamentos sagrados na agroindstria, mas inserir o produtor familiar e criar mercado para os maiores, que podem direcionar o foco para controle de qualidade e anlises, salienta o pesquisador. A Upac est em processo de licenciamento por indstrias de manipulao de inox, mas j comercializada por meio da Saturno. Instituies parceiras como o Sebrae tambm j auxiliam na expanso do produto para a bacia leiteira do Estado e de outras regies do Pas. Mais informaes pelo telefone: (81) 9118.2911 ou pelo e-mail: saturno.tec@gmail.com

Ridesa lana Catlogo Nacional de Variedades RB de cana-de-acar


Universidade Federa l Rura l de Pernambuco (UFRPE) libera duas variedades RB de cana-de-acar. As variedades RB962962 e RB002504, desenvolvidas na Estao Experimental de Cana-de-acar do Carpina (EECAC), integram pacote de 13 novas RB disponibilizadas pela Rede Interuniversitria para o Desenvolvimento do Setor Sucroalcooleiro (Ridesa). Em paralelo, foi lanado o Catlogo Nacional de Variedades RB de Canade-acar, em Braslia e no Recife. O presidente da Ridesa e reitor da UFRPE, Valmar Corra de Andrade, recebeu os reitores das outras nove universidades integradas entidade para discutir a distribuio das variedades para o setor. Com a liberao das novas variedades, pequenos e mdios produtores brasileiros vo contar com material gentico de ponta, testados em diferentes ambientes de produo de regies canavieiras. No Catlogo Nacional, ser possvel conhecer cada uma dessas variedades, que so mais produtivas, geram maior lucro para as empresas e representam quantidade superior de acar por rea. As variedades RB (Repblica do Brasil) representam 60% da rea cultivada no Brasil. Cada tipo desenvolvido fruto de pesquisa em vrias reas, que permite, entre outras aes, a identificao de genes que controlam a tolerncia a estresses hdricos, temperaturas elevadas, pragas e enfermidades. Formada por dez universidades federais (UFRPE, UFPR, UFSCar, UFV, UFRRJ, UFS, UFAL, UFPI, UFMT e UFG), algu-

mas das quais estavam localizadas nas reas de atuao das Coordenadorias do exPLANALSUCAR, a Ridesa foi criada com a finalidade de incorporar as atividades desse extinto programa e dar continuidade ao desenvolvimento de pesquisas visando melhoria da produtividade do setor. Este ano, a Rede completa 19 anos de atuao e tem como base para o desenvolvimento da pesquisa 31 estaes experimentais estrategicamente localizadas nos Estados onde a cultura da cana-deacar apresenta maior expresso. Alm das estaes experimentais, a Ridesa tambm desenvolve pesquisa nos ca mpus das universidades federais, envolvendo principalmente pesquisas conduzidas nos diferentes cursos de ps-graduao, em nvel de mestrado e doutorado. Principa l produtor de acar e etanol Divulgao

a partir da cana-de-acar, o Brasil investe nas instituies pblicas e nas empresas para manter essa liderana, em especial no uso do etanol como combustvel renovvel.

EXPEDIENTE

Reitor: Valmar Corra de Andrade Vice-reitor: Reginaldo Barros Pr-reitores: Administrao: Francisco Ramos de Carvalho; Ensino de Graduao: Maria Jos de Sena; Extenso: Delson Laranjeira; Gesto Estudantil: Valberes Bernardo do Nascimento; Planejamento: Romildo Morant; Pesquisa e Ps-Graduao: Antnia Sherlnea Vras.

Publicao da Coordenadoria de Comunicao Social da UFRPE


Coordenadora: Simone Gomes Jornalista responsvel: Renata S Carneiro (DRTPE 3306). Equipe: Denize Siqueira (Secretaria); Bruno Andrade (DRT-PE 4208), Ernandes Tavares, Mirella Pontes e Thomaz Vieira (Jornalismo); Maria Izabel Moura e Suzyane Bernardes (Relaes Pblicas); Fernando Azevedo (Fotografia); Daniel Marques (Design); Marcos Antnio do Nascimento e Joo Batista de Souza (Apoio).

Impresso na Editora Universitria da UFRPE


Diretor: Anto Marcelo Freitas Projeto grfico e diagramao: Bruno de Souza Leo Tiragem: 2.000 exemplares Endereo: Av. Dom Manoel de Medeiros, s/n, Dois Irmos, Recife-PE. CEP.: 52171900. Fone: 3320.6005/6013. Fax: 3320.6011. E-mail: ascom@ccs.ufrpe.br

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